導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇洋蔥平安，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞 人才培養(yǎng)水平評(píng)估；高職院校；檔案管理

中圖分類(lèi)號(hào)：G717 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1671-489X(2012)09-0092-03

From Talents Evaluation Importance of Archives Management in Higher Vocational Colleges//Liu Meiping

Abstract Higher vocational college talents evaluation is ministry of education of the occupation college undertakes macroscopically managing, monitoring and guidance of the important initiatives, the healthy and sustainable development of higher vocational colleges plays an important role in promoting. The archives work in higher vocational colleges is the talent level evaluation based. In this paper, through the analysis of the talents evaluation requirements, how to do a good job of archives work in higher vocational colleges offered specific opinion.

Key words talent evaluation; higher vocational colleges; file management

Author’s address Baotou Light Industry Vocational and Technical College, Baotou, Inner Mongolia, China 014035

為了促進(jìn)高職高專(zhuān)的持續(xù)、健康發(fā)展，教育部從2004年起正式啟動(dòng)高職高專(zhuān)院校人才培養(yǎng)水平評(píng)估工作。包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院于2007年11月接受了教育部高職高專(zhuān)院校人才培養(yǎng)工作水平評(píng)估（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“人才培養(yǎng)水平評(píng)估”），并取得“優(yōu)秀”成績(jī)，這與學(xué)院的檔案工作密不可分。在人才培養(yǎng)水平評(píng)估體系中，每個(gè)指標(biāo)都需要大量的佐證材料予以論證，而這些佐證材料大多是由原始檔案或以原始檔案為基礎(chǔ)進(jìn)行加工過(guò)的二次文獻(xiàn)組成。因此，完整、準(zhǔn)確、系統(tǒng)地收集高校檔案是搞好評(píng)估工作的基礎(chǔ)。在人才培養(yǎng)水平評(píng)估工作中，檔案作為史料最具有說(shuō)服力，只有檔案材料完整、齊全，才能幫助評(píng)估專(zhuān)家了解學(xué)校的歷史發(fā)展進(jìn)程，進(jìn)行客觀、公正、全面的評(píng)價(jià)，否則評(píng)估就會(huì)成為無(wú)源之水，無(wú)本之木。

1 檔案在人才培養(yǎng)水平評(píng)估工作中所起的作用

高校檔案是“高等學(xué)校在教學(xué)、科研、黨政管理和其他各項(xiàng)活動(dòng)中直接形成具有保存價(jià)值的文字、圖表、聲像等不同載體的文件材料”。檔案工作是高校的一項(xiàng)重要基礎(chǔ)工作，是衡量高校教育教學(xué)質(zhì)量、科研學(xué)術(shù)水平和管理水平的重要尺度；也是高校各項(xiàng)活動(dòng)中歷史面貌的真實(shí)記錄，它原樣地保留了形成者的親筆手稿、領(lǐng)導(dǎo)簽署、機(jī)關(guān)和個(gè)人的印章，以及當(dāng)時(shí)形成的照片、錄像或原聲錄音，是形成者的原稿、原作、原聲、原貌，是高校的寶貴信息資源。這些歷史記錄可以作為歷史真跡的證明，作為考查、爭(zhēng)辯和處理問(wèn)題的依據(jù)，為評(píng)估專(zhuān)家組了解過(guò)去、研究問(wèn)題、預(yù)測(cè)未來(lái)、科學(xué)決策發(fā)揮了十分重要的作用。

高職院校人才培養(yǎng)水平評(píng)估是根據(jù)一定的教育、教學(xué)目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)系統(tǒng)地收集學(xué)校教育的主要信息，準(zhǔn)確地反映實(shí)際情況，對(duì)學(xué)校辦學(xué)水平和教育質(zhì)量進(jìn)行客觀的估價(jià)。在人才培養(yǎng)水平評(píng)估工作中，專(zhuān)家組對(duì)學(xué)校的了解信息主要來(lái)源于兩個(gè)方面：一是查閱由學(xué)校提供的各項(xiàng)指標(biāo)的主要信息的原始材料；二是通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、聽(tīng)取匯報(bào)、個(gè)別訪(fǎng)談等形式收集有關(guān)的信息。但要在短短的幾天時(shí)間里對(duì)一所學(xué)校有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)和了解，主要還是要依賴(lài)于查閱檔案信息資料。因此，完整、準(zhǔn)確、系統(tǒng)的檔案資料是搞好人才培養(yǎng)水平評(píng)估的基礎(chǔ)。無(wú)論評(píng)估工作程序、組織機(jī)構(gòu)、指標(biāo)體系如何確定，最終都要憑借大量的檔案材料進(jìn)行分析，才能做出客觀科學(xué)的評(píng)價(jià)。

2 在人才培養(yǎng)水平評(píng)估中發(fā)現(xiàn)檔案管理存在的問(wèn)題

多數(shù)高職院校成立的時(shí)間都不是太長(zhǎng)，檔案管理的水平參差不齊，管理制度不夠健全完善，而人才培養(yǎng)水平評(píng)估不僅是對(duì)檔案的利用，也是對(duì)檔案工作的一次檢查。高職院校檔案部門(mén)大多都能提供上級(jí)教育主管部門(mén)的文件材料和學(xué)院校級(jí)管理方面文件，但要提供教學(xué)和其他方面的文件材料可能就會(huì)有些困難。因?yàn)椋呗氃盒４蠖嗖捎谩陡叩葘W(xué)校檔案實(shí)體分類(lèi)法》和《高等學(xué)校檔案工作規(guī)范》進(jìn)行檔案管理，劃分為永久和長(zhǎng)期保管的檔案資料才移交學(xué)院檔案室保管，而劃分為短期保管的檔案資料歸形成部門(mén)保管。如教師的授課計(jì)劃、任課安排、工作量核算、課堂教學(xué)材料、課程進(jìn)度表、學(xué)生實(shí)習(xí)工作計(jì)劃、實(shí)習(xí)報(bào)告、社會(huì)調(diào)查及總結(jié)、期末考試試卷及成績(jī)分析等，這些資料均由系或教務(wù)處保存，不向?qū)W院檔案部門(mén)移交。而從評(píng)估工作來(lái)看，這些檔案正是學(xué)院教學(xué)活動(dòng)的重要記錄，在評(píng)估資料中占有重要地位，不少院校的這部分檔案管理卻長(zhǎng)期疏于控制和檢查。

從教學(xué)管理部門(mén)看，對(duì)這些檔案的前身――教學(xué)文件的形成有管理不到位的情況，很多教學(xué)文件的規(guī)范性很差，不僅文件的格式、項(xiàng)目和內(nèi)容未做到統(tǒng)一規(guī)定，而且對(duì)工作情況也沒(méi)有給予足夠的重視，致使后來(lái)形成的檔案不規(guī)范、不完整；從檔案部門(mén)看，多年來(lái)，由于這些檔案不需要向?qū)W校檔案部門(mén)歸檔，而高職院校的檔案部門(mén)通常只是院辦公室的辦事窗口，沒(méi)有權(quán)力去監(jiān)督和檢查別的部門(mén)的檔案工作情況，加之檔案部門(mén)人手少，更缺少對(duì)部門(mén)檔案工作的業(yè)務(wù)指導(dǎo)；而從實(shí)際負(fù)責(zé)歸檔的人員看，各系負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作的人員絕大部分時(shí)間都花在系部教務(wù)日常工作中，兼職檔案員只是掛著一個(gè)虛名，其實(shí)無(wú)暇整理檔案，而且他們中不少人缺乏檔案工作知識(shí)，所以檔案整理的質(zhì)量受到很大影響。因此，實(shí)際上在很多高職院校這部分檔案是長(zhǎng)期處于放任自流的狀態(tài)，而在人才培養(yǎng)水平評(píng)估工作中這部分教學(xué)檔案資料是重要的評(píng)估佐證材料。

3 人才培養(yǎng)水平評(píng)估和高職院校檔案工作密不可分

“以評(píng)促建、以評(píng)促改、以評(píng)促管、評(píng)建結(jié)合、重在建設(shè)”的二十字方針體現(xiàn)在學(xué)校迎評(píng)的整個(gè)過(guò)程中，同樣也體現(xiàn)在檔案管理的整個(gè)過(guò)程中。

3.1 人才培養(yǎng)水平評(píng)估推動(dòng)高職院校檔案工作的科學(xué)化、制度化和規(guī)范化建設(shè)

高職院校檔案來(lái)源廣泛、門(mén)類(lèi)眾多，是反映一所學(xué)校教育教學(xué)秩序、規(guī)模、質(zhì)量、效益等方面的重要背景資料，是實(shí)施人才培養(yǎng)水平評(píng)估中能夠獲取的最基本、最準(zhǔn)確、最真實(shí)的信息。以檔案為依據(jù)的人才培養(yǎng)水平評(píng)估工作，既依賴(lài)于檔案的完整、系統(tǒng)、準(zhǔn)確，同時(shí)又推動(dòng)檔案工作的建設(shè)。通過(guò)人才培養(yǎng)水平評(píng)估，可以發(fā)現(xiàn)檔案工作的各個(gè)環(huán)節(jié)是否符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)，如果未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)或標(biāo)準(zhǔn)不健全，可以采取相應(yīng)措施完善檔案的工作程序和管理制度，使檔案工作的每一個(gè)環(huán)節(jié)和每一個(gè)方面都有規(guī)范化的要求，從而提高檔案工作質(zhì)量和科學(xué)管理水平，充分發(fā)揮檔案應(yīng)有的作用。

3.2 人才培養(yǎng)水平評(píng)估優(yōu)化了校級(jí)檔案，完善了系級(jí)檔案的建設(shè)

按照人才培養(yǎng)水平評(píng)估指標(biāo)體系對(duì)教學(xué)檔案的要求，結(jié)合工作實(shí)際對(duì)檔案部門(mén)歸檔范圍進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，擴(kuò)大系、部二級(jí)檔案歸檔內(nèi)容，建立系、部二級(jí)檔案保管單位，形成以學(xué)院檔案室為一級(jí)，各系、部檔案為二級(jí)的教學(xué)檔案管理體系。學(xué)院檔案部門(mén)要做好系、部檔案的監(jiān)督指導(dǎo)工作，有能力的學(xué)校還可以定期對(duì)系、部檔案工作進(jìn)行檢查、考核，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，促進(jìn)系、部二級(jí)檔案管理工作，為教育部每五年一輪的人才培養(yǎng)水平評(píng)估工作的順利進(jìn)行打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.3 人才培養(yǎng)水平評(píng)估加快高職院校檔案信息化進(jìn)程

人才培養(yǎng)水平評(píng)估是對(duì)高職院校全方位的檢查，需要在較短的時(shí)間內(nèi)向評(píng)估專(zhuān)家提供大量的關(guān)于教學(xué)、科研、管理等方面的憑證材料。受評(píng)學(xué)校如果還是使用傳統(tǒng)的管理和服務(wù)模式，就不能進(jìn)行快捷高效的檢索和及時(shí)調(diào)閱各類(lèi)檔案，這將影響評(píng)估專(zhuān)家的正常工作。因此，高職院校檔案部門(mén)要轉(zhuǎn)變思想觀念，調(diào)整工作思路，跟上信息化、網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展的步伐，把檔案管理從實(shí)物管理向信息管理轉(zhuǎn)變；使檔案承載的信息從靜態(tài)向動(dòng)態(tài)轉(zhuǎn)變，使高職院校檔案部門(mén)的服務(wù)方式從封閉、被動(dòng)向開(kāi)放、主動(dòng)轉(zhuǎn)變；使檔案信息的產(chǎn)生、傳遞、存儲(chǔ)與利用形成一個(gè)全面、完整、合理的網(wǎng)絡(luò)信息結(jié)構(gòu)，加快實(shí)現(xiàn)高職院校檔案的信息化、數(shù)字化和網(wǎng)絡(luò)化，不斷提高高職院校檔案管理效率，促進(jìn)高職院校檔案工作的快速發(fā)展，為高職院校人才培養(yǎng)水平評(píng)估工作的信息化、網(wǎng)絡(luò)化提前做好準(zhǔn)備。

4 解決高職院校檔案管理與利用問(wèn)題的途徑

4.1 強(qiáng)化檔案意識(shí)，規(guī)范檔案管理

每位教職工都必須按照《檔案法》的要求，維護(hù)檔案的完整與安全，從而使并校前散存于各部門(mén)或個(gè)人手中的一些有重要保存價(jià)值的文件材料及時(shí)歸檔。同時(shí)，要針對(duì)并校前各校檔案管理方式、方法不盡相同的問(wèn)題，及時(shí)調(diào)研，確定整齊劃一的檔案管理方法，便于檔案的集中保管、利用，以形成檔案工作的良性循環(huán)。

4.2 加強(qiáng)規(guī)章制度建設(shè)，提高檔案管理的現(xiàn)代化水平

建立健全一套完整科學(xué)的檔案管理工作規(guī)章制度，使工作有序，有據(jù)可依，保證檔案工作逐步法制化、制度化、規(guī)范化，真正發(fā)揮檔案“見(jiàn)證歷史”的作用。完善檔案的保管、利用、借閱、保密、歸檔、鑒別制度，及時(shí)收集、補(bǔ)充、更新和完善人事檔案材料，對(duì)收集檔案材料，從手續(xù)是否完備，表述是否準(zhǔn)確、精練，觀點(diǎn)是否明確等方面進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的鑒別，使檔案的收集和歸檔工作真正做到不丟失、不積壓，客觀真正地反映事實(shí)。順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，增加資金投入，嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)代化管理標(biāo)準(zhǔn)，注重信息的準(zhǔn)確性、唯一性，做到劃分準(zhǔn)確、排列有序、條目清楚、查找便捷。

4.3 合理配備檔案管理人員，加強(qiáng)檔案工作隊(duì)伍建設(shè)

建設(shè)一支忠誠(chéng)事業(yè)、業(yè)務(wù)精良、結(jié)構(gòu)合理的檔案工作隊(duì)伍，是檔案工作擺脫困境的重要保障。為此，首先要建設(shè)好檔案館（室）隊(duì)伍，確保一定數(shù)量的專(zhuān)職檔案人員，并力求這支專(zhuān)職檔案工作隊(duì)伍在年齡結(jié)構(gòu)、專(zhuān)業(yè)結(jié)構(gòu)、業(yè)務(wù)水平等方面比較合理，便于發(fā)揮整體效應(yīng)；其次要整體推進(jìn)，大力加強(qiáng)檔案網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，發(fā)揮各部門(mén)兼職檔案領(lǐng)導(dǎo)和兼職檔案員的作用。實(shí)踐證明，檔案工作涉及學(xué)校各個(gè)方面，僅靠檔案部門(mén)單槍匹馬，無(wú)疑是杯水車(chē)薪。只有建立穩(wěn)定的校區(qū)檔案工作網(wǎng)絡(luò)，同時(shí)采取定性與定量相結(jié)合的工作方法及相應(yīng)的激勵(lì)措施，提高兼職檔案員的工作積極性，才能增強(qiáng)檔案工作的向心力。

4.4 確定檔案工作目標(biāo)，使檔案工作開(kāi)展有的放矢

確定檔案工作目標(biāo)，是由于合并高校層次較前相對(duì)提高，并校后應(yīng)根據(jù)變化了的新形勢(shì)，制定新的工作目標(biāo)和發(fā)展戰(zhàn)略，使檔案工作圍繞新目標(biāo)有的放矢地開(kāi)展。這里之所以強(qiáng)調(diào)合并高校檔案工作要實(shí)現(xiàn)目標(biāo)化，一方面是明確了檔案工作目標(biāo)，即明確了檔案工作的發(fā)展總方向，一則可以根據(jù)總目標(biāo)，不斷消除偏離目標(biāo)的因素，二則可以通過(guò)局部?jī)?yōu)化，使日常具體工作的開(kāi)展有利于促進(jìn)總目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)；另一方面，明確了檔案工作目標(biāo)，便于加強(qiáng)日常管理，有利于調(diào)動(dòng)檔案工作人員的主動(dòng)性，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)性。為此，合并高校要根據(jù)確定的新目標(biāo)，完善各種配套管理措施，并要注重調(diào)查研究，不斷總結(jié)并完善檔案工作中一些根本性的問(wèn)題，促進(jìn)檔案工作的開(kāi)展。當(dāng)今機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存，若不能及時(shí)把握機(jī)遇，發(fā)展的希望便會(huì)失之交臂。因此，合并高校檔案工作應(yīng)面對(duì)改革的新形勢(shì)，立足并校后的現(xiàn)實(shí)狀況，采取有效措施，促進(jìn)檔案工作新的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]教育部高等教育司.高職高專(zhuān)院校人才培養(yǎng)工作水平評(píng)估[M].北京:人民郵電出版社,2004.

[2]劉淑霞.淺談合并高校干部人事檔案管理[J].浙江檔案,2004(1):30.

[3]國(guó)家教委辦公廳.高等學(xué)校檔案實(shí)體分類(lèi)法與高等學(xué)校檔案工作規(guī)范[S].成都:四川科學(xué)技術(shù)出版社,1994.

[4]沈蕾.教學(xué)評(píng)估工作對(duì)高校檔案工作的影響[J].北京檔案,2006(12).

篇2

圣誕節(jié),對(duì)于相愛(ài)的人來(lái)說(shuō),是個(gè)浪漫的節(jié)日,而她,也曾經(jīng)是他們中的一員。

她的故事與大多數(shù)夭折的愛(ài)情故事一樣,開(kāi)始于浪漫的一見(jiàn)鐘情。她和男友在校園里相識(shí)、相愛(ài),日子簡(jiǎn)單而快樂(lè)。直到臨近畢業(yè),許多現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題讓他們遺棄了“永遠(yuǎn)在一起”的誓言。男友出國(guó)留學(xué),而她則繼續(xù)在小城里找她的工作,過(guò)她的生活。

但是,如果愛(ài)過(guò)一個(gè)人卻最終失去了,那么,此后和他有關(guān)的所有東西就都有了他的影子。他們的愛(ài)情是從圣誕節(jié)開(kāi)始的,所以,在他離去的時(shí)光里,圣誕節(jié)就成了她一年中最難過(guò)的日子。

第一年的圣誕節(jié),她抱著小狗縮在床角,音響里若有若無(wú)地唱著:“落單的戀人最怕過(guò)節(jié),只能獨(dú)自慶祝盡量喝醉,我愛(ài)過(guò)的人,沒(méi)有一個(gè)留在身邊,寂寞它陪我過(guò)夜。”那一夜,她品著自己的寂寞,醉得一塌糊涂。

第二年的圣誕節(jié),她一個(gè)人在街頭的歡聲笑語(yǔ)里穿行,努力用華麗的外表裝扮出高傲的樣子,可是心卻脆弱得如同一只充飽了的氣球,輕輕一碰就會(huì)爆成一地碎片。街角的流浪歌手在吉他聲里滿(mǎn)是落寞:“我一個(gè)人不孤單,想一個(gè)人才孤單,有伴的人在狂歡,寂寞的人怎么辦?”她的眼淚稀里嘩啦地流了下來(lái)。

第三年的圣誕節(jié),她在公司加班,堆積如山的文案,讓她暫時(shí)忘記了窗外的喧鬧。傍晚,她揉著酸痛的脖子抬起頭,眼前赫然出現(xiàn)了一個(gè)精致的餐盒,金燦燦的烤雞腿正散發(fā)著誘人的香味。餐盒后面是同事溫暖的笑。他說(shuō):“圣誕節(jié)快樂(lè)。”她站起身來(lái),綻放的禮花為她的唇角鍍上了絢麗的金色。

第四年的圣誕節(jié),她坐在陽(yáng)臺(tái)的搖搖椅上啜著咖啡。大街上到處是牽手的情侶,夜空里依然有絢爛的禮花。她的廚房里,飄出陣陣復(fù)雜的香氣。辛辣的洋蔥,清爽的紅椒,濃郁的肉香,是那樣的絲絲分明,仿佛誰(shuí)也與誰(shuí)無(wú)涉,卻又如此模糊,好像細(xì)密的帳幔一般將整個(gè)房間靜靜地填滿(mǎn),不留縫隙。她的溫暖一下子溢出了眼眶。那個(gè)系著圍裙的男人,正在廚房里做著他的拿手菜――香蔬烤雞腿。

她的腦海里,忽然回想起一首不知名的小詩(shī):“滿(mǎn)街紛飛的塵埃/鼓著橫蠻的小腦袋/在季節(jié)的交替中活色生香/那個(gè)關(guān)于圣誕節(jié)的愛(ài)情故事/被放在一口平底鍋上/加鹽加醋加糖加醬/還可以適當(dāng)加點(diǎn)油/一個(gè)茶余飯后的主題/原來(lái)/沒(méi)有人在圣誕節(jié)真正孤單?！?/p>

香蔬烤雞腿

原料:4只雞腿、兩個(gè)甜紅椒、1個(gè)青椒、兩個(gè)洋蔥、2大匙橄欖油、1小匙干的百里香、半杯白酒、鹽與胡椒適量。

做法:

1.烤箱預(yù)熱至230℃。

2.雞腿一只分切成兩塊,用紙巾擦干表面;青、紅椒分切成約1寸寬的長(zhǎng)條;洋蔥切片。

3.在可直接受熱的大烤盤(pán)中置入雞腿、青紅椒與洋蔥,灑橄欖油、百里香、鹽與胡椒,混合至雞塊與蔬菜皆均勻沾到油與調(diào)味料。

4.把雞塊與蔬菜在烤盤(pán)上盡量鋪平,雞皮朝上;入烤箱中烤約30分鐘左右;或至雞呈金黃色并已熟透即可。

5.將烤好的雞與蔬菜置于大碗中,加白酒至烤盤(pán)中,與雞汁、余油混合,以中火加熱攪拌1分鐘成醬汁。將醬汁倒入碗中雞塊上,略微攪拌后即成。

煙熏三文魚(yú)土豆泥卷

原料:土豆、煙熏三文魚(yú)片、海苔片、鹽、黑胡椒、熱牛奶、黃油。

做法:

1.將土豆煮熟,去皮、搗爛。

2.加少許鹽、黑胡椒粉、熱牛奶、黃油,均勻攪拌成土豆泥。

3.三文魚(yú)片鋪平,將少量土豆泥抹在上面,從一邊開(kāi)始輕輕卷起。

篇3

老年人生理代謝特點(diǎn)

(1)組織成分改變。老年人體內(nèi)的細(xì)胞數(shù)量下降，突出表現(xiàn)為因肌肉組織的重量減少而出現(xiàn)肌肉萎縮。同時(shí)，老年人體內(nèi)的水分含量也降低，影響體溫調(diào)節(jié)，降低了老年人對(duì)環(huán)境溫度改變的適應(yīng)能力，另一方面，大家可能比較熟悉，即老年人骨密度降低，骨強(qiáng)度下降，易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥。

(2)代謝功能降低。隨著年齡的增大，去脂組織相對(duì)減少，而脂肪組織相對(duì)增加，基礎(chǔ)代謝率降低，與中青年相比，其基礎(chǔ)代謝率降低15％～20％。另一方面，老年人的合成代謝降低，而分解代謝相對(duì)增高，引起細(xì)胞功能下降。

(3)器官功能改變。老年人的消化液、消化酶及胃酸分泌減少，對(duì)食物的消化吸收功能也隨之下降，胃腸道蠕動(dòng)能力減弱，易發(fā)生便秘；如牙齒脫落可影響對(duì)食物的咀嚼功能。另外，隨著年齡的增長(zhǎng)，血管壁逐漸硬化，心血管疾病的發(fā)生率增加；腦、腎和肝臟等臟器功能均隨年齡增加而有不同程度的下降。

老年人的營(yíng)養(yǎng)需要

(1)能量。由于基礎(chǔ)代謝率下降及活動(dòng)量減少，老年人對(duì)能量的需求也降低。如一個(gè)從事輕體力勞動(dòng)的中年男性每天需要能量2400千卡，而60歲以上的男性輕體力勞動(dòng)者每天僅需要能量1900千卡。當(dāng)然，具體而言，生活模式的不同，對(duì)能量的需要有較大的差異。如有的老年人退休后仍堅(jiān)持工作或能持之以恒地進(jìn)行原已習(xí)慣的有氧運(yùn)動(dòng)，則其對(duì)能量的需求就較大；而有的老年人終日不出門(mén)，在家看看書(shū)報(bào)、電視，則其對(duì)能量的需求就較低。老年人應(yīng)根據(jù)自己的實(shí)際情況考慮能量的需求，一般以保持標(biāo)準(zhǔn)體重為宜。

(2)宏量營(yíng)養(yǎng)素。宏量營(yíng)養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，三者在體內(nèi)均可提供能量，也稱(chēng)為能量營(yíng)養(yǎng)素。如前所述，老年人體內(nèi)分解代謝增強(qiáng)，合成代謝降低，負(fù)氮平衡難以避免，所以老年人蛋白質(zhì)的供給特別重要，如蛋白質(zhì)攝入不足，則會(huì)加重負(fù)氮平衡，蛋白質(zhì)合成和組織功能則受到更嚴(yán)重的影響。因此，尤其要特別強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)的質(zhì)量，應(yīng)多供給動(dòng)物蛋白和豆類(lèi)蛋白。同時(shí)，應(yīng)注意三大能量營(yíng)養(yǎng)素的供熱比例，脂肪的比例要降低，適當(dāng)提高蛋白質(zhì)和碳水化合物的比例。

(3)微量營(yíng)養(yǎng)素：營(yíng)養(yǎng)學(xué)上所說(shuō)的微量營(yíng)養(yǎng)素是指維生素和礦物質(zhì)，這兩類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素是人體所必需的。人體衰老的許多表現(xiàn)和一些維生素和礦物質(zhì)缺乏表現(xiàn)相似，如皮膚干燥、記憶力下降、骨質(zhì)疏松、血管硬化等與維生素A、鋅、B族維生素或維生素E、鈣等的缺乏癥相似。所以，老年人膳食中微量營(yíng)養(yǎng)素的供給應(yīng)充足，以延緩功能衰退，維持活力和健康。

老年人夏季合理飲食原則

(1)飲食新鮮可口，定時(shí)定量進(jìn)餐。夏季炎熱，人的食欲往往下降，老年人在注意防暑的同時(shí)，要選擇新鮮可口的飲食，堅(jiān)持定時(shí)定量進(jìn)餐。

(2)飲食多樣化。只有食用多種多樣的食物才能利用食物的互補(bǔ)作用，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。平時(shí)要多吃一些含鐵、鈣較多的豆制品和含維生素豐富的蔬菜、水果。夏季是蔬菜供給的旺季，應(yīng)該選擇清淡而富有營(yíng)養(yǎng)，又能消暑益氣的蔬菜，如西紅柿、冬瓜、黃瓜、豆芽、扁豆、木耳、蘑菇、海帶等，這對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)有一定作用；而性味辛溫、苦寒的蔬菜，如生姜、辣椒和苦瓜等宜少吃或不吃。夏季人體出汗多，隨著汗液排出的水溶性維生素C也多，因此，夏季應(yīng)盡量多吃水分多的新鮮水果，這樣既能補(bǔ)充因身體大量出汗而丟失的水分及鉀、鈉等無(wú)機(jī)鹽，又能保證機(jī)體對(duì)維生素的需求，還有清熱解暑的作用。夏季的最佳水果是西瓜，既能解暑又能補(bǔ)充因?yàn)槌龊惯^(guò)多而丟失的體液。此外，午后或晚上還可以飲用一些綠豆湯、百合湯、薏米湯等。主食應(yīng)包括一定量的粗雜糧，如全麥面、玉米、小米、養(yǎng)麥、燕麥等，甘溫滯氣的糯米、土豆和紅薯等，夏季則不宜多吃，以免食物在胃中停留時(shí)間延長(zhǎng)，使人感到飽脹而不想吃飯。

(3)每天飲用牛奶或奶制品。牛奶及其制品是鈣的最好食物來(lái)源，經(jīng)常飲用牛奶有利于防治骨質(zhì)疏松。雖然豆?jié){中含鈣也較豐富，但遠(yuǎn)不及牛奶，所以不能以豆?jié){完全取代牛奶。

(4)適量食用動(dòng)物性食品。含脂肪較高的動(dòng)物性食品不宜多食，可適量選擇瘦肉、禽肉和魚(yú)肉。食性偏溫的羊肉、鯉魚(yú)、肥肉等，夏天最好不要吃。

(5)飲食清淡、少鹽。選擇用油少的烹調(diào)方式，如蒸、煮、燉、焯，避免攝入過(guò)多的脂肪導(dǎo)致肥胖，特別要注意的是，即使是植物油也不宜多吃，一天中油脂的用量以每人不超過(guò)25克為宜。另外，菜肴不宜咸，少吃辛辣的食物。

科學(xué)飲食，防病度夏

隨著生活水平的提高，人們對(duì)食物的要求從單純的解決溫飽過(guò)渡到了飲食防病，那么，通過(guò)飲食能做到防病嗎?回答是肯定的。

(1)注意飲食衛(wèi)生，預(yù)防腸道傳染病。夏季氣溫高，剩飯剩菜容易被細(xì)菌污染，最好不吃，要吃的話(huà)也必須經(jīng)過(guò)高溫處理。生吃瓜果要洗凈削皮。做涼拌菜時(shí)，菜一定要洗凈，最好在開(kāi)水中焯一下；用來(lái)切熟食的刀、板要和切生肉、生菜的分開(kāi)，以免生熟交又污染；涼拌時(shí)，應(yīng)放點(diǎn)蒜泥和醋，這不僅能增加食欲，有助于消化，并有殺菌解毒作用，可預(yù)防腸道傳染病的發(fā)生。

(2)多吃清涼飲食，預(yù)防中暑。夏季人體水分和鹽丟失較多，應(yīng)多喝水，并適量飲些淡鹽水。經(jīng)常喝綠豆湯、赤豆湯，既能防暑清熱，又能解毒開(kāi)胃。而經(jīng)常飲用保健茶，則有解暑熱及爽身提神功效，常見(jiàn)的保健茶有茶、綠茶、檸檬茶等。此外，冬瓜湯或鮮藕加白糖適量煮水服，對(duì)體弱、多病的老年人，可起到預(yù)防中暑的作用。

(3)防治便秘的飲食。便秘的老人可以飲用兌了蜂蜜或芝麻粉的牛奶，有防治便秘的作用。此外，多食韭菜、芹菜、小白菜、香蕉、橘子、冬菇、木耳、蕎麥、燕麥片等含膳食纖維高的食物，可預(yù)防便秘。

(4)選擇增強(qiáng)免疫功能的飲食，防止“老慢支”等老毛病的發(fā)生。機(jī)體免疫功能的基礎(chǔ)是始終保持合理營(yíng)養(yǎng)，均衡飲食。應(yīng)多吃富含維生素C、維生素A、β―胡蘿卜素、硒、鋅等的食品，如綠葉蔬菜、番茄、菜花、青椒、柑橘、草莓、獼猴桃、西瓜、葡萄等，可提高機(jī)體的免疫功能。多吃大蒜、洋蔥，對(duì)改善體質(zhì)有良好的作用。大蒜所含的具有增強(qiáng)免疫功能的有效成分大蒜素，在加熱的過(guò)程中會(huì)失去功效，所以，最好生食大蒜。洋蔥也是一種天然的殺菌食物，可以有效地抵抗病毒和細(xì)菌。

篇4

平安扣

女友送我一只翡翠平安扣，紅絲繩系著。它碧綠地沉重地附在我的胸口，澄清中透出云霧狀的“棉”，水色迷蒙?？鄣恼挠幸粋€(gè)完整的孔，仿佛一支竹簫橫斷。清冽的空氣在扣中穿行，染出一縷青黛。

我問(wèn)友人：“它是真的翡翠嗎？”友人說(shuō)：“只是經(jīng)過(guò)化學(xué)處理的石頭而已?！?/p>

我把平安扣摘下來(lái)說(shuō)：“既然是假的，那還有什么意思呢？我看這平安扣，倒是很像一枚銅錢(qián)的?！?/p>

朋友撫摸著平安扣說(shuō)：“它和銅錢(qián)實(shí)在是大不相同。銅錢(qián)外圓內(nèi)方，上書(shū)‘XX通寶’的字樣，內(nèi)芯尖銳刻板，實(shí)在錙銖必較之相。平安扣不著一字，外圈是圓的，象征著遼闊天地混沌無(wú)限。內(nèi)圈也是圓的，祈愿著我們內(nèi)心的平寧安遠(yuǎn)。在它微小的空間里，蘊(yùn)涵了整個(gè)壯麗的大自然。它昭示當(dāng)你的心與天地一致時(shí)，便有了偉大的包容和協(xié)調(diào)，鎖定了你的平安?！?/p>

我嘆了口氣說(shuō)：“講得雖好，但世事維艱，我們脆弱的心，在歷經(jīng)滄桑之后，怎樣才能清風(fēng)朗月圓潤(rùn)如初？”

友人陪著我嘆氣說(shuō)：“是啊！沒(méi)人能承諾我們一生永遠(yuǎn)晴天，沒(méi)人能預(yù)知草莽中潛蛇猛獸，沒(méi)人能勾勒出命運(yùn)的風(fēng)刀霜?jiǎng)Γ瑳](méi)人能掐算出何時(shí)將至大限……從這個(gè)意義上講，縱用盡天下翡翠，打鑿出如泰山那般大的一枚巨型平安扣，懸掛在星辰間，也是沒(méi)有絲毫用處的。然而，外界雖不能把握，內(nèi)心卻可以調(diào)適。任你弱水三千，我自談笑風(fēng)生，誰(shuí)又能奈何我們呢？你我也許不知道，命運(yùn)將在哪一個(gè)急轉(zhuǎn)彎處踉蹌跌倒，但我們確知，即使匍匐在地，也依然強(qiáng)韌地準(zhǔn)備著爬起……”

我把石頭雕成的平安扣重又掛在頸上。友人說(shuō)：“送你的翡翠是假，平安的祝福是真。每個(gè)人，都是自己的平安扣啊！”

（選自《恰到好處的幸?！?，湖南文藝出版社）

【思考練習(xí)】

1.結(jié)合全文，說(shuō)說(shuō)文章標(biāo)題“平安扣”的作用。

____________________________

2.文中畫(huà)線(xiàn)句在內(nèi)容和結(jié)構(gòu)上有何作用？

____________________________

3.（1）仔細(xì)揣摩“任你弱水三千，我自談笑風(fēng)生，誰(shuí)又能奈何我們呢？”一句中，加點(diǎn)詞“奈何”該如何理解。

____________________________

（2）“送你的翡翠是假，平安的祝福是真。每個(gè)人，都是自己的平安扣啊！”此句反映出友人怎樣的心理？

____________________________

________________________________

4.本文表現(xiàn)了作者的理性思考，請(qǐng)結(jié)合本文談?wù)勀愕目捶ā?/p>

____________________________

________________________________

那座山，虎嘯龍吟

我16歲的時(shí)候，離開(kāi)北京，穿上軍裝，作為藏北某部隊(duì)第一批5個(gè)女兵當(dāng)中的一員，到達(dá)了這塊共和國(guó)最高的土地。這塊土地是喜馬拉雅山、岡底斯山和喀喇昆侖山聚合的地方，平均高度在海拔5000米以上，它有一個(gè)奇怪的名字，叫作“阿里”。

從北京來(lái)到的阿里當(dāng)兵，嚴(yán)酷的自然環(huán)境使我震撼。所有的日子都被嚴(yán)寒凍硬，綠色成為遙遠(yuǎn)而模糊的幻影。

吃的是脫水菜，像紙片一樣干燥的洋蔥皮，在雪水的浸泡下，膨脹成赭色的漿團(tuán)，炒或熬以后，一種辛辣而懊惱的氣味充斥軍營(yíng)。

由于缺乏維生素，我的嘴唇像兔子一樣裂開(kāi)了，講話(huà)的時(shí)候就會(huì)有紅紅的血珠掉下來(lái)。這是很不雅的事情，我就去問(wèn)老醫(yī)生怎樣才能治好嘴唇。醫(yī)生想了半天，說(shuō)你要大量地吃維生素。我說(shuō)吃啦，每天都吃一大把，足足有20多片呢！可我的嘴唇為什么還是長(zhǎng)不攏？醫(yī)生說(shuō)那就是你說(shuō)話(huà)太多了，緊緊地閉一個(gè)星期的嘴巴，你的嘴唇就長(zhǎng)好了。我說(shuō)，那可不行，我是衛(wèi)生員的班長(zhǎng)，就算跟伙伴們可以不說(shuō)話(huà)，跟病人也是要講話(huà)的……老醫(yī)生表示愛(ài)莫能助。

后來(lái)我的嘴唇還是我自己治好的。夜里睡覺(jué)的時(shí)候，用膠布把自己的嘴巴給粘起來(lái)，強(qiáng)迫裂開(kāi)的口子靠在一起，白天撕開(kāi)照常講話(huà)。堅(jiān)持了一段時(shí)間，在某一個(gè)清晨就好了。

由于缺氧，我的指甲猛烈地凹陷下去，像一個(gè)攪拌咖啡的小勺。年輕的女孩就是愛(ài)斗嘴，有一天，女衛(wèi)生員爭(zhēng)論起誰(shuí)的指甲凹得最厲害，最后決定用注射器針頭往指甲坑里注水，一滴滴往下灌，水的滴數(shù)多而不流淌溢出者為勝。記得我榮登榜首，好像是貯藏了好多滴水吧，在指甲的中心凝聚得圓圓的，像一顆巨大的露珠。我在藏北高原當(dāng)了十幾年的兵，把自己最寶貴的青年時(shí)代留在了冰川與雪嶺之間。我曾經(jīng)背負(fù)武器、紅十字箱、干糧、行軍帳篷，徒步跋涉在無(wú)人區(qū)。也曾騎馬涉過(guò)冰河，急馳在雪原，給藏族老鄉(xiāng)送醫(yī)送藥。

我曾在萬(wàn)古不化的寒冰上，鋪一張雨布席地而眠。初次這樣露營(yíng)時(shí)，我想，醒來(lái)身體還不得泊在一片之中？我真是高估了人體的微薄熱量。黎明，當(dāng)我掀開(kāi)雨布查看時(shí)，只見(jiàn)雪原依舊，連個(gè)人形的凹陷都沒(méi)有。除了雙膝像凝固般的疼痛，一切都很正常。攀越海拔6000多米的高山時(shí)，心臟仿佛在胸膛炸成碎片，要隨著急遽的呼吸迸濺出嘴巴。仰望云霧繚繞的頂峰，俯視腳下深不可測(cè)的淵藪，只有17歲的我，第一次想到了死。

1980年我轉(zhuǎn)業(yè)到北京，結(jié)婚，生子，操持家務(wù)……一個(gè)女人來(lái)到這個(gè)世界上該干的事情，我都很認(rèn)真地做了。賢妻、良母、好醫(yī)生，這是人們眾口一詞的評(píng)價(jià)。對(duì)一個(gè)30歲的醫(yī)生來(lái)說(shuō)，你還需要什么？

按說(shuō)是不需要什么了，我應(yīng)該安安靜靜地沿著命運(yùn)已經(jīng)勾勒的軌道，盤(pán)旋下去。但是，我雖然從小生活在北京，對(duì)北京的一草一木都無(wú)比熟悉，然而此次歸來(lái)，我卻不再是過(guò)去的那個(gè)我了，懷里那么多藏北的風(fēng)雪，強(qiáng)烈地撞擊著心臟。我對(duì)這個(gè)巨大的都市，感覺(jué)陌生。

我到過(guò)這個(gè)國(guó)家最偏遠(yuǎn)最荒涼的地方，在橫貫整個(gè)中國(guó)的旅行中，我知道了它的富饒與貧瘠。我在妖嬈的霓虹燈中行走，身旁會(huì)突然顯現(xiàn)白茫茫的雪原。在文明的喧嘩與躁動(dòng)之間，我傾聽(tīng)到遙遠(yuǎn)的西部有一座山在虎嘯龍吟……

我的父親是一個(gè)很聰明的人，而且在文學(xué)藝術(shù)方面有很好的天賦。只是由于他們那一代人所處的環(huán)境，使他戎馬一生，始終未能從事文學(xué)。我從他的目光里看到了期望，我決定一試。

一個(gè)微茫的希望在遠(yuǎn)方磷火般地閃動(dòng)。我想用我的筆，告訴世人一些風(fēng)景和故事。

在一年半的時(shí)間里，我學(xué)完了大學(xué)中文系的所有課程，以畢業(yè)論文“優(yōu)”的成績(jī)結(jié)束了自學(xué)。我后來(lái)又讀了文學(xué)專(zhuān)業(yè)的研究生，得到了碩士學(xué)位。告別醫(yī)院的那一天，我心里好憂(yōu)傷，有一種流離失所的凄涼……醫(yī)生和作家都是與人為善的事業(yè)，可嘆我在同一個(gè)時(shí)間內(nèi)只可選擇其一。

我的父親已經(jīng)仙逝。他的眼睛在天上注視著我，更使我有一種無(wú)法逃遁的莊嚴(yán)感。

為了西部那座虎嘯龍吟的雪山，為了我的父母殷殷的期望，我將努力寫(xiě)作，直到我無(wú)法勝任這一神圣的工作時(shí)為止。

（摘自《當(dāng)代青年?青春派》，有刪節(jié)）

【思考練習(xí)】

1.作者在自己的人生旅程中先后做出了哪些重要選擇？請(qǐng)簡(jiǎn)要概括。

_____________________________

2.文中說(shuō)：“此次歸來(lái)，我卻不再是過(guò)去的那個(gè)我了?！闭?qǐng)你談?wù)剰能姎w來(lái)的“我”發(fā)生了什么變化。

_____________________________

篇5

2.時(shí)間過(guò)得太快了，一不留神霜降就到了，薄衣薄衫就不能再要了，身體不能凍壞了。今日霜降，發(fā)條短信提醒你，注意身體很重要，記得添衣加被。

3.天氣涼咯，天涼咯，人心更涼，在這個(gè)冷漠的社會(huì)，為了表示我的偉大，覺(jué)得痛下決心給你發(fā)條短信，提醒你注意防寒，記得還我這一毛錢(qián)!

4.床前明月光，咦，是地上霜!舉頭望明月，嘀，原來(lái)到霜降!霜降祝你喜逢“雙”，事業(yè)愛(ài)情換新裝;霜降祝你生活“爽”，財(cái)運(yùn)官運(yùn)沒(méi)法擋。祝身體健康，快樂(lè)無(wú)疆!

5.關(guān)心開(kāi)道問(wèn)候護(hù)行，送你好心情;思念為懷牽掛常在，時(shí)刻都愉快;快樂(lè)開(kāi)花開(kāi)心結(jié)果，好運(yùn)跟你走;平安呵護(hù)祝福叮囑，擁有真幸福。

6.秋在風(fēng)中搖擺，揮著溫存的手，用力的喊著最后一聲祝福：朋友，霜降了，我走了，冬近了，天冷了，別著涼了!

7.你在意或不在意，霜降都在那不曾離去，你在或不在我身邊，我的祝福始終圍繞在你身邊。天氣轉(zhuǎn)涼了，要記得多穿點(diǎn)衣服。

8.我用一分鐘編輯這條短信，然后再花一毛錢(qián)發(fā)給你，目的不是和你討論人生，也不是和你談?wù)摴ぷ?，只是想告訴你霜降到了，注意保暖!

9.片好運(yùn)霜，愿你日子喜洋洋;送你一片快樂(lè)霜，愿你心情美洋洋;送你一片平安霜，愿你成功沸洋洋。霜降送你幸福霜，驅(qū)趕寒冷暖洋洋。

10.露水凝結(jié)變成霜，天氣變冷不等閑!保暖工作放首位，其次別忘防秋燥。運(yùn)動(dòng)適當(dāng)要加大，飲食調(diào)節(jié)宜平補(bǔ)。霜降時(shí)節(jié)祝福你，開(kāi)心幸福身體健康!

11.我喝著香甜的咖啡，懷著愉悅的心情，編著美好的短信，送著真誠(chéng)的祝福，希望你今年的.霜降會(huì)很快樂(lè)，以后每一年都比今年快樂(lè)!

12.冷霜，是天空的精靈，從天而降;問(wèn)候，是暖暖的祝福，源于內(nèi)心;今日霜降，愿你精神百倍，健康加倍，每日在幸福中陶醉!

13.天氣漸冷，不冷的是朋友間的熱鬧;溫度漸降，不降的是情人間的熱情;氣候漸寒，不寒的是親人間的溫情;霜降漸至，伴隨的是我真誠(chéng)的問(wèn)候，愿你身心健康，愉快越冬!

14.走不完的路，看不完的景，吹不盡的秋風(fēng)，飄不完的寒冷，想著你，那長(zhǎng)久的思念，深深的情誼，開(kāi)心的過(guò)去，此刻都記起，霜降來(lái)襲，提前祝你身體健康，開(kāi)心快樂(lè)。

15.霜降的日子里：我把友誼升溫成火，繞在你身上;我把友情制作成衣，披在你肩上;我把問(wèn)候變成祈禱，降福你身上;祝你霜降快樂(lè)，事業(yè)順暢!

16.天變冷，秋雁來(lái)，霜降到，關(guān)懷至吃丁柿，預(yù)防流鼻涕;吃栗子，養(yǎng)胃又健脾;吃洋蔥，預(yù)防老寒腿;吃羊肉，滋補(bǔ)好身體;多鍛煉，強(qiáng)健好體魄;多互動(dòng)，朋友遠(yuǎn)方來(lái);此短信，包羅我真心。

17.霜降天氣多穿衣，保護(hù)膝蓋和關(guān)節(jié)，預(yù)防流行感冒病，身體健康心情好。我是貼心小護(hù)士，提醒你天氣冷了，要關(guān)心家人身體和健康。霜降時(shí)節(jié)快樂(lè)。

18.霜降到，短信呼叫;深情繞，祝福宣告;開(kāi)心抱，快樂(lè)牢靠;吉祥俏，好運(yùn)籠罩;如意鬧，幸福笑傲。祝：霜降快樂(lè)!

19.霜降到，防感冒;添衣，添被，添溫暖;增福，增壽，增健康;霜降來(lái)臨，祝你全身暖烘烘!

篇6

魏　銘

我是一名退休干部，今年67歲。5年前我因肝部不適到醫(yī)院就診。經(jīng)B超、CT檢查發(fā)現(xiàn)右肝上有腫塊，因而被確診為原發(fā)性肝癌、肝硬化、脾腫大。這個(gè)診斷對(duì)我來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是晴天霹靂，精神上受到了極大的打擊，腦子一片空白，全家人也是如雷轟頂。

按照醫(yī)生的意見(jiàn)，我實(shí)施了切除術(shù)，然后進(jìn)行放療、化療。

在命運(yùn)面前我是不幸的，然而在癌癥面前，我卻是幸運(yùn)的。如今5年過(guò)去了，我依然健在，而且生活質(zhì)量較高。能吃能睡，體重適中，爬山、打乒乓球、步行，成為我天天的必修課，保證天天運(yùn)動(dòng)一個(gè)小時(shí)。平時(shí)還經(jīng)常找老友聊天，練習(xí)書(shū)法，讓每天的生活都充滿(mǎn)快樂(lè)。不熟悉我的人根本看不出我是曾經(jīng)患過(guò)癌癥的人，熟悉并了解我的人都會(huì)向我投來(lái)驚奇和敬佩的眼光。

在治療過(guò)程中，我覺(jué)得心理調(diào)整非常重要，康復(fù)鍛煉也不可少。在這一點(diǎn)上我的體會(huì)是：一是心理健康即精神療法是康復(fù)的前提。假如沒(méi)有一個(gè)良好的心態(tài)。精神崩潰了，哪怕是再好的藥也不能達(dá)到好的治療效果。出院后我訂了不少有關(guān)防癌抗癌的報(bào)刊，學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)，大大增加了我與癌癥抗?fàn)幍男判暮陀職?。二是飲食上注重合理膳食、營(yíng)養(yǎng)搭配。粗茶淡飯，經(jīng)常吃一些新鮮水果，還吃一些有防癌作用的食品，如大蒜、洋蔥、海帶、香菇、黑木耳、西紅柿、胡蘿卜等。

觀念決定健康

孫志慧

健康取決于觀念，觀念決定健康。因?yàn)榻】底畲蟮臄橙耸亲约海辛苏_的觀念，就能懂得健康在我不在天，自己是生命的主人。只要戰(zhàn)勝自己的無(wú)知和愚昧，健康就在你手中。

四種觀念決定了四種態(tài)度：聰明人注重健康，投資健康，健康增值；明白人關(guān)注健康，儲(chǔ)蓄健康，健康保值，平安九十；無(wú)知人漠視健康，隨心所欲，健康貶值，帶病活到七十；糊涂人透支健康，提前死亡，壽命縮水，五十、六十。

篇7

1、北方冬天來(lái)得早，霜降棉衣離不了?？谕蚂F氣須結(jié)霜，小伙姑娘緊裹腰。圍著火爐煮姜湯，預(yù)防感冒暖身體。老人進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生時(shí)，盛世年代活百歲。愿霜降好身體！

2、變化是永恒的主題，不變是相對(duì)的定義。節(jié)氣在變，從寒露到霜降，不變的是依然的牽掛。天氣變涼了，真情的問(wèn)候依然是暖的：愿你快樂(lè)幸福每一天！

3、秋風(fēng)秋雨秋將去，冬雪冬梅冬聲近。搶在冬天到來(lái)之前，在今天霜降日我偷偷給你通風(fēng)報(bào)信來(lái)了：冬天快到了，多生點(diǎn)火暖和暖和。

4、霜是雨的相思，雨是云的情懷，云是風(fēng)的追求，風(fēng)是水的溫柔，水是夢(mèng)的流淌，夢(mèng)是心的呼喚，心是我的問(wèn)候。嗨，朋友，霜降了，記得添衣哦！

5、純潔的冬天悄然流逝，多變的永遠(yuǎn)是天氣，不變的永遠(yuǎn)是心情！愿淡淡的寒氣輕拂您一生的疲憊，颯颯的北風(fēng)傳遞我衷心的掛念：冬天里注意保暖！艾客萊酒店漫天飛舞的雪花，銀裝素裹的枝條，白雪覆蓋的大地，攜手相隨的男女，多浪漫的冬季！雖從不曾經(jīng)歷，卻是最真的希冀！所以我喜愛(ài)一般人不喜歡的寒冷的冬季！

6、天地間有一種東西叫雪，從天而降，落地而化，人世間有一種東西叫愛(ài)，自吸引中誕生，升華中融合；朋友中有一個(gè)是你，相識(shí)于偶然，中止于永久。

7、晶瑩剔透的亮，閃著幸福的光，照亮成功之路；潔白無(wú)瑕的霜，聚著快樂(lè)的能量，釋放著愛(ài)情的理想；把祝福的火種在霜降來(lái)臨之際釋放，將安康植入你的生命，愿你一生平安幸福吉祥。霜降節(jié)快樂(lè)！

8、霜降節(jié)氣，氣溫下降，天降吉祥，把你籠罩，降下棉衣，降下暖寶，祝你身體永遠(yuǎn)健康好事陳雙，萬(wàn)壽無(wú)疆。

9、山上青松山下花，花笑青松不如她，有招一日寒霜降，只見(jiàn)青松不見(jiàn)花。愿友學(xué)習(xí)青松志，祝你前途比梅紅。

10、風(fēng)輕云淡，霜林楓晚，夕陽(yáng)染醉紅塵；微露晨曦，紅葉掛珠，清新秋光千里；菊香柚黃，清香盈袖，吉祥頻頻暗送；霜降時(shí)節(jié)，傳遞祝福，彼此相知無(wú)限。

11、秋雨綿綿露夜寒，近來(lái)身體可安康，白天忙碌工作多，夜晚睡眠要安好。雖忙防寒不能忘，天寒記得添衣裳，霜降時(shí)節(jié)祝福送，提醒你健康要護(hù)好！

12、月落烏啼霜滿(mǎn)天，海角天涯對(duì)愁眠。漂泊江湖烹小鮮，混跡職場(chǎng)為升遷。不在上海賺大錢(qián)，就到北京去做官。拼搏總嫌時(shí)日短，霜降冬來(lái)又一年。忙里偷閑要鍛煉，輕松抵御霜降寒。祝：霜降快樂(lè)！

13、深秋霜降，氣溫驟降，多添衣裳，小心著涼，加強(qiáng)鍛煉，身體棒棒；手機(jī)鈴響，問(wèn)候送上，氣溫下降，深情不降，暖在心上，朋友情長(zhǎng)，愿你身體永遠(yuǎn)健康！

14、霜降節(jié)氣悄然到，各路神仙送福降：壽星降祝你壽與天齊身體棒；財(cái)神降祝你財(cái)源滾滾恒運(yùn)到，月老降祝你愛(ài)如蜜甜幸福滿(mǎn)，愿你霜降快樂(lè)，心情舒暢！

15、霜輕輕降，風(fēng)輕輕蕩，又是初冬霧一場(chǎng)。天漸漸涼，夜慢慢長(zhǎng)，溫暖問(wèn)候送到你身旁。愿平安健康如意吉祥。霜降快樂(lè)！

16、冷霜，是天空的精靈，從天而降；問(wèn)候，是暖暖的祝福，源于內(nèi)心；今日霜降，祈愿：愿你的生活飄蕩著快樂(lè)的芬芳；愿你的愛(ài)情充滿(mǎn)著甜蜜的清香！

17、天使說(shuō)只要站在雪中用心畫(huà)99朵郁金香許愿，上帝就會(huì)聽(tīng)到，我把花畫(huà)滿(mǎn)了整個(gè)院子。終于上帝說(shuō)許個(gè)愿吧，我說(shuō)：我要看短信的這個(gè)人一個(gè)冬季都溫暖！

18、霜是雨的相思，雨是云的情懷，云是風(fēng)的追求，風(fēng)是水的溫柔，水是夢(mèng)的流淌，夢(mèng)是心的呼喚，心是我的問(wèn)候。霜降快樂(lè)！

19、霜降到天冷了，朋友注意身體了。加毛衣添棉襖，今秋天氣冷得早。勿感冒防腿痛，穿暖裹厚少受疼。早起床喝熱粥，鍛煉運(yùn)動(dòng)強(qiáng)體質(zhì)。愿霜降幸福美滿(mǎn)健康伴！

20、葉是思念的籌碼，風(fēng)是無(wú)聲的問(wèn)候，雨是滋潤(rùn)的甘泉，云是流動(dòng)的風(fēng)景，水是溫柔的承載，夢(mèng)是想像的翅膀，霜是關(guān)懷的凝結(jié)。霜降到了，問(wèn)候一切都好。

21、殘，遍地黃，霜降來(lái)臨天更涼；要風(fēng)度，保溫度，健康瀟灑兩不誤。霜降了，愿你抖落身心疲憊的風(fēng)雪，輕松自信地去迎接生活的每一天！

22、降下一陣吉祥雨，開(kāi)開(kāi)心心灌心田，降下一場(chǎng)如意露，快快樂(lè)樂(lè)潤(rùn)心間，隆下一場(chǎng)好運(yùn)霜，紛紛揚(yáng)揚(yáng)灑思念，霜降，愿福氣降臨你身邊，開(kāi)心無(wú)限！

23、深秋來(lái)臨霜降天，時(shí)令養(yǎng)生要牢記：當(dāng)令水果蘋(píng)果梨，補(bǔ)充水分是首選，白果橄欖潤(rùn)肺佳，小小洋蔥好處多，芥菜蘿卜化痰好，愿你健康美麗顏！

24、霜降來(lái)臨，氣溫驟降，短信降臨，福運(yùn)雙降：愛(ài)情降臨，越降越甜；情誼降臨，越降越深；健康降臨，越降越好；如意降臨，越降越吉，總之好的都降臨！

25、霜降，秋天的最后一個(gè)節(jié)氣，冬天的開(kāi)始，天氣漸冷，初霜出現(xiàn)。霜降時(shí)節(jié)，養(yǎng)生保健最為重要，關(guān)愛(ài)健康，注意時(shí)節(jié)天氣變化。

26、草枯了，情誼卻飽滿(mǎn)；葉凋了，思念仍茂盛；天寒了，友誼卻溫暖；霜降了，祝福及時(shí)到；霜降，愿你幸福快樂(lè)，健康相伴，天寒別忘添衣喲！

27、如果一片雪花代表一份情意，那么今天的雪為你而下，愿片片雪花帶給你歡樂(lè)幸福和喜悅，愿我是xx年第一場(chǎng)雪中第一個(gè)給你問(wèn)候的人！

28、蘭花香，香，霜降時(shí)節(jié)樹(shù)葉黃。一陣秋雨一陣涼，一脈秋水一寸芳。霜降到了，請(qǐng)注意季節(jié)冷暖，及時(shí)添加衣裳。

29、秋雨蕭蕭化纏綿，冷風(fēng)習(xí)習(xí)心身間，月末霜降微涼更明顯，身體健康注意要保暖。霜降已到寒冬欲來(lái)臨，朋友真心不減更關(guān)心，祝福真真時(shí)刻暖心間！

篇8

解放前夕，爺爺90多歲高齡時(shí)，頭腦清楚，身體健壯，腰桿筆直，精力充沛。血壓不高，心搏有力，腰腿靈便，行走穩(wěn)健。耳聰目明，聲音宏亮，牙齒能吃酥蠶豆。95歲時(shí)參加南京舉辦“健康老人”比賽，榮獲南京市“健康老人”第一名的稱(chēng)號(hào)?！洞蠊珗?bào)》記者曾來(lái)家采訪(fǎng)，寫(xiě)了報(bào)道登在報(bào)紙上。

爺爺在日常生活中很重視健康養(yǎng)生，更可貴的是一輩子生活處世“以健康為中心”，做到“犯法的事不做，犯胃的東西不吃”。最近我將爺爺?shù)酿B(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)歸納五條介紹如下：

一、生活有規(guī)律無(wú)不良嗜好

爺爺說(shuō)：“人的身體好比一部精密復(fù)雜的機(jī)器，人的生活起居要像自鳴鐘那樣有規(guī)律。”他早睡早起數(shù)十年如一日，中午午睡個(gè)把小時(shí)。早晨用冷水洗臉、鹽水漱口，喝一小杯淡鹽開(kāi)水，上廁所。吃些早點(diǎn)后，活動(dòng)鍛煉、打掃庭院和門(mén)前街道。他沒(méi)有不良嗜好，終生不抽煙、不喝酒、不賭博。

二、合理膳食　飲食有節(jié)

爺爺小時(shí)候家境貧寒，從未吃過(guò)人參燕窩、山珍海味。他的牙齒好、胃口好，粗茶淡飯吃得噴噴香。五谷雜糧粗細(xì)搭配，喜歡吃面食、山芋、玉米。不偏食，酸、甜、苦、辣均不嫌棄。他老人家常說(shuō)：“少吃多滋味，多吃傷脾胃。”一日三餐或少吃多餐。做到：“早餐吃飽，中餐吃好，晚餐吃少?！痹绮统远?jié){雞蛋、稀飯饅頭。偶爾傷風(fēng)感冒就喝生姜、蔥白紅糖水。烏魚(yú)燒蒜頭、洋蔥炒牛肝是他最?lèi)?ài)吃的兩道菜。爺爺常說(shuō)：“青菜豆腐湯，常吃保平安?！蹦昀蠒r(shí)喜歡吃桂圓紅棗粥、八寶粥，夏天吃綠豆百合粥。

三、勞逸結(jié)合　動(dòng)靜相宜

爺爺從小愛(ài)勞動(dòng)，年輕時(shí)在米店當(dāng)工人，一次能肩扛一二百斤的長(zhǎng)米袋，且面不改色氣不喘。他工作勤懇，會(huì)打一手好算盤(pán)，深得店主喜歡。

爺爺懂得“生命在于運(yùn)動(dòng)”，贊成“動(dòng)靜結(jié)合”。他喜愛(ài)運(yùn)動(dòng)，并學(xué)會(huì)按摩推拿，用來(lái)自我保健。起床前用手指梳頭、輕拍頭，按摩頭腦，從頭到腳。早晨在室外深呼吸練功，沖拳掄胳膊、甩膀子和站樁(弓步、馬襠)，練習(xí)“八段錦”。午睡后躺在床上從頭到腳按摩一遍，曲肘曲腿做挺胸、踢腿運(yùn)動(dòng)。晚飯后散步，同時(shí)甩膀子、摩腹、捶背。睡覺(jué)前坐在床邊閉目養(yǎng)神練靜功，調(diào)息養(yǎng)心。喝點(diǎn)溫開(kāi)水或豆?jié){、牛奶，安靜躺下很快入睡。保證八小時(shí)以上睡眠。

爺爺喜歡郊游，他經(jīng)常去南京東郊梅花山、明孝陵、中山陵、玄武湖等地，既可觀賞風(fēng)景，又能呼吸新鮮空氣。他還喜歡爬山。登高望遠(yuǎn)，轉(zhuǎn)動(dòng)眼珠保健眼睛，振臂歡呼其樂(lè)融融。

四、生活自理　講究衛(wèi)生

爺爺講究衛(wèi)生，每天早晨起床后排二便。用“太平壺”盛水沖洗頭臉、口鼻以及手腳。熱天毛巾不離手，冬天每周至少洗一次澡。他老人家順應(yīng)自然，注意天氣冷暖的變化及時(shí)增減衣服，預(yù)防為主，所以不生大病，也很少感冒。晚上熱水洗足，按摩腳趾和涌泉穴。年老時(shí)獨(dú)睡一屋。爺爺一生生活起居，很少依賴(lài)別人，八九十歲時(shí)仍生活自理。

五、精神樂(lè)觀　心情舒暢

篇9

葡萄牙，不是歐洲的富裕區(qū)域，但生活在這里的人無(wú)拘無(wú)束地享受著悠閑慢節(jié)奏的生活。在這里，下午兩點(diǎn)吃午飯，晚上八九點(diǎn)才吃晚飯;在這里，意式濃縮咖啡與貝倫蛋撻最搭;在這里，所有咖啡廳和酒吧里的電視里永遠(yuǎn)播著足球，一有球賽，全國(guó)沸騰。

葡式蛋撻大概是我們對(duì)于葡萄牙飲食的最初的印象。不過(guò)，葡式美食遠(yuǎn)遠(yuǎn)不限于此。比如“國(guó)菜”鱈魚(yú)，味道就十分誘人，不僅是日常餐桌上的常客，更是款待尊貴客人的必備佳肴。就像葡萄牙籍的巴西人佩佩也不是“原裝”葡萄牙人一樣，這個(gè)狂愛(ài)鱈魚(yú)的國(guó)度并不出產(chǎn)鱈魚(yú)。葡萄牙每年都要從芬蘭、挪威等北歐國(guó)家大量進(jìn)口鱈魚(yú)。2014年巴西世界杯期間，葡萄牙足協(xié)公布了國(guó)家隊(duì)運(yùn)往巴西世界杯營(yíng)地的物品清單，其中就有200公斤的干鱈魚(yú)，足以見(jiàn)得葡萄牙人對(duì)鱈魚(yú)的鐘愛(ài)程度。

大家可能會(huì)問(wèn)為什么要吃這種干巴巴的干鱈魚(yú)，而不吃鮮鱈？就像我們前面說(shuō)的，葡萄牙所食用的大西洋鱈魚(yú)是從北歐國(guó)家進(jìn)口的，而在早年間并沒(méi)有發(fā)達(dá)的制冷技術(shù)，為了保證質(zhì)量只能做成魚(yú)干。雖然19世紀(jì)的時(shí)候有了制冷技術(shù)，但葡萄牙人的口味已經(jīng)固定，更喜歡鱈魚(yú)干。

在北歐，鱈魚(yú)被稱(chēng)為“餐桌上的營(yíng)養(yǎng)師”，葡萄牙人就更直接了，把它叫作“液體黃金”，可見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。鱈魚(yú)肉質(zhì)厚實(shí)、刺少、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們指出，它的蛋白質(zhì)含量非常高，而脂肪含量卻很低，只占總營(yíng)養(yǎng)成分的0.5%。最重要的是，鱈魚(yú)的肝臟中有高達(dá)45%的優(yōu)質(zhì)油脂，含有豐富的維生素A、維生素D和維生素E等等。

葡萄牙人號(hào)稱(chēng)能做出365種美味的鱈魚(yú)佳肴，可以一年不重樣。不過(guò)，老百姓家的餐桌上最常見(jiàn)也最受歡迎的是以下4種：布拉斯式鱈魚(yú)、鱈魚(yú)球、鱈魚(yú)配烤土豆和橄欖油，此外還有最經(jīng)典的奶油h鱈魚(yú)。

布拉斯式鱈魚(yú)是將腌制的干鱈魚(yú)粉碎后，與洋蔥、細(xì)細(xì)的土豆條和雞蛋一起做成的，最后再點(diǎn)綴上黑橄欖和香菜。據(jù)說(shuō)這道菜肴起源于葡萄牙的首都里斯本，是葡萄牙球星克里斯蒂亞諾?羅納爾多的最?lèi)?ài)。

鱈魚(yú)球是由土豆泥、雞蛋及腌鱈魚(yú)絲制成的。外面金黃松脆，里面嫩滑可口。各個(gè)咖啡店都有賣(mài)，最常見(jiàn)的是作為下午茶的小吃，正餐時(shí)也可以作為前菜，還有時(shí)候和米飯及沙拉一起作為主食。

圣誕節(jié)吃鱈魚(yú)的傳統(tǒng)由來(lái)已久，最早能追溯到16世紀(jì)末。當(dāng)時(shí)，圣誕節(jié)前的一個(gè)禮拜內(nèi)，教會(huì)要求人們吃素，不能吃肉，但是允許人們吃魚(yú)?？赡莻€(gè)年代的捕魚(yú)技術(shù)不發(fā)達(dá)，而且打上來(lái)的鱈魚(yú)要先經(jīng)過(guò)晾曬才能運(yùn)到葡萄牙內(nèi)陸地區(qū)，所以在圣誕夜人們才能吃上鱈魚(yú)，慢慢的，鱈魚(yú)也就成了圣誕大餐中不可或缺的一道佳肴。

篇10

武漢新華諾富特大飯店

西餐總廚

BISTRO98法式餐廳酒吧純正法式圣誕套餐

精致的法式套餐，美妙的爵士音樂(lè)，搖曳的燭光伴您度過(guò)輕松愉快的圣誕平安夜！套餐有精致的鵝肝燉蛋、黑松露栗子奶油湯、煎龍蝦仔伴法式片鹽、檸檬冰霜和朗姆、烤香草羊扒配南瓜泥、濃縮紅酒汁或烤鮮鱸魚(yú)和扇貝配藏紅花燴飯，還有自助甜品。每位398元凈價(jià)

扒牛柳伴蒜香黃油

選取牛柳中心部位，放入冰箱里冷藏。把土豆丁、紅薯丁與洋蔥，大蒜，百里香，鹽，黑椒和迷迭香混合，淋入橄欖油烘烤30-40分鐘直到出現(xiàn)漂亮的顏色。在碗里放入無(wú)鹽黃油，蒜末，百里香末，鹽，黑椒和檸檬汁，充分混合后，放入冰箱。取出牛柳，每面各煎兩次，可根據(jù)個(gè)人喜好配以蒸蔬菜。簡(jiǎn)單煎好的牛柳伴以蒜香黃油，口感純正，肉質(zhì)鮮嫩，不可不嘗。

特性 該款干紅葡萄酒散發(fā)紅果清香，酒體呈現(xiàn)深紅寶石色，散發(fā)黑加侖、紫羅蘭和草莓的香氣，口感滑膩，單寧飽滿(mǎn)，回味持久優(yōu)雅，隨著歲月的流逝會(huì)讓其口感更加飽滿(mǎn)而強(qiáng)勁，是一款越陳越香的葡萄酒。農(nóng)民有這樣的說(shuō)法：莫爾貢美酒一杯，煩惱憂(yōu)愁全消退。

草莓撻配熱巧克力醬

撻液的香滑，細(xì)膩，撻皮的酥脆，爽口，搭配上滿(mǎn)滿(mǎn)的奶油跟草莓，真是帶給人幸福感的甜點(diǎn)。草莓、巧克力、香草配上一杯泰亭哲香檳，這就是天堂。

點(diǎn)評(píng) 激情四射的泡沫，襯托著高貴的金色——泰亭哲珍藏絕干香檳給人的感覺(jué)總是那樣的尊貴不凡。選用1930年霞多麗作為釀酒的主要品種，開(kāi)創(chuàng)了香檳釀造的新紀(jì)元。從1734年第一瓶泰亭哲的誕生到今天，每一瓶泰亭哲都經(jīng)受過(guò)時(shí)代的歷練。嚴(yán)苛的選料程序，高超的釀酒工藝使泰亭哲珍藏絕干走向全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。區(qū)別于白葡萄酒的輕佻，紅葡萄酒的俗氣，香檳乃是您任何聚會(huì)的最佳之選——泰亭哲帶給您的不僅是入口的清爽，香氣在舌尖的縈繞，還有那一份獨(dú)有的溫暖，浪漫和祥和。

武漢萬(wàn)達(dá)威斯汀酒店

位于酒店五層的威斯汀扒房，主營(yíng)正宗西式套餐，餐廳環(huán)境優(yōu)雅迷人、裝潢別致典雅。在節(jié)日期間（12月每周1-6晚餐）提供圣誕特色套餐，每位398元；12月24日當(dāng)晚威斯汀扒房五道菜式的大餐每位688元。始自香草扒蘑菇，烤南瓜湯，香煎鵝肝，主菜有烤火雞胸，扒牛肉和煎黑鱈魚(yú)可選，并以熱圣誕布丁及杏仁派完美收尾。每一道菜都配有精心挑選的葡萄酒。各種抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)更能為您帶來(lái)無(wú)限的驚喜。

烤火雞胸

火雞是圣誕節(jié)的傳統(tǒng)佳肴，同時(shí)也是紅酒的最佳選擇?？净痣u胸具有特別的風(fēng)味與豐富的口感，在烤箱中烘烤出誘人的香味。嬌嫩，烤的焦脆的雞肉別具風(fēng)味，圣誕節(jié)能吃上這樣的烤火雞是絕對(duì)值得慶祝的事情。