導語：鎮(zhèn)食品安全工作的實施意見一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

為切實做好我鎮(zhèn)2009年食品安全工作，根據(jù)國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》和市、縣關于進一步加強食品安全工作的要求，結合我鎮(zhèn)實際現(xiàn)將2009年食品安全工作計劃安排如下：

一、指導思想和工作目標

（一）指導思想：牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，堅持標本兼治、著力治本，切實抓好食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通和消費全過程的監(jiān)管，認真落實責任，加強協(xié)調(diào)配合，建立長效機制，全面提高我鎮(zhèn)食品安全工作水平。

（二）工作目標：在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)有效遏制制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，實現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)，食品安全事故明顯減少，人民群眾食品消費安全感明顯增強的目標。逐步構建全區(qū)食品安全綜合監(jiān)管的基本框架和重大食品安全事故應急處置機制，制定食品安全突發(fā)事件預案，形成“安全生產(chǎn)加工、誠信經(jīng)營銷售、放心消費食品”的食品安全格局。

二、工作措施

（一）繼續(xù)開展食品安全專項整治

繼續(xù)加大對食品安全的專項整治工作，努力提高食品安全監(jiān)管水平，切實維護好人民群眾的根本利益。以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結合部為重點區(qū)域，以無證小作坊和黑窩點為重點對象，以糧、食用油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品等11類食品為重點產(chǎn)品，以各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、生豬屠宰廠（場）、小食品加工作坊、小飲食店、“農(nóng)家樂”為重點場所，整治非法生產(chǎn)、加工、銷售食品，制造使用虛假食品產(chǎn)品標識，私屠濫宰、制售病害肉的違法行為，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的黑窩點和犯罪團伙，提高全區(qū)群眾對食品安全的滿意度。

（二）抓好食品安全的“四個環(huán)節(jié)”

1．種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

要大力推進“無公害食品行動計劃”，逐步建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度。開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況的檢測，積極推行無公害農(nóng)產(chǎn)品整體認定;加快無公害農(nóng)（畜）產(chǎn)品標準化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、養(yǎng)殖小區(qū)和出口產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設。向農(nóng)民普及安全使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、飲料添加劑和動植物生長激素等知識，推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為。鞏固和保證農(nóng)資“放心店”的建設工作，確保農(nóng)牧投入品安全。

2．生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)

嚴格實施食品質(zhì)量安全市場準入制度，嚴格審查企業(yè)生產(chǎn)條件，嚴格按標準組織生產(chǎn)，嚴格產(chǎn)品出廠檢驗。建立完善食品生產(chǎn)加工業(yè)質(zhì)量安全聯(lián)系會議制度，落實食品質(zhì)量安全屬地管理職責;建立所有食品生產(chǎn)企業(yè)的基礎信息數(shù)據(jù)庫;落實“定區(qū)域、定企業(yè)、定人員、定職責”的食品質(zhì)量監(jiān)管責任制和食品生產(chǎn)加工企業(yè)承包食品安全承諾制;實行食品添加劑生產(chǎn)和使用備案制;取締無證無照食品生產(chǎn)加工作坊，使濫用食品添加劑、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為得到有效遏制。加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管，實行生產(chǎn)企業(yè)巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查等監(jiān)管制度;強化新資源食品、食品添加劑和食品包裝材料等的安全性評價。

3．食品流通和消費環(huán)節(jié)

深入實施以“培育綠色市場、開辟綠色通道、提倡綠色消費”為主要內(nèi)容的“三綠工程”，倡導現(xiàn)代流通組織方式和經(jīng)營方式，大力發(fā)展連鎖經(jīng)營和物流配送;敦促經(jīng)銷企業(yè)建立進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺帳和質(zhì)量承諾制度;落實市場開辦者質(zhì)量責任制，推行“廠場掛鉤”、“場地掛鉤”等有效辦法;完善落實市場巡查制度、監(jiān)督抽查和食品衛(wèi)生例行監(jiān)測制度，不合格食品退市、召回、銷毀、公布制度。重點加強城鄉(xiāng)結合部、農(nóng)村食品批發(fā)點的監(jiān)管。推進大型餐飲業(yè)實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度;規(guī)范中、小餐飲業(yè)、單位食堂和建筑工地食堂的硬件和管理制度;強化農(nóng)村家宴申報和指導管理;加強畜禽屠宰行業(yè)管理，嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉的違法行為。

按照縣食安委有關會議及文件精神，開展清理整治工作。通過集中開展專項整治工作，引導符合衛(wèi)生、環(huán)保、安全等條件無證無照餐飲食品經(jīng)營戶走上合法經(jīng)營軌道;堅決依法查處取締各類不符合法律、法規(guī)規(guī)定條件的無證無照餐飲食品經(jīng)營行為;對造成嚴重環(huán)境污染、存在食品安全隱患等的有證有照經(jīng)營戶，依法予以查處直至吊銷有關證照。

（三）加強食品監(jiān)督網(wǎng)絡建設

我鎮(zhèn)將進一步加強對食品監(jiān)督網(wǎng)絡建設，夯實村（居）食品監(jiān)督協(xié)管工作基礎，整合村（居）監(jiān)督網(wǎng)。進一步加強村（居）義務協(xié)管員的培訓，提高業(yè)務素質(zhì)，強化監(jiān)督水平。