摘要：旅游軟實力是一種文化軟實力，指旅游目的地在主客雙方的文化對比、形象營銷和旅游產(chǎn)品競爭中形成的，使旅游者認同和服膺旅游目的地文化，修正其文化偏好的能力。中國古代有過很好的旅游軟實力。西方現(xiàn)有反客為主的單向度旅游文化空間建構(gòu)模式違反了旅游軟實力以主為主，以目的地真實的日常生活為理想景觀的文化結(jié)構(gòu)模式，是主客沖突的根源之一。彰顯文化主體性是構(gòu)建我國現(xiàn)代旅游軟實力的核心工作。當前應從重建旅游實踐美學、重組旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、再造旅游管理理論等方面入手強化我國旅游軟實力。

關鍵詞：旅游人類學；旅游文化；旅游軟實力

1旅游軟實力的定義與功能

“軟實力”一詞來源于英文“SoftPower”，20世紀90年代美國哈佛大學約瑟夫·S·奈教授在研究國際關系時首先提出了這一概念。他認為，一個國家擁有的軍事和經(jīng)濟實力可稱為“硬實力”，與之相對應的還有一種“軟實力”，即“國家通過自己的吸引力實現(xiàn)國家目標的能力”，這種軟實力來源于國家的文化、政治觀念和對外政策的吸引力，可細分為文化軟實力和體制軟實力。這一見解，特別是文化軟實力概念的提出，刷新了國情、國力和競爭力的研究方法，開創(chuàng)了全新的研究領域，很快受到各學科學者的青睞。

國內(nèi)在區(qū)域經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究中引入軟實力概念“始于2004年，研究重點集中于從區(qū)域經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的宏觀視野評價軟實力的構(gòu)成和作用”，其著力點在于如何以區(qū)域和產(chǎn)業(yè)的軟實力發(fā)展促進經(jīng)濟發(fā)展的問題。在旅游學界，陳雪鈞和李莉研究了“旅游企業(yè)的軟實力問題”，楊積芳和陸林研究了“飯店的軟實力比較”。綜觀這些研究，存在兩大問題：一是發(fā)展焦慮，即以區(qū)域、產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展為目標來研究相應的軟實力問題，忽視了約瑟夫·s·奈的理論體系中，經(jīng)濟發(fā)展所隱含的硬實力增長與軟實力之間存在復雜的交互關系，軟實力是目的，硬實力為軟實力服務，軟實力具有獨立性和整體性的理論邏輯鏈條，影響了研究的進路設計；二是尺度模糊，忽視了軟實力起源于國際關系理論，是一種大尺度研究工具，其中文化軟實力應應用于可標簽的文化區(qū)域，體制軟實力應應用于獨立的政治與政策區(qū)域的事實，將其等同于一般競爭理論，甚至用于單個企業(yè)的競爭研究，造成了研究的空疏。因此，以建設國家或區(qū)域軟實力為目標，從旅游產(chǎn)業(yè)的總體層面來研究旅游中的軟實力問題，是比較恰當和可行的。

旅游產(chǎn)業(yè)的國際和區(qū)際競爭歸根結(jié)蒂是國家和區(qū)域影響力的競爭，國家和區(qū)域硬實力和軟實力在旅游產(chǎn)業(yè)中都會有所反映。在組成軟實力的文化軟實力和體制軟實力中，文化軟實力與旅游產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的邊界基本重合，屬于旅游產(chǎn)業(yè)的可控因素，將文化軟實力與旅游產(chǎn)業(yè)組成在一起可以形成一個極有學術生長力的新概念；而體制軟實力的系統(tǒng)設計高于旅游產(chǎn)業(yè)的控制范圍，一般只能將旅游產(chǎn)業(yè)放在對外政策中的對外旅游政策下研究；因此，本文討論的旅游軟實力特指既定旅游對外政策下，與旅游產(chǎn)業(yè)相關的國家和區(qū)域文化軟實力，它包括相應的心理、制度、器物和習俗。

摘要：旅游軟實力是一種文化軟實力，指旅游目的地在主客雙方的文化對比、形象營銷和旅游產(chǎn)品競爭中形成的，使旅游者認同和服膺旅游目的地文化，修正其文化偏好的能力。中國古代有過很好的旅游軟實力。西方現(xiàn)有反客為主的單向度旅游文化空間建構(gòu)模式違反了旅游軟實力以主為主，以目的地真實的日常生活為理想景觀的文化結(jié)構(gòu)模式，是主客沖突的根源之一。彰顯文化主體性是構(gòu)建我國現(xiàn)代旅游軟實力的核心工作。當前應從重建旅游實踐美學、重組旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、再造旅游管理理論等方面入手強化我國旅游軟實力。

關鍵詞：旅游人類學；旅游文化；旅游軟實力

1旅游軟實力的定義與功能

“軟實力”一詞來源于英文“SoftPower”，20世紀90年代美國哈佛大學約瑟夫·S·奈教授在研究國際關系時首先提出了這一概念。他認為，一個國家擁有的軍事和經(jīng)濟實力可稱為“硬實力”，與之相對應的還有一種“軟實力”，即“國家通過自己的吸引力實現(xiàn)國家目標的能力”，這種軟實力來源于國家的文化、政治觀念和對外政策的吸引力，可細分為文化軟實力和體制軟實力。這一見解，特別是文化軟實力概念的提出，刷新了國情、國力和競爭力的研究方法，開創(chuàng)了全新的研究領域，很快受到各學科學者的青睞。

國內(nèi)在區(qū)域經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究中引入軟實力概念“始于2004年，研究重點集中于從區(qū)域經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的宏觀視野評價軟實力的構(gòu)成和作用”，其著力點在于如何以區(qū)域和產(chǎn)業(yè)的軟實力發(fā)展促進經(jīng)濟發(fā)展的問題。在旅游學界，陳雪鈞和李莉研究了“旅游企業(yè)的軟實力問題”，楊積芳和陸林研究了“飯店的軟實力比較”。綜觀這些研究，存在兩大問題：一是發(fā)展焦慮，即以區(qū)域、產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展為目標來研究相應的軟實力問題，忽視了約瑟夫·s·奈的理論體系中，經(jīng)濟發(fā)展所隱含的硬實力增長與軟實力之間存在復雜的交互關系，軟實力是目的，硬實力為軟實力服務，軟實力具有獨立性和整體性的理論邏輯鏈條，影響了研究的進路設計；二是尺度模糊，忽視了軟實力起源于國際關系理論，是一種大尺度研究工具，其中文化軟實力應應用于可標簽的文化區(qū)域，體制軟實力應應用于獨立的政治與政策區(qū)域的事實，將其等同于一般競爭理論，甚至用于單個企業(yè)的競爭研究，造成了研究的空疏。因此，以建設國家或區(qū)域軟實力為目標，從旅游產(chǎn)業(yè)的總體層面來研究旅游中的軟實力問題，是比較恰當和可行的。

旅游產(chǎn)業(yè)的國際和區(qū)際競爭歸根結(jié)蒂是國家和區(qū)域影響力的競爭，國家和區(qū)域硬實力和軟實力在旅游產(chǎn)業(yè)中都會有所反映。在組成軟實力的文化軟實力和體制軟實力中，文化軟實力與旅游產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的邊界基本重合，屬于旅游產(chǎn)業(yè)的可控因素，將文化軟實力與旅游產(chǎn)業(yè)組成在一起可以形成一個極有學術生長力的新概念；而體制軟實力的系統(tǒng)設計高于旅游產(chǎn)業(yè)的控制范圍，一般只能將旅游產(chǎn)業(yè)放在對外政策中的對外旅游政策下研究；因此，本文討論的旅游軟實力特指既定旅游對外政策下，與旅游產(chǎn)業(yè)相關的國家和區(qū)域文化軟實力，它包括相應的心理、制度、器物和習俗。

論文摘要：海南的菜肴，有鮮、活、清三大特點，白切、白灼；清蒸、清炒；以及燉、燜、煲等，突出原汁原味的烹調(diào)技法，形成了海南菜肴的特色。本文論述海南飲食旅游文化時，涉及海南四大名菜、地方風味、特色小吃。．

論文關鍵詞：烹飪文化；旅游文化；海南

一、海南烹飪文化概述

中國烹飪文化是關于中國人飲食的生產(chǎn)與消費的科學、技術、藝術、習俗的文化綜合體，是中華民族寶貴、豐富的文化遺產(chǎn)。中國烹飪文化博大精深，在世界上有一定地位，法國烹飪、土耳其烹飪與中國烹飪，在世界上被稱為世界三大風味體系。海南烹飪在我國烹飪文化中，占有一席之地。在?？谂c三亞等城市，各種餐廳，星羅棋布;各類排檔，遍布街頭。游人可品嘗國內(nèi)各大菜系，品味各地風味小吃，假如對外國菜有興趣，也能夠在海南一飽口福。筆者得知海南企聯(lián)會展公司總經(jīng)理張洪德的父親張榮志先生是著名的國宴大師，于是同他探討旅游文化中的烹飪文化，發(fā)現(xiàn)他是個美食家，能夠評點全國各地的烹飪文化風格。張洪德認為，海南烹飪文化的特征是特色鮮明，具有很強的包容性。海南省是個大島嶼，有自己本土的特色風味;海南大特區(qū)又是個移民省份，世界各國的外賓，南來北往的國內(nèi)游客，促使海南在保持本土飲食文化特色的同時，吸收外來的烹飪文化。海南有四川餐廳、東北餐廳、湖南餐廳、湖北餐廳、廣東餐廳。游客到海口，總能夠找到自己喜歡的地方特色風味。比方說，武漢人愛吃的熱干面，重慶的麻辣燙，沈陽人的燉菜，韶山的回鍋肉，在?？诙加械胤狡穱L。粵菜、湘菜、京菜、滬菜、魯菜、鄂菜、陜菜等，百花齊放。韓國菜、日本菜、歐洲點心，五花八門。還有各種火鍋、各類小吃、海南粉、抱羅粉、尖堆，當?shù)仫L味小吃，各具特色。來海南旅游的游客，或在海南生活的人群，實實在在地當上了“美食家”。中國是禮儀之邦，熱情好客，各地各民族的待客儀禮，體現(xiàn)出美好的倫理道德。中國人日常的飲食，節(jié)令佳肴，風味小吃，五花八門，展示出飲食文化的風采。

張洪德還認為，海南烹飪集中了中華烹飪文化的精華，具有高、中、低三個檔次，展示在中外游客面前，表現(xiàn)出相當?shù)奈蛢?yōu)勢，擁有最廣大的消費者群。彼此吸引，相互借鑒，是中西飲食文化交流的主流。外國人十分喜歡中國各種平民化的點心，如餃子、湯圓、餛飩、面條、燒餅、米線、粽子、糕點、豆?jié){之類。值得注意的是，在這種中西交流中，我們往往自我貶低，以吃洋西餐為時尚，吃中式點心為過時。一位外國人很奇怪中國人招待他小吃時，總帶他上麥當勞以示尊重，其實他最喜歡海南的街頭小吃。中國一向以烹飪王國感到自豪，所積累的飲食文化精華，從營養(yǎng)學的角度看，值得向世界推廣。

海南菜系獨具風格，地方風味濃厚。海南菜的風味特色以鮮、香、甜、酸、淡為主，格調(diào)質(zhì)樸自然，洋溢海島風情、南國韻味濃郁，具有四個方面的特點。

一、營造良好的旅游消費文化環(huán)境

旅游業(yè)體現(xiàn)了一個國家、一個地區(qū)的文明程度和風尚，部分旅游業(yè)經(jīng)營者由于片面追求經(jīng)濟效益，忽視了對當?shù)芈糜钨Y源的保護和旅游文化的建設，造成了一系列環(huán)境和社會問題，降低了旅游資源的內(nèi)涵和品位，從而對旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來了威脅。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對生活質(zhì)量和精神文化生活的追求也在不斷提高，對每個旅游者來說，旅游不僅是觀光和享受，也是接受某種文化的熏陶和影響的過程。因此，旅游業(yè)必須依靠本國本地的綜合環(huán)境，通過分析和評價本國本地的文化背景，立足旅游文化的民族特色和地方特色，確定旅游文化的主題，如以民俗文化為主、以休閑度假為主、以生態(tài)文化為主等等。在此基礎上，由政府通過各種管理方法和手段，營造良好的制度文化環(huán)境，旅游業(yè)能否產(chǎn)生良好的經(jīng)濟和社會效益，科學管理起到了非常重要的作用。健全制度，科學管理，才有可能進一步提升旅游服務的檔次和水平；營造良好的物質(zhì)文化環(huán)境，注意對生態(tài)環(huán)境的保護和建設，將凈化、美化、綠化、優(yōu)化、亮化作為建設和衡量標準，建立高雅、優(yōu)美、充滿文化氣息的游客接待場所，讓旅游者潛移默化地受到熏陶，讓旅游者有美好的經(jīng)歷，才能吸引更多的人前來；營造良好的安全文化環(huán)境，安全是旅游者的第一需要，要為旅游者創(chuàng)造一個舒適、安全、放心的文化環(huán)境，力爭使每一個旅游者高興而來，平安而歸。以及群眾的積極配合，營造良好的旅游消費文化環(huán)境，以吸引大量游客前來旅游。

以聞名海內(nèi)外的深圳華僑城為例，作為旅游產(chǎn)品主體的三大景區(qū)（世界之窗、錦繡中華、民俗文化村），針對游客的文化和心理需求，從總體布局，到每一座建筑、雕塑、庭園、小徑，以至指路牌、路燈柱、小商亭、休息椅、電話亭、垃圾箱、洗手間和花草樹木，無不精心設計，精雕細琢。其造型、色彩和竹木草石自然材料的選用，都力求同景區(qū)的主體渾然一體。每個小區(qū)的背景音樂也隨景而異，使游客充分感受到他們是在悉心追求產(chǎn)品的整體和諧與完美，是在潛心營造一種愉悅游客身心的氛圍。這種氛圍正是高品位的旅游產(chǎn)品不可或缺的。在管理方面，他們以疏導代替防范，充分尊重了游客，創(chuàng)造了寬松、和諧的游覽環(huán)境，化解了可能出現(xiàn)的糾紛，同時達到了管理的目的。也正是這種氛圍啟動了游客的自律心理，使他們潛移默化的受到熏陶。這三個景區(qū)，已成為深圳市旅游業(yè)標志性、支撐性的吸引物，它們不僅有可觀的經(jīng)濟效益，還產(chǎn)生了廣泛的社會效益和深遠的生態(tài)環(huán)境效益，已成為弘揚民族文化、進行愛國主義教育的基地和增進中外文化交流的窗口。

二、打造獨具特色的文化旅游品牌

一個國家和地區(qū)的特色旅游文化一般都具有很強的壟斷性，因為它是長期積淀的結(jié)果，所以很難被復制和移植，是旅游目的地發(fā)展旅游業(yè)的首要依托條件，具有很高的潛在經(jīng)濟價值，而且作為一種文化，它帶給游客的印象也是深刻和持久的，能夠再次激發(fā)旅游動機。但是，國內(nèi)旅游業(yè)的發(fā)展有時會出現(xiàn)產(chǎn)品千篇一律，缺少創(chuàng)新，服務缺少品牌和個性的現(xiàn)象，導致行業(yè)之間的競爭停留在行業(yè)自殺式的價格層面上。我們也會看到，幾乎所有的旅游景區(qū)都在過度的商業(yè)包裝下失去了文化的基本內(nèi)涵；幾乎所有的旅游景區(qū)都在被規(guī)劃、改造、修繕而千景一面；幾乎所有的景區(qū)商店都在賣一樣的商品，沒有紀念價值，沒有收藏意義。沒有本地旅游特色，就不會有廣闊的旅游市場。那么，如何從挖掘文化內(nèi)涵出發(fā)，打造獨具特色的文化旅游品牌，以“民族的、民俗的、民間的”理念為經(jīng)營導向，以差異化和特色化經(jīng)營為準則，根據(jù)自身的旅游資源條件，研究確定主打市場和主打品牌，用典型、生動、形象的形式去展現(xiàn)文化,將最能體現(xiàn)旅游資源特色的東西展示出來，才是改變這種現(xiàn)狀的最好方法。

從被世界旅游評估中心授予“世界杰出旅游服務品牌”稱號的河南省焦作市，到在國家工商總局成功注冊了“浪漫之都”旅游城市品牌和43個類別的“浪漫之都”系列產(chǎn)品商標的大連市，這兩個城市取得的成功都充分證明了突出產(chǎn)品特色，打造出有影響力的文化旅游精品，能對旅游業(yè)的發(fā)展起到巨大的推動作用。例如云南省以風情各異的民族民俗文化、頗具特色的飲食文化、以及豐富多彩的休閑文化，塑造了與眾不同的文化旅游品牌，使云南省的旅游業(yè)保持了良好、平穩(wěn)的發(fā)展勢頭，2006年全年接待海外旅游者達到181.02萬人次，接待國內(nèi)旅游者達到7721.3萬人次，旅游總收入達到499.78億元。又如國家旅游局將2006年全國旅游主題定為“2006中國鄉(xiāng)村游”，宣傳口號為“新農(nóng)村、新旅游、新體驗、新風尚”。圍繞這一主題，“十一”黃金周期間，南京市各郊縣、景點推出15個特色鄉(xiāng)村游基地。使“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、學農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”和親近自然，享受蔬果采摘之樂的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)成為了“十一”的熱點，游客可充分體驗和享受田園風光并享受垂釣、騎馬、種樹、采摘新鮮果蔬、品特色農(nóng)家菜等活動帶來的樂趣。這種旅游活動由于特色鮮明而受到旅游者的格外青睞，報名參團的游客絡繹不絕，平均每天客流量逾1萬人次。

隨著國家對“三農(nóng)”問題的重視，鄉(xiāng)村旅游成為當前發(fā)展較快的一種旅游形式，是農(nóng)民致富的重要手段。鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)村特有的聚落景觀、鄉(xiāng)村經(jīng)濟景觀、鄉(xiāng)村文化景觀及自然環(huán)境景觀為基礎的一種生態(tài)旅游形式［1］。黨和國家高度重視鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，“2006中國鄉(xiāng)村游”和“2007中國和諧城鄉(xiāng)游”兩大旅游主題掀起了鄉(xiāng)村旅游的高潮，強調(diào)“大力發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)揮鄉(xiāng)村各類物質(zhì)與非物質(zhì)資源富集的獨特優(yōu)勢”［1］。2018年中央一號文件《中共中央、國務院關于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》中提出：“深入挖掘農(nóng)耕文化蘊含的優(yōu)秀思想觀念、人文精神、道德規(guī)范……保護好文物古跡、傳統(tǒng)村落、民族村寨、傳統(tǒng)建筑、農(nóng)業(yè)遺跡、灌溉工程遺產(chǎn)。”國家發(fā)展改革委員會等14個部門聯(lián)合印發(fā)的《促進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提質(zhì)升級行動方案》公布的數(shù)據(jù)顯示，2017年全國鄉(xiāng)村旅游年接待人數(shù)超過25億人次，鄉(xiāng)村旅游消費規(guī)模增至1．4萬億元，帶動約900萬戶農(nóng)民受益。在此背景下，鄉(xiāng)村旅游、特色小鎮(zhèn)建設成為一個熱點，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展離不開文化的支撐，文化是歷史的積淀，農(nóng)村文化包含農(nóng)耕文化、民俗文化、宗族文化、飲食文化、居家文化，等等，如何發(fā)揮文化對景區(qū)的提升和引領作用，提升文化的內(nèi)涵，實現(xiàn)自然景觀與人文景觀的深度融合，更好地開發(fā)農(nóng)村旅游資源是一個值得深入探討的課題。本文即對此問題展開研究，利用地緣優(yōu)勢，結(jié)合當?shù)芈糜伟l(fā)展的現(xiàn)狀，以河北省沙河市蓬勃開展的鄉(xiāng)村旅游為基礎，探尋文化建設對鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的作用和意義，以及挖掘如何提升文化水準。

一、個案調(diào)查：河北省沙河市鄉(xiāng)村旅游文化的現(xiàn)狀

文化是旅游者產(chǎn)生鄉(xiāng)村旅游動機的重要因素，人們除了渴望在旅游中得到感觀及心理的愉悅之外，還希望學習到一些在自己居住地所未見未聞的知識［1］。對河北鄉(xiāng)村旅游文化內(nèi)涵的研究，要深入挖掘散布于河北省各地的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)的文化遺址、文化傳統(tǒng)等內(nèi)涵，從而做到“精”“深”和“廣”“博”相結(jié)合，提升景區(qū)的文化品位，帶動景區(qū)經(jīng)濟發(fā)展。沙河市旅游資源豐富，風光秀美，文化資源厚重，共擁有旅游資源單體220個，其中特品級和優(yōu)秀級旅游資源單體24個。目前形成了以“百里畫廊”為主軸的旅游觀光帶，以中國傳統(tǒng)古村落為依托的鄉(xiāng)村田園旅游觀光群，以3個省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)為支撐的農(nóng)業(yè)觀光休閑區(qū)，以“中國玻璃城”為引領的宜居宜游生態(tài)新城，以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為核心的文化體驗觀光游，逐步構(gòu)建起了富有沙河特色的全域旅游新格局。其中欒卸銀杏風景區(qū)屬于后發(fā)優(yōu)勢，利用當?shù)氐淖匀簧酱?、植被和歷史遺跡開展生態(tài)休閑、健康頤養(yǎng)游。河北恒利鄉(xiāng)村旅游開發(fā)項目（欒卸銀杏風景區(qū)）2016年3月獲批建設，項目占地7420畝，主要為家庭農(nóng)場建設、產(chǎn)業(yè)觀光園建設、休閑設施建設及路網(wǎng)建設。其中新建建筑面積7．5萬平方米。該項目主要以旅游開發(fā)為主旨，以生態(tài)旅游為主體，是集休閑、養(yǎng)生、文化為一體的生態(tài)文化旅游觀光園。園內(nèi)建設四區(qū)一帶，分別是：四季觀光區(qū)、水景頤養(yǎng)區(qū)、躬耕體驗區(qū)、綜合服務區(qū)及文化產(chǎn)業(yè)帶，形成“一村”“二田”“三谷”“四園”。目前已建成萬畝銀杏林、菊花園和紅葉谷等，在原來的舊式水渠上鋪設近十公里的“文化長廊”。目前尚處于觀光游的初級階段，相關的文化景觀還沒有開始建設。因此，“文化長廊”的建設成為提升景區(qū)品質(zhì)的重要抓手。通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，鄉(xiāng)村現(xiàn)有的可供挖掘的文化資源主要有兩類，一類是靜態(tài)的，自然狀態(tài)下呈現(xiàn)出來的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，如地方建筑、自然風光、文化遺址等；一類是動態(tài)的傳統(tǒng)工藝，可以通過親身體驗感受到的，如飲食、歌舞、手工藝等。文化因素滲透在鄉(xiāng)村旅游活動的各個方面，獨具特色的地方文化內(nèi)涵，可以吸引和激發(fā)起旅游者的旅游動機，滿足人們對科學、史學、文學、藝術和社會學等方面的不同需求。但是這些文化的發(fā)展程度不一，良莠不齊，對景區(qū)的提升作用也或大或小。

二、原因分析：鄉(xiāng)村旅游文化挖掘不足的原因

散落在河北省各地的鄉(xiāng)村旅游目前成為了經(jīng)濟發(fā)展的一個主要支柱，他們在提高農(nóng)民收入、提升農(nóng)村環(huán)境，促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型方面發(fā)揮著非常大的作用。但對于鄉(xiāng)村文化傳統(tǒng)的挖掘十分不夠，正如一位學者所言：“當前旅游界的一個突出問題是片面追求旅游業(yè)的經(jīng)濟效益，旅游的文化熏陶功能被忽視了?！保?］如何充分發(fā)揮文化的帶動作用，需要首先找出造成目前這種狀況的原因所在。（一）資金投入不足，文化設施建設滯后。文化建設是一個長期且復雜的過程，周期長，見效慢，所需前期投入較多。鄉(xiāng)村旅游建設的資金來源主要是三種途徑，一是自籌經(jīng)費。依靠原有產(chǎn)業(yè)的收入來開發(fā)新的旅游項目。這就對村落原有經(jīng)濟發(fā)展提出了很高的要求，否則的話很難拿出錢來投資旅游。而目前中國鄉(xiāng)村正處于從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型期，新型農(nóng)業(yè)合作社剛剛處于起步階段，故而經(jīng)濟投入有限，所以常常是在原有農(nóng)業(yè)經(jīng)濟和設施的基礎上稍加改動就開始接待游客，這就勢必造成與文化相關的設施建設滯后。二是政府撥款。政府撥款不是按照人口數(shù)或者村落數(shù)等平均分配的方式來進行，而是以“申請＋項目”的方式進行。這種方式不僅對景區(qū)的前期建設要求較高，而且引入了競爭機制，對于處于鄉(xiāng)村旅游發(fā)展初期的景區(qū)建設十分不利。三是社會資金。由于社會資金來源多、穩(wěn)定性差，很多時候難以和鄉(xiāng)村旅游文化發(fā)展的長期性相適應。資金是鄉(xiāng)村旅游建設前期發(fā)展階段必不可少的投入，資金不足導致一些地區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展遲緩，已經(jīng)開始發(fā)展的項目亦無暇顧及文化建設。（二）文化意識淡薄，重視不夠。景區(qū)的建設離不開帶頭人的引領作用，帶頭人多數(shù)為鄉(xiāng)村的黨支部書記或者村委會主任。由于村級組織不是政府的一級組織，而只是村民自治組織，產(chǎn)生方式由全體村民大會從本村居民中選舉產(chǎn)生。部分景區(qū)建設的領導者本身的文化素質(zhì)不高，沒有意識到文化在景區(qū)建設中的作用，重視硬件建設，忽略軟件建設，對鄉(xiāng)村旅游文化內(nèi)涵的認識不足，對其核心特征和基本依托點———鄉(xiāng)土性的認識不足，缺少統(tǒng)一的設計、規(guī)劃。（三）人才缺乏，農(nóng)村難以留住人才。鄉(xiāng)村旅游的建設和發(fā)展，尤其是文化建設，應該依托專業(yè)的人才，具備一定學識之人，可是當前中國，農(nóng)村留不住人才，這也是制約景區(qū)文化發(fā)展的一個重要的原因。一方面，城市的大學畢業(yè)生首選留在大城市，哪怕是出生在農(nóng)村的大學生一般也不想再回到農(nóng)村。另一方面，國家政策的照顧不足。“大學生村官”制度一定程度上緩解了農(nóng)村人才匱乏的問題，但一屆村官的期限為2～3年，到期后很多大學生會離開農(nóng)村另謀出路，農(nóng)村只是他們短暫停留的場所，極易使政策執(zhí)行不連貫，朝令夕改?！叭б环觥彼w的區(qū)域有限，多數(shù)是較為貧困的地區(qū)，且其所分布的行業(yè)集中在教育、醫(yī)療等，這樣的地區(qū)往往經(jīng)濟發(fā)展落后，難以有基礎發(fā)展旅游業(yè)。文化的挖掘是一個系統(tǒng)而集中的過程，需要綜合考慮各方面的因素，以上幾個方面的原因往往是綜合起作用，成為制約鄉(xiāng)村旅游文化傳統(tǒng)挖掘的原因所在。

三、解決對策：進一步挖掘旅游文化內(nèi)涵的措施和建議

一、研究意義

翻譯界對于旅游文化翻譯的探討歷來不絕于耳，比如探討旅游翻譯技巧、存在的問題等。同時，學界關于翻譯教學的討論也是由來已久。文化與語言的密切關系，已成為大家的共識。語言是文化的載體，文化又深深地植根于語言。不了解語言所承載的文化，就不可能掌握所學的語言。［1］但是翻譯教學與旅游文化的傳播似乎一直被認為是兩個互不相干、各自獨立的學科，兩者沒有得到很好的結(jié)合。同樣，溫州的旅游文化及其聞名全國的秀美山水在國際上卻是“養(yǎng)在深閨人未識”。如果要得到更好的傳播與發(fā)揚，翻譯便是不可缺少的工具之一。但翻譯教學對于旅游文化傳播的促進作用，尚未引起重視，尚未發(fā)揮其應有的作用。翻譯教學與旅游文化傳播的社會功能的結(jié)合值得進一步研究。翻譯教學是高等院校英語或商務英語專業(yè)學生的專業(yè)必修課。溫州本土也有多所高等院校。有些院校的翻譯課程教學中，傳統(tǒng)的翻譯課程教學模式中的翻譯內(nèi)容是為翻譯理論而設定的，服務于翻譯教學，而非服務于實際社會文化生活。對溫州本土高校的翻譯課程教師或者學者來說，翻譯教學與溫州旅游文化的關系一直是一個被忽視的領域。溫州旅游文化傳播與翻譯課程教學的聯(lián)系性沒有引起應有的重視。因此探討翻譯教學與促進溫州本土旅游文化的傳播的應用研究，即將翻譯教學與溫州本土旅游文化的傳播這一社會功能相結(jié)合，具有諸多意義。

1.將溫州本土旅游文化作為翻譯教學的內(nèi)容，向?qū)W生提供了最直觀、最真實的翻譯素材。我們可以從各個角度挖掘本土旅游文化內(nèi)容，使之與翻譯教學相輔相成。這些真實項目不但鍛煉了學生的語言能力，而且實現(xiàn)了“工學結(jié)合”，具有很強的現(xiàn)實意義。

2.賦予翻譯教學一定的歷史使命與責任。高等教育培養(yǎng)人才的最終目標是服務于社會。翻譯教學中師生如果以“服務社會”為己任，其教學也將更趨針對性與實用性，能更好地實現(xiàn)社會功能，達到為社會服務的目的。

3.更好地促進溫州旅游文化的高質(zhì)高效傳播。目前旅游市場的翻譯質(zhì)量良莠不齊，在一定程度上影響了溫州的城市形象，也影響了溫州旅游文化的推廣與傳播。高校翻譯教學中，學生可以在教師的帶領下，有目的分階段地翻譯溫州旅游文化內(nèi)容。有了足夠的人員、時間，再加上教師的適當引導與修改，翻譯質(zhì)量才有保證，才能更好更有效果地促進旅游文化的傳播。只有本著“服務于社會”的理念，教學與現(xiàn)實才能緊密結(jié)合，相輔相成。

二、溫州旅游文化翻譯與高職《商務英語翻譯》教學的現(xiàn)狀

[論文關鍵詞]齊齊哈爾；地域文化；旅游文化

[論文摘要]地域文化資源是旅游資源的重要組成部分，地域文化的優(yōu)勢決定旅游競爭力。齊齊哈爾的地形地貌、人文歷史獨特，構(gòu)成了古樸、原始、神奇的地域文化資源優(yōu)勢。豐富多彩的地域文化資源，開發(fā)其文化價值和美學價值，構(gòu)建具有傳承性、獨特性、創(chuàng)新性的旅游文化，全面打造文化鶴城，使地域文化與旅游文化共同發(fā)展，成為推動經(jīng)濟發(fā)展的策動力。

地域文化是指一個地域的地理、歷史、經(jīng)濟、社會在長期的歷史過程中形成的，體現(xiàn)地方特點的文化。齊齊哈爾市建城已有八百多年的歷史，文化底蘊厚重，在歷史長河里形成了多元的地域文化、豐富的人文資源和自然資源，催生了獨具特色的旅游文化，已經(jīng)成為全國有名的綠色食品之都、裝備工業(yè)基地、生態(tài)旅游之鄉(xiāng)和歷史文化名城，贏得了中國優(yōu)秀旅游城市、中國魅力城市等稱號。當前，如何充分發(fā)揮我市地域文化優(yōu)勢，打造齊齊哈爾旅游文化品牌，是擺在我們面前的一個重要課題。

一、地域文化內(nèi)涵是塑造旅游文化的靈魂

在本地文化資源中，選擇那些能吸引人的眼球的要素，開發(fā)出有說頭、有聽頭、有看頭、有玩頭的旅游產(chǎn)品，提供有獨特體驗、有新鮮感受、有無盡回味的旅游服務，已經(jīng)成為當今旅游文化建設的重要內(nèi)容。齊齊哈爾的地形地貌、人文歷史獨特，構(gòu)成了古樸、原始、神奇的地域文化資源優(yōu)勢。

一是生態(tài)文化旅游資源得天獨厚。我市擁有世界聞名的扎龍國家級自然保護區(qū)，也是世界最大的蘆葦濕地。扎龍濕地是首批被國家列入“世界重要濕地名錄”的，也是國家4A級旅游景區(qū)，每年接待數(shù)以百萬的游客。河流漫溢，葦草叢生，湖泊星羅棋布，是鳥類棲息繁衍的天然樂園。據(jù)統(tǒng)計，扎龍自然保護區(qū)有各種禽鳥296種。其中尤以鶴類居多而文明于世，世界上現(xiàn)有鶴類15種，在扎龍就可見14種鶴。我國有野生鶴9種，扎龍就有野生鶴6種。世界最珍貴的丹頂鶴不足2000只，扎龍就有400多只。因此，齊齊哈爾成為馳名中外的“鶴鄉(xiāng)”。鶴文化已經(jīng)成為我市的特色品牌，寫鶴、畫鶴、吟鶴、攝鶴蔚成風氣，觀鶴成為著名旅游品牌。一曲感人至深的《一個真實的故事》就是歌頌為尋找走失的丹頂鶴而獻身的我市姑娘徐秀娟。扎龍馴養(yǎng)的丹頂鶴曾在澳門、黃鶴樓放飛表演，獨特、鮮明的鶴文化正在提升我市知名度和競爭力。此外，齊齊哈爾四季分明，沃野千里，空氣清新，全年空氣質(zhì)量二級以上達到326天。境內(nèi)的“一江九河”未受污染，綠色農(nóng)業(yè)旅游資源豐富。全市有14個中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)，獲得綠色食品標識120個，綠色食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，生態(tài)旅游、休閑度假旅游特色鮮明。首批國家級梅里斯綠色觀光農(nóng)業(yè)園等就是生態(tài)休閑旅游的代表。風光旖旎的明月島、集自然與人文景觀為一體的東北最大的城市公園龍沙公園、穿城而過宛若晶瑩剔透的城市項鏈勞動湖等構(gòu)成了鶴城旅游文化的精彩華章。區(qū)位上，齊齊哈爾是我省西部與內(nèi)蒙古東北部旅游的中心城市，有區(qū)域旅游合作的基礎。觀鶴節(jié)，鶴翔人舞，共同體驗人與自然的和諧。齊齊哈爾的大濕地與大慶的大油田、五大連池的大火山、黑河的大界江、呼倫貝爾的大草原共同構(gòu)成了生態(tài)旅游精品線路，成為中國十大完美旅游線路之首。

劉暉在《旅游民族學》中以案例的形式展現(xiàn)了甘肅夏河拉卜楞寺社會環(huán)境的世俗化現(xiàn)象，更為值得注意的是例如拉卜楞寺曬佛節(jié)等傳統(tǒng)宗教節(jié)日的娛樂性、程序性增強而宗教性與神秘性減弱。徐贛麗在《《民俗旅游與民族文化變遷》一書中描寫了龍脊地區(qū)壯瑤民族文化在旅游經(jīng)濟開發(fā)中的經(jīng)濟化與商品化現(xiàn)狀，壯瑤族好客敬酒的傳統(tǒng)異化為一種掙取小費的方式、農(nóng)家樂為主要模式的農(nóng)家旅館對經(jīng)濟利益的計算使得傳統(tǒng)壯瑤房屋家庭的內(nèi)部結(jié)構(gòu)失去祖先崇拜的神圣性。

兩者的矛盾不能僅僅從商品市場中法律法規(guī)缺失等制度層面著手而須深入到現(xiàn)代性的內(nèi)部方能得到合理的解釋。在帕森斯看來現(xiàn)代社會(帕氏以美國社會為現(xiàn)代社會的典型)是宗教、政治、經(jīng)濟以及文化相互分化的社會。相應的，在現(xiàn)代性的世界圖景中，彼此分化的社會、經(jīng)濟與文化系統(tǒng)以各自的價值世界明證自身行動的合法性與合理性。哈貝馬斯敏銳地指出，分化出來的各個領域都有各自不同的理解和價值判斷的標準，用他的話來說即是有不同的“有效性宣稱”。具體而言，經(jīng)濟行動以工具理性為行動準則并以經(jīng)濟目的作為行動依歸，社會領域則以整合作為價值選擇而文化則更強調(diào)藝術的美學與情感價值。這些具有各自有效性宣稱的價值序列正如所韋伯指出的處在無可消解的沖突之中，“不同的神祠在相互爭斗，毫無疑問地永遠在爭斗”［2］。具體到民俗旅游經(jīng)濟開發(fā)與少數(shù)民族文化保護命題中，少數(shù)民族民俗旅游開發(fā)是以民族地區(qū)豐富的文化資源作為市場交換的對象，形成集群化的旅游產(chǎn)業(yè)鏈來發(fā)展當?shù)亟?jīng)濟，提高貧困人口的經(jīng)濟收入從而擺脫貧困狀態(tài)。經(jīng)濟行為本質(zhì)上說必須以市場為載體，服從商品經(jīng)濟的發(fā)展規(guī)律，最終以經(jīng)濟效益為行動依歸。然而少數(shù)民族的傳統(tǒng)文化則是少數(shù)民族與族群、生態(tài)自然環(huán)境以及宇宙世界的長期相互關聯(lián)與思考建構(gòu)的產(chǎn)物，具有物質(zhì)載體與精神內(nèi)涵的雙重架構(gòu)，而尤以文化所體現(xiàn)的精神價值觀最為關鍵，象征了一個民族的歷史記憶與文化傳統(tǒng)，同時也是維持本民族族群認同的標志。從社會、經(jīng)濟與文化領域觀之，少數(shù)民族文化本質(zhì)上是一整套文化與社會的實踐體系與象征系統(tǒng)。另一方面，現(xiàn)代性又表現(xiàn)為經(jīng)濟中心主義的一元論價值主張。韋伯認為現(xiàn)代(西方)社會因形式理性的法學思想、市民城市的興起以及新教倫理特殊的宗教救贖觀等原因造就了一個“除魅”的理性化世界，新教的救贖“預選”說斷絕了天主教教會作為救贖確證的可能性，主張將個人世俗社會的經(jīng)濟成就作為救贖的確證，確立起了經(jīng)濟成就在社會生活中的中心地位。新教倫理一方面促成了資本主義理性的經(jīng)濟行動的中心地位，同時也使得韋伯的經(jīng)濟行動被宗教倫理所限制避免了經(jīng)濟行動純粹低級化為經(jīng)濟的營利欲。但是正如貝爾所指出的，資本主義經(jīng)濟的發(fā)展逐漸擺脫了宗教禁欲對世俗經(jīng)濟行動的倫理監(jiān)控，“經(jīng)濟沖動力”不斷沖擊“宗教沖動力”并在資本主義的發(fā)展過程中逐步形成了經(jīng)濟的霸權(quán)，取得了相應于社會與文化系統(tǒng)的獨占地位，從而將文化與社會作為觀照和開發(fā)的對象。而在中國的經(jīng)濟建設開發(fā)視野下則表現(xiàn)為將文化作為開發(fā)營利的對象。改革開放以來踐行的單純“以經(jīng)濟建設為中心”的邏輯在頂層設計上確立了經(jīng)濟開發(fā)與經(jīng)濟效益的“霸權(quán)”地位，合法化了對少數(shù)民族傳統(tǒng)文化的經(jīng)濟開發(fā)行為。這也直接導致將少數(shù)民族的儀式節(jié)日、民族服裝等文化因子作為具有經(jīng)濟價值的資源加以開發(fā)甚至在少數(shù)民族經(jīng)濟發(fā)展中出現(xiàn)所謂的“經(jīng)濟搭臺，文化唱戲”逆轉(zhuǎn)為“文化搭臺，經(jīng)濟唱戲”的怪相。這種開發(fā)模式似乎類似于莫斯式的“總體性社會事實”體系。其實不然，兩者之間具有本質(zhì)的區(qū)別，因為莫斯的“總體性社會”背后是一個未分化的整體性的意義世界，而當前的經(jīng)濟實踐強調(diào)的是經(jīng)濟世界的主導，將文化社會系統(tǒng)納入到經(jīng)濟發(fā)展話語當中。

現(xiàn)代性的多元主義與經(jīng)濟中心主義兩個面向彼此沖突，相互矛盾:一方面，現(xiàn)代性展現(xiàn)為價值多元主義，經(jīng)濟、社會與文化各領域之間的彼此分化、相互分野并各有相應的價值判斷標準與有效性宣稱;另一方面，現(xiàn)代性的經(jīng)濟中心主義則又強調(diào)經(jīng)濟價值的主導作用，并以經(jīng)濟觀照社會與文化領域，不斷削弱社會與文化系統(tǒng)價值宣稱的合法性。實踐中，現(xiàn)代性兩個面向之間的矛盾甚至是沖突直接表現(xiàn)在民族地區(qū)的民俗旅游經(jīng)濟開發(fā)與少數(shù)民族傳統(tǒng)文化保護之間的矛盾之中:一方面，因為文化系統(tǒng)自身的價值判斷與有效性宣稱要求對傳統(tǒng)文化的保護重點是如何維護文化系統(tǒng)的本真意義，而另一方面旅游開發(fā)項目作為一種經(jīng)濟行為本質(zhì)上說必須以市場為載體，服從商品經(jīng)濟的發(fā)展規(guī)律，最終以經(jīng)濟效益為行動依歸，所以必然將導致文化世界精神內(nèi)涵的逐漸喪失與文化的世俗化、經(jīng)濟利益化。本文所論及的少數(shù)民族地區(qū)民俗旅游經(jīng)濟開發(fā)與少數(shù)民族傳統(tǒng)文化保護之間的矛盾也就只是現(xiàn)代性內(nèi)部矛盾的外在表現(xiàn)。

作者:劉濤單位:蘭州大學西北少數(shù)民族研究中心

旅游資料的翻譯

雖然旅游資料的翻譯應該以讀者的文化為主，以譯文為重，但是外國游客感興趣的是旅游資料中與其不同的文化，因此在翻譯的過程中還應在讀者接受范圍內(nèi)最大程度保留原文的文化信息。如果譯文不作任何改變照直翻譯，不但令外國游客不知何意，而且還會失去閱讀的興趣，達不到翻譯的目的。那么譯者應適當?shù)卦鰷p文化點來讓讀者更容易接受，所以采用刪減、釋義、類比、改譯等方法。

典故是旅游資料中一種常見的文化現(xiàn)象，出自歷史事件、寓言、神話、傳說、諺語、某些作品等。其特點是源遠流長，富含較濃厚的民族色彩，因結(jié)構(gòu)固定，義在言外，已失去指稱意義，只有語用意義，在直譯以后讀者無法理解典故含義時，要對典故作適當轉(zhuǎn)換。采取直譯加注其背景知識和解釋原文含義，避免損失其民族色彩形象性和聯(lián)想意義。意譯向譯文讀者忠實地轉(zhuǎn)達原文信息，有時要作適當?shù)奈幕D(zhuǎn)換。如：“玉兔”為什么英譯成“MoonRabbit”而不譯成“JadeRabbit”？讓人誤認為是玉做成的兔子。

旅游景點的翻譯

旅游景點的翻譯在旅游文化的介紹中起著非常重要的作用。要求譯者對景點的歷史文化背景進行充分的學習，有條件的最好作實事求是的實地考察。想辦法拉近外國游客與中國文化的距離，使他們產(chǎn)生親近感，激發(fā)他們的游興。中國悠久歷史中有許多著名事件，英雄人物，典故傳奇等，旅游資料中經(jīng)常提到的許多風景名勝往往與他們有關。不增加說明，一般外國游客就無法理解。有時候在翻譯旅游資料中刪減是十分必要的。因為大多數(shù)外國游客閱讀這些資料都是為了了解中國的風土人情，增加一些旅游興趣。

值得一提的就是漢語中一詞多義的現(xiàn)象，在翻譯選詞時更應該慎重。比如說“樓”在英語中有許多個對應語，并不是可以隨便調(diào)用的。浩然樓譯為HaoranMansion，是因為這是一座公館大樓式的建筑，岳陽樓譯為YueyangTower，因為其形狀類似塔，而天安門城樓是眾所周知的類似檢閱臺、主席臺的建筑，故譯為theTianAnMenRostrum。

一、影響張岱游歷的主要因素

明朝中后期，隨著城市的日益繁榮以及社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，市民文化蓬勃興起，商品經(jīng)濟的出現(xiàn)以及人們思想的日趨解放，不斷沖擊著人們保守而又封閉的生活方式，人們的視野不斷開闊，社會生活也變得豐富多彩。作為豐富業(yè)余文化生活、充滿生氣和活力的旅游文化，也在社會中日益流行起來，并逐步發(fā)展成一種全民性出游風潮。自明朝中葉以后，許多文人也開始走出書齋，陶冶于廣闊的社會生活，一些文人撰寫游記，表達自己對旅游的興趣，如張岱的《陶庵夢憶》、《西湖夢尋》，徐霞客的《徐霞客游記》，張瀚的《松窗夢語》，王士性的《廣志繹》等游記，都是這一時期的游記佳作。由于上層文人、士大夫思想觀念的變化以及旅游觀念的變化，晚明時期，在全國范圍內(nèi)，掀起了一股以上層文人、士大夫為主導的旅游熱潮。作為這一時期著名文人，張岱必然會受到這股旅游熱潮影響，養(yǎng)成一種寄情于山水，生性好游的個性。他的游歷足跡遍布江南繁華都市，他領略了秀麗的江南山水，考察了各種各樣的市井人物以及獨特的風土人情，同時，也留下了許多流傳后世的美文佳作。他的許多散文、詩歌，都是游歷時的乘興之作，記錄了張岱的旅游心態(tài)以及所感所想，這些，對研究明代旅游文化都具有重要的參考價值。張岱自幼生活條件優(yōu)越，在張岱幼年時期，家族屬于家境殷實的官宦之家“，百口叢我食。婢仆數(shù)十人”，因此，少年時期的張岱是一個“紈绔子弟”，比較講究享樂的生活。

張岱少年時期，各種社會矛盾凸顯，明王朝大廈將傾，所以，張岱立下“補天”之志，熱心于“舉業(yè)”，希望能夠?qū)崿F(xiàn)自己的遠大理想和政治抱負。與當時多數(shù)文人一樣，張岱雖然有著遠大的理想，對于功名有著強烈的愿望，但是，對于當時的八股取士卻有著矛盾的態(tài)度?？茍霾涞乓约伴L時間的痛苦煎熬，使張岱放棄了科舉這塊走入仕途的“敲門磚”，從科舉和八股文中解放出來，轉(zhuǎn)而傾力于史學與文藝，并且專事著述，把自己同社會現(xiàn)實生活緊密聯(lián)系在一起，和旅行游歷結(jié)合在一起，通過四處游歷，感受市民文化和人文主義思想，同時，通過四處游歷廣交朋友，拓寬了眼界，接觸各種各樣的市井人物以及奇人逸士，感受豐富多彩的風土人情。

二、張岱游歷與明末社會尚游風氣

張岱一生筆耕不輟，生平“好著書”，撰寫過哲學、文學、藝術、歷史等各方面學術著作，因此，張岱一生的游歷，許多和學術考察有關。受家庭環(huán)境熏陶，張岱少年時立下修史之志，曾以一人之力完成明史巨著《石匱書》。修史是張岱最值得驕傲的、畢生最大的使命。張岱修史重視實地考察，重視采集歷史資料，要取得第一手歷史資料，必須行遍天下，訪問各地遺老。崇禎十五年十月，張岱為了了解李自成攻打河南南陽等地情況，親自到金陵至淮安游歷，并將自己的所見所聞記錄在《石匱書后集·盜賊列傳》中。在編撰《石匱書》時，張岱苦于手頭史料不足，文獻不足關乎史著的質(zhì)量，因此，順治十年八月，為收集第一手史料，張岱上三衢，入廣信，實地考察，訪問當?shù)剡z老，搜集了大量真實史料，為撰寫有關崇禎至清初時期的歷史著作《石匱書后集》積累了豐富資料。張岱能以一人之力編撰出《石匱書》，也和他與周圍眾多“史學知己”（如黃道周、李長祥等人）相互切磋、交游往來分不開。出于著書立說需要，張岱交游各方，四處出行，廣泛搜集史料，張岱將旅游與學術研究結(jié)合在一起，這一點，也蘊含著晚明時期文人旅游文化特色。

明代中后期，旅游已經(jīng)成為一種社會各個階層都比較認可的，全民參與的社會時尚，無論是達官貴人，還是黎民百姓，無論是貴族士大夫，還是文人墨客，上上下下皆好游成風。由于交通因素以及時間因素影響，人們出游，都選擇距離較近的景點，只有少數(shù)的文人士大夫才有能力和機會去從事長距離旅游。大部分黎民百姓以及文人墨客只會選擇短距離游覽附近名山勝水。張岱雖然早年家境比較殷實，但是異地遠游的次數(shù)也是屈指可數(shù)，其游綜多盤桓于江南等地。張岱第一次遠游，是崇禎二年自杭州赴山東兗州為其父張耀芳祝壽。當時，張岱之父張耀芳就任山東魯王長史，張岱自杭州，沿京杭大運河北上來到兗州。在山東期間，張岱拜訪友人，游歷了曲阜、泰安等地，歷時兩年多載，才自山東歸里。此次遠游，張岱留下了《孔廟檜》、《岱志》、金山夜戲》、《魯藩煙花》等名篇佳作。張岱另一次遠游，是崇禎十年七月，以探望其仲叔張聯(lián)芳為由，赴江蘇瓜州敘叔侄之情。張岱前往瓜州游覽了金山寺和焦山，隨后，又來到天平山訪好友范長白。明王朝滅亡以后，張岱家道中落，四處淪落，其宗親也是客居他鄉(xiāng)，四處奔散，順治十四年，張岱至杭州靈隱寺，專程看望出家的族弟具德和尚，第二年，靈隱寺大殿方丈落成，又恰逢具德和尚六十壽辰，張岱還作詩志賀。文人實現(xiàn)社會交往，交游結(jié)社是一種重要方式和途徑。