生物化學(xué)是生命領(lǐng)域中重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，其主要任務(wù)是從分子水平探討生命過程的化學(xué)變化規(guī)律和生命本質(zhì)。它理論性強(qiáng)，內(nèi)容抽象，代謝途徑相互聯(lián)系，錯(cuò)綜復(fù)雜，學(xué)生感到枯燥，難以理解記憶。多媒體教學(xué)能夠在課堂教學(xué)中以聲音、光線、形象、顏色等多種信號(hào)，將微觀的、具體的、抽象的多種信息直觀、生動(dòng)地層現(xiàn)出來，便于學(xué)生識(shí)記、保持和再現(xiàn)[1]。因此，與傳統(tǒng)教學(xué)法相比，更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生的求知欲。為了提高本院生物化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，作者在教學(xué)中應(yīng)用了多媒體教學(xué)手段。本文主要探討多媒體在優(yōu)化生物化學(xué)教學(xué)中的作用。

1信息儲(chǔ)備量大

傳統(tǒng)的生物化學(xué)教學(xué)一直是根據(jù)教學(xué)大綱制訂相應(yīng)專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃，而后教師遵循計(jì)劃指導(dǎo)教學(xué)活動(dòng)實(shí)施，教師在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)完成規(guī)定的教學(xué)任務(wù)。然而，生物化學(xué)課程內(nèi)容較多，學(xué)時(shí)又少，多數(shù)情況下兩節(jié)課的內(nèi)容教師邊板書邊講解差不多需100min講完，這種滿堂灌的教學(xué)方式學(xué)生往往印象不深，理解模糊，掌握較膚淺，學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)重，如完成任務(wù)式的學(xué)習(xí)，教師傳授的知識(shí)亦較為局限，在有限的時(shí)間內(nèi)沒有知識(shí)拓展的空間，要再增添課時(shí)和增加學(xué)習(xí)內(nèi)容已是很難的事情。如糖的分解代謝途徑———有氧氧化為兩學(xué)時(shí)內(nèi)容，從糖有氧氧化的反應(yīng)過程、特點(diǎn)到意義，教師用一支粉筆在黑板上一邊寫反應(yīng)式，一邊講授；或用文字說明、詮釋，想方設(shè)法讓學(xué)生能理解、聽懂，這樣幾十步反應(yīng)下來，既費(fèi)力又費(fèi)時(shí)，且教學(xué)效果不佳。自多媒體課件引入到生物化學(xué)教學(xué)中以來，充分利用其信息量大的特點(diǎn)，利用幻燈片在屏幕上展示糖的有氧氧化反應(yīng)過程，節(jié)省了大量的板書時(shí)間。在教學(xué)中還可為學(xué)生提供糖有氧氧化時(shí)三羧酸循環(huán)的背景材料，鞏固和拓寬學(xué)生對(duì)三羧酸循環(huán)的理解和認(rèn)識(shí)深度，豐富了教學(xué)內(nèi)容。另外，在一些涉及生化知識(shí)的疾病時(shí)，如糖尿病、蠶豆病、白化病等，還可以應(yīng)用多媒體展示相關(guān)疾病的病例或照片，使學(xué)生對(duì)患者的癥狀和體征通過多媒體有了感性的認(rèn)識(shí)，初步建立了基礎(chǔ)與臨床聯(lián)系的意識(shí)。理論與實(shí)踐密切結(jié)合，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)明確了生物化學(xué)在醫(yī)學(xué)學(xué)科中的重要地位[2]。多媒體教學(xué)信息量大，教學(xué)中減少了板書占用的較多時(shí)間，可給學(xué)生介紹更多的知識(shí)，教學(xué)內(nèi)容變化快而多，能提供豐富的教學(xué)內(nèi)容，擴(kuò)大了知識(shí)面[3]。這樣在教學(xué)內(nèi)容多、課程時(shí)間緊的情況下，提高了生物化學(xué)的教學(xué)效率。

2可生動(dòng)形象地展示教學(xué)內(nèi)容

生物體復(fù)雜的生命現(xiàn)象，常規(guī)教學(xué)主要以語言、文字描述為主，學(xué)生們理解較為困難，而利用多媒體教學(xué)，采用動(dòng)畫技術(shù)便能很好地解決這一問題。例如含氮激素的作用原理———CAMP級(jí)聯(lián)放大作用，單憑教師的講述，學(xué)生很難對(duì)此激素的作用原理有一個(gè)清楚的認(rèn)識(shí)，學(xué)生對(duì)這一知識(shí)點(diǎn)較難準(zhǔn)確掌握。若此過程借助多媒體的動(dòng)畫視頻，學(xué)生就能清楚觀看到激素與受體的結(jié)合、G蛋白的激活、G蛋白開啟磷酸肌醇酶的催化活性，直至激素在細(xì)胞內(nèi)引起的廣泛反應(yīng)。這不僅使學(xué)生對(duì)含氮激素的作用原理有了一個(gè)清楚的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也將對(duì)此原理的理解簡單化，使學(xué)生產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣。再比如關(guān)于DNA復(fù)制，傳統(tǒng)教學(xué)教師講授起來比較費(fèi)勁且效果也不是很好。應(yīng)用多媒體教學(xué)，將DNA復(fù)制的每一步驟用FLASH制作成動(dòng)畫加以播放，教師可借助這些動(dòng)畫清楚地給學(xué)生講解DNA復(fù)制的真正情況，學(xué)生就可以清晰明了地掌握全部內(nèi)容。

3有利于培養(yǎng)學(xué)生辯證思維能力

1服務(wù)質(zhì)量差距模型

其中差距5是差距模型的核心，只有對(duì)差距1~4進(jìn)行較好的彌合，才能降低乃至消除這一核心的質(zhì)量差距。

2服務(wù)質(zhì)量差距模型在教學(xué)過程中的運(yùn)用

教育服務(wù)是服務(wù)產(chǎn)品的一個(gè)重要類別，高等教育服務(wù)由大學(xué)提供，除強(qiáng)調(diào)理論課程的教授以外，還要為學(xué)生將來的就業(yè)做準(zhǔn)備。高等學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量是一種非常典型的學(xué)生（服務(wù)消費(fèi)者）感知教學(xué)（服務(wù)）質(zhì)量的過程。據(jù)此，可以構(gòu)建出服務(wù)質(zhì)量差距模型（圖2）應(yīng)用于高等教育教學(xué)中。2.1理解差距（差距1）高等學(xué)校教師不了解學(xué)生的需求和期望，或?qū)W(xué)生的需求和期望存在認(rèn)知上的錯(cuò)位。即學(xué)生需求和期望教師不了解；或者即使教師努力去了解學(xué)生的需求和期望，這種了解與學(xué)生的真實(shí)需要和期望并不完全符合。2.2程序差距（差距2）教學(xué)計(jì)劃的制訂與教師所判定的學(xué)生需要和期望間的差距。這種差距一方面來自教學(xué)計(jì)劃本身所出現(xiàn)的問題，另一方面則是教學(xué)計(jì)劃與學(xué)生需要和期望間出現(xiàn)偏離造成的。2.3績效差距（差距3）教師所提供的教學(xué)服務(wù)與教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)規(guī)范或教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)間出現(xiàn)的差距。這種差距主要是由于學(xué)校制定的教學(xué)目標(biāo)不完全符合實(shí)際情況，教學(xué)計(jì)劃不能順利實(shí)施造成的。2.4營銷差距（差距4）教學(xué)的市場(chǎng)宣傳與實(shí)際提供給學(xué)生的教學(xué)服務(wù)之間的差距。即教育宣傳得很好，而實(shí)際卻沒有達(dá)到。2.5感知差距（差距5）差距5基于前4種差距而累積產(chǎn)生的核心差距，即學(xué)生獲得的實(shí)際教學(xué)過程或體驗(yàn)與學(xué)生期望得到的理想教學(xué)服務(wù)之間的差距。這5種差距是改進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的初始渠道，即經(jīng)過5種差距的彌合分析可以找到所有改進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的措施。

3基于差距模型的《衛(wèi)生化學(xué)》教學(xué)質(zhì)量改進(jìn)思路

3.1《衛(wèi)生化學(xué)》課程教學(xué)現(xiàn)況

1高職學(xué)生現(xiàn)狀分析

對(duì)于文科生來說看到章節(jié)出現(xiàn)的許多化學(xué)結(jié)構(gòu)式與生化反應(yīng)，反映不易記憶和理解，有人甚至將學(xué)習(xí)生化課的困難譬喻為“老虎”。［2］3．自卑感強(qiáng)有不少高職學(xué)生在不同程度上存在社交困難，尤其是部分學(xué)習(xí)困難的學(xué)生，擔(dān)心老師批評(píng)和同學(xué)輕視，怯于與人交往，也不愿意讓別人知道自己的處境，于是封閉自己，不敢與人溝通。［1］774．學(xué)生普遍對(duì)生物化學(xué)課不夠重視高職護(hù)理專業(yè)的許多學(xué)生都對(duì)自己所學(xué)專業(yè)定位在會(huì)“打針、吊水”的基礎(chǔ)護(hù)理操作上，認(rèn)為會(huì)一些基本的護(hù)理操作技能就能滿足護(hù)理崗位的需求。所以，學(xué)生往往會(huì)輕視生物化學(xué)這樣的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)學(xué)科。

2高職生化教學(xué)現(xiàn)狀分析

2．1教學(xué)內(nèi)容

2．1．1教學(xué)重點(diǎn)

傳統(tǒng)的生化教育教師把主要的教學(xué)精力放在三大物質(zhì)代謝和大量繁雜的分子結(jié)構(gòu)式及反應(yīng)途徑中。對(duì)以技術(shù)應(yīng)用能力為主的高職生應(yīng)注重所學(xué)知識(shí)是否有用于臨床。

摘要生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)科學(xué)的一門重要基礎(chǔ)課，由于其內(nèi)容比較抽象枯燥、龐雜繁瑣，學(xué)生普遍感到難學(xué)。而如何提高學(xué)生在課堂內(nèi)的學(xué)習(xí)效果，則是解決這一問題乃至提高生化教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。提高課堂教學(xué)效果是由諸多因素決定的，教師口齒清楚、聲音洪亮、教態(tài)自如大方自然是提高課堂教學(xué)效果的不可缺少的條件，積極進(jìn)行教學(xué)改革，科學(xué)的處理、提煉、歸納教材，合理的組織教學(xué)，有的放矢地實(shí)施各教學(xué)環(huán)節(jié)則是提高課堂教學(xué)效果的關(guān)鍵。

1吃透兩頭（教材，學(xué)生）是提高課堂教學(xué)效果的前提條件

首先，要吃透教材，鉆研和熟悉教學(xué)內(nèi)容，掌握這一節(jié)課內(nèi)容在本教材中的地位以及前后聯(lián)系。其次，要了解學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)的掌握程度，只有這樣才能把握重點(diǎn)、難點(diǎn)，運(yùn)用恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，把書本較為枯燥的內(nèi)容用自己的語言深入淺出、通俗易懂地表達(dá)出來。對(duì)于備課中遇到的問題，不能輕易放過，要廣泛地精選有助于疑難解答的參考資料，做到旁征博引，為我所用。在備課的同時(shí)還要寫備課筆記，但寫備課筆記不是機(jī)械化地抄書，備課筆記應(yīng)是表達(dá)的需要，對(duì)教材重新加以整理、提煉、歸納和補(bǔ)充，應(yīng)注意通俗化、條理化和科學(xué)化?？傊?，要做到“給學(xué)生一碗水，教師必須自身裝滿一桶水”。

2突出重點(diǎn)，講清難點(diǎn)，指導(dǎo)記憶是提高課堂教學(xué)效果的核心

在生化教學(xué)中，始終存在內(nèi)容多，教材篇幅大，課時(shí)少這一矛盾，學(xué)生不可能也不必要全部掌握和記住，要結(jié)合學(xué)科重點(diǎn)和學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)，抓住重點(diǎn)、講清難點(diǎn)才可收到觸類旁通之效，也是抓住了核心問題。如果講課時(shí)不分主次、平鋪直敘、貪多求全、漫無邊際，學(xué)生聽得昏昏然，無所是從，勢(shì)必削弱課堂教學(xué)效果，一個(gè)好的教師在教學(xué)中必然善于突出重點(diǎn)和克服難點(diǎn)。所謂重點(diǎn)內(nèi)容是本學(xué)科（本章節(jié)）的骨架，是聯(lián)系相關(guān)學(xué)科和專業(yè)學(xué)科的紐帶，是學(xué)生今后實(shí)際工作的支柱。內(nèi)容的重點(diǎn)和要點(diǎn)教學(xué)大綱都有明確的規(guī)定，重點(diǎn)內(nèi)容要講精講透，使學(xué)生心領(lǐng)神會(huì)。做到重點(diǎn)突破，其它問題即可迎刃而解，對(duì)于次要內(nèi)容可以扼要講或一筆帶過，或者留給學(xué)生自學(xué)掌握，以保證在課堂上有充足的時(shí)間培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。

重點(diǎn)突出，難點(diǎn)也不能放過，有時(shí)重點(diǎn)與難點(diǎn)重合，無疑必須想方設(shè)法花較大力量把它講透。例如在講解生化的重點(diǎn)內(nèi)容物質(zhì)代謝這一部分時(shí)，由于代謝途徑中反應(yīng)成串，若單純借助于掛圖講解，雖然直觀、連貫、省時(shí)，但學(xué)生的思維很難跟上講課的步伐并易使學(xué)生產(chǎn)生物質(zhì)代謝途徑是否是意造的疑惑。如果從物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)水平、酶的特性及反應(yīng)條件的角度，且教師邊板書邊講解來闡述化學(xué)反應(yīng)反向的客觀必然性，才能幫助學(xué)生建立物質(zhì)代謝途徑連續(xù)的、相互聯(lián)系的、動(dòng)態(tài)的、有規(guī)律的正確概念。為此，教師在備課時(shí)要進(jìn)行板書設(shè)計(jì)，包括考慮不同顏色粉筆的使用，構(gòu)成完整、清晰的的板面，有利于學(xué)生理解記憶。

摘要:人工智能是計(jì)算機(jī)學(xué)科的一項(xiàng)重要分支，目的在于研究、模擬并應(yīng)用人的思維、學(xué)習(xí)、知識(shí)儲(chǔ)存過程。隨著互聯(lián)網(wǎng)及大數(shù)據(jù)的不斷發(fā)展，人工智能在當(dāng)今時(shí)代起到更為重要的作用。衛(wèi)生化學(xué)是預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)必修的專業(yè)基礎(chǔ)課。文章基于人工智能的發(fā)展，從理論教學(xué)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)、教學(xué)評(píng)價(jià)、教學(xué)反思四個(gè)方面對(duì)衛(wèi)生化學(xué)進(jìn)行學(xué)習(xí)方式及教學(xué)方式的改革，培養(yǎng)全方位、高層次的公共衛(wèi)生人才。

關(guān)鍵詞:衛(wèi)生化學(xué);人工智能;教學(xué)改革

21世紀(jì)以來，全世界開始進(jìn)入信息化與大數(shù)據(jù)時(shí)代，人工智能在醫(yī)療、計(jì)算機(jī)科學(xué)、金融貿(mào)易、通訊、法律、游戲及周邊產(chǎn)品開發(fā)等諸多方面應(yīng)用廣泛［1－3］。由于教育本身的獨(dú)特性，人工智能在教育中的應(yīng)用尚處于起步階段。然而課程改革必須要適應(yīng)時(shí)代潮流，將先進(jìn)的信息技術(shù)與教學(xué)緊密結(jié)合，進(jìn)而培養(yǎng)時(shí)代所需的高科技全方位人才。應(yīng)急型公共衛(wèi)生人才極度缺乏，因此加快培養(yǎng)高水平應(yīng)急型公共衛(wèi)生人才十分必要。衛(wèi)生化學(xué)是預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生必修的專業(yè)基礎(chǔ)課，主要教授分析化學(xué)相關(guān)知識(shí)與實(shí)驗(yàn)技能。時(shí)代在不斷變化，預(yù)防醫(yī)學(xué)要求不斷更新研究手段及新興技術(shù)，為及時(shí)迅速的發(fā)現(xiàn)、控制和預(yù)防疾病流行提供科學(xué)可靠的數(shù)據(jù)、信息和方法。因此，衛(wèi)生化學(xué)課程的不斷更新發(fā)展是十分必要的。人工智能時(shí)代的到來，衛(wèi)生化學(xué)課程隨之變革，這樣方能培養(yǎng)時(shí)代所需的人才。本文基于當(dāng)今人工智能的發(fā)展趨勢(shì)，從理論教學(xué)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)、教學(xué)評(píng)價(jià)、教學(xué)反思四個(gè)方面對(duì)衛(wèi)生化學(xué)課程進(jìn)行改革，順應(yīng)時(shí)代變革，改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式及教師的教學(xué)方法，培養(yǎng)應(yīng)急型、全方位、高層次的公共衛(wèi)生人才，助力“互聯(lián)網(wǎng)+”全民預(yù)防新時(shí)代的到來。

1理論教學(xué)

1．1教學(xué)資料

在新時(shí)代科技迅速發(fā)展的背景之下，預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生不再要求只學(xué)習(xí)理論知識(shí)，還要求掌握新興科學(xué)技術(shù)與高科技信息。為推進(jìn)現(xiàn)代化高科技復(fù)合型人才的培養(yǎng)進(jìn)程，教師必須在衛(wèi)生化學(xué)教材中增添人工智能相關(guān)知識(shí)，如在分析數(shù)據(jù)處理與分析工作質(zhì)量保證章節(jié)中加入人工智能知識(shí)。當(dāng)今時(shí)代人工智能主要包括圖像識(shí)別、語言識(shí)別等新型科學(xué)技術(shù)。該技術(shù)可更高效、智能地進(jìn)行樣品及數(shù)據(jù)處理工作，將該方面內(nèi)容加入教材中，既可填補(bǔ)衛(wèi)生化學(xué)教材中人工智能方面的空白，也為課程改革中教材改革邁出重要一步。教師將其他課外教學(xué)材料加入人工智能技術(shù)，如微信小程序和在線輔導(dǎo)平臺(tái)，利用人工智能技術(shù)檢測(cè)教學(xué)材料的不足并實(shí)時(shí)檢測(cè)學(xué)生掌握情況，精確掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)與復(fù)習(xí)情況。比如ContentTech-nologies，Inc(以下簡稱CTI)是一家根據(jù)人工智能技術(shù)開發(fā)定制教科書的公司，可根據(jù)教案及教學(xué)大綱的內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)更加適合教學(xué)的教科書及教學(xué)材料。CTI根據(jù)這項(xiàng)技術(shù)為多個(gè)中、高等教育機(jī)構(gòu)提供教學(xué)材料。同時(shí)，為彌補(bǔ)預(yù)防醫(yī)學(xué)學(xué)生應(yīng)急知識(shí)及能力的缺乏，課外知識(shí)平臺(tái)精準(zhǔn)設(shè)置應(yīng)急處理知識(shí)課程，使學(xué)生在課外智能平臺(tái)學(xué)習(xí)知識(shí)，增強(qiáng)專業(yè)能力與預(yù)防應(yīng)急能力，成為全方位、高層次的公共衛(wèi)生人才。

摘要：大學(xué)語文作為高校的公共基礎(chǔ)課程，其開設(shè)目的是為社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)全面的人才，以適應(yīng)當(dāng)代社會(huì)科學(xué)的發(fā)展趨勢(shì)。在大學(xué)語文教學(xué)活動(dòng)中，教師和學(xué)生都是主體，學(xué)校為教學(xué)提供環(huán)境條件。當(dāng)前大學(xué)語文教學(xué)存在諸多問題，要改變這一現(xiàn)狀，教師、學(xué)生、學(xué)校都應(yīng)該在陌生化思維的指導(dǎo)下，用新奇的思維擺脫以往教學(xué)的慣?；?，從新的視角探索新的教與學(xué)的方式，激發(fā)教師創(chuàng)新和學(xué)生自主學(xué)習(xí)。

關(guān)鍵詞：大學(xué)語文;陌生化;教師;學(xué)生;學(xué)校

一.陌生化定義及大學(xué)語文教學(xué)現(xiàn)狀

1.陌生化的定義。陌生化理論的構(gòu)建是俄國形式主義代表人物什克洛夫斯基于1916年開始的，他在《作為手法的藝術(shù)》一書中提出“藝術(shù)的手法是事物的‘反?；址?，是復(fù)雜化形式的手法，它增加了感受的難度和時(shí)間，既然藝術(shù)中的領(lǐng)悟過程是以自身為目的，它就理應(yīng)延長?！盵1]什克洛夫斯基關(guān)于陌生化的看法是文學(xué)性的，認(rèn)為藝術(shù)要達(dá)到創(chuàng)作的目的需要采用反?；氖址ǎ瑢?duì)原本熟悉的事物進(jìn)行改造，設(shè)置欣賞的障礙，增加讀者感受的時(shí)間，讓讀者在整個(gè)過程中不斷創(chuàng)新對(duì)世界的看法，擺脫固式思維的束縛，獲得新奇的審美體驗(yàn)。1936年，德國戲劇家貝托爾特•布萊希特發(fā)展了這一理論，并將陌生化定義為：“對(duì)一個(gè)事件或者一個(gè)人物進(jìn)行陌生化，首先很簡單，把事件或人物那些不言自明的，為人熟知的和一目了然的東西剝?nèi)?，使人?duì)之產(chǎn)生驚訝和好奇心?！盵2]可見，陌生化不是為了讓理解和感受陌生而陌生，而是采用一個(gè)可以產(chǎn)生欣賞障礙的手段，從表面上制造隔閡，使原本熟悉的事物變得陌生，從更高層次上突破思維的局限，獲得新奇的感受和體驗(yàn)。2.大學(xué)語文教學(xué)現(xiàn)狀?？v觀當(dāng)前大學(xué)語文教育，其在整個(gè)高校課程體系中處于劣勢(shì)，長期處于邊緣化地位。具體表現(xiàn)為：第一，教師自身知識(shí)儲(chǔ)備和教學(xué)研究不足，導(dǎo)致教學(xué)效果不理想。大學(xué)語文所涉及的內(nèi)容豐富，但作為一門公共基礎(chǔ)課程，教學(xué)往往不是安排的最有資歷和學(xué)識(shí)淵博的老師，有的甚至是跨專業(yè)的老師。由于在教學(xué)設(shè)計(jì)上沒有精心安排，課后沒有及時(shí)組織教師進(jìn)行研究，導(dǎo)致教學(xué)積極性不高，教學(xué)效果不理想。第二，學(xué)生對(duì)該課程不夠重視，課前預(yù)習(xí)欠缺，課上參與度不高，課后復(fù)習(xí)延伸較少。進(jìn)入大學(xué)學(xué)習(xí)之后，學(xué)生多注重專業(yè)課程和實(shí)用性比較強(qiáng)的課程的學(xué)習(xí)，如計(jì)算機(jī)或英語考級(jí)會(huì)成為學(xué)生畢業(yè)和找工作的限制，大學(xué)語文對(duì)于學(xué)生沒有硬性要求，因而學(xué)生對(duì)待大學(xué)語文僅以通過期末考試作為標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高，主體性未得到充分發(fā)揮。第三，學(xué)校對(duì)其重要性認(rèn)識(shí)不充分，導(dǎo)致學(xué)習(xí)氛圍不好。學(xué)校為教師和學(xué)生提供教與學(xué)的環(huán)境，學(xué)校對(duì)課程的重視程度直接影響著教師和學(xué)生。目前高校沒有制定統(tǒng)一的教學(xué)大綱，安排的課時(shí)較少，沒有提供良好的教學(xué)環(huán)境，導(dǎo)致教師和學(xué)生都不夠重視，課程目標(biāo)難以實(shí)現(xiàn)。

二.陌生化對(duì)大學(xué)語文教學(xué)的重要性

1.陌生化是教師提高教學(xué)效率，提升自我的重要方式。教師是大學(xué)語文教學(xué)的主體，在教學(xué)中發(fā)揮著主導(dǎo)作用。教師在教學(xué)中運(yùn)用陌生化思維，是提高教學(xué)效率和提升自我的重要方式。一方面，教師在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，如果能有意識(shí)地用陌生化思維來設(shè)計(jì)課堂，突破傳統(tǒng)的刺激—反應(yīng)式的教學(xué)模式，從學(xué)生的定向思維著手，對(duì)熟悉的教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)一些對(duì)于學(xué)生來說陌生的問題，鼓勵(lì)學(xué)生突破思維定勢(shì)，從新的角度來思考問題，那么一定會(huì)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效率。另一方面，教師運(yùn)用陌生化的思維，也是提升自我的關(guān)鍵。教師在教學(xué)中運(yùn)用陌生化思維，首先需要教師不斷突破自身的思維定勢(shì)，教師面對(duì)熟悉的教學(xué)內(nèi)容要設(shè)計(jì)陌生的教學(xué)方式，這就需要教師從多方面收集資料并進(jìn)行消化。其次需要教師在課堂教學(xué)中積極與學(xué)生互動(dòng)，在鼓勵(lì)學(xué)生陌生化思考的基礎(chǔ)上還要跟上學(xué)生思維的節(jié)奏，這些需要教師不斷提升自我，具有豐富的知識(shí)儲(chǔ)備和多方面的課堂問題處理能力。2.陌生化是學(xué)生突破思維定勢(shì)，創(chuàng)造性學(xué)習(xí)的關(guān)鍵。學(xué)生是大學(xué)語文教學(xué)的又一主體，應(yīng)該在教學(xué)中發(fā)揮主體作用。學(xué)生在大學(xué)語文學(xué)習(xí)過程中運(yùn)用陌生化思維能突破思維定勢(shì)，是創(chuàng)造性學(xué)習(xí)的關(guān)鍵。一方面，語文學(xué)習(xí)一直伴隨著學(xué)生，學(xué)生很熟悉以教師為主的被動(dòng)學(xué)習(xí)方式。大學(xué)語文不是高中語文的延伸，面對(duì)熟悉的語文課程，學(xué)生在學(xué)習(xí)中會(huì)發(fā)現(xiàn)與之前諸多陌生的地方。學(xué)生運(yùn)用陌生化思維來進(jìn)行課前預(yù)習(xí)時(shí)，將原本熟悉的語文學(xué)習(xí)方法陌生化，主動(dòng)突破思維定勢(shì)，多發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)內(nèi)容中的疑惑并做好課上交流討論的準(zhǔn)備，這就有利于學(xué)生改變常規(guī)思維，進(jìn)行發(fā)現(xiàn)性學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)的積極性和學(xué)習(xí)效率。另一方面，學(xué)生在大學(xué)語文課前預(yù)習(xí)、課上參與和課后復(fù)習(xí)中都培養(yǎng)陌生化思維，能夠在熟悉的課程學(xué)習(xí)中，發(fā)現(xiàn)陌生的問題，并從陌生處入手，設(shè)置障礙并積極跨越學(xué)習(xí)中的障礙，主動(dòng)參與課堂，這有利于實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造性學(xué)習(xí)，能夠更好地成為社會(huì)發(fā)展所需要的全面人才。3.陌生化是學(xué)校更新觀念，培養(yǎng)全面發(fā)展人才的基礎(chǔ)。學(xué)校為大學(xué)語文教學(xué)提供教學(xué)環(huán)境保障，學(xué)校用陌生化思維審視大學(xué)語文課程，是學(xué)校更新觀念，培養(yǎng)全面發(fā)展人才的基礎(chǔ)?！皩W(xué)生的認(rèn)識(shí)活動(dòng)是在專門的教育機(jī)構(gòu)—學(xué)校，并在專業(yè)人員—教師的指導(dǎo)下，有組織、有計(jì)劃地進(jìn)行的，學(xué)校為教學(xué)提供了有利的環(huán)境條件?！盵3]一方面，如果學(xué)校用陌生化思維來定義大學(xué)語文的課程定位，擺脫熟悉的對(duì)語文的認(rèn)知，從時(shí)代和社會(huì)發(fā)展的角度來重新定義大學(xué)語文的課程定位，就有利于及時(shí)更新和完善觀念，突破傳統(tǒng)思維的局限，用全新的眼光來看待大學(xué)語文。另一方面，大學(xué)是學(xué)生世界觀、人生觀和價(jià)值觀即將定型的階段，學(xué)生在大學(xué)期間形成面對(duì)社會(huì)競爭和承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的各種能力。學(xué)校用陌生化思維審視大學(xué)語文，多提供培養(yǎng)和提高學(xué)生綜合能力的各種活動(dòng)和競賽，為大學(xué)語文課程發(fā)展提供良好的環(huán)境條件，也更有利于為社會(huì)培養(yǎng)更多更好的人才。

衛(wèi)生化學(xué)是預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生必修的專業(yè)基礎(chǔ)課，是以預(yù)防醫(yī)學(xué)需求為前提，應(yīng)用分析化學(xué)為手段和技術(shù)來研究預(yù)防醫(yī)學(xué)領(lǐng)域與健康相關(guān)的化學(xué)物質(zhì)的質(zhì)、量和變化的學(xué)科[1]。它既有化學(xué)本色，又有醫(yī)學(xué)特色，屬于實(shí)踐性、應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科，為預(yù)防醫(yī)學(xué)相關(guān)學(xué)科如營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、衛(wèi)生毒理學(xué)、勞動(dòng)衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生學(xué)等學(xué)科服務(wù)。因此，衛(wèi)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)尤為重要，通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)，可幫助學(xué)生進(jìn)一步鞏固課堂所學(xué)的理論知識(shí)，同時(shí)掌握一些分析儀器的基本操作和簡單維護(hù)。本文通過調(diào)查某醫(yī)學(xué)院校預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)本科生對(duì)衛(wèi)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的評(píng)價(jià)，分析當(dāng)前實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中存在問題，為進(jìn)一步采取相關(guān)教學(xué)改革措施、提高該課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量提供理論依據(jù)。

1對(duì)象與方法

1.1研究對(duì)象

采用整群抽樣法，選取某醫(yī)學(xué)院校2012級(jí)預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)本科生200人為調(diào)查對(duì)象。

1.2調(diào)查方法

采用自編式匿名式問卷對(duì)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容包括：學(xué)習(xí)目的及意義、學(xué)習(xí)態(tài)度及興趣、課程滿意度、實(shí)驗(yàn)過程及掌握程度。共發(fā)放問卷200份，回收有效問卷181份，有效率90.5%，其中男生81份、女生100份。

在初中化學(xué)中有很多實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)是化學(xué)學(xué)科很重要的一部分．很多化學(xué)知識(shí)都是由實(shí)驗(yàn)得到的．可以說，化學(xué)學(xué)習(xí)離不開實(shí)驗(yàn)，化學(xué)的發(fā)展也離不開實(shí)驗(yàn)．如何在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中指導(dǎo)學(xué)生做實(shí)驗(yàn)，幫助學(xué)生掌握化學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法并領(lǐng)會(huì)實(shí)驗(yàn)的要點(diǎn)呢？這是一些教師容易忽視的問題．要使學(xué)生會(huì)做化學(xué)實(shí)驗(yàn)、能由化學(xué)實(shí)驗(yàn)習(xí)得知識(shí)，最重要的還在于教師的指導(dǎo)．教師的指導(dǎo)是有方法的，不是單純地告訴學(xué)生如何去做．在學(xué)生完成某一單元教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)后，教師要組織指導(dǎo)學(xué)生完成課堂實(shí)驗(yàn)．這是學(xué)生獲取知識(shí)、形成技能、發(fā)展智能和培養(yǎng)個(gè)性品質(zhì)的最佳途徑．關(guān)于教師的指導(dǎo)，從內(nèi)容上看主要體現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)知識(shí)、實(shí)驗(yàn)技能和實(shí)驗(yàn)思維等三個(gè)方面．在學(xué)生實(shí)驗(yàn)過程中，教師的指導(dǎo)并不是一蹴而就的，要貫穿于學(xué)生實(shí)驗(yàn)的整個(gè)過程中．由于學(xué)生實(shí)驗(yàn)不同環(huán)節(jié)的要求各有所不同，因而教師的“導(dǎo)”也各有側(cè)重．下面結(jié)合學(xué)生實(shí)驗(yàn)的各個(gè)環(huán)節(jié)談?wù)劷處煹闹笇?dǎo)．首先，教師的具體操作是：（1）闡明實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，?dǎo)入學(xué)生實(shí)驗(yàn)．

任何學(xué)生實(shí)驗(yàn)都是在一定實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)方法的支配下開展的，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)方法是做實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵．因此，在學(xué)生動(dòng)手操作前，教師要引導(dǎo)學(xué)生弄清實(shí)驗(yàn)的目的與要求，明確實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵和注意事項(xiàng)，使學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)沿著既定的教學(xué)目標(biāo)得以順利進(jìn)行．此時(shí)的“導(dǎo)”，要點(diǎn)明主題，揭示關(guān)鍵．當(dāng)然這種“導(dǎo)”并不意味著教師一味地講授，而要采用誘導(dǎo)的方式，引導(dǎo)學(xué)生去想問題，自主地揭示實(shí)驗(yàn)中心內(nèi)容．（2）演示操作，引路示范．實(shí)驗(yàn)中如果有實(shí)驗(yàn)儀器和操作屬于學(xué)生首次接觸或難度較大、綜合性較強(qiáng)的，教師要為學(xué)生做出操作示范，并結(jié)合操作點(diǎn)明操作要領(lǐng)及禁忌事項(xiàng)．這是確保實(shí)驗(yàn)安全、順利進(jìn)行的根本．這就要求教師的操作要規(guī)范準(zhǔn)確、能見度高，提示語要簡明扼要、抓住關(guān)鍵，以利于學(xué)生觀察、模仿和記憶．其次，教師要從實(shí)驗(yàn)技能和實(shí)驗(yàn)思維兩個(gè)方面去導(dǎo)，以確保學(xué)生規(guī)范地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，做到操作明確、觀察有序、記錄科學(xué)等．由于學(xué)生實(shí)驗(yàn)是由學(xué)生自行進(jìn)行的，而不同學(xué)生的知識(shí)水平與能力層次也各有不同．因此，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的問題各種各樣，使教師難以在課前全面完整地加以預(yù)測(cè)．這就要求教師要深入學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作之中，巡視指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并解決問題．對(duì)于實(shí)驗(yàn)中不同的問題要采用不同的策略來“導(dǎo)”：對(duì)于實(shí)驗(yàn)操作上個(gè)別的問題，宜結(jié)合學(xué)生操作情況給予個(gè)別指導(dǎo)；對(duì)于普遍性的問題，則宜集中點(diǎn)評(píng)，指出錯(cuò)誤的原因、演示規(guī)范操作、提示操作要領(lǐng)．這是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力的關(guān)鍵．課程標(biāo)準(zhǔn)明確指出要培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，化學(xué)實(shí)驗(yàn)正是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力的最好抓手．在學(xué)生操作結(jié)束后，教師要在實(shí)驗(yàn)思維方面加強(qiáng)指導(dǎo)，及時(shí)把學(xué)生的思維引導(dǎo)到實(shí)驗(yàn)總結(jié)中來．具體內(nèi)容有：（1）根據(jù)實(shí)驗(yàn)過程中觀察到的現(xiàn)象進(jìn)行歸納處理，得出正確的實(shí)驗(yàn)結(jié)論．（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)操作的體會(huì)和已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，推理演繹、獲取規(guī)律性知識(shí)．（3）針對(duì)實(shí)驗(yàn)過程中存在的問題進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)與創(chuàng)新．

再次，教師要對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)過程做出評(píng)價(jià)性指導(dǎo)，即根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵髮?duì)全體學(xué)生存在的普遍性問題或帶有傾向性問題以及對(duì)發(fā)展學(xué)生的智能和實(shí)驗(yàn)水平有關(guān)的問題進(jìn)行講評(píng)，促使學(xué)生認(rèn)識(shí)水平產(chǎn)生新的飛躍．同時(shí)，教師要引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的習(xí)慣———如在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)按照一定的要求清理儀器、搞好實(shí)驗(yàn)桌面衛(wèi)生等．最后，做好化學(xué)實(shí)驗(yàn)的指導(dǎo)，要求教師充分理解課程標(biāo)準(zhǔn)對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的要求，以及對(duì)相應(yīng)知識(shí)的學(xué)習(xí)要求．前者是操作上的標(biāo)準(zhǔn)，后者是學(xué)習(xí)上的標(biāo)準(zhǔn)．只有充分理解課標(biāo)的要求，教師才能正確地指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)．初中化學(xué)是學(xué)生第一次接觸化學(xué)知識(shí)，有些學(xué)生可能會(huì)不適應(yīng)化學(xué)的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)并不順暢，再加上化學(xué)實(shí)驗(yàn)這個(gè)門檻，這些學(xué)生學(xué)習(xí)起來就會(huì)比較吃力．因此，教師要在方法上給予充分指導(dǎo)，讓學(xué)生明確化學(xué)實(shí)驗(yàn)的程序．對(duì)一些實(shí)驗(yàn)要點(diǎn)，教師要講明講透，告訴學(xué)生為什么要這樣做，操作不當(dāng)時(shí)不會(huì)得到應(yīng)有的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，甚至?xí)鹗鹿剩?/p>

總之，化學(xué)實(shí)驗(yàn)的地位越來越重要，中考中化學(xué)實(shí)驗(yàn)題占的比重較大．學(xué)生如果在平時(shí)不注重實(shí)驗(yàn)的細(xì)節(jié)，在做題時(shí)就容易忽視一些要點(diǎn)，從而不能正確答題．從各方面來說，教師重視對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的指導(dǎo)作用，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)來說是很有幫助的．實(shí)驗(yàn)不同于課本理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，實(shí)驗(yàn)也不僅僅是模仿，有部分知識(shí)是需要記憶的，有些細(xì)節(jié)是需要教師反復(fù)強(qiáng)調(diào)的．教師要重視化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，幫助掌握學(xué)生化學(xué)知識(shí)和學(xué)習(xí)化學(xué)的方法，培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度．

作者:谷華寶 單位:南京市高淳區(qū)永豐中學(xué)

摘要本文首先介紹了生化分離工程實(shí)驗(yàn)，并針對(duì)以往教學(xué)實(shí)踐中的不足之處，通過調(diào)整和更新教學(xué)內(nèi)容，增設(shè)具有自主設(shè)計(jì)性的研究型的生化分離工程實(shí)驗(yàn)；對(duì)實(shí)驗(yàn)前期預(yù)習(xí)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)過程中操作技能、實(shí)驗(yàn)后結(jié)果分析，三方面齊抓并舉，豐富實(shí)驗(yàn)考核方式。并能有效地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、綜合分析能力和獨(dú)立開展科學(xué)研究的能力。

關(guān)鍵詞生化分離工程設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究

0引言

生化分離工程實(shí)驗(yàn)是生物工程專業(yè)中關(guān)于物質(zhì)分離的理論和實(shí)現(xiàn)工程放大的重要實(shí)踐性課程，由于物質(zhì)分離過程中工藝方法具有模塊化和可替換性，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰蛣?chuàng)新能力起著重要作用。

設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)是指給定實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、要求和?shí)驗(yàn)條件，由學(xué)生自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并加以實(shí)現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)。①與傳統(tǒng)的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)相比，設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)使學(xué)生由被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)，由教師“喂飯”轉(zhuǎn)變?yōu)椤白约撼燥垺?。它在培養(yǎng)學(xué)生解決問題能力和創(chuàng)新能力方面具有驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)無法比擬的作用?？墒牵O(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的教學(xué)過程比驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)更長，教學(xué)內(nèi)容更豐富、更復(fù)雜，教學(xué)方法與組織形式更加多樣化，這就更需要教師精心安排和組織整個(gè)教學(xué)過程。本文通過對(duì)生化分離工程設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)踐步驟的描述，探討了設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的教學(xué)組織形式、教學(xué)模式和考核方法，提出了實(shí)施生化分離工程設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)應(yīng)該注意的問題。

1自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ降木唧w實(shí)踐

一、充分掌握高中化學(xué)新教材的特點(diǎn)與精髓

老師作為教育領(lǐng)域的一線工作者，是教育事業(yè)發(fā)展壯大的主力軍。因此，提高教師的教學(xué)水平是非常重要的。在個(gè)性創(chuàng)新化的時(shí)代里，教師也要與時(shí)俱進(jìn)，在面對(duì)教材不斷改革更新的情況下，要不遺余力、認(rèn)真細(xì)致地把握住教材改革的方向。新版高中化學(xué)教材在不斷完善調(diào)整之后終于被運(yùn)用到了實(shí)際的教學(xué)課堂當(dāng)中。首先，新版高中化學(xué)教材中的實(shí)驗(yàn)教學(xué)目的更明確，層次更清晰。使學(xué)生們很容易找到學(xué)習(xí)的重點(diǎn)，并且循序漸進(jìn)，不容易感到學(xué)習(xí)吃力，節(jié)省了時(shí)間，也提高了效率。比如：新版教材中每個(gè)實(shí)驗(yàn)后面都有學(xué)習(xí)目標(biāo)，初步學(xué)習(xí)什么（制取氣體、提取混合物）初步學(xué)會(huì)什么（材料選用、儀器連接、溶液配制、數(shù)據(jù)計(jì)算、觀察方法等）。其次，教材內(nèi)容豐富多彩，樣式不一，圖文并茂。這樣的編制特點(diǎn)使高中化學(xué)的學(xué)習(xí)不再枯燥無味，增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。大量的插圖、輔助圖片，讓學(xué)習(xí)內(nèi)容更加直觀、形象，形成了一幅立體的畫面，加深了記憶和趣味的效果，使知識(shí)內(nèi)容的學(xué)習(xí)變成了愉快的享受過程。例如：教材中會(huì)結(jié)合實(shí)驗(yàn)例子配上實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的插圖，使實(shí)驗(yàn)過程中看到的結(jié)果更具體清晰。一些抽象的分子原子概念配上比例模型圖后就變得更直觀，讓學(xué)生更易理解。

二、加強(qiáng)自身知識(shí)水平的提高和創(chuàng)新意識(shí)的培養(yǎng)

老師作為學(xué)生知識(shí)的傳授者，在要求學(xué)生努力的同時(shí)，也要對(duì)自己嚴(yán)格要求，做到為人師表、以身作則。面對(duì)教材的不斷改革，教師也要不斷補(bǔ)充自己的知識(shí)，做到與時(shí)俱進(jìn)，總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)方法，找出存在的問題和不足，同時(shí)注意提高自身的創(chuàng)新意識(shí)，不拘泥于課本的知識(shí)講解，通過一些創(chuàng)新的教學(xué)措施，來加強(qiáng)學(xué)生的發(fā)散思維、創(chuàng)新實(shí)踐能力的訓(xùn)練，擴(kuò)展其知識(shí)范圍，加強(qiáng)對(duì)知識(shí)的把握運(yùn)用能力，否則一味按照傳統(tǒng)模式來教授，會(huì)使學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性逐漸減退，產(chǎn)生被動(dòng)填鴨式的教學(xué)狀況，無法有效地開發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維和學(xué)習(xí)潛力，使教學(xué)成果收獲甚微。因而，教師在補(bǔ)充自己知識(shí)技能，提高創(chuàng)新應(yīng)用的基礎(chǔ)上來教授學(xué)生，會(huì)給其帶來潛移默化的影響，從而在老師的教學(xué)指引下充分開拓其創(chuàng)新思維。

三、高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維的方法研究

1．增加趣味實(shí)驗(yàn)，啟發(fā)學(xué)生創(chuàng)新思維