摘要：旅游治理畢業(yè)論文：內(nèi)容摘要:隨著人們物質(zhì)文化生活水平的不斷提高旅游消費心態(tài)的日益成熟我國旅游業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)了由較低層次的觀光旅游向更為高級的消費模式體驗旅游逐步過渡的趨勢。本文通過對體驗旅游和我國導游現(xiàn)狀的分析提出了適應體驗旅游發(fā)展的導游發(fā)展方向。

關(guān)鍵詞:體驗旅游導游新型要求

隨著人們物質(zhì)文化生活水平的不斷提高旅游消費心態(tài)的日益成熟在經(jīng)歷了多年“黃金周”的培育之后我國旅游業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)了由較低層次的“觀光旅游”向更為高級的消費模式—以情景化、體驗化為特征融高品味吃、住、行、游、購、娛活動為一體的“體驗旅游”逐步過渡的趨勢。美國兩位聞名學者約瑟夫?派恩和詹姆斯?吉爾姆在《體驗經(jīng)濟》中認為以后世界經(jīng)濟已經(jīng)步入“體驗經(jīng)濟”時代。所謂“體驗”是以服務為舞臺以商品為道具圍繞消費者創(chuàng)造出值得消費者回憶的活動?！绑w驗旅游”是在體驗經(jīng)濟規(guī)模不斷膨脹的大背景下產(chǎn)生的一種嶄新旅游產(chǎn)品其最大的特征是注意旅游者的體驗效能本質(zhì)是“以人為本”終極目標是快樂感、親切感、自我價值。因此“體驗旅游”特殊強調(diào)游客自身的積極參與和自身體驗使游客真正感受到旅游中的樂趣。

旅游從本質(zhì)上講就是人們離開常住地到異地去尋求某種體驗的一種活動?！绑w驗旅游”將“體驗”的概念單獨提煉出來意在突出“體驗”的強烈性。從旅游業(yè)的發(fā)展表明近年來隨著人們旅游觀念的提高越來越多的人認為現(xiàn)代旅游更多的是一種旅游心情的分享一種生活方式的體驗一種自我價值的實現(xiàn)。體驗旅游已成為現(xiàn)代旅游最具開發(fā)潛力的部分它強調(diào)游客對旅游地文化的、生活的、歷史的體驗強調(diào)參與性與融入性。體驗旅游將是體驗經(jīng)濟時代旅游消費的必然需求。

體驗旅游與觀光旅游是在體驗經(jīng)濟和服務經(jīng)濟兩種不同的經(jīng)濟形態(tài)下的產(chǎn)物二者在產(chǎn)品形態(tài)、消費心理、旅游經(jīng)營者和旅游者之間的關(guān)系等諸多方面都有著不同。體驗旅游用個性化旅游產(chǎn)品代替原來的標準化旅游產(chǎn)品。面對同樣的景區(qū)景點或娛樂設施不同的游客亦可能有完全不同的體驗;即使為了同樣的一種體驗(猶如樣的道教旅游的體驗)不同的游客也會選擇不同的實現(xiàn)方式、地點等。因此體驗旅游時代旅游者將不再滿意被動接受設計好的、標準化的旅游產(chǎn)品而是希望能親自參與設計自己的旅游線路和旅游經(jīng)銷商共同完成其所需旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)。個性化特征由此凸現(xiàn)。

從游客追求的價值目標看體驗旅游不僅重視旅游結(jié)果更重視旅游過程。觀光旅游階段游客的旅游觀念尚處于較低水平基本是“白天看廟晚上睡覺走到景點拍拍照”旅游體驗不深重游率不高。體驗旅游時期的旅游者不僅關(guān)注得到什么樣的旅游產(chǎn)品而是更加重視在哪里、如何得到這一產(chǎn)品。

【摘要】旅游管理專業(yè)教學體系是否合理直接關(guān)系到專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。與此同時，互聯(lián)網(wǎng)對各行各業(yè)均產(chǎn)生了深遠的影響，推動了行業(yè)改革與創(chuàng)新。在互聯(lián)網(wǎng)背景下，面對當前旅游管理專業(yè)教學體系的一系列的問題，如何依托互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)旅游管理專業(yè)的教學改革，如何利用互聯(lián)網(wǎng)提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，值得我們思考。本文基于互聯(lián)網(wǎng)背景，對當前旅游管理專業(yè)教學存在的問題進行了分析，并探討了旅游管理專業(yè)的教學改革路徑，為提升旅游管理專業(yè)的教學效果提供參考。

【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)；教學改革；互聯(lián)網(wǎng)；改革路徑

當前，中國的國內(nèi)旅游市場規(guī)模已經(jīng)位居世界首位，旅游業(yè)發(fā)展迅速。伴隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游行業(yè)對基層人才以及高技能的專業(yè)管理人才需求量旺盛。面對旅游業(yè)的需求性特征，旅游專業(yè)教育必須積極變革，培養(yǎng)高質(zhì)量的專業(yè)人才。在互聯(lián)網(wǎng)背景下，旅游產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，旅游管理專業(yè)教學必須主動適應行業(yè)發(fā)展形勢，要創(chuàng)新教學方法，推動旅游管理專業(yè)教學改革，提高學生的實踐操作能力。本文對基于互聯(lián)網(wǎng)背景下的旅游管理專業(yè)的教學改革開展研究，完善不同資源稀缺性與完善性建議，探索適應行業(yè)發(fā)展的旅游管理專業(yè)教學體系，旨在提升學生的綜合能力，提升旅游管理專業(yè)學生的就業(yè)率，具有重要的現(xiàn)實意義。

1旅游管理專業(yè)教學存在的問題

1)教學課程設置不合理。當前，旅游管理專業(yè)課程仍依舊以專業(yè)理論教學、通識課教學為主導，目前這一情況雖然有所改善，但實踐課程比例相對降低。旅游管理專業(yè)知識具有跨學科、滲透性等特點，經(jīng)濟學、管理學是該專業(yè)知識的基礎，學生需要具有掌握一定的管理學、經(jīng)濟學知識。從現(xiàn)有的課程設置上來看，主要課程有管理學、旅游經(jīng)濟學、旅游市場營銷學等，可以發(fā)現(xiàn)該專業(yè)缺乏獨立的課程，教材內(nèi)容缺乏學科特點，且理論課程較多。在課程教學內(nèi)容方面，專業(yè)理論課程內(nèi)容教學大多理論性較強，學生學習的興趣不高；實踐課課程教學大多根據(jù)理論課程知識與教師自身的經(jīng)驗，課程內(nèi)容隨意性較大，沒有與行業(yè)實際情況對接，也沒有結(jié)合學生職業(yè)生涯發(fā)展方向，缺乏完整的課程體系，不利于提升學生的專業(yè)能力，不利于培養(yǎng)高層次、高素質(zhì)人才[1]。除此之外，實踐教學內(nèi)容滯后也是旅游管理專業(yè)課程體系的另一大問題。當前，國內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展迅速，崗位要求也在不斷發(fā)生變化，而部分教材內(nèi)容仍沿用幾年前的理論與思路，難以滿足現(xiàn)代旅游企業(yè)的需求，課程內(nèi)容落后于實踐。同時，學校實踐教學教師并未積極與旅游企業(yè)溝通，沒有及時了解企業(yè)、行業(yè)的需求，這也是實踐教學課程內(nèi)容滯后的重要原因。2)專業(yè)教學方式單一。在教學中我們可以發(fā)現(xiàn)，在專業(yè)課教學過程中，課堂“沉默”現(xiàn)象較為嚴重，教師提出問題后往往沒有學生應答，教師在講臺上講課，學生在座位上聽課，學生是否掌握了課堂知識點，教師基本不了解，課堂氛圍沉悶。這主要是因為當前旅游管理專業(yè)理論可、基礎課教學方式比較單一，不少教師為了確保教學進度仍采用灌輸式的教學方式，雖然使用了多媒體輔助教學，但也僅僅是將課本上的理論知識簡單的進行分類與羅列，“照本宣科”式的課堂教學無法吸引學生的注意力，學生的學習興趣不高。在專業(yè)實踐教學方面，部分教師在實踐教學中雖然會以引入案例教學方式，但是這些案例的真實性仍有待考量，由于部分實踐教學缺乏實踐經(jīng)驗，在講解案例的過程中脫離實際，無法引起學生的共鳴[2]。大多數(shù)實踐教學課堂仍采用教師演練、學生模擬的方式，實踐課程設計單調(diào)，學生真正在課堂上討論與動手實踐、探究的機會并不多，影響了實踐教學效果。3)專業(yè)師資隊伍不健全?，F(xiàn)階段，教師隊伍建設力度不足、教師素養(yǎng)不高已經(jīng)成為阻礙旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量提升的一大瓶頸。一是缺乏專業(yè)學科帶頭人。在互聯(lián)網(wǎng)背景下，國內(nèi)旅游業(yè)依靠“互聯(lián)網(wǎng)+”、大數(shù)據(jù)等技術(shù)快速發(fā)展，為了適應行業(yè)發(fā)展帶來的新需求，部分院校不斷擴大旅游管理專業(yè)規(guī)模，國內(nèi)旅游院校數(shù)量也在不斷增加，部分院校為了進一步滿足的教學需求，從高校、企業(yè)引進人才擔任專職教師與兼職教師，雖然增加了教師數(shù)量，但是這部分教師或者缺乏實踐能力，或者缺乏課程教學能力，難以將實踐經(jīng)傳授給學生，專業(yè)優(yōu)秀教師與學科帶頭人極為匱乏。二是“雙師型”教師數(shù)量較少。當前，旅游管理專業(yè)絕大多數(shù)教師來自于各大高校，尤其是青年教師，他們大多為剛畢業(yè)不久進入學校教學的學生，雖然具有扎實的專業(yè)理論知識，熟知教育學、心理學等理論，但是卻沒有在現(xiàn)代旅游企業(yè)實習、工作的經(jīng)驗，普遍缺乏實踐能力，實踐教學能力偏低，難以保證專業(yè)實踐教學質(zhì)量。部分教師雖然教學經(jīng)驗豐富，也具備一定的實踐教學能力，但是終身學習意識薄弱，不能主動學習新理論、主動了解旅游產(chǎn)業(yè)變化以及人才需求變化，這也影響了教學質(zhì)量。4)缺乏完善的評價與考核機制。當前，教學質(zhì)量評價仍以終結(jié)性評價為主導，學生在考試前根據(jù)教師給出的重點認真復習基本都可以合格，故而學生“臨時抱佛腳”現(xiàn)象較為嚴重，期末考試結(jié)果也難以全面反映學生的學習效果與能力水平。在對學生進行評價時，教學評價體系靈活性不足，大多采用定量評價方式，沒有考慮到學生的主體性，同時定量評價指標也難以全面反映專業(yè)教學中的問題，難以觸及教學根本[3]。在畢業(yè)論文考核方面，學生對畢業(yè)論文寫作的重要性沒有足夠的認識，教師對課程論文或?qū)W年論文寫作訓練要求不夠，也沒有將畢業(yè)論文寫作教學融入日常的專業(yè)課教學，對學生學年論文或畢業(yè)論文的質(zhì)量沒有做出嚴格的要求，導致學生入學門檻高、畢業(yè)門檻低，難以培養(yǎng)出行業(yè)所需要的人才。

2基于互聯(lián)網(wǎng)背景下的旅游管理專業(yè)的教學改革路徑

一、專業(yè)導論的教學目標與意義

專業(yè)導論教學內(nèi)容的設置與其教學目標與教學意義密切相關(guān)。對于剛剛進入一個具體專業(yè)學習的大學生來說，對這個專業(yè)的認識是模糊不清的。專業(yè)導論最一般的教學目標應是讓學生明白，通過該專業(yè)學習可以成為什么樣的專業(yè)人才，如何通過該專業(yè)學習成為專業(yè)人才，以及該專業(yè)人才所能承擔的社會責任與可能實現(xiàn)的自我價值。專業(yè)導論最一般的教學意義應是讓學生實現(xiàn)對該專業(yè)的整體把握與全貌認知，以及產(chǎn)生為實現(xiàn)上述目標的一系列行為變化。專業(yè)導論教學內(nèi)容的設置應該有助于上述教學目標的實現(xiàn)與教學意義的體現(xiàn)。它既有專業(yè)介紹，也有思想教育。但其核心應該是，如何通過專業(yè)學習成為合格的專業(yè)人才。學生進入大學以后普遍面臨著專業(yè)學習的迷茫與困惑，導致缺乏學習目標與動力。甚至在經(jīng)過幾年的學習以后，不少學生依然對所學專業(yè)方向及其未來發(fā)展定位缺乏清晰、完整與系統(tǒng)的認識。像旅游管理這樣的專業(yè)，學生更難對它有清晰、完整與系統(tǒng)的認識，因為它是一門專業(yè)，但不是一門學科(至少目前還不是)。它是多學科的綜合，是旅游學、經(jīng)濟學、管理學、地理學、文化學等等的綜合，而不像有的專業(yè)那樣既是專業(yè)，又是學科，要對它有一個整體把握與全貌認知實屬不易。因此，旅游管理專業(yè)導論課的開設更有必要。專業(yè)導論，一是要讓學生知曉專業(yè)學習必須掌握的基本理論、基本知識和基本技能，應該接受的基本訓練，以及應該具備的分析和解決專業(yè)問題的基本能力;二是要讓學生知曉專業(yè)人才應具備的理論素養(yǎng)與人文素質(zhì);三是要讓學生知曉專業(yè)人才所能從事的職業(yè)(事業(yè))、適應的崗位。如旅游管理本科專業(yè)導論就應讓學生知曉，該專業(yè)是以培養(yǎng)適應現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識，具有國際視野、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神和社會責任，能在各類旅游相關(guān)企事業(yè)單位以及教育和研究機構(gòu)等從事旅游經(jīng)營、旅游管理、旅游策劃、旅游咨詢、旅游服務等工作的應用型、復合型人才為培養(yǎng)目標的專業(yè)。而只有當旅游管理專業(yè)導論課使學生產(chǎn)生了專業(yè)學習與成才的內(nèi)在動機，并為此而付諸實際行動時，該課程教學才是有意義的。

二、專業(yè)導論教學內(nèi)容的設置

(一)教學內(nèi)容設置中的問題目前高校專業(yè)導論教學內(nèi)容的設置尚存在一些問題。首先是分不清主次，抓不住重點。上文述及，專業(yè)導論課都是側(cè)重用來做專業(yè)介紹，或者也用來做思想教育。事實上，據(jù)筆者觀察，不少專業(yè)導論課內(nèi)容過于龐雜，不僅有專業(yè)介紹、思想教育，有的還包括道德教育，新生生理、心理、生活教育。涉及大學生如何適應大學環(huán)境、如何正確認識自我、如何建立大學人際關(guān)系、如何做職業(yè)規(guī)劃等等方面，以致成了一個“筐”，什么都往里裝。專業(yè)導論課的學時是有限的，從現(xiàn)實條件來看，一般為8～16學時。內(nèi)容龐雜加上有限的學時，就會分不清主次，抓不住專業(yè)認知這一重點，也就不可能實現(xiàn)教學目標。專業(yè)導論課也應有思想與道德教育，但不是一般意義上的思想與道德教育，而是專業(yè)思想與職業(yè)道德教育。專業(yè)導論與“職業(yè)規(guī)劃”關(guān)系密切，但專業(yè)導論不能替代《大學生就業(yè)指導》，對專業(yè)的認知只是做好職業(yè)規(guī)劃的基礎。其它新生生理、心理、生活教育，大學生如何適應大學環(huán)境、如何正確認識自我、如何建立大學人際關(guān)系等等則是心理輔導講座、《思想道德修養(yǎng)》課、主題班會等要解決的問題。其次是教學內(nèi)容的隨意性。由于分不清主次，抓不住重點，加上教材建設的滯后，教師在上課時就不知道該講什么，哪些為重點，講課過程中講到哪兒算哪兒。旅游管理專業(yè)是多學科的綜合，而教師有不同的專業(yè)和專業(yè)方向。不同的專業(yè)方向或不同專業(yè)的教師傾向于講授自己熟悉的內(nèi)容，從而存在教學內(nèi)容不協(xié)調(diào)、不統(tǒng)一的問題。有的由一名教師來完成導論課教學，則容易出現(xiàn)教學內(nèi)容單一、片面的問題。這都會導致教學內(nèi)容的隨意性，這種隨意性使學生無法把該課程與以后的專業(yè)學習聯(lián)系起來，也就無法形成有效的師生互動，影響了教學效果，也無法實現(xiàn)教學目標。再次是教學內(nèi)容的重復性。專業(yè)導論課還存在與專業(yè)基礎課和專業(yè)方向課內(nèi)容上重復的問題。專業(yè)導論也會涉及相關(guān)概念、原理與研究方法，但它應注重的是“面”的廣度，而不是“點”的深度。這一尺度應把握好。對于剛?cè)胄５男律鷣碚f，教師應該通俗易懂地講解有關(guān)概念、原理與研究方法。這些講解僅僅是有助于學生對專業(yè)的整體把握與全貌認知，而不能像專業(yè)基礎課與專業(yè)方向課那樣具體深入，否則會出現(xiàn)教學內(nèi)容重復與理解上的障礙。如，現(xiàn)有旅游管理本科專業(yè)導論教材中關(guān)于旅游需求與供給、恩格爾系數(shù)、效用理論、乘數(shù)效應等概念與原理教學內(nèi)容的安排與后續(xù)課程旅游經(jīng)濟學教學內(nèi)容重復，且這些概念與原理需要具體深入地探討。因此，這些教學內(nèi)容導論課中大可不必安排。

(二)教學內(nèi)容的合理設置

1.學科門類與專業(yè)發(fā)展概況專業(yè)導論中有關(guān)專業(yè)類別的講解有助于學生知曉所學專業(yè)的性質(zhì)與學科歸屬，為以后的學習確定方向。宏觀上，我們習慣于把專業(yè)大致分為理工類、文史類、綜合類等。旅游管理專業(yè)，它既包括自然環(huán)境與自然景觀的利用與保護、旅游規(guī)劃工程項目管理等理工專業(yè)內(nèi)容，又包括歷史文化、民俗風情、經(jīng)濟管理、人力資源管理等文史類專業(yè)內(nèi)容。具有應用性、復合性的特點，應該說是不同專業(yè)的交叉滲透，可歸入綜合類專業(yè)。所以，招生上旅游管理專業(yè)一般文理兼招。按普通高等學校本科專業(yè)目錄(2012年)，旅游管理為一級學科，屬于管理學學科門類，下設旅游管理、酒店管理、會展經(jīng)濟與管理等3個二級學科。在教學內(nèi)容安排上，應讓學生明白這3個二級學科是相近學科，它們之間許多課程內(nèi)容是可以替代互補的，從而引導學生拓展專業(yè)知識面，依興趣確定發(fā)展方向。導論課這部分內(nèi)容還應講授本專業(yè)國內(nèi)外發(fā)展簡史、本專業(yè)在高校中的開設情況、本專業(yè)知名高校與研究機構(gòu)、本專業(yè)領域知名學者以及本科生導師制、雙學位、大類招生等專業(yè)發(fā)展概況，為學生將來在本專業(yè)領域的繼續(xù)發(fā)展指明方向。

摘要：文章遵循高職院校的教學規(guī)律，結(jié)合旅游業(yè)的特點及職業(yè)要求，構(gòu)建新型的教學模式的實踐性教學基礎上，提出了高職院校旅游專業(yè)在實踐教學體系構(gòu)建上大膽改革，在觀念、模式、課程、方法等方面銳意創(chuàng)新的新思路。

關(guān)鍵詞：高職院校；旅游管理專業(yè)；實踐教學模式；創(chuàng)新研究

衡陽財經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院旅游管理專業(yè)本著理論服務于實踐的宗旨，通過優(yōu)化整合教學資源，共同打造了認知實習模塊、專業(yè)基本素質(zhì)培養(yǎng)實訓模塊、專項能力培養(yǎng)實訓模塊、綜合實習模塊等多層次的實習實踐基地，有效地提高了學生的基本操作技能、應用能力和創(chuàng)新能力，解決了人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求匹配難的問題。

一、積極探索和實踐旅游管理專業(yè)學生實踐能力的有效培養(yǎng)模式

現(xiàn)代旅游管理者不僅需要掌握現(xiàn)代管理理論知識，而且更需要善于熟練應用管理技術(shù)解決旅游管理問題，即具備旅游管理實踐的能力或執(zhí)行能力。而現(xiàn)有大多數(shù)旅游管理本科生都缺乏來自管理實踐積累的管理技能，僅僅通過管理理論知識的學習，不足以使其勝任將要承擔的旅游企業(yè)中層管理人員的重任，因而必須在課程系統(tǒng)學習的基礎上，增加旅游管理實踐能力的培養(yǎng)。為此，該校通過“3大課程模塊”、“4大教學要素”（“師資”、“課程體系”、“編寫管理實務”、“管理實踐能力平臺”）的改革和“5大教學手段”的建立來提高旅游管理專業(yè)本科生的管理實踐能力，從而構(gòu)建了培養(yǎng)旅游管理專業(yè)實踐能力的有效模式。

（一）3大課程模塊

近年來，我國高等職業(yè)教育雖發(fā)展迅速，但與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求嚴重錯位，學生學歷與能力不相匹配，畢業(yè)生就業(yè)困難,人員流失或改行等現(xiàn)象仍然十分普遍。這顯然是，與大學生實踐性能力較差的現(xiàn)狀一方面與其自身的自我要求較低外，另一方面卻是與我們在教學中實踐性教學環(huán)節(jié)薄弱不無關(guān)系。

一、高職旅游管理專業(yè)實踐性教學是實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標的主要途徑這一

高等職業(yè)教育是高等教育與職業(yè)教育的結(jié)合體，職業(yè)教育主要體現(xiàn)為技能教育，職業(yè)技能教育是高職教育中最有特色的內(nèi)涵。正因為如此，近年來我國高等職業(yè)技術(shù)教育異軍突起，成為高等教育中重要的組成部分。例如江蘇省揚州商務高等職業(yè)學校是在江蘇省揚州商校的基礎上組建的，旅游管理專業(yè)是該校最能體現(xiàn)高職特色的專業(yè)之一。該專業(yè)目標是主要培養(yǎng)適應社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展建設需要的，德、智、體全面發(fā)展的，掌握現(xiàn)代旅游管理基本理論知識和實際操作能力的、能從事旅游基層管理、獨立進行旅游服務與管理、項目開發(fā)、市場推廣的經(jīng)營與管理工作的應用型專門人才。這種綜合職業(yè)技能的培養(yǎng)需要通過實驗、實習、專業(yè)實踐等一系列有目的、有計劃、有組織的實踐性教學活動．是實現(xiàn)學生應用知識、掌握技能、熟悉未來職業(yè)及獲得新知識等教育目標的主要教學形式這一，是提高學生職業(yè)技能的保證，是實現(xiàn)本專業(yè)培養(yǎng)目標的主要途徑之一。

二、制定管理專業(yè)教學計劃，以能力培養(yǎng)為核心，加大實踐性教學的比例

旅游高職教育課程與教學體系包括基礎課、專業(yè)課、實踐環(huán)節(jié)三大板塊組成?；A課以“必需、夠用”為前提而設置，專業(yè)課強調(diào)職業(yè)基礎素質(zhì)及相關(guān)知識的教學，實踐課以能力培養(yǎng)為中心。

實踐性教學要改變過去過分依附理論教學的現(xiàn)狀，建立相對獨立的實踐教學體系，實踐性教學在教學計劃中應占有較大比重。例如我校設立理論課時為42％，實訓、專業(yè)崗位實習課時為58％，做到有目的、有計劃地培養(yǎng)學生的專業(yè)技能，除單獨制定總體的專業(yè)技能等級目標及實訓課程的實訓計劃外，還在涉及實踐環(huán)節(jié)較多的課程教學大綱中單獨列出各門課程的課堂訓練計劃，在計劃中明確指出某一課程及該課程涉及的有關(guān)實踐教學環(huán)節(jié)的具體內(nèi)容和要求。這樣，不僅確定了學生畢業(yè)時應達到的專業(yè)技能標準，而且還有階段性的實踐教學安排，內(nèi)容包括各個階段的實訓目標、訓練內(nèi)容、考核標準等，有利于保證實踐教學效果。

畢業(yè)論文

畢業(yè)論文

論維西旅游資源優(yōu)勢及其開發(fā)對策

地處國家級風景名勝區(qū)“三江并流”中心腹地的維西，歷史悠久，是一個多民族多宗教并存的地區(qū)，又是迪慶藏族自治州所轄的傈僳族自治縣，是迪慶香格里拉的重要組成部分。維西素以動植物資源豐富、民族風情濃厚、飲食文化獨特而著稱，有“橫斷山中綠寶石”、“天然杜鵑花園”、“靈靈家園”、“蘭花之鄉(xiāng)”等美稱。

金沙江、瀾滄江流經(jīng)維西境內(nèi)，怒江離維西縣境僅十幾公里之遙，與金沙江、瀾滄江并肩而流，形成了三江夾兩山，兩河入兩江的地勢?？h境內(nèi)從最高海拔4880米的查布朵嘎雪山到海拔1480米的碧玉河，海拔高差3000多米，形成了比較典型的立體氣候植被帶，蘊藏著較為豐富的動植物資源和獨特的地貌奇觀。境內(nèi)大江滔滔，峽谷重重，林海莽莽，高原湖泊晶瑩透明，構(gòu)成了奇特的三江自然景觀。

全縣三大景區(qū)中，瀾滄江景區(qū)以峽谷、雪山、高原湖泊、傈僳族“阿尺目刮”為代表；塔城景區(qū)以滇金絲猴、熱巴、藏傳佛教、生態(tài)為代表；保和鎮(zhèn)以古樂、蘭花、杜鵑、傈僳族對腳舞、飲食為代表，三個景區(qū)集中展示了維西獨特的自然風光和人文景觀。特別是葉枝阿尺木刮、塔城熱巴、永春地腳舞、維西古樂，可謂是民族民間藝術(shù)寶庫里的奇葩，深受中外游客的歡迎。

[摘要]本文闡述了旅游管理Ms教學法的基本內(nèi)涵、理論基礎和探索路徑，提出教學過程是師生共同發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)新和成長的互動過程，強調(diào)以學生為中心進行教學方案設計、教學資源共享、教學質(zhì)量評價是實施旅游管理Ms教學法的關(guān)鍵策略。旅游管理Ms教學法對我國高校旅游管理教育實現(xiàn)國際化具有操作性的導向意義。

[關(guān)鍵詞]模塊化活動化互動化教學法旅游管理

一、構(gòu)建同伴探索導向的Ms

教學法在旅游管理教學的實踐中，過程模式理論和學習情境理論是指導創(chuàng)新行動的理論基礎。過程模式重視開放的、非正式化的學習環(huán)境，強調(diào)教育的方式（manner）而非教育的內(nèi)容（matter），強調(diào)學生如何學習而非教師如何教。情境理論強調(diào)學習的實質(zhì)是個體參與實踐，與他人、環(huán)境等相互作用的過程，是形成參與實踐活動的能力、提高社會化水平的過程，學習更多的是發(fā)生在社會環(huán)境中的一種活動。

旅游管理教學主要立足于三個理念：第一，旅游管理學科的本質(zhì)特性；第二，旅游業(yè)發(fā)展的需要；第三，國際化競爭性人才的成長規(guī)律。我們在進行旅游管理教學法的創(chuàng)新過程中，主要從四個方面進行了探索：一是改變只使用一本教科書的習慣做法，選用了在國內(nèi)比較權(quán)威的5本教科書、6份報刊、3個網(wǎng)站作為教材的主要資源，形成了開放式的屬于自己的、更新更合理的知識體系；二是改變只由教師照本宣科的課堂講授方式，采用教師與學生共同討論確定系列教學活動主題，由學生小組主持主題教學活動，形成了培養(yǎng)學生自己學習和團隊合作精神的教學模式；三是改變只使用黑板和粉筆的簡單傳媒手段，以教學過程為線索合理使用了多媒體技術(shù)，保證了教學技術(shù)的先進性和教學手段的實用性；四是改變只由一張試卷評判教學質(zhì)量的僵化做法，采用主題活動占40%、實踐學習占30%、課程測評占30%的三維教學質(zhì)量評價方法（結(jié)構(gòu)化方法），保證了教學質(zhì)量評價的適應性、多樣性、全面性和全過程性。主要形成了以教學內(nèi)容模塊化為基礎、教學過程活動化為主體、師生關(guān)系互動化為媒介、教學質(zhì)量結(jié)構(gòu)化評價（Makeup）為導向的Ms框架性教學法。

我們在旅游管理教學創(chuàng)新進程中構(gòu)建的模塊化(Module)、活動化(Movement)、互動化(Mutualism)和結(jié)構(gòu)化（Makeup）教學法，實際上是一種系統(tǒng)化思想的教學框架體系?！蹦K化“是指將課程體系的建設作為工作核心，充分尊重和培養(yǎng)學生的個性和選擇權(quán)，通過整合優(yōu)化對本科旅游管理課程進行模塊化，最大限度地發(fā)揮課程的功能，實行在通識教育基礎上的寬口徑專業(yè)教育?！?/p>

一、構(gòu)建新型課堂教學模式的背景

中國旅游業(yè)的超前發(fā)展，帶動了中國旅游教育的迅猛擴張。通過對我國中職旅游教育的廣泛調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，由于相當一部分旅游中職學校缺乏對旅游業(yè)人才需要特點全面深刻的分析,課堂教學模式不科學,導致培養(yǎng)的大批人才與行業(yè)需要出現(xiàn)災難性脫節(jié)，就業(yè)情況不理想，旅游行業(yè)不滿意,相當一部分旅游專業(yè)的人才還流入了其他行業(yè)就業(yè)，造成了一定程度旅游教育的失敗和嚴重浪費。而另一方面,我國正迎接著旅游時代的到來,我國旅游業(yè)需要一批用現(xiàn)念和最新技術(shù)所武裝的服務人員盡快登上旅游業(yè)無限廣闊的舞臺，引領這一行業(yè)的理想走向和健康發(fā)展。這樣的矛盾不得不讓我們深思現(xiàn)在中職旅游專業(yè)課堂教學模式存在的諸多問題。

中等職業(yè)教育起步較晚，旅游專業(yè)課堂教學模式的研究較少，近年來，雖然有中職學校在進行旅游專業(yè)課堂教學模式的改革，但由于改革的面不廣，改革的力度不大，教學模式呈現(xiàn)出單一的局面，造成學生的學習興趣依然不高，學生的潛能得不到充分的發(fā)揮，整體素質(zhì)無法提高，更是影響了學生在旅游行業(yè)的發(fā)展，影響了旅游創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。中等職業(yè)教育作為基礎教育的有益補充，培養(yǎng)目標是要培養(yǎng)數(shù)以億計的生產(chǎn)、服務第一線的高素質(zhì)勞動者和實用人才；衡量這些人才的標準不能只看其文化基礎知識，成績的好壞，更要看他們的綜合職業(yè)能力。因此，中等職業(yè)學校比起基礎教育更應該注重課堂教學模式的改革，加強職業(yè)道德教育，加強職業(yè)能力教育和身心健康教育，注重培養(yǎng)中職生的專業(yè)技能、實踐精神、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力。因此研究中等學校旅游專業(yè)課堂教學模式改革，探討擬建新型課堂教學模式，不僅可以豐富旅游教育的理論研究，架起創(chuàng)新教育思想與課堂教學實踐的橋梁；還可以深化旅游專業(yè)教學改革，幫助教師更好地把握在課堂教學中實施創(chuàng)新教育的規(guī)律，深化素質(zhì)教育。

鑒于從理論到實踐兩方面的分析，筆者構(gòu)想建立一個“以行業(yè)需求為導向、以學生為中心、加強實踐操作、加強實習指導”的“導向—中心—實踐—實習”教學模式，期望中職旅游教學在進行課堂教學時遵循以行業(yè)需求為導向，使教學與旅游實際結(jié)合起來，不與行業(yè)脫軌；以學生為中心，使教學活動更貼近職業(yè)學校的教學目標和職校生的學習心理特點；加強實踐操作，即加強教學的“應用性和針對性”；加強實習指導，學校與社會用人部門結(jié)合，培養(yǎng)“主動適應經(jīng)濟社會發(fā)展需要”的人才。最終學生在社會實踐中，在旅游行業(yè)運行中體會實踐、實習的重要性，發(fā)揮主動性，努力學好專業(yè)技能，達到改善職業(yè)學校旅游專業(yè)課堂教學效率的目的。二、構(gòu)建新型課堂教學模式的指導思想

1、落實素質(zhì)教育

我國長期以來，受“應試教育”的影響，課堂教學模式也是為了這種體制服務，只有教師大量地灌輸知識，忽略了學生情感與能力的培養(yǎng)，培養(yǎng)出大量高分低能的“人才”，這種“人才”缺乏創(chuàng)造力，只會生搬硬套書本知識，難以適應當今迅速發(fā)展的社會。像這樣的教學模式已經(jīng)成為教學改革的絆腳石，因此，當務之急是要改變原有的那些陳舊滯后的課堂教學模式，以現(xiàn)代先進的教育思想為指導，構(gòu)建新型中職旅游課堂教學模式。新型中職旅游課堂教學模式要體現(xiàn)我國素質(zhì)教育強調(diào)的三個發(fā)展，即學生的全體發(fā)展、全面發(fā)展和個性發(fā)展，注重學生潛力的開發(fā)，培養(yǎng)學生的創(chuàng)造能力，以適應知識經(jīng)濟時代的要求。

摘要：高職旅游專業(yè)學生頂崗實習從事的大多是旅游企業(yè)一線的服務工作，由于勞動強度大、工作時間長等原因，學生很容易產(chǎn)生各種思想問題，甚至會中途離崗，從而影響實習效果。本文從制定科學規(guī)范的實習管理制度、加強心理疏導、贏得家長支持、抓好實習動員總結(jié)工作、校企密切配合、發(fā)揮學生干部的作用等六各方面，論述了實施立體化管理，提高實習效果的方法。

關(guān)鍵詞：高職教育旅游專業(yè)實習管理探索實踐

組織學生到企業(yè)頂崗實習，是高職旅游專業(yè)“工學結(jié)合”培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的重要途徑，也是提高畢業(yè)生就業(yè)層次的必由之路。學生在旅游企業(yè)學到了很多在課堂上、書本里學不到的東西，縮短了向職業(yè)人轉(zhuǎn)化的過程。但由于在旅游企業(yè)從事的多是一線高強度的服務工作，角色的變換、環(huán)境的差異、心理預期與現(xiàn)實的反差等，使學生在實習中會產(chǎn)生各種各樣的問題，如果這些問題不能得以很好的解決，必然影響實習效果。

在組織旅游專業(yè)實習中，筆者探索并體會到，實施立體化管理，做到學校、企業(yè)、家長、學生密切配合，關(guān)注學生思想、心理、技能、身體共同進步，是規(guī)避和處理實習中可能出現(xiàn)的問題、提高實習效果的有效途徑。

一、制定科學、規(guī)范的實習管理制度。

實習制度化管理是現(xiàn)代高職院校教育的一個重要組成部分?？茖W、規(guī)范的實習管理制度，是實施立體化管理、提高實習效果的基礎和保證。

［摘要］高職院校旅游專業(yè)學生應該具備的職業(yè)素質(zhì)有：良好的職業(yè)道德、優(yōu)質(zhì)的服務意識、嫻熟的職業(yè)技能、良好的心理素質(zhì)、良好的文化素養(yǎng)和儀容儀態(tài)。旅游專業(yè)學生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的策略有：以職業(yè)道德為重點，培養(yǎng)學生的優(yōu)質(zhì)服務意識；以市場為導向，培養(yǎng)學生的職業(yè)技能；以職業(yè)生涯規(guī)劃指導為核心，培養(yǎng)學生的職業(yè)心理素質(zhì)。

［關(guān)鍵詞］高職院校；旅游人才；職業(yè)素質(zhì)；培養(yǎng)措施

Abstract:Studentsmajoredintourismshouldbeprovidedwiththefollowingqualities:agoodprofessionalmoralityandmentality,excellentserviceconsciousnessandvocationalskills,civilizedappearanceandmanners.Thestrategiesofcultivatingthestudentsincludethatthestudentsshouldbetrainedwithserviceconsciousnessfocusedonaprofessionalmorality;withvocationalskillsorientatedtomarkets;andwithpsychologicaldiathesiscenteredintheguidanceofprofessionalcareers.

Keywords:vocationalcollege;talentsoftourism;professionalcharacter;trainingstrategy

高職高專的定位目標是培養(yǎng)大批技能型人才，但部分高職院校旅游專業(yè)的辦學條件達不到培養(yǎng)技能型人才的要求[1]，建一個旅行社、餐廳、賓館作為學生實習基地，少則幾十萬，多則上千萬；安排學生到企業(yè)實習，主動權(quán)掌握在企業(yè)手里，要么與學校合作不積極，要么只根據(jù)自身需要來安排學生實習，只給學生安排一些簡單重復的工作，比如發(fā)放宣傳單、迎賓等，達不到實習目的。這一現(xiàn)象促使我們開始重新思考旅游人才職業(yè)技能培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的目標定位。

對于旅游人才的成長和發(fā)展來說，職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)都是必不可少的。探討職業(yè)技能培養(yǎng)的途徑和模式的文獻較多，在目前的旅游人才開發(fā)與培養(yǎng)中，重職業(yè)技能、輕職業(yè)素質(zhì)的傾向較為突出。不少旅游專業(yè)院校培訓基本上都是圍繞崗位需要，傳授相關(guān)知識，培養(yǎng)相關(guān)技能。而實際上，由于旅游行業(yè)是一個與人打交道的行業(yè)，在某種意義上說，熱情的工作態(tài)度、能讓客人“轉(zhuǎn)怒為喜”的溝通能力、超強的團隊精神和服務意識、人際關(guān)系技巧、良好的心理素質(zhì)和自我情緒控制等職業(yè)素質(zhì)比單純的業(yè)務知識和業(yè)務技能更重要。因此，在職業(yè)技能培養(yǎng)的基礎上，強化學生職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成教育，是高職院校旅游人才開發(fā)的必然趨勢。