導(dǎo)語：如何才能寫好一篇連鎖經(jīng)營實(shí)訓(xùn)總結(jié)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：連鎖經(jīng)營管理；實(shí)訓(xùn)基地

近幾年，零售連鎖進(jìn)入了前所未有的快速發(fā)展時(shí)期，連鎖企業(yè)的規(guī)模和銷量也在迅速擴(kuò)大，連鎖業(yè)態(tài)非常廣泛，涵蓋了幾乎所有的商貿(mào)和服務(wù)業(yè)。連鎖經(jīng)營成為了一種行之有效的商業(yè)模式。然而，連鎖經(jīng)營管理課程在我國高職院校開設(shè)的時(shí)間并不長，特別是一些院校剛剛設(shè)立連鎖經(jīng)營專業(yè)，對于實(shí)操性要求較高的這門課程，多數(shù)學(xué)校的課程教學(xué)內(nèi)容還是以理論體系為主，無法滿足企業(yè)的用人需求。如何培養(yǎng)具有實(shí)操性的符合企業(yè)用人需求的連鎖經(jīng)營管理人才，可以從以下幾個(gè)方面思考課程改革。

一、開發(fā)針對性強(qiáng)的教材

市面上許多連鎖經(jīng)營管理課程的教材多是理論多、案例少，配套的案例和習(xí)題集幾乎沒有，給教師授課帶來了一定困難。例如，專業(yè)基礎(chǔ)課的教材要么是本科教材的壓縮版本，以理論知識為主，要么是中職教材的延伸版本，片面強(qiáng)調(diào)技能培訓(xùn)。此外，與專業(yè)教材配套的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教材更是少之又少。因此，院校應(yīng)根據(jù)高職教育目標(biāo)，準(zhǔn)確定位自身的人才培養(yǎng)方向，向上銜接本科教育，向下銜接中職教育，由行業(yè)組織、學(xué)科專家和主講教師自行編寫和制作相關(guān)教材，并編寫案例集、案例解答、習(xí)題集、試題庫和相關(guān)的教學(xué)參考資料。此外，高職院校還可以與連鎖企業(yè)合作，根據(jù)企業(yè)的崗位技能需求，共同開發(fā)編寫實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教材。

二、選用典型案例調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性

以往很多課程中都用到了案例教學(xué)的方法，但是很多案例教學(xué)對學(xué)生來說都是聽著起勁，聽完后并沒有領(lǐng)悟到精髓所在沒有自己的主動(dòng)性，因此效果并不是很好。對于我們這門實(shí)踐性很強(qiáng)的連鎖經(jīng)營管理來說選擇合適的案例尤為重要，選擇的案例必須具備代表性、典型性、趣味性，同時(shí)利用案例來調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主觀能動(dòng)性。教師要達(dá)到案例所發(fā)揮的作用就需要教師做大量的前期工作，密切關(guān)注目前連鎖行業(yè)的發(fā)展趨勢，加大對連鎖各行業(yè)的了解，不斷收集連鎖行業(yè)的發(fā)展新動(dòng)向找出具有典型性的案例進(jìn)行總結(jié)歸納，把案例中現(xiàn)的問題結(jié)合所學(xué)知識點(diǎn)進(jìn)行融合，這樣才能使案例緊跟時(shí)代脈搏。有了合適的案例后就需要利用案例來調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，把案例需要解決的問題劃分到各個(gè)小組中，以小組為單位每個(gè)同學(xué)都參與到解決這個(gè)案例的問題中來，把那些積極善于思考和發(fā)言的同學(xué)和不愛發(fā)言的同學(xué)相互組合在一起，讓那些善于思考和發(fā)言的同學(xué)帶動(dòng)不愛發(fā)言的同學(xué)共同思考問題，教師在調(diào)動(dòng)了積極性的同時(shí)要適時(shí)的進(jìn)行總結(jié)，這樣學(xué)生會(huì)感覺到張弛有度，能學(xué)到專業(yè)知識的同時(shí)也不感覺到乏味。

三、加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

篇2

新經(jīng)濟(jì)呼喚新的商業(yè)模式，連鎖經(jīng)營是其中的主流發(fā)展模式，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)培養(yǎng)系統(tǒng)掌握連鎖經(jīng)營基本理論和實(shí)際操作能力的國際型、實(shí)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型專門人才，連鎖經(jīng)營管理是一個(gè)新興的專業(yè)，它順應(yīng)了現(xiàn)代經(jīng)營模式的發(fā)展，具有很大的影響力。如何提高教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，是我們需要研究的新課題，本文就連鎖經(jīng)營管理專業(yè)《物流配送》課程設(shè)計(jì)進(jìn)行探析。

關(guān)鍵詞：

連鎖經(jīng)營管理；物流配送；教學(xué)設(shè)計(jì)

高職院校教育人才的方式已經(jīng)從過去的傳統(tǒng)教育模式向新教育模式轉(zhuǎn)換，滿足社會(huì)需求，加強(qiáng)技能教育。連鎖經(jīng)營專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是為了實(shí)現(xiàn)與企業(yè)人才需求的無縫對接，《物流配送》課程是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實(shí)際操作很強(qiáng)的一門課程，對《物流配送》課程進(jìn)行合理設(shè)計(jì)對于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教育是非常重要的。

一、《物流配送》課程在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程中的地位

連鎖經(jīng)營是指經(jīng)營同類商品或服務(wù)的若干個(gè)企業(yè)，以一定的形式組成一個(gè)聯(lián)合體，在整體規(guī)劃下進(jìn)行專業(yè)化分工，并在分工基礎(chǔ)上實(shí)施集中化管理，把獨(dú)立的經(jīng)營活動(dòng)組合成整體的規(guī)模經(jīng)營，從而實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益，連鎖經(jīng)營作為總部管理哲學(xué)的具體化管理方式，連鎖總部必須應(yīng)用先進(jìn)的經(jīng)營管理理念對員工進(jìn)行培訓(xùn)、工作安排、員工的職責(zé)、員工的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、店面的陳列、廣告宣傳、市場營銷、顧客關(guān)系,顧客抱怨處理程序、存貨控制程序、會(huì)計(jì)程序、現(xiàn)金和信貸管理程序、安全生產(chǎn)、突發(fā)事件處理等所有方面的問題進(jìn)行深入的研究，對連鎖店經(jīng)營管理過程中的每一項(xiàng)工作予以規(guī)范化。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)主要課程有連鎖企業(yè)商品采購管理、經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)、管理學(xué)基礎(chǔ)、商品學(xué)、物流配送等學(xué)科，其中物流配送是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的核心課程。

二、目前物流配送課程在教學(xué)設(shè)計(jì)上的存在著問題

1.教學(xué)內(nèi)容沒有統(tǒng)一規(guī)范化的標(biāo)準(zhǔn)作為依據(jù)

首先《物流配送》曾經(jīng)是物流管理專業(yè)的重點(diǎn)課程，物流管理專業(yè)在?？频讲┦可纳龑W(xué)體系方面建立了一套成熟的辦學(xué)等級方案，而連鎖經(jīng)營管理專業(yè)絕大多數(shù)還停留在單一的?？妻k學(xué)，無法為學(xué)生提供更高層次全面發(fā)展，只有極少數(shù)的本科院校設(shè)置了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)，絕大多數(shù)的教師在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的課程教育上，在該課程的內(nèi)容選取上太過度依賴于物流管理專業(yè)的《配送管理》課程，而物流管理專業(yè)的《配送管理》是和《物流概念》、《運(yùn)輸管理》、《物流信息管理》、《倉儲(chǔ)管理》、《第三方物流》等重點(diǎn)課程自動(dòng)形成管理體系，而連鎖經(jīng)營管理是《物流管理》、《物流配送》、《門店?duì)I運(yùn)管理》、《財(cái)務(wù)管理》、《人力資源管理》等課程為核心與培養(yǎng)該專業(yè)方面的人才方案所形成的體系，但絕大多數(shù)連鎖經(jīng)營專業(yè)的老師仍依照《配送管理》的課程教學(xué)來組織課程，甚至更有的院校老師將連鎖經(jīng)營的《物流配送》與物流管理專業(yè)的《配送管理》的課程內(nèi)容混為一談，內(nèi)容幾乎是雷同的，沒有任何區(qū)別，甚至可以說是將兩個(gè)不同專業(yè)的課程劃等號。高職老師在組織教學(xué)時(shí)，傾向于寬泛的課程內(nèi)容，內(nèi)容的主次欠缺，降低了課堂的教學(xué)質(zhì)量，讓學(xué)生漸漸失去學(xué)習(xí)興趣，產(chǎn)生了學(xué)到的知識沒有什么用處的想法。

2.教學(xué)層次順序不符合高職學(xué)生的認(rèn)知過程

現(xiàn)在的大部分老師在課堂上的教學(xué)安排大致是：案例引入、課本理論知識講解、實(shí)際操作、布置作業(yè)等這么個(gè)教學(xué)流程。這樣的教學(xué)層次順序不符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，因?yàn)楦呗毥逃c學(xué)術(shù)性教育大不同，物流配送是一個(gè)車輛運(yùn)輸貨物的過程，學(xué)生沒有實(shí)際的觀看過物流配送的整個(gè)流程，只靠想象是很難了解其中的細(xì)節(jié)，跟不上老師授課的思維，而老師只是對課本上的知識做一個(gè)系統(tǒng)的整理，不讓學(xué)生實(shí)訓(xùn)觀察，即便學(xué)生非常努力，也無法了解物流配送的全部內(nèi)容。因此這種教學(xué)層次順序讓學(xué)生們失去學(xué)習(xí)興趣，在上課時(shí)選擇逃課、玩手機(jī)等厭學(xué)行為。

3.老師的教學(xué)方法達(dá)不到統(tǒng)一

教學(xué)方法是課堂教學(xué)的關(guān)鍵，教學(xué)方法不符合課程教學(xué)的需要，就達(dá)不到想要的預(yù)期教學(xué)效果?，F(xiàn)在的課堂教學(xué)還保留著一支粉筆、一個(gè)課本、一個(gè)老師和一群學(xué)生的理論教學(xué)授課方式，粗疏的教學(xué)狀態(tài)，還有很多學(xué)校老師盲目跟從這種授課方式，后來發(fā)現(xiàn)很多環(huán)節(jié)都不能協(xié)調(diào)，導(dǎo)致最終別的教學(xué)方式被擱淺，比如學(xué)生在實(shí)訓(xùn)時(shí)，受到學(xué)校實(shí)訓(xùn)條件與學(xué)校合作的企業(yè)的關(guān)系限制，只能接觸到初步的知識層次，領(lǐng)悟不到其中的精髓，針對《物流配送》這門課程，高職老師就沒有一個(gè)獨(dú)立的系統(tǒng)化教學(xué)方式。4.教學(xué)資源比較短缺《物流配送》是實(shí)際操作性很強(qiáng)的一門課程，學(xué)校想要培養(yǎng)這方面的人才，如果只是依賴課本上的理論知識講解和課后的簡單操作訓(xùn)練是很難達(dá)到物流人才培養(yǎng)的目標(biāo)的。但是現(xiàn)在的物流配送專業(yè)課除了相關(guān)的精品課程符合教學(xué)資源的要求外，別的課程除了老師的講解，學(xué)生想要繼續(xù)擴(kuò)展學(xué)習(xí)是難的，與課程相符合的教學(xué)資源比較少，所以要達(dá)到想要的課堂教學(xué)效果是非常不太可能的。

三、改變《物流配送》課程的教學(xué)思路

1.建立合理的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)《物流配送》的課程標(biāo)準(zhǔn)

建立合理的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)《物流配送》的課程標(biāo)準(zhǔn)，主要是將教學(xué)內(nèi)容合理選擇和組織起來，讓物流配送課程形成一個(gè)完整的規(guī)范的教學(xué)體系，符合專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)與培養(yǎng)目標(biāo)，怎樣防止同一節(jié)課老師們的上課內(nèi)容不同，選擇的教學(xué)內(nèi)容不同，讓課程符合專業(yè)人才的培養(yǎng)要求，滿足社會(huì)需要的崗位條件，讓學(xué)生畢業(yè)后能很快的熟悉自己的工作環(huán)境，促進(jìn)其在職場上的發(fā)展。改進(jìn)《物流配送》課程的教學(xué)思路，首先要確定教學(xué)目標(biāo)和課程技能要點(diǎn)，再根據(jù)院校、企業(yè)的需要，把課程內(nèi)容分為選修和必修兩部分，必修課是非常主要的，重點(diǎn)突出了企業(yè)的運(yùn)行機(jī)制，所以，學(xué)生應(yīng)該將與工作緊密聯(lián)合的技能要點(diǎn)學(xué)習(xí)的扎實(shí)穩(wěn)固，抓住主次。老師在教學(xué)資源準(zhǔn)備上，應(yīng)該準(zhǔn)備足夠的教學(xué)資源，讓學(xué)生們得以學(xué)習(xí)。

2.教學(xué)層次順序需要合理安排

老師在教學(xué)層次順序的安排上，要與學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律相符，將課本的知識簡單化、具體化、形象化，符合實(shí)際，方便學(xué)生理解接受。老師需要先將教學(xué)內(nèi)容和課堂時(shí)間做一個(gè)合理的安排，盡可能的將一堂課設(shè)為一個(gè)獨(dú)立完整的教學(xué)單元，讓課堂保持獨(dú)立連貫性，然后對教學(xué)層次順序做一個(gè)合理安排?！段锪髋渌汀氛n程的實(shí)際操作性很強(qiáng)，老師可以先讓學(xué)生了解所學(xué)的學(xué)習(xí)目標(biāo)，再將課程進(jìn)行梳理，然后在播放相關(guān)的物流配送視頻，讓學(xué)生們可以將書本上的理論知識與實(shí)際工作結(jié)合起來，在與實(shí)訓(xùn)課相配合，讓學(xué)生找到學(xué)習(xí)方式使學(xué)習(xí)漸入佳境，同時(shí)老師可根據(jù)視頻的內(nèi)容對學(xué)生進(jìn)行提點(diǎn)或簡單的說明，在做最后的知識總結(jié)，老師還要結(jié)合教材與實(shí)際工作情況進(jìn)行點(diǎn)評，告訴學(xué)生在工作時(shí)需要注意的事項(xiàng)。有些學(xué)校的條件比較好的話，可以同企業(yè)合作拍攝教學(xué)視頻，以符合教學(xué)目標(biāo)的要求做成合輯，完美的將工作過程還原，結(jié)合專業(yè)特色貼合企業(yè)的實(shí)際工作流程，讓學(xué)生全面掌握知識，學(xué)生在上課時(shí)就像看電影一樣，在看視頻時(shí)就吸收了里面的知識要點(diǎn)，無需老師在進(jìn)行講解。上理論課，老師需將課堂上的內(nèi)容做好總結(jié)，再將下次要講的內(nèi)容進(jìn)行合理的部署，找一些思考題給學(xué)生，學(xué)生也可根據(jù)老師的下次所授課程內(nèi)容進(jìn)行預(yù)習(xí)，上實(shí)訓(xùn)課，老師要對學(xué)生進(jìn)行分組，做好實(shí)訓(xùn)課前的準(zhǔn)備工作，提高學(xué)生聽課效率、學(xué)習(xí)興趣，提高老師的課堂質(zhì)量。

3.教學(xué)方式的更新

《物流配送》課程的特征比較明顯，在進(jìn)行教學(xué)時(shí)需要根據(jù)學(xué)習(xí)目標(biāo)，復(fù)原配送管理工作的情景，進(jìn)行實(shí)訓(xùn)追蹤、總結(jié)評價(jià)等一系列完整的教學(xué)系統(tǒng)，老師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體，以教學(xué)項(xiàng)目為主要的教學(xué)內(nèi)容，實(shí)施的具體方案是：明確教學(xué)任務(wù)、做好教學(xué)前的準(zhǔn)備、進(jìn)行教學(xué)實(shí)施的討論、制定完善的實(shí)施方案、教育成果的分析、對教學(xué)效果進(jìn)行評價(jià)。4.補(bǔ)充教學(xué)資源學(xué)生怎么才能通過課程學(xué)習(xí)提高自己的專業(yè)知識，滿足行業(yè)需求，僅靠課本上的知識是無法達(dá)成的，因此，學(xué)校應(yīng)該為學(xué)生設(shè)立以物流配送課程為主的教學(xué)資源，供學(xué)生學(xué)習(xí)，滿足學(xué)生的需求，促進(jìn)學(xué)生的專業(yè)知識得以提高，滿足行業(yè)需求。

四、結(jié)束語

實(shí)踐教學(xué)是高職教育的特點(diǎn)之一，《物流配送》課程主要是為了體現(xiàn)教學(xué)的實(shí)踐性，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的《物流配送》課程需與物流管理管業(yè)的課程區(qū)分開，改進(jìn)教學(xué)思路，合理安排教學(xué)層次，及時(shí)對教學(xué)方法進(jìn)行更新，充實(shí)教學(xué)資源，這樣才能讓學(xué)生畢業(yè)后便于熟悉自己的崗位，滿足行業(yè)需求。

作者：鄧攀 單位：湖南現(xiàn)代物流職業(yè)技術(shù)學(xué)院

參考文獻(xiàn):

[1]劉麗娟.高職課程項(xiàng)目化教學(xué)實(shí)施中教學(xué)管理的探索[J].教育科學(xué),2008.02.

篇3

一、教學(xué)內(nèi)容：夯實(shí)基礎(chǔ)，重視實(shí)踐，突出實(shí)用

（一）夯實(shí)理論基礎(chǔ)

連鎖經(jīng)營管理課程在整個(gè)專業(yè)課程體系中并不是孤立存在，而是與其他課程密切相關(guān)：如客戶關(guān)系管理、市場營銷、品牌管理、消費(fèi)者行為學(xué)、戰(zhàn)略管理等。因此，在教授理論時(shí)，一方面需要掌握連鎖經(jīng)營管理自身所特有的一些理論知識體系，同時(shí)還需要納入一些其他相關(guān)研究領(lǐng)域的理論，如連鎖經(jīng)營管理的經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)包括規(guī)模經(jīng)濟(jì)理論、區(qū)位選擇理論等，管理學(xué)基礎(chǔ)包括市場營銷理論、戰(zhàn)略管理理論等。因此，在理論教學(xué)時(shí)，需要盡量體現(xiàn)出基礎(chǔ)性與通用性，夯實(shí)連鎖經(jīng)營管理的理論基礎(chǔ)。

（二）重視經(jīng)營實(shí)踐

連鎖經(jīng)營管理是一門要求理論與實(shí)踐結(jié)合性很強(qiáng)的課程。因此，需要特別注重實(shí)踐性，充分發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)的作用，提高學(xué)生的認(rèn)知水平，以取得良好的教學(xué)效果。如在每章授課前可以選擇合適的案例進(jìn)行引導(dǎo)，使學(xué)生通過引導(dǎo)案例的學(xué)習(xí)進(jìn)入相關(guān)教學(xué)內(nèi)容；針對連鎖企業(yè)日常經(jīng)營中的典型問題，可以組織學(xué)生進(jìn)行專題討論；為了提高學(xué)生的實(shí)踐認(rèn)知，一方面可以聘請連鎖企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)或員工進(jìn)入課堂教學(xué)，另一方面可以安排學(xué)生到連鎖企業(yè)進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)與實(shí)地調(diào)研等。

（三）突出實(shí)用內(nèi)容

圍繞連鎖經(jīng)營管理課程教學(xué)內(nèi)容，在教學(xué)設(shè)計(jì)與安排上著力突出與連鎖經(jīng)營密切相關(guān)的內(nèi)容，如市場定位、營銷策略、門店布局、店鋪設(shè)計(jì)、商品陳列、物流管理以及安全管理等基本環(huán)節(jié)或流程。針對具體實(shí)際操作問題進(jìn)行深入闡述，并配合視頻演示、小組討論、角色扮演等方法，并結(jié)合課程理論與實(shí)踐的相關(guān)要求，確定出課程教學(xué)的重點(diǎn)與難點(diǎn)，突顯課程內(nèi)容的針對性與實(shí)用性。

二、實(shí)現(xiàn)教學(xué)方技形式多元、靈活運(yùn)用、注重實(shí)效

連鎖經(jīng)營管理具有覆蓋范圍廣，涉及層面多，理論性與實(shí)踐性強(qiáng)等特點(diǎn)，決定了課程教學(xué)方技的選擇與使用，不能局限于一兩種教學(xué)方技，應(yīng)力求形式多元，靈活運(yùn)用，注重實(shí)效。根據(jù)課程教學(xué)需要和學(xué)生的實(shí)際情況，有針對性地選擇，合理利用。除了傳統(tǒng)的課堂講授式，可以選用多種教學(xué)方技協(xié)調(diào)使用，以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，提高教學(xué)質(zhì)量。

（一）教學(xué)形式多元

根據(jù)國內(nèi)外教學(xué)改革經(jīng)驗(yàn)，在連鎖經(jīng)營管理課程教學(xué)中，可以采用多元化的教學(xué)方式、方法和手段：

（1）翻轉(zhuǎn)課堂。轉(zhuǎn)變以往教師主導(dǎo)課堂的教學(xué)方式，重新配置課堂內(nèi)外學(xué)習(xí)時(shí)間，將學(xué)習(xí)決定權(quán)由教師轉(zhuǎn)移給學(xué)生。學(xué)生在課后完成自主學(xué)習(xí)，教師則采用講授法或協(xié)作法來滿足學(xué)生需要以及促成個(gè)體學(xué)習(xí)。

（2）換位思考。教師通過教學(xué)情境設(shè)計(jì)，讓學(xué)生以主體身份參與其中，并轉(zhuǎn)換研究問題的角度，從不同的角度深入觀察和思考，通過問題的不斷提出，激發(fā)學(xué)生思維活力，牢固掌握與靈活運(yùn)用專業(yè)知識。

（3）案例教學(xué)。教學(xué)案例一般源于企業(yè)的經(jīng)營實(shí)踐。對案例的分析也是對企業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)和總結(jié)，大多可分為課堂教學(xué)案例和專題性案例等類型。通過對教學(xué)案例的分析與學(xué)習(xí)，學(xué)生提出個(gè)人的觀點(diǎn)和看法，學(xué)習(xí)運(yùn)用理論知識解決實(shí)際問題，個(gè)人的表達(dá)能力、溝通能力、分析和解決問題的能力得到相應(yīng)鍛煉。

（4）角色扮演。依據(jù)某個(gè)教學(xué)情景隨機(jī)選擇數(shù)名學(xué)生參與角色扮演，演示結(jié)束后由學(xué)生指出各個(gè)角色的演示所反映的問題，并提出如何預(yù)防或解決的方案或措施，最后由教師進(jìn)行點(diǎn)評和總結(jié)。

（5）視頻演示。在進(jìn)行專題討論或介紹連鎖企業(yè)經(jīng)營實(shí)踐時(shí)，選擇國內(nèi)外知名連鎖企業(yè)進(jìn)行視頻演示，以加深學(xué)生對連鎖企業(yè)管理中存在的主要問題的深入理解。

（6）模擬軟件。通過引入連鎖企業(yè)經(jīng)營管理軟件，激發(fā)學(xué)生對課程的學(xué)習(xí)興趣，增加學(xué)生對連鎖企業(yè)經(jīng)營管理流程的認(rèn)知，如組織結(jié)構(gòu)、人員管理、財(cái)務(wù)管理、生產(chǎn)管理等。

（7）參觀實(shí)踐教學(xué)基地。充分利用實(shí)踐教學(xué)基地等社會(huì)資源，通過實(shí)習(xí)和其他社會(huì)實(shí)踐環(huán)節(jié)，積累實(shí)際的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。

（8）引入實(shí)踐導(dǎo)師。聘請連鎖企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)或員工成為學(xué)生的實(shí)踐導(dǎo)師，對連鎖企業(yè)的實(shí)踐操作現(xiàn)身說法，增加課堂理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的有效銜接。

（二）方技靈活運(yùn)用

從上述論述中可以看出，每種方技都有著自身的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)由于課程性質(zhì)、進(jìn)度安排，教材選擇等的不同，也會(huì)影響到各種方技的實(shí)際效果。因此，在教學(xué)過程中需要認(rèn)清各種方技的優(yōu)點(diǎn)，結(jié)合重點(diǎn)與難點(diǎn)，以及具體教學(xué)情景，因勢利導(dǎo)，靈活運(yùn)用。如翻轉(zhuǎn)課堂的目標(biāo)是讓學(xué)生通過實(shí)踐獲得更為真實(shí)的學(xué)習(xí)，學(xué)生在課后完成自主學(xué)習(xí)，自主規(guī)劃學(xué)習(xí)內(nèi)容，學(xué)習(xí)節(jié)奏等，既可以對課程整體教學(xué)，也可以對某些具體章節(jié)采用；換位思考是一種參與式教學(xué)方式，學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際，客觀分析問題。教師通過問題的不斷提出和深入，激發(fā)學(xué)生的思想活力，引導(dǎo)學(xué)生對相關(guān)知識形成新的認(rèn)識和理解，可以在服務(wù)失敗與補(bǔ)救、商品陳列與布局等方面采用；角色扮演法可以應(yīng)用于門店的營銷策略和店鋪管理的教學(xué)中，讓學(xué)生以經(jīng)營者、招聘者、應(yīng)聘者等身份現(xiàn)場演示；視頻演示可以選擇國內(nèi)外知名企業(yè)整體運(yùn)作流程，也可以通過剪輯合成知識點(diǎn)碎片，使學(xué)生對一些抽象概念、管理流程、問題處理等進(jìn)行認(rèn)知；經(jīng)營模擬軟件需與教學(xué)情景進(jìn)行契合。當(dāng)前可以選用“商道”、“流通大師”等軟件，可以針對某個(gè)教學(xué)知識點(diǎn)，也可以針對整個(gè)企業(yè)運(yùn)作流程進(jìn)行模擬；實(shí)踐教學(xué)基地可以使學(xué)生通過實(shí)地調(diào)查，專家訪談等對連鎖企業(yè)實(shí)踐操作獲得直觀認(rèn)知，如企業(yè)物流配送中心、商品陳列等。

（三）注重綜合實(shí)效

在上述教學(xué)方法應(yīng)用過程中，更需要注重各種教學(xué)方式、方法或手段的綜合實(shí)效。提高綜合實(shí)效需要考慮如下方面：一方面是連鎖經(jīng)營領(lǐng)域和范圍的轉(zhuǎn)變。由于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，“互聯(lián)網(wǎng)+”思想的推行，使得連鎖經(jīng)營的涵蓋范圍、經(jīng)營模式與管理模式等都在不斷變化；二是學(xué)生的學(xué)習(xí)模式的轉(zhuǎn)變。以往教師主導(dǎo)課堂、學(xué)生被動(dòng)填鴨的傳統(tǒng)模式已經(jīng)不再適合當(dāng)今教育發(fā)展需要。碎片化學(xué)習(xí)、思考型學(xué)習(xí)、研究型學(xué)習(xí)以及實(shí)踐探索型學(xué)習(xí)等被不斷提出。因此，為了讓學(xué)生更好地了解連鎖經(jīng)營的發(fā)展態(tài)勢和趨勢，掌握連鎖門店經(jīng)營管理原理，獲取實(shí)戰(zhàn)操作經(jīng)驗(yàn)，需要通過案例教學(xué)、視頻演示、經(jīng)營模擬軟件等各種教學(xué)方技協(xié)同，因材施教、因?qū)W施教、因勢利導(dǎo)，不斷提升教學(xué)效果。

三、考核體系：方式多樣，注重過程，弱化考試

連鎖經(jīng)營管理課程考核可以實(shí)行考核方式多樣化；注重學(xué)生學(xué)習(xí)的綜合表現(xiàn)，能反映出學(xué)生的能力和素質(zhì)，考核貫穿于教學(xué)的全部過程；加大對實(shí)踐教學(xué)部分的考核，弱化考試的作用。對于連鎖經(jīng)營管理課程考核，可采用期末考試、調(diào)查報(bào)告、課程論文、比賽獲獎(jiǎng)等形式，具體考核方式可以采用小組考核或個(gè)人考核、單獨(dú)評定或綜合評定等。例如在綜合評定中，學(xué)生成績可以由平時(shí)成績（70%或60%）和期末考試成績（30%或40%）兩部分構(gòu)成（具體權(quán)重可由教師決定）：其中平時(shí)成績包括平時(shí)作業(yè)、課堂提問、模擬實(shí)訓(xùn)、出勤情況等，貫穿于整個(gè)教學(xué)全過程。平時(shí)作業(yè)考核學(xué)生完成課后作業(yè)以及調(diào)查報(bào)告等的質(zhì)量；模擬實(shí)訓(xùn)考查學(xué)生參與各項(xiàng)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)的表現(xiàn)；課堂提問考查學(xué)生課堂陳述的質(zhì)量；課堂出勤考核學(xué)生遵守紀(jì)律的情況；期末考試以理論筆試為主，主要是針對知識點(diǎn)的系統(tǒng)梳理，以及考查學(xué)生識記、理解和創(chuàng)新的能力。由于期末考試考評指標(biāo)單一，效果具有短期性，可以弱化考試作用。

四、結(jié)論

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關(guān)鍵詞：高職；連鎖專業(yè)；頂崗實(shí)習(xí)；職業(yè)能力培養(yǎng)

中圖分類號：G4

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1672―3198（2014）10―0145―02

我國的連鎖零售企業(yè)從起步到成為流通領(lǐng)域中的主導(dǎo)力量，僅僅用了20年的時(shí)間。據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，2012年我國連鎖百強(qiáng)銷售規(guī)模達(dá)到187萬億元，同比增長10.8%，連鎖百強(qiáng)企業(yè)門店總數(shù)達(dá)到9.4萬個(gè)，同比增長8.0%。隨著連鎖經(jīng)營模式的快速發(fā)展和連鎖零售業(yè)的迅速崛起，高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)得到越來越多的關(guān)注和支持，如何制定出符合連鎖企業(yè)和社會(huì)需求的高素質(zhì)專業(yè)人才已經(jīng)成為各高等院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的主要任務(wù)。

1職業(yè)能力的涵義與結(jié)構(gòu)

1.1職業(yè)能力的涵義

職業(yè)能力是從事某種職業(yè)所必須具備的多種能力的綜合，并且這種能力還具有跨職位和跨行業(yè)的特點(diǎn)。它也不是某一種知識或技能，而是對多種知識、技能、道德、品質(zhì)等多種要素的整合。

1.2職業(yè)能力的基本結(jié)構(gòu)

德國學(xué)者從內(nèi)容角度將職業(yè)能力的基本結(jié)構(gòu)劃分為專業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力，而后兩種能力又常常被統(tǒng)稱為關(guān)鍵能力。其中，專業(yè)能力是和職業(yè)直接相關(guān)的能力，指在專門知識和技能的基礎(chǔ)上，按照一定方式、方法獨(dú)立完成任務(wù)的能力，如管理能力、信息收集與處理的能力、談判能力、策劃能力等；方法能力是指就業(yè)者在其職業(yè)生涯中不斷獲取新知識、新信息、新技能和掌握新方法的能力，是就業(yè)者的基本發(fā)展能力，如學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力、分析能力、判斷能力、決策能力等；社會(huì)能力是指就業(yè)者與他人交往、相互合作、共同生活和共同工作的能力，是就業(yè)者從事社會(huì)職業(yè)活動(dòng)所需要的社會(huì)行為能力，如溝通能力、人際能力、組織能力、協(xié)作能力、責(zé)任心等。

2高職連鎖專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)與職業(yè)能力培養(yǎng)

2.1高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)定位

據(jù)相關(guān)研究，高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)生畢業(yè)后的主要去向、初始就業(yè)崗位和工作一年左右可發(fā)展崗位如表1所示：

2.2高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力要求

針對以上調(diào)查，可總結(jié)出連鎖經(jīng)營企業(yè)對高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)生的崗位職業(yè)能力要求主要包括：人際溝通及表達(dá)能力、環(huán)境適應(yīng)能力、抵抗壓力的能力、客戶服務(wù)意識及能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、學(xué)習(xí)能力、信息收集與數(shù)據(jù)處理能力、分析和解決問題的能力、判斷能力、預(yù)見能力、策劃能力、管理能力和談判能力等。

2.3連鎖專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)與職業(yè)能力培養(yǎng)

通過以上具體分析，我們可以看出高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)要培養(yǎng)的是具備連鎖經(jīng)營與管理知識，能夠勝任連鎖企業(yè)包括采購、配送、收銀、理貨、促銷、信息管理、門店管理等業(yè)務(wù)崗位的專門型高素質(zhì)人才。最終能夠在連鎖企業(yè)總部從事商品采購、人力資源、情報(bào)分析與處理、財(cái)務(wù)等工作；在連鎖門店從事店長、柜組長等工作；在物流中心能夠從事配送和技術(shù)服務(wù)等工作。由此可見，高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)并不僅僅是使學(xué)生成為連鎖企業(yè)一線操作服務(wù)崗位員工，而是使他們同時(shí)具備成為基層甚至是連鎖企業(yè)總部的中高層管理人員的能力。連鎖專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的安排除了能夠使學(xué)生掌握連鎖企業(yè)管理方面的專業(yè)能力，還能在培養(yǎng)學(xué)生的方法能力與社會(huì)能力方面發(fā)揮一定的作用。

3高職連鎖專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)在職業(yè)能力培養(yǎng)方面存在的問題及原因

筆者對安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院中連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的相關(guān)教師和學(xué)生進(jìn)行了訪談，通過分析和總結(jié)，發(fā)現(xiàn)連鎖專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)在職能能力培養(yǎng)方面存在著以下一些問題：

3.1學(xué)生對頂崗實(shí)習(xí)的認(rèn)識存在偏差

連鎖專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)是為了通過實(shí)習(xí)使學(xué)生掌握連鎖企業(yè)基本操作崗位，如理貨、收銀、防損、前臺(tái)等崗位的操作技能，熟悉各基本崗位的業(yè)務(wù)流程，為專業(yè)核心課程的學(xué)習(xí)和專業(yè)實(shí)踐技能的提升奠定基礎(chǔ)，提高學(xué)生的經(jīng)營管理綜合能力和素質(zhì)以及實(shí)際工作能力，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生愛崗敬業(yè)的精神，為畢業(yè)后成功地走上社會(huì)參加企業(yè)經(jīng)營管理實(shí)踐打下基礎(chǔ)。但是在調(diào)查的過程，發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)生并不能意識到頂崗實(shí)習(xí)的重要性，相反認(rèn)為，實(shí)習(xí)企業(yè)給實(shí)習(xí)生支付的報(bào)酬偏低，勞動(dòng)強(qiáng)度較大，要求較高，只是把他們做為廉價(jià)勞動(dòng)力，而不是培養(yǎng)與培訓(xùn)，畢業(yè)后不太可能會(huì)在實(shí)習(xí)單位或?qū)嵙?xí)崗位繼續(xù)任職，因此頂崗實(shí)習(xí)意義不大。

這一現(xiàn)象充分反映了學(xué)生對社會(huì)和企業(yè)的心理預(yù)期很高，同時(shí)也反映出他們?nèi)狈σ欢ǖ穆殬I(yè)規(guī)劃的能力，而忽視了對個(gè)人發(fā)展的系統(tǒng)思考，自身職業(yè)應(yīng)變能力的形成，職業(yè)能力的提升，也限制了職業(yè)能力的培養(yǎng)，削弱了他們參與頂崗實(shí)習(xí)的積極性和熱情。

3.2實(shí)習(xí)單位對頂崗實(shí)習(xí)生職業(yè)能力培養(yǎng)的認(rèn)識不足

雖然學(xué)校在積極地尋求一批穩(wěn)固、崗位多樣、數(shù)量充足的緊密型合作伙伴企業(yè)，但多數(shù)企業(yè)對接受學(xué)生實(shí)習(xí)的態(tài)度漠然，目前，與我校建立了長期合作關(guān)系的頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)主要有三家：本地沃爾瑪超市、本地歐尚超市及溫州人本超市。原因主要有以下幾點(diǎn)：第一，企業(yè)追求的仍然是更多的經(jīng)濟(jì)利益，如節(jié)約成本；第二，企業(yè)大量使用頂崗實(shí)習(xí)生，為了不影響生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量和效率，往往只能安排在較低層次的一線崗位，也不可能給學(xué)生提供輪崗等機(jī)會(huì)；第三，由于我校頂崗實(shí)習(xí)安排在第二學(xué)年，學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)束仍然要回學(xué)校繼續(xù)學(xué)業(yè)，不能直接進(jìn)入企業(yè)工作，因此，企業(yè)方也認(rèn)為頂崗實(shí)習(xí)與學(xué)生就業(yè)關(guān)聯(lián)不大，缺乏培養(yǎng)興趣；第四，企業(yè)擔(dān)心泄露機(jī)密。

3.3實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師隊(duì)伍建設(shè)落后

實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師隊(duì)伍建設(shè)落后主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是學(xué)院雖然為每個(gè)實(shí)習(xí)基地安排一至兩位實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，但指導(dǎo)教師卻很難長期駐點(diǎn)實(shí)習(xí)基地，因此難以發(fā)揮真正的指導(dǎo)作用；二是有些指導(dǎo)教師本身并不具備指導(dǎo)實(shí)習(xí)的水平與能力有資料表明，我國高職院校中有66.6%的教師是從學(xué)校畢業(yè)后直接走上講臺(tái)，有的學(xué)校甚至高達(dá)96%，大多數(shù)教師實(shí)踐工作年限偏低。據(jù)北京高職教育教學(xué)質(zhì)量檢查組對北京地區(qū)14所高職辦學(xué)點(diǎn)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)資料表明，教師中平均只有25.75%的人獲得職業(yè)資格證書，曾下廠實(shí)踐過的僅占23.9%。我院主講連鎖企業(yè)人力資源管理課程的教師雖然均具有“雙師素質(zhì)”，但真正具有企業(yè)實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)的卻不多，這也反映出我院在教師隊(duì)伍建設(shè)方面的落后?？上驳氖俏以赫诜e極推進(jìn)“教師進(jìn)企業(yè)工作站”開展專業(yè)實(shí)踐的活動(dòng)，有大批年輕教師主動(dòng)申報(bào)，這樣既解決教師難以駐點(diǎn)實(shí)習(xí)基地的問題，又提高了實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的專業(yè)能力，相信在不久的將來我院必然能夠形成一支師資結(jié)構(gòu)合理，素質(zhì)高、動(dòng)手能力強(qiáng)的實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師隊(duì)伍。

3.4缺乏政府政策支持

教育部職業(yè)技術(shù)教育中心研究所余祖光在對校企合作的機(jī)制研究中，針對影響學(xué)校和企業(yè)合作的主要因素問題調(diào)查了135家企業(yè)，調(diào)查中94家企業(yè)認(rèn)為影響校企合作的主要因素是缺乏落實(shí)政策的具體措施，88家認(rèn)為是企業(yè)難以承擔(dān)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的安全風(fēng)險(xiǎn)，69家企業(yè)認(rèn)為職業(yè)院校的人才培養(yǎng)水平達(dá)不到企業(yè)用人要求，66家企業(yè)在校企合作中的貢獻(xiàn)缺乏社會(huì)認(rèn)可，62家企業(yè)指出在校企合作中的付出得不到經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，企業(yè)安排學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的納稅減免得不到落實(shí)，61家企業(yè)認(rèn)為校企合作缺乏第三方的協(xié)調(diào)服務(wù)，59家企業(yè)認(rèn)為頂崗實(shí)習(xí)的時(shí)間與企業(yè)工作安排相沖突，24家企業(yè)指出校方對頂崗實(shí)習(xí)疏于管理是影響校企合作的主要因素等。雖然距該調(diào)查已過去了5年時(shí)間，各級政府也響應(yīng)國家推出了職業(yè)教育政策方針，但對頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)質(zhì)性指導(dǎo)力度不夠，具體政策難以兌現(xiàn)。

4提升高職連鎖專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)職業(yè)能力培養(yǎng)作用的對策

4.1提高師生認(rèn)識，強(qiáng)化職業(yè)能力培養(yǎng)

觀念是行為的先導(dǎo)，只有正確認(rèn)識和理解了職業(yè)能力的內(nèi)涵、重要性，樹立正確的人才培養(yǎng)觀念，并深化學(xué)生對職業(yè)能力的認(rèn)識和理解，才能培養(yǎng)出具備較高綜合職業(yè)能力，掌握專業(yè)高新技術(shù)，具有較高職業(yè)素質(zhì)和有著高度責(zé)任心、好奇心、進(jìn)取心的應(yīng)用型專門人才。

4.2轉(zhuǎn)變學(xué)生思想，提高學(xué)生實(shí)習(xí)積極性

首先，高職連鎖專業(yè)的學(xué)生要在頂崗實(shí)習(xí)時(shí)把自己當(dāng)作實(shí)習(xí)單位的員工，認(rèn)真對待頂崗實(shí)習(xí)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，全身心地進(jìn)入工作狀態(tài)，接受并熟悉企業(yè)文化氛圍和職業(yè)崗位的需求，才能真正的把所學(xué)專業(yè)理論知識應(yīng)用于實(shí)際的技能操作過程中，達(dá)到提高操作技能水平與實(shí)踐應(yīng)用能力的目的。此外，由于頂崗實(shí)習(xí)過程中工作對象的特殊性、工作環(huán)境的復(fù)雜性、工作崗位的真實(shí)性和多樣性，參加頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生，要有一個(gè)積極主動(dòng)的態(tài)度，面對工作中的困難與挫折要及時(shí)調(diào)節(jié)身心，以便快速適應(yīng)實(shí)習(xí)工作環(huán)境，既達(dá)到不斷提高職業(yè)能力的目標(biāo)，同時(shí)，兼顧工作任務(wù)的完成。

4.3構(gòu)建培養(yǎng)綜合職業(yè)能力的教學(xué)體系，建立穩(wěn)定的校內(nèi)、外實(shí)習(xí)基地

高職院校的課程設(shè)置必須滿足職業(yè)能力的培養(yǎng)，教學(xué)內(nèi)容講究實(shí)用性、應(yīng)用性與針對性，其課程結(jié)構(gòu)體系要按照職業(yè)能力的要求確定，由若干個(gè)符合職業(yè)崗位（群）的課程模塊構(gòu)成。要把專業(yè)課程設(shè)置、課堂教學(xué)實(shí)施與企業(yè)的崗位技能需求有效結(jié)合起來，讓企業(yè)能積極地參與到學(xué)校的人才培養(yǎng)計(jì)劃中來。

建立校內(nèi)、校外實(shí)習(xí)基地和校內(nèi)專業(yè)模擬實(shí)訓(xùn)室，可以幫助學(xué)生把所學(xué)的知識理論和操作技能及時(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際實(shí)操能力。利用校內(nèi)實(shí)習(xí)基地與校內(nèi)專業(yè)模擬實(shí)訓(xùn)室，老師可現(xiàn)場對學(xué)生的操作行為進(jìn)行指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，掌握學(xué)生的真實(shí)職業(yè)操作水平，及時(shí)調(diào)整教學(xué)，以便更好地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力；通過校外實(shí)訓(xùn)基地的實(shí)習(xí)，可把學(xué)校所學(xué)專業(yè)與企業(yè)對崗位的實(shí)際需要結(jié)合起來，再者企業(yè)內(nèi)的專業(yè)技術(shù)人員也可以給學(xué)生一些專業(yè)方面的指導(dǎo)，學(xué)生可以了解到企業(yè)的運(yùn)作方式、管理模式、人際互動(dòng)等，這為他們以后更好地進(jìn)入職業(yè)、更快地適應(yīng)職業(yè)都起到了很好的幫助作用。

4.4加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，堅(jiān)持產(chǎn)學(xué)研模式

建立合格的“雙師型”教師隊(duì)伍，加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師隊(duì)伍建設(shè)，抓好實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的指導(dǎo)是頂崗實(shí)習(xí)的關(guān)鍵問題之一。產(chǎn)學(xué)研合作的教學(xué)模式可以將生產(chǎn)、教學(xué)、科研緊密結(jié)合，不僅可以有效提高學(xué)生職業(yè)能力，還能促進(jìn)教師和企業(yè)的配合，共同進(jìn)行技術(shù)研發(fā)，增加教師參與企業(yè)管理、研發(fā)等活動(dòng)的機(jī)會(huì)，提高教師的實(shí)踐機(jī)會(huì)，使得教師也更能符合“雙師素質(zhì)”的要求。

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論文摘要通過對非對稱競爭優(yōu)勢的內(nèi)涵、方式和途徑的分析，針對本香集團(tuán)肉類連鎖經(jīng)營的實(shí)際，探討了非對稱競爭的必要性，并提出了發(fā)展非對稱競爭的經(jīng)營策略，以期為連鎖經(jīng)營提供參考。

連鎖經(jīng)營是迄今為止最具有影響與活力的經(jīng)營機(jī)制，已在發(fā)達(dá)國家和新興的發(fā)展中國家、地區(qū)得到極大地發(fā)展。連鎖經(jīng)營不僅是一種先進(jìn)的經(jīng)營方式和制度，也是一種商業(yè)組織形式[1]。其主要形式有直營（正規(guī)）連鎖、加盟連鎖和自由連鎖。在我國肉食品經(jīng)營行業(yè)中，連鎖經(jīng)營得到了廣泛應(yīng)用和極大發(fā)展[2]。我國的雙匯、雨潤和金鑼等肉食品經(jīng)營大亨，都實(shí)施了連鎖經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)了全國性或區(qū)域性的經(jīng)營。這些肉食品經(jīng)營大亨的經(jīng)營主要依靠擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，降低生產(chǎn)成本，通過遍布各地的連鎖銷售網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展，主要競爭對手為各地的小型屠宰企業(yè)和食品公司，依靠集團(tuán)化的成本優(yōu)勢占領(lǐng)市場。

楊凌本香農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)（下文簡稱“本香集團(tuán)”）是肉食品經(jīng)營行業(yè)的后起之秀，建設(shè)了現(xiàn)代化的屠宰加工設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)化的冷鏈物流系統(tǒng)。正因?yàn)槿绱?，在生產(chǎn)規(guī)模上無法和大企業(yè)競爭，經(jīng)營成本又無法和小型屠宰企業(yè)相抗衡。本香集團(tuán)只有找到不同的發(fā)展之路，才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的成長。非對稱競爭是在這樣的競爭環(huán)境下本香集團(tuán)發(fā)展的必經(jīng)之路，是本香集團(tuán)如何在激烈的市場競爭中正確定位，發(fā)揮自身的核心競爭優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)快速健康發(fā)展的重中之重。

1非對稱競爭的界定

1.1非對稱競爭的涵義

企業(yè)要想開辟新的市場，想在競爭激烈、對手林立的市場中站穩(wěn)腳跟，就要采取非對稱競爭策略。非對稱競爭是指企業(yè)在市場競爭中采用與競爭對手不同的競爭方式、競爭手段和競爭規(guī)則，非對稱競爭的原則是避免和競爭對手發(fā)生正面沖突，把對手誘離其優(yōu)勢區(qū)域，在己方的優(yōu)勢區(qū)域展開競爭，掌握競爭的主動(dòng)權(quán)。

1.2非對稱競爭的方式

（1）產(chǎn)品的差別定位。同樣的產(chǎn)品，在產(chǎn)品的成分、材料、質(zhì)量、價(jià)格等方面有不同，這就使產(chǎn)品在特點(diǎn)上有了競爭的優(yōu)勢，同時(shí)也是不對稱的，比如農(nóng)夫山泉從不使用城市自來水，每一滴農(nóng)夫山泉都有其源頭，且只生產(chǎn)天然弱堿性的健康飲用水，堅(jiān)決反對在水中添加任何人工礦物質(zhì)。這就在消費(fèi)者心中與其他的產(chǎn)品有了區(qū)分，這就是產(chǎn)品的特點(diǎn)帶來的競爭力。

（2）獨(dú)特的工藝技能。擁有競爭對手沒有的技術(shù)、技能、工藝、流程等。產(chǎn)品的真正價(jià)值在于它的稀缺性，通過獨(dú)特的技能設(shè)置競爭壁壘。比如樂百氏純凈水首次提出經(jīng)過27層凈化，對其純凈水的純凈提出了一個(gè)有力的支持點(diǎn)，形成非對稱的競爭能力。

（3）獨(dú)有的經(jīng)營模式。通過經(jīng)營模式的變革，自營、聯(lián)營、租賃經(jīng)營等傳統(tǒng)的模式可以通過變革，成為自己獨(dú)有的模式，只有適合自己的才是最好的模式。

（4）人文優(yōu)勢。企業(yè)的核心價(jià)值觀就是企業(yè)所有人員所信奉的準(zhǔn)則，是為之奮斗的目標(biāo)，塑造適合企業(yè)發(fā)展和員工期望的價(jià)值觀，使企業(yè)能持續(xù)發(fā)展，基業(yè)長青。

（5）關(guān)系優(yōu)勢。企業(yè)的競爭能力與企業(yè)的環(huán)境有著千絲萬縷的聯(lián)系，脫離了該環(huán)境，企業(yè)的競爭力將不復(fù)存在，企業(yè)與政府、消費(fèi)者和其他企業(yè)建立、維持良好的合作與互動(dòng)關(guān)系，可以大大提高企業(yè)的競爭能力。

1.3實(shí)現(xiàn)非對稱競爭的途徑

企業(yè)非對稱競爭最根本的就是企業(yè)的非對稱競爭能力，根據(jù)丹尼·米勒的研究，發(fā)現(xiàn)、培育、使用非對稱競爭能力是實(shí)施非對稱競爭的3個(gè)相扣環(huán)節(jié)[3]。企業(yè)通過總結(jié)，比較自己和其他企業(yè)成功的經(jīng)驗(yàn)和失敗的教訓(xùn)，提煉出一般性規(guī)律，從而發(fā)現(xiàn)自身擁有的非對稱競爭能力。對于已經(jīng)選定的非對稱競爭能力，必須大力發(fā)展，企業(yè)要從人力、物力、財(cái)力上予以大力支持，進(jìn)行政策傾斜，并進(jìn)行定期檢查，保證這些非對稱競爭能力成長過程中能夠隨時(shí)得到需要的資源。非對稱競爭能力培育成熟后，企業(yè)要利用改變競爭規(guī)則，打擊對手贏利模式的關(guān)節(jié)點(diǎn)，從而實(shí)現(xiàn)自身的生存發(fā)展。

2本香集團(tuán)的連鎖經(jīng)營實(shí)踐

本香集團(tuán)位于我國唯一的農(nóng)科城——楊凌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)內(nèi)，是國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司以肉食品的安全為核心，在西部大開發(fā)的浪潮中，形成了“飼料生產(chǎn)—種豬繁育—商品豬養(yǎng)殖—豬肉深加工—肉食品連鎖專賣—有機(jī)肥生產(chǎn)”一條龍的本香生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，建成了“從源頭到終端”完整的安全豬肉產(chǎn)業(yè)鏈，并確立了本香“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、服務(wù)三農(nóng)、健康為民”的事業(yè)目標(biāo)。

本香集團(tuán)率先在陜西推廣豬肉連鎖經(jīng)營模式，提出冷鮮肉概念，對所有的連鎖店實(shí)行統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一營銷策略、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一核算。在西安、寶雞、咸陽、榆林等地已擁有百余家家連鎖店，其中直營經(jīng)營4家，加盟連鎖70多家，自由連鎖18家。

目前，陜西市場發(fā)展肉類連鎖的企業(yè)有10余家，既有當(dāng)?shù)仄放迫缥靼卜叫廊饴?lián)廠的“小豬芳芳”連鎖店，陜西正大的“正大肉品”連鎖店，也有雙匯、雨潤、千喜鶴、眾品、北京順鑫等國內(nèi)知名品牌的連鎖店。肉類連鎖市場的份額正在被這些品牌逐漸蠶食，本香集團(tuán)的市場份額不足20%，本香集團(tuán)要提高自己的市場份額，在激烈的市場競爭中正確定位，找到并發(fā)揮自身的核心競爭力，就必須使用非對稱性競爭的策略。

3非對稱競爭對本香集團(tuán)的必要性

與雙匯、雨潤等其他知名品牌相比，本香集團(tuán)無論在企業(yè)規(guī)模、人員素質(zhì)，還是在技術(shù)能力和資金方面都不能與之抗衡，如果在市場中與其展開正面對抗，本香集團(tuán)將陷入對方的優(yōu)勢區(qū)域，以己之短對抗對方之長，取勝的幾率很小。而非對稱競爭強(qiáng)調(diào)通過企業(yè)自身和企業(yè)所在地的特點(diǎn)來發(fā)掘自身優(yōu)勢，并圍繞自身的優(yōu)勢和特點(diǎn)與競爭對手開展戰(zhàn)略競爭，注重競爭的獨(dú)特性和多樣性，且它是從企業(yè)的實(shí)際出發(fā)，具有可操作性、實(shí)用性、有效性[4]。

4本香集團(tuán)發(fā)展連鎖經(jīng)營的策略

4.1企業(yè)間競爭的核心是產(chǎn)品的競爭

本香集團(tuán)的產(chǎn)品與其他企業(yè)的產(chǎn)品最大不同點(diǎn)是實(shí)現(xiàn)了“從源頭到終端”的產(chǎn)業(yè)鏈條，與其他單獨(dú)的屠宰加工企業(yè)有本質(zhì)的區(qū)別，本香產(chǎn)品的原料——生豬的養(yǎng)殖環(huán)境是綠色的、無污染的，這是一種不可模仿、不能復(fù)制、獨(dú)有的自然環(huán)境，這是其他企業(yè)所不能比擬的，找到產(chǎn)品的核心優(yōu)勢，企業(yè)要做的就是在最短的時(shí)間內(nèi)將這些優(yōu)勢傳達(dá)給客戶，占領(lǐng)客戶的心智空間，當(dāng)先入為主的理念傳達(dá)給了客戶，本香產(chǎn)品就與其他產(chǎn)品有了差異，產(chǎn)品就有了競爭的優(yōu)勢[5]。

4.2非對稱競爭策略

非對稱競爭的邏輯結(jié)構(gòu)分為4個(gè)部分，包括戰(zhàn)略定位、經(jīng)營模式、品牌戰(zhàn)略和營銷戰(zhàn)略。戰(zhàn)略定位是根本，是確定企業(yè)在整個(gè)行業(yè)價(jià)值鏈中的角色定位，依據(jù)戰(zhàn)略定位調(diào)整經(jīng)營模式，根據(jù)經(jīng)營模式來制訂企業(yè)的品牌策略和營銷策略，這是一個(gè)系統(tǒng)工程，是缺一不可的，本香集團(tuán)要針對自身管理技術(shù)、經(jīng)營系統(tǒng)和品牌意識的缺失，選擇并研究知名品牌企業(yè)在戰(zhàn)略定位、經(jīng)營模式、品牌策略和營銷策略中的薄弱環(huán)節(jié)，在這個(gè)薄弱環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)突破點(diǎn)[6]。利用這個(gè)突破點(diǎn)確定自己的非對稱策略，并在以上4個(gè)模塊中確定自己的定位，利用“單點(diǎn)發(fā)力”策略，放大自己，實(shí)現(xiàn)非對稱競爭。

4.3緊抓政府公關(guān)牌

本香集團(tuán)自成立以來受到了黨和國家以及省市區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷、幫助和指導(dǎo)，并得到了社會(huì)和消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，獲得了多項(xiàng)榮譽(yù)：如國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國家現(xiàn)代生豬體系試驗(yàn)站、全國光彩事業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目、團(tuán)中央青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)見習(xí)基地、全國畜牧協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位、陜西省優(yōu)秀民營企業(yè)、陜西省名牌產(chǎn)品、陜西省著名商標(biāo)、楊凌示范區(qū)農(nóng)村發(fā)展農(nóng)民增收先進(jìn)龍頭企業(yè)、楊凌示范區(qū)金融誠信企業(yè)、第十三屆中國楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會(huì)后稷獎(jiǎng)。這些突出的優(yōu)勢就是政府公關(guān)的優(yōu)勢。

4.4關(guān)系營銷，突出地域品牌

本香集團(tuán)與農(nóng)民建立飼養(yǎng)收購合同關(guān)系，以“公司+生豬大縣+農(nóng)戶”、“公司+創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地+農(nóng)戶”、“公司+養(yǎng)豬協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”的多種形式，在實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)化的同時(shí)，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，給創(chuàng)業(yè)者提供發(fā)展的平臺(tái)，確立了本香“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、服務(wù)三農(nóng)、健康為民”的事業(yè)目標(biāo)。這些優(yōu)勢是本香集團(tuán)特有的，也是陜西省特有的。通過關(guān)系營銷策略，打地域牌，是其他企業(yè)無法比擬的[7]。

5參考文獻(xiàn)

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篇6

[

關(guān)鍵詞] 連鎖企業(yè)；門店?duì)I運(yùn)管理；項(xiàng)目化；課程開發(fā)

[中圖分類號] G710 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1674-893X(2014)05?0035?04

[收稿日期] 2014-07-04；[修回日期] 2014-09-27

[基金項(xiàng)目] 湖南省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃2012 年度立項(xiàng)課題《基于“CTPE”的高職人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究》（XJK012CZJ019）

[作者簡介] 范征（1968-），男，湖南長沙人，湖南科技職業(yè)學(xué)院經(jīng)貿(mào)商務(wù)系副教授，主要研究方向：人力資源管理，連鎖企業(yè)經(jīng)營管理.

一、課程的定位

目前，我國高職院校在校生973.6 萬，年招生人數(shù)318 萬[1]。高等職業(yè)教育經(jīng)過幾年的快速發(fā)展，已占我國高等教育的半壁江山，為實(shí)現(xiàn)我國高等教育大眾化作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。

然而，國內(nèi)高職院校大都是從中專升格而來，在人才培養(yǎng)模式特別是課程體系始終沒能徹底擺脫傳統(tǒng)學(xué)科型教學(xué)模式的束縛，或是沿襲過去中專、中職的做法，成為中專、中職教育的“發(fā)面饅頭”；或是照搬本科教育的形式，成為本科教育的“壓縮餅干”，培養(yǎng)出來的很可能就是基礎(chǔ)理論不如本科，實(shí)際技能不如中職，毫無高職特色的學(xué)生[2]，在技能、經(jīng)驗(yàn)、知識結(jié)構(gòu)的培養(yǎng)上與社會(huì)需求不相適應(yīng)，結(jié)構(gòu)性失業(yè)嚴(yán)重。因此高職院校課程改革勢在必行。

高職教育不但培養(yǎng)學(xué)生掌握某一專業(yè)的基礎(chǔ)理論與基本知識，更重要的是培養(yǎng)他們具有某一崗位群所需要的生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線工作的操作和組織能力。因此，課程改革應(yīng)該崗位化，即根據(jù)行業(yè)崗位群，構(gòu)建學(xué)校與社會(huì)、教學(xué)與生產(chǎn)、理論與實(shí)踐緊密聯(lián)系的工學(xué)結(jié)合、實(shí)用價(jià)值強(qiáng)的課程，與工作崗位互動(dòng)，讓學(xué)生獲得工作崗位所需要的完整知識、技能，以崗位的工作任務(wù)及完成每項(xiàng)作任務(wù)應(yīng)具備的職業(yè)能力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識與職業(yè)精神。

目前全國大約有230 多所高等院校（主要是高職院校）開設(shè)了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)（或方向），主要面對現(xiàn)代連鎖商貿(mào)流通企業(yè)，培養(yǎng)能掌握現(xiàn)代連鎖企業(yè)經(jīng)營管理基本理論和連鎖門點(diǎn)營運(yùn)管理專業(yè)技能，熟悉連鎖商貿(mào)流通企業(yè)的運(yùn)作流程，能夠熟練進(jìn)行連鎖企業(yè)各部門管理工作的復(fù)合型與技術(shù)應(yīng)用型人才[3]?！斑B鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)管理”是一門非常重要的專業(yè)核心課程，主要根據(jù)大型連鎖企業(yè)門店崗位及崗位群設(shè)置情況，并對崗位典型工作任務(wù)進(jìn)行分析，歸納總結(jié)出該崗位的能力素質(zhì)模型，以培養(yǎng)學(xué)生門店?duì)I運(yùn)管理能力為主要目標(biāo)而設(shè)置的一門課程。本課程與“商品學(xué)”“連鎖經(jīng)營管理原理”等前導(dǎo)課程和“品類管理”“連鎖企業(yè)采購管理”等后續(xù)課程構(gòu)成完整的職業(yè)核心能力培養(yǎng)體系。

我校本課程在項(xiàng)目課程開發(fā)理論的指導(dǎo)下，通過對學(xué)生專業(yè)技能及管理能力的全方位塑造，設(shè)計(jì)了走進(jìn)門店?duì)I運(yùn)管理、規(guī)劃門店布局、陳列門店商品、控制門店采購與庫存、門店商品促銷管理、處理門店顧客服務(wù)事項(xiàng)、評估門店經(jīng)營績效、管理門店安全與損耗八個(gè)學(xué)習(xí)型項(xiàng)目，使學(xué)生通過項(xiàng)目任務(wù)反復(fù)訓(xùn)練，讓他們在校內(nèi)就掌握崗位操作技能，獲得職業(yè)崗位的感性認(rèn)識，提高專業(yè)素質(zhì)，增強(qiáng)職業(yè)技能和就業(yè)競爭力，實(shí)現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。

二、課程設(shè)計(jì)流程

根據(jù)克諾的研究，項(xiàng)目化課程是始于17 至18世紀(jì)的職業(yè)教育，它與自然科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)、法學(xué)家的案例研究，軍事參謀的沙盤練習(xí)屬于同一類型的課程模式[4]。

課程是高校人才培養(yǎng)的基本單元，也是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)。在進(jìn)行課程設(shè)置和內(nèi)容設(shè)計(jì)時(shí)，首先是對連鎖企業(yè)的典型就業(yè)崗位所要求的知識技能進(jìn)行調(diào)研，將專業(yè)課程與典型工作崗位進(jìn)行對口設(shè)計(jì)，并且每年對用人單位、行業(yè)企業(yè)和對口就業(yè)的畢業(yè)生進(jìn)行市場回訪，了解其人才需求的變化狀況，對課程體系和課程內(nèi)容進(jìn)行相應(yīng)的動(dòng)態(tài)調(diào)整，以符合企業(yè)和市場的要求。

連鎖零售業(yè)涉及的業(yè)態(tài)多、崗位多，經(jīng)過調(diào)研分析，選取了超市、百貨兩種業(yè)態(tài)的采購專員、食品/百貨課長、現(xiàn)場督導(dǎo)、招商專員、客服主管等五個(gè)典型崗位作為連鎖專業(yè)學(xué)生的主要就業(yè)崗位，并以此來開展教學(xué)設(shè)計(jì)。通過連鎖零售企業(yè)和行業(yè)專家，對五個(gè)典型崗位所需的能力和應(yīng)掌握的知識進(jìn)行闡述，能夠清楚地看到了各項(xiàng)工作的過程及內(nèi)容，并了解各項(xiàng)工作的重要程度、難易程度以及相互關(guān)聯(lián)程度，并將這些知識能力與相關(guān)課程對應(yīng)起來。以采購員為例，其崗位應(yīng)具備的知識、能力及對應(yīng)課程分析如下（見表1）。

根據(jù)以上分析，可以得出連鎖專業(yè)學(xué)生需要掌握的主要知識技能標(biāo)準(zhǔn)為：

（1）商務(wù)談判能力：能夠與供應(yīng)商就擬采購商品的數(shù)量、質(zhì)量和價(jià)格和日期等問題進(jìn)行談判，達(dá)到預(yù)期目標(biāo)；能夠與零售商就店鋪的面積、租金和租期達(dá)成一致意見；能夠就店鋪的促銷活動(dòng)與供應(yīng)商就商品交個(gè)、數(shù)量和日期達(dá)成一致意見。

（2）商品管理能力：能夠正確地分析店鋪的銷售數(shù)據(jù)，進(jìn)行商品的ABC 分析及庫存管理，合理地進(jìn)行商品品類組合，及時(shí)引進(jìn)新品，淘汰滯銷品；能夠根據(jù)商品陳列的原則正確地繪制商品配置表；能夠成功地策劃不同主題、不同商品的促銷活動(dòng)。

（3）賣場布局設(shè)計(jì)能力：能夠根據(jù)店鋪的面積及形狀，合理地進(jìn)行商品的貨位設(shè)計(jì)和空間布局。

（4）人際溝通能力：能夠正確地處理好顧客投訴；能夠協(xié)調(diào)好各部門之間的工作和處理員工之間的矛盾。

（5）人事管理能力：能夠制定并執(zhí)行部門日、周、月工作計(jì)劃；能夠合理地進(jìn)行員工工作任務(wù)和時(shí)間的安排；能夠?qū)T工進(jìn)行培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)；能夠運(yùn)用正確的方法考核和激勵(lì)員工。

三、項(xiàng)目化課程開發(fā)思路

基于項(xiàng)目化的課程開發(fā)首先要完成的是工作任務(wù)與職業(yè)能力分析，其具體操作過程如圖1 步驟一所示。由于工作項(xiàng)目與職業(yè)能力分析面向?qū)I(yè)，因此在具體實(shí)施過程中，一定要邀請本專業(yè)領(lǐng)域的企業(yè)和行業(yè)專家，要求他們以崗位工作為出發(fā)點(diǎn)，只闡述在崗位上做哪些工作，怎么做這些工作，而無需考慮那些跟崗位工作有關(guān)的知識。通過專家們的描述，我們明確了各項(xiàng)工作的過程及內(nèi)容，了解了各項(xiàng)工作的重要程度、難易程度以及相互關(guān)聯(lián)程度，在這個(gè)基礎(chǔ)上，提煉出具有學(xué)習(xí)價(jià)值的典型工作任務(wù)（工作過程和工作內(nèi)容）并轉(zhuǎn)化成相對獨(dú)立的工作項(xiàng)目（一組具有相關(guān)性的工作任務(wù)組成的工作領(lǐng)域），然后再對工作項(xiàng)目進(jìn)行分解和細(xì)化，獲得每個(gè)工作項(xiàng)目的具體工作任務(wù)（工作過程中需要完成的具有相對獨(dú)立性的任務(wù)），并對完成工作任務(wù)應(yīng)掌握的職業(yè)能力做出較為詳細(xì)的描述。在整合不同專家和教師的意見后，形成工作任務(wù)分析表（見表1）。

最后再跟專家們一起討論所設(shè)置的工作項(xiàng)目、工作任務(wù)是否覆蓋了他們先前所描述的工作過程和工作內(nèi)容，并對職業(yè)能力進(jìn)行評判和鑒定，看其是否包含了崗位工作要求學(xué)生必須掌握的各項(xiàng)能力，然后再實(shí)施教學(xué)。在教材選取上選用高職高專規(guī)劃教材（最好是由任課老師與企業(yè)合作編寫），并采用企業(yè)的真實(shí)經(jīng)營案例作為輔助教材，提高學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的效果。

四、項(xiàng)目化課程的設(shè)計(jì)

項(xiàng)目化課程開發(fā)的第二階段是項(xiàng)目化課程的設(shè)計(jì)，其實(shí)施是以職業(yè)能力為目標(biāo)、以工作任務(wù)為載體、以技能訓(xùn)練為明線、以知識掌握為暗線進(jìn)行的。設(shè)計(jì)過程包括課程內(nèi)容選取和學(xué)習(xí)項(xiàng)目設(shè)計(jì)，如圖1 步驟二所示。

（一）課程內(nèi)容選取

選取課程內(nèi)容的基本思路是：根據(jù)典型工作崗位所需的基本知識和技能，參照企業(yè)專家的建議和國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行崗位任務(wù)分析，提煉、歸納、整合所需的知識、能力與素質(zhì)，進(jìn)而選取教學(xué)內(nèi)容。這其中能力目標(biāo)是主要分析對象，按照職業(yè)特定能力、行業(yè)通用能力和基本能力構(gòu)成金字塔式的能力構(gòu)架，如圖2 所示。

門店?duì)I運(yùn)以顧客服務(wù)為中心有四個(gè)主要內(nèi)容：商品陳列與盤點(diǎn)、顧客服務(wù)、商品促銷及商品防損。典型的工作任務(wù)主要有：門店組織結(jié)構(gòu)、顧客服務(wù)管理、商品管理、促銷管理、門店安全等。因此，本課程的教學(xué)重點(diǎn)放在顧客服務(wù)、商品管理、績效控制等三大核心能力的培養(yǎng)上，教學(xué)內(nèi)容覆蓋營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)化、門店布局、顧客服務(wù)、商品管理、門店業(yè)績評價(jià)等連鎖門店?duì)I運(yùn)管理的基本內(nèi)容與關(guān)鍵環(huán)節(jié)。見表2。

（二）學(xué)習(xí)項(xiàng)目設(shè)計(jì)

學(xué)習(xí)項(xiàng)目設(shè)計(jì)是項(xiàng)目化課程設(shè)計(jì)的最終目的。通過設(shè)計(jì)操作性強(qiáng)、預(yù)期較好的項(xiàng)目來實(shí)現(xiàn)課程內(nèi)容分析中所提到的“能力目標(biāo)”和“知識目標(biāo)”。如前所述，課程被分成了八個(gè)工作項(xiàng)目，其中每個(gè)項(xiàng)目又分解成2～4 個(gè)任務(wù)進(jìn)行教學(xué)，每個(gè)任務(wù)后設(shè)計(jì)了技能訓(xùn)練，每個(gè)項(xiàng)目后設(shè)計(jì)了綜合實(shí)訓(xùn)，這樣提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望，并且在學(xué)習(xí)完每個(gè)任務(wù)和項(xiàng)目后，通過技能訓(xùn)練和綜合實(shí)訓(xùn)能及時(shí)地鞏固所學(xué)知識。

（三）教學(xué)情境的設(shè)計(jì)

項(xiàng)目化課程開發(fā)的最后一步就是教學(xué)情境的設(shè)計(jì)，如圖2 步驟三所示。我們在課堂講授中采用音視頻等多媒體教學(xué)手段，分組組討論等教學(xué)方法，還通過“3D 門店?duì)I運(yùn)實(shí)訓(xùn)軟件”“賣場布局與商品陳列模擬實(shí)訓(xùn)”“頂崗實(shí)習(xí)”等實(shí)訓(xùn)，盡量給學(xué)生營造出出一個(gè)真實(shí)的門店經(jīng)營環(huán)境，模擬實(shí)際工作中的要素，不僅從實(shí)際工作問題或情景出發(fā)，利用真實(shí)而有效的問題或情景，引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望，而且還要求學(xué)生按照實(shí)際工作的操作過程或規(guī)范來解決問題，從而消除教學(xué)環(huán)節(jié)與工作環(huán)境之間的差異，使學(xué)生學(xué)習(xí)到的知識和技能能直接應(yīng)用于實(shí)際環(huán)境中，縮短“學(xué)”與“用”之間的差距，使學(xué)生能很快適應(yīng)崗位要求，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)與就業(yè)的“無縫對接”。

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篇7

關(guān)鍵詞：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)；互聯(lián)網(wǎng)+；經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

1學(xué)院創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作概況

經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院結(jié)合自身專業(yè)特色和歷史經(jīng)驗(yàn)，在這一年的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革中摸索出了自己的一些辦法和特色，通過學(xué)院總體規(guī)劃、以賽促教、開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)社團(tuán)、成立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)小組，教師引導(dǎo)等多種途徑，在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中取得了2016年陜西省“互聯(lián)網(wǎng)+”大賽三等獎(jiǎng)、西安高新“挑戰(zhàn)杯—彩虹人生”陜西省職業(yè)學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)效創(chuàng)業(yè)大賽三等獎(jiǎng)、淘寶創(chuàng)業(yè)工作室學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目若干項(xiàng)、老年服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新性改革等成果。

1.1淘寶創(chuàng)業(yè)工作室

經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院電子商務(wù)專業(yè)早在全民創(chuàng)業(yè)之前就意識到了線上經(jīng)營的潛力和市場，因此在2012年就與淘寶進(jìn)行了校企合作對接，成立了陜西國防工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院淘寶創(chuàng)業(yè)工作室，由學(xué)院多個(gè)專業(yè)學(xué)生參與，工作室利用淘寶網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的真實(shí)的環(huán)境，為學(xué)生提供融入企業(yè)文化的淘寶創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室學(xué)習(xí)平臺(tái)，其目的是培養(yǎng)學(xué)生網(wǎng)上開店實(shí)際操作技能和創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)與成才開辟新渠道。為了淘寶創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的成功建立和正常運(yùn)行，并實(shí)現(xiàn)基地運(yùn)營目標(biāo)，淘寶網(wǎng)作為項(xiàng)目的服務(wù)支撐單位，還根據(jù)學(xué)院及當(dāng)?shù)貙?shí)際條件，整合一系列配套服務(wù)。淘寶創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地為大學(xué)生提供校內(nèi)頂崗實(shí)習(xí)崗位，同時(shí)淘寶網(wǎng)通過聯(lián)合阿里巴巴會(huì)員企業(yè)和淘寶網(wǎng)會(huì)員企業(yè)，為參加淘寶創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地實(shí)訓(xùn)的學(xué)生提供實(shí)習(xí)和就業(yè)機(jī)會(huì)。淘寶工作室從成立以來，已經(jīng)有三屆共計(jì)五百余名學(xué)生開設(shè)了自己的淘寶網(wǎng)店，其中有一百余名學(xué)生均實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)店的真實(shí)經(jīng)營和盈利活動(dòng)，甚至很多學(xué)生因?yàn)樵谛Ｆ陂g的出色創(chuàng)業(yè)活動(dòng)和經(jīng)驗(yàn)，在企業(yè)得到了重視和培養(yǎng)，能夠全權(quán)負(fù)責(zé)企業(yè)的線上經(jīng)營業(yè)務(wù)，還有很多學(xué)生利用網(wǎng)店的經(jīng)營成功的得到了人生的第一桶金，開始了自己的創(chuàng)業(yè)之路。

1.2以賽促教出成果

1.2.1沙盤模擬大賽促進(jìn)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力

經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院在近年來十分重視學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)，而沙盤模擬訓(xùn)練已經(jīng)成為我分院非常有效的一種教學(xué)工具，學(xué)生利用沙盤模擬軟件，提前進(jìn)行企業(yè)的模擬經(jīng)營管理、市場的模擬銷售操作和電商環(huán)境下的真實(shí)企業(yè)構(gòu)建及模擬網(wǎng)店運(yùn)營，讓學(xué)生初步具備了自主創(chuàng)業(yè)的基本能力，也獲得了一定的成績。在近幾年的全國企業(yè)管理沙盤大賽、市場營銷沙盤大賽和電子商務(wù)沙盤大賽上均取得了優(yōu)異的成績，特別是2016年代表陜西省參加了全國市場營銷沙盤大賽，讓學(xué)生的價(jià)值得到了極大的升華。

1.2.2“互聯(lián)網(wǎng)+”大賽直接帶動(dòng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)積極性

“互聯(lián)網(wǎng)+”大賽的開展，真正將學(xué)生的創(chuàng)業(yè)熱情點(diǎn)燃，而學(xué)院則充分利用大賽的平臺(tái)，一是在近兩年內(nèi)選優(yōu)秀教師參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力專項(xiàng)培訓(xùn)課程，二是在人才培養(yǎng)方案、課程標(biāo)準(zhǔn)的制定時(shí)加入對于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的素質(zhì)規(guī)劃內(nèi)容，三是利用學(xué)生社團(tuán)、學(xué)生興趣角、行業(yè)協(xié)會(huì)活動(dòng)來促進(jìn)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)溝通途徑和學(xué)習(xí)方法的更新，四是積極鼓勵(lì)教師指導(dǎo)學(xué)生參與“互聯(lián)網(wǎng)+”大賽，在近年來初步取得了一些成績，特別具有代表性的是在2016年陜西省“互聯(lián)網(wǎng)+”大賽上獲得獎(jiǎng)勵(lì)的“互聯(lián)網(wǎng)+智慧養(yǎng)老”創(chuàng)業(yè)案例。

2“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育”典型案例———互聯(lián)網(wǎng)+智慧養(yǎng)老

作為經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院連鎖經(jīng)營管理和老年服務(wù)與管理兩個(gè)專業(yè)來說，過去是沒有交集的，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)生們著重于研究連鎖門店的開發(fā)與設(shè)計(jì)、連鎖企業(yè)門店的標(biāo)準(zhǔn)化操作、連鎖企業(yè)如何通過規(guī)模效應(yīng)獲取盈利等問題；而老年服務(wù)與管理的學(xué)生則著重于學(xué)習(xí)老年人的心理和生理特征、老年群體的服務(wù)偏好，常見老年病及老年人的保健護(hù)理的專業(yè)知識，而在一次偶然的機(jī)會(huì)，讓兩個(gè)專業(yè)的學(xué)生走在了一起。

2.1想法初成

2015—2016年，老年服務(wù)與管理的學(xué)生走進(jìn)了西安市各大養(yǎng)老院進(jìn)行老年保健知識宣傳，同時(shí)在西安幾家大型企業(yè)的社區(qū)進(jìn)行了退休職工的社區(qū)養(yǎng)老行為調(diào)查，在這幾次宣傳和調(diào)查中，學(xué)生發(fā)現(xiàn)了老年人的需求非常豐富，特別是對于傳統(tǒng)的中國老人，居家養(yǎng)老是較為普遍的一種形式，而面對老人身體健康狀況不佳、子女未在老人身邊的情況下，很多老人連日常的生活用品采購都無法完成，更無法說去享受美好的退休生活。老年服務(wù)與管理的學(xué)生將這些問題帶回了學(xué)校，剛好與連鎖專業(yè)的學(xué)生在交談中提及，而作為學(xué)院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的校企合作伙伴西安唐久便利店正是廣泛存在于西安市的各大片區(qū)之中，兩個(gè)專業(yè)的學(xué)生初次走在了一起，將他們的想法告知了老師，老師和學(xué)生們反復(fù)的討論推敲，覺得利用身邊的便利店來為這些社區(qū)老人服務(wù)，應(yīng)該是一個(gè)很好的方式，于是初步有了為老人提供便利服務(wù)的點(diǎn)子。

2.2調(diào)研取證

學(xué)生在老師的指導(dǎo)下對想法進(jìn)行了梳理，首先進(jìn)行了市場的需求情況調(diào)研和統(tǒng)計(jì)分析。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局《2015年國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)》，2015年底我國60歲和65歲及以上的人口占總?cè)丝诘谋壤堰_(dá)到16.1%和10.5%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過聯(lián)合國的人口老齡化統(tǒng)計(jì)指標(biāo)。2020年我國60歲以上人口預(yù)計(jì)將達(dá)到2.43億人。隨著社會(huì)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人口老齡化，老年人生活問題已經(jīng)引起的高度重視。切實(shí)關(guān)心這部分老年人的晚年生活，讓他們健康快樂度過自己的晚年，這是社會(huì)主義制度優(yōu)越性的重要體現(xiàn)，生活總體達(dá)到富裕水平。達(dá)到老有所養(yǎng)、老有所樂，老年人消費(fèi)支出的主要差別集中在居住、交通和通信費(fèi)用等方面。基本生活達(dá)到富裕水平，這是社區(qū)老人的現(xiàn)有的生活狀態(tài)。而通過調(diào)查，西安市目前60歲以上的老人達(dá)125萬人之多，其中80歲以上老人也占有百分之十四。西安市人口老齡化正進(jìn)入快速發(fā)展期，老齡化、高齡化、空巢化進(jìn)一步加劇。老年人生活保障已成為一個(gè)社會(huì)問題。據(jù)介紹，目前在西安市的老人多數(shù)以家庭養(yǎng)老為主?，F(xiàn)在的生活中老人在家，兒女都在外工作。老人獨(dú)自在家生活這便面臨更多的問題，如現(xiàn)在所說的空巢老人，他們只是希望得到關(guān)心和有人照顧，如何解決他們的生活和安全問題，是很有必要的。通過對西安市幾個(gè)成熟社區(qū)的退休職工、老年活動(dòng)中心、養(yǎng)老院和老年大學(xué)的抽樣調(diào)查，學(xué)生統(tǒng)計(jì)了項(xiàng)目所需信息。受篇幅所限，具體信息不在此列舉。

2.3方案出爐

通過前期的調(diào)查分析，學(xué)生們最終形成了產(chǎn)品的核心：在APP線上負(fù)責(zé)與老人和兒女的對接，和對服務(wù)企業(yè)的審核。主要有以下幾個(gè)服務(wù)方面及內(nèi)容。①選擇可靠的蔬菜供應(yīng)企業(yè)進(jìn)行以小區(qū)為單元的果蔬配送。老人使用APP或者智能手環(huán)網(wǎng)上下單，第二天由果蔬公司專人配送到社區(qū)。②選擇有資質(zhì)的出租車公司如“滴滴打車”這樣可以讓老人用手環(huán)選擇出行路線然后下單，由企業(yè)為老人服務(wù)。當(dāng)老人迷路兒女找不到老人時(shí)線上鎖定老人手環(huán)GPS定位找到老人。③提供一個(gè)互動(dòng)的平臺(tái)讓同一個(gè)社區(qū)的老人互相了解進(jìn)行幫扶養(yǎng)老，智能手環(huán)或者遙控器都有緊急救助按鈕保證老人在第一時(shí)間可以得到醫(yī)院和社區(qū)朋友的幫助。如果老人需要保健和檢測服務(wù)也可以下單做私人訂制服務(wù)，可以讓兒女用APP鏈接老人智能手環(huán)了解老人身體，也可以自己為老人選擇服務(wù)，幫助父母療養(yǎng)等。④為老人搭建橋梁，做輔導(dǎo)公司調(diào)查選擇有資質(zhì)的教育機(jī)構(gòu)或者組織大學(xué)生為老人服務(wù)，老人通過手環(huán)下單，利用APP了解孩子的位置和學(xué)習(xí)情況。⑤選擇一些合適的企業(yè)在APP上做銷售，滿足老人的獨(dú)特需求。日常生活用品可以用智能手環(huán)用語音的形式來進(jìn)行，然后貨到付款。

2.4項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)

篇8

關(guān)鍵詞：管理學(xué)課程；教學(xué)設(shè)計(jì)；工商管理

專業(yè)管理學(xué)是工商管理專業(yè)學(xué)習(xí)的必修課程，是學(xué)生掌握基本管理知識和理論的基礎(chǔ)學(xué)科。管理學(xué)課程應(yīng)用覆蓋面廣，各行各業(yè)對優(yōu)秀管理人才的需求都很高。隨著社會(huì)的發(fā)展和企業(yè)之間競爭的加劇，用人單位提高了對工商管理專業(yè)畢業(yè)生的招聘標(biāo)準(zhǔn)，尤其特別注重學(xué)生實(shí)踐能力及相關(guān)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。由于傳統(tǒng)教學(xué)模式只注重理論知識的灌輸，對學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)鍛煉較為缺失。因此，提高對管理學(xué)人才創(chuàng)新能力和應(yīng)用能力的培養(yǎng)改革勢在必行。課程教學(xué)是人才培養(yǎng)的基本途徑，科學(xué)、合理、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新的教學(xué)設(shè)計(jì)是保證課程教學(xué)效果的基礎(chǔ)。隨著時(shí)代的進(jìn)步，管理學(xué)課程教學(xué)設(shè)計(jì)同樣也要與時(shí)俱進(jìn)。因此，加大專業(yè)群平臺(tái)課程建設(shè)，拓寬教學(xué)課程資源，進(jìn)而培養(yǎng)形成高素質(zhì)、寬口徑工商管理人才是目前管理學(xué)課程教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)努力的方向。

一、對工商管理專業(yè)群建設(shè)的概念理解

工商管理專業(yè)群建設(shè)，就是依托工商管理專業(yè)作為核心專業(yè)，將其他工程對象相同、技術(shù)領(lǐng)域相近或?qū)I(yè)學(xué)科基礎(chǔ)相近的相關(guān)專業(yè)組成一個(gè)集合進(jìn)而開發(fā)并建設(shè)的過程。

二、工商管理專業(yè)群建設(shè)的特征與作用

首先，工商管理專業(yè)群建設(shè)是圍繞工商管理行業(yè)需求所設(shè)置形成的機(jī)構(gòu)，專業(yè)群內(nèi)部具有相通的服務(wù)對象和相近的管理技術(shù)。所以在教學(xué)中群內(nèi)各專業(yè)可以實(shí)現(xiàn)共享資源體系、共同完成教學(xué)任務(wù)的目標(biāo)，在應(yīng)用和實(shí)習(xí)中還可以共用校內(nèi)外實(shí)踐基地。其次，工商管理專業(yè)群建設(shè)是學(xué)校經(jīng)過長期辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，通過對社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度、工商管理行業(yè)發(fā)展與趨勢，并結(jié)合學(xué)校辦學(xué)理念最終研究設(shè)定的機(jī)構(gòu)，它可以實(shí)現(xiàn)校內(nèi)教學(xué)資源的合理整合、分配及布局。由于專業(yè)群內(nèi)各專業(yè)具有相同的學(xué)科基礎(chǔ)，專業(yè)理論基礎(chǔ)課程彼此相通，因此，必然會(huì)形成高素質(zhì)、專業(yè)化師資團(tuán)隊(duì)，從而確保實(shí)現(xiàn)工商管理專業(yè)的質(zhì)量建設(shè)。

三、工商管理專業(yè)群管理學(xué)課程教學(xué)體系

1.財(cái)務(wù)管理專業(yè)模塊包括稅法實(shí)務(wù)、會(huì)計(jì)綜合實(shí)訓(xùn)、管理會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、會(huì)計(jì)電算化、財(cái)務(wù)管理。2.投資與理財(cái)專業(yè)模塊包括稅法實(shí)務(wù)、財(cái)務(wù)報(bào)表分析、金融基礎(chǔ)、證券投資分析、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)。3.物流管理專業(yè)模塊包括國際貨運(yùn)綜合實(shí)訓(xùn)、物流實(shí)務(wù)、物流中心管理、國際貨運(yùn)、集裝箱運(yùn)輸管理、現(xiàn)代物流管理企業(yè)物流管理。4.連鎖經(jīng)營管理專業(yè)模塊包括人力資源管理、連鎖經(jīng)營實(shí)務(wù)、門店運(yùn)營管理、領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)與藝術(shù)、區(qū)域市場開發(fā)、服飾配色、現(xiàn)代廣告學(xué)、創(chuàng)業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)。5.旅游管理專業(yè)模塊包括旅行社經(jīng)營與管理、中國旅游景觀、旅游學(xué)概論、客源國分析、導(dǎo)游演講與口才訓(xùn)練、現(xiàn)代旅游英語口語、長三角旅游。

四、基于工商管理專業(yè)群建設(shè)的管理學(xué)課程教學(xué)設(shè)計(jì)

1.教學(xué)設(shè)計(jì)要凸顯實(shí)踐性和創(chuàng)新性管理學(xué)課程教學(xué)設(shè)計(jì)必須要遵循工商管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，合理地依托和利用專業(yè)群建設(shè)資源和成果，重點(diǎn)加強(qiáng)教學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)踐性和創(chuàng)新性，這是新時(shí)期背景下教學(xué)設(shè)計(jì)的根本任務(wù)與方向。2.構(gòu)建產(chǎn)學(xué)結(jié)合的管理學(xué)課程教學(xué)設(shè)計(jì)首先，教學(xué)設(shè)計(jì)要根據(jù)企業(yè)人才需求，重點(diǎn)投入對相關(guān)管理課程的使用和傳授，包括例如財(cái)務(wù)管理、生產(chǎn)運(yùn)營管理、人力資源管理等課程，并結(jié)合工商管理專業(yè)群的資源，做好教學(xué)內(nèi)容的專項(xiàng)設(shè)計(jì)，以減少不必要教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)。其次，針對合作企業(yè)管理模式和經(jīng)營機(jī)制，對課程教學(xué)的選取做好調(diào)整和優(yōu)化，使教學(xué)設(shè)計(jì)緊緊圍繞企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的目標(biāo)與導(dǎo)向。3.增強(qiáng)適應(yīng)性和可持續(xù)發(fā)展性的課程教學(xué)設(shè)計(jì)管理學(xué)課程教學(xué)設(shè)計(jì)要充分利用專業(yè)群建設(shè)的共享平臺(tái)，并根據(jù)工商管理專業(yè)對應(yīng)崗位的就業(yè)特點(diǎn)，構(gòu)建特色的職業(yè)基礎(chǔ)課程。這些課程要貼合未來工作選擇的需求，以適應(yīng)并提高未來工作崗位的競爭能力。

五、結(jié)語

篇9

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代學(xué)徒制；試點(diǎn)；校企合作；連鎖學(xué)院

中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）14-0005-03

根據(jù)黨的十八屆三中全會(huì)和全國職業(yè)教育工作會(huì)議精神以及《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》和《教育部關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見》，廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院為深化產(chǎn)教融合，進(jìn)一步完善校企合作雙主體育人機(jī)制，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，成立百果園學(xué)院進(jìn)行現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)，并在以下幾個(gè)方面進(jìn)行探索和實(shí)踐。

一、百果園學(xué)院的定位及校企合作基礎(chǔ)

（一）百果園學(xué)院的定位

百果園學(xué)院由廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院與深圳市百果園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱百果園公司）共同成立，定位于雙主體辦學(xué)、雙元培養(yǎng)的特色學(xué)院，并積極開展“招生即招工、入校即入廠、校企聯(lián)合培養(yǎng)”的現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作，全面提升技術(shù)技能人才的培養(yǎng)能力和水平。

（二）校企雙方的基本情況

百果園學(xué)院的成立是校企雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手共同培養(yǎng)行業(yè)企業(yè)緊缺的技術(shù)技能型人才。廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院是全國首批28所“國家示范性高等職業(yè)院?！敝?，2003年即被廣州市政府確定為市屬高等職業(yè)教育龍頭院校，2014年度入選全國高校就業(yè)50強(qiáng)。百果園公司是國內(nèi)規(guī)模最大的果品連鎖專賣企業(yè)，全國有近1000家直營專賣店，員工規(guī)模超過8000人，公司業(yè)務(wù)覆蓋了果品流通的全產(chǎn)業(yè)鏈，計(jì)劃到2030年門店數(shù)量達(dá)到15000家，力爭成為全球規(guī)模最大的果品連鎖銷售企業(yè)，成為世界果業(yè)第一品牌。

（三）校企雙方的合作基礎(chǔ)

廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院與百果園公司已合作三年。雙方合作是基于學(xué)校連鎖經(jīng)營管理、市場營銷及企業(yè)管管理等專業(yè)，人才培養(yǎng)定位是“職業(yè)店長”，前期合作的主要形式是訂單班。公司在校企合作中承諾，學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)或工作滿一年，80%的學(xué)生可以晉升為店長或總部員工，60%～70%的店長月收入在5000元以上，月收入較高的店長可達(dá)到15000元以上。2014年底我校百果園店長班中有23名學(xué)生在百果園公司就職滿一年，有21名學(xué)生晉升為店長或總部員工，晉升率達(dá)到91.3%。其中有學(xué)生8個(gè)月升任店長，10個(gè)月升為小區(qū)主管，1年后升任片區(qū)經(jīng)理助理，目前月收入超過8000元。

二、探索雙主體辦學(xué)的校企協(xié)同育人機(jī)制

（一）實(shí)行理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的院長負(fù)責(zé)制

百果園學(xué)院實(shí)行校企雙主體辦學(xué)基礎(chǔ)上的理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的院長負(fù)責(zé)制。理事會(huì)暫由八人組成，條件成熟可增加行業(yè)人員及職教專家。校方委派四人，企方委派四人，理事長由校方人員擔(dān)任，副理事長由企方人員擔(dān)任；理事會(huì)負(fù)責(zé)學(xué)院發(fā)展規(guī)劃、專業(yè)設(shè)置、招生計(jì)劃和重大建設(shè)項(xiàng)目、人才培養(yǎng)方案的制定，負(fù)責(zé)學(xué)院院長及相關(guān)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的推薦和考評，以及其他重大事項(xiàng)。百果園學(xué)院設(shè)院長一人由企方人員擔(dān)任，執(zhí)行院長一人由校方人員擔(dān)任。院長與執(zhí)行院長負(fù)責(zé)百果園學(xué)院的日常教學(xué)的組織與實(shí)施以及其他行政工作。

（二）校企雙方享有的權(quán)利與責(zé)任

1.企方權(quán)利。（1）有權(quán)對百果園學(xué)院的教學(xué)及管理提出要求與建議，有權(quán)要求建議校方根據(jù)企方的生產(chǎn)經(jīng)營與行業(yè)發(fā)展的需要在國家規(guī)定的范圍內(nèi)設(shè)置專業(yè)、課程與開展教學(xué)及管理工作。（2）與校方共同擁有與“百果園學(xué)院”相關(guān)的全部知識產(chǎn)權(quán)，包括但不僅限于百果園學(xué)院徽章、圖標(biāo)、各項(xiàng)管理規(guī)章制度及雙方合作開發(fā)的課程、教材、實(shí)訓(xùn)實(shí)踐項(xiàng)目、課件、視頻、音頻、研究項(xiàng)目等。（3）在條件成熟的條件下，有權(quán)與校方一起在全國開設(shè)百果園學(xué)院的連鎖學(xué)院，并享有相關(guān)的權(quán)利。

2.校方權(quán)利。（1）有權(quán)對百果園學(xué)院進(jìn)行監(jiān)督、管理，保證教學(xué)管理符合國家法律法規(guī)、高職教育規(guī)律和學(xué)校規(guī)章制度。（2）與企方共同擁有全部與“百果園學(xué)院”相關(guān)的知識產(chǎn)權(quán)，包括但不僅限于百果園學(xué)院徽章、圖標(biāo)、各項(xiàng)管理規(guī)章制度及雙方合作開發(fā)的課程、教材、實(shí)訓(xùn)實(shí)踐項(xiàng)目、課件、視頻、音頻、研究項(xiàng)目等。（3）在條件成熟的條件下，有權(quán)與企方一起在全國開設(shè)百果園學(xué)院的連鎖學(xué)院，并享有相關(guān)的權(quán)利。

3.企方責(zé)任。（1）與校方一起探索聯(lián)合招生、聯(lián)合培養(yǎng)的新模式。（2）負(fù)責(zé)專業(yè)技能課程或模塊及教材的建設(shè)工作，參與公共課程、專業(yè)理論課程或模塊及教材的建設(shè)工作。（3）負(fù)責(zé)專業(yè)所需校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)工作。（4）負(fù)責(zé)學(xué)生在企方帶薪學(xué)徒及頂崗實(shí)習(xí)、錄用及畢業(yè)生就業(yè)。（5）為學(xué)校教師掛職鍛煉及科研工作提供便利。（6）未經(jīng)校方同意，企方不得以任何形式利用雙方合作的成果與其他院校聯(lián)合申報(bào)教學(xué)成果獎(jiǎng)、課程、教材、課題、培訓(xùn)等方面的獎(jiǎng)勵(lì)或項(xiàng)目，不得以任何形式利用雙方探索出來的成果單獨(dú)與其他院校合作開設(shè)百果園學(xué)院的連鎖學(xué)院。

4.校方責(zé)任。（1）負(fù)責(zé)百果園學(xué)院的建制和根據(jù)企方要求與建議按規(guī)定進(jìn)行課程設(shè)置。（2）負(fù)責(zé)按照國家和學(xué)校相關(guān)要求指導(dǎo)百果園學(xué)院的教學(xué)組織和管理以及學(xué)生管理工作。（3）負(fù)責(zé)牽頭組織課程及教材的建設(shè)工作。（4）負(fù)責(zé)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)。（5）保證校方派出到企方掛職鍛煉的學(xué)校教師要嚴(yán)格遵守企方的各項(xiàng)工作制度，服從公司的工作安排，保守公司的商業(yè)信息。（6）保證企方師傅的培訓(xùn)及相關(guān)待遇。

三、校企共同推進(jìn)一體化的招生與招工

百果園學(xué)院依托連鎖經(jīng)營管理、市場營銷、工商企業(yè)管理等專業(yè)開展人才培養(yǎng)，根據(jù)發(fā)展情況新增或優(yōu)化以果品流通產(chǎn)業(yè)鏈為依托的專業(yè)或?qū)I(yè)方向。各專業(yè)招生對象為符合國家和廣東省招生要求的普通高中畢業(yè)生、相關(guān)專業(yè)中職畢業(yè)生或行業(yè)企業(yè)在崗人員，已經(jīng)和即將推行的招生形式有以下三種：

（一）招工和招生同步

招工和招生同步的模式是學(xué)校與企業(yè)合作，面向應(yīng)屆和往屆中職畢業(yè)生、高中畢業(yè)生自主招生各一個(gè)班共100人，實(shí)施聯(lián)合交互培養(yǎng)。對于中職生源的兩年高職學(xué)習(xí)安排是第一學(xué)年，以學(xué)校為主，采用在校學(xué)習(xí)和企業(yè)見習(xí)交替的方式培養(yǎng)學(xué)徒；第二學(xué)年，企業(yè)落實(shí)學(xué)徒的工作崗位，以企業(yè)為主，采用企業(yè)導(dǎo)師崗位師帶徒、學(xué)校導(dǎo)師理論輔導(dǎo)的方式進(jìn)行多崗位或輪崗的在崗培養(yǎng)。對于高中生源三年的高職學(xué)習(xí)安排是在上述兩年教學(xué)安排的基礎(chǔ)上增加相關(guān)專業(yè)課程，實(shí)施三年的工學(xué)交替。在招生宣傳時(shí)，為保障考生廣泛而全面的知情權(quán)，學(xué)校將人才培養(yǎng)的模式、合作企業(yè)情況、課程開設(shè)情況、報(bào)考及錄取條件、畢業(yè)與就業(yè)要求等充分告知到每一位有意向的考生。

（二）先招工再招生

先招工再招生是校企雙方以自主招生的方式，面向深圳市百果園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司符合報(bào)考條件的在職員工招生一個(gè)班50人，其目的是服務(wù)企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，提升員工的整體素質(zhì)。百果園公司出臺(tái)激勵(lì)在崗員工報(bào)讀現(xiàn)代學(xué)徒制的政策措施，校企合作雙方共同委派導(dǎo)師，實(shí)施聯(lián)合在崗培養(yǎng)，學(xué)徒不脫離工作崗位以網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)和定期集中學(xué)習(xí)的方式完成學(xué)業(yè)。

（三）先招生再招工

廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院在管理類專業(yè)面向普通高考的生源實(shí)施大類招生，在招生簡章中寫明第一年不分專業(yè)，第二年可選擇進(jìn)入兩個(gè)百果園店長班。也就是給學(xué)生一年的時(shí)間學(xué)習(xí)管理大類的通用平臺(tái)課程，同時(shí)讓他們了解百果園企業(yè)及校企合作情況，特別是百果園學(xué)院的運(yùn)作以及百果園店長班的學(xué)習(xí)、頂崗與就業(yè)情況。在此基礎(chǔ)上，一年后學(xué)生與企業(yè)進(jìn)行雙向選擇，簽訂帶薪學(xué)徒協(xié)議，明確學(xué)生的雙重身份，接下來的兩年學(xué)習(xí)按照現(xiàn)代學(xué)徒制的要求，實(shí)施校企雙方的交替互融式的聯(lián)合培養(yǎng)。學(xué)徒期滿，考核合格，本著平等自愿的原則，企方與學(xué)生簽訂正式用工合同。

四、完善人才培養(yǎng)模式和培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

百果園學(xué)院現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)后，雙方共同明確人才培養(yǎng)的定位――職業(yè)店長，完善工學(xué)結(jié)合與工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式，在此基礎(chǔ)上共同開發(fā)人才培養(yǎng)方案，共同制訂專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、課程標(biāo)準(zhǔn)、崗位標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)實(shí)施方案。

（一）成立現(xiàn)代學(xué)徒試點(diǎn)教學(xué)工作委員會(huì)

在原有專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)的基礎(chǔ)上，聯(lián)合試點(diǎn)企業(yè)，由職教專家、企業(yè)人員、專業(yè)教師組成學(xué)徒制工作委員會(huì)，主要負(fù)責(zé)人才培養(yǎng)方案的制定、專業(yè)課程與課程標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)、教學(xué)方式的改革與創(chuàng)新、學(xué)生學(xué)業(yè)評價(jià)方式的改革與實(shí)施等等。同時(shí)，該工作組還要負(fù)責(zé)選派和考核優(yōu)秀的技術(shù)或管理人員擔(dān)任學(xué)生的導(dǎo)師（師傅），一般一個(gè)師傅不宜超過三個(gè)學(xué)生。

（二）確立人才培養(yǎng)模式和人才培養(yǎng)方案

學(xué)校與企業(yè)共同確立協(xié)同培養(yǎng)、工學(xué)結(jié)合、工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式，總體下來，學(xué)生需用1/2的時(shí)間在企業(yè)接受培訓(xùn)，約1/2的時(shí)間在學(xué)校學(xué)習(xí)理論知識和專業(yè)技能。校企共同制定體現(xiàn)學(xué)徒制模式的人才培養(yǎng)方案，按照“企業(yè)用人需求與崗位資格標(biāo)準(zhǔn)”以及工作內(nèi)容和典型工作過程的來設(shè)置課程體系和課程內(nèi)容。構(gòu)建“公共課程+教學(xué)項(xiàng)目+帶薪學(xué)徒”為主要特征的課程體系。其中教學(xué)項(xiàng)目是按照高職教育規(guī)律和企業(yè)需求，在課程專家、企業(yè)技術(shù)骨干和學(xué)校專業(yè)教師的共同努力下開發(fā)體現(xiàn)“高等性”、“職業(yè)性”和“教育性”三者有機(jī)融合的項(xiàng)目課程。而帶薪學(xué)徒就是在工作崗位上通過師傅帶徒弟的方式實(shí)現(xiàn)“做中學(xué)”和“學(xué)中做”。在此基礎(chǔ)上制定崗位標(biāo)準(zhǔn)、課程標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)質(zhì)量評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)及考核辦法，并將學(xué)生工作業(yè)績和師傅評價(jià)納入學(xué)生學(xué)業(yè)評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

五、建設(shè)校企互聘共用的師資隊(duì)伍

（一）確立校企互聘共用師資隊(duì)伍的基礎(chǔ)

為滿足健康快速發(fā)展，百果園公司決定成立水果大學(xué)以確保其人力資源的數(shù)量和質(zhì)量的有效供給。如何低成本成立百果園大學(xué)又確保有效運(yùn)作是擺在企業(yè)面前的一個(gè)難題，而如何獲得既有專業(yè)理論基礎(chǔ)又有職業(yè)教育理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的師資是企業(yè)必須解決的一個(gè)問題。廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院為其策劃在全國各地的高職院校建立水果大學(xué)的分校（院），并首當(dāng)其沖成立廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院的百果園學(xué)院，作為企業(yè)第一家成立的二級分校（院）。這樣既解決了生源（學(xué)徒）的數(shù)量和質(zhì)量問題又解決了企業(yè)對學(xué)校教師的需求問題。而學(xué)校要進(jìn)行現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)，需要企業(yè)的師傅，雙方的互惠互利為建設(shè)校企互聘共用的師資隊(duì)伍奠定了深厚的基礎(chǔ)。

（二）初步完成校企師資隊(duì)伍的互聘共用

在廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院與百果園公司現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)的簽約儀式上，雙方對首期各自選撥出10位員工進(jìn)行互聘共用，他們一方面作為學(xué)生的雙導(dǎo)師，另一方面作為校企雙方各自發(fā)展所需人才的有效補(bǔ)充。在簽約儀式上，雙方頒發(fā)聘書并明確雙導(dǎo)師的教學(xué)任務(wù)、工作職責(zé)、培訓(xùn)與考核以及相關(guān)待遇。在此基礎(chǔ)上，學(xué)校每學(xué)期再派兩名教師去企業(yè)掛職鍛煉。2015年初派去的兩位老師受聘企業(yè)人力資源總監(jiān)助理，具體工作職責(zé)是協(xié)助企業(yè)做好百果園水果大學(xué)的前期籌建工作，包括組織框架、運(yùn)行機(jī)制、規(guī)章制度、課程體系的建構(gòu)；協(xié)助企業(yè)做好員工職業(yè)發(fā)展的規(guī)劃與研究；架起校企合作的橋梁，跟蹤并深入研究百果園店長的工作流程和工作內(nèi)容，制定崗位工作手冊，為百果園學(xué)院店長的人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)核心課程建設(shè)提供豐富的第一手素材，并建立校企雙方共通共享的課程資源。

六、確立校企雙方在教學(xué)管理中的責(zé)任制度

為成功實(shí)施百果園現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)，校企雙方簽署了校企合作框架協(xié)議，共同制定了現(xiàn)代學(xué)徒制的工作方案，對雙方在教學(xué)管理中的責(zé)任與制度進(jìn)行了明確和細(xì)化。

（一）企業(yè)在學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式中的管理職責(zé)

1.向?qū)W校、教師、學(xué)生、家長準(zhǔn)確傳達(dá)企業(yè)的崗位要求，包括現(xiàn)在及將來應(yīng)具備的知識和技能。

2.與學(xué)校共同研制人才培養(yǎng)方案、人才培養(yǎng)模式，對學(xué)生技能訓(xùn)練和學(xué)業(yè)完成情況進(jìn)行考核與評價(jià)。

3.委派優(yōu)秀的技術(shù)骨干擔(dān)任學(xué)生的師傅（導(dǎo)師），并制定相關(guān)的制度對優(yōu)秀師傅進(jìn)行鼓勵(lì)和支持，以調(diào)動(dòng)他們對人才培養(yǎng)的積極性。

4.遵循教育規(guī)律，在人才培養(yǎng)過程中既要體現(xiàn)職業(yè)性，也要體現(xiàn)教育性，且兩者要有機(jī)融合。學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，企業(yè)應(yīng)按技能逐步提升的過程和規(guī)律安排學(xué)生的崗位工作。

5.制訂學(xué)徒管理辦法，保障學(xué)徒權(quán)益。根據(jù)教學(xué)需要，科學(xué)安排學(xué)徒崗位、分配工作任務(wù)，保證學(xué)徒合理報(bào)酬。根據(jù)學(xué)生成長檔案聘用畢業(yè)生到合適的工作崗位就業(yè)。

6.為學(xué)校教師提供掛職鍛煉的崗位，積極與學(xué)校開展產(chǎn)學(xué)研等方面的合作，服務(wù)企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級與發(fā)展。

（二）學(xué)校在學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式中的管理職責(zé)

1.根據(jù)企業(yè)需要，明確學(xué)徒制實(shí)施的專業(yè)范圍和領(lǐng)域以及現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)要達(dá)到的目標(biāo)。分析校企雙方的優(yōu)勢及所具備的條件，從而確定需要培養(yǎng)的具體內(nèi)容，并做好學(xué)徒制教學(xué)的人才培養(yǎng)方案。

2.根據(jù)企業(yè)的運(yùn)作和學(xué)徒的工作崗位科學(xué)合安排教學(xué)的組織，實(shí)施多學(xué)期、彈性學(xué)制。

3.改革教學(xué)管理方式和手段，構(gòu)建適合學(xué)徒制下的課程評價(jià)、學(xué)生評價(jià)、教師評價(jià)等管理體系，建立定期檢查、反饋等形式的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制。

4.明確企業(yè)師傅的教學(xué)與管理職責(zé)，為師傅提供高職教育理論與教學(xué)方法等方面的培訓(xùn)，并確保師傅的課酬及相關(guān)待遇。

5.鼓勵(lì)專業(yè)教師到企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉，把學(xué)到的企業(yè)經(jīng)驗(yàn)帶回學(xué)校，進(jìn)行專業(yè)調(diào)整與課程改革，使之更適合學(xué)徒制教學(xué)，同時(shí)為教師發(fā)展創(chuàng)造條件。

6.與企業(yè)共同落實(shí)學(xué)徒的責(zé)任保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)，確保人身安全。

七、擬在全國其他院校開設(shè)百果園連鎖學(xué)院

現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的目的在于通過試點(diǎn)、總結(jié)、完善和推廣，逐步擴(kuò)大實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的范圍和規(guī)模，使現(xiàn)代學(xué)徒制成為校企合作培養(yǎng)技術(shù)技能人才的重要途徑，形成具有中國特色的現(xiàn)代學(xué)徒制度。而試點(diǎn)成果是否可推廣、可示范，取決于選“點(diǎn)”的代表性、普遍性，也取決于成果的科學(xué)性和規(guī)范性。百果園學(xué)院試點(diǎn)涉及專業(yè)是市場營銷、連鎖經(jīng)營管理、企業(yè)管理等專業(yè)，這些專業(yè)在高職院校普遍開設(shè)。而百果園企業(yè)目前在全國有近1000家直營專賣店，計(jì)劃到2030年門店數(shù)量達(dá)到15000家，力爭成為全球規(guī)模最大的果品連鎖銷售企業(yè)，成為世界果業(yè)第一品牌。企業(yè)目前在全國與39家院校合作，而成立百果園學(xué)院進(jìn)行現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)，廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院是第一家。當(dāng)校企共同探索出校企協(xié)同育人機(jī)制，制訂出專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、課程標(biāo)準(zhǔn)、崗位標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)師傅標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)實(shí)施方案并經(jīng)過有效實(shí)施和完善，即可迅速在全國復(fù)制，通過成立百果園連鎖學(xué)院，將現(xiàn)代學(xué)徒制從廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院向全國推廣。

參考文獻(xiàn)：

篇10

[關(guān)鍵詞]高職院校 “三創(chuàng)”人才 長效機(jī)制

[作者簡介]張偉杰（1979- ），女，山東濟(jì)南人，江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院工商管理學(xué)院，講師，碩士，研究方向?yàn)檫B鎖企業(yè)管理；操陽（1969- ），女，遼寧沈陽人，南京旅游職業(yè)學(xué)院副院長，教授，博士，研究方向?yàn)榱闶蹣I(yè)企業(yè)管理。（江蘇 南京 211168）

[課題項(xiàng)目]本文系2011年中國高等職業(yè)技術(shù)教育研究會(huì)“十二五”規(guī)劃課題“高職院校‘三創(chuàng)’人才培養(yǎng)動(dòng)態(tài)化機(jī)制研究”（課題編號：GZYGH2011010）、2013年江蘇省高等教育教改研究立項(xiàng)課題“‘三創(chuàng)’人才培養(yǎng)機(jī)制研究與實(shí)踐――以國家示范（骨干）高職院校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)連鎖經(jīng)營管理為例”（課題編號：2013JSJG511）和2011年度江蘇省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題“高職院?！齽?chuàng)’教育的研究與實(shí)踐”（課題編號：B-b/2011/03/032）的階段性成果。

[中圖分類號]G717 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1004-3985（2014）33-0037-02

我國要想在未來的世界競爭中占有一席之地，就必須培養(yǎng)具有“三創(chuàng)”（創(chuàng)意、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)）意識和“三創(chuàng)”能力的人才，高職高專院校肩負(fù)著重要的責(zé)任和使命。創(chuàng)意、創(chuàng)造和創(chuàng)業(yè)應(yīng)成為高職高專教育的主體甚至靈魂。

一、“三創(chuàng)”內(nèi)涵之重新界定

傳統(tǒng)的“三創(chuàng)”指的是創(chuàng)造、創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)，我們提出的“三創(chuàng)”把創(chuàng)新改為創(chuàng)意，指創(chuàng)意、創(chuàng)造和創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)意指創(chuàng)造性的設(shè)計(jì)、構(gòu)思等，它首先強(qiáng)調(diào)“創(chuàng)”字，要敢于突破以往，與眾不同，勇于創(chuàng)新；創(chuàng)造是構(gòu)建新理論、提出新辦法、發(fā)明新東西。創(chuàng)意是構(gòu)想，創(chuàng)造必須有外顯的成果。創(chuàng)業(yè)就是創(chuàng)辦新事業(yè)，借助外界資源將創(chuàng)意和創(chuàng)造成果落到實(shí)處，發(fā)揮實(shí)效。簡而言之，創(chuàng)意是思維能力，要有新觀念、新設(shè)計(jì)；創(chuàng)造是動(dòng)手能力，要有新發(fā)明，新技術(shù)；創(chuàng)業(yè)就是利用創(chuàng)意和創(chuàng)造開創(chuàng)事業(yè)。

在大學(xué)生“三創(chuàng)”能力培養(yǎng)中，“創(chuàng)意”教育的重點(diǎn)在于引發(fā)創(chuàng)新思維和意識，培養(yǎng)創(chuàng)意技巧和方法，形成創(chuàng)意品格；“創(chuàng)造”教育的重點(diǎn)在于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和專業(yè)技能，將創(chuàng)意成果化；“創(chuàng)業(yè)”教育的重點(diǎn)在于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)能力。這三種教育有很多共通點(diǎn)，但針對性和著眼點(diǎn)有所不同，因此不能忽視其余兩者。只有把創(chuàng)意、創(chuàng)造和創(chuàng)業(yè)教育結(jié)合在一起，熔煉為“三創(chuàng)”教育理念，才能真正發(fā)揮各自的特色，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)，培養(yǎng)的人才具備“三創(chuàng)”意識、“三創(chuàng)”思維和“三創(chuàng)”能力。當(dāng)然，由于高職教育培養(yǎng)的主要是應(yīng)用型人才，因此更應(yīng)注重“創(chuàng)造”能力和“創(chuàng)業(yè)”能力的培養(yǎng)。

二、“三創(chuàng)”人才能力模塊的構(gòu)建

高職院校培養(yǎng)“三創(chuàng)”人才，首先要準(zhǔn)確分析“三創(chuàng)”人才應(yīng)具備的能力。本文在分析“三創(chuàng)”人才概念和特征的基礎(chǔ)上，研究大量的資料，構(gòu)建了“三創(chuàng)”人才培養(yǎng)的創(chuàng)意能力、創(chuàng)造能力和創(chuàng)業(yè)能力三大模塊（見圖1）。

創(chuàng)意能力模塊主要包括：樂意接受新觀念、強(qiáng)烈的“質(zhì)疑性”、想象力、邏輯思維能力尤其是發(fā)散性思維能力、敏銳的感受力、直覺、冒險(xiǎn)、極強(qiáng)的好奇心和過人的毅力。創(chuàng)造能力模塊主要包括：發(fā)現(xiàn)問題和解決問題能力、分析和總結(jié)能力、形象思維能力、邏輯思維能力、動(dòng)手能力。創(chuàng)業(yè)能力模塊主要包括：創(chuàng)業(yè)熱情、態(tài)度、價(jià)值觀、性格和專業(yè)工作能力。

創(chuàng)意能力中最重要的是好奇心、思維能力和質(zhì)疑性的培養(yǎng)，重在意識；創(chuàng)造能力最重要的是動(dòng)手能力和問題解決能力的培養(yǎng)，重在行動(dòng)；創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)最重要的是創(chuàng)業(yè)熱情和創(chuàng)業(yè)價(jià)值觀的培養(yǎng)，重在實(shí)現(xiàn)。創(chuàng)造、創(chuàng)意和創(chuàng)業(yè)能力有共同的特征，如思維能力既是創(chuàng)造能力的體現(xiàn)也是創(chuàng)意能力的體現(xiàn)，創(chuàng)意能力的培養(yǎng)也是創(chuàng)造和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，創(chuàng)造能力的培養(yǎng)也是創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。

三、“三創(chuàng)”人才培養(yǎng)長效機(jī)制的建構(gòu)

搭建好“三創(chuàng)”人才能力模塊，接下來就是如何添磚加瓦，即構(gòu)建“一三三一”的長效機(jī)制（見圖2）。

1.基礎(chǔ)――培養(yǎng)具有“三創(chuàng)”精神和能力的師資隊(duì)伍。這是培養(yǎng)“三創(chuàng)”人才的關(guān)鍵。教師首先要有“三創(chuàng)”意識和能力，敢于批判和標(biāo)新立異，不斷對教學(xué)內(nèi)容、課程體系、教學(xué)手段和方法等進(jìn)行革新。教師要有在企業(yè)工作的經(jīng)驗(yàn)，如我院制定的訪問工程師項(xiàng)目，支持幫助專業(yè)教師深入企業(yè)一線實(shí)踐，參與企業(yè)研發(fā)和經(jīng)營，以此培養(yǎng)教師的創(chuàng)意意識和創(chuàng)意能力，使教師的綜合素質(zhì)得到提升。參加企業(yè)實(shí)踐的教師能夠了解和把握本學(xué)科的發(fā)展前沿和方向，將企業(yè)的案例及時(shí)反饋到課堂，幫助學(xué)生深入了解知識。學(xué)校還要大膽聘任具有豐富創(chuàng)業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)和能力的企業(yè)家作為兼職教師，進(jìn)行集中授課或做講座，使教師隊(duì)伍多元化。

2.保障――采取利于“三創(chuàng)”人才培養(yǎng)的教學(xué)手段。第一，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。為提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力和實(shí)踐能力，在理論課學(xué)習(xí)到一定程度后，學(xué)校應(yīng)安排學(xué)生到企業(yè)參加頂崗實(shí)習(xí)。如我院一般是在大二階段，當(dāng)學(xué)生初步掌握相關(guān)理論知識后就參加頂崗實(shí)習(xí)。同時(shí)，重視畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)的訓(xùn)練。學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)必須選擇實(shí)習(xí)企業(yè)的實(shí)際應(yīng)用問題，分析問題的原因，根據(jù)專業(yè)知識為企業(yè)制訂研究方案。在畢業(yè)論文撰寫過程中，不僅有學(xué)院專業(yè)教師的指導(dǎo)，還有實(shí)習(xí)企業(yè)人員的指導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的工作方法，提高學(xué)生分析問題和解決實(shí)際問題的能力。

第二，改革教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容。按照“三創(chuàng)”能力培養(yǎng)的思路來調(diào)整課程內(nèi)容。遵循培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才、以學(xué)生為教育主體、培養(yǎng)學(xué)生知識素質(zhì)和能力兼具并快速適應(yīng)社會(huì)的職業(yè)教育理念，減少理論教學(xué)內(nèi)容，以知識夠用為原則，采用典型工作任務(wù)項(xiàng)目化對課程內(nèi)容進(jìn)行重新整合，確定課程學(xué)習(xí)內(nèi)容。多采用案例分析、情境模擬、小組討論、企業(yè)參觀等方式，以學(xué)生為主，讓學(xué)生在模擬的真實(shí)情景中，通過完成一系列任務(wù)來學(xué)習(xí)、熟悉知識，在做中學(xué)、練中學(xué)。在教學(xué)過程中，要培養(yǎng)學(xué)生的求知欲和好奇心，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維，培養(yǎng)學(xué)生追求真知的興趣，為學(xué)生的天賦和潛能的開發(fā)創(chuàng)造自由、寬松的學(xué)習(xí)氛圍。要充分發(fā)揮現(xiàn)代信息技術(shù)的作用，使學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)來學(xué)習(xí)更多、更先進(jìn)的信息。在課程考核中，加大平時(shí)成績所占權(quán)重，增加實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的考核，減少理論知識的考核。

第三，設(shè)計(jì)開發(fā)“三創(chuàng)”能力課程體系。創(chuàng)意、創(chuàng)造和創(chuàng)業(yè)能力是可塑、可提高的。美國的MIT早在1948年就將創(chuàng)造力開發(fā)與訓(xùn)練課程引入課程體系，而且開設(shè)了“三創(chuàng)”能力培養(yǎng)課程體系。“三創(chuàng)”教育課程既是“三創(chuàng)”教育的形式，也是“三創(chuàng)”教育的平臺(tái)和依托?！叭齽?chuàng)”課程體系包括三部分：一是在專業(yè)課教學(xué)中滲透“三創(chuàng)”思維；二是開設(shè)文化基礎(chǔ)課程、人文課程，如中國歷史、人生哲學(xué)、藝術(shù)與美學(xué)、電影藝術(shù)欣賞、名著選讀等；三是增設(shè)“三創(chuàng)”課程：創(chuàng)造發(fā)明史、創(chuàng)意地位、創(chuàng)造心理和技能、創(chuàng)業(yè)社會(huì)常識、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、公關(guān)和溝通等課程。

第四，創(chuàng)建“三創(chuàng)”人才培養(yǎng)的學(xué)生管理體系。在學(xué)生科技活動(dòng)、課外輔導(dǎo)方面加強(qiáng)關(guān)于“三創(chuàng)”教育的知識，在畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中增加關(guān)于“三創(chuàng)”的內(nèi)容，倡導(dǎo)學(xué)生對自己進(jìn)行長期的人生規(guī)劃，鼓勵(lì)學(xué)生按照個(gè)性發(fā)展和自主創(chuàng)業(yè)。在能正常完成學(xué)業(yè)的情況下，鼓勵(lì)、支持學(xué)生在校期間創(chuàng)業(yè)，學(xué)?？沙雠_(tái)相應(yīng)政策支持學(xué)生創(chuàng)業(yè)。在不降低學(xué)業(yè)要求的前提下，改革學(xué)分制、免修制；積極推行跨專業(yè)培養(yǎng)制、導(dǎo)師制、學(xué)生評教制；實(shí)行彈性學(xué)分制、專業(yè)改選制；鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新、冒尖，施行“三創(chuàng)學(xué)分制”，對于在各級各類創(chuàng)造、創(chuàng)意和創(chuàng)業(yè)比賽中取得優(yōu)異成績、獲得發(fā)明和專利的學(xué)生給予相應(yīng)的學(xué)分。鼓勵(lì)學(xué)生積極創(chuàng)業(yè)，全面調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性?？梢猿闪⒋髮W(xué)生創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)中心；設(shè)立大學(xué)生創(chuàng)業(yè)網(wǎng)站，建立創(chuàng)新基地；每年一次組織開展大學(xué)生創(chuàng)意、創(chuàng)業(yè)大賽；組織學(xué)生結(jié)合專業(yè)開展社會(huì)調(diào)查、科技服務(wù)和文化下鄉(xiāng)等實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)精神；培養(yǎng)設(shè)立大學(xué)生創(chuàng)業(yè)專項(xiàng)基金，給學(xué)生創(chuàng)業(yè)做經(jīng)濟(jì)后盾，為學(xué)生的“三創(chuàng)”教育實(shí)踐提供便利條件。

3.載體――建立教學(xué)平臺(tái)和創(chuàng)辦創(chuàng)業(yè)園。建立教學(xué)平臺(tái)。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)室、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)基地向?qū)W生開放，形成公共的教學(xué)平臺(tái)?！叭齽?chuàng)”教育最終在于鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)，使創(chuàng)業(yè)成為學(xué)生自發(fā)的追求，在整個(gè)職業(yè)生涯中始終以創(chuàng)業(yè)作為最高目標(biāo)。這就需要為學(xué)生提供一個(gè)創(chuàng)業(yè)的支點(diǎn)，使學(xué)生獲得創(chuàng)業(yè)的感性體驗(yàn)和理性把握。創(chuàng)業(yè)園就是高職院校為學(xué)生提供的典型創(chuàng)業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地，主要做法是：一要鼓勵(lì)學(xué)生利用創(chuàng)業(yè)園的優(yōu)勢資源從事創(chuàng)業(yè)活動(dòng)；二要引入社會(huì)資源，吸引學(xué)生從事兼職工作，增強(qiáng)實(shí)踐能力。

4.評價(jià)――構(gòu)建“三創(chuàng)”人才培養(yǎng)效果評價(jià)體系。評價(jià)是“三創(chuàng)”人才培養(yǎng)的重要途徑，包括評價(jià)的主體、內(nèi)容和方式。我們主要分析評價(jià)的內(nèi)容和形式，擬采用人才勝任力模型來進(jìn)行評價(jià)。勝任力模型是由國際知名的美國哈佛大學(xué)心理學(xué)教授麥克利蘭（D.McClelland）博士倡導(dǎo)創(chuàng)立的一個(gè)全新的人力資源管理概念，具體含義為：對組織或企業(yè)中的某一個(gè)職位，依據(jù)其職責(zé)要求所提出的，為完成本職責(zé)而需要的能力支持要素的集中表示。在近三十年的發(fā)展中，勝任力模型已在國際上特別是先進(jìn)企業(yè)中得到廣泛運(yùn)用。勝任力模型為何能運(yùn)用于高職院校的人才培養(yǎng)中？原因在于：一是勝任力與工作情景有關(guān)，具有行業(yè)性；二是勝任力模型體現(xiàn)在行為描述上，其特征是可衡量、可測評的，能在一定程度上通過學(xué)習(xí)獲取并發(fā)展，這就為高職院校人才培養(yǎng)和測評指明了方向。因此，可針對“三創(chuàng)”型人才的培養(yǎng)，依據(jù)其內(nèi)涵和要求，將學(xué)生應(yīng)學(xué)會(huì)的能力要素集中起來形成評價(jià)指標(biāo)體系，并對每一指標(biāo)賦予一定的權(quán)重系數(shù)，建立“三創(chuàng)”型人才勝任力評價(jià)模型。通過問卷訪談和關(guān)鍵事件訪談法等方法識別“三創(chuàng)”人才勝任力行為特征項(xiàng)目，編制“三創(chuàng)”人才勝任力測量量表：第一部分為個(gè)人基本信息，包括專業(yè)、性別、年齡、專利、獲獎(jiǎng)等項(xiàng)目；第二部分為“三創(chuàng)”人才的勝任力行為特征描述部分，以“三創(chuàng)”人才能力模塊為依據(jù)。學(xué)校在學(xué)生畢業(yè)之前發(fā)放量表，對結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，以此為依據(jù)，改革后續(xù)的“三創(chuàng)”人才培養(yǎng)機(jī)制。

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