導語：關于養(yǎng)鴨業(yè)發(fā)展概述一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

我國的養(yǎng)鴨業(yè)發(fā)展是有地域分布特點的，在我國華東、東南、華北各省以及臺灣地區(qū)由于水源豐富、氣候適宜等特點使得養(yǎng)鴨業(yè)得到較好的發(fā)展，北方地區(qū)特別是東北地區(qū)由于氣溫較低、冰封時間較長、水源不豐富等特點而使得養(yǎng)鴨業(yè)的發(fā)展極大的受到了限制，因此在我國一直存在“北料南調(diào)，南蛋北調(diào)”的奇怪格局。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示廣東、四川、江蘇、湖南、江西、廣西、湖北、福建、重慶、浙江、安徽等省市鴨的出欄量占全國出欄量83.8％。鴨的耐粗飼、抗應激以及環(huán)境適應能力強等特點使得養(yǎng)鴨業(yè)具有投入少、回報高、周期短的優(yōu)勢，這種優(yōu)勢造就的經(jīng)濟效益不容小覷。

以蛋鴨為例，首先我國優(yōu)良的蛋鴨品種有金定蛋鴨、邵鴨以及莆田黑鴨等，這些蛋鴨的年產(chǎn)蛋數(shù)可達300個左右，而蛋重也可達到70g，可以說是保質(zhì)保量。其次鴨蛋以及其加工產(chǎn)品（如皮蛋、咸鴨蛋、咸蛋黃）不僅要出口國外同時也要滿足國內(nèi)需求，而我國不僅是鴨蛋最大的貿(mào)易國同時也是最大的消費國，鴨蛋的高營養(yǎng)與好口感以及其附屬加工產(chǎn)品的風味性和長期保存性使得鴨蛋的價格要比雞蛋價格高30%左右，而其加工產(chǎn)品的價格更要高一些。這兩大因素使得蛋鴨養(yǎng)殖創(chuàng)造的經(jīng)濟收益極其可觀。目前我國的養(yǎng)鴨業(yè)大多數(shù)停留在散戶養(yǎng)殖的模式，養(yǎng)殖數(shù)量在500~5000左右，但是養(yǎng)殖戶和大型養(yǎng)殖場也意識到規(guī)模化養(yǎng)殖的重要性，于是形成了“公司+養(yǎng)殖戶”模式，養(yǎng)殖數(shù)量提高到萬只以上，這種規(guī)?；B(yǎng)殖不僅提高了養(yǎng)鴨業(yè)自身的經(jīng)濟效益同時也通過相關產(chǎn)業(yè)（如飼料業(yè)、獸藥業(yè)以及畜產(chǎn)品加工業(yè)等）的發(fā)展帶動了區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展[1]。蛋鴨養(yǎng)殖創(chuàng)造的客觀經(jīng)濟收益和蛋鴨的地域性分布使得“如何造福北方養(yǎng)殖戶”，“讓北方養(yǎng)殖戶享受到蛋鴨養(yǎng)殖的利好”成為了眾多學者研究的課題目標。我國養(yǎng)鴨業(yè)的蓬勃發(fā)展雖然成果喜人，但是如果飼養(yǎng)模式長時期停留在散養(yǎng)、放牧或者圈養(yǎng)這種粗放的飼養(yǎng)模式下，那么我國的養(yǎng)鴨業(yè)發(fā)展會受到極大的限制，特別是在北方。研究表明金定蛋鴨只有在溫度達到13℃士2℃時才能開產(chǎn)，因此探索新的養(yǎng)殖模式是養(yǎng)鴨業(yè)在北方發(fā)展的唯一出路。蛋鴨籠養(yǎng)在解決了北方長期低溫而導致蛋鴨停產(chǎn)問題的同時，也具有減少浪費飼養(yǎng)空間以及飼料、減少疫病傳播、降低養(yǎng)殖應激、提高產(chǎn)蛋率、減少蛋的破損率和污染率、環(huán)境污染降低、便于管理等優(yōu)點，這一技術不僅能提高養(yǎng)鴨業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟效益同時也能兼顧環(huán)境保護，促進了我國養(yǎng)鴨業(yè)的健康和可持續(xù)的發(fā)展。但是籠養(yǎng)技術也存在一定的問題。首先，蛋鴨的生長完全依靠全價飼料這容易造成蛋鴨生長過程中營養(yǎng)的不均衡或者缺乏，從而引起疾病或降低產(chǎn)蛋率。其次，籠養(yǎng)造成養(yǎng)殖環(huán)境較小，蛋鴨的運動受到限制，蛋鴨容易出現(xiàn)體弱現(xiàn)象進而影響到產(chǎn)蛋率和蛋的質(zhì)量。第三，舍內(nèi)籠養(yǎng)若不做好通風換氣容易造成舍內(nèi)濕度和溫度的不適，一方面這將引起微生物和寄生蟲的大量滋生引發(fā)疫病，另一方面引起蛋鴨的應激而影響蛋鴨的生產(chǎn)性能。

總得來說，籠養(yǎng)技術依然是我國蛋鴨養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢，因其各種優(yōu)勢越來越受到人們的重視[2]。目前我國養(yǎng)鴨業(yè)發(fā)展依然存在一定的問題：一是營養(yǎng)成分和水平。在實際生產(chǎn)中大部分養(yǎng)鴨場采用的是雞飼料配方，在各大營養(yǎng)成分需求方面不同種類的畜禽所需的配比是不同的,同時要注意不同水平的營養(yǎng)物質(zhì)特別是氨基酸類物質(zhì)之間的代謝是相互制約的，因此不針對性的研究飼料配方很容易造成鴨的營養(yǎng)不平衡，從而導致鴨自身生長性能、生產(chǎn)性能的下降甚至于導致疾病的產(chǎn)生；二是養(yǎng)殖管理水平。目前我國鴨的飼養(yǎng)方式較為粗放，規(guī)?；?、智能化養(yǎng)殖程度低，整體飼料轉(zhuǎn)化率和飼料報酬偏低，生長發(fā)育不理想最終導致產(chǎn)蛋時間較晚，影響經(jīng)濟效益，同時舍內(nèi)溫度變化會導致鴨出現(xiàn)換羽現(xiàn)象從而出現(xiàn)停產(chǎn)。飼養(yǎng)密度大，不僅影響鴨自身的生產(chǎn)長發(fā)育同時可能會導致應激。

參考文獻

[1]侯水生.中國水禽業(yè)發(fā)展技術路線初探[J].中國禽業(yè)導刊，2002,19（13）：17-18.

[2]盧太晏,李志娟,顧紹鋒.稻田養(yǎng)鴨技術[J].云南農(nóng)業(yè).2019(7).

作者:張括 楊思遠 崔嘉珊 單位:黑龍江民族職業(yè)學院