導(dǎo)語(yǔ)：養(yǎng)豬生產(chǎn)常見(jiàn)獸藥殘留及危害一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢(xún)客服老師，歡迎參考。

摘要：經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高使食品安全問(wèn)題也日益受到了社會(huì)公眾的重視。畜牧業(yè)是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)也促進(jìn)了我國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)向著規(guī)?；推髽I(yè)化的方向發(fā)展，但是一些人在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下以及對(duì)科學(xué)知識(shí)的缺乏導(dǎo)致濫用的現(xiàn)象普遍發(fā)生。為此，在豬養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)該采取科學(xué)的疫苗和獸藥防治措施，避免濫用獸藥導(dǎo)致動(dòng)物的代謝紊亂。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)豬業(yè)；獸藥殘留；危害

1養(yǎng)殖生產(chǎn)中常用的獸藥

1.1阿莫西林。阿莫西林是一種白色粉末，如果在穩(wěn)定的酸性環(huán)境中，胃腸道吸收率能夠達(dá)到90%。阿莫西林的主要優(yōu)點(diǎn)是殺菌性強(qiáng)，是現(xiàn)階段比較常用的口服半合成青霉素之一。阿莫西林制劑有膠囊、顆粒劑、分散片等，其主要應(yīng)用于豬的細(xì)菌性感染比較重要的抗菌類(lèi)藥物。1.2加米霉素。加米霉素具有吸收快、起效快、殘留低和安全性高的優(yōu)點(diǎn)，使用一次就能達(dá)到預(yù)防或者是治療的目的，在獸醫(yī)臨床方面有很好的發(fā)展前景，并且逐漸開(kāi)始在我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)中廣泛使用。1.3硫酸慶大霉素。硫酸慶大霉素是一種養(yǎng)殖業(yè)中比較常用的抗生素，主要針對(duì)細(xì)菌感染，抗菌活性比較強(qiáng)。1.4四環(huán)素。四環(huán)素主要在20世紀(jì)中期廣泛應(yīng)用于養(yǎng)豬業(yè)中，對(duì)治療因?yàn)楦锾m氏陽(yáng)性和陰性細(xì)菌引起的感染具有很強(qiáng)的作用。

2獸藥殘留的原因

2.1不正確用藥。一些養(yǎng)豬場(chǎng)不能按照規(guī)定使用抗菌藥物，或者是結(jié)合自身的經(jīng)驗(yàn)隨意用藥，造成不良的治療后果。此外，一些養(yǎng)殖戶(hù)違規(guī)使用人用抗菌藥，濫用藥物導(dǎo)致細(xì)菌的耐藥性增強(qiáng)，同時(shí)豬體內(nèi)還殘留大量的藥物。2.2違禁藥物。違禁藥物就是國(guó)家規(guī)定不準(zhǔn)使用的藥物，一些養(yǎng)殖戶(hù)在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使或者因缺乏科學(xué)知識(shí)使用違禁的藥物，這些藥物不僅對(duì)人體造成嚴(yán)重的危害，同時(shí)威脅生態(tài)環(huán)境。2.3豬只個(gè)體待遇的差異。不同的豬只對(duì)藥物的代謝有很大的差異?，F(xiàn)階段，我國(guó)一些地區(qū)的養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)用藥知識(shí)掌握不是很好，不能科學(xué)的用藥，長(zhǎng)此以往，很容易造成組織內(nèi)部機(jī)體的代謝紊亂，造成對(duì)抗生素的代謝能力就下降。

3獸藥殘留的危害

3.1毒性作用。豬只如果一次性攝入大量的抗生素，很容易導(dǎo)致抗生素的積累，大量的殘留會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng)。醫(yī)學(xué)界已經(jīng)證明，畜牧產(chǎn)品中的抗生素、激素的濫用與人類(lèi)常見(jiàn)的癌癥和性早熟都有密切的關(guān)系。此外，濫用抗生素藥物還能影響人體正常激素水平和功能，兒童可能產(chǎn)生肥胖或者早熟的生理現(xiàn)象。3.2過(guò)敏反應(yīng)很多藥物，如青霉素。類(lèi)很容易引起人群的過(guò)敏反應(yīng)，嚴(yán)重的話(huà)將導(dǎo)致休克。豬只在使用青霉素藥物的過(guò)程中也可能出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，為此，使用該類(lèi)藥物之前需要對(duì)豬只的過(guò)敏源進(jìn)行檢查。3.3對(duì)環(huán)境的影響。有些豬對(duì)獸藥不能完全的吸收，通過(guò)代謝作用會(huì)排出體外，可能會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境和空氣環(huán)境造成一定的影響。3.4對(duì)畜牧業(yè)的影響。長(zhǎng)期使用獸藥會(huì)影響我國(guó)畜牧業(yè)的健康發(fā)展。如果長(zhǎng)期使用抗生素的話(huà)會(huì)導(dǎo)致豬只的免疫力下降。因?yàn)樨i的養(yǎng)殖時(shí)間比較長(zhǎng)，在養(yǎng)殖程中一定會(huì)出現(xiàn)疾病，一旦患病，很多養(yǎng)殖戶(hù)的首選方案就是用藥。如果不能按照用藥說(shuō)明進(jìn)行科學(xué)用藥，會(huì)影響動(dòng)物的健康，也會(huì)影響豬只疫苗接種效果，對(duì)我國(guó)豬養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展有嚴(yán)重的影響。

4獸藥殘留的防控措施

在畜牧業(yè)農(nóng)的發(fā)展中，通過(guò)不用藥而達(dá)到治療的效果是不可能的，而科學(xué)合理的用藥才是畜牧業(yè)養(yǎng)殖的關(guān)鍵。獸藥在預(yù)防豬只疾病和提高生產(chǎn)性能方面起著重要的作用，如何科學(xué)的使用獸藥就顯得非常重要。4.1加大宣傳力度。首先，不斷完善相關(guān)的法律和法規(guī)，相關(guān)的工作部門(mén)制定和完善使用獸藥的標(biāo)準(zhǔn)。此外，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)該嚴(yán)厲打擊假冒偽劣獸藥的售賣(mài)，一旦發(fā)現(xiàn)，必須嚴(yán)打，絕不姑息。其次，更多的養(yǎng)殖戶(hù)和人們認(rèn)識(shí)到畜牧安全的重要性，認(rèn)識(shí)到畜牧業(yè)養(yǎng)殖中動(dòng)物疫病防疫的重要性。在飼料喂養(yǎng)的過(guò)程中嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)添加藥物，加強(qiáng)對(duì)使用獸藥相關(guān)知識(shí)的宣傳，減少豬肉產(chǎn)品中的獸藥殘留。4.2重視獸藥的休藥期和殘留量的標(biāo)準(zhǔn)。使用獸藥的過(guò)程中，必須嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)使用。在使用藥物的過(guò)程中要嚴(yán)格明確休藥期，按照國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)豬只體內(nèi)的獸藥殘留量進(jìn)行檢測(cè)，保證豬只體內(nèi)殘留量符合國(guó)家的最低標(biāo)準(zhǔn)，避免出現(xiàn)藥物殘留的現(xiàn)象。為此，必須嚴(yán)格控制豬肉內(nèi)獸藥的殘留量，為促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)的健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。4.3重視新型所有的開(kāi)發(fā)，使用高效、低毒、低殘留的獸藥。為了更好的降低獸藥的殘留量，可以開(kāi)發(fā)新型獸藥，開(kāi)發(fā)符合時(shí)展、高效、低毒、低殘留的獸藥。此外，推廣天然藥物的使用，盡量避免使用抗生素類(lèi)藥物，如微生態(tài)制劑和益生素等天然物質(zhì)飼料添加劑的使用，豬只的性能和經(jīng)濟(jì)效益實(shí)現(xiàn)了提高，同時(shí)也降低了藥物的殘留量。我國(guó)有豐富的天然藥物資源，在開(kāi)發(fā)新型獸藥方面有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，相關(guān)工作部門(mén)也應(yīng)該加大對(duì)新型獸藥的支持力度，更好的促進(jìn)我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

作者:李永強(qiáng) 單位:河南省上蔡縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所