導(dǎo)語：如何才能寫好一篇旅游禮儀，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1一般旅游

衣著要端莊、整齊、清潔，不可奇裝異服。

不高聲喧嘩。

行進(jìn)間，不可吃零食，不可勾肩搭背。

所到之處應(yīng)注意隨手功德，保持環(huán)境的清潔。

入公廁時(shí)，不宜嬉笑吵雜，并應(yīng)隨手沖水，保持清潔，以便后人使用。

公共場(chǎng)所，應(yīng)遵守規(guī)定，不可隨意吸煙、亂拋雜物、踐踏草坪、攀折花木或在樹木上刻字。

候車、購(gòu)物(購(gòu)票)、入場(chǎng)，均應(yīng)遵守先后秩序。

商場(chǎng)買賣，應(yīng)有禮貌。

不肆意購(gòu)物，以避免浪費(fèi)及上當(dāng)。

參觀競(jìng)技，不可無謂叫囂。

聽樂觀劇，按時(shí)進(jìn)退，保持寧靜，鼓掌中節(jié)。

對(duì)解說員及向?qū)?yīng)尊重，注意聆聽解說。

不冒險(xiǎn)或單獨(dú)到危險(xiǎn)處。

如至寺院參訪，不隨意亂行，東觀西看，或隨意出入，應(yīng)知會(huì)知客師。

1出國(guó)旅游

出國(guó)前

應(yīng)將旅程表、旅館與聯(lián)絡(luò)電話告知家人。

個(gè)人盥洗用具、衣物盡量簡(jiǎn)化。私人藥品應(yīng)隨身攜帶，放置于易取處。

勿攜帶偽禁藥、禁品、兵器、動(dòng)物標(biāo)本等物。

應(yīng)事先了解當(dāng)?shù)貧夂驙罴懊袂轱L(fēng)俗等。

搭乘飛機(jī)

行李件數(shù)、重量，應(yīng)遵守航空公司規(guī)定。

在候機(jī)樓等候，俟宣布登機(jī)后，持證排隊(duì)，依序登機(jī)，不可爭(zhēng)先恐后。

勿在“禁止吸煙區(qū)”吸煙。

上飛機(jī)，坐上座椅務(wù)必扣上安全帶。

座椅仰臥或小桌的機(jī)件，如不明白使用方法，可以請(qǐng)服務(wù)員服務(wù)。

坐飛機(jī)應(yīng)注意禮貌，向鄰座借道前應(yīng)說一聲“Excuseme.”(對(duì)不起)，過后再說一聲“Thankyou.”(謝謝)。

空服人員說明飛行安全設(shè)施，如穿著救生背心及氧氣面罩示范時(shí)，應(yīng)予以注意。

進(jìn)餐時(shí)，將前座背后的小桌放下來，以便服務(wù)員將菜盤放上。進(jìn)餐時(shí)間內(nèi)，盡量不要在座位間進(jìn)出行動(dòng)。

空中小姐在餐后問你“Teaorcoffee.”(要茶或咖啡)時(shí)，可任選其一，如兩樣都不想要，就回答“No,Thankyou.”(謝謝，都不要)。

上洗手間應(yīng)注意門上的標(biāo)示：

“occupied”是有人在使用中，不要再去敲門?！皏acant”是表示沒有人，就可以拉門入內(nèi)，不要忘記將門關(guān)上。廁所內(nèi)有：“flash”的標(biāo)示，就是使用后按沖水鈕沖洗。廁所內(nèi)絕對(duì)禁止吸煙。

在機(jī)艙內(nèi)不可高聲談笑，如需要空中小姐服務(wù)，可以按電鈕，但不宜隨便呼喚。

飛機(jī)降落后，尚未停妥前，不要搶著行動(dòng)，應(yīng)等候空服人員的招呼，順序下機(jī)。

1進(jìn)入他國(guó)國(guó)境

入海關(guān)時(shí)，須順序排隊(duì)，并出示護(hù)照、機(jī)票等證件，待驗(yàn)畢時(shí)，務(wù)必確實(shí)收好證件。

提取行李，應(yīng)留意提取處班機(jī)號(hào)碼的標(biāo)示，自行提取，所以隨身行李以輕便為宜。

在旅館內(nèi)進(jìn)住房間，應(yīng)詳閱使用說明書，了解疏散路線。

旅館大廳不得喧嘩。

行李由服務(wù)生送至房間驗(yàn)收后，須給予小費(fèi)。

外出時(shí)必將門窗行李鎖好，以防盜竊，門匙交由柜臺(tái)保管，以防遺失。

在房間內(nèi)最好鎖上房門，或?qū)⒔O煉拴上，以策安全。有人敲門，應(yīng)先問清來人，不宜隨意請(qǐng)入房?jī)?nèi)，以免發(fā)生意外。

勿著睡衣、拖鞋在旅館內(nèi)四處走動(dòng)，也不宜站在走廊中交談、抽煙，尤其不應(yīng)窺視房門敞開的左右客房的動(dòng)靜。

如兩人同住一房，應(yīng)與同住宿者相互禮讓尊重。

使用電器，應(yīng)注意當(dāng)?shù)仉妷骸?/p>

旅館的客房是客人自己享受休息的地方，應(yīng)保持寧靜而不要妨害到鄰室的安寧。

如非至親好友，不宜帶到自己房?jī)?nèi)。會(huì)見賓客，可利用旅館大廳或休息室。

在電梯內(nèi)不吸煙，不大聲談笑，同時(shí)要面向電梯門站立。

盥洗要在浴缸里擦肥皂，不要使肥皂水外流地面。離開旅館前，應(yīng)清點(diǎn)行李，以免遺忘。旅館內(nèi)物品，如睡袍、壁畫、煙灰缸等，如欲帶回紀(jì)念，可以購(gòu)買，切勿順手帶走。

雖是付費(fèi)住宿，但離開時(shí)仍應(yīng)將房間稍做整理，切勿留下一大堆廢物垃圾。

小費(fèi)

在國(guó)外旅行，除了在飛機(jī)上之外，差不多都有付小費(fèi)的習(xí)慣，要給多少，并沒有一定的規(guī)定，通常以美金五角或一元為宜。但費(fèi)時(shí)較多，而且較麻煩的服務(wù)，要多付一點(diǎn)小費(fèi)。

吃飯時(shí)帳單如未加服務(wù)費(fèi)，應(yīng)給一成或一成半的小費(fèi)，如已附加百分之十的小費(fèi)，則另給百分之五就可以了。

觀光導(dǎo)游人員、公共場(chǎng)所保管外衣或行李，劇院里帶座的人，通常都要給付小費(fèi)；搭乘出租車，大都是小額零錢免找。

購(gòu)物

購(gòu)物，切勿隨便要求折扣優(yōu)待。

不要使旅行團(tuán)成為采購(gòu)團(tuán)。

觀光活動(dòng)

參加觀光游覽團(tuán)體，絕對(duì)要遵守時(shí)間，嚴(yán)守“十分鐘前”報(bào)到的原則，以免時(shí)間匆促，心慌意亂，舉止失措或遺忘東西。

參觀名勝古跡，不要?jiǎng)邮钟|摸，標(biāo)示禁止吸煙的地方不可以吸煙。

同車游覽的人，要互相保持友善的態(tài)度，笑臉示意，動(dòng)作禮讓。團(tuán)體游覽導(dǎo)游人員說明時(shí)，即使聽不懂，也不要顯得不耐煩或在一旁高聲談笑；若有問題，應(yīng)待導(dǎo)游人員解說告一段落后提出。

下車參觀時(shí)，切記車輛號(hào)碼，聽清楚開車的時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)上車，以免遲到而讓全車的人等候。

到達(dá)觀光地點(diǎn)，應(yīng)先注意聽導(dǎo)游人員介紹解說后，才拍照留念；禁止拍照的地方，即使無人看守注意，也應(yīng)遵守不可拍照的規(guī)定。

進(jìn)入教堂、寺廟應(yīng)保持肅靜，不可隨便拍照，以免驚動(dòng)他人。

前往劇場(chǎng)、音樂會(huì)或夜總會(huì)時(shí)，通常須穿著正式服裝。

在劇場(chǎng)或音樂會(huì)中如遇精彩表演，可于節(jié)目告一段落時(shí)鼓掌，不可噓聲怪叫；表演進(jìn)行中，切忌起身走動(dòng)或離場(chǎng)。

不可隨意吐痰、丟棄果皮、紙屑或煙蒂，行車時(shí)不可向車窗外拋棄雜物或紙屑。

篇2

南非社交禮儀可以概括為“黑白分明”，“英式為主”。所謂“黑白分明”是指：受到種族、宗教、習(xí)俗的制約，南非的黑人和白人所遵從的社交禮儀不同；英式為主是指：在很常的一段歷史時(shí)期內(nèi)，白人掌握南非政權(quán)，白人的社交禮儀特別是英國(guó)式社交利益廣泛的流行于南非社會(huì)。

以目前而論，在社交場(chǎng)合，南非人所采用的普遍見面禮節(jié)是握手禮，他們對(duì)交往對(duì)象的稱呼則主要是“先生”、“小姐”、或“夫人”。在黑人部族中，尤其是廣大農(nóng)村，南非黑人往往會(huì)表現(xiàn)出與社會(huì)主流不同的風(fēng)格。比如，他們習(xí)慣以鴕鳥毛或孔雀毛贈(zèng)予貴賓，客人此刻得體的做法是將這些珍貴的羽毛插在自己的帽子上或頭發(fā)上。

（2）服飾禮儀

在城市之中，南非人的穿著打扮基本西化了。大凡正式場(chǎng)合，他們都講究著裝端莊、嚴(yán)謹(jǐn)。因此進(jìn)行官方交往或商務(wù)交往時(shí)，最好穿樣式保守、色彩偏深的套裝或群裝，不然就會(huì)被對(duì)方視做失禮。外，南非黑人通常還有穿著本民族服裝的習(xí)慣。不同部族的黑人。在著裝上往往會(huì)有自己不同的特色。

（3）餐飲禮儀

南非當(dāng)?shù)匕兹似饺找猿晕鞑蜑橹鳎?jīng)常吃牛肉、雞肉、雞蛋和面包，愛喝咖啡與紅茶。非黑人喜歡吃牛肉、羊肉，主食是玉米、薯類、豆類。不喜生食，愛吃熟食。

南非著名的飲料是如寶茶。在南非黑人家做客，主任一般送上剛擠出的牛奶或羊奶，有時(shí)是自制的啤酒。客人一定要多喝，最好一飲而盡。

（4）習(xí)俗禁忌

篇3

論文關(guān)鍵詞：旅游禮儀；教學(xué)改革；旅游管理

禮儀與人們的生活密切相關(guān)，它不僅是個(gè)人道德修養(yǎng)的體現(xiàn)，也是具體行業(yè)外在形象的標(biāo)志，更是一個(gè)國(guó)家民族整體素質(zhì)的展現(xiàn)。人們把在特定的職業(yè)活動(dòng)中所應(yīng)該遵循的行為規(guī)范的總和稱為職業(yè)禮儀。旅游禮儀是職業(yè)禮儀的組成部分。旅游業(yè)作為具有高度開放性和對(duì)外性的行業(yè)，不可避免的要進(jìn)行頻繁的社會(huì)人際交往，因此，旅游從業(yè)人員必須具備良好的禮儀修養(yǎng)，從而體現(xiàn)出對(duì)客人的尊重、友好，展現(xiàn)突出的服務(wù)水平，贏得客人的稱贊，并體現(xiàn)出旅游行業(yè)的管理水平和從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。事實(shí)表明，旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)面非常廣泛，不完全局限于旅游行業(yè)。不論任何行業(yè)任何崗位，都需要學(xué)生掌握一定的禮儀知識(shí)。高職高專旅游專業(yè)開設(shè)旅游禮儀類課程，對(duì)提高學(xué)生的人文素養(yǎng)和培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)技能具有積極的促進(jìn)作用。因此，高職高專院校對(duì)旅游管理專業(yè)的在校學(xué)生開設(shè)旅游禮儀課程，探索有效的旅游禮儀教學(xué)方法是很必要的。筆者根據(jù)教學(xué)實(shí)踐對(duì)該課程的教學(xué)改革提出以下幾點(diǎn)思考。

一、提高旅游禮儀課程教師的專業(yè)素質(zhì)

教師本身的專業(yè)素質(zhì)水平對(duì)一門課程的教學(xué)效果起著關(guān)鍵作用。無論是課堂上還是日常生活中禮儀教師都必須注意自身形象，此外，禮儀教師要鍛煉雙師素質(zhì)，除擁有較高的禮儀修養(yǎng)以外，還應(yīng)具備一定的旅游企業(yè)行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，熟悉學(xué)生就業(yè)的主要旅游企業(yè)崗位的禮儀要求，開展有針對(duì)性的禮儀課程教學(xué)活動(dòng)。同時(shí)也要積極尋求各種提高自己禮儀素質(zhì)的機(jī)會(huì)，以參加相關(guān)禮儀培訓(xùn)、學(xué)習(xí)最新禮儀的書籍等方式提升自我，從而提高教學(xué)效果。

二、改革旅游禮儀課程教學(xué)方式

首先，高職院校在設(shè)計(jì)教學(xué)進(jìn)度和安排課時(shí)的時(shí)候，經(jīng)常較為簡(jiǎn)單地按照教材中的內(nèi)容來安排教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)課時(shí)，與實(shí)際需求有一定差距。

其次，禮儀課是一門實(shí)踐性與應(yīng)用性都比較強(qiáng)的課程，主要內(nèi)容是讓學(xué)生養(yǎng)成良好的職業(yè)禮儀習(xí)慣，掌握禮儀服務(wù)技能，要求學(xué)生既要掌握有關(guān)的禮儀理論，又要注意實(shí)踐應(yīng)用。而職業(yè)禮儀習(xí)慣的養(yǎng)成、服務(wù)禮儀技能的掌握都需要通過一定量的訓(xùn)練來達(dá)到。傳統(tǒng)的旅游禮儀課程教學(xué)在實(shí)施中重理論輕操作，主要是教師在講臺(tái)上講授，學(xué)生坐在下面聽課和回答問題，教學(xué)方法比較單一滯后，學(xué)生的參與程度低，比較注重理論知識(shí)的傳授，而忽略實(shí)踐的訓(xùn)練。這樣的教學(xué)模式很難激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀的動(dòng)機(jī)和興趣。因此，要改革傳統(tǒng)的教學(xué)方式，豐富教學(xué)方法與手段，加強(qiáng)以學(xué)生為中心的實(shí)踐教學(xué)。

（一）教學(xué)內(nèi)容的遴選

以就業(yè)為導(dǎo)向的職業(yè)教育，課程內(nèi)容的合理取舍和科學(xué)序化十分重要。課程內(nèi)容的遴選要遵循“夠用、必需”的原則。旅游禮儀課程內(nèi)容的選取應(yīng)與學(xué)生就業(yè)的主要崗位要求相適應(yīng)，據(jù)了解，旅游管理專業(yè)的就業(yè)崗位群主要有導(dǎo)游、旅行社前臺(tái)接待、計(jì)調(diào)和銷售、酒店的前廳、餐飲和客房、景區(qū)的導(dǎo)游等。這就要求旅游禮儀的課程內(nèi)容根據(jù)以上相關(guān)崗位禮儀的需求，合理選擇教學(xué)內(nèi)容。此外，旅游禮儀中的個(gè)人禮儀和社交禮儀部分對(duì)學(xué)生來講都是十分實(shí)用的內(nèi)容，應(yīng)首先加強(qiáng)這兩部分的內(nèi)容教學(xué)。

（二）教學(xué)內(nèi)容項(xiàng)目化

弗瑞對(duì)項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)的定義是：“在項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)法中，學(xué)習(xí)者以小組為單位在某個(gè)內(nèi)容范圍內(nèi)進(jìn)行工作，實(shí)施一個(gè)項(xiàng)目。小組成員自己計(jì)劃并執(zhí)行他們的工作，通常在結(jié)束時(shí)有一個(gè)可見產(chǎn)品（如裝置、儀器、文件、演出等）。在項(xiàng)目教學(xué)法中，關(guān)鍵不在于其最后的產(chǎn)品本身，而是這個(gè)產(chǎn)品的制造過程是以學(xué)員自主構(gòu)建的方式進(jìn)行的。旅游社交禮儀課程內(nèi)容可分為把整個(gè)禮儀課程分為儀容儀表禮儀、體姿禮儀、相見禮儀、電話禮儀、訪送禮儀、會(huì)務(wù)禮儀、接待禮儀、導(dǎo)游禮儀、酒店服務(wù)禮儀、國(guó)際交往禮儀等項(xiàng)目，進(jìn)行項(xiàng)目教學(xué)。教學(xué)過程中，以學(xué)生為主體，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)職業(yè)情景，通過以工作任務(wù)為依托的項(xiàng)目使學(xué)生置身于真實(shí)的或模擬的工作世界中，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，搜集資料，共同協(xié)作達(dá)到提高禮儀課程教學(xué)效果的目的。

（三）豐富教學(xué)手段與方法

1、采取示范法。在禮儀課程教學(xué)中，單純的理論講授無法使學(xué)生掌握禮儀技能，需要以身示范。例如在進(jìn)行接待禮儀項(xiàng)目教學(xué)時(shí)，教師可以向?qū)W生親身示范引導(dǎo)客人的手勢(shì)，怎樣請(qǐng)客人入座，怎樣禮貌接待客人等，學(xué)生可模仿教師進(jìn)行學(xué)習(xí)。又如個(gè)人禮儀的儀容儀表實(shí)訓(xùn)教學(xué)，可聘請(qǐng)專業(yè)人員來兼職教學(xué)，筆者在進(jìn)行此項(xiàng)內(nèi)容教學(xué)時(shí)，聘請(qǐng)專業(yè)化妝師來給學(xué)生示范教學(xué)，在課堂和課后自己實(shí)訓(xùn)化妝技巧，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性很高，效果十分不錯(cuò)。

2、情景模擬法。酒店前廳禮儀，餐飲禮儀，導(dǎo)游禮儀等教學(xué)可以采取情景模擬的方法，突破傳統(tǒng)的教學(xué)在普通教室授課的方式，充分利用旅游專業(yè)的實(shí)訓(xùn)室資源，將學(xué)生置于相應(yīng)的仿真情景中學(xué)習(xí)禮儀。例如，進(jìn)行宴請(qǐng)禮儀的教學(xué)，可以利用餐飲實(shí)訓(xùn)室，仿真情景，讓學(xué)生置于情景之中，學(xué)習(xí)相關(guān)禮儀知識(shí)。禮儀教師應(yīng)與其他專業(yè)課程教師加強(qiáng)溝通，將禮儀教學(xué)滲透到其他專業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容當(dāng)中，例如，導(dǎo)游禮儀的教學(xué)應(yīng)與模擬導(dǎo)游的課程相滲透。

3、多媒體教學(xué)法。傳播學(xué)和教育心理學(xué)相關(guān)研究表明，如果在學(xué)習(xí)過程中有效地加入聽覺和視覺因素，可以使學(xué)習(xí)效率得到明顯提高，記憶效果也明顯改善。教師要善于利用多媒體，利用精美形象的圖片和視頻進(jìn)行教學(xué)。例如會(huì)務(wù)接待禮儀等項(xiàng)目用視頻教學(xué)方式，學(xué)生可以從視頻內(nèi)容當(dāng)中，學(xué)習(xí)相關(guān)禮儀知識(shí)。適當(dāng)采取這種方法教學(xué)，可打破傳統(tǒng)教學(xué)方法的平淡，使課堂更加生動(dòng)有趣。

4、創(chuàng)造真實(shí)環(huán)境學(xué)習(xí)。老師應(yīng)與實(shí)訓(xùn)基地的旅行社、酒店和景區(qū)緊密聯(lián)系，為學(xué)生創(chuàng)造兼職的機(jī)會(huì)，學(xué)生在進(jìn)行導(dǎo)游兼職或者在酒店和景區(qū)兼職工作時(shí)，可以將平時(shí)學(xué)習(xí)到的禮儀知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作當(dāng)中去，使禮儀教學(xué)滲透延伸到真實(shí)的工作環(huán)境中，教師要通過各種途徑了解學(xué)生表現(xiàn)，利用反饋的信息總結(jié)和改進(jìn)教學(xué)方法。

5、開設(shè)形體訓(xùn)練課程。本校旅游禮儀課程的開設(shè)充分利用了學(xué)校的舞蹈專業(yè)教師資源，在開設(shè)旅游禮儀課程的同時(shí)，單獨(dú)開設(shè)了一門形體課，這門課程的開設(shè)，將很好地培訓(xùn)學(xué)生的個(gè)人禮儀，如站姿、坐姿等儀態(tài)禮儀。

6、利用專業(yè)技能大賽作為實(shí)訓(xùn)平臺(tái)。在實(shí)訓(xùn)過程中引入競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。旅游管理專業(yè)通常每年設(shè)有導(dǎo)游服務(wù)技能大賽、導(dǎo)游才藝大賽、酒店服務(wù)技能大賽等比賽，旅游專業(yè)應(yīng)結(jié)合自身專業(yè)的特點(diǎn)，將禮儀細(xì)化到各專業(yè)技能大賽當(dāng)中去。或者若干個(gè)項(xiàng)目教學(xué)之后，可組織學(xué)生進(jìn)行相關(guān)比賽，比賽要有相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)。學(xué)生可自主創(chuàng)意比賽，也可教師指定比賽項(xiàng)目。

三、改革考核方式

篇4

關(guān)鍵詞: 禮儀修養(yǎng) 旅游專業(yè)學(xué)生素質(zhì) 影響

修養(yǎng),是指一個(gè)人在道德、學(xué)問、技藝等方面通過刻苦學(xué)習(xí)、艱苦磨煉及長(zhǎng)期陶冶逐步使自己具有的某一方面的素質(zhì)和能力。禮儀修養(yǎng)是指在交往過程中,在禮貌、禮節(jié)和禮儀方面自覺地按照社會(huì)公共準(zhǔn)則和職業(yè)道德要求不斷地進(jìn)行自我鍛煉、自我培養(yǎng)、自我提高的過程,同時(shí),提高自己對(duì)禮貌行為的評(píng)價(jià)和選擇能力,克服自身和外來的不禮貌行為。提高禮儀修養(yǎng)是學(xué)生塑造個(gè)人形象與組織形象的重要途徑。

改革開放三十年來,我國(guó)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展,已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱。旅游業(yè)被稱為“出售服務(wù)和風(fēng)景的行業(yè)”,社會(huì)對(duì)旅游從業(yè)人員的素質(zhì)要求越來越高,從標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)到細(xì)微服務(wù),從大眾化服務(wù)到個(gè)性化服務(wù),從傳統(tǒng)服務(wù)到創(chuàng)新服務(wù),所有這一切都是以服務(wù)人員的高素養(yǎng)為基礎(chǔ)的。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,旅游從業(yè)者的服務(wù)水平正是自身素質(zhì)和旅游企業(yè)的外化。旅游從業(yè)者,特別是導(dǎo)游,在服務(wù)過程中運(yùn)用形體語言和基本禮儀的能力及技巧、素養(yǎng)的高低,對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展有著至關(guān)重要的影響。

一、禮儀修養(yǎng)對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生心理和身體素質(zhì)的影響

良好的心理素質(zhì)和身體素質(zhì)是一個(gè)人健康的標(biāo)志。健康的身體是職業(yè)的基本要求,由于旅游服務(wù)行業(yè)的特殊性,對(duì)從業(yè)人員的要求不僅要有較強(qiáng)的語言能力、廣博的文化地理知識(shí)、應(yīng)變能力和良好的合作精神,而且要有得體的儀態(tài)、良好的身體和心理素質(zhì)。

1.對(duì)學(xué)生身體素質(zhì)的影響

導(dǎo)游服務(wù)工作是一項(xiàng)腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)高度結(jié)合的工作,為了適應(yīng)這項(xiàng)工作,導(dǎo)游人員不僅要有豐富的知識(shí)、較強(qiáng)的語言表達(dá)能力和嫻熟的服務(wù)技能,還必須有健康的身體。禮儀修養(yǎng)要塑造健美的形體和優(yōu)雅的儀態(tài),它可以提高學(xué)生的身體素質(zhì),培養(yǎng)學(xué)生表現(xiàn)形體美的能力,可以為學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)奠定良好的形體基礎(chǔ)和身體素質(zhì)。儀態(tài)美是以健康美為基本內(nèi)容,以勻稱的體態(tài)和柔美的線條,達(dá)到以形動(dòng)人的效果,成為大自然中最完美的一部分。我們通過基本體操、基本形態(tài)控制及舞蹈等形式進(jìn)行訓(xùn)練,使學(xué)生的體格、體能和適應(yīng)能力達(dá)到旅游中各種工作環(huán)境的要求,并且使其體格等符合人體美的標(biāo)準(zhǔn)。

2.對(duì)學(xué)生心理素質(zhì)的影響

禮儀修養(yǎng)就是要增加學(xué)生的禮儀知識(shí),培養(yǎng)學(xué)生行為舉止的的禮儀規(guī)范,而禮儀規(guī)范的實(shí)行又要求具有良好的心理素質(zhì)且保持積極的心態(tài),并能結(jié)合自己的實(shí)際情況,進(jìn)行有意識(shí)的自我鍛煉和自我改造。由于旅游行業(yè)是一個(gè)與人打交道的行業(yè),熱情的工作態(tài)度、讓客人“轉(zhuǎn)怒為喜”的溝通能力、良好的心理素質(zhì)比單純的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能更重要,這就促使我們教育工作者更應(yīng)重新思考定位,不能忽略心理素質(zhì)教育這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)。有專業(yè)的職業(yè)技能是一個(gè)合格服務(wù)員必備的條件,而有良好的心理素質(zhì)更是優(yōu)秀服務(wù)員、接待員必須具備的素質(zhì)。旅游從業(yè)人員服務(wù)的對(duì)象,來自不同的地區(qū)、國(guó)家和民族,從事不同的職業(yè),具有不同的年齡、性格和愛好,這就要求他們應(yīng)具有廣博的社會(huì)知識(shí)和良好的心理素質(zhì)。禮儀修養(yǎng)可以培養(yǎng)學(xué)生積極健康的心理品質(zhì):保持樂觀而穩(wěn)定的情緒,在工作和生活中充滿熱情和活力;有較強(qiáng)的事業(yè)心和目標(biāo)意識(shí),與組織行為和公眾利益協(xié)調(diào)一致;能夠正確地認(rèn)識(shí)自己,并公正地評(píng)價(jià)別人,尊重別人,建立和保持和諧的人際關(guān)系;積極進(jìn)取,勇于追求,意志堅(jiān)強(qiáng),自我克制;能夠坦然冷靜地接受所發(fā)生的各種事情,并迅速作出反應(yīng)。

二、禮儀修養(yǎng)對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生基本職業(yè)素養(yǎng)的影響

親切的笑容、禮貌的談吐、優(yōu)雅的儀表、體貼的照顧是旅游從業(yè)者職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力的重要表現(xiàn)。通過學(xué)習(xí)禮儀,學(xué)生能樹立禮儀意識(shí),領(lǐng)悟禮儀養(yǎng)成對(duì)于個(gè)人自我完善及事業(yè)發(fā)展的重要性;掌握社交場(chǎng)合常用的禮節(jié),特別是較好地掌握行業(yè)典型崗位服務(wù)接待禮儀規(guī)范,鞏固提高其服務(wù)水平和跨文化交際能力,這對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)起主要的支撐作用。

1.對(duì)學(xué)生職業(yè)道德的影響

職業(yè)道德是從事一定職業(yè)的人在特定的工作中應(yīng)當(dāng)遵循的行為規(guī)范。個(gè)人行為規(guī)范則是指?jìng)€(gè)人對(duì)自己在工作、生活中的行為所規(guī)定的約束條件。這是不受社會(huì)監(jiān)督而只憑個(gè)人的自覺性來保證的,因而屬于一種高層次的道德規(guī)范。一個(gè)人待人接物彬彬有禮、豁達(dá)大度、談吐文雅、熱情有度,說明他有良好的道德修養(yǎng),這種修養(yǎng)不是先天具備的,而是后天磨煉的結(jié)果,每個(gè)人都可以通過自己的努力學(xué)習(xí)和不斷磨煉而具備。禮儀修養(yǎng)就是培養(yǎng)學(xué)生待人接物方面的素質(zhì)和能力的。這樣旅游從業(yè)人員在服務(wù)工作中,就能以“賓客至上”的服務(wù)意識(shí),熱情友好、真誠(chéng)和藹的服務(wù)態(tài)度,優(yōu)雅的舉止,得體的言談給游客留下美好的印象。

2.對(duì)學(xué)生職業(yè)意識(shí)的影響

培養(yǎng)職業(yè)意識(shí)就是要對(duì)自己的未來有規(guī)劃。這里要著重解決一個(gè)問題,就是認(rèn)識(shí)自己的個(gè)性特征,包括自己的氣質(zhì)、性格和能力,以及自己的個(gè)性傾向,如興趣、動(dòng)機(jī)、需要、價(jià)值觀等。據(jù)此來確定自己的個(gè)性與未來的職業(yè)相符:對(duì)自己的優(yōu)勢(shì)和不足有一個(gè)比較客觀的認(rèn)識(shí)。旅游專業(yè)必須對(duì)學(xué)生進(jìn)行很強(qiáng)的職業(yè)性教育,它的培養(yǎng)目標(biāo)非常明確,即為旅游業(yè)培養(yǎng)所需要的高級(jí)應(yīng)用型人才。旅游專業(yè)學(xué)生走向服務(wù)第一線時(shí),會(huì)遇到各種困難、痛苦,甚至危險(xiǎn),良好的禮儀修養(yǎng),可使學(xué)生形成尊重、寬容、理解、真誠(chéng)、鎮(zhèn)定、堅(jiān)強(qiáng)等人格素質(zhì),在碰到困難和危險(xiǎn),遇到緊急情況或某些特殊時(shí)刻、事件時(shí),能運(yùn)用禮儀的交往知識(shí)和方法,正確、及時(shí)地解決應(yīng)急突發(fā)事件,從而對(duì)自己的職業(yè)充滿信心。

3.對(duì)學(xué)生職業(yè)行為習(xí)慣的影響

職業(yè)行為素質(zhì),即在基本的職業(yè)道德教育基礎(chǔ)上,通過多種職業(yè)環(huán)境提高學(xué)生道德實(shí)踐能力,使其把職業(yè)規(guī)范轉(zhuǎn)化為自身的道德行為,從而養(yǎng)成良好的職業(yè)紀(jì)律和符合職業(yè)要求的行為習(xí)慣。高職旅游專業(yè)的學(xué)生入學(xué)時(shí)考分有差別,有的學(xué)生平時(shí)比較懶散,無心上課,做事馬虎,對(duì)人對(duì)事漫不經(jīng)心,這就要求教師利用教學(xué)的實(shí)習(xí)、實(shí)踐環(huán)節(jié),精心設(shè)計(jì),認(rèn)真組織,讓學(xué)生在實(shí)踐中領(lǐng)悟、體會(huì)和感受禮儀修養(yǎng),使職業(yè)規(guī)范轉(zhuǎn)化為學(xué)生的道德行為,提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。

三、禮儀修養(yǎng)對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力素養(yǎng)的影響

職業(yè)能力是指從事某一職業(yè)所必需的知識(shí)、技能和態(tài)度,是職業(yè)成功的基本條件。不同的人完成職業(yè)活動(dòng)所表現(xiàn)出來的能力有所不同,職業(yè)能力的差異直接影響著人們的工作效率和職業(yè)的成功。

1.有利于學(xué)生的專業(yè)技術(shù)能力的培養(yǎng)

通常,旅游專業(yè)的學(xué)生必須具備獨(dú)立工作能力、組織協(xié)調(diào)能力、善于和各種人打交道的能力、導(dǎo)游講解能力,以及特殊問題的處理和突發(fā)事件的應(yīng)變能力。旅游從業(yè)人員的工作繁雜、責(zé)任重大,因而對(duì)一名合格的旅游服務(wù)人員的這些專業(yè)技能要求是很高的。一個(gè)旅游團(tuán)是因?yàn)槁糜味R時(shí)組織起來的,旅游者之間可能本來素不相識(shí),他們的層次往往參差不齊,文化修養(yǎng)不同,生活習(xí)慣、興趣愛好也有較大差異。這就給導(dǎo)游人員提出了一些棘手的問題,如怎樣將旅游者聚集在自己周圍?怎樣使全團(tuán)成員,至少使大部分成員旅游生活愉快,獲得美的享受并對(duì)導(dǎo)游服務(wù)工作滿意呢?社會(huì)關(guān)系的掌握,人際關(guān)系的處理,困難與矛盾的解決,遇險(xiǎn)不驚的鎮(zhèn)定,都與禮儀素養(yǎng)有直接的關(guān)系。他們內(nèi)練自己靜態(tài)和動(dòng)態(tài)的禮儀修養(yǎng),外練優(yōu)美的形體,以良好的儀態(tài)、甜美的微笑、端莊的舉止,使自己在游客心中樹立良好的形象,引導(dǎo)游客對(duì)個(gè)人尊重,有一個(gè)輕松愉快的旅行心情。因此,禮儀素養(yǎng)的學(xué)習(xí)對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技術(shù)能力的培養(yǎng)有直接的作用。

篇5

【關(guān)鍵詞】旅游服務(wù)禮儀 課程改革

一、引言

禮儀在日常生活中發(fā)揮了很大的作用，尤其對(duì)于以后將要從事服務(wù)行業(yè)的旅游酒店專業(yè)的學(xué)生。目前高職的旅游酒店專業(yè)開設(shè)禮儀類相關(guān)課程，對(duì)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)基礎(chǔ)技能都有很大的促進(jìn)作用。相對(duì)于其他課程而言，禮儀課程對(duì)于學(xué)生來說是一門易于掌握的理論知識(shí)，但是在現(xiàn)實(shí)生活中卻不能很好的運(yùn)用，從而出現(xiàn)了理論與實(shí)踐相脫節(jié)的現(xiàn)象?？梢?，目前的禮儀教學(xué)還存在一定的問題，筆者將根據(jù)實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，以安徽國(guó)際商務(wù)職業(yè)學(xué)院為例，分析日常教學(xué)中存在的問題，并對(duì)課程改革提出幾點(diǎn)思考。

二、禮儀課程教學(xué)中存在的問題

（一）缺乏足夠重視。禮儀修養(yǎng)的培養(yǎng)，不僅是個(gè)人自身形象的需要，更是提高企業(yè)社會(huì)效益，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的需要。對(duì)于服務(wù)行業(yè)來說，禮儀更是至關(guān)重要。而以就業(yè)為導(dǎo)向的高職教育，更應(yīng)該在校期間，加強(qiáng)大學(xué)生的禮儀教育，這也是提高他們的職業(yè)素養(yǎng)與基礎(chǔ)職業(yè)技能的方式之一。目前，與核心專業(yè)課相比，大多數(shù)院校對(duì)禮儀課程的要求都不嚴(yán)格，一般只有一個(gè)學(xué)期，每周只有兩節(jié)課。不管是學(xué)校還是學(xué)生自己都沒有突出禮儀的特殊地位。

（二）師資力量不足。教師本身的專業(yè)素養(yǎng)對(duì)一門課程的教學(xué)起著關(guān)鍵作用。禮儀課是一門專業(yè)性和實(shí)踐性都很強(qiáng)的課程，對(duì)教師本身的職業(yè)素質(zhì)要求很高。不僅體現(xiàn)在教學(xué)中，教師平時(shí)的言行舉止、儀表、儀容、儀態(tài)對(duì)學(xué)生都起到了潛移默化的影響作用。而我校目前從事禮儀教學(xué)的老師都是普通老師，缺乏專業(yè)禮儀培訓(xùn)，不能給學(xué)生很好的示范和表率作用。

（三）教學(xué)內(nèi)容枯燥。目前我校禮儀老師的教學(xué)仍然以“教師單向講授”為中心，向?qū)W生“傳授知識(shí)”，傳授的內(nèi)容大多以教材為主，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容有限，與實(shí)際工作情境相脫離，枯燥的理論講授，應(yīng)該積極轉(zhuǎn)變成以“學(xué)生實(shí)踐操作”為中心，加強(qiáng)學(xué)生“職業(yè)能力的培養(yǎng)”。

（四）教學(xué)方法落后。目前我校的禮儀課程的教學(xué)方法相對(duì)比較傳統(tǒng)，雖然開始借助多媒體教學(xué)，但依然以教師講解為主，講解內(nèi)容則以教材為主，上課地點(diǎn)也是普通教室，側(cè)重理論教育，與實(shí)踐脫節(jié)，也沒有與專業(yè)技能緊密結(jié)合。這種灌輸式的理論教育，課堂氛圍沉悶，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高，很難讓學(xué)生真正掌握要點(diǎn)。

（五）考核方式單一。禮儀課在我校依然采取平時(shí)測(cè)評(píng)（40%）與期末考試（60%）相結(jié)合方式考核，期末考核依然實(shí)行卷面形式以理論考試為主，平時(shí)成績(jī)主要從學(xué)生的出勤、作業(yè)、課堂表現(xiàn)，可以看出學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度。這種相對(duì)單一的卷面考核方式對(duì)于禮儀這種以實(shí)踐性為主的課程來說，不能全面反映學(xué)生的實(shí)際能力，不利于學(xué)生的綜合素質(zhì)以及實(shí)際操作技能的發(fā)展，也不能實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)的目標(biāo)。

三、課程改革的方案

（一）加強(qiáng)各方對(duì)禮儀課程的重視程度。禮儀與我們的日常生活密切相關(guān)，現(xiàn)代社會(huì)中，企業(yè)的發(fā)展將越來越依賴于企業(yè)與個(gè)人的形象。因而職業(yè)形象的塑造也將被人們所重視。而職業(yè)形象是對(duì)一個(gè)企業(yè)、一個(gè)人內(nèi)在、外在信息的評(píng)價(jià)。禮儀與行為表現(xiàn)就是這種被評(píng)價(jià)、被接納、被喜歡的前提條件。不管是學(xué)校還是家庭都應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)學(xué)生禮儀的重視。讓學(xué)生從日常生活的小事入手，培養(yǎng)學(xué)生培養(yǎng)良好的禮儀習(xí)慣。我校每年都會(huì)舉行一場(chǎng)大學(xué)生禮儀大賽，應(yīng)該加大此次活動(dòng)的宣傳，使其更大程度的影響學(xué)生。教師在日常教學(xué)中也要強(qiáng)調(diào)禮儀的重要性。

（二）增加禮儀教師的職業(yè)培訓(xùn)，增強(qiáng)教師的實(shí)踐能力。禮儀教師應(yīng)該具備相應(yīng)的職業(yè)資格，才能在日常生活、教學(xué)中，言傳身教，通過自己得體的裝扮、優(yōu)雅的姿態(tài)、恰當(dāng)?shù)拇朕o給學(xué)生起到榜樣的作用，激發(fā)學(xué)生對(duì)美的追求。另一方面，教師只有熟練掌握禮儀知識(shí)，才能在課堂上開展示范教學(xué)，增加實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，給予學(xué)生專業(yè)的指導(dǎo)。目前，社會(huì)上有很多關(guān)于禮儀的培訓(xùn)，學(xué)校應(yīng)該積極把禮儀老師送出去充電，接受專業(yè)的培訓(xùn)，取得相應(yīng)的資格。

（三）豐富教學(xué)內(nèi)容，加大實(shí)踐教學(xué)比重。根據(jù)禮儀課程要求，結(jié)合職業(yè)院校學(xué)生特點(diǎn)，加大實(shí)踐課程所占比重。作為職業(yè)院校，我校的在校生好奇心強(qiáng)，注意力集中時(shí)間不長(zhǎng)，我們?cè)诮虒W(xué)過程中應(yīng)該考慮到時(shí)間的實(shí)際情況，在講授知識(shí)點(diǎn)的時(shí)候多與實(shí)際工作相結(jié)合，多舉一些跟他們生活、專業(yè)相關(guān)的案例，讓學(xué)生能馬上演練實(shí)踐。我們可以把上課地點(diǎn)從普通教室拉到實(shí)訓(xùn)基地，比如形體房、酒店大廳、客房、中西餐廳以及旅行社的接待部等實(shí)訓(xùn)部門，采用流動(dòng)模擬教學(xué)，既可以充分利用我校的實(shí)訓(xùn)設(shè)備，又可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，便于學(xué)生理解與掌握相關(guān)的理論知識(shí)。

（四）結(jié)合現(xiàn)代科技，采用多樣化的教學(xué)方法。純理論性質(zhì)的講授型教學(xué)很難吸引學(xué)生的注意力，也不便于學(xué)生記憶。我們可以把工作情境帶到課堂，采用多樣化的教學(xué)方法。比如教師示范，找學(xué)生模仿。或者設(shè)置教學(xué)情境，比如在講餐廳服務(wù)禮儀，就把課堂設(shè)在中西餐廳，讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演，教師可以先把要注意的細(xì)節(jié)講授清楚，就可以讓學(xué)生去實(shí)踐操作，然后教師在針對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。既可以帶動(dòng)學(xué)生的積極性，活躍課堂氛圍，也可以加強(qiáng)學(xué)生記憶。這種工作場(chǎng)景模擬，也為學(xué)生后期走上工作崗位奠定基礎(chǔ)。真正實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的結(jié)合。另外還可以借助一些視頻資料，寓教于樂，更容易讓學(xué)生接受。

（五）改革考核方式，側(cè)重實(shí)操能力。禮儀課程的偏實(shí)踐性決定了目前期末單一的紙質(zhì)考試不能全面反映學(xué)生的實(shí)際能力，理論知識(shí)可以借助紙質(zhì)方式考核，但應(yīng)更注重能力的考核。考核應(yīng)該分兩部分，過程考核和結(jié)果考核。所以應(yīng)該加大平時(shí)成績(jī)所占比重，而且平時(shí)稱成績(jī)主要來源應(yīng)該是學(xué)生平時(shí)課堂表現(xiàn)以及平時(shí)所表現(xiàn)的禮儀。讓學(xué)生將禮儀習(xí)慣化，體現(xiàn)在日常生活的一言一行中，這才實(shí)現(xiàn)了我們的教學(xué)目標(biāo)。期末考核可以采取學(xué)生小組模擬情境，學(xué)生進(jìn)行角色扮演，根據(jù)情境中學(xué)生扮演的角色及其表現(xiàn)給分，筆者曾做過實(shí)驗(yàn)，事實(shí)證明，這種考核方式看到了學(xué)生高漲的積極性和很好的創(chuàng)造性，學(xué)生的表現(xiàn)大大超乎想象，非常成功。

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篇6

關(guān)鍵詞：旅游管理；禮儀；男女生；差異化

0引言

荀子曰：“人無禮則不生，事無禮則不成，國(guó)家無禮則不寧。”我國(guó)素有禮儀之邦的美稱，隨著職業(yè)教育不斷強(qiáng)調(diào)素質(zhì)化和美育化，禮儀課程已經(jīng)逐漸成為通識(shí)常規(guī)教學(xué)課程，漸漸的在各專業(yè)的學(xué)科設(shè)置中普及開來。旅游管理專業(yè)是隨著我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)育而建立的一個(gè)新型學(xué)科，產(chǎn)生只有二十年的時(shí)間，該專業(yè)下屬兩個(gè)專業(yè)方向：旅游社方向和高星級(jí)酒店服務(wù)方向。筆者通過擔(dān)任旅游管理專業(yè)六年禮儀課程教師的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)禮儀課程在男女生中的差異化教學(xué)實(shí)施進(jìn)行一些探討。

1旅游管理專業(yè)禮儀課程教學(xué)內(nèi)容現(xiàn)狀

我國(guó)中職旅游管理專業(yè)在招收新生時(shí)，設(shè)立了旅行社方向和高星級(jí)酒店服務(wù)方向。禮儀課程往往設(shè)立在第一學(xué)年中，是專業(yè)中的基礎(chǔ)課程，貫穿于整個(gè)專業(yè)培養(yǎng)。禮儀教學(xué)設(shè)計(jì)往往突出“四性”，即針對(duì)性、實(shí)踐性、職業(yè)性、發(fā)展性。針對(duì)性即對(duì)不同專業(yè)方向的禮儀課程要有針對(duì)性，精選合適未來職業(yè)崗位的禮儀教學(xué)內(nèi)容。實(shí)踐性即禮儀教學(xué)增加實(shí)訓(xùn)課時(shí)比例，多用項(xiàng)目教學(xué)模塊方式，讓學(xué)生在情景化模擬中實(shí)際操作。職業(yè)性即禮儀教學(xué)應(yīng)該能夠培養(yǎng)學(xué)生在具體的工作環(huán)境中的職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)能力。發(fā)展性即禮儀文化是根據(jù)不同時(shí)代和情景變化而發(fā)展的，讓學(xué)生能靈活運(yùn)用禮儀規(guī)范，提升禮儀內(nèi)涵，保持內(nèi)在學(xué)習(xí)驅(qū)動(dòng)與外在技能的發(fā)展性。

1.1男女生合班上，課程模塊化任務(wù)進(jìn)程難以統(tǒng)一

由于旅游管理專業(yè)的特殊性，所以常年存在女生多男生少的現(xiàn)象，在教學(xué)中，將男女分班教學(xué)實(shí)際操作困難，所以產(chǎn)生了一些困擾：例如：在“衣飾禮儀”和“妝容禮儀”章節(jié)中，女生的教學(xué)要求是要學(xué)習(xí)化職業(yè)妝，崗位職業(yè)裝搭配，課時(shí)量達(dá)到4-6課時(shí)，而男生在此類章節(jié)中，實(shí)際學(xué)習(xí)量只有“打領(lǐng)帶”和“西裝的規(guī)范穿著”課時(shí)量只有2-4個(gè)課時(shí)，造成了男女生模塊化時(shí)長(zhǎng)不一，課堂講解和示范厚此薄彼，不能協(xié)調(diào)統(tǒng)一的現(xiàn)象。

1.2禮儀教學(xué)涉及形體訓(xùn)練配合，實(shí)操課教學(xué)難度大

由于現(xiàn)今旅游行業(yè)蓬勃發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈，使得旅游服務(wù)行業(yè)對(duì)人才素質(zhì)的要求越來越高，這就要求學(xué)校培養(yǎng)的人才也要內(nèi)外兼顧，無論在外形還是在專業(yè)知識(shí)方面都是出色的。在禮儀實(shí)操教學(xué)中，站姿、坐姿、蹲姿、走姿、服務(wù)體態(tài)等等都是需要學(xué)生配合形體訓(xùn)練的內(nèi)容，男女生混合搭配，實(shí)操教學(xué)難度大。女生形體訓(xùn)練與男生形體訓(xùn)練的方法、側(cè)重點(diǎn)、生理特性等完全不一致，導(dǎo)致在實(shí)操教學(xué)中，形體模塊中的課堂組織較為困難。

1.3男女生興趣分布差異顯著

在旅游專業(yè)禮儀課程章節(jié)中，女生普遍對(duì)站姿的方法、坐姿的變化、如何利用聲音塑造良好形象，如何畫好職業(yè)妝，服飾搭配、形象塑造等感興趣。男生卻對(duì)面試、握手、遞名片，如何做介紹等感興趣。由于女生心思細(xì)膩，擅長(zhǎng)處理投訴，故而在溝通中占有優(yōu)勢(shì)，男生希望獲得成就感，對(duì)“禮儀文化與情商”，“禮儀文化與銷售技巧”等知識(shí)點(diǎn)興趣濃厚，故而在不同章節(jié)中，男女生興趣點(diǎn)差異明顯導(dǎo)致課堂組織具有難度。

2中職旅游管理專業(yè)男女生特點(diǎn)差異

2.1生理特點(diǎn)

青春期中職男女學(xué)生已經(jīng)在生理方面顯示出明顯的差異性，男生注重身強(qiáng)體壯,女生更傾向于身姿和勻稱；中職男女生在形體模塊中對(duì)形體美的認(rèn)知也存在差異：男生對(duì)“力量美、風(fēng)度美”的理解較深刻,女生對(duì)形體美的認(rèn)知?jiǎng)t主要聚焦于優(yōu)雅的姿勢(shì)與迷人的氣質(zhì)營(yíng)造。受內(nèi)分泌系統(tǒng)的影響，男女兩性顯現(xiàn)出了不同的體型：男女生在身高和體重上，就平均而言，男生比女生身高約高8厘米，體重約重10千克，在體型方面，男女體型的差別主要表現(xiàn)為，男子肩寬明顯大于女子，而女子骨盆明顯大于男子。故而男生顯得方正厚實(shí)，突顯莊重、沉穩(wěn)、可靠的特征，而女生則是凹凸起伏、玲瓏有致，突顯典雅端莊的風(fēng)采。

2.2心理特點(diǎn)

在中職校中，男女生都處于16-18歲左右年齡，在心理方面，中職男女生認(rèn)知呈現(xiàn)出相當(dāng)?shù)囊恢滦浴＿@個(gè)年齡的學(xué)生性格特點(diǎn)是不穩(wěn)定性、矛盾性與渴望被認(rèn)可。青春期生理的變化導(dǎo)致心理的不穩(wěn)定性，情緒變化顯著，容易“自命不凡”也容易“妄自菲薄”，個(gè)性強(qiáng)烈具有矛盾性的色彩，常掩飾自己真實(shí)性的想法，渴望被大眾所認(rèn)可，又羞于被大眾的眼光“籠罩”。選擇旅游管理專業(yè)的學(xué)生大部分都屬于渴望獨(dú)立、勇于表現(xiàn)自我的個(gè)性特診，對(duì)自我評(píng)價(jià)較高，喜歡與人打交道，有明顯的求新求美求樂的心理需求。

3針對(duì)男女生禮儀課程的差異化教學(xué)實(shí)施方法

3.1實(shí)訓(xùn)課程形體模塊男女分班，禮儀實(shí)操男女搭配

酒店管理專業(yè)學(xué)生需在工作中無時(shí)無刻不彰顯飯店的優(yōu)雅和高星級(jí)服務(wù)，所以要求學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，時(shí)刻做好服務(wù)禮儀實(shí)踐服務(wù)禮儀，故教案設(shè)計(jì)加入形體訓(xùn)練和酒店服務(wù)禮儀操教學(xué)，所占實(shí)訓(xùn)比例增加到60%，若在同班教學(xué)的課堂上，教師應(yīng)該合理設(shè)計(jì)站隊(duì)，確保每位同學(xué)都能看到教師的示范。而形體課模塊應(yīng)考慮男女生生理特點(diǎn)與心理特點(diǎn)，分班教學(xué)。例如男生可采用游戲活動(dòng)的方式，健身搏擊操的方式培養(yǎng)陽剛之氣和健康的力量美，女生采用芭蕾、韻律操的方式培養(yǎng)肢體協(xié)調(diào)性和氣質(zhì)，突出女生的柔美、典雅，男生的精、氣、神。

3.2理論課程注重發(fā)揮男女生性別優(yōu)勢(shì)

理論課程中，男生對(duì)交往禮儀、談判技巧、國(guó)際交往禮儀表現(xiàn)出明顯的興趣，女生在言談舉止禮儀、接待服務(wù)禮儀、溝通禮儀中表現(xiàn)出明顯的興趣。應(yīng)針對(duì)男女生的興趣點(diǎn)予以調(diào)和，例如上“溝通”課程時(shí)，通過活動(dòng)、游戲等，讓學(xué)生感受不同性別思維的慣性，引導(dǎo)男女生都能有興趣探究未知的性別心理世界。在“接待禮儀”章節(jié)中，要求男女生統(tǒng)一合作，本著不同角度但是解決同一問題的心態(tài)來完成課程任務(wù)。

3.3禮儀規(guī)范實(shí)訓(xùn)課應(yīng)合班上

純男生班或者純女生班，不利于禮儀課程的全面性掌握，而且在實(shí)訓(xùn)設(shè)置方面顯得單薄，欠缺異性之間的禮儀訓(xùn)練和互動(dòng)。所以，男女生比例協(xié)調(diào)的班級(jí)更有利于開展禮儀教育，因?yàn)閷W(xué)生在異性面前有表現(xiàn)欲，男生顯得紳士大方有內(nèi)涵，女生顯得高雅高貴有氣質(zhì)，反而更容易推廣禮儀實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)。但是也存在著實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)中男女搭配練習(xí)時(shí)，學(xué)生更容易害羞、更不愿意犯錯(cuò)的弊端，但是只要能克服此類問題，男女搭配實(shí)訓(xùn)，是種非常好的情景融合帶入知識(shí)的方式。

4男女生考核評(píng)價(jià)重點(diǎn)不同

都是理論加實(shí)踐考核。實(shí)踐考核中男女站姿、微笑、坐姿、走姿、導(dǎo)游員禮儀、酒店服務(wù)專業(yè)禮儀操乃至于課上課下的對(duì)待教師和同學(xué)的禮節(jié)禮貌等（說話輕、走路輕、操作輕）都是旅游管理專業(yè)實(shí)操考核的重點(diǎn)。綜合考核中女生傾向言談舉止禮儀、接待服務(wù)禮儀的考核；男生主要考核日常接待禮儀、禮儀文化與銷售技巧結(jié)合等方面。最后，“教學(xué)之路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾等上下而求索！”作為一名教師，因材施教、因?qū)I(yè)施教是我們的職業(yè)要求，即使在同一專業(yè)同一班級(jí)都要有針對(duì)性的進(jìn)行我們的教學(xué)實(shí)施，只有科學(xué)的差異化教學(xué)實(shí)施才能培養(yǎng)適應(yīng)崗位需要的旅游專業(yè)人才，同時(shí)也能為自身在教學(xué)中多積累經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)生做好職業(yè)的“領(lǐng)路人”和“領(lǐng)航者”。

參考文獻(xiàn)：

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[2]梁瓊今.中職學(xué)校禮儀教學(xué)探討[J]．科教文匯，2015（2）：97-98.

篇7

關(guān)鍵詞：中職旅游；管理專業(yè)；服務(wù)禮儀教學(xué)

中圖分類號(hào)：G632.0文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1992-7711（2020）05-0160

隨著我國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游管理人才需求的迫切性日益提升，高素質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)的旅游管理人才需求的迫切程度更高。為此，中職旅游管理專業(yè)應(yīng)將服務(wù)禮儀教學(xué)作為重中之重，因?yàn)檫@是全面滿足當(dāng)前行業(yè)人才需求的重要保證。如何將服務(wù)禮儀教學(xué)擺在更高的位置，一改當(dāng)前教學(xué)現(xiàn)狀成為廣大教育工作者及學(xué)者棘手的問題。筆者就如何提高中職旅游管理專業(yè)服務(wù)禮儀教學(xué)實(shí)效的對(duì)策進(jìn)行了研究。

一、教學(xué)理念要始終以學(xué)生全面發(fā)展為追求

教學(xué)理念能否跟上時(shí)代的發(fā)展，直接關(guān)系到課上所教的內(nèi)容是否實(shí)用，也會(huì)直接影響到學(xué)生能否適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的基本需求。因此，在有效改變當(dāng)前中職旅游管理專業(yè)服務(wù)禮儀教學(xué)現(xiàn)狀的過程中，必須將更新教學(xué)理念放在首位，要以學(xué)生全面發(fā)展為不懈追求。其間必須在兩個(gè)方面下足功夫。

1.判斷行業(yè)內(nèi)部在中職旅游管理專業(yè)服務(wù)禮儀方面上的要求。確保教學(xué)理念始終能夠滿足行業(yè)發(fā)展新要求的重要條件中，最為關(guān)鍵的就是學(xué)校與教師能夠?qū)彆r(shí)度勢(shì)，將不斷提出的用人要求加以準(zhǔn)確判斷。就當(dāng)前而言，行業(yè)在中職旅游管理專業(yè)用人要求上，服務(wù)禮儀以“人性化”為主要特征，這恰恰為教學(xué)理念的更新指明了方向。2.將教學(xué)工作加以客觀而又準(zhǔn)確的定位。結(jié)合當(dāng)前行業(yè)內(nèi)部的具體要求，學(xué)校與教師都要圍繞其具體要求，將學(xué)生服務(wù)禮儀的培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)加以明確，其中既要包括學(xué)生日常著裝習(xí)慣、行為舉止的規(guī)范、溝通與交流的方式，又要包括內(nèi)心情感表達(dá)的角度和方法等。這些都是學(xué)生步入工作崗位后必須具備的重要條件，也是適應(yīng)行業(yè)發(fā)展大趨勢(shì)所必須具備的基本職業(yè)素養(yǎng)，充分詮釋出了“始終關(guān)注學(xué)生全面發(fā)展”這一教學(xué)理念。

二、將傳統(tǒng)文化元素充分而又合理的融入教學(xué)活動(dòng)之中

我國(guó)自古以來素有禮儀之邦的美稱，也是傳統(tǒng)文化的精髓所在。為此，在有效改變當(dāng)前中職旅游管理專業(yè)服務(wù)禮儀教學(xué)現(xiàn)狀的過程中，教師有必要將相關(guān)傳統(tǒng)文化元素充分而又合理的融入到教學(xué)活動(dòng)之中，其具體操作主要在兩個(gè)方面。

1.深入了解中國(guó)傳統(tǒng)禮儀文化，完善課堂教學(xué)素材。由于中華民族傳統(tǒng)禮儀文化可謂是博大精深，文化底蘊(yùn)極為深厚，因此傳統(tǒng)禮儀文化元素與服務(wù)禮儀教學(xué)的相融合并非易事，教師必須先深入了解中國(guó)傳統(tǒng)禮儀文化，找到與課堂教學(xué)極度適合的傳統(tǒng)禮儀文化元素，由此方可實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)素材的高度完善。如先秦時(shí)期楚國(guó)文化就可以作為課堂教學(xué)素材的重要選擇對(duì)象，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的楚國(guó)以禮儀為重，著裝、行為、談吐堪稱歷史上的經(jīng)典，所以圍繞楚國(guó)文化進(jìn)行相關(guān)教學(xué)素材的搜集和整理，非常有助于當(dāng)前中職旅游管理專業(yè)服務(wù)禮儀教學(xué)質(zhì)量的提升。2.找準(zhǔn)切入點(diǎn)，有條不紊地開展各項(xiàng)教學(xué)活動(dòng)。教師在準(zhǔn)確選擇教學(xué)素材的基礎(chǔ)上，下一步工作就是要將教學(xué)素材有效應(yīng)用到理論課教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)之中，進(jìn)而讓中職旅游管理專業(yè)服務(wù)禮儀教學(xué)更具文化性和藝術(shù)性。

三、積極尋求合作并建立協(xié)同育人平臺(tái)

實(shí)踐教學(xué)不僅體現(xiàn)在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)方面，更重要的是要走“校企聯(lián)合”發(fā)展之路，積極尋求更多的合作對(duì)象，并建立協(xié)同育人平臺(tái)，真正打造出更多“利益共同體”。其具體操作應(yīng)包括以下兩個(gè)方面。

1.走訪行業(yè)知名企業(yè)、機(jī)構(gòu)和團(tuán)體，明確合作對(duì)象。我國(guó)作為一個(gè)歷史悠久的文明古國(guó)，傳統(tǒng)禮儀文化也是世界認(rèn)識(shí)中國(guó)的“名片”，至此在中華大地上孕育了眾多禮儀文化傳承與培訓(xùn)企業(yè)和機(jī)構(gòu)。中職旅游管理專業(yè)要走訪當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)企業(yè)和機(jī)構(gòu)，將其企業(yè)文化進(jìn)行深入了解，并考察企業(yè)軟件與硬件師資狀況，進(jìn)而明確合作企業(yè)或機(jī)構(gòu)的合作對(duì)象，為建立更多協(xié)同育人平臺(tái)做足準(zhǔn)備工作。2.與企業(yè)或機(jī)構(gòu)簽訂合作關(guān)系，打造“利益共同體”。在明確合作對(duì)象的同時(shí)，中職院校要與合作對(duì)象積極建立合作關(guān)系，并簽訂合作協(xié)議，確保更多社會(huì)資源能夠進(jìn)入到旅游管理專業(yè)服務(wù)禮儀教學(xué)活動(dòng)之中，形成多個(gè)“利益共同體”，進(jìn)而為打造出更多且更為理想的專業(yè)實(shí)踐教育載體奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

四、立足“互利共贏”打造專業(yè)實(shí)踐教育載體

中職管理專業(yè)在找到合作企業(yè)與機(jī)構(gòu)、建立協(xié)同育人平臺(tái)的基礎(chǔ)上，接下來就是要明確彼此間的責(zé)任與義務(wù)，建立以“互利共贏”為目的的專業(yè)實(shí)踐教育載體，讓“校企合作”育人之路扎實(shí)穩(wěn)健地走下去，其主要操作包括兩個(gè)部分。

篇8

關(guān)鍵詞 文明禮儀教育 職業(yè)心理素質(zhì) 禮儀修養(yǎng)

中圖分類號(hào)：G444 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2015.05.076

Effects of Etiquette Education on Tourism College

Students' Professional Psychological Qualities

TANG Cheng

（Guilin Institute of Tourism， Guilin， Guangxi 541006）

Abstract In this paper， the connotation of civility education and college students' psychological quality， civility professional psychological quality education for college students as well as the significance of tourism institutions to strengthen the cultivation of college students civility elaborate three aspects of education， aims to strengthen tourism institutions civility promoting education and development to provide guidance and reference.

Key words etiquette education; professional psychological quality; etiquette training

大學(xué)生職業(yè)心理素質(zhì)是指與人所從事的職業(yè)匹配的心理素質(zhì)總和，其結(jié)構(gòu)包括職業(yè)認(rèn)知、職業(yè)態(tài)度和職業(yè)技能，具有穩(wěn)定性、基礎(chǔ)性、綜合性和發(fā)展性特征，對(duì)職業(yè)活動(dòng)有制約、調(diào)節(jié)和鑒別功能。它是大學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的重要組成部分，但又有所區(qū)別，一般側(cè)重于心理素質(zhì)，主要包括從業(yè)者認(rèn)知、感知、記憶、想像、情感、意志、態(tài)度、個(gè)性特征（興趣、能力、氣質(zhì)、性格、習(xí)慣）等方面的素質(zhì)。

文明禮儀教育作為高校大學(xué)生思想政治教育的切入點(diǎn)，是樹立大學(xué)生正確人生觀、價(jià)值觀、世界觀的客觀條件，是實(shí)現(xiàn)大學(xué)生德智體美全面發(fā)展的重要手段。同時(shí)，作為旅游院校的學(xué)生，熟練掌握基本的禮儀知識(shí)與禮儀技巧，加深文明意識(shí)及自身素質(zhì)修養(yǎng)，掌握符合社會(huì)要求的各種行為規(guī)范，是提高旅游服務(wù)水平的關(guān)鍵，是培養(yǎng)旅游能人的必備條件，更是促進(jìn)大學(xué)生職業(yè)心理素質(zhì)提升的重要途徑。

1 文明禮儀教育與旅游院校大學(xué)生職業(yè)心理素質(zhì)的內(nèi)涵

1.1 文明禮儀教育的內(nèi)涵

禮儀是人類為維持社會(huì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)而要求人們共同遵守的最基本的道德規(guī)范，它是人們?cè)陂L(zhǎng)期共同生活和相互交往中逐漸形成，并且以風(fēng)俗、習(xí)慣和傳統(tǒng)等方式固定下來的。荀子說過：“人無禮則不生，事無禮則不成，國(guó)家無禮則不寧”。 禮儀不僅是一個(gè)人的思想道德水平、文化修養(yǎng)、交際能力的外在表現(xiàn)，更是一個(gè)國(guó)家社會(huì)文明程度、道德風(fēng)尚和生活習(xí)慣的反映。大學(xué)生的文明禮儀狀況反映了大學(xué)生的思想品德素質(zhì)，也反映了整個(gè)校園的精神面貌與校園氛圍，良好的禮儀文明更是為學(xué)生自己創(chuàng)造了一個(gè)和諧文明的生活環(huán)境。大學(xué)生正處在成長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，掌握基本的禮儀原則是其健康成長(zhǎng)的重要條件。在學(xué)習(xí)生活中敬人、自律、適度、真誠(chéng)，常用文明用語，學(xué)會(huì)溝通，提高與人交往的技巧，靈活處理學(xué)習(xí)與生活中的問題，是大學(xué)生走向成功，自我提升與實(shí)現(xiàn)的重要保障。

1.2 大學(xué)生職業(yè)心理素質(zhì)的內(nèi)涵

大學(xué)生無論從事何種職業(yè)都必須具備一定的心理素質(zhì)，包括智力性和非智力性心理素質(zhì)，通常一般的職業(yè)心理素質(zhì)主要表現(xiàn)于對(duì)職業(yè)的認(rèn)知、態(tài)度與技能，其它構(gòu)成要素包括競(jìng)爭(zhēng)的自信心、經(jīng)受挫折的容忍度、不斷進(jìn)取的堅(jiān)毅度、對(duì)待批評(píng)的分辨力、行為抉擇的自我控制、環(huán)境變異的適應(yīng)等。每一類職業(yè)，每一個(gè)崗位對(duì)人的心理品質(zhì)的要求有所不同，側(cè)重點(diǎn)也有所區(qū)別。旅游職業(yè)心理素質(zhì)要求旅游專業(yè)的學(xué)生具有較高的服務(wù)意識(shí)，扎實(shí)的服務(wù)技能，規(guī)范的文明禮儀以及高尚的職業(yè)道德水準(zhǔn)，它圍繞著服務(wù)展開，更能體現(xiàn)人與人交往、合作的特性。旅游職業(yè)心理素質(zhì)的高低是影響旅游專業(yè)大學(xué)生就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量的關(guān)鍵因素，也是旅游院校培養(yǎng)具備較高綜合素質(zhì)、服務(wù)理念與技能的專業(yè)旅游能人的核心所在。

2 文明禮儀教育對(duì)旅游院校學(xué)生職業(yè)心理素質(zhì)的意義

2.1 有利于提高大學(xué)生的服務(wù)意識(shí)與能力

旅游行業(yè)是一個(gè)與人交流與溝通的行業(yè)，從某種意義上說，熱情的工作態(tài)度、靈活的溝通能力、超強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神和服務(wù)意識(shí)、人際關(guān)系技巧、良好的心理素質(zhì)和自我情緒控制等職業(yè)心理素質(zhì)比單純的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能更能取得良好的服務(wù)效果。文明禮儀教育目的在于培養(yǎng)大學(xué)生的禮儀品質(zhì)與意識(shí)，旅游院校開展文明禮儀教育，包括開展禮賓禮儀課程，參加禮儀技巧培訓(xùn)，開展禮儀相關(guān)的活動(dòng)，能夠進(jìn)一步提升學(xué)生的禮儀修養(yǎng)，使其掌握規(guī)范的禮儀技巧，去完善個(gè)人的綜合能力，促使學(xué)生在從事旅游相關(guān)工作中，讓客人感覺到溫馨與舒適的服務(wù)，讓客人感覺到旅游人該具備的氣質(zhì)與服務(wù)理念，從而實(shí)現(xiàn)作為旅游專業(yè)人才的價(jià)值。

篇9

摘要：根據(jù)國(guó)家教育部印發(fā)的《中小學(xué)文明禮儀教育指導(dǎo)綱要》，結(jié)合五年制高職學(xué)生的特點(diǎn)，樹立五年制高職學(xué)生的禮儀教育目標(biāo)；通過課堂教學(xué)、日常管理、校園文化活動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐、見習(xí)實(shí)習(xí)、教師模范行為等進(jìn)行禮儀教育；在校園內(nèi)建立禮儀示范崗、禮儀志愿者隊(duì)，舉辦禮儀大賽等活動(dòng)，讓禮儀教育承載著微笑走向每一個(gè)學(xué)生。

關(guān)鍵詞 ：五年制高職；禮儀教育；微笑教育

作者簡(jiǎn)介：鄒燕，女，蘇州旅游與財(cái)經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)工處處長(zhǎng)，講師，揚(yáng)州大學(xué)應(yīng)用心理學(xué)專業(yè)碩士研究生，主要研究方向?yàn)閷W(xué)生德育管理。

中圖分類號(hào)：G715文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1674-7747（2015）20-0053-03

汪國(guó)真的一首詩，曾給筆者留下了深深的印象。“我微笑著走向生活，無論生活以什么方式回敬我。報(bào)我以平坦嗎？我是一條歡樂奔流的小河。報(bào)我以崎嶇嗎？我是一座大山莊嚴(yán)地思索！報(bào)我以幸福嗎？我是一只凌空飛翔的燕子。報(bào)我以不幸嗎？我是一根勁竹經(jīng)得起千擊萬磨！生活里不能沒有笑聲，沒有笑聲的世界該是多么寂寞。什么也改變不了我對(duì)生活的熱愛，我微笑著走向火熱的生活！”［1］如何讓五年制高職的學(xué)生們微笑著走向生活？這是德育工作者應(yīng)該思索的一個(gè)問題。由此，筆者試圖嘗試用禮儀教育來讓學(xué)生們微笑，找一個(gè)可以承載微笑的德育載體。

2010年，國(guó)家教育部印發(fā)的《中小學(xué)文明禮儀教育指導(dǎo)綱要》（以下簡(jiǎn)稱《綱要》）明確指出，加強(qiáng)中小學(xué)文明禮儀教育，對(duì)于提高中小學(xué)生的思想道德修養(yǎng)，努力構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)，提升全民族的文明素質(zhì)，增強(qiáng)國(guó)家的文化軟實(shí)力具有重要意義。［2］這樣的目標(biāo)正是為學(xué)生們微笑著走向生活，為以后的“文明生活”、“幸福生活”奠定基礎(chǔ)。雖然五年制高職學(xué)生與中學(xué)生有著自己的特點(diǎn)，但是可以參考《綱要》，結(jié)合五年制高職學(xué)生的特點(diǎn)來進(jìn)行禮儀教育。

本文所提出的“禮儀教育”，不是通常意義的“文明禮儀教育”。其理由為，文明禮儀是我們學(xué)習(xí)、生活的根基，是學(xué)生健康成長(zhǎng)的臂膀。沒有了文明，就沒有了基本的道德底線；沒有了禮儀，就沒有了人與人之間最默契相處的準(zhǔn)則。到了高職階段的學(xué)生，需要更多強(qiáng)調(diào)的是禮儀教育，而不是停留在文明教育階段。

一、五年制高職學(xué)生的禮儀教育目標(biāo)

《綱要》指出，對(duì)于高中學(xué)生的禮儀教育目標(biāo)是：讓學(xué)生了解禮儀的淵源和內(nèi)涵，掌握做人做事的原則和方法，提高合作、參與、交往的能力，培養(yǎng)樂觀、豁達(dá)、積極向上的性格，形成對(duì)家庭、社會(huì)和國(guó)家的責(zé)任感，樹立社會(huì)主義公民意識(shí)。［3］

2013年，江蘇省文明委出臺(tái)的全國(guó)首個(gè)未成年人文明禮儀規(guī)范（簡(jiǎn)稱為“八禮四儀”的規(guī)范）?！鞍硕Y”是指，餐飲之禮、游覽之禮、觀賞之禮、儀表之禮、行走之禮、言談之禮、待人之禮、儀式之禮；“四儀”指的是，7歲入學(xué)儀式、10歲成長(zhǎng)儀式、14歲青春儀式、18歲成人儀式。［4］“八禮四儀”中對(duì)未成年人的禮儀規(guī)范非常系統(tǒng)、全面且具有可操作性，也為高職學(xué)生提供了禮儀教育的規(guī)范參照。

要確定五年制高職學(xué)生禮儀教育目標(biāo)，首先要明確五年制高職學(xué)生與高中生相比而言的特點(diǎn)。五年制高職錄取的大部分新生，他們的中考成績(jī)大多處在高中錄取分?jǐn)?shù)線之下。有些考生成績(jī)相當(dāng)?shù)?，甚至有不少學(xué)生不僅學(xué)習(xí)成績(jī)差，而且在學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)習(xí)慣、日常行為等諸多方面存在一系列問題，例如，自卑感強(qiáng)、上進(jìn)意識(shí)差、自我約束力差、學(xué)習(xí)目的不明確、行為習(xí)慣比較差、紀(jì)律松散，正處于身體上、心理上的成熟期，情緒易激動(dòng)，性格易沖動(dòng)，行為易波動(dòng)，頭腦易發(fā)熱，做事不注意方式方法、不考慮后果，等等。因此，高職學(xué)生的禮儀教育目標(biāo)需要更加具體落實(shí)為：樹立自信，樹立責(zé)任，學(xué)會(huì)微笑，學(xué)會(huì)合作。

二、五年制高職學(xué)生的禮儀教育內(nèi)容

《綱要》指出，高中階段的文明禮儀教育內(nèi)容包括兩個(gè)方面：（1）個(gè)人禮儀。了解禮儀的功能與作用，理解禮儀的內(nèi)涵與實(shí)質(zhì)；理解禮儀與自身素養(yǎng)的關(guān)系；掌握不同場(chǎng)合談吐和儀容儀表的原則與藝術(shù)；（2）交往禮儀。掌握各種場(chǎng)合介紹和自我介紹的禮儀要求；掌握各種場(chǎng)合握手的禮儀要求；掌握演講、辯論的禮儀要求；做到在排隊(duì)、乘用電梯等公共場(chǎng)合與人保持恰當(dāng)?shù)木嚯x；掌握基本涉外禮儀。［5］江蘇省的“八禮四儀”中對(duì)高中階段的要求和成人儀式的規(guī)范也作了細(xì)致的闡述。［6］結(jié)合五年制高職學(xué)生的特點(diǎn)，兼顧未成年與成年學(xué)生的跨越、職業(yè)教育的特點(diǎn)。筆者認(rèn)為，五年制高職學(xué)生禮儀教育內(nèi)容應(yīng)該包含兩個(gè)方面，即基本禮儀常識(shí)和專業(yè)禮儀常識(shí)。

（一）基本禮儀常識(shí)

五年制高職的生源以初中畢業(yè)生為主，具備了一定的禮貌禮節(jié)的基本素質(zhì)和認(rèn)識(shí)，但是沒有經(jīng)過系統(tǒng)的禮儀訓(xùn)練。在入學(xué)之初，應(yīng)該通過入學(xué)教育和禮儀課程，為他們樹立正確的個(gè)人儀表、形象和行為的審美取向，并讓他們懂得高職校的校園禮儀，鼓勵(lì)新生增強(qiáng)自信、大膽交際、合理交際。

（二）專業(yè)禮儀常識(shí)

這應(yīng)該是五年制高職禮儀教育的重點(diǎn)，也是五年制高職禮儀教育的特色內(nèi)容。江蘇省五年制高職的專業(yè)設(shè)置都具有很強(qiáng)的就業(yè)針對(duì)性，在專業(yè)課程的設(shè)計(jì)上也是以操作性和職業(yè)性為原則。同樣，五年制的學(xué)生在掌握專業(yè)技能的同時(shí)，也需要對(duì)自己將來所要就業(yè)的特定崗位的禮儀規(guī)范了解和熟悉，并能夠熟練地運(yùn)用到工作中去。特別是對(duì)于服務(wù)性行業(yè)如旅游管理、酒店管理、商務(wù)、文秘等，這些行業(yè)的工作都是與人打交道，所以職業(yè)禮儀修養(yǎng)的重要性更加突出。［7］專業(yè)禮儀教育要特別強(qiáng)調(diào)實(shí)踐操作性，因此，課堂教學(xué)需要和實(shí)訓(xùn)操作、見習(xí)和實(shí)習(xí)相結(jié)合。

三、五年制高職學(xué)生的禮儀教育途徑

（一）通過課堂教學(xué)使學(xué)生全面系統(tǒng)了解禮儀知識(shí)

五年制高職學(xué)校區(qū)別于中小學(xué)校，學(xué)校應(yīng)盡量充分發(fā)揮教師的積極性，結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)和專業(yè)特色，編寫校本教材，開展校本課程禮儀教育。同時(shí)，德育課、心理課、語文課、歷史課、藝術(shù)課、體育課等其他課程，要根據(jù)本學(xué)科的特點(diǎn)，適時(shí)進(jìn)行文明禮儀教育。

（二）通過學(xué)校日常管理強(qiáng)化學(xué)生禮儀意識(shí)

每個(gè)學(xué)校的一日常規(guī)管理中無處不透露著文明禮儀的氣息，儀表儀容、出勤、上課紀(jì)律、好人好事，都體現(xiàn)著著裝禮儀、上課禮儀、交往禮儀等，文明禮儀體現(xiàn)在學(xué)校日常生活的各個(gè)方面。學(xué)校要結(jié)合學(xué)校日常管理，引導(dǎo)學(xué)生從身邊小事做起，注重文明禮儀，養(yǎng)成良好行為習(xí)慣。有句話，“素質(zhì)，是一種習(xí)慣”，良好的習(xí)慣才能體現(xiàn)優(yōu)良的素質(zhì)。一日常規(guī)的強(qiáng)化，正是在幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的習(xí)慣。行為心理學(xué)認(rèn)為，21天以上的重復(fù)，可以變成習(xí)慣；90天以上的重復(fù)，可以變成穩(wěn)定的習(xí)慣。

（三）通過豐富多彩的校園文化活動(dòng)營(yíng)造禮儀氛圍

在培養(yǎng)禮儀修養(yǎng)的過程中，環(huán)境的影響作用非常顯著。良好的校園禮儀文化氛圍，對(duì)引導(dǎo)學(xué)生克服不良行為習(xí)慣、提高修養(yǎng)是必要的。學(xué)校應(yīng)不斷開辟和拓展文明禮儀教育活動(dòng)的空間，開展形式多樣的以禮儀為主題的教育活動(dòng)，采取禮儀競(jìng)賽、文藝演出、辯論會(huì)等形式，抓住重大活動(dòng)、重要節(jié)日、校園典禮等契機(jī)，利用宣傳櫥窗、黑板報(bào)、掛圖、校園網(wǎng)站、圖書閱覽室等陣地開展豐富多彩的文明禮儀教育活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生參與的主動(dòng)性、積極性、創(chuàng)造性。充分發(fā)揮學(xué)校的團(tuán)委、學(xué)生會(huì)、社團(tuán)組織、業(yè)余黨校等團(tuán)體組織的作用。

（四）通過社會(huì)實(shí)踐、見習(xí)實(shí)習(xí)等活動(dòng)使學(xué)生踐行禮儀

學(xué)?？梢岳霉W(xué)交替、實(shí)景教學(xué)、教學(xué)實(shí)習(xí)等活動(dòng)，讓學(xué)生在專業(yè)實(shí)踐場(chǎng)所踐行禮儀。也可以利用社會(huì)公益勞動(dòng)、社區(qū)志愿者服務(wù)、成人儀式等社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，在紀(jì)念館、博物館、福利院、社區(qū)、旅游景點(diǎn)、部隊(duì)營(yíng)地等場(chǎng)所開展文明禮儀教育，使學(xué)生在實(shí)踐中感受文明禮儀、踐行文明禮儀。

（五）通過教師模范行為引領(lǐng)禮儀

西方有句諺語說得好：“教師就是面帶微笑的知識(shí)”。［8］應(yīng)該建立新型的師生關(guān)系，如果每一位教育工作者都能在微笑中做人、待人、育人，職業(yè)學(xué)校教育將出現(xiàn)更為可觀的景象。在教育學(xué)生時(shí)，多一些充滿希望、飽含深情的微笑，通過教師的身體力行、率先垂范，充分發(fā)揮榜樣示范作用，促進(jìn)學(xué)生文明禮儀習(xí)慣的養(yǎng)成。

（六）通過改革禮儀評(píng)價(jià)方式，健全禮儀評(píng)價(jià)體系

禮儀教育不是體現(xiàn)在理論上，更多是要內(nèi)化為學(xué)生的行為，所以，實(shí)踐檢驗(yàn)比筆試要更為重要。最終的評(píng)價(jià)應(yīng)是上課實(shí)踐活動(dòng)、平時(shí)表現(xiàn)、崗位禮儀的綜合表現(xiàn)，這樣才能達(dá)到禮儀教育的育人、教化和提高綜合素養(yǎng)的目的。

四、五年制高職學(xué)生的禮儀教育特色活動(dòng)與成果

（一）建設(shè)“禮儀示范崗，禮儀示范班”——以微笑面對(duì)師生

當(dāng)同學(xué)和老師清早踏進(jìn)校園，迎面而來的是一聲問候和一個(gè)微笑，這將是美好一天的開始。學(xué)校在校團(tuán)委的組織下，各系都積極開展禮儀示范崗活動(dòng)。示范崗的學(xué)生身著學(xué)校的西裝校服，佩戴胸卡，按照學(xué)校的發(fā)型、儀表要求，每天在不同的崗位上用笑臉和問候迎接著每一位師生。這是校園一道亮麗的風(fēng)景線。

（二）選拔“禮儀志愿者團(tuán)隊(duì)”——以微笑服務(wù)社會(huì)

學(xué)校禮儀志愿者隊(duì)是一支在全校選拔的禮儀服務(wù)隊(duì)，隊(duì)員們都經(jīng)過了禮儀教師的專業(yè)培訓(xùn)。禮儀隊(duì)員的身影活躍在蘇州市的各大政府及非政府的大型活動(dòng)、會(huì)議及頒獎(jiǎng)典禮上，“2010蘇州十大教育人物頒獎(jiǎng)”、“2010上海世博會(huì)禮儀服務(wù)志愿者”，“2010廣州亞運(yùn)會(huì)禮儀接待”，“2011年中國(guó)國(guó)際旅游服裝服飾賽博會(huì)”，“2011太湖文化首屆論壇”等禮儀服務(wù)工作，隊(duì)員們的出色表現(xiàn)得到了社會(huì)廣泛贊譽(yù)，也為學(xué)校爭(zhēng)得了榮譽(yù)。

（三）舉辦“禮儀大賽——以微笑看待競(jìng)爭(zhēng)

一年一度的全校禮儀大賽，同學(xué)之間、班級(jí)之間到系部之間的較量，禮儀的種子播在了每個(gè)學(xué)生的心理。不同專業(yè)的學(xué)生在通用禮儀規(guī)范的展示之后，在各顯神通，利用團(tuán)隊(duì)展示、情景模擬，茶藝禮儀、商務(wù)禮儀、銀行禮儀，展示著各自專業(yè)的特色禮儀。

禮儀教育就是微笑教育。微笑，不僅僅是一種簡(jiǎn)單的面部表情，更是一種親切而傳神的心語交流；微笑，不僅僅是一種外在的儀表神態(tài)，更是一種博大而高尚的人生境界。人與人的交流離不開微笑，心與心的溝通需要微笑，對(duì)于如何教育好學(xué)生的教育工作者更加依賴微笑。用我們的微笑面對(duì)我們的學(xué)生，讓我們的學(xué)生面帶微笑走向生活。

參考文獻(xiàn)：

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篇10

    國(guó)內(nèi)在區(qū)域經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中引入軟實(shí)力概念“始于2004年,研究重點(diǎn)集中于從區(qū)域經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的宏觀視野評(píng)價(jià)軟實(shí)力的構(gòu)成和作用”,其著力點(diǎn)在于如何以區(qū)域和產(chǎn)業(yè)的軟實(shí)力發(fā)展促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的問題。在旅游學(xué)界,陳雪鈞和李莉研究了“旅游企業(yè)的軟實(shí)力問題”,楊積芳和陸林研究了“飯店的軟實(shí)力比較”。綜觀這些研究,存在兩大問題:一是發(fā)展焦慮,即以區(qū)域、產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)來研究相應(yīng)的軟實(shí)力問題,忽視了約瑟夫·s·奈的理論體系中,經(jīng)濟(jì)發(fā)展所隱含的硬實(shí)力增長(zhǎng)與軟實(shí)力之間存在復(fù)雜的交互關(guān)系,軟實(shí)力是目的,硬實(shí)力為軟實(shí)力服務(wù),軟實(shí)力具有獨(dú)立性和整體性的理論邏輯鏈條,影響了研究的進(jìn)路設(shè)計(jì);二是尺度模糊,忽視了軟實(shí)力起源于國(guó)際關(guān)系理論,是一種大尺度研究工具,其中文化軟實(shí)力應(yīng)應(yīng)用于可標(biāo)簽的文化區(qū)域,體制軟實(shí)力應(yīng)應(yīng)用于獨(dú)立的政治與政策區(qū)域的事實(shí),將其等同于一般競(jìng)爭(zhēng)理論,甚至用于單個(gè)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)研究,造成了研究的空疏。因此,以建設(shè)國(guó)家或區(qū)域軟實(shí)力為目標(biāo),從旅游產(chǎn)業(yè)的總體層面來研究旅游中的軟實(shí)力問題,是比較恰當(dāng)和可行的。 

    旅游產(chǎn)業(yè)的國(guó)際和區(qū)際競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)蒂是國(guó)家和區(qū)域影響力的競(jìng)爭(zhēng),國(guó)家和區(qū)域硬實(shí)力和軟實(shí)力在旅游產(chǎn)業(yè)中都會(huì)有所反映。在組成軟實(shí)力的文化軟實(shí)力和體制軟實(shí)力中,文化軟實(shí)力與旅游產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的邊界基本重合,屬于旅游產(chǎn)業(yè)的可控因素,將文化軟實(shí)力與旅游產(chǎn)業(yè)組成在一起可以形成一個(gè)極有學(xué)術(shù)生長(zhǎng)力的新概念;而體制軟實(shí)力的系統(tǒng)設(shè)計(jì)高于旅游產(chǎn)業(yè)的控制范圍,一般只能將旅游產(chǎn)業(yè)放在對(duì)外政策中的對(duì)外旅游政策下研究;因此,本文討論的旅游軟實(shí)力特指既定旅游對(duì)外政策下,與旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)的國(guó)家和區(qū)域文化軟實(shí)力,它包括相應(yīng)的心理、制度、器物和習(xí)俗。 

    旅游具有招徠遠(yuǎn)人的力量,是可以產(chǎn)生國(guó)際和區(qū)際影響力的產(chǎn)業(yè)。旅游產(chǎn)業(yè)可以利用人的三種深層欲望及其組合來獲得元發(fā)性的社會(huì)、文化與心理影響力,它們分別是脫序的誘惑、懷舊的傷感和追慕的欣喜。一個(gè)地方一旦凸顯了某種影響力,這種影響力常常會(huì)在相應(yīng)旅游細(xì)分市場(chǎng)上自我完形、持續(xù)積聚。 

    旅游軟實(shí)力并不等同于旅游影響力,盡管它是旅游影響力的來源之一。筆者認(rèn)為,旅游軟實(shí)力是旅游目的地在主客雙方的文化對(duì)比、形象營(yíng)銷和旅游產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)中形成的,使旅游者服膺旅游目的地文化,修正其文化偏好的能力,它能對(duì)接旅游者的深層欲望,并將其導(dǎo)向旅游目的地充滿魅力的日常生活。而旅游影響力還可以來源于對(duì)旅游目的地文化空間和生活空間的割裂、誤讀、曲解、污化乃至隔離,這些對(duì)旅游者的單向度滿足,一旦干預(yù)目的地的日常生活,極可能激發(fā)主客雙方的反感與沖突,導(dǎo)致旅游產(chǎn)業(yè)的波動(dòng)和旅游影響力的崩塌。旅游影響力中,只有旅游軟實(shí)力使各福利相關(guān)方趨向帕累托改善,是多贏協(xié)調(diào)可持續(xù)的一種。長(zhǎng)久以來,有經(jīng)驗(yàn)的旅游目的地領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)體會(huì)到由設(shè)置旅游宣傳議程和旅游文化言說框架而產(chǎn)生的旅游軟實(shí)力,并進(jìn)行了卓有成效的實(shí)踐。 

    從議程設(shè)置的角度看,旅游軟實(shí)力是目的地日常生活中一系列有說服力的資產(chǎn),其中一些資產(chǎn)是無形的,如文化承傳、社會(huì)制度和生活方式,另一些則是器物的,如地理景觀及氣候、城鄉(xiāng)建設(shè)及服務(wù)、生活條件及商品、文化產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品。旅游目的地究竟應(yīng)設(shè)置何種旅游宣傳議程,凸顯哪些資產(chǎn),不僅需要通過對(duì)主客雙方作深度田野調(diào)查找到均衡點(diǎn),更需要旅游目的地領(lǐng)導(dǎo)從重建目的地日常生活意義的高度,經(jīng)過深刻的權(quán)衡,最終做出選擇。