各位領(lǐng)導(dǎo)，同志們：

由中糧煙臺葡萄酒有限公司攜手釀酒工業(yè)協(xié)會和江南大學(xué)生物工程學(xué)院聯(lián)合舉辦的葡萄酒培訓(xùn)師高級進(jìn)修班正式開班了！在此，我代表蓬萊市委、市政府表示熱烈的祝賀！同時，向中國釀酒工業(yè)協(xié)會和江南大學(xué)表示衷心的感謝！

近年來，我國葡萄酒消費(fèi)與日俱增，從1997到2004年，全國葡萄酒消費(fèi)量從10多萬噸到去年36.7萬噸，增長速度非?？欤以诮窈蠛荛L時期內(nèi)，每年還將保持15%以上的速度增長。正是由于葡萄酒消費(fèi)的快速增長，給葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了前所未有的市場空間。目前，國內(nèi)各類企業(yè)包括非葡萄酒企業(yè)，進(jìn)入這個行業(yè)的越來越多，可以說，葡萄酒業(yè)正在成為各種資本新的角逐戰(zhàn)場。

蓬萊地處山東半島北海岸，北緯37.5°左右，是世界七大葡萄海岸和國內(nèi)三大優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)之一，非常適合釀酒葡萄的生長。近年來，我們立足這一優(yōu)勢，把葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)進(jìn)行培育，目前已有中糧長城、天津王朝、北京金六福、新天國際、香港華魯、華東百利及菲律賓康達(dá)、意大利羅迪、德國阿爾瑪、英國登龍、法國瑞楓奧塞斯等40多個葡萄酒企業(yè)，大大提升了整體發(fā)展規(guī)模與檔次。去年，全市葡萄基地發(fā)展到8萬畝，年產(chǎn)葡萄酒8萬噸，今年底有望突破10萬噸。目前，全市已有2個葡萄酒產(chǎn)品取得國家原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)志，2個產(chǎn)品獲國家免檢產(chǎn)品。針對葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)良好的發(fā)展態(tài)勢和市場前景，我們提出“酒業(yè)富民”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，把這一產(chǎn)業(yè)作為“百年立市”產(chǎn)業(yè)來培育。聘請專家整體規(guī)劃了25萬畝土地，包裝論證了一批集葡萄種植、加工、觀光為一體的項(xiàng)目對外招商，并建設(shè)18公里葡萄觀光長廊。計(jì)劃至2007年，全市生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到15萬噸、葡萄基地面積達(dá)到15萬畝以上，努力建設(shè)亞洲乃至世界葡萄酒名城。

1998年進(jìn)駐蓬萊的中糧煙臺長城葡萄酒有限公司，更是在短短5年間，借助蓬萊優(yōu)越的發(fā)展環(huán)境和條件，通過不懈努力，躋身全國葡萄酒行業(yè)四強(qiáng)。今年該公司又投資3億元建設(shè)長城南王山谷葡萄酒莊項(xiàng)目，并投資1.2億，開工建設(shè)葡萄酒二期工程。達(dá)產(chǎn)后，年葡萄酒生產(chǎn)能力將達(dá)到5萬噸，可實(shí)現(xiàn)銷售收入13.6億元，利稅6億元以上，使公司發(fā)展成為集葡萄種植、葡萄酒產(chǎn)銷、旅游觀光為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。

綜觀葡萄酒的發(fā)展趨勢，未來的葡萄酒銷售將更加突出文化、突出特色，需要一大批葡萄酒方面的專業(yè)技術(shù)人才。煙臺中糧聯(lián)合釀酒工業(yè)協(xié)會和江南大學(xué)生物工程學(xué)院，公開招聘一批高素質(zhì)人才，專門進(jìn)行培訓(xùn)，以應(yīng)對未來公司產(chǎn)品的銷售和宣傳推廣工作需要，是一項(xiàng)具有戰(zhàn)略眼光的舉措。中國釀酒工業(yè)協(xié)會是酒類方面的權(quán)威，江南大學(xué)是國家“211工程”重點(diǎn)高校，生物工程學(xué)院是我國生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)高級研究與技術(shù)人才的培養(yǎng)基地。相信有國家權(quán)威部門的鼎立支持、有江南大學(xué)雄厚的師資條件，這次進(jìn)修班一定會取得優(yōu)異的成績。

1校企合作的可能性及重要意義

1．1無錫是我國微電子產(chǎn)業(yè)的南方基地，需要大量的微電子專業(yè)人才

無錫是中國微電子產(chǎn)業(yè)的搖籃，是我國第一塊集成電路的誕生地，微電子產(chǎn)業(yè)有著優(yōu)良的傳統(tǒng)和深厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。近年來，無錫政府出臺了一系列優(yōu)惠政策（比如530計(jì)劃），大力吸引微電子高端人才，創(chuàng)辦了一批有競爭力的集成電路設(shè)計(jì)公司。2013年無錫市政府又出臺了《無錫市微電子產(chǎn)業(yè)規(guī)劃（2013—2020）》，為無錫市微電子產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支持和保障。經(jīng)過30多年的發(fā)展，無錫微電子產(chǎn)業(yè)形成了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比較完整，產(chǎn)業(yè)規(guī)模龐大，管理比較完善的良好局面。2013年無錫市微電子產(chǎn)業(yè)合計(jì)完成營業(yè)收入652．12億元，規(guī)模列全國第二［7］。SK海力士和華潤微電子分別以第二名和第四名入圍2013年度中國半導(dǎo)體十大制造企業(yè)。江蘇新潮科技集團(tuán)、海太半導(dǎo)體（無錫）有限公司和英飛凌科技（無錫）有限公司分別以第一名、第七名和第九名入圍2013年度中國半導(dǎo)體十大封裝測試企業(yè)［8］。雖然無錫市微電子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展取得了很大的成績，但也存在一些問題，比如：微電子產(chǎn)業(yè)的優(yōu)秀專業(yè)人才比較匱乏，已經(jīng)成為制約微電子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸之一。而高校是優(yōu)秀人才的聚集地，江南大學(xué)微電子專業(yè)可以發(fā)揮人才優(yōu)勢，為無錫的微電子產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)大量的優(yōu)秀人才。

1．2江南大學(xué)注重校企合作

無錫日報(bào)2013年9月21日發(fā)表題為“江南大學(xué)發(fā)揮高校優(yōu)勢，開展校企合作，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)———做無錫的創(chuàng)新引擎和發(fā)展智庫”的文章，文章指出：“江南大學(xué)提出要以項(xiàng)目為平臺，廣泛開展校企合作，為地方科技創(chuàng)新和經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型添磚加瓦，這是江南大學(xué)推進(jìn)與區(qū)域、產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新的方式和途徑?！苯洗髮W(xué)作為無錫唯一的一所211重點(diǎn)建設(shè)的高校，非常注重與企業(yè)的合作，積極參與國家、無錫地區(qū)的科技創(chuàng)新，推進(jìn)科技成果產(chǎn)業(yè)化，為本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)服務(wù)。比如：與無錫市政府合作建立的江南大學(xué)國家大學(xué)科技園，已成為高科技研究項(xiàng)目的重要孵化基地；江南大學(xué)的科研經(jīng)費(fèi)每年以30％的速度在增加，其中60％～70％的科研總經(jīng)費(fèi)來自于與企業(yè)的合作。總之，江南大學(xué)一直探索的校企合作模式取得了顯著的成效。這也為我校微電子專業(yè)尋求校企合作提供了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

1．3微電子專業(yè)自身建設(shè)的特點(diǎn)

2001-2002學(xué)年第一學(xué)期總的感覺非常忙，因?yàn)殡S著**大學(xué)迎來2001級新生，**大學(xué)同時有三屆學(xué)生，達(dá)到二千五百多人的規(guī)模，所以教務(wù)工作也隨之增加。

我在暑期七月中旬開始至八月底一直為"專轉(zhuǎn)本"忙碌，首先接收各專轉(zhuǎn)本學(xué)校送來的成績，不斷回答考生來電詢問，接著不斷發(fā)放錄取通知書、高校"專轉(zhuǎn)本"學(xué)生報(bào)名表，接待學(xué)生及學(xué)生家長。

八月份開始著手2000-2001學(xué)年第二學(xué)期2000級、1999級全部學(xué)生成績匯總、合并，按學(xué)籍管理規(guī)定篩選出1999級、2000級各門課程補(bǔ)考名單，分別按課程打印，并將各班補(bǔ)考名單匯總，打印班級補(bǔ)考名單。（2000-2001學(xué)年第二學(xué)期1999級、2000級補(bǔ)考名單）

接著從1999-2000學(xué)年第一學(xué)期1999級成績總表中篩選第二次重修名單，分別按課程、班級打印，并按學(xué)院匯總。（1999級第二次重修1999-2000學(xué)年第一學(xué)期課程）

從2000-2001學(xué)年第一學(xué)期1999級成績總表中篩選重修名單，分別按課程、班級打印，并按學(xué)院匯總。（1999級重修2000-2001學(xué)年第一學(xué)期課程）

從2000-2001學(xué)年第一學(xué)期2000級成績總表中篩選重修名單，分別按課程、班級打印，并按學(xué)院匯總。（2000級重修2000-2001學(xué)年第一學(xué)期課程）

學(xué)年第一學(xué)期總的感覺非常忙，因?yàn)殡S著硅湖大學(xué)迎來級新生，硅湖大學(xué)同時有三屆學(xué)生，達(dá)到二千五百多人的規(guī)模，所以教務(wù)工作也隨之增加。

我在暑期七月中旬開始至八月底一直為專轉(zhuǎn)本忙碌，首先接收各專轉(zhuǎn)本學(xué)校送來的成績，不斷回答考生來電詢問，接著不斷發(fā)放錄取通知書、高校專轉(zhuǎn)本學(xué)生報(bào)名表，接待學(xué)生及學(xué)生家長。

八月份開始著手學(xué)年第二學(xué)期級、原創(chuàng)：級全部學(xué)生成績匯總、合并，按學(xué)籍管理規(guī)定篩選出級、級各門課程補(bǔ)考名單，分別按課程打印，并將各班補(bǔ)考名單匯總，打印班級補(bǔ)考名單。（學(xué)年第二學(xué)期級、級補(bǔ)考名單）

接著從學(xué)年第一學(xué)期級成績總表中篩選第二次重修名單，分別按課程、班級打印，并按學(xué)院匯總。（級第二次重修學(xué)年第一學(xué)期課程）

從學(xué)年第一學(xué)期級成績總表中篩選重修名單，分別按課程、班級打印，并按學(xué)院匯總。（級重修學(xué)年第一學(xué)期課程）

從學(xué)年第一學(xué)期級成績總表中篩選重修名單，分別按課程、班級打印，并按學(xué)院匯總。（級重修學(xué)年第一學(xué)期課程）

學(xué)年第一學(xué)期總的感覺非常忙，因?yàn)殡S著硅湖大學(xué)迎來級新生，硅湖大學(xué)同時有三屆學(xué)生，達(dá)到二千五百多人的規(guī)模，所以教務(wù)工作也隨之增加。

我在暑期七月中旬開始至八月底一直為專轉(zhuǎn)本忙碌，首先接收各專轉(zhuǎn)本學(xué)校送來的成績，不斷回答考生來電詢問，原創(chuàng)：接著不斷發(fā)放錄取通知書、高校專轉(zhuǎn)本學(xué)生報(bào)名表，接待學(xué)生及學(xué)生家長。

八月份開始著手學(xué)年第二學(xué)期級、級全部學(xué)生成績匯總、合并，按學(xué)籍管理規(guī)定篩選出級、級各門課程補(bǔ)考名單，分別按課程打印，并將各班補(bǔ)考名單匯總，打印班級補(bǔ)考名單。（學(xué)年第二學(xué)期級、級補(bǔ)考名單）

接著從學(xué)年第一學(xué)期級成績總表中篩選第二次重修名單，分別按課程、班級打印，并按學(xué)院匯總。（級第二次重修學(xué)年第一學(xué)期課程）

從學(xué)年第一學(xué)期級成績總表中篩選重修名單，分別按課程、班級打印，并按學(xué)院匯總。（級重修學(xué)年第一學(xué)期課程）

從學(xué)年第一學(xué)期級成績總表中篩選重修名單，分別按課程、班級打印，并按學(xué)院匯總。（級重修學(xué)年第一學(xué)期課程）

每一學(xué)年第一學(xué)期總有忙碌的感覺，因?yàn)殡S著大學(xué)迎來又一級新生，大學(xué)一共有三屆學(xué)生，全校一共有二千五百多人還在不斷的擴(kuò)大規(guī)模，所以教務(wù)工作也隨之增加。

我在暑期七月中旬開始至八月底一直為專轉(zhuǎn)本忙碌，首先接收各專轉(zhuǎn)本學(xué)校送來的成績，不斷回答考生來電詢問，接著不斷發(fā)放錄取通知書、高校專轉(zhuǎn)本學(xué)生報(bào)名表，接待學(xué)生及學(xué)生家長。

八月份開始著手學(xué)年第二學(xué)期級全部學(xué)生成績匯總、合并，按學(xué)籍管理規(guī)定篩選出級、級各門課程補(bǔ)考名單，分別按課程打印，并將各班補(bǔ)考名單匯總，打印班級補(bǔ)考名單。（學(xué)年第二學(xué)期級、級補(bǔ)考名單）

接著從學(xué)年第一學(xué)期級成績總表中篩選第二次重修名單，分別按課程、班級打印，并按學(xué)院匯總。（級第二次重修學(xué)年第一學(xué)期課程）

從學(xué)年第一學(xué)期級成績總表中篩選重修名單，分別按課程、班級打印，并按學(xué)院匯總。（級重修學(xué)年第一學(xué)期課程）

從學(xué)年第一學(xué)期級成績總表中篩選重修名單，分別按課程、班級打印，并按學(xué)院匯總。（級重修學(xué)年第一學(xué)期課程）

年度個人總結(jié)

*學(xué)年第一學(xué)期總的感覺非常忙，因?yàn)殡S著硅湖大學(xué)迎來2001級新生，硅湖大學(xué)同時有三屆學(xué)生，達(dá)到二千五百多人的規(guī)模，所以教務(wù)工作也隨之增加。

我在暑期七月中旬開始至八月底一直為"專轉(zhuǎn)本"忙碌，首先接收各專轉(zhuǎn)本學(xué)校送來的成績，不斷回答考生來電詢問，接著不斷發(fā)放錄取通知書、高校"專轉(zhuǎn)本"學(xué)生報(bào)名表，接待學(xué)生及學(xué)生家長。

八月份開始著手*學(xué)年第二學(xué)期*級、*級全部學(xué)生成績匯總、合并，按學(xué)籍管理規(guī)定篩選出*級、*級各門課程補(bǔ)考名單，分別按課程打印，并將各班補(bǔ)考名單匯總，打印班級補(bǔ)考名單。（*學(xué)年第二學(xué)期*級、*補(bǔ)考名單）

接著從1*學(xué)年第一學(xué)期1*級成績總表中篩選第二次重修名單，分別按課程、班級打印，并按學(xué)院匯總。（*級第二次重修*學(xué)年第一學(xué)期課程）

從2*學(xué)年第一學(xué)期*級成績總表中篩選重修名單，分別按課程、班級打印，并按學(xué)院匯總。（1*級重修*學(xué)年第一學(xué)期課程）

［摘要］在全球依托互聯(lián)網(wǎng)平臺開展大規(guī)模在線開放課程建設(shè)，實(shí)施線上教育模式的背景下，為同時解決線下傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式和線上MOOC教學(xué)模式的弊端，基于江南大學(xué)自動控制原理課程建設(shè)，將MOOC在線課程資源建設(shè)與課堂教學(xué)相融合，開展“線上-線下”信息融合的混合式教學(xué)模式的研究與實(shí)踐探索，全方位改革課程教學(xué)大綱、教學(xué)方法、師資隊(duì)伍、考核評價(jià)方法與實(shí)踐教育環(huán)節(jié)，從廣度與深度上全面提升校內(nèi)外學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性、增加學(xué)生獲取資源的自由性，提升了課程的教學(xué)質(zhì)量和輻射影響力，能為其他相關(guān)課程建設(shè)提供借鑒思路。

［關(guān)鍵詞］自動控制原理；混合式教學(xué)；教學(xué)模式；MOOC

在新媒體時代，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的日益發(fā)展，高等教育信息化程度不斷提高，大規(guī)模在線開放課程MOOC（MassiveOpenOnlineCourse）作為一種新興的教學(xué)和學(xué)習(xí)模式，在2008年由加拿大學(xué)者DaveCormier和BryanAlexander提出。MOOC是一種將課程資源和參與者聚集到開放式網(wǎng)絡(luò)平臺上，對學(xué)習(xí)者進(jìn)行知識講解和問題討論的互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)模式，具有開放性、大規(guī)模和社會性等特點(diǎn)［1］。2011年秋季，美國斯坦福大學(xué)開設(shè)了人工智能免費(fèi)課程，網(wǎng)上注冊人數(shù)超過了16萬，目前在Cours⁃era、Udacity、edX等國內(nèi)知名MOOC網(wǎng)站提供的課程數(shù)量有上萬門。2013年秋季，我國清華大學(xué)首先開放了2門MOOC課程。隨后，國內(nèi)一流高校都相繼在中國大學(xué)MOOC網(wǎng)、學(xué)堂在線、超星等公共平臺上推出了各具特色的MOOC課程。這些課程突破了傳統(tǒng)課堂授課模式在時間和空間上的限制，實(shí)現(xiàn)了課程內(nèi)容和資源的開放，便于學(xué)生利用碎片化時間反復(fù)學(xué)習(xí)?？傮w而言，MOOC在線教育模式是提升高質(zhì)量教學(xué)資源公開性和教育過程公平性的一個重要舉措，現(xiàn)如今它已引起了全球教育界的廣泛關(guān)注［2-3］。自動控制原理課程不僅是自動化、電氣工程及其自動化的專業(yè)核心課程和考研科目，同時也在機(jī)械制造及自動化、測控技術(shù)與儀器以及系統(tǒng)工程、電力、冶金等專業(yè)開設(shè)，具有廣泛的學(xué)生基礎(chǔ)［4-5］。另外，本課程要求掌握工業(yè)自動化應(yīng)用技術(shù)的理論基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)理論分析聯(lián)系工程實(shí)際，在當(dāng)前工業(yè)智能自動化制造背景下具有十分廣泛的社會需求。因此，依托自動控制原理這門課程，將MOOC在線課程資源建設(shè)與課堂教學(xué)相融合，開展線上與線下信息融合的混合式教學(xué)模式的研究與實(shí)踐，通過線上與線下課堂教學(xué)和互動討論，能進(jìn)一步加深學(xué)生對自動控制基礎(chǔ)知識點(diǎn)的理解和掌握，并讓學(xué)生學(xué)會利用數(shù)學(xué)、物理等基礎(chǔ)知識表達(dá)和描述自動控制系統(tǒng)的工程問題，加深學(xué)生對自動控制原理這門課程的基本知識點(diǎn)和系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案的理解，同時這對提升課程的校內(nèi)外影響力和輻射力也具有重要的意義。

一、現(xiàn)狀分析

目前在中國大學(xué)MOOC網(wǎng)站開放自動控制原理課程的主要有華中科技大學(xué)、西安交通大學(xué)、南京航空航天大學(xué)、江南大學(xué)和南京郵電大學(xué)等，但更多的高校依然是以傳統(tǒng)課堂教學(xué)的方式開設(shè)該課程。該課程對于學(xué)生的預(yù)備知識，如數(shù)學(xué)、物理等自然科學(xué)和工程實(shí)踐類知識的要求較高，傳統(tǒng)課堂教學(xué)方法具有可以為學(xué)生進(jìn)行面對面精講細(xì)講的優(yōu)勢，便于學(xué)生理解和掌握該課程知識，但在各高校普遍壓縮課程學(xué)時的背景下，這種傳統(tǒng)課堂教學(xué)方法也隨之暴露了以下一些弊端。1.課堂知識傳播在大多數(shù)情況下是單向的，以教師為主體，缺乏廣泛的互動研討；2.多數(shù)采用封閉式課堂教學(xué)和課后答疑模式，教師與學(xué)生，學(xué)生與學(xué)生之間缺乏大規(guī)模的交流公共平臺；3.教學(xué)資源以紙質(zhì)教材、講稿和電子PPT為主，不夠豐富和生動；4.考試以筆試為主，缺乏對學(xué)生綜合能力和學(xué)習(xí)過程的評測；5.課程教學(xué)主要面向少數(shù)校內(nèi)學(xué)生，社會影響力和受益人數(shù)受限。MOOC在線課程的開設(shè)可以為學(xué)生學(xué)習(xí)課程帶來時間和空間上的諸多便利，但單純以MOOC在線課程平臺開展互聯(lián)網(wǎng)線上教學(xué)活動也存在以下一些問題。1.無法有效監(jiān)督學(xué)生的學(xué)習(xí)過程，當(dāng)前大多數(shù)在線開放課程公共學(xué)習(xí)平臺上開展的教學(xué)活動僅停留在控制訪問時間的層次上；2.對自學(xué)能力差的學(xué)生來說，在沒有教師針對性的答疑解惑的情況下，他們對知識的掌握一知半解，反復(fù)學(xué)習(xí)的效率低下；3.網(wǎng)絡(luò)考試的真實(shí)性和公平性在現(xiàn)今的公共學(xué)習(xí)平臺上存在漏洞和爭議；4.學(xué)生學(xué)習(xí)自覺度較低，在MOOC課程網(wǎng)站完成整個在線學(xué)習(xí)的人數(shù)比例較低。從上述分析可知，在傳統(tǒng)教學(xué)模式中，少量學(xué)生是通過固定時間、固定地點(diǎn)在課堂上獲取教師講授的知識，但課堂時間短且學(xué)習(xí)者往往是被動的獲取知識，這使得知識理解和消化往往發(fā)生在課外。但線上MOOC課程教學(xué)的優(yōu)勢則在其開放性和個性化，讓校內(nèi)外學(xué)生都可以通過互聯(lián)網(wǎng)在任意時間和地點(diǎn)主動獲取知識，使其變成學(xué)習(xí)的主動者，但總體知識深度和個體學(xué)生知識掌握的真實(shí)度不夠。

二、改革思路和措施

[摘要]化學(xué)工藝實(shí)驗(yàn)教學(xué)是化學(xué)工程與工藝專業(yè)的重要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。為了提高化學(xué)工藝實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)質(zhì)量，采用設(shè)計(jì)性工藝研究模式進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)，對傳統(tǒng)的教學(xué)方法實(shí)施改革和創(chuàng)新。實(shí)施后得到學(xué)生和教師的普遍認(rèn)同，這種教學(xué)方法培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和團(tuán)隊(duì)精神，提高了學(xué)生綜合實(shí)驗(yàn)技能、動手能力、創(chuàng)新精神以及分析問題和解決問題的能力。

[關(guān)鍵詞]化學(xué)工藝實(shí)驗(yàn)課；教學(xué)方法；改革與實(shí)踐

化學(xué)工藝實(shí)驗(yàn)教學(xué)是化學(xué)工程與工藝專業(yè)教學(xué)中重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，其教學(xué)質(zhì)量的好壞直接影響學(xué)生對專業(yè)知識的掌握程度，對于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、實(shí)踐能力、分析問題和解決問題的能力都十分重要[1-2]。但傳統(tǒng)的化學(xué)工藝實(shí)驗(yàn)是學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室按照教師的講解和教材所講述的內(nèi)容，一步一步進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，最后得到實(shí)驗(yàn)結(jié)果。學(xué)生被束縛在既定的框架中，按照設(shè)計(jì)好的模式和步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，被動地進(jìn)行驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，所得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果基本相同，出來的實(shí)驗(yàn)報(bào)告千篇一律，沒有學(xué)生自己的想法；學(xué)生做實(shí)驗(yàn)只是為了完成任務(wù)，甚至有的同學(xué)站在一旁不動手，學(xué)生處于被動狀態(tài)。這種教學(xué)方式對學(xué)生積極性、主動性、創(chuàng)造性的發(fā)揮和理論與實(shí)踐相結(jié)合的思維方式的形成是非常不利的。如何通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法創(chuàng)新調(diào)動學(xué)生的積極性，培養(yǎng)學(xué)生綜合實(shí)驗(yàn)?zāi)芰头治鼋鉀Q問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力，是目前高等院校實(shí)驗(yàn)教學(xué)所面臨的重要問題[3-4]。江南大學(xué)化學(xué)工藝實(shí)驗(yàn)主要內(nèi)容是一系列表面活性劑及其原料的合成和洗滌用品的配制，從實(shí)驗(yàn)內(nèi)容上充分體現(xiàn)了專業(yè)特色，但是除存在傳統(tǒng)化學(xué)工藝實(shí)驗(yàn)的弊端外，還未反映化學(xué)工藝研究與開發(fā)的特點(diǎn)，往屆學(xué)生反饋與有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)區(qū)別不大。近年來江南大學(xué)對傳統(tǒng)的化學(xué)工藝實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法實(shí)施了改革，采用設(shè)計(jì)性工藝研究模式進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)，取得了令人滿意的效果。在現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)室條件下，由學(xué)生按照產(chǎn)品工程學(xué)的研究方式，將原有的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容重新組合，分別以工藝路線論證、合成實(shí)驗(yàn)工藝條件優(yōu)化、產(chǎn)品成型(配方)工藝優(yōu)化、工藝流程模擬和工藝驗(yàn)證等主線串接，大多實(shí)驗(yàn)由學(xué)生自行設(shè)計(jì)工藝實(shí)驗(yàn)方案，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動中處于積極主動的學(xué)習(xí)狀態(tài)，主動思考、主動實(shí)踐，發(fā)揮學(xué)生主觀能動性，在達(dá)到原實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)的同時，提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)和今后獨(dú)立開展研究工作的能力。

1將簡單的合成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)成綜合型工藝路線比較及論證實(shí)驗(yàn)

在原教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，調(diào)整部分簡單的合成實(shí)驗(yàn)為產(chǎn)品工藝路線的選擇和論證。例如，原來的椰子油酸甲酯的合成一貫采用椰子油酸與甲醇的酯化路線，現(xiàn)擴(kuò)展為三種路線：分別以椰子油酸、椰子油和酸化油為原料和甲醇反應(yīng)。學(xué)生通過查閱資料，全班學(xué)生根據(jù)自己的興趣選擇合成路線，分成三組，自己設(shè)計(jì)方案，整個實(shí)驗(yàn)過程以他們?yōu)橹黧w，熱情很高，態(tài)度非常積極，實(shí)驗(yàn)結(jié)果或產(chǎn)品的獲得使他們很有成就感，對實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生了濃厚的興趣。教師指導(dǎo)各組學(xué)生重點(diǎn)運(yùn)用單因素試驗(yàn)法得出各自合成路線的工藝參數(shù)。在實(shí)驗(yàn)過程中，學(xué)生之間要學(xué)會合作，明確職責(zé)范圍，彼此之間互相幫助，工作中互相包容、互相理解、平等交流。通過在組內(nèi)協(xié)作來完成實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，學(xué)會了與他人合作溝通，增強(qiáng)了集體觀念和團(tuán)結(jié)精神，為今后走上工作崗位、處理好與同事的關(guān)系，奠定了一定的基礎(chǔ)。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后全班一起共同分析各組的合成路線的特點(diǎn)和優(yōu)劣，進(jìn)行不同路線的工藝條件比較及論證。這樣的組與組之間的橫向比較使得每位同學(xué)均掌握了化學(xué)工藝路線的選擇與論證。

2合成實(shí)驗(yàn)工藝條件和產(chǎn)品成型(配方)的優(yōu)化

［摘要］糖生物工程是江南大學(xué)生物工程學(xué)院從2018開設(shè)的面向本科生的專業(yè)理論課程。對糖生物工程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整體優(yōu)化，采用模塊化教學(xué)模式、啟發(fā)式互動教學(xué)方法、多樣化的教學(xué)手段及多元化的課程考核方式對該課程進(jìn)行探索與實(shí)踐，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，取得了良好的教學(xué)效果。通過引導(dǎo)學(xué)生積極參與與糖生物工程相關(guān)的自主創(chuàng)新科研項(xiàng)目，培養(yǎng)具有扎實(shí)理論基礎(chǔ)，較強(qiáng)動手操作能力和科研創(chuàng)新能力的復(fù)合型人才。

［關(guān)鍵詞］糖生物工程；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)模式；教學(xué)方法；科研創(chuàng)新

糖生物工程是生命科學(xué)領(lǐng)域新興的分支學(xué)科，主要研究糖類物質(zhì)的制備、構(gòu)效關(guān)系及其應(yīng)用。隨著糖鏈解析技術(shù)的不斷發(fā)展，許多糖鏈結(jié)構(gòu)及其生物學(xué)功能都得到揭示。研究表明，糖鏈與生物體的生長、發(fā)育及疾病有著密不可分的關(guān)系。糖生物工程已成為繼基因工程、蛋白質(zhì)工程之后的最受關(guān)注的熱點(diǎn)領(lǐng)域之一[1]。江南大學(xué)生物工程學(xué)院自2018年開展糖生物工程的講授，并作為本科生的一門專業(yè)理論課程。目前糖生物工程可以參考的教材非常有限，可以查到的只有由張樹政院士編寫的參考書，因此如何上好糖生物工程這門課，對學(xué)生和老師來說都是一項(xiàng)挑戰(zhàn)。

一、教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化與模塊化教學(xué)

模塊化教學(xué)模式源于20世紀(jì)70年代，其指導(dǎo)思想是將課程內(nèi)容的知識點(diǎn)劃分為數(shù)個知識模塊。與按部就班的傳統(tǒng)教學(xué)方式相比，模塊化教學(xué)模式具有針對性強(qiáng)，靈活性高，簡單明了等鮮明的特點(diǎn)，受到一線教師的廣泛關(guān)注[2]。近年來，模塊化教學(xué)模式在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)、分子生物學(xué)、酶工程等生命科學(xué)理論課中得到應(yīng)用，效果顯著[3-5]?；谛枨篁?qū)動調(diào)研分析，本次教改將課程內(nèi)容歸納為單糖、寡糖和多糖制備及功能；蛋白糖基化；糖類藥物；糖結(jié)構(gòu)解析四個內(nèi)容模塊，以這四個知識模塊作為抓手來合理設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容。由于生命科學(xué)發(fā)展日新月異，知識更新快，采用模塊化教學(xué)模式便于教師不斷更新自己的知識庫，緊跟國內(nèi)外最新的研究動態(tài)。

二、啟發(fā)式互動教學(xué)方法的運(yùn)用