導(dǎo)語：實踐教學旅游管理論文一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

1現(xiàn)狀

1.1存在的問題現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)的營銷系統(tǒng)、管理系統(tǒng)、服務(wù)系統(tǒng)等科學化、規(guī)范化程度在快速的提升.可是，旅游人才的培養(yǎng)和旅游科學研究對此卻未做出及時反應(yīng)，未及時預(yù)測和判斷時代社會對高技術(shù)高素質(zhì)人才的需求，旅游管理的本科教育依舊以理論教育為本位，重視理論知識，輕視能力培養(yǎng)的教學模式，造成該專業(yè)培養(yǎng)的人才在職業(yè)能力所需要的技能和經(jīng)驗方面明顯不足，不能培養(yǎng)和造就具有區(qū)內(nèi)外旅游行業(yè)前沿水平的專業(yè)人才，從而造成了培養(yǎng)出來的旅游人才實際從業(yè)能力弱，不適應(yīng)用人單位的要求，與市場需求之間嚴重錯位.傳統(tǒng)教育模式存在三個問題：一是人才培養(yǎng)目標定位不準確；二是過于重視學院式的應(yīng)試教育；三是專業(yè)師資力量薄弱和教材建設(shè)滯后.

1.2實踐課程教學目標不明確實踐教學是教學過程中將學生的理論知識轉(zhuǎn)化為綜合能力、檢驗教學效果的重要環(huán)節(jié)手段.科學合理的實踐教學，既可以使學生更快更好掌握理解理論知識，增加對書本知識的感性認識，更重要的是可以培養(yǎng)學生獨立思考和解決現(xiàn)實問題的綜合職業(yè)能力.旅游管理專業(yè)課程計劃主要包括：公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課、專業(yè)限定選修課、專業(yè)選修課等，在這樣的課程體系中，實踐性課程較少，教學過程中存在理論性、基礎(chǔ)性知識比重較大，實踐性、應(yīng)用性知識比重偏少等問題.實踐課程教學目標不明確制約了對學生的能力素質(zhì)的培養(yǎng).

1.2.1缺乏系統(tǒng)的實踐教學設(shè)計旅游業(yè)要求旅游人才具備較強的綜合實踐能力，具體有社會活動能力、專業(yè)技術(shù)能力、綜合分析能力等，這就需要有特點、類型、內(nèi)容等完全不同的的實踐課程與之相適應(yīng)，以形成科學的實踐教學體系.實踐教學包括實際操作能力的培養(yǎng)和理論知識的運用、實踐經(jīng)驗的積累.而目前大學實踐教學在學生能力培養(yǎng)方面偏于表層化，實踐教學類型單一，涉及的課程較少.實訓(xùn)實踐課程主要集中在專業(yè)實踐教學和公共實踐教學的個別課程和環(huán)節(jié)，如導(dǎo)游講解、禮儀實訓(xùn)、客房餐飲服務(wù)實訓(xùn)等方面.其他的專業(yè)課程實踐教學設(shè)計幾乎為空白.

1.2.2實訓(xùn)實踐平臺建設(shè)投入有限旅游管理專業(yè)實踐教學模式主要有兩種形式：校內(nèi)實訓(xùn)室與校企聯(lián)合辦學，高等院校普遍存在實踐教學相關(guān)實訓(xùn)平臺建設(shè)不力的問題.由于經(jīng)費投入有限，校內(nèi)實訓(xùn)室存在諸多問題.相關(guān)實驗訓(xùn)室建設(shè)無法落實到位.通常情況下高等院校的旅游專業(yè)實訓(xùn)室設(shè)置較少，只限于導(dǎo)游模擬、酒店前廳、客房、餐廳等個別課程的實訓(xùn)實踐；甚至有些院校旅游專業(yè)教學基本沒有校內(nèi)實踐場所，對學生根本不開展實踐教學訓(xùn)練.再者就是實訓(xùn)場所設(shè)施簡單、缺乏整體設(shè)計，僅僅可以開展相對簡單的操作訓(xùn)練，不能進行綜合性的情景訓(xùn)練；只能進行服務(wù)技能訓(xùn)練，難以進行更高層次的管理能力訓(xùn)練.校企合作形式簡單單一，多流于形式和表面，“產(chǎn)學研”結(jié)合有名無實，主要因為旅游產(chǎn)業(yè)化運做機制還沒有形成，尚未建立自己的研發(fā)管理體系，企業(yè)缺乏參與共同培養(yǎng)人才的責任感；同時，學校對實踐教學的重視不夠、投入不足，這都使目前的校企合作不能更加深層和有效的開展，從而影響了旅游管理專業(yè)學生綜合實踐能力培養(yǎng)和提高.

1.2.3實踐教學規(guī)范化管理有待加強旅游管理專業(yè)實踐教學的管理與理論教學相比，涉及的單位部門較多，需要多方協(xié)調(diào)，管理的難度較大.專業(yè)實踐教學目標要求、課程內(nèi)容設(shè)計、考核手段方法、管理規(guī)范制度及相關(guān)規(guī)則等方面還有待進一步完善.

2教學改革的必要性

2.1《中國旅游業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃綱要》確立了把旅游業(yè)培育成為國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的目標，今后十年是新疆旅游業(yè)發(fā)展的全面建設(shè)發(fā)展期.自治區(qū)黨委、自治區(qū)人民政府確立將新疆建設(shè)成為中國重要的旅游目的地，著力培育旅游經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)、建設(shè)世界旅游強區(qū).這對旅游人才隊伍建設(shè)提出了新的更高的要求.

2.2人才資源是確保實現(xiàn)目標的核心要素，可以預(yù)見，新疆旅游的快速發(fā)展必然形成對旅游人才的需求保持持續(xù)強勁的上升態(tài)勢.旅游人才培養(yǎng)和教育培訓(xùn)面臨新的發(fā)展空間和難得機遇.

2.3當前，培育和建設(shè)一支高素質(zhì)的旅游人才隊伍，已成為建設(shè)中國最具影響力的旅游目的地的重中之重.旅游行業(yè)的快速發(fā)展需要大批旅游管理專業(yè)人才，尤其對實踐操作能力強和管理經(jīng)驗豐富專業(yè)人才的需求尤顯迫切.

2.4分析近年旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)狀況統(tǒng)計數(shù)據(jù)，可以發(fā)現(xiàn)很多旅游管理本科畢業(yè)生找不到工作或改行從事其他工作，這與行業(yè)企業(yè)對旅游人才的巨大需求形成了巨大的反差.服務(wù)地方經(jīng)濟是高校的辦學理念之一，如何提高旅游管理專業(yè)學生的競爭力、培養(yǎng)造就旅游產(chǎn)業(yè)需要的合格人才已經(jīng)成為我們教學改革的重心所在.

2.5旅游業(yè)進入門檻低，旅游產(chǎn)品的精品化和旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展受到嚴重制約.我國、我區(qū)旅游業(yè)不斷更新的旅游內(nèi)容和旅游形式，以及不斷變化的旅游市場對旅游業(yè)從業(yè)人員提出了新的要求.隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展和旅游市場的日趨成熟，旅游產(chǎn)品形式從游覽觀光向休閑度假、專項旅游發(fā)展，邊境旅游，山地、牧區(qū)旅游，文化旅游、特種旅游等新熱點的涌現(xiàn)，旅游人才需求出現(xiàn)多樣化趨勢.高素質(zhì)的旅游人才隊伍的培育已成為新疆建設(shè)中國最具影響力的旅游勝地的當務(wù)之急，各高校旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)模式面臨新的挑戰(zhàn).旅游教育者探索研究旅游教學實踐改革已是大勢所趨

3改革目標

3.1明確學生的培養(yǎng)目標.改變旅游管理專業(yè)學生培養(yǎng)中存在的不合理的、模糊的定位等現(xiàn)狀，旅游管理是隨著經(jīng)濟的發(fā)展而興起的一門新興學科，本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)新疆社會經(jīng)濟發(fā)展需要，具有旅游管理專業(yè)系統(tǒng)知識，綜合素質(zhì)較高、德才兼?zhèn)洌煜ぢ糜喂芾淼南嚓P(guān)理論和方法，具備較強的旅游專業(yè)素養(yǎng)和實際操作能力，能在各類旅游企事業(yè)單位及有關(guān)部門從事服務(wù)、管理及咨詢的專業(yè)人才.

3.2對本校培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)學生畢業(yè)后的去向及工作情況有較清醒的認識.“旅游管理”專業(yè)名稱對使學習該專業(yè)的學生對專業(yè)產(chǎn)生一種誤解，認為從旅游專業(yè)畢業(yè)之后就是在管理崗位就職工作.學校在施教過程中，把“管理人才”作為培養(yǎng)基準，教學課程的設(shè)置也多以管理類課程為主.應(yīng)重新定位，重新設(shè)計調(diào)整理論課程和實踐課程教學體系，建立校企“產(chǎn)學研融合”的教學模式，培養(yǎng)企業(yè)行業(yè)一線管理和服務(wù)需要的實踐動手能力強、具備良好職業(yè)素養(yǎng)的高技能高素質(zhì)綜合型專業(yè)人才.

3.3以本科旅游管理專業(yè)課程設(shè)置為線，對旅游管理專業(yè)在校學生、畢業(yè)生和旅游行業(yè)從業(yè)人員進行廣泛的調(diào)查、訪談，搜集整理一線人員在旅游管理專業(yè)實踐課程改革方面的想法思路，力求旅游管理專業(yè)在實踐課程設(shè)置方面能體現(xiàn)旅游專業(yè)的特點，突出應(yīng)用性和地域性，以形成本專業(yè)特色.

4擬解決的關(guān)鍵問題

4.1合理安排理論課程和實踐課程，加強實踐環(huán)節(jié).根據(jù)人才培養(yǎng)目標和旅游行業(yè)的需求，突出專業(yè)的應(yīng)用性特點，整合各實踐教學環(huán)節(jié)，把培養(yǎng)學生綜合實踐能力的實踐教學作為一個整體，構(gòu)建綜合實踐能力整體培養(yǎng)目標體系，明確具體實踐教學課程環(huán)節(jié)、實踐目標，確立不同教學階段、不同年級的實踐能力訓(xùn)練平臺，循序漸進，科學合理形成體系.

4.2特色課程是學校特色的重要載體，沒有一定的課程作支撐，學校特色是難以形成的.開發(fā)設(shè)計本區(qū)旅游特色的實踐課程，突出特色.確定今后要編撰的相關(guān)配套教材.利用新疆區(qū)域獨特的文化背景，找到文化與培養(yǎng)人才的契合點，通過對地方綜合資源的挖掘開發(fā)與實施，促進旅游專業(yè)特色的逐漸形成.綜合學校辦學特色和地方人文特色，開發(fā)系列校本課程教材.

4.3不斷修改完善專業(yè)教學計劃，使專業(yè)實踐時間更趨合理.旅游管理專業(yè)的特色和應(yīng)用性表現(xiàn)在對人才的實踐技能和能力有著較高要求，教學計劃的制定要根據(jù)該專業(yè)的學科特點和對培養(yǎng)人才的要求.以保證教學秩序的正常有序為前提，增加實踐教學的課時數(shù)量，掌握旅游行業(yè)的規(guī)律和實際情況，在實踐課程時間、地點、方式、考核等方面的安排設(shè)計上要做到有的放矢、切合行業(yè)實際.例如結(jié)合新疆旅游季節(jié)性強特點：旅游相對旺季為每年5-9月，其余時間為相對淡季，實踐實習時間安排在每年的6月-9月；學生實踐的時間提前到大一，從大一至大四每年的6月-9月都安排專業(yè)實習，內(nèi)容依次為：景區(qū)實習、旅行社實習、酒店實習和畢業(yè)實習，增加學生到旅游企事業(yè)單位鍛煉和實踐的機會和時間，使學生的專業(yè)學習和研究更具實用性和針對性.同時，教學計劃不能一成不變，應(yīng)該有一定的彈性，因為實踐教學與理論教學相比存在動態(tài)性，在實踐教學內(nèi)容的設(shè)計上不僅要立足當前，還要考慮市場未來的變化進行適當調(diào)整.

4.4實行教師實踐制度，提高教師的實踐能力.教師實踐能力是提升旅游管理專業(yè)學生實踐能力、競爭能力的前提和保障.高校教師由于受傳統(tǒng)教育思維與行為方式的影響，當前的大部分高校教師普遍習慣理論講授，是名符其實的“學院派”.可根據(jù)旅游管理專業(yè)特點建立教師實踐機制，加強與旅游企事業(yè)部門單位的聯(lián)系，采取各種方式，充分利用資源，努力提升大學教師的實踐教學能力.建立“兼職客座教師”，聘請全疆旅游行政事業(yè)和企業(yè)單位的資深優(yōu)秀人才擔任客座教授、兼職教授和實踐指導(dǎo)教師；同時，要求專業(yè)教師考取相應(yīng)的職業(yè)資格證書，并要求專業(yè)課教師，赴全疆旅游企業(yè)實踐鍛煉：兼職導(dǎo)游、旅行社經(jīng)理助理、酒店高管助理等，并根據(jù)需要開展合作研究等活動，加強雙向互動，提升實踐指導(dǎo)能力水平.

4.5課堂教學與第二課堂的有機結(jié)合.堅持全面發(fā)動與志愿參與相結(jié)合，課內(nèi)教學與課外活動相結(jié)合，廣泛發(fā)動學生參與第二課堂組織的系列活動，第二課堂活動的開展皆圍繞專業(yè)教學進行，將第二課堂活動作為課堂教學內(nèi)容的有效延伸.第二課堂活動的設(shè)計充分整合校內(nèi)、外資源，力求活動內(nèi)容的鮮活性和針對性.主動征得地方政府的合作支持，用好教師資源、行業(yè)資源、學生家長資源，主動聯(lián)系旅游相關(guān)行業(yè)為學校專業(yè)建設(shè)和教育服務(wù)，使第二課堂成為第一課堂的有機補充和拓展，力求活動實效性.使第二課堂教育納入人才培養(yǎng)方案，成為專業(yè)教學的有機組成部分.

4.6不斷擴大校外實訓(xùn)基地范圍，使校外實訓(xùn)基地建設(shè)規(guī)范化規(guī)?；瑢W校與旅游行政部門、酒店、旅行社、風景區(qū)等旅游企業(yè)進行互助互利的合作.建立和完善實訓(xùn)基地教學評估體系，實習實踐評價多樣化、多層面，建立健全學校、社會、企業(yè)、學生共同參與的評價機制。

作者：徐平單位：伊犁師范學院