導(dǎo)語：當歸質(zhì)量安全分析一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：結(jié)合岷縣制定建設(shè)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)大縣強縣的目標，對當歸產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了新的要求和定位。本文對目前當歸質(zhì)量品質(zhì)方面存在的問題以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到的“瓶頸”，提出了相應(yīng)的建議和對策。

關(guān)鍵詞：岷縣；當歸；品質(zhì)；產(chǎn)業(yè)發(fā)展

1概況

1.1植物形態(tài)特征

當歸屬傘形科多年生草本植物。當歸一般株高0.4～1m，莖帶紫色，呈圓柱形，莖上部葉羽狀分裂，復(fù)傘形花序，花期為6～7個月，根部快速生長期7～9個月。下部支根3～5條左右，長15～25cm。根頭（歸頭）直徑1.5～4cm，具環(huán)紋，上端圓鈍，有紫色或黃綠色的莖及葉鞘的殘基；主根（歸身）表面凹凸不平；支根（歸尾）直徑0.3～1cm，上粗下細，有少數(shù)須根痕。質(zhì)柔韌，斷面黃白色或淡黃棕色，皮部厚，有裂隙及多數(shù)棕色點狀分泌腔，木部色較淡，形成層環(huán)黃棕色。

1.2藥用價值

當歸素有“婦科圣藥”“婦科人參”之稱，藥用部為根部，表面皮色呈黃棕色至棕褐色，具縱皺紋及橫長皮孔，質(zhì)地呈白色，有濃郁的香氣，味甘、辛、微苦，具有補血和血，調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便等功效，是最常用的中藥之一。當歸廣泛應(yīng)用于內(nèi)外科等多種疾病的治療，故又有“十方九歸”的說法。

1.3分布范圍

當歸多生長于高寒陰濕多雨的山區(qū)。主產(chǎn)于甘肅東南部，以定西市岷縣的當歸品質(zhì)最佳，岷縣素有“中國當歸之鄉(xiāng)”的美稱，其出產(chǎn)的當歸產(chǎn)量高，品質(zhì)好，飽受海內(nèi)外客商的歡迎。云南、四川、陜西、青海等?。▍^(qū)）均有栽培。在2016年第二次全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記專家評審會上，“岷縣當歸”農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記順利通過了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心專家的評審。岷縣當歸農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護范圍為全縣18個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）359個村種植的14000hm2當歸標準化基地面積，年總產(chǎn)量3.5萬t左右。此次地理標志登記保護的成功通過，不僅是岷縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作和農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)的又一突破性進展,同時也對“岷縣當歸”知識產(chǎn)權(quán)保護、培育岷歸品牌、提升產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量、提高市場競爭力和增加農(nóng)民收入有著重要的現(xiàn)實意義。

2當歸質(zhì)量品質(zhì)安全

2.1當歸育苗

2.1.1當歸生地育苗與生態(tài)環(huán)境保護之間的矛盾當歸是多年生草本植物，多生長于高寒陰濕多雨的山區(qū)，對氣候、土壤環(huán)境要求比較苛刻。由于生地育苗已成傳統(tǒng)，多少年來一直沿用至今，農(nóng)民形成的固定觀念是生地育苗相比熟地育苗質(zhì)量品質(zhì)要好，所以岷縣傳統(tǒng)當歸育苗一直沿用山地開荒的形式，以開荒生地育苗為主，輪歇地育苗為輔的形式，一般6月中旬開始育苗，10月中下旬起苗，生長期130d左右。目前，岷縣當歸種植面積相對比較大的幾個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），像西寨、茶埠、清水、十里、寺溝等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），還有近幾年通過當歸GAP種植推廣示范，發(fā)展起來的幾個新興鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），如，申都、閭井、鎖龍等，均以開荒生地的形式進行當歸育苗。由于大面積開荒，對植被造成了嚴重破壞，造成水土流失嚴重，有些地方甚至發(fā)生了泥石流等自然災(zāi)害，對群眾的生命安全及財產(chǎn)造成了嚴重威脅，這與岷縣發(fā)展中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)強縣和生態(tài)環(huán)境保護相矛盾，發(fā)展方向甚至相悖。因此，要加強與農(nóng)業(yè)院校，科研院所的交流合作，加快研究發(fā)展熟地育苗和溫棚育苗工作，要進行推廣應(yīng)用于大田生產(chǎn)。2.1.2當歸抽薹當歸抽薹是制約當歸產(chǎn)量的主要原因之一。經(jīng)調(diào)查，在大田生產(chǎn)中，一般抽薹在20%～30%之間，嚴重時達60%～80%，甚至更高，嚴重影響了當歸的產(chǎn)量。經(jīng)過實地調(diào)查，大量走訪相關(guān)有經(jīng)驗的種植農(nóng)戶以及查閱資料，發(fā)現(xiàn)影響抽薹的原因有很多，主要與氣候、生長環(huán)境、種子種苗質(zhì)量、土壤肥力、耕作措施等有關(guān)系。氣候不穩(wěn)定，忽冷忽熱容易產(chǎn)生春花作用，從而造成當歸由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)變?yōu)樯成L，使抽薹率提高；生長環(huán)境主要指當歸種植的海拔高度，光照強度及時間土壤的水分等因素，海拔越低、光照時間越長、土壤水分越少；抽薹率越高，栽培土壤肥力越高。尤其土壤的三元基肥元素N、P、K含量過高時，當歸抽薹率也越高。2.1.3種質(zhì)資源安全保護與開發(fā)岷縣素有“千年藥鄉(xiāng)”之稱，當歸種植有著久遠的歷史，經(jīng)過祖輩一代代探索相傳，形成了現(xiàn)有的特定的種質(zhì)生產(chǎn)方式，但是當歸種質(zhì)資源的開發(fā)與保護工作還需加強。

2.2當歸規(guī)范化種植

GAP種植是指中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范，將傳統(tǒng)中藥材的優(yōu)質(zhì)特點與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，進行生產(chǎn)、開發(fā)和管理，達到提質(zhì)、增產(chǎn)、增效的效果。近年來，當歸規(guī)范化種植取得了一定的示范和推廣作用，但還是存在很多的問題。首先種植方式以家庭自產(chǎn)自銷為主，政府推廣示范的GAP基地為輔，加之新型農(nóng)民專業(yè)合作社起步晚，經(jīng)驗少，帶動農(nóng)戶收益效果不夠明顯；其次種植管理依舊比較粗放，與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)結(jié)合程度還有待進一步提高，機械化程度較低，測土配方施肥應(yīng)用較少，大田生產(chǎn)依靠化肥增收程度較深，短期內(nèi)難以改變。

2.3當歸的儲藏

由于當歸中含有大量的揮發(fā)油和蔗糖等物質(zhì)，非常容易走油和返潮，從而發(fā)生霉變及蟲蛀，致使當歸品質(zhì)降低，因此當歸不易儲藏。之前人們通過用炭火進行熏蒸來延長當歸的儲藏時間，一般可以儲藏二、三年而不易發(fā)生返潮、霉變和蟲蛀，但是由于硫超標嚴重或者部分枝條發(fā)生碳化，使藥用價值嚴重降低。近年來，政府通過宣傳和引導(dǎo)，進而改為簡單的晾曬方法，但其缺點是不易貯存，貯存期一般最多兩年，且極易返潮和霉變。因此在貯存當歸前一定要晾干曬透，然后存放于陰涼干燥處。平時要定期進行檢查，如發(fā)現(xiàn)返潮或輕度霉變、蟲蛀時，要及時進行晾曬和通風(fēng)。

3當歸產(chǎn)業(yè)發(fā)展

3.1品牌的打造

雖然岷縣當歸已經(jīng)馳名中外，但岷縣當歸在國內(nèi)部分中醫(yī)藥企業(yè)采購的市場占有率仍不高。因此，還需繼續(xù)加強打造岷縣當歸產(chǎn)業(yè)品牌。

3.2深加工體系建設(shè)

岷縣當歸產(chǎn)業(yè)加工大多屬于初加工，精深加工程度薄弱。在岷縣工業(yè)開發(fā)園區(qū)的企業(yè)除了岷海制藥以外，多以加工飲片為主，屬于初級加工。完善相關(guān)制度建設(shè)，增強政策扶持力度，同時走出去考察借鑒其他地方的先進經(jīng)驗，邀請大型知名醫(yī)藥企業(yè)來岷縣實地考察。同時對現(xiàn)有企業(yè)給予多方面優(yōu)惠政策的扶持，鼓勵其引進先進生產(chǎn)設(shè)備，提高生產(chǎn)效益，擴大經(jīng)營范圍。

3.3布局及市場體系建設(shè)

進一步加強中藥材產(chǎn)業(yè)布局及市場服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)，健全和完善中藥材生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站所和縣、鄉(xiāng)兩級農(nóng)技推廣服務(wù)體系，合理布局，因地制宜，找準定位，根據(jù)不同鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的優(yōu)勢資源培育不同產(chǎn)業(yè)。同時，在重點鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建立縣級當歸交易市場，輻射附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)，帶動周邊發(fā)展。

3.4質(zhì)量安全控制、追溯體系建設(shè)

質(zhì)量安全至關(guān)重要，要使岷縣當歸產(chǎn)業(yè)長遠發(fā)展，必須建立完善的質(zhì)量安全控制及追溯體系。全面建立縣、鄉(xiāng)兩級當歸質(zhì)量安全監(jiān)督檢測站所，充分發(fā)揮其職能。加強追溯體系建設(shè)，全面建立市場準入制度。加快“三品一標”工作進度，從而使岷縣區(qū)域內(nèi)當歸能夠更多的實現(xiàn)產(chǎn)地認證和產(chǎn)品認定。

作者:蔣小文 單位:甘肅省岷縣種子管理站