中外酒業(yè)啤酒科技雜志介紹

《中外酒業(yè)啤酒科技》創(chuàng)辦于1994年，由中國輕工業(yè)聯合會主管，中國酒業(yè)協會主辦的一本面向國內外公開發(fā)行的科技類部級期刊。欄目設置有：聚焦、廣角、市場、國際、信息、數據。該雜志創(chuàng)刊以來所獲榮譽有中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國優(yōu)秀期刊遴選數據庫等。致力于傳播和分享酒業(yè)和啤酒科技領域的最新研究成果、技術進展和市場趨勢，促進國際間的學術交流和產業(yè)合作，推動中國酒業(yè)和啤酒產業(yè)的科技創(chuàng)新和發(fā)展。雜志內容涵蓋了啤酒、白酒、葡萄酒等各類酒品的研究、生產、加工、品鑒、文化、歷史等多個方面。不僅關注最新的科研成果和技術進展，還注重將這些成果應用到實際的產業(yè)生產中，為酒企和相關機構提供實用的技術和市場信息。

雜志作為一本科技類期刊，雜志注重科學性、前沿性和實用性。雜志的讀者群體主要是酒業(yè)和啤酒科技領域的專家學者、企業(yè)技術骨干、品鑒師、愛好者等。雜志通過提供前沿的科技信息、深入的技術分析、實用的品鑒技巧和市場趨勢報告等，滿足了廣大讀者的需求。通過傳播最新的科技信息和技術進展，雜志為推動中國酒業(yè)和啤酒產業(yè)的科技創(chuàng)新和發(fā)展做出了積極的貢獻。同時，還為讀者提供了一個了解和學習酒類品鑒技巧的平臺，進一步推動了酒類文化的普及和發(fā)展。將繼續(xù)秉持“科學性、前沿性、實用性”的辦刊宗旨，不斷提高雜志的質量和影響力。

中外酒業(yè)啤酒科技雜志征稿要求

1.研究論文：針對酒業(yè)和啤酒科技領域的研究成果和學術見解，包括但不限于微生物學、釀造技術、質量控制、食品化學、感官評價等方面。

2.技術創(chuàng)新：針對酒業(yè)和啤酒生產過程中的技術創(chuàng)新和工藝改進，包括設備研發(fā)、生產流程優(yōu)化、節(jié)能減排等方面的研究和應用。

3.稿件應保持原創(chuàng)性，不得抄襲、剽竊他人作品或成果。

4.來稿應具有科學性、創(chuàng)新性和實用性，研究設計及統計學方法正確，資料真實、數據可靠、論點鮮明、結構嚴謹、層次清楚、條理分明、詳略得當。

5.參考文獻：采用順序編碼制，按照正文中出現次序列于文后。以參考文獻：(左頂格)作為標識；序號（左頂格）用阿拉伯數字加方括號標示；每一條目的最后均以實心點結束。

6.中文題名一般不超過20個漢字，應以簡明、具體、確切的詞語，概括文章的要旨，符合編制題錄、索引和檢索的有關原則，并有助于選擇關鍵詞和分類號。

7.行文中的注釋一律使用腳注，每頁連續(xù)編號，腳注符號用①②……，其位置在標點符號前（引號除外）文字的右上角。注釋應是對正文的附加解釋或者補充說明，僅是參考或引用的文獻等內容一般不作為注釋出現。腳注請用宋體小5號。

8.作者信息包括作者工作單位、電話、詳細地址、郵編。作者簡介格式：姓名（出生年份一），性別，籍貫，職稱（沒有寫“無”），學歷，研究方向。

9.摘要應當具有獨立性和自含性，并且擁有與文章同等量的主要信息。摘要不要出現“本文”“作者認為”之類的用語，字數為300～500 字。

10.如果論文涉及的是有關基金項目的研究內容，頒注明基金或資助機構的名稱、項目編號，交稿時需附交項目批準工件復印件或電子文檔。