導(dǎo)語：如何才能寫好一篇石油安全論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

目前石油運(yùn)輸?shù)姆绞街饕幸韵聨追N：

1.管道

目前，石油的陸路運(yùn)輸主要采用的是管道運(yùn)輸。管道直徑為0.72米，一年可以運(yùn)輸2000萬噸左右的原油，和一條鐵路的運(yùn)輸量相當(dāng)。它的最大特點(diǎn)是運(yùn)輸量大、便捷、安全、經(jīng)濟(jì)。管道運(yùn)輸能耗少、成本低，單位耗能量不足鐵路的1/7。同時(shí)，管道密閉安全，一般不受氣候影響，能長期穩(wěn)定、安全運(yùn)行，有利于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化管理。再者，管道運(yùn)輸受地形限制小，占地面積少，容易選取捷徑路線，基本不產(chǎn)生廢液廢渣，不污染環(huán)境。因而，管道運(yùn)輸是各國油港、提煉中心和油田之間不可缺少的紐帶。

2.鐵路

鐵路運(yùn)輸是管運(yùn)和海運(yùn)最重要的補(bǔ)充方式。它雖然運(yùn)量小、成本高，但可以靈活調(diào)整運(yùn)輸量。一旦海運(yùn)和管道運(yùn)輸受阻，鐵路運(yùn)輸能夠迅速彌補(bǔ)國內(nèi)石油供應(yīng)短缺局面。目前，我國進(jìn)口石油鐵路運(yùn)輸最主要的線路是中俄鐵路和泛亞鐵路運(yùn)輸。鐵路運(yùn)輸有利于分散海運(yùn)和管道運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)，確保石油安全運(yùn)輸。

3.海運(yùn)

國際石油貿(mào)易最主要的運(yùn)輸方式是海運(yùn)。它具有通過能力強(qiáng)、運(yùn)量大、運(yùn)輸成本低等特點(diǎn)。海運(yùn)石油量占整個(gè)消耗總量的50%以上。我國石油進(jìn)口主要來自非洲、東南亞和中東地區(qū)，所以游輪運(yùn)輸是我國主要的石油進(jìn)口方式。但是，目前我國石油進(jìn)口海運(yùn)路線還比較單一，主要依賴于好望角、赫爾木茲海峽和馬六甲海峽。目前，馬六甲地區(qū)的動(dòng)蕩局勢(shì)，對(duì)我國海上石油運(yùn)輸安全造成一定影響。

二、我國石油運(yùn)輸存在問題

1.油管爆炸

2010年7月16日18時(shí)，大連中石油輸油管道爆炸事件震驚全國。2000多名消防官兵通宵奮戰(zhàn)，直到17日上午火勢(shì)才基本撲滅。這次爆炸導(dǎo)致大連海域至少50平方公里海面被污染。同時(shí)，火勢(shì)直逼劇毒二甲苯存儲(chǔ)區(qū)，險(xiǎn)些造成更大災(zāi)難。另外，還有20個(gè)左右的儲(chǔ)油罐在被燒儲(chǔ)油罐附近，中間間隔不足10米。

2.石油泄漏

調(diào)查顯示，每年由于各種原因泄入海洋的石油,占世界石油總量的0.5%，其中游輪海難造成的石油泄漏最為顯著。石油泄漏主要危害有三點(diǎn)：第一，危害海洋生態(tài)環(huán)境。石油泄入海洋后，對(duì)鳥類造成危害最大，特別是那些潛水捕食的鳥類；第二，危害漁業(yè)。成魚嗅到油味后可以快速游離溢油水域，但是幼魚大多生活在淺水域，容易受到污染。另外，養(yǎng)魚場(chǎng)網(wǎng)箱的魚不能及時(shí)逃離，一旦受到污染將不能食用。近海岸養(yǎng)殖的海帶、扇貝也如此。第三，影響淺水岸線。貝類、珊瑚、幼魚、海草多生活在淺水岸。溢油對(duì)該區(qū)域的危害異常嚴(yán)重，引起社會(huì)各界廣泛關(guān)注。

三、石油工程運(yùn)輸安全管理措施

1.開辟新路線

國民經(jīng)濟(jì)和石油企業(yè)的快速發(fā)展，要求建立多方向、多通道、多種運(yùn)輸方式的石油進(jìn)口體系。這就要求我國必須加強(qiáng)與他國合作，主動(dòng)參與到石油通道建設(shè)中，通過股份制企業(yè)的建立和鄰國或石油運(yùn)輸過境國結(jié)成經(jīng)濟(jì)利益共同體，從而確保運(yùn)輸通道安全、運(yùn)輸過程暢通。

2.引進(jìn)HSE體系

HSE管理體系要求企業(yè)科學(xué)分析風(fēng)險(xiǎn)，確定可能發(fā)生的后果與危害，從而采取有效措施防止風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生，進(jìn)而減少財(cái)產(chǎn)損失和人員傷亡。這種現(xiàn)代化管理模式強(qiáng)調(diào)持續(xù)改進(jìn)與預(yù)防，具有完善的約束和激勵(lì)機(jī)制，是現(xiàn)代企業(yè)的必備制度。把HSE管理體系合理運(yùn)用到石油運(yùn)輸中，能夠確保運(yùn)輸人員自身安全、減少環(huán)境污染、降低事故發(fā)生率和經(jīng)濟(jì)損失。

3.加強(qiáng)運(yùn)輸安全管理

打破石油運(yùn)輸企業(yè)傳統(tǒng)的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)思想束縛是企業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下生存和發(fā)展的必經(jīng)之路。首先，要提高相關(guān)人員思想認(rèn)識(shí)，轉(zhuǎn)變觀念，積極參與到企業(yè)發(fā)展與規(guī)劃中，自覺摒棄自由、散漫的工作態(tài)度，以嶄新的精神面貌投入到石油運(yùn)輸工作中。其次，加強(qiáng)專業(yè)運(yùn)輸知識(shí)培訓(xùn)，建立一批專業(yè)化運(yùn)輸管理人員。最后，定期檢查油管、游輪、輸油管道，防止泄露和爆管。同時(shí)，運(yùn)輸過程中要嚴(yán)格執(zhí)行石油運(yùn)輸管理?xiàng)l例。

四、結(jié)束語

篇2

關(guān)鍵詞：石油化工；安全生產(chǎn)；影響因素；風(fēng)險(xiǎn)控制

1安全生產(chǎn)、風(fēng)險(xiǎn)控制概念簡述

安全促進(jìn)生產(chǎn)，生產(chǎn)有必要安全。通常，我們將安全生產(chǎn)定義為：當(dāng)人們從事社會(huì)生產(chǎn)和勞動(dòng)時(shí)，將人、財(cái)、物、機(jī)、環(huán)境和方法等通過協(xié)調(diào)，另其減少或者避免生產(chǎn)活動(dòng)中出現(xiàn)的潛在人身、財(cái)物危害，或?qū)⑵浼{入人為可控范圍內(nèi)。也就是說，為了使勞動(dòng)過程在符合安全的物質(zhì)條件下進(jìn)行的，避免人身傷亡財(cái)產(chǎn)損失，消除或操控危險(xiǎn)有害要素，確保勞動(dòng)者的安全健康和設(shè)備免受損壞、環(huán)境的免受損壞的一切行為。而安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)控制是指針對(duì)工作生產(chǎn)中影響安全生產(chǎn)的不利因素進(jìn)行一個(gè)提前防范的控制，從而減少危險(xiǎn)事件的發(fā)生，是增強(qiáng)工作人員安全保障的一個(gè)重要舉措，是廣泛提高生產(chǎn)條件的必要前提，所以在安全生產(chǎn)方面以及風(fēng)險(xiǎn)控制方面要引起足夠的重視。

2石油化工安全生產(chǎn)危影響因素

(1)雷雨天氣不利環(huán)境因素春季雷陣雨天氣多發(fā)時(shí)期，雨水容易從地表滲入油井使水體污染風(fēng)險(xiǎn)增加。

(2)生產(chǎn)過程產(chǎn)生火災(zāi)的危害因素生產(chǎn)過程的不合格生產(chǎn)，引發(fā)的不可控制石油爆炸而引起的大面積火災(zāi)，或由工作人員違規(guī)攜帶禁止產(chǎn)品如煙頭等易燃物品而導(dǎo)致的人為性火災(zāi)，或由于生產(chǎn)設(shè)施老化，設(shè)計(jì)不合理等方面造成的火災(zāi)以及其他類引起火災(zāi)。

(3)安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)措施對(duì)相關(guān)措施風(fēng)險(xiǎn)控制體系的完善、及時(shí)的信息更新與否是影響石油化工安全生產(chǎn)的重要因素。如在警報(bào)裝置、防御保護(hù)措施存在缺陷，工廠在生產(chǎn)過程中，沒有及時(shí)跟外界信息溝通，與行業(yè)先列同行，那么就很大程度停留在原來的基礎(chǔ)上，猶如逆水行舟不進(jìn)則退。

(4)安全生產(chǎn)技術(shù)與投入對(duì)于石油化工的嚴(yán)要求高質(zhì)量的工作職業(yè)中，職業(yè)石油化工技術(shù)的掌控程度以及對(duì)生產(chǎn)要素如人力資源、生產(chǎn)設(shè)備、工廠選址等方面的投入多少，這些都是直接影響安全生產(chǎn)的重要因素。

3石油化工生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施

(1)安全生產(chǎn)管道風(fēng)險(xiǎn)控制根據(jù)中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)HG/T20670-2000化工、石油管架管墩設(shè)計(jì)規(guī)定執(zhí)行。對(duì)石油化工廠來說，石油管架管墩是支持全廠生產(chǎn)裝置和供熱體系的管道的重要組成部分，所以要著重注意，抓好質(zhì)量如考慮管架實(shí)際受荷、彈性支撐作用、振動(dòng)抗震問題以及結(jié)構(gòu)冰雪荷載、桁架式管廊、特種管架及管架的防腐。

(2)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理風(fēng)險(xiǎn)控制安全生產(chǎn)監(jiān)督管理計(jì)劃包含安全管理組織與責(zé)任、安全生產(chǎn)監(jiān)督管理運(yùn)行機(jī)制、安全生產(chǎn)管理規(guī)章制度三部分內(nèi)容。首先有必要從組織和人員上給予確保，確保有專門的和專職人員從事此項(xiàng)作業(yè)。其次必須制訂一套合理有用的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，規(guī)范各項(xiàng)安全生產(chǎn)行為，使安全生產(chǎn)作業(yè)有章可依。

(3)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別以區(qū)域計(jì)劃中涉及的意圖及其需求為根據(jù)，以此評(píng)估評(píng)價(jià)區(qū)域的大小，簡單來說就是必須對(duì)一定范圍內(nèi)的危險(xiǎn)因素進(jìn)行評(píng)價(jià)和判定。進(jìn)行評(píng)判時(shí)，需要根據(jù)歷史遺留資料、同種設(shè)施經(jīng)歷以及專家意見等綜合考慮，通過這些判斷區(qū)域計(jì)劃內(nèi)會(huì)產(chǎn)生哪些危險(xiǎn)，這些危險(xiǎn)又會(huì)對(duì)計(jì)劃區(qū)域造成多大影響。針對(duì)園區(qū)進(jìn)行危險(xiǎn)因素分析時(shí)，應(yīng)把對(duì)危險(xiǎn)源的討論作為重點(diǎn)和關(guān)鍵點(diǎn)，分析哪些危險(xiǎn)源會(huì)對(duì)員工、經(jīng)濟(jì)以及環(huán)境造成威脅和損失。石油化工園區(qū)內(nèi)的嚴(yán)重危險(xiǎn)源，可以按照《重大危險(xiǎn)源辨識(shí)》(GB18218—2009)規(guī)范來斷定。

(4)將危險(xiǎn)源分單元區(qū)分通常所說的獨(dú)立單元是指：單個(gè)單元內(nèi)如果存在氣體或物質(zhì)泄漏情況，不會(huì)引起周圍單元?dú)怏w或物質(zhì)泄漏。如若發(fā)生異常情況，兩個(gè)獨(dú)立單元可以以最短時(shí)間切斷聯(lián)系，使彼此成為獨(dú)立個(gè)體，周圍單元不受影響?？梢酝ㄟ^考慮風(fēng)險(xiǎn)計(jì)算的繁雜性，如計(jì)算單元內(nèi)危險(xiǎn)物質(zhì)的數(shù)量、全面考慮物質(zhì)危險(xiǎn)性和單元工藝狀態(tài)，來確定該單元的危險(xiǎn)程度。并根據(jù)危險(xiǎn)程度將其劃分獨(dú)立的單元，并進(jìn)行合理的安排。

(5)不利天氣應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)控制在春季雷陣雨氣候多發(fā)期間，應(yīng)對(duì)無油區(qū)、少油區(qū)、有油區(qū)進(jìn)行嚴(yán)厲管控，防止將清凈雨水排入下水道，以避免污水處理場(chǎng)冒池、冒井。同時(shí)要做好相關(guān)工作的日常記錄，安排所管轄區(qū)域清污分流設(shè)備的操作，對(duì)存有介質(zhì)的各類設(shè)備，加強(qiáng)平時(shí)巡查，避免跑冒滴漏，各類廢物分類搜集，并及時(shí)整理干凈；及時(shí)回收、整理現(xiàn)場(chǎng)的污油、雜物；完善、安排演練水體污染防控應(yīng)急預(yù)案；管好、及時(shí)用好事端應(yīng)急池，保證不發(fā)生水體污染事端。

(6)火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)控制加強(qiáng)對(duì)日常消防安全工作的重要性宣傳，從如何逃生、自救，再到消防器材的正確使用的宣傳工作要不斷強(qiáng)化，做好基層消防安全普及工作，普及消防安全常識(shí)和火災(zāi)逃生自救技能，提高全員抗擊火災(zāi)突發(fā)事件的應(yīng)變能力，有效、迅速、正確地處置意外火情，保障生命財(cái)產(chǎn)安全，同時(shí)也為下一步的安全生產(chǎn)工作筑牢了安全防線。進(jìn)行限煙令，對(duì)象包括所有工作人員，以及進(jìn)入大樓外來辦事或來訪人員。通過建立限煙制度，張貼禁止吸煙警示標(biāo)志，開展禁煙宣傳活動(dòng)以及在會(huì)議室、辦公室、餐廳和公共場(chǎng)所，不得放置煙灰缸等煙具的方式來達(dá)到降低由煙頭引起的火災(zāi)事故概率。對(duì)于煙癮重的人員，可安排一定數(shù)量的吸煙區(qū)，凡吸煙者一律到吸煙區(qū)。

(7)工作人員素質(zhì)培訓(xùn)對(duì)安全工作嚴(yán)抓不懈。注重安全訓(xùn)練，對(duì)一切進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)的人員有必要參與三級(jí)進(jìn)場(chǎng)訓(xùn)練，要求特種工作人員通過專項(xiàng)訓(xùn)練，并持有國家頒發(fā)的特種工作操作證。公司或企業(yè)可采用加強(qiáng)高危作業(yè)生產(chǎn)人員的培訓(xùn)的方式，來強(qiáng)化職工的安全意識(shí)，讓每一位施工人員從思想意識(shí)和行動(dòng)上注重安全，為安全生產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

(8)風(fēng)險(xiǎn)信息更新生產(chǎn)技術(shù)繁瑣、生產(chǎn)條件苛刻、易燃易爆、高溫高壓、危險(xiǎn)系數(shù)高等是石油化工行業(yè)的主要特征。為避免安全事故造成的損失，石油化工行業(yè)尤其要注意風(fēng)險(xiǎn)信息的更新。通過及時(shí)更新信息，更加準(zhǔn)確、全面的了解風(fēng)險(xiǎn)具體情況，以便及時(shí)預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)或在風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生時(shí)及時(shí)控制，減少人財(cái)物損失，提高安全管理水平。①每年定期對(duì)常規(guī)活動(dòng)開展風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別以及評(píng)估，并以報(bào)告的形式形成資料加以保存。重新鑒定風(fēng)險(xiǎn)源重點(diǎn)關(guān)注之前形成的評(píng)估是否全面完整，能否全面涵蓋本單位的一切生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，相關(guān)控制措施能否有效開展。②對(duì)非常規(guī)活動(dòng)等危險(xiǎn)性較大、作業(yè)環(huán)節(jié)較復(fù)雜的作業(yè)活動(dòng)(如檢修、開停車、重要的工藝設(shè)備變更以及認(rèn)為有重大風(fēng)險(xiǎn)的作業(yè)活動(dòng))，展開風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和識(shí)別之前，應(yīng)制定相關(guān)管控制度和措施，并由單位管理人員審批決議后執(zhí)行實(shí)施。③做完風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估以及識(shí)別后，要及時(shí)對(duì)相關(guān)信息和資料加以更新存檔。

4應(yīng)急體系的構(gòu)建

對(duì)于日常的安全生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)控制方面下功夫還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，意外發(fā)生的概率還是存在。所以提前構(gòu)建完善應(yīng)急體系就顯得舉足輕重，該體系的建立能使危險(xiǎn)事故發(fā)生時(shí)能夠有效減少人員傷亡，財(cái)產(chǎn)損失和消極的負(fù)面影響。應(yīng)急救援體系的建立應(yīng)根據(jù)廠區(qū)當(dāng)前所具有的資源，對(duì)其進(jìn)行整合利用，同時(shí)使用計(jì)算機(jī)等現(xiàn)代通信技術(shù)，建立相關(guān)數(shù)據(jù)庫或信息系統(tǒng)，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)源進(jìn)行日常管理、維護(hù)、信息更新以及協(xié)調(diào)和指揮，從而建立高度智能化的化工園區(qū)應(yīng)急管理系統(tǒng)。規(guī)劃的主要內(nèi)容包括：組織體制、運(yùn)作機(jī)制、法制基礎(chǔ)、應(yīng)急預(yù)案、保障體系。其中注意的是應(yīng)急預(yù)案，所以在規(guī)劃中要重點(diǎn)突出，能很好的起到警示作用。

5結(jié)語

俗話說“千里之堤潰于蟻穴”，在石油化工安全生產(chǎn)工作方面的建設(shè)不是一蹴而就，所以我們要發(fā)揮釘釘子精神，沿著正確的目標(biāo)久久為功、持之以恒，在安全生產(chǎn)工作風(fēng)險(xiǎn)控制孜孜不倦，實(shí)實(shí)在在致力安全生產(chǎn)，努力搞好安全工作，改進(jìn)勞動(dòng)條件，以此來減低危險(xiǎn)事故的發(fā)生概率，維護(hù)人民財(cái)產(chǎn)安全，同時(shí)也為提高生產(chǎn)打好基礎(chǔ)。

作者:李瑞艷 單位:中國石油化工股份有限公司天津分公司化工部

參考文獻(xiàn):

[1]趙文芳.基于風(fēng)險(xiǎn)的石油化工園區(qū)安全規(guī)劃研究[J].中國安全科學(xué)學(xué)報(bào),2015,(11).

篇3

夏冬兩季是安全事故的高發(fā)期，企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，制定科學(xué)詳盡的安全保障措施，保證日常的生產(chǎn)安全及人員安全。以制度規(guī)定切實(shí)做好規(guī)范生產(chǎn)、規(guī)范操作，“防高溫、防火、防盜、防爆、防觸電、防中毒、防凍凝”的事故“八防”措施。具體來說，一是企業(yè)生產(chǎn)部門應(yīng)當(dāng)針對(duì)不同季節(jié)從管理人員到一線員工，長期開展安全教育，提高全員規(guī)范操作以及自我保護(hù)的意識(shí)；二是要提前做好夏季防高溫規(guī)范作業(yè)和冬季防凍保溫工作；三是應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)重點(diǎn)設(shè)備的長效監(jiān)控，對(duì)于配電室、氧氣乙炔氣庫等形成責(zé)任監(jiān)管制度，要求專人負(fù)責(zé)，提高監(jiān)察頻次。

2、實(shí)行安全例會(huì)常規(guī)制度，加強(qiáng)安全文化建設(shè)

安全例會(huì)對(duì)于任何企業(yè)生產(chǎn)施工部門來說，都是日常工作規(guī)范的重要內(nèi)容之一。對(duì)于石油鋼管生產(chǎn)企業(yè)來說，定期召開安全例會(huì)不但能有效地開展人員安全生產(chǎn)教育，還能定期回顧一段時(shí)期內(nèi)的生產(chǎn)情況并進(jìn)行總結(jié)，對(duì)有無出現(xiàn)違規(guī)操作、安全隱患或事故進(jìn)行分析、討論。企業(yè)各部門，特別是生產(chǎn)部門應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行每周一次安全例會(huì)，每天班前會(huì)的制度：一方面按照HSE體系的運(yùn)行要求，認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)HSE文件精神[1]，并利用HSE體系對(duì)當(dāng)期安全生產(chǎn)的現(xiàn)狀及形勢(shì)進(jìn)行分析總結(jié)，并部署下期工作。并據(jù)此開展員工績效考核，將安全生產(chǎn)作為員工薪酬體系的重要組成部分；另一方面利用周例會(huì)和班前會(huì)，積極開展員工的安全生產(chǎn)教育。同時(shí)加強(qiáng)企業(yè)安全文化建設(shè)，雙管齊下從思想上提高員工對(duì)于安全生產(chǎn)的重視。

3、強(qiáng)化安全風(fēng)險(xiǎn)控制

石油鋼管生產(chǎn)企業(yè)的安全生產(chǎn)還應(yīng)當(dāng)包括安全風(fēng)險(xiǎn)（隱患）的控制，除了積極開展分級(jí)式的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)外，對(duì)于生產(chǎn)車間及班組來說，還應(yīng)當(dāng)積極組織員工根據(jù)自身作業(yè)實(shí)際學(xué)習(xí)如何有效辨別并處置危害因素。按照生產(chǎn)管理崗位、工藝流程所涉及的崗位為劃分標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真編制車間級(jí)和班組級(jí)的生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)控制手冊(cè)，同時(shí)根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)的大小不同設(shè)置不同的負(fù)責(zé)人及不同的處置權(quán)限。要求生產(chǎn)線員工人手一冊(cè)，定期組織風(fēng)險(xiǎn)控制培訓(xùn)和考核，對(duì)于考核不合格的員工不予上崗，并按照中石油的HSE作業(yè)指導(dǎo)，結(jié)合企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)控制手冊(cè)進(jìn)行適當(dāng)進(jìn)行修訂，要求員工及時(shí)學(xué)習(xí)和掌握[2]。

4、加強(qiáng)安全監(jiān)督檢查力度

加強(qiáng)實(shí)地監(jiān)督檢查是確保企業(yè)安全生產(chǎn)的重要手段。企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格依據(jù)現(xiàn)有的安全監(jiān)管制度對(duì)各生產(chǎn)部門的作業(yè)場(chǎng)所，特別是對(duì)安全風(fēng)險(xiǎn)高、危害大、事故易發(fā)的場(chǎng)所，從管理漏洞、設(shè)備本身風(fēng)險(xiǎn)、人員不當(dāng)操作等多層面開展監(jiān)督檢查，及時(shí)詳盡地做好排查情況統(tǒng)計(jì)匯總。在監(jiān)督方式上，應(yīng)當(dāng)采取定期和不定期結(jié)合，加大頻次，設(shè)置專門的安全生產(chǎn)監(jiān)督小組，安排專人負(fù)責(zé)。對(duì)于在檢查過程中出現(xiàn)生產(chǎn)安全隱患的，要及時(shí)上報(bào)，追查相關(guān)責(zé)任人，并及時(shí)嚴(yán)厲處罰。

5、加強(qiáng)特種設(shè)備的維養(yǎng)管理

石油鋼管企業(yè)在生產(chǎn)過程中會(huì)涉及到不少的特種設(shè)備。加強(qiáng)對(duì)于特種設(shè)備的維養(yǎng)管理，實(shí)時(shí)獲取設(shè)備的動(dòng)態(tài)運(yùn)行情況，能夠提高對(duì)生產(chǎn)作業(yè)的監(jiān)管和控制。一是嚴(yán)格落實(shí)國家《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》，及時(shí)更新監(jiān)控管理臺(tái)帳，嚴(yán)格落實(shí)特種設(shè)備的定期檢測(cè)和到期報(bào)廢制度。二是對(duì)于特種設(shè)備的操作要求，嚴(yán)禁沒有操作資格的人員上崗，確保操作安全。三是采取特種設(shè)備的兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)管責(zé)任制，要求監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)必須每月對(duì)負(fù)責(zé)設(shè)備進(jìn)行實(shí)地檢查，并提出相關(guān)意見。四是加強(qiáng)對(duì)高危作業(yè)的控制，除了嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)危險(xiǎn)作業(yè)/禁止作業(yè)目錄，執(zhí)行前要求嚴(yán)格審批流程，劃分責(zé)任人，執(zhí)行過程中要求操作、管理監(jiān)督各方人員必須到場(chǎng)，做好現(xiàn)場(chǎng)記錄與評(píng)估。

6、結(jié)語

篇4

一、管法蘭、緊固件、墊片的選用

1995年前投運(yùn)的液化氣站基本采用板式平焊法蘭和耐油橡膠石棉板，沿用HG58、JB59管法蘭標(biāo)準(zhǔn)。由于板式平焊法蘭強(qiáng)度、剛度不夠，使用時(shí)往往為了改善密封性能，只能跳級(jí)使用，但仍不能解決泄漏問題。石棉橡膠板墊片使用在國際上已日趨減少。

為改善法蘭密封結(jié)構(gòu)，液化石油氣儲(chǔ)罐的第一道法蘭，應(yīng)采用突面帶頸對(duì)焊法蘭、金屬纏繞墊片和專用級(jí)螺栓螺母組合。管道與設(shè)備、閥門連接的管法蘭應(yīng)采用帶頸平焊法蘭、金屬纏繞墊片和專用級(jí)螺栓螺母組合。法蘭、墊片、螺栓螺母材料應(yīng)符合國家現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。對(duì)氣溫較低地區(qū)，初冬和開春兩季，由于液化石油氣中水份會(huì)導(dǎo)致石棉橡膠墊片膨脹和收縮，易造成法蘭密封失效，故對(duì)使用石棉橡膠墊片的液化氣站要加強(qiáng)上述兩季的安全檢查，并逐步取消石棉橡膠墊片。

二、與儲(chǔ)罐連接的管道及附件的穩(wěn)定性

液化石油氣儲(chǔ)罐工藝配管一般有：液相進(jìn)出口管、液相回流管、氣相管、排污管、放散管、安全閥放散管等，儲(chǔ)罐工藝配管配置的閥門10多個(gè)到20個(gè)，需要注意運(yùn)行中管系產(chǎn)生的荷載、應(yīng)力、振動(dòng)，進(jìn)行必要的應(yīng)力分析，確定管系的支承和防振措施，避免應(yīng)力過大和振動(dòng)產(chǎn)生的事故隱患。

西安“3.5”液化石油氣爆炸是由于400m3球罐根部法蘭與排污閥之間的耐油石棉橡膠墊片泄漏，因泄漏時(shí)間長且量大發(fā)生三次爆炸，此次燃爆事故燒毀40m3球罐2臺(tái)、100m3臥罐4臺(tái)、燃損槽車7輛，炸毀配電室、水泵房等建筑，死亡12人(其中消防官兵7人)，受傷30余人，直接經(jīng)濟(jì)損失477萬元。事故調(diào)查組分析泄漏原因認(rèn)為：排污閥上法蘭密封墊片上、下表面與球罐根部法蘭和排污閥上法蘭密封面均在同一方位存在無貼合部位，密封面與墊片之間有弧長60mm的扇區(qū)無貼合。由于密封墊片物理性能退化，與球罐連接的閥門、管道處于懸掛狀態(tài)，以及閥體開、關(guān)操作的周期性沖擊、震動(dòng)造成法蘭密封面各部位及螺栓受力狀態(tài)發(fā)生變化而發(fā)生密封失效泄漏。

因此，液化石油氣儲(chǔ)罐下部工藝配管支承均應(yīng)可靠、合理，管線及閥門嚴(yán)禁處于懸空狀態(tài)。

三、適當(dāng)增加燃?xì)鈾z測(cè)報(bào)警器的設(shè)置數(shù)量

可燃?xì)怏w濃度檢測(cè)器設(shè)在爆炸危險(xiǎn)場(chǎng)所，報(bào)警器設(shè)在有值班人員的安全場(chǎng)所，可有效的、盡早地發(fā)現(xiàn)泄漏點(diǎn)，及時(shí)采取措施處理，避免事故的發(fā)生。檢測(cè)器的有效覆蓋水平平面半徑室內(nèi)7.5m、室外15.0m。目前液化氣站可燃?xì)怏w檢測(cè)器普遍存在設(shè)置數(shù)量不足的問題。在現(xiàn)有檢測(cè)報(bào)警器制造水平及液化氣管理水平條件下應(yīng)適當(dāng)增加可燃?xì)怏w檢測(cè)報(bào)警器的設(shè)置數(shù)量。

四、應(yīng)急搶險(xiǎn)與防護(hù)用品

1.為應(yīng)急搶險(xiǎn)人員配備防護(hù)用品不少于2套，應(yīng)包括防護(hù)服、防護(hù)鞋、防護(hù)帽、防護(hù)手套和空氣呼吸器。

篇5

【關(guān)鍵詞】網(wǎng)絡(luò)安全；防火墻；數(shù)據(jù)庫；病毒；黑客

當(dāng)今許多的企業(yè)都廣泛的使用信息技術(shù)，特別是網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的應(yīng)用越來越多，而寬帶接入已經(jīng)成為企業(yè)內(nèi)部計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)接入國際互聯(lián)網(wǎng)的主要方式。而與此同時(shí)，因?yàn)橛?jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)特有的開放性，企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)安全問題也隨之而來，由于安全問題給企業(yè)造成了相當(dāng)大的損失。因此，預(yù)防和檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)的安全問題和來自國際互聯(lián)網(wǎng)的黑客攻擊以及病毒入侵成為網(wǎng)絡(luò)管理員一個(gè)重要課題。

一、網(wǎng)絡(luò)安全問題

在實(shí)際應(yīng)用過程中，遇到了不少網(wǎng)絡(luò)安全方面的問題。網(wǎng)絡(luò)安全是一個(gè)十分復(fù)雜的問題，它的劃分大體上可以分為內(nèi)網(wǎng)和外網(wǎng)。如下表所示：

由上表可以看出，外部網(wǎng)的安全問題主要集中在入侵方面，主要的體現(xiàn)在：未授權(quán)的訪問，破壞數(shù)據(jù)的完整性，拒絕服務(wù)攻擊和利用網(wǎng)絡(luò)、網(wǎng)頁瀏覽和電子郵件夾帶傳播病毒。但是網(wǎng)絡(luò)安全不僅要防范外部網(wǎng)，同時(shí)更防范內(nèi)部網(wǎng)。因?yàn)閮?nèi)部網(wǎng)安全措施對(duì)網(wǎng)絡(luò)安全的意義更大。據(jù)調(diào)查，在已知的網(wǎng)絡(luò)安全事件中,約70%的攻擊是來自內(nèi)部網(wǎng)。內(nèi)部網(wǎng)的安全問題主要體現(xiàn)在：物理層的安全，資源共享的訪問控制策略，網(wǎng)內(nèi)病毒侵害，合法用戶非授權(quán)訪問，假冒合法用戶非法授權(quán)訪問和數(shù)據(jù)災(zāi)難性破壞。

二、安全管理措施

綜合以上對(duì)于網(wǎng)絡(luò)安全問題的初步認(rèn)識(shí)，有線中心采取如下的措施：

（一）針對(duì)與外網(wǎng)的一些安全問題

對(duì)于外網(wǎng)造成的安全問題，使用防火墻技術(shù)來實(shí)現(xiàn)二者的隔離和訪問控制。

防火墻是實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)安全最基本、最經(jīng)濟(jì)、最有效的措施之一。防火墻可以對(duì)所有的訪問進(jìn)行嚴(yán)格控制（允許、禁止、報(bào)警）。

防火墻可以監(jiān)視、控制和更改在內(nèi)部和外部網(wǎng)絡(luò)之間流動(dòng)的網(wǎng)絡(luò)通信；用來加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)之間訪問控制，防止外部網(wǎng)絡(luò)用戶以非法手段通過外部網(wǎng)絡(luò)進(jìn)入內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)，訪問內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)資源，從而保護(hù)內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)操作環(huán)境。所以，安裝防火墻對(duì)于網(wǎng)絡(luò)安全來說具有很多優(yōu)點(diǎn)：（1）集中的網(wǎng)絡(luò)安全；（2）可作為中心“扼制點(diǎn)”；（3）產(chǎn)生安全報(bào)警；（4）監(jiān)視并記錄Internet的使用；（5）NAT的位置；（6）WWW和FTP服務(wù)器的理想位置。

但防火墻不可能完全防止有些新的攻擊或那些不經(jīng)過防火墻的其它攻擊。為此，中心選用了RealSecureSystemAgent和NetworkEngine。其中，RealSecureSystemAgent是一種基于主機(jī)的實(shí)時(shí)入侵檢測(cè)產(chǎn)品，一旦發(fā)現(xiàn)對(duì)主機(jī)的入侵，RealSecure可以中斷用戶進(jìn)程和掛起用戶賬號(hào)來阻止進(jìn)一步入侵，同時(shí)它還會(huì)發(fā)出警報(bào)、記錄事件等以及執(zhí)行用戶自定義動(dòng)作。RealSecureSystemAgent還具有偽裝功能，可以將服務(wù)器不開放的端口進(jìn)行偽裝，進(jìn)一步迷惑可能的入侵者，提高系統(tǒng)的防護(hù)時(shí)間。Re?鄄alSecureNetworkEngin是基于網(wǎng)絡(luò)的實(shí)時(shí)入侵檢測(cè)產(chǎn)品，在網(wǎng)絡(luò)中分析可疑的數(shù)據(jù)而不會(huì)影響數(shù)據(jù)在網(wǎng)絡(luò)上的傳輸。網(wǎng)絡(luò)入侵檢測(cè)RealSecureNetworkEngine在檢測(cè)到網(wǎng)絡(luò)入侵后，除了可以及時(shí)切斷攻擊行為之外，還可以動(dòng)態(tài)地調(diào)整防火墻的防護(hù)策略，使得防火墻成為一個(gè)動(dòng)態(tài)的、智能的防護(hù)體系。

通過部署入侵檢測(cè)系統(tǒng)，我們實(shí)現(xiàn)了以下功能：

對(duì)于WWW服務(wù)器，配置主頁的自動(dòng)恢復(fù)功能，即如果WWW服務(wù)器被攻破、主頁被纂改，系統(tǒng)能夠自動(dòng)識(shí)別并把它恢復(fù)至事先設(shè)定的頁面。

入侵檢測(cè)系統(tǒng)與防火墻進(jìn)行“互動(dòng)”，即當(dāng)入侵檢測(cè)系統(tǒng)檢測(cè)到網(wǎng)絡(luò)攻擊后，通知防火墻，由防火墻對(duì)攻擊進(jìn)行阻斷。

（二）針對(duì)網(wǎng)絡(luò)物理層的穩(wěn)定

網(wǎng)絡(luò)物理層的穩(wěn)定主要包括設(shè)備的電源保護(hù)，抗電磁干擾和防雷擊。

本中心采用二路供電的措施，并且在配電箱后面接上穩(wěn)壓器和不間斷電源。所有的網(wǎng)絡(luò)設(shè)備都放在機(jī)箱中，所有的機(jī)箱都必須有接地的設(shè)計(jì)，在機(jī)房安裝的時(shí)候必須按照接地的規(guī)定做工程；對(duì)于供電設(shè)備，也必須做好接地的工作。這樣就可以防止靜電對(duì)設(shè)備的破壞，保證了網(wǎng)內(nèi)硬件的安全。

（三）針對(duì)病毒感染的問題

病毒程序可以通過電子郵件、使用盜版光盤等傳播途徑潛入內(nèi)部網(wǎng)。網(wǎng)絡(luò)中一旦有一臺(tái)主機(jī)受病毒感染，則病毒程序就完全可能在極短的時(shí)間內(nèi)迅速擴(kuò)散，傳播到網(wǎng)絡(luò)上的所有主機(jī)，可能造成信息泄漏、文件丟失、機(jī)器死機(jī)等不安全因素。防病毒解決方案體系結(jié)構(gòu)中用于降低或消除惡意代碼；廣告軟件和間諜軟件帶來的風(fēng)險(xiǎn)的相關(guān)技術(shù)。中心使用企業(yè)網(wǎng)絡(luò)版殺毒軟件，（例如：SymantecAntivirus等）并控制寫入服務(wù)器的客戶端，網(wǎng)管可以隨時(shí)升級(jí)并殺毒，保證寫入數(shù)據(jù)的安全性，服務(wù)器的安全性，以及在客戶端安裝由奇虎安全衛(wèi)士之類來防止廣告軟件和間諜軟件。

（四）針對(duì)應(yīng)用系統(tǒng)的安全

應(yīng)用系統(tǒng)的安全主要面對(duì)的是服務(wù)器的安全，對(duì)于服務(wù)器來說，安全的配置是首要的。對(duì)于本中心來說主要需要2個(gè)方面的配置：服務(wù)器的操作系統(tǒng)（Windows2003）的安

全配置和數(shù)據(jù)庫（SQLServer2000）的安全配置。1．操作系統(tǒng)（Windows2003）的安全配置

（1）系統(tǒng)升級(jí)、打操作系統(tǒng)補(bǔ)丁，尤其是IIS6.0補(bǔ)丁。

（2）禁止默認(rèn)共享。

（3）打開管理工具-本地安全策略，在本地策略-安全選項(xiàng)中，開啟不顯示上次的登錄用戶名。

（4）禁用TCP/IP上的NetBIOS。

（5）停掉Guest帳號(hào)，并給guest加一個(gè)異常復(fù)雜的密碼。

（6）關(guān)閉不必要的端口。

（7）啟用WIN2003的自身帶的網(wǎng)絡(luò)防火墻，并進(jìn)行端口的改變。

（8）打開審核策略，這個(gè)也非常重要，必須開啟。

2．?dāng)?shù)據(jù)庫（SQLServer2000）的安全配置

（1）安裝完SQLServer2000數(shù)據(jù)庫上微軟網(wǎng)站打最新的SP4補(bǔ)丁。

（2）使用安全的密碼策略

。設(shè)置復(fù)雜的sa密碼。

（3）在IPSec過濾拒絕掉1434端口的UDP通訊，可以盡可能地隱藏你的SQLServer。

（4）使用操作系統(tǒng)自己的IPSec可以實(shí)現(xiàn)IP數(shù)據(jù)包的安全性。

（五）管理員的工具

除了以上的一些安全措施以外，作為網(wǎng)絡(luò)管理員還要準(zhǔn)備一些針對(duì)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控的管理工具，通過這些工具來加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)安全的管理。

Ping、Ipconfig/winipcfg、Netstat：

Ping，TCP/IP協(xié)議的探測(cè)工具。

Ipconfig/winipcfg，查看和修改網(wǎng)絡(luò)中的TCP/IP協(xié)議的有關(guān)配置，

Netstat，利用該工具可以顯示有關(guān)統(tǒng)計(jì)信息和當(dāng)前TCP/IP網(wǎng)絡(luò)連接的情況，用戶或網(wǎng)絡(luò)管理人員可以得到非常詳盡的統(tǒng)計(jì)結(jié)果。

SolarWindsEngineer''''sEditionToolset

另外本中心還采用SolarWindsEngineer''''sEditionToolset。它的用途十分廣泛，涵蓋了從簡單、變化的ping監(jiān)控器及子網(wǎng)計(jì)算器（Subnetcalculators）到更為復(fù)雜的性能監(jiān)控器何地址管理功能?！?/p>

SolarWindsEngineer''''sEditionToolset的介紹：

SolarWindsEngineer’sEdition是一套非常全面的網(wǎng)絡(luò)工具庫，包括了網(wǎng)絡(luò)恢復(fù)、錯(cuò)誤監(jiān)控、性能監(jiān)控和管理工具等等。除了包含ProfessionalPLUSEdition中所有的工具外，Engineer’sEdition還增加了新的SwitchPortMapper工具，它可以在您的switch上自動(dòng)執(zhí)行Layer2和Layer3恢復(fù)。工程師版包含了SolarwindsMIB瀏覽器和網(wǎng)絡(luò)性能監(jiān)控器（NetworkPerformanceMonitor），以及其他附加網(wǎng)絡(luò)管理工具。

SnifferPro能夠了解本機(jī)網(wǎng)絡(luò)的使用情況，它使用流量顯示和圖表繪制功能在眾多網(wǎng)管軟件中最為強(qiáng)大最為靈活；它能在于混雜模式下的監(jiān)聽，也就是說它可以監(jiān)聽到來自于其他計(jì)算機(jī)發(fā)往另外計(jì)算機(jī)的數(shù)據(jù)，當(dāng)然很多混雜模式下的監(jiān)聽是以一定的設(shè)置為基礎(chǔ)的，只有了解了對(duì)本機(jī)流量的監(jiān)聽設(shè)置才能夠進(jìn)行高級(jí)混雜模式監(jiān)聽。

除了上面說的五個(gè)措施以外，還有不少其他的措施加強(qiáng)了安全問題的管理：

制訂相應(yīng)的機(jī)房管理制度；

制訂相應(yīng)的軟件管理制度；

制訂嚴(yán)格的操作管理規(guī)程；

制訂在緊急情況下系統(tǒng)如何盡快恢復(fù)的應(yīng)急措施，使損失減至最小；

篇6

1.1煎炸油的判廢

在煎炸過程中如何快速時(shí)效地判廢煎炸油,仍是尚待解決的問題。目前,國內(nèi)外對(duì)煎炸油的判廢評(píng)價(jià)以總極性組分、酸值監(jiān)控為主,涵蓋其他油脂酸敗指標(biāo)[4]。但現(xiàn)場(chǎng)通用的酸值測(cè)定方法并不能有效反映煎炸油的實(shí)際劣變水平。煎炸油判廢的一個(gè)國際通認(rèn)指標(biāo)是極性化合物含量,法定臨界限值是不得超過24%~27%(我國是27%),但目前極性組分含量的測(cè)定方法還不適應(yīng)實(shí)時(shí)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)要求,即使早在2003年就了《食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,但餐飲、攤點(diǎn)等對(duì)煎炸用油的質(zhì)量安全并未上升到依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的高度,家庭煎炸用油的存廢也是基于主觀或感官判斷。大多數(shù)家庭、攤點(diǎn)、餐飲等基本上是采用烹調(diào)用油,并沒有因?yàn)榧逭ǘミx用專用煎炸油。一項(xiàng)由國家自然科學(xué)基金支持開展的煎炸油認(rèn)知與消費(fèi)調(diào)研表明,僅有約21%的人知道有專用煎炸油。消費(fèi)者對(duì)反復(fù)煎炸油中的危害物質(zhì)認(rèn)知程度普遍不高,對(duì)各項(xiàng)物質(zhì)的認(rèn)知都沒有超過總樣本數(shù)的40%[5]。

影響煎炸過程中煎炸油質(zhì)量與安全的因素主要有煎炸油的種類和質(zhì)量、煎炸溫度和時(shí)間、煎炸次數(shù)、新油添加或周轉(zhuǎn)率、煎炸食品類型與組分、煎炸鍋與煎炸方式等。但煎炸油的反復(fù)煎炸和重復(fù)使用,煎炸無控溫和檢驗(yàn)方式,繼續(xù)使用顯著變色、變黏稠的煎炸老油(俗稱回鍋油)等情況仍較普遍。

1.2摻假和售假

“如何甄別油摻油,就是神仙也發(fā)愁冶,油脂的真實(shí)性問題一直是全球關(guān)注的焦點(diǎn)。筆者2014年暑期在德國研究訪問,就碰到媒體質(zhì)疑化妝品中高檔油脂的真實(shí)性問題。國內(nèi)食用調(diào)和油的存廢或標(biāo)準(zhǔn)之爭,至今仍懸而未決。在針對(duì)油脂的摻假檢測(cè)技術(shù)上,已經(jīng)有諸多手段,但多有局限,有時(shí)也難以100%保證其法律確證性,建立新型檢測(cè)確證技術(shù)是當(dāng)前全球亟待解決的科學(xué)問題,也是包括公安部、FDA等部門的現(xiàn)實(shí)需要。

油脂摻假目的就是逐利,其行為主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面,一是不同類油脂的摻假(包括摻入廢油)。以棕櫚油為例,作為我國消費(fèi)量僅次于豆油的第二大食用植物油,因其良好的煎炸穩(wěn)定性,成為食品加工和快餐行業(yè)的主要煎炸用油,其價(jià)格明顯低于豆油、菜籽油和花生油等主要植物油。最近有文章明確提出了多達(dá)200萬t進(jìn)口棕櫚油的去向問題,特別是6~9月份棕櫚油進(jìn)口量較大,指出是因夏季溫度能掩蓋棕櫚油摻假時(shí)的高熔點(diǎn)缺陷[6]。再如,由于大豆油的市場(chǎng)價(jià)格較低,且無特別異味,在其他相對(duì)高價(jià)油脂中摻入大豆油的問題。二是同類油脂的摻假(包括摻入劣質(zhì)油脂),如用橄欖果渣油冒充或摻入特制初榨橄欖油,用精煉芝麻油摻進(jìn)或冒充壓榨芝麻油,用精煉茶籽油摻進(jìn)或冒充壓榨茶籽油等,這都會(huì)帶來質(zhì)量乃至安全問題。例如,目前全球橄欖油總產(chǎn)量約260萬t,其中用于食用的橄欖油約占50%,達(dá)到特級(jí)初榨橄欖油標(biāo)準(zhǔn)的不足10%,而標(biāo)簽“特級(jí)初榨冶進(jìn)行銷售的卻高達(dá)50%以上,大多數(shù)都摻雜了精加工或低級(jí)別的橄欖油[7]。油脂摻假的難點(diǎn)在于,難以找到特征指標(biāo),單一或幾個(gè)指標(biāo)檢測(cè)很難做出準(zhǔn)確的判斷,在摻偽量較低的情況下,難以設(shè)定閾值,檢測(cè)較為困難。例如3,5鄄豆甾二烯含量可以作為特征指標(biāo),用來甄別初榨橄欖油是否摻入了精煉橄欖油,但只適用于一定的摻偽濃度范圍。此外,在儲(chǔ)藏過程中有可能生成摻偽類似或同類化合物,如何區(qū)分判定,也亟須準(zhǔn)確區(qū)分,找到特異性和提高檢測(cè)靈敏度。

1.3有害化合物超標(biāo)

煎炸用油的有害物既有可能來自煎炸用油上市銷售前的原料、生產(chǎn)過程,也會(huì)因貯藏、煎炸加工等導(dǎo)致或增加。主要包括殘留農(nóng)藥、生物毒素、多環(huán)芳烴(PAHs)、反式脂肪酸(Trans鄄FA)、3鄄氯鄄1,2鄄丙二醇(3鄄MPCD)脂肪酸酯、有害羰基類化合物、呋喃、氧化或聚合的脂肪酸或甘油三酯等。油炸及油脂的反復(fù)多次加熱,不僅會(huì)導(dǎo)致油脂主體組成甘油三酯的劣變,如不飽和脂肪酸受熱會(huì)導(dǎo)致呋喃的產(chǎn)生,并且呋喃的產(chǎn)量隨著脂肪酸不飽和度的增加而增大[8-9]。還會(huì)導(dǎo)致其他天然微量營養(yǎng)成分(如生育酚、甾醇、磷脂)的氧化、裂解、聚合、衍生等變化,形成新的有害成分。油脂生產(chǎn)和油炸中涉及一些輔助材料、加工助劑或添加劑,例如油脂浸出用溶劑、油脂精煉用燒堿和磷酸、脫色用的白土、劑、外源性抗氧化劑、抑晶劑、消泡劑等,都應(yīng)重視相關(guān)物質(zhì)殘留量、不安全的外源性污染物等。

以致癌多環(huán)芳烴(PAHs)為例,人類暴露于PAHs中的問題是人類健康所關(guān)注的一大焦點(diǎn),由于強(qiáng)的親脂特性,PAHs易于流向油脂和富油食品,油脂反過來又能提高PAHs在腸內(nèi)的吸收,這使得油脂和油炸食品可能是PAHs污染并造成一些慢性健康危害的重災(zāi)區(qū)。油脂和油炸食品中PAHs污染現(xiàn)象已經(jīng)十分普遍。在常見的食用植物油脂(包括我國進(jìn)口的大豆油、棕櫚油、橄欖油)、特種植物油脂(如山茶籽油)、偽劣植物油和餐廚廢油(如地溝油)等中,都有嚴(yán)重超標(biāo)的研究報(bào)道。我國近幾年出口油脂因PAHs不符合對(duì)方標(biāo)準(zhǔn)屢遭歐盟、韓國退貨,高含PAHs的進(jìn)口油脂(特別是橄欖果渣油)無法阻止。2010年國內(nèi)發(fā)生的油茶籽油事件,就是因?yàn)镻AHs之一苯并芘超標(biāo)嚴(yán)重。我們最新的檢測(cè)結(jié)果顯示,某打著初榨旗號(hào)的進(jìn)口橄欖油的致癌PAHs總量高達(dá)827郾27滋g/kg,某回收廢油致癌PAHs總量高達(dá)122郾96滋g/kg[10]。最近,已有研究報(bào)道表明,我國部分人群的PAHs飲食暴露量比發(fā)達(dá)國家要高出幾到幾十倍。有研究指出,包括氧化在內(nèi)的油脂本身的變質(zhì)反應(yīng)可能是導(dǎo)致PAHs新增的主因,即使是在常溫密閉狀態(tài)下,氧化的油脂也能產(chǎn)生少量PAHs,而且隨著氧化程度的加深,PAHs的量也增加[11]。

2油炸食品質(zhì)量安全存在的主要問題

2.1含油量

某種程度上,油炸食品的安全問題集中表現(xiàn)在含油量上。煎炸油在煎炸過程中的有害物質(zhì)大多通過油脂遷移到油炸食品中,上述所有關(guān)于煎炸油的安全問題都會(huì)出現(xiàn)在油炸食品上。油炸食品是典型的高脂食品,有的油脂含量甚至高達(dá)約50%。含油量高,不僅導(dǎo)致脂肪攝入的增加,也增加了油炸食品中所含煎炸油有害物質(zhì)的攝入量。如何在既保持良好風(fēng)味、色澤和質(zhì)構(gòu)同時(shí),盡可能控制或降低油炸食品含油量,是提高油炸食品質(zhì)量和安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

2.2鋁害

根據(jù)國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心在2012年的報(bào)告《中國居民膳食鋁暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》,我國北方和南方地區(qū)全人群中分別有60郾1%和8郾0%的個(gè)體膳食鋁攝入量超過暫定每周耐受攝入量(PTWI),其中北方以4~6歲年齡組的超PTWI個(gè)體比例最高,達(dá)80郾2%;南方以2~3歲年齡組的超PTWI個(gè)體比例最高,達(dá)20郾0%。在所監(jiān)測(cè)的各類食物中,傳統(tǒng)油炸食品油條的貢獻(xiàn)率達(dá)到10%,居第3位。

然而,至今,鋁含量超標(biāo)仍然是目前中式油炸食品十分突出且普遍存在的問題,國家油炸食品的鋁含量限制標(biāo)準(zhǔn)(不超過100mg/kg)和多方呼吁仍未能遏制鋁害。2014年的多篇研究報(bào)道顯示,油條、油炸餅的鋁超標(biāo)嚴(yán)重,多地油條含鋁超標(biāo)率達(dá)85%以上,平均值在500mg/kg以上,多個(gè)樣品甚至超出國家標(biāo)準(zhǔn)限量值8~10倍[12-14]。筆者課題組近3年來,采用電感耦合等離子體發(fā)射光譜法,對(duì)超市、食堂、連鎖餐飲、攤點(diǎn)、冷凍油條等的檢測(cè)結(jié)果也表明,以個(gè)體方式承包或經(jīng)營的油條銷售點(diǎn)鋁含量超標(biāo)嚴(yán)重,也和各地報(bào)道結(jié)果相近。

所有的研究都顯示,鋁超標(biāo)原因在于,加工者在制作過程中隨意或有意添加含鋁添加劑,明礬濫用現(xiàn)象嚴(yán)重,而不是鋁制炊具的鋁遷移或食品原料鋁含量超標(biāo)所致。鑒于油條、油餅、麻花等油炸類產(chǎn)品的覆蓋面,風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估顯示鋁攝入超標(biāo)最高組在6歲以下幼兒,消除鋁害刻不容緩。

2.3油炸食品原輔料因油炸產(chǎn)生的有害物

除了因煎炸油在煎炸過程中劣變帶來的危害物外,煎炸食材自身的成分(包括自身的脂肪)也可能與煎炸油脂反應(yīng),或在油炸高溫下生成一些有害物,這些有害物包括反式脂肪酸、丙烯酰胺、極性化合物、雜環(huán)胺、烯醛、PAHs等。

同樣,以PAHs為例,Perello等[15]2009年報(bào)道了油炸后的雞肉中PAHs含量比加工前上升了2郾5倍。Chen等[16]2007年報(bào)道了深度煎炸產(chǎn)生的PAHs比蒸煮方式釋放出的要高6倍。Pandey等[17]2006年報(bào)道了反復(fù)煎炸的魚油中PAHs顯著增加;Janoszka等[18]2004年報(bào)道了油炸肉制品中產(chǎn)生PAHs。這些文章報(bào)道了油脂和油炸食品受熱產(chǎn)生PAHs這一現(xiàn)象。對(duì)油炸食品中的PAHs含量也逐漸引起高度關(guān)注。Chen等[19]2003年檢測(cè)了油炸雞腿產(chǎn)生的油煙中PAHs的量,比較了不同油脂對(duì)PAHs產(chǎn)生量的影響;Jesionek等[20]2007年研究比較了豬油等三種油脂在煎炸前后PAHs的含量高低次序,結(jié)果表明,煎炸后PAHs次序較煎炸前發(fā)生了變化。Perello等[15]2009年研究了六類食品烹調(diào)前后PAHs的變化,發(fā)現(xiàn)PAHs不僅取決于烹調(diào)方式,更取決食品類型和煎炸用油脂。此外,有研究表明,油炸產(chǎn)生的油煙及使用明火加熱的廢氣中的PAHs水平也不容忽視[16,20-22],這些PAHs也可能吸附到最終的油炸產(chǎn)品上。

2.4中式傳統(tǒng)油炸食品的基礎(chǔ)和產(chǎn)業(yè)規(guī)范化研究薄弱

我國傳統(tǒng)油炸食品有油條、麻花、油餅、鍋巴、麻團(tuán)、沙琪瑪、春卷等,全球銷量居前的油炸食品有油炸方便面、油炸薯片、炸雞(腿、翅、塊)等。僅油炸方便面的年消費(fèi)量就以百億包計(jì)。與已工業(yè)化生產(chǎn)的油炸方便面相比,我國其他油炸食品和采用油炸的菜點(diǎn)消費(fèi)量和覆蓋人群相比,中式油炸食品的基礎(chǔ)研究和產(chǎn)業(yè)化仍十分薄弱。

以油條為例,即使有了大型餐飲連鎖和工業(yè)化產(chǎn)品,但絕大多數(shù)消費(fèi)仍來自小規(guī)模的手工操作,對(duì)油條安全研究的廣度和深度,與西方國家對(duì)油炸薯?xiàng)l的眾多研究報(bào)道形成巨大反差。油條的學(xué)術(shù)研究文獻(xiàn)主要是圍繞鋁含量超標(biāo)進(jìn)行的工藝配方改進(jìn)與監(jiān)測(cè);其次是研究面粉對(duì)油條品質(zhì)的影響;以及相關(guān)監(jiān)督部門報(bào)道的對(duì)油條質(zhì)量及其煎炸殘油的質(zhì)量監(jiān)測(cè)結(jié)果等。近幾年,國內(nèi)多位學(xué)者研究了油條中的丙烯酰胺[23-27]。有少數(shù)省市對(duì)油條制定了一些地方規(guī)范,包括小麥粉、食用植物油、添加劑、加工用水等要求,提出了禁用回收油脂、二次煎炸的油濾除殘?jiān)?、鋁的殘留量不大于100mg/kg、禁加有害輔料等措施。目前,還缺乏一個(gè)具有廣泛代表性的國標(biāo)或行標(biāo)的油條制作方法,總體上看,炸油條主要有兩種工藝,即按傳統(tǒng)方式制成的堿礬鹽油條和用新工藝制成的無礬油條。油條本身具體的安全指標(biāo)嚴(yán)重缺乏,特別是致癌物質(zhì)。在輔配料方面,對(duì)油炸掛糊、裹粉、浸漬料的研究,以及品質(zhì)、安全評(píng)價(jià)與快速檢測(cè)技術(shù),也十分欠缺。

3保障煎炸用油和油炸食品安全質(zhì)量的對(duì)策

食品質(zhì)量與安全一直是全球性的問題和挑戰(zhàn),在煎炸用油和油炸食品的質(zhì)量與安全方面,除了采納來之不易的經(jīng)驗(yàn)共識(shí),如全程追溯、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和預(yù)警、風(fēng)險(xiǎn)交流與科普等,還應(yīng)結(jié)合當(dāng)前我國實(shí)際,開展如下工作。

首先,既要提高煎炸用油自給率,又要減少浪費(fèi)和煎炸廢油的生成量,特別是減少家庭煎炸、餐飲、食堂等的過度用油現(xiàn)象。鼓勵(lì)倡導(dǎo)2L以下小包裝食用油,避免家庭煎炸用油的貯藏劣化。重視高油酸油脂(或高棕櫚酸油脂,或高硬脂酸油脂)的油料開發(fā),提高煎炸油質(zhì)量。注重全程質(zhì)量與安全管理,加強(qiáng)對(duì)中小油脂企業(yè)的規(guī)范性指導(dǎo),特別是動(dòng)物油脂加工廠,如采用聚冷捏合的方法縮短豬油熔程。繼續(xù)完善監(jiān)管,特別是基層監(jiān)管,煎炸用油和油炸食品的安全在基層大多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及縣城仍相當(dāng)突出,在2014年,一項(xiàng)由鎮(zhèn)政府資助的對(duì)華南某鎮(zhèn)的“全鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)源分析冶的報(bào)道寫道,“調(diào)研組正好碰到一宗關(guān)于地溝油的舉報(bào),但值班的干部一直在糾結(jié)要不要出動(dòng)冶,“4家夜宵排擋用的都是劣質(zhì)油,在40度的高溫下呈厚質(zhì)液狀冶[28]。

其次,要理順煎炸廢油利用機(jī)制。目前我國每年約330萬t廢棄油脂,當(dāng)今,給因煎炸產(chǎn)生的餐廚廢油找出路的主要途徑是制作生物柴油;有些地方有效實(shí)現(xiàn)了其資源再利用化,如據(jù)上海FDA介紹,2014年上海每天餐廚廢油收集量約100t,制成生物柴油后,供應(yīng)給104輛公交車,而且實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)掌握餐飲單位的餐廚廢油變動(dòng)情況,并以此初步判斷餐飲單位煎炸用油量。但更多的報(bào)道顯示,以生物柴油為出路的煎炸廢油模式仍陷入困局,如最近廣受關(guān)注的“石油反壟斷第一案冶,已經(jīng)凸顯了以餐廚廢油為原料的生物柴油產(chǎn)銷問題[29]。餐廚廢油是否有其他環(huán)?？尚械某雎?如采用餐廚廢油進(jìn)行城市污水廠污泥油炸干化制成固體燃料[30]。

再次,應(yīng)加強(qiáng)青少年的煎炸油脂與油炸食品科普教育,遠(yuǎn)離劣質(zhì)油炸食品。束琴霞等對(duì)2萬名在校大學(xué)生的調(diào)查結(jié)果表明,83郾7%大學(xué)生都喜歡食用油炸食品,而且食用頻率和食用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般食品。20%大學(xué)生經(jīng)常把油炸食品當(dāng)早飯的主食[31]。據(jù)上海FDA委托的第三方統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明,學(xué)生對(duì)食品安全的知曉率比市民反而低2郾2%。朱紫杭等最近關(guān)于廣州市居民油炸食品攝入情況調(diào)查研究結(jié)果表明,在校學(xué)生油炸食品攝入率最高、攝入量最多;緊隨其后的是學(xué)齡前兒童。其中13~23歲人群3個(gè)月內(nèi)油炸食品攝入率均超過了80%[32]。這都表明,青少年年齡段人群處于青春期,又具備自主餐飲和食品選擇權(quán)的條件,更在意油炸食品的美味,容易忽視長遠(yuǎn)安全健康危害。

同時(shí),應(yīng)加快對(duì)減少和控制煎炸有害物生成的新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝的研究與利用。如對(duì)油炸食品中丙烯酰胺研究的重要成果之一,是發(fā)現(xiàn)薯?xiàng)l顏色油炸得更深,會(huì)導(dǎo)致丙烯酰胺含量顯著增加,這使得油炸薯制品工業(yè)和消費(fèi)者偏愛金黃色產(chǎn)品的觀點(diǎn)和行為都發(fā)生了改變[33]。因此,真空油炸在傳統(tǒng)油炸食品上的可行性、肉制品高壓油炸的效率、間歇性煎炸或生產(chǎn)停機(jī)頻率的減少、油炸后的脫油、油炸之前的預(yù)處理以減少吸油量以及是否可用黏度色澤或其他簡便易行的物理指標(biāo)來快速輔助判斷煎炸過程等,都是值得研究的相關(guān)基礎(chǔ)和應(yīng)用問題。

篇7

【中圖分類號(hào)】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2012）11A-0008-01

幼兒教育務(wù)必將幼兒生命保護(hù)與健康教育置于首位。提高幼兒的安全意識(shí)、自我保護(hù)及自救的能力是家庭以及幼兒園安全教育的目標(biāo)。在此，筆者擬從幼兒園存在的問題和建構(gòu)策略兩個(gè)方面積極探索幼兒園安全教育。

一、幼兒園安全教育中存在的問題

安全教育是幼兒教育的重中之重。雖然，許多幼兒園平時(shí)都非常重視幼兒的安全教育，但調(diào)查和訪談發(fā)現(xiàn)，許多幼兒園在安全教育上存在著以下三個(gè)方面的問題。

（一）安全教育內(nèi)容不全面

目前，幼兒教師對(duì)幼兒所進(jìn)行的安全教育內(nèi)容主要是讓幼兒懂得哪些事物是危險(xiǎn)的，哪些事物是安全的。比如，不要攜帶小玩具及其他與學(xué)習(xí)無關(guān)的東西；要按秩序玩玩具，不要爭搶；不要和陌生人說話，等等。然而，僅僅學(xué)會(huì)遠(yuǎn)離危險(xiǎn)是不夠的。對(duì)于幼兒來說，還應(yīng)該學(xué)會(huì)當(dāng)陷入危險(xiǎn)時(shí)采取何種方法來最大程度地保護(hù)自己。而現(xiàn)有的幼兒安全教育遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到這一要求。

（二）安全教育形式太單一

大多數(shù)幼兒園的安全教育主要是通過教師的說教和反復(fù)叮嚀來實(shí)現(xiàn)。下樓時(shí)，教師會(huì)提醒“要按秩序下樓，不要跑，不要打鬧”；做游戲時(shí)，教師會(huì)提醒“不要擁擠，按游戲規(guī)則進(jìn)行”；午休起床時(shí)，教師會(huì)提醒“注意小心下床，不要摔倒，不要踩到下鋪的小朋友”等。單調(diào)的重復(fù)提醒對(duì)幼兒的刺激會(huì)越來越小，無法達(dá)到教育的預(yù)期效果。

（三）安全教育效果欠理想

幼兒園安全教育的不足不僅體現(xiàn)在單調(diào)的說教上，更為嚴(yán)重的是形式單一的說教造成了學(xué)生對(duì)安全知識(shí)的反感。例如，老師一再強(qiáng)調(diào)幼兒上學(xué)時(shí)不許帶任何和學(xué)習(xí)無關(guān)的小玩具等，但很多幼兒偷偷地帶了來，甚至以此為榮。由此可見安全教育的效果欠佳。

二、幼兒園安全教育的主要策略

（一）營造安全教育環(huán)境

由于幼兒的認(rèn)知能力和活動(dòng)能力有限，其安全保護(hù)有大部分取決于所在的環(huán)境，因此，幼兒園的環(huán)境建設(shè)是保證幼兒安全的物質(zhì)基礎(chǔ)。許多幼兒安全問題的主要誘因是環(huán)境布置。第一，裝修規(guī)劃存在潛在的危險(xiǎn)。例如，有的幼兒園為了修飾護(hù)欄，在上面添加了一些小花、小動(dòng)物等裝飾物，這無疑為孩子的攀爬造成了方便。第二，物品放置圖方便，考慮不周詳。每個(gè)教室里需放置的物品很多，因此物品的放置也要注意。如將藥品、消毒水、殺蟲劑等放在孩子夠不著的地方，及時(shí)將用過的電線插頭收起等。

（二）構(gòu)建安全內(nèi)容體系

為了適應(yīng)社會(huì)需要，安全教育內(nèi)容也應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，不斷充實(shí)。幼兒的安全問題涉及到方方面面，內(nèi)容比較多，在教育時(shí)容易有所忽視。因此，要達(dá)到教育的目的，就必須建構(gòu)安全教育的教學(xué)內(nèi)容體系，對(duì)所有的幼兒園安全問題進(jìn)行整合。建構(gòu)內(nèi)容體系時(shí)，我們可以將看似雜亂的內(nèi)容進(jìn)行歸類。如可以從類型上來分：主要包括如何預(yù)防發(fā)生安全事故和在危險(xiǎn)中如何保護(hù)自己；也可以從時(shí)間來分：發(fā)生安全問題主要是在休息期間、吃飯時(shí)間和活動(dòng)時(shí)間三個(gè)時(shí)間段。內(nèi)容歸類后，我們?cè)儆嗅槍?duì)性地進(jìn)行教育就不會(huì)出現(xiàn)遺漏。

（三）豐富安全教育形式

1多樣的專題教育活動(dòng)。根據(jù)幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn)，以活動(dòng)為載體，開展各種專題活動(dòng)，有利于幼兒對(duì)安全教育內(nèi)容的吸收。如開展“注意飲食衛(wèi)生”、“有雷電時(shí)應(yīng)怎么辦”、“保護(hù)自己辦法多”、“小小安全員”等主題活動(dòng)，增強(qiáng)幼兒自我保護(hù)能力，讓幼兒親身體驗(yàn)安全自救的方法與技能，增強(qiáng)安全防護(hù)意識(shí)。在活動(dòng)中，一定要涉及安全內(nèi)容?；顒?dòng)只是安全內(nèi)容的知識(shí)載體，切勿出現(xiàn)為了活動(dòng)而活動(dòng)的現(xiàn)象。同時(shí)活動(dòng)的形式也要多樣化，以調(diào)動(dòng)學(xué)生參與活動(dòng)的積極性。

2仿真的情景模擬演習(xí)。缺乏社會(huì)活動(dòng)鍛煉的機(jī)會(huì)是幼兒不會(huì)正確應(yīng)對(duì)危險(xiǎn)的主要原因之一。我們可設(shè)計(jì)一些仿真的情景模擬演習(xí)，來幫助幼兒掌握一些躲避、處理危險(xiǎn)的簡單方法，讓幼兒在輕松、真實(shí)的模擬演習(xí)中，進(jìn)行自救技能訓(xùn)練。如針對(duì)“遇到火災(zāi)怎么辦”這一主題，我們聯(lián)系在消防隊(duì)工作的家長，利用干冰制造煙霧，模擬用消防車滅火的火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，孩子們都能手捂口、鼻，彎著腰有序而又迅速地撤離“火場(chǎng)”。為了達(dá)到預(yù)期的效果，在演習(xí)前要讓學(xué)生熟知演習(xí)的內(nèi)容。在活動(dòng)過程中，引導(dǎo)幼兒設(shè)想出各種各樣自救自護(hù)的方法，并組織幼兒討論哪種方法更好，從而提高幼兒自我保護(hù)的能力。當(dāng)然，所有的演習(xí)是在要保證幼兒安全的前提下進(jìn)行，不能出現(xiàn)讓幼兒受驚嚇的情況。

篇8

【關(guān)鍵詞】石油特色 實(shí)踐育人 對(duì)策與建議

石油和天然氣是不可再生的能源，國際上爭奪石油資源的競(jìng)爭，實(shí)質(zhì)上已表現(xiàn)為先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和掌握這些技術(shù)的科技人才的競(jìng)爭。但長期以來，我國傳統(tǒng)的石油教育未能發(fā)揮出石油石化行業(yè)的特色與優(yōu)勢(shì)，在經(jīng)濟(jì)全球化、社會(huì)知識(shí)化、文化多元化、信息網(wǎng)絡(luò)化的時(shí)代背景下，我國石油高校本科應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式逐漸暴露出諸多不足之處。如：培養(yǎng)目標(biāo)模糊，重“專業(yè)教育”，輕素質(zhì)教育；在教學(xué)模式上，偏重理論課教學(xué)，忽視實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)；在教學(xué)方法與手段上，對(duì)有利于應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)的教育教學(xué)方法，缺乏嘗試與創(chuàng)新，教學(xué)手段單一；在教學(xué)條件建設(shè)上，實(shí)驗(yàn)室建設(shè)投入不足，長期穩(wěn)定的實(shí)踐教學(xué)基地少，實(shí)踐教學(xué)基地利用率低。顯然，這種人才培養(yǎng)模式忽視了對(duì)大學(xué)生的素質(zhì)教育和實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力培養(yǎng)，影響了石油石化人才培養(yǎng)的質(zhì)量。因此，必須對(duì)傳統(tǒng)的石油石化人才培養(yǎng)模式進(jìn)行改革，強(qiáng)化實(shí)踐育人。開展有效的實(shí)踐育人活動(dòng)是石油高校主動(dòng)適應(yīng)高等教育大眾化的新形勢(shì)，走出傳統(tǒng)精英教育重理論輕實(shí)踐、重知識(shí)傳授輕能力培養(yǎng)的誤區(qū)，注重學(xué)思結(jié)合，注重知行統(tǒng)一，注重因材施教，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，走出石油高校特色辦學(xué)之路的必然選擇。

一、充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)實(shí)踐育人的重要現(xiàn)實(shí)意義

實(shí)踐是大學(xué)生成才成長的重要途徑。一方面，開展有效的實(shí)踐育人活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中成長，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生正確的思想政治方向、高尚的道德品質(zhì)、強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感、勇于探索的創(chuàng)新精神、善于解決問題的實(shí)踐能力具有重要意義；對(duì)于深化教育教學(xué)改革、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，服務(wù)于加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式、建設(shè)創(chuàng)新型國家和人力資源強(qiáng)國，具有重要而深遠(yuǎn)的意義。另一方面，開展有效的實(shí)踐育人活動(dòng)，是高校主動(dòng)適應(yīng)高等教育大眾化的新形勢(shì)，走出傳統(tǒng)精英教育重理論輕實(shí)踐、重知識(shí)傳授輕能力培養(yǎng)的誤區(qū)，注重學(xué)思結(jié)合，注重知行統(tǒng)一，注重因材施教。

二、加強(qiáng)實(shí)踐育人工作的整體規(guī)劃

把實(shí)踐育人工作擺在人才培養(yǎng)的重要位置，納入學(xué)校的本科生培養(yǎng)方案。緊密結(jié)合“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”、“專業(yè)綜合改革試點(diǎn)”項(xiàng)目、“國家大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目”等教育部“本科教學(xué)工程”項(xiàng)目建設(shè)，突出石油石化教育的優(yōu)勢(shì)與特色，加強(qiáng)實(shí)踐育人工作的整體規(guī)劃。系統(tǒng)設(shè)計(jì)實(shí)踐育人教育教學(xué)體系，規(guī)定相應(yīng)學(xué)時(shí)學(xué)分，提高實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)占教學(xué)計(jì)劃總學(xué)分（學(xué)時(shí)）的比例。

（一）深化實(shí)踐教學(xué)方法改革，加強(qiáng)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育

開展實(shí)踐教學(xué)方法研究與改革專題項(xiàng)目立項(xiàng)，推行基于問題、基于項(xiàng)目、基于案例的教學(xué)方法和學(xué)習(xí)方法，加強(qiáng)綜合性實(shí)踐科目設(shè)計(jì)和應(yīng)用。推進(jìn)成績考核方式的改革，強(qiáng)化過程管理。加強(qiáng)大學(xué)生學(xué)科競(jìng)賽項(xiàng)目建設(shè)，積極開展大學(xué)生科技創(chuàng)新活動(dòng)。深入開展教育部“國家大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃”項(xiàng)目，把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練，以及創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目作為選修課程全校開放。

（二）推進(jìn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革，加強(qiáng)開放性創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室建設(shè)

加大實(shí)驗(yàn)室開放力度，增加實(shí)驗(yàn)室的開放時(shí)間和開放范圍。建設(shè)多功能信息管理平臺(tái)，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心的信息化管理水平。加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目管理，減少驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，增加綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。建設(shè)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室，使之成為大學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的重要陣地。

（三）提高課程設(shè)計(jì)和畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）質(zhì)量，加強(qiáng)過程管理與質(zhì)量監(jiān)控

加強(qiáng)與石油石化企業(yè)的深度合作，推行以就業(yè)為導(dǎo)向校企聯(lián)合指導(dǎo)的畢業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)模式，由校內(nèi)指導(dǎo)和企業(yè)指導(dǎo)教師組成“理論”加“實(shí)踐”的雙導(dǎo)師制，共同指導(dǎo)學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文），實(shí)現(xiàn)畢業(yè)設(shè)計(jì)與企業(yè)實(shí)訓(xùn)的結(jié)合。嚴(yán)把畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）指導(dǎo)教師資格審查和選題關(guān)。落實(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)入畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）教學(xué)環(huán)節(jié)前的安全和紀(jì)律教育工作，做好學(xué)生在畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）過程中的安全管理。組織督導(dǎo)組對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）工作進(jìn)行分階段、全過程的檢查和監(jiān)督。規(guī)范教師在課程設(shè)計(jì)過程中對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)工作。

（四）加強(qiáng)實(shí)踐育人基地建設(shè)，提高育人實(shí)效

充分發(fā)揮學(xué)校依托石油石化辦學(xué)的特色與優(yōu)勢(shì)，以及地處大慶油田的地緣優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)實(shí)踐育人基地建設(shè)。明確專業(yè)實(shí)習(xí)目標(biāo)，深化實(shí)習(xí)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、形式的改革。學(xué)校的實(shí)驗(yàn)室、工程技術(shù)中心向?qū)W生免費(fèi)開放，并依托重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、工程中心和大學(xué)科技園建立大學(xué)生科技創(chuàng)新教育基地和成果孵化基地。

篇9

【關(guān)鍵詞】事故樹 模糊概率分析 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 注氣站

事故樹分析，簡稱FTA（Fauh Tree Analysis），它是安全分析中運(yùn)用最為廣泛、普遍的一種風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法，是采用圖形演繹加上邏輯推理方法進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)析，由頂層向底層，把事件層層展開，將事故的因果關(guān)系形象地描述為一種有方向的“樹”。

1 事故樹分析程序

（1）確定頂事件、中間時(shí)間、底事件；

（2）充分了解系統(tǒng)；

（3）調(diào)查事故原因；

（4）確定控制目標(biāo)；

（5）建造事故樹；

（6）定性分析；

（7）定量分析；

（8）制定安全對(duì)策

2 注氣站風(fēng)險(xiǎn)事故樹分析

在注氣站中的重大危險(xiǎn)源是LPG儲(chǔ)罐，因此，本文針對(duì)LPG儲(chǔ)罐進(jìn)行事故樹分析。在所有的LPG事故中，每45起事故中就有10起事故與蒸氣云爆炸有關(guān)。說明了對(duì)LPG儲(chǔ)罐泄漏蒸氣云爆炸的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是很有必要的。下面就將構(gòu)建事故樹以定性定量分析該問題。

2.1 定性分析

2.1.1？求最小割集

根據(jù)事故樹中各個(gè)事件的邏輯關(guān)系，逐層代入求出事故樹的布爾表達(dá)式。求得事故樹共有100組最小割集，所包含的基本事件組合見表4-19所示。

表2-2？最小割集的基本事件組合

2.2 基本事件的結(jié)構(gòu)重要度分析

結(jié)構(gòu)重要度用符號(hào)表示，在事故樹比較復(fù)雜時(shí)，可利用下述近似判別式進(jìn)行計(jì)算：

X1>X12=X13=X14=X15=X16=X17>X18>X2=X3=X4=X5=X6=X7=X8=X9=X10

=X11>X19=X20=X21=X22=X24。

2.3 結(jié)果分析

從事故樹邏輯符號(hào)分析上看，“或門”符號(hào)占邏輯符號(hào)總數(shù)量的71%，可見71%的基本事件可能直接影響到頂事件的發(fā)生，這種系統(tǒng)的危險(xiǎn)性最大。

從最小割集上看，包含了100個(gè)最小割集，說明導(dǎo)致頂事件發(fā)生的原因組合很多；每個(gè)最小割集中包含的基本事件的個(gè)數(shù)為3～4個(gè)，說明只需要發(fā)生3～4個(gè)最小割集中的事件就可能導(dǎo)致頂事件的發(fā)生。因此，系統(tǒng)的危險(xiǎn)性很大，在生產(chǎn)運(yùn)行過程中，要對(duì)每個(gè)基本事件進(jìn)行檢查和控制，以提高系統(tǒng)的可靠性。

因此，根據(jù)基本事件的模糊概率，運(yùn)用與或門模糊算子求得，頂事件的模糊概率分布為：（5.7e-07，9.3e-06，3.6e-05）。

3 結(jié)論

根據(jù)模糊事故樹的分析結(jié)果來看，注氣站重大危險(xiǎn)源LPG儲(chǔ)罐發(fā)生蒸氣云爆炸的概率為5.7e-07（a-1）到3.6e-05（a-1）之間，最大可能概率為9.3e-06（a-1）。LPG儲(chǔ)罐沸騰液體擴(kuò)展蒸氣云爆炸的概率為6.50e-005（a-1）。在10-5數(shù)量級(jí)以下的概率都是可以接受的事件，但是也不能放松安全管理，要對(duì)其風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行監(jiān)控。

參考文獻(xiàn)

[1] 李媛. 鹽巖地下油氣儲(chǔ)庫風(fēng)險(xiǎn)分析與評(píng)估研究.學(xué)位論文，山東大學(xué)，2011

[2] 彭錦，董文.不確定環(huán)境下的風(fēng)險(xiǎn)分析理論與方法[J].第七屆中國不確定系統(tǒng)年會(huì)論文集，2009，（8）：1-2

篇10

關(guān)鍵詞：二甲醚，危險(xiǎn)評(píng)估，對(duì)策措施

 

1 前言

二甲醚組份單一，燃燒性能良好，熱值高，燃燒后無黑煙、無殘液，CO、NO排量低，是一種新型清潔燃料。二甲醚在常溫、常壓下為氣體，壓力下為液體，液化二甲醚性質(zhì)與LPG（液化石油氣）相似，可用承壓鋼制氣瓶盛裝，儲(chǔ)運(yùn)安全，使用方便，可替代LPG作為瓶裝民用燃?xì)?，亦可作為氣霧劑、推進(jìn)劑應(yīng)用于日用化工產(chǎn)品。近幾年來，二甲醚的研發(fā)、生產(chǎn)發(fā)展很快，但作為民用的二甲醚充裝、使用環(huán)節(jié)相對(duì)滯后。一些氣體充裝單位暗中往LPG鋼瓶中摻入二甲醚，導(dǎo)致鋼瓶泄漏現(xiàn)象頻發(fā)，甚至釀成火災(zāi)爆炸事故。因此，如何安全、高效利用二甲醚，解決二甲醚充裝、使用環(huán)節(jié)是一個(gè)緊迫而重要的課題。

2 二甲醚的理化性質(zhì)和危險(xiǎn)特性

2.1 理化性質(zhì)

二甲醚分子式：(CH3)2O；結(jié)構(gòu)式：CH3OCH3；摩爾質(zhì)量：46.07；外觀與性狀：無色、易燃、易液化、含氧氣體，有醚類特有的氣味，燃燒時(shí)火焰略帶光亮；熔點(diǎn)：-141.5℃；沸點(diǎn)-24.9℃：閃點(diǎn)：-41℃；自燃溫度350℃；飽和蒸氣壓力：531kPa（20℃時(shí)）；臨界壓力：0.54MPa（25℃時(shí)）；臨界溫度：126.9℃；相對(duì)密度（空氣=1）：1.59；相對(duì)密度（水=1）：0.66；汽化潛熱467kJ/kg（20℃時(shí)），液相低位熱值28.9MJ/kg，氣相低位熱值46.1MJ/m3；爆炸極限：3.4~17.0（%，V/V），理論空氣系數(shù)6.96；溶解性：溶于水、汽油、醇、乙醚等；禁忌物：強(qiáng)氧化劑、強(qiáng)酸、鹵素、氧化劑等。論文大全。

2.2 危險(xiǎn)特性

二甲醚危規(guī)號(hào)：21040，UN編號(hào)：1033，屬于第2.1類易燃?xì)怏w。論文大全。主要危險(xiǎn)特性表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（1）易燃易爆性

二甲醚的火災(zāi)危險(xiǎn)性為甲A類。二甲醚遇熱源、火災(zāi)或氧化劑等極易著火燃燒，當(dāng)燃燒失去控制，便可能引發(fā)火災(zāi)事故。二甲醚容易與空氣混合成爆炸性氣體，遇點(diǎn)火源即可引發(fā)爆炸事故。

（2）易蒸發(fā)性

液化二甲醚一旦泄漏將迅速蒸發(fā)、氣化為，體積迅速膨脹。由于其爆炸下限很低，1個(gè)體積的氣體最多能形成接近30個(gè)體積的爆炸性氣體，爆炸危險(xiǎn)性更大。

（3）滯留積累性

二甲醚氣體的比重比空氣大，一旦泄漏，二甲醇?xì)怏w容易滯留積聚在低洼處、下水道等處，達(dá)到爆炸極限時(shí)，遇點(diǎn)火源即會(huì)引起火災(zāi)和爆炸。

（4）易產(chǎn)生靜電的危險(xiǎn)性

二甲醚在充裝、儲(chǔ)運(yùn)、使用過程中容易因摩擦而產(chǎn)生靜電，而且靜電消散較慢，若無法及時(shí)導(dǎo)除靜電，容易造成靜電積聚放電，引發(fā)火災(zāi)、爆炸等事故。

（5）光照敏感性

二甲醚氣體接觸空氣或受光照生成過氧化物。過氧化物對(duì)熱、振動(dòng)、沖擊或摩擦極為敏感，當(dāng)其達(dá)到一定數(shù)量，在受到熱、振動(dòng)、沖擊或摩擦作用時(shí)分解放熱。如果分解放熱速度超過散熱速度，盛裝容器在分解反應(yīng)熱的作用下溫度升高，可能發(fā)展到爆炸。

（6）毒害性

二甲醚為單純窒息性氣體，其毒物危害程度屬于“輕度危害”，一般不會(huì)引發(fā)中毒，但人員大量吸入二甲醚氣體，可能因?yàn)槿毖醵舷?。瓶裝民用二甲醚往往含有四氫噻吩等加臭劑，對(duì)人體也有一定的毒害作用。

（7）溶解性

二甲醚是良好的有機(jī)溶劑，對(duì)丁晴橡膠等有溶解、溶脹作用，非專用鋼瓶可能因?yàn)槊芊馊κ芏酌呀g、變形而失去密封性能，從而導(dǎo)致泄漏。二甲醚溶于水、醇，含水份、甲醇等雜質(zhì)的二甲醚對(duì)焊接鋼瓶及其配件有腐蝕作用，可能因?yàn)楦g原因?qū)е滦孤?/p>

3 安全對(duì)策措施與建議

二甲醚作為瓶裝民用燃?xì)?，要預(yù)防火災(zāi)、爆炸、容器（氣瓶）爆炸等事故發(fā)生，關(guān)鍵在于防止二甲醚泄漏。具體應(yīng)采取以下安全對(duì)策措施：

（1）必須采用二甲醚專用鋼瓶、連接軟管和爐具

由于二甲醚具有良好的溶解性，對(duì)丁晴橡膠有較強(qiáng)的溶解、溶脹作用。使用普通鋼瓶（如LPG鋼瓶）盛裝二甲醚或使用普通爐具，容易導(dǎo)致鋼瓶角閥、減壓閥、連接軟管、爐具進(jìn)氣閥門等處的丁晴橡膠構(gòu)件受二甲醚的溶解、浸蝕、變形，從而失去密封性能，導(dǎo)致二甲醚泄漏，引發(fā)火災(zāi)爆炸事故。因此，二甲醚作為瓶裝民用燃?xì)?，必須采用二甲醚專用鋼瓶、連接軟管和爐具。鋼瓶的閥門密封件、連接軟管等必須采用與二甲醚不相溶的材料，如全氟醚橡膠、氟橡膠、三元乙丙橡膠、聚四氟乙烯等。

（2）不得在液化石油氣鋼瓶中摻入二甲醚

近幾年來，國內(nèi)一些氣體充裝單位為了降低成本，將一定量的二甲醚摻入LPG鋼瓶中，作為民用燃?xì)鈪?，?dǎo)致鋼瓶泄漏頻頻發(fā)生，相關(guān)投訴絡(luò)繹不絕，鋼瓶泄漏引發(fā)火災(zāi)爆炸事故也時(shí)有發(fā)生。有的氣瓶充裝單位認(rèn)為二甲醚只要按一定比例混裝充入液化石油氣鋼瓶，就不會(huì)造成瓶閥腐蝕和氣體泄漏。但實(shí)際上，國家燃?xì)庥镁哔|(zhì)量檢驗(yàn)中心在不久前對(duì)混裝后發(fā)生泄漏的瓶閥進(jìn)行剖析后發(fā)現(xiàn)，瓶閥橡膠密封圈的外形尺寸均發(fā)生了變化，導(dǎo)致了泄漏，且隨著摻混二甲醚的含量增加，密封圈的質(zhì)量損失率也隨之增大。

因此，對(duì)于二甲醚的使用，還是必須專氣、專瓶、專用。氣瓶充裝單位應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《氣瓶安全監(jiān)察規(guī)程》中氣瓶必須專用和不得改裝使用的規(guī)定，設(shè)立專人對(duì)氣瓶逐只進(jìn)行充裝前、后的檢查，保證只充裝與氣瓶鋼印標(biāo)記一致的介質(zhì)，不得在民用液化石油氣中摻入二甲醚后充入液化石油氣鋼瓶。

（3）加強(qiáng)安全監(jiān)管力度和安全宣貫工作

要杜絕LPG鋼瓶中摻入二甲醚，避免事故發(fā)生，必須從源頭抓起。首先，各氣體充裝單位必須嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)、規(guī)章、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的規(guī)定，自覺抵制利益驅(qū)動(dòng)，杜絕往LPG鋼瓶等摻入二甲醚等違規(guī)違法行為。其次，各地政府職能部門要加強(qiáng)對(duì)氣瓶充裝、使用單位的監(jiān)督管理工作，發(fā)現(xiàn)經(jīng)過改裝的氣瓶，應(yīng)立即予以查封。對(duì)存在向LPG鋼瓶中摻入二甲醚的充裝單位，特種設(shè)備安全監(jiān)察機(jī)構(gòu)要按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行查處，避免事故發(fā)生。論文大全。再者，國家相關(guān)部門、單位應(yīng)加緊制訂、出臺(tái)針對(duì)二甲醚鋼瓶的國家標(biāo)準(zhǔn)以及配套法律法規(guī)、規(guī)章，并加強(qiáng)宣傳教育、貫徹實(shí)施，引導(dǎo)瓶裝民用二甲醚的正確充裝、安全使用，促進(jìn)二甲醚產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，為我國構(gòu)建節(jié)能減排、低碳經(jīng)濟(jì)、和諧社會(huì)作出貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

[1] GB12268-2005《危險(xiǎn)貨物品名表》

[2] CJ／T259-2007《城鎮(zhèn)燃?xì)庥枚酌褬?biāo)準(zhǔn)》

[3] HG／T3934-2007《二甲醚》

[4]《安全評(píng)價(jià)》（國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局編）