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論文關鍵詞稻作效益；栽培；附加值

論文摘要通過對南陽市農業(yè)自然資源條件、水稻栽培技術、市場需求的回顧和分析，認為南陽水稻生產的潛力很大，并針對目前存在的問題和限制水稻發(fā)展的主要因素等，提出了稻作改進對策及發(fā)展戰(zhàn)略。

大米位于我國的三大主糧之首，全國有60％的人口以大米為主糧，大米是極為重要和敏感的特殊食品。改革開放以來，我國的幾次搶糧風潮，都是從大米開始。因此，在“十一五”期間，做好大米產業(yè)，對于確保國家的糧食安全至關重要。南陽市農業(yè)自然資源條件優(yōu)越，水稻生產具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。如何達到“南陽三個提高(提高稻米品質，提高單產水平，提高科技效益)一個保障(保障糧食基本結構)”的目標，已是刻不容緩的研究課題。經分析論證，形成以下幾點看法：①南陽稻作發(fā)展?jié)摿薮螅熬跋踩?，地位重要；②充分發(fā)揮科學技術的第一生產力作用，全面推廣稻作優(yōu)良品種和先進、適用、增產、增效的農業(yè)技術，實現科技興稻，是提高南陽稻作效益的科技保證和根本途徑；③多部門綜合服務，生產綠色有機保健優(yōu)質稻米，培育“南陽稻米”名牌產品，是提高南陽稻作效益的根本途徑和最終目的；④提高加工工藝，建立網絡化的經營模式，拓寬銷售領域，實現產業(yè)優(yōu)勢化、規(guī)模化、市場占有率高和農民增收增效。

1新形勢下發(fā)展南陽稻作的重要意義

1.1確保糧食安全水稻是高產優(yōu)質高效糧食作物，其產量一般為旱作糧食作物的2倍。全球有2／3以上人口以稻米為主糧，其中亞非地區(qū)約4／5、我國1／2以上人口以稻米為主要糧食。在確保世界的糧食安全中，稻作具有不可替代的重要作用。加入WTO以后，我國稻米的生產成本仍較世界主要稻米出口國平均生產成本低，較之小麥、大豆、玉米等糧食作物具有較好的比較效益。如果生產的稻米達到綠色有機稻米標準，可與泰國秈米、日本粳米等國際名牌稻米媲美，則其利潤空間更大，可較現有傳統(tǒng)雜交秈米種植效益成倍提高。

1.2保護生態(tài)環(huán)境水稻是與環(huán)境友好的作物，種植水稻有利于保護環(huán)境，促進可持續(xù)發(fā)展。如水田能蓄留夏季暴雨。減輕水土資源的流失和夏季的洪澇災害，稻田的灌溉有利于減少化肥的流失和促使農藥快速降解和降低“城市熱島效應”的作用。

1.3保護農田水利水稻生產的發(fā)展可以促進和保護農田水利建設事業(yè)，從而對農林牧副漁各業(yè)的發(fā)展提供良好的水資源條件。凡是水利條件好的地方都有水稻的種植，而種植水稻的地方都能保證良好的水利條件。

水稻與水利的良好互促互動，證明水稻生產較旱作物具有保護農田水利的獨特作用，只有發(fā)展水稻，才能發(fā)揮灌區(qū)水土資源條件的作用，提高灌溉效益。

1.4促進農業(yè)產業(yè)結構調整水稻生產具有防災和為農業(yè)結構調整騰出土地，促進農業(yè)產業(yè)結構再調整的作用。在干旱年份，具有灌溉條件的稻田，可得到良好的光熱條件，往往能夠創(chuàng)出超高產量。在雨澇年份，稻田更能省水高產，化害為利，2006年秋季遇罕見雨澇，僅水稻減產較少。為了加快實現全面小康目標，各方面均在調整改革、加速發(fā)展。糧食生產正在從東北平原向黃淮海平原和長江中下游地區(qū)集中。就水稻生產而言，因北方的干旱、缺水和南方的發(fā)展經濟毀田嚴重，迫使水稻面積向黃淮海區(qū)轉移集中。南陽屬南北過渡帶氣候，地處江淮地區(qū)，土壤肥沃，四季分明，雨量充沛，年平均降雨量在800～1200mm，溫和濕潤，5～10月份的日照時數和有效積溫比河南省黃河以北高，有利于實現高產、超高產，又利于實現稻米品質優(yōu)、效益高等目標。按照“以水定稻”的原則，南陽現有各類水庫505座，總蓄水能力25億m2，有效灌溉面積達43.33萬hm2，在保證旱作灌溉的條件下，還可保證10萬hm2水稻的灌溉需要。南水北調中線完工后，南陽年可增加可利用灌溉水12億m2，對于南陽發(fā)展稻作增加了水源保證。考慮到其他方面用水需要也在增加，水稻生產中節(jié)水灌溉技術正在廣泛采用，水稻年灌溉定額可以控制在6000m／hm2左右，則全市可利用水資源在保證其他方面用水的前提下，完全可能保證10萬hm2稻田的需水，如果抓住南水北調工程的機遇，在2010年前的5年間，每年增加水稻面積0.67萬hm2，全市年產稻谷可達9億kg，創(chuàng)社會效益14億元以上。

2提高南陽稻作效益的措施

2.1推廣水稻優(yōu)良品種和先進技術

2.1.1選用和培育良種。良種良法是獲得稻作高效的科技保證，在全市范圍內采用米質達到國優(yōu)二級以上，在示范推廣中表現產量高、抗性強的優(yōu)良品種，杜絕一切品質差、與加工發(fā)展的實際需要相差較遠的品種上市，政府為農民提供信息、管理和市場向導；技術推廣部門以科學發(fā)展觀為指針，明確任務，做好服務，為稻作生產提供強有力的技術后盾；研究部門盡快培育出品種株型好、抗性強、千粒重高、米質優(yōu)、高產潛力大的品種來滿足當地生產需要。創(chuàng)建領導重視、科研為先、科技服務為后盾的科學體制，全面推動南陽水稻產業(yè)的發(fā)展。

2.1.2調整稻米供應結構。全國稻米供求中粳米消費群體擴大，現在不僅東北、京津滬、江浙大部地區(qū)以粳米為主食。