導(dǎo)語(yǔ)：生物化學(xué)微課程設(shè)計(jì)與開發(fā)一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

【摘要】現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展對(duì)教育領(lǐng)域的影響越來越大，以互聯(lián)網(wǎng)為載體的微課程（microlecture）已逐漸走進(jìn)高等教育課堂，在提高學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)興趣方面發(fā)揮著積極作用。對(duì)于“生物化學(xué)”來說，將該科目與微課教學(xué)緊密結(jié)合，更加符合大學(xué)生學(xué)習(xí)的時(shí)代特點(diǎn)。針對(duì)“生物化學(xué)”微課程設(shè)計(jì)與開發(fā)的現(xiàn)狀，對(duì)其在“生物化學(xué)”中的應(yīng)用提出策略，希望對(duì)相關(guān)教育工作者提供參考性建議。

【關(guān)鍵詞】互聯(lián)網(wǎng)；生物化學(xué)；學(xué)習(xí)效率；微課教學(xué)

近年來，隨著信息化時(shí)代的到來，教育理念和教學(xué)模式發(fā)生著翻天覆地的變化，傳統(tǒng)的授課方法已不能滿足培養(yǎng)復(fù)合型多元化人才的要求，微課程作為一種新型教學(xué)模式應(yīng)運(yùn)而生。目前，以視頻為主要載體的微課程已經(jīng)開始走進(jìn)大學(xué)課堂，其與“生物化學(xué)”的結(jié)合是大勢(shì)所趨。如何對(duì)微課堂進(jìn)行設(shè)計(jì)，使學(xué)生更易于接受新知識(shí)，提高學(xué)習(xí)效率是微課教學(xué)亟待解決的問題。生物化學(xué)主要是在大學(xué)階段對(duì)化學(xué)物質(zhì)（尤其是有機(jī)大分子）的功能、結(jié)構(gòu)、性能等方面的研究，所涉及的知識(shí)體系復(fù)雜龐大，內(nèi)容較為抽象，涉及生物科學(xué)、園藝、制藥、食品工程等多個(gè)方面，對(duì)于很多學(xué)生來說是學(xué)習(xí)的難點(diǎn)。同時(shí)，由于各種新方法和技術(shù)的不斷研發(fā)，該學(xué)科知識(shí)更新的速度非常快，并逐漸向“后基因組學(xué)時(shí)代”邁進(jìn)。微課程教學(xué)以信息技術(shù)為依托，憑借其“短、小、精、趣”的特點(diǎn)，逐漸應(yīng)用于大學(xué)生物化學(xué)課堂。目前，隨著生活節(jié)奏的加快，學(xué)生的學(xué)習(xí)方式也發(fā)生著變化，碎片化、網(wǎng)絡(luò)化、高效化的學(xué)習(xí)方式更加符合時(shí)代的要求。微課教學(xué)與新時(shí)代教學(xué)改革的初衷不謀而合，能從根本上彌補(bǔ)傳統(tǒng)課堂的缺點(diǎn)與不足，改善教學(xué)方式，實(shí)現(xiàn)互動(dòng)式學(xué)習(xí)，達(dá)到資源共享，從而更好地提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和教學(xué)質(zhì)量。

一、“生物化學(xué)”教學(xué)現(xiàn)狀

1.教師教學(xué)模式單一，難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣據(jù)了解，在大學(xué)生物化學(xué)課堂上，大部分教師仍然沿用了傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)法，“一言堂”的現(xiàn)象十分普遍，嚴(yán)重剝奪了學(xué)生的學(xué)習(xí)主體地位，使學(xué)生長(zhǎng)期處于被動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài)，創(chuàng)造性和學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性被大大壓制了。為了在有限的時(shí)間內(nèi)完成教學(xué)任務(wù)，教師往往忽視了學(xué)生對(duì)于知識(shí)的吸收程度，只是按照自己的教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行授課。但是很多學(xué)生反映，“生物化學(xué)”難度較大，不僅內(nèi)容難懂，而且很多問題在實(shí)際生活中難以遇到，使知識(shí)點(diǎn)在理解起來更加困難。由于教師一味地進(jìn)行“灌輸式”教學(xué)，學(xué)生久而久之喪失了對(duì)“生物化學(xué)”的學(xué)習(xí)興趣。2.師生互動(dòng)比較匱乏，教學(xué)氣氛沉悶很多教師認(rèn)為，課堂互動(dòng)較少是由“生物化學(xué)”的學(xué)科特點(diǎn)決定的，該學(xué)科涉及的問題復(fù)雜嚴(yán)肅，而且教學(xué)任務(wù)比較重，每堂課的課容量都安排得非常滿，沒有多余的時(shí)間進(jìn)行互動(dòng)。學(xué)生成了被動(dòng)接受知識(shí)的容器，在課堂上除了認(rèn)真聽講就是快速做筆記，沒有獨(dú)立思考的空間，在這種沉悶的教學(xué)氣氛下，學(xué)生很快就失去了學(xué)習(xí)興趣，有的學(xué)生甚至開始逃課。

二、微課程的基本特點(diǎn)

微課程也叫知識(shí)脈沖（knowledgeburst），這一概念最早由美國(guó)新墨西哥州圣胡安學(xué)院的DavidPenrose教授提出，是在建構(gòu)主義理論的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的以在線學(xué)習(xí)或移動(dòng)學(xué)習(xí)為形式的實(shí)際教學(xué)模式。它在一定程度上能夠彌補(bǔ)傳統(tǒng)課堂的弊端，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。下面，從以下幾方面對(duì)微課程的教學(xué)特點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)要分析。1.以微課視頻為主要教學(xué)工具微課程與微課是兩種不同的概念。微課，顧名思義，是課堂的微小縮影，一般來說，微課大約短短的5~10分鐘左右，不是一堂課的若干集合，而是針對(duì)某一知識(shí)點(diǎn)或者運(yùn)算公式的微小建構(gòu)。雖然時(shí)間很短，但包括了課程導(dǎo)入、課程建設(shè)63重點(diǎn)、難點(diǎn)以及總結(jié)等多個(gè)環(huán)節(jié)。而微課程主要是一系列微課視頻承載起來并通過合理設(shè)計(jì)構(gòu)成的課程體系，是對(duì)原有課程的二次開發(fā)，將知識(shí)點(diǎn)通過小視頻的形式展示出來，以達(dá)到任務(wù)驅(qū)動(dòng)式學(xué)習(xí)的目的。2.基于班級(jí)授課制的信息化授課模式微課程是對(duì)翻轉(zhuǎn)課堂的一種借鑒，采用與傳統(tǒng)授課模式相融合的方式進(jìn)行信息化授課。在課前，教師會(huì)給學(xué)生布置任務(wù)，并通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)傳送微視頻，使學(xué)生可以不受時(shí)間和空間的限制對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行預(yù)習(xí)。在課堂上，教師對(duì)教學(xué)任務(wù)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)進(jìn)行系統(tǒng)講解，對(duì)微課視頻中不懂的地方，學(xué)生在課堂上可以向教師提問。課后，學(xué)生要對(duì)課堂知識(shí)進(jìn)行綜合整理，并通過習(xí)題來鞏固所學(xué)知識(shí)。通過課前的微課預(yù)習(xí)、課中的疑難解答和課后的鞏固練習(xí)有機(jī)結(jié)合，能夠形成較為完善的知識(shí)體系，便于達(dá)到理想的教學(xué)效果。

三、“生物化學(xué)”

微課程的教學(xué)設(shè)計(jì)“生物化學(xué)”微課程教學(xué)設(shè)計(jì)主要包括課程分解、自學(xué)學(xué)習(xí)問題的設(shè)置、微課視頻的制作、作業(yè)與考核等環(huán)節(jié)。下面，以酶動(dòng)力學(xué)相關(guān)知識(shí)為例，從以下幾個(gè)方面對(duì)微課程教學(xué)設(shè)計(jì)進(jìn)行詳細(xì)闡述。1.教學(xué)設(shè)計(jì)的準(zhǔn)備環(huán)節(jié)首先，要明確教學(xué)任務(wù)和教學(xué)目標(biāo)。本專題共涉及四個(gè)課題：米氏方程、pH值對(duì)酶動(dòng)力的影響、抑制劑對(duì)酶動(dòng)力的影響以及酶動(dòng)力的測(cè)定。那么，教學(xué)目標(biāo)有以下三點(diǎn)：①準(zhǔn)確把握酶抑制劑的含義及分類，了解抑制劑的變化會(huì)對(duì)動(dòng)力學(xué)參數(shù)產(chǎn)生怎樣的影響；②描述三種可逆抑制劑對(duì)動(dòng)力學(xué)參數(shù)的影響及其原因；③用所學(xué)理論解決實(shí)際案例。其次，明確了教學(xué)目標(biāo)之后，就要對(duì)課程所涉及的教材、資料、工具進(jìn)行充分的準(zhǔn)備，本課程選用的教材是《生物化學(xué)簡(jiǎn)明教材》（第四版），可能用到的教學(xué)方法包括啟發(fā)式教學(xué)法、問題探究法以及案例教學(xué)法等。同時(shí)，還要明確教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)，做到知識(shí)框架簡(jiǎn)單清晰、通俗易懂，對(duì)于本課題來說，抑制劑與變性劑的差別、動(dòng)力學(xué)參數(shù)變化的原因是重點(diǎn)把握的內(nèi)容，而米氏方程中Vmax、Km的變化本質(zhì)是教學(xué)難點(diǎn)。2.微課程設(shè)計(jì)的主要思路根據(jù)Bloom的認(rèn)知過程維度分類學(xué)原理，以抑制劑對(duì)酶動(dòng)力的影響因素為例，將微課制作分為六個(gè)環(huán)節(jié)，分別為：開門見山、問題導(dǎo)入、概念精析、對(duì)比學(xué)習(xí)、經(jīng)典例題和課堂小結(jié)（詳見表1）。在微課程的制作過程中，教師要盡可能地按照以上思路進(jìn)行設(shè)計(jì)，并制作10分鐘左右的視頻將概念與案例進(jìn)行詳細(xì)分析。課后，可以通過多種渠道進(jìn)行交流及疑難問題解答，同時(shí)考核的形式也不應(yīng)僅僅局限在試卷上，而是應(yīng)采用小組內(nèi)評(píng)、個(gè)人自評(píng)、組際評(píng)價(jià)等多種方式并行。此外，抑制劑對(duì)動(dòng)力酶的影響因素中涉及大量的實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，內(nèi)容較為抽象，單純地通過講解和觀看視頻，學(xué)生恐怕難以真正掌握有關(guān)知識(shí)。因此，通過微課程學(xué)習(xí)后，教師可以安排學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，讓學(xué)生自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，并通過自己的操作探尋問題的答案并進(jìn)行總結(jié)歸納。在整個(gè)微課程教學(xué)過程中，教師要起到監(jiān)督作用，加強(qiáng)學(xué)生的自我管控能力。3.微課程應(yīng)用平臺(tái)的搭建微課視頻的質(zhì)量關(guān)系到整個(gè)課程設(shè)計(jì)的應(yīng)用，要有計(jì)劃、有組織地對(duì)專題進(jìn)行微課制作。之前在網(wǎng)絡(luò)上走紅的“可汗學(xué)院”就是微課視頻教學(xué)的典范，它由3500個(gè)不同主題的視頻構(gòu)成，通過深入淺出的講述，支持學(xué)生進(jìn)行個(gè)性化學(xué)習(xí)。同時(shí)，微課要不斷反思知識(shí)點(diǎn)與知識(shí)點(diǎn)之間的關(guān)系，超越教材的局限性，構(gòu)成一個(gè)系統(tǒng)化的教學(xué)體系。微課視頻每一段要有重點(diǎn)，不能牽扯太多，否則容易造成思維混亂。以“蛋白質(zhì)”一章為例，微課視頻中可以從氨基酸的基本知識(shí)開始，如氨基酸、肽、蛋白質(zhì)的性能、功能、結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系，蛋白質(zhì)的組成要素等。同一章節(jié)可分為若干個(gè)視頻段，以滿足不同層次學(xué)生的不同需求，如已經(jīng)熟悉氨基酸知識(shí)的學(xué)生可以跳過這一段視頻，直接從肽的知識(shí)學(xué)起。使各個(gè)視頻之間既能互相聯(lián)系，又相對(duì)獨(dú)立。同時(shí)，微課不能以數(shù)量取勝，而是要關(guān)注質(zhì)量和整體性，發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)立更加人性化的學(xué)習(xí)方式，使微課程應(yīng)用平臺(tái)更好地服務(wù)于教學(xué)和廣大師生。為了使視頻更加生動(dòng)有趣，教師可以在視頻中適當(dāng)加入動(dòng)畫元素，讓原本枯燥的化學(xué)知識(shí)變得活潑靈動(dòng)起來。視頻制作完成后，教師要反復(fù)進(jìn)行觀看，查缺補(bǔ)漏，對(duì)瑕疵進(jìn)行修正，力爭(zhēng)做到完美。

綜上所述，微課程是現(xiàn)代化信息技術(shù)與教育相結(jié)合的產(chǎn)物，在“生物化學(xué)”中的應(yīng)用能夠改變傳統(tǒng)的授課模式，使教學(xué)不受時(shí)空的局限性，大大縮短學(xué)生的聽課時(shí)間，使學(xué)習(xí)更加便捷化，也更有利于學(xué)生個(gè)性化學(xué)習(xí)和自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，真正做到以學(xué)生為中心。在進(jìn)行微課設(shè)計(jì)時(shí)，教師要有明確的教學(xué)目標(biāo)和詳細(xì)的教學(xué)計(jì)劃，將重點(diǎn)放在微課視頻的制作上，使其既相互聯(lián)系，又各自獨(dú)立，以便更好地服務(wù)于“生物化學(xué)”教學(xué)體系。

作者:劉偉才 單位:湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院園林學(xué)院

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