導(dǎo)語：如何才能寫好一篇產(chǎn)品調(diào)研報告學習，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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關(guān)鍵詞：成衣設(shè)計；課程教學；市場調(diào)研

成衣設(shè)計是以某個顧客群體為設(shè)計目標，根據(jù)市場需求和生產(chǎn)技術(shù)手段批量化生產(chǎn)的設(shè)計活動。成衣設(shè)計的特點之一是具有市場性，是針對消費者、面向市場、有明確限定性的設(shè)計。成衣設(shè)計師要了解市場需求，了解流行趨勢，才能設(shè)計開發(fā)出滿足消費者需求的服裝?；谂囵B(yǎng)適應(yīng)服裝企業(yè)需求的服裝設(shè)計師，為了提升服裝專業(yè)學生的市場敏銳度，因此，作為與市場緊密結(jié)合的成衣設(shè)計課程，尤其要重視市場調(diào)研這個環(huán)節(jié)的教學。

一　市場調(diào)研在成衣設(shè)計課程中的重要性

市場調(diào)研是產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計的前提，服裝企業(yè)在每季產(chǎn)品企劃開發(fā)之前，都必須進行市場調(diào)研。通過市場調(diào)研，使設(shè)計師能夠有效得開發(fā)設(shè)計產(chǎn)品。對于服裝設(shè)計專業(yè)的學生來講，市場調(diào)研是學生相對比較直觀的認識服裝面輔料、認識服裝品牌、了解流行的重要途徑，也是學生在進行成衣產(chǎn)品設(shè)計的前期工作。

（1）最直接的掌握面料知識

對于成衣設(shè)計來說，設(shè)計的第一步不是坐在房間苦思冥想如何設(shè)計款式，而是需要找到合適的面料。作為服裝設(shè)計學生，首先要熟悉面料的成分，面料的性能，哪些面料對應(yīng)于哪些風格的服裝，這是服裝學生在課堂上所無法獲得的，也是目前各大院校服裝教學的薄弱環(huán)節(jié)。通過市場調(diào)研，學生可以最直觀的了解面料、觸摸到真實的面料?？梢詭椭鷮W生了解服裝面料市場的供求信息，以及認識到最新的面輔料，同時在與面料商家交談過程中可以獲得更多的面料知識

（2）強化對成衣市場化的觀念

成衣的市場化特性，要求設(shè)計的成品能夠緊密結(jié)合市場，“好銷”是其檢驗設(shè)計師作品是否成功的唯一標準。通過市場調(diào)研，強化成衣的市場化特點，避免學生閉門造車?，F(xiàn)在很多服裝企業(yè)的老總對剛畢業(yè)的學生的評論是，缺少市場感覺。這確實也是目前我們所培養(yǎng)學生的弊端，過于學院派設(shè)計，只流于形式的設(shè)計，而缺少市場的認可度。通過市場調(diào)研，通過這種親身感受、體驗的過程，能夠為學生畢業(yè)后從學校走到企業(yè)，打好基礎(chǔ)，能夠站在消費的角度設(shè)計服裝。

二　成衣設(shè)計課程中市場調(diào)研的實施

在企業(yè)里，每季產(chǎn)品開發(fā)之前，設(shè)計部會組織設(shè)計師進行市場調(diào)研，根據(jù)企業(yè)需求，有針對性得進行調(diào)研。在成衣設(shè)計教學過程中，我們不可能完全參照企業(yè)的調(diào)研方法和內(nèi)容，我們要針對學生的學習特點、在校學生的特點進行組織開展。

（1）學習組織形式與方法

由于要考慮到在校生的安全性、成衣教學的課時要求等客觀因素，教師在任務(wù)布置前期，需將學生以分組的形式進行市場調(diào)研，一般以2—5位同學為一小組，這樣既可以增加學生初次進行市場調(diào)研的膽量，同時也可以分工合作，獲取更多地信息量。教師應(yīng)引導(dǎo)學生通過觀察法和記錄法獲取信息。學生應(yīng)準備小冊子和攝像器材，如數(shù)碼相機、手機拍照等方式記錄消費者購買意向、服裝的商品款式、面料、價格、陳列等等。

（2）市場調(diào)研的主要內(nèi)容

在企業(yè)里，服裝市場調(diào)研的內(nèi)容涉及的范圍較廣、較深入。在我們的成衣課程中，由于時間、財力等的限制，我們應(yīng)針對專業(yè)特點、學習階段，通過以下幾種專題訓練，完成調(diào)研內(nèi)容：

1）面輔料市場調(diào)研

要求學生一是到專業(yè)面輔料批發(fā)市場進行服裝面輔料的調(diào)研，并收集最新的面輔料小樣；二是到服裝專賣店、商場了解成品服裝的面料成分，記錄各種品類服裝所用到的面料有哪些。通過此項訓練可以讓學生迅速了解不同風格、不同品類的服裝所需要的面料特點，以及獲得最新的面料知識。

2）品牌成衣設(shè)計特點調(diào)研

要求學生到周邊的商場中去了解各大服裝品牌，品牌名、品牌形象、商品的價位、色彩、面料構(gòu)成、品類構(gòu)成、當季產(chǎn)品特色、專賣店陳列形象等等資料，研究被市場認可的成品，學習其設(shè)計方法，同時，學會關(guān)注細節(jié)，能夠抓住設(shè)計重點，這個環(huán)節(jié)的訓練不僅是讓學生學習了他人的長處，同時是豐富了設(shè)計資源。

3）流行信息調(diào)研

作為一個成衣設(shè)計師，順應(yīng)市場流行趨勢的發(fā)展，把握時尚的脈搏是至關(guān)重要的。只有把握住流行趨勢，才能夠準確得設(shè)計出適銷的產(chǎn)品。在成衣教學過程中，教師應(yīng)引導(dǎo)學生關(guān)注流行趨勢，一是用街拍和網(wǎng)絡(luò)信息收集的方式，收集街上、商場、網(wǎng)絡(luò)等周圍環(huán)境中人們的著裝，掌握住當季的流行信息，了解消費者需求，提高市場感；二是關(guān)注歐洲每年春夏時裝周、秋冬時裝周的，讓學生借助網(wǎng)絡(luò)收集時裝周的流行信息，分析流行趨勢，主要包括流行色的收集、面料流行趨勢的收集、以及流行的設(shè)計元素的收集和分析。

（3）市場調(diào)研的主要步驟

1）數(shù)據(jù)資料的收集

做市場調(diào)研的過程，實際上是對市場調(diào)研的數(shù)據(jù)資料的收集，通過這種數(shù)據(jù)資料的收集，了解消費者對服裝產(chǎn)品的質(zhì)量、性能、款式、包裝、服務(wù)等方面的態(tài)度，對服裝面料的要求，流行趨勢的發(fā)展方向，為下一步成衣產(chǎn)品的開發(fā)提供指導(dǎo)方向。

2）調(diào)研報告的撰寫

市場調(diào)研的目的不是僅僅在資料的收集，更重要的是對資料的分析。商場調(diào)研結(jié)果分析結(jié)論，這是進行調(diào)研完整的程序。作為成衣設(shè)計課程的市場調(diào)研報告，應(yīng)模擬服裝企業(yè)的調(diào)研報告去編寫，從調(diào)研報告的目的、時間、參調(diào)人員、以及目錄編寫等等都要做到細分、規(guī)范。并通過圖文并茂的方式，做市場調(diào)研分析報告。

3）調(diào)研報告的匯報評價

最后調(diào)研報告以說明會的形式，讓每組學生通過PPT的方式闡述分析結(jié)果，以及自己在調(diào)研中所遇到的問題，將資源與同學們共享，并讓其他組員對本組所調(diào)研的結(jié)果進行批評建議，這樣每個組都能學習他組的長處，也能認識到自己組的不足。當然學生的市場調(diào)研所分析的數(shù)據(jù)不可能做到完全真實客觀，教師對學生的評價要側(cè)重于這個調(diào)研和分析的過程，在學生的調(diào)研過程中，肯定遇到很多的挫折和不愉快的合作，教師首先要肯定學生的工作態(tài)度，其次才是對調(diào)研結(jié)果的合理評價。

三　總結(jié)

成衣設(shè)計課程中的市場調(diào)研不能完全等同于企業(yè)的方法和內(nèi)容，但可模擬企業(yè)的操作流程和部分調(diào)查內(nèi)容，報告的形式也可以按照企業(yè)模式去操作，如果有真實的企業(yè)項目介入成衣課程中，那是最好的。當然，通過市場調(diào)研，強化學生的市場感以及對成衣產(chǎn)品的設(shè)計實施都會起到明確方向的作用。

參考文獻

[1]　莊立新，韓靜.成衣產(chǎn)品設(shè)計[M].中國紡織出版社　2009，（7）.

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一是結(jié)合實際。班子成員和各科室思想上高度重視，方法上科學合理，作風上深入嚴謹，圍繞各自課題深入調(diào)研。調(diào)研報告全面且不失深度，系統(tǒng)又不失細致，對當前存在的問題，既有原因分析，又有對策建議，還有案例說明，不但生動，而且實際可行，達到了預(yù)期的目的。

二是針對性強。從各自的工作職能出發(fā)，以科學發(fā)展觀為指導(dǎo)，圍繞破解影響和制約旅游業(yè)科學發(fā)展的體制機制障礙、當前旅游行業(yè)的重點問題、熱點、難點問題確定課題，開展調(diào)研，為推動旅游業(yè)大發(fā)展大繁榮打下了較好的基礎(chǔ)。

三是涵蓋面廣。這次調(diào)研課題基本涵蓋了旅游局工作的主要方面，又突出了旅游體制創(chuàng)新、金融危機下旅游建設(shè)、入境旅游發(fā)展等重點，通過成果轉(zhuǎn)化，對推動旅游工作科學發(fā)展、整體提高將起到積極的作用。

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本文作者：孫修楠作者單位：寧夏工商職業(yè)技術(shù)學院

教學內(nèi)容及活動框架設(shè)計

課程學習采用學生自學市場調(diào)研指導(dǎo)書、小組討論、分組調(diào)研、角色互換等方式。學生每5-6人分為一組，每組以完成一個調(diào)研項目為任務(wù)（例如分組對不同的銷售群體和購買群體進行調(diào)查）。第一：前期培訓：學生在進入市場前首先必須要接受“企業(yè)員工制度培訓”、“職業(yè)道德培訓”、“市場營銷規(guī)范培訓”、“市場調(diào)研及預(yù)測培訓”、“安全保障培訓”并通過結(jié)業(yè)考試；第二：預(yù)演未來情境：通過視頻或企業(yè)管理人員及市場中的負責人介紹在市場中與消費者、銷售商溝通時可能出現(xiàn)的種種情況進行案例討論并模擬解決方案，達成一致后方能進入指定的市場調(diào)研地點，學生必須遵守嚴格的考勤紀律以及調(diào)研地點的管理規(guī)定和制度。第三：實施調(diào)研（含對訪談、問卷的方法及注意事項的人員培訓）（形式多樣，周期長、可反復(fù)）：按照規(guī)章制度進入調(diào)研地點進行分組調(diào)研，調(diào)研內(nèi)容包括1、市場宏觀調(diào)研；2、外部環(huán)境調(diào)研；3、銷售商調(diào)研；4、消費群體調(diào)研；5、產(chǎn)品的廣告信息調(diào)查；6、競爭對手調(diào)查；7、樣本的構(gòu)成調(diào)查。所有的調(diào)查必須在經(jīng)過允許的前提下實施，由被調(diào)研地點的負責人員等教師共同體分組分點進行監(jiān)督，對違規(guī)現(xiàn)象及遇到各種特殊問題及時進行流動拍攝，在綜合實訓調(diào)研結(jié)束后的總結(jié)過程中可以回放，供討論并做成課件在以后的教學過程中應(yīng)用；第四：初級調(diào)研成果展示：將每組的初級調(diào)研結(jié)果匯總通過信息宣傳欄展出，由企業(yè)中高層領(lǐng)導(dǎo)及技術(shù)骨干引導(dǎo)學生通過有效的市場信息分析產(chǎn)品生產(chǎn)改良措施和手段；第五：產(chǎn)品改良：根據(jù)改良方案進行實驗小試，并抽取部分實驗產(chǎn)品做精致包裝；第六：二級調(diào)研：將精致包裝的實驗品再次投入市場促銷獲得二次市場反饋；第七：市場開拓及預(yù)測：應(yīng)用以上所有調(diào)研分析成果三次回歸市場，進行市場拓展，獲得同類型產(chǎn)品的調(diào)研信息及研發(fā)方案，并逐漸形成對市場動向的初步預(yù)測能力。第八：市場調(diào)研報告的書寫及答辯：學生個體提交個人感受，小組提交本組調(diào)研報告。教師共同體通過學生的成果描述以及過程中監(jiān)測到的情感態(tài)度價值觀的改變給出該次活動的評價陳述。

教學內(nèi)容的具體實施

以上教學內(nèi)容采用調(diào)研與實驗結(jié)合的方式展開，為期四周，共20個工作日，每個工作日分為具體的工作任務(wù)程序和任務(wù)完成后的小組學習討論兩個部分。例如：第1個工作日：1、教師共同體布置課程調(diào)研任務(wù)、要求、紀律；前期培訓；現(xiàn)場參觀，熟悉工作環(huán)境和崗位工作內(nèi)容以及各項職責和管理制度；2、未來情境預(yù)演：由指導(dǎo)書共同學習探討市場研究的基本原理和處理過程、可能出現(xiàn)的案例分析及情境模擬；3、寫工作日記；小組學習與討論主題：崗位職責與“我，如何成為一個職業(yè)人”；4、制定初步的調(diào)研方案及不同的調(diào)研手段。第2個工作日：1、市場普查：外部環(huán)境調(diào)研和市場宏觀調(diào)研可作為最初的調(diào)研工作同時啟動，為后續(xù)調(diào)研提供相應(yīng)的材料信息；2、小組學習與討論主題：確定重點調(diào)研、典型調(diào)研、固定樣本連續(xù)調(diào)研以及各種非隨機抽樣調(diào)研內(nèi)容。并針對不同的銷售群體和購買群體制定出具體的調(diào)查問卷、訪談提綱。第3個工作日：1、深入調(diào)研。實施市場調(diào)研的基本模式，小組分別對各級銷售商、各類消費者進行問卷及訪談等重點和典型調(diào)研，并體驗固定樣本連續(xù)調(diào)研以及各種非隨機抽樣調(diào)研方式；問卷及訪談人員的短時培訓。教師共同體分散監(jiān)督流動拍攝。2、小組學習與討論主題：重點調(diào)研和典型調(diào)研的問卷及訪談分析。第4-5個工作日：同上。第6-7個工作日：同上。第8個工作日：1、初級調(diào)研成果展示：將每組的初級調(diào)研結(jié)果匯總通過信息宣傳欄展出；2、小組學習討論主題：分析產(chǎn)品生產(chǎn)的改良措施和手段（由企業(yè)中高層領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)骨干及理論實驗教師引導(dǎo)學生甄別利用有效的市場信息實現(xiàn)）。第9-10個工作日：1、生產(chǎn)現(xiàn)場參觀實踐。進入產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)實地參觀生產(chǎn)過程，根據(jù)市場調(diào)查和生產(chǎn)實景提出一些產(chǎn)品改良的合理意見；2、小組學習討論主題：分析產(chǎn)品生產(chǎn)的改良措施和手段。第11-12個工作日：同上。第13-14個工作日：1、改良實驗小試。進入產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)實地參觀生產(chǎn)過程，將提出的合理化建議進行實驗2、小組學習討論主題：分析產(chǎn)品生產(chǎn)的改良措施和手段。第15-16個工作日：1、將小部分實驗改良產(chǎn)品精致包裝投入市場，由學生自己推銷并做出產(chǎn)品的市場反饋報告；2、小組學習討論主題：改良品的市場影響力。第16-17個工作日：同上。第18-19個工作日：市場調(diào)研預(yù)測專家、企業(yè)中高層管理人員、成功的創(chuàng)業(yè)人士開設(shè)講座：市場動向的把握、市場預(yù)測及創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。第二十個工作日：答辯。四、考核方法設(shè)計整個課程的實施中伴隨過程評價，由教師共同體制定具體考核方案表格，由專人打分，需要遵循考核原則：以考核崗位技能職業(yè)素養(yǎng)為重點，兼顧理論聯(lián)系實際。對專業(yè)技術(shù)技能的掌握采用現(xiàn)場提問和現(xiàn)場操作的方法進行考核，部分考核要求以組為單位合作完成。專業(yè)技術(shù)技能、出勤情況、勞動紀律、敬業(yè)精神、工作表現(xiàn)由教師共同體負責評定，占實訓成績的60%；體驗報告及答辯成績占實訓成績的40%。市場調(diào)研雖然不作為專業(yè)核心課，但也應(yīng)給予一定的重視，市場調(diào)研的課程化設(shè)計不但使學生了解了市場競爭狀況和特征，鞏固了課程涉及的多項具體操作技能，更強調(diào)培養(yǎng)學生對產(chǎn)品生產(chǎn)、企業(yè)管理、市場銷售和社會效應(yīng)的整體性意識，并逐步形成正確的產(chǎn)品定位及市場預(yù)測能力，為學生的就業(yè)提供更多的途徑。

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關(guān)鍵詞：地域文化；旅游產(chǎn)品；教學改革

1旅游專題設(shè)計課程教學改革目的

1.1提高學生旅游專題設(shè)計的專業(yè)綜合能力

首先，提高專業(yè)知識能力。立足地域文化，植根教學課程，精煉教學內(nèi)容，區(qū)別于大而泛的設(shè)計主題，開創(chuàng)地方院校特色教學理論，儲備專業(yè)知識。地域文化是一個地方或者一個區(qū)域特有的文化體系，在教學理論實踐的指導(dǎo)下，對地域文化中獨特的文化因子進行概括、總結(jié)、提煉，并運用于旅游產(chǎn)品設(shè)計中，對充實專業(yè)理論結(jié)構(gòu)，豐富專業(yè)視野，將專業(yè)理論知識具體化、現(xiàn)實化有著重要的意義。學生在學習過程中要能夠依據(jù)本地特色，結(jié)合專業(yè)知識，開創(chuàng)和挖掘旅游專題設(shè)計元素。其次，提高實踐操作能力。將地域文化作為教學過程中的重要理論支持，不僅豐富了旅游專題設(shè)計的文化專屬性，而且在對地方民俗民藝以及其他地域文化挖掘中，通過對研究對象的實際模仿、操作，有利于探尋和總結(jié)出更好的設(shè)計元素。一方面，在無意識的模擬過程中，潛移默化地提升學生的動手操作實踐能力；另一方面，也促使地域文化基因得到良好的傳承和創(chuàng)新。再次，提高綜合研究能力。旅游專題設(shè)計是一門交叉性很強的學科，涉及設(shè)計學、營銷學、民俗學、美術(shù)學、符號學等相關(guān)學科的知識。而地域文化作為一種綜合學科，需要運用綜合學科的研究方法來挖掘，提升旅游專題設(shè)計的相關(guān)人員的綜合研究能力。

1.2建立健全課程教學體系

首先，建立健全理論教學體系。將產(chǎn)品設(shè)計學、人類文化學、民俗學、符號學、市場營銷學等相關(guān)學科的知識融入理論教學體系，以地域文化為具體的文化研究依托，結(jié)合旅游產(chǎn)品設(shè)計方法，構(gòu)建完善的課程理論體系，提高學生的學習效率和該門課程的理論教學成果。其次，建立健全實踐教學體系。一是打造創(chuàng)建旅游產(chǎn)品設(shè)計體驗中心或者創(chuàng)新實驗室，收集保存典型的地方民俗、自然風光、旅游工藝品，便于實踐教學操作。二是開發(fā)旅游產(chǎn)品制作實踐基地并與地方具有代表性的民俗民藝制作中心合作，學習相關(guān)技藝技能，拓寬設(shè)計視野。三是將實際操作能力和理論專業(yè)知識相結(jié)合，植根于地域文化，更好地研發(fā)和設(shè)計創(chuàng)新性的旅游產(chǎn)品。

1.3探索新的教學模式，突出地域文化優(yōu)勢

在傳統(tǒng)的理論教學和實踐教學過程中，傾聽該學科領(lǐng)域的名人講座，觀看該領(lǐng)域的最新設(shè)計研發(fā)成果，采用VR等新型科技成果互動教學，運用講座教學法、視頻教學法、多媒體教學互動法等新型的教學模式來提升教學效果。以課堂為創(chuàng)新實踐基地，以政產(chǎn)學研各方面的研究成果為向?qū)?，靈活運用課堂組織教學，突出地域文化優(yōu)勢。

2課程教學改革的措施

2.1調(diào)整教學內(nèi)容，優(yōu)化課程設(shè)計

教師在教學過程中具有足夠的主觀能動性來合理安排和調(diào)整相應(yīng)的教學內(nèi)容，而不是按部就班，根據(jù)教材和教學大綱生搬硬套。課程內(nèi)容主要分為五個部分：旅游產(chǎn)品概述、現(xiàn)有旅游紀念品分析、旅游產(chǎn)品專題設(shè)計案例分析、旅游產(chǎn)品的開發(fā)與創(chuàng)新、旅游產(chǎn)品專題設(shè)計與制作。前四個課程內(nèi)容主要是理論講授，在“現(xiàn)有旅游紀念品分析”這一主題教學中，將地域性旅游產(chǎn)品分析和之后的旅游產(chǎn)品調(diào)研報告相結(jié)合，形成呼應(yīng)式教學思路。在“旅游產(chǎn)品的開發(fā)和創(chuàng)新”這一主題教學中，將地域文化應(yīng)用于旅游產(chǎn)品設(shè)計的思路、方法和手段，作為貫穿這一主題教學的重點解析內(nèi)容，便于更好地實現(xiàn)接下來的教學任務(wù)。旅游產(chǎn)品專題設(shè)計與制作這一課程內(nèi)容主要是實訓。調(diào)整后的實訓課時比例占較大成分，在教師的指導(dǎo)以及實訓課任務(wù)的安排下進行教學，這種課程設(shè)計滿足了學生自主學習的需要，鍛煉了學生的自我學習能力，改變傳統(tǒng)的灌輸式教學模式。在這樣的課程設(shè)計當中，學生有足夠的時間和能動性對地域文化進行調(diào)研分析，并總結(jié)出分析報告，得出分析結(jié)果，從而牢牢把握地域文化和課堂之間的聯(lián)系。學生不再停留于“網(wǎng)絡(luò)調(diào)研”這個虛擬平臺中，而是能夠?qū)崒嵲谠诘刈哌M市場，觀察、總結(jié)出第一手資料作為設(shè)計主題定位的依據(jù)。學生對相應(yīng)地域文化主題的挖掘和理解透露出學生在學習中的自主性和實效性，通過對實際主題進行設(shè)計與制作的方式激發(fā)學生主動學習的興趣和熱情。在整個教學過程中，教師要及時對課程的教學內(nèi)容作相應(yīng)的調(diào)整，以利于學生更好地接受和學習本課程。

2.2靈活運用教學方法和手段

在傳統(tǒng)內(nèi)容教學的基礎(chǔ)上，根據(jù)地域文化特色以及市場發(fā)展的需求，將主題式教學、項目式教學、以賽促學等教學模式和相應(yīng)的教學內(nèi)容結(jié)合。根據(jù)當下的教學內(nèi)容和外界的直觀聯(lián)系，在講解地域性旅游產(chǎn)品分析和旅游產(chǎn)品調(diào)研報告這一塊內(nèi)容時，可以采用主題式教學，主動選取相應(yīng)的地域文化元素作為教學項目調(diào)研分析主題，在檢驗教學成果時，采用項目式教學，接受教師指定的主題來進行相應(yīng)的調(diào)研分析，目的在于將相應(yīng)地域文化主題的內(nèi)容和分析報告研究到位。調(diào)整教學理念和教學方法或手段，運用教學互動，促使學生主動探究學習?；诘赜蛭幕慕虒W將文化屬性作為一個重點內(nèi)容歸入旅游產(chǎn)品設(shè)計教學中，對文化元素、文化基因進行研究和挖掘，從而在教學過程中試驗出最佳的文化植入設(shè)計方法，打造城市旅游名片自己獨特的屬性，使其具備市場辨識度，吸引廣大旅游愛好者和消費者。理清教學過程中教與學之間的關(guān)系，通過與地方企業(yè)合作和項目教學，立足市場，突出地域文化，開發(fā)具有地域代表性的產(chǎn)品。作為城市名片，打造旅游品牌。在傳統(tǒng)教學課程重理論輕實踐的影響下，學生的思維模式處于一種被引導(dǎo)、被灌輸?shù)臓顟B(tài)。當下學生在具體主題教學過程中，做市場調(diào)研的態(tài)度充分反映了上述情況：調(diào)研結(jié)果不真實，調(diào)研數(shù)據(jù)不準確，調(diào)研論據(jù)老舊，基本上都是在網(wǎng)上搜集已被證明的陳舊的不具備時效性的論據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)。因為傳統(tǒng)課堂封閉式教學限制了學生的自主思維，一旦離開網(wǎng)絡(luò)，離開電腦，學生的慣性思維就被切斷，無法跳出現(xiàn)有傳統(tǒng)課題教學的局限。因此，這一情況必須在實際教學過程中運用當下先進的教學設(shè)備、與時俱進的教學思想、教師個人教學魅力，將旅游專題設(shè)計教學課堂營造成輕松、活潑、積極主動的教學氛圍。

2.3靈活運用教學手段

第一，靈活運用先進的教學設(shè)備。目前，高校注重的教學是課下教學的互動性，出現(xiàn)了新的學習模式，如慕課和翻轉(zhuǎn)課堂、微課等網(wǎng)絡(luò)課程，以及以多媒體教學為主要表現(xiàn)形式的教學手段，將教學過程中的聲、音、色、貌展現(xiàn)得淋漓盡致，大大提高了教學效率。旅游專題設(shè)計課程本身存在特殊性、依附性，要求在教學中靈活運用教學方法，將學習主動權(quán)移交給學生，提高學生學習時的自主性，提高教學效率。第二，靈活運用與時俱進的教學理念。關(guān)于旅游產(chǎn)品的學術(shù)研究較為豐富，有不少關(guān)于旅游產(chǎn)品的課程教學改革的措施和方法。但是在當下的教學環(huán)境下，必須采用先進的教學理念，與國際大環(huán)境接軌的教學思路，具有前瞻性的教學思想，這樣在教學過程中才能做到真正的教學延續(xù)，促使學生在學習接觸本門課程時能夠在原有理論知識的引導(dǎo)下，吸收新鮮的理論知識，為學生今后就業(yè)創(chuàng)業(yè)打下堅實的理論基礎(chǔ)。第三，靈活運用教學評價。教學評價本身具有一定的教學約束力，通過平時成績、平時考勤以及方案設(shè)計、方案制作和期末綜合材料幾個方面展開，對學生的實際學習效果給予客觀評價是對本門課程教學效果最有價值的反饋。將院校所在地域文化作為教學重點內(nèi)容，相應(yīng)的調(diào)研報告、設(shè)計方案所展現(xiàn)出來的對文化基因的提煉和表現(xiàn)便成了評價的重點考察內(nèi)容之一。因此，要通過靈活運用教學評價考察教學內(nèi)容的教學重點，來檢驗學生的學習效果。

2.4靈活運用教師教學的個人魅力

教師在傳授課程知識的過程中，是一個無比重要的角色：既是知識傳授者，又是引路人。因此，教師在傳授此門課程的過程中，個人的學識、見識直接影響到教學效果。從目前學生上課的普遍情況來看，學生對按部就班的教學模式是難以買單的，而案例教學、主題教學、項目教學的嵌入式教學方法，學生更樂于接受。這些教學方法要求教師具備豐富的教學經(jīng)驗，或者相關(guān)主題的教學科研經(jīng)歷，或者相關(guān)的其他經(jīng)歷，以利于在教學中調(diào)節(jié)教學氛圍，帶動教學效果。再者，教師個人的學術(shù)涵養(yǎng)、人生閱歷對教學效果起到推動作用，因此學校相關(guān)機構(gòu)有責任也有義務(wù)對教師個人知識結(jié)構(gòu)的提高、經(jīng)驗的積累提供平臺和機會，讓教師有時間、有機會走出去學習新的知識，探究本門學科的新動態(tài)。尤其是對旅游產(chǎn)品教學設(shè)計課程來說，地域文化的固有性和設(shè)計領(lǐng)域的動態(tài)性，要求教師在教學過程中及時了解新的設(shè)計動態(tài)，了解國家國際旅游行業(yè)的動態(tài)，關(guān)注旅游產(chǎn)品消費趨勢，適時靈活地調(diào)整教學方法和手段。

3結(jié)語

地域文化的固有性和人們審美認知的動態(tài)性形成鮮明的對比。因此，在旅游專題課程教學過程中，對傳統(tǒng)地域文化的剖析和解讀，必須緊抓當下人們的消費觀、審美觀。結(jié)合教學內(nèi)容，研究和開發(fā)具備地域文化魅力的旅游產(chǎn)品，引導(dǎo)人們的消費和審美，推動地域文化的傳承和創(chuàng)新。課程改革的目的在于追求精神上的愉悅感和心靈上的歸屬感以及文化上的認同感，促使旅游專題設(shè)計突出地域文化基因的傳承和創(chuàng)新。

參考文獻：

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［4］…史鐵杰，余妍霞.高校傳統(tǒng)文化的傳承現(xiàn)狀及對策研究［J］.江淮論壇，2015（2）.

篇5

1 《市場調(diào)研》課程設(shè)計的思路

1.1 課程設(shè)計的指導(dǎo)思想

《市場調(diào)研》作為高職市場營銷專業(yè)的一門核心課程，是一門應(yīng)用性很強的專業(yè)技能課程。以往講練結(jié)合的教學模式，已經(jīng)滿足不了這種操作能力要求極強的課程的需要?；谡鎸嶍椖框?qū)動的《市場調(diào)研》課程設(shè)計與組織，是根據(jù)教育部《關(guān)于制訂高職高專教育專業(yè)教學計劃的原則》提出的：“要加強實踐教學環(huán)節(jié)，增強實訓、實踐的時間和內(nèi)容，以使學生掌握從事專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本功能，實現(xiàn)實踐技能與理論知識的整合”[2]為指導(dǎo)，堅持課程圍繞專業(yè)人才培養(yǎng)要求、一切圍繞學生可持續(xù)發(fā)展，立足以市場調(diào)研工作過程為導(dǎo)向、以快速消費品營銷策劃為載體、以學生會做能做為引領(lǐng)、以學生職業(yè)素養(yǎng)提升為核心的原則，解決：學什么、怎么學；教什么、怎么教；說什么、怎么說的問題，并將市場調(diào)研活動分解為六個項目，并依據(jù)各項目之間的邏輯關(guān)系進行序化，形成各項目之間內(nèi)容的相對獨立性和動作的繼起性，整個課程按照職業(yè)工作過程順序展開。具體如表1所示。

1.2 課程的兩個主線

一是以市場調(diào)研工作程序為主線。首先分析基礎(chǔ)確定調(diào)研的目的，制訂市場調(diào)研的方案，然后選擇市場調(diào)研的方法，設(shè)計市場調(diào)研的問卷，再組織市場調(diào)研活動，整理分析調(diào)查資料，最后編寫調(diào)研報告。二是以市場調(diào)研內(nèi)容為主線。從市場環(huán)境分析到消費者購買行為分析，再到STP分析，最后是4P分析，也就是沿著產(chǎn)品、價格、渠道、促銷的順序展開。

2 教學過程和方法

2.1 教學過程

該課程依據(jù)市場調(diào)研課程的工作任務(wù)和作用流程組織學習項目，學習項目的組織與劃分與學習型工作任務(wù)一致，根據(jù)學習項目組織課程教學。教學過程的開展需要在理實一體化教室和企業(yè)的實際調(diào)研業(yè)務(wù)或高度仿真的軟件的基礎(chǔ)上進行，從而滿足教學過程中理論教學和實踐教學相互融合的需要，實現(xiàn)教學與實訓合一的要求。

2.2 教學方法

課程的設(shè)計以調(diào)動學生的積極性為核心，以啟發(fā)式教學為主，將課堂講授和學生參與討論、親身體驗、模擬實驗等實踐教學方法相結(jié)合，通過自主學習、小組討論和網(wǎng)絡(luò)學習以及調(diào)研分析等方式來訓練學生的獨立思考能力、協(xié)作攻關(guān)能力、解決問題能力、遷移學習能力和創(chuàng)新能力等。

《市場調(diào)研》課程在我校共開設(shè)72個課內(nèi)學時和一周實踐教學，共計96個學時。

現(xiàn)以任務(wù)“制訂市場調(diào)查方案”為例，說明教學過程和方法的設(shè)計，該設(shè)計主要由三部分和六個階段構(gòu)成，提出任務(wù)、完成任務(wù)和評價任務(wù)三部分組成，具體如表2，表3，表4所示。

3 課程的考核與評價

課程考核也是課程建設(shè)中的一個重要環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)的理論知識考核，多數(shù)停留在知識層面，個別加入技能測試題目的，也由于時間的限制不能很好地評價學生學習情況，最終導(dǎo)致學校評價和企業(yè)評價不一致。

篇6

【關(guān)鍵詞】高職 國貿(mào)實訓 不足 完善 提高

【基金項目】本文系2012年江西省高等學校教學改革研究省級課題《基于“高端技能型人才”要求的高職國貿(mào)專業(yè)校內(nèi)實訓教學模式研究》（課題編號：JXJG-12-35-8）階段性研究成果之一。

【中圖分類號】G71 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）08-0015-02

根據(jù)教職成[2011]12號文件意見：“高等職業(yè)教育具有高等教育和職業(yè)教育雙重屬性，以培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理第一線的高端技能型專門人才為主要任務(wù)”。以此為依據(jù)，我們認為目前高職國貿(mào)專業(yè)人才培養(yǎng)目標：面向中小型企業(yè)，培養(yǎng)知識夠用，外語表達能力強，綜合素質(zhì)好，能直接從事外貿(mào)行業(yè)第一線崗位群等工作，具備職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)和可持續(xù)發(fā)展力的內(nèi)外兼修的高端技能型專門人才。依據(jù)目前實際情況，國貿(mào)校內(nèi)實訓是高職培養(yǎng)高端技能型國貿(mào)人才的主要途徑之一。

同時，在對位于九江出口加工區(qū)（國家級出口加工區(qū)）的校企合作單位進行調(diào)研的過程中，我們發(fā)現(xiàn)企業(yè)管理層特別強調(diào)外貿(mào)人員的口語能力、學習能力、溝通能力和員工忠誠度。對比目前我院國貿(mào)實訓教學現(xiàn)狀，我們發(fā)現(xiàn)這些能力的培養(yǎng)往往是我們在實訓教學過程中所容易忽視的地方。為此，我們在國貿(mào)實訓體系完善過程中，注重培養(yǎng)學生這方面的能力。

一、高職國貿(mào)校內(nèi)實訓現(xiàn)狀與不足

1.現(xiàn)狀。隨著高職院校應(yīng)用型人才目標的確立和強調(diào)，國際貿(mào)易專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的仿真模擬實訓已經(jīng)成為各個院校提高外貿(mào)專業(yè)學生實踐能力的重要手段。據(jù)此，建立從各單項模擬實訓到綜合仿真實訓這樣一種“漸進式”實訓教學模式已成為絕大部分高職院校的現(xiàn)實選擇，以筆者所在院校――江西財經(jīng)職業(yè)學院為例，國貿(mào)專業(yè)實訓分為四個階段： （1）國際貿(mào)易感知；（2）國貿(mào)單證操作實訓；（3）國際貿(mào)易磋商實訓（函電）；（4）國際貿(mào)易仿真綜合實訓。

2.不足。這種“漸進式”實訓教學模式的好處在于能使學生在一個較短的時間內(nèi)全面、系統(tǒng)、規(guī)范地掌握各個業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的主要操作技能，使學生切身體會到商品進出易的全過程，初步達到了培養(yǎng)和鍛煉其在國際商務(wù)環(huán)境中的分析、組織以及業(yè)務(wù)管理的能力。不足之處在于它只注重培養(yǎng)學生的實踐動手能力、出口操作能力、學生對整體外貿(mào)流程的掌握，忽視學生的個性需求（仿真產(chǎn)品的選擇）、進口操作能力、溝通能力和解決問題能力的培養(yǎng)，對學生整體素質(zhì)的提高作用不明顯。因此，這種“漸進式”國貿(mào)校內(nèi)實訓教學模式難以符合培養(yǎng)高端國貿(mào)技能型專門人才的要求，需要加以完善、提高。

二、高職國貿(mào)校內(nèi)實訓教學提高與完善的途徑

1.實訓教學體系設(shè)計思路

1）國貿(mào)認知實訓。該實訓的目的是為了讓學生了解專業(yè)屬性，未來相關(guān)就業(yè)方向，指導(dǎo)學生規(guī)劃自己的大學學生生活。采取的形式有企業(yè)參觀、講座（校友、專業(yè)教師和企業(yè)專家）等形式。為避免學生企業(yè)參觀走馬觀花、流于形式，我們在組織學生參觀九江出口加工區(qū)合作企業(yè)的過程中，要求專業(yè)人員專門隨同講解，介紹企業(yè)各崗位功能、產(chǎn)品特點和生產(chǎn)流程等。通過接觸真實的工作環(huán)境，使學生對將來工作產(chǎn)生美好愿景，產(chǎn)生強烈的學習動力。講座分為職業(yè)規(guī)劃講座和大學學習生活規(guī)劃講座，職業(yè)規(guī)劃講座可以邀請企業(yè)專家和近年畢業(yè)的優(yōu)秀校友來講；大學學習生活規(guī)劃講座由本專業(yè)在校優(yōu)秀大學進行，他們的現(xiàn)身說法更具有說服力，起到先鋒模仿帶頭作用。

2）商務(wù)口語實訓。國際貿(mào)易中口語和聽力的作用毋需多言，該實訓的目的是為了提高學生的口語和聽力能力，為學生提高口語和聽力能力提供指導(dǎo)，實訓地點設(shè)在聽力實訓室和口語實訓室。針對高職學生的特點，聽力素材不易過難，以免打消學生的積極性；口語可以采取分組主題討論和主題演講的形式。

3）國貿(mào)單證操作實訓。該實訓目的是使學生了解并掌握國際貿(mào)易整個操作流程，提高學生外貿(mào)函電寫作、外貿(mào)單證制作能力。實訓采取一票到底的案例實訓方法，從頭至尾就是一套實際發(fā)生的業(yè)務(wù)案例，再也沒有第二個可能產(chǎn)生誤解的案例插入。每一個知識點、每一步業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、每一份單證、每一組業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，均由這一套案例進行證明和解釋。實訓所采用的案例為位于九江出口加工區(qū)的校企合作企業(yè)實際進出口案例，所使用的材料全部為真實材料，目的是使實訓最大限度貼近實際。

4）實訓地點設(shè)在機房，所利用的軟件為外貿(mào)單證操作軟件。教師利用外貿(mào)單證軟件上傳案例背景，學生利用教師為其設(shè)置的個人帳戶登陸操作系統(tǒng)，下載試題及模板，答題并提交實訓結(jié)果。

產(chǎn)品市場調(diào)研實訓。熟悉產(chǎn)品是外貿(mào)崗位的基本要求，國際貿(mào)易流程追根溯源是從產(chǎn)品市場調(diào)研開始的。該實訓的目的是為了讓學生全面掌握國貿(mào)流程，關(guān)注學生的產(chǎn)品個性需求，掌握市場調(diào)研報告的寫法，更好更快地適應(yīng)外貿(mào)崗位。在了解產(chǎn)品調(diào)研報告寫法后，學生分組選擇自己所感興趣的產(chǎn)品，在利用互聯(lián)網(wǎng)等其他手段了解產(chǎn)品屬性、產(chǎn)品周期、產(chǎn)品市場狀況、產(chǎn)品市場展望后，匯報并提交調(diào)研結(jié)果（市場調(diào)研計劃，報告，PPT）等。學生在畢業(yè)后，可以有意識地尋找與調(diào)研產(chǎn)品相關(guān)的外貿(mào)工作崗位，從而實現(xiàn)與崗位的無縫對接。

5）國際貿(mào)易仿真操作實訓。本實訓目的是使學生熟悉外貿(mào)實務(wù)的具體操作流程，增強感性認識，并可從中進一步了解、鞏固與深化已經(jīng)學過的理論和方法，提高發(fā)現(xiàn)問題、分析問題以及解決問題的能力。

該實訓利用SimTrade外貿(mào)實習平臺讓學生在網(wǎng)上進行模擬實習，進行國際貿(mào)易各項業(yè)務(wù)操作。學生在網(wǎng)上進行國際貨物買賣實物的具體操作，掌握進出口的成本核算、詢盤、發(fā)盤與還盤等各種基本技巧；熟悉國際貿(mào)易的物流、資金流與業(yè)務(wù)流的運作方式；切身體會到國際貿(mào)易中不同當事人面臨的具體工作與他們之間的互動關(guān)系；學會外貿(mào)公司利用各種方式控制成本以達到利潤最大化的思路；認識供求平衡、競爭等宏觀經(jīng)濟現(xiàn)象，并能夠合理地加以利用。老師通過在網(wǎng)站新聞、調(diào)整商品成本與價格、調(diào)整匯率及各項費率等方式對國際貿(mào)易環(huán)境實施宏觀調(diào)控，使學生在實訓中充分發(fā)揮主觀能動性，真正理解并吸收課堂中所學到的知識。

2.國貿(mào)校內(nèi)實訓體系考核機制

鑒于實訓的特點和國貿(mào)實訓的目的（培養(yǎng)符合外貿(mào)業(yè)務(wù)崗位要求的高端技能型外貿(mào)專門人才，促進學生的全面發(fā)展、提高其就業(yè)能力，實現(xiàn)與就業(yè)崗位的無縫對接），我們使用新的過程性考核機制代替一次性、終結(jié)性的考核機制。以往課程考核機制普遍采用終結(jié)性考核機制，終結(jié)性考核機制的弊端在于使學生對待平時學習馬虎懈怠，臨到考試前復(fù)習突擊、加班加點，以此希望取得好成績，考完試后立馬就忘，這種考核機制考核不出學生整個學習過程中的接受能力和綜合能力，助長學生的不良學風，其完全不適合高職教育特點下的課程考核。為此，高職國貿(mào)實訓教學建議考核形式如下：

1）平時考核（20%）

根據(jù)高職院校學生學習特點，應(yīng)將平時表現(xiàn)納入考核范圍。平時考核主要依據(jù)為考勤，學習態(tài)度等。

2）過程性考核（80%）

國貿(mào)認知實訓的考核以提交實訓總結(jié)報告的形式進行；口語實訓在口語實訓室進行，實行過程性考核，期末加總而成；產(chǎn)品市場調(diào)研實訓，以提交市場調(diào)研計劃、市場調(diào)研報告、調(diào)研成果匯報的形式進行，三項成績加總；外貿(mào)單證操作實訓、國際貿(mào)易仿真操作實訓考核，都在實訓室依托教學軟件完成，最后成績在輸入數(shù)據(jù)后，由軟件自動測算加總而成。

參考文獻：

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篇7

關(guān)鍵詞：酒店市場營銷；實踐；教學模式

中圖分類號：G718.5 文獻標識碼：A

文章編號：1005-913X（2013）02-0140-01

酒店市場營銷是酒店管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，其主要目的是使學生了解酒店市場營銷的基礎(chǔ)知識，要求學生樹立以顧客為導(dǎo)向的營銷意識，能夠具備進行酒店市場調(diào)研、市場環(huán)境分析、營銷策劃、產(chǎn)品設(shè)計、公關(guān)銷售等崗位技能。從以往的教學過程來看，一方面，傳統(tǒng)的課程模式過于呆板，不能起到培養(yǎng)專業(yè)酒店營銷人員的作用；另一方面，學生缺乏校內(nèi)實踐，考試方式也以理論考核為主，實踐教學不能被很好應(yīng)用于教學當中，這直接導(dǎo)致了學生動手能力差。

教育部在《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量的若干意見》中提出：高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的重點是教學過程的實踐性、開放性和職業(yè)性。應(yīng)把工學結(jié)合作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點，積極推行與生產(chǎn)勞動和社會實踐相結(jié)合的學習模式。這一實踐教學的課程模式為酒店市場營銷課程的教學帶來了新的契機，也為酒店管理專業(yè)的實踐課程開拓新的思路。

一、實踐教學模式的應(yīng)用

酒店市場營銷這一課程打破了傳統(tǒng)的課堂教學模式，將部分課堂搬到了校園“學府悠游咖啡廳”，教師在實訓地點邊教學邊作為學生的營銷技能指導(dǎo)老師，在教學過程中盡量模擬學生將來在酒店市場營銷部的工作過程，讓學生在學習中訓練完成將來的工作任務(wù)。而學生邊學習邊實踐，按真實的營銷過程進行咖啡廳產(chǎn)品的營銷工作，在真實的工作情境下進行學習。完成“素養(yǎng)與專業(yè)、知識與理念、能力與技術(shù)、培訓與認證”功能于一體的校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地建設(shè)。

二、教學內(nèi)容與實訓合一

（一）教學內(nèi)容的選取

課程組根據(jù)本課程的教學目標，結(jié)合學生在酒店的真實營銷崗位（營銷專員、營銷部文員和營銷經(jīng)理）和崗位職責進行教學內(nèi)容的選取。為縮短人才培養(yǎng)目標與學生就業(yè)崗位群認知要求的距離，還適當補充了職業(yè)資格標準要求，體現(xiàn)“學習即工作、工作即學習”的職業(yè)教育理念。

（二）教學內(nèi)容的設(shè)計

課程組把酒店市場營銷的課程分為理論教學環(huán)節(jié)和實踐教學環(huán)節(jié)。在課程內(nèi)容設(shè)計的過程中將酒店市場營銷最重要的幾個過程：商品市場調(diào)研撰寫調(diào)研報告找準目標市場打造酒店產(chǎn)品制定酒店產(chǎn)品價格建立銷售渠道與“學府悠游咖啡廳”的生產(chǎn)任務(wù)相結(jié)合，做到“做學合一、情境學習”。

（三）教學過程設(shè)計

根據(jù)以上的項目內(nèi)容進行實踐教學設(shè)計，筆者將選取項目四中的實踐任務(wù)——咖啡廳酒店產(chǎn)品設(shè)計為例進行教學過程的設(shè)計，教學過程通過以下幾個環(huán)節(jié)進行。

準備工作：把學生分組，準備紙、筆等。

第一，導(dǎo)入課程、提出任務(wù)——設(shè)計一個咖啡廳產(chǎn)品。根據(jù)上幾節(jié)課完成的實踐任務(wù)，我們進行了目標市場的定位——學校的師生及家屬區(qū)業(yè)主。根據(jù)以上市場定位設(shè)計一款咖啡廳產(chǎn)品。要求：飲品+快餐食品，有可操作性。

第二，計劃。根據(jù)前幾節(jié)課收集到的市場調(diào)研信息制定產(chǎn)品設(shè)計計劃，學生可以結(jié)合學校中午用餐的高峰期，或一些大型節(jié)日，先在充分考慮咖啡廳的具體情況下進行設(shè)計。

第三，決策。在以上幾種計劃中選取最優(yōu)者，進行下一步的實施。

第四，實施。學生動手，完成任務(wù)。每組學生在掌握了所領(lǐng)任務(wù)后，在咖啡廳進行實際的操作，完成產(chǎn)品的設(shè)計。（學生大一時曾在咖啡廳實踐，因此，有著較好的操作基礎(chǔ)。）并在咖啡廳進行現(xiàn)場演示，解說產(chǎn)品性質(zhì)、特征。

第五，控制。在學生現(xiàn)場演示的過程中，其他小組的同學以及教師進行監(jiān)督和控制，把程序和職業(yè)禮儀中不規(guī)范的地方記下，在評估時提出。

第六，評價。各小組根據(jù)組員的表現(xiàn)進行小組內(nèi)組員評價、小組互評。指導(dǎo)教師對學生的表現(xiàn)進行針對性的點評、糾正、示范、再練習，最后進行考核與評分，作為單元測試納入整個課程的考核體系之中。

三、教學效果評價

首先，教師在咖啡廳進行課內(nèi)實踐教學，以學生為主體，讓學生有機會、有能力去動手操作。動腦分析一方面可以調(diào)動學生的學習積極性，使學生從被動的學習狀態(tài)轉(zhuǎn)化為主動學習，提高學生的學習興趣；另一方面也可以讓教師在參與社會實踐的過程中準確定位理論教學和實踐教學的結(jié)合點，提升教師的實踐操作能力。

其次，酒店市場營銷是源于實踐，又應(yīng)用于實踐，因此，學生的營銷能力不是教出來而是訓出來的。通過在咖啡廳的實踐教學，提前感知市場營銷工作的艱辛和產(chǎn)品設(shè)計的復(fù)雜，適應(yīng)將來的酒店工作環(huán)境，讓他們成為成功的酒店營銷人。

第三，考核方式由原來的紙面考核，轉(zhuǎn)化為過程性和終結(jié)性考核相結(jié)合的方式。由同學、教師和消費者共同為學生的工作任務(wù)打分。

第四，學生接受的實踐項目緊密結(jié)合咖啡廳相應(yīng)產(chǎn)品的生產(chǎn)推銷，以任務(wù)形式驅(qū)動學生完成專業(yè)學習。每個教學過程以特定的工作過程為對象，進行市場分析、調(diào)研、撰寫調(diào)研報告、進行營銷策劃等，所有環(huán)節(jié)均圍繞著真實業(yè)務(wù)開展，業(yè)務(wù)隨市場不斷變化而更新。經(jīng)過學生實踐課程設(shè)計的咖啡廳產(chǎn)品，成為了校園“學府悠游咖啡廳”的主打產(chǎn)品。

參考文獻：

[1] 鄧清南.酒店管理專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地建設(shè)的思考[J].成都電子機械高等?？茖W校學報，2011（1）.

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[關(guān)鍵詞]ACRL2010年調(diào)研報告　康奈爾大學圖書館(CUL) 學術(shù)型圖書館　發(fā)展趨勢

[分類號]G250

2010年2～8月期間，筆者作為訪問學者，在康奈爾大學圖書館(Cornell University Library，CUL)學習，了解了CUL的一些工作。印象較深的是，在今年經(jīng)費預(yù)算減少的情況下CUL為保持甚至更好地提供服務(wù)所做出的努力。正值美國學院與研究圖書館協(xié)會(As-sociation of College＆Research Libraries，ACRL)在6月下旬學術(shù)型圖書館2010年十大發(fā)展趨勢的調(diào)研報告之際，針對報告提出的發(fā)展趨勢，本文介紹康奈爾大學圖書館的知識管理實踐和服務(wù)工作，并據(jù)此提出對我國學術(shù)型圖書館發(fā)展的一些思考。

1 ACRL調(diào)研報告：2010年學術(shù)型圖書館十大趨勢

ACRL的研究、計劃和審查委員會在《學院與研究圖書館新聞》上了“2010年學術(shù)型圖書館十大趨勢調(diào)研報告”(以下簡稱“報告”)。這份報告以文獻綜述和電子郵件調(diào)研的方式完成。該委員會給9812位ACRL成員發(fā)出調(diào)研郵件，得到的反饋比例約為5％。

如果對調(diào)研報告中的十大發(fā)展趨勢進行歸納，可以總結(jié)為4方面內(nèi)容：

?預(yù)算壓力對圖書館在人力資源、資源建設(shè)、自身定義等方面的影響；

?用戶對圖書館有更好的期望，也提出更高的要求：

?圖書館的服務(wù)內(nèi)容和形式已經(jīng)得到擴展，如在知識產(chǎn)權(quán)、學術(shù)交流等方面提供更多服務(wù)，同時，圖書館自身也在加強彼此間的合作；

?圖書館繼續(xù)受著信息技術(shù)的影響。

這個在6月底出爐的報告可以讓美國學術(shù)型圖書館的近期規(guī)劃做到有的放矢，因為美國很多大學圖書館的財政年是從每年7月開始的。

2　康奈爾大學圖書館現(xiàn)狀和2015年發(fā)展方向

CUL有18個分館，分布在伊薩卡、紐約市等地。作為美國十大學術(shù)型圖書館之一，CUL是學校內(nèi)學習、教學和科研的很好合作伙伴，這可以從幾個方面體現(xiàn)出來：①CUL提供多種資源，從稀有圖書、草稿到網(wǎng)絡(luò)數(shù)字資源，包括800萬冊印本書，36萬冊電子書，9.4萬冊印本和電子期刊等；②在康奈爾，圖書館是促進信息發(fā)現(xiàn)和知識收藏的活躍中心，用戶通過網(wǎng)絡(luò)獲取電子資源，圖書館提供個人和團體的學習空間；③專業(yè)咨詢館員為科研工作、學習和教學提供個性化幫助，如，如何開展科研工作，如何申請課程等。

CUL目前受到的主要挑戰(zhàn)在于“購買力下降，讀者要求變高，館舍空間使用需要轉(zhuǎn)型，大部分館藏無法被電子館藏取代”等。同時，學校也對圖書館提出要求，如“改善資源建設(shè)投資，探索分館合并，改善與他館的資源共享及傳遞，評估圖書館的各個項目和服務(wù)，參與全校重新調(diào)整支持教學的IT服務(wù)機制”等。據(jù)此，CUL提出2015年發(fā)展主題是“用減少的資源來重新預(yù)想CUL”：在當前經(jīng)費減少的環(huán)境中，CUL也要為教學、科研和學習提供更好服務(wù)，繼續(xù)建立物理空間和虛擬存在之間的更大平衡，同時，減少圖書館數(shù)量。文獻資源+館舍空間+館員技能，結(jié)合讀者的需求，這些因素將用來重新設(shè)想CUL的服務(wù)。

3 以CUL為例來解讀美國學術(shù)型圖書館十大發(fā)展趨勢

3.1　趨勢一：用戶需求驅(qū)動學術(shù)型圖書館資源的增長，也將包括新的資源類型

“報告”中提到，預(yù)算縮減、用戶對電子訪問的偏好以及無法續(xù)訂全部收藏的現(xiàn)狀使得美國很多圖書館從“just-in-case”變?yōu)椤癹ust-in-time”，不再是盡可能地提前訂購或收集用戶可能需要的資源。用戶希望是從圖書館獲取全文資源而不是資源發(fā)現(xiàn)途徑，這些資源包括特殊資料、檔案文件、學術(shù)成果。在接下去的4～5年虛擬數(shù)據(jù)分析工具也將在校園中得到應(yīng)用。

在CUL，不同學科館員負責不同學科領(lǐng)域的資源建設(shè)，且在對口院系中有穩(wěn)定的用戶評價團體，直接在用戶需求上建設(shè)資源。此外，CUL充分挖掘館藏，自建有50多個具有當?shù)靥厣蛐畔㈩愋吞厣臄?shù)字化數(shù)據(jù)庫。

3.2　趨勢二：預(yù)算壓力下圖書館發(fā)生了一系列的變化

許多圖書館都面臨著年度經(jīng)費削減，館員很關(guān)心預(yù)算壓力對吸引和保持圖書館工作人員、館藏建設(shè)、圖書館服務(wù)以及圖書館創(chuàng)新的影響。隨著一些圖書館員的退休，相應(yīng)崗位會消失，同時館員延遲退休也相應(yīng)減少了新館員的機會。

CUL尋求途徑應(yīng)對經(jīng)費消減壓力：調(diào)整館藏與館員支出比例，物理圖書館轉(zhuǎn)變?yōu)樘摂M圖書館，計劃把昆蟲圖書館合并到其他館，從按院校分館理念轉(zhuǎn)向支持跨學科研究的圖書館簇(library cluster)，進一步擴大與其他同類機構(gòu)的合作(如與哥倫比亞大學圖書館的文獻資源共享共建，與清華大學圖書館合作等)，與出版社合作發(fā)行數(shù)據(jù)庫，和Google、Amazon合作銷售數(shù)字化圖書。

3.3　趨勢三：高等教育持續(xù)變革要求圖書館員具有多樣化技能

技術(shù)變革影響著圖書館的館藏和使用方式，館員需要不斷擴展技能。有越來越多的其他專業(yè)人員到圖書館中工作，同時圖書館也提出新的職業(yè)發(fā)展計劃，圖書館員的學位將改變或者擴展。

在CUL，崗位存在一定的輪換，需要館員們具有多樣化技能。CUL很多工作會議都是公開的。今年5月它組織的培訓周給筆者印象較深，包括了30多場報告，涉及各方面工作，甚至包括館員職業(yè)生涯的規(guī)劃。

3.4　趨勢四：對圖書館的評價和問責壓力將增加

圖書館需要用數(shù)據(jù)來證明他們對用戶和機構(gòu)的價值。在當前有限經(jīng)費資助下，圖書館更需要體現(xiàn)出對學生學習、找工作、基金申請、科研成果產(chǎn)出的重要影響。

CUL已經(jīng)被學校要求“評估圖書館的各個項目和服務(wù)、對比它們對讀者的價值是否高于文獻資源建設(shè)的價值”。CUL在2015年規(guī)劃中也提出，將在了解需求、了解競爭者、尋求伙伴、承擔服務(wù)重擔等方面做出決策。

3.省略)。

3.6　趨勢六：移動設(shè)備指數(shù)增加，新的應(yīng)用將推動新的服務(wù)

手持設(shè)備如新款手機、iPad等驅(qū)動了用戶需求和期望，例如學生希望從手機中使用課程管理系統(tǒng)、圖書館服務(wù)；也有更多的圖書館通過短信和移動界面提供參考服務(wù)。圖書館員需要創(chuàng)造性地思考如何為用戶發(fā)展移動服務(wù)，這也將牽扯到人員、培訓、預(yù)算、推廣和設(shè)備等問題。

如CUL兩個移動服務(wù)的例子：①CULite－圖書館的移動界面，可以搜索圖書館的聯(lián)合目錄、查找圖書館開放時間、管理自己的圖書館賬號、給圖書館員打電話發(fā)郵件或?qū)懚绦?、搜索有影響力的移動鏈接，當然，用戶首先要擁有iPhone；②We’re on Flickr!－CUL數(shù)字化圖書館珍藏的一些圖片(這些圖片已過了版權(quán)期)，放到Flickr上，這樣，任何用戶都可以登陸Flickr來獲取這些圖片。

3.7　趨勢七：不斷增加的合作將擴展圖書館在本機構(gòu)內(nèi)外的作用

拋開圖書館物理距離，館員們正在利用Google Does、Wikis等工具來進行合作，合作形式多樣化：與教員的合作將把圖書館的資源整合到課程中，與科研人員一起工作可以訪問他們的數(shù)據(jù)集、項目信息、論文等，與信息技術(shù)專家的合作可以建設(shè)在線指南和網(wǎng)站的用戶友好界面，與其他機構(gòu)館員的合作可以改善開源軟件、共享資源和訂購資料。

HathiTrust共享數(shù)字倉儲(http：//w省略/)和2CUL(http：///)是大范圍合作的兩個例子，前者開放給全世界的科研機構(gòu)來共享人類知識的收集、組織、保存、交流。2CUL是康奈爾大學和哥倫比亞大學建設(shè)的創(chuàng)新關(guān)系，由A.Mellon基金會提供38.5萬美元的資助，支持兩所大學在資源、聯(lián)合目錄、電子資源管理、數(shù)字長期保存等方面更廣泛集成。如分地域建設(shè)南亞館藏，合購回溯數(shù)據(jù)，共享網(wǎng)頁長期保存技能等。

3.省略/)，它由美國NIH資助，為期兩年，資助總額1120萬美元，共包括有CUL的美國7所大學參與。

3.9　趨勢九：信息技術(shù)持續(xù)推動服務(wù)模式和所需技能的改變

云計算、增強和虛擬現(xiàn)實、發(fā)現(xiàn)工具、開源軟件以及社會網(wǎng)絡(luò)工具，成為影響學術(shù)型圖書館的重要技術(shù)變化，這些發(fā)展將影響幾乎所有的圖書館運行。兩個令人興奮的發(fā)展是：“OCLC的web-scale library manage-ment services”以及發(fā)現(xiàn)工具，它們提供了多種資源的單一界面，提供更快更好的檢索結(jié)果。

除信息技術(shù)支持的多個研究項目外，CUL正在建立信息技術(shù)計劃，提出了一系列在資源建設(shè)、保存和長期存儲等方面的技術(shù)需求，如改造圖書館網(wǎng)站、建設(shè)數(shù)字化數(shù)據(jù)庫等。

3.10　趨勢十：圖書館的定義將隨著物理空間和虛擬空間的重塑而不斷擴展

大多數(shù)圖書館的物理館藏在減少，很多資料被放到了倉庫，騰出的地方被用來規(guī)劃學習和合作空間；增加了支持學術(shù)服務(wù)的寫作、輔導(dǎo)、傳媒中心。遠程的、在線的培訓課程在增加。圖書館員也在擴展圖書館的虛擬呈現(xiàn)，如加入課程管理系統(tǒng)和在線社會網(wǎng)站等。如何轉(zhuǎn)化圖書館物理的和在線的服務(wù)價值來支持教學和教育目標，成為一個正面臨的挑戰(zhàn)。

以上情況在CUL中也存在。CUL正在規(guī)劃一些圖書館的合并或轉(zhuǎn)變?yōu)樘摂M圖書館，同時，一些圖書館在調(diào)整空間布局，增加更多的學習區(qū)域。圖書館員也在努力利用網(wǎng)絡(luò)來擴展圖書館的影響，如在Facebook上通過個人主頁來展示圖書館的工作和服務(wù)。

4　對我國學術(shù)型圖書館建設(shè)的思考

從ACRL調(diào)研的十大趨勢以及CUL的現(xiàn)狀來看，美國學術(shù)型圖書館面臨著越來越多的壓力。目前我國學術(shù)型圖書館的發(fā)展，面臨著科研過程的不斷變化而帶來的挑戰(zhàn)，以用戶滿意為目標、面向知識內(nèi)容、面向解決方案、面向增值服務(wù)、服務(wù)內(nèi)容個性化等特征的知識服務(wù)，正成為我國學術(shù)型圖書館工作的生長點，知識管理、知識組織、深化學科化服務(wù)、提供信息共享空間服務(wù)、拓展圖書館員的知識結(jié)構(gòu)等成為趨勢。在此過程中，也存在與美國學術(shù)型圖書館同樣的問題：如何用更有效的服務(wù)來實現(xiàn)對用戶的價值?如何達成圖書館之間的強強聯(lián)手?如何在服務(wù)推廣上做更多努力?

參照ACRL報告以及CUL的工作，筆者提出對國內(nèi)學術(shù)型圖書館建設(shè)的以下思考：

4.1　建設(shè)適應(yīng)知識過程的知識服務(wù)

科研過程已經(jīng)發(fā)生改變，用戶提出了圍繞科研過程的知識服務(wù)需求；同時，科研產(chǎn)生的大量、多類型的成果需要管理。學術(shù)性圖書館需要調(diào)整服務(wù)模式，建設(shè)分層次、有規(guī)模的知識服務(wù)，如中國科學院國家科學圖書館建設(shè)的專業(yè)領(lǐng)域知識環(huán)境、CUL建設(shè)的VIVO，這些虛擬學術(shù)交流環(huán)境、信息服務(wù)空間為用戶提供了圍繞科研過程或跨領(lǐng)域的綜合信息服務(wù)，讓用戶也重新認識圖書館的知識服務(wù)本質(zhì)。

4.2　提升圖書館員的工作能力

圖書館通過提供對內(nèi)部信息的知識管理，例如建立機構(gòu)知識倉儲，通過提供最佳實踐、案例學習，定期或不定期舉辦學習交流活動或在研項目介紹，通過鼓勵非學歷繼續(xù)教育和學術(shù)休假，有責任為館員創(chuàng)造學習途徑和知識獲取途徑，提升館員的創(chuàng)新工作能力。

4.3　多途徑開展圖書館推廣

圖書館的科研型工作首先應(yīng)該建立在對用戶需求的了解和滿足上，真正體現(xiàn)出學術(shù)型圖書館科研推動服務(wù)的能力，據(jù)此再利用多種方式來推廣圖書館服務(wù)，如建立圖書館產(chǎn)品品牌，利用社交網(wǎng)絡(luò)，設(shè)計較完善的服務(wù)宣傳項目，挖掘特色館藏舉辦展覽，讓用戶了解圖書館。

另外，針對CUL在物理空間服務(wù)的一些特點，筆者也認為可供國內(nèi)圖書館參考，如CUL提供面向?qū)W生的課程服務(wù)、提供大量的學習空間和討論區(qū)域、大數(shù)量提供計算機硬件和設(shè)備(如用戶自我服務(wù)的網(wǎng)絡(luò)打印機、掃描儀，甚至提供筆記本電腦的借用)，這些表明，用戶在CUL是自我服務(wù)，而不是尋找圖書館的服務(wù)。

篇9

【關(guān)鍵詞】網(wǎng)頁制作；交互設(shè)計

技工院校的人才培養(yǎng)，不僅要求學生完成人才目標的學習任務(wù)和技能要求，更重要的是，知識儲備和技能要求必須得到就業(yè)崗位的認可。

一、技工院校網(wǎng)頁制作課程教學現(xiàn)狀

網(wǎng)頁制作課程是技工院校計算機和電子商務(wù)專業(yè)的核心課程，這是一門操作性極強、注重知識與應(yīng)用相結(jié)合的課程。目前，傳統(tǒng)的教學觀念上，強調(diào)教師的“教”，缺乏交互意識，同時也缺乏合理的交互設(shè)計，課堂上課件、教案泛濫，課程的活動基本沒有經(jīng)過完整的設(shè)計，把學生與內(nèi)容的交互、師生之間的交互孤立起來，教師或?qū)W生自以為在完成任務(wù)的時候，卻沒有對學生的學習起到促進作用。

二、“交互設(shè)計”式網(wǎng)頁制作課

交互設(shè)計是從“目標導(dǎo)向”的角度解決用戶產(chǎn)品設(shè)計。在網(wǎng)頁制作課程中，網(wǎng)頁就是產(chǎn)品，是這門課程的輸出物，課堂教學對結(jié)果負責，也是技工教育的目標之一。如何實現(xiàn)網(wǎng)頁易用、有效而讓人愉悅的目標，如何將目標用戶的需求在網(wǎng)頁制作過程中體現(xiàn)，本文以某企業(yè)網(wǎng)頁制作為例，力求通過“交互設(shè)計”式的課堂，使學生在自己動手的實踐中，掌握技能要求，學習專業(yè)知識，構(gòu)建自己的知識經(jīng)驗和能力體系。

（一）需求獲取

這一階段輸出物主要是企業(yè)網(wǎng)頁的功能需求文檔和時間文檔，用以描述初步目標的提出，假想可能的解決方案，預(yù)估資源等。在這個階段，可將學生分為若干個討論小組，假想自身作為企業(yè)，對為何要制作網(wǎng)頁進行討論分析，并對制作方向形成初步思路，形成材料文檔。

（二）需求分析

本階段，要關(guān)注企業(yè)網(wǎng)頁的相關(guān)歷史數(shù)據(jù)，基于企業(yè)網(wǎng)頁制作本身，針對不同競爭對手、不同的行業(yè)特性做更詳盡的資料收集和分析，清晰的分析相似網(wǎng)站的性能和運行情況，同時，這個過程中要關(guān)注主流，才能吸引大眾。對學生的關(guān)鍵考核點是做必要的頭腦風暴，學生能否拿出具有競爭力的分析報告，是交互設(shè)計在這個階段的重要體現(xiàn)。

（三）用戶訪談

在企業(yè)網(wǎng)頁制作過程中，對于一些項目，建議學生能在項目初期尋求一些具體用戶的信息，對一些用戶屬性做好定義，和“客戶”交流，正確引導(dǎo)客戶將自己的實際需求用較為適當?shù)募夹g(shù)語言進行表達，要求學生主動介入訪談問卷的設(shè)定工作，并客觀的參與用戶調(diào)研報告的完成。理解用戶，再思考合適的設(shè)計，能傾聽用戶的意見，但決不能盲從。

（四）需求修正

此前所做的需求分析和用戶訪談都是為此而準備，這個階段，要求學生進一步和需求方討論研究需求的合理性、可行性，做出一定的分析判斷，對功能需求文檔、企業(yè)網(wǎng)頁制作目標的設(shè)計重點進行明確，并將內(nèi)容修正。在做到符合滿意策略的前提下，不漏掉關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

（五）設(shè)計草稿

通過草圖設(shè)計，學生進入本課程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，這個階段的交互對線框草圖的形成至關(guān)重要。本階段核心設(shè)計點在于需求修正階段確認的設(shè)計重點，要求學生不匆忙著手設(shè)計。當學生在電腦前做設(shè)計的時候，會不自覺的考慮很多與設(shè)計本身無關(guān)的因素，而與設(shè)計本身聯(lián)系緊密的因素卻容易被忽略，筆和紙能讓學生把心思放在設(shè)計上，完成此項步驟時不拍腦袋繪制，而是針對核心設(shè)計點做調(diào)研和分析，在頭腦中形成一個即將制作的網(wǎng)頁的大概印象，通過手繪出樣稿形式，為下一步設(shè)計做準備。

（六）設(shè)計細化

在設(shè)計細化階段，學生完成核心設(shè)計的詳細說明，對企業(yè)網(wǎng)頁制作過程的交互做整體說明。由此制作企業(yè)網(wǎng)頁的雛形，并基本達到設(shè)計目標。在這個階段，每一個細節(jié)都至關(guān)重要，尤其是網(wǎng)頁頁面的完成，學生在進行實操的過程中，教師在一旁進行必要的指導(dǎo)。

（七）“專家評審”

本階段，交互設(shè)計體現(xiàn)在“聽、說、想”這三個方面上，教師耐心的聽學生講述網(wǎng)頁制作過程中的想法、做法，并做好相關(guān)評審記錄，結(jié)合溝通的內(nèi)容，確認最終網(wǎng)頁制作的方向。學生之間也可以進行相互的“評審”，評審時間不宜太長，抓住關(guān)鍵點即可。

（八）設(shè)計優(yōu)化

設(shè)計優(yōu)化階段，將網(wǎng)頁線框圖到核心設(shè)計的詳細說明再進行一遍過程的完善，這個階段的投入程度和輸出物，直接影響到后續(xù)測試的效果，與最終的設(shè)計也息息相關(guān)。這個階段可以作為此前除需求分析后各階段內(nèi)容再現(xiàn)。

（九）測試驗證

一個優(yōu)秀的網(wǎng)站，一定要測試，測試會提醒你，不是每個人的想法都和你一樣，測試總是會有效果。這個環(huán)節(jié)能夠幫助學生最后把關(guān)整個網(wǎng)頁制作過程中交互設(shè)計的合理性，可以采用用戶測試，將這個問題轉(zhuǎn)換成測試者的一種認識，要求學生親自跟進測試并給出最終的測試報告和評估報告，哪些地方是前期沒有考慮周全的，哪些點是成功的，哪些點又是必須立即改進的等等……這個階段要求學生用“雞蛋里挑骨頭”的精神，保證最佳的輸出效果。測試是一個迭代的過程，不是做一次就可以了的，這也是要求學生進行數(shù)次測試的原因。

（十）完成設(shè)計

這是最后的設(shè)計階段，根據(jù)前期的測試驗證評估報告，要求學生對所有之前的輸出物做一次嚴格的檢查和修正，并完成企業(yè)網(wǎng)頁的最后輸出。

至此，交互設(shè)計式的網(wǎng)頁制作課結(jié)束，回顧以下關(guān)鍵輸出物：企業(yè)網(wǎng)頁文件，功能需求目標確認文檔、競爭分析報告、頭腦風暴產(chǎn)出物、項目初期用戶調(diào)研報告、核心設(shè)計點調(diào)研及分析報告、“專家”評審和評估報告、測試報告及頁面線框圖、核心設(shè)計點說明文檔。

三、“交互設(shè)計”設(shè)計策略

篇10

各小組撰稿人、策劃人員、設(shè)計創(chuàng)意人員都要有針對性地到圖書館、書店、網(wǎng)站搜集相關(guān)的文字、圖片資料，有的還需要深入巴克瑞西點坊索取更為詳盡的商業(yè)信息。之后，各小組將搜集到的所有資料進行整理，經(jīng)過論證確立好設(shè)計目標。最后，教師聽取每組的匯報，肯定每一小組的工作，并對下一階段工作提出要求。市場調(diào)查研究根據(jù)確定的設(shè)計目標，針對消費者的實際需求、結(jié)合市場狀況研究各類信息資料、報告調(diào)研結(jié)果。目前的發(fā)展趨勢是網(wǎng)上市場調(diào)研，其優(yōu)點主要表現(xiàn)在提高調(diào)研效率、節(jié)約調(diào)查費用、調(diào)查數(shù)據(jù)處理比較方便、不受地理區(qū)域限制等方面。在巴克瑞西點坊的廣告市場調(diào)研中，各小組不同程度地采用了網(wǎng)上調(diào)研的方法。負責人組織本組成員設(shè)計出相應(yīng)的調(diào)查問卷，調(diào)查內(nèi)容包括購買西點的原因、西點新鮮程度的影響、西點的消費人群、西點屋的環(huán)境以及西點的消費方式等。之后，確定抽樣方案及樣本容量。如針對巴克瑞西點的不同年齡層次以及不同消費方式的消費者進行分類調(diào)查，了解如學生、上班族以及老人各自不同的購買動機、消費習慣以及購買頻率等，也可針對店食以及外賣不同的消費方式進行調(diào)研，還可進行西點的包裝設(shè)計、店內(nèi)的環(huán)境設(shè)計的等情況進行調(diào)查。根據(jù)市場調(diào)研情況，撰寫出調(diào)研報告。創(chuàng)作構(gòu)思草圖利用調(diào)研報告做好思維導(dǎo)圖，把創(chuàng)意性詞語和記憶性詞語這些文字要素與圖形、色彩聯(lián)系起來，各小組集中討論商定找出創(chuàng)意閃光點，產(chǎn)生最能吸引人、最能引發(fā)聯(lián)想和深刻思考的創(chuàng)意，設(shè)計出設(shè)計草圖若干幅。這一階段要善于利用草圖展現(xiàn)創(chuàng)意，及時將大腦中的創(chuàng)意思維通過畫筆迅速的表達出來。比如，巴克瑞西點坊是一家專業(yè)經(jīng)營時尚面包、芝士蛋糕、西點等烘焙食品的連鎖機構(gòu)，下設(shè)生產(chǎn)工廠、連鎖門店，所以設(shè)計的元素基本上可以蛋糕跟面包的產(chǎn)品圖片為主。在創(chuàng)意構(gòu)思過程中，戶外燈箱設(shè)計小組反復(fù)討論后認為戶外廣告在室外街頭，目標客戶是匆匆而過的行人，要求廣告在繁雜擁擠的信息空間內(nèi)脫穎而出，因此用極為簡潔單純的視覺表現(xiàn)，更能引發(fā)人們的關(guān)注。［3］所以畫面中采用了巴克瑞西點坊主打明星產(chǎn)品———泡芙和黑森林蛋糕的圖片為主要表現(xiàn)對象，文字部分僅采用主廣告語和品牌標志表現(xiàn)(圖略)。在完成一系列草圖后，適時地選擇一些草圖改進發(fā)展為初稿。方案完成后，等一段時間再對它們進行重新的審視，是否真地傳遞信息準確有力，是否真的與眾不同。教師鼓勵學生在小組之間相互欣賞評價，以此來檢驗創(chuàng)意是否真的可行。創(chuàng)意小組考慮到食品最重要的要素就是新鮮，所以將廣告語中的“新鮮”二字在表現(xiàn)時選擇放大突出處理。

項目設(shè)計完善大量的設(shè)計方案是設(shè)計質(zhì)量的保證，只有竭盡全力的思考，全方位多角度的設(shè)計，才可以創(chuàng)造出多個不同的設(shè)計方案。各小組的設(shè)計創(chuàng)意人員聯(lián)合其他成員將完成的廣告初稿進行比較，確立最佳的方案，并提出修改意見，如文字、圖形、色彩等要素在版面排列方面還可以有哪些改進的地方等，之后由設(shè)計創(chuàng)意人員反復(fù)修改予以完善。比如在巴克瑞西點坊宣傳冊的設(shè)計中，同學反復(fù)討論后覺得可以采用剪切的標志分割左右兩邊的畫面，以虛線與剪刀為標志，表示剪下來，可以當現(xiàn)金用的。此階段既考察創(chuàng)意設(shè)計人員的廣告創(chuàng)意水平，又檢驗各組員的溝通表達、協(xié)組織能力，是一項綜合能力的考察。形成最終定稿將最具表現(xiàn)力的方案深入發(fā)展，進一步探索表現(xiàn)的可能性，竭盡所能地嘗試表現(xiàn)創(chuàng)意的各種技巧，尋找最佳的表現(xiàn)手法對創(chuàng)意進行最深刻最恰當?shù)谋磉_。推敲圖形、文字、色彩等這些設(shè)計要素的各種表現(xiàn)。比如巴克瑞西點坊宣傳冊的設(shè)計，在展示品牌及產(chǎn)品本身的基礎(chǔ)之上采用了抵用券的形式，主要考慮到對于產(chǎn)品的宣傳有較好的幫助，可以起到二次宣傳的作用。根據(jù)創(chuàng)意去創(chuàng)造圖像，是制造新鮮、表現(xiàn)到位的關(guān)鍵。數(shù)字化時代，我們的設(shè)計表現(xiàn)手段必須跟上時代的發(fā)展，所以巴克瑞西點坊產(chǎn)品系列廣告的設(shè)計采用實物拍攝加電腦輔助設(shè)計的方法。攝影表現(xiàn)時，可以聘請專業(yè)攝影師，也可以自己動手去拍攝。各小組的電腦設(shè)計人員根據(jù)最終定稿進行電腦設(shè)計制作。作品交流展示各項目小組將設(shè)計成品選擇恰當?shù)膶嵤┓绞剑瓌t是使客戶廣告費達到最經(jīng)濟有效的利用。當今時代，刻字、布幅等老的廣告業(yè)務(wù)已經(jīng)跟不上現(xiàn)代社會的需求，廣告需要更好的表現(xiàn)力，所以很多廣告客戶選擇噴繪，噴繪有更好的色彩、更多的藝術(shù)變化、更強的表現(xiàn)力。所以巴克瑞西點坊廣告設(shè)計的最終輸出方式選擇了噴繪，其廣泛的應(yīng)用空間保證了戶外燈箱、宣傳畫冊、門店展架等不同方式的廣告宣傳。之后，各小組將項目成果匯總進行展示交流，可采用作品實物展示與敘述講解相結(jié)合、也可采用多媒體課件匯報演示，將自己在項目設(shè)計過程中如何發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的辦法，項目設(shè)計過程中的心得體會與大家共享。設(shè)計成果評價設(shè)計成果評價不僅要對廣告作品的完成質(zhì)量如廣告的創(chuàng)新力、銷售力、傳播力等方面進行評價，還要對學生在設(shè)計項目中的表現(xiàn)情況如團隊協(xié)作精神、參與競爭意識等方面進行評價。評價方式有自我評價、小組評價、教師評價、企業(yè)評價等。學生在多方位的評價體系中可以更好地認識到自己的優(yōu)點，以激發(fā)其主動性和積極性，同時也發(fā)現(xiàn)自身存在的不足，以完善日后的學習。最后再由指導(dǎo)教師和企業(yè)行家共同評價給出各小組的成績。

項目選定的合理性教師提供的項目所涉及的知識、技能是否以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點，是否基于廣告設(shè)計實際工作過程進行課程開發(fā)與設(shè)計。項目的選定要符合目前廣告設(shè)計行業(yè)對人才的需求，以職業(yè)崗位為導(dǎo)向，以能力培養(yǎng)為本位，注重引導(dǎo)學生從策略方法向準確有效的廣告創(chuàng)意及表現(xiàn)發(fā)展。項目實施的可行性教師提供的項目要考慮能否引起學生興趣，內(nèi)容是否是學生比較熟悉的，否則會導(dǎo)致項目難以順利完成。通過實施教、學、做一體化的教學模式，在教學項目的設(shè)計上由易到難，從客戶溝通開始到前期策略，到創(chuàng)意構(gòu)思、設(shè)計、表現(xiàn)，使學生由入門新手逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂袆?chuàng)新精神的設(shè)計能手。項目評價的公正性在進行設(shè)計成果評價時，教師既要看學生設(shè)計作品的完成質(zhì)量，更要關(guān)注他們在項目進行過程中的綜合表現(xiàn)。要考慮采用發(fā)展性的評價機制來調(diào)動學生的學習積極性和主動性。比如多維性評價，從作品定位、創(chuàng)意、制作等方面進行評價;階段性評價，從完成工作任務(wù)的階段過程中進行評價;還有校企結(jié)合評價，企業(yè)專家與學校教師相結(jié)合方式進行評價。要突出過程考核，注重能力考核。廣告設(shè)計課程中采用項目式教學突破了傳統(tǒng)的教學模式，其以學生職業(yè)能力培養(yǎng)為基本規(guī)律，重視動手能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，保持學生在校學習與實際工作的一致性?？茖W地運用項目式教學，是推進高職院校藝術(shù)教學改革、培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的有效途徑。我們的藝術(shù)教學只有不斷地探索，走出學校、面向市場、步入社會，才能為裝潢公司、廣告公司、設(shè)計事務(wù)所及其他相關(guān)行業(yè)輸送更多具有創(chuàng)造能力和實踐能力的設(shè)計人才。

作者：孫璐周軍單位：揚州職業(yè)大學