導(dǎo)語：如何才能寫好一篇轉(zhuǎn)基因食品安全論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

[5]首先提出轉(zhuǎn)基因食品安全性問題，1998年他研究發(fā)現(xiàn)，幼鼠食用了轉(zhuǎn)基因土豆之后，其免疫系統(tǒng)和內(nèi)臟都受到了損壞。這一發(fā)現(xiàn)轟動了科學(xué)界。后來經(jīng)審查發(fā)現(xiàn)這項(xiàng)研究結(jié)果不夠詳實(shí)，不足以證明轉(zhuǎn)基因食品具有危險性[6]。轉(zhuǎn)基因食品的風(fēng)險尚未有定論，迄今為止也沒有因食用轉(zhuǎn)基因食品而導(dǎo)致重大的事故傷亡。隨著人們安全意識的逐漸加強(qiáng)，各國開始了對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的監(jiān)控和管理。轉(zhuǎn)基因技術(shù)的安全管理世界上主要分為兩大模式，這兩種模式在轉(zhuǎn)基因食品安全管理的方法和理念上存在巨大的差異，分別是開放鼓勵型的美國模式和嚴(yán)謹(jǐn)限制型的歐盟模式，其他國家實(shí)行的模式介于兩者之間[7]。歐盟對轉(zhuǎn)基因食品一向嚴(yán)謹(jǐn)。盡管歐盟的研究表明目前市場上的轉(zhuǎn)基因食品是安全的，但歐盟認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品的安全評估需要靠長期的實(shí)驗(yàn)和觀察才能得以進(jìn)行。歐盟的管理模式以轉(zhuǎn)基因食品的工藝過程為基礎(chǔ)，所有的轉(zhuǎn)基因生物，都要接受安全性評價和監(jiān)控[8]。轉(zhuǎn)基因食品管理的理論基礎(chǔ)是“預(yù)防”原則。其目標(biāo)是保證人類和動物的生命健康、保護(hù)環(huán)境免遭破壞。其管理政策是確保歐盟市場健康正常的運(yùn)轉(zhuǎn)[9]。歐盟很重視轉(zhuǎn)基因食品的立法。自20世紀(jì)90年代制定了一系列的法律法規(guī)，制定了新食品定義和主要成分、安全評估機(jī)制和成分標(biāo)識。從田間到菜場制定了全方位的食品安全管理體制。所有轉(zhuǎn)基因食品在上市前須通過歐盟的強(qiáng)制性安全評估和批準(zhǔn)程序，同時進(jìn)行標(biāo)識，確保其安全性和可追溯性，使消費(fèi)者的權(quán)益得到保障，確保轉(zhuǎn)基因食品監(jiān)督有效，并能及時采取適當(dāng)?shù)娘L(fēng)險應(yīng)對措施。歐盟的轉(zhuǎn)基因食品管理機(jī)構(gòu)是歐盟食品安全局。歐盟各個國家在管理上存在差異，沒有完全依照歐盟轉(zhuǎn)基因食品管理體系來實(shí)行。與歐盟管理模式相似的有新西蘭、澳大利亞等國家[10]。美國提出，必須有可靠的科學(xué)證據(jù)證明風(fēng)險的存在，才會采取適當(dāng)?shù)墓苤?，即對轉(zhuǎn)基因食品的法律管制須建立在“可靠科學(xué)”原則基礎(chǔ)上[11]。美國管理模式以產(chǎn)品為基礎(chǔ)，認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品之間沒有本質(zhì)差別，具有同樣的安全性。美國在國內(nèi)對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行自律管制、在國際上推行轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品貿(mào)易自由，管理模式寬松。美國沒有制定完整的法規(guī)來管制轉(zhuǎn)基因食品，僅納入到現(xiàn)有的法律管制范圍內(nèi)。美國的轉(zhuǎn)基因生物安全管理機(jī)構(gòu)有：美國農(nóng)業(yè)部、環(huán)境保護(hù)局、食品與藥品管理局。美國對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展很是樂觀。加拿大對轉(zhuǎn)基因食品的管理與美國相似，運(yùn)用自律性管理。中國擁有大量的人口，隨著環(huán)境的急劇惡化及耕地不斷的被征用，耕地面積卻在大量的減少，中國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨著巨大的壓力，轉(zhuǎn)基因食品的出現(xiàn)使這一問題得到了轉(zhuǎn)機(jī)[12]。中國對轉(zhuǎn)基因食品的研究起步比較晚，但國家對轉(zhuǎn)基因技術(shù)非常重視，并取得了一定的成果。1986年啟動的“國家高技術(shù)研究與發(fā)展計(jì)劃”中，大力支持發(fā)展生物技術(shù)。中國是世界上第一個批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品商業(yè)化生產(chǎn)的國家。近年中國在轉(zhuǎn)基因技術(shù)方面的研究取得了不錯的成績，但與歐美等發(fā)達(dá)國家還存在著巨大的差距[13]。中國對轉(zhuǎn)基因食品采取較為嚴(yán)格的管理模式。中國的管理機(jī)構(gòu)有：農(nóng)業(yè)部、科技部、衛(wèi)生部、食品與藥物管理局和國家環(huán)?？偩?，中國轉(zhuǎn)基因食品的管理中發(fā)揮著主導(dǎo)作用的是農(nóng)業(yè)部。

轉(zhuǎn)基因食品的檢測技術(shù)

DNA在提取的時候會產(chǎn)生的應(yīng)抑制因子、產(chǎn)品深加工時破壞了核酸等因素會使PCR結(jié)果呈假陰性；作物受到病毒感染、實(shí)驗(yàn)室污染等因素會造成PCR結(jié)果呈假陽性[16-18]。所以，定性PCR只能初步檢測轉(zhuǎn)基因食品。為了解決PCR存在的問題，消除檢測干擾，在試驗(yàn)中引入內(nèi)部對照反應(yīng)，從而可以半定量地檢測樣品[19]。(1)競爭定量PCR：其主要的過程是將一種人工構(gòu)建的相互間競爭模板，使這種模板能夠具有一致的待檢測基因所具有的動力學(xué)特點(diǎn)，能夠在同一反應(yīng)體系中同引物和底物相競爭，之后進(jìn)行電泳檢測。將結(jié)果制成標(biāo)準(zhǔn)曲線，計(jì)算待測基因的含量。該方法容易產(chǎn)生誤差，比較難使用[20]。(2)實(shí)時熒光定量PCR：該技術(shù)是普通PCR的升級，主要思想就是把一個標(biāo)記了2個熒光基團(tuán)的探針加入到反應(yīng)體系中，根據(jù)探針上的熒光信號實(shí)時監(jiān)測整個PCR進(jìn)程，然后將結(jié)果制成標(biāo)準(zhǔn)曲線，計(jì)算未知模板的含量[21]。實(shí)時定量PCR檢測的靈敏度很高，它的最小檢測量為2pgDNA/g樣品。檢測要求低、范圍廣，可以檢測一些已經(jīng)加工，或者還未進(jìn)行加工以及混合樣品。實(shí)時熒光PCR檢測技術(shù)能對PCR反應(yīng)進(jìn)行有效地實(shí)時的監(jiān)測。在實(shí)時熒光PCR技術(shù)中加入閉管分析，不需要加入PCR后處理過程，能使核酸的交叉污染有效的降低甚至消除。此方法的挑戰(zhàn)就是定量標(biāo)準(zhǔn)物的滯后發(fā)展。(3)多重PCR：在同一反應(yīng)體系中的多個靶點(diǎn)能同時進(jìn)行PCR檢測，試驗(yàn)結(jié)果可靠，操作簡單快速，降低了檢測的成本。多重PCR法的應(yīng)用前景很廣闊。(4)Southern和Northern雜交：用限制性核酸內(nèi)切酶對與特異性探針結(jié)合的基因組片斷內(nèi)或其周圍序列進(jìn)行酶切，研究基因內(nèi)部的序列。該技術(shù)檢測結(jié)果準(zhǔn)確可靠，但要求樣品的純度高，檢測費(fèi)用也較高。Southem雜交的檢測對象是DNA，而Northern雜交是RNA。基因芯片又叫DNA芯片或DNA微陣列[22]。是美國的Affymetrix公司開發(fā)的，世界上第一塊商品化的基因芯片在1996年問世?；蛐酒夹g(shù)是目前轉(zhuǎn)基因食品檢測的前沿技術(shù)，是一種高度集成化的反向雜交技術(shù)。將探針分子固定在載體上，用PCR、末端標(biāo)記等方法對待測基因進(jìn)行處理，處理后的基因與固定了的探針雜交。借助放射自顯影或者激光共聚焦顯微鏡或CCD相機(jī)檢測并讀出各個不同斑點(diǎn)信號的強(qiáng)度，將所獲得的雜交信號用相應(yīng)的軟件處理，得到被檢樣品的遺傳信息。該方法可實(shí)現(xiàn)樣品大量序列的檢測和分析，同時完成樣品的定性定量。將抗原和抗體反應(yīng)的特異性結(jié)合酶對底物的高效催化這兩者有機(jī)的結(jié)合，完成ELISA的檢測。酶作用于底物后，顏色會發(fā)生變化，抗原結(jié)合抗體時，可以通過比色過程或者根據(jù)熒光反應(yīng)來測定。通過顏色的變化來判斷樣品中含有抗原的的數(shù)量。ELISA檢測可以同時完成樣品的定性和定量檢測。該方法選擇性和靈敏度較高，但復(fù)雜基質(zhì)對它的準(zhǔn)確度有干擾，外源蛋白質(zhì)含量低或被熱處理變性，該方法的檢測能力就會下降[23]。3.2.2Western雜交Western雜交又稱蛋白質(zhì)印跡法，是將抗體的特異性、蛋白質(zhì)電泳的分離能力、顯色酶反應(yīng)的靈敏性結(jié)合在一起的蛋白質(zhì)檢測方法，可用于檢測復(fù)雜混合物異蛋白質(zhì)的含量。用于檢測特異性目的蛋白質(zhì)，檢測靈敏度可達(dá)1～5ng，還可用于檢測不可溶性蛋白質(zhì)。其檢測的關(guān)鍵是抗體的制備[24]。

中國轉(zhuǎn)基因食品安全管理的改善措施

中國缺乏系統(tǒng)的法規(guī)來制約轉(zhuǎn)基因食品的安全，因此需及時將轉(zhuǎn)基因食品的安全性納入到法律的框架內(nèi)。需要建立轉(zhuǎn)基因生物安全管理的基本原則和制度，建立相應(yīng)的部門并明確它們該承擔(dān)的職責(zé)義務(wù)和管理權(quán)限，對一些經(jīng)過轉(zhuǎn)基因技術(shù)加工的產(chǎn)品和借助轉(zhuǎn)基因技術(shù)進(jìn)行研究的行業(yè)開展全方位的正規(guī)的管理體系[25]。許多發(fā)達(dá)國家在轉(zhuǎn)基因生物安全管理立法方面已積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，中國立法時可以借鑒。在對待轉(zhuǎn)基因食品風(fēng)險的不確定方面，學(xué)習(xí)歐盟等國采取審批制度和強(qiáng)制性標(biāo)識制度。鑒于轉(zhuǎn)基因技術(shù)發(fā)展所帶來的巨大經(jīng)濟(jì)利益和未來美好的發(fā)展前景，許多發(fā)達(dá)國家均投入大量資金和人力進(jìn)行研發(fā)，中國在確保安全的提前下，也應(yīng)使轉(zhuǎn)基因技術(shù)得到更好的發(fā)展，最大限度地維護(hù)國家利益。轉(zhuǎn)基因食品從研發(fā)到消費(fèi)這一系列的過程都必須采用標(biāo)識、通報(bào)等措施保證消費(fèi)者知情同意權(quán)的實(shí)現(xiàn)。當(dāng)前市場上的轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識很不完善。普遍存在未辦理轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識，并私自進(jìn)行轉(zhuǎn)基因種子生產(chǎn)、經(jīng)營的行為。由于缺乏完整的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物成分的檢測體系，監(jiān)督市場產(chǎn)品時，無法準(zhǔn)確判斷農(nóng)產(chǎn)品是否有轉(zhuǎn)基因成分，缺乏奏效的監(jiān)控手段。因此，通過市場調(diào)查了解轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識的實(shí)際情況，掌握轉(zhuǎn)基因食品的種類、來源和加工后的形式等，制定相應(yīng)的轉(zhuǎn)基因食品安全管理的條例。建立轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識的定期監(jiān)督制度，借助已建的轉(zhuǎn)基因食品管理機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識管理。中國境內(nèi)銷售的轉(zhuǎn)基因食品必須實(shí)行標(biāo)識，不標(biāo)識和不符合標(biāo)識規(guī)定的一律不得進(jìn)口和銷售。標(biāo)識目錄由農(nóng)業(yè)部和國務(wù)院相關(guān)部門制定并公布[26]。目前相關(guān)部門的職責(zé)配合不夠，很難對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行有效的監(jiān)管。因此應(yīng)設(shè)立專門的系統(tǒng)的轉(zhuǎn)基因食品安全管理部門。對轉(zhuǎn)基因食品的研發(fā)、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、進(jìn)出口和銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面的監(jiān)督，確保轉(zhuǎn)基因食品產(chǎn)業(yè)安全規(guī)范的運(yùn)行[27]。在當(dāng)前的技術(shù)條件下，轉(zhuǎn)基因食品的安全性還不能確定，應(yīng)理性對待轉(zhuǎn)基因食品。因此，政府應(yīng)設(shè)立專業(yè)的獨(dú)立行政監(jiān)管機(jī)構(gòu)，全程跟蹤，并建立食品安全監(jiān)管過程中有效的追蹤制度，詳細(xì)記錄每一環(huán)節(jié)，一旦出現(xiàn)問題，可以速度的找出危害關(guān)鍵控制點(diǎn)，便于及時采取措施，將危害降至最低。針對轉(zhuǎn)基因食品存在的風(fēng)險不確定性，制定安全評價標(biāo)準(zhǔn)以保證轉(zhuǎn)基因食品行業(yè)正常穩(wěn)定的發(fā)展。轉(zhuǎn)基因食品的安全評價需要合適的檢測技術(shù)。轉(zhuǎn)基因食品品種繁多且數(shù)量大，含轉(zhuǎn)基因成分的食品成分復(fù)雜、待檢測成分被降解或破壞，檢測難度大[28]。目前的檢測手段有：人工檢測、儀器檢測和生物芯片，但不能滿足當(dāng)前的檢測需要。因此，需加大轉(zhuǎn)基因技術(shù)的研究力度，使檢測快速、準(zhǔn)確、可靠。在發(fā)展自身技術(shù)的同時，還應(yīng)積極開展國際合作，加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因食品的安全防范[29-31]。對轉(zhuǎn)基因食品的安全評價需做到公開透明。需制定一整套針對轉(zhuǎn)基因食品的法規(guī)、安全評價標(biāo)準(zhǔn)、方法及規(guī)則。對轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)源頭開始，以及對其生產(chǎn)、加工、成品、銷售等一系列過程進(jìn)行詳細(xì)的存檔化管理并進(jìn)行詳細(xì)的記錄存檔，使記錄和標(biāo)識具有可溯源性[32,33]。以轉(zhuǎn)基因食品的安全性、營養(yǎng)上的要求和質(zhì)量上的評價以及對環(huán)境所產(chǎn)生的影響等標(biāo)準(zhǔn)作為是否決定進(jìn)口及進(jìn)口的數(shù)量、方式等的判斷因素。同時在此基礎(chǔ)上要建立有效且實(shí)時的預(yù)警機(jī)制，在轉(zhuǎn)基因作物的風(fēng)險處理上，要防患于未然。監(jiān)管部門對進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因食品實(shí)行跟蹤檢查，將存在的或可能存在的質(zhì)量問題及時公布于眾。政府應(yīng)重視和加強(qiáng)對國外轉(zhuǎn)基因食品相關(guān)政策信息的收集和研究，為企業(yè)和消費(fèi)者提供一些必要且合理的咨詢服務(wù)，以減少國際貿(mào)易中的摩擦[34]。

篇2

摘 要：轉(zhuǎn)基因食品的出現(xiàn)是科技發(fā)展的一個必然，它在給忍忍帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的同時，它的安全問題也是有待驗(yàn)證的。從科技哲學(xué)的角度看，我們既不能過分夸大轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因食品的風(fēng)險而忽視了它的潛在利益，也不能鼓吹它所帶來的利益而視風(fēng)險于不顧。轉(zhuǎn)基因食品的倫理問題爭議一直層出不窮，盡量在滿足人類基本需求的基礎(chǔ)上，爭取實(shí)現(xiàn)人類的共同發(fā)展，達(dá)成科學(xué)界與人群消費(fèi)的共識，是轉(zhuǎn)基因食品的哲學(xué)問題探討的目的所在。

關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因食品；社會效益；社會風(fēng)險

自從基因工程技術(shù)在20世紀(jì)80年代誕生以來，這項(xiàng)新興的生物基因技術(shù)浪潮席卷了整個世界。于是，各種各樣轉(zhuǎn)基因食品、藥品和實(shí)用基因工程技術(shù)相繼呈現(xiàn)在我們現(xiàn)在的社會中。在基因工程的產(chǎn)品中，引起關(guān)注最多的要數(shù)轉(zhuǎn)基因食品。面對轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因食品可能帶來的安全性、風(fēng)險性問題的擔(dān)憂，我們應(yīng)該以科學(xué)的態(tài)度來對待，既不能過分夸大轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因食品的風(fēng)險而忽視了它的潛在利益，也不能鼓吹它所帶來的利益而視風(fēng)險于不顧。進(jìn)入21世紀(jì)，轉(zhuǎn)基因食品得到了更快的發(fā)展，在人們的日常生活中轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)很普遍了，轉(zhuǎn)基因食品也成為社會討論的熱點(diǎn)問題。

1.轉(zhuǎn)基因食品的定義與現(xiàn)狀

1.1轉(zhuǎn)基因食品的內(nèi)涵

轉(zhuǎn)基因食品又稱基因改性食品。從狹義上說，是利用分子生物學(xué)技術(shù)，將某些生物（包括動物、植物及微生物）的一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移到其他的生物物種中去，從而發(fā)行的遺傳物質(zhì)使其有效地表達(dá)相應(yīng)的產(chǎn)物，并出現(xiàn)原物種不具有的性狀或產(chǎn)物，以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工成的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。①這是所指外源性基因，通常是指在生物體中原來不存在的基因，在某些情況下也可指在生物體中存在的基因。因此，轉(zhuǎn)移了外源基因的生物體會因產(chǎn)生原來不具備的多肽或蛋白質(zhì)而出現(xiàn)新的生物學(xué)性質(zhì)，一種生物體新表現(xiàn)型的產(chǎn)生，除可采用轉(zhuǎn)基因技術(shù)外，也可對生物體本身的基因進(jìn)行修飾而獲得，在效果顯著上等同于轉(zhuǎn)基因，這便是廣義上的轉(zhuǎn)基因生物。

1.2轉(zhuǎn)基因食品現(xiàn)狀

1983年第一例轉(zhuǎn)基因植物構(gòu)建成功，1985年轉(zhuǎn)基因魚問世，從此揭開了轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)的序幕，并在短短的十幾年取得了重大進(jìn)展，各國已試種的轉(zhuǎn)基因植物超過4500種，已批準(zhǔn)商業(yè)化種植的近90種，目前常見的轉(zhuǎn)基因食品有玉米、大豆、西紅柿、油菜等。除轉(zhuǎn)基因植物性食品外，還有轉(zhuǎn)基因動物性食品，如乳制品、肉制品、海產(chǎn)品以及基因工程菌株等。據(jù)國際有關(guān)組織統(tǒng)計(jì)，全球轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的種植面積大幅度增長，1996年僅為170萬公頃，2000年估計(jì)可達(dá)4420萬公頃。2000年共有13個國家種植轉(zhuǎn)基因作物，分布于六大洲，其中美國占68%，阿根廷占23%，加拿大占7%，中國占1%。發(fā)展中國家轉(zhuǎn)基因作物主要種植國除阿根廷、中國外，還有巴西、埃及、印度和南非等，2000年轉(zhuǎn)基因大豆占全球轉(zhuǎn)基因作物種植面積的58%，其次是轉(zhuǎn)基因玉米，轉(zhuǎn)基因棉花居第三位。②

目前，國外大量的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品已被直接或間接地制成人類食品。在美國和加拿大，軟飲料、啤酒、早餐麥片都有含有轉(zhuǎn)基因成分。美國甚至有60%的零售食品中含有轉(zhuǎn)基因成分。涉及到蔬菜、谷類和飲料。英國的報(bào)告顯示，該國超過7000種的嬰兒食品、面包、人造奶油、香腸、肉類產(chǎn)品和代肉食品等，可能含有經(jīng)過基因改造的大豆副產(chǎn)品。我國從80年代末開始轉(zhuǎn)基因食品的研究開發(fā)，近年來已取得突破性進(jìn)展，如中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的耐貯轉(zhuǎn)基因蕃茄；中國水稻研究所的轉(zhuǎn)基因水稻；北京大學(xué)的抗病蟲害蕃茄、甜椒等。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國已有蕃茄、甜椒、抗蟲棉等6個品種獲準(zhǔn)投入商業(yè)化生產(chǎn)。1999 年我國轉(zhuǎn)基因作物種植面積為30萬公頃，品種以蔬菜和棉花為主，其種植面積僅次于美國、加拿大和阿根廷，居世界第四位③。

2.轉(zhuǎn)基因食品所產(chǎn)生的社會效益

2.1具有成本低、產(chǎn)量高的特點(diǎn)

轉(zhuǎn)基因食品的成本只是傳統(tǒng)食品的40%至60%，而產(chǎn)量至少增加20%或可增加幾倍甚至幾十倍，如大力發(fā)展，可大大緩解發(fā)展中國家食品短缺的矛盾；第二，轉(zhuǎn)基因生物具有抗草、抗蟲、抗逆境的特性+將抗草、抗蟲、抗逆境的基因轉(zhuǎn)入到特定農(nóng)作物中，不僅可降低農(nóng)作物的生產(chǎn)成本，還提高了產(chǎn)量，且減少了農(nóng)藥、化肥對人體傷害和及土壤性能的破壞，及其對環(huán)境的污染。④從這種意義上講，轉(zhuǎn)基因食品也是綠色食品；第三，轉(zhuǎn)基因食品品質(zhì)及營養(yǎng)價值較傳統(tǒng)食品高。如轉(zhuǎn)基因的谷物食品賴氨酸含量高，可提高營養(yǎng)價值。而且還可去除其某些不利的基因成分，如通過基因手段抑制或去除能導(dǎo)致洋蔥具有刺激性的一種酶，就能消除洋蔥的刺激性，而且不會影響其味道和營養(yǎng)成分；第四，保鮮性能增強(qiáng)。利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)增強(qiáng)食品的保鮮功能，主要利用反義技術(shù)抑制酶活動，延遲它的成熟和軟化的反義DNA基因番茄，可延長儲藏及保鮮時間。

2.2轉(zhuǎn)基因食品的營養(yǎng)品質(zhì)價值更顯著

首先，基因工程技術(shù)的發(fā)展為種子蛋白質(zhì)的改良，改變植物食品中氨基酸組成及含量提供了可能。shireen等用轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因馬鈴薯蛋白粉飼喂雄性小鼠28天，膳食中控制酪蛋白的攝入，飼喂轉(zhuǎn)基因馬鈴薯蛋白粉小鼠的蛋白質(zhì)利用率顯著高于飼喂非轉(zhuǎn)基因馬鈴薯蛋白粉小鼠（P< 0.05）；其次，通過基因工程對食品中酶的改變來實(shí)現(xiàn)對碳水化合物的改進(jìn)，人們已經(jīng)將內(nèi)源和外源的淀粉合成酶翻譯基因成功導(dǎo)入到馬鈴薯中，獲得了支鏈淀粉含量很高或者完全不含直鏈淀粉的馬鈴薯。⑤對油脂的改良也可以通過基因工程來進(jìn)行，國外一家公司通過反義抑制和共同抑制油酸酯脫氫酶，成功開發(fā)了高油酸含量的大豆油，這種新型油具有良好的氧化穩(wěn)定性，很適合用作煎炸油和烹調(diào)油。

3.轉(zhuǎn)基因食品潛在的社會風(fēng)險

3.1轉(zhuǎn)基因食品對人類身體健康的潛在風(fēng)險

有一些例子表明轉(zhuǎn)基因食品對人體健康有傷害的風(fēng)險。在實(shí)驗(yàn)中，老鼠吃了轉(zhuǎn)基因馬鈴薯導(dǎo)致器官生長異常，體重和器官重量變輕，免疫系統(tǒng)受損。雖然報(bào)道有些夸大， 但它反映了轉(zhuǎn)基因食品對人類健康存在傷害的風(fēng)險。因?yàn)檗D(zhuǎn)基因食品是把一些病毒、毒素的基因或抗性標(biāo)識基因轉(zhuǎn)入到目標(biāo)生物體中，這些新轉(zhuǎn)入的基因是否對人體健康帶來危害，我們目前還沒有足夠的證據(jù)來證明。美國一個研究中心的實(shí)驗(yàn)報(bào)告表明，同一般大豆相比，在抗除草劑的轉(zhuǎn)基因大豆中，防癌的成異黃酮減少了。由于轉(zhuǎn)基因食品出現(xiàn)的時間不長，人們對它缺乏了解，轉(zhuǎn)基因食品有許多不確定因素，現(xiàn)在得出轉(zhuǎn)基因食品對人類健康沒有危害的結(jié)論還為時過早，還存在許多潛在的健康風(fēng)險。

3.2轉(zhuǎn)基因食品對生態(tài)環(huán)境和生物多樣性的影響

從目前對轉(zhuǎn)基因作物和轉(zhuǎn)基因食品對生態(tài)環(huán)境影響監(jiān)控的情況來看，它對生態(tài)環(huán)境的負(fù)面影響或危害比對人體健康的負(fù)面影響或危害要明顯得多，這一觀點(diǎn)也得到一些轉(zhuǎn)基因技術(shù)科學(xué)家的認(rèn)同。英國的然和美國的《科學(xué)》雜志都發(fā)表了相關(guān)的科學(xué)研究論文，認(rèn)為轉(zhuǎn)基因作物減少生物多樣性，破壞生態(tài)環(huán)境的可能性較大。美國加州大學(xué)伯克利分校環(huán)境系兩位研究人員在英國《自然》雜志，認(rèn)為墨西哥偏僻的瓦哈卡山區(qū)的野生玉米，受到轉(zhuǎn)基因玉米的污染。⑥目前，轉(zhuǎn)基因動物、轉(zhuǎn)基因植物和轉(zhuǎn)基因微生物發(fā)展迅速。在商業(yè)利益的驅(qū)動下，許多變異、重組和修飾的基因，堂而皇之地進(jìn)入了自然界，進(jìn)入了食物鏈，再進(jìn)入生物鏈。這就意味著基因重組物走出了封閉的試管或?qū)嶒?yàn)室，有可能引起生物圈的基因污染。相對于以往任何種類的污染而言，基因污染最為特別也最為危險，因?yàn)樗且环N可以自己迅速繁殖并且大面積擴(kuò)散的污染。

3.3轉(zhuǎn)基因食品的商業(yè)化導(dǎo)致利益分配不公

從當(dāng)前的轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展現(xiàn)狀來看，基因工程的發(fā)展和轉(zhuǎn)基因食品的商業(yè)化，不僅沒有解決發(fā)展中國家的貧困和饑餓問題，沒有縮小發(fā)展中國家和發(fā)達(dá)國家的貧富差距，反而進(jìn)一步加大了兩者之間的鴻溝。從長期來看，新的農(nóng)業(yè)生物技術(shù)將會導(dǎo)致發(fā)展中國家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個顯著的轉(zhuǎn)變，可能會使發(fā)展中國家在貿(mào)易上處于更加不利的地位、背負(fù)更多的債務(wù)和更加依賴發(fā)達(dá)國家，發(fā)達(dá)國家利用家屬方面的優(yōu)勢不斷掠奪發(fā)展中國家的基因資源進(jìn)行研究開發(fā)，并在世界各國申請專利，發(fā)展中國家使用基因?qū)＠€要支付高額的專利費(fèi)。在這次基因爭奪戰(zhàn)中，發(fā)展中國家與發(fā)達(dá)國家的兩極分化的問題將更加嚴(yán)重，影響社會安全和社會穩(wěn)定。

4.轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展對策

4.1保障消費(fèi)者的食品安全，提高消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)

目前，大多數(shù)人對轉(zhuǎn)基因食品的了解還甚少，缺少對轉(zhuǎn)基因食品的安全意識，因此對它的安全性存在懷疑。增加轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識，包括：轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品或者含有轉(zhuǎn)基因成分的產(chǎn)品，都應(yīng)在產(chǎn)品的外88包裝或產(chǎn)品說明書上進(jìn)行標(biāo)注，生產(chǎn)者和銷售者及合同一方當(dāng)事人都應(yīng)履行告知的法定義務(wù)，各銷售含轉(zhuǎn)基因成分商品的經(jīng)營者必須依法標(biāo)注。讓消費(fèi)者通過產(chǎn)品上明確的標(biāo)示區(qū)分轉(zhuǎn)基因食品和非轉(zhuǎn)基因食品。這起到了公眾宣傳和輿論導(dǎo)向的目的，讓廣大消費(fèi)者能夠明明白白的消費(fèi)。消費(fèi)者會慢慢了解這個東西，知識也就普及了，對轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)識度自然就高了。而如果不貼標(biāo)簽，就會變成欺騙和誤導(dǎo)的行為，違反了公平和貿(mào)易的原則。這會使消費(fèi)者憑他們自己的選擇而購買商品。

4.2完善轉(zhuǎn)基因食品的政策法規(guī)建設(shè)

雖然，我國有了《農(nóng)業(yè)作物基因工程安全管理實(shí)施辦法》，但這其中并未涉及進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品，海關(guān)也沒有將轉(zhuǎn)基因作為檢疫標(biāo)準(zhǔn)。食品安全風(fēng)險已經(jīng)超越了國界，轉(zhuǎn)基因食品的安全問題可能通過國際貿(mào)易迅速蔓延成為全球性的危機(jī)。⑦因此，我國應(yīng)盡早立法，有一套相關(guān)的完整的法律法規(guī)，或?qū)⒉块T頒布的條例升級為國家法規(guī)，并且對其落實(shí)，這有利于有關(guān)部門對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行嚴(yán)格的檢測，真正確保消費(fèi)者的利益。

4.3加強(qiáng)嚴(yán)格的規(guī)范化的監(jiān)管流程和執(zhí)法力度

各有關(guān)部門都應(yīng)對其進(jìn)行嚴(yán)格的評估和檢測。首先要檢測轉(zhuǎn)了什么基因，這個基因的功能、來源、有無不良記錄等。作為轉(zhuǎn)基因食品，還要經(jīng)受毒性、過敏性、營養(yǎng)成分等方面的評價，建立相關(guān)規(guī)范，標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)比任何食品都苛刻。還要接受嚴(yán)格的安全性評價，制定一套完整有效的長期監(jiān)控機(jī)制，加強(qiáng)國際合作，從源頭監(jiān)管食品安全。充分保障轉(zhuǎn)基因食品市場的公正、公開、公平。建立執(zhí)法機(jī)構(gòu)，確定檢測機(jī)構(gòu)，建立一套可以執(zhí)行的國家或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。為了強(qiáng)化轉(zhuǎn)基因食品的安全管理，確保法規(guī)的各項(xiàng)規(guī)章得以實(shí)施，農(nóng)業(yè)部應(yīng)在全國范圍內(nèi)開展轉(zhuǎn)基因食品安全管理執(zhí)法檢察，食品衛(wèi)生和安全監(jiān)督主管部門啟動對轉(zhuǎn)基因食品的專項(xiàng)管理，制定相應(yīng)的管理程序和方法。還應(yīng)根據(jù)自查和督查的情況，對違法情節(jié)較嚴(yán)重的，公開在媒體上曝光，將公眾的健康效益放在第一位，加強(qiáng)公眾對他們的監(jiān)督。做到各個部門相對獨(dú)立，分工明確，責(zé)權(quán)清晰又相互協(xié)調(diào)統(tǒng)一。⑧

4.4抱有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度

在國家對轉(zhuǎn)基因研究應(yīng)有充足投入的基礎(chǔ)上，積極培養(yǎng)人才，引進(jìn)研究成果，拓寬國內(nèi)外技術(shù)合作的渠道，提高相關(guān)的檢測技術(shù)、檢測手段?？茖W(xué)家對轉(zhuǎn)基因食品要慎重對待，持謹(jǐn)慎態(tài)度，盡職盡責(zé)，了解本學(xué)科的最新發(fā)展動態(tài)，積極開展研究，不斷豐富自己的專業(yè)知識并聽取消費(fèi)者的建議，做到對消費(fèi)者負(fù)責(zé)。以科學(xué)的態(tài)度對待轉(zhuǎn)基因食品的安全問題，積極引導(dǎo)轉(zhuǎn)基因食品的健康發(fā)展。使其成為造福廣大人民的“綠色技術(shù)”。（作者單位：西南交通大學(xué)公共管理學(xué)院）

注解

① 李山峰.淺析轉(zhuǎn)基因食品[J].河北企業(yè)，2010，6.

② 趙改梅.當(dāng)今轉(zhuǎn)基因食品的現(xiàn)狀與發(fā)展[J].內(nèi)蒙古科技與經(jīng)濟(jì)，2005，1.

③ 楊洋.國內(nèi)外轉(zhuǎn)基因食品現(xiàn)狀及其安全管理[J].食品工業(yè)科技，2004，6

④ 游文麗.淺談轉(zhuǎn)基因食品的管理[J].百家論壇，2008，12.

⑤ 毛新志.轉(zhuǎn)基因食品安全的倫理透視[J].武漢理工大學(xué)學(xué)報(bào)，2007，2.

⑥ 平靜.轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展的倫理原則探討[J].吉林工程技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，3.

⑦ 孫莉.轉(zhuǎn)基因食品的人文思考[J].法制與社會，2010，11.

⑧ 謝鳳連.轉(zhuǎn)基因食品的管理現(xiàn)狀及政策建議[J].經(jīng)濟(jì)管理，2006，22.

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篇3

但是面對“我們不含轉(zhuǎn)基因成分，我們更健康”這樣的廣告詞，我們會有什么反應(yīng)呢？這些年來，圍繞著轉(zhuǎn)基因食品的爭論已經(jīng)從科技、經(jīng)濟(jì)、政治領(lǐng)域延伸到了廣告領(lǐng)域。據(jù)新京報(bào)10月15日報(bào)道，繼10月9日央視廣告經(jīng)營管理中心微博稱，禁止使用“不含轉(zhuǎn)基因成分”以及“效果更好更健康”這類誤導(dǎo)性的廣告詞，近日農(nóng)業(yè)部新聞發(fā)言人也稱，把“非轉(zhuǎn)基因”作為賣點(diǎn)的炒作行為，違反了廣告法等相關(guān)法規(guī)。

一般明星傳出緋聞時，許多人便猜測這可能是炒作，該明星可能要出新電影或是復(fù)出了，而緋聞本身到底是真是假并不重要。此次農(nóng)業(yè)部發(fā)言人使用“炒作”這個詞，大概也是這個意思――商家可能并不在意非轉(zhuǎn)基因食品是否真的更健康更安全，而只是為了制造噱頭，以抬高非轉(zhuǎn)基因食品的方式，變相貶低轉(zhuǎn)基因食品的質(zhì)量，以吸引更多消費(fèi)者。這的確涉嫌違反《廣告法》中“廣告不得貶低其他生產(chǎn)經(jīng)營者的商品或者服務(wù)”的條款。

然而，問題可能沒那么簡單，比如我們經(jīng)常會見到航空公司打出這樣的廣告詞――“飛機(jī)更快更安全”。潛在意思很清楚，就是“貶低”其他交通方式。但是我們一般不會覺得這樣的廣告有什么問題，因?yàn)槌ＷR告訴我們，飛機(jī)的確要比火車汽車更“高大上”。廣告法也不把這種“合理的比較”當(dāng)做“惡意貶低”，因?yàn)榈拇_有切實(shí)的研究結(jié)果支持飛機(jī)速度更快安全性更高的結(jié)論。

那么“非轉(zhuǎn)基因更安全更健康”的問題出在哪里呢？主要原因便是這種說法并沒有得到科學(xué)驗(yàn)證。目前并沒有廣泛接受的科學(xué)研究表明轉(zhuǎn)基因食品在營養(yǎng)方面存在危險。當(dāng)然，目前似乎也沒有科學(xué)結(jié)論可以確保轉(zhuǎn)基因食品沒有長期的危險性。但是就像我們不能將“我不保證你明天還能活著”等同于“你今天已經(jīng)死了”，科學(xué)上不能確認(rèn)一樣?xùn)|西的安全性，并不等于這樣?xùn)|西就是危險的。

假如我們同意禁止在廣告中使用類似“非轉(zhuǎn)基因更健康”的話，是否意味著其他言論場域也不能使用同樣的說法？例如某知識分子寫文章支持這種觀點(diǎn)，法律也可以禁止發(fā)表此類言論？農(nóng)業(yè)部新聞發(fā)言人說，此類廣告詞“加劇了公眾對于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的恐慌情緒”。發(fā)表和廣告詞觀點(diǎn)相同的言論也有加劇公眾恐慌的效果，是否也要禁止呢？

商家做廣告與個人發(fā)表言論有本質(zhì)的區(qū)別，前者是受管制的言論場域，因?yàn)閺V告言論有相對方，也就是消費(fèi)者和商家的競爭對手，這兩者權(quán)利的邊界就是商家廣告言論的邊界。但是個人面對的卻是相對開放的言論場域，除了涉及具體個人和極少數(shù)情況下，個人言論不應(yīng)為言論的內(nèi)容受到限制。因此同樣是“非轉(zhuǎn)基因更安全”這樣的話，商家不能放在廣告上，卻不能禁止個人寫在文章里，發(fā)到微博、微信上。

篇4

關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因食品；安全性；刑法規(guī)制

一、世界各國對轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度

當(dāng)前國際社會對轉(zhuǎn)基因食品問題存在兩種相異的觀點(diǎn)。支持者認(rèn)為，其可以提高農(nóng)作物產(chǎn)量，緩解糧食短缺以及提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收益。但是也有一些研究表明，人類健康和生態(tài)環(huán)境可能受到轉(zhuǎn)基因食品的侵害。如新西蘭皇家專門調(diào)查委員會就得出轉(zhuǎn)基因食品確實(shí)會產(chǎn)生潛在的風(fēng)險，國際社會知曉后紛紛強(qiáng)烈抵制轉(zhuǎn)基因食品。

（一）轉(zhuǎn)基因食品威脅人類的健康。不可否認(rèn)的是，轉(zhuǎn)基因食品在一定程度上對人類的健康有益，如緩解了世界糧食短缺匱乏。但大量的科學(xué)證據(jù)也證實(shí)了其對人體的有害影響。該調(diào)查委員會分析了人類食用轉(zhuǎn)基因食品后給其健康帶來風(fēng)險的所有可能性，包括轉(zhuǎn)基因食品中的脫氧核糖核酸是否會侵害人們的基因結(jié)構(gòu)?；始覍ｉT調(diào)查委員會對一些機(jī)構(gòu)的研究成果進(jìn)行了審查，這些成果證明了DNA可能通過食物消化從轉(zhuǎn)基因生物中轉(zhuǎn)移到人體內(nèi)的染色體中。與此同時，委員會還對轉(zhuǎn)基因食品致癌的可能性和食品營養(yǎng)價值的降低進(jìn)行了評估。

（二）轉(zhuǎn)基因食品威脅生態(tài)環(huán)境。由于在轉(zhuǎn)基因過程中引入了外源基因，改變了原作物原有的基因構(gòu)造，而這種穩(wěn)定的基因組成是千百年來自然選擇而形成的，與自然環(huán)境可以說是高度適應(yīng)的，一旦被人為改變，則不排除存在破壞生態(tài)平衡的可能①。該委員會調(diào)查的一些證據(jù)表明，如果轉(zhuǎn)基因生物被釋放到大氣或土壤中，沒有轉(zhuǎn)變的動植物和昆蟲的很容易受到污染。

二、世界各國對轉(zhuǎn)基因食品的立法情況

世界各國在轉(zhuǎn)基因品立法的方式主要分為兩個派別：第一，以美國為代表的寬松派。以美國為例，盡管美國認(rèn)為沒必要對轉(zhuǎn)基因食品實(shí)行更為嚴(yán)格的規(guī)制②，但基因食品若想進(jìn)入消費(fèi)市場仍然要經(jīng)過FDA的批準(zhǔn)。第二，以歐盟為代表的嚴(yán)格派。其轉(zhuǎn)基因食品的研發(fā)環(huán)節(jié)到生產(chǎn)環(huán)節(jié)再到流通環(huán)節(jié)以及最后到銷售環(huán)節(jié)都對其嚴(yán)格實(shí)施監(jiān)管。

總的看來，在應(yīng)對轉(zhuǎn)基因食品之安全問題上，目前世界上大部分國家（地區(qū)）還是很少使用刑法手段，主要還是采用經(jīng)濟(jì)法規(guī)以及行政法規(guī)對其進(jìn)行規(guī)制。但是有一些國家（地區(qū)）已經(jīng)制定了針對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的刑事法律法規(guī)。比如，芬蘭刑法典中規(guī)定的“基因技術(shù)罪”就是一例。雖然此規(guī)定不是直接針對轉(zhuǎn)基因食品，但是對規(guī)制轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)的研究和濫用仍舊有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

三、我國轉(zhuǎn)基因食品的立法現(xiàn)狀以及完善

世界各國目前都高度關(guān)注轉(zhuǎn)基因食品給人類健康和生態(tài)環(huán)境帶來的風(fēng)險，作為世界糧食大國的中國也必須采取有效的措施進(jìn)行規(guī)制。

針對轉(zhuǎn)基因食品問題，首先，我國目前規(guī)制的手段立法層級不高，目前為止我國還沒有一部全面對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行監(jiān)管的綜合性法律，這也反映出我國立法機(jī)關(guān)對于轉(zhuǎn)基因食品可能帶來的潛在危害的認(rèn)識程度不夠。其次，法律責(zé)任過輕。目前我國對其最嚴(yán)厲的制裁措施不過是沒收其違法所得，并處違法所得1-5倍的罰款。這種處罰力度，與轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品可能帶來的危害相比，很明顯是過輕了。從這點(diǎn)來看，也有必要將轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品納入到刑法的規(guī)制當(dāng)中，用嚴(yán)厲的刑罰手段制裁這種給人類帶來嚴(yán)重危害的行為。

本文認(rèn)為，根據(jù)刑法的必要性原則，針對轉(zhuǎn)基因食品的各個環(huán)節(jié)（包括研發(fā)、生產(chǎn)、流通、銷售和監(jiān)管環(huán)節(jié)）的法律規(guī)定應(yīng)當(dāng)盡快出臺。轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)出口、研發(fā)、生產(chǎn)、流通和銷售等行為在違反上述安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則的前提下，才能被認(rèn)定為犯罪行為并進(jìn)行處罰。

目前，針對轉(zhuǎn)基因食品之行為我國仍未設(shè)定與之相對應(yīng)的罪名。在應(yīng)對轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因食品問題上，我國僅僅依靠于基因科技法的引導(dǎo)和保障，而刑法在轉(zhuǎn)基因食品上的規(guī)制具有重大的缺陷與不足。一是目標(biāo)定位不足，也就是沒有認(rèn)識到轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)帶來的負(fù)面作用，也沒有認(rèn)識到轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)給人類身體健康與生態(tài)環(huán)境帶來的重大危害，故很難見到在刑事立法中設(shè)置相應(yīng)的禁止性規(guī)范。二是具體制度的不足，也就是說在刑法規(guī)制方面，對于在我國境內(nèi)已發(fā)生多次故意向環(huán)境中釋放轉(zhuǎn)基因生物體的行為的規(guī)制還存在嚴(yán)重不足。此種行為可以說是一種嚴(yán)重破壞生態(tài)平衡的行為，而刑法中目前沒有一個罪名完全符合這種行為特征③。

然而，也有論者認(rèn)為沒必要將轉(zhuǎn)基因食品犯罪單獨(dú)立法新設(shè)罪名。比如，利用轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)進(jìn)行傷害、殺人的，根據(jù)行為人的主觀意圖可以認(rèn)定為故意、傷害、殺人罪或過失致人重傷、死亡罪；如將轉(zhuǎn)基因食品傳染病病原體、轉(zhuǎn)基因食品廢物排放到水體當(dāng)中的，則可能構(gòu)成重大環(huán)境污染事故罪；又如走私轉(zhuǎn)基因動植物行為可以構(gòu)成走私普通貨物、物品罪④。

本文認(rèn)為并不是所有的轉(zhuǎn)基因食品犯罪都能為我國現(xiàn)行刑法關(guān)于食品犯罪的規(guī)定所囊括。轉(zhuǎn)基因食品犯罪與一般食品犯罪相比較，其導(dǎo)致的危害程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般食品犯罪。所以，如果把轉(zhuǎn)基因食品的犯罪和一般食品犯罪同等看待，就違背了罪責(zé)刑相一致的原則，也不利于對轉(zhuǎn)基因食品犯罪的打擊。

除此之外，對于研發(fā)型的轉(zhuǎn)基因食品犯罪，我國現(xiàn)行刑法并也沒有與之相應(yīng)的規(guī)則進(jìn)行規(guī)制。如，作為轉(zhuǎn)基因食品泉源的轉(zhuǎn)基因動植物恐怕會破壞生物的多樣性，但我國現(xiàn)行刑法中沒有關(guān)于生物多樣性犯罪的規(guī)范，對研發(fā)、生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因動植物而破壞生物多樣在破壞環(huán)境資源罪中無相應(yīng)的罪名予以懲處。

因此，在世界各國對轉(zhuǎn)基因食品產(chǎn)生的危害達(dá)成共識的背景下，我國立法機(jī)關(guān)急需制定一部全面對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行監(jiān)管的綜合性法律，以明確轉(zhuǎn)基因食品安全標(biāo)準(zhǔn)和強(qiáng)化對研發(fā)、生產(chǎn)、流通和銷售等環(huán)節(jié)的規(guī)制。筆者建議，針對轉(zhuǎn)基因犯罪，有必要在刑法典中專門設(shè)置一章，并將轉(zhuǎn)基因食品罪列為其中的一類罪名，并根據(jù)犯罪構(gòu)成要件，將轉(zhuǎn)基因食品罪細(xì)分到具體的罪名，并根據(jù)其社會危害性的程度，設(shè)置與之相應(yīng)的法定刑。（作者單位：西南大學(xué)法學(xué)院）

注解：

① 楊慧：“我國轉(zhuǎn)基因立法現(xiàn)狀及完善問題研究”，《法制與社會》2010年第27期。

② 張忠民：“美國轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識制度法律剖析”，《社會科學(xué)家》2007年第6期。

③ 劉長秋：“論我國轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)之刑法規(guī)制缺陷與矯治”，《新疆警官高等專利學(xué)校學(xué)報(bào)》2011年第1期。

④ 楊帆：“基因犯罪初探：以風(fēng)險社會為視角”，《犯罪研究》2009年第6期。

參考文獻(xiàn)：

[1] 曾北危：《轉(zhuǎn)基因生物安全》，化學(xué)工業(yè)出版社，2004年版。

[2] 唐德強(qiáng)等：“轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展概況及其安全性”，《食品研究與開發(fā)》2004年第1期。

[3] 王巖東：《轉(zhuǎn)基因食品安全立法問題研究》，碩士學(xué)位論文，復(fù)旦大學(xué)，2011年。

篇5

關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品；國際貿(mào)易爭端；協(xié)調(diào)機(jī)制

中圖分類號：F324.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品(GMO)是指利用基因工程技術(shù)改變基因組構(gòu)成，用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或者農(nóng)產(chǎn)品加工的動植物、微生物及其產(chǎn)品。隨著生物技術(shù)的突飛猛進(jìn),GMO為人類徹底解決貧窮、營養(yǎng)缺乏、疾病和糧食安全等問題帶來了曙光和希望，但也由于GMO的安全問題而備受爭議。正是由于GMO存在著較大爭議，世界各國基于自己的生物技術(shù)研究與應(yīng)用水平、農(nóng)業(yè)發(fā)展程度、在國際貿(mào)易體系中的地位及作用，對GMO的研究、應(yīng)用、生產(chǎn)和貿(mào)易采取了不同的立場和政策，從而導(dǎo)致了各國之間在GMO問題上的分歧與對立，造成GMO國際貿(mào)易秩序的失控與混亂，并且常常演化為貿(mào)易摩擦和爭端。在這樣的背景下，如何厘清GMO國際貿(mào)易現(xiàn)狀，辨識貿(mào)易爭端的根源，找到解決問題的協(xié)調(diào)機(jī)制與對策對促進(jìn)GMO及其國際貿(mào)易的可持續(xù)發(fā)展無疑都具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、GMO國際貿(mào)易與爭端的現(xiàn)狀

（一）GMO國際貿(mào)易狀況

伴隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的迅猛發(fā)展，全球GMO的研究與產(chǎn)業(yè)化快速增長。根據(jù)國際農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用服務(wù)組織（ISAAA）的研究數(shù)據(jù)顯示，2010年，全球29個國家的1 540萬農(nóng)民種植了共1.48億公頃的轉(zhuǎn)基因作物，且發(fā)展中國家的種植面積已達(dá)到全球的48%。自1996年至2010年，全球轉(zhuǎn)基因作物的種植面積增加了87倍。而相比2009則增加了10.45%。2009年全球有25個國家的1 440萬農(nóng)戶種植了1.34億公頃轉(zhuǎn)基因作物，包括大豆、玉米、棉花、油菜等十多個品種，其中涉及到16個發(fā)展中國家和9個發(fā)達(dá)國家，使轉(zhuǎn)基因技術(shù)得到了最為迅速地運(yùn)用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009年全球大豆種植面積9 000萬公頃的77%為轉(zhuǎn)基因品種，3 300萬公頃棉花的49%為轉(zhuǎn)基因品種，轉(zhuǎn)基因玉米占總面積1.58億公頃的26%，轉(zhuǎn)基因油菜為3 100萬公頃的21%［1］。

隨著轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的迅猛發(fā)展，國際貿(mào)易額也以較快的速度增長。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1995年轉(zhuǎn)基因作物的全球銷售額為7 500萬美元，2009年達(dá)到83億美元，14年增長了近109.67倍。1996-2007年，全球轉(zhuǎn)基因作物生產(chǎn)經(jīng)營的經(jīng)濟(jì)獲利累計(jì)約440億美元。其中1996年美國大豆、玉米、油菜籽、棉花四種主要轉(zhuǎn)基因作物的出口額為7.18億美元，1999年增至102.52億美元，增長了13.28倍［2］。有學(xué)者預(yù)測到2025年美國GMO的市場貿(mào)易總額將達(dá)到25 200億美元［3］。由此可見，GMO將在國際貿(mào)易中占據(jù)越來越重要的地位和作用。

（二）GMO國際貿(mào)易爭端的情況

隨著GMO貿(mào)易的不斷加大，GMO貿(mào)易爭端日趨凸顯，而影響最大的當(dāng)屬歐美關(guān)于GMO的貿(mào)易爭端。鑒于GMO自身的特殊性，決定了歐美之間GMO的貿(mào)易爭端不得不面臨科學(xué)與規(guī)則、貿(mào)易與環(huán)境、WTO協(xié)定與多邊環(huán)境條約等張力關(guān)系的考驗(yàn)。美國是世界上最大的轉(zhuǎn)基因作物種植國家，2010年種植大豆、玉米、棉花、油菜籽、菜瓜、木瓜、苜蓿和甜菜共6 680萬公頃。因此，美國一直是GMO的出口大國，而歐盟作為進(jìn)口國，一直對進(jìn)口GMO加以嚴(yán)格限制，貿(mào)易大戰(zhàn)由此而生。長期以來，歐美爭論的核心問題是對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的態(tài)度，對GMO的禁令，標(biāo)簽制度以及嚴(yán)格的審批制度。歐盟認(rèn)為，其有正當(dāng)?shù)臋?quán)利創(chuàng)建相應(yīng)的管理體系，以確保GMO在謹(jǐn)慎評估風(fēng)險、適當(dāng)?shù)目刂坪捅O(jiān)管措施以及向消費(fèi)者充分批露信息的基礎(chǔ)上投放到市場上。美國則認(rèn)為歐盟對于GMO的關(guān)注不是基于合理的科學(xué)依據(jù)，他們對批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因品種采取延緩以及在生物技術(shù)規(guī)章和標(biāo)簽使用上采取謹(jǐn)慎原則，違反了WTO中《實(shí)施衛(wèi)生與植物衛(wèi)生措施協(xié)議》（SPS）和《技術(shù)性貿(mào)易壁壘協(xié)定》（TBT）中規(guī)定的義務(wù)［4］。

根據(jù)世界觀察研究所提供的數(shù)字，歐盟在1998-2002年中對GMO采取了暫停批準(zhǔn)政策，如1998年4月，歐盟暫停批準(zhǔn)15個成員國經(jīng)營新的轉(zhuǎn)基因食品，同年6月規(guī)定要對轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物進(jìn)行標(biāo)識，10月以來全面中止對GMO申請的審查或?qū)徟?999年歐盟停止轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的種植和銷售；2001年又通過新法案，要求所有轉(zhuǎn)基因食品、種子、飼料和藥品必須有明顯標(biāo)簽［5］。兩國之間的貿(mào)易爭端也致使美國對歐盟的大豆出口，從1998年的1 100萬噸下降到1999年的600萬噸，而玉米出口則從200萬噸減少到13.7萬噸，使美國1999年的GMO出口損失了近10億美元 ［6］。雖然這場戰(zhàn)爭以美國勝訴告一段落，2004年歐盟迫于美國的壓力解除禁令，批準(zhǔn)了一個轉(zhuǎn)基因玉米品種的上市，但美國仍然堅(jiān)持不撤訴，2008年美國再次要求WTO對歐盟進(jìn)行制裁，貿(mào)易大戰(zhàn)愈演愈烈。

就中國來說，由于我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)效率低下導(dǎo)致產(chǎn)量和質(zhì)量都遲遲得不到明顯提高。隨著居民生活水平的提高，消費(fèi)需求日益旺盛，供需矛盾也就更加尖銳，在這種情況下只能通過進(jìn)口來彌補(bǔ)這個缺口，因此必然會導(dǎo)致相當(dāng)比例的GMO涌人國內(nèi)市場。而且隨著世界GMO種植面積的擴(kuò)大，再加上國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場日益開放，預(yù)期這一比例還會不斷攀升。如我國僅2009、2010年轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)口量都超過了4 200萬噸，相比1995年我國作為大豆的凈出口國，現(xiàn)已變成世界上最大的進(jìn)口國。美國、巴西和阿根廷的轉(zhuǎn)基因大豆無論是在技術(shù)、價格還是在品質(zhì)上都占有比較優(yōu)勢，我國大豆產(chǎn)業(yè)鏈在強(qiáng)大的國外GMO貿(mào)易競爭中全面潰敗，對我國農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易提出了新的課題與挑戰(zhàn)，對此也引起了我國政府的高度重視。

二、GMO國際貿(mào)易爭端的原因

正是轉(zhuǎn)基因作物及其產(chǎn)品存在著較大的爭議，世界各國特別是美歐大國都往往基于自己的利益需要，對GMO的貿(mào)易采取了不同的立場和政策，從而引起貿(mào)易秩序的混亂，并常常演化為貿(mào)易摩擦和爭端。關(guān)于引起貿(mào)易爭端的原因，很多學(xué)者從不同視角進(jìn)行了認(rèn)真的研究，主要集中在以下幾個方面：

（一）安全性問題的擔(dān)憂

在轉(zhuǎn)基因技術(shù)高速發(fā)展的同時，有關(guān)轉(zhuǎn)基因作物及其產(chǎn)品對生態(tài)環(huán)境和人類健康所構(gòu)成的安全隱憂也日益引起人們的普遍關(guān)注，GMO安全性問題已經(jīng)成為爭論的焦點(diǎn)，由此也引發(fā)GMO的貿(mào)易爭端問題。支持者認(rèn)為GMO具有高營養(yǎng)價值且可減少農(nóng)藥化肥使用，對于人類健康和環(huán)境都有極大的幫助，迄今為止還未發(fā)現(xiàn)任何安全問題；而反對者則認(rèn)為GMO可能會影響人類與其它生物的健康與安全，并且會影響生態(tài)環(huán)境［7］。雙方爭論的焦點(diǎn)主要集中在GMO對于人類健康和生態(tài)環(huán)境這兩個方面潛在的風(fēng)險和安全問題上。在人類的健康安全性問題上，主要涉及到GMO的潛在毒性以及過敏性問題；而在生態(tài)環(huán)境方面，人們主要是從基因擴(kuò)散和生態(tài)失衡的角度對轉(zhuǎn)基因技術(shù)提出了質(zhì)疑。

安全性問題反應(yīng)到國際貿(mào)易上，一般認(rèn)為主要有美國模式和歐洲模式之爭。以美國為首的集團(tuán)對GMO管理相對寬松，并主張只要在科學(xué)上無法證明它具有危害性，就不該在生產(chǎn)、流通和貿(mào)易領(lǐng)域中對其加以限制，應(yīng)對GMO和非GMO實(shí)行“實(shí)質(zhì)性等同”原則和自愿標(biāo)識原則。相對而言，歐盟和日本等國對GMO的態(tài)度則要嚴(yán)格復(fù)雜得多，雖然歐盟組織的調(diào)查尚未發(fā)現(xiàn)有關(guān)已經(jīng)上市的GMO對人體健康有害的證據(jù)，但卻一直保持著非常謹(jǐn)慎的態(tài)度，對GMO生產(chǎn)、流通與貿(mào)易各個領(lǐng)域?qū)嵭袊?yán)格的以風(fēng)險預(yù)防為主的原則，很多國家甚至對GMO設(shè)置禁令。為響應(yīng)消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，采取的是強(qiáng)制標(biāo)識制度。部分食品公司和零售商為響應(yīng)消費(fèi)者的需求，公開表明只賣非GMO。

（二）技術(shù)貿(mào)易保護(hù)

美國基于其在轉(zhuǎn)基因技術(shù)領(lǐng)域的國際領(lǐng)先地位以及現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)資源稟賦所具有的國際競爭力，希望通過GMO的自由貿(mào)易占領(lǐng)國際市場。而歐盟等國轉(zhuǎn)基因技術(shù)相對落后，為了對抗美國的壟斷勢力，保護(hù)本國生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必然會采取一定的貿(mào)易保護(hù)措施。目前在GMO國際貿(mào)易市場上美國已經(jīng)占據(jù)了相當(dāng)大的市場份額，形成了事實(shí)上的賣方壟斷，并且可以操縱市場價格。而在轉(zhuǎn)基因技術(shù)方面處于劣勢的國家為了維護(hù)本國的市場和經(jīng)濟(jì)貿(mào)易利益，保護(hù)本國的幼稚產(chǎn)業(yè)，特別是農(nóng)業(yè)，必然會采取貿(mào)易保護(hù)措施加以庇護(hù)，但大多數(shù)劣勢國并非消極地保護(hù)，而是借保護(hù)之手段贏得自我技術(shù)開發(fā)的時間，比如歐盟，一方面極力抵御美國GMO的入侵，另一方面正加緊自身轉(zhuǎn)基因技術(shù)的研究與開發(fā)［8］。由于各國轉(zhuǎn)基因技術(shù)發(fā)展的不平衡，技術(shù)上的劣勢國（如歐盟）必然會在保護(hù)與開放、市場準(zhǔn)入等方面與優(yōu)勢國（如美國）產(chǎn)生摩擦和爭端［9］。袁宜認(rèn)為貿(mào)易保護(hù)是引發(fā)這場爭端的主要原因［2］。

此外，TBT中對GMO國際貿(mào)易影響最大的就是標(biāo)簽制度，進(jìn)口國政府認(rèn)為消費(fèi)者有權(quán)知道所購買的農(nóng)產(chǎn)品是否使用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，據(jù)而做出風(fēng)險判斷。但前提是產(chǎn)品與標(biāo)簽的內(nèi)容必須相符，要確保這一點(diǎn)就必須建立嚴(yán)格的檢測制度與檢測技術(shù)，而這又會引起新的貿(mào)易糾紛。由于GMO與非GMO在外觀上并無區(qū)別，通常不可能憑借肉眼直接檢測出來，必須借助于復(fù)雜的技術(shù)手段。然而檢測機(jī)構(gòu)往往并不清楚所要檢測移植基因的種類，每一種基因檢測都需要使用不同的檢測方法，利用目前的檢測手段和檢測技術(shù)還不能達(dá)到迅速、經(jīng)濟(jì)的要求，于是對于出口國而言漫長的檢測時間和高昂的檢測費(fèi)用本身就構(gòu)成了貿(mào)易壁壘［8］。

（三）缺乏統(tǒng)一的國際標(biāo)準(zhǔn)

目前對于GMO的檢驗(yàn)和鑒定還沒有形成統(tǒng)一的國際標(biāo)準(zhǔn)，再加上各國不能有效的協(xié)調(diào)與合作，不同的國家對GMO國際貿(mào)易采取不同的管理政策。總體上表現(xiàn)為以美國、加拿大、阿根廷為首的GMO生產(chǎn)大國，由于其轉(zhuǎn)基因技術(shù)處于世界領(lǐng)先地位，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種植面積較大，主張自由貿(mào)易；而以歐盟、日本為代表的保守派基于安全性擔(dān)憂，對GMO實(shí)行謹(jǐn)慎的管理制度，推行嚴(yán)格的進(jìn)口限制政策，如進(jìn)口審批，強(qiáng)制標(biāo)簽等；作為廣大的發(fā)展中國家則比較矛盾，一方面寄希望于轉(zhuǎn)基因技術(shù)來解決國內(nèi)的糧食短缺問題，另一方面又要提防大量進(jìn)口GMO對國民健康、生態(tài)環(huán)境及國內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的不利影響。這種差異的存在進(jìn)一步加大了GMO貿(mào)易爭端的可能性［2］。

雖然目前在GMO國際貿(mào)易方面存在一些規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，如SPS中有兩條與GMO關(guān)系密切的條款，但由于其本身界定的模糊性，為國與國之間的貿(mào)易糾紛埋下了隱患。例如以美國為首的出口國認(rèn)為，由于目前還沒有科學(xué)證據(jù)表明GMO對人類健康和生態(tài)環(huán)境有不利影響，按照協(xié)議抵制GMO的進(jìn)口是不適當(dāng)?shù)?，抵制的背后是為了保護(hù)其國內(nèi)效率低下的農(nóng)業(yè)。而以歐盟為首的限制進(jìn)口國，基于協(xié)議的考慮，認(rèn)為其抵制是為了保護(hù)國內(nèi)居民的生命與健康，并堅(jiān)持只有在獲得有關(guān)GMO長期影響的證據(jù)之后，才會給轉(zhuǎn)基因技術(shù)發(fā)放許可證，這樣對協(xié)議條款的不同理解和運(yùn)用便滋生了貿(mào)易糾紛。另外各國對于TBT中有關(guān)標(biāo)簽的要求也沒有達(dá)成一致，進(jìn)口國以維護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)為由，要求進(jìn)口的GMO必須貼上標(biāo)簽，此舉對于出口國而言無疑是增加了產(chǎn)品成本，于是導(dǎo)致貿(mào)易障礙和壁壘的形成，進(jìn)而引發(fā)貿(mào)易爭端［10］。

（四）文化傳統(tǒng)和消費(fèi)觀念的差別

GMO貿(mào)易直接受消費(fèi)者態(tài)度與行為的影響，不同的國家在消費(fèi)水平，消費(fèi)意識和消費(fèi)習(xí)慣上存在著很大差異，再加上各國文化傳統(tǒng)、和風(fēng)俗習(xí)慣的差異，對GMO的科學(xué)認(rèn)知和定位也存在著顯著區(qū)別。例如以美國為代表的消費(fèi)群體比較樂觀，對新事物持較為開放和寬容的態(tài)度，認(rèn)為轉(zhuǎn)基因技術(shù)僅是對自然過程的促進(jìn)和改造，與大量使用化肥農(nóng)藥對產(chǎn)品和生態(tài)環(huán)境所造成的污染相比要安全得多。但歐盟的消費(fèi)者則持非常謹(jǐn)慎，甚至是抵制的態(tài)度，這是由于歐盟成員國近些年發(fā)生的瘋牛病事件、口蹄疫事件、二惡因事件，特別是普茲泰事件使歐洲人對食品安全問題高度敏感。對于目前安全性尚無科學(xué)定論的轉(zhuǎn)基因食品，采取的態(tài)度是寧可信其有，不可信其無，只有在確保GMO健康無害之后，他們才會欣然接受［2］?？梢娤M(fèi)者的態(tài)度對GMO國際貿(mào)易有著十分重要的影響，很多學(xué)者經(jīng)過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)影響轉(zhuǎn)基因技術(shù)發(fā)展和應(yīng)用的一個關(guān)鍵因素就是消費(fèi)者對GMO的態(tài)度，同時對轉(zhuǎn)基因技術(shù)及GMO的認(rèn)知程度也是影響消費(fèi)者接受GMO的一個重要因素［11］。

（五）經(jīng)濟(jì)利益的較量

候鮮明認(rèn)為從表面上看，歐美雙方爭論的焦點(diǎn)是食品安全和環(huán)境保護(hù)，但這僅僅是站在科學(xué)研究的角度看問題，若將其置于國際貿(mào)易的大環(huán)境中，實(shí)際上歐美在GMO問題上的激烈爭執(zhí)是其經(jīng)濟(jì)利益的爭奪［12］。隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的進(jìn)步和國際化市場步伐的加快，給GMO帶來了無限的商機(jī)和巨大的經(jīng)濟(jì)利益，這成為各主要貿(mào)易國較量的核心與關(guān)鍵。轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不僅可以大幅度提高勞動生產(chǎn)率，獲取比較優(yōu)勢，而且GMO作為一種獨(dú)特的壟斷資源，從事GMO研發(fā)的公司，一方面可以利用知識產(chǎn)權(quán)和專利保護(hù)法尋求壟斷保護(hù)，獲取市場的絕對控制權(quán)。如劉正良指出，轉(zhuǎn)基因技術(shù)的壟斷廠商多為美國公司，其主張貿(mào)易自由化的真正目的就是維持既有的壟斷優(yōu)勢［13］。另一方面，還可以應(yīng)用“終止基因”和“化學(xué)催化”等方法保持技術(shù)壟斷地位，以享有長時間的壟斷優(yōu)勢［14］。

在GMO國際貿(mào)易市場上，馬述忠、楊楓［15］認(rèn)為出于經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動，進(jìn)口方會采取了一些限制進(jìn)口的措施，出口方則認(rèn)為這是一種變相的貿(mào)易保護(hù)手段，貿(mào)易雙方的分歧與對抗在所難免，其中以歐美之間的對抗最為典型。當(dāng)前歐盟對美國的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易一直存在著逆差，而歐洲小莊園式的農(nóng)業(yè)與美國大農(nóng)場式的農(nóng)業(yè)相比，存在規(guī)模經(jīng)濟(jì)的劣勢，當(dāng)擁有更強(qiáng)競爭優(yōu)勢的美國GMO出現(xiàn)在歐盟市場上時，歐盟為了維護(hù)本國的經(jīng)濟(jì)利益，以種種借口封殺美國GMO的流入便是順理成章的事情了。另外，由于轉(zhuǎn)基因食品與人類健康息息相關(guān)，是否有必要在其包裝上加貼標(biāo)簽己成為各方關(guān)注的焦點(diǎn)，然而不同的國家對此態(tài)度莫衷一是，實(shí)際上關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品國際貿(mào)易的標(biāo)簽之爭也體現(xiàn)了各自貿(mào)易利益之爭［16-17］。這是因?yàn)榧淤N標(biāo)簽會增加GMO的生產(chǎn)成本，首先移植基因的檢測使得每噸玉米、大豆的生產(chǎn)成本增加，其次分離GMO將使大豆和玉米的單位成本分別平均增加28%和22%，同時標(biāo)識也增加了銷售成本。因此，進(jìn)口國要求對GMO進(jìn)行標(biāo)識，而出口國基于成本原因拒絕標(biāo)識，標(biāo)識之爭的背后實(shí)際上是各自利益的較量。

三、GMO國際貿(mào)易爭端的協(xié)調(diào)機(jī)制

從前面的分析中可以看出，貿(mào)易進(jìn)口國出于保護(hù)本國生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的目的，對GMO實(shí)行嚴(yán)格的進(jìn)口限制政策，并導(dǎo)致貿(mào)易爭端越演越烈。但由于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展對一國的經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展有重大意義，因此，短期內(nèi)貿(mào)易進(jìn)口國對內(nèi)的貿(mào)易保護(hù)不會減弱，對外的進(jìn)口限制也不會減少，所以需要相關(guān)國際機(jī)構(gòu)和國際協(xié)議在貿(mào)易爭端問題上充分發(fā)揮協(xié)調(diào)和規(guī)范的作用。

（一）相關(guān)的國際機(jī)構(gòu)和國際協(xié)議

轉(zhuǎn)基因技術(shù)的迅速發(fā)展及其在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，深刻地改變著傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的國際貿(mào)易結(jié)構(gòu)，使國際貿(mào)易多邊協(xié)定和爭端解決機(jī)制面臨著新的課題［18］。目前全球范圍內(nèi)與GMO國際貿(mào)易相關(guān)的管理機(jī)構(gòu)有兩類：一類以單目標(biāo)為基準(zhǔn)，包括國際獸疫防治局（OIE）、國際植物保護(hù)公約（IPPC）和藥物營養(yǎng)委員會；二是以多目標(biāo)為基準(zhǔn)，包括世界貿(mào)易組織(WTO)、經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織（OECD）、各種地區(qū)動議權(quán)（RI）和生物安全議定書（BSP），其中OIE，IPPC和藥物營養(yǎng)委員會，是基于普遍接受的科學(xué)原理及分析來管理GMO；而WTO，OECD，RI和BSP則主張?jiān)谧袷乜茖W(xué)原理的基礎(chǔ)上，還應(yīng)綜合考慮其他因素（如經(jīng)濟(jì)效果及對社會或政治的影響）來建立貿(mào)易規(guī)則［10］。

在上述七個管理機(jī)構(gòu)中，WTO和BSP是影響較大的兩個。目前在WTO框架下還沒有針對GMO貿(mào)易規(guī)則的專門規(guī)定，只有兩個與GMO密切相關(guān)的多邊國際協(xié)議，即SPS和TBT；而在非WTO框架下與GMO密切相關(guān)的只有一個獨(dú)立國際協(xié)定即《卡塔赫那生物安全議定書》（BSP）。其中SPS中有兩條與GMO密切相關(guān)的條款。對照這兩個條款，由于轉(zhuǎn)基因并非蟲害、病害，也非一種通常意義上的添加劑，食品污染的產(chǎn)生一般也是無意所致，同時并非所有的GMO都會致病或致害，因此，GMO是否適用于該條款仍需視情況而定，該協(xié)議沒有明確規(guī)定對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入成員國加以限制。TBT體系主要包括：技術(shù)規(guī)章與規(guī)范，產(chǎn)品檢測制度與措施，包裝和標(biāo)簽要求，信息技術(shù)壁壘，綠色壁壘等等，其中，標(biāo)簽要求對GMO國際貿(mào)易的影響最為明顯。根據(jù)TBT的規(guī)定，產(chǎn)品標(biāo)簽的成本不應(yīng)過分加重生產(chǎn)者的負(fù)擔(dān)和損害消費(fèi)者從標(biāo)簽上獲得的利益［19］。BSP強(qiáng)調(diào)預(yù)先防范原則，同時認(rèn)識到生物技術(shù)對生物多樣性和人體健康可能構(gòu)成的潛在威脅，但是如果能夠確保其安全，則生物技術(shù)可以給人類帶來巨大的利益。BSP也考慮了許多國家，特別是發(fā)展中國家，處理風(fēng)險的能力有限，認(rèn)識到貿(mào)易協(xié)定與環(huán)境協(xié)定應(yīng)相輔相成，以期實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

（二）現(xiàn)有國際機(jī)構(gòu)和國際協(xié)議對爭端解決的作用評價

GMO貿(mào)易爭端的解決需要國際管理機(jī)構(gòu)建立起有效的爭端解決機(jī)制。但是，由于缺乏較好的制度環(huán)境，再加上技術(shù)上的復(fù)雜性，迄今為止，國際上仍然缺乏具體明確的協(xié)議和標(biāo)準(zhǔn)來有效地規(guī)范GMO的國際貿(mào)易。雖然存在WTO和BSP兩個影響較大的管理機(jī)構(gòu)，但都還處于初期階段，而且SPS、TBT和BSP也存在著諸多矛盾和沖突。如對GMO國際貿(mào)易規(guī)則SPS和TBT雖有原則性的規(guī)定，但主要規(guī)范的還是各國對國際標(biāo)準(zhǔn)化組織所制定標(biāo)準(zhǔn)的分歧，忽視了科學(xué)技術(shù)的動態(tài)發(fā)展性和復(fù)雜性，再加上協(xié)議條款內(nèi)容的模糊不清，故難以規(guī)范目前國際貿(mào)易中GMO所發(fā)生的貿(mào)易糾紛［10］。而BSP不附屬于其他國際協(xié)定，同時亦不改變締約方根據(jù)現(xiàn)行的國際協(xié)定所享有的權(quán)利和承擔(dān)的義務(wù)，除了聲明貿(mào)易與環(huán)境協(xié)議須互補(bǔ)之外，并沒有明確地描述其與WTO的關(guān)系，只是使各國在制訂本國安全標(biāo)準(zhǔn)時能夠有一定的回旋余地，因此在沒有全面了解GMO的影響之前，有關(guān)GMO的貿(mào)易糾紛還將繼續(xù)下去［20］。此外根據(jù)BSP一個國家可以采取預(yù)防風(fēng)險的管理措施，而SPS要求所采取的管理措施必須有科學(xué)依據(jù)，究竟孰是孰非，用BSP和WTO貿(mào)易規(guī)則評判，其結(jié)論會截然相反［10］。袁宜認(rèn)為WTO現(xiàn)有規(guī)則由于缺乏足夠的靈活性和適應(yīng)性，無力對GMO貿(mào)易爭端加以規(guī)范，存在制度缺陷［2］。

四、結(jié)論與建議

（一）制定統(tǒng)一的國際貿(mào)易規(guī)則

貿(mào)易競爭永遠(yuǎn)存在，而現(xiàn)有的貿(mào)易規(guī)則缺乏足夠的靈活性和適應(yīng)性，無力解決貿(mào)易爭端問題，因此貿(mào)易各方應(yīng)該積極參與國際貿(mào)易規(guī)則的制定。雖然目前對于GMO的爭論主要集中在歐美之間，但我國也不能置身事外，隨著我國GMO貿(mào)易的日益加大，我國更要高度重視和加強(qiáng)WTO框架下多邊協(xié)議的研究，相關(guān)職能部門和人員應(yīng)積極參與到新一輪的多邊談判中來，通過熟悉國際貿(mào)易規(guī)范，使我國的對外貿(mào)易活動逐漸與國際貿(mào)易規(guī)范接軌，減少貿(mào)易摩擦，以爭取實(shí)現(xiàn)我國的最大利益。同時在參與國際協(xié)議的談判中，既要保障我國消費(fèi)者的安全和利益，防止外國GMO的大量涌入和傾銷，危及農(nóng)業(yè)安全和農(nóng)民利益；同時又要為我國GMO創(chuàng)造良好的國際貿(mào)易環(huán)境，促進(jìn)優(yōu)勢產(chǎn)品的出口。

（二）大力促進(jìn)轉(zhuǎn)基因技術(shù)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

我國是一個人多地少的國家，要用只占世界9%的耕地養(yǎng)活占世界22%的人口，面臨著越來越大的人口資源環(huán)境壓力，糧食安全問題始終是頭等大事。我國僅2009年就從美國、阿根廷、巴西等國進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆4256萬噸，國內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)鏈全面淪陷與失守，這無疑是我國未能實(shí)現(xiàn)大豆技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的一個深刻教訓(xùn)。由于國產(chǎn)大豆除草成本高、榨油率低，自然無法與國外具有競爭優(yōu)勢的轉(zhuǎn)基因大豆相媲美。因此，大力發(fā)展轉(zhuǎn)基因技術(shù)，努力獲得一批具有重要應(yīng)用價值和自主知識產(chǎn)權(quán)的基因，培育和推廣一批抗病蟲、抗逆、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的重大轉(zhuǎn)基因生物新品種，提升我國農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新能力，培育戰(zhàn)略性新興生物產(chǎn)業(yè)，為保障國家糧食、生態(tài)安全和農(nóng)民增收提供強(qiáng)有力的科技支撐，增強(qiáng)我國農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力。

（三）合理利用技術(shù)貿(mào)易壁壘

隨著貿(mào)易爭端地縱深發(fā)展，貿(mào)易壁壘逐漸復(fù)雜化和隱蔽化，影響范圍也越來越廣。除了傳統(tǒng)的貿(mào)易保護(hù)，國家經(jīng)濟(jì)安全、貿(mào)易利益、國際多邊協(xié)議等方面都會構(gòu)成貿(mào)易壁壘?，F(xiàn)在技術(shù)貿(mào)易壁壘正日益成為未來GMO國際貿(mào)易的主要障礙。我國應(yīng)密切關(guān)注世界轉(zhuǎn)基因技術(shù)研發(fā)的最新進(jìn)展，通過熟悉和了解有關(guān)轉(zhuǎn)基因技術(shù)貿(mào)易壁壘的規(guī)定，在研究和跟蹤國際貿(mào)易爭端最新動態(tài)和國外主要貿(mào)易對象國的技術(shù)壁壘措施的基礎(chǔ)上，建立健全我國的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與合格認(rèn)定程序等技術(shù)貿(mào)易保護(hù)體系，并根據(jù)市場和產(chǎn)品的特點(diǎn)尋求突破國外技術(shù)貿(mào)易壁壘的應(yīng)對措施。如可以通過強(qiáng)制性標(biāo)識、安全檢測、環(huán)境監(jiān)測、作物形狀和遺傳變異檢測等措施，設(shè)置并提高國外GMO的進(jìn)入壁壘，保護(hù)我國生產(chǎn)者和消費(fèi)者合法權(quán)益。

（四）建立GMO安全管理體系

為了更好地規(guī)避生物技術(shù)創(chuàng)新與貿(mào)易問題上的不確定性，充分發(fā)揮政府的作用，建立適當(dāng)?shù)墓芾頇C(jī)制和政策調(diào)整框架，對于解決GMO國際貿(mào)易問題不失為一個切實(shí)可行的措施。我國政府應(yīng)保持嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度，對GMO開發(fā)、技術(shù)應(yīng)用和國際貿(mào)易實(shí)行嚴(yán)格的安全評價和管理制度。可以通過以下途徑實(shí)現(xiàn)：（1）建立完善的安全評價體系，加強(qiáng)對GMO監(jiān)測和管理。（2）利用物理控制、化學(xué)控制、生物控制、環(huán)境控制和規(guī)模控制等手段嚴(yán)格控制GMO生產(chǎn)、加工、貯運(yùn)、銷售和貿(mào)易等各環(huán)節(jié)的安全問題的技術(shù)保障，使安全風(fēng)險最小化。（3）落實(shí)懲處機(jī)制，對違法進(jìn)行的商業(yè)化生產(chǎn)和貿(mào)易行為及不執(zhí)行轉(zhuǎn)基因食品安全制度的單位和個人，應(yīng)依法進(jìn)行監(jiān)管和處理，以保證GMO貿(mào)易市場規(guī)范有序而健康地發(fā)展。

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A Review of International Trade Conflicts of GMO

QI Zhen-hong,ZHOU Ping-ru

（School of Economics and Management,Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070,China）

篇6

眾籌

有人在美國拍了部轉(zhuǎn)基因紀(jì)錄片“我們把他的路線重走一遍！”

“我們也在美國拍一部轉(zhuǎn)基因紀(jì)錄片吧！”2015年，自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)、已在美國圣路易斯華盛頓大學(xué)讀研究生的南冰，收到了本科好友周施展的提議。“不是有人在美國拍了部轉(zhuǎn)基因紀(jì)錄片嗎？把他的路線重走一遍！”在美國超市采購時，南冰并不會過多關(guān)注食物上的轉(zhuǎn)基因標(biāo)簽，通常是買到什么就吃什么。但很多有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品的說法，一直困惑著南冰。大一時，她聽說“中國大豆都是轉(zhuǎn)基因的吃了致癌”，還一度放棄了“天天都要喝”的豆?jié){。

“腦洞很大”、“好像挺好玩兒的”，是南冰聽到提議的最初想法。然而，就讀于社會工作專業(yè)的她只是個窮學(xué)生，一沒有轉(zhuǎn)基因技術(shù)的背景知識，二沒有足夠的財(cái)力，真的能拍出一部嚴(yán)謹(jǐn)、客觀的紀(jì)錄片嗎？“其實(shí)最開始對轉(zhuǎn)基因完全不懂，只知道大家在吵?！笨紤]之后，南冰開始向身邊的同學(xué)、朋友廣泛“撒網(wǎng)”，希望聚集同伴的力量，一起完成拍紀(jì)錄片這件事。

南冰的本科校友、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)媒體推廣工作的何盼婭，就是在此時加入的。作為新聞專業(yè)出身的學(xué)生，也是在看完國內(nèi)某媒體人拍的紀(jì)錄片之后，才開始關(guān)注轉(zhuǎn)基因的話題。“其實(shí)我就是個‘吃瓜群眾’”，何盼婭說，后來看了些文章，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上的聲音比較兩極，甚至有一些妖魔化的說法，孰是孰非讓她有些迷惑，“希望能夠更加全面、理性地了解轉(zhuǎn)基因食品安全問題?！?/p>

像何盼婭一樣，陸陸續(xù)續(xù)有志同道合的人加入紀(jì)錄片的制作團(tuán)隊(duì)，包括很多生物技術(shù)相關(guān)專業(yè)的博士生和博士后?？茖W(xué)顧問、拍攝、剪輯等各方面的人手有了眉目，錢成了迫切需要解決的問題。在周施展的建議下，南冰決定發(fā)起眾籌。“其實(shí)團(tuán)隊(duì)里不止一位同學(xué)提過，所在學(xué)校有相關(guān)項(xiàng)目可以給錢，但我們不想接受任何學(xué)校、企業(yè)或是政府的資助?！蹦媳f，選擇眾籌這種方式，除了資金募集的需要，更重要的是可以保持獨(dú)立性。

想在正規(guī)公益平臺上發(fā)起眾籌，要將項(xiàng)目掛靠在基金會的名下，以確保資金使用的透明和規(guī)范。團(tuán)隊(duì)在聯(lián)系基金會時也費(fèi)了一些周折。“或許是因?yàn)檗D(zhuǎn)基因議題相對敏感吧”，何盼婭說，前后聯(lián)系了幾家大型公益基金會，對方表示會看看，但隨后就沒了下文。最后聯(lián)系上一家關(guān)注農(nóng)業(yè)的小型基金會，才答應(yīng)他們的請求。不過，網(wǎng)友對項(xiàng)目的熱情和關(guān)心超過了團(tuán)隊(duì)的預(yù)期。何盼婭記得，眾籌發(fā)起不到一天，就完成了3.5萬元的目標(biāo)籌款。

拍攝

中美兩國15位科學(xué)家受訪 想找到傾向“反轉(zhuǎn)”的科學(xué)家有點(diǎn)難

從今年3月開始，美國的主創(chuàng)成員利用春假和周末的課余時間，逐一走訪美國轉(zhuǎn)基因領(lǐng)域的各方人士，包括科學(xué)家、農(nóng)民、消費(fèi)者等。同時，考慮到片子的目標(biāo)受眾是中國老百姓，北京小分隊(duì)也迅速成立，以反映和記錄中國的現(xiàn)實(shí)情況，讓片子更接中國的地氣。

在多方咨詢、大量閱讀的基礎(chǔ)上，團(tuán)隊(duì)摸清了相關(guān)領(lǐng)域最權(quán)威的科學(xué)家群體，開始了新的“撒網(wǎng)”過程：不停地給科學(xué)家寫郵件，陳述團(tuán)隊(duì)的背景和初衷，邀請科學(xué)家接受采訪。有些郵件很快得到了回復(fù)，有些則石沉大海。南冰笑著舉例說，美國加州大學(xué)戴維斯分校植物病理學(xué)系教授PAMELA RONALD本已拒絕他們，但是團(tuán)隊(duì)也給RONALD教授的同事寫了采訪郵件，同事認(rèn)為這件事很有意義，從中推了一把，竟然又讓RONALD改變態(tài)度，愿意接受采訪了。

用紀(jì)錄片來探討有爭議的議題，如何確保正反兩方面聲音的平衡呢？南冰說，他們在確定采訪對象時有意識地考慮到，科學(xué)界“挺轉(zhuǎn)”和“反轉(zhuǎn)”的聲音都要有。但實(shí)地調(diào)查后團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)基因食品的安全性不低于普通食品，確實(shí)是美國主流科學(xué)界的共識。想找到傾向于“反轉(zhuǎn)”的科學(xué)家，竟然挺困難?！拔覀円猜?lián)系了一位堅(jiān)定反轉(zhuǎn)的科學(xué)家，希望能請他表達(dá)觀點(diǎn)，但是他始終沒有回復(fù)我們的郵件?！蹦媳f。但團(tuán)隊(duì)并沒有就此放棄，轉(zhuǎn)而聯(lián)系了一些對轉(zhuǎn)基因食品持保守態(tài)度的人文社科領(lǐng)域權(quán)威學(xué)者。

最終，共計(jì)有15位來自中美兩國的科學(xué)家同意接受采訪，其中有三位美國國家科學(xué)院院士，一位中國工程院院士，包括世界上最早實(shí)踐植物轉(zhuǎn)基因的科學(xué)家之一、美國國家科學(xué)院院士ROGER BEACHY。這些科學(xué)家并非全部來自生物技術(shù)領(lǐng)域，還有一些是法學(xué)、社會學(xué)、人類學(xué)和公共衛(wèi)生學(xué)專業(yè)的教授。南冰說，團(tuán)隊(duì)也是在做功課的過程中逐漸認(rèn)識到，轉(zhuǎn)基因食品遠(yuǎn)不是個單純的技術(shù)問題，而是復(fù)雜的社會問題。他們不希望只是簡單貼上“挺轉(zhuǎn)”和“反轉(zhuǎn)”的標(biāo)簽，而是去傾聽各行各業(yè)支持者、反對者或是中立者的聲音，全面、客觀、平衡地呈現(xiàn)各方的觀點(diǎn)。

所以，在這部紀(jì)錄片里，你可以看到美國農(nóng)業(yè)部植物基因表達(dá)中心主任談轉(zhuǎn)基因食品會不會致癌，芝加哥大學(xué)法學(xué)院教授談應(yīng)不應(yīng)該給轉(zhuǎn)基因食品貼標(biāo)簽，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所所長談如何看待被很多“反轉(zhuǎn)”人士指責(zé)的中國監(jiān)管問題，清華大學(xué)社會學(xué)系教授談對于社會問題應(yīng)抱怎樣的討論態(tài)度等。

回響

不想陷入無謂的口水戰(zhàn)“希望更多的人能理性判斷”

“其實(shí)美國人也不吃轉(zhuǎn)基因！根本不是放心吃了20多年！”這是一些“反轉(zhuǎn)”人士的代表性觀點(diǎn)。那么，美國民眾對轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度到底如何呢？南冰他們也在片子中做了呈現(xiàn)。超市中隨機(jī)采訪的幾位消費(fèi)者，有的很堅(jiān)決地表示“不吃”，認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品有害健康；有的則表示并不在乎，對于轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因食品，并不會區(qū)別對待。

不過，南冰也坦言，美國的超市對于攝像機(jī)拍攝有著非常嚴(yán)格的限制，他們找了很多家超市都沒有得到許可，所以主要的街頭采訪是在學(xué)校附近的一家超市完成的。由于樣本很小，并沒有辦法充分代表全美民眾的看法。跟身邊的同學(xué)朋友聊時，倒是覺得他們大多跟那位表示“不在乎”的受訪消費(fèi)者一樣，沒有很關(guān)注轉(zhuǎn)基因這件事。

自11月初至今，《轉(zhuǎn)基因食品探索之旅》在騰訊視頻網(wǎng)站上的播放量已經(jīng)突破30萬。南冰等人也收到了一些反饋的聲音，其中不乏質(zhì)疑與批判者。“有些人看完之后還是覺得我們說得不對，其實(shí)我們非常歡迎這樣的討論，希望越多越好。”談起網(wǎng)上的反饋，“90后”的南冰也忍不住吐槽了幾句，“但是有些人根本就沒認(rèn)真看完，就開始罵。唉。”

南冰很同意一位受訪者的觀點(diǎn)：一部時間和內(nèi)容都有限的紀(jì)錄片，肯定是有局限性的，但是希望大家看了之后，獲得一種科學(xué)的視角，以開放和交流的態(tài)度，重新審視關(guān)于轉(zhuǎn)基因的種種爭議。“我們不想陷入無謂的口水戰(zhàn)。”南冰覺得，不只是在轉(zhuǎn)基因問題上，在中國的很多問題上，一些固執(zhí)己見的人其實(shí)拒絕了交流的嘗試，只是一味拿沒有科學(xué)依據(jù)的說法甚至是陰謀論來反對，這樣是不利于問題的解決的?！拔覀兊哪繕?biāo)受眾其實(shí)還是那些有好奇心、愿意傾聽不同觀點(diǎn)、愿意交流和思考的人?！?/p>

“公開交流的空間是等不來的，需要我們主動討論打開這個空間，使它變得良性?！痹诩o(jì)錄片中，清華大學(xué)社會學(xué)系教授郭于華對于轉(zhuǎn)基因的討論發(fā)表了如是看法。“我們確實(shí)非常努力地保持中立、客觀，沒有在刻意地宣傳什么或者詆毀什么。”在南冰看來，“這個片子其實(shí)只是一個起點(diǎn)?！彼f，正像郭教授所說的，希望更多的人能在面對有爭議的問題時，充分交流、理性判斷。

花絮

采訪到了孟山都公司被質(zhì)疑收了孟山都的錢

在紀(jì)錄片中，你甚至可以看到孟山都公司的現(xiàn)身說法。這家全球最大的轉(zhuǎn)基因種子供應(yīng)商常年處于轉(zhuǎn)基因食品爭議的風(fēng)暴中心，位于美國的公司總部門口更是隔三差五地引來“反轉(zhuǎn)”的示威抗議者。

“紀(jì)錄片后，還有人懷疑我們收了孟山都的錢，其實(shí)根本沒有。”面對這樣的質(zhì)疑，施皖有些哭笑不得。他回憶，聯(lián)系孟山都公司的過程甚至比聯(lián)系大?？茖W(xué)家還麻煩，因?yàn)椤霸绞谴蟮墓?，發(fā)聲越是謹(jǐn)慎”。在全面考察了團(tuán)隊(duì)的項(xiàng)目計(jì)劃書、采訪提綱以及已經(jīng)采訪過的人之后，孟山都公司才同意接受采訪。

觀察

對于轉(zhuǎn)基因美國國內(nèi)討論相對平和理性

有轉(zhuǎn)基因相關(guān)專業(yè)背景的施皖，8年前就開始聽到相關(guān)爭議。那時候他對此想不通：很多問題，科學(xué)上其實(shí)很明確了，有什么好吵的呢？“關(guān)鍵是自己吃會不會出事，老百姓這么想，完全可以理解。”通過訪談和討論，施皖如今意識到，轉(zhuǎn)基因爭議絕不僅僅是科學(xué)層面上的，更是極為復(fù)雜的社會問題。想進(jìn)一步探究這一問題，必須了解從不同角度看問題、尊重不同甚至對立觀點(diǎn)的重要性。

不過，他還是希望，除了食品安全本身，大眾也能關(guān)注到紀(jì)錄片中談到的轉(zhuǎn)基因技術(shù)與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的問題?！皼]有轉(zhuǎn)基因技術(shù)的幫助，糧食問題上遇到的風(fēng)險和挑戰(zhàn)，比如全球人口增長與氣候變暖導(dǎo)致糧食不夠吃，很可能等不到后代，直接發(fā)生在我們自己身上?！痹谑┩羁磥?，現(xiàn)在大眾想不到這么長遠(yuǎn)，“是比較遺憾的事情”。

在美國，施皖曾親眼看到“反轉(zhuǎn)”人士到孟山都公司的門口抗議。談到“挺轉(zhuǎn)”和“反轉(zhuǎn)”者的比例，施皖說自己沒有做過調(diào)研，不能輕易下結(jié)論。只能說就他的切身感受而言，各種態(tài)度的人都有。但是他覺得，就全美的情況來看，民間的討論氛圍相對國內(nèi)更加平和與理性。

揭秘

中美兩地作戰(zhàn)影響效率“跳票”3個月才正式

團(tuán)隊(duì)本來的計(jì)劃是8月1日紀(jì)錄片，樣片在還差兩周時終于趕工完成，但大家對樣片并不滿意。團(tuán)隊(duì)科學(xué)小組成員之一、剛從圣路易斯華盛頓大學(xué)拿到植物生物學(xué)博士學(xué)位施皖覺得那只算個半成品：全片由訪談構(gòu)成，略顯冗長，邏輯結(jié)構(gòu)不夠清晰，視覺元素也比較單一，此外還有配音、配樂等細(xì)節(jié)上的瑕疵。怎么辦？預(yù)期時間是眾籌時就定好的，主頁和微博上一直有人在關(guān)注，催著問片子什么時候出來。都是血?dú)夥絼偟哪贻p人，延期實(shí)在是不好跟大家交待，自己的面子上也過不去。經(jīng)過再三討論，團(tuán)隊(duì)達(dá)成共識，頂著壓力延期，繼續(xù)打磨。直到11月，大家都比較滿意的片子才終于制作完成且正式。

1臺機(jī)器是向老師借的 外出拍攝成員吃飯自費(fèi)

拍攝用的兩臺機(jī)器，一臺是紀(jì)錄片課的老師友情借用的，一臺是團(tuán)隊(duì)成員毛馨柔自己的。圣路易斯華盛頓大學(xué)在美國密蘇里州，去其他城市時，成員們盡量選擇開車而不是乘坐飛機(jī)。錢是眾籌來的，團(tuán)隊(duì)成員不敢亂花，只有在交通和住宿上才使用，吃飯都是自費(fèi)，每頓約合人民幣六七十塊錢，對學(xué)生來說是筆不小的開銷。有人試探性地問，飯錢能不能包在預(yù)算里？南冰就出來勸：“哎呀，我們就當(dāng)春假出去玩兒了嘛，飯錢還是自己出吧?！?/p>

盡管匯聚了各方力量，也成功約到不少專業(yè)人士，南冰還是覺得自己低估了紀(jì)錄片拍攝的難度。每到一地，來不及從旅途的奔波中恢復(fù)，團(tuán)隊(duì)就要開始聯(lián)系采訪，晚上回到賓館，既要整理當(dāng)天的采訪素材，又要演練第二天的采訪任務(wù)，“每天都忙得像打仗一樣”。中美兩地作戰(zhàn)也在一定程度上影響了團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的溝通與協(xié)作效率。最終的素材超過30個小時，負(fù)責(zé)剪輯的同學(xué)在國內(nèi)，南冰等人需要把原始素材上傳到線上平臺；剪輯同學(xué)下載粗剪后，又要把片子傳上去，美國的成員才能看到并提出修改意見。加上有時差，大家溝通起來不夠順暢。

團(tuán)隊(duì)還組織了看片會 請周圍的同學(xué)來提意見

“對這個片子我也沒做什么貢獻(xiàn)，有一個是成功說服大家‘跳票’。”施皖曾在朋友圈里這樣開玩笑。“跳票”確有其事。團(tuán)隊(duì)成員就此產(chǎn)生了分歧，施皖屬于支持延期的那一方?！百M(fèi)了這么大的勁去做，要做就做好”，在他看來，片子不夠理想，即使按期了，也會讓大家失望。萬一成為反面典型，讓原本愿意支持和討論的人冷了心，使后來者想做類似的探討時遇到障礙，就更糟糕了。

參與了片子后期制作、圣路易斯華盛頓大學(xué)神經(jīng)學(xué)博士生李澤冉說。為了使片子更加清晰，團(tuán)隊(duì)拋棄了最開始的線性敘事，轉(zhuǎn)而拎出了轉(zhuǎn)基因食品會不會導(dǎo)致不孕不育、會不會導(dǎo)致癌癥、會不會更容易過敏這三個對普通老百姓來說最關(guān)心、最可感的問題，圍繞這些問題組織呈現(xiàn)各方的觀點(diǎn)。修改過程中，團(tuán)隊(duì)還組織了幾次看片會，請周圍的同學(xué)來提意見。李澤冉則找了很多的動畫和資料視頻，以豐富片子的視覺語言，讓片子更加活潑、立體。配樂上她也下了功夫，試聽無數(shù)次并綜合大家的意見后，最終選了八段音樂放在片子里。整個團(tuán)隊(duì)非常重視片中音樂及影像的版權(quán)問題，專門找到這些視頻和資料的上傳者，聯(lián)系他們獲得授權(quán)。11月，大家都比較滿意的片子終于制作完成。施皖笑稱，跳票這事兒是給自己挖了個坑，但還好最后給填上了。

轉(zhuǎn)基因是什么？

轉(zhuǎn)基因作物，指的是利用基因工程技術(shù)改變基因組構(gòu)成的農(nóng)業(yè)生物。根據(jù)農(nóng)業(yè)部1996年的《農(nóng)業(yè)生物基因工程安全管理實(shí)施辦法》，基因工程是指利用載體系統(tǒng)的重組DNA技術(shù)，以及利用物理、化學(xué)和生物等方法把重組DNA導(dǎo)入有機(jī)體的技術(shù)。

2016年5月，美國國家科學(xué)院了《轉(zhuǎn)基因作物：經(jīng)驗(yàn)與展望》的綜述報(bào)告。報(bào)告稱，沒有食用轉(zhuǎn)基因作物制作的食物而造成不良健康影響的有力證據(jù)。不過報(bào)告也提醒，監(jiān)管部門應(yīng)主動向公眾傳播轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原理，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品如何被監(jiān)管，以及監(jiān)管的新方法，也應(yīng)積極向公眾就這些問題征詢意見。

7月，百余名諾貝爾獎得主聯(lián)名發(fā)表公開信，支持以轉(zhuǎn)基因技術(shù)為代表的精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)。公開信指出，經(jīng)過審批的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物和食物，哪怕不比其他方法生產(chǎn)的農(nóng)作物和食物更安全，至少也是與之同等安全的。迄今沒有任何一個能被確認(rèn)的由轉(zhuǎn)基因食品導(dǎo)致的健康問題案例。

聲音

可以確定的是，沒有科學(xué)的、可信的證據(jù)表明，食用攜帶較少病毒蛋白的轉(zhuǎn)基因抗病木瓜，會比食用攜帶十倍量病毒蛋白的有機(jī)木瓜更有可能導(dǎo)致不育。如果你要問，轉(zhuǎn)基因食品會導(dǎo)致不孕不育嗎？這個問題就好像手機(jī)會導(dǎo)致不孕不育嗎，甚至，計(jì)算機(jī)技術(shù)會導(dǎo)致不孕不育嗎？這些都是類似的問題。這里會有答案嗎？你能證明手機(jī)不會導(dǎo)致不孕不育嗎？――美國加州大學(xué)戴維斯分校植物病理學(xué)系教授PAMELA RONALD

目前沒有發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)入植物里的基因和癌癥之類的事情有任何關(guān)聯(lián)。但是曾有一些很糟糕的研究，試圖證明草甘膦（草甘膦是一種除草劑，絕大多數(shù)轉(zhuǎn)基因植物植入了耐草甘膦基因，以達(dá)到除草劑只除雜草、不傷莊稼的效果）和癌癥有關(guān)聯(lián)。曾經(jīng)有項(xiàng)研究沒有設(shè)置對照組，又或者對照組與試驗(yàn)組同樣得了癌癥，這篇研究論文雖然曾在學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表，但后來又被撤回。――美國農(nóng)業(yè)部植物基因表達(dá)中心主任、美國國家科學(xué)院院士SARAH HAKE

有的時候，我們很久之后才發(fā)現(xiàn)某種東西是有害的。有許多這樣的例子。在我父母那一代，很多孕婦會選擇服用一種叫做DES的藥物，在美國這種藥物曾被使用了長達(dá)30年。因?yàn)槿藗冊J(rèn)為，孕婦服用DES可以減少孕期中的并發(fā)癥。30多年后，我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時服用過藥物的孕婦們所生的女兒，由于在母體內(nèi)接觸到DES而出現(xiàn)了嚴(yán)重的健康問題。――美國圣路易斯華盛頓大學(xué)人類學(xué)系教授GLENN STONE

篇7

關(guān)鍵字：責(zé)任；食品安全犯罪；標(biāo)準(zhǔn)

繼2011年2月通過的《刑法修正案（八）》對食品安全犯罪進(jìn)行了重大修正之后，2013年5月4日，《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》（以下簡稱《解釋》）正式施行，《解釋》不僅細(xì)化了食品安全犯罪的定罪量刑標(biāo)準(zhǔn)，明確食品安全犯罪與其他犯罪的范圍，更加從嚴(yán)打擊食品安全犯罪行為。不可否定，近年來不斷嚴(yán)密的刑事法網(wǎng)足以表明國家對懲治食品安全犯罪的強(qiáng)烈決心，然而，傳統(tǒng)刑法的過錯歸責(zé)原則要求行為人必須主觀方面存在過錯才能追求刑事責(zé)任，而生活中某些有毒有害食品潛伏周期長，不易察覺，甚至有些高科技食品在現(xiàn)有的科技水平下尚不能明確斷定其是否會對人體造成損害，例如2012年發(fā)生在湖南衡陽某小學(xué)的“黃金大米”事件，食用轉(zhuǎn)基因食品會對人體造成難以預(yù)測的潛在威脅，但轉(zhuǎn)基因食品目前是否會對人體造成損害尚沒有科學(xué)論斷，因此在主觀方面難以證明行為人存在過錯，這就使一些嚴(yán)重威脅公眾身體健康的犯罪分子成為漏網(wǎng)之魚，為完善食品安全犯罪法網(wǎng)，嚴(yán)厲懲治食品安全犯罪行為，維護(hù)公眾生命健康，建議將嚴(yán)格責(zé)任制度引入食品安全犯罪。

一、嚴(yán)格責(zé)任的刑法適用

嚴(yán)格責(zé)任最早運(yùn)用于民事法律責(zé)任中，19世紀(jì)末時被引入刑法領(lǐng)域，其是指對某些犯罪的構(gòu)成不要求一般犯罪構(gòu)成的主觀要件，只要行為人的行為符合法律規(guī)定，或者導(dǎo)致了法律規(guī)定的某種結(jié)果，就可以對其進(jìn)行定罪處罰。在刑法領(lǐng)域，嚴(yán)格責(zé)任主要適用于環(huán)境污染、食品安全等波及范圍廣、專業(yè)性強(qiáng)、科技含量高、證明過錯難的侵犯公共福利犯罪中。

一般認(rèn)為，嚴(yán)格責(zé)任首先確立于英美刑法，而英美刑法之所以確定嚴(yán)格責(zé)任制度，主要是出于以下三個方面的考慮。第一，為了保證某些維護(hù)公眾重大利益的法律能夠得以實(shí)施。在實(shí)踐中，一些公害犯罪對公眾利益具有非常大的危害性，對于這類犯罪來說，要證明其主觀上具有犯罪意圖往往非常困難，如果把犯罪意圖作為犯罪構(gòu)成的必要條件，往往會使得犯罪人逃脫懲罰，使法律如同虛設(shè)。為了保護(hù)多數(shù)人的安全，對于這些特殊的行為規(guī)定嚴(yán)格責(zé)任，能夠促使行為人在此類活動中保持高度的注意，從而保護(hù)公眾健康和安全；第二，可以更加有效地預(yù)防特定犯罪。因?yàn)楣Ψ缸锱c公眾的重大利益密切相關(guān)，對象是不特定的公眾，發(fā)生和產(chǎn)生危害的概率很高，后果也很嚴(yán)重，法律將其規(guī)定為無罪過犯罪，對潛在的犯罪人提出了更高的注意義務(wù)，把預(yù)防的責(zé)任與后果都強(qiáng)加于潛在的犯罪人身上，只要潛在的犯罪人認(rèn)真履行了自身的注意義務(wù)，就能達(dá)到良好的預(yù)防效果。第三，節(jié)約訴訟資源的需要。因?yàn)楣Ψ缸锏臐撛诜缸锶舜蠖嗍蔷邆鋵I(yè)知識和技能的人員，有時要證明他們的主觀過錯不僅十分困難，而且花費(fèi)甚高，在這種情況下，如果仍然固守傳統(tǒng)的模式和定罪模式，將極大地影響司法效率。

二、嚴(yán)格責(zé)任引入食品安全犯罪之法理論證

隨著科學(xué)技術(shù)在食品領(lǐng)域的運(yùn)用，食品安全犯罪逐漸向科技含量升高、隱蔽性增強(qiáng)，影響范圍增大的方向發(fā)展，而行為人的主觀罪過在科技手段的掩蓋下更加不易查證，從維護(hù)公共安全、預(yù)防犯罪、節(jié)約司法效率的現(xiàn)實(shí)意義出發(fā)，建議在食品安全犯罪中引入嚴(yán)格責(zé)任，即只要證明行為人實(shí)施了法律規(guī)定的生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)或者有毒有害食品的行為或者導(dǎo)致了法律規(guī)定的某種損害后果，無論其主觀罪過如何，都可追究行為人的刑事責(zé)任。嚴(yán)格責(zé)任的引入不僅具有現(xiàn)實(shí)意義，且具有以下法理基礎(chǔ)。

（一）嚴(yán)格責(zé)任的實(shí)施不違背刑法的基礎(chǔ)性原則―罪刑法定原則罪刑法定原則

簡言之即“法無明文規(guī)定不為罪，法無明文規(guī)定不處罰”，其是現(xiàn)代法治國家刑法發(fā)展的基礎(chǔ)性要求，也是我國刑法的基本原則之一。依據(jù)我國刑法，犯罪行為的構(gòu)成必須具備主觀性過錯即故意或者過失，其并沒有嚴(yán)格責(zé)任的相關(guān)理論，對食品安全犯罪進(jìn)行刑法規(guī)制時便不可能引用嚴(yán)格責(zé)任來進(jìn)行處置。然而在司法實(shí)踐中卻存在著運(yùn)用嚴(yán)格責(zé)任的情形。我國刑法第395條規(guī)定：國家工作人員的收入與其正當(dāng)收入相差甚遠(yuǎn)，可以責(zé)令說明其來源。如果不能說出其相關(guān)財(cái)產(chǎn)的合法來源，不能說明原來的部分按照非法收入來論處，處五年以下有期徒刑或者拘役，不能說明來源的部分應(yīng)當(dāng)予以追繳。司法機(jī)關(guān)無需證明行為人存在主觀過錯，只要能夠證明其財(cái)產(chǎn)沒有合法性來源，則審判機(jī)關(guān)可依照相關(guān)規(guī)定追究行為人的刑事責(zé)任。由此可見，雖然我國刑法并沒有明文規(guī)定嚴(yán)格責(zé)任制度，但有關(guān)嚴(yán)格責(zé)任的司法實(shí)踐已無法回避。在食品安全犯罪中引入嚴(yán)格責(zé)任制度，是基于維護(hù)公共安全、預(yù)防犯罪、節(jié)約司法效率的現(xiàn)實(shí)需求，目的在于更好的維護(hù)社會和個人利益，其與罪刑法定的目的是一致的，這對于打擊食品安全犯罪無疑是一次有益的嘗試。

（二）引入嚴(yán)格責(zé)任符合刑法的價值標(biāo)準(zhǔn)

我國刑法堅(jiān)持主客觀相統(tǒng)一的立場，追究其刑事責(zé)任時，必須主客觀方面都要兼顧，禁止主觀歸罪或客觀歸罪。在構(gòu)成要件理論中，不論是大陸法系還是英美法系都將主客觀相統(tǒng)一原則作為重要參考指標(biāo)。相對于其他的歸責(zé)原則要求對行為人的犯意進(jìn)行查證而言，嚴(yán)格責(zé)任僅僅是一種舉證責(zé)任的轉(zhuǎn)移。在涉及到社會公共利益等重大案件需要對行為人的主觀方面進(jìn)行判定時，司法機(jī)關(guān)對其實(shí)施行為時的主觀過錯負(fù)有證明的責(zé)任，但同時賦予行為人辯護(hù)的權(quán)利，只要犯罪嫌疑人能夠證明其主觀上并無過錯，提出合理的抗辯理由，就能免于刑法規(guī)制。因此，嚴(yán)格責(zé)任在我國并沒有完全脫離構(gòu)成要件的理論框架，其司法適用并不排斥對行為時主觀方面的判定，嚴(yán)格責(zé)任在食品安全領(lǐng)域的司法運(yùn)用只不過是理論的變通。法律不僅是個體自由和權(quán)益的保障基石，更是整個社會的重要安全屏障，因而在引入嚴(yán)格責(zé)任的同時應(yīng)當(dāng)兼顧個體法益和集體法益。嚴(yán)格責(zé)任在刑事責(zé)任特別是在食品安全領(lǐng)域的責(zé)任追究中，盡管其極大的保護(hù)了個體權(quán)益，但仍可能出現(xiàn)由于主觀罪過不確定，而導(dǎo)致一部分犯罪嫌疑人沒有得到刑事追究的問題，由此導(dǎo)致社會安全存在一些隱患。但是如果堅(jiān)持絕對責(zé)任，可能會加強(qiáng)社會整體安全的防護(hù)，而個體安全利益保護(hù)就會受到削弱，并且不利于對犯罪嫌疑人的合法權(quán)益的保障。這兩種制度在某個層面上存在著一定的對立，這樣就使得社會性防護(hù)與權(quán)益保障無法達(dá)到均衡的狀態(tài)。嚴(yán)格責(zé)任的運(yùn)用能夠在很大程度上緩和這種矛盾，嚴(yán)格責(zé)任著眼于維護(hù)社會整體安全和最大限度的保障社會公共利益，但為行為人提供了充分的抗辯性權(quán)利。嚴(yán)格責(zé)任從某種程度上來講，更加注重對社會整體利益進(jìn)行防護(hù)，但社會都是由基礎(chǔ)性元素社會人來組成的，保障個體性權(quán)利也應(yīng)是題中之義。總之，引入嚴(yán)格責(zé)任符合整個社會的利益需求和刑法的價值標(biāo)準(zhǔn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]舒洪水.關(guān)于我國食品安全犯罪刑法規(guī)制的思考[J].河南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)學(xué)報(bào)，2012（02）

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[4]左袖陽.中美食品安全刑事立法特征比較分析[J].中國刑事法雜志，2012（01）.

篇8

[關(guān)鍵詞] 高效液相色譜；藥學(xué)研究；進(jìn)展

[中圖分類號] R91 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1674-4721（2013）07（c）-0015-03

色譜法（chromatography）又稱為色譜分析法、層析法，是一種分離和分析方法，在分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)等領(lǐng)域有著非常廣泛的應(yīng)用。色譜法的作用機(jī)制為根據(jù)不同物質(zhì)在不同相態(tài)下進(jìn)行選擇性分配，針對流動相對固定相中的混合物進(jìn)行洗脫，不同的物質(zhì)會以不同的速度以固定相移動，最終實(shí)現(xiàn)分離。本文所研究的高效液相色譜技術(shù)（high performance liquid chromatography，HPLC）全程依靠儀器完成。本文對HPLC的特點(diǎn)、類型并對其在藥學(xué)領(lǐng)域中的應(yīng)用進(jìn)行了相關(guān)闡述。

1 HPLC在中藥學(xué)中的應(yīng)用

中藥學(xué)的研究是通過不同單味藥與復(fù)方藥的配伍方法及煎煮時間等來發(fā)掘中藥中化學(xué)成分的變化規(guī)律與藥理聯(lián)系[1-2]。在實(shí)際應(yīng)用中，最為簡捷有效的方法為選取長度足夠的色譜柱，設(shè)置合適的時間以溫和流動相進(jìn)行洗脫[3-4]。也有資料顯示新式的毛細(xì)管電色譜在中藥成分的分析上表現(xiàn)出極大的優(yōu)勢，其規(guī)避了HPLC所有的柱床污染，沖洗方便，分辨率高，集HPLC與脈細(xì)管電泳優(yōu)點(diǎn)于一體，利用了HPLC高效快速、高靈敏度的特點(diǎn)，使成分分析法更為完善，在中藥學(xué)的研究領(lǐng)域發(fā)揮了重要的作用[5]。

1.1 HPLC在中藥含量測定方面的運(yùn)用

雷萍等[6]采用HPLC分離測定了蟲草產(chǎn)品中腺苷和蟲草素的含量，選取Acquityuplc C18色譜柱，以乙腈-水流動相進(jìn)行洗脫，基本可在4 min內(nèi)行基線分離，各組分的濃度與峰面積在1～17.5 μg/ml范圍內(nèi)線性良好。HPLC在中藥含量測定方面的研究不勝枚舉，但均證明其具有一定的特異性[7-8]。

1.2 HPLC在中藥代謝方面的運(yùn)用

薛璟等[9-10]使用大鼠為標(biāo)本行體腸灌流實(shí)驗(yàn)，采用HPLC檢測雷公藤甲素含量，研究不同吸收部位于藥物濃度對雷公藤甲素的吸收。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明各腸段吸收情況為：回腸

2 HPLC在食品檢測中的應(yīng)用

2.1 HPLC在食品添加劑檢測中的應(yīng)用

食品添加劑可以提升食品的色、香、味，延長食物的保藏期限，為日常生活帶來了很多樂趣和方便。但是不合理地使用食品添加劑不僅降低食品質(zhì)量，甚至損害人體健康，如蘇丹紅鴨蛋事件。目前我國對食品添加劑的使用種類、數(shù)量有著嚴(yán)格的限制，嚴(yán)禁添加危害人體健康的添加劑。

2.1.1 甜昧劑 甜味劑可以使被添加食物的甜度增加。一般來說，人工添加的甜昧劑都是沒有營養(yǎng)的，最常用的有乙?；前匪徕洠ò踩郏?、環(huán)己氨基磺酸鈉（甜蜜素）、糖精鈉等，其中尤以低價格的糖精鈉使用范圍較廣。少量添加甜味劑對人體沒有副作用，但是，添加過量將會危害人體健康。丁芳林等[11]采用氣、液相色譜聯(lián)用技術(shù)，定量檢測果凍等食品中安賽蜜、糖精鈉和甜蜜素等甜味劑的含量，結(jié)果加樣回收率為93.19%～100.90%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）為1.05%～2.04%。這種氣、液相色譜聯(lián)用技術(shù)，不僅能夠在短時間內(nèi)對果凍中的甜味劑進(jìn)行定性、定量分析，而且也同樣適用于檢測飲料中的甜味劑的含量。

2.1.2 防腐劑 防腐劑能夠延長食物的保藏時間，有效阻止細(xì)菌等微生物的滋生。比較常用的防腐劑有山梨酸、苯甲酸和它們的鈉鹽等。當(dāng)前，我國食品企業(yè)向食品中添加的防腐劑大都是人工合成的，使用過量會損害身體健康。趙質(zhì)創(chuàng)等[12]采用甲醇、氨化甲醇、水、80%甲醇和20%甲醇提取糕點(diǎn)中的防腐劑，提取液經(jīng)C18色譜柱進(jìn)行分離，用甲醇-乙酸銨溶液進(jìn)行梯度洗脫，在波長為220 nm處進(jìn)行檢測。檢測結(jié)果表明，苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、富馬酸二甲酯這4種常見防腐劑完全分離開來，且分離效果良好，回收率為84%～106%，變異系數(shù)

2.1.3 食用色素 食用色素屬于色素的一種，可以改善食物的感官性質(zhì)，使其顏色亮麗、誘人，增加人的食欲。依據(jù)其來源，食用色素可以分為兩種：天然色素和人工色素，食品添加劑中大多使用的是人工合成的食用色素，過量食用人工色素會致癌。檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅和日落黃是常用的人工色素。陳再潔等[13]采用HPLC方法對飲料中的食用色素進(jìn)行檢測，同時分離出6種食用色素：檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)1和亮藍(lán)2，且檢出限較低，檢測結(jié)果的準(zhǔn)確度和精密度均較高，達(dá)到了日常食品中食用色素的檢測要求。

2.2 HPLC在食品污染物檢測中的應(yīng)用

2.2.1 對食品中農(nóng)藥、獸藥殘留物的檢測 食品中的農(nóng)藥、獸藥殘留物嚴(yán)重影響食品的安全性，殘留量過大會引起癌變。農(nóng)藥易殘留于植物食品中，而獸藥易殘留于動物食品中。要想提高人們的生活質(zhì)量，就必須及時、精確檢測出食品中的農(nóng)藥、獸藥殘留物，使人們吃到放心食物。無論是農(nóng)藥殘留物，還是獸藥殘留物，都具有不穩(wěn)定、難揮發(fā)的特征，而HPLC能有效定性、定量地分離、分析出這些化合物。目前，全世界應(yīng)用比較廣泛的新型農(nóng)藥是煙堿類殺蟲劑，其中尤以啶蟲脒為代表。尹建吉等[14]建立了HPLC對蔬菜中的農(nóng)藥進(jìn)行檢測的方法，以西紅柿為例，采用乙腈提取、鹽析、氨基小柱（LC-NH2）凈化的樣品處理方法，檢測其中的啶蟲脒含量，結(jié)果證實(shí)這種方法樣品需要量少、回收效率高、相對標(biāo)準(zhǔn)偏差小，且方法簡便，能準(zhǔn)確地實(shí)現(xiàn)蔬菜樣品的檢測，足以滿足常規(guī)農(nóng)藥殘留物檢測的需求。

鄔晨陽等[15]用HPLC對牛奶中的殘留獸藥進(jìn)行了檢測，結(jié)果表明此HPLC分析方法能同時測定牛奶中11種獸藥的殘留量，其中包含7種磺胺類藥物和4種氟喹諾酮類藥物，且靈敏度高、重現(xiàn)性好、準(zhǔn)確度高，可滿足動物源性食品中磺胺和氟喹諾酮類藥物的殘留分析，有很好的實(shí)際應(yīng)用價值。

2.2.2 對食品微生物及其代謝產(chǎn)物的檢測 食品在生產(chǎn)的過程中難免會產(chǎn)生微生物及其代謝產(chǎn)物，而其中相當(dāng)一部分會損害人體健康，如寄生曲霉新陳代謝過程中產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物黃曲霉毒素能誘發(fā)癌癥等，而以大米、玉米為主原料生產(chǎn)的食品，生產(chǎn)環(huán)節(jié)不當(dāng)?shù)脑?，極易產(chǎn)生黃曲霉毒素，威脅人們的身體健康。HPLC能根據(jù)微生物的化學(xué)結(jié)構(gòu)和代謝產(chǎn)物的不同，檢測食品中微生物的數(shù)量和對人體的危害程度。高志杰[16]采用帶有熒光檢測器的HPLC對食品中容易出現(xiàn)的4種黃曲霉毒素AFB1、AFB2、AFG1、AFG2進(jìn)行定性定量的檢測。結(jié)果表明，4種黃曲霉毒素在0～100 μg/kg范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，樣品檢出限低，能檢測出0.05 μg/kg水平的黃曲霉素。該種檢測方法不僅準(zhǔn)確度高、靈敏性強(qiáng)，而且重復(fù)性好，適用于常規(guī)食品中對4種黃曲霉毒素含量的檢測。

2.3 HPLC在轉(zhuǎn)基因食物檢測中的應(yīng)用

目前，我國食品市場中流通著很多轉(zhuǎn)基因食品，如：轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因水稻等，轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)廣泛滲入我們的日常生活中。但是轉(zhuǎn)基因食品并不是絕對安全的，一些學(xué)者認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品能增加人體對抗生素的耐藥性，在人體內(nèi)積累微量毒素可能引起變態(tài)反應(yīng)，并且轉(zhuǎn)基因食品的營養(yǎng)均衡可能被破壞。所以，需要建立一種能夠檢測轉(zhuǎn)基因食品中的潛在危險的方法。HPLC除應(yīng)用于常規(guī)食物的檢測外，也可以應(yīng)用于轉(zhuǎn)基因食物檢測中。蔗糖-果糖基轉(zhuǎn)移酶能夠轉(zhuǎn)化甘蔗的果聚糖種類和含量，武媛麗等[17]建立了HPLC測定果糖、葡萄糖、蔗糖及低聚果糖含量的方法，測定轉(zhuǎn)基因甘蔗中的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖3種低聚果糖來驗(yàn)證轉(zhuǎn)移酶的轉(zhuǎn)化情況。這種方法也可以蔗糖-果糖基轉(zhuǎn)移酶的催化產(chǎn)物蔗果三糖（GF2）較為準(zhǔn)確地檢測甘蔗莖桿節(jié)間其他糖類的組分及含量，可以用于甘蔗中糖類的定性和定量檢測，且該方法操作簡便、成本較低、結(jié)果準(zhǔn)確。

2.4 HPLC在化學(xué)合成藥物分析檢測中的應(yīng)用

在化學(xué)合成藥物的合成過程中有時需要對已合成的化合物進(jìn)行分離分析，這時通常會考慮選用HPLC或者HPLC與其他分析檢測技術(shù)聯(lián)用，既方便、快捷，靈敏度又高，大大提高了藥物合成的速度，并且可以為藥物后期的開發(fā)制訂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

2.5 HPLC在藥物代謝動力學(xué)研究中的應(yīng)用

藥物代謝動力學(xué)主要是定量研究藥物在生物體內(nèi)吸收、分布、代謝和排泄規(guī)律，并運(yùn)用數(shù)學(xué)原理和方法闡述血藥濃度隨時間變化的規(guī)律的一門學(xué)科。在創(chuàng)新藥物研制過程中，藥物代謝動力學(xué)研究與藥效學(xué)研究、毒理學(xué)研究處于同等重要的地位，已成為藥物臨床前研究和臨床研究的重要組成部分。在藥動學(xué)研究中通常要用到HPLC或與其他技術(shù)聯(lián)用對藥物在生物體內(nèi)的吸收、分布、代謝進(jìn)行分析檢測，如HPLC-紫外檢測法測定血漿多潘立酮[18]、HPLC串聯(lián)質(zhì)譜法檢測多潘立酮血漿濃度、HPLC固定化釕（Ⅱ）聯(lián)吡啶-高錳酸鉀化學(xué)發(fā)光法測定人血清中的雷尼替丁等。

3 HPLC在保健品檢測中的應(yīng)用

常鳳啟等[19]用HPLC測定保健食品中大豆異黃酮指標(biāo)，目前主要采用流動相的甲醇-水梯度洗脫法，對HPLC分離測定的條件進(jìn)行優(yōu)化，樣品的分析與檢測可在短時間內(nèi)完成。該方法可同時分析多種大豆異黃酮成分，快捷精準(zhǔn)、靈敏度高，尤其適用于測定保健品中大豆異黃酮成分。

4 結(jié)語

HPLC以其高精確度、高靈敏度和高回收率、重復(fù)性好等優(yōu)點(diǎn)獨(dú)領(lǐng)食品檢測技術(shù)的，目前，HPLC與其他技術(shù)的聯(lián)用已成為藥品和食品檢測技術(shù)的發(fā)展趨勢，也使得HPLC在藥品和食品領(lǐng)域的應(yīng)用范圍更加廣闊。

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篇9

學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，是教師的直接服務(wù)對象。在一個教學(xué)班中，學(xué)生在知識理解、實(shí)驗(yàn)操作及師生溝通等方面存在差異。因此在教學(xué)的各個環(huán)節(jié)中都要著眼于學(xué)生的不同水平和接受能力，有針對性地教學(xué)，對于接受慢的要給予鼓勵，單獨(dú)輔導(dǎo)。同時針對生物技術(shù)課程應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，增加討論課的比重。如將生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)、食品、環(huán)保、醫(yī)藥等領(lǐng)域的應(yīng)用及轉(zhuǎn)基因食品安全問題等內(nèi)容模塊化，讓學(xué)生分組查閱資料、擬定討論提綱，然后到課堂講授。大家對所講內(nèi)容進(jìn)行討論，提出各自的觀點(diǎn)，使學(xué)生由被動的學(xué)，變成主動的講，既感受傳授知識的樂趣與不易，也訓(xùn)練了閱讀、整理資料的能力，還增加了學(xué)生互助團(tuán)結(jié)的氣氛，使其更有信心投入到學(xué)習(xí)中來。

二、現(xiàn)代生物技術(shù)課程教學(xué)改革的措施

1.注重第一次課的準(zhǔn)備和講授，激發(fā)學(xué)生對本課程的學(xué)習(xí)興趣。第一次課主要包括緒論的講授和課程信息介紹，它就好像是老師和學(xué)生初次見面遞出的一張名片，緒論講解把本課程的主要研究內(nèi)容和成果展示給大家，課程信息介紹使學(xué)生了解教學(xué)的目的和任務(wù)、重點(diǎn)和難點(diǎn)，應(yīng)讀哪些參考讀資料。通過第一次講授，使學(xué)生從已知世界中尋找課程的最佳切入點(diǎn)，從實(shí)際需要中尋找與課程的最佳結(jié)合點(diǎn)。緒論既包括了生物技術(shù)的起源與發(fā)展過程，又展現(xiàn)了現(xiàn)代生物技術(shù)的重要地位和意義，以及最新的研究成果和發(fā)展動態(tài)。因此在講授時以生物技術(shù)已取得的某些重大的或和我們生活中能接觸到的相關(guān)成果來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，由此激發(fā)學(xué)生對本門課程的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)自覺性，為今后的教學(xué)奠定良好的基礎(chǔ)。2.加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)。以實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有的條件為基礎(chǔ)，按“重視基本技能，開出經(jīng)典實(shí)驗(yàn)，增加綜合性、開創(chuàng)性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容”的原則對實(shí)驗(yàn)進(jìn)行整合、歸類，加大了綜合提高性實(shí)驗(yàn)的比例。讓學(xué)生根據(jù)自己的興趣和發(fā)展方向，結(jié)合生物技術(shù)的“五大工程”，自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，采用開放實(shí)驗(yàn)室的方式，學(xué)生自主完成。如考研的學(xué)生注重基本理論的學(xué)習(xí)，加強(qiáng)基因工程實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和操作，掌握基因克隆、基因定向改造、PCR技術(shù)、熒光定量PCR技術(shù)等實(shí)驗(yàn)技能及其在未來科研中的應(yīng)用。就業(yè)方向的同學(xué)以應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)為主，如設(shè)計(jì)細(xì)胞工程實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生進(jìn)行愈傷組織培養(yǎng)及植株再生，觀察植物如何從一個細(xì)胞成長為完整的植株，深刻理解植物細(xì)胞的全能性。發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生學(xué)習(xí)米酒、酸奶的制作，學(xué)習(xí)發(fā)酵的原理及發(fā)酵罐的使用，從自己生產(chǎn)的產(chǎn)品中獲得成就感。在整個實(shí)驗(yàn)過程中，以學(xué)生為主體，老師協(xié)助指導(dǎo)的方式，由此提高學(xué)生的獨(dú)立思考、操作和協(xié)作能力，培養(yǎng)學(xué)生的互助合作精神，增強(qiáng)學(xué)生之間的感情。3.加強(qiáng)教學(xué)與科研的互動，把現(xiàn)代生物技術(shù)的最新成果引入教學(xué)中。教學(xué)與科研互動是本科院校的重要特征，科研是知識和技術(shù)創(chuàng)新的基本途徑，是新知識的源泉。在多年的教學(xué)實(shí)踐中我們發(fā)現(xiàn)，生物技術(shù)相關(guān)教材編寫的全面性和編寫速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上該領(lǐng)域的發(fā)展速度，而課題研究中所使用的往往是較先進(jìn)的思路和技術(shù)手段，因此在保證學(xué)生系統(tǒng)掌握現(xiàn)代生物技術(shù)基本理論和實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，時刻關(guān)注該領(lǐng)域的發(fā)展前沿和熱點(diǎn)問題，歸納整理，在自己教案相關(guān)章節(jié)的講授過程中補(bǔ)充進(jìn)去。例如在講授核酸分離純化時，除了傳統(tǒng)的提取方法外，結(jié)合本院省級實(shí)驗(yàn)示范中心的羅氏高通量核酸純化系統(tǒng)，介紹高通量核酸純化系統(tǒng)的工作原理；講授普通PCR的原理時，結(jié)合自己科研中基因表達(dá)的定量檢測，介紹熒光定量PCR原理；講授DNA雙脫氧測序和化學(xué)降解法測序時，對最新的Roche454測序技術(shù)，IlluminaSolexa測序技術(shù)和ABI的SOLiD測序技術(shù)等高通量測序技術(shù)進(jìn)行介紹，并展示自己科研中所克隆新基因測序的結(jié)果并對結(jié)果進(jìn)行分析，把抽象的DNA序列形象化；在講授高等植物基因工程這部分內(nèi)容時，把自己課題中從“基因克隆、表達(dá)載體構(gòu)建、植物轉(zhuǎn)化、獲得相應(yīng)表型的轉(zhuǎn)基因植株”的整個過程的圖片完整地展示給學(xué)生，使學(xué)生對神秘的轉(zhuǎn)基因技術(shù)有了感性認(rèn)識。同時吸收有科研興趣的優(yōu)秀學(xué)生參與到教師的科研中來，使學(xué)生的畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）與教師的課題相結(jié)合，增強(qiáng)學(xué)生的科研意識和創(chuàng)新能力。另外老師要帶領(lǐng)學(xué)生走出校門，深入工廠、田間，了解生產(chǎn)中的實(shí)際問題，大大培養(yǎng)學(xué)生理論與實(shí)踐結(jié)合，解決實(shí)際問題的能力，真正實(shí)現(xiàn)“用得其所”的創(chuàng)新教育模式。

三、對現(xiàn)代生物技術(shù)教學(xué)改革的展望

篇10

生物學(xué)科首重實(shí)驗(yàn).所有的生物方面的科研結(jié)論無一例外地均建立在千百次重復(fù)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上.在我看來，理論學(xué)習(xí)在中學(xué)階段固然重要，實(shí)驗(yàn)操作更是在莘莘學(xué)子心中埋下嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目蒲兄?然而當(dāng)下，在我國二、三線城市中學(xué)的生物實(shí)驗(yàn)課上卻存在著一些值得我們思考且亟待解決的問題.

1.師資力量不足

由于近年一些中學(xué)不斷擴(kuò)招，甚至是一些一級達(dá)標(biāo)中學(xué)的實(shí)驗(yàn)系列教師被抽調(diào)去從事教學(xué)工作，這必然導(dǎo)致其無法兼顧實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備，嚴(yán)重影響生物實(shí)驗(yàn)課的正常進(jìn)行.

2.中學(xué)實(shí)驗(yàn)室經(jīng)費(fèi)不足

由于資金投入上的捉襟見肘，導(dǎo)致僅有的實(shí)驗(yàn)室設(shè)備陳舊破損甚至只能當(dāng)成一個擺設(shè)，大量實(shí)驗(yàn)用藥品過期、玻璃儀器不足的現(xiàn)象普遍.所進(jìn)行的有限實(shí)驗(yàn)偏重觀察，注重感性認(rèn)識，比如葉綠體、線粒體的觀察實(shí)驗(yàn)，口腔上皮細(xì)胞涂片實(shí)驗(yàn).而這一類觀察實(shí)驗(yàn)很難有效地鍛煉理性思維，促成生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)邏輯的形成.

3.中學(xué)教學(xué)體制局限性

雖然國家倡導(dǎo)著素質(zhì)教育，但由于現(xiàn)行的人才挑選機(jī)制及中學(xué)教學(xué)體制局限性，目前依然重理論而輕實(shí)踐，一些二三線城市的中學(xué)甚至不開展生物實(shí)驗(yàn)課，或者只有在為了應(yīng)付檢查評估時，才匆匆安排一下，這樣對待實(shí)驗(yàn)的態(tài)度顯然容易在中學(xué)生心里造成一種實(shí)驗(yàn)無用的錯誤理念.從生物發(fā)展乃至整個中國科研發(fā)展的深遠(yuǎn)角度考慮，導(dǎo)致的后果是極其危險的.我國存在國民整體科學(xué)素質(zhì)較低的情況，一個很大的原因就在于長期的義務(wù)教育對各門實(shí)驗(yàn)不重視，因?yàn)閲?yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬎季S的形成，需要借助科學(xué)實(shí)驗(yàn)的輔助來達(dá)成.這就是紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行的道理了.而且很多人僅在中學(xué)期間才有機(jī)會接觸實(shí)驗(yàn)，一旦錯過很可能再無機(jī)會得到這樣的鍛煉.因此重視中學(xué)實(shí)驗(yàn)，是提高國民科學(xué)素質(zhì)的非常重要的一個手段.

為了解決上述問題，本人認(rèn)為以下方案或許有所幫助.

1.擺脫實(shí)驗(yàn)室的局限性，充分利用學(xué)生家庭或生活環(huán)境中的現(xiàn)有資源開展一些注重實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的簡易實(shí)驗(yàn)

例如探究植物個體長高的原因.植物長高的原因主要有兩點(diǎn)，其一是頂芽頂端分生組織不斷分裂產(chǎn)生新細(xì)胞，數(shù)量的增多是其長高的基礎(chǔ)；其二是每個新細(xì)胞的成長，無數(shù)新細(xì)胞成長的量變最終引起植物長高的質(zhì)變.

這個實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的重點(diǎn)在于如何證明植物長高是由于其頂芽頂端不斷成長導(dǎo)致，這就要求學(xué)生事先要去查找相關(guān)植物成長的資料（查文獻(xiàn)），根據(jù)所查資料來選擇實(shí)驗(yàn)所需材料，考慮用什么植物較好？生長快速的植物還是慢的植物？從種子開始觀察還是觀察成年植物？應(yīng)用什么方法才能印證相應(yīng)的觀點(diǎn)？通過教師有意的限定（比如限時半個月）來引導(dǎo)學(xué)生自行完成上述步驟的考慮（設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)）.收集記錄植物成長的過程，收集植物莖干長度變化的數(shù)據(jù)（數(shù)據(jù)收集）.最后撰寫一份個人的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，分析數(shù)據(jù)得出結(jié)論.教師批改報(bào)告之后，再在班級上專門進(jìn)行一次探討，交流整個實(shí)驗(yàn)過程中全班同學(xué)的各自心得體會.這樣的實(shí)驗(yàn)所需材料在家庭或戶外即可找到，不需要在專門的實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行，最重要的事能引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識生物科研的一般步驟：提出科學(xué)問題，查閱文獻(xiàn)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，收集實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，分析結(jié)果得出結(jié)論，促進(jìn)學(xué)生形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)邏輯思維.也許一個簡單的設(shè)計(jì)性活動或探究性實(shí)驗(yàn)，就能點(diǎn)燃起同[JP3]學(xué)們積極探索的火花，從而培養(yǎng)創(chuàng)新精神，贏得未來的偉大發(fā)現(xiàn).[JP]

2.成立興趣小組，課余帶領(lǐng)同學(xué)參與當(dāng)?shù)馗咝Ｉ锵嚓P(guān)專業(yè)的課程設(shè)計(jì)或畢業(yè)論文的實(shí)驗(yàn)

通常有生物類專業(yè)的高校均具備相對中學(xué)而言更好的科研條件，比如恒溫培養(yǎng)箱、離心機(jī)等設(shè)備，所能進(jìn)行實(shí)驗(yàn)種類的豐富程度也將大大超過中學(xué)，更重要的是能夠接觸到相對邏輯更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目蒲兴季S..通過觀摩和實(shí)地參與高校大學(xué)生的課程設(shè)計(jì)或畢業(yè)論文，必然對中學(xué)生形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目蒲兴季S大大有益.將其對生物學(xué)科的熱情上升到一個新高度.

比如在高校某個課程設(shè)計(jì)中需要制備某種水果果粒酸奶，首先需要查找文獻(xiàn)，尋找制備果粒酸奶成功與否的重要影響因素，影響酸奶制備的因素主要為溫度、時間、果粒與液體成分比例、酸奶菌種與牛奶的比例.綜合文獻(xiàn)所說下列各個因素的不同水平，例如溫度可以設(shè)定為37 ℃、40 ℃、42 ℃三個水平.通過正交表來進(jìn)行4因素3水平的平行實(shí)驗(yàn)，最終通過分析數(shù)據(jù)來確定影響該果粒酸奶制備的最佳條件.該酸奶制備的整個過程，所需要的材料和設(shè)備僅是恒溫培養(yǎng)箱，一些罐子及市售酸奶和牛奶，簡單易得.通過這樣的過程，提升興趣小組整體的科研能力，形成進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)的正確思路和一般方法，促進(jìn)學(xué)生素質(zhì)的提高.

3.加強(qiáng)社會實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力