文化旅游論文范文10篇
時(shí)間:2024-01-05 02:34:11
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淺談旅游文化軟實(shí)力研究論文
摘要:旅游軟實(shí)力是一種文化軟實(shí)力,指旅游目的地在主客雙方的文化對(duì)比、形象營(yíng)銷和旅游產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)中形成的,使旅游者認(rèn)同和服膺旅游目的地文化,修正其文化偏好的能力。中國(guó)古代有過(guò)很好的旅游軟實(shí)力。西方現(xiàn)有反客為主的單向度旅游文化空間建構(gòu)模式違反了旅游軟實(shí)力以主為主,以目的地真實(shí)的日常生活為理想景觀的文化結(jié)構(gòu)模式,是主客沖突的根源之一。彰顯文化主體性是構(gòu)建我國(guó)現(xiàn)代旅游軟實(shí)力的核心工作。當(dāng)前應(yīng)從重建旅游實(shí)踐美學(xué)、重組旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、再造旅游管理理論等方面入手強(qiáng)化我國(guó)旅游軟實(shí)力。
關(guān)鍵詞:旅游人類學(xué);旅游文化;旅游軟實(shí)力
1旅游軟實(shí)力的定義與功能
“軟實(shí)力”一詞來(lái)源于英文“SoftPower”,20世紀(jì)90年代美國(guó)哈佛大學(xué)約瑟夫·S·奈教授在研究國(guó)際關(guān)系時(shí)首先提出了這一概念。他認(rèn)為,一個(gè)國(guó)家擁有的軍事和經(jīng)濟(jì)實(shí)力可稱為“硬實(shí)力”,與之相對(duì)應(yīng)的還有一種“軟實(shí)力”,即“國(guó)家通過(guò)自己的吸引力實(shí)現(xiàn)國(guó)家目標(biāo)的能力”,這種軟實(shí)力來(lái)源于國(guó)家的文化、政治觀念和對(duì)外政策的吸引力,可細(xì)分為文化軟實(shí)力和體制軟實(shí)力。這一見(jiàn)解,特別是文化軟實(shí)力概念的提出,刷新了國(guó)情、國(guó)力和競(jìng)爭(zhēng)力的研究方法,開(kāi)創(chuàng)了全新的研究領(lǐng)域,很快受到各學(xué)科學(xué)者的青睞。
國(guó)內(nèi)在區(qū)域經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中引入軟實(shí)力概念“始于2004年,研究重點(diǎn)集中于從區(qū)域經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的宏觀視野評(píng)價(jià)軟實(shí)力的構(gòu)成和作用”,其著力點(diǎn)在于如何以區(qū)域和產(chǎn)業(yè)的軟實(shí)力發(fā)展促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的問(wèn)題。在旅游學(xué)界,陳雪鈞和李莉研究了“旅游企業(yè)的軟實(shí)力問(wèn)題”,楊積芳和陸林研究了“飯店的軟實(shí)力比較”。綜觀這些研究,存在兩大問(wèn)題:一是發(fā)展焦慮,即以區(qū)域、產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)來(lái)研究相應(yīng)的軟實(shí)力問(wèn)題,忽視了約瑟夫·s·奈的理論體系中,經(jīng)濟(jì)發(fā)展所隱含的硬實(shí)力增長(zhǎng)與軟實(shí)力之間存在復(fù)雜的交互關(guān)系,軟實(shí)力是目的,硬實(shí)力為軟實(shí)力服務(wù),軟實(shí)力具有獨(dú)立性和整體性的理論邏輯鏈條,影響了研究的進(jìn)路設(shè)計(jì);二是尺度模糊,忽視了軟實(shí)力起源于國(guó)際關(guān)系理論,是一種大尺度研究工具,其中文化軟實(shí)力應(yīng)應(yīng)用于可標(biāo)簽的文化區(qū)域,體制軟實(shí)力應(yīng)應(yīng)用于獨(dú)立的政治與政策區(qū)域的事實(shí),將其等同于一般競(jìng)爭(zhēng)理論,甚至用于單個(gè)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)研究,造成了研究的空疏。因此,以建設(shè)國(guó)家或區(qū)域軟實(shí)力為目標(biāo),從旅游產(chǎn)業(yè)的總體層面來(lái)研究旅游中的軟實(shí)力問(wèn)題,是比較恰當(dāng)和可行的。
旅游產(chǎn)業(yè)的國(guó)際和區(qū)際競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)蒂是國(guó)家和區(qū)域影響力的競(jìng)爭(zhēng),國(guó)家和區(qū)域硬實(shí)力和軟實(shí)力在旅游產(chǎn)業(yè)中都會(huì)有所反映。在組成軟實(shí)力的文化軟實(shí)力和體制軟實(shí)力中,文化軟實(shí)力與旅游產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的邊界基本重合,屬于旅游產(chǎn)業(yè)的可控因素,將文化軟實(shí)力與旅游產(chǎn)業(yè)組成在一起可以形成一個(gè)極有學(xué)術(shù)生長(zhǎng)力的新概念;而體制軟實(shí)力的系統(tǒng)設(shè)計(jì)高于旅游產(chǎn)業(yè)的控制范圍,一般只能將旅游產(chǎn)業(yè)放在對(duì)外政策中的對(duì)外旅游政策下研究;因此,本文討論的旅游軟實(shí)力特指既定旅游對(duì)外政策下,與旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)的國(guó)家和區(qū)域文化軟實(shí)力,它包括相應(yīng)的心理、制度、器物和習(xí)俗。
旅游文化軟實(shí)力提升研究論文
摘要:旅游軟實(shí)力是一種文化軟實(shí)力,指旅游目的地在主客雙方的文化對(duì)比、形象營(yíng)銷和旅游產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)中形成的,使旅游者認(rèn)同和服膺旅游目的地文化,修正其文化偏好的能力。中國(guó)古代有過(guò)很好的旅游軟實(shí)力。西方現(xiàn)有反客為主的單向度旅游文化空間建構(gòu)模式違反了旅游軟實(shí)力以主為主,以目的地真實(shí)的日常生活為理想景觀的文化結(jié)構(gòu)模式,是主客沖突的根源之一。彰顯文化主體性是構(gòu)建我國(guó)現(xiàn)代旅游軟實(shí)力的核心工作。當(dāng)前應(yīng)從重建旅游實(shí)踐美學(xué)、重組旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、再造旅游管理理論等方面入手強(qiáng)化我國(guó)旅游軟實(shí)力。
關(guān)鍵詞:旅游人類學(xué);旅游文化;旅游軟實(shí)力
1旅游軟實(shí)力的定義與功能
“軟實(shí)力”一詞來(lái)源于英文“SoftPower”,20世紀(jì)90年代美國(guó)哈佛大學(xué)約瑟夫·S·奈教授在研究國(guó)際關(guān)系時(shí)首先提出了這一概念。他認(rèn)為,一個(gè)國(guó)家擁有的軍事和經(jīng)濟(jì)實(shí)力可稱為“硬實(shí)力”,與之相對(duì)應(yīng)的還有一種“軟實(shí)力”,即“國(guó)家通過(guò)自己的吸引力實(shí)現(xiàn)國(guó)家目標(biāo)的能力”,這種軟實(shí)力來(lái)源于國(guó)家的文化、政治觀念和對(duì)外政策的吸引力,可細(xì)分為文化軟實(shí)力和體制軟實(shí)力。這一見(jiàn)解,特別是文化軟實(shí)力概念的提出,刷新了國(guó)情、國(guó)力和競(jìng)爭(zhēng)力的研究方法,開(kāi)創(chuàng)了全新的研究領(lǐng)域,很快受到各學(xué)科學(xué)者的青睞。
國(guó)內(nèi)在區(qū)域經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中引入軟實(shí)力概念“始于2004年,研究重點(diǎn)集中于從區(qū)域經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的宏觀視野評(píng)價(jià)軟實(shí)力的構(gòu)成和作用”,其著力點(diǎn)在于如何以區(qū)域和產(chǎn)業(yè)的軟實(shí)力發(fā)展促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的問(wèn)題。在旅游學(xué)界,陳雪鈞和李莉研究了“旅游企業(yè)的軟實(shí)力問(wèn)題”,楊積芳和陸林研究了“飯店的軟實(shí)力比較”。綜觀這些研究,存在兩大問(wèn)題:一是發(fā)展焦慮,即以區(qū)域、產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)來(lái)研究相應(yīng)的軟實(shí)力問(wèn)題,忽視了約瑟夫·s·奈的理論體系中,經(jīng)濟(jì)發(fā)展所隱含的硬實(shí)力增長(zhǎng)與軟實(shí)力之間存在復(fù)雜的交互關(guān)系,軟實(shí)力是目的,硬實(shí)力為軟實(shí)力服務(wù),軟實(shí)力具有獨(dú)立性和整體性的理論邏輯鏈條,影響了研究的進(jìn)路設(shè)計(jì);二是尺度模糊,忽視了軟實(shí)力起源于國(guó)際關(guān)系理論,是一種大尺度研究工具,其中文化軟實(shí)力應(yīng)應(yīng)用于可標(biāo)簽的文化區(qū)域,體制軟實(shí)力應(yīng)應(yīng)用于獨(dú)立的政治與政策區(qū)域的事實(shí),將其等同于一般競(jìng)爭(zhēng)理論,甚至用于單個(gè)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)研究,造成了研究的空疏。因此,以建設(shè)國(guó)家或區(qū)域軟實(shí)力為目標(biāo),從旅游產(chǎn)業(yè)的總體層面來(lái)研究旅游中的軟實(shí)力問(wèn)題,是比較恰當(dāng)和可行的。
旅游產(chǎn)業(yè)的國(guó)際和區(qū)際競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)蒂是國(guó)家和區(qū)域影響力的競(jìng)爭(zhēng),國(guó)家和區(qū)域硬實(shí)力和軟實(shí)力在旅游產(chǎn)業(yè)中都會(huì)有所反映。在組成軟實(shí)力的文化軟實(shí)力和體制軟實(shí)力中,文化軟實(shí)力與旅游產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的邊界基本重合,屬于旅游產(chǎn)業(yè)的可控因素,將文化軟實(shí)力與旅游產(chǎn)業(yè)組成在一起可以形成一個(gè)極有學(xué)術(shù)生長(zhǎng)力的新概念;而體制軟實(shí)力的系統(tǒng)設(shè)計(jì)高于旅游產(chǎn)業(yè)的控制范圍,一般只能將旅游產(chǎn)業(yè)放在對(duì)外政策中的對(duì)外旅游政策下研究;因此,本文討論的旅游軟實(shí)力特指既定旅游對(duì)外政策下,與旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)的國(guó)家和區(qū)域文化軟實(shí)力,它包括相應(yīng)的心理、制度、器物和習(xí)俗。
海南飲食旅游文化探究論文
論文摘要:海南的菜肴,有鮮、活、清三大特點(diǎn),白切、白灼;清蒸、清炒;以及燉、燜、煲等,突出原汁原味的烹調(diào)技法,形成了海南菜肴的特色。本文論述海南飲食旅游文化時(shí),涉及海南四大名菜、地方風(fēng)味、特色小吃。.
論文關(guān)鍵詞:烹飪文化;旅游文化;海南
一、海南烹飪文化概述
中國(guó)烹飪文化是關(guān)于中國(guó)人飲食的生產(chǎn)與消費(fèi)的科學(xué)、技術(shù)、藝術(shù)、習(xí)俗的文化綜合體,是中華民族寶貴、豐富的文化遺產(chǎn)。中國(guó)烹飪文化博大精深,在世界上有一定地位,法國(guó)烹飪、土耳其烹飪與中國(guó)烹飪,在世界上被稱為世界三大風(fēng)味體系。海南烹飪?cè)谖覈?guó)烹飪文化中,占有一席之地。在??谂c三亞等城市,各種餐廳,星羅棋布;各類排檔,遍布街頭。游人可品嘗國(guó)內(nèi)各大菜系,品味各地風(fēng)味小吃,假如對(duì)外國(guó)菜有興趣,也能夠在海南一飽口福。筆者得知海南企聯(lián)會(huì)展公司總經(jīng)理張洪德的父親張榮志先生是著名的國(guó)宴大師,于是同他探討旅游文化中的烹飪文化,發(fā)現(xiàn)他是個(gè)美食家,能夠評(píng)點(diǎn)全國(guó)各地的烹飪文化風(fēng)格。張洪德認(rèn)為,海南烹飪文化的特征是特色鮮明,具有很強(qiáng)的包容性。海南省是個(gè)大島嶼,有自己本土的特色風(fēng)味;海南大特區(qū)又是個(gè)移民省份,世界各國(guó)的外賓,南來(lái)北往的國(guó)內(nèi)游客,促使海南在保持本土飲食文化特色的同時(shí),吸收外來(lái)的烹飪文化。海南有四川餐廳、東北餐廳、湖南餐廳、湖北餐廳、廣東餐廳。游客到??冢偰軌蛘业阶约合矚g的地方特色風(fēng)味。比方說(shuō),武漢人愛(ài)吃的熱干面,重慶的麻辣燙,沈陽(yáng)人的燉菜,韶山的回鍋肉,在??诙加械胤狡穱L?;洸?、湘菜、京菜、滬菜、魯菜、鄂菜、陜菜等,百花齊放。韓國(guó)菜、日本菜、歐洲點(diǎn)心,五花八門。還有各種火鍋、各類小吃、海南粉、抱羅粉、尖堆,當(dāng)?shù)仫L(fēng)味小吃,各具特色。來(lái)海南旅游的游客,或在海南生活的人群,實(shí)實(shí)在在地當(dāng)上了“美食家”。中國(guó)是禮儀之邦,熱情好客,各地各民族的待客儀禮,體現(xiàn)出美好的倫理道德。中國(guó)人日常的飲食,節(jié)令佳肴,風(fēng)味小吃,五花八門,展示出飲食文化的風(fēng)采。
張洪德還認(rèn)為,海南烹飪集中了中華烹飪文化的精華,具有高、中、低三個(gè)檔次,展示在中外游客面前,表現(xiàn)出相當(dāng)?shù)奈蛢?yōu)勢(shì),擁有最廣大的消費(fèi)者群。彼此吸引,相互借鑒,是中西飲食文化交流的主流。外國(guó)人十分喜歡中國(guó)各種平民化的點(diǎn)心,如餃子、湯圓、餛飩、面條、燒餅、米線、粽子、糕點(diǎn)、豆?jié){之類。值得注意的是,在這種中西交流中,我們往往自我貶低,以吃洋西餐為時(shí)尚,吃中式點(diǎn)心為過(guò)時(shí)。一位外國(guó)人很奇怪中國(guó)人招待他小吃時(shí),總帶他上麥當(dāng)勞以示尊重,其實(shí)他最喜歡海南的街頭小吃。中國(guó)一向以烹飪王國(guó)感到自豪,所積累的飲食文化精華,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看,值得向世界推廣。
海南菜系獨(dú)具風(fēng)格,地方風(fēng)味濃厚。海南菜的風(fēng)味特色以鮮、香、甜、酸、淡為主,格調(diào)質(zhì)樸自然,洋溢海島風(fēng)情、南國(guó)韻味濃郁,具有四個(gè)方面的特點(diǎn)。
旅游文化研究論文
一、營(yíng)造良好的旅游消費(fèi)文化環(huán)境
旅游業(yè)體現(xiàn)了一個(gè)國(guó)家、一個(gè)地區(qū)的文明程度和風(fēng)尚,部分旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)者由于片面追求經(jīng)濟(jì)效益,忽視了對(duì)當(dāng)?shù)芈糜钨Y源的保護(hù)和旅游文化的建設(shè),造成了一系列環(huán)境和社會(huì)問(wèn)題,降低了旅游資源的內(nèi)涵和品位,從而對(duì)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來(lái)了威脅。隨著人們生活水平的不斷提高,人們對(duì)生活質(zhì)量和精神文化生活的追求也在不斷提高,對(duì)每個(gè)旅游者來(lái)說(shuō),旅游不僅是觀光和享受,也是接受某種文化的熏陶和影響的過(guò)程。因此,旅游業(yè)必須依靠本國(guó)本地的綜合環(huán)境,通過(guò)分析和評(píng)價(jià)本國(guó)本地的文化背景,立足旅游文化的民族特色和地方特色,確定旅游文化的主題,如以民俗文化為主、以休閑度假為主、以生態(tài)文化為主等等。在此基礎(chǔ)上,由政府通過(guò)各種管理方法和手段,營(yíng)造良好的制度文化環(huán)境,旅游業(yè)能否產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益,科學(xué)管理起到了非常重要的作用。健全制度,科學(xué)管理,才有可能進(jìn)一步提升旅游服務(wù)的檔次和水平;營(yíng)造良好的物質(zhì)文化環(huán)境,注意對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和建設(shè),將凈化、美化、綠化、優(yōu)化、亮化作為建設(shè)和衡量標(biāo)準(zhǔn),建立高雅、優(yōu)美、充滿文化氣息的游客接待場(chǎng)所,讓旅游者潛移默化地受到熏陶,讓旅游者有美好的經(jīng)歷,才能吸引更多的人前來(lái);營(yíng)造良好的安全文化環(huán)境,安全是旅游者的第一需要,要為旅游者創(chuàng)造一個(gè)舒適、安全、放心的文化環(huán)境,力爭(zhēng)使每一個(gè)旅游者高興而來(lái),平安而歸。以及群眾的積極配合,營(yíng)造良好的旅游消費(fèi)文化環(huán)境,以吸引大量游客前來(lái)旅游。
以聞名海內(nèi)外的深圳華僑城為例,作為旅游產(chǎn)品主體的三大景區(qū)(世界之窗、錦繡中華、民俗文化村),針對(duì)游客的文化和心理需求,從總體布局,到每一座建筑、雕塑、庭園、小徑,以至指路牌、路燈柱、小商亭、休息椅、電話亭、垃圾箱、洗手間和花草樹(shù)木,無(wú)不精心設(shè)計(jì),精雕細(xì)琢。其造型、色彩和竹木草石自然材料的選用,都力求同景區(qū)的主體渾然一體。每個(gè)小區(qū)的背景音樂(lè)也隨景而異,使游客充分感受到他們是在悉心追求產(chǎn)品的整體和諧與完美,是在潛心營(yíng)造一種愉悅游客身心的氛圍。這種氛圍正是高品位的旅游產(chǎn)品不可或缺的。在管理方面,他們以疏導(dǎo)代替防范,充分尊重了游客,創(chuàng)造了寬松、和諧的游覽環(huán)境,化解了可能出現(xiàn)的糾紛,同時(shí)達(dá)到了管理的目的。也正是這種氛圍啟動(dòng)了游客的自律心理,使他們潛移默化的受到熏陶。這三個(gè)景區(qū),已成為深圳市旅游業(yè)標(biāo)志性、支撐性的吸引物,它們不僅有可觀的經(jīng)濟(jì)效益,還產(chǎn)生了廣泛的社會(huì)效益和深遠(yuǎn)的生態(tài)環(huán)境效益,已成為弘揚(yáng)民族文化、進(jìn)行愛(ài)國(guó)主義教育的基地和增進(jìn)中外文化交流的窗口。
二、打造獨(dú)具特色的文化旅游品牌
一個(gè)國(guó)家和地區(qū)的特色旅游文化一般都具有很強(qiáng)的壟斷性,因?yàn)樗情L(zhǎng)期積淀的結(jié)果,所以很難被復(fù)制和移植,是旅游目的地發(fā)展旅游業(yè)的首要依托條件,具有很高的潛在經(jīng)濟(jì)價(jià)值,而且作為一種文化,它帶給游客的印象也是深刻和持久的,能夠再次激發(fā)旅游動(dòng)機(jī)。但是,國(guó)內(nèi)旅游業(yè)的發(fā)展有時(shí)會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品千篇一律,缺少創(chuàng)新,服務(wù)缺少品牌和個(gè)性的現(xiàn)象,導(dǎo)致行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)停留在行業(yè)自殺式的價(jià)格層面上。我們也會(huì)看到,幾乎所有的旅游景區(qū)都在過(guò)度的商業(yè)包裝下失去了文化的基本內(nèi)涵;幾乎所有的旅游景區(qū)都在被規(guī)劃、改造、修繕而千景一面;幾乎所有的景區(qū)商店都在賣一樣的商品,沒(méi)有紀(jì)念價(jià)值,沒(méi)有收藏意義。沒(méi)有本地旅游特色,就不會(huì)有廣闊的旅游市場(chǎng)。那么,如何從挖掘文化內(nèi)涵出發(fā),打造獨(dú)具特色的文化旅游品牌,以“民族的、民俗的、民間的”理念為經(jīng)營(yíng)導(dǎo)向,以差異化和特色化經(jīng)營(yíng)為準(zhǔn)則,根據(jù)自身的旅游資源條件,研究確定主打市場(chǎng)和主打品牌,用典型、生動(dòng)、形象的形式去展現(xiàn)文化,將最能體現(xiàn)旅游資源特色的東西展示出來(lái),才是改變這種現(xiàn)狀的最好方法。
從被世界旅游評(píng)估中心授予“世界杰出旅游服務(wù)品牌”稱號(hào)的河南省焦作市,到在國(guó)家工商總局成功注冊(cè)了“浪漫之都”旅游城市品牌和43個(gè)類別的“浪漫之都”系列產(chǎn)品商標(biāo)的大連市,這兩個(gè)城市取得的成功都充分證明了突出產(chǎn)品特色,打造出有影響力的文化旅游精品,能對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展起到巨大的推動(dòng)作用。例如云南省以風(fēng)情各異的民族民俗文化、頗具特色的飲食文化、以及豐富多彩的休閑文化,塑造了與眾不同的文化旅游品牌,使云南省的旅游業(yè)保持了良好、平穩(wěn)的發(fā)展勢(shì)頭,2006年全年接待海外旅游者達(dá)到181.02萬(wàn)人次,接待國(guó)內(nèi)旅游者達(dá)到7721.3萬(wàn)人次,旅游總收入達(dá)到499.78億元。又如國(guó)家旅游局將2006年全國(guó)旅游主題定為“2006中國(guó)鄉(xiāng)村游”,宣傳口號(hào)為“新農(nóng)村、新旅游、新體驗(yàn)、新風(fēng)尚”。圍繞這一主題,“十一”黃金周期間,南京市各郊縣、景點(diǎn)推出15個(gè)特色鄉(xiāng)村游基地。使“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、學(xué)農(nóng)家活、享農(nóng)家樂(lè)”和親近自然,享受蔬果采摘之樂(lè)的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)成為了“十一”的熱點(diǎn),游客可充分體驗(yàn)和享受田園風(fēng)光并享受垂釣、騎馬、種樹(shù)、采摘新鮮果蔬、品特色農(nóng)家菜等活動(dòng)帶來(lái)的樂(lè)趣。這種旅游活動(dòng)由于特色鮮明而受到旅游者的格外青睞,報(bào)名參團(tuán)的游客絡(luò)繹不絕,平均每天客流量逾1萬(wàn)人次。
鄉(xiāng)村旅游文化論文
隨著國(guó)家對(duì)“三農(nóng)”問(wèn)題的重視,鄉(xiāng)村旅游成為當(dāng)前發(fā)展較快的一種旅游形式,是農(nóng)民致富的重要手段。鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)村特有的聚落景觀、鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)景觀、鄉(xiāng)村文化景觀及自然環(huán)境景觀為基礎(chǔ)的一種生態(tài)旅游形式[1]。黨和國(guó)家高度重視鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展,“2006中國(guó)鄉(xiāng)村游”和“2007中國(guó)和諧城鄉(xiāng)游”兩大旅游主題掀起了鄉(xiāng)村旅游的高潮,強(qiáng)調(diào)“大力發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)業(yè),充分發(fā)揮鄉(xiāng)村各類物質(zhì)與非物質(zhì)資源富集的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)”[1]。2018年中央一號(hào)文件《中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見(jiàn)》中提出:“深入挖掘農(nóng)耕文化蘊(yùn)含的優(yōu)秀思想觀念、人文精神、道德規(guī)范……保護(hù)好文物古跡、傳統(tǒng)村落、民族村寨、傳統(tǒng)建筑、農(nóng)業(yè)遺跡、灌溉工程遺產(chǎn)。”國(guó)家發(fā)展改革委員會(huì)等14個(gè)部門聯(lián)合印發(fā)的《促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提質(zhì)升級(jí)行動(dòng)方案》公布的數(shù)據(jù)顯示,2017年全國(guó)鄉(xiāng)村旅游年接待人數(shù)超過(guò)25億人次,鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)規(guī)模增至1.4萬(wàn)億元,帶動(dòng)約900萬(wàn)戶農(nóng)民受益。在此背景下,鄉(xiāng)村旅游、特色小鎮(zhèn)建設(shè)成為一個(gè)熱點(diǎn),鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展離不開(kāi)文化的支撐,文化是歷史的積淀,農(nóng)村文化包含農(nóng)耕文化、民俗文化、宗族文化、飲食文化、居家文化,等等,如何發(fā)揮文化對(duì)景區(qū)的提升和引領(lǐng)作用,提升文化的內(nèi)涵,實(shí)現(xiàn)自然景觀與人文景觀的深度融合,更好地開(kāi)發(fā)農(nóng)村旅游資源是一個(gè)值得深入探討的課題。本文即對(duì)此問(wèn)題展開(kāi)研究,利用地緣優(yōu)勢(shì),結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展的現(xiàn)狀,以河北省沙河市蓬勃開(kāi)展的鄉(xiāng)村旅游為基礎(chǔ),探尋文化建設(shè)對(duì)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的作用和意義,以及挖掘如何提升文化水準(zhǔn)。
一、個(gè)案調(diào)查:河北省沙河市鄉(xiāng)村旅游文化的現(xiàn)狀
文化是旅游者產(chǎn)生鄉(xiāng)村旅游動(dòng)機(jī)的重要因素,人們除了渴望在旅游中得到感觀及心理的愉悅之外,還希望學(xué)習(xí)到一些在自己居住地所未見(jiàn)未聞的知識(shí)[1]。對(duì)河北鄉(xiāng)村旅游文化內(nèi)涵的研究,要深入挖掘散布于河北省各地的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)的文化遺址、文化傳統(tǒng)等內(nèi)涵,從而做到“精”“深”和“廣”“博”相結(jié)合,提升景區(qū)的文化品位,帶動(dòng)景區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。沙河市旅游資源豐富,風(fēng)光秀美,文化資源厚重,共擁有旅游資源單體220個(gè),其中特品級(jí)和優(yōu)秀級(jí)旅游資源單體24個(gè)。目前形成了以“百里畫(huà)廊”為主軸的旅游觀光帶,以中國(guó)傳統(tǒng)古村落為依托的鄉(xiāng)村田園旅游觀光群,以3個(gè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)為支撐的農(nóng)業(yè)觀光休閑區(qū),以“中國(guó)玻璃城”為引領(lǐng)的宜居宜游生態(tài)新城,以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為核心的文化體驗(yàn)觀光游,逐步構(gòu)建起了富有沙河特色的全域旅游新格局。其中欒卸銀杏風(fēng)景區(qū)屬于后發(fā)優(yōu)勢(shì),利用當(dāng)?shù)氐淖匀簧酱ā⒅脖缓蜌v史遺跡開(kāi)展生態(tài)休閑、健康頤養(yǎng)游。河北恒利鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)項(xiàng)目(欒卸銀杏風(fēng)景區(qū))2016年3月獲批建設(shè),項(xiàng)目占地7420畝,主要為家庭農(nóng)場(chǎng)建設(shè)、產(chǎn)業(yè)觀光園建設(shè)、休閑設(shè)施建設(shè)及路網(wǎng)建設(shè)。其中新建建筑面積7.5萬(wàn)平方米。該項(xiàng)目主要以旅游開(kāi)發(fā)為主旨,以生態(tài)旅游為主體,是集休閑、養(yǎng)生、文化為一體的生態(tài)文化旅游觀光園。園內(nèi)建設(shè)四區(qū)一帶,分別是:四季觀光區(qū)、水景頤養(yǎng)區(qū)、躬耕體驗(yàn)區(qū)、綜合服務(wù)區(qū)及文化產(chǎn)業(yè)帶,形成“一村”“二田”“三谷”“四園”。目前已建成萬(wàn)畝銀杏林、菊花園和紅葉谷等,在原來(lái)的舊式水渠上鋪設(shè)近十公里的“文化長(zhǎng)廊”。目前尚處于觀光游的初級(jí)階段,相關(guān)的文化景觀還沒(méi)有開(kāi)始建設(shè)。因此,“文化長(zhǎng)廊”的建設(shè)成為提升景區(qū)品質(zhì)的重要抓手。通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn),鄉(xiāng)村現(xiàn)有的可供挖掘的文化資源主要有兩類,一類是靜態(tài)的,自然狀態(tài)下呈現(xiàn)出來(lái)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),如地方建筑、自然風(fēng)光、文化遺址等;一類是動(dòng)態(tài)的傳統(tǒng)工藝,可以通過(guò)親身體驗(yàn)感受到的,如飲食、歌舞、手工藝等。文化因素滲透在鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)的各個(gè)方面,獨(dú)具特色的地方文化內(nèi)涵,可以吸引和激發(fā)起旅游者的旅游動(dòng)機(jī),滿足人們對(duì)科學(xué)、史學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)和社會(huì)學(xué)等方面的不同需求。但是這些文化的發(fā)展程度不一,良莠不齊,對(duì)景區(qū)的提升作用也或大或小。
二、原因分析:鄉(xiāng)村旅游文化挖掘不足的原因
散落在河北省各地的鄉(xiāng)村旅游目前成為了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)主要支柱,他們?cè)谔岣咿r(nóng)民收入、提升農(nóng)村環(huán)境,促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型方面發(fā)揮著非常大的作用。但對(duì)于鄉(xiāng)村文化傳統(tǒng)的挖掘十分不夠,正如一位學(xué)者所言:“當(dāng)前旅游界的一個(gè)突出問(wèn)題是片面追求旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,旅游的文化熏陶功能被忽視了?!保?]如何充分發(fā)揮文化的帶動(dòng)作用,需要首先找出造成目前這種狀況的原因所在。(一)資金投入不足,文化設(shè)施建設(shè)滯后。文化建設(shè)是一個(gè)長(zhǎng)期且復(fù)雜的過(guò)程,周期長(zhǎng),見(jiàn)效慢,所需前期投入較多。鄉(xiāng)村旅游建設(shè)的資金來(lái)源主要是三種途徑,一是自籌經(jīng)費(fèi)。依靠原有產(chǎn)業(yè)的收入來(lái)開(kāi)發(fā)新的旅游項(xiàng)目。這就對(duì)村落原有經(jīng)濟(jì)發(fā)展提出了很高的要求,否則的話很難拿出錢來(lái)投資旅游。而目前中國(guó)鄉(xiāng)村正處于從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型期,新型農(nóng)業(yè)合作社剛剛處于起步階段,故而經(jīng)濟(jì)投入有限,所以常常是在原有農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和設(shè)施的基礎(chǔ)上稍加改動(dòng)就開(kāi)始接待游客,這就勢(shì)必造成與文化相關(guān)的設(shè)施建設(shè)滯后。二是政府撥款。政府撥款不是按照人口數(shù)或者村落數(shù)等平均分配的方式來(lái)進(jìn)行,而是以“申請(qǐng)+項(xiàng)目”的方式進(jìn)行。這種方式不僅對(duì)景區(qū)的前期建設(shè)要求較高,而且引入了競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,對(duì)于處于鄉(xiāng)村旅游發(fā)展初期的景區(qū)建設(shè)十分不利。三是社會(huì)資金。由于社會(huì)資金來(lái)源多、穩(wěn)定性差,很多時(shí)候難以和鄉(xiāng)村旅游文化發(fā)展的長(zhǎng)期性相適應(yīng)。資金是鄉(xiāng)村旅游建設(shè)前期發(fā)展階段必不可少的投入,資金不足導(dǎo)致一些地區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展遲緩,已經(jīng)開(kāi)始發(fā)展的項(xiàng)目亦無(wú)暇顧及文化建設(shè)。(二)文化意識(shí)淡薄,重視不夠。景區(qū)的建設(shè)離不開(kāi)帶頭人的引領(lǐng)作用,帶頭人多數(shù)為鄉(xiāng)村的黨支部書(shū)記或者村委會(huì)主任。由于村級(jí)組織不是政府的一級(jí)組織,而只是村民自治組織,產(chǎn)生方式由全體村民大會(huì)從本村居民中選舉產(chǎn)生。部分景區(qū)建設(shè)的領(lǐng)導(dǎo)者本身的文化素質(zhì)不高,沒(méi)有意識(shí)到文化在景區(qū)建設(shè)中的作用,重視硬件建設(shè),忽略軟件建設(shè),對(duì)鄉(xiāng)村旅游文化內(nèi)涵的認(rèn)識(shí)不足,對(duì)其核心特征和基本依托點(diǎn)———鄉(xiāng)土性的認(rèn)識(shí)不足,缺少統(tǒng)一的設(shè)計(jì)、規(guī)劃。(三)人才缺乏,農(nóng)村難以留住人才。鄉(xiāng)村旅游的建設(shè)和發(fā)展,尤其是文化建設(shè),應(yīng)該依托專業(yè)的人才,具備一定學(xué)識(shí)之人,可是當(dāng)前中國(guó),農(nóng)村留不住人才,這也是制約景區(qū)文化發(fā)展的一個(gè)重要的原因。一方面,城市的大學(xué)畢業(yè)生首選留在大城市,哪怕是出生在農(nóng)村的大學(xué)生一般也不想再回到農(nóng)村。另一方面,國(guó)家政策的照顧不足?!按髮W(xué)生村官”制度一定程度上緩解了農(nóng)村人才匱乏的問(wèn)題,但一屆村官的期限為2~3年,到期后很多大學(xué)生會(huì)離開(kāi)農(nóng)村另謀出路,農(nóng)村只是他們短暫停留的場(chǎng)所,極易使政策執(zhí)行不連貫,朝令夕改?!叭б环觥彼w的區(qū)域有限,多數(shù)是較為貧困的地區(qū),且其所分布的行業(yè)集中在教育、醫(yī)療等,這樣的地區(qū)往往經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后,難以有基礎(chǔ)發(fā)展旅游業(yè)。文化的挖掘是一個(gè)系統(tǒng)而集中的過(guò)程,需要綜合考慮各方面的因素,以上幾個(gè)方面的原因往往是綜合起作用,成為制約鄉(xiāng)村旅游文化傳統(tǒng)挖掘的原因所在。
三、解決對(duì)策:進(jìn)一步挖掘旅游文化內(nèi)涵的措施和建議
齊齊哈爾旅游文化品牌研討論文
[論文關(guān)鍵詞]齊齊哈爾;地域文化;旅游文化
[論文摘要]地域文化資源是旅游資源的重要組成部分,地域文化的優(yōu)勢(shì)決定旅游競(jìng)爭(zhēng)力。齊齊哈爾的地形地貌、人文歷史獨(dú)特,構(gòu)成了古樸、原始、神奇的地域文化資源優(yōu)勢(shì)。豐富多彩的地域文化資源,開(kāi)發(fā)其文化價(jià)值和美學(xué)價(jià)值,構(gòu)建具有傳承性、獨(dú)特性、創(chuàng)新性的旅游文化,全面打造文化鶴城,使地域文化與旅游文化共同發(fā)展,成為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的策動(dòng)力。
地域文化是指一個(gè)地域的地理、歷史、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)在長(zhǎng)期的歷史過(guò)程中形成的,體現(xiàn)地方特點(diǎn)的文化。齊齊哈爾市建城已有八百多年的歷史,文化底蘊(yùn)厚重,在歷史長(zhǎng)河里形成了多元的地域文化、豐富的人文資源和自然資源,催生了獨(dú)具特色的旅游文化,已經(jīng)成為全國(guó)有名的綠色食品之都、裝備工業(yè)基地、生態(tài)旅游之鄉(xiāng)和歷史文化名城,贏得了中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、中國(guó)魅力城市等稱號(hào)。當(dāng)前,如何充分發(fā)揮我市地域文化優(yōu)勢(shì),打造齊齊哈爾旅游文化品牌,是擺在我們面前的一個(gè)重要課題。
一、地域文化內(nèi)涵是塑造旅游文化的靈魂
在本地文化資源中,選擇那些能吸引人的眼球的要素,開(kāi)發(fā)出有說(shuō)頭、有聽(tīng)頭、有看頭、有玩頭的旅游產(chǎn)品,提供有獨(dú)特體驗(yàn)、有新鮮感受、有無(wú)盡回味的旅游服務(wù),已經(jīng)成為當(dāng)今旅游文化建設(shè)的重要內(nèi)容。齊齊哈爾的地形地貌、人文歷史獨(dú)特,構(gòu)成了古樸、原始、神奇的地域文化資源優(yōu)勢(shì)。
一是生態(tài)文化旅游資源得天獨(dú)厚。我市擁有世界聞名的扎龍國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū),也是世界最大的蘆葦濕地。扎龍濕地是首批被國(guó)家列入“世界重要濕地名錄”的,也是國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū),每年接待數(shù)以百萬(wàn)的游客。河流漫溢,葦草叢生,湖泊星羅棋布,是鳥(niǎo)類棲息繁衍的天然樂(lè)園。據(jù)統(tǒng)計(jì),扎龍自然保護(hù)區(qū)有各種禽鳥(niǎo)296種。其中尤以鶴類居多而文明于世,世界上現(xiàn)有鶴類15種,在扎龍就可見(jiàn)14種鶴。我國(guó)有野生鶴9種,扎龍就有野生鶴6種。世界最珍貴的丹頂鶴不足2000只,扎龍就有400多只。因此,齊齊哈爾成為馳名中外的“鶴鄉(xiāng)”。鶴文化已經(jīng)成為我市的特色品牌,寫(xiě)鶴、畫(huà)鶴、吟鶴、攝鶴蔚成風(fēng)氣,觀鶴成為著名旅游品牌。一曲感人至深的《一個(gè)真實(shí)的故事》就是歌頌為尋找走失的丹頂鶴而獻(xiàn)身的我市姑娘徐秀娟。扎龍馴養(yǎng)的丹頂鶴曾在澳門、黃鶴樓放飛表演,獨(dú)特、鮮明的鶴文化正在提升我市知名度和競(jìng)爭(zhēng)力。此外,齊齊哈爾四季分明,沃野千里,空氣清新,全年空氣質(zhì)量二級(jí)以上達(dá)到326天。境內(nèi)的“一江九河”未受污染,綠色農(nóng)業(yè)旅游資源豐富。全市有14個(gè)中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng),獲得綠色食品標(biāo)識(shí)120個(gè),綠色食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,生態(tài)旅游、休閑度假旅游特色鮮明。首批國(guó)家級(jí)梅里斯綠色觀光農(nóng)業(yè)園等就是生態(tài)休閑旅游的代表。風(fēng)光旖旎的明月島、集自然與人文景觀為一體的東北最大的城市公園龍沙公園、穿城而過(guò)宛若晶瑩剔透的城市項(xiàng)鏈勞動(dòng)湖等構(gòu)成了鶴城旅游文化的精彩華章。區(qū)位上,齊齊哈爾是我省西部與內(nèi)蒙古東北部旅游的中心城市,有區(qū)域旅游合作的基礎(chǔ)。觀鶴節(jié),鶴翔人舞,共同體驗(yàn)人與自然的和諧。齊齊哈爾的大濕地與大慶的大油田、五大連池的大火山、黑河的大界江、呼倫貝爾的大草原共同構(gòu)成了生態(tài)旅游精品線路,成為中國(guó)十大完美旅游線路之首。
旅游景觀文化建設(shè)管理論文
[論文關(guān)鍵詞】景觀文化符號(hào)系統(tǒng)閱聽(tīng)文本
[論文摘要】景觀文化是關(guān)系歷史資源可持續(xù)利用和旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要課題。加強(qiáng)景觀文化建設(shè)是提升旅游產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的迫切需要。是防止旅游景觀趨同化的迫切需要。是保存和延續(xù)歷史文化遺產(chǎn)的迫切需要。加強(qiáng)景觀文化建設(shè)要樹(shù)立景觀文化意識(shí),開(kāi)展景觀文化研究,制定景觀文化政策。
山西歷史悠久,文化燦爛,是華夏文明的發(fā)祥地之一,也是中國(guó)歷史文物遺存最多的省份之一。據(jù)統(tǒng)計(jì),山西現(xiàn)有遼、金代以前的木構(gòu)建筑占到全國(guó)同類建筑的72.6%,有分布于全省各地的文物古跡35001)余處,國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位119處,兩千年以上的歷史都城118處。近年來(lái),山西省在盤(pán)活這些寶貴的資源,變資源為旅游產(chǎn)品方面做了大量卓有成效的工作,形成了獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和影響力。但同時(shí)也日益凸顯出旅游景觀與文化脫節(jié)、景觀文化建設(shè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于景觀設(shè)施建設(shè)的問(wèn)題,重景觀輕文化、有景觀缺文化、好景觀差文化的現(xiàn)象較為普遍,即使一些在國(guó)內(nèi)外享有較高知名度的旅游景觀,也還處在靠有形資源作為賣點(diǎn)的初級(jí)階段,遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有形成自身的文化品牌。加強(qiáng)景觀文化建設(shè)是關(guān)系山西歷史資源可持續(xù)利用和旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要課題,本文擬就相關(guān)內(nèi)容作一探討。
一、加強(qiáng)景觀文化建設(shè)的重要意義
(一)加強(qiáng)景觀文化建設(shè)是提升山西省旅游產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的迫切需要。
眾所周知,當(dāng)前旅游業(yè)面臨的一個(gè)重大挑戰(zhàn),就是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。回顧改革開(kāi)放以來(lái)山西旅游業(yè)的發(fā)展進(jìn)程,大致可分為三個(gè)競(jìng)爭(zhēng)階段:
旅游文化信息化教學(xué)論文
【摘要】隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,對(duì)于高等教育中的職業(yè)教育要求也是越來(lái)越高。根據(jù)社會(huì)調(diào)研我們發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在的旅游企業(yè)對(duì)于員工的要求也在不斷提高,綜合素質(zhì)高、能力強(qiáng)的導(dǎo)游越來(lái)越受到青睞。本文從認(rèn)知學(xué)徒制的角度出發(fā),指出認(rèn)知學(xué)徒制對(duì)于旅游管理專業(yè)教學(xué)的重要性,并通過(guò)《旅游文化》課程的教學(xué)設(shè)計(jì)為例進(jìn)行闡述。
【關(guān)鍵詞】認(rèn)知學(xué)徒制;文化;信息化教學(xué)設(shè)計(jì)
一、認(rèn)知學(xué)徒制對(duì)于旅游管理專業(yè)教學(xué)的重要性
認(rèn)知學(xué)徒制這一概念最早是由美國(guó)的認(rèn)知科學(xué)家科林斯和布朗等人提出的。他們提出了一種情境學(xué)習(xí)的模式,這種模式可以較好的解決目前傳統(tǒng)教學(xué)模式存在的一些問(wèn)題。作為改變傳統(tǒng)教學(xué)模式的一種有效方法,認(rèn)知學(xué)徒制最大特點(diǎn)體現(xiàn)在該理論重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律,以學(xué)生為主體展開(kāi)教學(xué)的重要性。通過(guò)構(gòu)建虛實(shí)結(jié)合的工作情境使學(xué)生自主的參與到學(xué)習(xí)當(dāng)中,并及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的不足,經(jīng)由行業(yè)專家指導(dǎo)和幫助之后有效解決問(wèn)題,從而培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)。其對(duì)于旅游管理專業(yè)教學(xué)的重要性主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:1.改進(jìn)旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)“滿堂灌”教學(xué)模式對(duì)學(xué)生培養(yǎng)中存在的不足。旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)首要目標(biāo)就是培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。職業(yè)能力的培養(yǎng)需要教師在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中以學(xué)生為中心,在“教學(xué)做”一體化的模式下,通過(guò)自身的演示和講授,引導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生的講解能力、溝通能力等。這剛好和認(rèn)知學(xué)徒制的特點(diǎn)要吻合。而在傳統(tǒng)教學(xué)過(guò)程中,教師處于主導(dǎo)地位,整個(gè)課堂教學(xué)呈現(xiàn)“滿堂灌”的態(tài)勢(shì),學(xué)生被動(dòng)接收知識(shí)用來(lái)應(yīng)付理論考核,上課時(shí)不會(huì)主動(dòng)思考,課堂互動(dòng)也非常有限,氣氛不活躍,這就嚴(yán)重影響學(xué)生思維能力的發(fā)展。采用認(rèn)知學(xué)徒制的模式進(jìn)行教學(xué)改變了傳統(tǒng)講授式教學(xué)模式中存在的一系列問(wèn)題。在教學(xué)方法上,教師可以通過(guò)示范和講解對(duì)學(xué)生進(jìn)行操作演示,將教師的緘默知識(shí)通過(guò)實(shí)際案例清晰表達(dá),學(xué)生通過(guò)模擬實(shí)訓(xùn),嘗試完成任務(wù)或解決問(wèn)題,通過(guò)自身實(shí)踐的過(guò)程將所學(xué)知識(shí)內(nèi)化為自己所需的職業(yè)能力。2.“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代職業(yè)教育發(fā)展的需要。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來(lái),信息化手段不斷運(yùn)用于生活工作的各個(gè)方面,在極大的提高了工作效率的同時(shí),也對(duì)我們的職業(yè)教育提出了新的要求。在高校教學(xué)中,更加強(qiáng)調(diào)通過(guò)信息化手段進(jìn)行教學(xué),讓學(xué)生參與到課堂學(xué)習(xí)中來(lái)。認(rèn)知學(xué)徒制的教學(xué)模式就是教師可利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),通過(guò)動(dòng)畫(huà)視頻、圖片、模擬軟件等為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個(gè)仿真的工作環(huán)境,讓學(xué)生進(jìn)行模擬演練,將理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合,真正做到讓學(xué)生“學(xué)中做、做中學(xué)”,提高他們的學(xué)習(xí)興趣,實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。
二、基于認(rèn)知學(xué)徒制的《旅游文化》課程信息化教學(xué)改革
《旅游文化》課程是旅游管理專業(yè)的專業(yè)核心課程。同時(shí)這門課程也是全國(guó)導(dǎo)游資格考試的必考課程之一。所選用的教材是《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》,通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)不僅可以提高學(xué)生自身的文化素養(yǎng),同時(shí)對(duì)于提高學(xué)生講解水平也有重要的作用。這門課程開(kāi)設(shè)在旅游管理專業(yè)第二學(xué)期,其先修課程是《旅游概論》和《中外民俗》,后續(xù)課程是《景點(diǎn)導(dǎo)游》和《模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)》。通過(guò)對(duì)教材內(nèi)容的分析,我們不難發(fā)現(xiàn),本課程內(nèi)容涉及面廣;所要掌握的知識(shí)點(diǎn)多;學(xué)生難以記憶等特點(diǎn)。我們的授課對(duì)象是旅游管理專業(yè)一年學(xué)生,他們具有一定的旅游方面理論知識(shí),但是專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)較為缺乏;對(duì)于枯燥的理論知識(shí),他們更能接受聲情并茂的講授方式;他們思維活躍、喜歡實(shí)踐,但是畏難,容易放棄;對(duì)于佛教文化有一定的好奇心,希望能夠深入了解。針對(duì)這些特點(diǎn),我們依據(jù)《旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案》和《旅游文化》課程標(biāo)準(zhǔn),利用校內(nèi)多媒體實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)地景觀,根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和導(dǎo)游考試大綱的要求對(duì)傳統(tǒng)的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行二次整合,形成新的幾大教學(xué)模塊。我們以“漢傳佛教寺院的主要殿堂”這一單元的教學(xué)設(shè)計(jì)為例進(jìn)行介紹。1.整體教學(xué)設(shè)計(jì)。整體教學(xué)內(nèi)容,采用任務(wù)設(shè)計(jì)教學(xué)法進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì),根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律我們將教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)為“感受寺院”、“走進(jìn)寺院”、“介紹寺院”、“導(dǎo)覽寺院”四個(gè)環(huán)節(jié)逐層遞進(jìn)。并提煉出相應(yīng)的任務(wù)情境,即“知寺院”、“識(shí)寺院”、“講寺院”和“導(dǎo)寺院”,引導(dǎo)學(xué)生逐級(jí)完成教學(xué)任務(wù),實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中,采用多種教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué),如任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、討論法、講授法及實(shí)地演練法等。并且運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)、QQ、多媒體教室、微信及數(shù)字化實(shí)訓(xùn)室等多種信息化教學(xué)手段進(jìn)行教學(xué)。讓學(xué)生“學(xué)中做,做中學(xué)”,提高他們職業(yè)素養(yǎng)和技能水平,最終達(dá)成學(xué)生從普通游客成長(zhǎng)為專業(yè)的旅游從業(yè)者的角色轉(zhuǎn)變,實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)。2.整體教學(xué)組織與實(shí)施過(guò)程。整個(gè)教學(xué)過(guò)程中,我們采用的是任務(wù)驅(qū)動(dòng)下的混合式教學(xué)模式。將學(xué)生網(wǎng)上自學(xué)和在線互動(dòng)與課堂學(xué)習(xí)、實(shí)地演練結(jié)合起來(lái),充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,讓他們自覺(jué)的參與到整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中來(lái)。具體教學(xué)實(shí)施過(guò)程為:(1)知寺院課前教師將學(xué)生分為若干個(gè)學(xué)習(xí)小組,利用班級(jí)QQ群的“作業(yè)功能”,布置任務(wù)。教師提供網(wǎng)絡(luò)資源,學(xué)生通過(guò)動(dòng)畫(huà)視頻、網(wǎng)絡(luò)資料收集以及微信公眾平臺(tái)等多種途徑進(jìn)行自學(xué),完成課前任務(wù)。教師通過(guò)“作業(yè)功能”中的“作業(yè)詳情”進(jìn)行查閱批改,了解學(xué)生課前自學(xué)情況。(2)識(shí)寺院首先,教師針對(duì)課前布置的任務(wù),提出問(wèn)題:漢傳佛教的寺院主要殿堂和供奉對(duì)象由哪些。學(xué)生討論回答,引出主題。其次,教師播放“大同靈巖寺”視頻短片,讓學(xué)生再次從視覺(jué)上認(rèn)識(shí)佛2018年第12期教寺院,然后進(jìn)入理論講授漢傳佛教寺院的主要殿堂這一部分。通過(guò)圖文并茂的形式讓學(xué)生了解漢傳佛教寺院的常用建筑布局及其特點(diǎn),總結(jié)各個(gè)主要殿堂的名稱以及供奉對(duì)象。在此,教師還要向?qū)W生特別強(qiáng)調(diào),由于自然環(huán)境、歷史文化及建筑年代等多方面的原因,漢傳佛教寺院在建筑布局和風(fēng)格上也有一些特殊的類型。比如,本地的歸元寺和古德寺。但是不論建筑風(fēng)格和布局如何,這些漢傳佛教寺院其主要殿堂和供奉的對(duì)象都是一樣的。然后,結(jié)合導(dǎo)游考試面試的講解景點(diǎn)—?dú)w元寺,教師提供素材,學(xué)生通過(guò)歸元寺網(wǎng)站提供的三維虛擬景觀游覽和數(shù)羅漢的小游戲,加深對(duì)歸元寺的了解。小組討論:歸元寺的主要殿堂建筑布局有什么特點(diǎn)?供奉對(duì)象分別是什么?通過(guò)討論總結(jié)出四個(gè)特點(diǎn),涵蓋了布局特點(diǎn)和殿堂主要供奉對(duì)象。最后根據(jù)課堂所學(xué)知識(shí),布置分組實(shí)訓(xùn)任務(wù):分組撰寫(xiě)歸元寺導(dǎo)游詞,為下次實(shí)地景觀講解做準(zhǔn)備。(3)講寺院學(xué)生實(shí)地分組進(jìn)行實(shí)地講解,教師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),學(xué)生將拍攝的講解視頻上傳至網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。教師、學(xué)生、企業(yè)三方通過(guò)網(wǎng)絡(luò)云平臺(tái)觀看視頻,并根據(jù)導(dǎo)游講解評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分,教師進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析。同時(shí)運(yùn)用QQ班級(jí)群中的投票功能,進(jìn)行投票,教師對(duì)投票結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì),并為表現(xiàn)突出的團(tuán)隊(duì)及個(gè)人頒獎(jiǎng)。(4)導(dǎo)寺院教師選擇兩名在三方綜合評(píng)價(jià)中,表現(xiàn)突出、成績(jī)優(yōu)秀的個(gè)人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)講解展示,并進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。師生互動(dòng),總結(jié)佛教寺院景觀講解的方法和技巧。并且指出“突出重點(diǎn)法”是宗教景觀介紹中最常用的講解方法。這種講解方法可以突出本建筑與其他類似建筑的不同之處,此舉在于為學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)課程、導(dǎo)考面試和職業(yè)技能大賽打下良好基礎(chǔ)。(5)課后拓展課后拓展過(guò)程中,學(xué)生進(jìn)入學(xué)校信息化資源庫(kù),進(jìn)行在線測(cè)試,鞏固理論知識(shí),加深理解,為導(dǎo)游考試的筆試做準(zhǔn)備。3.教學(xué)效果分析。認(rèn)知學(xué)徒制的教學(xué)模式,使得教學(xué)效果顯著增強(qiáng)。對(duì)于整體教學(xué)內(nèi)容,根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和人才培養(yǎng)目標(biāo)要求,采用任務(wù)設(shè)計(jì)法進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì),引導(dǎo)學(xué)生逐級(jí)完成教學(xué)任務(wù),實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。信息化手段和信息化教學(xué)資源的有效應(yīng)用,大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生通過(guò)教學(xué)資源平臺(tái)進(jìn)行在線學(xué)習(xí),師生實(shí)時(shí)互動(dòng),課堂教學(xué)效果通過(guò)多種形式得到檢驗(yàn),并且根據(jù)學(xué)習(xí)情況,教師還能及時(shí)調(diào)整教學(xué)環(huán)節(jié),提高了教學(xué)效率。
文化旅游產(chǎn)業(yè)研究論文
[摘要]旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展是旅游管理領(lǐng)域內(nèi)人們關(guān)注的中心議題之一。本文在科學(xué)發(fā)展觀的指導(dǎo)下,分析文化在旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中的地位和作用,提出更新認(rèn)識(shí),深度發(fā)掘旅游文化內(nèi)涵,提升旅游產(chǎn)業(yè)素質(zhì),從而構(gòu)筑旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
[關(guān)鍵詞]科學(xué)發(fā)展觀;旅游文化;可持續(xù)旅游發(fā)展
近20多年,我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)隨著改革開(kāi)放的深入得到了迅猛的發(fā)展,經(jīng)過(guò)對(duì)傳統(tǒng)發(fā)展觀的反思,人們意識(shí)到經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)只是手段,經(jīng)濟(jì)發(fā)展才是目的,旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展成為普遍關(guān)注的中心議題。黨的十六屆三中全會(huì)提出科學(xué)發(fā)展觀,為旅游業(yè)的未來(lái)發(fā)展指出了一條光明之路。旅游產(chǎn)業(yè)落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,就必須深度發(fā)掘旅游文化內(nèi)涵,從而構(gòu)筑旅游業(yè)發(fā)展的新優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。
一、文化內(nèi)涵的闡釋
現(xiàn)代旅游是在人們的基本生活需求得到滿足后,主動(dòng)追求更高質(zhì)量的生活方式而出現(xiàn)的一種綜合性大眾活動(dòng),文化要素對(duì)旅游活動(dòng)影響很大。
文化的內(nèi)涵,一直是一個(gè)眾說(shuō)紛紜的問(wèn)題。筆者結(jié)合眾多學(xué)者的觀點(diǎn)和理解,總體上對(duì)文化的內(nèi)涵得出以下認(rèn)識(shí):
民俗旅游文化保護(hù)論文
劉暉在《旅游民族學(xué)》中以案例的形式展現(xiàn)了甘肅夏河拉卜楞寺社會(huì)環(huán)境的世俗化現(xiàn)象,更為值得注意的是例如拉卜楞寺曬佛節(jié)等傳統(tǒng)宗教節(jié)日的娛樂(lè)性、程序性增強(qiáng)而宗教性與神秘性減弱。徐贛麗在《《民俗旅游與民族文化變遷》一書(shū)中描寫(xiě)了龍脊地區(qū)壯瑤民族文化在旅游經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)中的經(jīng)濟(jì)化與商品化現(xiàn)狀,壯瑤族好客敬酒的傳統(tǒng)異化為一種掙取小費(fèi)的方式、農(nóng)家樂(lè)為主要模式的農(nóng)家旅館對(duì)經(jīng)濟(jì)利益的計(jì)算使得傳統(tǒng)壯瑤房屋家庭的內(nèi)部結(jié)構(gòu)失去祖先崇拜的神圣性。
兩者的矛盾不能僅僅從商品市場(chǎng)中法律法規(guī)缺失等制度層面著手而須深入到現(xiàn)代性的內(nèi)部方能得到合理的解釋。在帕森斯看來(lái)現(xiàn)代社會(huì)(帕氏以美國(guó)社會(huì)為現(xiàn)代社會(huì)的典型)是宗教、政治、經(jīng)濟(jì)以及文化相互分化的社會(huì)。相應(yīng)的,在現(xiàn)代性的世界圖景中,彼此分化的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)與文化系統(tǒng)以各自的價(jià)值世界明證自身行動(dòng)的合法性與合理性。哈貝馬斯敏銳地指出,分化出來(lái)的各個(gè)領(lǐng)域都有各自不同的理解和價(jià)值判斷的標(biāo)準(zhǔn),用他的話來(lái)說(shuō)即是有不同的“有效性宣稱”。具體而言,經(jīng)濟(jì)行動(dòng)以工具理性為行動(dòng)準(zhǔn)則并以經(jīng)濟(jì)目的作為行動(dòng)依歸,社會(huì)領(lǐng)域則以整合作為價(jià)值選擇而文化則更強(qiáng)調(diào)藝術(shù)的美學(xué)與情感價(jià)值。這些具有各自有效性宣稱的價(jià)值序列正如所韋伯指出的處在無(wú)可消解的沖突之中,“不同的神祠在相互爭(zhēng)斗,毫無(wú)疑問(wèn)地永遠(yuǎn)在爭(zhēng)斗”[2]。具體到民俗旅游經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)與少數(shù)民族文化保護(hù)命題中,少數(shù)民族民俗旅游開(kāi)發(fā)是以民族地區(qū)豐富的文化資源作為市場(chǎng)交換的對(duì)象,形成集群化的旅游產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì),提高貧困人口的經(jīng)濟(jì)收入從而擺脫貧困狀態(tài)。經(jīng)濟(jì)行為本質(zhì)上說(shuō)必須以市場(chǎng)為載體,服從商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展規(guī)律,最終以經(jīng)濟(jì)效益為行動(dòng)依歸。然而少數(shù)民族的傳統(tǒng)文化則是少數(shù)民族與族群、生態(tài)自然環(huán)境以及宇宙世界的長(zhǎng)期相互關(guān)聯(lián)與思考建構(gòu)的產(chǎn)物,具有物質(zhì)載體與精神內(nèi)涵的雙重架構(gòu),而尤以文化所體現(xiàn)的精神價(jià)值觀最為關(guān)鍵,象征了一個(gè)民族的歷史記憶與文化傳統(tǒng),同時(shí)也是維持本民族族群認(rèn)同的標(biāo)志。從社會(huì)、經(jīng)濟(jì)與文化領(lǐng)域觀之,少數(shù)民族文化本質(zhì)上是一整套文化與社會(huì)的實(shí)踐體系與象征系統(tǒng)。另一方面,現(xiàn)代性又表現(xiàn)為經(jīng)濟(jì)中心主義的一元論價(jià)值主張。韋伯認(rèn)為現(xiàn)代(西方)社會(huì)因形式理性的法學(xué)思想、市民城市的興起以及新教倫理特殊的宗教救贖觀等原因造就了一個(gè)“除魅”的理性化世界,新教的救贖“預(yù)選”說(shuō)斷絕了天主教教會(huì)作為救贖確證的可能性,主張將個(gè)人世俗社會(huì)的經(jīng)濟(jì)成就作為救贖的確證,確立起了經(jīng)濟(jì)成就在社會(huì)生活中的中心地位。新教倫理一方面促成了資本主義理性的經(jīng)濟(jì)行動(dòng)的中心地位,同時(shí)也使得韋伯的經(jīng)濟(jì)行動(dòng)被宗教倫理所限制避免了經(jīng)濟(jì)行動(dòng)純粹低級(jí)化為經(jīng)濟(jì)的營(yíng)利欲。但是正如貝爾所指出的,資本主義經(jīng)濟(jì)的發(fā)展逐漸擺脫了宗教禁欲對(duì)世俗經(jīng)濟(jì)行動(dòng)的倫理監(jiān)控,“經(jīng)濟(jì)沖動(dòng)力”不斷沖擊“宗教沖動(dòng)力”并在資本主義的發(fā)展過(guò)程中逐步形成了經(jīng)濟(jì)的霸權(quán),取得了相應(yīng)于社會(huì)與文化系統(tǒng)的獨(dú)占地位,從而將文化與社會(huì)作為觀照和開(kāi)發(fā)的對(duì)象。而在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)開(kāi)發(fā)視野下則表現(xiàn)為將文化作為開(kāi)發(fā)營(yíng)利的對(duì)象。改革開(kāi)放以來(lái)踐行的單純“以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心”的邏輯在頂層設(shè)計(jì)上確立了經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)與經(jīng)濟(jì)效益的“霸權(quán)”地位,合法化了對(duì)少數(shù)民族傳統(tǒng)文化的經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)行為。這也直接導(dǎo)致將少數(shù)民族的儀式節(jié)日、民族服裝等文化因子作為具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的資源加以開(kāi)發(fā)甚至在少數(shù)民族經(jīng)濟(jì)發(fā)展中出現(xiàn)所謂的“經(jīng)濟(jì)搭臺(tái),文化唱戲”逆轉(zhuǎn)為“文化搭臺(tái),經(jīng)濟(jì)唱戲”的怪相。這種開(kāi)發(fā)模式似乎類似于莫斯式的“總體性社會(huì)事實(shí)”體系。其實(shí)不然,兩者之間具有本質(zhì)的區(qū)別,因?yàn)槟沟摹翱傮w性社會(huì)”背后是一個(gè)未分化的整體性的意義世界,而當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)實(shí)踐強(qiáng)調(diào)的是經(jīng)濟(jì)世界的主導(dǎo),將文化社會(huì)系統(tǒng)納入到經(jīng)濟(jì)發(fā)展話語(yǔ)當(dāng)中。
現(xiàn)代性的多元主義與經(jīng)濟(jì)中心主義兩個(gè)面向彼此沖突,相互矛盾:一方面,現(xiàn)代性展現(xiàn)為價(jià)值多元主義,經(jīng)濟(jì)、社會(huì)與文化各領(lǐng)域之間的彼此分化、相互分野并各有相應(yīng)的價(jià)值判斷標(biāo)準(zhǔn)與有效性宣稱;另一方面,現(xiàn)代性的經(jīng)濟(jì)中心主義則又強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的主導(dǎo)作用,并以經(jīng)濟(jì)觀照社會(huì)與文化領(lǐng)域,不斷削弱社會(huì)與文化系統(tǒng)價(jià)值宣稱的合法性。實(shí)踐中,現(xiàn)代性兩個(gè)面向之間的矛盾甚至是沖突直接表現(xiàn)在民族地區(qū)的民俗旅游經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)與少數(shù)民族傳統(tǒng)文化保護(hù)之間的矛盾之中:一方面,因?yàn)槲幕到y(tǒng)自身的價(jià)值判斷與有效性宣稱要求對(duì)傳統(tǒng)文化的保護(hù)重點(diǎn)是如何維護(hù)文化系統(tǒng)的本真意義,而另一方面旅游開(kāi)發(fā)項(xiàng)目作為一種經(jīng)濟(jì)行為本質(zhì)上說(shuō)必須以市場(chǎng)為載體,服從商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展規(guī)律,最終以經(jīng)濟(jì)效益為行動(dòng)依歸,所以必然將導(dǎo)致文化世界精神內(nèi)涵的逐漸喪失與文化的世俗化、經(jīng)濟(jì)利益化。本文所論及的少數(shù)民族地區(qū)民俗旅游經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)與少數(shù)民族傳統(tǒng)文化保護(hù)之間的矛盾也就只是現(xiàn)代性內(nèi)部矛盾的外在表現(xiàn)。
作者:劉濤單位:蘭州大學(xué)西北少數(shù)民族研究中心
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