導語：思政教育文化育人與食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)探討一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

近年來，食品行業(yè)對于人才的需求增加，其行業(yè)對于人才的要求也隨之不斷提高。由吳玉瓊編寫的《食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練》一書于2020年3月經(jīng)復旦大學出版社出版。筆者在2019年廣州航海學院創(chuàng)新強校工程建設(shè)項目（G410405）過程中仔細閱讀了該書，認為該書視角獨特，見解深刻，以培養(yǎng)學生的綜合知識應用與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)為目標，使學生通過學習和掌握食品安全相關(guān)專業(yè)知識來提高自身分析問題和解決問題。此后，再將所學知識有效的融入并運用在實際的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)當中，其內(nèi)容詳實，方法多元，可作為相關(guān)專業(yè)學生以及相關(guān)從業(yè)人員的輔導書目為其創(chuàng)業(yè)提供經(jīng)驗，為急需人才的食品行業(yè)注入新時代的生命力。

我國高校畢業(yè)生人數(shù)呈現(xiàn)出逐年增長的趨勢，這嚴重影響了高校畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)，目前形勢非常嚴峻，以至于食品專業(yè)學生選擇自主創(chuàng)業(yè)的人數(shù)來越多。創(chuàng)業(yè)者想要在競爭如此激烈的大環(huán)境中脫穎而出，對食品專業(yè)的學生來說是一個新的挑戰(zhàn)。在實際的生活中，大部分的學生在創(chuàng)業(yè)過程中會遇到不同的困難和挑戰(zhàn)，這些困難挑戰(zhàn)主要體現(xiàn)在以下幾個方面：第一，由于剛剛畢業(yè)的大學生創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗較少再加上創(chuàng)業(yè)不易，導致其經(jīng)常碰壁，使他們易產(chǎn)生巨大的壓力。第二，部分的大學生誠信意識不強，甚至出現(xiàn)誠信問題。為了獲取眼前利益，將消費者權(quán)益拋之腦后。第三，法律意識的缺失?！俺鮼碚У健钡拇髮W生在這個復雜的社會中容易受到欺騙，法律意識較為薄弱。上述的問題在不同程度上影響著食品專業(yè)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。食品安全問題是大眾一直關(guān)注的熱點話題。保障食品的安全本應該就是食品行業(yè)的“底線和原則”，但從“雙匯火腿腸瘦肉精”、“地溝油”、“毒豆芽”、“染色饅頭”到近日被立案調(diào)查的“胖哥倆肉蟹煲隔夜蟹”等一系列層出不窮的食品安全問題來看，由于部分無良企業(yè)、商家的失職，為追逐更多的利潤不惜以迫害消費者健康為代價，損害消費者的權(quán)益甚至還對消費者的人身安全造成極大的威脅，這反映出的是部分無良商家和企業(yè)人員的責任的盡失，更是目前中國市場存在的一種亂象。因此，保障食品安全是當下食品行業(yè)最主要的目標，這不僅僅要求食品專業(yè)學生具備扎實的專業(yè)理論知識、相關(guān)的技術(shù)、創(chuàng)業(yè)知識的儲備，還必須同時具備對社會的服務意識，自身作為食品從業(yè)人員的責任、誠信、法律意識。教育是“育人”的重要途徑，高校思想政治教育是以培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人為立足點，來實施教育教學活動實現(xiàn)價值引領(lǐng)的教育教學活動，這對食品專業(yè)學生成長及其思想培養(yǎng)具有積極的意義。通過高校思政教育的開展有利于提高是食品專業(yè)學生的公民意識，增強學生的法律防范意識，有利于幫助學生們樹立良好的就業(yè)觀，加強對自身的正確認識，培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)。在教學的過程中，要不斷強調(diào)和深化思政教育的引領(lǐng)作用，并通過強化思政教育的工作，加大學生對就業(yè)指導的改革和創(chuàng)新，積極完善有關(guān)大學生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新思政教育的教育內(nèi)容，主動創(chuàng)新大學生思政教育的教學手段和方式，以此來最大限度發(fā)揮出思政教育的指導作用，以培養(yǎng)出具備社會責任感，有良好的價值觀、就業(yè)觀的優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)者。

食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思想政治教育工作需要不斷改進完善。高校食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育在不斷地完善和改進中，思想政治教育的教學內(nèi)容也應不斷地補充完善。積極培養(yǎng)學生的社會責任意識、服務意識，幫助學生以更寬闊的眼界去衡量事物，凡是不能只看見自己，需要把個人同國家聯(lián)系起來，從個人理想到國家理想，從個人價值到國家價值，從個人發(fā)展到國家發(fā)展都需要將其緊密聯(lián)系起來并有機結(jié)合。除此之外，法律也是學生必不可少的意識，必須對學生強調(diào)對法律學習，引導學生深入了解自己并對自身的做出正確的認識。通過結(jié)合現(xiàn)實生活真實發(fā)生的案例站在法律的角度去引導學生，使得他們知法、懂法、用法，讓法治成為他們的信仰，成為規(guī)范他們的“標桿”。

創(chuàng)新思政教育教學模式，以助力食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的開展。思政課教育需要創(chuàng)新思政教育的教學模式。首先可通過開設(shè)“創(chuàng)業(yè)心理課程”，以心理輔導為主要手段來進行思政教育開展，幫助正在創(chuàng)業(yè)的學生以及想要創(chuàng)業(yè)的學生提供實時心理輔導，使得學生能在遇到問題和困難時能及時獲得幫助，為學生們排憂解難，使學生們帶著積極向上、健康樂觀的心態(tài)去迎接去解決所面臨的困難。其次，還可以構(gòu)建“線上”創(chuàng)業(yè)溝通的網(wǎng)絡(luò)平臺，教師通過上傳食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)相關(guān)視頻供學生學習，以投放問卷形式把握學生的心理狀態(tài)，開設(shè)留言服務功能，便于學生與教師之間的交流和溝通。高校思政教育“育人”功能在食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中發(fā)揮著巨大作用，食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)過程中無一不滲透著思政的方方面面。因此，對于食品專業(yè)的學生來講，學習思政能使其在成長的過程中就能意識到思政在食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)問題中的重要性，然后就可通過相關(guān)思政知識的學習，建立思政意識，服務意識、責任意識，法律意識。新時代，相信隨著食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)在高校思政教育文化“育人”功能下，能培養(yǎng)出一批“合格”的優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)者，以此來不斷改進和完善中國市場的現(xiàn)狀。

作者：譚文才 單位：廣州航海學院船舶與海洋工程學院