導語：如何才能寫好一篇肉牛養(yǎng)殖技術(shù)與管理，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

［關(guān)鍵詞］規(guī)?；?；肉牛；養(yǎng)殖技術(shù)

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人們的收入與生活水平不斷提高，肉類市場需求不斷加大，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)與模式已無法滿足人們的需求。近年來，牛肉及其他相關(guān)產(chǎn)品越來越被人們所青睞，市場需求量不斷增加。為滿足國民對牛肉的需求，經(jīng)濟效益極高的肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)開始由傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式向集約化高效養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變。只有實現(xiàn)肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖生產(chǎn)，才能對肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)過程進行科學化、現(xiàn)代化、集中化管理，極大解放勞動力，最大限度提高養(yǎng)殖效率與經(jīng)濟效益。目前，我國規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖管理技術(shù)手段還不夠成熟，因此，加強對肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)的研發(fā)與完善，具有重要意義與經(jīng)濟價值。

1規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖特點

1.1產(chǎn)量高

相較于傳統(tǒng)的小規(guī)模散養(yǎng)飼喂模式，成規(guī)?，F(xiàn)代化的養(yǎng)殖模式具有更高的產(chǎn)量和經(jīng)濟效益優(yōu)勢。集約化高效養(yǎng)殖模式具備充足的資金、先進的技術(shù)、足夠的人手及廣闊的養(yǎng)殖空間，對肉牛的育種、培育和飼養(yǎng)均有極大的便利與優(yōu)勢。大型肉牛養(yǎng)殖場所培育飼喂的肉牛數(shù)量少的千頭，多的萬頭以上，相比于十幾、幾十頭的傳統(tǒng)小戶飼養(yǎng)模式，其產(chǎn)量極高。可高產(chǎn)量生產(chǎn)是規(guī)?；B(yǎng)殖最顯著的特點，也是最大的優(yōu)勢。

1.2水平高

與傳統(tǒng)肉牛飼養(yǎng)相比規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖，無論是在管理技術(shù)、飼養(yǎng)方法、場地設(shè)備，還是衛(wèi)生防疫等方面，水平均更高。規(guī)?；B(yǎng)殖場從配種、飼料加工、養(yǎng)殖管理等每個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)均遵循科學高效的系統(tǒng)化生產(chǎn)管理，且大規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場的資金較為充足，其養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備、場地規(guī)劃布局、畜舍環(huán)境構(gòu)造、人畜區(qū)域劃分、污物衛(wèi)生處理等各方面的建設(shè)標準與養(yǎng)殖條件均明顯優(yōu)于傳統(tǒng)的家庭生產(chǎn)模式。除此之外，規(guī)?；B(yǎng)殖各區(qū)域的劃分更為科學規(guī)范，更有利于衛(wèi)生清潔、檢查維護和養(yǎng)殖管理等。大規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場工作人員的技術(shù)水平也高于傳統(tǒng)散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖人員，養(yǎng)殖場有專業(yè)的獸醫(yī)、畜牧養(yǎng)殖技術(shù)人員等定期開展檢查、消毒、防疫工作，配套設(shè)施也相對完善，有效降低了疫病發(fā)生，更利于肉牛生長發(fā)育與生產(chǎn)性能的發(fā)揮。

1.3成本低

科學的飼養(yǎng)方法、規(guī)范的養(yǎng)殖管理與嚴格的疫病診斷防治，能夠大幅度降低肉牛的生產(chǎn)成本。規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖場飼養(yǎng)肉牛的方案，一般均是根據(jù)肉牛的品種及不同的生長階段所需的養(yǎng)分，進行專業(yè)的飼料配給，以供肉牛持續(xù)育肥發(fā)育。其不僅能夠提高飼料的吸收利用率，降低飼料消耗，而且能提高肉牛增重效率，快速高效地生產(chǎn)出肉牛產(chǎn)品。規(guī)?；B(yǎng)殖通過科學的管理系統(tǒng)，可大大降低人工成本與勞動力消耗，提高肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。

2規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖存在的問題

2.1標準低

我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展時間尚短，現(xiàn)代化、規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖技術(shù)與標準還不夠成熟。相比于畜牧業(yè)發(fā)達國家而言，我國規(guī)?；B(yǎng)殖場無論是硬件設(shè)施設(shè)備建設(shè)水平，還是管理體制的規(guī)范完善標準，均相對較低。這便導致我國規(guī)?；B(yǎng)殖場的生產(chǎn)效率相對低下，生產(chǎn)成本較之較高，嚴重影響了規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。另外，我國對規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖過程與生產(chǎn)產(chǎn)品的規(guī)范標準較低，導致養(yǎng)殖場為追求經(jīng)濟效益，無視科學養(yǎng)殖方法與程序，過度擴大養(yǎng)殖數(shù)量，造成肉牛生長滯后、產(chǎn)品質(zhì)量不佳。更有甚者，為快速給肉牛增重，向肉牛飼料日糧中添加有害化學藥品進行催熟，導致產(chǎn)品質(zhì)量安全受到嚴重威脅，危害消費者的人身健康。

2.2技術(shù)落后

我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展時間較短，對規(guī)?；茖W養(yǎng)殖技術(shù)的推廣力度不夠，導致某些經(jīng)濟和信息相對落后的地區(qū)，肉牛養(yǎng)殖人員對肉牛專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)的認知與掌握不足，飼養(yǎng)方式與技術(shù)較為原始、落后。無論是科學飼養(yǎng)、合理育肥，還是疫病防控方面，仍舊依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗進行，缺乏專業(yè)的規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)培訓，導致養(yǎng)殖效益低下，嚴重影響肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

3提高規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的措施

3.1規(guī)范標準

制定嚴格的養(yǎng)殖、生產(chǎn)規(guī)范標準，是完善我國肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖生產(chǎn)的基礎(chǔ)與重點。只有通過制定完善的養(yǎng)殖場建設(shè)標準、肉牛養(yǎng)殖飼喂標準、疫病防治防控標準、肉制品評級標準與污染物處理標準，才能促進我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)邁向現(xiàn)代化、規(guī)模化發(fā)展進程。除此之外，還應建應的法律法規(guī)，科學規(guī)范并改造肉牛養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)養(yǎng)殖模式與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，擴大養(yǎng)殖規(guī)模，提高生產(chǎn)產(chǎn)量與質(zhì)量，促進肉牛養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。

3.2引進、開發(fā)新技術(shù)

加大科學規(guī)范飼養(yǎng)技術(shù)的推廣與培訓力度，引進或開發(fā)現(xiàn)代化新型養(yǎng)殖技術(shù)，是肉牛養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化發(fā)展的必經(jīng)之路。只有讓基層肉牛養(yǎng)殖戶與養(yǎng)殖場掌握更科學規(guī)范的養(yǎng)殖技術(shù)，才能提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益、降低養(yǎng)殖成本，促進養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展壯大。另外，隨著肉牛養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，對新技術(shù)的引進、研發(fā)工作也不能落后。開發(fā)出更多便利性、簡易性、規(guī)范性養(yǎng)殖新技術(shù)，對肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展不可或缺，這需要更多科研力量與科技人才的支持與幫助。

篇2

關(guān)鍵詞：肉牛飼養(yǎng)；疫病預防；策略方法

中圖分類號：S858.23 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160532062

近幾年來，隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的改變，市場牛肉的價格日益增加，從幾年來的牛價走勢和綜合國際國內(nèi)養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展狀況分析，牛價有增無減，市場前景好，加強肉牛養(yǎng)殖，必須要從養(yǎng)殖技術(shù)、政策管理等方面著手進行創(chuàng)新。在很多地區(qū)的肉牛養(yǎng)殖過程中，廣闊的市場前景為當?shù)氐娜馀ｐB(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了很大的機遇。在肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，應該要改變養(yǎng)牛必須有草山的傳統(tǒng)觀念，要依靠種草，充分利用農(nóng)作物秸稈，才能確保肉牛草料供給；同時要推進品種改良，縮短肉牛飼養(yǎng)周期，提高出欄率和個體產(chǎn)肉。為了提高肉牛的產(chǎn)量與治理，還應該要加大圈舍基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善飼養(yǎng)條件。最重要的是在養(yǎng)殖過程中，要抓好防疫，確保肉牛健康安全生產(chǎn)，減少由于各種疫病帶來的養(yǎng)殖損失。

1 牛的養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 加強肉牛品種的選擇

品種是一個十分關(guān)鍵的因素，對于養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有很大的影響。在選擇肉牛品種時應該要選擇良種肉牛。遺傳選育是品種選擇過程中的一個重要原則。在選擇時還應該要根據(jù)實際地區(qū)的氣候、環(huán)境等條件選擇比較適合當?shù)仞B(yǎng)殖的品種，盡量避免出現(xiàn)肉牛生長不適的情況。

1.2 加強對飼料的營養(yǎng)配比的控制

肉牛的飼料是影響肉牛生長效率的一個重要因素，牛在生長過程中應該要有充足的營養(yǎng)，才能保證牛的質(zhì)量。尤其是對于肉牛而言，必須要對其飼料進行合理地配置，一般說來，衡量肉牛日常糧食產(chǎn)品質(zhì)量的一個重要指標是干物質(zhì)采食量，在對牛進行喂養(yǎng)的時候，飼料中的干物質(zhì)可以有甘草、青貯等，水稻、小麥、苜蓿、大豆等都是肉牛養(yǎng)殖過程中比較常用的干物質(zhì)，另外，還需要增加一些其他的物質(zhì)，比如確保牛每天的水分充足、添加一些肉牛復合預混料，能夠促進肉牛對鈣、維生素等多種營養(yǎng)元素的吸收，使得牛需要的營養(yǎng)得到滿足。

1.3 加強養(yǎng)牛場的合理選擇

養(yǎng)牛場的場址的選擇是否合理，對于肉牛的養(yǎng)殖效率也有一定的影響，選擇養(yǎng)牛場的位置也是肉牛飼養(yǎng)過程中的一個重要環(huán)節(jié)。選擇的位置應該要平坦寬闊，而且地勢要高，最好是能夠遠離交通要道、醫(yī)院、工廠、居民區(qū)等人口比較密集的地方，而且養(yǎng)牛場應該要用圍墻隔開，以防對人們的生活工作產(chǎn)生影響。在養(yǎng)牛區(qū)內(nèi)要對其結(jié)構(gòu)進行合理地設(shè)置，比如員工的辦公區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)等都要進行分隔，貯糞場、病牛舍、獸醫(yī)室等要進行合理地設(shè)置，以提高養(yǎng)牛場的環(huán)境衛(wèi)生水平。

2 牛養(yǎng)殖過程中的疫病防治技術(shù)

肉牛檢疫是確保肉牛健康狀況以及肉牛質(zhì)量的重要途徑，當前畜牧業(yè)的快速發(fā)展，使得肉牛檢疫工程受到的重視程度也越來越高。肉牛安全問題時有出現(xiàn)，究其根本原因是因為肉牛健康狀況沒有得到有效地檢查，因此使得很多問題肉牛在市場上流通，給人們的健康甚至是生命安全帶來了較大的影響。在疫病的防治過程中，可以從以下幾個方面著手。

2.1 加強消毒

為了要對各種疫病進行有效的預防，就應該要保證養(yǎng)牛場的環(huán)境衛(wèi)生，比如在養(yǎng)牛場中要禁止隨意參觀，可以有效地杜絕一些外來的病菌。肉牛場的門、各區(qū)入口處消毒池內(nèi)要保持有高濃度消毒液，并要時常更換。工作人員在進行工作之前也應該要更換干凈的工作服、工作鞋帽等，并且經(jīng)過消毒之后再進入養(yǎng)殖區(qū)，防止將外部的病菌和疾病帶入養(yǎng)牛場中。養(yǎng)牛場內(nèi)要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生，無異味、無氨氣，保證通風良好，最好是定期進行消毒，要經(jīng)常對牛槽進行清洗，禁止在牛場中養(yǎng)殖其他的家禽，防止各種疾病的交叉?zhèn)魅尽?/p>

2.2 加強對疫病的檢查

隨著畜牧業(yè)不斷發(fā)展，加強肉牛疫病檢查管理的力度成為相關(guān)部門的一個重要任務(wù)，肉牛疫病檢查防治管理需要配備專業(yè)的疫病檢查人員以及監(jiān)管人員，獸醫(yī)人員主要是對各種肉牛進行直接檢驗的人員，他們應該要具備專業(yè)的疫病檢查知識，同時還應該要具備職業(yè)道德素養(yǎng)，從而能夠?qū)Ω鞣N肉牛進行準確地疫病檢查。養(yǎng)牛場應該要配備專門的獸醫(yī)部門，招聘更多專業(yè)化成員，從而能夠?qū)︷B(yǎng)牛場的各種疫病的發(fā)生以及變化情況進行了解，提高各種疫病的預防水平。在肉牛疫病檢查防治工作中，要購買的牛進行檢查，確保牛自身沒有攜帶疾病，防止在養(yǎng)牛場內(nèi)進行大規(guī)模地傳染。購買的牛應該要從非疫區(qū)購買，而且經(jīng)過檢疫合格之后才能入場，在養(yǎng)牛場中也不能立即將其與其他的牛進行混合，應該先將其放在隔離舍觀察15d后，確認健康無疾病再并群飼喂。在疾病的檢疫過程中，各種基礎(chǔ)性設(shè)施是開展肉牛疫病檢查防治工作的重要保障，也是確保肉牛檢疫工作能夠順利推進的關(guān)鍵。比如一些用于肉牛質(zhì)量檢疫的儀器，是確保肉牛質(zhì)量的關(guān)鍵，在肉牛的疫病檢查過程中，應該要使用更多先進的設(shè)備，從而實現(xiàn)更加準確地疫病檢查。

2.3 加強對糞便和污染物的處理

糞便和污染物是造成環(huán)境污染的重要原因，也是造成肉牛出現(xiàn)疫病的一個重要因素，因為牛的糞便中含有大量病菌及蟲卵，是各種傳染病與寄生蟲病發(fā)生的主要原因。所以，在肉牛的養(yǎng)殖過程中，對于各種糞便與污物，應該要及時處理，加入消毒物進行發(fā)酵，經(jīng)過高溫殺滅一些病源微生物及蟲卵，從而有效地防止各種疾病通過糞便和污染物進行傳播，減少寄生蟲的危害。

2.4 防鼠蚊蠅等各種病害

蚊、蠅等吸血性昆蟲是傳染病的媒介，老鼠也是一種重要的病原傳播體。因此在養(yǎng)殖過程中，應該要對這些病蟲害進行有效地控制，防止他們成為病原的傳播載體。比如用衛(wèi)害凈藥物對牛舍進行噴灑，消滅蚊蠅、消滅老鼠，合理適時地進行驅(qū)蟲，從而切斷各種病原的傳播關(guān)系。一般來講，常用的針對牛自身的驅(qū)蟲藥要有阿維菌素、伊維菌素粉針劑，對于一些外部蟲害進行防治時要根據(jù)具體的病蟲害進行處理，比如老鼠藥等，按說明進行使用。在使用藥物對養(yǎng)牛場的環(huán)境衛(wèi)生進行控制的時候，要注意灑藥的位置，防治牛誤食。

3 結(jié)語

綜上所述，當前畜牧業(yè)的快速發(fā)展，對肉牛養(yǎng)殖過程中的技術(shù)要求越來越高。在養(yǎng)牛過程中，不僅要加強對其日常管理，更要加強疫病的預防和治療，加強檢疫的力度，并且采取各種措施保證養(yǎng)牛場的清潔，減少疫病發(fā)生的可能性。

參考文獻

[1] 徐照學，蘭亞莉.奶牛飼養(yǎng)與疾病防治手冊[J].農(nóng)業(yè)，2009（05）.

[2] 張明，張?zhí)?淺析牛適度規(guī)模養(yǎng)殖的疫病防治[J].農(nóng)家科技旬刊，2014（10）.

篇3

現(xiàn)代畜牧業(yè)是用現(xiàn)展理念指導、用現(xiàn)代設(shè)施裝備、用現(xiàn)代科技改造、用現(xiàn)代經(jīng)營管理方式發(fā)展起來的基礎(chǔ)設(shè)施完善、營銷體系健全、管理科學、資源節(jié)約、環(huán)境友好的可持續(xù)發(fā)展的畜牧業(yè)。建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容，是增加農(nóng)民收入的有效途徑，也是推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的需要。

1 現(xiàn)代化畜牧業(yè)的基本要求

現(xiàn)代畜牧業(yè)是優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、生態(tài)、安全的畜牧業(yè)。核心是科學化，特征是商品化，方向是集約化，目標是產(chǎn)業(yè)化?，F(xiàn)代畜牧業(yè)又是技術(shù)密集、科技含量高、可控性強、工程化程度高的畜牧業(yè)，是按國內(nèi)外大市場要求配置生產(chǎn)要素的畜牧業(yè)，是商品經(jīng)濟的畜牧業(yè)，包括產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的一體化過程[1]，現(xiàn)代畜牧業(yè)是專業(yè)化、規(guī)模化、集約化、標準化的畜牧業(yè)。

現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要標志就是各種生本文由收集整理產(chǎn)要素的有機組合，即生產(chǎn)、加工、銷售的配套成龍，現(xiàn)代畜牧業(yè)的主要特征：布局區(qū)域化、養(yǎng)殖規(guī)?；B(yǎng)殖環(huán)境生態(tài)化、生產(chǎn)標準化、發(fā)展專業(yè)化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、服務(wù)社會化；由于受資源、資本、技術(shù)等因素的影響呈現(xiàn)出各種不同的發(fā)展模式，因此發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，必須提升安全理念、技術(shù)理念、規(guī)模理念、產(chǎn)業(yè)理念和市場理念，用現(xiàn)代物質(zhì)條件裝備畜牧業(yè)，用現(xiàn)代科學技術(shù)改造畜牧業(yè)，用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升畜牧業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)營形式推進畜牧業(yè)，用現(xiàn)展理念引領(lǐng)畜牧業(yè)，以培養(yǎng)新型農(nóng)民發(fā)展畜牧業(yè)[2]。

2 適度規(guī)模養(yǎng)殖是畜牧業(yè)的必由之路

適度規(guī)模養(yǎng)殖是按照市場經(jīng)濟的要求，進行量的擴張和質(zhì)的提升，以期提高畜牧經(jīng)濟效益的一種發(fā)展模式。市場經(jīng)濟體制下的畜牧業(yè)發(fā)展必須遵循市場規(guī)律，整合資源，實現(xiàn)資源、資金、技術(shù)（人才）、市場和生產(chǎn)、加工、銷售等諸多因素的有機組裝，才能解決“小生產(chǎn)、大市場”的矛盾，有效抵御市場風險，實現(xiàn)最佳的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。在我國現(xiàn)行的政策制度下，小型規(guī)模化種養(yǎng)結(jié)合模式，與農(nóng)戶手中的資源相匹配，農(nóng)戶手中擁有的土地資源（耕地、林地、草地等）可以用來種植飼草和飼料作物。他們手中還擁有棚圈等飼養(yǎng)設(shè)施，部分農(nóng)戶還擁有基礎(chǔ)母羊、母牛等生產(chǎn)資料，可以采取自繁自養(yǎng)的方式進行養(yǎng)殖活動，有些農(nóng)戶家庭中還有剩余勞動力，可以投入到畜牧業(yè)生產(chǎn)當中，這些資源要素農(nóng)戶都能夠自主支配。

我國的小規(guī)模化肉牛飼養(yǎng)從事的也是社會化商品生產(chǎn)，不是自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟；采用的也是良種、良料、良法等現(xiàn)代技術(shù)，不是傳統(tǒng)的土方法，這是適合中國國情的規(guī)模化，是中國特色的現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)。我國肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)仍以母牛分散養(yǎng)殖和肉牛相對集中育肥方式為主體，農(nóng)牧戶分散飼養(yǎng)在活牛牛源和牛肉產(chǎn)品供給中仍占絕對主導地位。農(nóng)牧戶小規(guī)模分散飼養(yǎng)一是可以充分利用農(nóng)家現(xiàn)有的各種精粗和青綠飼料，從而減少飼料浪費，解決目前養(yǎng)殖的最大難題——環(huán)境污染，提供大量有機肥，不僅降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，而且改良了土壤，減少了污染，促進了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)；小規(guī)模養(yǎng)殖也為數(shù)以萬計的農(nóng)村整（半）勞動力和下崗職工提供就業(yè)機會，增加收入，解決千家萬戶農(nóng)民的致富問題。

小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的特點是飼養(yǎng)成本低、規(guī)模化、小型化、飼料來源豐富，經(jīng)營主體是農(nóng)戶。小規(guī)模家庭養(yǎng)殖可促進資源合理利用，增加農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)渠道，實現(xiàn)農(nóng)民增收，還利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，我國的小規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖一般是戶養(yǎng)牛10～20頭。如楊浩珍等[3]對豐都縣148戶不同肉牛養(yǎng)殖規(guī)模的生產(chǎn)經(jīng)營狀況及投資收益進行調(diào)查分析，表明每戶肉牛養(yǎng)殖規(guī)模以9～10頭為宜，其投資收益率最高，為57%；徐恢仲等[4]綜合戶均年收入及投資收益率、勞動力資源、農(nóng)戶文化程度等各因素來考慮，建議在農(nóng)村目前所擁有的自然及社會經(jīng)濟條件下，肉牛養(yǎng)殖規(guī)模以5～6頭為宜。

3 小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場現(xiàn)狀調(diào)查

我國肉牛主要養(yǎng)殖模式是農(nóng)牧戶個體分散模式、農(nóng)牧戶個體集中模式和中小規(guī)模專業(yè)化模式的肉牛育肥，其中以專業(yè)化中小規(guī)模育肥模式占主導，隨著畜產(chǎn)品需求的變化，這種格局在短期內(nèi)不會發(fā)生大的變化。千家萬戶的小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖有許多優(yōu)勢如可以充分利用農(nóng)家現(xiàn)有的各種飼料資源、勞動力，增加家庭收入等，當然小規(guī)模養(yǎng)殖戶如管理不善也有弊端，也存在許多問題，首先是防疫，其次是食品安全，還有飼養(yǎng)管理不合理等[5]。

筆者于2011年7月至2012年7月對甘肅省張掖市甘州區(qū)甘浚鎮(zhèn)的星光村、巴吉村、工聯(lián)村、祁連村、小泉村、甘浚村、光明村、三光村，龍渠鄉(xiāng)的墩源村、保安村、龍首村、什八名村、下堡村等13個村進行調(diào)研，采用抽樣調(diào)查法，隨機走訪農(nóng)戶進行訪談，用調(diào)查問卷交流方式調(diào)查；計走訪100余戶小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶，取得99份調(diào)查問卷，其中甘浚鎮(zhèn)47份，龍渠鄉(xiāng)52份。在深入農(nóng)村進行走訪及問卷調(diào)查的基礎(chǔ)上，對當?shù)剞r(nóng)戶小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益進行分析，表小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)母牛，進行自繁自育有明顯的盈虧正平衡，飼料資源是限制當?shù)匦∫?guī)模養(yǎng)殖戶發(fā)展的首要限制因素[6]；每年一般的小養(yǎng)殖戶來自養(yǎng)牛的收入在3 000～8 000元，專業(yè)戶高達3萬元，即使是一般的存欄母牛3～4頭的小規(guī)模養(yǎng)殖戶，農(nóng)民肉牛養(yǎng)殖收入也達其全年總收入的1/3，使農(nóng)民致富不離村，維持了農(nóng)村生產(chǎn)關(guān)系的穩(wěn)定，促進農(nóng)業(yè)的良性發(fā)展。

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，調(diào)查區(qū)內(nèi)的小規(guī)模養(yǎng)殖均為舍飼飼養(yǎng)方式，勞動力資源為家庭勞力，粗飼料以自產(chǎn)的玉米秸稈為主，精料多是根據(jù)生長需要飼喂混合精料或購進原料糧后自行配制，疫病防治為公共服務(wù)方式，糞污以農(nóng)家肥或沼氣形式處理。小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖有：一是一般養(yǎng)殖戶，家庭養(yǎng)殖為養(yǎng)牛經(jīng)濟單位，有專門建造的養(yǎng)牛舍，以飼養(yǎng)母牛1～5頭，帶犢牛，培育架子牛并育肥4～6頭肉牛；二是養(yǎng)殖專業(yè)戶，以飼養(yǎng)母牛8～12頭，屬于自繁自養(yǎng)自育，養(yǎng)殖戶根據(jù)自身的勞動力、飼草、資金情況，也購進架子牛進行育肥。小規(guī)模養(yǎng)牛戶的肉牛經(jīng)營模式是“母牛+犢牛+（+架子牛）育肥牛”的復合經(jīng)營模式，即養(yǎng)母牛并同時育肥肉牛，主要以母牛帶犢繁育的家庭舍飼模式為主，經(jīng)營模式普遍為“母牛+犢牛+育肥牛”模式，養(yǎng)殖戶除了將自己犢牛培養(yǎng)育肥或吊架子后用于育肥外，還從外購入架子牛短期育肥。

小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖屬于分散性飼養(yǎng)方式，以家庭為生產(chǎn)和經(jīng)營單位，總的根源就是投入不足（包括資金、飼料、人力等），如調(diào)查結(jié)果表明，76.29%的農(nóng)戶都不打算擴大養(yǎng)牛的規(guī)模，而擴大規(guī)模最大的阻礙是草料（玉米秸稈）不足[6]。近年來精飼料價格上漲，農(nóng)戶不愿意花錢買飼料飼喂肉牛，還有后院牛舍占地有限、照顧費勞力等原因，他們不愿擴大養(yǎng)殖規(guī)模。

4 小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖存在的問題

4.1 養(yǎng)牛處于家庭生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中的副業(yè)地位，農(nóng)戶較少重視養(yǎng)?？茖W性，市場競爭力較差

如筆者在甘州區(qū)的甘浚鎮(zhèn)和龍渠鄉(xiāng)調(diào)研表明，當?shù)厝馀Ｊ袌鲶w系落后，缺乏較規(guī)范的活牛交易市場，大部分活牛交易都是牛販子直接到農(nóng)戶家中收購活牛，使養(yǎng)牛戶常因市場判斷不準而蒙受損失，進而挫傷農(nóng)民養(yǎng)牛的積極性。當?shù)匾话愕拇鏅谀概?～4頭的小規(guī)模養(yǎng)殖戶，農(nóng)民肉牛養(yǎng)殖收入僅達其全年總收入的1/3；農(nóng)戶仍選擇養(yǎng)牛是當?shù)赜胸S富的秸稈資源，當?shù)氐闹品N吸納了大量的家庭勞動力，養(yǎng)牛則屬于邊際效益。

4.2 小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖比較效益不高

養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)1頭母牛，培育犢牛需要15個月[7]，飼養(yǎng)成本在3 890～4 500元，幾乎無凈收益，當人工費、折舊費、粗飼料費不計算，才有邊際效益。如農(nóng)戶養(yǎng)育肥牛，1年飼養(yǎng)出欄10頭育肥牛需要投資10萬元左右，凈收益在1萬元左右，而農(nóng)民目前外出務(wù)工，無需投資1年也可以收入2萬元左右；而且肉牛養(yǎng)殖高成本投入，擴大飼養(yǎng)規(guī)模明顯增加了勞動強度及風險程度（市場價格風險、疾病風險等），對農(nóng)民家庭來說難以接受。

4.3 肉牛養(yǎng)殖新技術(shù)擴散難，從業(yè)人員科技素質(zhì)不高，影響農(nóng)民增收

在深入農(nóng)村進行走訪及問卷調(diào)查的基礎(chǔ)上，對當?shù)剞r(nóng)戶肉牛養(yǎng)殖的技術(shù)來源進行了歸納，大部分農(nóng)戶是自學養(yǎng)牛技術(shù)（占調(diào)查的81%），根據(jù)父輩傳授下來的經(jīng)驗養(yǎng)牛，缺乏必要的養(yǎng)殖技術(shù)指導，肉牛養(yǎng)殖防疫抗風險性差，飼養(yǎng)管理也非常粗放，存在著肉牛品種混雜、出欄率低、肉質(zhì)差、安全無保障等問題，因此加強農(nóng)村科技培訓力度，提高農(nóng)民務(wù)農(nóng)技能和科技素質(zhì)，已經(jīng)成為當務(wù)之急。否則，諸如肉牛品種利用、食品安全追溯、新飼養(yǎng)技術(shù)、疫病防治等關(guān)鍵技術(shù)難題很難傳播和推廣，通過宣傳培訓、服務(wù)、示范等多種措施，加大科技推廣力度，提高農(nóng)民的科技素質(zhì)，提高肉牛生產(chǎn)的科技含量。

4.4 小規(guī)模養(yǎng)殖組織化程度不高，與規(guī)模養(yǎng)殖場（主要是育肥場）之間缺乏利益的有機聯(lián)合，龍頭企業(yè)帶動作用不強

千家萬戶小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的組織化程度低、經(jīng)營粗放、效益較實力弱小，沒有代言人，市場應對能力弱，在產(chǎn)業(yè)鏈中處于弱勢地位，更談不上輻射帶動能力。雖然有“公司+協(xié)會+基地+養(yǎng)殖戶”、“養(yǎng)殖大戶帶動中小養(yǎng)殖戶”、“村委會+協(xié)會+養(yǎng)殖戶”、“合作社+養(yǎng)殖戶”的經(jīng)濟運行模式，但很難真正建立經(jīng)濟利益共同體，依然是產(chǎn)業(yè)鏈脫節(jié)。如在調(diào)查發(fā)現(xiàn)，甘浚鎮(zhèn)肉牛養(yǎng)殖數(shù)量較多的祁連村、小泉村和光明村等已相繼成立了養(yǎng)殖合作社或養(yǎng)殖小區(qū)[8]，但這些合作社或養(yǎng)殖小區(qū)僅是從養(yǎng)殖戶手中購買犢牛、架子牛進行育肥，與村里的養(yǎng)殖戶沒有形成合作關(guān)系，更談不上輻射帶動能力。

4.5 加工業(yè)滯后制約品牌建設(shè)進程

我國有著豐富的牛業(yè)品種資源，但牛肉精深加工發(fā)展方面動作緩慢，很多仍停留在品種資源的優(yōu)勢品牌上，缺乏進一步的開發(fā)挖掘。如筆者在甘浚鎮(zhèn)調(diào)查，當?shù)氐娜馀Ｈ后w以西雜牛為主體，當?shù)胤Q“河西牛”，目前仍停留在養(yǎng)殖上，沒有發(fā)展成牛肉制品深加工層次的品牌[7]，導致品牌知名度不高，無力以品牌影響國內(nèi)外市場。

5 以現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的理念，促進小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

小規(guī)模養(yǎng)殖仍是我國肉牛生產(chǎn)中的主力軍，尤其是千家萬戶繁育母牛和飼養(yǎng)架子牛更是肉牛生產(chǎn)的基礎(chǔ)，各級政府加大對農(nóng)戶飼養(yǎng)繁殖肉牛的支持力度，如母牛養(yǎng)殖進行適度的補貼，建立基礎(chǔ)母牛保險制度，降低養(yǎng)殖風險。在信貸方面對養(yǎng)殖戶發(fā)展基礎(chǔ)母牛給予必要的支持，以保護和調(diào)動養(yǎng)牛戶飼養(yǎng)母牛的積極性。

5.1 政府的投入和政策扶持

為了促進肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，國家、省、市、區(qū)等各級政府對甘浚鎮(zhèn)肉牛產(chǎn)業(yè)加大了財政支持力度，相關(guān)的政策和資金投入包括鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站人員納入鎮(zhèn)財政全額事業(yè)性編制、村級防疫員納入正常補貼、零費用防疫、凍精補貼、零費用配種、秸稈青貯與氨化補貼、牛圈舍修改建設(shè)補貼、小區(qū)（合作社）養(yǎng)殖補貼、專業(yè)戶（規(guī)模）養(yǎng)殖補貼等；同時信用合作社也加大了對專業(yè)戶、中小規(guī)模養(yǎng)殖戶的支持，實行低息貸款甚至是無息貸款。如以調(diào)查甘州區(qū)甘浚鎮(zhèn)為例，對于合作社新建的肉牛舍和肉牛養(yǎng)殖小區(qū)，政府出資為其修筑自來水管道、修路、通電、出資綠化，方便養(yǎng)殖戶用水、用電以及出售架子牛、肉牛，保證了養(yǎng)殖農(nóng)戶的生產(chǎn)能夠順利進行，確保了畜牧場規(guī)劃的合理性，保證了農(nóng)戶養(yǎng)殖肉牛的經(jīng)濟效益。

5.2 采用適度規(guī)模養(yǎng)殖，發(fā)揮飼料和勞動力的資源優(yōu)勢，增加收入

保持小規(guī)模養(yǎng)殖戶的適度存欄數(shù)量，加大養(yǎng)殖戶基數(shù)的發(fā)展，適當增加戶均母牛存欄數(shù)量，提高母牛的繁殖率。根據(jù)農(nóng)戶可利用的農(nóng)作物秸稈資源和飼料資源確定合適養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)殖數(shù)量過少會造成資源浪費，養(yǎng)殖數(shù)量過大，自身不能夠解決的飼料資源不足，外出采購則會造成成本上升、效益下降；做好技術(shù)力量配置，強化疫病防治，加強產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后技術(shù)服務(wù)，提高基礎(chǔ)母牛繁殖率和犢牛成活率，縮短母牛胎間距，降低幼牛的死亡率。

5.3 加大雜交改良力度，推廣科學飼養(yǎng)模式，提高肉牛生產(chǎn)效率

建立和增加家畜改良服務(wù)網(wǎng)點，加大改良面積和改良率，充分發(fā)揮良種的生產(chǎn)效率，提高肉牛飼料利用率和屠宰率。遵循肉牛生長發(fā)育規(guī)律，推廣母牛、犢牛補飼技術(shù)和幼年直線育肥技術(shù)[9]，摒棄“架子牛育肥”方法，充分發(fā)揮肉牛前期生長速度快的優(yōu)勢，給予充足而合理的營養(yǎng)，縮短飼養(yǎng)期，提高飼料利用效率；大力推廣農(nóng)作物秸稈的青貯、氨化加工處理技術(shù)；推廣示范養(yǎng)殖技術(shù)和飼草飼料加工配合技術(shù)，降低飼養(yǎng)成本；根據(jù)不同的飼料資源合理配合日糧，提高飼料報酬。

5.4 引導千家萬戶走向?qū)I(yè)戶飼養(yǎng)，建立母牛—肉牛養(yǎng)殖小區(qū)，組建不同形式的養(yǎng)殖合作社

王消消等的分析表明存欄母牛8～10頭的專業(yè)養(yǎng)殖戶母牛養(yǎng)殖成本明顯低于養(yǎng)殖戶[7]，在養(yǎng)殖小區(qū)（合作社）建立母牛—犢牛—育肥牛的養(yǎng)殖經(jīng)營模式，實行自繁自養(yǎng)自育，穩(wěn)定育肥牛的牛源，在農(nóng)戶科學飼養(yǎng)的基礎(chǔ)上，積極推進場戶結(jié)合、就地直線育肥的經(jīng)營模式，擴大飼養(yǎng)規(guī)模，發(fā)揮育肥牛場在資金、技術(shù)、銷售等優(yōu)勢，帶動廣大農(nóng)戶肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展。建立合作社后，做到統(tǒng)一進行市場信息的收集，摸清楚市場行情，并由養(yǎng)牛合作社的代表與牛經(jīng)紀人談價格出售架子牛和育肥牛，減少中間環(huán)節(jié)的費用，一定程度上降低了市場風險，增加了農(nóng)戶養(yǎng)牛的利益空間。

5.5 強化科技培訓與科技術(shù)入戶，讓養(yǎng)牛者享受到科技帶來的實惠，創(chuàng)建能繁母牛、犢牛、架子牛和育肥牛養(yǎng)殖戶（場）的示范場（基地）

政府和相關(guān)部門應加大對農(nóng)戶的培訓，為廣大養(yǎng)殖戶提供公共服務(wù)，政府通過養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)體系實施技術(shù)培訓和示范，切實幫助養(yǎng)殖戶降低在疾病防治和防疫上的風險，提高養(yǎng)殖戶總體應對風險的能力。根據(jù)需要開展培訓，邀請高校的養(yǎng)牛專家對養(yǎng)殖戶實施“走村進社”的冬春養(yǎng)殖技術(shù)輪訓，注重養(yǎng)牛實用技術(shù)推廣，圍繞提高養(yǎng)殖效益，新技術(shù)、新品種、新飼料的應用等開展技術(shù)講座；在注重提高養(yǎng)殖戶養(yǎng)?？茖W飼養(yǎng)技術(shù)水平的同時，推廣新技術(shù)如應用不同時期母牛的補飼技術(shù)[9]，犢牛補飼技術(shù)和早期斷奶技術(shù)，犢牛直線育肥技術(shù)等，提高母牛養(yǎng)殖綜合效益。

5.6 建立完善防疫體系，確保畜產(chǎn)品安全

對村級防疫員根據(jù)工作量給予適當補貼，以保證村級防疫工作正常開展，定期開展春防秋防，做好疾病的檢疫和口蹄疫的預防；加強能繁母牛繁殖疾病的預防和治療，嚴格牛群防疫條件，建立消毒制度，開展經(jīng)常性的環(huán)境衛(wèi)生消毒，提高母牛繁殖率和牛群養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。

篇4

1牛場環(huán)境條件與保護

1.1養(yǎng)牛場選址應滿足地形平坦、背風、向陽和干燥等條件，牛場地勢應在當?shù)貧v史最高洪水線以上，地下水位需低于2m；

1.2水質(zhì)一定要達到《生活飲用水衛(wèi)生標準》所要求的，保證又充足的水量，以深層地下水為最佳；

1.3牛舍必須場地開闊整齊，擁有便利的交通，保證和主要公路干線之間的衛(wèi)生間距超過500m；

1.4牛舍溫濕度應控制在適宜范圍內(nèi)，做到舍內(nèi)空氣流通，光照充足，嚴禁對毒性殺蟲、滅菌、防腐藥物予以使用；異牛場污水及排污物處理必須符合規(guī)定標準。

2肉牛選育與選配

如今，西門塔爾、夏洛來等與國內(nèi)黃牛的雜交后代是國內(nèi)飼養(yǎng)肉牛的主要品種，所飼養(yǎng)的肉牛品種應滿足生長速度快、抗病力強以及適應當?shù)厣L條件等要求，并結(jié)合優(yōu)秀公牛的冷凍引進，展開選配。

3肉牛的飼料使用

在肉牛養(yǎng)殖過程中，若想提高肉牛產(chǎn)量就應科學合理的使用飼料。

3.1在價格合理時選擇能滿足肉牛生長的全價飼料。

3.2養(yǎng)殖戶應結(jié)合肉牛的養(yǎng)殖目標選擇不同類型的飼料。

3.3育肥牛的飼料主要分為兩種，即粗料與精料，對肉牛育肥時，應搭配使用兩種飼料，并將蛋白質(zhì)控制在15%左右，對肥牛生長最為有利。

篇5

2、抓區(qū)域建設(shè)。著重是要因地制宜地發(fā)展生產(chǎn)，充分利用本地資源優(yōu)勢，重點發(fā)展沿河湖的水禽生產(chǎn)，丘陵地區(qū)的牛、羊生產(chǎn)。以發(fā)揮更好的養(yǎng)殖效益。

3、抓科技培訓。組織專家組及時的為農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)提供科技服務(wù)，現(xiàn)場講、實地做，千方百計把先進的實用技術(shù)傳授給農(nóng)民。并積極做好與養(yǎng)殖大戶結(jié)對服務(wù)工作，以帶動更多的戶發(fā)展畜牧養(yǎng)殖。

4、抓品種改良。特別是五元雜交瘦肉型豬和波爾山羊以及優(yōu)質(zhì)肉牛的品種改良工作，產(chǎn)出更多的優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品。扶持30萬只種鴨場建設(shè)。/>5、抓動物防疫。繼續(xù)抓好秋防工作，不斷對新增畜禽進行補免，做到規(guī)模操作、規(guī)范處置，確保免疫密度95%以上。確保在我縣不發(fā)生重大動物疫情，確保人們能夠吃上放心肉。以全面促進養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，完成縣委縣政府下達的畜牧生產(chǎn)發(fā)展任務(wù)指標。

6、扶持加工龍頭企業(yè)和中介組織。一是加強產(chǎn)品加工項目建設(shè)。一方面爭取省、市項目支持，另一方面加強招商引資力度。二是在龍頭企業(yè)不強，加工水平較低情況下，制定激勵政策，積極發(fā)揮養(yǎng)殖大戶，營銷大戶，養(yǎng)殖協(xié)會的帶動作用，使養(yǎng)殖上規(guī)模。三是發(fā)展產(chǎn)品加工企業(yè)，與高校等科研單位合作，研發(fā)新產(chǎn)品，使企業(yè)不斷壯大。加強與外地加工出口企業(yè)合作，形成出口基地，讓養(yǎng)殖基地上規(guī)模、上檔次。扶持加工龍頭企業(yè)我縣引進吃的健康食品有限公司，工程計劃07年底完成征地200畝，建一個生豬白條肉屠宰加工廠、冷凍廠、暫養(yǎng)場各一個。

篇6

一、立足實際，理清思路

我縣受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)格局和種糧比較效益低的影響，農(nóng)村經(jīng)濟和農(nóng)民收入增長還比較緩慢。如何發(fā)揮自身優(yōu)勢，加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進經(jīng)濟發(fā)展，增加農(nóng)民收入，一直是縣委、縣政府潛心研究的問題。通過深入調(diào)查研究，我們認為畜牧業(yè)投資少，風險小，見效快，收益高，適宜于千家萬戶。發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)，既能轉(zhuǎn)化豐富的糧食資源，又能帶動飼料加工、交通運輸、畜產(chǎn)品購銷等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，我們決定把大力發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)作為加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、振興農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，加大工作力度，推進畜牧養(yǎng)殖業(yè)上臺階。

二、正確引導，示范帶動

為把發(fā)展思路變?yōu)閺V大農(nóng)民群眾發(fā)展畜牧業(yè)的自覺行動，我們一是抓好宣傳發(fā)動。為使廣大群眾充分認識發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)的重要性，我們通過召開不同類型的會議和廣播、電視、標語等形式，深入宣傳農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的意義，宣傳發(fā)達國家的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)格局，把發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的有利條件和經(jīng)濟效益等情況印成資料，發(fā)放到群眾手中。同時，采取“走出去，請進來”的辦法，組織鄉(xiāng)村組干部和農(nóng)民代表先后到山東諸城、江臺、河南中牟、唐河等地參觀考察，學習外地的先進經(jīng)驗。從而更大地激發(fā)和調(diào)動了農(nóng)民群眾發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的積極性，迅速在全縣形成了“一戶上、多戶跟、多戶帶全村”的發(fā)展局面。

二是抓好干部帶頭。農(nóng)村有句老話：村看村，戶看戶，群眾看的是干部。我們要求鄉(xiāng)村組干部必須當好群眾發(fā)家致富的帶頭人，凡是有條件的鄉(xiāng)村組干部都要帶頭搞好養(yǎng)殖業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，全縣13000多名鄉(xiāng)村組干部中，已有6000余名辦起了各類養(yǎng)殖場。城郊鄉(xiāng)鄭小樓行政村村委會主任王兆明率先辦起養(yǎng)雞場后又與村民聯(lián)辦了現(xiàn)代化的自動給水養(yǎng)豬場。目前，該村13名村組干部全部搞起了養(yǎng)殖業(yè)。在干部的帶動下，這個村百頭以上的養(yǎng)殖戶達到100家，年出欄商品豬2萬多頭，創(chuàng)產(chǎn)值2000多萬元。張莊行政村馬侯莊村民組長馬建軍與人聯(lián)辦良種肉牛育肥場，20*年出欄肉牛1000多頭，創(chuàng)產(chǎn)值500多萬元。在他的帶動下，張莊行政村已建成良種肉牛育肥場20多個，還有一批正在規(guī)劃中。

三、更新觀念，強化服務(wù)

一是環(huán)境服務(wù)?？h政府成立了發(fā)展畜牧業(yè)領(lǐng)導組，使畜牧工作有人管，具體事情有人問。同時，對專業(yè)養(yǎng)殖大戶優(yōu)先辦理土地使用證，實行獎勵機制。為切實保障廣大養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)安全，加強了社會治安綜合治理，實行輪流站崗放哨，抓好群防群治工作，嚴厲打擊破壞畜牧業(yè)發(fā)展的犯罪活動，使廣大養(yǎng)殖戶有了切實的安全感。

二是資金服務(wù)。為解決發(fā)展畜牧業(yè)資金不足的“瓶頸”問題，縣政府積極出面與金融部門協(xié)調(diào)，幫助養(yǎng)殖戶貸款。同時組織農(nóng)民群眾積極自籌資金，聯(lián)合辦場，增加投入。三年來，組織群眾自籌資金5億多元，為養(yǎng)殖戶爭取貸款近1億元。

三是技術(shù)服務(wù)?？h政府聘請河南農(nóng)大教授為發(fā)展畜牧業(yè)的常年顧問，縣畜牧局抽調(diào)50名技術(shù)人員定期到鄉(xiāng)進行技術(shù)指導。20*年9月前，全縣共舉辦養(yǎng)殖培訓班4000多場次，編印技術(shù)資料20萬份，購買養(yǎng)殖技術(shù)光碟2000多張，把畜牧養(yǎng)殖技術(shù)送到每個養(yǎng)殖戶手中，培訓了一批養(yǎng)殖技術(shù)能手和農(nóng)民自己的“土專家”。同時，縣畜牧局組織專門力量，為廣大養(yǎng)殖戶提供信息咨詢、飼料供應、良種普及、疫病防治服務(wù)，做到“技術(shù)跟得上，防疫到場舍，飼料送上門，銷售不出村”。縣政府還組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了各類養(yǎng)殖協(xié)會，請專業(yè)養(yǎng)殖戶介紹經(jīng)驗，互相交流，互相促進，共同提高，有效地解決了畜牧業(yè)發(fā)展中的技術(shù)問題。

篇7

為進一步加強對肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)導，*縣政府成立由縣長任組長，主管工業(yè)、農(nóng)業(yè)副縣長任副組長，農(nóng)辦、動監(jiān)、農(nóng)業(yè)、發(fā)改、經(jīng)濟、科技、財政、環(huán)保、金融、保險等各部門主要領(lǐng)導為成員的*縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導小組，統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)全縣肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，著重解決發(fā)展過程中遇到的各種問題。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也相應成立領(lǐng)導機構(gòu)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)長為第一責任人，主管鄉(xiāng)鎮(zhèn)長為直接責任人，切實把發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)列入重要議事日程，抓實、抓好，抓出成效。

二、建立健全肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策機制

全方位、多種方式加大肉牛產(chǎn)業(yè)扶持力度，充分發(fā)揮政策的作用，做大*肉牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟。

1、充分利用資源優(yōu)勢招商引企?？h招商局牽頭，采取企業(yè)招商、以商招商、政府招商、全黨全民招商的辦法，積極引進來*縣投資興辦肉牛產(chǎn)品加工和與發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)相關(guān)的企業(yè)客商，除享受現(xiàn)有的招商引資待遇外，還在土地、資金、稅收等方面給予更大的優(yōu)惠、更好的服務(wù)，扶持其把產(chǎn)業(yè)做大做強。

2、充分利用國家政策機遇爭取項目?？h發(fā)改局牽頭，包裝項目，選準項目、抓住機遇，跑“部”、進“省”，主動出擊，爭取立項，下工夫得到國家的政策支持和扶持，助推*肉牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟做大做強。

3、充分發(fā)揮現(xiàn)有龍頭企業(yè)的潛力?？h經(jīng)濟局牽頭，積極扶持現(xiàn)有的肉牛加工企業(yè)遼寧綠源肉業(yè)有限公司的發(fā)展，支持企業(yè)自主創(chuàng)新開發(fā)新產(chǎn)品，幫助培育優(yōu)質(zhì)品牌，協(xié)調(diào)解決企業(yè)發(fā)展中的各種問題，在企業(yè)加工能力上使真勁，在知名度上創(chuàng)新天地。

4、充分利用省扶持建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)政策?？h動監(jiān)局牽頭，引導規(guī)模養(yǎng)殖戶建設(shè)標準化肉牛養(yǎng)殖小區(qū)，大力推廣養(yǎng)殖戶聯(lián)合建小區(qū)，分戶養(yǎng)殖的經(jīng)營模式，在小區(qū)建設(shè)補貼上給予更大的傾斜，每個標準化小區(qū)補貼10-15萬元。鄉(xiāng)鎮(zhèn)優(yōu)先、優(yōu)惠提供養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)用地，實現(xiàn)規(guī)?；I(yè)化、集約化。

5、充分利用政府搭建的融資平臺。金融部門加大對符合貸款條件的肉牛產(chǎn)業(yè)企業(yè)和養(yǎng)殖戶的信貸扶持力度。目前共為肉牛養(yǎng)殖戶貸款6000萬元，戶均貸款5萬元。

三、建立健全肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)機制

調(diào)動一切因素和發(fā)揮一切積極性，把肉牛產(chǎn)業(yè)做成農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的范例。

1、建設(shè)優(yōu)質(zhì)飼料生產(chǎn)基地。按照三元種植結(jié)構(gòu)（糧食-經(jīng)濟作物-飼料作物）的要求，選種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼料作物，推廣優(yōu)質(zhì)牧草種植，并逐步擴大種植面積。積極幫助養(yǎng)殖戶新建、恢復、利用青貯窖，利用青黃貯秸稈養(yǎng)牛，降低養(yǎng)殖成本。同時，通過養(yǎng)牛實現(xiàn)秸稈過腹還田，提高地力，促進種養(yǎng)業(yè)良性循環(huán)發(fā)展。

2、發(fā)展飼料加工業(yè)。改造提升生產(chǎn)經(jīng)營檔次，創(chuàng)新生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)適合肉牛喂養(yǎng)的精品飼料和綠色飼料。大力發(fā)展釀酒、養(yǎng)牛的生產(chǎn)模式，為肉牛養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)酒糟飼料。肉牛飼料必須符合生產(chǎn)無公害、綠色肉牛產(chǎn)品的質(zhì)量標準，嚴禁使用添加劑。

3、建立標準化肉牛養(yǎng)殖示范基地。按照建設(shè)“三區(qū)”，實現(xiàn)“三化”的發(fā)展思路，加快養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，加強動物防檢疫監(jiān)督，實現(xiàn)無公害綠色生產(chǎn)，在標準化（符合屠宰要求）高品質(zhì)上下功夫，每年以新增5萬頭肉牛的速度，到2015年后，每年提供優(yōu)質(zhì)肉牛源30萬頭。新興鎮(zhèn)、半拉門鎮(zhèn)、英城子鄉(xiāng)、新立屯鎮(zhèn)、繞陽河鎮(zhèn)、薛屯鄉(xiāng)、大虎山鎮(zhèn)等7個重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每年建設(shè)年出欄肉牛500頭以上的標準化養(yǎng)殖小區(qū)5個以上，其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)（不含*鎮(zhèn)）每年建設(shè)2個以上。肉牛養(yǎng)殖小區(qū)實行“六個統(tǒng)一”，即：統(tǒng)一品種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫滅病、統(tǒng)一飼養(yǎng)管理、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售，逐步建成肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)牛源基地。

4、建設(shè)完善的肉牛產(chǎn)品加工和銷售體系。充分利用肉牛資源優(yōu)勢，積極發(fā)展肉食加工企業(yè)，在努力提高現(xiàn)有企業(yè)加工能力的基礎(chǔ)上，積極招商引進新的肉牛屠宰深加工企業(yè)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集群化、產(chǎn)業(yè)園區(qū)化。在肉牛產(chǎn)品精深加工上下功夫，開發(fā)新產(chǎn)品。實施名牌戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品知名度，增加經(jīng)濟效益。規(guī)范現(xiàn)有肉牛交易市場，積極發(fā)展經(jīng)紀人隊伍，組建肉牛產(chǎn)品經(jīng)營性專業(yè)合作社，建立大型肉牛及其產(chǎn)品物流中心。

5、建設(shè)生態(tài)型肉牛排泄物處理企業(yè)。擴大現(xiàn)有有機肥處理廠的規(guī)模和功能，加快肉牛排泄物處理企業(yè)建設(shè)。按照肉牛飼養(yǎng)集聚區(qū)的分布，建設(shè)新的肉牛糞便處理有機肥企業(yè)，實現(xiàn)肉牛產(chǎn)業(yè)廢物的“零”排放。

四、建立健全肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的服務(wù)機制

發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，是發(fā)展壯大農(nóng)村經(jīng)濟、促進農(nóng)民增收的一項重要產(chǎn)業(yè)，前景廣闊，效益可觀，*縣努力創(chuàng)造良好環(huán)境，在強化服務(wù)上下功夫。

1、進一步強化肉牛產(chǎn)業(yè)科技隊伍建設(shè)。鞏固和提高縣鄉(xiāng)村三級肉牛產(chǎn)業(yè)科研、推廣和管理等服務(wù)機構(gòu)，不斷完善、不斷拓寬服務(wù)功能，提升整體服務(wù)水平。

2、進一步強化肉牛產(chǎn)業(yè)良種繁育體系建設(shè)。加快*縣“遼育白牛”品種審定步伐，不斷擴大種群數(shù)量；加大“夏洛來”、“西門塔爾”黃牛的改良力度，逐步形成優(yōu)良肉牛養(yǎng)殖品種的多元化；采取“放母還犢”或“借腹生犢”等形式加快母牛的繁育速度，確保*縣能繁母牛存欄達到20萬頭以上；加快肉牛改良站的建設(shè)力度，積極推廣肉牛繁育冷配新技術(shù)，提高肉牛優(yōu)良品種比例。

3、進一步強化肉牛防檢疫體系建設(shè)。堅持“以監(jiān)促檢、以檢促免、以免保養(yǎng)”的工作機制，采取重大疫病強制免疫和隨進隨免相結(jié)合的的方法，做到口蹄疫等重大疫病免疫率、掛標率、發(fā)卡率和建檔率實現(xiàn)100%；肉牛布病、結(jié)核病檢疫率實現(xiàn)100%；運輸和屠宰檢疫率實現(xiàn)100%；“三證”及耳標回收率實現(xiàn)100%；檢出的病害肉牛及其產(chǎn)品無害化處理率實現(xiàn)100%，確保肉牛生產(chǎn)安全。

4、建立健全肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展風險防范機制。設(shè)立風險防范基金，由參與聯(lián)動的肉食品加工企業(yè)建立養(yǎng)殖風險防范資金，用于支付肉牛養(yǎng)殖保險補貼及市場風險價格補貼，大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖保險。對參與肉牛產(chǎn)業(yè)聯(lián)動的養(yǎng)殖戶的肉牛，全部納入養(yǎng)殖保險。保險金由政府補貼、基金補貼和養(yǎng)殖戶各承擔1/3。保險公司按合同規(guī)定及時進行賠付。

篇8

我走村串戶了解民情，與農(nóng)民談心，幫助他們解決生產(chǎn)生活中遇到的困難，給他們講解種植、養(yǎng)殖技術(shù)，如果農(nóng)民有困難找到我，我都會想方設(shè)法地去幫助他們。平時我協(xié)助村“兩委”做好各種工作，與村支書一起下組解決糾紛，處理問題，經(jīng)過努力，大石門村的農(nóng)民漸漸地熟悉了我，并把我當成了自己人！但這始終不能改變農(nóng)民貧窮的命運，為了帶領(lǐng)農(nóng)民脫貧致富，2008年我通過刻苦學習，自主創(chuàng)業(yè)發(fā)展肉兔養(yǎng)殖項目，達到種兔500只、存欄6000只的規(guī)模，并于2009年11月底成立了農(nóng)民專業(yè)合作社――榮縣墨林鄉(xiāng)欣益養(yǎng)兔專業(yè)合作社，為社員免費提供包括飼養(yǎng)管理培訓、技術(shù)扶助、產(chǎn)品銷售的全套服務(wù)。合作社共有社員5戶，帶動農(nóng)戶50戶，輻射范圍到旭陽、雙古等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年銷售收入80萬元。從2011年8月至今，我從原來的養(yǎng)兔項目轉(zhuǎn)向了更有發(fā)展前景的肉牛養(yǎng)殖項目，年出欄肉牛270余頭。在我的帶動下，有10多戶農(nóng)民也養(yǎng)起了肉牛，這將為農(nóng)民帶來每頭牛2000元左右的純利潤?，F(xiàn)在每天到我的養(yǎng)牛場參觀、學習的人很多，我為他們作技術(shù)培訓并出謀劃策，爭取通過各種途徑讓農(nóng)民富裕起來，做好帶頭作用。

知識改變命運，閱讀點亮人生。2008年，在大石門村“兩委”的積極爭取和鄉(xiāng)黨委政府的大力支持下，大石門村建成了20平方米的農(nóng)家書屋，配備了電腦、電視，聯(lián)通了互聯(lián)網(wǎng)，現(xiàn)有各類圖書藏書5000余冊，報刊100余種，音像制品100余件，受到了農(nóng)民群眾的擁護和歡迎。如今，農(nóng)民群眾的文化生活已經(jīng)大大改觀，現(xiàn)在他們不僅可以在農(nóng)家書屋讀書，還可以在社區(qū)圖書室、鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化站圖書館讀書，既豐富了業(yè)余文化生活，也開闊了眼界、增長了知識、提升了技能。

全村不少村民通過在農(nóng)家書屋學習，積極參加各類專業(yè)技能知識培訓，學到了技術(shù)，學會了管理。通過閱讀書籍農(nóng)民打開了致富大門：七組村民劉雁，學習技術(shù)后進行肉兔、土鴨養(yǎng)殖；一組村民李菊芝苦心鉆研種植技術(shù)，已成為大石門村的科技示范戶……還有很多老百姓通過自己努力學習，靠書籍實現(xiàn)了自己的財富夢想。

篇9

[關(guān)鍵詞] 張掖市；肉牛；調(diào)研

張掖位于甘肅省河西走廊中段，總面積4.2萬平方公里，下轄甘州、臨澤、高臺、山丹、民樂、肅南一區(qū)五縣，耕地面積380萬畝，是古“絲綢之路”的咽喉要道，是“新亞歐大陸橋”的交通要沖，具有承東啟西、南拓北展的區(qū)位優(yōu)勢。地形南北依山，地域東西狹長，南枕青藏高原北緣的祁連山脈，北望內(nèi)蒙古高原的巴丹吉林沙漠，形成一個中間大兩頭小的橄欖形地帶，是天然的動植物疫病隔離區(qū)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件優(yōu)勢明顯，發(fā)展以肉牛為主的草食畜牧業(yè)歷史悠久，優(yōu)勢明顯，是西北肉牛主產(chǎn)區(qū)之一。

肉牛業(yè)是繁殖系數(shù)低、生產(chǎn)環(huán)節(jié)多、產(chǎn)業(yè)鏈長、干擾因素多、牛肉及副產(chǎn)品產(chǎn)值高、國際市場需求量大、生態(tài)效應好、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品眾多的節(jié)糧型畜牧業(yè)。各種肉類產(chǎn)品中，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，牛肉的需求量將會上升。然而目前我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)與國外相比還有很大的差距。我國牛肉產(chǎn)品的消費量（人均5.2kg）還不到世界平均水平（10.5kg）的一半。

一、張掖市肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢

1.群體數(shù)量龐大，區(qū)位優(yōu)勢明顯

張掖畜牧業(yè)歷史悠久，養(yǎng)牛業(yè)占據(jù)著十分重要的地位。近年來，張掖市把草畜產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的主導產(chǎn)業(yè)來抓，特別是2008年以來，強力推進“張掖百萬頭肉?；亍惫こ探ㄔO(shè)，使肉牛產(chǎn)業(yè)步入了跨越發(fā)展的快車道。產(chǎn)業(yè)因牛而興、企業(yè)因牛而活、農(nóng)民因牛而富，肉牛產(chǎn)業(yè)已成為全市農(nóng)村經(jīng)濟中發(fā)展速度最快、增收潛力最大的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟增長的“新名片”。自70年代起，張掖對本地西門達爾進行不間斷的雜交改良，培育出了38.5萬頭的西門達爾高代雜種基礎(chǔ)母牛群，體現(xiàn)除了獨特的種群優(yōu)勢，這對張掖肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了歷史機遇。張掖市肉牛量的擴張尤為顯著（見圖1）

由圖1和圖2可以看出張掖市牛飼養(yǎng)量和出欄量近幾年來穩(wěn)步增長。2012年，全市肉牛飼養(yǎng)量達到100.3萬頭，年出欄突破26.1萬頭，牛業(yè)產(chǎn)值達到18.48 億元，農(nóng)民人均純收入中養(yǎng)牛的收入達710元，占農(nóng)民人均純收入7310元的9.7%。人均養(yǎng)牛收入在農(nóng)民增收中的份額逐年增加，作用日趨明顯。初步形成了區(qū)域化布局、規(guī)?；l(fā)展、專業(yè)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的良好態(tài)勢。

2.發(fā)展模式獨特，示范帶動能力強

以建設(shè)西北肉牛產(chǎn)業(yè)第一大市和優(yōu)質(zhì)國毛基地為目標，按照“政府抓良種、農(nóng)戶抓繁育、小區(qū)吊架子、大戶抓育肥、協(xié)會抓流通、企業(yè)抓加工、站所抓防疫”的肉牛發(fā)展模式，狠抓“十百千”肉牛示范點建設(shè)，建成肉牛標準化養(yǎng)殖示范鄉(xiāng)10個，示范村100個，示范戶1000戶，大力培育母牛專業(yè)村、養(yǎng)牛專業(yè)大戶和規(guī)?；B(yǎng)殖小區(qū)，擴充養(yǎng)殖總量。肉牛養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大。在示范鄉(xiāng)、村、戶的帶動下，全市肉牛養(yǎng)殖小區(qū)299 個，其中：全市千頭以上肉牛養(yǎng)殖場（小區(qū)）25個、百頭以上肉牛養(yǎng)殖場（小區(qū)）養(yǎng)牛大戶 150 戶，10頭以上肉牛養(yǎng)殖戶2500戶、5頭以上肉牛養(yǎng)殖戶3500戶。

3.良繁體系健全，品種改良力度大

我市五縣一區(qū)相繼被列入全省牛羊產(chǎn)業(yè)大縣，我市利用省上下達的扶持資金，把新品種、新技術(shù)引進推廣作為提高養(yǎng)殖效益、推進畜牧業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵，在品種改良、養(yǎng)殖技術(shù)引進、新品種推廣等方面狠下功夫。為強化基地建設(shè)，形成肉牛規(guī)模優(yōu)勢，我市采取了“五統(tǒng)一分”（統(tǒng)一圈舍標準、統(tǒng)一引進良種、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一疫病防制、統(tǒng)一組織銷售，分戶經(jīng)營管理）的方式，健全良種繁育體系建設(shè)，全市累計建成肉牛人工授精點248個，在甘、臨、高三縣區(qū)建立了以西門塔爾為主的基礎(chǔ)母牛群，引進以西門塔爾、弗蘭維赫、荷斯坦、安格斯等為主的優(yōu)質(zhì)奶肉牛凍精進行改良授配，優(yōu)質(zhì)肉牛良種率由2008年的88%提高到95%。

4.產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善，增值效果明顯

按照種植帶動養(yǎng)殖、養(yǎng)殖催生加工、加工反哺種植的思路，大力推廣種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧結(jié)合、林牧結(jié)合的生態(tài)立體農(nóng)業(yè)循環(huán)模式，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供廣闊的市場空間，進一步擴大增值空間。我們算了一筆賬：張掖市肉牛飼養(yǎng)量達到百萬頭后，每年出欄30萬頭，按照每頭1萬元計算，效益可達到30億元；通過對30萬頭出欄肉牛進行深加工，生產(chǎn)皮革制品，開展生物制藥，每頭可增值6萬元，效益可增加180億元；秸稈飼料化利用率從15%提高到60%以后，按全市年利用300萬噸飼草料計算，相當于節(jié)省了135萬噸飼料費用；按每噸2200元計算，節(jié)省30億元。巨大的經(jīng)濟效益，非常值得我們深入研究和深度開發(fā)。

5.政府扶持力度大，龍頭企業(yè)帶動強勁

長期以來，張掖市委、市政府將肉牛為主的草食畜牧產(chǎn)業(yè)確定為全市經(jīng)濟發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)，以政府扶持、農(nóng)戶參與、企業(yè)主體的方式打造“張掖肉?！逼放?，目前“張掖肉牛”在全省乃至全國都有一定的影響力。目前張掖市共建成肉牛加工型龍頭企業(yè)8家，近年來，重點扶持和壯大了甘州牧沅、高臺博峰、肅南草原惠成、山丹高原龍肉牛屠宰加工等現(xiàn)有的肉牛產(chǎn)品生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)，組建企業(yè)集團，爭創(chuàng)知名品牌，積極參與國內(nèi)外市場競爭。積極支持甘州牧沅、高臺博峰、雨潤3戶企業(yè)申辦甘肅知名商標。

6.科技培訓成效顯著，技術(shù)服務(wù)到位

結(jié)合張掖市30萬農(nóng)村勞動力技能培訓工程和“四送一訓”科普惠農(nóng)活動，大力開展畜牧業(yè)實用技術(shù)培訓。承辦了農(nóng)業(yè)部在我市召開的德系西門塔爾牛區(qū)域試驗示范推廣項目管理與技術(shù)培訓班，爭取市外專局引智項目，實施優(yōu)質(zhì)肉羊、細毛羊胚胎移植試驗推廣項目；與全國畜牧總站、省畜牧管理總站聯(lián)合舉辦了家畜繁殖員職業(yè)技能資格認證培訓班。我市共舉辦培訓班335場次，培訓技術(shù)人員和農(nóng)牧民群眾3.5萬人次；開辦科技講座175次，培訓2.1萬人（次），發(fā)放技術(shù)資料6.2萬份。

二、張掖市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題

目前，我市肉牛業(yè)正處在傳統(tǒng)生產(chǎn)向現(xiàn)代養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，面臨新的形勢、新的任務(wù)、新的挑戰(zhàn)，也還存在許多困難和問題：

1.規(guī)模養(yǎng)殖份額小，飼養(yǎng)管理方式落后

規(guī)模養(yǎng)殖起步較晚，規(guī)?；B(yǎng)牛比重在20%左右，養(yǎng)殖集約化程度低，多數(shù)生產(chǎn)者仍然沿襲傳統(tǒng)的經(jīng)驗養(yǎng)殖，單產(chǎn)水平低，經(jīng)濟效益不高，致使產(chǎn)品流量小且不均衡，難以滿足市場需求。

2.基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖薄弱，自給保障能力不足

基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖是肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要根基和后勁支撐，母牛養(yǎng)殖周期長、效益低，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖母牛的積極性不高，造成全市肉牛自繁自育能力不足。

3.飼草料資源開發(fā)跟不上，利用率低

多年來大力推廣的青貯、氨化等秸稈加工利用技術(shù)受群眾飼養(yǎng)條件和飼養(yǎng)規(guī)模的限制，在零散飼養(yǎng)戶中難以普及應用。秸稈資源浪費嚴重，養(yǎng)畜轉(zhuǎn)化的秸稈不足50%，不僅造成資源的浪費和環(huán)境的污染，也是潛在的火災隱患。

4.疫病仍存在隱患，質(zhì)量安全不容忽視

目前，我省以及周邊地區(qū)的動物疫情比較復雜，禽流感等一些重大動物疫情時有發(fā)生，由活畜流通引發(fā)重大動物疫病的風險不斷加大。一些基層獸醫(yī)站基礎(chǔ)設(shè)施較差，動物防疫隊伍青黃不接，一旦發(fā)生重大動物疫情，將對畜牧業(yè)生產(chǎn)和流通產(chǎn)生極為嚴重的影響。

5.產(chǎn)業(yè)鏈短，龍頭企業(yè)帶動能力較弱。龍頭帶動作用不強，尚未形成產(chǎn)業(yè)鏈條

“龍頭+基地+農(nóng)戶”是養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的基本模式，但目前全區(qū)龍頭企業(yè)輻射帶動作用不強，帶動力、支撐力還比較弱，產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度較差，農(nóng)戶與龍頭企業(yè)之間的關(guān)系不夠密切。全區(qū)肉牛生產(chǎn)仍以飼養(yǎng)出售活牛為主，企業(yè)與農(nóng)戶之間大多是單純的買賣關(guān)系，尚未形成相互支持、相互促進、風險共擔、利益均沾的利益共同體；產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)滯后，加工、營銷環(huán)節(jié)薄弱，缺乏具有較強的內(nèi)聯(lián)農(nóng)戶、外聯(lián)市場、引導生產(chǎn)、深化加工、帶動肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)，尤其是缺乏精、深加工產(chǎn)品，使千家萬戶分散的養(yǎng)殖戶進入大市場缺乏穩(wěn)定的支撐載體，還處于低層次生產(chǎn)階段，其基礎(chǔ)性主導地位尚不牢固，農(nóng)戶的利益得不到保障。

三、對策和建議

1.堅持規(guī)?；l(fā)展，在擴大養(yǎng)殖總量上實現(xiàn)新突破

通過實施“十鄉(xiāng)百村千戶”肉牛示范工程，加大政策扶持、資金支持力度，明確肉牛雜交改良技術(shù)路線，保護和發(fā)展基礎(chǔ)母牛，在充分發(fā)揮現(xiàn)有養(yǎng)殖小區(qū)（場）生產(chǎn)能力的基礎(chǔ)上，到“十二五”末，全市養(yǎng)殖小區(qū)（場）翻一番，達到160個，其中萬頭以上的5個、千頭以上的30個、百頭以上的125個，十頭以上養(yǎng)殖戶達到3萬戶以上，確保全市肉牛飼養(yǎng)量達到135萬頭，其中優(yōu)質(zhì)肉牛達到30萬頭，形成高檔肉牛、中檔肉牛和普通肉牛三分天下的局面，推動肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為張掖農(nóng)村經(jīng)濟的重要支柱、區(qū)域經(jīng)濟的強力發(fā)動機、全省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一面旗幟、參與國際畜牧業(yè)競爭的先鋒主力。

2.堅持標準化生產(chǎn)，在提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平上實現(xiàn)新突破

結(jié)合國家標準、行業(yè)標準，總結(jié)完善張掖地方標準，提高我市標準化規(guī)模養(yǎng)殖水平。以創(chuàng)建國家級、省級標準化肉牛養(yǎng)殖示范場為載體，全力推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖，使肉牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖占到養(yǎng)殖總量的70%以上。將肉牛產(chǎn)業(yè)作為道德工業(yè)、良心工業(yè)，構(gòu)建肉牛產(chǎn)品加工標準體系框架，健全質(zhì)量可追溯體系。引導養(yǎng)殖、加工企業(yè)加快養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，促進生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變；加快科技進步，促進經(jīng)營方式轉(zhuǎn)變；加快建立良種繁育體系，促進發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，不斷增強科技對現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐能力。

3.實施品牌化戰(zhàn)略，在增強市場競爭力上實現(xiàn)新突破

以招商引資和項目建設(shè)為突破口，引進經(jīng)濟實力強、國際知名度高的企業(yè)落戶張掖，加快肉牛產(chǎn)品的深度加工、轉(zhuǎn)化和增值，提高優(yōu)質(zhì)、特色肉牛產(chǎn)品的比重。在政策上重點傾斜扶持，鼓勵企業(yè)向規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、集團化、國際化方向發(fā)展。著力培育壯大一批龍頭企業(yè)，加快建立肉牛產(chǎn)品深加工基地、新技術(shù)示范基地和畜產(chǎn)品出口基地。爭創(chuàng)“金張掖肉?！钡戎放疲鰪妵H競爭能力。加快與美國邦斯美集團在加工領(lǐng)域的合作步伐，接軌國際國內(nèi)標準和市場，瞄準國內(nèi)外高檔消費群體，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔、高附加值的牛肉，打造核心競爭力。以國內(nèi)大中型城市、中東地區(qū)穆斯林國家為重點，發(fā)展以批發(fā)市場為重點的多種新型業(yè)態(tài)和市場主體，發(fā)展連鎖經(jīng)營、物流配送、電子商務(wù)，實現(xiàn)銷售窗口全覆蓋，全面提升國際市場占有率，擴大“張掖肉牛”的社會影響力。

4.堅持產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，在做大做強龍頭企業(yè)上實現(xiàn)新突破

畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是城市和工業(yè)優(yōu)質(zhì)資源進入畜牧業(yè)的有效載體。在鞏固提升甘州牧沅、高臺博峰、臨澤祁連、山丹高原龍等現(xiàn)有肉牛加工龍頭企業(yè)的同時，采取招商引資、引強入張、整合資源、調(diào)整重組等有效方式，依托張掖市欣牧牛產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限責任公司，組建“張掖肉牛”產(chǎn)業(yè)集團，加快培育立足張掖、帶動河西、輻射全省的肉牛產(chǎn)業(yè)上市公司。著力培育、扶持、壯大肉牛產(chǎn)品加工企業(yè)，實現(xiàn)一體化運作，農(nóng)工商無縫對接，帶動上游的糧食、秸稈加工、獸藥、飼料加工業(yè)，激活中游的屠宰加工、熟食品、小食品加工、食品包裝業(yè)，輻射下游的皮革、牛骨等副產(chǎn)品加工、生物制藥、有機肥生產(chǎn)，提高附加值，平衡市場供求，形成具有較強自主性的肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，有效化解市場沖擊和風險。

5.完善社會化服務(wù)體系，在技術(shù)集約型、資源高效循環(huán)利用型、環(huán)境友好型增長上實現(xiàn)新突破

堅持優(yōu)質(zhì)、高效、安全、生態(tài)、循環(huán)的發(fā)展道路，以科技進步為主要動力，以結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級為手段，打破資源環(huán)境的制約，走技術(shù)集約、資源循環(huán)利用、環(huán)境友好型的內(nèi)涵式增長道路，實現(xiàn)循環(huán)發(fā)展。繼續(xù)制定積極的發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠政策，拓寬投融資渠道，增加財政補貼，擴大信貸規(guī)模，整合各類項目資金，充分調(diào)動社會各界、企事業(yè)單位和個人的力量，形成多元化投入格局。推動科技創(chuàng)新，實現(xiàn)社會化服務(wù)體系建設(shè)隊伍多元化、行為社會化、形式多樣化。加快肉牛合作經(jīng)濟組織建設(shè)，建立“風險共擔，利益均沾”的機制，提高農(nóng)民的組織化程度和經(jīng)濟地位。多渠道開展肉牛經(jīng)濟技術(shù)合作，爭取利用外資項目，鼓勵國內(nèi)外企業(yè)、個人來張投資發(fā)展，實現(xiàn)互利共贏。

參考文獻

[1]姜會明吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考.吉林畜牧獸醫(yī)

篇10

一、指導思想

以黨的*、六中全會精神為指導，認真貫徹落實省委、省人民政府《關(guān)于把畜牧業(yè)發(fā)展成為國民經(jīng)濟重要產(chǎn)業(yè)的若干意見》和省人民政府《關(guān)于印發(fā)云*省獸醫(yī)管理體制改革實施方案的通知》精神，發(fā)揮山區(qū)資源優(yōu)勢，實施好科技興牧戰(zhàn)略，以提升產(chǎn)業(yè)效益為中心，增加農(nóng)民收入為目標，推進畜牧科技與資源的有效整合，以肉牛產(chǎn)業(yè)為重點，統(tǒng)籌良種、飼料、防疫、市場等各項工作，擴大養(yǎng)畜規(guī)模，創(chuàng)建特色畜禽優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，加快產(chǎn)業(yè)化進程，推動農(nóng)村經(jīng)濟全面發(fā)展。

二、工作思路

圍繞畜牧業(yè)提質(zhì)增效，加強良種、飼料、防疫、市場四大服務(wù)體系建設(shè)，在品種改良、示范工程建設(shè)、綜合科技推廣、動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法四個方面有新的突破；積極探索肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展效益最大化，做好肉乳兼用型牛養(yǎng)殖和擠奶試驗示范推廣工作；抓好農(nóng)業(yè)血防綜合治理工作，積極爭取項目，建立畜產(chǎn)品優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈；深化獸醫(yī)管理體制改革，強化社會公益，創(chuàng)新管理機制，拓展服務(wù)領(lǐng)域，營造良好的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。

三、目標和任務(wù)

（一）發(fā)展目標

1．存欄：大牲畜11萬頭。其中，肉牛10萬頭，能繁母牛4.8萬頭，生豬15萬頭，羊8萬只。

2．出欄：肉牛7萬頭，肥豬15萬頭，肉羊14萬只，禽220萬只。

3．產(chǎn)量：完成肉類總產(chǎn)量28800噸，禽蛋產(chǎn)量1580噸。

4．產(chǎn)值：完成畜牧業(yè)產(chǎn)值28820萬元。

（二）發(fā)展任務(wù)

1．抓好示范建設(shè)，推動肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。發(fā)揮典型引路的積極作用，充分調(diào)動廣大群眾發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)的積極性，進一步促進肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。一是鞏固提高已建87個示范村1657戶示范戶，使養(yǎng)殖規(guī)模與飼草儲備、養(yǎng)殖水平相適應，進入良性循環(huán)發(fā)展階段；二是適度向面上擴展，依托示范村建立3個肉乳兼用牛擠奶示范點，2個肉乳兼用基礎(chǔ)母牛培育點，扶持發(fā)展100戶肉乳兼用母牛養(yǎng)殖和擠奶示范戶，培育基礎(chǔ)牛群，提高肉牛產(chǎn)業(yè)附加值，把工作重心轉(zhuǎn)移到建立優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、發(fā)展基礎(chǔ)牛群和延伸產(chǎn)業(yè)鏈上來；三是抓好優(yōu)質(zhì)肉牛基地建設(shè)項目和農(nóng)業(yè)血防家畜圈養(yǎng)項目，完成項目建設(shè)各項指標，搞好檢查驗收。

2．加大改良力度，提高養(yǎng)殖效益。繼續(xù)抓好公牛工作，加強和完善肉牛凍精改良網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，完成肉牛凍精改良2萬頭。因地制宜，合理布局，擴大生豬良種覆蓋率，完成豬雜交改良1.8萬窩，其中，人工授精0.6萬窩。抓住生豬市場回升機遇，實現(xiàn)縣內(nèi)優(yōu)良仔豬生產(chǎn)供給平衡，適量外銷。

3．強化疫病防治，保障畜牧業(yè)健康發(fā)展。認真落實防疫工作責任制，提高防疫密度和防疫質(zhì)量。做好畜禽及其產(chǎn)品販運戶的培訓和管理，加強市場檢疫，依法做好動物衛(wèi)生監(jiān)督工作，全面提高動物疫病防治隊伍的素質(zhì)，重大動物疫病的免疫密度達到100%；牲畜“W”病強制免疫耳標佩戴率達到100%；產(chǎn)地檢疫率達到100%。集中人力、物力和財力，實施好血吸蟲病防治農(nóng)業(yè)綜合治理項目，爭取年內(nèi)不發(fā)生重大動物疫情。

4．開發(fā)飼料資源，擴大養(yǎng)殖規(guī)模。大力推廣種草和秸稈青貯技術(shù)。一是實施以連片種草為重點的肉牛生產(chǎn)配套技術(shù)推廣，發(fā)動養(yǎng)牛戶擴大青貯玉米、高丹草和黑麥草種植面積，示范戶戶均種植不少于2畝，示范村的一般農(nóng)戶種植不少于1畝，全縣達到利用良田好地種植速生高產(chǎn)飼草1.8萬畝；二是開發(fā)飼料資源，充分利用農(nóng)作物秸稈，大力推廣秸稈青貯技術(shù)，完成秸稈青貯2萬噸。

5．加強技術(shù)培訓，提高養(yǎng)畜水平。大力宣傳肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向和奮斗目標，利用干部下鄉(xiāng)、培訓會和組織參觀等形式，擴大宣傳面，激發(fā)廣大群眾發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉牛和擠奶牛的積極性。把養(yǎng)殖技術(shù)培訓從農(nóng)村延伸到學校，舉辦科學養(yǎng)畜、母牛擠奶、乳品初加工、凍精改良、秸稈青貯氨化和牧草種植等培訓500期3萬人次

四、政策措施

（一）加強領(lǐng)導，建立目標責任制。加強對畜牧業(yè)生產(chǎn)的領(lǐng)導，實行領(lǐng)導負責制和責任追究制，把畜牧業(yè)生產(chǎn)納入“四個建設(shè)”考核內(nèi)容，確保各項工作有領(lǐng)導、有計劃、有管理、有落實，保障畜牧業(yè)生產(chǎn)的健康有序發(fā)展。

（二）推進示范工程建設(shè)，建立優(yōu)勢畜產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)。鞏固已建的肉牛生產(chǎn)示范村，在交通沿線依托示范村積極發(fā)展飼養(yǎng)3頭以上西本高代雜交母牛的養(yǎng)殖戶，建立新的肉乳兼用牛養(yǎng)殖示范村，每個示范村的示范戶不少于5戶，戶均飼養(yǎng)西本雜交母牛不少于2頭，全面推廣科學養(yǎng)牛配套技術(shù)，發(fā)動群眾，力爭實現(xiàn)村村養(yǎng)、戶戶養(yǎng)。通過示范建立大戶，政策扶持大戶，建立群體優(yōu)勢，形成大分散小集中的生產(chǎn)模式，分步建立相對集中的畜產(chǎn)品優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。

（三）積極探索肉乳兼用牛規(guī)范化飼養(yǎng)技術(shù)，充分挖掘生產(chǎn)母牛的潛力。抓住國家實施奶業(yè)振興計劃的有利契機，對肉乳兼用牛擠奶示范戶進行重點扶持，推廣配套技術(shù)，提高雜交牛產(chǎn)奶量。按照《**縣西本高代雜交牛擠奶試驗示范實施方案》，在交通方便和雜交牛群集中的地區(qū)建立擠奶實驗點，鼓勵和支持農(nóng)戶、個體工商戶從事鮮奶收購和加工，建立消毒奶、保鮮奶和酸奶等銷售網(wǎng)絡(luò)；在雜交牛較多的村組，發(fā)動群眾利用鮮奶加工乳扇，組織養(yǎng)牛戶采取分散或合作方式進行加工，政府給予適當扶持，延長產(chǎn)業(yè)鏈，從而實現(xiàn)我縣肉牛產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效。

（四）加強良種、飼料、防疫和市場四大服務(wù)體系建設(shè)。良種繁育體系主要抓好肉牛凍精改良網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，對改良區(qū)內(nèi)的公牛進行強制性，政府獎勵政策不變。推廣生豬雜交改良技術(shù)，擴大豬人工授精覆蓋面，做好黑山羊異地換種工作。飼料生產(chǎn)體系主要抓好良田種草、作物秸稈開發(fā)利用，成品飼料的監(jiān)管工作。加強防疫體系建設(shè)，改善防疫硬件設(shè)施，層層建立動物防疫工作責任制。進一步培育畜禽產(chǎn)品市場，完善縣級動物防疫基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善寶華和無量牲畜交易市場建設(shè)，做好市場服務(wù)，促進市場流通。

（五）加強科技隊伍建設(shè)，深化畜牧服務(wù)體制改革。積極推進獸醫(yī)管理制度改革，完善管理體制，細劃工作職能，拓展公益領(lǐng)域，完善社會公益體系和技術(shù)支撐體系，建設(shè)一支高素質(zhì)的畜牧獸醫(yī)科技隊伍。加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建立縣、鄉(xiāng)、村三級畜牧獸醫(yī)科技服務(wù)體系，為畜牧業(yè)發(fā)展提供有力的技術(shù)支持。把科技人員充實到示范村，實行定崗、定責、定任務(wù)指標，提升科技貢獻率，建立起嚴謹、高效、務(wù)實的管理運行機制。充分挖掘農(nóng)村技術(shù)人才，聘用農(nóng)民技術(shù)員，構(gòu)筑起縣、鄉(xiāng)、村三級強有力的技術(shù)服務(wù)保障體系。