導(dǎo)語(yǔ)：旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)論文10篇一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢(xún)客服老師，歡迎參考。

第一篇：高職旅游管理專(zhuān)業(yè)《管理學(xué)》課程實(shí)踐教學(xué)研究

高職旅游管理專(zhuān)業(yè)《管理學(xué)》課程是其核心基礎(chǔ)課程，實(shí)踐教學(xué)是高職培養(yǎng)學(xué)生技術(shù)技能和創(chuàng)新精神的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。但高職旅游專(zhuān)業(yè)《管理學(xué)》課程的實(shí)踐教學(xué)一直是其較為薄弱的環(huán)節(jié)，學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)往往能夠掌握基本的管理理論知識(shí)，卻缺乏從管理理論的角度觀察、分析和思考實(shí)際問(wèn)題的思維習(xí)慣。旅游管理專(zhuān)業(yè)《管理學(xué)》的課程性質(zhì)決定了其具有一般性、藝術(shù)性、學(xué)科綜合性和實(shí)踐應(yīng)用性等特點(diǎn)，要求課程教學(xué)要把理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，既要注重基礎(chǔ)，又要強(qiáng)化實(shí)踐、不斷創(chuàng)新，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)從理論到實(shí)踐的飛躍。

一、旅游管理專(zhuān)業(yè)《管理學(xué)》課程實(shí)踐教學(xué)的作用

實(shí)踐教學(xué)是高職旅游管理專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)的生命線，以應(yīng)用性和綜合性為特征的管理學(xué)課程必須重視實(shí)踐教學(xué)，它對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)技術(shù)技能人才的培養(yǎng)起著不可估量的作用。

（一）是理論教學(xué)的延續(xù)與深化

高職旅游管理專(zhuān)業(yè)《管理學(xué)》的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生掌握管理與旅游管理的普遍規(guī)律、基本原理和一般方法，并能綜合運(yùn)用于對(duì)實(shí)際問(wèn)題的分析，初步具有解決旅游管理問(wèn)題的能力，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成管理思維模式和綜合管理素質(zhì)，為以后學(xué)習(xí)旅游管理其它專(zhuān)業(yè)課程打下基礎(chǔ)。而實(shí)踐教學(xué)相對(duì)課堂理論教學(xué)而言，具有直觀性、啟發(fā)性和探索性等特點(diǎn)，通過(guò)實(shí)踐教學(xué)可以使學(xué)生在具備基礎(chǔ)管理知識(shí)的基礎(chǔ)上，獲得規(guī)范的管理操作技能，形成開(kāi)放的思維方式和勇于探索的精神。因此，《管理學(xué)》實(shí)踐教學(xué)是理論教學(xué)的補(bǔ)充和深化，是實(shí)現(xiàn)旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的重要保證。

（二）是培養(yǎng)應(yīng)用性技術(shù)技能人才的重要途徑

高職旅游管理專(zhuān)業(yè)是應(yīng)用性與實(shí)踐性較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，其培養(yǎng)目標(biāo)的側(cè)重點(diǎn)是具有極強(qiáng)的實(shí)踐操作能力的應(yīng)用型人才，尤其注重對(duì)理論知識(shí)和理論成果在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用能力和領(lǐng)悟能力的培養(yǎng)?！豆芾韺W(xué)》課程實(shí)踐教學(xué)正是在建立管理知識(shí)基本思維的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生善于發(fā)現(xiàn)管理問(wèn)題，并能夠依據(jù)相應(yīng)的理論知識(shí)判斷分析現(xiàn)實(shí)問(wèn)題以及解決問(wèn)題的能力。因此，《管理學(xué)》是高職旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型技術(shù)技能人才的重要途徑。

（三）是培養(yǎng)復(fù)合型技術(shù)技能人才的重要途徑

高職旅游管理專(zhuān)業(yè)是綜合性較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，既要求協(xié)調(diào)組織的控制能力，又要求統(tǒng)籌全局的計(jì)劃能力等。如：組織旅游活動(dòng)按照標(biāo)準(zhǔn)制定路線、吃飯、住宿、服務(wù)等詳細(xì)規(guī)劃；旅游途中的人際關(guān)系、意外事故、臨時(shí)問(wèn)題等的應(yīng)變和控制。作為一名合格的旅游技術(shù)人才，僅僅掌握某一方面的知識(shí)或職能，是很難滿(mǎn)足工作要求的。高職旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的是具有復(fù)合型管理技術(shù)技能的人才?！豆芾韺W(xué)》課程實(shí)踐能夠通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)管理基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)上，鍛煉學(xué)生中不同情境中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的綜合能力，是集培養(yǎng)知識(shí)、能力與素質(zhì)于一體的有效途徑。

二、旅游管理專(zhuān)業(yè)《管理學(xué)》課程實(shí)踐教學(xué)的問(wèn)題

在對(duì)高職旅游管理專(zhuān)業(yè)《管理學(xué)》課程教學(xué)的調(diào)研中，發(fā)現(xiàn)其課程實(shí)踐教學(xué)既有地域特點(diǎn)，又有一般現(xiàn)象。普遍存在的問(wèn)題主要表現(xiàn)為教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式以及考核方式等。

（一）教材內(nèi)容的專(zhuān)業(yè)性不強(qiáng)

教材是教學(xué)的基本工具。目前高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的《管理學(xué)》教材大都使用經(jīng)管類(lèi)通用教材，教材內(nèi)容的受用面較大，相似程度較高，與旅游管理方面的相關(guān)管理實(shí)踐案例較少，不能充分體現(xiàn)高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐特點(diǎn)，與后續(xù)旅游管理專(zhuān)業(yè)課程的銜接緊密型不足，影響了實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（二）教學(xué)形式比較單一

受教學(xué)理念、教學(xué)管理方式與教學(xué)考核等方面的影響，旅游管理專(zhuān)業(yè)的《管理學(xué)》課程教學(xué)主要以傳統(tǒng)的課堂講授教學(xué)方式為主，這種教學(xué)形式強(qiáng)調(diào)知識(shí)的嚴(yán)密性、系統(tǒng)性、完整性和邏輯性，具有固定的教學(xué)步驟和明確的應(yīng)試目標(biāo)，確立了教師的主宰地位和學(xué)生的被動(dòng)接收地位，使學(xué)生更加注重理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，但忽視了知識(shí)的實(shí)踐性和時(shí)代性，學(xué)生的應(yīng)用能力和學(xué)習(xí)積極性難以得到發(fā)揮。

（三）實(shí)踐教學(xué)偏向于口頭

高職旅游管理專(zhuān)業(yè)《管理學(xué)》是一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，這已經(jīng)得到了教育工作者的廣泛認(rèn)可，但正真在教學(xué)上仍然偏重于理論教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)課時(shí)較少，而且實(shí)踐內(nèi)容往往也以課堂討論的形式開(kāi)展，沒(méi)有達(dá)到實(shí)踐性的目的。

（四）考核形式傳統(tǒng)單一

高職旅游管理專(zhuān)業(yè)計(jì)劃中對(duì)《管理學(xué)》的考核主要是采用筆試的形式，考核內(nèi)容多是針對(duì)所做的筆記和課堂講授的原理規(guī)律的背誦。雖然學(xué)生通過(guò)了考試甚至考試成績(jī)很好，但在實(shí)踐工作中仍不能較好的運(yùn)用這些管理學(xué)知識(shí)，學(xué)生的管理實(shí)踐技能沒(méi)有被培養(yǎng)起來(lái)，偏離了學(xué)習(xí)管理學(xué)的根本目的。

三、高職旅游管理專(zhuān)業(yè)《管理學(xué)》課程實(shí)踐教學(xué)的建議

《管理學(xué)》實(shí)踐教學(xué)對(duì)高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的技術(shù)技能人才培養(yǎng)具有重要的影響作用，針對(duì)上述實(shí)踐教學(xué)中存在的問(wèn)題，可以從以下幾個(gè)方面思考和改進(jìn)

（一）選擇合適的教材

教材是學(xué)習(xí)課程的基礎(chǔ)，在選擇教材時(shí)，要根據(jù)高職旅游烏來(lái)等地則以溫泉民宿為主。

（二）展現(xiàn)特色文化藝術(shù)，創(chuàng)新旅游文化形象

民宿旅游可以朝著綜合性的方向發(fā)展，集觀察考察、學(xué)習(xí)實(shí)踐、休閑娛樂(lè)與鍛煉協(xié)作于一身，將民宿作為現(xiàn)代都市人休閑放松的最佳方式，使人們進(jìn)入到民宿中，仿佛來(lái)到了自然世界中，回歸自然、放松身心。比如生態(tài)旅游管理中，可以將當(dāng)?shù)氐奶厣幕囆g(shù)融入到民宿中。例如長(zhǎng)白山景區(qū)可以將天池圖像掛在民宿中的溫泉服務(wù)中，大理地區(qū)可以將傳統(tǒng)的白族刺繡與手工皮藝結(jié)合，制作現(xiàn)代的雙肩牛皮背包，掛在民宿的墻壁上，大連地區(qū)可以將大海中的貝殼粘貼起來(lái)，制作成為獨(dú)特的裝修風(fēng)格等等。通過(guò)多樣化的文化藝術(shù)設(shè)計(jì)，吸引更多的游客。

四、結(jié)語(yǔ)

民宿旅游管理的情況，能夠直接影響區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在當(dāng)前的時(shí)代背景下，需要充分認(rèn)識(shí)到民宿對(duì)生態(tài)旅游項(xiàng)目開(kāi)展的重要影響。在實(shí)際的管理過(guò)程中，可以通過(guò)充分利用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，宣傳區(qū)域美食文化；科學(xué)規(guī)劃自然條件，促進(jìn)區(qū)域全面發(fā)展以及展現(xiàn)特色文化藝術(shù)，創(chuàng)新旅游文化形象等方式，服務(wù)內(nèi)容相對(duì)較少，服務(wù)意識(shí)較為薄弱以及過(guò)度飽和問(wèn)題嚴(yán)重等問(wèn)題，打造良好的民宿旅游環(huán)境，為游客帶來(lái)全新的旅游體驗(yàn)，吸引更多的游客前來(lái)，促進(jìn)民宿旅游與生態(tài)旅游的全面發(fā)展，保證區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)的良性運(yùn)轉(zhuǎn)。

作者:李國(guó)新 單位:浙江旅游職業(yè)學(xué)院

第二篇：高校旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生情商培養(yǎng)探討

一、情商培育是促進(jìn)學(xué)生適應(yīng)未來(lái)旅游工作實(shí)踐的必然要求

（一）旅游業(yè)涉及到的內(nèi)容繁多，旅游工作者需要具備較強(qiáng)的綜合素質(zhì)

因?yàn)槁糜喂ぷ髡咝枰佑|的人各色各樣，需要接待和服務(wù)的人不管是在年齡上還是教學(xué)水平都有很大的差別，所以表現(xiàn)出來(lái)的素質(zhì)以及不同的服務(wù)要求，會(huì)使得工作者難以招架。甚至存在有些顧客故意刁難的現(xiàn)象，從業(yè)者難免受到這些事情的影響，而使得情緒出現(xiàn)不小的變動(dòng)。旅游工作者需要處理各種各樣的社會(huì)人際關(guān)系，與工作同時(shí)的交流、與服務(wù)單位的協(xié)商、上下級(jí)關(guān)系的處理等都非常的復(fù)雜。這就需要從業(yè)者培養(yǎng)良好的職業(yè)素質(zhì)，做事要細(xì)心更加需要耐心，情商在這個(gè)過(guò)程中就能起到很好的幫助，盡快適應(yīng)從業(yè)的環(huán)境。

（二）旅游業(yè)提供的是整套的服務(wù)，所以相互之間的關(guān)聯(lián)會(huì)非常的緊密

旅游業(yè)中涉及到的吃住行、消費(fèi)等之間都是有著巨大聯(lián)系的，對(duì)旅游從業(yè)者來(lái)說(shuō)是無(wú)法滿(mǎn)足顧客所有需求的，就需要與其他行業(yè)的人進(jìn)行交流，形成一整套的服務(wù)體系，滿(mǎn)足旅游者的內(nèi)在需求，將服務(wù)做到精細(xì)化，使自己表達(dá)的東西能被別人接受，創(chuàng)建良好的工作環(huán)境，處理好于周?chē)说年P(guān)系，取得顧客的信任與好感。所以旅游業(yè)作為相關(guān)性很高的工作，需求有清楚的認(rèn)知，得到大家的肯定。

（三）旅游工作需要承擔(dān)的壓力非常大，從業(yè)者的心理素質(zhì)

要具有較強(qiáng)的抗壓和自我調(diào)節(jié)的能力旅游工作者不管是在哪個(gè)單位工作，不管是什么崗位，其最為突出的特點(diǎn)就是工作量十分繁重，程序化的要求和制度的規(guī)范非常嚴(yán)格，有時(shí)會(huì)受到顧客的諷刺，也要做好相應(yīng)的服務(wù)。尤其是在自己休息的時(shí)間，會(huì)因?yàn)楣ぷ鞯氖虑槎沟眯菁贌o(wú)法進(jìn)行。工作需要及時(shí)性解決的問(wèn)題太多，很容易產(chǎn)生焦慮的思想，心理上的調(diào)節(jié)就顯得十分必要，把自己的情緒很好的進(jìn)行控制，順利的完成工作。

（四）工作環(huán)境的多樣與復(fù)雜性要求工作者應(yīng)對(duì)問(wèn)題需要有條理的處理

復(fù)雜與多變性主要表現(xiàn)在：事件出現(xiàn)沒(méi)有預(yù)兆，應(yīng)對(duì)措施無(wú)法起到有效的效果，需要工作采取必要的舉措將問(wèn)題帶來(lái)的影響降到最低，工作的流動(dòng)性較大，工作的方式與方法需要不斷的去調(diào)節(jié)。應(yīng)對(duì)這種環(huán)境應(yīng)該使自己有一個(gè)清楚的認(rèn)知，能夠果斷的采取策略，如果處理不好甚至無(wú)法在旅游行業(yè)中生存。

二、旅游管理專(zhuān)業(yè)“重理論情情商”的培育模式亟待改革

（一）要清楚的認(rèn)識(shí)到情商的培養(yǎng)對(duì)一個(gè)人發(fā)展的重要性

旅游業(yè)發(fā)展的認(rèn)知在多數(shù)情況不被人理解，對(duì)于市場(chǎng)的需求沒(méi)有足夠的調(diào)查，在高校教學(xué)過(guò)程中往往側(cè)重點(diǎn)落在了對(duì)理論知識(shí)的傳授上，并沒(méi)有把旅游業(yè)復(fù)雜多變的性質(zhì)，以及需要實(shí)踐的特性納入到教學(xué)中，學(xué)生的工作能力以及素質(zhì)的培養(yǎng)得不到很好的提高，純理論的教學(xué)無(wú)法培養(yǎng)學(xué)生的情商。所以在教學(xué)環(huán)節(jié)應(yīng)該加入實(shí)踐類(lèi)的東西，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)變能力和與人溝通的能力，并在這個(gè)過(guò)程中找到處理事情和與人交往的技巧。不斷的對(duì)自己的心理進(jìn)行調(diào)節(jié)，適應(yīng)周?chē)h(huán)境的變化，塑造良好的情商。

（二）對(duì)情商的培養(yǎng)要形成一整套的教學(xué)體系

旅游管理專(zhuān)業(yè)課程的設(shè)計(jì)對(duì)旅游服務(wù)業(yè)來(lái)說(shuō)體現(xiàn)的是對(duì)業(yè)務(wù)的認(rèn)知，而情商的培養(yǎng)在與對(duì)旅游業(yè)理性的思考，而這種思考正是現(xiàn)階段旅游行業(yè)中十分缺乏的，教育措施的改善，對(duì)情商培養(yǎng)的正確認(rèn)知，將培養(yǎng)的方向向著實(shí)踐化、有形化和有神化的方向發(fā)展。

（三）對(duì)于情商的培養(yǎng)需要一支強(qiáng)勁的師資隊(duì)伍

旅游管理專(zhuān)業(yè)老師的教學(xué)往往都是把情商的認(rèn)知與培養(yǎng)納入到理論教學(xué)之中，學(xué)生對(duì)于情商的理解也只停留在表面的認(rèn)知，無(wú)法進(jìn)行有效的運(yùn)用，也就無(wú)從談起對(duì)學(xué)生情商能力的提高。所以教師的教學(xué)能力需要得到改善，情商的培養(yǎng)應(yīng)該被重視起來(lái)，而不是旅游業(yè)理論教學(xué)的補(bǔ)充。在課程安排上，老師應(yīng)該把情商的教學(xué)納入到具體的實(shí)踐當(dāng)中，提升學(xué)生感性認(rèn)知的同時(shí)，還能創(chuàng)造性的在具體的環(huán)境提升學(xué)生的素質(zhì)，將情商的培養(yǎng)作為需要重點(diǎn)以及長(zhǎng)期實(shí)踐的科目。

三、總結(jié)

綜上所述，對(duì)于高校旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生情商培養(yǎng)應(yīng)該提高到較高的認(rèn)知水平上，情商能力的培養(yǎng)能夠讓從業(yè)者很快適應(yīng)旅游服務(wù)行業(yè)，并快速的成長(zhǎng)起來(lái)。面對(duì)日益復(fù)雜的社會(huì)環(huán)境，以及旅游行業(yè)復(fù)雜多變的特性，單純的理論教學(xué)培養(yǎng)出來(lái)的高校學(xué)生無(wú)法適應(yīng)社會(huì)的具體需求，對(duì)情商的培養(yǎng)要作為重點(diǎn)的項(xiàng)目進(jìn)行實(shí)施，旅游業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康的發(fā)展需要一批有著高情商的人來(lái)提供保障。

作者:朱曉敏 單位:集寧師范學(xué)院

第三篇：高職旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討

作為高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的關(guān)鍵性部分，實(shí)踐性教學(xué)對(duì)提升學(xué)生操作能力以及應(yīng)用能力具有非常重要的作用。高職院校在人才培養(yǎng)過(guò)程中，旨在于培養(yǎng)出符合社會(huì)發(fā)展需求的生產(chǎn)環(huán)節(jié)、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)、管理環(huán)節(jié)以及服務(wù)環(huán)節(jié)等綜合型人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)出符合市場(chǎng)發(fā)展需求的專(zhuān)業(yè)性人才。

一、高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題

（一）缺乏有效實(shí)踐意識(shí)

由于傳統(tǒng)應(yīng)試教育理念影響使得學(xué)生在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中過(guò)于關(guān)注理論方面的教學(xué)，夸大了理論知識(shí)的作用，在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中忽略了知識(shí)更新以及學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)。在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)方法都是按照教學(xué)程序開(kāi)展，這就使得教學(xué)實(shí)踐、教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)方式等受到了限制，實(shí)際教學(xué)缺乏特色性以及針對(duì)性，實(shí)際的教學(xué)效果并不是非常理想。

（二）學(xué)生缺乏實(shí)踐操作能力

從高職院校學(xué)生結(jié)構(gòu)來(lái)看，學(xué)生綜合素質(zhì)普遍存在著不高的現(xiàn)象，很多旅游相關(guān)企業(yè)都反映出高職院校學(xué)生在工作崗位上存在著工作能力不足的現(xiàn)象，眼高手低現(xiàn)象非常的嚴(yán)重。究其原因，主要是由于高職院校在人才培養(yǎng)過(guò)程中并沒(méi)有為學(xué)生提供較為穩(wěn)定的工作平臺(tái)，傳統(tǒng)教學(xué)方式并不重視實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生不僅缺乏專(zhuān)業(yè)能力，還缺乏實(shí)踐能力，學(xué)生在未來(lái)的工作過(guò)程中缺乏實(shí)際工作能力。

（三）旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)教師綜合素質(zhì)不高

作為實(shí)踐性較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，旅游專(zhuān)業(yè)不僅需要教師具備扎實(shí)理論知識(shí)，還需要教師具備豐富的工作經(jīng)歷，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的有效結(jié)合。從目前教學(xué)來(lái)看，高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)教師往往是從其他專(zhuān)業(yè)轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的，雖然具備扎實(shí)理論知識(shí)，但是卻缺乏相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，特別是年齡較小的教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，實(shí)際教學(xué)中過(guò)于重視理論，忽略了時(shí)間，使得實(shí)踐教學(xué)效果并不理想。

二、高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革對(duì)策

（一）注重與企業(yè)之間的友好合作

高職院校在旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程中，市場(chǎng)是檢驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)，高職院校需要認(rèn)識(shí)到企業(yè)對(duì)教學(xué)的重要性，重視與企業(yè)的溝通與交流，構(gòu)建合作交流模式，實(shí)現(xiàn)高職院校實(shí)踐教學(xué)與企業(yè)之間的合作，構(gòu)建共贏模式，提升高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。通過(guò)校企結(jié)合的教學(xué)方式能夠?qū)崿F(xiàn)學(xué)校、企業(yè)之間的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，通過(guò)訂單式的頂崗人才培養(yǎng)工作模式，能夠?yàn)槠髽I(yè)提供更多適合人才。在人才培養(yǎng)過(guò)程中，高職院校主要負(fù)責(zé)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生理論知識(shí)方面的教學(xué)，企業(yè)則是負(fù)責(zé)學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能方面的教學(xué)，這樣不僅能夠省去企業(yè)在人才培訓(xùn)方面的資金投入，還能夠提升學(xué)生就業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生的“三贏”。

（二）構(gòu)建符合社會(huì)需求的實(shí)踐教學(xué)體系

高職院校在進(jìn)行旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程中，需要重視實(shí)踐性培養(yǎng)，特別是需要重視實(shí)訓(xùn)內(nèi)容以及實(shí)習(xí)內(nèi)容，給予學(xué)生更多與企業(yè)進(jìn)行接觸的機(jī)會(huì)，通過(guò)科學(xué)化、規(guī)范化學(xué)習(xí)能夠促使學(xué)生具備更好的實(shí)踐能力，活動(dòng)質(zhì)量更高。高職院校在人才培養(yǎng)過(guò)程中，需要結(jié)合學(xué)生能力特點(diǎn)，構(gòu)建校企合作實(shí)踐教學(xué)模式，在校內(nèi)建立實(shí)訓(xùn)基地，給予學(xué)生足夠的實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)以及實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并且積極的解決問(wèn)題，同時(shí)還能夠減少教師、學(xué)生等在企業(yè)、學(xué)校之間的奔波，提升學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)效率，同時(shí)也能夠減少資金投入。此外，高職院校需要重視校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)工作，通過(guò)與旅行企業(yè)、高級(jí)酒店等合作來(lái)溝通構(gòu)建校外實(shí)踐平臺(tái)，通過(guò)高規(guī)格、高水平、穩(wěn)定性校外實(shí)習(xí)平臺(tái)來(lái)促使學(xué)生更好適應(yīng)未來(lái)的就業(yè)，提升個(gè)人就業(yè)能力。

（三）提升旅游管理專(zhuān)業(yè)教師綜合素質(zhì)

高職院校在旅游管理實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，專(zhuān)業(yè)性教師工作隊(duì)伍具有非常重要的作用，從事實(shí)踐教學(xué)教師不僅需要具備扎實(shí)理論知識(shí)，還需要具備旅游領(lǐng)域的科研工作或者是實(shí)踐工作，通過(guò)聘請(qǐng)具備酒店從業(yè)能力教師從事教育工作，不斷更新教師知識(shí)體系，提升旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。高職院校在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中，還需要重視教師人才培養(yǎng)工作，注重實(shí)踐教學(xué)教師與行業(yè)的有效銜接，實(shí)現(xiàn)相關(guān)行業(yè)的研發(fā)，提升旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。同時(shí)高職院校還需要定期性組織實(shí)踐教學(xué)教師積極參與定期培訓(xùn)、進(jìn)修等等，完善教師教學(xué)體系，更新專(zhuān)業(yè)教師教學(xué)體系，為提升實(shí)際教學(xué)質(zhì)量提供保證。

三、結(jié)語(yǔ)

作為高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)的關(guān)鍵性環(huán)節(jié)，實(shí)踐教學(xué)具有非常重要的作用。高職院校需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)人才培養(yǎng)理念以及人才培養(yǎng)方式，結(jié)合市場(chǎng)發(fā)展需求來(lái)不斷更新人才培養(yǎng)內(nèi)容，構(gòu)建多層次的時(shí)間教學(xué)體系，提升高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)高職院校、企業(yè)之間的有效溝通，提升高職院校教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)出符合社會(huì)發(fā)展需求的高素質(zhì)人才。

作者:帥利平 單位:江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院

第四篇：旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建

一、我國(guó)高職院校旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)出現(xiàn)的問(wèn)題

（一）實(shí)踐教學(xué)不足

旅游管理學(xué)科本身需要大量的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累才能更好的發(fā)揮專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，服務(wù)于廣大客戶(hù)群體。傳統(tǒng)旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)，更多的是重視理論知識(shí)的傳授，對(duì)于實(shí)踐能力的培養(yǎng)很有限，基礎(chǔ)性知識(shí)理論偏多，應(yīng)用技能型知識(shí)較少，實(shí)踐的缺失也造成了理論知識(shí)難以鞏固的情況。學(xué)生經(jīng)過(guò)理論學(xué)習(xí)很難達(dá)到職業(yè)能力的要求，需要對(duì)知識(shí)、技能、經(jīng)驗(yàn)、態(tài)度等等都有綜合的運(yùn)用能力和較高的綜合素質(zhì)。理論教學(xué)模式下，很難與實(shí)踐結(jié)合，這就造成學(xué)生職業(yè)能力較弱，實(shí)踐教學(xué)不足對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生發(fā)展影響很大。

（二）能力培養(yǎng)較為片面，綜合素質(zhì)有待提高

旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)主要以理論知識(shí)為主，實(shí)踐教學(xué)以專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練為主，這只是學(xué)習(xí)旅游管理專(zhuān)業(yè)需要具備的基本技能，對(duì)于綜合能力培養(yǎng)較為薄弱。部分學(xué)生難以正確的分析實(shí)踐過(guò)程中遇到的實(shí)際問(wèn)題，解決問(wèn)題的能力更加讓人擔(dān)憂。實(shí)踐教學(xué)較為單一的情況也普遍存在，并不能囊括大多數(shù)可能遇到的情況，這使得對(duì)于學(xué)生能力培養(yǎng)片面，綜合素質(zhì)有待提高。

（三）校企合作表面化

目前高職院校各個(gè)專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域基本都有與企業(yè)合作的情況，這對(duì)于實(shí)踐教學(xué)有著很重要的實(shí)際意義。但是目前校企合作存在建設(shè)不力的情況。高校內(nèi)都設(shè)有實(shí)訓(xùn)室，經(jīng)費(fèi)等多方面因素影響，設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)單，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室難以落實(shí)到位，只能進(jìn)行簡(jiǎn)單的操作訓(xùn)練。校企合作流于表面，難以進(jìn)行長(zhǎng)期的深度合作，企業(yè)需要的實(shí)用有經(jīng)驗(yàn)的人才，對(duì)于人才的培養(yǎng)并沒(méi)有太大的責(zé)任感，雖然校企合作在進(jìn)一步深化，但是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的要求使其在學(xué)校實(shí)踐教學(xué)的項(xiàng)目上難以投入過(guò)多精力，這就造成了實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)過(guò)于狹窄的現(xiàn)狀，校企合作發(fā)展需要深度解決的共贏問(wèn)題。

二、旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建思路

旅游業(yè)是經(jīng)驗(yàn)性的服務(wù)行業(yè)，對(duì)于從業(yè)人員的綜合能力有著較高的要求。高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)方面，需要貫徹實(shí)踐教學(xué)模式，以綜合能力培養(yǎng)為根本目的，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)綜合型實(shí)用人才，構(gòu)建理論與實(shí)踐結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)體系。

（一）以能力為出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建

現(xiàn)今的時(shí)代對(duì)于文憑學(xué)歷的要求逐漸在降低，對(duì)于個(gè)人能力更加注重。職業(yè)崗位能力的要求是最基本的招攬人才的出發(fā)點(diǎn)。在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建時(shí)，需要分析專(zhuān)業(yè)崗位能力要求，以此作為實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)和依據(jù)，以市場(chǎng)對(duì)人才的需求來(lái)進(jìn)行人才培養(yǎng)，以企業(yè)和市場(chǎng)的需求來(lái)定位現(xiàn)今的課程教育模式和實(shí)踐教學(xué)體系。

（二）深化校企合作，創(chuàng)辦產(chǎn)業(yè)實(shí)體

校企合作的建立，能夠使學(xué)生能夠在校期間更多的接觸實(shí)際崗位，走進(jìn)社會(huì)，提高自身對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)和對(duì)專(zhuān)業(yè)工作的適應(yīng)性。校企合作目前雖然已經(jīng)開(kāi)展，但仍存在一些需完善的問(wèn)題。產(chǎn)學(xué)結(jié)合需要校方與旅游企業(yè)建立合作共贏，互動(dòng)共需的合作模式。此外在尋求校企合作的基礎(chǔ)上，也可以進(jìn)行產(chǎn)業(yè)實(shí)體的創(chuàng)辦，建設(shè)獨(dú)立的實(shí)訓(xùn)基地，以此來(lái)建設(shè)針對(duì)學(xué)生實(shí)踐的崗位環(huán)境，并切實(shí)的形成人才生態(tài)循環(huán)，畢業(yè)后可以在實(shí)業(yè)中就職，并對(duì)新生進(jìn)行職業(yè)指導(dǎo)。既解決實(shí)踐教學(xué)問(wèn)題，也使實(shí)踐教學(xué)體系架構(gòu)更加完善，還能我畢業(yè)生提供就業(yè)崗位，另外旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)體對(duì)學(xué)校也是一種支持。

三、構(gòu)建旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的措施研究

（一）引入行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定人才培養(yǎng)計(jì)劃

校企合作需要企業(yè)向?qū)W校提供人才需求信息，并給出人才培養(yǎng)建議，就具體的崗位要求、知識(shí)水平要求、技能等級(jí)要求等等。學(xué)校根據(jù)企業(yè)的要求，完善教學(xué)體系，共同進(jìn)行培養(yǎng)目標(biāo)的制定和教學(xué)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)人才的共同培養(yǎng)，使學(xué)生能夠更好的適應(yīng)社會(huì)需求。

（二）安排頂崗實(shí)習(xí)深度合作機(jī)制

根據(jù)人才培養(yǎng)計(jì)劃和教學(xué)方案，定期選定專(zhuān)業(yè)學(xué)生進(jìn)入旅游企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)周期可以根據(jù)實(shí)際情況而定。學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)階段能夠收到專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的實(shí)習(xí)指導(dǎo)，這能夠?yàn)閷W(xué)生順利畢業(yè)并早日進(jìn)入社會(huì)建立良好的基礎(chǔ)。校企需協(xié)商一致，共同發(fā)展建立緊密聯(lián)系。

（三）校企雙方互聘

人才的培養(yǎng)效果與教師能力有很大關(guān)系，促進(jìn)校企雙方互聘，聘請(qǐng)企業(yè)高級(jí)技師或旅游專(zhuān)業(yè)專(zhuān)家來(lái)我校任職，承擔(dān)部分實(shí)訓(xùn)任務(wù)，這對(duì)人才培養(yǎng)、教材改革與編寫(xiě)等多方面都有幫助。企業(yè)文化的代入也能夠很好的影響學(xué)生，并吸取校外專(zhuān)家的寶貴經(jīng)驗(yàn)以及實(shí)際經(jīng)歷問(wèn)題的解決與分析，提高學(xué)生的認(rèn)知程度和綜合能力。我校旅游管理專(zhuān)業(yè)教師也可以進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行任職，一定期限后回歸校園，提升教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并更好的服務(wù)學(xué)生進(jìn)行人才培養(yǎng)。

（四）創(chuàng)辦產(chǎn)業(yè)實(shí)業(yè)

在校企合作期間，經(jīng)雙方協(xié)商同意，確定實(shí)習(xí)基地名稱(chēng)和牌匾制作，提高各自知名度，可以通過(guò)校園網(wǎng)、企業(yè)官網(wǎng)進(jìn)行宣傳，并積極開(kāi)展實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)、科研合作項(xiàng)目。此外，校方可以申請(qǐng)成立或結(jié)合企業(yè)成立較為獨(dú)立的旅游企業(yè)，創(chuàng)辦產(chǎn)業(yè)實(shí)業(yè)，建立較為獨(dú)立的實(shí)踐教學(xué)基地，以校方為主進(jìn)行企業(yè)試運(yùn)行，并積極調(diào)動(dòng)學(xué)生參與進(jìn)來(lái)。為學(xué)生實(shí)踐、就業(yè)、學(xué)習(xí)提供更專(zhuān)業(yè)的平臺(tái)，使人才循環(huán)發(fā)展，促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建和完善。

作者:劉惠娟 單位:云南經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

第五篇：高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)模式改革探討

近年來(lái)旅游業(yè)迅速崛起，快速發(fā)展的旅游業(yè)對(duì)專(zhuān)業(yè)人才的巨大需求持續(xù)旺盛，然而傳統(tǒng)的高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)模式，已經(jīng)不能適應(yīng)旅游業(yè)的快速發(fā)展，導(dǎo)致如今旅游管理專(zhuān)業(yè)人才非常緊缺。所以，高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)教學(xué)實(shí)踐的改革迫在眉睫，改革的重點(diǎn)應(yīng)放在培養(yǎng)旅游專(zhuān)業(yè)人才的實(shí)踐應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力上，以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和時(shí)代的需求。因此，本文重點(diǎn)闡述了高職旅游管理建設(shè)的改革措施和教學(xué)模式的創(chuàng)新。

一、管理建設(shè)改革創(chuàng)新

1.完善校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地和教學(xué)設(shè)施

校內(nèi)、外實(shí)訓(xùn)基地和教學(xué)硬件設(shè)施是高職旅游教學(xué)特色的重要保障。它為學(xué)校與企業(yè)之間提供了合作與交流的平臺(tái)，也為學(xué)生提供了具體實(shí)踐的機(jī)會(huì)。學(xué)校要加大對(duì)高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)硬件設(shè)備的投入，保證各種多媒體電腦、投影儀、數(shù)碼攝像機(jī)、以及教學(xué)軟件的齊全配套，并且及時(shí)對(duì)其更新?lián)Q代。校方可以在校內(nèi)加設(shè)導(dǎo)游模擬室、客房模擬室、餐飲模擬室等實(shí)訓(xùn)基地，改善學(xué)生的實(shí)訓(xùn)條件，增強(qiáng)其實(shí)踐能力。學(xué)校還應(yīng)和企業(yè)積極合作，穩(wěn)定并拓展校外實(shí)訓(xùn)基地。

2.打造實(shí)力雄厚的師資隊(duì)伍

組建一支高水平、高學(xué)歷的師資隊(duì)伍，對(duì)于學(xué)生的學(xué)習(xí)十分重要。學(xué)校要加快高職師資的培養(yǎng)，尤其對(duì)既有豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，又有教學(xué)能力、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師的培養(yǎng)。這是保證高職旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐改革的基礎(chǔ)。學(xué)校要鼓勵(lì)教師去企業(yè)掛職，在實(shí)踐中積累工作經(jīng)驗(yàn)，還要鼓勵(lì)老師學(xué)習(xí)更深層次的知識(shí)，到更好的學(xué)校進(jìn)修或者到國(guó)外進(jìn)修，進(jìn)一步豐富教育思想、教學(xué)方法，提高教學(xué)水平。

3.改革課程體系，突出高職特色

高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革重點(diǎn)應(yīng)放在課程體系的改革上，注重理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合。在校時(shí)，老師應(yīng)多多向?qū)W生傳授與旅游有關(guān)的理論知識(shí)，首先要對(duì)理論知識(shí)有一定的了解。更重要的是促進(jìn)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)入社會(huì)、接觸社會(huì)、融入社會(huì)，了解本行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。讓學(xué)生在步入社會(huì)之前，對(duì)社會(huì)有較全面的了解，懂得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)之間的殘酷性和激烈性，讓學(xué)生有一定的思想準(zhǔn)備。

二、教學(xué)模式的創(chuàng)新

高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)模式的改革要打破原有的旅游管理專(zhuān)業(yè)發(fā)展傳統(tǒng)模式，在課程設(shè)置上不能求全、貪多，不能完全效仿內(nèi)地高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的辦學(xué)模式和課程設(shè)置。要結(jié)合本地區(qū)特點(diǎn)和學(xué)生的求職方向等方面大膽進(jìn)行課程改革，對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行整合，對(duì)重復(fù)內(nèi)容較多的專(zhuān)業(yè)課進(jìn)行適當(dāng)整合，酌情把地方性、民族性等相關(guān)內(nèi)容增加到課程設(shè)置中，真正體現(xiàn)旅游管理專(zhuān)業(yè)鮮明的民族化、地方化的特色。以西雙版納職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)課程的改革和創(chuàng)新為例，西雙版納職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置充分依據(jù)了本地的民族特色和地方優(yōu)勢(shì)，充分利用區(qū)位優(yōu)勢(shì)和地緣優(yōu)勢(shì)，通過(guò)地方性、民族性以及面向東南亞的課程特色體系研究，構(gòu)建“以就業(yè)為導(dǎo)向、以能力為本位、以崗位為依據(jù)”的適合邊疆少數(shù)民族地區(qū)的人才培養(yǎng)理念，培養(yǎng)具有旅游管理專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，掌握從事旅游管理領(lǐng)域?qū)嶋H工作基本能力和基本技能，適應(yīng)邊疆少數(shù)民族地區(qū)導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游景點(diǎn)景區(qū)服務(wù)與管理、旅游酒店服務(wù)和管理等職業(yè)崗位能力，專(zhuān)業(yè)知識(shí)和民族風(fēng)情都了解的全能型人才。所以，高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)模式的改革要以“地方化、民族化、國(guó)際化”為指導(dǎo)思想，以周邊旅游景點(diǎn)的特色作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略，以高職學(xué)生的實(shí)際需求為出發(fā)點(diǎn)，以培養(yǎng)學(xué)生適合市場(chǎng)需求的綜合實(shí)力為目標(biāo)，以直接對(duì)客戶(hù)服務(wù)為載體；并且要多多借鑒國(guó)內(nèi)各高校旅游專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合現(xiàn)代高職人才培養(yǎng)的先進(jìn)思想和特色，分析當(dāng)前旅游企業(yè)對(duì)旅游管理和從業(yè)人才需求所產(chǎn)生的問(wèn)題，有針對(duì)性地設(shè)計(jì)特色課程和工作崗位。高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)模式的改革正處于逐漸摸索的過(guò)程。學(xué)校對(duì)高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的改革創(chuàng)新要大膽的探索研究，借鑒國(guó)內(nèi)外成功的改革經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，與時(shí)展接軌，培養(yǎng)出高層次、職業(yè)技術(shù)型、復(fù)合型的旅游實(shí)用人才。

作者:楊凌鵬 單位:西雙版納職業(yè)技術(shù)學(xué)院

第六篇：旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討

要想培養(yǎng)具有創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的旅游管理人才，高校教育者必須采取一套合理的、有序的、高效的、快捷的且相對(duì)穩(wěn)定的教育程序和方法。本文從多個(gè)方面分析了近幾年來(lái)國(guó)內(nèi)外旅游管理專(zhuān)業(yè)發(fā)展的基本情況，總結(jié)他們的經(jīng)驗(yàn)及教訓(xùn)，結(jié)合我國(guó)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中存在的問(wèn)題和不足，提出了一系列專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)改革的基本方法和思路，然后運(yùn)用到我國(guó)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)。

1創(chuàng)業(yè)能力教育理念的提出背景

進(jìn)入21世紀(jì)，隨著高等教育的普及，越來(lái)越多的大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)難的現(xiàn)象普遍存在。自1999年擴(kuò)招以來(lái)，我國(guó)已經(jīng)有500多所高等院校開(kāi)設(shè)有旅游管理專(zhuān)業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生近16萬(wàn)人。大學(xué)畢業(yè)生的不斷增加，隨之而來(lái)的就是就業(yè)率的不斷降低，從2001年的90％，一直下降到2004年的73％。2009年在背景青年壓力管理服務(wù)中心《2009中國(guó)人民大學(xué)生就業(yè)壓力調(diào)查報(bào)告》，報(bào)告顯示，由于受就業(yè)壓力的影響，大學(xué)生的心理和生理有產(chǎn)生了明顯的負(fù)面影響。創(chuàng)業(yè)能力教育目的在于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)業(yè)能力。而創(chuàng)業(yè)能力又是重中之重［1］。高校教育者通過(guò)各種教育手段，引導(dǎo)學(xué)生不斷提高自己的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新意識(shí)，進(jìn)而提高自己的創(chuàng)業(yè)能力。用以滿(mǎn)足知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力的需求。近幾年，也有越來(lái)越多的高等院校開(kāi)始加大對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育能力的培養(yǎng)，一方面鼓勵(lì)學(xué)生不要局限在自己所學(xué)專(zhuān)業(yè)上，有機(jī)會(huì)的話選擇自主創(chuàng)業(yè)也很好，另一方面也培養(yǎng)了學(xué)生適應(yīng)社會(huì)的能力和開(kāi)拓進(jìn)取的創(chuàng)業(yè)能力。這些都可以用來(lái)解決當(dāng)前非常嚴(yán)峻的大學(xué)生就業(yè)問(wèn)題。

2旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)亟待革新

旅游管理專(zhuān)業(yè)作為一門(mén)新興的學(xué)科，具有很強(qiáng)的應(yīng)用性與實(shí)踐性。旅游管理專(zhuān)業(yè)具有很多其他專(zhuān)業(yè)所沒(méi)有的特點(diǎn)，例如，知識(shí)面廣，綜合性強(qiáng)，應(yīng)用面廣等等。旅游管理專(zhuān)業(yè)的特色就是以應(yīng)用和實(shí)踐為主。由于社會(huì)的不斷進(jìn)步，教育教學(xué)觀念的布斷提高，陳舊的教學(xué)模式已跟不上時(shí)代的潮流，因此，必須對(duì)現(xiàn)有的旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式進(jìn)行相應(yīng)的改革?，F(xiàn)階段，我國(guó)教育管理部門(mén)并未出臺(tái)相應(yīng)的法律法規(guī)和意見(jiàn)對(duì)實(shí)踐教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行具體操作。培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力，讓他們掌握從事旅游工作應(yīng)具有的基本能力和基本技能是傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)的主要目的和任務(wù)，卻忽略了對(duì)創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。想要將創(chuàng)業(yè)能力教育用于實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)上，當(dāng)前最重要的就是解決實(shí)踐教學(xué)中所面臨的種種問(wèn)題，并建立最優(yōu)的實(shí)踐教學(xué)體系。

3實(shí)施改革的具體措施

旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)理念的改革的最終目的是培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型人才，旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)實(shí)踐體系的改革的最終目的也是培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型人才，創(chuàng)業(yè)能力的實(shí)踐教學(xué)體系的最終目的也是培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型人才，綜上三大改革的核心內(nèi)容是實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系，教育者應(yīng)該根據(jù)“層次培養(yǎng)、層層遞進(jìn)、穩(wěn)步提高”的原則，設(shè)計(jì)出適合不同層次的學(xué)生都能掌握的基本技能、專(zhuān)業(yè)技能以及技術(shù)應(yīng)用三大模塊。而每個(gè)模塊之間應(yīng)該具有相對(duì)獨(dú)立性、組合型、等特點(diǎn)［2］。隨著我國(guó)引入加強(qiáng)高校創(chuàng)業(yè)教育理念，教育工作者應(yīng)該深入了解當(dāng)前旅游管理專(zhuān)業(yè)的教育狀態(tài)、畢業(yè)工作情況和用人單位對(duì)畢業(yè)生有哪些方面的需求，進(jìn)而掌握對(duì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的基本途徑和有效方法。進(jìn)行創(chuàng)業(yè)能力教育的改革實(shí)驗(yàn)，實(shí)行課堂與實(shí)踐相結(jié)合的方法，一堂完美的課程實(shí)驗(yàn)對(duì)應(yīng)豐富的社會(huì)實(shí)踐，不但培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)新精神，而且逐漸培養(yǎng)的創(chuàng)業(yè)能力恰恰適應(yīng)了社會(huì)的需要。

4結(jié)語(yǔ)

高校通過(guò)采用實(shí)踐教學(xué)的改革，不但在很淡程度上減輕了高等院校就業(yè)壓力，而且提高了高校在各個(gè)方面的競(jìng)爭(zhēng)力。學(xué)生通過(guò)創(chuàng)業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的引導(dǎo)，不僅加深了學(xué)生對(duì)課堂知識(shí)的理解，還培養(yǎng)了學(xué)生對(duì)知識(shí)應(yīng)用能力的創(chuàng)造性，從而培養(yǎng)了學(xué)生的的創(chuàng)新能力，最后，學(xué)生的綜合素質(zhì)提高了［3］。高校通過(guò)系統(tǒng)的創(chuàng)業(yè)教育和訓(xùn)練來(lái)教育學(xué)生，不但培養(yǎng)了學(xué)生創(chuàng)業(yè)的能力，還讓學(xué)生有了很強(qiáng)的自信心。即使學(xué)生剛畢業(yè)時(shí)還不能創(chuàng)業(yè)，但是他們已培養(yǎng)起來(lái)的創(chuàng)業(yè)能力，也可為他們今后的創(chuàng)業(yè)道路做好了準(zhǔn)備，而且為大學(xué)生的自主創(chuàng)業(yè)營(yíng)造了良好的氛圍。通過(guò)實(shí)踐教學(xué)改革，不但促進(jìn)高校多模式的發(fā)展，還適應(yīng)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求。

作者:況劍鋒 單位:江西技師學(xué)院上高分校

參考文獻(xiàn):

［1］裴鳳琴，李茂強(qiáng)．旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式及評(píng)價(jià)體系的探討［J］．河南農(nóng)業(yè)，2010（20）：21－22．

［2］李曉東．現(xiàn)代旅游教育實(shí)踐教學(xué)模式的探討［J］．實(shí)驗(yàn)科學(xué)與技術(shù)，2007（6）：122－124．

［3］張日新，諸丹．以科學(xué)發(fā)展觀構(gòu)建現(xiàn)代旅游教育實(shí)踐教學(xué)體系［J］．西華大學(xué)學(xué)報(bào)：哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版，2004（6）：75－77．

第七篇：旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式分析

一、研究背景和意義

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人民生活水平的提高，旅游業(yè)表現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢(shì)，充滿(mǎn)了巨大的發(fā)展?jié)摿?。隨著旅游業(yè)在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中占據(jù)著越來(lái)越重要的位置、對(duì)經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)作用越來(lái)越明顯，符合發(fā)展要求的高層次旅游人才的培養(yǎng)就顯得十分迫切，而培養(yǎng)高層次旅游專(zhuān)業(yè)人才的重要途徑之一就是高等院校的教育。旅游業(yè)的快速發(fā)展決定了它需要大量符合旅游行業(yè)要求、適應(yīng)快速發(fā)展的高層次、應(yīng)用性人才。但是與旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展相比，高等院校所培養(yǎng)的旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)力并沒(méi)有隨之提高，導(dǎo)致旅游行業(yè)人才方面的供需不平衡。在企業(yè)方面，企業(yè)發(fā)現(xiàn)招收的旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)學(xué)生在工作上要求高的做不了、要求低的不想做，對(duì)企業(yè)要求的標(biāo)準(zhǔn)做不到，還需要企業(yè)在員工身上花費(fèi)大量的時(shí)間、精力和較高的成本進(jìn)行培訓(xùn)。在學(xué)生方面，旅游企業(yè)的大學(xué)生員工的流動(dòng)性很強(qiáng)，這樣的原因是旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生在旅游企業(yè)工作中沒(méi)有及時(shí)的調(diào)整自身的狀態(tài)，以至于工作一段時(shí)間后認(rèn)為這份工作不適合自己；同時(shí)認(rèn)為這份工作不能展現(xiàn)自己所學(xué)的知識(shí)、達(dá)不到自己所認(rèn)定的預(yù)期目標(biāo)、不能施展自己的抱負(fù)，因而選擇離職去別的行業(yè)工作。長(zhǎng)期以來(lái)，在實(shí)踐操作能力方面，高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生比不上一些高職高專(zhuān)旅游學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，導(dǎo)致這個(gè)問(wèn)題的原因是：高等院校的旅游管理教學(xué)在理論知識(shí)和實(shí)踐能力上所花費(fèi)的精力不成比例，旅游管理高校教育立足于理論本位，重視理論知識(shí)的傳授，而對(duì)實(shí)踐能力的培養(yǎng)沒(méi)有足夠的重視，導(dǎo)致培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生缺少相關(guān)的職業(yè)技能和經(jīng)驗(yàn)。建立科學(xué)合理的實(shí)踐教學(xué)模式是我國(guó)高校旅游管理教育的重要任務(wù)，同時(shí)還需要把旅游行業(yè)的人才需求與學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)科學(xué)的結(jié)合起來(lái)，培養(yǎng)企業(yè)、社會(huì)所需要的專(zhuān)業(yè)高素質(zhì)人才。

二、旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的對(duì)策建議

（一）根據(jù)旅游管理專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，優(yōu)化教學(xué)環(huán)節(jié)

根據(jù)旅游業(yè)的發(fā)展和旅游管理專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)設(shè)計(jì)和改進(jìn)教學(xué)環(huán)節(jié)，建立以學(xué)生實(shí)踐能力為中心的教學(xué)模式，以專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能和綜合素質(zhì)培養(yǎng)為主線的教學(xué)體系。根據(jù)旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)目標(biāo)，結(jié)合社會(huì)和企業(yè)對(duì)人才需求的反饋，同時(shí)借鑒國(guó)內(nèi)外高校的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)。實(shí)踐教學(xué)應(yīng)做到與理論教學(xué)緊密配合，以循序漸進(jìn)的培養(yǎng)學(xué)生綜合能力。在教學(xué)過(guò)程中對(duì)教學(xué)內(nèi)容不斷進(jìn)行更新，重視學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)，科學(xué)合理地安排各實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，使得教學(xué)課程設(shè)置合理。當(dāng)然在教學(xué)環(huán)節(jié)中既要重視課程設(shè)置以實(shí)踐能力為中心，又不能忽視旅游管理專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)。

（二）積極開(kāi)展實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)，拓展校外實(shí)習(xí)基地種類(lèi)

校內(nèi)旅游實(shí)訓(xùn)是學(xué)校培養(yǎng)人才的基本方式之一。目前運(yùn)城學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)雖然擁有模擬多功能廳實(shí)訓(xùn)室、導(dǎo)游講解實(shí)訓(xùn)室、ERP沙盤(pán)實(shí)訓(xùn)室、模擬客房實(shí)訓(xùn)室、中餐宴會(huì)服務(wù)實(shí)訓(xùn)室和中式包間服務(wù)實(shí)訓(xùn)室，但還需要對(duì)照旅游職業(yè)崗位的職業(yè)技能要求，對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行完善，與時(shí)俱進(jìn)。同時(shí)要充分利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，使學(xué)生學(xué)用結(jié)合，把理論于是將相結(jié)合，注重培養(yǎng)應(yīng)用型人才。在校外實(shí)訓(xùn)方面雖然運(yùn)城學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)與校外企業(yè)合作，但只有酒店這一種類(lèi)型的實(shí)習(xí)基地，不利于學(xué)生的就業(yè)發(fā)展，還需拓展旅行社、旅游景區(qū)等旅游相關(guān)的企業(yè)。并且盡可能在不影響企業(yè)運(yùn)行秩序的前提下，安排學(xué)生進(jìn)行輪崗實(shí)訓(xùn)，使得學(xué)生對(duì)企業(yè)各部門(mén)的運(yùn)作有一個(gè)清晰的了解。同時(shí)學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)生的管理，關(guān)注學(xué)生在校外實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn)和心理狀況，安排實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行指導(dǎo)，確保實(shí)習(xí)目標(biāo)的完成?？傊?，旅游院校要建設(shè)好校內(nèi)和校外實(shí)踐教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)踐能力的有機(jī)結(jié)合。

（三）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，培養(yǎng)“雙師型”結(jié)構(gòu)的教師隊(duì)伍

學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的好壞與教師的素質(zhì)和教學(xué)能力直接相關(guān)，保障旅游管理專(zhuān)業(yè)高素質(zhì)人才的關(guān)鍵要素和重要內(nèi)容就是旅游院校師資隊(duì)伍的建設(shè)。由于社會(huì)和企業(yè)對(duì)人才提出了更高的要求，所以實(shí)踐教學(xué)所要達(dá)成的目標(biāo)也隨之提高，對(duì)教師的能力也提出了更高的要求，不僅要求旅游管理專(zhuān)業(yè)教師的專(zhuān)業(yè)理論基礎(chǔ)知識(shí)豐富，同時(shí)還要有很強(qiáng)的實(shí)踐能力和豐富的旅游從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，如教授導(dǎo)游知識(shí)的教師熟悉導(dǎo)游行業(yè)的發(fā)展、掌握導(dǎo)游相關(guān)技能等；教授酒店知識(shí)的老師要對(duì)整個(gè)酒店行業(yè)和相關(guān)技能了如指掌等等。我國(guó)旅游業(yè)處于一個(gè)上升的發(fā)展期，行業(yè)管理理念與職業(yè)技能知識(shí)更新率較快，這就要求專(zhuān)業(yè)教師要對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展有著很清晰地了解，對(duì)教授的知識(shí)和技能進(jìn)行不斷地更新，努力與自己所教專(zhuān)業(yè)的相關(guān)部門(mén)保持密切聯(lián)系。同時(shí)學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)教師的教學(xué)技能培訓(xùn)力度包括教師職業(yè)理論知識(shí)和職業(yè)實(shí)踐能力的培訓(xùn)，切實(shí)推進(jìn)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)。

作者:郭海燕 單位:山西工商學(xué)院旅游與酒店管理學(xué)院

第八篇：旅游管理本科專(zhuān)業(yè)深化校企合作辦學(xué)研究

為貫徹落實(shí)旅游應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)，旅游管理本科專(zhuān)業(yè)的人才由傳統(tǒng)教育在向培養(yǎng)“應(yīng)用型”人才轉(zhuǎn)變中，強(qiáng)化與企業(yè)深度融合，實(shí)施專(zhuān)業(yè)教學(xué)校企聯(lián)合、課程結(jié)合、雙師結(jié)合、訓(xùn)練結(jié)合、人崗磨合的“六合”特色校企合作過(guò)程，確保旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的高素質(zhì)。為此，應(yīng)從以下幾方面著手：

一、完善校企合作人才培養(yǎng)方案

（一）明確旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)

旅游管理本科專(zhuān)業(yè)應(yīng)面向旅游企業(yè)運(yùn)營(yíng)與發(fā)展需要，培養(yǎng)具有廣寬知識(shí)、較高職業(yè)素養(yǎng)、國(guó)際視野和創(chuàng)新精神，具備旅游運(yùn)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)，能在旅游企業(yè)及相關(guān)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)從事旅游企業(yè)管理，服務(wù)管理等工作的高素質(zhì)復(fù)合應(yīng)用型人才。其定位應(yīng)是旅游企業(yè)中高層管理者。就我省旅游行業(yè)發(fā)展需要的人才而言，一是綜合素質(zhì)較高的專(zhuān)業(yè)技能人才，如旅行社拔尖導(dǎo)游，旅游咨詢(xún)師、創(chuàng)意型的鄉(xiāng)村旅游人才、復(fù)合型的旅游景區(qū)管理人員、酒店中高層職業(yè)經(jīng)理、旅游景區(qū)規(guī)劃師等；二是適應(yīng)時(shí)展的新型業(yè)態(tài)人員，如會(huì)展專(zhuān)業(yè)人員、旅游信息管理人員、旅游電子商務(wù)人員等。

（二）專(zhuān)業(yè)課程設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)職業(yè)化

旅游管理已成為與工商管理并列的一級(jí)目錄專(zhuān)業(yè)，旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生應(yīng)具有系統(tǒng)的旅游管理理論和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，具有人文科學(xué)素質(zhì)和改革創(chuàng)新精神的實(shí)踐能力，以職業(yè)需求為依據(jù)的職業(yè)思維和溝通能力?；诖耍糜喂芾碚n程應(yīng)以一級(jí)學(xué)科為出發(fā)點(diǎn)，以培養(yǎng)學(xué)生的崗位核心能力和實(shí)踐能力即“職業(yè)能力”和“專(zhuān)業(yè)能力”的目標(biāo)構(gòu)建。“職業(yè)能力”是以培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)為主，包括通識(shí)教材和素質(zhì)拓展教育，旅游職業(yè)教育，以提高學(xué)生的文化素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)?！皩?zhuān)業(yè)能力”是以培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)必修課的課程為基礎(chǔ)，按照旅游企業(yè)管理人員應(yīng)掌握的核心能力為主線，融理論思維訓(xùn)練與實(shí)際操作為一體，突出學(xué)生的崗位適應(yīng)能力。

（三）創(chuàng)新旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)模式

旅游管理本科專(zhuān)業(yè)教學(xué)應(yīng)實(shí)施分階段教學(xué)模式，第一階段（大學(xué)1、2年級(jí)），此階段應(yīng)注重學(xué)生的職業(yè)和綜合素質(zhì)培養(yǎng)；第二階段：即（大學(xué)3年級(jí)），此階段應(yīng)根據(jù)學(xué)生意愿選擇的專(zhuān)業(yè)方向，注重學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)能力培養(yǎng)；第三階段（大學(xué)4年級(jí)），此階段學(xué)生在旅游企業(yè)的實(shí)習(xí)，應(yīng)強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)。根據(jù)三個(gè)階段不同的教學(xué)目標(biāo)，對(duì)專(zhuān)業(yè)課程進(jìn)行合理設(shè)置第一階段：以開(kāi)設(shè)基礎(chǔ)課程為主，主要有大學(xué)語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)、中外名著、旅游服務(wù)心理學(xué)、旅游概論、旅游禮儀、中國(guó)歷史、旅游法規(guī)等。第二階段：根據(jù)學(xué)生意愿分專(zhuān)業(yè)方向進(jìn)行專(zhuān)業(yè)教育，其結(jié)構(gòu)可分為“專(zhuān)業(yè)必修課”和“專(zhuān)業(yè)選修課”，在分析學(xué)生選修專(zhuān)業(yè)必須掌握的核心能力的基礎(chǔ)上，開(kāi)設(shè)若干門(mén)對(duì)應(yīng)的核心能力課。如，導(dǎo)游方向可開(kāi)設(shè)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游才藝、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游講解、旅游法規(guī)、中國(guó)旅游客源國(guó)概況等；酒店管理方向可開(kāi)設(shè)現(xiàn)代酒店管理、酒店投融資管理、酒店?duì)I銷(xiāo)、旅游人力資源管理等；旅游景區(qū)和鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)方向可開(kāi)設(shè)中國(guó)旅游資源、旅游景區(qū)管理、旅游景區(qū)規(guī)劃、飯店管理等；旅游咨詢(xún)師方向可開(kāi)設(shè)旅游法規(guī)、旅游地理、旅游交通、全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、醫(yī)療保健知識(shí)等。第三階段：重視學(xué)生實(shí)踐、實(shí)習(xí)體系構(gòu)建。主要通過(guò)學(xué)生在企業(yè)的實(shí)踐環(huán)境，實(shí)現(xiàn)對(duì)旅游企業(yè)認(rèn)知和崗位管理的認(rèn)知，提高學(xué)生的實(shí)踐能力和自主學(xué)習(xí)能力。此階段主要請(qǐng)實(shí)習(xí)企業(yè)中高層經(jīng)理、企業(yè)骨干對(duì)學(xué)生提供真實(shí)情況下的企業(yè)服務(wù)管理案例及技能傳授，并幫助學(xué)生通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)提高專(zhuān)業(yè)技能。

二、創(chuàng)新理論教育教學(xué)模式

校企共同制定的人才培養(yǎng)方案僅是指導(dǎo)實(shí)踐的指導(dǎo)文本，只有通過(guò)聯(lián)合教學(xué)實(shí)踐，采用“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”、“走出去”的理論教育教學(xué)模式，才能真正實(shí)現(xiàn)旅游應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)?！罢?qǐng)進(jìn)來(lái)”就是定期或不定期安排專(zhuān)業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的企業(yè)方面的老師進(jìn)學(xué)校參與教學(xué)，傳播企業(yè)的人才培養(yǎng)觀，使學(xué)生在校內(nèi)理論學(xué)習(xí)階段就已經(jīng)對(duì)企業(yè)的人才評(píng)價(jià)體系甚為熟悉，從而在一定程度上促進(jìn)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的有效積淀與穩(wěn)步提升。“走出去”就是將部分理論教學(xué)環(huán)節(jié)安排在企業(yè)內(nèi)開(kāi)展，利用企業(yè)的真實(shí)環(huán)境讓學(xué)生切身體驗(yàn)企業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)、用人原則以及人才評(píng)價(jià)體系等人才培養(yǎng)要素。例如，安排學(xué)生參加企業(yè)的招工入職培訓(xùn)和在崗培訓(xùn)，通過(guò)此類(lèi)培訓(xùn)促進(jìn)學(xué)生對(duì)相應(yīng)旅游企業(yè)人才培養(yǎng)觀的直觀理解。

三、強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)教學(xué)

強(qiáng)化旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的目的是達(dá)到教學(xué)內(nèi)容與“企業(yè)無(wú)縫對(duì)接”。學(xué)校實(shí)訓(xùn)室是學(xué)生理論和實(shí)踐相結(jié)合的主要陣地，是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐和創(chuàng)新能力的重要場(chǎng)所。學(xué)校實(shí)訓(xùn)室可分專(zhuān)職實(shí)訓(xùn)室和校內(nèi)外相關(guān)旅游企業(yè)實(shí)體。學(xué)校應(yīng)強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)教學(xué)，教學(xué)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)利用學(xué)校實(shí)訓(xùn)室形成情景模擬，作為第二課堂教學(xué)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)和職業(yè)能力培養(yǎng)。

（一）建設(shè)情景化、專(zhuān)業(yè)化實(shí)訓(xùn)環(huán)境

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)必須以工學(xué)結(jié)合為核心，融入職業(yè)要求和企業(yè)要素，構(gòu)建能完成工作過(guò)程、工作任務(wù)所需要的職業(yè)工作環(huán)境的教、學(xué)、做一體化校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。一方面，要合理設(shè)計(jì)功能分區(qū)，如酒店管理方向的酒店前臺(tái)、標(biāo)準(zhǔn)客房、模擬餐廳、調(diào)酒、茶藝室等實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地；旅行社管理方向的門(mén)市部、計(jì)調(diào)部、洽談室等；景區(qū)管理方向應(yīng)開(kāi)辟游客服務(wù)中心、重要景點(diǎn)演示室；旅游師規(guī)劃方向：旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)平臺(tái)、人文景觀設(shè)計(jì)室、自然景觀設(shè)計(jì)室、鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)設(shè)計(jì)室等。使學(xué)生在實(shí)訓(xùn)室中能完成技能訓(xùn)練、工作任務(wù)，為實(shí)施教、學(xué)、做一體化創(chuàng)設(shè)條件。另一方面，在知識(shí)與任務(wù)之間建立聯(lián)系，融合行業(yè)需求與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)案例和模擬實(shí)踐環(huán)境，為學(xué)生提供真實(shí)情景下的旅游企業(yè)服務(wù)管理和技能學(xué)習(xí)的平臺(tái)。

（二）強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)教學(xué)與企業(yè)的無(wú)縫接軌

擔(dān)任專(zhuān)業(yè)課教學(xué)任務(wù)的老師除了具有很好的理論教學(xué)能力外，還應(yīng)具有旅游相關(guān)企業(yè)掛職鍛煉，較豐富的行業(yè)實(shí)踐操作能力，并至少熟練掌握一門(mén)專(zhuān)業(yè)技能，努力做到“一專(zhuān)多能”，能夠與企業(yè)無(wú)縫接軌。同時(shí)必須調(diào)查了解旅游社會(huì)需求、企業(yè)崗位要求、職業(yè)需要，隨時(shí)掌握專(zhuān)業(yè)發(fā)展方向，及時(shí)給同學(xué)們以專(zhuān)業(yè)、職業(yè)發(fā)展新方向教育指導(dǎo)。

（三）邀請(qǐng)企業(yè)業(yè)務(wù)骨干擔(dān)任實(shí)訓(xùn)課教學(xué)任務(wù)

企業(yè)業(yè)務(wù)骨干有豐富的實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和動(dòng)手操作能力，邀請(qǐng)企業(yè)業(yè)務(wù)骨干擔(dān)任實(shí)訓(xùn)課教學(xué)任務(wù)，能強(qiáng)化學(xué)生的服務(wù)意識(shí)教育，不僅可以提高操作層面技能培訓(xùn)效果，還可以加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)教育的針對(duì)性。

四、創(chuàng)新校、企、生共贏的學(xué)生實(shí)習(xí)管理模式

長(zhǎng)期以來(lái)，不少學(xué)校、企業(yè)對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)管理各自為政，形式多樣，學(xué)校疏于對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)的管理，企業(yè)把學(xué)生當(dāng)成廉價(jià)勞動(dòng)力，這樣嚴(yán)重影響了學(xué)生的實(shí)習(xí)效果，導(dǎo)致學(xué)生中斷實(shí)習(xí)的情況頻發(fā)，實(shí)習(xí)生權(quán)益得不到保障，學(xué)生實(shí)習(xí)滿(mǎn)意度較低等問(wèn)題，在很大程度上影響了學(xué)生對(duì)旅游職業(yè)的認(rèn)同感和忠誠(chéng)度，導(dǎo)致不少高素質(zhì)人才游離于旅游業(yè)之外。為此，應(yīng)創(chuàng)新校、企、生共贏的學(xué)生實(shí)習(xí)管理模式，充分考慮學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三者的利益，規(guī)避學(xué)生實(shí)習(xí)真空化，學(xué)校管理放羊式，企業(yè)對(duì)實(shí)習(xí)不重視等問(wèn)題，形成實(shí)習(xí)管理的良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)企、校，生的共贏。

（一）制定校企雙方共同管理實(shí)習(xí)生制度

校企雙方共同制定對(duì)實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)目標(biāo)、實(shí)習(xí)生應(yīng)具備的素質(zhì)，明確學(xué)習(xí)前、中期學(xué)生需要完成的主要任務(wù)，從思想品質(zhì)、知識(shí)結(jié)構(gòu)、業(yè)務(wù)能力上對(duì)實(shí)習(xí)生素質(zhì)提出要求，使教學(xué)目標(biāo)確實(shí)實(shí)現(xiàn)與用人單位需求的無(wú)縫對(duì)接。

（二）明確校、企、生三方權(quán)利責(zé)任

學(xué)校方面：嚴(yán)把遴選考核實(shí)習(xí)企業(yè)；重視學(xué)生在校期間職業(yè)素養(yǎng)教育，實(shí)習(xí)動(dòng)員教育，讓學(xué)生提前了解崗位要求，做好心理及物質(zhì)準(zhǔn)備，與企業(yè)積極協(xié)作，加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)過(guò)程的審視和管理，并努力為實(shí)習(xí)生提供更多開(kāi)發(fā)技能和提高才能的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。企業(yè)方面；重視人才培養(yǎng)，針對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行柔性化管理，關(guān)注實(shí)習(xí)生的教育培訓(xùn)及關(guān)愛(ài)活動(dòng)，承擔(dān)起必要的教育職責(zé)。學(xué)生方面：嚴(yán)格按照教學(xué)設(shè)計(jì)完成各項(xiàng)實(shí)習(xí)要求，正確理解實(shí)習(xí)的意義，有意識(shí)地培養(yǎng)吃苦耐勞，敬業(yè)愛(ài)崗的精神與意志力。

（三）加強(qiáng)實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)期間的評(píng)估與管理

企業(yè)人事部門(mén)經(jīng)理定期或不定期，和實(shí)習(xí)生在一起，對(duì)這段時(shí)間實(shí)習(xí)生的進(jìn)步和表現(xiàn)進(jìn)行總結(jié)分析；學(xué)校方面派出班主任或?qū)I(yè)指導(dǎo)老師參加這樣的評(píng)估座談會(huì)，公開(kāi)坦誠(chéng)對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)表現(xiàn)進(jìn)行總結(jié)、分析，并提出未來(lái)提升的建議。實(shí)習(xí)結(jié)束前，學(xué)生必須擬寫(xiě)“實(shí)結(jié)報(bào)告”并由企業(yè)和學(xué)校共同完成，對(duì)實(shí)習(xí)生的“實(shí)結(jié)報(bào)告”寫(xiě)出評(píng)估意見(jiàn)。評(píng)估意見(jiàn)重點(diǎn)要關(guān)注學(xué)生的管理潛能，擔(dān)負(fù)工作的能力、領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行力及解決問(wèn)題的能力，并提供提高才能的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)生應(yīng)在畢業(yè)前一個(gè)月返校，參加由學(xué)校集中安排的實(shí)習(xí)生總結(jié)會(huì)，每位實(shí)習(xí)生互相交流心得體會(huì)，并評(píng)出優(yōu)秀實(shí)習(xí)生。

作者:黃剛 單位:南昌師范學(xué)院旅游與經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

第九篇：本科高校旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)調(diào)查研究

摘要：通過(guò)對(duì)安徽省皖北兩所高校旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)問(wèn)題的調(diào)查分析，闡述了當(dāng)前旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)存在的問(wèn)題：國(guó)家鼓勵(lì)政策專(zhuān)業(yè)導(dǎo)向性不強(qiáng)，創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)教育無(wú)科學(xué)分類(lèi)體系，旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)資金籌措困難，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)心理準(zhǔn)備不足等等.同時(shí)，針對(duì)以上問(wèn)題提出了相應(yīng)的對(duì)策：政府建立健全科學(xué)化分類(lèi)的政策扶持體系，學(xué)校及社會(huì)建設(shè)完善的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)服務(wù)平臺(tái)和保障體系，拓寬大學(xué)生融資渠道降低融資門(mén)檻，對(duì)大學(xué)生進(jìn)行正確的宣傳引導(dǎo)等.

關(guān)鍵詞：皖北高校；旅游管理；大學(xué)生創(chuàng)業(yè)

合理、有效的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)將在全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用，并且能夠促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新、緩解就業(yè)壓力.所以現(xiàn)在有許多學(xué)生在大學(xué)校園已經(jīng)通過(guò)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐得到各方面的鍛煉.高校、政府及社會(huì)大力為支持大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，出已經(jīng)出臺(tái)了各種政策和措施，科學(xué)的引導(dǎo)專(zhuān)業(yè)人才創(chuàng)業(yè)發(fā)展，以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)，解決當(dāng)前高校畢業(yè)生就業(yè)困難，為國(guó)民經(jīng)濟(jì)注入新鮮血液的重要途徑.

1皖北本科高校旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)概況

根據(jù)本科培養(yǎng)方案，旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)去向主要有以下幾個(gè)方面：從事旅游行政管理部門(mén)、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢(xún)公司、旅游電子商務(wù)企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃?rùn)C(jī)構(gòu)、主題公園的旅游經(jīng)濟(jì)管理和企業(yè)管理工作；星級(jí)酒店管理工作；旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè).兩所高校都不約而同的將大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)作為一個(gè)重要的引導(dǎo)方向，從大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃到職前培訓(xùn)，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育課程貫穿大學(xué)教育始終，為旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供了教育平臺(tái).相對(duì)穩(wěn)定的就業(yè)模式更容易受到女生的青睞.參加過(guò)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)及比賽的學(xué)生愿意創(chuàng)業(yè)的意向有了較為明顯的提高，可見(jiàn)創(chuàng)業(yè)比賽是引導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)激情的有效手段.不難發(fā)現(xiàn)，當(dāng)今大學(xué)生對(duì)于國(guó)家政策的敏感度不高，只有約9%的被調(diào)查學(xué)生很了解國(guó)家對(duì)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)方面的鼓勵(lì)政策，大部分被調(diào)查學(xué)生表示只是偶爾關(guān)注政策動(dòng)態(tài)，在了解的前提下，47%的同學(xué)有過(guò)創(chuàng)業(yè)的想法，而相對(duì)的，有約13.7%的被調(diào)查學(xué)生完全不了解國(guó)家相關(guān)政策，他們中有過(guò)創(chuàng)業(yè)想法的比例較前組下降到了21%.此外，對(duì)于專(zhuān)業(yè)知識(shí)的掌握和專(zhuān)業(yè)前景的預(yù)測(cè)也對(duì)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)有著一定程度上的影響.其中對(duì)于“專(zhuān)業(yè)前景看好”的學(xué)生相較于“對(duì)于專(zhuān)業(yè)前景迷?！钡膶W(xué)生想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的意識(shí)更低，特別是在“很難說(shuō)”一項(xiàng)中比例非常低，這可能是由于對(duì)于專(zhuān)業(yè)前景已經(jīng)有了明確的職業(yè)定位，所以創(chuàng)業(yè)和就業(yè)意識(shí)區(qū)分十分明顯.而對(duì)于專(zhuān)業(yè)知識(shí)的掌握與大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意向的關(guān)聯(lián)度不高，相對(duì)而言，專(zhuān)業(yè)知識(shí)掌握程度較低的學(xué)生“從未想過(guò)創(chuàng)業(yè)”的比例較高，可能是由于對(duì)行業(yè)了解程度低，缺乏本行業(yè)創(chuàng)業(yè)的信心.其他大學(xué)生創(chuàng)業(yè)問(wèn)題主要有，創(chuàng)業(yè)地區(qū)、創(chuàng)業(yè)模式、創(chuàng)業(yè)方向等.從問(wèn)卷反映情況看，皖北本科高校旅游管理專(zhuān)業(yè)有創(chuàng)業(yè)打算的被訪學(xué)生中超過(guò)半數(shù)選擇了在家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，熟悉的環(huán)境以及已有的人際資源，家庭協(xié)助等都是選擇在家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的主因.創(chuàng)業(yè)模式中，合作創(chuàng)業(yè)更受青睞，家除此之外庭創(chuàng)業(yè)也占據(jù)著很大比例.創(chuàng)業(yè)方向選擇上，有34.4%的同學(xué)選擇了“啟動(dòng)資金少,容易開(kāi)業(yè)且風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低的行業(yè)”，而則只有19.4%的人選擇了“與自身專(zhuān)業(yè)相結(jié)合的旅游行業(yè)”作為創(chuàng)業(yè)的方向.

2皖北本科高校旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)存在問(wèn)題

2.1家庭創(chuàng)業(yè)意識(shí)淡薄

當(dāng)代大學(xué)生性格獨(dú)立，具有較強(qiáng)的探索精神和創(chuàng)新意識(shí).但是缺乏創(chuàng)業(yè)所應(yīng)必備的吃耐勞精神和團(tuán)隊(duì)合作精神，在獨(dú)生子女政策下，由于家庭的過(guò)度溺愛(ài)，普遍缺乏正確全面的人生觀、價(jià)值觀，表現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)意識(shí)方面即為創(chuàng)業(yè)目標(biāo)空洞缺乏可行性.此外，家庭傳統(tǒng)教育觀念的影響，女性接受到的創(chuàng)業(yè)引導(dǎo)會(huì)明顯少于男性，女性創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)過(guò)程中也會(huì)受到一定的輿論壓力和性別歧視.但是隨著性別平等意識(shí)的覺(jué)醒，中國(guó)傳統(tǒng)思想文化受到外來(lái)文化沖擊，性別對(duì)于創(chuàng)業(yè)意識(shí)的影響也必將逐步減小.

2.2創(chuàng)業(yè)教育模式陳舊

從表1數(shù)據(jù)中我們清楚看到接受創(chuàng)業(yè)意識(shí)培訓(xùn)的學(xué)生創(chuàng)業(yè)激情大幅度提高，參加創(chuàng)業(yè)大賽的學(xué)生更是有很高比例愿意嘗試創(chuàng)業(yè).而從調(diào)查結(jié)果和走訪結(jié)果上看，被調(diào)查的兩所高校已經(jīng)意識(shí)到了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的重要性，將行業(yè)內(nèi)自主創(chuàng)業(yè)擬定為學(xué)生畢業(yè)的重要去向.另一組數(shù)據(jù)也發(fā)人深省，只有百分之12.9%的被調(diào)查對(duì)象希望學(xué)校把創(chuàng)業(yè)課程納入必修課程，在實(shí)地走訪中，我們也常聽(tīng)到創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)空洞無(wú)實(shí)際幫助，創(chuàng)業(yè)意向是個(gè)人選擇不應(yīng)強(qiáng)制，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目有名無(wú)實(shí)，創(chuàng)業(yè)課程與旅游管理專(zhuān)業(yè)課程脫節(jié)等種種觀點(diǎn).從側(cè)面也反映出創(chuàng)業(yè)教育問(wèn)題重重亟待改進(jìn).

2.3虛假信息和社會(huì)輿論的負(fù)面影響

影響大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)的另一個(gè)重要途徑是社會(huì)輿論導(dǎo)向.有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，網(wǎng)絡(luò)及電視、廣播、報(bào)紙等公共傳媒中“致富經(jīng)”“成功人士創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)”等相關(guān)報(bào)道和新聞的瀏覽量很高，在大學(xué)生當(dāng)中此類(lèi)新聞報(bào)道更加容易傳播和流通.但是輿論審核力度低，很多虛假信息通過(guò)公共傳媒迅速傳播，給分辨能力差，心智不健全的大學(xué)生們帶來(lái)了嚴(yán)重的負(fù)面影響，甚至逐漸成為誘使大學(xué)生盲目創(chuàng)業(yè)的主因.

3對(duì)策及建議

3.1重視家庭創(chuàng)業(yè)意識(shí)引導(dǎo)

家庭創(chuàng)業(yè)意識(shí)引導(dǎo)對(duì)于大學(xué)生的影響是潛移默化的.家長(zhǎng)的支持和引導(dǎo)不但為缺乏創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的大學(xué)生帶來(lái)了物質(zhì)上的支持，更重要的是給予大學(xué)生堅(jiān)定的創(chuàng)業(yè)信念和直面困難的勇氣.打破“學(xué)而優(yōu)則仕”的中國(guó)傳統(tǒng)教育觀念，從小培養(yǎng)起吃苦耐勞，團(tuán)結(jié)協(xié)作，務(wù)實(shí)創(chuàng)新的良好品質(zhì)，積極引導(dǎo)、鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè).家庭永遠(yuǎn)是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最堅(jiān)實(shí)后盾，當(dāng)創(chuàng)業(yè)過(guò)程中遇到的困難和險(xiǎn)阻的時(shí)候，年輕的創(chuàng)業(yè)者們最渴望的到的是來(lái)著家庭的支持和幫助.建立起良好的家庭創(chuàng)業(yè)意識(shí)引導(dǎo)觀念，不僅是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的基礎(chǔ)，同時(shí)為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供了來(lái)自家庭的資金保證，是大學(xué)生成功創(chuàng)業(yè)的有力保障.

3.2創(chuàng)新高校創(chuàng)業(yè)教育模式

提高高校創(chuàng)業(yè)教育應(yīng)該是一個(gè)國(guó)家促進(jìn)青年創(chuàng)業(yè)，擴(kuò)大社會(huì)就業(yè)渠道的系統(tǒng)工程.是國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的有力推手.與發(fā)達(dá)國(guó)家、發(fā)達(dá)地區(qū)相比，皖北本科高校創(chuàng)業(yè)教育發(fā)展時(shí)間短，缺乏相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，在當(dāng)前的國(guó)以及專(zhuān)業(yè)限制條件下，旅游管理專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)業(yè)教育更具有其特殊性.實(shí)用型本科專(zhuān)業(yè)首先應(yīng)建立起與實(shí)際接軌的創(chuàng)業(yè)教育模式，講創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，創(chuàng)業(yè)模擬，創(chuàng)業(yè)大賽和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，基礎(chǔ)知識(shí)技能有機(jī)的結(jié)合在一起，秉持著深入淺出的教育理念，逐步增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)教育的實(shí)用性，將課堂和企業(yè)，學(xué)習(xí)與實(shí)踐無(wú)縫對(duì)接，形成完整的教育體系.不僅為學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)所應(yīng)掌握的基礎(chǔ)知識(shí)，并且為學(xué)生創(chuàng)立持續(xù)提供創(chuàng)業(yè)教育培訓(xùn)資源的專(zhuān)門(mén)通道，為已經(jīng)畢業(yè)希望創(chuàng)業(yè)，以及畢業(yè)后創(chuàng)業(yè)遇到困難的學(xué)生提供幫助和支持.此外，建立長(zhǎng)效的“以創(chuàng)帶創(chuàng)”“以創(chuàng)帶就”的高校內(nèi)部自主創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)，科學(xué)管理已經(jīng)成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)生資源，形成有序合理高效的創(chuàng)業(yè)教育資源網(wǎng).

3.3加強(qiáng)信息審核，強(qiáng)化輿論把關(guān)

媒體的不斷發(fā)展，在為我們特別是青年人的生活帶來(lái)極大便利的同時(shí)也出現(xiàn)了各種問(wèn)題，如個(gè)人隱私泄漏，不良信息傳播，虛假信息層出不窮等等.對(duì)于皖北高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，媒體可能會(huì)因?yàn)楸O(jiān)管不利為大學(xué)生們提供不實(shí)的行業(yè)內(nèi)幕消息，虛假的創(chuàng)業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)等等.甚至?xí)胁环ǚ肿永脗髅角拦室庖詣?chuàng)業(yè)為誘餌，詐騙社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足的大學(xué)生.個(gè)人樹(shù)立一個(gè)正確的網(wǎng)絡(luò)觀很重要，但是對(duì)于相關(guān)的企業(yè)來(lái)講，企業(yè)應(yīng)有相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任，媒體平臺(tái)建立起有相應(yīng)的信息審核制度，相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)信息審核，強(qiáng)化輿論把關(guān)，設(shè)置一個(gè)長(zhǎng)期有效的回應(yīng)機(jī)制.共同努力建立一個(gè)健康和諧的輿論氛圍和信息網(wǎng)絡(luò)，為旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供更有效，更可靠，更迅捷的信息資源.

3.4構(gòu)建“三位一體”政府引導(dǎo)扶植體系

在影響大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的因素中資金問(wèn)題是阻礙大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最重要問(wèn)題，除了通過(guò)家庭的支持來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題，最重要也是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者們最關(guān)注的就是政府的相關(guān)政策.政府通過(guò)加大對(duì)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)貸款傾斜力度是幫助大學(xué)生解決創(chuàng)業(yè)資金難題的有效手段.但為長(zhǎng)效保證大學(xué)生科學(xué)合理利用社會(huì)資源，特別是推動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)專(zhuān)門(mén)人才的合理創(chuàng)業(yè)，應(yīng)建立起“三位一體”的政府扶植體系.即政府首先應(yīng)當(dāng)更加重視基層的政策落實(shí)，制定合理可行的政策方針，減少優(yōu)惠政策前置條件，降低門(mén)檻切實(shí)引導(dǎo)專(zhuān)業(yè)人才創(chuàng)業(yè)；第二方面簡(jiǎn)化申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)貸款手續(xù)，為大學(xué)生解決最為迫切的資金問(wèn)題，建立專(zhuān)門(mén)的服務(wù)機(jī)構(gòu)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)，實(shí)行集中管理，規(guī)范擔(dān)保行為，合理設(shè)定貸款額度，嚴(yán)格執(zhí)行淘汰制度，優(yōu)化融資環(huán)境；第三方面加強(qiáng)與高校及社會(huì)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的合作交流，建立反饋機(jī)制，順應(yīng)各專(zhuān)業(yè)各階段不同的變化做出及時(shí)反應(yīng).政策，信貸，教育“三位一體”構(gòu)成科學(xué)有效，反應(yīng)迅速，可持續(xù)進(jìn)步的政府引導(dǎo)扶植體系.

4結(jié)語(yǔ)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)改革的不斷深化，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式是未來(lái)的潮流和趨勢(shì)，皖北本科高校則肩負(fù)著為本地區(qū)培養(yǎng)和輸送優(yōu)質(zhì)的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的重任.而除了引導(dǎo)畢業(yè)生合理就業(yè)，培養(yǎng)和發(fā)掘創(chuàng)業(yè)型高校人才是學(xué)校和社會(huì)應(yīng)當(dāng)共同努力的方向.

作者:高歌 單位:宿州學(xué)院

參考文獻(xiàn)：

〔1〕周秋江.大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查與對(duì)策研究———以寧波市高校大學(xué)生為例[J].黑龍江高教研究,2007(12).

〔2〕蒲春陽(yáng).大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意向影響因素實(shí)證研究[D].西南交通大學(xué),2011.

〔3〕尹忠紅.淺析大學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)踐能力培養(yǎng)的途徑和方法[J].教育探索,2010(12).

〔4〕潘煥喜,等.基于實(shí)驗(yàn)教學(xué)的創(chuàng)業(yè)教育模式研究[J].河北師范大學(xué)學(xué)報(bào),2009(6).

〔5〕金燕.在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)[J].遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2009（9）.

〔6〕朱傳杰.完善我國(guó)創(chuàng)業(yè)環(huán)境[J].合作經(jīng)濟(jì)與科技,2011(1).

〔7〕張孟超.優(yōu)化大學(xué)生創(chuàng)業(yè)環(huán)境的思考[J].中國(guó)電力教育,2010(15):172-173.

第十篇：高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革探討

社會(huì)轉(zhuǎn)型期下的教學(xué)改革與創(chuàng)新思考旨在更好地幫助學(xué)生發(fā)展，更好地打造高效務(wù)實(shí)的高等教育體系。其主要目的是實(shí)現(xiàn)高職院校的內(nèi)涵建設(shè)，有效提高高職院校的辦學(xué)質(zhì)量，幫助培養(yǎng)高素質(zhì)、務(wù)實(shí)型人才，讓學(xué)生走出學(xué)校后可以更快地融入社會(huì)生活，更好地促進(jìn)我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。旅游管理屬于二級(jí)學(xué)科，要想實(shí)現(xiàn)這一學(xué)科的轉(zhuǎn)型，就需要結(jié)合社會(huì)發(fā)展需要，多途徑的轉(zhuǎn)變教學(xué)方法，進(jìn)行創(chuàng)新性的教學(xué)改革。

一、我國(guó)高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)現(xiàn)狀

近幾年來(lái)，伴隨著旅游業(yè)的發(fā)展，旅游管理專(zhuān)業(yè)在我國(guó)各層次的學(xué)校中均有開(kāi)設(shè)，從中專(zhuān)類(lèi)學(xué)校、高職高專(zhuān)類(lèi)院校、本科類(lèi)大學(xué)以及更高層次的研究生教育，雖然定位不同，但是殊途同歸，都是為旅游企業(yè)培養(yǎng)人才。經(jīng)過(guò)這些年的教學(xué)摸索，已經(jīng)形成了一系列先進(jìn)的教學(xué)方法和經(jīng)驗(yàn)，不論是教學(xué)質(zhì)量還是教學(xué)理念都有了很大的提高。同時(shí)，隨著人們?cè)絹?lái)越重視第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有越來(lái)越多的學(xué)生選擇攻讀旅游管理專(zhuān)業(yè)，可以說(shuō)，我國(guó)旅游行業(yè)和旅游教育的發(fā)展呈現(xiàn)出欣欣向榮之勢(shì)。但是不可否認(rèn)的是，旅游管理專(zhuān)業(yè)還存在一些不足和巨大的發(fā)展空間，如何彌補(bǔ)這些不足，促進(jìn)該專(zhuān)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，是我們現(xiàn)在需要解決的重要問(wèn)題之一。

二、高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)

國(guó)內(nèi)高職院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)主要是為適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和旅游市場(chǎng)人才需要，培養(yǎng)德、智、體、美、勞等全面發(fā)展的,具有必需的科學(xué)文化知識(shí)、旅游經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)和技能，能勝任旅游市場(chǎng)中旅游酒店、旅行社、旅游交通、旅游商貿(mào)等旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理，以及旅游行業(yè)協(xié)會(huì)、旅游行政管理部門(mén)等行政管理工作的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。學(xué)生需要始終堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，掌握馬列主義、思想和鄧小平理論的基本原理，具有愛(ài)國(guó)主義和集體主義品質(zhì)，具有實(shí)事求是、愛(ài)崗敬業(yè)、謙虛好學(xué)、與人合作的科學(xué)精神和勇于創(chuàng)新的改革意識(shí)；具有相應(yīng)的文化科學(xué)知識(shí)，著重掌握本專(zhuān)業(yè)所必需的理論知識(shí)、基本技能和綜合職業(yè)能力，并具有運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析解決實(shí)際工作的能力和素質(zhì)；具有一定的急救醫(yī)療基本知識(shí)，養(yǎng)成良好的體育鍛煉和衛(wèi)生習(xí)慣，具備健康的體魄和健全的心理素質(zhì)。

三、未來(lái)教學(xué)改革的措施

旅游管理是實(shí)用性較強(qiáng)的應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)，要求學(xué)生具備較寬的專(zhuān)業(yè)知識(shí)面和較高的工作能力，從而適應(yīng)旅游服務(wù)工作的需要。

（一）拓展教學(xué)內(nèi)容、豐富學(xué)生知識(shí)

作為高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的教師，不論其專(zhuān)業(yè)方向是什么，對(duì)旅游基礎(chǔ)知識(shí)的整體把握是一個(gè)基本的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。堅(jiān)持以能力為本位，要在重點(diǎn)、扼要、完整講授“必需、夠用”的理論知識(shí)的同時(shí)，強(qiáng)化實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，突出學(xué)生綜合素質(zhì)和職業(yè)能力培養(yǎng)，注重以工作崗位任務(wù)引領(lǐng)型案例或項(xiàng)目教學(xué)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)和技能的興趣，不斷提高學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。教學(xué)過(guò)程中注意學(xué)生的興趣，擴(kuò)展書(shū)本上的知識(shí)，補(bǔ)充相關(guān)內(nèi)容，豐富學(xué)生的知識(shí)面。引導(dǎo)學(xué)生更加全面的了解掌握我國(guó)的旅游資源，樹(shù)立牢固的專(zhuān)業(yè)思想。注重面向旅游企業(yè)的崗位和部門(mén)設(shè)置教學(xué)內(nèi)容，注意均衡性、加強(qiáng)選擇性、提高完善性。

（二）改革教學(xué)方法，培養(yǎng)自信能力

在教學(xué)方法的研發(fā)上，教師要不斷改革、更新教學(xué)方法。授課過(guò)程中，配合教授的內(nèi)容，堅(jiān)持寓教于樂(lè)的原則，使用講授、提問(wèn)啟發(fā)、案例分析、隨堂討論、模擬教學(xué)等方法，啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行獨(dú)立思考，使得學(xué)生能夠靈活運(yùn)用書(shū)本知識(shí)，融會(huì)貫通，在輕松的氛圍下掌握更全面的知識(shí)和技能。使學(xué)生及時(shí)了解旅游業(yè)最新動(dòng)態(tài)，提高自信心和開(kāi)拓能力。始終堅(jiān)持“以職業(yè)能力為本位，以崗位需求為中心，以工作過(guò)程為主導(dǎo)，以校企合作為途徑，融合國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”的構(gòu)建原則，一方面，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)性作用和學(xué)生的主體性作用，注重“教”與“學(xué)”之間的平等交流、相互切磋，教學(xué)相長(zhǎng)、相得益彰的教學(xué)模式與氛圍；另一方面，注重職業(yè)情景的模擬，以多媒體課件、案例分析、小組活動(dòng)、第二課堂等豐富多彩的形式，培養(yǎng)和提高學(xué)生的整體素質(zhì)和綜合職業(yè)能力。

（三）使用現(xiàn)代手段，提高教學(xué)效果

隨著社會(huì)科技的進(jìn)步，現(xiàn)代多媒體手段越來(lái)越多的被運(yùn)用到教學(xué)活動(dòng)之中。在授課過(guò)程中，一方面要根據(jù)課程的需要，充分使用多媒體課件教學(xué)，制作的課件精美、內(nèi)容清晰明了，知識(shí)量大、形象直觀。經(jīng)常組織學(xué)生開(kāi)展旅游圖片的學(xué)習(xí)和旅游視頻的觀看，增加學(xué)生的知識(shí)面，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行比較、分析，提高教學(xué)效果。另一方面要加強(qiáng)和完善實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)和管理，實(shí)訓(xùn)室建設(shè)充分考慮實(shí)用性，仿真性；實(shí)現(xiàn)實(shí)訓(xùn)室信息化、自主化管理，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力；不斷完善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的管理制度。形成校內(nèi)課程實(shí)訓(xùn)、校外實(shí)際操作實(shí)踐的教學(xué)環(huán)節(jié)，有效提高學(xué)生能力，幫助學(xué)生掌握實(shí)用、完整、系統(tǒng)的職業(yè)技能。

（四）打破傳統(tǒng)模式，走出課堂教學(xué)

高職高專(zhuān)教育是以社會(huì)需求為目標(biāo)，以就業(yè)為導(dǎo)向，堅(jiān)持培養(yǎng)面向旅游服務(wù)一線需要的技術(shù)應(yīng)用型人才，旅游專(zhuān)業(yè)自身具有實(shí)用性的特點(diǎn)，這就要求教師在旅游課程設(shè)置上加大實(shí)踐教學(xué)的比重，為學(xué)生提供更多結(jié)合實(shí)際工作與具體操作的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),因此搞好實(shí)踐教學(xué)是提高辦學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵要素。日常除了傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式，亦可以在教學(xué)模式上進(jìn)行大膽的突破，帶領(lǐng)學(xué)生走出校園，結(jié)合學(xué)校所在地市的旅游資源，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，使教學(xué)活動(dòng)不再是傳統(tǒng)的“紙上談兵”，而是一場(chǎng)充滿(mǎn)驚喜的“說(shuō)走就走”的旅行,理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，進(jìn)而縮短學(xué)生畢業(yè)后的適應(yīng)期，增強(qiáng)其適應(yīng)性。

（五）健全考評(píng)模式，完善評(píng)價(jià)體系

知識(shí)是一點(diǎn)一滴積累的，對(duì)知識(shí)的掌握應(yīng)該重在平時(shí)的努力?？己穗m然只是衡量學(xué)習(xí)掌握程度的一種手段，但是卻可以激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)的行動(dòng)方向。由于以往對(duì)學(xué)生知識(shí)掌握程度的考核方式主要以期末筆試成績(jī)?yōu)橹?，?duì)平時(shí)考核的情況關(guān)注度不夠，造成學(xué)生忽視平時(shí)學(xué)習(xí)，臨到期末考試前突擊復(fù)習(xí)，為此我們需要完善考核評(píng)價(jià)方法。在日常教學(xué)中，改變傳統(tǒng)的考試方式，堅(jiān)持以能力考核為重點(diǎn)，采取筆試、口試、小組競(jìng)賽、實(shí)際操作等相結(jié)合的考核方式。尤其在平時(shí)成績(jī)這一部分，不是單純依據(jù)學(xué)生書(shū)面作業(yè)打分，而是結(jié)合課堂討論、案例分析、企業(yè)實(shí)踐等技能目標(biāo)，評(píng)出綜合分。構(gòu)建突出職業(yè)技能、開(kāi)放的學(xué)生評(píng)價(jià)體系，重視學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程、考核形式多樣化、考核主體多元化、鼓勵(lì)學(xué)生考證；構(gòu)建提升工作能力，定性與定量評(píng)價(jià)相結(jié)合的綜合評(píng)價(jià)體系。

（六）指導(dǎo)學(xué)生考證，參加技能大賽

旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生作為旅游從業(yè)人員的新生力量，應(yīng)具備多種能力，其中需要具備的很重要的兩項(xiàng)心理素質(zhì)就是較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和抗挫折能力，因此多參加一些考試和競(jìng)賽是非常必要的。導(dǎo)游證是旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的一個(gè)重要資格證書(shū)，一方面每年在考試前集中對(duì)考生進(jìn)行考試的指導(dǎo)和現(xiàn)場(chǎng)模擬導(dǎo)游培訓(xùn)，另一方面，在日常的教學(xué)中也融入導(dǎo)游考試的相關(guān)知識(shí)和內(nèi)容，教師要認(rèn)真負(fù)責(zé)、悉心指導(dǎo)，這樣才能保證考生的通過(guò)率。除此之外，鼓勵(lì)并指導(dǎo)學(xué)生參加各種旅游類(lèi)的技能比賽，例如酒店餐飲技能比賽、客房實(shí)操技能比賽、模擬導(dǎo)游比賽等，學(xué)生經(jīng)歷從準(zhǔn)備到參加的整個(gè)過(guò)程，是一次非常好的專(zhuān)業(yè)成長(zhǎng)鍛煉，有利于提高學(xué)生的自信心和能力，使其發(fā)展為全面技能型人才。

（七）加強(qiáng)校企合作，實(shí)施訂單培養(yǎng)

校企合作、產(chǎn)教結(jié)合，訂單培養(yǎng)，是當(dāng)前辦學(xué)的主要方向。加強(qiáng)校企合作，實(shí)施“訂單式”培養(yǎng)模式是工學(xué)結(jié)合的延續(xù)和發(fā)展。在未來(lái)的教學(xué)改革中應(yīng)積極開(kāi)拓“訂單”培養(yǎng)模式。旅游教學(xué)的關(guān)鍵，就是學(xué)生在深入學(xué)習(xí)課本知識(shí)的同時(shí)，能不斷地在實(shí)地進(jìn)行鍛煉，這樣才能做到工學(xué)結(jié)合[6]?？傮w上，實(shí)施工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式,需要重視學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí)與實(shí)際工作的一致性，校內(nèi)成績(jī)考核與企業(yè)實(shí)踐考核相結(jié)合，探索課堂與實(shí)習(xí)地點(diǎn)的一體化；積極推行訂單培養(yǎng)，探索工學(xué)交替、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向、頂崗實(shí)習(xí)等有利于增強(qiáng)學(xué)生能力的教學(xué)模式；與企業(yè)共同完善學(xué)生實(shí)習(xí)制度，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)和社會(huì)實(shí)踐，適時(shí)安排學(xué)生到酒店、旅行社等相關(guān)旅游企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練，使其了解旅游企業(yè)服務(wù)的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)流程，掌握不同部門(mén)的服務(wù)規(guī)程和要領(lǐng)，靈活運(yùn)用各流程的業(yè)務(wù)知識(shí)及其技巧，以期達(dá)到學(xué)生綜合能力提高和素質(zhì)提升的目的。

（八）加強(qiáng)自身建設(shè)，提高職教能力

作為旅游管理專(zhuān)業(yè)教師應(yīng)具備良好的職業(yè)道德，以學(xué)生為本，關(guān)心與關(guān)愛(ài)所有學(xué)生，嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)，認(rèn)真執(zhí)教，努力做到教書(shū)育人。教學(xué)工作中，要依據(jù)高職高專(zhuān)的培養(yǎng)目標(biāo)和人才培養(yǎng)模式的基本要求，圍繞其專(zhuān)業(yè)目標(biāo)崗位（群）的能力需要，堅(jiān)持以提高學(xué)生整體素質(zhì)為基礎(chǔ)，以培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)綜合能力，特別是創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力為主線，兼顧學(xué)生的后續(xù)發(fā)展需要，科學(xué)規(guī)劃教學(xué)內(nèi)容與設(shè)計(jì)教學(xué)方法，努力提高教學(xué)效果。高等職業(yè)教育的實(shí)踐性、應(yīng)用性，亦決定了高職院校教師必須具備“雙師”素質(zhì)。教師要注意關(guān)注行業(yè)、企業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，注意教育教學(xué)、理論研究與社會(huì)實(shí)踐的緊密結(jié)合，以理論指導(dǎo)實(shí)踐，以實(shí)踐提升理論，全面提升自身的教學(xué)能力。

四、結(jié)語(yǔ)

旅游業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，社會(huì)對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)人才的需求量越來(lái)越大。作為高職院校，要認(rèn)清當(dāng)前旅游市場(chǎng)的形勢(shì)，針對(duì)行業(yè)的具體需求制定相應(yīng)的培養(yǎng)方案，同時(shí)加強(qiáng)自身教育水平的提高，運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)手段和圖書(shū)資料，不斷增大教學(xué)的信息量，以拓寬學(xué)生的知識(shí)視野和能力范圍，扎實(shí)推進(jìn)“工學(xué)結(jié)合”，努力發(fā)展教育創(chuàng)新，不斷更新教學(xué)觀念，注重研究高技能專(zhuān)業(yè)人才特點(diǎn)，積極探索高技能專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)路徑和新型教學(xué)模式，重視實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累與升華，從而培養(yǎng)出優(yōu)秀的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才。

作者:陳慧敏 單位:安徽中醫(yī)藥高等專(zhuān)科學(xué)校