導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

論文摘要總結(jié)了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的發(fā)展現(xiàn)狀，依據(jù)無(wú)公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，闡述了測(cè)土配方施肥在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中的基礎(chǔ)作用，以及運(yùn)用于無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的測(cè)土配方施肥技術(shù)。

20世紀(jì)90年代，農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入數(shù)量安全與質(zhì)量安全并重的新階段，為進(jìn)一步確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，我國(guó)明確提出發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全農(nóng)業(yè)的目標(biāo)。經(jīng)過(guò)10多年的努力，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平有了很大提高。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)一部署，2001年農(nóng)業(yè)部在全國(guó)啟動(dòng)實(shí)施了“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”，組織各級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)以蔬菜中高毒農(nóng)藥殘留和畜產(chǎn)品中“瘦肉精”污染控制為重點(diǎn)，著力解決人民群眾最為關(guān)心的高毒農(nóng)藥、獸藥違規(guī)使用和殘留超標(biāo)問(wèn)題；以農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、市場(chǎng)準(zhǔn)入三個(gè)環(huán)節(jié)管理為關(guān)鍵點(diǎn)，推動(dòng)從農(nóng)田到市場(chǎng)的全程監(jiān)管；以開(kāi)展例行監(jiān)測(cè)為抓手，推動(dòng)各地增強(qiáng)質(zhì)量安全意識(shí)，落實(shí)管理責(zé)任；以推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化為載體，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)和管理水平。

1農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全總體合格率持續(xù)上升

根據(jù)2003～2007年37個(gè)城市蔬菜中甲胺磷、樂(lè)果等農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)結(jié)果，我國(guó)蔬菜質(zhì)量安全總體合格率持續(xù)上升。2007年1月、4月2次監(jiān)測(cè)，蔬菜中農(nóng)藥殘留平均合格率為93.6%。其中，蔬菜生產(chǎn)基地合格率為96.7%，批發(fā)市場(chǎng)、超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的合格率分別為93.7%、91.7%和92.5%。蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全合格率逐年提高。

1.2畜產(chǎn)品質(zhì)量安全總體合格率保持較高水平

根據(jù)2003～2007年22個(gè)城市畜產(chǎn)品中“瘦肉精”以及磺胺類藥物等獸藥殘留監(jiān)測(cè)結(jié)果，近年來(lái)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全合格率總體呈上升態(tài)勢(shì)。2007年1月、4月2次畜產(chǎn)品中，“瘦肉精”污染和磺胺類藥物殘留監(jiān)測(cè)平均合格率分別為98.8%和99.0%。從監(jiān)測(cè)結(jié)果看，屠宰場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“瘦肉精”監(jiān)測(cè)合格率分別為99.1%、99.5%、100%和96.5%；超市、批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)磺胺類藥物監(jiān)測(cè)合格率分別為98.7%、99.0%和99.2%。畜產(chǎn)品質(zhì)量安全合格率總體保持較高水平。

1.3水產(chǎn)品質(zhì)量安全總體合格率呈上升態(tài)勢(shì)

根據(jù)2005～2007年22個(gè)城市水產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)結(jié)果，近年來(lái)水產(chǎn)品質(zhì)量安全總體處于上升態(tài)勢(shì)。2007年4月對(duì)超市、批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)品進(jìn)行硝基呋喃類代謝物污染監(jiān)測(cè)，合格率為91.4%。水產(chǎn)品產(chǎn)地藥殘抽檢合格率穩(wěn)定在95%以上，水產(chǎn)品質(zhì)量安全總體水平不斷提升，增強(qiáng)了我國(guó)水產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，出口貿(mào)易穩(wěn)步增長(zhǎng)，2006年出口量和出口額達(dá)到301.5萬(wàn)噸和93.6億美元，分別比上年增長(zhǎng)17.4%和18.7%。2007年1月、4月2次監(jiān)測(cè)，水產(chǎn)品中氯霉素污染的平均合格率為99.6%，超市、批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分別為100%、99.7%和99.3%。

2無(wú)公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

2.1無(wú)公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

建立和完善無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)體系，是全面推進(jìn)“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”的重要內(nèi)容，也是開(kāi)展無(wú)公害食品開(kāi)發(fā)、管理工作的前提條件。農(nóng)業(yè)部2001年制定、頒布了73項(xiàng)無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)，2002年制定了126項(xiàng)、修訂了11項(xiàng)無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)，2004年又制定了112項(xiàng)無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容包括產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和檢驗(yàn)檢測(cè)方法等，標(biāo)準(zhǔn)涉及120多個(gè)（類）農(nóng)產(chǎn)品品種，大多數(shù)為蔬菜、水果、茶葉、肉、蛋、奶、魚(yú)等關(guān)系城鄉(xiāng)居民日常生活的“菜籃子”產(chǎn)品。

無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)以全程質(zhì)量控制為核心，主要包括產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)三個(gè)方面，無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)主要參考綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的框架而制定。

2.2農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

為提高蔬菜、水果的食用安全性，保證產(chǎn)品的質(zhì)量，保護(hù)人體健康，發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局特制定農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量GB18406和GB/T18407，以提供無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量分為兩部分，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品安全要求。

本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品中重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽和農(nóng)藥殘留給出了限量要求和試驗(yàn)方法，這些限量要求和試驗(yàn)方法采用了現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

3測(cè)土配方施肥在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中的基礎(chǔ)作用

測(cè)土配方施肥是我國(guó)當(dāng)前大力推廣的科學(xué)施肥技術(shù)，是通過(guò)對(duì)土壤采樣和化驗(yàn)分析，以土壤測(cè)試結(jié)果和肥料田間試驗(yàn)為基礎(chǔ)，根據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤供肥性能和肥料效應(yīng)，在合理使用有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，提出氮、磷、鉀及微量元素等肥料的施用數(shù)量、施肥時(shí)期和施用方法，是以最經(jīng)濟(jì)的肥料用量和配比，獲取最好質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出的科學(xué)施肥技術(shù)。

3.1保證農(nóng)作物產(chǎn)量，均衡土壤養(yǎng)分

農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育需要16種必需營(yíng)養(yǎng)元素。測(cè)定土壤養(yǎng)分，可以得到所種植的土壤里有哪些營(yíng)養(yǎng)元素，缺少哪些營(yíng)養(yǎng)元素，再根據(jù)預(yù)計(jì)產(chǎn)量計(jì)算出應(yīng)該施用哪種肥料，施用多少，以利于均衡土壤中各種養(yǎng)分的含量，使作物得到充足的養(yǎng)分供作物正常生長(zhǎng)，從而提高農(nóng)作物產(chǎn)量，獲得較高經(jīng)濟(jì)效益。例如，2002年10月至2003年5月，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院對(duì)上海佘山農(nóng)場(chǎng)的土壤養(yǎng)分測(cè)定結(jié)果表明土壤缺鋅嚴(yán)重，僅補(bǔ)施鋅肥一項(xiàng)，小麥就增產(chǎn)18.3%、大麥增產(chǎn)22.2%。

3.2提高農(nóng)作物品質(zhì)，改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

農(nóng)作物養(yǎng)分不平衡不僅會(huì)導(dǎo)致多種病害的發(fā)生，而且影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量整體水平不高，主要原因是農(nóng)民施肥不當(dāng)，特別是過(guò)量偏施氮素化肥導(dǎo)致蔬菜硝酸鹽含量過(guò)高，水果變酸、皮厚、色淡，稻米、植物油的一些質(zhì)量指標(biāo)降低。通過(guò)測(cè)土配方施肥，合理地使用肥料，就會(huì)減少作物病蟲(chóng)害的發(fā)生，從而提高作物品質(zhì)，改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，基本可以使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到或超過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

3.3降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料投入，控制農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量

肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的投入中約占50%，但是施入土壤的化學(xué)肥料不能被作物全部吸收。在我國(guó)，氮肥的當(dāng)季利用率為30%～50%，磷肥為10%～20%，鉀肥為50%左右。通過(guò)測(cè)土配方施肥工作，可以減少不合理施肥造成的損失，提高肥料的利用率，并且增加農(nóng)作物的收成，從而減低農(nóng)業(yè)成本，增加農(nóng)民收入，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料投入，控制農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量。

3.4保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，保證農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

測(cè)土配方施肥的開(kāi)展，對(duì)土壤養(yǎng)分先行了解，可以避免盲目使用肥料而造成的浪費(fèi)，從而可以節(jié)約資源，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。施用的化學(xué)氮肥，如果不能被作物吸收，則會(huì)經(jīng)過(guò)一系列的轉(zhuǎn)化，被淋洗到土壤深層，發(fā)生還原，生成致癌作用很強(qiáng)的亞胺類化合物。磷肥中大都含重金屬以及放射性元素，危害著人類的健康。而且有資料顯示農(nóng)田氮、磷是水體富營(yíng)養(yǎng)化的主要營(yíng)養(yǎng)源。通過(guò)測(cè)土施肥，使施入土壤中的化學(xué)肥料盡可能地被作物吸收利用，那么滯留在土壤中的肥料就會(huì)很少，這樣就有益于保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。

4運(yùn)用于無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的測(cè)土配方施肥

為降低污染，充分發(fā)揮肥效，應(yīng)實(shí)施測(cè)土配方平衡施肥，即根據(jù)作物營(yíng)養(yǎng)生理特點(diǎn)、吸肥規(guī)律、土壤供肥性能及肥料效應(yīng)，確定有機(jī)肥、氮、磷、鉀及微量元素肥料的適宜量和比例以及相應(yīng)的施肥技術(shù)，做到對(duì)癥配方，對(duì)癥施用。具體應(yīng)包括肥料的品種和用量，基肥、追肥比例，追肥次數(shù)和時(shí)期以及根據(jù)肥料特征采用的施肥方式。配方施肥是無(wú)公害生產(chǎn)的基本施肥技術(shù)。鑒于現(xiàn)行推廣的測(cè)土配方施肥技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)、生產(chǎn)流程，我們不難發(fā)現(xiàn)，兩者之間有著密切的聯(lián)系。

4.1測(cè)土配方施肥與無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)

測(cè)土配方施肥技術(shù)推廣的基礎(chǔ)是擴(kuò)大測(cè)土范圍、提高測(cè)土精度，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)依托于生產(chǎn)基地的環(huán)境監(jiān)測(cè)建設(shè)。測(cè)土配方施肥項(xiàng)目過(guò)程中建立的耕地檢測(cè)和評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù)能為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地的適時(shí)檢測(cè)提供可靠數(shù)據(jù)；實(shí)施配方施肥要求在不影響土地環(huán)境的基礎(chǔ)上維持土地的高產(chǎn)投比。

4.2測(cè)土配方施肥在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的作用

測(cè)土配方施肥為農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)（不同種類和各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期）提供科學(xué)的施肥配方，不僅提高了肥料的使用率、節(jié)約成本投入，而且可以降低殘留量；也可以在生產(chǎn)的整個(gè)過(guò)程中進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)診斷，為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的殘留檢測(cè)提供適時(shí)數(shù)據(jù)，全程監(jiān)測(cè)和控制農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量安全。

5結(jié)論

綜合運(yùn)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技成果，根據(jù)作物需肥規(guī)律，土壤供肥性能和肥料增產(chǎn)效應(yīng)，在施用有機(jī)肥料為基礎(chǔ)的前提下，采取化學(xué)氮、磷、鉀肥和微肥的適宜用量和比例及其相應(yīng)的施肥技術(shù)，可解決盲目施肥和投肥不足的問(wèn)題，增產(chǎn)、節(jié)肥。測(cè)土配方施肥作為一種科學(xué)的施肥方法，是根據(jù)農(nóng)作物各個(gè)生育期的需肥規(guī)律和土壤的養(yǎng)分含量，研究得出最佳配方并合理地使用肥料，因而就會(huì)減少作物病蟲(chóng)害的發(fā)生，從而提高作物品質(zhì)，改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到或超過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。因此，應(yīng)用測(cè)土配方施肥在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)中具有潛在的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益，應(yīng)該大力推廣。

6參考文獻(xiàn)

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篇2

（一）工作運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)不足

近年來(lái)，政府不斷地加大對(duì)建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系的財(cái)政投入，為河南省各縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的工作提供了保障，各檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)室面積基本上都達(dá)到了檢測(cè)要求，配備了主要的檢測(cè)儀器。但儀器設(shè)備維護(hù)成本大，檢測(cè)所需試劑、耗材、標(biāo)品等價(jià)格偏高，各質(zhì)檢機(jī)構(gòu)普遍反映經(jīng)費(fèi)不足，另有個(gè)別質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測(cè)經(jīng)費(fèi)仍未納入財(cái)政預(yù)算，開(kāi)展日常工作較困難。由于人員或資金配備不到位，存在檢測(cè)范圍偏小、儀器設(shè)備閑置、利用率低的問(wèn)題。

（二）專業(yè)技術(shù)人員偏少

《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核評(píng)審細(xì)則》中規(guī)定檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)配備與檢驗(yàn)工作相適應(yīng)的管理人員和技術(shù)人員。每個(gè)部門(mén)至少配備1名質(zhì)量監(jiān)督員，質(zhì)量監(jiān)督員應(yīng)具有中級(jí)以上職稱，了解檢驗(yàn)工作目的、熟悉檢驗(yàn)方法和程序，以及懂得如何評(píng)定檢驗(yàn)結(jié)果。但目前河南省基層檢測(cè)機(jī)構(gòu)擁有中級(jí)和高級(jí)職稱的人數(shù)相對(duì)偏少。縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)人員少，學(xué)歷大多偏低，檢測(cè)水平參差不齊，缺少骨干檢測(cè)技術(shù)人員和實(shí)驗(yàn)室管理人員。由于縣級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)人員工資待遇較低，無(wú)法留住優(yōu)秀的檢測(cè)技術(shù)人才，無(wú)法調(diào)動(dòng)人員的工作積極性，檢測(cè)隊(duì)伍不穩(wěn)定，檢測(cè)技術(shù)水平也有待提高。

二、對(duì)今后工作的建議

（一）加大基層檢測(cè)機(jī)構(gòu)人員技

術(shù)和業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)力度省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心幾年來(lái)多次舉辦檢測(cè)技術(shù)人員培訓(xùn)班，基本上達(dá)到了各縣級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)至少有1名檢測(cè)技術(shù)骨干人員的目標(biāo)。但由于檢測(cè)設(shè)備和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)更新速度快，仍然需要加大檢測(cè)技術(shù)人員的培訓(xùn)力度?？h級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)多數(shù)存在一人多崗、工作內(nèi)容有交叉的情況，在加強(qiáng)檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)的同時(shí)，也需加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室管理知識(shí)的相關(guān)培訓(xùn)。形成由縣級(jí)到市級(jí)培訓(xùn)為點(diǎn)、市級(jí)之間互相學(xué)習(xí)補(bǔ)充為線、省級(jí)集中培訓(xùn)為面的培訓(xùn)模式，實(shí)現(xiàn)每個(gè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)至少有2名精通多臺(tái)主要儀器設(shè)備、從樣品抽取到樣品檢測(cè)能夠熟練操作、對(duì)實(shí)驗(yàn)室管理知識(shí)有一定的了解的技術(shù)骨干，由這2名技術(shù)骨干帶動(dòng)機(jī)構(gòu)其他的工作人員逐步提高檢測(cè)技能和業(yè)務(wù)水平，從而提高整個(gè)檢測(cè)系統(tǒng)人員的工作能力。

（二）加大政府的財(cái)政投入力度

《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中規(guī)定：縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作納入本級(jí)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，并安排農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全經(jīng)費(fèi)，用于開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。由于儀器設(shè)備維護(hù)成本大，檢測(cè)所需試劑、耗材、標(biāo)品等價(jià)格偏高，縣級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)開(kāi)展檢測(cè)工作每年經(jīng)費(fèi)應(yīng)不少于30萬(wàn)元。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大人民群眾切身利益的民生問(wèn)題，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)是非營(yíng)利性的公益性事業(yè)單位，為保障縣級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的持續(xù)運(yùn)行，發(fā)揮縣級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的作用，就需要政府加大財(cái)政支持力度。

（三）加強(qiáng)內(nèi)部管理體制，優(yōu)化資源配置

1、規(guī)范內(nèi)部設(shè)置：質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)至少設(shè)立業(yè)務(wù)室和檢測(cè)室2個(gè)部門(mén)，檢測(cè)室根據(jù)檢測(cè)內(nèi)容分農(nóng)殘、重金屬、理化等組，每組至少2人。業(yè)務(wù)室負(fù)責(zé)收樣、下達(dá)檢測(cè)任務(wù)通知單、匯總檢測(cè)結(jié)果、編寫(xiě)檢驗(yàn)報(bào)告以及各類檔案的管理。檢測(cè)室負(fù)責(zé)樣品檢測(cè)、填寫(xiě)原始記錄單、儀器設(shè)備的管理以及檢測(cè)結(jié)果質(zhì)量控制等工作。

2、落實(shí)規(guī)章制度：質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)制定質(zhì)量管理體系文件，并確保其持續(xù)有效的運(yùn)行。檢測(cè)工作涉及到抽樣、樣品制備、樣品檢測(cè)、編寫(xiě)檢驗(yàn)報(bào)告等多個(gè)環(huán)節(jié)，為確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確、可靠，實(shí)驗(yàn)室所有人員必須嚴(yán)格按照管理體系文件中的要求規(guī)范操作。

3、強(qiáng)化資質(zhì)認(rèn)定：《中華人民共和國(guó)計(jì)量法》中規(guī)定：為社會(huì)提供公證數(shù)據(jù)的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)必須經(jīng)省級(jí)以上人民政府計(jì)量行政部門(mén)計(jì)量認(rèn)證。只有經(jīng)計(jì)量認(rèn)證合格的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)所提供的數(shù)據(jù)，才具有法律效力。計(jì)量認(rèn)證是政府對(duì)實(shí)驗(yàn)室的強(qiáng)制認(rèn)可，是質(zhì)檢機(jī)構(gòu)應(yīng)開(kāi)展檢驗(yàn)監(jiān)督工作的先決條件，所以質(zhì)檢機(jī)構(gòu)要開(kāi)展工作就要先通過(guò)計(jì)量認(rèn)證。

篇3

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)產(chǎn)品；生態(tài)安全；質(zhì)量安全；農(nóng)業(yè)政策

2015年度遼寧經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展立項(xiàng)課題zixxje-90

1 引言

本文為了使農(nóng)業(yè)生態(tài)安全與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全得以實(shí)現(xiàn)，建立了農(nóng)業(yè)發(fā)展的運(yùn)行機(jī)制。農(nóng)業(yè)生態(tài)安全與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全系統(tǒng)包括消費(fèi)者、生產(chǎn)者、農(nóng)業(yè)組織、政府等各個(gè)微觀主體的存在和發(fā)生作用，而相關(guān)主體的參與方式對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)現(xiàn)有著重大影響。為了運(yùn)行農(nóng)業(yè)生態(tài)安全與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)展的內(nèi)在邏輯的全面設(shè)計(jì)與構(gòu)建，不但要啟動(dòng)系統(tǒng)內(nèi)部協(xié)同促進(jìn)機(jī)理，周時(shí)也應(yīng)做好外部導(dǎo)向工作，并相關(guān)主體參與機(jī)制進(jìn)行重點(diǎn)的關(guān)注，使系統(tǒng)之間相互協(xié)同，運(yùn)行機(jī)制向高效演進(jìn)，以取得更好的效應(yīng)。

2 運(yùn)行機(jī)制的組成

多角度、多層次的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與農(nóng)業(yè)生態(tài)安全發(fā)展運(yùn)行機(jī)制運(yùn)行機(jī)制有以下五個(gè)系統(tǒng)組成：

2.1 目標(biāo)系統(tǒng)政策

為了消費(fèi)者的消費(fèi)需要和生產(chǎn)者的利益訴求得以滿足，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全系統(tǒng)要發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)功能，充分體會(huì)到生產(chǎn)者生產(chǎn)過(guò)程對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)安全系統(tǒng)的反饋功能，把消費(fèi)者的消費(fèi)半徑和生產(chǎn)者的生產(chǎn)過(guò)程要素控制在農(nóng)業(yè)生態(tài)安全系統(tǒng)闕值內(nèi)；農(nóng)業(yè)生態(tài)安全系統(tǒng)也扮演生產(chǎn)者、消費(fèi)者和環(huán)境吸納者的角色，依靠政府政策的影響約束去規(guī)范和管制相關(guān)主體行為，把生產(chǎn)者與消費(fèi)者這兩個(gè)微觀主體利益極大化，用來(lái)決策農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與農(nóng)業(yè)生態(tài)安全的實(shí)現(xiàn)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品安全的長(zhǎng)期和可持續(xù)發(fā)展。

2.2 利益系統(tǒng)的政策

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與農(nóng)業(yè)生態(tài)安全是兩個(gè)發(fā)展進(jìn)化過(guò)程中相關(guān)利益的主體，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與農(nóng)業(yè)生態(tài)安全運(yùn)行機(jī)制演進(jìn)的過(guò)程中，生產(chǎn)者追求最大的利潤(rùn)，消費(fèi)者追求最大的消費(fèi)實(shí)惠，政府希望得到公共管理的高效率，因此，各個(gè)主體的利益本身就有著相輔相成而又的聯(lián)系。因此，推進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)安全與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的發(fā)展首先要解決的問(wèn)題是各主體之間的利益必須統(tǒng)一，也可以理解為相關(guān)主體的利益一定要得到保障的前提下進(jìn)行公共管理手段的選擇和制定。既可以保證生產(chǎn)者利益的保障、環(huán)境資源的合理配置以及消費(fèi)者生活質(zhì)量的提高，又可以體現(xiàn)社會(huì)公正和文明程度的提高。

2.3 技術(shù)系統(tǒng)的政策

科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步使人類能用有限的耕地養(yǎng)活了日益膨脹的人口。而科學(xué)技術(shù)進(jìn)步在提高人類生存能力的同時(shí)也使人類的生態(tài)環(huán)境得到的嚴(yán)重破壞，人類生存必須的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量尚未完全解決，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題成了人類進(jìn)步又一桎浩。因此，農(nóng)業(yè)技術(shù)改進(jìn)、農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展和農(nóng)業(yè)技術(shù)研究與推廣工作是農(nóng)業(yè)生態(tài)安全與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)展運(yùn)行過(guò)程中的不可分割的重要內(nèi)容。如果政府管理得當(dāng)，可以在保障生產(chǎn)者經(jīng)濟(jì)利益的同時(shí)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與農(nóng)業(yè)生態(tài)安全的協(xié)同實(shí)現(xiàn)，并產(chǎn)生慣性的良好趨勢(shì)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)技術(shù)的良性循環(huán)。

2.4 信息系統(tǒng)的政策

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題產(chǎn)生的主要原因是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)存在的嚴(yán)重信息不對(duì)稱的表現(xiàn)。為了促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境安全的實(shí)現(xiàn)，充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制對(duì)生產(chǎn)者、消費(fèi)者等主體的自發(fā)約束功能，促進(jìn)環(huán)境資源安全投入要素選擇和安全的農(nóng)產(chǎn)品供給，由于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境安全發(fā)展中的信息主要是要通過(guò)信息平臺(tái)建設(shè)，因此上要促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境安全與生產(chǎn)者的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的實(shí)現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品的信息也應(yīng)該走“三位一體”的道路。政府應(yīng)該做到搭建平臺(tái)，并負(fù)責(zé)提供服務(wù)，也可以培育農(nóng)產(chǎn)品的信息提供單位和家產(chǎn)品的供給機(jī)構(gòu)，進(jìn)行服務(wù)外包；做好農(nóng)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和生產(chǎn)產(chǎn)地認(rèn)證；培育消費(fèi)者有理性消費(fèi)文化，讓消費(fèi)者參與到農(nóng)產(chǎn)品的信息供給和社會(huì)監(jiān)督中來(lái)，政府應(yīng)定期向農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)信息，促使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者調(diào)整行為。

2.5 組織系統(tǒng)的政策

政府的宏觀政策取向和農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者利益極大化行為直接影響農(nóng)業(yè)環(huán)境生態(tài)安全與質(zhì)量安全的發(fā)展。通過(guò)對(duì)現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位的整合，培養(yǎng)新的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、使生產(chǎn)者與消費(fèi)者成為理性的政策受體，通過(guò)對(duì)現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的規(guī)范和引導(dǎo)，把運(yùn)作規(guī)范、管理科學(xué)、相對(duì)成熟的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位、農(nóng)產(chǎn)品銷售中介組織、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)合作社等作為農(nóng)業(yè)生態(tài)安全與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)展政策的直接受體，政府制定出激勵(lì)和管制政策，各個(gè)主體協(xié)同運(yùn)作，使生產(chǎn)者、消費(fèi)者及政府到合理利益，借用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)品生產(chǎn)組織的福射和帶動(dòng)功能，更快更好地協(xié)整農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的行為，讓政府制定出的相應(yīng)政策資源發(fā)揮最大的效力，促進(jìn)各個(gè)主體之間長(zhǎng)期的戰(zhàn)略協(xié)同和發(fā)展協(xié)同。

3 結(jié)論

本文對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題從生產(chǎn)者的產(chǎn)品、消費(fèi)者的消費(fèi)、政府的政策規(guī)定等主體的行為研究拓展到農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)業(yè)發(fā)展的運(yùn)行機(jī)制的系統(tǒng)性研究，同時(shí)研究生產(chǎn)者和消費(fèi)者這兩個(gè)微觀主體利益擴(kuò)張到宏觀政策受體問(wèn)題，在交叉學(xué)科應(yīng)用方面做了有益的嘗試。以系統(tǒng)的觀點(diǎn)關(guān)注了農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)安全與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，在系統(tǒng)架構(gòu)分析基礎(chǔ)上論證以質(zhì)量與生態(tài)為導(dǎo)向的農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然、機(jī)理和運(yùn)行機(jī)制，把消費(fèi)者和生產(chǎn)者這兩個(gè)微觀主體行為和一般意義上的經(jīng)濟(jì)分析擴(kuò)張到了社會(huì)、環(huán)境、文化、法律等視角下，構(gòu)建了農(nóng)業(yè)生態(tài)安全與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)業(yè)發(fā)展的理論框架，運(yùn)用系統(tǒng)、協(xié)同、發(fā)展的思想解決復(fù)雜的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境問(wèn)題。

參考文獻(xiàn)

[1]周峰，基于食品安全的政府規(guī)制與農(nóng)戶生產(chǎn)行為研究一以江蘇省無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)例：[碩士學(xué)位論文].南京：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2008

篇4

論文論文摘要：技術(shù)性貿(mào)易壁壘(TBT)是世界各國(guó)調(diào)整貿(mào)易利益的重要手段，隨著關(guān)稅壁壘作用日益減弱，技術(shù)性貿(mào)易壁壘作為更隱蔽、更強(qiáng)大的壁壘，在當(dāng)代國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展中扮演著越來(lái)越重要的角色。本文通過(guò)分析技術(shù)性貿(mào)易壁壘的特點(diǎn)和我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品遭遇技術(shù)性貿(mào)易壁壘的原因，提出對(duì)策建議。

一、TBT概述

技術(shù)性貿(mào)易壁壘(簡(jiǎn)稱TBT)由技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、合格評(píng)定程序三部分組成，是指一國(guó)政府或非政府機(jī)構(gòu)以維護(hù)國(guó)家安全、保護(hù)人類與動(dòng)植物安全和健康、保護(hù)環(huán)境、防止欺詐行為以及保證食品安全與產(chǎn)品質(zhì)量等為由采取的強(qiáng)制性或非強(qiáng)制性的技術(shù)性限制措施或法規(guī)，在主觀或客觀上成為外國(guó)商品自由進(jìn)入的障礙。WTO關(guān)于的TBT文件有兩個(gè)，分別是《技術(shù)性貿(mào)易壁壘協(xié)定》(TBT協(xié)定)和《實(shí)施衛(wèi)生與動(dòng)植物衛(wèi)生措施協(xié)定》(SPS協(xié)定)，于1995年1月1日WTO正式成立起開(kāi)始執(zhí)行。

二、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口遭遇技術(shù)性貿(mào)易壁壘的原因

目前，技術(shù)性貿(mào)易壁壘已經(jīng)成為發(fā)達(dá)國(guó)家實(shí)行農(nóng)業(yè)保護(hù)最主要、最有效的手段，已經(jīng)直接使我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品出口遭受巨大損失，其擴(kuò)散效應(yīng)造成的間接損失更是難以估計(jì)。與其他貿(mào)易限制措施不同，技術(shù)性貿(mào)易壁壘最大的特點(diǎn)就是具有隱蔽性，一旦出現(xiàn)，影響巨大，而且損失難以避免。那么我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口為什么容易遭遇國(guó)外的技術(shù)性貿(mào)易壁壘，我們可以從國(guó)內(nèi)各個(gè)方面進(jìn)行分析。

1、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品自身標(biāo)準(zhǔn)的落后性 中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域目前的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和進(jìn)口國(guó)標(biāo)準(zhǔn)還有差距，不具備參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的內(nèi)在優(yōu)勢(shì)。而且中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)體系混亂，有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)目多而水平低下，使企業(yè)產(chǎn)品出口不暢。

2、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)秩序沒(méi)有理順，農(nóng)業(yè)管理體制落后 中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通市場(chǎng)的內(nèi)部壁壘嚴(yán)重，全國(guó)統(tǒng)一的大市場(chǎng)沒(méi)有形成局部領(lǐng)域的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)秩序相當(dāng)混亂，假冒偽劣產(chǎn)品對(duì)出口市場(chǎng)造成一定負(fù)面影響，此外，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理和市場(chǎng)監(jiān)管的力度不夠，存在著政出多門(mén)，多頭管理，職能交叉等問(wèn)題，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管力度不夠，流于形式。中國(guó)目前尚沒(méi)有一部完備的食品安全立法。

三、利弊同行——TBT對(duì)農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易的雙重影響

1、負(fù)面影響

(1)使我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的出口量急劇下降。受技術(shù)性貿(mào)易壁壘的影響，20世紀(jì)90年代以來(lái)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口占對(duì)外貿(mào)易的比重不斷下降，受影響的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)日益增加，造成的損失逐年加大，截止到2007年7月份，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，出口額為88，5億美元，同比下降0.77%，農(nóng)產(chǎn)品出口總額占全國(guó)出口總額的比重下降到6%。

(2)加大了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入的難度。發(fā)達(dá)國(guó)家憑借其在科技和經(jīng)濟(jì)方面的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)立法或其他手段對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品制定苛刻的技術(shù)法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)來(lái)限制農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品一時(shí)難以達(dá)到其要求而無(wú)法獲得市場(chǎng)準(zhǔn)入。并且這種情況在我國(guó)加入世界貿(mào)易組織以后明顯加劇。

2、正面影響

(1)提高國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)。TBT在給我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品帶來(lái)負(fù)面效應(yīng)的同時(shí)，也給我國(guó)帶來(lái)了一定程度的正面影響。過(guò)去長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上較多追求農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量增加，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題重視不夠，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系、農(nóng)產(chǎn)品評(píng)價(jià)體系與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)不接軌，農(nóng)業(yè)監(jiān)測(cè)體系建設(shè)滯后，使得農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還存在較大差距。同時(shí)，由于國(guó)內(nèi)檢測(cè)技術(shù)及監(jiān)督力量薄弱，許多質(zhì)量問(wèn)題未顯露出來(lái)。這就促使我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口行業(yè)對(duì)現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)體系、管理體系進(jìn)行反思。

(2)加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量安全等的建設(shè)、管理和監(jiān)督。我國(guó)沿海各省市率先加大了農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化等的建設(shè)。例如廣東省河源市建立農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，重視農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的培育和發(fā)展;廣東湛江在建立湛江市水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)的同時(shí)，還注意做好養(yǎng)殖基地建設(shè)，抓好加工環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān)控，防止產(chǎn)品在加工過(guò)程中發(fā)生二次污染。

四、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口突破技術(shù)性貿(mào)易壁壘的對(duì)策

篇5

關(guān)鍵詞：計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)；實(shí)證項(xiàng)目；教學(xué)提高；案例分析

中圖分類號(hào)：G424.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）33-0121-02

計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)課程中的相關(guān)理論、研究方法和實(shí)證模型設(shè)置都具有很強(qiáng)的針對(duì)性和目的性。是否能夠利用它們來(lái)解決經(jīng)濟(jì)實(shí)踐中存在的實(shí)際問(wèn)題，是學(xué)習(xí)該課程的目的，也是該課程教學(xué)實(shí)踐中的基本要求。本研究將以計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)案例―對(duì)城市消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為研究為例，從實(shí)證項(xiàng)目的計(jì)量經(jīng)濟(jì)研究的一般范式：選題、文獻(xiàn)回顧與評(píng)述、數(shù)據(jù)的搜集和預(yù)處理、課程論文的寫(xiě)作，以及該課程計(jì)量經(jīng)濟(jì)模型構(gòu)建分析和技術(shù)等內(nèi)容展開(kāi)研究，以期為學(xué)生計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)論文的寫(xiě)作提供借鑒與參考。

一、選題

開(kāi)展實(shí)證項(xiàng)目分析的第一個(gè)問(wèn)題就是選題，即確定“怎么開(kāi)始，亦或如何開(kāi)始”的問(wèn)題。選題是一個(gè)不斷探索、逐步深化認(rèn)識(shí)的過(guò)程，一般而言，需要從兩個(gè)層面進(jìn)行考慮：首先應(yīng)該確定自己感興趣的研究領(lǐng)域；然后是在所感興趣的研究領(lǐng)域中選題感興趣的具體題目。顯然，這是兩個(gè)不同的層面，前者是對(duì)擬研究問(wèn)題的一個(gè)總框架或總領(lǐng)域的確定，后者是要明晰一個(gè)具體的、真正的研究問(wèn)題。當(dāng)然，研究領(lǐng)域的確定要依據(jù)我們所學(xué)專業(yè)，亦或結(jié)合在諸多經(jīng)管類課程學(xué)習(xí)過(guò)程中，自己所掌握到的知識(shí)來(lái)確定擬研究的科學(xué)領(lǐng)域。在對(duì)課程論文選題時(shí)可以從以下方面著手：第一，重點(diǎn)選擇我們?cè)诮?jīng)濟(jì)、社會(huì)等領(lǐng)域中給予廣泛關(guān)注的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。這就要求我們選擇的問(wèn)題一定是具體化的問(wèn)題，而不是空洞泛泛、言之無(wú)物的問(wèn)題。第二，明確研究范圍。研究的范圍可以是宏觀領(lǐng)域，也可以從微觀層面來(lái)探討。第三，題目的選擇不應(yīng)太大。我們應(yīng)綜合考慮實(shí)證項(xiàng)目研究的條件和現(xiàn)實(shí)可能，如：個(gè)人理論水平層次、數(shù)據(jù)可獲得性、完成項(xiàng)目或課題的人力資源、物質(zhì)成本及時(shí)間條件等。作為本科生課程論文，題目不能選得過(guò)大而無(wú)重點(diǎn)，否則工作量太大，建議選擇具體的切實(shí)可行的“小題目”。第四，數(shù)據(jù)的可獲得性。數(shù)據(jù)來(lái)源是進(jìn)行計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)建模及研究的基礎(chǔ)，若不能獲得具體的觀測(cè)變量數(shù)據(jù)，將無(wú)法進(jìn)行具體的計(jì)量研究。另外，選題過(guò)程中也應(yīng)充分借鑒已有研究成果，如圖書(shū)、報(bào)刊、電子圖書(shū)館和網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)等。有效利用資料和文獻(xiàn)，可避免做已有學(xué)者已做過(guò)的學(xué)術(shù)研究。對(duì)收集到的文獻(xiàn)資料進(jìn)行梳理、綜述和評(píng)價(jià)，指出現(xiàn)有研究成果中存在的不足，也可從中發(fā)現(xiàn)自己論文寫(xiě)作可能的創(chuàng)新。文獻(xiàn)綜述和回顧是研究論文中一個(gè)重要的組成部分，很多人會(huì)將文獻(xiàn)綜述部分作為文章的引言，以保持整個(gè)課程論文結(jié)構(gòu)上的連貫性。

二、模型設(shè)定與數(shù)據(jù)處理

1.模型設(shè)定。課程論文研究題目選定之后，就要考慮模型的設(shè)定和建立問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō)，模型優(yōu)良的判別標(biāo)準(zhǔn)有：第一，構(gòu)建模型的基本準(zhǔn)則與所得數(shù)據(jù)表現(xiàn)的現(xiàn)實(shí)相統(tǒng)一和一致。第二，模型構(gòu)建應(yīng)與經(jīng)濟(jì)理論一致。第三，構(gòu)建的模型需要外生變量構(gòu)成回歸變量，且構(gòu)建模型中含有明確因果關(guān)系。第四，參數(shù)應(yīng)具有相對(duì)穩(wěn)定性。第五，模型必須具有對(duì)數(shù)據(jù)的代表性和優(yōu)良的擬合性。第六，模型應(yīng)具有盡可能大的包容性。最后，模型的簡(jiǎn)潔性。設(shè)定模型首先要確定模型中的變量，其選擇的依據(jù)要根據(jù)研究目的，以經(jīng)濟(jì)理論為指導(dǎo)，抓住其主要影響因素和特征，同時(shí)根據(jù)研究需要，對(duì)所選變量進(jìn)行取舍并加以檢驗(yàn)，以確保避免對(duì)變量設(shè)定的誤差。當(dāng)變量選擇好之后，就要對(duì)回歸模型的函數(shù)形式進(jìn)行設(shè)定，使所設(shè)定的變量間函數(shù)形式能夠體現(xiàn)變量間的基本關(guān)系。

2.數(shù)據(jù)收集與處理。在計(jì)量經(jīng)濟(jì)研究中使用的數(shù)據(jù)，包括：統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)、對(duì)外公報(bào)、實(shí)地調(diào)查數(shù)據(jù)和人為構(gòu)造數(shù)據(jù)?？捎糜诠烙?jì)參數(shù)的數(shù)據(jù)主要有時(shí)間序列數(shù)據(jù)、截面數(shù)據(jù)、面板數(shù)據(jù)和虛擬變量數(shù)據(jù)。如何取得用于實(shí)際計(jì)量的適合的樣本數(shù)據(jù)，是計(jì)量經(jīng)濟(jì)研究成敗的關(guān)鍵。計(jì)量經(jīng)濟(jì)研究中所用數(shù)據(jù)，要力求真實(shí)、可靠、完整，數(shù)據(jù)的質(zhì)量直接關(guān)系到所估計(jì)參數(shù)的可靠性，對(duì)明顯失真的數(shù)據(jù)，應(yīng)當(dāng)予以剔除。收集數(shù)據(jù)工作結(jié)束后，需要對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)先處理，可進(jìn)行一些初步查驗(yàn)與分析，這樣可得到調(diào)查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)特征。

三、計(jì)量經(jīng)濟(jì)分析

當(dāng)設(shè)定的計(jì)量經(jīng)濟(jì)模型確定之后，就可利用所獲得的數(shù)據(jù)來(lái)估計(jì)模型中的參數(shù)。所采用的方法主要有普通最小二乘法、WLS法、廣義差分法、工具變量等方法估計(jì)模型中的參數(shù)。接著，還需要進(jìn)行模型檢驗(yàn)，主要從其經(jīng)濟(jì)意義、統(tǒng)計(jì)推斷、模型預(yù)測(cè)等方面進(jìn)行。此外還有模型診斷性檢驗(yàn)，主要包括變量檢驗(yàn)、殘差檢驗(yàn)和穩(wěn)定性檢驗(yàn)。模型檢驗(yàn)不存在通行的模式，每個(gè)階段的檢驗(yàn)需要大量地判斷和驗(yàn)證，不同學(xué)者使用的檢驗(yàn)方法也不可能完全相同。因此，我們要避免在沒(méi)有對(duì)模型進(jìn)行更多深入分析之前就倉(cāng)促地下結(jié)論，也需要對(duì)其進(jìn)行一系列的診斷和檢驗(yàn)。最后，利用我們選取的統(tǒng)計(jì)量數(shù)值對(duì)諸多模型的優(yōu)劣程度做出判斷。經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)和調(diào)整后的估計(jì)模型是符合要求的，接著就要對(duì)模型所提供的數(shù)量信息做具體的分析。根據(jù)研究目的，可能是經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)、結(jié)構(gòu)分析、政策評(píng)價(jià)或驗(yàn)證理論。對(duì)實(shí)證分析結(jié)果做出說(shuō)明：如回歸系數(shù)正負(fù)符號(hào)、大小、經(jīng)濟(jì)意義、檢驗(yàn)結(jié)果解釋、不同估計(jì)方法的差異性等角度。

四、課程論文范例

1.題目：消費(fèi)者對(duì)新疆特色農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)行為的實(shí)證研究。

2.前言：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題一直是全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的研究也已成為目前社會(huì)科學(xué)關(guān)注的焦點(diǎn)之一。我國(guó)對(duì)于食品質(zhì)量安全研究起步較晚，但近年來(lái)，國(guó)內(nèi)學(xué)者開(kāi)展了消費(fèi)者無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品和轉(zhuǎn)基因食品等認(rèn)知、支付意愿和購(gòu)買(mǎi)行為的研究，且成果頗豐。區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品極具濃厚的地域特性，它們?cè)谏a(chǎn)后被營(yíng)銷到當(dāng)?shù)?，?huì)發(fā)生如何的意義？與當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的互動(dòng)如何？這成為了值得關(guān)注和研究的問(wèn)題。本研究在對(duì)鄭州市240位消費(fèi)者問(wèn)卷調(diào)查基礎(chǔ)上，從微觀層面探討消費(fèi)者對(duì)新疆特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的認(rèn)知狀況、需求動(dòng)機(jī)和購(gòu)買(mǎi)行為及影響因素。

3.數(shù)據(jù)來(lái)源與樣本特征：我們以面談形式填寫(xiě)調(diào)查問(wèn)卷，調(diào)查人員為高校研究生。在正式調(diào)查之前，先于2011年3～4月、6～8月進(jìn)行預(yù)調(diào)查，并于2012年1～3月進(jìn)行了正式、全面調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容包括消費(fèi)者基本情況、對(duì)新疆特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的認(rèn)知和購(gòu)買(mǎi)等內(nèi)容，獲得240份有效問(wèn)卷。根據(jù)所調(diào)查數(shù)據(jù)，對(duì)消費(fèi)者基本情況統(tǒng)計(jì)。

4.描述性統(tǒng)計(jì)分析：本文主要在以下幾個(gè)方面對(duì)其進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)分析，消費(fèi)者對(duì)新疆特色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)知和購(gòu)買(mǎi)、了解渠道、購(gòu)買(mǎi)及目的、消費(fèi)者對(duì)新疆庫(kù)爾勒香梨的鑒別、質(zhì)量安全性和價(jià)格水平的評(píng)價(jià)。

5.計(jì)量經(jīng)濟(jì)分析：模型采用以下函數(shù)形式表示。

Y=F（X1，X2，X3…X11）+μ

式中，X1，X2，X3…X11分別表示年齡、文化程度、職業(yè)、個(gè)人月均收入、對(duì)健康的關(guān)注、對(duì)原產(chǎn)地的關(guān)注、銷售推廣介紹、親朋好友的推薦、個(gè)人喜好、對(duì)質(zhì)量安全水平的評(píng)價(jià)和對(duì)價(jià)格的評(píng)價(jià)，μ表示隨機(jī)擾動(dòng)項(xiàng)。本研究擬采用二元邏輯斯諦（Binary Logistic）回歸模型實(shí)證分析消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為，回歸模型可表述為：

log■=b0+b1x1+…+b11x11+μ

式中，Y1為購(gòu)買(mǎi)過(guò)新疆庫(kù)爾勒香梨，Y0沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)過(guò)新疆庫(kù)爾勒香梨；b0為常數(shù)項(xiàng)，bi是Xi的回歸系數(shù)，μ為隨機(jī)擾動(dòng)項(xiàng)。

6.結(jié)果分析：利用SPSS13.0統(tǒng)計(jì)軟件，對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為進(jìn)行回歸分析，由于本研究構(gòu)建模型主要目的不在于預(yù)測(cè)，而是定量分析與檢驗(yàn)自變量對(duì)因變量的影響，故在回歸處理過(guò)程中，采用向后逐步剔除法（回歸結(jié)果略）。

主要研究結(jié)論：影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)主要顯著性變量有年齡、文化程度、職業(yè)狀況、對(duì)原產(chǎn)地關(guān)注、銷售推介、個(gè)人喜好和價(jià)格水平評(píng)價(jià)等7個(gè)因素，另外可知它們的顯著性水平不盡相同。結(jié)合實(shí)際調(diào)研結(jié)果（描述統(tǒng)計(jì)部分），進(jìn)一步可知：新疆特色農(nóng)產(chǎn)品有著較高的認(rèn)知度，相比較而言，新疆庫(kù)爾勒香梨和阿克蘇“冰糖心”蘋(píng)果的市場(chǎng)認(rèn)知度有待提高；消費(fèi)者對(duì)新疆特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平有著較高的評(píng)價(jià)，同時(shí)也認(rèn)為價(jià)格較高；消費(fèi)者對(duì)新疆特色農(nóng)產(chǎn)品需求動(dòng)機(jī)存在多樣性。

本文通過(guò)實(shí)際經(jīng)濟(jì)活動(dòng)―消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為研究作為教學(xué)案例，運(yùn)用SPSS計(jì)算機(jī)軟件具體操作和應(yīng)用，而不是從概念到概念，抽象地講解理論和方法。其目的在于使學(xué)生能夠掌握并運(yùn)用計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)方法和一般范式對(duì)實(shí)際實(shí)證項(xiàng)目進(jìn)行分析與研究，能夠讓學(xué)生完成較高質(zhì)量、有數(shù)據(jù)及數(shù)學(xué)模型支撐的“課程論文”或“畢業(yè)論文”，并達(dá)到教學(xué)效果的改善，及學(xué)生計(jì)量經(jīng)濟(jì)理論分析和實(shí)際應(yīng)用能力提高的目的。

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篇6

〔關(guān)鍵詞〕 綠色食品，認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，半檸檬狀態(tài)市場(chǎng)，農(nóng)戶生產(chǎn)行為，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

〔中圖分類號(hào)〕F323.7 〔文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼〕A 〔文章編號(hào)〕1004-4175（2011）06-0067-03

以大量使用化肥和農(nóng)藥等化學(xué)合成物為主要特征的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，在提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)出的同時(shí)，也帶來(lái)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全下降和對(duì)環(huán)境產(chǎn)生破壞性污染兩大問(wèn)題，致使農(nóng)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)不可持續(xù)性。如何實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展由追求數(shù)量向追求質(zhì)量轉(zhuǎn)變、實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，已成為我國(guó)目前農(nóng)業(yè)發(fā)展的迫切任務(wù)。

一、采用綠色食品認(rèn)證制度引導(dǎo)農(nóng)戶的生產(chǎn)行為是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑

利用利益動(dòng)力使消費(fèi)者安全食品需求與生產(chǎn)者安全食品供給相對(duì)接是目前我國(guó)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基本思路，這具體要通過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品三種安全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證制度來(lái)實(shí)現(xiàn)。這三類安全農(nóng)產(chǎn)品都要求產(chǎn)地環(huán)境無(wú)污染和生產(chǎn)過(guò)程達(dá)到無(wú)公害化，而且越往上要求越嚴(yán)格。其中，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是指質(zhì)量符合基本安全要求，農(nóng)藥等化學(xué)合成物殘留符合國(guó)家規(guī)定的最低標(biāo)準(zhǔn)，綠色食品對(duì)化學(xué)合成物的殘留最低標(biāo)準(zhǔn)要求嚴(yán)于無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，而有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)則完全拒絕使用人工化學(xué)合成物。〔1 〕 可見(jiàn)，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平較低，且目前我國(guó)大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)基本達(dá)到了這一水平。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的理想途徑，但其生產(chǎn)條件要求過(guò)于嚴(yán)格，加之我國(guó)人口眾多、人均耕地面積較少和正處于工業(yè)化進(jìn)程等經(jīng)濟(jì)環(huán)境的約束，使其在相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)不可能成為我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主導(dǎo)。即使是在發(fā)達(dá)國(guó)家，目前有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品也僅占10%左右。因此，在三類安全農(nóng)產(chǎn)品中，綠色食品將是我國(guó)今后相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)的主導(dǎo)種類。這也意味著采用綠色食品認(rèn)證制度、擴(kuò)大綠色食品認(rèn)證數(shù)量進(jìn)而引導(dǎo)農(nóng)戶的生產(chǎn)行為，是我國(guó)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑。

單從綠色食品認(rèn)證數(shù)量與比例來(lái)看，我國(guó)目前已達(dá)到了較高水平。截至2010年10月25日，全國(guó)綠色食品企業(yè)總數(shù)已達(dá)到6418家，其中國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)有239家，占國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)總數(shù)的25%左右，省級(jí)龍頭企業(yè)有1194家；綠色食品總數(shù)達(dá)到16873個(gè)，分別比2009年底增長(zhǎng)6.9%和7.4%，2010年綠色食品國(guó)內(nèi)年銷售額達(dá)2823.8億元，覆蓋了農(nóng)產(chǎn)品及加工食品的一千多個(gè)品種，生產(chǎn)總量超過(guò)一億噸?！? 〕 然而，要讓綠色食品認(rèn)證制度真正起到改變農(nóng)戶生產(chǎn)行為從而實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，不僅取決于綠色食品的認(rèn)證數(shù)量與比例，更取決于綠色食品的認(rèn)證水平。

二、我國(guó)綠色食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)較低，沒(méi)有起到改變農(nóng)戶生產(chǎn)行為的作用

（一）在認(rèn)證數(shù)量較多的背后，存在綠色食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)較低的問(wèn)題。這一點(diǎn)可以從我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易的困境作出間接判斷。由于農(nóng)藥殘留等有害成分超標(biāo)導(dǎo)致近幾年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口受阻的現(xiàn)象，足以說(shuō)明我國(guó)綠色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家。這主要源于我國(guó)綠色食品認(rèn)證水平和認(rèn)證技術(shù)較低，在進(jìn)行食品安全認(rèn)證時(shí)對(duì)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的采標(biāo)率低，食品安全認(rèn)證方式與認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際接軌程度差，認(rèn)證的結(jié)果不能得到國(guó)際認(rèn)可。因此，有些出口型企業(yè)為了使產(chǎn)品順利出口到國(guó)際市場(chǎng)，不得不花費(fèi)高價(jià)聘請(qǐng)國(guó)外認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證。針對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的總體質(zhì)量，有權(quán)威專家也指出：目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)較少，且制定水平低，修訂慢，可操作性差，缺少產(chǎn)地環(huán)境安全控制標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程控制標(biāo)準(zhǔn)?！? 〕

從化肥和農(nóng)藥的使用量上也能作出我國(guó)綠色認(rèn)證食品品質(zhì)偏低的論斷。目前我國(guó)是世界上最大的化肥生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，不到世界總量十分之一的耕地，卻使用了世界化肥總量的三分之一。我國(guó)單位化肥投放量是美國(guó)的1.7倍。國(guó)際公認(rèn)的化肥施用安全上限是每公頃225千克，而目前我國(guó)農(nóng)用化肥平均施用量比安全上限高了1.93倍。從上世紀(jì)50年代到現(xiàn)在，60年間我國(guó)每公頃土地的化肥施用量從8斤多增長(zhǎng)到了868斤，增加了近百倍。同時(shí)，我國(guó)已經(jīng)成為農(nóng)藥使用量第一大國(guó)，平均每畝土地要施加農(nóng)藥1.92斤?！? 〕 由于綠色食品關(guān)鍵是對(duì)原料產(chǎn)地環(huán)境和生產(chǎn)過(guò)程的無(wú)公害要求，從耕地的土壤環(huán)境看，發(fā)達(dá)國(guó)家的無(wú)公害程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于我國(guó)，但按發(fā)達(dá)國(guó)家食品質(zhì)量認(rèn)證水平，其農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)也才僅僅達(dá)到綠色認(rèn)證食品水平；而我國(guó)在如此高的畝均化肥和農(nóng)藥使用量下，仍有比例那么高的綠色認(rèn)證食品，也間接說(shuō)明我國(guó)綠色認(rèn)證食品的品質(zhì)和水平大大低于發(fā)達(dá)國(guó)家。

此外，對(duì)內(nèi)蒙古地區(qū)的調(diào)查研究更能佐證上述觀點(diǎn)。筆者對(duì)絕大多數(shù)獲得綠色認(rèn)證食品的企業(yè)進(jìn)行了調(diào)查，包括了面粉、食用油、牛肉、莜面、食糖等內(nèi)蒙古主要農(nóng)副產(chǎn)品。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，獲得綠色認(rèn)證的企業(yè)并沒(méi)有對(duì)加工原料的綠色品質(zhì)作特殊要求，并且農(nóng)戶在供給認(rèn)證加工企業(yè)原料前后的生產(chǎn)行為是一致的，都沿用近些年的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式進(jìn)行種植，大量使用化肥和農(nóng)藥，尤其是普遍大量使用除草劑。比如，獲得綠色食品認(rèn)證的面粉加工企業(yè)，和其他企業(yè)一樣，也都是從市場(chǎng)上隨機(jī)收購(gòu)來(lái)沒(méi)有特定綠色品質(zhì)要求的小麥加工面粉，加工企業(yè)并沒(méi)有和農(nóng)戶簽訂收購(gòu)合同進(jìn)而對(duì)農(nóng)戶的生產(chǎn)行為加以綠色行為控制和指導(dǎo)，這些企業(yè)或者收購(gòu)中間商從農(nóng)戶手中收購(gòu)的小麥，或者從糧庫(kù)企業(yè)隨機(jī)調(diào)購(gòu)小麥，這說(shuō)明這些面粉綠色認(rèn)證加工企業(yè)并沒(méi)有對(duì)小麥的種植采取相應(yīng)的綠色生產(chǎn)行為要求，其原料小麥與常規(guī)種植的小麥沒(méi)有區(qū)別。同時(shí)，在調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)一些品牌面粉企業(yè)用同一原料加工成營(yíng)養(yǎng)層次不同的面粉，其中，A為綠色食品，B為非綠色食品，這樣把食品營(yíng)養(yǎng)等級(jí)與綠色品質(zhì)等級(jí)混淆在一起是錯(cuò)誤的，因?yàn)橥辉仙a(chǎn)的不同產(chǎn)品應(yīng)該基本為同一綠色等級(jí)。在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，這些獲得綠色食品認(rèn)證企業(yè)的加工條件都比較好，都是采取自動(dòng)化控制的現(xiàn)代化生產(chǎn)線，企業(yè)衛(wèi)生條件也較好，當(dāng)?shù)鼐用衿毡檎J(rèn)為這些綠色認(rèn)證企業(yè)的加工原料質(zhì)量有保證，加工過(guò)程也不會(huì)有有害物質(zhì)添加，工藝也科學(xué)。這也從側(cè)面說(shuō)明，目前我國(guó)綠色認(rèn)證機(jī)構(gòu)主要從末端加工環(huán)節(jié)對(duì)產(chǎn)品的綠色品質(zhì)加以認(rèn)定，缺少對(duì)產(chǎn)地環(huán)境安全標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)的控制。從上面的調(diào)查分析中我們發(fā)現(xiàn)，目前我國(guó)綠色食品認(rèn)證制度并沒(méi)有對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式改變產(chǎn)生積極影響，只是對(duì)加工環(huán)節(jié)的改進(jìn)起了一定的促進(jìn)作用。

由此可見(jiàn)，盡管我國(guó)綠色食品認(rèn)證數(shù)量和比例達(dá)到了較高程度，但其認(rèn)證的質(zhì)量安全水平還較低。這樣低的認(rèn)證水平導(dǎo)致我國(guó)綠色食品市場(chǎng)表現(xiàn)為“半檸檬狀態(tài)”，并沒(méi)有從本質(zhì)上把常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品與綠色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)分開(kāi)來(lái)，質(zhì)量層次較高的綠色認(rèn)證食品的優(yōu)質(zhì)性也很難通過(guò)“優(yōu)價(jià)”體現(xiàn)出來(lái)，結(jié)果使綠色認(rèn)證食品市場(chǎng)表現(xiàn)為低水平的數(shù)量擴(kuò)張。

（二）綠色食品的低水平認(rèn)證對(duì)我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的影響。實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑是利用利益驅(qū)動(dòng)機(jī)制，采取綠色食品認(rèn)證制度和加工企業(yè)發(fā)展契約型訂單農(nóng)業(yè)來(lái)引導(dǎo)農(nóng)戶改變現(xiàn)有的生產(chǎn)種植行為，從而采取綠色生態(tài)生產(chǎn)行為。但目前只重視加工過(guò)程、不重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的較低水平綠色認(rèn)證并沒(méi)有起到改變農(nóng)戶生產(chǎn)行為的作用，也使訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展受阻。低水平認(rèn)證所導(dǎo)致的綠色食品市場(chǎng)的“半檸檬狀態(tài)”，使綠色食品并沒(méi)有明顯地與常規(guī)食品區(qū)分開(kāi)來(lái)，綠色食品與常規(guī)食品仍具有較強(qiáng)的替代性，很大一部分消費(fèi)者仍采取單一的質(zhì)量信號(hào)――大型名牌企業(yè)產(chǎn)品，而并未通過(guò)是否具有綠色食品標(biāo)識(shí)來(lái)決定自己的食品購(gòu)買(mǎi)行為；這也在一定程度上挫傷了知名企業(yè)申請(qǐng)綠色認(rèn)證的積極性，綠色認(rèn)證食品市場(chǎng)上中小企業(yè)占綠色食品認(rèn)證較高的比例也說(shuō)明了這一點(diǎn)。

如前所述，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)是引導(dǎo)農(nóng)戶改變現(xiàn)有生產(chǎn)行為而采取綠色生態(tài)生產(chǎn)行為的組織基礎(chǔ)，而低水平的綠色認(rèn)證卻致使龍頭企業(yè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品綠色品質(zhì)指標(biāo)的要求、檢測(cè)與激勵(lì)缺失，正是這個(gè)缺失導(dǎo)致訂單農(nóng)業(yè)的違約和低效。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，即使是品牌企業(yè)也只是為了規(guī)避急性、直接的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)而對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全做最小化努力，他們主要關(guān)心原料的物理特征，如是否變質(zhì)、成熟度、果實(shí)顏色、形狀等，而對(duì)原料的綠色品質(zhì)程度如農(nóng)獸藥殘留等隱性指標(biāo)并不十分關(guān)心。由于加工企業(yè)缺少綠色品質(zhì)指標(biāo)的嚴(yán)格要求、檢測(cè)與激勵(lì)，即使是訂單農(nóng)戶也不會(huì)采取綠色生產(chǎn)行為，其結(jié)果導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)在訂單農(nóng)戶與非訂單農(nóng)戶之間沒(méi)有區(qū)別，訂單農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品沒(méi)有專用性特征，如果市場(chǎng)價(jià)格略高于訂單企業(yè)給出的價(jià)格，農(nóng)戶就會(huì)把訂單產(chǎn)品賣(mài)給市場(chǎng)，結(jié)果訂單形同虛設(shè)，農(nóng)戶違約也就難免。因此，我們以往過(guò)分地從龍頭企業(yè)與農(nóng)戶的組織內(nèi)部尋找訂單農(nóng)業(yè)的高違約率的原因會(huì)有些偏失，今后需要從改善外部市場(chǎng)環(huán)境的角度來(lái)提升訂單農(nóng)業(yè)的履約率。如果提升綠色認(rèn)證食品的認(rèn)證水平，使綠色食品的品質(zhì)更多地體現(xiàn)在內(nèi)在的綠色衛(wèi)生安全和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，通過(guò)嚴(yán)格的監(jiān)管讓優(yōu)質(zhì)綠色食品獲得優(yōu)價(jià)，龍頭加工企業(yè)自然會(huì)對(duì)訂單農(nóng)戶的生產(chǎn)行為加以綠色品質(zhì)控制，農(nóng)戶會(huì)“自覺(jué)”采取綠色生態(tài)生產(chǎn)行為，這樣會(huì)使訂單農(nóng)戶的產(chǎn)品具有綠色品質(zhì)和資產(chǎn)專用性，龍頭加工企業(yè)和農(nóng)戶也就會(huì)形成長(zhǎng)期的共生關(guān)系，訂單農(nóng)業(yè)的違約現(xiàn)象將會(huì)逐漸避免。

三、提升我國(guó)綠色食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)與品質(zhì)的對(duì)策

為了使綠色食品認(rèn)證制度真正起到改變農(nóng)戶生產(chǎn)行為的作用，進(jìn)而使我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)走向可持續(xù)發(fā)展的道路，本文提出以下對(duì)策建議：

（一）提升我國(guó)綠色認(rèn)證食品的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，努力接近并爭(zhēng)取達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。目前我國(guó)較低標(biāo)準(zhǔn)的綠色認(rèn)證并沒(méi)有起到改變農(nóng)戶生產(chǎn)行為的作用，為此，需要結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況參考國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)重新制定較高的綠色食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，努力接近和逐漸達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)提升綠色食品的品質(zhì)，讓綠色食品市場(chǎng)擺脫目前的“半檸檬狀態(tài)”，使綠色認(rèn)證食品從本質(zhì)上與常規(guī)食品區(qū)分開(kāi)來(lái)，以激勵(lì)加工企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶采取節(jié)藥等綠色生產(chǎn)行為。

（二）構(gòu)建高效的綠色食品認(rèn)證管理體制。要使高標(biāo)準(zhǔn)綠色食品認(rèn)證得到真正實(shí)施，必須改革目前我國(guó)的綠色食品認(rèn)證制度，構(gòu)建高效的認(rèn)證管理體制，讓認(rèn)證機(jī)構(gòu)和認(rèn)證管理機(jī)構(gòu)獨(dú)立地行使權(quán)利和承擔(dān)責(zé)任。目前我國(guó)綠色食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)屬于政府直屬行政事業(yè)單位的壟斷性認(rèn)證機(jī)構(gòu)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)責(zé)任主體表現(xiàn)為模糊性和非“人格化”，導(dǎo)致出現(xiàn)違規(guī)認(rèn)證時(shí)宏觀地歸責(zé)為政府及機(jī)構(gòu)――“中國(guó)綠色食品發(fā)展中心”，其結(jié)果使違規(guī)認(rèn)證處罰制度無(wú)效。同時(shí)，行政事業(yè)單位型認(rèn)證體制也出現(xiàn)認(rèn)證服務(wù)效率低下、認(rèn)證管理成本高的弊端?！? 〕 因此，必須改變這種政府壟斷認(rèn)證機(jī)構(gòu)的做法，推進(jìn)綠色食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的社會(huì)化和市場(chǎng)化，將認(rèn)證機(jī)構(gòu)改造為獨(dú)立于政府農(nóng)產(chǎn)品管理機(jī)構(gòu)的第三方，規(guī)范認(rèn)證機(jī)構(gòu)的資質(zhì)，提高進(jìn)入門(mén)檻，這樣認(rèn)證機(jī)構(gòu)的沉淀成本增加，在競(jìng)爭(zhēng)和政府的高監(jiān)管頻率和違規(guī)高處罰的強(qiáng)監(jiān)管下，認(rèn)證機(jī)構(gòu)和認(rèn)證產(chǎn)品企業(yè)會(huì)積極培育自己的品牌聲譽(yù)，實(shí)施嚴(yán)格的、如實(shí)的認(rèn)證。

（三）改進(jìn)認(rèn)證檢測(cè)技術(shù)。設(shè)備的精密度低、檢測(cè)方法的標(biāo)準(zhǔn)化程度低，以及檢測(cè)人員技術(shù)素養(yǎng)差等檢測(cè)技術(shù)方面的落后，〔6 〕 也給綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者采取降低綠色標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)以及認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行低標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證可以免于責(zé)任的機(jī)會(huì)主義行為帶來(lái)了“客觀”理由。因此，政府應(yīng)盡快推動(dòng)綠色認(rèn)證檢測(cè)技術(shù)的提高與改進(jìn)。

（四）加大對(duì)綠色生產(chǎn)技術(shù)及其推廣服務(wù)的投入和支持。綠色生產(chǎn)技術(shù)及其推廣服務(wù)的滯后，也是生產(chǎn)者放棄綠色生產(chǎn)行為或降低實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)的原因之一。我國(guó)以往對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)的研究集中在增產(chǎn)方面，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)的研究與推廣不夠重視。因此，政府今后要加大對(duì)綠色生產(chǎn)技術(shù)及其推廣服務(wù)的投入和支持。

（五）營(yíng)造較高綠色食品水平的高價(jià)格市場(chǎng)環(huán)境。綠色食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的提高（即減少農(nóng)藥和化肥的使用）必將在一定程度上減少農(nóng)業(yè)產(chǎn)出和提高農(nóng)產(chǎn)品及食品的價(jià)格。但農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出減少并不會(huì)造成我國(guó)糧食安全問(wèn)題，據(jù)專家測(cè)算，目前即使將農(nóng)藥化肥的施用量減少一半，也不會(huì)對(duì)我國(guó)居民的溫飽產(chǎn)生較大影響。這主要是因?yàn)槲覈?guó)存在嚴(yán)重的糧食浪費(fèi)現(xiàn)象，有關(guān)研究表明，我國(guó)每年在餐飲場(chǎng)所、家庭飯桌、機(jī)關(guān)食堂、飯店酒樓等就餐環(huán)節(jié)以及糧食收獲儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)浪費(fèi)和損失的糧食達(dá)5000萬(wàn)噸，約占糧食總產(chǎn)量的10%?！? 〕 因此，我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展已經(jīng)到了提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量從而允許農(nóng)產(chǎn)品和食品價(jià)格提高的階段。農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升與價(jià)格提高，不僅（下轉(zhuǎn)第97頁(yè)）（上接第69頁(yè)）不會(huì)減少反而會(huì)增加整個(gè)社會(huì)的福利，農(nóng)產(chǎn)品提價(jià)或許會(huì)增加我們的食品支出，但基本飲食健康的保證會(huì)減少我們的醫(yī)療費(fèi)用支出；農(nóng)產(chǎn)品的提價(jià)，也會(huì)促使我們更加自覺(jué)地珍惜糧食，從而減少糧食浪費(fèi)；同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的保障，會(huì)減少我們對(duì)其處理和清洗的費(fèi)用和浪費(fèi)。

參考文獻(xiàn)：

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篇7

論文摘要概述了滁州市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的現(xiàn)狀，分析了發(fā)展中存在的一些問(wèn)題，并對(duì)加快發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的對(duì)策進(jìn)行了探討，供有關(guān)部門(mén)參考。

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和人們生活水平逐年提高，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)安全化、健康化需求日益增強(qiáng)。發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，已成為新時(shí)期農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然選擇和參與國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)略舉措。近幾年來(lái)，滁州市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展迅速，對(duì)推動(dòng)滁州市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整起到了很大地作用，同時(shí)在發(fā)展過(guò)程中也出現(xiàn)了不少問(wèn)題。針對(duì)這些情況，筆者較詳細(xì)的分析了滁州市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的現(xiàn)狀，以期為有關(guān)部門(mén)提供參考。

1發(fā)展現(xiàn)狀

滁州市是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市，自然條件優(yōu)越，農(nóng)業(yè)資源豐富，其糧油、蔬菜、花生、茶葉、豬肉、淡水魚(yú)類等產(chǎn)量均居全省前列。我市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品自“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”實(shí)施以來(lái)，在各級(jí)政府和農(nóng)業(yè)部門(mén)的積極組織和推動(dòng)下，保持了快速發(fā)展的強(qiáng)勁態(tài)勢(shì)，產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證數(shù)量迅速增加，總量已具備一定規(guī)模。2004年，全市只有3家企業(yè)、3個(gè)產(chǎn)品獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，認(rèn)定產(chǎn)地3個(gè)，面積300hm2，實(shí)物總產(chǎn)量?jī)H240t。經(jīng)過(guò)4年的發(fā)展，截至2007年底，全市已有20家企業(yè)、47個(gè)產(chǎn)品獲得了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，認(rèn)定產(chǎn)地24個(gè)，面積2.46萬(wàn)公頃，實(shí)物總量9.96萬(wàn)噸，企業(yè)總數(shù)增長(zhǎng)了5.7倍，產(chǎn)地增長(zhǎng)了7.0倍，認(rèn)定面積增長(zhǎng)了80.9倍，產(chǎn)品數(shù)增長(zhǎng)了14.7倍，總產(chǎn)增長(zhǎng)了414.2倍。據(jù)安徽省農(nóng)委“2007年度全省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和產(chǎn)地認(rèn)定情況通報(bào)”顯示：近幾年滁州市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展速度位于全省前列，這表明我市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品正走向快速發(fā)展時(shí)期。

2存在的問(wèn)題

2.1產(chǎn)品少規(guī)模小

近年來(lái)，滁州市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展步伐不斷加快，但與省內(nèi)外其他地區(qū)相比，差距還較大。目前，我市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地面積較小，認(rèn)定的產(chǎn)地面積只占耕地總面積的5%左右，認(rèn)證產(chǎn)品數(shù)和產(chǎn)量也較少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們的消費(fèi)需求。我市龍頭企業(yè)數(shù)量雖有不少，但大都是規(guī)模小、資金有限，缺少大型規(guī)?；?、效益好的基地；在參與發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品上存在著投入不足、產(chǎn)地面積小、產(chǎn)量少，產(chǎn)品不能精深加工，生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)；機(jī)制落后，管理跟不上等問(wèn)題，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能帶動(dòng)全市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展需要。

2.2發(fā)展不平衡

從地區(qū)上看，產(chǎn)品認(rèn)證數(shù)超過(guò)10個(gè)的只有2個(gè)縣，產(chǎn)地認(rèn)定數(shù)在4個(gè)以上也僅有3個(gè)縣，截至目前，我市仍有部分縣（市、區(qū)）至今沒(méi)有開(kāi)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證工作。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)看，我市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品主要集中在蔬菜和淡水魚(yú)類上，而糧油、肉蛋禽類和一些地方特色無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品少之又少。較為單一的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)布局適應(yīng)不了大市場(chǎng)、跨地域、多元化大流通格局的需要，制約了消費(fèi)者對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的選擇，不利于開(kāi)拓滁州無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)。

2.3重申報(bào)輕管理

一些企業(yè)和農(nóng)民認(rèn)為申報(bào)的生產(chǎn)基地環(huán)境符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求，產(chǎn)品也達(dá)到了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，所生產(chǎn)的的產(chǎn)品就是無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。其實(shí)不然，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)有著嚴(yán)格的生產(chǎn)技術(shù)操作要求，部分企業(yè)疏于管理，不對(duì)生產(chǎn)人員進(jìn)行科學(xué)施肥、安全用藥、先進(jìn)栽培技術(shù)的培訓(xùn)；不按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)，導(dǎo)致由于使用農(nóng)藥、化肥等生產(chǎn)資料不當(dāng)和生產(chǎn)操作規(guī)程執(zhí)行過(guò)程中的失誤造成產(chǎn)品污染，生產(chǎn)的產(chǎn)品達(dá)不到無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求。此外，我市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的管理體制不完善，檢測(cè)能力不夠，追蹤服務(wù)欠缺，缺乏督查力度，檢測(cè)設(shè)施薄弱，單靠現(xiàn)有的管理、檢測(cè)、監(jiān)督體系遠(yuǎn)不能滿足無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的需要。

2.4認(rèn)知程度不足

無(wú)公害消費(fèi)意識(shí)還未深入扎根于每個(gè)消費(fèi)者頭腦中，廣大消費(fèi)者對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品只有要求而缺乏需求，無(wú)公害產(chǎn)品消費(fèi)群體仍十分有限，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求量并不大。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量少，市場(chǎng)有效供給不足，且產(chǎn)品檔次不高，包裝差，難以刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)和消費(fèi)欲望。這就造成在較嚴(yán)格的生產(chǎn)條件下生產(chǎn)出來(lái)的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品沒(méi)有獲得相應(yīng)的較高收益回報(bào)，價(jià)格低于價(jià)值，嚴(yán)重挫傷了生產(chǎn)者的積極性。生產(chǎn)者質(zhì)量安全意識(shí)偏低，部分農(nóng)民缺乏安全責(zé)任感和社會(huì)公德，在選用農(nóng)業(yè)投入品上不按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作，主要追求效果和價(jià)格，只要價(jià)格低、效果好就用，而不管是不是高毒高殘留農(nóng)藥，也不管生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品是否危害群眾身體健康。

2.5統(tǒng)分經(jīng)營(yíng)矛盾突出

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、管理、采收、包裝等采用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)組織實(shí)施。但是，目前農(nóng)村實(shí)行的是以的經(jīng)營(yíng)體制，很難把千家萬(wàn)戶的生產(chǎn)統(tǒng)一起來(lái)，按照一個(gè)模式組織生產(chǎn)?！靶∞r(nóng)戶”與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)矛盾突出，單家獨(dú)戶的種養(yǎng)殖方式，難以滿足標(biāo)準(zhǔn)化的要求，加大了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施、日常監(jiān)管難度。

3對(duì)策和建議

3.1加大宣傳引導(dǎo)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)

農(nóng)產(chǎn)品的安全問(wèn)題，關(guān)系到人民群眾的身體健康和生活質(zhì)量。各地要采用多種形式宣傳農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)及人們對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求，轉(zhuǎn)變農(nóng)民群眾觀念，提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者質(zhì)量安全意識(shí)，使農(nóng)民把發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品真正變成自己的自覺(jué)行動(dòng)。要著力培育一大批無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范帶頭人，帶動(dòng)千家萬(wàn)戶的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者生產(chǎn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，提高廣大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的科技素質(zhì)和生產(chǎn)技能。在生產(chǎn)過(guò)程中，要嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程組織生產(chǎn)，嚴(yán)格記錄生產(chǎn)、加工、包裝、生產(chǎn)資料使用和病蟲(chóng)害發(fā)生與防治等情況。同時(shí)，農(nóng)業(yè)部門(mén)要進(jìn)一步加強(qiáng)無(wú)公害農(nóng)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)的開(kāi)發(fā)，完善農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)和操作規(guī)程，努力提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的操作水平。

3.2做好試驗(yàn)示范，帶動(dòng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展

采取示范引路、逐步推進(jìn)的辦法，各級(jí)科研、推廣部門(mén)要在突破無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的基礎(chǔ)上，制定相應(yīng)的生產(chǎn)操作規(guī)程，采用試驗(yàn)示范、以點(diǎn)帶面，加快無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的推廣與普及，通過(guò)建設(shè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)試驗(yàn)示范區(qū)，進(jìn)一步推動(dòng)我市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。目前，我市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模還不大，嚴(yán)重制約了產(chǎn)品數(shù)量和市場(chǎng)有效供給量。要徹底改變這種不利局面，只有大力拓展生產(chǎn)規(guī)模，努力增加產(chǎn)品總量，在保證質(zhì)量的前提下，繼續(xù)鼓勵(lì)和支持企業(yè)申報(bào)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，加快無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)和產(chǎn)品認(rèn)證工作，從而使我市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地和產(chǎn)品在數(shù)量和質(zhì)量上再上一個(gè)新臺(tái)階。

3.3加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，實(shí)行全過(guò)程質(zhì)量監(jiān)控

一是建立健全執(zhí)法、監(jiān)督及檢測(cè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品管理機(jī)構(gòu)。加強(qiáng)隊(duì)伍及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，定期和不定期抽檢產(chǎn)品質(zhì)量，確保對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的適時(shí)監(jiān)控。同時(shí)要督促生產(chǎn)企業(yè)及基地制定并實(shí)施自檢制度，共同把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。二是要實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。上市的農(nóng)產(chǎn)品要有自己的“身份證”，標(biāo)明產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、聯(lián)系地址、電話和檢測(cè)合格證明等，實(shí)行不合格農(nóng)產(chǎn)品的責(zé)任追究和退出市場(chǎng)制度，對(duì)不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品予以公布曝光。三是加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)基地的環(huán)境和投入品的管理。防止產(chǎn)地、產(chǎn)品受工業(yè)“三廢”和不符合生產(chǎn)要求的農(nóng)業(yè)投入品污染，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從田間到餐桌全過(guò)程的質(zhì)量控制。

3.4培育壯大龍頭企業(yè)

發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，不是傳統(tǒng)的一家一戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，而是要有組織地統(tǒng)一農(nóng)業(yè)生產(chǎn)行為。要通過(guò)培育、扶持一批龍頭企業(yè)來(lái)推動(dòng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展，把培育壯大龍頭企業(yè)作為提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量工作的重中之重來(lái)抓，通過(guò)引進(jìn)、改造培育、政策扶持一批龍頭企業(yè)，發(fā)揮龍頭企業(yè)組織的帶動(dòng)作用，把農(nóng)民組織起來(lái)；建立“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)+農(nóng)戶”的模式，加快建設(shè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的銷售網(wǎng)絡(luò)，積極培育營(yíng)銷隊(duì)伍，讓龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)。同時(shí)要通過(guò)積極發(fā)展專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)組織、行業(yè)協(xié)會(huì)，重點(diǎn)培育個(gè)體私營(yíng)大戶等措施，提高生產(chǎn)者的組織化程度。

3.5全面推進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)

大力推廣“豬-沼-菜”等循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，以沼氣池作為種植養(yǎng)殖業(yè)的紐帶，將人畜糞便作為資源加以利用的同時(shí)，人畜糞便通過(guò)沼氣池的厭氧發(fā)酵技術(shù)變成了無(wú)公害蔬菜（糧油）生產(chǎn)中的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，降低化肥、農(nóng)藥用量，減輕農(nóng)藥化肥污染，從而極大地降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中農(nóng)藥化肥用量的下降，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)降低農(nóng)業(yè)環(huán)境污染的目的，能夠有力推動(dòng)生態(tài)農(nóng)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展兩者相輔相成、相互促進(jìn)。

3.6加大政府投入，全面推進(jìn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展

發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是關(guān)系到人民群眾身體健康的一項(xiàng)民心工程，是為人民辦的最現(xiàn)實(shí)、最直接的實(shí)事、好事。各級(jí)政府要設(shè)立無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展專項(xiàng)資金，重點(diǎn)支持農(nóng)產(chǎn)品基地生態(tài)環(huán)境改善與建設(shè)、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)研究與推廣、質(zhì)量保障體系建設(shè)等；要引導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者積極開(kāi)展產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證工作，幫助他們解決認(rèn)證過(guò)程中的困難，并采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)的措施，將無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的費(fèi)用納入財(cái)政支持范圍。

4參考文獻(xiàn)

篇8

【論文摘要】綠色壁壘是指在國(guó)際貿(mào)易活動(dòng)中，一國(guó)以保護(hù)生態(tài)環(huán)境為由而制定的一系列環(huán)境貿(mào)易措施。本文對(duì)關(guān)于如何正確對(duì)待綠色壁壘，從根本上提高農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，從而跨越綠色壁壘提出幾點(diǎn)建議。

綠色貿(mào)易壁壘，也稱綠色壁壘，是指在國(guó)際貿(mào)易活動(dòng)中，一國(guó)以保護(hù)生態(tài)環(huán)境為由而制定的一系列環(huán)境貿(mào)易措施，通過(guò)頒布復(fù)雜多樣的環(huán)保法規(guī)、條例，建立嚴(yán)格的環(huán)保技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品包裝要求，實(shí)施繁瑣的檢驗(yàn)認(rèn)證和審批程序，推行環(huán)境標(biāo)志制度以及課征環(huán)境進(jìn)口稅等方式對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品設(shè)置的貿(mào)易障礙，使外國(guó)產(chǎn)品無(wú)法進(jìn)口或進(jìn)口時(shí)受到一定限制。綠色壁壘對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)的出口有較大影響，我國(guó)出口額出現(xiàn)了暫時(shí)的增速緩慢甚至下降。我們應(yīng)該認(rèn)清綠色壁壘的內(nèi)涵，以積極的態(tài)度去面對(duì)綠色壁壘所帶來(lái)的影響，同時(shí)提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。

一、積極發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，構(gòu)建和完善農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系

中央政府和地方各級(jí)政府要認(rèn)真實(shí)施農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，重視發(fā)展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)，要積極倡導(dǎo)綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)，對(duì)不利于環(huán)境保護(hù)的農(nóng)業(yè)實(shí)施收縮戰(zhàn)略。制定技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)時(shí)應(yīng)以國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，盡量等同采用；從國(guó)際貿(mào)易角度來(lái)開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)，使省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)，及時(shí)掌握國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)態(tài)及其指定背景；建立先進(jìn)完備的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系。

二、建立綠色壁壘預(yù)警機(jī)制

政府有關(guān)部門(mén)必須承擔(dān)起建設(shè)專業(yè)信息中樞的使命，加強(qiáng)對(duì)國(guó)外環(huán)保認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的研究，收集國(guó)外的綠色壁壘措施，建立綠色壁壘信息中心和數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)綠色壁壘給我國(guó)出口商品和市場(chǎng)帶來(lái)的現(xiàn)實(shí)和潛在影響進(jìn)行全面、深入的分析，這樣可以幫助我們對(duì)國(guó)外可能實(shí)施的新的技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)有所估計(jì)和預(yù)測(cè)，快速制定和實(shí)施相應(yīng)的措施。

三、加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新步伐，提高技術(shù)創(chuàng)新能力

農(nóng)業(yè)的根本出路在于科技進(jìn)步，科學(xué)技術(shù)決定著未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品的份額和農(nóng)業(yè)發(fā)展的前景。因此，政府應(yīng)鼓勵(lì)企業(yè)加大項(xiàng)目科技投入，提高項(xiàng)目科技含量，從而提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和效益，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的“雙增”目標(biāo)，實(shí)施農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)。應(yīng)抓住科技示范園建設(shè)的契機(jī)，以科技推廣為重點(diǎn)，不斷加強(qiáng)新技術(shù)、新品種、新工藝的引進(jìn)、示范、推廣工作，提升科技開(kāi)發(fā)水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技成果向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化。加強(qiáng)質(zhì)量安全管理是擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品出口的有效手段。我們應(yīng)密切跟蹤國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證制度，從源頭抓起，實(shí)現(xiàn)用標(biāo)準(zhǔn)貫穿農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)，加快制定與國(guó)際接軌的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。

四、完善外貿(mào)體制，實(shí)施綠色營(yíng)銷戰(zhàn)略，形成強(qiáng)大合力

應(yīng)強(qiáng)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化建設(shè)，促使各類農(nóng)業(yè)主體走向合作和聯(lián)合，推廣能高效率為外向型農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)的組織體制模式，企業(yè)應(yīng)積極進(jìn)行綠色農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新，同時(shí)，按照生態(tài)模式，大力推行“清潔生產(chǎn)”，加強(qiáng)產(chǎn)品生命周期全過(guò)程控制和生產(chǎn)全過(guò)程控制，采取必要的清潔方案，盡量避免使用有害原料，減少生產(chǎn)過(guò)程的能源和材料浪費(fèi)，減少?gòu)U棄物。并且，建立企業(yè)環(huán)境管理新體系，要積極申請(qǐng)國(guó)際環(huán)境質(zhì)量管理體系系列標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證及綠色標(biāo)志，增強(qiáng)出口產(chǎn)品的環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)推廣，使單個(gè)農(nóng)民融入到外向型農(nóng)業(yè)發(fā)展的各類組織整體中去，使之充分享有獲取市場(chǎng)交易信息和經(jīng)濟(jì)收益的機(jī)會(huì)。

五、加大科技培訓(xùn)力度，提高農(nóng)民的綜合素質(zhì)

農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要標(biāo)志在于依靠科技進(jìn)步和提高勞動(dòng)者素質(zhì)。如何通過(guò)多種途徑和方式，提高他們的環(huán)境意識(shí)，促進(jìn)他們更好地接受現(xiàn)代知識(shí)、技能和信息，始終是我們破解綠色農(nóng)業(yè)壁壘的一項(xiàng)重要任務(wù)。因此，必須加強(qiáng)農(nóng)民科技文化素質(zhì)培訓(xùn)力度，提高農(nóng)民的整體素質(zhì)。因地適宜、因材施教積極開(kāi)展生態(tài)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展方面得知識(shí)和各類蔬菜、優(yōu)質(zhì)糧食、養(yǎng)殖、加工等綠色技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的培訓(xùn)，使農(nóng)民對(duì)科學(xué)種田，向土地要效益，向環(huán)境生態(tài)要效益有更形象的認(rèn)識(shí)。通過(guò)項(xiàng)目的培訓(xùn)活動(dòng)，使農(nóng)民受益，使農(nóng)民及時(shí)掌握各項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品綠色栽培技術(shù)和畜禽綠色養(yǎng)殖技術(shù)，聘請(qǐng)專家進(jìn)行培訓(xùn)與現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、答疑，給農(nóng)民下發(fā)種植、養(yǎng)殖等各類科技書(shū)籍，加大資金投入，在省內(nèi)各個(gè)農(nóng)村社區(qū)建立小規(guī)模型的農(nóng)科圖書(shū)室，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)指導(dǎo)。

【參考文獻(xiàn)】

[1]方明：我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中的綠色壁壘問(wèn)題研究[J].大慶師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2005（1）.

篇9

二OO七年十二月二十日

一、基本概況

__水族自治縣是典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，縣境屬貴州省少數(shù)低熱地區(qū)之一，適宜于發(fā)展各種早熟蔬菜和水果。長(zhǎng)期以來(lái)，種植業(yè)以生產(chǎn)水稻、玉米、小麥、油菜為主，經(jīng)濟(jì)作物所占的比重較小，處于自給半自給狀態(tài)，商品生產(chǎn)尚未形成規(guī)模，種植效益低，農(nóng)民增收門(mén)路少，收入不高，仍處于貧困境地。全縣耕地面積44.7萬(wàn)畝（國(guó)土詳查數(shù)），占全縣土地總面積的12.2，其中水田29.85萬(wàn)畝，占66.7，旱地14.85萬(wàn)畝，占33.2。

20__年底，全縣農(nóng)作物總播面53.5萬(wàn)畝，其中糧食總播面35.859萬(wàn)畝，糧食總產(chǎn)量10.0508萬(wàn)噸，人均占有糧為312.14公斤，種植業(yè)總產(chǎn)值為70200萬(wàn)元，農(nóng)民人均純收入達(dá)2150元，其中來(lái)自種植業(yè)收入735元。農(nóng)民人均比上年增收391元,其中種植業(yè)增收98元。

二、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

1、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整促進(jìn)多熟制推廣

從20__年起，我縣陸續(xù)開(kāi)始了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的實(shí)踐和探索，經(jīng)過(guò)幾年來(lái)的發(fā)展，馬鈴薯、番茄、苔蒜、、葡萄、臍橙、椪柑等農(nóng)產(chǎn)品已形成規(guī)?；a(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益是種糧的兩倍甚至更高，極大地調(diào)動(dòng)了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。

20__年，全縣糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物種植結(jié)構(gòu)由20__年的3∶2調(diào)整為12∶13。以無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)示范基地為重點(diǎn)的結(jié)構(gòu)調(diào)整取得明顯成效，夏秋反季節(jié)蔬菜示范項(xiàng)目、脫毒馬鈴薯高產(chǎn)栽培示范基地獲得成功。初步形成了西北部低熱片區(qū)蒜一稻、茄果類一稻—延秋菜、早玉米一稻一蔥、早熟瓜（豆）一稻一菜豆、早玉米套作馬鈴薯—稻—延秋菜，南部高山冷涼片區(qū)蒜—稻、馬鈴薯—稻--菜、冬春菜—豆類—延秋菜等高效種植模式。目前我縣利用稻田進(jìn)行多茬高效種植面積5萬(wàn)余畝，年平均畝產(chǎn)值為3200元左右，對(duì)穩(wěn)定糧食生產(chǎn)、增加農(nóng)民收入意義重大。

2、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁

目前，全縣蔬菜種植面積5.83萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)9.3萬(wàn)噸，總產(chǎn)值9200萬(wàn)元，總收入6413萬(wàn)元。其中以北面片區(qū)發(fā)展的早春番茄，面積達(dá)1萬(wàn)多畝，最高畝產(chǎn)量為8600公斤，畝產(chǎn)值為6400元，扣除生產(chǎn)用工和生產(chǎn)物資投入，畝純收入為5200元；以三合、交梨、三洞、周覃等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)苔蒜達(dá)8000多畝，畝產(chǎn)值可達(dá)20__元以上，扣除生產(chǎn)成本400元，畝純收入達(dá)1600元，規(guī)模生產(chǎn)取得了明顯經(jīng)濟(jì)效益。

3、水果生產(chǎn)趨向精優(yōu)

全縣現(xiàn)有水果面積3.95萬(wàn)畝。其中以臍橙為主的柑桔面積1.73萬(wàn)畝，以九阡李為主的李類1.07萬(wàn)畝，葡萄1.09萬(wàn)畝，年水果總產(chǎn)量2427.5萬(wàn)公斤，總產(chǎn)值2500余萬(wàn)元。這些產(chǎn)品已成為我縣特色農(nóng)產(chǎn)品，以其優(yōu)良的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味在省內(nèi)外有較高聲譽(yù)。

4、種桑養(yǎng)蠶取得初步成效

種桑養(yǎng)蠶項(xiàng)目是我縣在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整過(guò)程中培育起來(lái)的項(xiàng)目之一，從試驗(yàn)示范到大面積推廣種桑養(yǎng)蠶只是第二個(gè)年頭，今年種植面積2080畝，主要栽培品種有“農(nóng)桑14”和“桂桑優(yōu)12”。主要分布在南北片區(qū)14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，65個(gè)村，329戶，其中30畝以上的種植大戶29戶，行政技術(shù)干部留職離崗帶薪創(chuàng)辦種桑養(yǎng)蠶實(shí)體人員11人。全年養(yǎng)蠶共7批，696張，蠶繭產(chǎn)量301.5擔(dān)。蠶繭收入為21.07萬(wàn)元?；緦?shí)現(xiàn)了當(dāng)年種桑、當(dāng)年養(yǎng)蠶、當(dāng)年受益的目標(biāo)。今年深圳支持我縣扶貧開(kāi)發(fā)種桑養(yǎng)蠶資金75萬(wàn)元，為20__年蠶桑發(fā)展躍上一個(gè)新臺(tái)階打下了良好的基礎(chǔ)。

5、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證工作有效推進(jìn)

我縣獲得認(rèn)定的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品面積已達(dá)到4.55萬(wàn)畝。其中，糧食作物0.6萬(wàn)畝，蔬菜1.1萬(wàn)畝，馬鈴薯0.6萬(wàn)畝，水果2.45萬(wàn)畝。大蒜、番茄、辣椒、甜玉米、馬鈴薯、椪柑、臍橙等農(nóng)產(chǎn)品獲得了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心頒發(fā)的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)，“活力樹(shù)”牌無(wú)糖甜茶獲得了“貴州省名牌農(nóng)產(chǎn)品”“貴州省名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)。在市場(chǎng)方面，部分苔蒜、番茄、香米、臍橙實(shí)行訂單生產(chǎn)，已與多家公司達(dá)成產(chǎn)銷協(xié)議，進(jìn)行訂單生產(chǎn)，面積達(dá)到1.56萬(wàn)畝。臍橙、甜茶在20__年8至11日的省農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)上受到廣大客商的好評(píng)。在產(chǎn)品質(zhì)量安全方面，縣農(nóng)業(yè)局成立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站，為下一步生產(chǎn)綠色食品奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

20__年，我局在較好完成省、州、縣各項(xiàng)工作任務(wù)的同時(shí)，積極組織干部職工參加省州“三個(gè)一”活動(dòng)，上交省廳三篇論文參評(píng)，榮獲職工文藝匯演一等獎(jiǎng)，有7篇科技論文在《農(nóng)技服務(wù)》《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技》等省級(jí)以上刊物發(fā)表，12篇信息在《黔南日?qǐng)?bào)》上刊登；九名技干獲“貴州省農(nóng)業(yè)豐收計(jì)劃獎(jiǎng)”、一人獲“建縣50周年先進(jìn)個(gè)人”稱號(hào)，四人獲縣“帶民增收先進(jìn)個(gè)人”獎(jiǎng)，我局獲州局06年度考核二等獎(jiǎng)、糧食生產(chǎn)三等獎(jiǎng)。

三、幾點(diǎn)建議：

一、我縣農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和物質(zhì)技術(shù)條件總體水平低，農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)比較滯后。特別是發(fā)展果蔬產(chǎn)業(yè)必備的水利設(shè)施不解決，將制約著大產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，建議在有條件發(fā)展果蔬產(chǎn)業(yè)的地區(qū)加大水利溝渠及機(jī)耕道的修建，解決農(nóng)戶生產(chǎn)上的困難。

二、農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)建設(shè)滯后。目前，我縣沒(méi)有一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)以及貯藏、冷凍、周轉(zhuǎn)條件，無(wú)信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，農(nóng)產(chǎn)品仍在露天下交易，無(wú)法適應(yīng)當(dāng)前大市場(chǎng)大流通的需要，致使農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化成商品率較低。請(qǐng)縣委、縣政府高度重視此項(xiàng)工作。

三、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員仍屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)管理，不便于調(diào)動(dòng)其工作積極性，明年要實(shí)行定崗定編全員聘任制，建議收歸縣直管為好，同時(shí)要把鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)配套資金每站15萬(wàn)元列入

財(cái)政預(yù)算，以便20__年向上爭(zhēng)取支持每站25萬(wàn)元的投入。四、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全正成為從上到下必須狠抓的主要工作，建議在農(nóng)業(yè)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)安排預(yù)算為好。

四、下步工作計(jì)劃

20__年我縣農(nóng)業(yè)工作的總體思路是：認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的“十七”大精神和省、州、縣在農(nóng)村的各項(xiàng)政策，緊緊圍繞“農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，農(nóng)村社會(huì)繁榮穩(wěn)定”這個(gè)中心，抓住“兩高”的修建和國(guó)家支持“三農(nóng)”的良好機(jī)遇，堅(jiān)持把發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)作為首要任務(wù)，努力改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)水平，增加農(nóng)業(yè)科技含量，提高我縣農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力；培植以無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品為主的高效、特色農(nóng)作物，深化種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整；扶持龍頭企業(yè)，培育經(jīng)濟(jì)合作組織，壯大經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍；繼續(xù)加大培訓(xùn)力度，提高農(nóng)村勞動(dòng)者素質(zhì)，擴(kuò)大農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移就業(yè)，使我縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)又好又快發(fā)展。

根據(jù)以上農(nóng)業(yè)工作思路，20__年全縣農(nóng)業(yè)工作的預(yù)期目標(biāo)是：全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到7.54億元，比上年增長(zhǎng)7.41。農(nóng)作物播種面積達(dá)到54萬(wàn)畝，其中，糧食作物播種面積達(dá)到36萬(wàn)畝，糧食總產(chǎn)要達(dá)到10.1萬(wàn)噸，農(nóng)民人均純收入比上年增加10以上，為實(shí)現(xiàn)以上預(yù)期目標(biāo)，20__年全縣農(nóng)業(yè)工作的重點(diǎn)是：

（一）穩(wěn)定播面，推廣新技術(shù)，提高糧食綜合能力。在穩(wěn)定糧播面積、提高單產(chǎn)上下功夫。確保農(nóng)作物總播面積基本穩(wěn)定，種滿種好基本農(nóng)田。全縣農(nóng)作物總播種面積達(dá)到54萬(wàn)畝，其中，糧食作物要達(dá)到36萬(wàn)畝，重點(diǎn)發(fā)展水稻、玉米、馬鈴薯等幾大作物。全縣糧食總產(chǎn)量達(dá)到10.1萬(wàn)噸。

（二）因地制宜優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)，建設(shè)好特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。

20__年計(jì)劃實(shí)現(xiàn)反季節(jié)無(wú)公害蔬菜5萬(wàn)畝，優(yōu)質(zhì)稻8萬(wàn)畝，馬鈴薯基地2.5萬(wàn)畝，優(yōu)質(zhì)水果基地（葡萄、臍橙、九阡李）2萬(wàn)畝。加強(qiáng)對(duì)基地建設(shè)管理，做好基地建設(shè)中各項(xiàng)科技措施的落實(shí)，做到建成一片見(jiàn)效一片。在建設(shè)基地過(guò)程中以公司 基地 農(nóng)戶的模式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，通過(guò)訂單來(lái)解決農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后銷售問(wèn)題，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)地方特色農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。

（三）加大項(xiàng)目申報(bào)力度，加強(qiáng)項(xiàng)目管理，確保項(xiàng)目建設(shè)質(zhì)量。20__年，在繼續(xù)組織實(shí)施好“無(wú)公害大蒜項(xiàng)目”“洪災(zāi)稻田改種項(xiàng)目”“農(nóng)村能源建設(shè)”“種桑養(yǎng)蠶生產(chǎn)示范”等項(xiàng)目基礎(chǔ)上，加大項(xiàng)目管理工作力度，采取切實(shí)有效措施發(fā)揮項(xiàng)目投資效益。加大對(duì)果蔬、糧食增產(chǎn)、種桑養(yǎng)蠶等項(xiàng)目申報(bào)工作力度，努力爭(zhēng)取400萬(wàn)“植保工程”和100萬(wàn)“測(cè)土配方施肥試點(diǎn)”等項(xiàng)目得到實(shí)施，力爭(zhēng)項(xiàng)目投資高于20__年的投入。

（四）進(jìn)一步加大農(nóng)業(yè)科技推廣力度。做好冬季農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)和夏收糧油作物的配套技術(shù)措施的落實(shí)，重點(diǎn)推廣農(nóng)作物高產(chǎn)栽培技術(shù)措施，完成超級(jí)稻種植5萬(wàn)畝，水稻旱育稀植5萬(wàn)畝，玉米育苗移栽5.5萬(wàn)畝，馬鈴薯高產(chǎn)栽培2.5萬(wàn)畝，無(wú)公害蔬菜栽培5萬(wàn)畝，平衡施肥及配方施肥10萬(wàn)畝，作物病蟲(chóng)害防治率在95以上，農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)2.5萬(wàn)人次，建立科技示范戶250戶。建成1500口沼氣池。

（五）繼續(xù)發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。努力實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投資風(fēng)險(xiǎn)最小化。全縣訂單農(nóng)業(yè)爭(zhēng)取完成2萬(wàn)畝，新增無(wú)公害基地認(rèn)定5個(gè)村以上，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證品種2個(gè)，轉(zhuǎn)換認(rèn)證品種3個(gè)，新成立各類經(jīng)濟(jì)合作社5個(gè)，農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍發(fā)展到150人左右。

（六）加大執(zhí)法力度，構(gòu)建護(hù)農(nóng)平臺(tái)。實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)的自主型農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代的法制型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。一是進(jìn)一步健全和完善農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法規(guī)章制度；二是進(jìn)一步穩(wěn)定和完善執(zhí)法隊(duì)伍和執(zhí)法體系；三是進(jìn)一步加大對(duì)各種破壞農(nóng)業(yè)生存環(huán)境行為的打擊力度；四是進(jìn)一步依法維權(quán)，切實(shí)保護(hù)農(nóng)業(yè)和農(nóng)民的利益，組建農(nóng)業(yè)行政服務(wù)中心，為廣大農(nóng)戶實(shí)行“一站式服務(wù)”。

（七）進(jìn)一步做好農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)工作

通過(guò)開(kāi)展各種技能培訓(xùn)，提高農(nóng)民工的就業(yè)能力，擴(kuò)展就業(yè)門(mén)路，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工的引導(dǎo)。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，積極探索職業(yè)培訓(xùn)與勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移的有效銜接機(jī)制，從體制、機(jī)制、組織方式、使用途徑等方面進(jìn)行研究，實(shí)現(xiàn)技能培訓(xùn)、就業(yè)介紹、就業(yè)后服務(wù)管理的一體化和規(guī)范化，提高輸出率和使用率。著力向縣外、省外輸出，20__年計(jì)劃培訓(xùn)轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力1500人。

（八）搞好農(nóng)業(yè)污染面源普查與治理，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

開(kāi)展農(nóng)業(yè)污染面源普查工作，切實(shí)保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，嚴(yán)格控制工業(yè)、生活及農(nóng)業(yè)不合理使用化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜對(duì)耕地和水資源環(huán)境造成的污染。切實(shí)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，做好無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的申報(bào)工作，爭(zhēng)取申報(bào)綠色食品，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到市場(chǎng)各環(huán)節(jié)的管理。

篇10

大宗農(nóng)產(chǎn)品加工特性研究與品質(zhì)評(píng)價(jià)技術(shù)（2009年）

通過(guò)該項(xiàng)目的實(shí)施，系統(tǒng)地對(duì)大宗糧油（小麥、稻米、油菜、花生），大宗果蔬（蘋(píng)果、柑橘、葡萄、荔枝、馬鈴薯），大宗畜產(chǎn)品（牛奶、羊肉）3大類11個(gè)主要農(nóng)產(chǎn)品特征指紋圖譜和加工特性進(jìn)行研究，構(gòu)建大宗農(nóng)產(chǎn)品加工品質(zhì)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，建立加工品質(zhì)評(píng)價(jià)方法和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，并以此為依據(jù)對(duì)3大類大宗農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)分類，構(gòu)建大宗農(nóng)產(chǎn)品加工專用品種基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)共享，并在企業(yè)進(jìn)行示范推廣，有效地指導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)民收入，增加農(nóng)業(yè)綜合效益。主要目標(biāo)是：確定大宗農(nóng)產(chǎn)品加工品質(zhì)特征指紋圖譜和加工特性參數(shù)；構(gòu)建大宗農(nóng)產(chǎn)品加工品質(zhì)評(píng)價(jià)技術(shù)指標(biāo)體系；建立大宗農(nóng)產(chǎn)品加工適宜性評(píng)價(jià)方法和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)我國(guó)現(xiàn)有主要農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)分類，并在企業(yè)進(jìn)行示范推廣；構(gòu)建大宗農(nóng)產(chǎn)品加工專用品種基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)資源共享。

肉類生產(chǎn)與加工質(zhì)量安全控制技術(shù)（2009年）

針對(duì)目前我國(guó)肉類行業(yè)存在的主要問(wèn)題，整合國(guó)內(nèi)肉類行業(yè)技術(shù)力量，通過(guò)關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新和相關(guān)技術(shù)的集成，形成現(xiàn)代動(dòng)物屠宰和肉類食品加工的技術(shù)支撐與創(chuàng)新體系，建立肉品質(zhì)量評(píng)價(jià)體系及肉類主要致病、腐敗微生物數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)，并建立我國(guó)肉類“從養(yǎng)殖場(chǎng)到餐桌”的全程質(zhì)量與安全保障系統(tǒng)和可追溯技術(shù)系統(tǒng)，提出我國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的市場(chǎng)預(yù)警機(jī)制和對(duì)策。通過(guò)關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新和相關(guān)技術(shù)的集成，形成我國(guó)肉類生產(chǎn)與加工質(zhì)量安全控制技術(shù)；現(xiàn)代化屠宰技術(shù)條件下PSE肉、DFD肉等異質(zhì)肉的發(fā)生率由目前的20%左右降至17%左右，研發(fā)6～8項(xiàng)肉類加工與品質(zhì)控制關(guān)鍵新技術(shù)，研制5～6種國(guó)內(nèi)急需且具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的肉類屠宰與加工技術(shù)裝備，形成肉類生產(chǎn)與加工質(zhì)量安全控制技術(shù)體系，基本解決目前我國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)面臨的技術(shù)難題，顯著提升我國(guó)肉類食品加工的整體技術(shù)水平，個(gè)別領(lǐng)域達(dá)到世界先進(jìn)水平，實(shí)現(xiàn)我國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。

適于不同區(qū)域農(nóng)戶小型儲(chǔ)糧設(shè)施研究與示范推廣（2011年）

針對(duì)我國(guó)目前適于種糧大戶和農(nóng)民合作組織的糧食產(chǎn)后儲(chǔ)藏技術(shù)設(shè)施缺乏、損失嚴(yán)重等突出問(wèn)題，該項(xiàng)目以工程技術(shù)研究為手段，以集成創(chuàng)新為特色，通過(guò)了解不同區(qū)域種糧大戶和農(nóng)民合作組織糧食產(chǎn)后安全儲(chǔ)藏存在的實(shí)際問(wèn)題和需求；研發(fā)適合于不同區(qū)域農(nóng)戶小型儲(chǔ)糧設(shè)施和設(shè)備，形成具有區(qū)域特點(diǎn)的種糧大戶與農(nóng)民合作組織糧食產(chǎn)地儲(chǔ)藏設(shè)施建設(shè)模式、標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)程；建立不同區(qū)域糧食儲(chǔ)藏示范點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)糧食安全儲(chǔ)藏的示范推廣，促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效，為完善我國(guó)糧食安全生產(chǎn)體系、全面建立我國(guó)農(nóng)戶安全儲(chǔ)糧體系提供工程技術(shù)支撐。

糧油真菌毒素控制技術(shù)研究（2012年）

通過(guò)對(duì)糧油作物及其制品中真菌生長(zhǎng)和其產(chǎn)毒關(guān)鍵控制因素的研究，研發(fā)真菌毒素防控技術(shù)6～7項(xiàng)；通過(guò)對(duì)真菌毒素生物、理化特性研究，篩選和研發(fā)出糧油真菌毒素降解和去除技術(shù)12～13項(xiàng)；研發(fā)真菌毒素防控制劑3～4種，并形成相關(guān)配套技術(shù)；研發(fā)糧油原料干燥、選別技術(shù)2項(xiàng)，設(shè)備2套；研制糧油原料貯藏抗黃曲霉毒素防控處理設(shè)施1套；研發(fā)真菌毒素檢測(cè)技術(shù)2～3項(xiàng)，檢測(cè)產(chǎn)品3～4種；建立糧油真菌毒素安全控制技術(shù)體系3～4個(gè)；研究成果在100家糧油種植、貯藏、加工企業(yè)和質(zhì)檢部門(mén)推廣示范，將糧油真菌毒素超標(biāo)率減少50%以上；減少我國(guó)小麥、玉米、水稻、花生及其制品中真菌毒素的含量，保障我國(guó)人民健康，實(shí)現(xiàn)糧油減損增產(chǎn)，促進(jìn)我國(guó)糧油加工產(chǎn)業(yè)和出口貿(mào)易的健康發(fā)展。

傳統(tǒng)糧食加工制品產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)裝備研究與示范（2013年）

通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施，開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味饅頭、生鮮拉制面條、鮮米粉等新型產(chǎn)品8～12種。研制散粉混配、接收、米粉干燥、和面機(jī)、醒面機(jī)等裝備5～8臺(tái)（套）。制定傳統(tǒng)糧食制品生產(chǎn)相關(guān)的原料、產(chǎn)品、裝備等各類技術(shù)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)20～25項(xiàng)。形成營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味饅頭、生鮮拉制面條、鮮米粉等關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)10～15項(xiàng)。建立饅頭類制品、生鮮拉制面條、鮮米粉、米粉絲等示范生產(chǎn)線4～5條。申請(qǐng)或獲授權(quán)國(guó)家專利30～35項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文60～70篇，其中SCI論文10～15篇，培養(yǎng)研究生25～35人，培養(yǎng)行業(yè)學(xué)術(shù)與技術(shù)帶頭人10名左右，培養(yǎng)青年科技骨干20～30名，為企業(yè)培養(yǎng)具有糧食加工制品方面的實(shí)用人才220～250名；建立與國(guó)際接軌的傳統(tǒng)糧食制品加工過(guò)程與產(chǎn)品質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)體系。

大宗糧食加工副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)研究與示范（2013年）

以我國(guó)大宗糧食加工副產(chǎn)物麥麩、谷朊粉、麥胚、米糠和碎米等為原料，評(píng)價(jià)原料的加工特性和利用價(jià)值，為糧食加工副產(chǎn)物的綜合利用提供依據(jù)；研發(fā)蛋白質(zhì)和活性短肽的高效制備與增溶改性，高品質(zhì)油品提取與精制，膳食纖維、功能性多糖和低聚糖以及淀粉糖制備等關(guān)鍵技術(shù)及設(shè)備；利用糧食加工副產(chǎn)物研發(fā)蛋白質(zhì)、活性肽、高品質(zhì)油脂、膳食纖維、功能性多糖和淀粉糖等精深加工產(chǎn)品及其配套應(yīng)用技術(shù)，建立相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)控技術(shù)體系，通過(guò)不同區(qū)域、不同原料糧食副產(chǎn)物的綜合利用技術(shù)與設(shè)備示范，整體提升我國(guó)大宗糧食加工副產(chǎn)物的綜合利用水平。

雜糧初加工技術(shù)裝備及綜合利用研究與示范（2013年）

圍繞雜糧初加工技術(shù)裝備提升與資源綜合利用兩個(gè)重點(diǎn)，通過(guò)系統(tǒng)開(kāi)展綠豆、薏苡、燕麥、蕎麥、谷子等雜糧初加工的技術(shù)裝備研究與改進(jìn)，解決雜糧初加工技術(shù)裝備滯后和加工副產(chǎn)物綜合利用率低等問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)雜糧初加工技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化和裝備的現(xiàn)代化提升，促進(jìn)雜糧的全營(yíng)養(yǎng)利用與高附加值轉(zhuǎn)化。通過(guò)該項(xiàng)目的實(shí)施，培育一支雜糧加工業(yè)科技研發(fā)隊(duì)伍，培養(yǎng)一批雜糧加工產(chǎn)業(yè)骨干科技人才，開(kāi)發(fā)適合中小企業(yè)的雜糧初加工裝備，研發(fā)附加值較高的雜糧產(chǎn)品，建立一批依靠科技振興的雜糧加工現(xiàn)代化示范企業(yè)。

油料產(chǎn)地加工關(guān)鍵技術(shù)裝備研究與示范（2013年）

以油料營(yíng)養(yǎng)生化品質(zhì)和物化特性為基礎(chǔ)，開(kāi)展適合我國(guó)國(guó)情的油料（油菜、花生、油用胡麻、紫蘇、葵花籽、芝麻）產(chǎn)地化加工關(guān)鍵技術(shù)裝備研究與示范，實(shí)現(xiàn)8～12項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)的重大突破，開(kāi)發(fā)出油料產(chǎn)地加工關(guān)鍵設(shè)備5～7臺(tái)（套），新產(chǎn)品5～10種。通過(guò)技術(shù)在中小型油料加工企業(yè)的應(yīng)用，建立50個(gè)產(chǎn)業(yè)化示范基地，提高加工增值率50%，降低加工能耗40%，減少設(shè)備投資50%。通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施，突破油料產(chǎn)地化高效加工的共性關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，提升我國(guó)油料產(chǎn)地化加工技術(shù)經(jīng)濟(jì)水平和國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，構(gòu)建油料產(chǎn)地化資源化多層次利用模式，實(shí)現(xiàn)油料優(yōu)質(zhì)優(yōu)用優(yōu)價(jià)，促進(jìn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收和油料產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，從而提高我國(guó)食用油供給水平。

蔬菜副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)研究與示范（2013年）

針對(duì)我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)大量副產(chǎn)物得不到有效利用，造成資源浪費(fèi)、經(jīng)濟(jì)損失、環(huán)境破壞等關(guān)鍵問(wèn)題，通過(guò)對(duì)蔬菜副產(chǎn)物食品化、飼料化和肥料化利用關(guān)鍵技術(shù)與工藝進(jìn)行系統(tǒng)攻關(guān)，形成配套工程化技術(shù)，并進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化示范，探索我國(guó)蔬菜副產(chǎn)物綜合利用模式，實(shí)現(xiàn)我國(guó)蔬菜資源的高值化利用，延長(zhǎng)我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，帶動(dòng)農(nóng)民增收。通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施申請(qǐng)國(guó)家專利15～20項(xiàng)，40～60篇，制定標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)程20～30個(gè)，形成蔬菜副產(chǎn)物利用關(guān)鍵技術(shù)15～20項(xiàng)，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品20～30種，研制或改進(jìn)蔬菜副產(chǎn)物加工專門(mén)化設(shè)備8～12臺(tái)（套），在15～25條生產(chǎn)線上進(jìn)行示范，形成示范基地8～10個(gè)，培養(yǎng)研究生20～30人，培養(yǎng)青年科研骨干2～3人，培訓(xùn)專業(yè)技術(shù)人員1000人次，增加蔬菜副產(chǎn)物資源利用200萬(wàn)噸以上，實(shí)現(xiàn)直接經(jīng)濟(jì)效益約2億元。

漿果貯藏與產(chǎn)地加工技術(shù)集成與示范（2013年）

開(kāi)展草莓、藍(lán)莓、楊梅、桑椹、樹(shù)莓等漿果產(chǎn)地貯藏保鮮、初加工關(guān)鍵技術(shù)研究和裝備研發(fā)，建立系列適合產(chǎn)地農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)合作社和小微企業(yè)應(yīng)用的漿果產(chǎn)地處理、貯藏保鮮和加工實(shí)用技術(shù)，研制出小型裝置和設(shè)施，并開(kāi)展示范推廣。實(shí)現(xiàn)研發(fā)新技術(shù)15～20項(xiàng)、關(guān)鍵裝備2～3種，制定規(guī)程10～15項(xiàng)、標(biāo)準(zhǔn)3～5項(xiàng)，40篇以上，申請(qǐng)專利20～25項(xiàng)，鑒定成果4～5項(xiàng)，在30～50家以上農(nóng)村合作組織及小微加工企業(yè)應(yīng)用示范，預(yù)計(jì)新增產(chǎn)值5～6億元，新增效益3000～5000萬(wàn)元。

西北特色水果貯運(yùn)保鮮技術(shù)集成與示范（2013年）

研究建立西北特色水果（甜瓜、杏、李、櫻桃、梨、葡萄等）主要品種采后生物學(xué)特性、品質(zhì)劣變生理及采后病害發(fā)展規(guī)律，為貯運(yùn)保鮮技術(shù)與設(shè)施的研發(fā)奠定基礎(chǔ)；研究建立西北特色水果貯運(yùn)保鮮技術(shù)體系，并進(jìn)行集成與示范；研究建立西北特色水果采后貯運(yùn)保鮮設(shè)施及配套技術(shù)，并進(jìn)行集成與示范；建立西北地區(qū)特色水果采后質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)分析和控制體系并進(jìn)行集成與示范。通過(guò)該研究，使西北特色水果的貯運(yùn)保鮮在應(yīng)用基礎(chǔ)理論、品質(zhì)維持配套技術(shù)與設(shè)施、品質(zhì)控制體系與標(biāo)準(zhǔn)等方面均有顯著提升，使研究開(kāi)發(fā)的技術(shù)成果得到集成應(yīng)用，使西北特色水果的貯藏質(zhì)量和貯藏流通時(shí)間得到明顯提高。

特色熱帶亞熱帶果品加工關(guān)鍵技術(shù)研究與示范（2013年）

通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施，擬研發(fā)單項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)20～35項(xiàng)，研制輕簡(jiǎn)裝備7～14種，并進(jìn)行系統(tǒng)集成和產(chǎn)業(yè)化，形成新產(chǎn)品13～23個(gè)，轉(zhuǎn)化為相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)19～29項(xiàng)，集成5～8條果品加工示范性生產(chǎn)線，加工技術(shù)在廣東、廣西、海南、云南、福建等適種區(qū)的企業(yè)或農(nóng)場(chǎng)示范推廣，提高我國(guó)特色熱帶果品加工率和產(chǎn)后增值。同時(shí)以該項(xiàng)目為依托，培育一支行業(yè)科技研究隊(duì)伍，培養(yǎng)一批基層技術(shù)骨干，培訓(xùn)一批企業(yè)員工，促進(jìn)特色熱帶果品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

大宗水果加工副產(chǎn)物與殘次果綜合利用技術(shù)研究與示范（2013年）

通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施，突破蘋(píng)果最少加工等系列關(guān)鍵技術(shù)，攻克MP產(chǎn)品防褐變等相關(guān)技術(shù)難題，開(kāi)發(fā)高活性葡萄多酚復(fù)合物等系列新產(chǎn)品；建成柑橘汁胞、鮮切蘋(píng)果等技術(shù)示范生產(chǎn)（中試）線，相關(guān)新產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)示范；建立水果加工副產(chǎn)物與殘次果綜合利用新模式，為技術(shù)集約型水果加工產(chǎn)業(yè)提供示范；申請(qǐng)發(fā)明專利3～5項(xiàng)，15～20篇，制定相關(guān)技術(shù)規(guī)程或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)2～5個(gè)，培養(yǎng)研究生10～20人。

食用菌保鮮加工與循環(huán)利用技術(shù)研究與示范（2013年）

針對(duì)我國(guó)食用菌產(chǎn)地加工及廢棄物（副產(chǎn)物）綜合利用技術(shù)難題，在對(duì)廢棄物（副產(chǎn)物）營(yíng)養(yǎng)功能性評(píng)價(jià)和加工適應(yīng)性研究的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步集成復(fù)合保鮮、節(jié)能型干燥、微好氧快速發(fā)酵、外循環(huán)降溫微粉碎、閃式提取、高聚絡(luò)合純化等新技術(shù)，研發(fā)食用菌新產(chǎn)品，構(gòu)建面向廣大食用菌主產(chǎn)區(qū)農(nóng)村合作組織、食用菌批發(fā)市場(chǎng)以及中小型食用菌加工企業(yè)新的技術(shù)推廣模式。

通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施，集成開(kāi)發(fā)食用菌產(chǎn)地加工和副產(chǎn)物綜合利用實(shí)用新技術(shù)25項(xiàng)，研發(fā)創(chuàng)制新產(chǎn)品20個(gè)，申報(bào)國(guó)家發(fā)明專利40項(xiàng)，制訂標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)規(guī)程18項(xiàng)；在全國(guó)典型區(qū)域建設(shè)研發(fā)、示范及產(chǎn)業(yè)基地10個(gè)；鮮食用菌貯藏期延長(zhǎng)50%以上，組合干燥技術(shù)較傳統(tǒng)食用菌干制工藝節(jié)能20%～30%，食用菌采后損失下降10%；食用菌菌糠、菌柄、預(yù)煮液等副產(chǎn)物的利用率在原有基礎(chǔ)上提高100%，食用菌行業(yè)副產(chǎn)物（廢棄物）綜合利用增值3～5倍；實(shí)現(xiàn)主要輻射示范企業(yè)年均產(chǎn)值約5億元；發(fā)表高質(zhì)量的學(xué)術(shù)論文100篇，其中SCI、EI論文20篇。培養(yǎng)中青年學(xué)術(shù)帶頭人10名、青年學(xué)術(shù)骨干30名、博士后2名、研究生50名。

畜禽宰后減損、分級(jí)技術(shù)裝備研究與示范（2013年）

針對(duì)我國(guó)畜禽屠宰與加工行業(yè)的現(xiàn)狀和特點(diǎn)，以滿足中小型屠宰加工企業(yè)（占屠宰加工企業(yè)的90%以上）的共性技術(shù)需求為目標(biāo)，立足自主創(chuàng)新和集成創(chuàng)新，對(duì)畜禽宰后減損、分級(jí)關(guān)鍵技術(shù)與裝備研發(fā)以及產(chǎn)業(yè)化示范進(jìn)行聯(lián)合攻關(guān)。開(kāi)展產(chǎn)業(yè)急需的畜禽宰后滴水損失和品質(zhì)劣變控制、超冰溫保鮮、胴體分級(jí)等關(guān)鍵技術(shù)與核心裝備研發(fā)，通過(guò)關(guān)鍵工藝技術(shù)與裝備的配套，構(gòu)建適用于中小型屠宰企業(yè)的宰后減損、分級(jí)與保鮮儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)體系，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化示范推廣，使畜禽宰后損失率降到3%以下、分級(jí)率提高至80%以上、貨架期延長(zhǎng)至1.5倍以上、畜禽肉附加值提高20%以上。通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施與示范帶動(dòng)，提高肉類產(chǎn)業(yè)鏈效益，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，引導(dǎo)規(guī)范化養(yǎng)殖，增加養(yǎng)殖戶收入。

傳統(tǒng)腌臘肉制品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)裝備研究與示范（2013年）

針對(duì)制約我國(guó)傳統(tǒng)腌臘肉制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的技術(shù)裝備落后、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定和安全風(fēng)險(xiǎn)高的難題，研究原料標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，風(fēng)味形成與固化技術(shù)，亞硝胺、苯并芘和雜環(huán)胺等有毒有害物質(zhì)控制技術(shù)，低鹽低硝加工技術(shù)，開(kāi)發(fā)低鹽低硝腌臘肉制品、三效煙熏液、天然亞硝基血紅蛋白著色劑等產(chǎn)品，研制自動(dòng)化著色、輥揉和人工氣候裝備。形成傳統(tǒng)腌臘肉制品從原料到成品的加工關(guān)鍵技術(shù)體系，建立現(xiàn)代化腌臘肉制品生產(chǎn)示范線，在浙江、江蘇、湖南、天津、寧夏形成腌臘肉制品新技術(shù)應(yīng)用示范線6條，輻射帶動(dòng)整個(gè)傳統(tǒng)腌臘肉制品產(chǎn)業(yè)的技術(shù)升級(jí)和裝備改造，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，推動(dòng)腌臘肉制品行業(yè)技術(shù)升級(jí)，從而帶動(dòng)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和農(nóng)民增收。

禽蛋高效清潔、分級(jí)及加工貯運(yùn)技術(shù)研究與示范（2013）

通過(guò)該項(xiàng)目的實(shí)施，揭示我國(guó)禽蛋主產(chǎn)區(qū)主要危害微生物種類、數(shù)量及主要污染途徑；鮮蛋蛋殼臟污理化特性；禽蛋在不同的溫度條件理化指標(biāo)及感官品質(zhì)的變化規(guī)律；不同狀態(tài)禽蛋類型與檢測(cè)指標(biāo)的數(shù)學(xué)模型；禽蛋質(zhì)量與安全風(fēng)險(xiǎn)分析與評(píng)價(jià)。創(chuàng)新禽蛋內(nèi)外微生物快速檢測(cè)、禽蛋內(nèi)外品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)與分級(jí)、禽蛋高效清洗除菌、禽蛋產(chǎn)地貯運(yùn)保鮮、禽蛋品質(zhì)安全溯源等關(guān)鍵技術(shù)；通過(guò)多學(xué)科合作，研制相關(guān)新產(chǎn)品、新材料及開(kāi)發(fā)高效清潔除菌分級(jí)新裝備，將關(guān)鍵技術(shù)、材料、裝備系統(tǒng)集成，應(yīng)用禽蛋產(chǎn)地包裝、產(chǎn)地清潔、禽蛋生產(chǎn)、貯運(yùn)及追溯系統(tǒng)等生產(chǎn)體系中，集成創(chuàng)新禽蛋產(chǎn)地高效清潔、分級(jí)及貯運(yùn)技術(shù)模式，形成技術(shù)規(guī)程和物化產(chǎn)品，建立示范基地與示范生產(chǎn)線，發(fā)揮示范輻射作用，并在各類型禽蛋生產(chǎn)企業(yè)中進(jìn)行示范推廣，顯著提高我國(guó)禽蛋生產(chǎn)、加工、消費(fèi)、流通的安全水平，促進(jìn)我國(guó)蛋品行業(yè)實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)能、標(biāo)準(zhǔn)化高效生產(chǎn)與可持續(xù)發(fā)展。

同時(shí)，通過(guò)該項(xiàng)目的實(shí)施，培養(yǎng)一支能有效解決我國(guó)禽蛋產(chǎn)后處理關(guān)鍵技術(shù)及工程裝備問(wèn)題的高水平隊(duì)伍，建立全國(guó)蛋品產(chǎn)后處理共性技術(shù)研究的工作平臺(tái)和信息平臺(tái)，滿足我國(guó)禽蛋產(chǎn)后處理關(guān)鍵技術(shù)的需求，為國(guó)家禽蛋產(chǎn)后技術(shù)推廣以及相關(guān)政策決策提供技術(shù)支持。