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【關(guān)鍵詞】旅游類高職院校 跨文化交際意識 跨文化交際能力

【中圖分類號】G648 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2013）02-0250-02

一、 總論

跨文化交際學(xué)（Intercultural Communication）是一門研究不同文化背景的人們之間的交際的學(xué)科。每個人所屬的種族、民族、國家、家庭背景、、教育程度、階層、性別和職業(yè)等因素的差異性導(dǎo)致每個人都有自己的文化背景，因此我們可以將跨文化交際行為理解為作為個體的人之間的交際活動。哈里?C?特里安迪斯（Harry C. Triandis）將文化背景的差異定義為文化距離（cultural distance）， 他認(rèn)為文化距離越大，交際時導(dǎo)致的沖突也越大。在眾多導(dǎo)致文化距離增大的因素中，語言差異性顯得非常重要。雖然跨文化交際學(xué)跨越了人類學(xué)、心理學(xué)、傳播學(xué)、語言學(xué)及語言教學(xué)等眾多學(xué)科，但進(jìn)行跨文化交際能力的培養(yǎng)仍以外語學(xué)習(xí)為最主要的途徑，在我國從事跨文化交際學(xué)科研究的人基本上也以外語教師為主，原因正如張紅玲博士在《跨文化外語教學(xué)》中指出的有如下兩點：1. 外語教學(xué)意義本身不僅在于幫助學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)一門語言，掌握一種表達(dá)思想的工具，更重要的是通過學(xué)習(xí)一門不同于自己母語的外語，學(xué)習(xí)者可以開拓視野，學(xué)會從不同角度、立體地去感知和理解社會現(xiàn)象和事物，并在各種跨文化交際情況下，能夠調(diào)整自己的語言和非語言行為，做到恰當(dāng)有效地進(jìn)行交際。外語教學(xué)的這一優(yōu)勢是由語言與世界觀和思維，語言與文化和交際的關(guān)系決定的。2. 外語教學(xué)工作者有非常明顯的優(yōu)勢，他們不僅已經(jīng)具備相當(dāng)?shù)耐庹Z水平和文化能力，而且早已認(rèn)識到文化教學(xué)對外語教學(xué)的重要性。

二、旅游類高職院校學(xué)生跨文化交際意識和能力的重要性

在我國，很多文獻(xiàn)表明不少外語教師已經(jīng)意識到在外語教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力的重要性。雖然此類文獻(xiàn)大多都針對本科院校的大學(xué)英語和專業(yè)英語教學(xué)，但是近年來，隨著高職教育的蓬勃發(fā)展，在外語教學(xué)中引入跨文化交際的元素也逐步引起高職院校外語教學(xué)工作者的重視。2000年，教育部高教司組織修訂的《高職教育英語課程教學(xué)基本要求》（試行）明確提出了“以實用為主，應(yīng)用為目的”的教學(xué)目標(biāo)，把實際涉外交際能力的培養(yǎng)放到了非常重要的位置。旅游類高職院校作為專門培養(yǎng)與旅游相關(guān)的各類復(fù)合型人才的學(xué)校，畢業(yè)生進(jìn)行涉外活動的機(jī)會較多。以桂林旅游高等?？茖W(xué)校近三年畢業(yè)生工作單位統(tǒng)計調(diào)查顯示，接近半數(shù)的學(xué)生會在與旅游行業(yè)相關(guān)的酒店、旅行社、景區(qū)景點工作。此外，隨著我國教育行業(yè)國際化程度的加深，該校境外就業(yè)人數(shù)也逐年增加。然而國內(nèi)的外語教學(xué)長期沿用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，將外語教學(xué)當(dāng)作知識的傳授，這必然有悖于語言本身作為交際工具這一特質(zhì)。Lixian Jin和Martin Cortazzi，歸納總結(jié)出了中西不同文化背景下外語教學(xué)的模式。中國的外語教學(xué)模式以傳遞知識為核心任務(wù)和教學(xué)內(nèi)容，而西方外語教學(xué)則是發(fā)展交際能力，強(qiáng)化語言功能。

對比兩種截然不同的教學(xué)模式，我們可以看出傳統(tǒng)的中國式外語教學(xué)模式下，教師是將語言知識當(dāng)作教學(xué)的中心，認(rèn)為語言最重要的是掌握語法和詞匯，所以學(xué)生普遍出現(xiàn)語言聽力和口語水平大大低于詞匯和閱讀水平的情況，這使得學(xué)生在學(xué)習(xí)或?qū)嵙?xí)中明顯感到使用外語進(jìn)行交際存在較大困難，影響了他們的就業(yè)和將來的職業(yè)生涯發(fā)展。由此可見，就旅游類高職院校的外語教學(xué)而言，教師在實施教學(xué)的過程中將傳授語言基礎(chǔ)知識和訓(xùn)練基本技能相結(jié)合，將文化內(nèi)容與語言材料相結(jié)合，注意培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際意識和能力是十分有必要的。

三、培養(yǎng)跨文化交際意識和能力的途徑

當(dāng)前，學(xué)界對于跨文化交際能力的內(nèi)涵及其所包含的方面有不同的解讀。Jolene Koester 和 Margaret Olebe創(chuàng)建了跨文化交際能力行為評估等級（Behavioral Assessment Scale for Intercultural Competence， BASIC），其中將跨文化交際能力概括為八個方面：體現(xiàn)尊重、求知傾向、移情能力、交際駕馭、事件行為能力、關(guān)系行為能力、 模糊性容忍和交際性態(tài)度（楊盈、莊恩平，2007）。陳國明（Chen）則將跨文化交際能力分為個人品質(zhì)、交際技能、心理調(diào)整能力、文化意識能力這四個維度，每個維度又由四個小方面構(gòu)成。Myron W. Lustig和Jolene Koester 認(rèn)為跨文化交際能力包括語境、適當(dāng)性和有效性、知識、動機(jī)和行為。

培養(yǎng)跨文化交際能力的中心是培養(yǎng)跨文化交際意識?？缥幕浑H意識（cross-cultural awareness）的核心是對文化多樣性的認(rèn)知，這樣的認(rèn)知應(yīng)包含多個層面：1. 對各種不同文化差異的寬容態(tài)度；2.對異文化成員的共情能力；3. 對自身文化價值觀念及行為方式的覺察和反省。（高一虹，2002）只有在建立了跨文化交際意識的基礎(chǔ)上才能談及跨文化交際能力的培養(yǎng)。

筆者認(rèn)為，培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際意識和能力應(yīng)包含以下幾方面：

1.加強(qiáng)外語教師培訓(xùn)。目前外語教師對文化教學(xué)的理解、態(tài)度和實踐等各方面主要存在以下五個主要問題：a.教師對文化概念的理解比較片面、膚淺；b.教師對文化教學(xué)的意義和目的理解不夠全面、深入；c.文化教學(xué)依附于語言教學(xué)，教師根據(jù)自己的興趣和對外國文化的掌握隨心所欲地對待文化內(nèi)容，缺乏系統(tǒng)大綱的指導(dǎo)；d.文化教學(xué)內(nèi)容以外顯的文化行為和零碎的文化信息為主，深層的文化內(nèi)容和文化的動態(tài)特征被忽略；e.教師缺少文化教學(xué)培訓(xùn)。（張紅玲，2007）因此，針對教師的培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)包括以下幾個方面：

（1）外語教師自身要意識到跨文化教學(xué)的重要性。跨文化交際教學(xué)的模式是隨著外語教學(xué)本身的發(fā)展進(jìn)步和全球各文化群體間交流的日漸加深而產(chǎn)生的，因此，外語教師要意識到跨文化交際教學(xué)是外語教學(xué)的必然趨勢。

（2）使教師掌握跨文化教學(xué)的內(nèi)容、方法及手段。對于所有的教學(xué)活動來說，教學(xué)思想的貫徹和教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)都離不開教師正確的指導(dǎo)。外語教師不僅要具備良好的語言功底，而且還應(yīng)該掌握一定的跨文化教學(xué)的內(nèi)容、方法和手段。

（3）教師自身要樹立跨文化學(xué)習(xí)意識。筆者認(rèn)為這一點是對外語教師進(jìn)行跨文化交際培訓(xùn)最重要的一點。任何以文化為主題的教學(xué)活動都不可能涉及到文化的方方面面，教師本身不可能對所有文化都精通，甚至不可能非常全面地掌握某一種文化的各個方面，因此，教師在文化教學(xué)活動中自身要建立起跨文化學(xué)習(xí)意識。在課堂上要灌輸給學(xué)生自我學(xué)習(xí)和培養(yǎng)跨文化交際能力的意識?？缥幕浑H教學(xué)或培訓(xùn)中通常采用的方法有：a. 以提供信息為主的訓(xùn)練。b.分析原因的訓(xùn)練。c. 提高文化敏感的訓(xùn)練。d. 改變認(rèn)知行為的訓(xùn)練。e. 體驗型的訓(xùn)練。f. 互動式訓(xùn)練。（賈玉新，1999）從以上方法中我們不難看出不論使用任何方法，只要在跨文化交際教學(xué)模式下，教師都不再是課堂的中心而只是教學(xué)的指導(dǎo)者和課堂的組織者，因此，教師有必要傳遞給學(xué)生這樣的信息――教師不可能是全知全能的，教師只能夠幫助建立學(xué)生的跨文化交際意識和能力，而要真正實現(xiàn)跨文化交際的有效性和適當(dāng)性還需要學(xué)生自己在課堂內(nèi)外的實踐活動中通過知識和經(jīng)驗的積累而達(dá)到。

2.公共外語課程教學(xué)革新。前文我們已經(jīng)提到，旅游類高職院校的學(xué)生畢業(yè)后有很多直接進(jìn)入旅游公司、度假休閑中心或酒店，或者進(jìn)入到與旅游酒店相關(guān)的其他行業(yè)如旅游電子商務(wù)、航空服務(wù)、文秘、旅游產(chǎn)品設(shè)計、旅游藝術(shù)表演等。如果這些行業(yè)的從業(yè)者擁有國際視野，具備跨文化的意識和跨文化交際的能力，這對他們職業(yè)發(fā)展會大有裨益。對于大部分學(xué)生而言，公共外語課是他們學(xué)習(xí)外語的主要課程，也是學(xué)校通過語言教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生跨文化意識和交際能力的重要途徑。改變傳統(tǒng)的語言教學(xué)模式，通過教學(xué)使外語成為一種可以靈活運用的交際工具，實現(xiàn)以跨文化交際為核心的教學(xué)改革必然涉及到教學(xué)指導(dǎo)思想，教學(xué)計劃，教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)手段以及教學(xué)評估與測試等方方面面的革新。在跨文化交際教學(xué)模式下，學(xué)生作為受訓(xùn)者是課堂的中心；教學(xué)內(nèi)容以目的語為承托、文化主題為基礎(chǔ)；教師作為教學(xué)活動組織者要采用靈活多樣的教學(xué)方法，如角色扮演、案例分析、主題講座、課堂辯論等，同時教師要積極利用現(xiàn)代化的教學(xué)手段及互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢，搜集各種視頻或音頻資料，以最直觀生動的方式展示給學(xué)生不同文化在價值觀、思維方式、生活習(xí)俗等各方面的差異，并鼓勵學(xué)生利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢通過自學(xué)來提高自己的跨文化交際意識和能力。

3.學(xué)校開設(shè)專門課程講授相關(guān)知識。除了剛才提到的利用公共外語教學(xué)課堂來培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際意識和能力外，學(xué)?？梢愿鶕?jù)不同專業(yè)開設(shè)選修或必修課，如英語學(xué)習(xí)背景知識、目的語國家概況、交際能力、影視欣賞、國際關(guān)系等課程使學(xué)生更系統(tǒng)全面的掌握與文化相關(guān)的某方面知識，輔助他們更好地培養(yǎng)跨文化意識，提高跨文化交際能力。

4.學(xué)校應(yīng)重視國際化辦學(xué)，提供良好環(huán)境使學(xué)生具備國際化視野。學(xué)校國際化辦學(xué)包括很多方面，如與海外高校的學(xué)術(shù)合作、師生交流、招收留學(xué)生、境外實習(xí)或就業(yè)等等。通過開展國際化辦學(xué)，學(xué)校聘請來自不同國家、不同專業(yè)背景的優(yōu)秀外籍教師在學(xué)校進(jìn)行長期或短期的教學(xué)或?qū)W術(shù)活動，招收來自世界各地的留學(xué)生，或者以交換生、境外實習(xí)等方式外派學(xué)生出國。學(xué)生通過親身接觸具有不同語言文化背景的人，或者到國外身臨其境地體驗當(dāng)?shù)匚幕?，獲得最為直接的跨文化交際體驗從而培養(yǎng)跨文化交際意識，提高跨文化交際能力。

四、總結(jié)

以培養(yǎng)跨文化交際能力為導(dǎo)向的語言培訓(xùn)教育是旅游類高職院校提高學(xué)生外語運用能力的有效途徑。本文通過中西教育模式的比較及交際能力的構(gòu)建理論，提出了四點培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力的方法。改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式以適應(yīng)社會發(fā)展對學(xué)生語言能力提高的要求，除了直接參與教學(xué)的教師要有意識地對學(xué)生進(jìn)行相關(guān)能力的訓(xùn)練，教師本身也需要逐步提高跨文化交際能力，掌握跨文化交際培訓(xùn)技巧。此外，學(xué)校管理層以至于整個社會還需要大量人力、物力的投入和配合，因此，這項任務(wù)是艱巨且復(fù)雜的。

參考文獻(xiàn)：

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[5]楊盈，莊恩平. 構(gòu)建外語教學(xué)跨文化交際能力框架[J].外語界2007（4）：13-21。

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關(guān)鍵詞：英語教學(xué)； 西方禮儀文化； 滲透

中圖分類號：G633.41 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-3315（2012）12-005-001

語言和文化是密不可分的。文化范疇廣泛，而禮儀文化是其中最重要的組成部分。中西方禮儀文化差異巨大，隨著國際交往的日益頻繁，了解中西方禮儀文化的差異，培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際的能力，已成為英語教學(xué)的目標(biāo)之一。筆者在多年的教學(xué)實踐中發(fā)現(xiàn)，滲透西方禮儀文化對英語教學(xué)和學(xué)生的個人成長發(fā)展都有積極的意義。結(jié)合西方禮儀文化的豐富內(nèi)涵和英語教學(xué)的特點，筆者在教學(xué)實踐過程中實施了以下幾種主要的滲透策略。

一、結(jié)合教材，把握契機(jī)，適時滲透

初中英語教材有很多教學(xué)內(nèi)容與西方禮儀文化相關(guān)。如牛津初中英語7A教材Food and lifestyle和7B pets等單元都包含了西方禮儀文化的內(nèi)涵。在教學(xué)過程中，如果教師能把握契機(jī)，對課文內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)靥釤?、補(bǔ)充和拓展，就會極大地豐富學(xué)生的語言文化知識，達(dá)到有效滲透的目的。

如在Food and lifestyle這個單元教學(xué)中， 談到食物這個話題，筆者適時補(bǔ)充了西餐文化，如西餐的主要構(gòu)成，西餐的上菜順序，餐具的擺放以及用餐時要注意的問題。同時，通過小組討論和情景劇表演等形式，讓學(xué)生形象地了解并體驗西方人的飲食習(xí)慣和就餐禮儀。筆者還穿插了幾個因中西飲食文化差異而引起的誤會和尷尬的小故事。這些小故事既幽默風(fēng)趣，更發(fā)人深省。學(xué)生在歡笑之余，深刻體會到了認(rèn)識西方禮儀文化的重要性。

7B第六單元Pets的教學(xué)內(nèi)容同樣也蘊(yùn)涵了豐富的西方禮儀文化。西方人把寵物看作自己的家人，他們愛護(hù)自己的寵物就像愛護(hù)自己的家人。在教學(xué)過程中，筆者適時向?qū)W生滲透了西方人“尊重，愛護(hù)動物”的美好品德。同時告誡學(xué)生，如果到西方人家里做客，一定要友愛地對待他們的寵物，否則會引起誤解和不快。

二、結(jié)合課型，有的放矢，巧妙滲透

英語課型模式包括聽說課，閱讀課，寫作課，復(fù)習(xí)課等。教師可根據(jù)課型特點，巧妙設(shè)計教學(xué)內(nèi)容，有目的地滲透西方禮儀文化。如在某一節(jié)聽說課上，筆者曾向?qū)W生講述了這么一則笑話：一位美國人贊美一位中國男士的妻子：“Your wife are so beautiful.”中國男士很謙虛地說：“Where？ Where？”這使美國人很尷尬。筆者讓學(xué)生討論并思考產(chǎn)生這樣的誤會的原因，最后得出結(jié)論：這是由中西方禮儀文化差異造成的。在與西方人交往時，我們要學(xué)會運用他們的思維方式和語言表達(dá)形式，才能與他們更輕松更得體地進(jìn)行交流。

在閱讀課上，教師也可選取與西方禮儀文化相關(guān)的一些文章作為閱讀素材，根據(jù)這些材料設(shè)計閱讀題，引導(dǎo)學(xué)生閱讀，思考，培養(yǎng)學(xué)生略讀，精讀，概括和搜尋信息的能力。這些生動有趣的閱讀材料往往能極大地激發(fā)學(xué)生的閱讀興趣，促進(jìn)學(xué)生閱讀技能的提高。

同樣，在寫作教學(xué)中，教師也可以挖掘與西方禮儀文化相關(guān)的作文題材。如教學(xué)生寫一封感謝信，或是thank -you note。如以看圖說話的形式讓學(xué)生描述以西方禮儀為主題的小故事，讓學(xué)生寫有關(guān)西方禮儀故事的讀后感等。而近年來的中考作文題目也有很多與之相關(guān)，如2010年浙江中考英語作文：假如你是李明，你的筆友Peter將隨團(tuán)來你校進(jìn)行為期一天的學(xué)習(xí)交流活動，請你將以下安排發(fā)郵件告知。在這篇作文中，如果學(xué)生對西方禮儀文化有一定了解，那么交流活動的安排會更加妥當(dāng)，語言表達(dá)也會更加流暢，很容易取得較高的分?jǐn)?shù)。

三、結(jié)合實際，創(chuàng)設(shè)情境，有效滲透

隨著社會的進(jìn)步和發(fā)展，出國修學(xué)、旅游已成為一件非常普遍的事。我們在與外國友人交往時，如果沒有禮儀方面的知識準(zhǔn)備，就會遇到很多問題和困擾，造成許多誤會和尷尬。應(yīng)部分即將出國修學(xué)學(xué)生的需要，筆者曾模擬創(chuàng)設(shè)各種語言情境，向?qū)W生展示和介紹了西方社會的拜訪禮儀，就餐禮儀，小費禮儀，垃圾分類等禮儀規(guī)則。學(xué)生們在形象生動的語言情境中，在實際需要的動機(jī)促使下積極地交流，對中西方禮儀文化差異有了更為深刻的認(rèn)識，也為即將到來的出國修學(xué)做好了充分的知識和心理的準(zhǔn)備。

四、結(jié)合活動，多種渠道，多元滲透

英語教學(xué)的魅力不應(yīng)只局限在課堂，而應(yīng)延伸到課堂之外。在英語教學(xué)的“第二課堂”上，筆者以“西方禮儀文化”為主題，組織開展了豐富多彩的英語活動，如英語角活動，班會活動，英語演講比賽，手抄報比賽等。在名為“體驗西方文化，學(xué)做紳士淑女”的班會活動上，學(xué)生們表演了英語話劇，了解了西餐禮儀，小費禮儀，拜訪禮儀等方面的知識，對西方禮儀文化產(chǎn)生了極大的興趣，也激發(fā)起了英語學(xué)習(xí)的熱情。由此，通過教師的精心組織和大力推廣，學(xué)生們通過豐富多彩的活動，擁有了更為豐富的西方禮儀文化知識。他們英語學(xué)習(xí)的動機(jī)更加強(qiáng)烈，個人道德修養(yǎng)也得到了極大的提升。

實踐證明，在英語教學(xué)中滲透西方禮儀文化，有利于促進(jìn)英語教學(xué)，提高教學(xué)效率，是英語教學(xué)的一道“加法題”。作為教師，我們要不斷歸納總結(jié)滲透的策略和手段，反思實施過程中出現(xiàn)的問題和紕漏，創(chuàng)新地開發(fā)出更多新穎有效的滲透方式。更為重要的是，我們必須加強(qiáng)自身的語言文化修養(yǎng)，用自身廣博的知識和高尚的道德素養(yǎng)來影響，感染學(xué)生。滲透西方禮儀文化已成為英語教學(xué)的一個重要課題，值得我們進(jìn)一步探究。

參考文獻(xiàn)：

[1]王勇.在語言教學(xué)中培養(yǎng)跨文化交際能力[J].國外外語教學(xué)，1998，（4）

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關(guān)鍵詞：中俄；宴會禮儀文化；對比研究

中圖分類號：G04文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

從本質(zhì)上看，宴會禮儀文化不僅僅是飲食禮儀的組成部分，同時也是民族文化的核心標(biāo)志。中俄兩國宴會禮儀文化是因不同的歷史和文化產(chǎn)生的，因此也具有獨特的表現(xiàn)方式和民族特色。我國的宴會禮儀文化更關(guān)乎政治，而俄羅斯宴會禮儀文化更多反映了俄羅斯社會和歷史的變遷。中國宴會禮儀存在的意義是為統(tǒng)治者的政治服務(wù)，對倫理和規(guī)范進(jìn)行了強(qiáng)化，讓傳統(tǒng)儒家文化得以在宴會上面面俱到，變成引領(lǐng)不同階層群眾行為的榜樣和制度。而俄羅斯宴會禮儀文化的意義在于反映社會和歷史發(fā)展及變遷，將其中蘊(yùn)含的物質(zhì)理念轉(zhuǎn)化為促進(jìn)俄羅斯精神形成的主要方式。

一、中俄宴會禮儀文化中用餐工具的對比

宴會禮儀文化內(nèi)容中，餐具占據(jù)較為主要的地位，因此筆者先從餐具部分入手，對中俄兩國的宴會禮儀文化的不同做出對比研究。

中國老百姓在飯桌上最常見的餐具就是筷子，我國使用筷子的歷史已經(jīng)超過三千年。筷子最早的說法是箸，由于材質(zhì)為竹子，因此以“竹”為部首。但是箸的發(fā)音有著停滯不前的意思，沒有表達(dá)出人們對美好生活的希冀，因此我國人民將箸改為筷，意味快速發(fā)展的意思，表達(dá)了我國勞動人民對美好生活的憧憬?？曜泳哂泻軓?qiáng)的適應(yīng)性，中國人好吃的名聲也來源于此，中國人只要有了筷子，一般什么食物都可以夾取到，可謂一“筷”在手，美味不愁。

俄羅斯飲食中使用的用餐工具一般為匙、刀、叉，在使用不同食物的時候，還需要根據(jù)食物的冷熱、味道以及食材使用不同的刀叉，也需要配合以碟、瓢、杯、鍋、碗等工具。據(jù)史料記載，俄國是在彼得一世之后開始使用刀叉匙開始進(jìn)食的，因此刀和叉是俄羅斯在飲食文化中必須具備的工具，而且材質(zhì)上也比較偏愛陶瓷餐具。俄羅斯公民在用餐時往往是右刀左叉，吃魚類食物的時候要使用三齒叉，吃溫度較低的菜式時使用較小的叉子，溫度較高的菜式使用較大的叉子，面條、果凍、布丁、雞蛋和魚都是不能用刀切之后再食用的。吃面條的時候要右手拿著叉子，只叉起兩三根面條，然后進(jìn)行旋轉(zhuǎn)餐叉，待面條卷在叉子上之后再放入口中，不能像中國人一樣用嘴吸食面條，發(fā)出聲音也是不允許的。

二、中俄宴會禮儀文化中用餐氛圍的對比

簡言之，俄羅斯的宴會禮儀文化以靜為主，中國的宴會禮儀文化以動為主。 中國歷史上，有很多重大外交和政治問題都是在宴會上得到處理和解決的。我國古代較為流行的一種禮儀宴飲活動――“鄉(xiāng)飲酒禮”，是由統(tǒng)治者從領(lǐng)地中請來各式各樣的人才，按照宴會禮儀文化開設(shè)宴飲活動，在宴會上與其討論國家發(fā)展等相關(guān)大事，因此可以說我國從古至今都有著宴會文化禮儀活動的存在。除此之外，中國人講究排場在國際上也是很出名的。對封建時期的國家統(tǒng)治者來說，吃飯的行為并不是為了吃飯，而是利用飯菜的樣式和數(shù)量體現(xiàn)其帝王的價值和地位。

俄羅斯的宴會文化禮儀和中國有很多不同的地方，大部分宴會上發(fā)出較大聲音都屬于不禮貌行為。在俄羅斯人的觀念中，吃飯也不僅僅是為了吃飯，更多的意義在于和朋友進(jìn)行友好交往，宴會的主人會很在意客人對食物的評價，更會希望客人把餐桌上的食物都吃光。這不僅是對食物味道的贊賞，同時也體現(xiàn)了客人對主人的尊重和感謝。俄羅斯人無論是在餐廳還是家里，基本都會保持輕聲細(xì)語的用餐氛圍，像中國一樣的小吃夜市和大排檔的熱鬧氛圍基本不會存在。

隨著全球化進(jìn)程的不斷加快，現(xiàn)在很多中國人也開始學(xué)習(xí)西方人的飲食習(xí)慣，學(xué)會了很多可以借鑒的宴會禮儀文化，但是也不能因此失去我國飲食文化的優(yōu)點，在取其精華，去其糟粕的過程中加速發(fā)展才是真正的大國之道。

參考文獻(xiàn)：

[1]張清波.中俄宴會禮儀文化對比研究[D].重慶：四川外語學(xué)院，2011.

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論文摘要：本文在調(diào)查江西省職業(yè)技術(shù)院校開展禮儀教學(xué)情況的基礎(chǔ)上，分析了江西省職業(yè)技術(shù)院校禮儀教學(xué)的特點，結(jié)合作者所在學(xué)校開展禮儀教學(xué)的實踐，對職業(yè)技術(shù)院校如何開展禮儀教學(xué)以及職業(yè)技術(shù)院校的禮儀教育如何向社會延伸，提出了自己的見解。 

 

中國是人類文明的發(fā)祥地之一，有著五千多年悠久的歷史和燦爛的文化，文化傳統(tǒng)源遠(yuǎn)流長。作為享譽(yù)世界的文明古國，中國富有悠久的禮儀傳統(tǒng)，以“禮儀之都”著稱于世。中國古代思想家、教育家們十分重視“禮”的教育，“禮”成為調(diào)整社會關(guān)系，規(guī)范社會秩序的準(zhǔn)則。講道德，講禮儀，中國幾千年傳統(tǒng)文化的確為人類做出了巨大的貢獻(xiàn)。然而，到了今天，在我們身上，在我們身邊，許多現(xiàn)象似乎令人擔(dān)憂，甚至叫我們無顏面對老祖宗。作為一位教育工作者，尤其是作為一名禮儀教育工作者，我既為中華民族源遠(yuǎn)流長的傳統(tǒng)文化而感到驕傲，又為目前少數(shù)人禮儀素質(zhì)之低下而感到痛心，于是，一種決心油然而生：鐵肩擔(dān)道義，做當(dāng)今孔子，致力于禮儀教育，重樹國人禮儀形象。 

一、我省開展禮儀教學(xué)的調(diào)研 

筆者于2008年對江西省職業(yè)技術(shù)院校開展禮儀教學(xué)的情況開展了一次為期兩個月調(diào)研。江西省共有高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院40所，其中省會南昌有25所，其余15所的分布在其它10個地市。40所院校中，33所以工種為主，7所以人文類、經(jīng)濟(jì)類專業(yè)為主。本次調(diào)研選取了16所院校為樣本，其中南昌6所，其余地市各1所。16所院校中13所以工科為主，3所以人文類、經(jīng)濟(jì)類專業(yè)為主。受訪學(xué)校中每個學(xué)校隨抽取5個班，總受訪人數(shù)超過5000人。調(diào)研主要圍繞“禮儀課程開設(shè)”、“禮儀教學(xué)方法和效果”“禮儀師資和教材”及“學(xué)生對禮儀課程的態(tài)度”等四大類問題展開，主要采用問卷調(diào)查、隨機(jī)面談等形式，同時與受訪學(xué)校教學(xué)管理人員及禮儀課程教師展開了座談。經(jīng)過對調(diào)查資料的整理分析，我發(fā)現(xiàn)受訪學(xué)校禮儀教學(xué)具有如下特點。 

1.禮儀教學(xué)發(fā)展極不平衡 

調(diào)查結(jié)果顯示，100%的職業(yè)技術(shù)院校都開展了禮儀教學(xué)，95%的學(xué)校在人文類專業(yè)開設(shè)了禮儀課程，只有25%的學(xué)校在工科專業(yè)中開設(shè)了禮儀課程，開設(shè)了禮儀課程的工科專業(yè)只占這類學(xué)校所有工科專業(yè)的23%。在區(qū)域分布上，省會院校更注重禮儀教學(xué)，發(fā)達(dá)地市較之于欠發(fā)達(dá)地市更重視禮儀教學(xué)；在就業(yè)渠道上，面向“長珠閩”地區(qū)就業(yè)的院校比以本省就業(yè)為主的院校更重視禮儀教學(xué)；在性別分布上，女生比男生更注重禮儀；在年級分布上，高年級學(xué)生比低年級學(xué)生更希望接受禮儀教育；在生源分布上，農(nóng)村學(xué)生比城市學(xué)生更注重禮儀學(xué)習(xí)。 

2.少數(shù)院校對禮儀教學(xué)的認(rèn)識尚有欠缺 

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，少數(shù)院校課程設(shè)置、師資配備以及教材選用等方面落實不夠，措施不力。他們認(rèn)為職業(yè)技術(shù)院校學(xué)生，尤其是工科學(xué)生只要學(xué)好專業(yè)技能就不愁找不到工作，至于禮儀教學(xué)，可有可無。少數(shù)學(xué)校的個別學(xué)生在校期間別說正規(guī)的課堂禮儀教學(xué)，就連禮儀講座都從未接觸過，根本不知道禮儀為何物。受訪學(xué)校中只有少數(shù)的院校配了較強(qiáng)的禮儀教學(xué)師資力量，也定期安排教師外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)，13位受訪教師中僅有2人取得禮儀師資格，可以說是鳳毛麟角。 

3.學(xué)生呼喚禮儀教育 

受訪學(xué)生中51%接受過學(xué)校組織的禮儀教學(xué)和培訓(xùn)，其中91%的學(xué)生認(rèn)為禮儀教學(xué)對他有幫助，沒有接受過禮儀教學(xué)和培訓(xùn)的學(xué)生中有81%的人希望接受正規(guī)的禮儀教育和培訓(xùn)，所有受訪者中99.5%的人認(rèn)為禮儀教學(xué)對就業(yè)和社交有幫助。由此可見，職業(yè)技術(shù)院校的學(xué)生是熱切期盼接受禮儀教育的。 

二、加強(qiáng)禮儀教育的建議 

在職業(yè)技術(shù)院校開展禮儀教學(xué)，要明確禮儀課程在職業(yè)技術(shù)院校課程體系中的定位。按我國傳統(tǒng)的單科分段式課程分類，職業(yè)技術(shù)院校課程體系分為文化基礎(chǔ)課、技術(shù)基礎(chǔ)課和專業(yè)課三類。根據(jù)禮儀課程的這些特點，結(jié)合本人從事禮儀教學(xué)的經(jīng)驗以及我院開展禮儀教學(xué)的實踐，針對本省職業(yè)技術(shù)院校開展禮儀教學(xué)的現(xiàn)狀，對于職業(yè)技術(shù)院校如何更好更有效地開展禮儀教育，筆者提出以下建議。 

1.把禮儀教學(xué)與專業(yè)課教學(xué)有機(jī)地結(jié)合起來 

禮儀知識和常識對于不同的專業(yè)來說，具有普遍性，也有特殊性。對于普遍性的知識，是教學(xué)的重點，不論哪個專業(yè)，都應(yīng)該掌握。而對于特殊性的知識，不同的專業(yè)則應(yīng)區(qū)別對待。要把握住不同專業(yè)的特殊性，教學(xué)才有針對性，就可以收到好的效果。因此，禮儀教學(xué)應(yīng)結(jié)合專業(yè)性質(zhì)與專業(yè)課教學(xué)有機(jī)地結(jié)合起來。 

2.把禮儀教育與對學(xué)生的養(yǎng)成教育有機(jī)地結(jié)合起來 

青年學(xué)生正處在思想生活習(xí)慣尚未定型的階段，此所謂可塑之材。各校都非常重視加強(qiáng)學(xué)生思想政治工作，狠抓養(yǎng)成教育，力爭使學(xué)生成為德智體美全面發(fā)展的有用之才。如果能把禮儀教育與養(yǎng)成教育有機(jī)結(jié)合起來，把禮儀規(guī)范和禮儀常識的教育滲透到養(yǎng)成教育中，或許能改善養(yǎng)成教育的效果。通過在學(xué)生中開展講座、培訓(xùn)班培養(yǎng)學(xué)生禮儀骨干，建立相應(yīng)的組織，再通過學(xué)生禮儀骨干以名種各樣易于為學(xué)生所接受的形式開展禮儀教育，使得禮儀教育與養(yǎng)成教育互相促進(jìn)、共同提高。 

3.把禮儀教育與就業(yè)指導(dǎo)有機(jī)地結(jié)合起來 

激烈競爭的就業(yè)形勢迫使各高校不斷加強(qiáng)對畢業(yè)生的就業(yè)指導(dǎo)，畢業(yè)生也在自身“軟件”和“硬件”條件方面不遺余力地下足功夫。在就業(yè)指導(dǎo)中適當(dāng)?shù)亻_展禮儀教育，既是平時禮儀教育的彌補(bǔ)和延伸，又切合了畢業(yè)生就業(yè)壓力下的主觀需求，將比常規(guī)禮儀教育具有更好的效果。 

文明古國，禮儀之邦，今天卻不得不面對國人禮儀缺失的尷尬現(xiàn)實。“禮儀復(fù)興”迫在眉睫，禮儀教育任重而道遠(yuǎn)，我愿在禮儀教育的道路上不斷探索、不懈追求，為重新構(gòu)筑“禮儀之邦”的民族大廈貢獻(xiàn)自己的力量。 

 

參考文獻(xiàn)： 

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1 企業(yè)形象的概念和主要觀點

縱觀國內(nèi)外理論讀物和研究文章，人們對其企業(yè)形象的理解，主流的觀點可以劃歸為三種類型，即文化論、競爭論、品牌論。

文化論者認(rèn)為，企業(yè)形象是指企業(yè)通過設(shè)計各種標(biāo)志并使其深入人心，從而建立起來的對外總體印象，并認(rèn)為企業(yè)形象建設(shè)處于企業(yè)文化建設(shè)的核心地位。企業(yè)形象文化論的代表理論是著名的CIS理論，CIS將企業(yè)形象分為理念形象、行為形象和視覺形象三個層次。其中，理念形象主要包括企業(yè)的使命、宗旨、價值觀、愿景和發(fā)展目標(biāo)等；行為形象主要包括員工素質(zhì)、企業(yè)制度、行為規(guī)范等；視覺形象主要包括企業(yè)的基本標(biāo)示、應(yīng)用標(biāo)示和廠容廠貌等。

競爭論者認(rèn)為，企業(yè)形象是企業(yè)競爭的最新形式之一。他們把企業(yè)競爭的發(fā)展歷程分為四個主要階段，分別是：產(chǎn)品競爭階段、推銷競爭階段、營銷競爭階段和形象競爭階段，與前三個階段的產(chǎn)品力、推銷力、營銷力相對應(yīng)，企業(yè)形象可以產(chǎn)生形象力。他們認(rèn)為，在科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展之下，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，推銷和營銷手段不斷豐富，功能和價格差異越來越小，企業(yè)要保持競爭力，就必須塑造良好形象，通過企業(yè)形象制勝。

品牌論者之中，最著名的當(dāng)屬營銷溝通與戰(zhàn)略品牌管理研究的先驅(qū)者Kevin Lane Keller，他對企業(yè)形象所下的定義是：消費者在記憶中通過聯(lián)想反映出對組織的感知。他提出企業(yè)形象宣傳可用來從整體上為企業(yè)品牌創(chuàng)造聯(lián)想，這種聯(lián)想能夠產(chǎn)生品牌資產(chǎn)這一無形資產(chǎn)。他還提出，品牌資產(chǎn)的積累是一種品牌營銷活動，企業(yè)可以通過選擇品牌要素、設(shè)計營銷方案、整合營銷溝通、利用品牌杠桿等方式打造強(qiáng)勢品牌，而企業(yè)形象宣傳是品牌資產(chǎn)創(chuàng)建的重要手段。

2 商務(wù)禮儀?Ψ?務(wù)型企業(yè)形象戰(zhàn)略的意義

商務(wù)禮儀是商務(wù)人員在商務(wù)活動中，出于對商務(wù)交往對象的尊重和友好，同時也是為了維護(hù)個人形象和企業(yè)形象，所共同遵循的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則。商務(wù)禮儀是一般人際交往禮儀在商務(wù)活動中的實際運用和具體體現(xiàn)，與后者相比，商務(wù)禮儀的規(guī)范性、約束性和操作性和更強(qiáng)，對企業(yè)的商務(wù)活動起著重要的影響作用。甚至可以說，商務(wù)人員的禮儀素養(yǎng)和禮儀表現(xiàn)與企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益密切相關(guān)。

有學(xué)者提出，人們對企業(yè)形象的判斷取決于兩個方面：一方面是企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，另一方面是企業(yè)員工的禮儀與形象。對于服務(wù)型企業(yè)，其產(chǎn)品就是企業(yè)提供給客戶的服務(wù)，而服務(wù)又是由員工來實現(xiàn)，所以與生產(chǎn)型企業(yè)相比，人們對服務(wù)型企業(yè)形象的判斷，更加聚焦到員工的禮儀、形象和服務(wù)質(zhì)量上。其中，最基本的判斷依據(jù)就是企業(yè)員工商務(wù)禮儀素養(yǎng)。

商務(wù)禮儀對服務(wù)型企業(yè)形象戰(zhàn)略實施的影響主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

①員工禮儀素養(yǎng)可以規(guī)范其言行，使企業(yè)全員團(tuán)結(jié)協(xié)作，提高效率。良好的商務(wù)禮儀素養(yǎng)首先作用于企業(yè)內(nèi)部，在員工的日常工作中，彼此之間保持良好的禮儀交往和個人形象，能夠起到增進(jìn)溝通交流、凝聚人心力量、營造和諧氛圍、健康快樂工作的積極作用。

②員工禮儀素養(yǎng)是企業(yè)管理的重要方面，直接反映企業(yè)的管理水平。良好的商務(wù)禮儀素養(yǎng)大多都建立在制度化、流程化、標(biāo)準(zhǔn)化程度較高的企業(yè)管理之上，混亂的企業(yè)管理無法培育出能夠展示企業(yè)良好形象的員工禮儀素養(yǎng)，兩者是緊密相關(guān)、互為促進(jìn)的。

③員工禮儀素養(yǎng)是企業(yè)形象的真實寫照，也是企業(yè)形象的即時性宣傳。員工的禮儀素養(yǎng)還作用于企業(yè)的商務(wù)活動之中，無論是文電、通聯(lián)這類非面對面的商務(wù)活動，還是會見、談判、儀式這類面對面或公開的商務(wù)活動，員工禮儀素養(yǎng)都是宣傳企業(yè)形象的首要途徑和重要渠道。

④員工禮儀素養(yǎng)的持續(xù)保持和不斷提高，能夠提升企業(yè)的綜合競爭力。在企業(yè)內(nèi)部運行和各種商務(wù)活動中，企業(yè)的形象都能通過員工的禮儀素養(yǎng)和表現(xiàn)而深入人心，這種影響歸納起來講通常被叫作“內(nèi)塑文化、外樹形象”，從而促進(jìn)企業(yè)綜合競爭力的提高。

3 商務(wù)禮儀與企業(yè)形象戰(zhàn)略的對接

企業(yè)形象戰(zhàn)略是指在對企業(yè)內(nèi)外部環(huán)境和條件進(jìn)行充分調(diào)查、研究和分析的基礎(chǔ)上，通過商業(yè)策劃和形象設(shè)計，打造企業(yè)專屬的識別系統(tǒng)，展示企業(yè)獨有的標(biāo)志和特征，塑造企業(yè)在公眾心目中的特定位置和形象的戰(zhàn)略。

服務(wù)型企業(yè)形象的塑造可以分為三個主要方面，即理念形象塑造、行為形象塑造和視覺形象塑造。其中，理念形象塑造可以通過提煉企業(yè)使命、宗旨、價值觀、愿景和發(fā)展目標(biāo)等來實現(xiàn)；行為形象塑造則與員工素質(zhì)和行為密切相關(guān)，需要建立一整套制度并通過各種培訓(xùn)和企業(yè)文化的影響來實現(xiàn)；視覺形象塑造則可以通過企業(yè)形象設(shè)計來實現(xiàn)。

按照現(xiàn)代商務(wù)禮儀的基本內(nèi)容，我們可以把員工商務(wù)禮儀分為三個部分，即儀容儀表禮儀、辦公接待禮儀和人際交往禮儀。那么如何實現(xiàn)商務(wù)禮儀與企業(yè)形象戰(zhàn)略的有效對接呢？我們認(rèn)為可以按照如下方法步驟和工作要點來實現(xiàn)：

首先，我們從企業(yè)的視角將員工的行為重新歸類，可以分為兩種：與內(nèi)部運行相關(guān)的行為、與商務(wù)活動相關(guān)的行為，再加上企業(yè)對員工進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)的行為，一共是三種行為，即內(nèi)部工作行為、商務(wù)活動行為和專項培訓(xùn)行為。

然后，我們逐個對照員工行為與企業(yè)形象進(jìn)行對接。一是內(nèi)部工作行為，對這類行為的約束和培養(yǎng)主要包括：①員工儀容儀表規(guī)范性要求，除了符合一般禮儀要求，還要符合企業(yè)形象要求；②內(nèi)部運行工作制度程序和規(guī)范，通過制度程序的規(guī)范化執(zhí)行來建立企業(yè)在員工心中形象。二是商務(wù)活動行為，對這類行為的約束和培養(yǎng)主要包括：①員工儀容儀表規(guī)范性要求，與內(nèi)部工作行為要求具有一致性的同時，還要根據(jù)著裝TOP原則（即符合商務(wù)活動的時間、地點、場合）、商務(wù)交往對象的習(xí)俗習(xí)慣等進(jìn)行調(diào)整；②商務(wù)活動禮儀規(guī)范，根據(jù)商務(wù)活動類型而具體安排，通過員工的行為來展示企業(yè)形象。

最后，我們根據(jù)員工隊伍在企業(yè)形象戰(zhàn)略實施中所暴露出來的問題和短板，開展有針對性的培訓(xùn)，這些培訓(xùn)的開展遵循以下原則：①既強(qiáng)化員工對商務(wù)禮儀的學(xué)習(xí)實踐，又注重員工對企業(yè)使命、宗旨、價值觀、愿景和發(fā)展目標(biāo)的深入理解和掌握，使員工將商務(wù)禮儀和企業(yè)形象內(nèi)容運用到內(nèi)部工作與商務(wù)活動中，提高員工的禮儀素養(yǎng)和企業(yè)形象戰(zhàn)略實施的可操作性；②既培養(yǎng)員工的禮儀意識，又注重企業(yè)制度文化建設(shè)，使員工在不斷提高個人內(nèi)在修養(yǎng)的同時將企業(yè)形象內(nèi)化于心；③既規(guī)范員工的禮儀習(xí)慣，又注重按照企業(yè)形象戰(zhàn)略目標(biāo)設(shè)計和具體實施措施規(guī)范員工行為，使員工在日常工作中自然地參與到企業(yè)形象塑造工作之中，即外化于形。

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關(guān)鍵詞：中國-東盟；跨文化；商務(wù)禮儀

中圖分類號：C912.3 文獻(xiàn)識別碼：A 文章編號：1001-828X（2017）007-0-01

中國-東盟自由貿(mào)易區(qū)的建立和發(fā)展加強(qiáng)了中國和東盟國家之間的貿(mào)易往來，使得雙方在商務(wù)貿(mào)易上的交流逐漸增多，有助于推動中國和東盟各國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展[1]。但是，中國與東盟在商務(wù)禮儀上存在較大的差異，為了更好地實現(xiàn)雙方的貿(mào)易合作，貿(mào)易雙方必須要就中國-東盟的商務(wù)禮儀進(jìn)行對比。以下本文就文化視角下中國-東盟在商務(wù)禮儀上的差異進(jìn)行簡要的對比和分析。

一、中國的商務(wù)禮儀

我國的商務(wù)禮儀主要包括以下幾個方面：第一，迎送禮儀。即在商務(wù)貿(mào)易過程中對商務(wù)友人采取的歡迎儀式和歡送儀式。中國人對于合作對象均較為重視，因此對于每一位來訪的合作對象或者商務(wù)友人，中方均會派遣相關(guān)人員舉行迎送儀式，以表示對對方的尊重和歡迎。迎送禮儀中迎賓人員的服裝、動作以及程序等均是重要的內(nèi)容，要求從細(xì)節(jié)上體現(xiàn)我國的禮儀風(fēng)范[2]；第二，宴請禮儀。宴請禮儀一般用于重要活動場合，禮儀內(nèi)容包括決定宴請的類型、進(jìn)行社會活動的籌劃和組織工作的安排等，是表達(dá)慶祝、恭賀、答謝等的主要方式之一，可以實現(xiàn)貿(mào)易雙方的友好往來；第三，會談禮儀。會談禮儀包括會談的說話禮儀、合影禮儀、程序禮儀等；第四，談判禮儀。談判桌上也有屬于自己的禮儀，例如，談判需要準(zhǔn)備的相關(guān)的事物、談判場所以及談判的程序等。

二、東盟各國的商務(wù)禮儀

東盟國家數(shù)量較多，雖然這些國家均屬于東南亞國家聯(lián)盟的一員，但是各國在商務(wù)禮儀商業(yè)略有差異。首先，從見面禮儀來說。東盟常見的見面禮儀包括兩種，一種為雙手握手禮，另一種為合十禮。雙手握手禮在馬來西亞、印度尼西亞以及文萊等國家較為流行，雙方見面后先寒暄問候，再相互握手，最后⑹址旁謐約旱男厙啊H綣雙方輩分懸殊，則晚輩需要親一下長輩的手，然后再將雙手放在胸前[3]。合十禮流行于泰國、緬甸、老撾以及柬埔寨等國家，分為跪合十禮、坐合十禮以及站合十禮三種；其次，從宴請禮儀來看。東盟各國在宴請禮儀方面均要求能夠根據(jù)客人的喜好來進(jìn)行菜單的確認(rèn)，避免出現(xiàn)菜單不符合客人胃口或者與客人的口味沖突的情況。具體來說，文萊的宴請禮儀中有一點較為特殊，即文萊全國禁酒，國人不允許在公共場合飲酒，外來游客以及17 歲以上的非穆斯林允許帶少量酒。但是如果外來游客到文萊人家中做客，主人無法提供任何酒品，只能提供差點。為了避免“酒事”，客人被要求至少吃一點或者輕觸茶點盤子。柬埔塞的宴請禮儀中禁止食用牛肉和其他大型動物肉。印度尼西亞的穆斯林同文萊相同，同樣拒絕飲酒，含有酒精含量的飲料同樣不行。此外，印度尼西亞禁止食用動物的血、誦非真主之名而宰的動物、自死物以及豬肉等。在印度尼西亞就餐后需要在餐盤里剩下少許食物。老撾的宴請禮儀中，主人喜歡將食物如魚頭和雞頭先給客人，客人接受即是對主人的尊重。而飲酒順序則相反，主人需要先飲，然后依次請客人飲。馬來西亞居民同樣禁止飲酒，少數(shù)印度人和穆斯林人有牛肉和豬肉等的禁忌。緬甸的宴請禮儀中，時間控制十分重要。緬甸人每天只吃兩頓，并且在早上九點和下午五點之間飲食。菲律賓沒有禁酒的習(xí)慣，相反菲律賓人非常喜歡喝啤酒和檳榔。在宴請過程中，客人需要在主人落座之后再就座。新加坡好飲茶，泰國喜歡用吸管喝白開水和加了冰塊的飲料，越南人就餐前需要先向主人表示禮貌和謝意。

三、東盟各國商務(wù)活動的禁忌和技巧

文萊人性格較為溫和，在餐桌上或者交談中不會隨便打斷他人的說話，因此文萊的商務(wù)活動禁忌是打斷他們的談話或者大聲說話。柬埔塞人習(xí)慣通過中介來進(jìn)行友好地來往和交流，因此可以通過大型的公司，或者具有令人尊敬身份的人或公司來進(jìn)行引薦。印度尼西亞人非?？粗孛罂腿嗽谝娒娴牡谝粫r間就將名片發(fā)給對方，否則會受到主人的冷淡待遇。有求于印尼商人時，需要帶上禮物，對方接受了就表示答應(yīng)了[4]。接受他人的禮物時，要表示欣喜之情但是不能當(dāng)面拆開禮物。老撾人不喜歡白色，不喜歡握手禮儀，因此中國人在于老撾人交流時先不要握手，點頭微笑即可。馬來西亞人習(xí)慣用右手交換名片，這一點與中國不同，但是要求中國貿(mào)易方能夠先看一眼名片再收起來。需要注意的是，星期二是緬甸人的商務(wù)活動禁忌時間，安排交易活動時應(yīng)該要盡量避免在星期二，互贈禮物也要避免星期天這一天。菲律賓的商務(wù)禁忌是，對于菲律賓人的要求，對方不能表現(xiàn)出模棱兩可的態(tài)度。新加坡人的商務(wù)禁忌是禁止吸煙，不喜歡大排場，提倡節(jié)約。泰國人的商務(wù)活動時間有限制，確定了之后不宜再變動，越南人在商務(wù)活動中不喜歡對方發(fā)脾氣或者批評自己，并且喜歡面對面的會見形式。

四、結(jié)語

綜上所述，中國與東盟各國在商務(wù)禮儀中存在較大的差異，東盟各國也各有各的商務(wù)活動禁忌和技巧，因此中國在于東盟各國進(jìn)行商務(wù)合作時必須要根據(jù)各國商務(wù)禮儀的不同進(jìn)行應(yīng)對，以便實現(xiàn)融洽的交流和合作。

參考文獻(xiàn)：

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篇7

摘 要 對我國高校網(wǎng)球禮儀教育的缺失進(jìn)行了分析，并對高校如何實施網(wǎng)球禮儀教育闡述了基本的途徑與方法。

關(guān)鍵詞 網(wǎng)球 禮儀 高校

一、高校網(wǎng)球禮儀教育實施的必要性分析

（一）禮儀的重要性分析

禮儀是社會文明進(jìn)步的重要標(biāo)志之一，美國禮儀學(xué)家埃米爾·波斯特指出：“表面上禮儀有無數(shù)清規(guī)戒律，但其根本目的卻在于使世界成為一個充滿樂趣的地方，使人變得平易近人[1]”。體育禮儀主要是指人們在體育活動中所應(yīng)該具備的相互表示敬重、友好和親善的行為規(guī)范。從某種意義上說體育禮儀就是儀容、儀表、語言、禮貌禮節(jié)以及各種典禮儀式在體育文化活動中的綜合運用。它是禮儀文化在體育方面的具體體現(xiàn)。在很大程度上是類似于運動規(guī)則[2]。網(wǎng)球與高爾夫球、保齡球、臺球并稱為“世界四大紳士運動”，就是因為除了球場上法定的規(guī)則之外，還有許多約定俗成的禮儀，如果缺乏這些禮儀，即便球技再高明也不會帶來贊譽(yù)。

（二）當(dāng)前我國大學(xué)生網(wǎng)球禮儀水平亟待提高

目前，在我國禮儀教育課程并沒有在普通高校開設(shè)，但網(wǎng)球課程是多數(shù)普通高校的選修課程。我們要看到當(dāng)前我國大學(xué)生網(wǎng)球禮儀修養(yǎng)現(xiàn)狀卻令人堪憂，大學(xué)網(wǎng)球課堂中，時常出現(xiàn)傳統(tǒng)課堂禮節(jié)的缺失，如課前師生問好、課后師生道別已經(jīng)逐漸被淡出課堂。在網(wǎng)球課堂中，學(xué)生上課遲到、早退，服裝穿著不符合上課要求。甚至有的學(xué)生在課堂中任意接打手機(jī)、發(fā)短信、聽音樂等。當(dāng)然學(xué)生在觀賽、參賽過程中，不服裁判、不尊重對手等網(wǎng)球禮儀缺失的現(xiàn)象也十分嚴(yán)重。這與我們的學(xué)校教育無不有著千絲萬縷的聯(lián)系和責(zé)任。這些問題的產(chǎn)生與我們國家的教育制度有著莫大的關(guān)系。長期以來，各高校的教育方式、體育教育目標(biāo)存在差異，學(xué)校體育教育的目的任務(wù)過于注重動作技能及技戰(zhàn)術(shù)的傳授，較大程度上忽視了網(wǎng)球教學(xué)中的禮儀教育成份。

二、高校網(wǎng)球禮儀教育的實施方法與途徑

（一）更新傳統(tǒng)觀念

網(wǎng)球運動技術(shù)較為復(fù)雜，教師為完成教學(xué)任務(wù)，往往將網(wǎng)球禮儀教育束之高閣。在大力推廣素質(zhì)教育的今天，在網(wǎng)球教學(xué)中實施禮儀教育，提高學(xué)生的文明素質(zhì)已刻不容緩，廣大體育教師、工作者應(yīng)引起高度的重視，要充分認(rèn)識到這個問題的迫切性和深遠(yuǎn)意義。充分利用體育禮儀實踐操作性強(qiáng)、教育內(nèi)涵豐富的特點，結(jié)合體育教學(xué)是寓思想品德教育于身體活動之中，使學(xué)生的行為表現(xiàn)直接受到實踐的檢驗，有利于教師有針對性向?qū)W生進(jìn)行思想品德教育，培養(yǎng)良好的社會行為的特點，積極引導(dǎo)，充分挖掘網(wǎng)球文化中豐富的網(wǎng)球禮儀教育因素，通過禮儀教育與訓(xùn)練使學(xué)生樹立起一種內(nèi)心的道德信念和行為修養(yǎng)準(zhǔn)則，從而提高自我約束、自我控制能力，塑造出良好的禮儀風(fēng)范，出眾的形象風(fēng)采，使學(xué)生既具有自尊、尊人之本，更具有立足、立業(yè)之源。

（二）加強(qiáng)教師網(wǎng)球禮儀修養(yǎng)

名師出高徒，教師的素質(zhì)是網(wǎng)球禮儀教育成敗的關(guān)鍵，因此要確實提高網(wǎng)球教師的禮德修養(yǎng)水平。網(wǎng)球禮儀教育涉及到心理、形象、語言、體態(tài)、人際交往等方方面面的知識和技能，要求教師必須在具備厚實的專業(yè)功底、廣博的知識面的同時，還要通曉種種網(wǎng)球禮儀規(guī)范的操作與科學(xué)的教學(xué)、訓(xùn)練方式。更重要的還要求教師一定要以身作則，以自己的行動表現(xiàn)出良好的禮儀風(fēng)范，做到言傳身教，讓學(xué)生在其中耳濡目染，得到熏陶和滋養(yǎng)。

（三）建構(gòu)融入西方傳統(tǒng)紳士教育和儒家“中和”思想為一體網(wǎng)球禮儀體系

講究禮儀是東西方倫理的融合之處。禮儀是社會公德中那些最簡單、最易于操作的部分，具有“底線倫理”的性質(zhì)，這就使它易于成為中西倫理的融合之處[3]。在全球化過程中，禮儀已經(jīng)成為人們在社會交往中形成的、以建立和諧關(guān)系為目標(biāo)的、符合“禮”的精神的行為規(guī)范、準(zhǔn)則和儀式的總和。儒學(xué)中的“中和”思想在中國傳統(tǒng)禮儀文化中占有十分重要的地位，它在弘揚(yáng)社會道德、倫理等方面起到不可替代的作用；而現(xiàn)代網(wǎng)球禮儀在思想上倡導(dǎo)“公平、公正、友誼”，在行為上倡導(dǎo)“和諧、健康、文明”等，使網(wǎng)球運動有了一個良好人文環(huán)境。要創(chuàng)建有儒學(xué)特色的中國當(dāng)代網(wǎng)球禮儀文化系統(tǒng)，就要對以儒學(xué)為主流的傳統(tǒng)文化進(jìn)行分析、梳理、鑒別、挑選、吸取、沉淀和升華。并且積極吸取西方網(wǎng)球禮儀和西方紳士教育中的精華成分，真正實現(xiàn)網(wǎng)球禮儀文化的本土化，構(gòu)建具有東方特色現(xiàn)代網(wǎng)球禮儀教育體系。

（四）狠抓落實，切實將網(wǎng)球禮儀觀融入到學(xué)生的內(nèi)在品質(zhì)中

要深入了解學(xué)生身心發(fā)展特點，將網(wǎng)球禮儀內(nèi)涵有目的、有系統(tǒng)地貫穿到每一堂教學(xué)活動中。因此，我們首先要認(rèn)真抓好網(wǎng)球教學(xué)這個主要環(huán)節(jié)，在教學(xué)過程中，要教育學(xué)生互相尊重、禮貌互讓，在練球時互相幫助、團(tuán)結(jié)協(xié)作，競賽中遵守規(guī)則、尊重裁判、尊重和體諒對手、體現(xiàn)“紳士運動”之風(fēng)。其次，組織觀看一些重大的比賽時要求按規(guī)定的時間進(jìn)場、遵守秩序，對號入座，要保持安靜、鼓掌要適時適度等等。若身邊有外國朋友在場時則應(yīng)主動讓路或指引座位。在賽事進(jìn)行中，不要隨意在看臺上來回走動或講臟話，要不斷為雙方運動員加油，不喝倒彩或向賽場上扔易拉罐、水果等物。使用的口號、標(biāo)語應(yīng)有所節(jié)制健康而體現(xiàn)網(wǎng)球運動特色等。

參考文獻(xiàn)：

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篇8

關(guān)鍵詞：大學(xué)生 禮儀教育

中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C DOI：10.3969/j.issn.1672-8181.2013.13.113

禮儀是人類文明進(jìn)步的重要標(biāo)志，是適應(yīng)時展、促進(jìn)個人進(jìn)步的重要途徑。禮儀教育對培養(yǎng)全面發(fā)展、高素質(zhì)人才有著十分重要的意義。在全社會大力提倡精神文明建設(shè)的今天，加強(qiáng)禮儀教育，提高大學(xué)生禮儀素養(yǎng)，對我國的道德建設(shè)和社會主義精神文明建設(shè)有重要的意義。然而，從目前大學(xué)生禮儀素質(zhì)的現(xiàn)狀來看，還存在著許多不足的地方。因此，如何有效對大學(xué)生進(jìn)行禮儀教育是所有教育工作者共同面臨的一個新課題。

1 禮儀教育概述

簡單地說，“禮”就是禮貌、禮節(jié)，同時也是一種道德規(guī)范――尊重；“儀”就是儀態(tài)、儀表儀容，同時也是一種將對他人的尊重以恰當(dāng)?shù)男问奖磉_(dá)出來的一種儀式。禮儀，是人們在社會的各種交往中，為了相互尊重，在儀表、儀態(tài)、儀式、儀容、言談舉止方面約定俗成、共同認(rèn)可的規(guī)范和程序。禮儀教育在和諧人格的構(gòu)建中有重要的作用，它具有塑造自我形象的功能、調(diào)節(jié)行為舉止的功能、改善人際關(guān)系的功能等等。

2 大學(xué)生禮儀教育的現(xiàn)狀及原因分析

我國自古就有重視禮儀教育的優(yōu)良傳統(tǒng)。青年大學(xué)生是國家、民族的希望，無論是科學(xué)文化知識，還是道德、品格、修養(yǎng)，都起著引領(lǐng)和影響全國公民素質(zhì)的作用?？傮w來說，作為青年中的優(yōu)秀群體，大學(xué)生禮儀素質(zhì)相對較高。然而，根據(jù)筆者在大學(xué)從事禮儀課程教學(xué)過程的所看所聞，就目前的現(xiàn)狀來說，大學(xué)生禮儀修養(yǎng)情況并不樂觀。大學(xué)生禮儀修養(yǎng)與精神文明建設(shè)極不和諧的現(xiàn)象主要表現(xiàn)在兩個方面：第一，大學(xué)生在思想方面不注重禮儀修養(yǎng)。在西方一些不良文化的沖擊下，一些大學(xué)生認(rèn)為中國的一些禮儀是傳統(tǒng)陋習(xí)，不利于人的個性的發(fā)展，對禮儀修養(yǎng)采取漠視甚至反感的態(tài)度。當(dāng)自己的不文明行為被教育和批評時，往往也不屑一顧。第二，大學(xué)生在行為方面出現(xiàn)與禮儀相悖的現(xiàn)象。在大學(xué)校園里，我們?nèi)匀荒軌蚩吹竭@樣一些情況：許多墻壁上的亂涂亂畫，公共場所中的大聲喧嘩，上課遲到早退的現(xiàn)象早已不是什么新鮮事，無論男生女生，講粗話、大聲罵人等行為已經(jīng)司空見慣。諸如此類的不文明現(xiàn)象，直接影響大學(xué)生的個人形象，同時也危及大學(xué)的形象甚至影響中華民族下一代的整體素質(zhì)。筆者認(rèn)為，當(dāng)今大學(xué)生禮儀缺乏的原因主要包括以下幾個方面：

第一，傳統(tǒng)禮儀的遺失導(dǎo)致大學(xué)生禮儀缺失。長時間以來，我國對傳統(tǒng)禮儀都沒有做到很好的批判吸收，社會整體上對傳統(tǒng)的倫理道德缺乏一種包容之心。

第二，低劣文化的沖擊導(dǎo)致大學(xué)生禮儀缺失。進(jìn)入二十世紀(jì)八十年代，迎來了西方文化，而這種西方文化作為一種價值取向在大學(xué)生中泛濫，西方個人主義的傾向?qū)е麓髮W(xué)生們將禮儀規(guī)范將為無關(guān)緊要的東西，過分關(guān)注現(xiàn)實生活和物質(zhì)利益，這些現(xiàn)象折射出當(dāng)前大學(xué)生禮儀規(guī)范和公德意識的缺失。

第三，社會教育、家庭教育與學(xué)校教育相結(jié)合做得不夠。人的禮儀修養(yǎng)好壞主要是后天習(xí)得的，影響它的因素異常復(fù)雜，特別與人的教育密切有關(guān)。學(xué)校教育、社會教育和家庭教育沒有很好地銜接起來，造成了校園與社會的脫節(jié)。

第四，大學(xué)生缺乏系統(tǒng)的禮儀學(xué)習(xí)。在我國重視應(yīng)試教育，片面追求升學(xué)率的情況下，教師和學(xué)生都將全部精力投入到文化課程的學(xué)習(xí)上面，根本無暇顧及學(xué)生的道德、禮儀等方面的教育。兒童良好禮儀行為的養(yǎng)成需要專門的一貫的教育，雖然大學(xué)生入學(xué)之前也受過一些禮儀教育，有了一定的禮儀基礎(chǔ)知識，但他們都未經(jīng)過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，致使大學(xué)生的禮儀教育缺乏應(yīng)有的根基。因此，大學(xué)生缺乏禮儀教育與高校缺乏系統(tǒng)的禮儀教育有關(guān)。

3 當(dāng)前大學(xué)生禮儀教育的思路

子曰：“不知禮，無以立也”。即是說一個人要有所成就，就必須從學(xué)禮開始?！岸Y儀教育實質(zhì)是培養(yǎng)人的教養(yǎng)，是教人如何尊重人，如何與他人相處，人在社會中生活，必須要學(xué)會尊重他人。高校是擔(dān)負(fù)大學(xué)生教育重任的主要陣地，理應(yīng)重視大學(xué)生禮儀教育，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真研究禮儀教育的對策，通過開展禮儀教育和培訓(xùn)來彌補(bǔ)家庭教育和社會教育的不足，努力培養(yǎng)大學(xué)生的禮儀修養(yǎng)和文明行為，使他們成為具有優(yōu)雅風(fēng)度和良好形象的社會主義接班人。

3.1 完善校園禮儀環(huán)境系統(tǒng)

禮儀教育是貫穿于學(xué)生各種生活和學(xué)習(xí)中的，環(huán)境對學(xué)生禮儀素質(zhì)的形成有非常重要的作用。校園文明建設(shè)要從物質(zhì)和精神兩方面共同展開。

第一，布置有利于大學(xué)生良好禮儀形成的學(xué)校環(huán)境。學(xué)校是大學(xué)生生活的主要場所，學(xué)校的環(huán)境創(chuàng)設(shè)對大學(xué)生良好禮儀的形成有重要的作用。這種學(xué)校禮儀環(huán)境的布置不僅有理由讓學(xué)生學(xué)習(xí)良好的禮儀行為，還可以防范不良的行為。

第二，學(xué)校制定禮儀規(guī)范，積極開展豐富多彩的校園文化活動。首先，將禮儀要求納入各項管理規(guī)章制度中。其次，要開展豐富多彩的校園禮儀活動，形成濃厚的尚禮風(fēng)氣，鼓勵學(xué)生積極參與校內(nèi)校外各種禮儀活動和社會公益活動，形成良好的校園文化氛圍。

第三，注重高校教職工隊伍的禮儀修養(yǎng)。教職工也應(yīng)該有適當(dāng)?shù)亩Y儀形象：對自己注重儀容、儀表的修飾；對學(xué)生，以禮相待，尊重為先。

第四，完善禮儀教育評價制度。目前，高校每年都應(yīng)用綜合評價體系對大學(xué)生進(jìn)行測評。從禮儀教育的特殊性來說，應(yīng)當(dāng)加大禮儀教育實踐環(huán)節(jié)的比重，同時應(yīng)更加明確禮儀素質(zhì)的類別、標(biāo)準(zhǔn)和要求。

3.2 完善禮儀教學(xué)系統(tǒng)

課堂教育是高校禮儀教育的主渠道，各高校應(yīng)把禮儀課設(shè)為學(xué)生的必修或選修課程，在課堂教學(xué)實踐中應(yīng)運用多種手段、采取多種形式開展教學(xué)，增強(qiáng)教學(xué)的生動性、針對性和實效性。對此，筆者認(rèn)為可從以下幾方面來完善禮儀教育：

第一，開設(shè)現(xiàn)代禮儀課程，完善禮儀教學(xué)課程設(shè)置。首先，學(xué)校要合理地調(diào)整課程設(shè)置結(jié)構(gòu)，根據(jù)各類不同的專業(yè)，適當(dāng)設(shè)置相關(guān)課程。其次，要加強(qiáng)對大學(xué)生日常言行的教育和管理，并適時地組織禮儀修養(yǎng)知識講座，豐富禮儀教學(xué)的內(nèi)容。

第二，把握課堂教學(xué)，豐富禮儀教育的內(nèi)容和手段?，F(xiàn)代禮儀課程的內(nèi)容非常豐富，涉及了言行舉止、禮儀服飾、迎來送往等禮儀知識，其內(nèi)容已經(jīng)形成了一套完整且多元化的知識體系。當(dāng)然，多元化的禮儀文化教育離不開豐富的教學(xué)環(huán)節(jié)和手段，要注重課堂的生動活潑。如可以邊學(xué)習(xí)邊操練，教師和學(xué)生一起創(chuàng)作編寫一些禮儀小品，有條件的還可以自編自導(dǎo)制成錄像，作為示范；也可以讓學(xué)生用攝像機(jī)或照相機(jī)捕捉一些不當(dāng)?shù)暮筒灰?guī)范的動作、場景，隨后制成多媒體課件，讓學(xué)生進(jìn)行自我教育。同時，還可將禮儀的教學(xué)融進(jìn)學(xué)生的職業(yè)培訓(xùn)和就業(yè)培訓(xùn)中，讓學(xué)生在就業(yè)歷程和職業(yè)生涯中去領(lǐng)略禮儀修養(yǎng)給自己帶來的成功和喜悅。

第三，改革考試的方式和成績評定的標(biāo)準(zhǔn)。禮儀課程是一門比較特殊的課程，課程目標(biāo)是讓學(xué)生養(yǎng)成良好的禮儀行為，更注重的是學(xué)生禮儀行為的培養(yǎng)，是一門非常注重實踐的課程。因此，禮儀課的考核評價不能僅用筆和紙的方式來進(jìn)行，采用理論與實踐相結(jié)合的考核方法效果比較理想，學(xué)生的禮儀成績可由三個部分組成：卷面成績、實踐成績和平時考勤表現(xiàn)與作業(yè)成績。筆者認(rèn)為，禮儀教育實踐成績和平時的考勤表現(xiàn)的成績比重，應(yīng)該比卷面成績有更高的比重。同時，卷面考試除了考核學(xué)生對禮儀知識掌握的程度，還應(yīng)當(dāng)把禮儀考試當(dāng)作學(xué)生再次學(xué)習(xí)禮儀、應(yīng)用禮儀和提高應(yīng)變能力的一個機(jī)會，實踐成績要讓學(xué)生以小組為單位，進(jìn)行相關(guān)實訓(xùn)項目的實踐考核。通過這樣的考核方式，學(xué)生既溫故了理論知識，又體驗了場景實訓(xùn)的感受。

總之，禮儀是一門實踐性和實用性都較強(qiáng)的學(xué)科，加強(qiáng)大學(xué)生禮儀素質(zhì)的培養(yǎng)對社會的發(fā)展具有重要的意義。對大學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)的禮儀教育可以豐富他們的禮儀知識，讓他們明確掌握符合社會主義道德要求的禮儀規(guī)范，并指導(dǎo)他們在實際生活中如何按照社交禮儀規(guī)范來約束自己的行為，這樣不僅是形成良好的社會心理氛圍的主要途徑，而且也是學(xué)生立足社會、成就事業(yè)、獲得美好人生的基本技能和重要條件。

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篇9

[論文關(guān)鍵詞]禮儀教育　和諧社會　傳統(tǒng)文化 

 

我國傳統(tǒng)文化中禮儀規(guī)范常被視作人生之本、立業(yè)之基。在現(xiàn)代社會，隨著國際經(jīng)濟(jì)、文化和社會交往日益頻繁，社會對公民的文明素質(zhì)要求越來越高，禮儀文化建設(shè)的重要性日益突出。特別是我國全面構(gòu)建社會主義和諧社會的今天，對傳統(tǒng)禮儀教育提出了更為迫切的要求?？傮w而言，傳統(tǒng)禮儀教育需要從不同層面、不同渠道來進(jìn)行，通過家庭、學(xué)校以及社會“三位一體”共同推進(jìn)。 

 

一、家庭教育：禮儀教育啟蒙 

 

相對學(xué)校、社會的教育而言，在禮儀教育中，家庭的教育處于基礎(chǔ)地位。家庭是孩子的第一所學(xué)校，孩子從小生活在家庭里，受到最初的、最有影響的啟蒙教育。他們在家庭中生活和活動，經(jīng)過耳濡目染、潛移默化，逐漸形成各種思想意識、行為習(xí)慣。家庭教育是人生禮儀文化教育的重要階段，這一階段的幼兒，可塑性強(qiáng)，易接受外界的各種信息，是禮儀等良好行為習(xí)慣養(yǎng)成的最佳時期。家庭禮儀教育的一個最重要的目的就是培養(yǎng)孩子的禮儀習(xí)慣。具體可由以下四方面著手： 

 

1　重點突出愛心教育。禮儀的核心是愛心，幼兒愛心的形成也是實踐的過程。最初只是出于純粹的行為模仿，當(dāng)他的這種行為得到他人的肯定時，幼兒會感到高興，得到強(qiáng)化；經(jīng)過多次反復(fù)和強(qiáng)化，漸漸形成了愛心心理結(jié)構(gòu)。因此，在教育中，為幼兒提供一些好的范型，明確提出是非的評價標(biāo)準(zhǔn)，通過講故事、表演、幫助有困難的小朋友、獻(xiàn)愛心捐款等，讓幼兒在活動中，在與他人的交往中，通過親身的情感體驗，逐步學(xué)會關(guān)心人、同情人、尊重人，使他們的禮儀行為成為內(nèi)在美好情感的自然流露，真正做到內(nèi)心美與外在行為美的統(tǒng)一。 

 

2　緊抓日常行為規(guī)范。日常生活中的教育是所有教育途徑中最基本、最重要、效果最明顯的教育。家庭禮儀教育的實施，應(yīng)該從身邊細(xì)小的事情做起，要把禮儀教育滲透到幼兒的衣食住行、言談舉止等生活的各個方面，培養(yǎng)幼兒誠實、勇敢、好問、友愛、愛惜公物、不怕困難、講禮貌和守紀(jì)律等良好的品德、行為和習(xí)慣，以及活潑開朗的性格；留意典型的日常小事，讓孩子親眼目睹、親耳所聽，使孩子知道什么是好的、什么是壞的，什么是應(yīng)該做的、什么是不應(yīng)該做的，為孩子指明方向。同時，還要對幼兒的做法做出正確的評價，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成辨別是非的好習(xí)慣。 

 

3　營造家庭文化氛圍。家庭教育是幼兒人格成長的搖籃，家庭是孩子接觸的第一個環(huán)境，家庭環(huán)境會給孩子人格的形成打下難以磨滅的烙印。父母時刻要注意自己的言行，生活中相互尊重、相互謙讓，與鄰里友好相處、關(guān)心別人，為孩子營造一個溫暖和諧的家庭氛圍，為幼兒做出榜樣。家庭禮儀教育的實施，應(yīng)該營造一定的氛圍，制造一定的輿論，以感情的變化促進(jìn)禮儀活動的開展。生活環(huán)境，是孩子品德最好的教師。許多家教成功的父母都十分留心在每日的生活中，在歡愉的氣氛中，對孩子進(jìn)行啟蒙。 

 

二、學(xué)校教育：禮儀教育規(guī)范 

 

學(xué)校禮儀教育是一項系統(tǒng)工程，理應(yīng)貫穿幼兒園、小學(xué)、中學(xué)直到大學(xué)的全過程。不僅要在學(xué)前階段和中小學(xué)階段注重禮儀教育，同時也應(yīng)將其列為大學(xué)教育的重要內(nèi)容之一。禮儀文化教育不僅是大學(xué)生道德教育的一部分，而且從其適用性來看，各種各樣專業(yè)化的禮儀文化，如商務(wù)禮儀、公關(guān)禮儀、社交禮儀、涉外禮儀等應(yīng)用性課程的開設(shè)，也為其今后步入社會生活打下良好的基礎(chǔ)，有助于全面提升大學(xué)生修養(yǎng)和素質(zhì)。 

 

1　開設(shè)禮儀教育課程。通過開設(shè)禮儀課，將禮儀教育納入教學(xué)體系，將培養(yǎng)學(xué)生的交往意識和交際技巧、指導(dǎo)學(xué)生掌握禮儀修養(yǎng)的理論知識和應(yīng)用規(guī)范作為教學(xué)的基本任務(wù)之一，定期安排禮儀知識講座，講授禮儀基本知識，提高學(xué)生對禮儀重要性的認(rèn)識，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀、運用禮儀的意識。幫助學(xué)生做到知禮、重禮，并通過各種場合不斷練習(xí)，養(yǎng)成習(xí)禮、守禮的良好習(xí)慣。 

 

2　制定文明禮儀教育制度。學(xué)校要制定文明禮儀教育制度，將文明禮儀教育主題活動實行長效機(jī)制，做到全員育人、教書育人、服務(wù)育人、環(huán)境育人、文化育人、風(fēng)氣育人。通過名人名言，激勵學(xué)生樹立遠(yuǎn)大理想，立志成才；通過學(xué)習(xí)校風(fēng)和校訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會做人、學(xué)會學(xué)習(xí)、學(xué)會生存、學(xué)會審美，教育學(xué)生應(yīng)團(tuán)結(jié)友愛、互幫互助；通過美化、凈化、綠化校園，讓學(xué)生置身于整潔、清新、優(yōu)美又有文化氛圍的環(huán)境中，受到潛移默化的熏陶，從而達(dá)到凈化心靈的目的。 

3　開展校園禮儀活動。孔子說：“立于禮，成于樂。”其中“禮”的達(dá)到要靠“樂”，孔子說的樂是廣義的，不僅包括音樂，而且包括詩歌、舞蹈，簡言之，即藝術(shù)化教育。學(xué)?？梢酝ㄟ^開展豐富多彩的校園禮儀活動，引導(dǎo)學(xué)生提高人際交往能力和養(yǎng)成禮儀習(xí)慣。如開展禮儀知識競賽、舉辦講座、演講比賽、禮儀辯論，講禮儀故事，成立演出隊，自編節(jié)目如小品、啞劇等進(jìn)行以禮儀為內(nèi)容的文藝演出。這些都是學(xué)生喜聞樂見的藝術(shù)形式，具有生動性、直觀性，能激勵學(xué)生效法禮儀行為，既提高活動的文化層次，又培養(yǎng)學(xué)生的禮儀素質(zhì)，還能促進(jìn)和諧校園的構(gòu)建。 

總而言之，學(xué)校應(yīng)該從實際出發(fā)，認(rèn)真思考，創(chuàng)新方法，做好對學(xué)生的文明禮儀教育，讓文明禮儀之花處處盛開，形成濃厚的尚禮風(fēng)氣。 

 

4　教師禮儀率先垂范。教師為人師表，教師的人格力量和表率作用將對學(xué)生產(chǎn)生潛移默化的影響，教師的言行舉止常常受到學(xué)生的關(guān)注和評論，因此教師必須懂得身教重于言傳，正人必先正己的道理，在日?；顒又胁粩嗵岣咦约旱亩Y儀素質(zhì)，尊重愛護(hù)學(xué)生，服飾整潔，舉止大方，行為檢點，于無聲中將禮儀傳遞給學(xué)生。正如東漢文字學(xué)家許慎所說：“教，上所施，下所效也?！币虼?，教師必須率先垂范，身體力行，堅持做到課堂上用文明語言上課，平時言談舉止當(dāng)楷模。 

5　創(chuàng)新禮儀教學(xué)方法。禮儀的學(xué)科特點決定了教學(xué)不應(yīng)僅僅停留在對理論的理解和掌握上，而必須使學(xué)生能夠在實踐中學(xué)以致用。在實際教學(xué)過程中，要將各種教學(xué)法結(jié)合起來，靈活運用，以期確保高水準(zhǔn)的教學(xué)質(zhì)量。這其中包括：(1)案例教學(xué)法。在案例教學(xué)中，教師是整個活動的組織者，要選擇較為典型的、具有學(xué)生討論與研究價值的案例。進(jìn)行案例分析時，采用先分小組討論，后在課堂上全班討論。教師指導(dǎo)的重點應(yīng)放在引導(dǎo)學(xué)生尋找正確的分析思路和對關(guān)鍵點的多視角觀察上，起到穿針引線的作用。教師對案例分析的點評與總結(jié)，不應(yīng)用自己的觀點影響學(xué)生，也不要對結(jié)果或爭論下結(jié)論，而是對學(xué)生們的分析進(jìn)行歸納、拓展和升華，從而有效地達(dá)到教學(xué)的目的。案例教學(xué)法要求老師要有充足的知識儲備，有較高的即興發(fā)揮能力及較強(qiáng)的控制局面的應(yīng)變能力，所以課前一定要進(jìn)行充分的準(zhǔn)備，避免陷入尷尬的無法控制的局面。(2)模擬教學(xué)法。就是教師根據(jù)授課內(nèi)容要求，設(shè)定區(qū)別于常規(guī)課堂形式模擬某種特定情景，讓學(xué)生在實際情景或場景中扮演一定的角色使學(xué)生身臨其境，通過切身體會從而掌握相關(guān)知識技能的一種實踐性教學(xué)活動。此教學(xué)法趣味性、可視性強(qiáng)，可形成立面教學(xué)效果，學(xué)生參與性強(qiáng)，可促進(jìn)每位學(xué)生積極溶入教學(xué)情景中。在實施這種教學(xué)法的時候，教師應(yīng)先進(jìn)行相關(guān)理論知識的講解，然后設(shè)計一個情景，如應(yīng)聘面試、推銷產(chǎn)品、接待客人等，安排學(xué)生以小組為單位進(jìn)行練習(xí)，自己設(shè)計臺詞、活動內(nèi)容，演示合乎禮儀規(guī)范的活動，老師對學(xué)生活動情況進(jìn)行點評，指出不足，最后結(jié)合禮儀知識強(qiáng)調(diào)禮儀要求。這種教學(xué)方法既充分調(diào)動了學(xué)生的創(chuàng)造性和內(nèi)在積極性，又活躍了課堂氣氛，從而使教學(xué)更生動直觀，取得了預(yù)期效果。(3)實踐教學(xué)法。禮儀是一門應(yīng)用性極強(qiáng)的藝術(shù)，與社會實踐相結(jié)合，不僅可以增強(qiáng)學(xué)生對禮儀課程的了解和熱愛，而且可以提高學(xué)生的社會聲譽(yù)，增強(qiáng)學(xué)生的應(yīng)變能力、競爭意識和競爭能力。為了更好地為課堂教學(xué)服務(wù)，讓學(xué)生深刻理解和掌握禮儀知識，真正做到理論和實踐相結(jié)合，教師應(yīng)盡可能地創(chuàng)造一切條件讓學(xué)生參與社會實踐。 

 

三、社會教育：禮儀教育實踐 

 

明朝的儒學(xué)大師王陽明提出了“知行合一”的理論，認(rèn)為知是行的開始，行是知的完成，知和行是不能分開的。宋朝的儒學(xué)大師朱熹說：“論先后，知為先；論輕重，行為重。”這說明人的行為是受思想支配的。社會教育是禮儀文化教育的深化與踐行階段，可以通過政府、大眾傳媒、社區(qū)和家庭予以引導(dǎo)推進(jìn)。 

 

1　政府。政府在禮儀文化的傳播普及中起著十分重要的作用，相關(guān)政策措施的出臺將為禮儀文化提供正確的導(dǎo)向，地方政府應(yīng)加強(qiáng)引導(dǎo)，將禮儀教育列為精神文明建設(shè)的重點內(nèi)容之一，進(jìn)一步普及文明禮儀知識，規(guī)范文明禮儀行為，塑造人人講文明、守禮儀、重誠信、團(tuán)結(jié)友善、熱情好客、親和融洽的良好形象，營造文明和諧的輿論氛圍和社會環(huán)境。 

一是崇尚禮儀的輿論氛圍。城市主要地區(qū)、繁華大街要設(shè)立公益廣告、宣傳櫥窗和宣傳欄，利用多種載體、手段宣傳文明禮儀，倡導(dǎo)文明新風(fēng)。二是繁榮發(fā)展的文化氛圍。加快發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)，凈化文化市場，發(fā)展各類群眾文化事業(yè)，形成覆蓋全市的文化活動網(wǎng)絡(luò)。三是廣泛參與的社會氛圍。要充分發(fā)動黨政軍民、社會團(tuán)體和各界人士，努力形成廣泛參與的社會氛圍。四是積極向上的育人氛圍。要做好先進(jìn)典型的評選、表彰、管理和監(jiān)督工作，努力形成崇尚禮儀、爭先創(chuàng)優(yōu)的育人氛圍。 

 

2　大眾傳媒。禮儀的作用發(fā)揮是靠人們自覺來維持的，是靠社會輿論來監(jiān)督的。大眾傳媒作為現(xiàn)代社會最為重要的社會化單位，在宣傳禮儀文明、建立良好風(fēng)氣方面起著不可替代的作用，可以通過電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體刊發(fā)或播出有關(guān)禮儀教育的公益廣告及節(jié)目，使禮儀文化滲透到日常生活的細(xì)節(jié)之中。 

 

3　社區(qū)和家庭。創(chuàng)建文明社區(qū)。社區(qū)是進(jìn)行禮儀教育的基本單位之一，可以組織居民進(jìn)行禮儀文化的學(xué)習(xí)，以及開展豐富多樣的宣傳和評比活動，將禮儀素質(zhì)教育落到實處。應(yīng)廣泛開展“創(chuàng)文明社區(qū)、做社區(qū)主人”和“綠色社區(qū)”“社區(qū)志愿者”等活動，把社區(qū)建設(shè)成為管理有序、服務(wù)完善、環(huán)境優(yōu)美、治安良好、生活方便、人際關(guān)系和諧的現(xiàn)代文明社區(qū)。 

篇10

一、禮儀概述

禮儀是人類為維系社會正常生活而要求人們共同遵守的最起碼的道德規(guī)范，它是人們在長期共同生活和相互交往中逐漸形成，并且以風(fēng)俗、習(xí)慣和傳統(tǒng)等方式固定下來的。對一個人來說，禮儀是一個人的思想道德水平、文化修養(yǎng)、交際能力的外在表現(xiàn)，對一個社會來說，禮儀是一個國家社會文明程序、道德風(fēng)尚和生活習(xí)慣的反映。中華民族早在古代就有極為隆重的“九賓之禮”，原始社會產(chǎn)生了“跪拜禮”“尊老敬賢”等多種禮儀及觀念。如今，社會經(jīng)過幾千年的的發(fā)展和變遷，禮儀的內(nèi)容也在不斷發(fā)生變化，如今已衍化出包括服務(wù)禮儀、商務(wù)禮儀、社交禮儀等多種形式的禮儀細(xì)節(jié)。

二、在校大學(xué)生的禮儀現(xiàn)狀及成因

隨著時間的流逝，外來文化的沖擊，越來越多的青年人將“禮儀”二字和中華美德拋之腦后，其中不乏具有較高學(xué)歷的大學(xué)生們。我們經(jīng)常會親身經(jīng)歷或從媒體網(wǎng)絡(luò)上獲知大學(xué)生的不良行為，有些甚至違背倫理道德，觸犯法律的底線。是什么讓本應(yīng)充滿青春朝氣與正能量的大學(xué)生們走上了一條條道德禮儀的淪喪之路？我認(rèn)為原因主要有以下幾點：首先，禮儀教育的缺失和社會大環(huán)境的影響。在21世紀(jì)的今天，過于稀少的禮儀教育使其不能深入人心，而我們最直接的學(xué)習(xí)源于我們的生活環(huán)境，無論在家庭、學(xué)校亦或社交中，若多數(shù)人輕視禮儀，我們便會對此感到淡漠。其次，外來文化的傳入導(dǎo)致中國傳統(tǒng)思想與文化受到?jīng)_擊。隨著全球一體化程度的加深，外來文化不可避免的從世界各地涌入，而年輕一代的大學(xué)生具有強(qiáng)烈的好奇心，很容易受到多種文化思想的沖擊而不能正確的辨別其適用性。最后，大學(xué)生對自身認(rèn)知的不足是最為關(guān)鍵的因素。安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師姚禮萍在其《如何提高大學(xué)生思想素質(zhì)》的調(diào)查分析中發(fā)現(xiàn)，除部分大學(xué)生接受的禮儀教育偏少外，另有一部分學(xué)生并沒有將禮儀道德擺在正確的位置，而認(rèn)為良好的禮儀修養(yǎng)是可有可無的，并不需要開設(shè)課程學(xué)習(xí)提高。這種思想的形成并非偶然的，而是在成長過程中逐漸累積形成的，若不對其進(jìn)行糾正改變，必將成為隱患。

三、在校大學(xué)生禮儀培養(yǎng)的重要性

“做人先學(xué)禮”，禮是立人之根本，只有知禮懂禮才能在這個社會站穩(wěn)腳跟，擁有好的發(fā)展。大學(xué)是我們通往社會前塑造自己的有力環(huán)境和契機(jī)，在增強(qiáng)自己專業(yè)知識的同時也要提升相關(guān)的專業(yè)素質(zhì)。在竟?fàn)幖ち业亩皇兰o(jì)，我們未來面臨著嚴(yán)峻的就業(yè)壓力，而現(xiàn)今社會篩選人才的標(biāo)準(zhǔn)不再局限于知識的考核，更注重人本身的素質(zhì)與內(nèi)涵，而很多專業(yè)與崗位更是要求青年人有過人的外在儀態(tài)與內(nèi)在素養(yǎng)，這都使得大學(xué)生的禮儀培養(yǎng)顯得尤為重要。

四、在校大學(xué)生禮儀培養(yǎng)方案研究策略

（一）實施方案

1、調(diào)查階段

采取發(fā)放調(diào)查問卷等方式對目標(biāo)人群――在校大學(xué)生進(jìn)行書面調(diào)查，了解其對禮儀的認(rèn)知程度及基本需求，并利用媒體網(wǎng)絡(luò)平臺擴(kuò)大調(diào)查規(guī)模，期間定期開設(shè)現(xiàn)場座談會，邀請各學(xué)校、各年級學(xué)生代表及教師參與討論，力求后期研究結(jié)果的科學(xué)準(zhǔn)確性。

2、實踐階段

在實踐中檢驗初步禮儀培養(yǎng)方案的有效性和可實施性，即設(shè)立免費的大學(xué)生禮儀培養(yǎng)講堂和相關(guān)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，通過專業(yè)人士的講解和啟發(fā)，激發(fā)大學(xué)生內(nèi)心深處的真善美，逐漸消除其消極觀念和不良行為，并通過對目標(biāo)人群的后續(xù)觀察檢驗培養(yǎng)效果。

3、總結(jié)及改進(jìn)階段

通過近三個月的實踐課程以及對參與禮儀培訓(xùn)的在校大學(xué)生的后續(xù)觀察，總結(jié)出此方案在實施過程中存在的不足，從而進(jìn)行更細(xì)致的研究，使該方案能夠切實滿足在校大學(xué)生對禮儀培養(yǎng)方面的需求。

4、制定最終禮儀培養(yǎng)方案

根據(jù)前階段的調(diào)查、分析、實踐、總結(jié)以及后續(xù)的改進(jìn)工作，最終制定出一套系統(tǒng)、有效的大學(xué)生禮儀培養(yǎng)方案，并根據(jù)目標(biāo)對象的不同加以區(qū)分，分類制定出適合不同群體的最佳方案。

五、結(jié)語