導(dǎo)語：如何才能寫好一篇茶道基本禮儀知識(shí)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1.1閩南茶文化中的茶藝展示程序性與航空服務(wù)人才培養(yǎng)中對(duì)服務(wù)技能的高標(biāo)準(zhǔn)相耦合

福建閩南地區(qū)盛產(chǎn)茶，閩南人對(duì)茶情有獨(dú)鐘，且閩南人飲茶，從茶具、水質(zhì)、用茶種類到斟飲的各個(gè)程序均備極考究。以烏龍茶鐵觀音為例，其茶藝表演程序甚至有十八道工序：焚香靜氣、葉嘉酬賓、火煮山泉、孟臣淋漓、烏龍入宮、懸壺高沖、春風(fēng)拂面、重洗仙顏、若琛出韻、玉液回壺、游山玩水、關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵、三龍護(hù)鼎、喜聞?dòng)南?、鑒賞三色、初品奇茗、盡杯謝茶，環(huán)節(jié)一道接一道，每一道都體現(xiàn)出“純、禮、雅、和”的文化精髓，每一個(gè)動(dòng)作都講究規(guī)范的操作和程序。而規(guī)范化，程序化、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)正是航空服務(wù)人才的起碼要求，同時(shí)在進(jìn)行程序化的服務(wù)同時(shí)還要兼顧展示性和藝術(shù)性，這也是航空服務(wù)人才之所以成為服務(wù)行業(yè)內(nèi)人才標(biāo)桿的原因。通過對(duì)茶藝展示程序化的學(xué)習(xí)就能夠使學(xué)生在校內(nèi)有相應(yīng)的載體體會(huì)服務(wù)流程的藝術(shù)性，養(yǎng)成良好的職業(yè)行為習(xí)慣，按程序有條不紊、準(zhǔn)確到位藝術(shù)化地進(jìn)行服務(wù)流程的展示。同時(shí)這也是航空公司、地勤公司等用人單位對(duì)人才的需求。

1.2閩南茶文化中的“五境之美”茶藝氣質(zhì)營(yíng)造與航空服務(wù)人才培養(yǎng)中對(duì)學(xué)生美感培養(yǎng)的目標(biāo)相耦合

閩南茶文化重在圍繞著茶元素，通過茶葉、茶水、茶具、火候、環(huán)境等展示國(guó)人生活之美。以環(huán)境中的茶席之美為例，閩南茶文化講究透過一席茶的布置有機(jī)平實(shí)、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)而生命力不減的方式來體現(xiàn)文化，把茶席當(dāng)成以生命自身的哲學(xué)體現(xiàn)之場(chǎng)。茶席不僅是單純的視覺美感，更要求符合泡茶邏輯，這個(gè)邏輯包含了對(duì)茶的解讀。種種細(xì)節(jié)的妥帖安排，會(huì)幻化出天然的中澹閑潔。各個(gè)因素，如品茗的時(shí)令節(jié)氣、身邊的一景一物、水質(zhì)水溫、茶的性情，由此而砧敠揀擇的用那把小壺還是這只蓋杯，每一個(gè)選擇都是那么的用心別具，但在決定前又不是只有唯一的選擇，每一個(gè)用心就體現(xiàn)在選擇的過程里，最后匯聚成一種特殊的氣質(zhì)。航空服務(wù)人才美感的塑造也不僅是外表的，訓(xùn)練有素的專業(yè)素養(yǎng)，對(duì)于美好形象和美好環(huán)境的創(chuàng)造能力也是非常重要的。航空服務(wù)人才培養(yǎng)的目標(biāo)就是讓學(xué)生一舉一動(dòng)、一言一行、一顰一笑都給人帶來毫無做作的舒適感，把女性的柔美優(yōu)雅、男士的紳士帥氣演繹得恰到好處，有一種增一分則過，少一分則不足的美感。因此在茶藝課中可以達(dá)到對(duì)航空服務(wù)專業(yè)學(xué)生進(jìn)行氣質(zhì)的培養(yǎng)、審美水平的提高以及對(duì)于“美境”的創(chuàng)新能力。

1.3閩南茶文化中的茶藝禮儀要求與航空服務(wù)人才培養(yǎng)中對(duì)禮儀的高要求相耦合

禮儀是茶藝的核心部分。閩南傳統(tǒng)茶道表演其實(shí)就是待人迎客的過程，它每一個(gè)環(huán)節(jié)都寓意著一種東方待客禮節(jié)。而服務(wù)禮儀更是航空服務(wù)人才培養(yǎng)中的重中之重，特別是服務(wù)過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務(wù)過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。這兩者的耦合之處更是不言而喻。

2關(guān)于航空服務(wù)專業(yè)中茶藝課程的相關(guān)建議

篇2

茶道就是人道。茶道的角色是茶人，從古至今，從海內(nèi)到海外，幾乎無處不無茶人，無時(shí)不有茶人。一個(gè)人，只有當(dāng)他對(duì)茶產(chǎn)生敬意時(shí)，才能成為新的茶人和愛茶人!

在茶館里，茶博士、茶把士、茶服務(wù)員以茶迎客；在居住處，以茶待客有主任和賓客；在茶會(huì)上，有主持者、茶藝師把茶道之美、茶藝之情展示給應(yīng)邀嘉賓；家具茶事則自烹自飲，自得其樂。照理說，茶人不必言資格、論貴賤，但茶既出在道德立國(guó)的中華民族，也就給茶道賦予了濃厚的道德色彩，茶人也便有了茶德禮儀的標(biāo)準(zhǔn)。

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茶圣陸羽的標(biāo)準(zhǔn)很簡(jiǎn)單，要求茶人是“精行儉德之人”。唐末劉貞亮要求茶人循禮法、行仁義、謙恭和平、凈心高雅，即以茶行“道”。此處的道又以儒為主。

宋人強(qiáng)調(diào)茶人必須是佳客，這里的佳客應(yīng)當(dāng)具有如茶一般清醇優(yōu)雅的氣質(zhì)和坦誠(chéng)告潔的情操。明代對(duì)茶人雖無明確標(biāo)準(zhǔn)，但大體要求則有。陸樹聲著《茶寮記》中提到：“煎茶雖微清小雅，然而其人與茶品相得?！币蟛枞恕⑽娜酥g的情操高尚、志同道合，飲茶時(shí)要吟詩、揮翰。日本茶道宗匠千里休也提出茶人資格說。

中國(guó)茶道推崇茶人的神韻，即茶人應(yīng)具有外觀形象美和氣質(zhì)美。我國(guó)茶人在長(zhǎng)期的茶事活動(dòng)中，借助佛教修行的“五調(diào)法”來修煉自己。

調(diào)身：茶人在茶事活動(dòng)中要求坐有坐相、站有站相、走有走相，如：坐姿端正，腰板直立，肌肉放松，目光祥和，舉止從容。調(diào)息：呼吸要輕細(xì)而勻?qū)?，做到不粗、不喘、不亂。調(diào)心：目定意閑、除區(qū)雜念，排除干擾，做到心“不散”（不想與茶無關(guān)之事）、“不浮”（不浮躁不定）、“不沉”（不昏昏沉沉，無精打采）。

調(diào)食：飲食適度，吃有吃相。用食勿計(jì)較。

調(diào)睡：不貪睡，不失眠，作息有序。

茶人通過“五調(diào)”就可以進(jìn)入“心齋”、“座忘”的境界，得到大智大慧、超越自我、明心見性、陶冶情操等人格的修煉與完善。

篇3

關(guān)鍵詞：茶藝教學(xué) 中職學(xué)生 養(yǎng)智 養(yǎng)性 育德

中圖分類號(hào)：G64 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-3791（2014）08（b）-0243-02

中職學(xué)生這個(gè)群體，在傳統(tǒng)學(xué)習(xí)中可以說是處于“失敗者”的地位，他們?cè)诔砷L(zhǎng)過程中長(zhǎng)期處于“弱勢(shì)群體”，在知識(shí)水平、理解能力和行為習(xí)慣上，一部分中職學(xué)生和其他初中畢業(yè)生不在同一個(gè)層次，由于他們?nèi)鄙賹?duì)成功的體驗(yàn)，因而沒有自信心。更有一些學(xué)生，往往有著多種性格上的缺陷或情感上的缺失。這樣的學(xué)生，在一些優(yōu)良品質(zhì)方面往往遜于同齡的中學(xué)的學(xué)生，比如責(zé)任心、進(jìn)取心、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等。因此，中職學(xué)校不能只強(qiáng)調(diào)職業(yè)技能的教育，學(xué)校在教書的同時(shí)，還肩負(fù)著更為重要的育人責(zé)任。

目前，一些中職學(xué)校開設(shè)了茶藝課，嘗試改變美育活動(dòng)的傳統(tǒng)方法，將茶藝技能的培養(yǎng)作為培養(yǎng)學(xué)生美育的活動(dòng)之一，讓學(xué)生在茶藝這一傳統(tǒng)文化的感染和熏陶下，增加他們的人文素養(yǎng)，催生學(xué)生主動(dòng)去追求美好的事物，進(jìn)而體現(xiàn)為幫助學(xué)生找回自信，激發(fā)他們?nèi)淞⒄_的人生理念，積極追求更有價(jià)值的人生。時(shí)下的校園，各種主流、非主流文化盛行，很多學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)茶文化知識(shí)知之甚少；對(duì)于習(xí)慣了喝可樂和雪碧的年輕人，無從了解茶對(duì)人體的健康與保健作用；更沒有途徑去感知茶文化的社會(huì)功能以及茶與人的道德培養(yǎng)的關(guān)系等。以茶藝為載體的茶藝課的開設(shè)，即可以傳承我國(guó)傳統(tǒng)的茶文化，豐富學(xué)生的知識(shí)，又可以培養(yǎng)學(xué)生良好的道德情操。

1 茶藝教學(xué)有助于中職學(xué)生增長(zhǎng)文化知識(shí)，提升文化修養(yǎng)

一個(gè)人的文化修養(yǎng)是需要通過時(shí)間去沉淀的，文化素養(yǎng)的提升是多方面的。雖然中職生文化課成績(jī)不太好，但并不代表他們的文化修養(yǎng)的培養(yǎng)到此結(jié)束。文化是多方面的，在一個(gè)人最青春年華之時(shí)，賦予一定的文化熏陶，這將是一個(gè)人終身的精神財(cái)富?，F(xiàn)在的大部分中職學(xué)生人生閱歷淺，他們對(duì)新生事物充滿好奇，勇于接受最新的知識(shí)，好勝心、參與感都很強(qiáng)。同時(shí)他們思維活躍，感知新事物的能力有時(shí)超過了老師，但提起傳統(tǒng)文化，因?yàn)槔斫獾那啡笔沟盟麄冇X得落后，不愿意接觸。茶的故鄉(xiāng)是中國(guó)，數(shù)千年的飲茶歷史，茶由藥用到食用，由茶藝到精邃高深的茶道，茶文化和其他傳統(tǒng)文化一樣源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。每個(gè)人都希望自己是一個(gè)脫俗近雅的人，其中有一條途徑，那就是從茶文化入門。這是一門理論聯(lián)系實(shí)際、與傳統(tǒng)文化密切相關(guān)的富有藝術(shù)性和哲理性的課程，中職學(xué)校開設(shè)這門課程，對(duì)于提高學(xué)生的修養(yǎng)、培養(yǎng)他們高雅的情趣是大有裨益的。

茶文化課所涉及的內(nèi)容，主要包括茶這一古老植物的起源及發(fā)展歷史、茶的分類、原產(chǎn)地及生產(chǎn)工藝、茶名的起源、茶的成分及保健功能、茶的儲(chǔ)存及鑒評(píng)、如何合理選茶、科學(xué)泡茶、中國(guó)55個(gè)少數(shù)民族的飲茶習(xí)俗以及茶藝、茶道等知識(shí)。通過這些知識(shí)的講解和學(xué)習(xí)，學(xué)生們的反應(yīng)是原來茶真是和我們的生活息息相關(guān)。另外，在茶文化拓展方面，學(xué)生可以欣賞到一些茶詩、茶聯(lián)、茶畫，這些以茶為內(nèi)容的人文知識(shí)既拓寬了學(xué)生的視野，又提升了他們的人文素養(yǎng)。同時(shí)，結(jié)合六大茶類沖泡技藝的茶藝實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生不但可以學(xué)到很多禮儀知識(shí)，還能在傳統(tǒng)音樂的伴奏中泡茶、欣賞茶舞，品味香茗，在提升學(xué)生興趣的同時(shí)也提高了他們欣賞美和創(chuàng)造美的能力。

中國(guó)的茶文化知識(shí)，底蘊(yùn)深厚，內(nèi)容豐富，其中還涉及一些重要的歷史人物、著名典故、豐富的詩詞、茶書著作等，這些都為學(xué)生們掌握和提高其歷史與人文知識(shí)提供了寶貴的資源。

最為實(shí)用的是：和年輕人喜愛的可口可樂比起來，茶葉里的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，如茶氨酸、咖啡因、茶多酚、礦物質(zhì)元素、維生素等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，并且它們還具有一定的藥用價(jià)值。茶能解渴生津，提神益思，提高人體的免疫力，是低脂肪、低熱能的天然飲料。中職的學(xué)生正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，選擇茶做為飲料，對(duì)其身體的健康是十分有益的。茶具有的完美的保健功能和藥用價(jià)值已經(jīng)被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究成果所證明。通過對(duì)茶文化課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生基本上都了解和掌握了這些知識(shí)，比如：茶葉當(dāng)中最主要的多酚類物質(zhì)能減少輻射造成的傷害；茶葉中的咖啡因可以提神益思、消除疲勞；茶葉當(dāng)中的維生素類、胡蘿卜素、葉黃素等可明目，緩解視疲勞等等。課堂的教學(xué)實(shí)踐同樣說明，沒有學(xué)生會(huì)拒絕這么實(shí)用的知識(shí)。當(dāng)我?guī)ьI(lǐng)學(xué)生欣賞中央電視臺(tái)制作的紀(jì)錄片《一片樹葉的故事》時(shí)，學(xué)生們才發(fā)現(xiàn)，體現(xiàn)生活情趣的不只有咖啡，還有我們的國(guó)飲―茶，喝茶也不應(yīng)該僅是老年人的嗜好，年輕人也應(yīng)該去選擇更為健康的飲料。

可以說，茶是集文、史、哲、藝術(shù)、美為一體的綜合性文化。中國(guó)茶藝是既簡(jiǎn)便又容易普及的藝術(shù)，同時(shí)又蘊(yùn)含著優(yōu)美而又精致的智慧。在校園里開展茶文化教育，開展多種茶文化活動(dòng)，讓學(xué)生沐浴在“茶”的滋潤(rùn)里，不僅有利于增長(zhǎng)知識(shí)， 提高學(xué)生的知識(shí)修養(yǎng)，也能豐富學(xué)生的精神生活，這樣的“隨風(fēng)潛入夜， 潤(rùn)物細(xì)無聲”的效果必將有助于營(yíng)造良好的校園環(huán)境、啟迪學(xué)生的智慧，激發(fā)學(xué)生的求知欲望、培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考和獨(dú)立實(shí)踐操作的能力，幫助實(shí)現(xiàn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。

2 茶藝活動(dòng)富有生活情趣和審美情趣，有利于學(xué)生性情的培養(yǎng)

茶藝是“茶”和“藝”的有機(jī)結(jié)合。它將日常飲茶中沖、泡、飲的技巧引向藝術(shù)化，以茶為媒體，引導(dǎo)人去與自然溝通，在品味中去感悟人生，完善自我。茶藝中的“藝”字，傳達(dá)的信息就是整個(gè)茶事過程處處體現(xiàn)出一種靈性和美感。

比如在烏龍茶的沖泡教學(xué)中，“恭請(qǐng)上座―焚香安神―絲竹和鳴―葉嘉酬賓―孟臣靜心―高山流水―烏龍入宮―芳草回春―分承香露―懸壺高沖―春風(fēng)拂面―滌盡凡塵―內(nèi)外養(yǎng)身―若琛聽泉―游山玩水―關(guān)公巡城―韓信點(diǎn)兵―敬奉香茗―三龍護(hù)鼎―細(xì)聞?dòng)南悒D鑒賞湯色―品啜甘露”等流程，每一個(gè)動(dòng)作都自然、流暢、優(yōu)美，每一個(gè)環(huán)節(jié)都款款有序，彬彬有禮。學(xué)生們?cè)谡n堂上學(xué)習(xí)、掌握了完整的茶藝操作，不僅學(xué)習(xí)了技能，還訓(xùn)練了他們良好的儀容儀表、規(guī)范了常見的禮儀和他們的用語習(xí)慣，逐步提升了個(gè)人素養(yǎng)。

學(xué)習(xí)中國(guó)茶道，有助于發(fā)揚(yáng)茶道的“和諧”精神，使人與人之間增進(jìn)團(tuán)結(jié)，和諧相處。茶藝表演常作為一種集體活動(dòng)形式，是培養(yǎng)中職學(xué)生集體意識(shí)的良好途徑。茶藝表演的和諧來自全體隊(duì)員的團(tuán)結(jié)、合作。在我校每年的技能大賽開幕式上學(xué)生都會(huì)參加表演，二十幾名學(xué)生在長(zhǎng)期合作的基礎(chǔ)上達(dá)到了感覺與心靈的默契，表演中自覺地融合到集體中，不知不覺地和整個(gè)隊(duì)伍團(tuán)結(jié)一致，團(tuán)結(jié)合作和集體意識(shí)也在其中得到培養(yǎng)。

茶藝審美不同于一般的藝術(shù)審美，它是一種高度綜合的生活藝術(shù)，和主要靠耳朵欣賞的音樂以及主要靠眼睛欣賞的書法、繪畫及工藝品不同，茶藝是一種全方位的審美。每一次茶事活動(dòng)，從茶品、茶具、道具、茶席、音樂、服飾等方面都作用于人的全部審美器官，幽美的環(huán)境、精致的器皿、悠揚(yáng)的音樂、動(dòng)人的解說以及醉人的茶香，無不使人產(chǎn)生愉悅的直覺感受。學(xué)生在這樣美的感染下會(huì)萌生對(duì)理想、信念和美好生活的追求。對(duì)于促進(jìn)中職學(xué)生身心的和諧發(fā)展，茶藝的作用不言而喻。

3 茶道是體現(xiàn)時(shí)代精神的一種載體，能夠幫助完善學(xué)生的品德

中國(guó)茶文化的核心理念是清、靜、和、雅。這是中國(guó)傳統(tǒng)的茶道精神與時(shí)代精神的結(jié)合，所以說茶道是體現(xiàn)時(shí)代精神的一種載體。

中職的學(xué)生，大部分學(xué)習(xí)自控能力較差卻又有強(qiáng)烈的逆反心理，有的學(xué)習(xí)意志薄弱，不能圍繞一個(gè)目標(biāo)作長(zhǎng)期的堅(jiān)持不懈的努力，有的淺嘗則止，有的半途而廢；有些學(xué)生沒有明確的人生理想和奮斗目標(biāo)，沒有追求，過分的利己主義。因此，加強(qiáng)中職學(xué)生的思想品德教育，培養(yǎng)他們具備優(yōu)秀的品質(zhì)，提升提高他（她）們的綜合素質(zhì)已是迫在眉睫的工作。

茶圣陸羽在《茶經(jīng)?一之源》中指出：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人”。唐末劉貞亮在《茶十德》中更指出：“以茶利禮仁，以茶可雅志（心），以茶可行道”。著名茶文化專家陳香白教授認(rèn)為：“中國(guó)茶道，就是通過茶事過程引導(dǎo)個(gè)體走向完成品德修養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)全人類和諧安樂之道?！边@些基本精神就是飲茶的道德要求，亦稱為茶德?？梢?，滿足單純的生理需要的解渴只是茶的最基本的功能，對(duì)于品飲者來說德的要求是根本。飲茶在怡情、養(yǎng)心的同時(shí)，也被當(dāng)做勵(lì)志、養(yǎng)德的一種手段。

茶文化涉及了社會(huì)的各個(gè)方面，大到哲學(xué)、倫理，小到道德、人文各個(gè)方面，通過品茗來修身養(yǎng)性、陶冶情操、品味人生，達(dá)到精神的享受和人格的鍛煉。由此說來，做為歷史文化與大眾文化的一部分，茶文化也理應(yīng)成為校園文化的重要組成部分。

通過茶文化課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生進(jìn)一步領(lǐng)悟到其中深厚的文化內(nèi)涵，既獲得身心的滋潤(rùn)，又受到傳統(tǒng)的文化熏陶，即可提高自身修養(yǎng)，又可陶冶情操、凈化心靈。因此，茶文化是當(dāng)今對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想道德教育、培養(yǎng)學(xué)生良好人格的理想的載體。

4 結(jié)語

當(dāng)今校園里的文化學(xué)習(xí)已不僅限于書本知識(shí)，學(xué)生的知識(shí)領(lǐng)域正在逐步豐富、逐步擴(kuò)展。在中職校園里開展中華茶文化課程的學(xué)習(xí)，茶藝教師不僅只傳授茶藝表演，更要關(guān)注茶藝的內(nèi)涵與學(xué)生的成長(zhǎng)。通過茶藝的教學(xué)讓職校這一群特殊體徜徉在中國(guó)茶文化的海洋中，讓細(xì)膩溫潤(rùn)、內(nèi)涵豐富的茶文化之“靈泉”感其心，震其心，拂去其浮華之氣，提升其內(nèi)涵修養(yǎng)。

當(dāng)然，提升中職學(xué)生的綜合素質(zhì)，陶冶他們的個(gè)人性情，促進(jìn)他們身心的健康發(fā)展，茶文化的學(xué)習(xí)是不可能完全替代政治思想教育和其他的藝術(shù)形式，但茶文化及各種茶事活動(dòng)寓教于樂，它在潛移默化中陶冶和教育學(xué)生，可起到與道德教化相輔相成的作用

我們希望學(xué)生能夠記住：茶是不會(huì)讓人失望的，選擇了茶，就選擇了健康和快樂的生活方式，同時(shí)也傳承了傳統(tǒng)文化。正所謂“一壺之容，大矣；一壺之味，醇矣；一壺之韻，久矣”。通過茶文化的學(xué)習(xí)來凈化學(xué)生的心靈，培養(yǎng)學(xué)生的性情，提升學(xué)生的素質(zhì)。以茶養(yǎng)智，以茶養(yǎng)性，以茶育德，引導(dǎo)他們用品茶的心境品味人生。

參考文獻(xiàn)

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篇4

關(guān)鍵詞：茶文化；大學(xué)生；文化素養(yǎng)

中圖分類號(hào)：S571 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2012）03-0252-02

茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化之一，是以茶為載體傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)結(jié)合。茶文化具有修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步和豐富文化生活等社會(huì)功能。

大學(xué)生是國(guó)家的棟梁之才，必須要德才兼?zhèn)?，不僅要掌握一定的科學(xué)文化知識(shí)，而且要有較高的思想政治素質(zhì)，這也是國(guó)家提倡素質(zhì)教育的宗旨。所以對(duì)高校學(xué)生進(jìn)行人文素質(zhì)教育顯得非常重要。

一、茶文化在提高大學(xué)生文化素養(yǎng)中的作用

現(xiàn)在大學(xué)生對(duì)茶文化基礎(chǔ)和歷史知識(shí)了解很少；對(duì)茶的健康與保健作用了解不多也不夠全面；對(duì)茶文化的社會(huì)功能作用理解還不夠深刻等。因此，在高校中開展茶文化學(xué)習(xí)與教育，對(duì)于傳承我國(guó)的傳統(tǒng)文化，增加大學(xué)生的歷史和生活知識(shí)，培養(yǎng)大學(xué)生良好的道德情操和健全的人格，都是十分有益的。

1.茶文化的知識(shí)傳承功能。茶文化的內(nèi)容非常廣泛，茶文化的結(jié)構(gòu)體系包括有關(guān)茶的物質(zhì)文化、制度文化和精神文化三個(gè)層次。這些內(nèi)容在大學(xué)生素質(zhì)教育中進(jìn)行開展，能讓大學(xué)生更多的了解中國(guó)的茶文化，豐富學(xué)生的茶文化知識(shí)、拓展視野，有利于祖國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揚(yáng)，同時(shí)也可以增強(qiáng)大學(xué)生的民族自豪感。另外，茶文化已成為具有豐富的內(nèi)容、深刻的思想內(nèi)涵的動(dòng)態(tài)文化體系。社會(huì)上也需要復(fù)合型人才，所以，有關(guān)專業(yè)的大學(xué)生有必要將茶文化納入自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)中，以便走上社會(huì)，帶來豐富多彩的生活。

2.茶文化的精神教化功能。茶文化的內(nèi)容十分廣泛，不僅介紹茶文化的概念、內(nèi)涵，同時(shí)還介紹了在茶藝表演時(shí)要用到的禮儀以及與茶有關(guān)的各種禮俗。引導(dǎo)學(xué)生講禮儀、尊禮節(jié)，形成良好的社會(huì)公德。同時(shí)還特別強(qiáng)調(diào)茶文化對(duì)個(gè)人生活和社會(huì)生活的作用，通過茶中蘊(yùn)含的思想和道德觀來影響大學(xué)生的人生觀和價(jià)值觀。同時(shí)中國(guó)茶文化所倡導(dǎo)的“和、靜、怡、真”的精神，將飲茶與人生處世哲學(xué)相結(jié)合，上升至哲理高度，形成茶德、茶道，茶道是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心。把人們崇尚的道德情操、追求的高尚品質(zhì)及人格賦予具體的茶及各種茶事活動(dòng)中，不但可以促進(jìn)身體健康，而且還可以修身怡情，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素養(yǎng)。①茶文化思想可引導(dǎo)樹立正確的人生態(tài)。大學(xué)生通過對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)，及通過對(duì)茶德思想的領(lǐng)悟，可調(diào)節(jié)心態(tài)，這樣就有利于調(diào)整人際關(guān)系，解決現(xiàn)代人的精神困惑，對(duì)維持和諧社會(huì)和精神文明建設(shè)有著重要作用?？梢哉f，茶德思想可以為當(dāng)代大學(xué)生培養(yǎng)健康向上的人生理想提供若干方面的深刻啟迪。②茶道精神有助于思想道德修養(yǎng)。茶文化是以德為中心，倡導(dǎo)無私奉獻(xiàn)，反對(duì)見利忘義和唯利是圖。主張義重于利，注重協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系，提倡對(duì)人尊敬，重視修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素質(zhì)。茶文化最大的影響是可以使大學(xué)生能調(diào)節(jié)好自己的心態(tài)，靜下心來，以一種積極向上的心態(tài)去迎接學(xué)習(xí)和生活中的各種挑戰(zhàn)。學(xué)習(xí)了茶藝，可以潛移默化的陶冶了情操，升華了思想，提高文化素養(yǎng)。

3.茶文化的美學(xué)功能。中國(guó)茶道人美、茶美、水美、器美、藝美和境美。在安靜幽雅的品茗環(huán)境中進(jìn)行茶事活動(dòng)，感受茶之美、器之美、藝之美、人之美。在此種意境中使人產(chǎn)生一種積極的心理暗示與行為約束，并在潛移默化中使自己的思想境界得到提升。大學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化，會(huì)把茶文化作為一種美的享受、美的提升來對(duì)待，從而達(dá)到培養(yǎng)審美情趣和陶冶性情的目的。

4.茶文化的保健功能。飲茶有益人體健康，從神農(nóng)得茶解毒始已有幾千年歷史?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，茶中含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分，對(duì)于維持人體正常生理活動(dòng)需要，提高人體免疫功能具有重要的作用。比如茶能提神醒腦、利尿強(qiáng)心、清熱降火、止渴生津、溶解脂肪、幫助消化、醒酒解毒、殺菌消炎、預(yù)防齲齒、消除口臭、預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低血壓、降低輻射危害、抗癌抗突變等多種功效。這些功效已不只是古代相傳的偏方和經(jīng)驗(yàn)，而是從生物化學(xué)、藥理學(xué)、生理學(xué)、病理學(xué)等不同角度、不同學(xué)科加以證實(shí)。

二、茶文化在大學(xué)生中推廣的措施

1.在大學(xué)的素質(zhì)教育選修課中開設(shè)茶文化課程。目前有個(gè)別高校已開設(shè)此門文化課，通過老師的講解，讓大學(xué)生們了解茶文化的起源，弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化，掌握茶的種類、制茶的基本理論、泡茶技藝及茶葉保健功效，一方面可以拓寬知識(shí)面，另一方面，通過了解中國(guó)茶文化和茶藝，可以陶冶情操，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。

2.通過講座、展覽等形式，擴(kuò)大茶文化在大學(xué)生中的影響。可以邀請(qǐng)?jiān)诓栉幕芯糠矫嬗幸欢ㄔ煸劦膶＜覍W(xué)者開設(shè)專門的茶文化講座，通過網(wǎng)絡(luò)、電視等形式將每年不同地區(qū)舉辦的茶文化節(jié)視頻節(jié)目進(jìn)行推廣。也可以利用各高校圖書館等機(jī)構(gòu)舉辦展覽、播放教學(xué)片等形式，傳播茶文化。

3.根據(jù)茶文化，大學(xué)生結(jié)合自身專業(yè)知識(shí)開展相關(guān)的研究、調(diào)查等。例如：旅游管理專業(yè)的學(xué)生可以思考茶文化與旅游的關(guān)系，擴(kuò)展旅游業(yè)。經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)學(xué)生可以思考茶葉的包裝銷售。歷史專業(yè)學(xué)生可以對(duì)各地、各民族茶俗進(jìn)行研究。文學(xué)專業(yè)學(xué)生可思考茶文化與文學(xué)藝術(shù)的關(guān)系。外語專業(yè)可以考察韓、日茶文化以及中國(guó)茶文化在中華文化圈中的影響和地位。

通過以上的措施，在大學(xué)生中進(jìn)行茶文化的教育與宣傳，讓大學(xué)生補(bǔ)充知識(shí)，開闊視野，完善思維，陶冶情操，平和心態(tài)，怡情悅性，感受生活的美好與詩意，啟發(fā)對(duì)美的追求與向往。

培養(yǎng)大學(xué)生良好的道德修養(yǎng)，塑造健全的人格品質(zhì)是學(xué)校素質(zhì)教育的一個(gè)重要方面。同時(shí)中國(guó)茶文化作為中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之一，其思想與當(dāng)今世界面臨著“和平與發(fā)展”的主題想融合，以及與學(xué)校的校園文化建設(shè)相結(jié)合，作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的活動(dòng)來開展，這樣不但可強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)知識(shí)，而且也可將一種潛在教育滲透到學(xué)生身上，這對(duì)于提高大學(xué)生文化素養(yǎng)、心理素質(zhì)，更具有深遠(yuǎn)的歷史意義和現(xiàn)實(shí)意義。

參考文獻(xiàn)

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關(guān)鍵詞：MOOC；中國(guó)茶道；發(fā)展趨勢(shì)

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2017）12-0229-02

當(dāng)今時(shí)代，創(chuàng)新人才培養(yǎng)方式、提高高等教育質(zhì)量直接關(guān)系到國(guó)家發(fā)展與社會(huì)進(jìn)步。隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的持續(xù)發(fā)展，人們接受教育模式也在發(fā)生相應(yīng)的變化。從傳統(tǒng)的面對(duì)面跟師學(xué)習(xí)發(fā)展到近二十多年開始運(yùn)用多媒體開展教學(xué)。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來，MOOCS等新型在線課程在全世界的迅速興起，促使教學(xué)方法、模式、內(nèi)容和教學(xué)管理體制機(jī)制發(fā)生了一系列的改革，給高等教育教學(xué)帶來了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。2013年，中國(guó)引入“慕課”，眾多高校主動(dòng)參與探求和創(chuàng)新符合我國(guó)教育的各種類型在線開放課程，清華大學(xué)“學(xué)堂在線”、“愛課程網(wǎng)”、“中國(guó)大學(xué)MOOC”以及互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)、多個(gè)高校開發(fā)的各種類型MOOC平臺(tái)紛紛上線。

一、國(guó)內(nèi)外MOOC教學(xué)研究進(jìn)展

1.在國(guó)外關(guān)于MOOC的研究報(bào)告中，截止到2015年12月，以“Massive Open Online Course”和“MOOC”為關(guān)鍵詞在“谷歌學(xué)術(shù)”搜索中進(jìn)行英文學(xué)術(shù)文件檢索結(jié)果為46894篇和6125篇。國(guó)外教學(xué)研究關(guān)注MOOC中教師和學(xué)生的體驗(yàn)以及學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)等。比如John Daniel認(rèn)為MOOC可分為xMOOOC和cMOOC兩種，xMOOC的教學(xué)模式特點(diǎn)是基于內(nèi)容的，側(cè)重于知識(shí)的傳播，強(qiáng)調(diào)考核測(cè)試、視頻等傳統(tǒng)學(xué)習(xí)方法[1]。cMOOC的教學(xué)特點(diǎn)是基于主題的，是強(qiáng)調(diào)自治、創(chuàng)新和網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)。簡(jiǎn)單地說xMOOC更接近高校的課程學(xué)習(xí)，而cMOOC則更接近非正式學(xué)習(xí)。如Kop等提出在MOOC的發(fā)展中，認(rèn)為應(yīng)當(dāng)以學(xué)習(xí)者為中心，注意力應(yīng)該放在鼓勵(lì)和引導(dǎo)MOOC學(xué)生建立互相幫助與合作的關(guān)系從而達(dá)到滿意的學(xué)習(xí)效果等。

2.在國(guó)內(nèi)關(guān)于MOOC的研究中，截止至2015年12月8日，以“MOOC”和“慕課”為關(guān)鍵詞在“中國(guó)知網(wǎng)庫”中檢索結(jié)果分別為2707篇和2353篇。比較可見國(guó)內(nèi)“慕課”的研究遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及國(guó)外，這與國(guó)內(nèi)“慕課”發(fā)展處于起步階段相關(guān)。當(dāng)前國(guó)內(nèi)關(guān)于MOOC的學(xué)術(shù)研究，主要集中在基于MOOC發(fā)展歷程、MOOC教與學(xué)方面及對(duì)中國(guó)高等教育影響視角的研究。如李明華對(duì)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)+學(xué)生互動(dòng)學(xué)習(xí)模式、完全網(wǎng)絡(luò)教學(xué)模式和本師課堂交流這三種教學(xué)“慕課”進(jìn)行了比較研究[2]，鄧宏鐘、李孟軍等探研了基于MOOC的混合式教學(xué)模式設(shè)計(jì)等[3]。

二、《中國(guó)茶道》教育教學(xué)現(xiàn)狀

《中國(guó)茶道》是我校的熱門通識(shí)課程之一，該課程通過對(duì)茶道的歷史文化和茶葉科學(xué)知識(shí)教學(xué)，讓學(xué)生們正確認(rèn)識(shí)和理解“茶道”，初步了解選水擇器、茶葉泡飲、茶道禮儀等基本技術(shù)規(guī)范，同時(shí)引導(dǎo)審美情趣，樹立積極向上的人生態(tài)度。據(jù)統(tǒng)計(jì)，飲茶習(xí)俗遍布于全球160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。中國(guó)作為茶的發(fā)源地和主要a茶大國(guó)，茶產(chǎn)業(yè)正處于蓬勃發(fā)展態(tài)勢(shì)，隨著生活水平的提高，越來愈越多人關(guān)注精神與文化享受。中國(guó)茶文化浸著中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精髓，是傳播文化的重要載體，學(xué)生又是傳播文化的最佳使者，《中國(guó)茶道》的開設(shè)擔(dān)負(fù)著弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，普及現(xiàn)代茶科技知識(shí)的重任，也為中國(guó)茶文化走向世界奠定基礎(chǔ)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我校自2000年以來在茶學(xué)本科專業(yè)開設(shè)了《茶文化學(xué)》、《中國(guó)茶藝》的限選課程。2003年，在全校開設(shè)了《茶文化》、《中國(guó)茶藝》的公選課，開設(shè)后，選修人數(shù)大約500人/學(xué)年，當(dāng)時(shí)以傳統(tǒng)教學(xué)方法為主，教師講授滿堂灌，輕交流，忽略學(xué)生主體地位；課堂偏重于茶史、茶法、茶政等，以史論史，缺乏時(shí)代性和實(shí)用性。2009年，隨著教育教學(xué)的改革，在原有教學(xué)基礎(chǔ)上，進(jìn)一步改進(jìn)教學(xué)手段，優(yōu)選教學(xué)內(nèi)容，重新開設(shè)了《中國(guó)茶道》全校公選課，深受學(xué)生喜愛，選修人數(shù)增長(zhǎng)到1200人/學(xué)年；2013年學(xué)校將該課程錄制成視頻公開課，在校園網(wǎng)絡(luò)公開，得到廣大師生的好評(píng)，并受到社會(huì)上眾多茶文化愛好者、從事茶相關(guān)行業(yè)人員的喜愛。2015年4月9日，根據(jù)教育部《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校在線開放課程建設(shè)應(yīng)用與管理的意見》文件精神，以借鑒國(guó)際上的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮我國(guó)高等教育教學(xué)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)我國(guó)大規(guī)模在線開放課程建設(shè)走上“高校主體、社會(huì)參與、政府支持”的積極、創(chuàng)新、可持續(xù)的中國(guó)特色主義發(fā)展道路。結(jié)合學(xué)校課程教學(xué)改革需要，本校第一批國(guó)家級(jí)精品視頻公開課《中國(guó)茶道》的課程團(tuán)隊(duì)被邀請(qǐng)與“中國(guó)大學(xué)MOOC”專家進(jìn)行學(xué)習(xí)交流，從而為《中國(guó)茶道》視頻公開課升級(jí)為《中國(guó)茶道》MOOCS奠定了基礎(chǔ)。

三、《中國(guó)茶道》MOOC開發(fā)意義

1.《中國(guó)茶道》MOOC的建設(shè)能創(chuàng)新改革茶文化教育教學(xué)方法，迎合“互聯(lián)網(wǎng)+”大背景下當(dāng)代學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)心理和學(xué)習(xí)習(xí)慣，讓茶文化教學(xué)提質(zhì)增效。21世紀(jì)，“互聯(lián)網(wǎng)+”已經(jīng)改造影響了多個(gè)行業(yè)，目前眾人熟知的電子商務(wù)、在線旅游、互聯(lián)網(wǎng)金融等行業(yè)都是“互聯(lián)網(wǎng)+”的杰作。而在教育領(lǐng)域，一所學(xué)校、一位老師、一間教室，這是傳統(tǒng)教育。一個(gè)教育專用網(wǎng)、一部移動(dòng)終端，幾百萬學(xué)生，學(xué)校任你挑、老師由你選，這就是“互聯(lián)網(wǎng)+教育”。在“互聯(lián)網(wǎng)+”這個(gè)大背景下，為了研究和改革傳統(tǒng)的茶文化課堂教學(xué)所遇到的問題，《中國(guó)茶道》MOOC的建設(shè)打破了傳統(tǒng)茶文化教育的局限性，解決了教室容量有限，滿足不了眾多學(xué)生的學(xué)習(xí)愿望的空間、時(shí)間上的問題，解決了不同學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的學(xué)生進(jìn)度不一從而影響學(xué)習(xí)的積極性的難題等，創(chuàng)新改革了茶文化教育教學(xué)方法，提高教育教學(xué)質(zhì)量，提高茶文化教育的實(shí)效性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，促進(jìn)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，增強(qiáng)了學(xué)生的動(dòng)手能力等實(shí)現(xiàn)學(xué)生的全面發(fā)展。

2.當(dāng)前中國(guó)傳統(tǒng)文化受到世人的青睞，茶文化是中國(guó)文化的重要載體之一，MOOC的建設(shè)將有助中國(guó)文化走向世界?！皬难永m(xù)民族文化血脈中開拓前進(jìn)，我們才能做好今天的事業(yè)。”2014年9月24日，在人民大會(huì)堂紀(jì)念孔子誕辰2565周年國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)暨國(guó)際儒學(xué)聯(lián)合會(huì)第五屆會(huì)員大會(huì)開幕會(huì)上發(fā)表的重要講話中一再?gòu)?qiáng)調(diào)中華民族優(yōu)秀文化的重要性。眾所周知，中國(guó)茶道是茶文化的核心，是茶文化的靈魂，中國(guó)茶道是中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體之一，兼具智育、美育與德育的功能，是綜合性很強(qiáng)的生活藝術(shù)，它重在發(fā)現(xiàn)美、展示美、享受美、感悟美，而美的境界是人類擺脫了世俗功利之心的最高境界?！吨袊?guó)茶道》MOOC的建設(shè)，可以讓越來越多飲茶、愛茶、學(xué)茶的人更方便直接地通過茶道修習(xí)及茶文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，深刻體會(huì)有著典雅意蘊(yùn)的茶文化中所承載的中華民族優(yōu)秀文化精髓，將更廣泛地弘揚(yáng)中國(guó)茶道文化、傳播茶科學(xué)知識(shí)、倡導(dǎo)飲茶健康理念，推動(dòng)“中國(guó)茶道”走向世界。

3.《中國(guó)茶道》MOOC的開發(fā)為其他課程的教學(xué)改革提供了借鑒。MOOC暫時(shí)無法取代傳統(tǒng)的學(xué)校教育，但其先進(jìn)教學(xué)理念卻為高校在線課程教學(xué)提供了新思路。經(jīng)過精心的策劃和準(zhǔn)備，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的首門慕課――《中國(guó)茶道》在2016年7月12日至9月18日在“中國(guó)大學(xué)MOOC”網(wǎng)正式上線，課程由80多個(gè)微視頻、50多個(gè)文本、300多個(gè)測(cè)試題的題庫構(gòu)成。因其選題新穎且貼近生活，制作精美且生動(dòng)易懂，語言優(yōu)美且深入淺出，理論與操作并重，因此上線后受到大眾的追捧，選修學(xué)員達(dá)45338人次，上線期間，該課程成為“中國(guó)大學(xué)MOOC”首頁推薦課程?！吨袊?guó)茶道》MOOC開發(fā)，是對(duì)教育教學(xué)方法改革的一次嘗試，也為傳統(tǒng)課程的改革創(chuàng)新提供了有益的借鑒。

參考文獻(xiàn)：

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有人說飲茶時(shí)，茶的品質(zhì)不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。這里給大家分享一些關(guān)于茶藝學(xué)習(xí)心得，供大家參考。

茶藝學(xué)習(xí)心得1泡茶時(shí)的每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)心態(tài)，都是與我們的生活息息相關(guān)的，只要用心去體會(huì)，便會(huì)收獲很多。

茶藝并不只是簡(jiǎn)單的泡茶、品茶，在整個(gè)過程中，我們對(duì)所有茶具的尊敬，也反映出了生活中的為人之道：彼此之間的相互尊重。我相信每一個(gè)茶具都是有生命的，我們要學(xué)會(huì)尊重它，理解它。上天賦予了世間萬物生命與靈性，若給予它們尊重和理解，那么它們也會(huì)給予你一樣的回應(yīng)。你愛戴生命,生命也會(huì)回饋你。

“酒滿敬人，茶滿欺人。

”倒茶要倒七分滿是茶道的基本，也是告訴我們做人要學(xué)會(huì)保留和謙虛，保留一份接納別人對(duì)你批評(píng)和建議的空間，對(duì)人或事。這能讓我們時(shí)刻擁有一顆包容的心，也能讓人感覺到我們平和、與人為善的態(tài)度。

茶道有四個(gè)境界：清、和、敬、寂。

“清”指的是泡茶的環(huán)境清凈、幽雅，各種茶具的干凈、整潔，會(huì)讓人覺得舒服;

“和”指的是泡茶和品茶的人都心平氣和，氣氛也和諧融洽;

“敬”主要表現(xiàn)在對(duì)別人的尊敬，對(duì)茶具的尊敬，例如我們常常在泡茶之后洗壺，就是對(duì)茶壺的尊敬;

“寂”是茶道里最高的境界，它體現(xiàn)的是一個(gè)人泡茶的心境淡定、從容，是否可以忍受寂寞。人就像茶一樣，越泡越有味道，越泡越出其精華，耐人尋味。做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒有被摘采的時(shí)候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打;當(dāng)被摘采下來之后，還要修剪加工;當(dāng)被人品嘗的時(shí)候，要經(jīng)得起評(píng)價(jià)和回味。

茶藝學(xué)習(xí)心得2因?yàn)閭€(gè)人對(duì)茶的喜愛，我報(bào)名學(xué)習(xí)了茶藝。

在7天的學(xué)習(xí)過程中，我對(duì)茶有了進(jìn)一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過的。7天的學(xué)習(xí)即將結(jié)束，雖然當(dāng)前我只是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門知識(shí)，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要繼更深入的學(xué)習(xí)茶，讓自己融入茶的美妙世界。

茶藝培訓(xùn)學(xué)習(xí)開設(shè)這樣關(guān)于茶的培訓(xùn)課程，不僅僅為我們學(xué)員教授了茶文化，也為我們提供了一個(gè)良好的交友平臺(tái)。在當(dāng)代社會(huì)，能有機(jī)會(huì)以茶會(huì)友，是很風(fēng)雅的一件事，大家有緣坐在一起學(xué)茶、品茶、賞茶、鑒茶，就好似古代文人騷客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。

源于對(duì)“茶”的喜愛，懷著對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的敬仰，終于將學(xué)習(xí)茶道的小夢(mèng)想付諸于行了。

如中國(guó)傳統(tǒng)文化中任何一例皆淵源流長(zhǎng)、博大精深，茶藝亦如此。初級(jí)班給了一把打開“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙，將原來飲茶的習(xí)慣及愛好的淺浮和模糊，引向明了，開啟更多愉悅之情。

短短幾日的茶藝課程，接觸到淺略的中國(guó)茶文化理論，學(xué)習(xí)到綠茶泡法、生活泡法、紅茶泡法、閔式?jīng)_泡四款茶藝表演。因?yàn)樵緦?duì)茶的喜愛，淺閱過茶藝相關(guān)的書籍，學(xué)習(xí)中對(duì)茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時(shí)，我們也渴望老師能傳授更多的知識(shí)，有時(shí)因?yàn)檎n時(shí)的原因，未能更為詳盡，我想學(xué)習(xí)是個(gè)循序漸進(jìn)的過程。

茶藝學(xué)習(xí)，對(duì)我來說，才是剛剛開始。

茶藝學(xué)習(xí)心得3葉品評(píng)技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整 個(gè)品茶過程的美好意境， 其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，與宗教結(jié)緣。茶藝包 括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強(qiáng)藝術(shù) 感染力。

不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有選對(duì)了背景才能更好地領(lǐng)會(huì) 茶的滋味。

茶道，烹茶飲茶的藝術(shù)。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的 一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這 與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。

茶分六種：紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶(烏龍茶)和白茶。

茶道，通過品茶活動(dòng)來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點(diǎn)和精神思想的 一種飲茶藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國(guó)唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國(guó)茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時(shí)配以情緒等條件，以求“味”和“心”的最高享受。被稱為美學(xué)宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風(fēng)。

這學(xué)期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑 茶、花茶的知識(shí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了綠茶、烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因?yàn)樵谖业纳罾锒嘁缘V泉水和飲料，很少用到茶(尤其是烏龍茶和花茶) ，而且以往我 泡茶也只是憑自己的感覺來沖泡，也存在著很多認(rèn)識(shí)上的錯(cuò)誤，沒能泡出一杯好茶的精髓。

而通過這一學(xué)期茶藝茶道課程學(xué)習(xí)， 很好的幫助我彌補(bǔ)了這一點(diǎn)不足， 使我對(duì)茶、對(duì)茶藝有了新的認(rèn)知和體會(huì)。

現(xiàn)就我個(gè)人的茶藝心得總結(jié)如下

一、綠茶 綠茶，是茶藝課程開始后所接觸學(xué)習(xí)的第一種茶。沒學(xué)習(xí)之前，還真的不 知道自己以前泡的那些個(gè)綠茶都是一種浪費(fèi)，簡(jiǎn)直就是茶葉兌開水。我最欣賞綠茶的純與淳， 綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神， 能讓人卸下一身疲乏， 舒緩身心，有種回歸自然之感。

二、烏龍茶 烏龍茶是我從未接觸過的茶類， 相較于綠茶和花茶來說，于我是最最陌生的一類。而在烏龍茶的實(shí)訓(xùn)中，我擔(dān)任的是主泡。因?yàn)闉觚埐璧呐葜票容^繁瑣，使我經(jīng)常忘記一些步驟，所以它是令我 印象最深的一類茶。

最后我發(fā)現(xiàn)，它是最能鍛煉人的心境的一類茶。因?yàn)闊o論 時(shí)間多么的有限，它還是得按照步驟一步步來，既不能增也絕不可減。就像我們的生活，生活里無論你遇到多少困難，無論困難如何大、如何難以解決，無論所 剩時(shí)間有多緊迫。事情還是得一件件來，問題還是得一個(gè)個(gè)解決。所以，浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。

我覺得烏龍茶的茶盤就是一個(gè)縮小的人生，而我們 練就的何嘗又不是一個(gè)張弛有度的人生。

三、花茶 “芳香四溢、倍感溫馨” 是我對(duì)花茶最直觀的印象。當(dāng)桌前擺起花茶茶具，無論是清潔茶具、投茶沖泡還 是提杯品茗，自始自終都有那么一種如春天般的溫暖圍繞在心頭，讓人能有種春 日的盎然，無論心情、精神都頓覺美好。由于課程條件有限，在具體泡制時(shí)仍舊以綠茶茶葉代替，無法真正體會(huì)到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香，但我覺得 在泡制時(shí)，只要我們心中懷以花茶，意入心，心入茶，杯中處處有甘甜，周身處處有花香?；ú璧呐葜谱屛覍W(xué)會(huì)了感知，感知生命勃發(fā)的力量，感知生活里那些 溫暖的美好。

綜上所述， 這學(xué)期茶藝茶道課的學(xué)習(xí)讓我有了不小的收獲——泡 茶，最貴乎“心” 。當(dāng)然我也深知茶藝并非僅靠一學(xué)期的學(xué)習(xí)就能練就的，所以在今后的生活中，我會(huì)繼續(xù)的練習(xí)。同時(shí)，希望每一個(gè)泡茶人，無論何時(shí)何地， 都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。

茶藝學(xué)習(xí)心得4茶源于中國(guó)，講求和，美，禮，仁等，是追求人與人之間的平等和諧，通過茶藝活動(dòng)的過程感悟人生，修身養(yǎng)性，追求自然的目的，讓我學(xué)會(huì)如何協(xié)調(diào)和平衡，愛惜自己，感恩社會(huì)，回報(bào)社會(huì)。

茶藝是一門藝術(shù)，一種修養(yǎng)，體現(xiàn)和諧，優(yōu)雅，仁，德，誠(chéng)，真，茶藝源于遠(yuǎn)古卻不失時(shí)尚，茶藝源于生活卻高于生活。

以茶養(yǎng)生，以茶悟道，做一個(gè)優(yōu)雅德，有內(nèi)涵德，健康的人，這是我學(xué)習(xí)茶藝的第一步。

一;我們?nèi)祟惤K極追求的是擁有健康的體魄和良好的心靈。

二;我們?nèi)祟愊蛲哪繕?biāo)是享受生活，豐富生活，熱愛生活，不斷的提高生活品質(zhì)。

三;我們?nèi)祟愊Ｍ氖聵I(yè)是自由擇業(yè)，開心就業(yè)，浪漫就業(yè)，做終身喜愛而樂之不疲的事業(yè)。

這種完美的人生，只有在茶藝中垂手可得。

隨著現(xiàn)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷的發(fā)展，茶葉的需求量不斷的日益增大，近幾年來的表現(xiàn)尤為突出，可是對(duì)茶藝師的中，高級(jí)人才卻很短缺，能夠擁有茶藝師職業(yè)資格證書的人不多，以現(xiàn)在的發(fā)展趨勢(shì)來看，未來茶藝師的需求量會(huì)超出我們的想象，茶葉現(xiàn)在已遠(yuǎn)銷海外，連外國(guó)的朋友們也都被中國(guó)的茶藝的神秘，魅力的迷人所吸引。

現(xiàn)在‘以茶會(huì)友’的社會(huì)，用茶讓人與人之間可以無界限的交流，用真誠(chéng)，坦誠(chéng)的心交流，不管是在事業(yè)中，競(jìng)爭(zhēng)中，在品茶，應(yīng)用茶的環(huán)境，去做任何事都會(huì)有意想不到的收獲的，一個(gè)舉止優(yōu)雅的茶藝師，舒緩的音樂靜靜的流淌，共同營(yíng)造出一幅寧靜祥和的休閑場(chǎng)景，會(huì)讓現(xiàn)在在忙碌的生活中人們有一個(gè)很好的放松，舒心的空間。

全職的太太們，擁有良好的教育背景，雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，充裕的時(shí)間，可以將茶藝作為提高自身修養(yǎng)，結(jié)交志同道合朋友的途徑，還可以讓在打拼的先生們帶來全新的休閑體驗(yàn)，讓他們?cè)诿β岛笸浟似v,優(yōu)雅而有內(nèi)涵的全職太太們籍著茶藝尋求一塊靜溢與超然的心靈空間。健康，綠色，環(huán)保是茶藝致力于推廣的方向，引導(dǎo)人的思維，開拓人視野，豐富人的精神。

茶藝師是現(xiàn)在社會(huì)與未來社會(huì)所空缺的瓶頸，也是一個(gè)很好的創(chuàng)業(yè)空間,在幫助別人享受人生的同時(shí)也幫助自身創(chuàng)建美好的人生，利人利已，何樂不為?希望那些愛好茶，茶藝，想懂的茶，茶藝的朋友，你的人生就從今天大步的邁開吧。

茶藝學(xué)習(xí)心得520--年 8 月 18 日至 9 月 2 日， 我接受了為期半個(gè)月的中級(jí)茶藝師培 訓(xùn)。通過半個(gè)月的學(xué)習(xí)，我從態(tài)度上、文化素養(yǎng)上、操作技能上、教學(xué)能力上得到了全面的提高?，F(xiàn)總結(jié)如下

一、從態(tài)度深刻體會(huì)了中國(guó)茶文化的核心“和”“敬”、。未參加中級(jí)茶 藝師培訓(xùn)之前，我對(duì)茶藝師的了解是“掌握了一套規(guī)范的泡茶技能，能對(duì)客人進(jìn)行茶藝表演與服務(wù)” ，但隨著學(xué)習(xí)的深入，我懂得，茶藝師不僅要有專 業(yè)技能與服務(wù)能力，更重要的是通過習(xí)茶、事茶陶冶情操，傳承并發(fā)揚(yáng)我國(guó)的茶文化。想要成為一名優(yōu)秀的茶藝師，首先要有平和、恬然的心境，對(duì)茶 的珍視和對(duì)茶人的尊敬。

二、提升了專業(yè)素養(yǎng)。茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化中的一朵奇葩，千年的茶 文化歷史，使茶文化己深深滲透進(jìn)了社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域，及至唐代“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事新茶” ，我國(guó)茶文化體系形成，并使之傳播四海。

茶文化與中國(guó)的傳統(tǒng)文化相滲透，互融互補(bǔ)。首先與儒家思想的“禮” 。儒 家思想是以孔、孟為代表，以中庸為核心的思想文化體系。我國(guó)茶文化中清新、自然、達(dá)觀、熱情、好客的精神即是儒家思想最鮮明、充分、客觀而實(shí) 際的表達(dá)。其次與佛家思想的“悟” 。茶與佛的核羽是“茶禪一味”的理念。

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5、可以有利于學(xué)生強(qiáng)健身心

茶文化有利于保護(hù)學(xué)生的健康身心，在現(xiàn)代高職大學(xué)生課余時(shí)間調(diào)查中，上網(wǎng)、抽煙、喝酒、零食、購(gòu)物的學(xué)生中占絕大多數(shù)，在一定程度上影響了學(xué)生的身心健康，在校園中提倡飲茶之風(fēng)，可引導(dǎo)學(xué)生摒棄不良的生活風(fēng)氣，推行“不吸煙、少飲酒、多飲茶、飲好茶”良好的生活習(xí)慣為生活準(zhǔn)則，促進(jìn)高職大學(xué)生的身體健康。

明代顧元慶《茶譜》中記載：“人飲真茶能止渴、消痰、少睡、利水道、明目、益思、除煩、去膩，人固不可一日無茶”。因?yàn)椴柚泻写罅康臓I(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分，所以茶葉還被譽(yù)為原子時(shí)代的飲料，有人預(yù)測(cè)：“茶將成為21世紀(jì)的飲料之王”，因此，飲茶利于高職大學(xué)生的身體健康。

6、可以提升學(xué)生服務(wù)意識(shí)

高職院校的教育“以就業(yè)為導(dǎo)向、以服務(wù)為宗旨”的特性，決定了它有別于普通高等教育。它必須以就業(yè)、以崗位群為導(dǎo)向，培養(yǎng)學(xué)生具有“茶人精神”，所謂茶人精神，是由具有茶樹風(fēng)格和茶葉品性的人引申出來的，像茶樹一樣，周而復(fù)始的無私奉獻(xiàn)，像茶葉一樣帶給人健康，就是“默默無私奉獻(xiàn)、為人類造?！薄９糯懹稹恫杞?jīng)》，是古代茶人不畏艱難、勇于吃苦、潛心求索、善于創(chuàng)新的探索精神，現(xiàn)代吳覺農(nóng)先生和湖南劉先和，是現(xiàn)代茶人無私奉獻(xiàn)和造福人類的奉獻(xiàn)精神。

這些都符合高職院校對(duì)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)高職大學(xué)生成為一線應(yīng)用型人才，具有實(shí)干和吃苦耐勞精神。能夠使高職大學(xué)生做到愛崗敬業(yè)，感恩教育，建立服務(wù)社會(huì)、服務(wù)人民的精神，能夠發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的精神，樂于奉獻(xiàn)，勇于奉獻(xiàn)，有強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感，安于生產(chǎn)一線基層工作的精神。“茶人精神”可以教學(xué)加強(qiáng)高職大學(xué)生服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)，樹立明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，形成良好的學(xué)習(xí)態(tài)度，具備積極的服務(wù)情操，促進(jìn)學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性在生活中轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)和前進(jìn)的動(dòng)力，為學(xué)生成才提供可靠的保障，促進(jìn)職業(yè)道德素質(zhì)的養(yǎng)成和提高。

二、高職院校開展《茶藝》課教學(xué)的措施

1、《茶藝》課要求學(xué)生掌握的茶、茶具、水的選擇、品茶環(huán)境的知識(shí)，熟練掌握不同茶類的茶葉用量、沖泡水溫、時(shí)間及次數(shù)，泡茶的基本技法，四大類茶的泡茶程序，茶藝表演的欣賞及創(chuàng)作 [1] 。這些內(nèi)容都需要在茶藝工作室中進(jìn)行，通過多媒體的演示，教師各部分動(dòng)作的分解示范和個(gè)別輔導(dǎo)，讓學(xué)生的實(shí)踐技能在不斷地摸索中提高。所以加強(qiáng)茶藝實(shí)訓(xùn)室設(shè)施設(shè)備的建設(shè)是保證教學(xué)質(zhì)量的有效保障。

2、以靈活多樣的形式，學(xué)術(shù)講座、展覽、雜志、黑板報(bào)、茶藝協(xié)會(huì)、茶藝表演等擴(kuò)大茶文化在學(xué)生中間的影響力，營(yíng)造豐富多彩的校園文化氛圍。如學(xué)院內(nèi)可建設(shè)以茶文化為主題的學(xué)生社團(tuán)，開展多種以茶藝、茶歌、茶舞和茶詩的表演活動(dòng)，將茶藝表演、茶歌、茶舞融為一體， 讓學(xué)生們充分展示茶藝表演技藝，像全院學(xué)生推行茶文化。

[4] 何哲群.高職的茶道教學(xué)與學(xué)生的道德修養(yǎng) [J].職業(yè)教育研究， 2008（2）：73～75

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一、茶藝的具體內(nèi)容

有技藝、禮法和道。“技藝”是指茶藝的技巧和工藝。“禮法”是指禮儀和規(guī)范。“道”是指一種修行,一種生活道路、方向,是人生哲理。技藝、禮法屬于形式部分,道屬于精神部分。茶藝的特點(diǎn)一是以哲理為先。中國(guó)茶藝最講究的是道法自然,即與自然相契合,物我兩忘。發(fā)自內(nèi)心;崇尚簡(jiǎn)靜,即以簡(jiǎn)為德,心靜如水。二是以審美為重。中國(guó)茶藝之美包括環(huán)境美、水質(zhì)美、器具美、藝術(shù)美。三是以個(gè)性為要。中國(guó)茶藝講究意境,百花齊放。四是以實(shí)用為佳。茶最終是用來喝的,是生理的需要。品茶表達(dá)于藝術(shù)形式,感受于精神意境。品飲茶過程可以領(lǐng)悟到茶藝的精髓:茶藝之道——“和”。和睦相處,和好,以茶聯(lián)誼;茶藝之德——“禮”。尊敬長(zhǎng)輩,敬重他人,以茶為禮;茶藝之韻——“雅”。雅志,雅量,雅觀,以茶修養(yǎng);茶藝之本——“純”。茶性之純,茶主之純心,化茶友之凈純。因此,茶藝傳達(dá)的和、禮、雅、純的茶道精神理念。

二、茶藝的藝術(shù)形式

創(chuàng)造精神意境,實(shí)現(xiàn)個(gè)人的內(nèi)在修養(yǎng),即品德修養(yǎng)。這是茶藝的主要目的?！负途囱琶魇莾?nèi)在藝術(shù)修養(yǎng)的重要內(nèi)容?！负褪遣杷嚨淖罨揪?也是人生追求的最重要起步。飲茶場(chǎng)合和睦相處,和謁可親,是人與茶內(nèi)在美合二為一的具體表現(xiàn)。「敬為禮貌的突出表現(xiàn),也是茶藝精神的重要內(nèi)涵。以茶表敬意,既能尊重他人又能獲得他人尊重,是茶融入社會(huì)歷久不衰的重要原由,是茶給人內(nèi)在美?！秆攀秋嫴璧乃囆g(shù)形式融貫于人文素養(yǎng)的結(jié)果?！秆诺牟杷囆问讲粌H修養(yǎng)人的外在美,更是修養(yǎng)人的內(nèi)在美?！该魇侵饔^意識(shí)認(rèn)識(shí)客觀世界,理解、明白了客觀世界人與人、人與物、物與物之間既有矛盾,又相融相通的道理,由此形成較高藝術(shù)層次的處事能力?；仡櫄v史,佛家鐘情于茶,道家熱衷于茶,文人墨客離不開茶,為什么?說明品茶活動(dòng)內(nèi)涵豐富,充滿人生哲理。這正是茶的神乎奇神。從以上可見,茶藝與個(gè)人的藝術(shù)修養(yǎng)有密切的關(guān)系。飲茶、藝術(shù)地品茶是個(gè)人藝術(shù)修養(yǎng)的一種有效途徑。茶藝的整個(gè)過程,同樣是藝術(shù)的體現(xiàn)。品茶過程有節(jié)奏地一步接一步地開展,動(dòng)作優(yōu)美,形式藝術(shù)化地完成。可見,茶藝過程正是個(gè)人的行為藝術(shù)修煉過程。

三、茶藝姿態(tài)與行為修養(yǎng)

茶藝所表現(xiàn)出來的藝術(shù)姿態(tài),包括幾個(gè)方面。

(1)個(gè)人的坐姿、走姿,要顯得文雅、端莊、穩(wěn)重,大方得體。

(2)茶藝操作技藝顯得高雅、文明、衛(wèi)生,為高尚的藝術(shù)姿態(tài),并且彬彬有禮。如執(zhí)拿茶具、沖點(diǎn)、斟茶等。

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述職報(bào)告是檢驗(yàn)我們工作的試金石，從一份述職報(bào)告中可以看出你一年的工作狀況是否合理有序的進(jìn)行。下面就讓小編帶你去看看茶藝師年度個(gè)人總結(jié)報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!

茶藝師總結(jié)報(bào)告1前些時(shí)日，思想老化，閑于品茶，不禁對(duì)茶產(chǎn)生了許些好感。于是競(jìng)開始研究起中國(guó)茶藝之道來。了解到一些關(guān)于茶藝的作品以及幾千年的中國(guó)茶文化，鑒于其學(xué)問的雅致，加之興趣所至，故亦思得若干茶藝，撰寫成文，以供賞閱。

有位作家說，人類歷史中的杰出發(fā)明中，其能直接有利地幫助我們享受空閑、友誼、社交與談天的，莫過于飲酒、吸煙，飲茶的發(fā)明。

煙酒之道我知之甚少，但于茶藝術(shù)卻頗感興趣，且略通一、二。茶錄有云，“其旨?xì)w于色香味，其道歸于精燥潔?！笨梢娮怨乓詠盹嫴璋l(fā)民展至今已成為一種文化，且有相當(dāng)濃厚的學(xué)問。而諸種茶文化之中，上茶有禮，品茶有道，泡茶有法為其精髓。

古有詩云：寒夜客來茶當(dāng)酒。而以茶待客須講茶禮。有俗成之禮曰：酒滿為敬，茶滿為欺。一般來說，予客上茶不當(dāng)上滿，滿則不敬。倘若用大茶杯給客人泡飲，還應(yīng)注意不時(shí)給客人加開水以保持茶溫，以讓茶之香氣縈繞不絕?？梢姴璁?dāng)品、當(dāng)慢，貴在雅趣，而酒當(dāng)飲、當(dāng)快，貴在豪情。所以，以茶代客是萬萬不宜催促的。

對(duì)于品茶，一般說來宜慢品而不宜豪飲，小茶杯三口一杯，謂之品也。此外喝茶亦需講究氣氛，古人云：“飲茶以客少為貴，客多則喧，喧則雅趣乏也”。嚴(yán)格來說，茶有三泡，第一泡如一個(gè)十二、三歲的幼女，第二泡如妙齡的十六女郎，而第三泡則如婚后了。一般來說，幼女茶苦澀，提神醒腦;少女茶甘雅，鑒賞家認(rèn)為此泡的茶最妙;而茶素淡，不可復(fù)飲。但實(shí)際上，享受“”茶的人仍很多。

關(guān)于泡茶之法，見經(jīng)卷者諸多，且因茶的制作工序不同而異。在此不一一比較論之，但有一點(diǎn)重點(diǎn)共識(shí)：泡茶宜用陶瓷器皿而不宜用銅、鐵、玻璃等器皿。而且茶具的茶垢不宜清洗盡去，因?yàn)椴杩绅B(yǎng)生，而垢可養(yǎng)壺也。

茶藝師總結(jié)報(bào)告2通過為期一周的茶藝實(shí)訓(xùn)，我學(xué)到了好多平日里學(xué)不到的東西，從對(duì)茶文化一無所知的狀態(tài)里走了出來，不僅了解了中國(guó)茶文化歷史悠久源源流長(zhǎng)，甚至發(fā)展至海外，而且茶的種類有六種之多，每一種茶都有其不同的特征和功能，茶的制作方法及其泡制更是有深刻的考究，飲茶的意境也有講究，飲茶還有營(yíng)養(yǎng)保健，修身養(yǎng)性，增進(jìn)友誼，學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)的作用，這些對(duì)我走向工作崗位，對(duì)人對(duì)事的態(tài)度有重要的啟示。

在日常生活中雖然也有飲茶的習(xí)慣，但是也僅限在家里，從地里回來飯前往往會(huì)泡一壺茶，但是即不講究茶的種類和質(zhì)量，也不講究茶的泡制和品茶方法，只是平常意義上的喝一杯有味道的茶，解解渴而已，所以在我的腦海里對(duì)茶并沒有深刻的了解也從沒有研究，就把它定義為家用茶水，后來見到的飲料如綠茶，冰紅茶也并不知道它們同屬一類，而且還是中國(guó)文化的一種。直到學(xué)了茶藝之后才開始了解并認(rèn)識(shí)茶文化，體會(huì)茶的意境和精神。

茶的歷史悠久，制作方法多樣，泡制也十分考究，對(duì)我們做人處事有一定的借鑒。茶的制作方法有蒸青，炒青，烘青等每一種里面又有使用工具和手法的區(qū)別，制作出的茶的色澤，形態(tài)等也不相同，而且泡制時(shí)應(yīng)用不同的方法限制時(shí)間和次數(shù)等可以把各種茶的味道達(dá)到最佳。我們?cè)谧鍪虑榈臅r(shí)候也應(yīng)該有這樣的意識(shí)，不同的事情有不同的特點(diǎn)的作用，所以在做的時(shí)候也要用適宜的方法才能事半功倍達(dá)到最佳的效果。我們從事公共關(guān)系，就必須要學(xué)會(huì)應(yīng)對(duì)不同性格不同職業(yè)和不同愛好的人，要想取得好的業(yè)績(jī)就需要靈活的應(yīng)對(duì)這些人根據(jù)他們的特點(diǎn)選擇不同的方式才能做到有效的溝通從而把工作做好。同樣的處在相同領(lǐng)域的人其處事方法和做事原則也是有一定的區(qū)別的，所以選擇的應(yīng)對(duì)方式和原則也要因人而異，學(xué)會(huì)和他們相處好的同時(shí)也能發(fā)揮出他們的作用，讓他們?yōu)榧核?，這也是一種智慧。

喝茶還要講究周圍的環(huán)境同時(shí)體會(huì)茶所代表的文化和意義。飲茶之風(fēng)是由文人雅士發(fā)展到宮廷之中再由宮廷流傳到民間的，其間茶的種類也有了明確的分類，茶藝也日趨成熟，茶禮也形成了統(tǒng)一的風(fēng)格。文人在飲茶時(shí)往往會(huì)選擇一處具有詩情畫意的地方，精心泡制茶種，以靜氣凝神，同時(shí)領(lǐng)略大自然的和諧之美，領(lǐng)悟人生法則，有人還會(huì)突發(fā)奇想吟詩作畫，在古代就有以茶會(huì)友的說法，請(qǐng)客人飲茶也就表示對(duì)他人的敬重成為一種禮數(shù)，同時(shí)有清政廉潔，遠(yuǎn)離污穢，消除雜念，修身養(yǎng)性的文化內(nèi)涵，茶也就成為有文化有知識(shí)的象征，這就是所謂茶的“廉”，“美”，“和”，“敬”，盡顯茶的本色。我們?cè)谧鍪虑榈臅r(shí)候，也需要靜心靜氣，以平和的方式待人處事，靜乃和之根本，我們工作本來是為了賺更多的錢，過更好的生活，但是在這一過程中我們又往往會(huì)被一些瑣碎的事情而困擾，導(dǎo)致心情煩悶，甚至改變自己的心性，讓自己過的不愉快，所以以靜待人的同時(shí)也要以靜待己，這樣生活才會(huì)豐富而精彩。

謝謝老師給了我這次實(shí)訓(xùn)的機(jī)會(huì)，也感謝老師這一周來對(duì)我們的指導(dǎo)和幫助，此次實(shí)訓(xùn)使我受益匪淺，在以后的學(xué)習(xí)過程中我會(huì)更加努力，學(xué)習(xí)更多的.專業(yè)知識(shí)和處事之道，為有效的工作打下基礎(chǔ)。

茶藝師總結(jié)報(bào)告3因?yàn)閭€(gè)人對(duì)茶的喜愛，我報(bào)名學(xué)習(xí)了茶藝。

在7天的學(xué)習(xí)過程中，我對(duì)茶有了進(jìn)一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過的。7天的學(xué)習(xí)即將結(jié)束，雖然當(dāng)前我只是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門知識(shí)，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要繼更深入的學(xué)習(xí)茶，讓自己融入茶的美妙世界。

茶藝培訓(xùn)學(xué)習(xí)開設(shè)這樣關(guān)于茶的培訓(xùn)課程，不僅僅為我們學(xué)員教授了茶文化，也為我們提供了一個(gè)良好的交友平臺(tái)。在當(dāng)代社會(huì)，能有機(jī)會(huì)以茶會(huì)友，是很風(fēng)雅的一件事，大家有緣坐在一起學(xué)茶、品茶、賞茶、鑒茶，就好似古代文人騷客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。

源于對(duì)“茶”的喜愛，懷著對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的敬仰，終于將學(xué)習(xí)茶道的小夢(mèng)想付諸于行了。

如中國(guó)傳統(tǒng)文化中任何一例皆淵源流長(zhǎng)、博大精深，茶藝亦如此。初級(jí)班給了一把打開“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙，將原來飲茶的習(xí)慣及愛好的淺浮和模糊，引向明了，開啟更多愉悅之情。

短短幾日的茶藝課程，接觸到淺略的中國(guó)茶文化理論，學(xué)習(xí)到綠茶泡法、生活泡法、紅茶泡法、閔式?jīng)_泡四款茶藝表演。因?yàn)樵緦?duì)茶的喜愛，淺閱過茶藝相關(guān)的書籍，學(xué)習(xí)中對(duì)茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時(shí)，我們也渴望老師能傳授更多的知識(shí)，有時(shí)因?yàn)檎n時(shí)的原因，未能更為詳盡，我想學(xué)習(xí)是個(gè)循序漸進(jìn)的過程。

茶藝師總結(jié)報(bào)告4到公司工作了一年了，對(duì)公司也有了一定的了解。我認(rèn)為會(huì)所的茶藝師對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)層面比較淺，并且我在茶文化這一方面比較占優(yōu)勢(shì)，所以我就以茶文化>培訓(xùn)和銷售為主來開展我的工作，將我的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到最大，并為公司創(chuàng)造出利益。計(jì)劃如下：

1、與老客戶和固定客戶保持聯(lián)系，并根據(jù)情況請(qǐng)客戶來會(huì)所喝茶，維護(hù)客戶關(guān)系。

2、通過各媒體了解客戶信息，并能根據(jù)客戶所需提供相應(yīng)的幫助。

3、利用空閑時(shí)間學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，多于同事，領(lǐng)導(dǎo)們及時(shí)溝通交流。

4、每周增加1~2個(gè)新客戶，每月要增加5~8個(gè)潛在客戶。

5、每天留出一個(gè)小時(shí)來學(xué)習(xí)銷售知識(shí)，并且利用到工作中。

6、每天下班后，對(duì)當(dāng)天工作做一個(gè)工作總結(jié)，檢查工作中失誤與漏洞，以及怎樣才能將工作做的更好。

7、在三個(gè)月內(nèi)讓會(huì)所的茶藝部在技術(shù)與茶文化知識(shí)上有一個(gè)提升，能有一個(gè)全新的面貌。

培訓(xùn)計(jì)劃如下：

A、每周二利用一個(gè)小時(shí)來交流學(xué)習(xí)泡茶技術(shù)。

B、每周三周四利用一個(gè)小時(shí)來交流學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)。

C、每次培訓(xùn)之后向茶藝師提出問題，并于第二天解答。

8、積極配合領(lǐng)導(dǎo)與同事的工作，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)，并且做到最好!

茶藝師總結(jié)報(bào)告5時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間又到了總結(jié)的時(shí)候，這既是對(duì)之前的回顧反思，又是對(duì)新的一年的規(guī)劃。

茶藝師首先是一個(gè)服務(wù)人員，這不僅僅是一種工作，而是一種服務(wù)的外在體現(xiàn)。好的服務(wù)質(zhì)量需要我們首先要喜歡這個(gè)工作，真心實(shí)意地能夠在工作中得到成長(zhǎng)和快樂，并能夠在工作過程中要做到形象氣質(zhì)俱佳、儀容儀表整潔大方;主動(dòng)熱情地接待客人，并根絕顧客狀況和季節(jié)不同推薦相應(yīng)的茶飲。雖然臨近春節(jié)之際，心情會(huì)因大家的回家過年而出現(xiàn)稍微的波動(dòng)，但就像邊防戰(zhàn)士一樣，即使八年沒有回家和父母過團(tuán)圓年，也要兢兢業(yè)業(yè)為國(guó)家的邊防工作做出努力，因?yàn)檫@是一種對(duì)顧客、對(duì)公司的責(zé)任和義務(wù)，也是做人的基本原則。

篇10

關(guān)鍵詞：茶文化；旅游；開發(fā)

1茶文化與茶文化旅游

我國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，自唐宋以來，人們就把茶作為一種精神生活的重要內(nèi)容和文化藝術(shù)的享受活動(dòng)。在茶葉物質(zhì)文化不斷發(fā)展的基礎(chǔ)上，逐漸形成了具有中國(guó)特色的一整套茶文化。要了解與茶相關(guān)的一切，最好實(shí)地堪察一番。正如王勇先生在《游走茶鄉(xiāng)》一書中所說，想要了解一種茶和一種茶的文化，人們必須得走進(jìn)出產(chǎn)這種茶的那片土地，了解在那片土地上生活或是曾經(jīng)生活過的人們的世界。茶文化是指人類社會(huì)歷史實(shí)踐過程中所創(chuàng)造的與茶有關(guān)的物質(zhì)文化和精神文化兩個(gè)層面。其中物質(zhì)層面包括茶葉科學(xué)技術(shù)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，它們推動(dòng)了茶葉產(chǎn)量的提高和茶葉產(chǎn)品質(zhì)量的提高，也包括茶葉的生產(chǎn)流通形式、生活消費(fèi)地域、消費(fèi)方式、茶政設(shè)施；精神文化指一切茶的物質(zhì)文化在人們記憶中的反映，包括人們有關(guān)茶的知識(shí)、手法、禮俗、宗教、文化藝術(shù)等。茶文化是著重于茶的人文科學(xué)，主要研究茶對(duì)精神和社會(huì)的功能，包括茶道、茶藝、茶的禮儀、茶的精神以及在各個(gè)階層人民中表現(xiàn)出的與茶相關(guān)的眾多文化現(xiàn)象，它強(qiáng)調(diào)的是一種精神文化。由于茶的自然科學(xué)已形成獨(dú)立的體系，現(xiàn)在常講的茶文化偏重于人文科學(xué)。茶文化旅游興起于20世紀(jì)90年代，它是現(xiàn)代茶業(yè)與現(xiàn)代旅游業(yè)交叉結(jié)合形成的一種新型旅游模式，發(fā)展迅猛，已成為當(dāng)今旅游業(yè)中的一支具有強(qiáng)勁發(fā)展勢(shì)頭的旅游產(chǎn)業(yè)群。茶文化旅游屬于旅游產(chǎn)品分類中主題文化旅游的一個(gè)分枝，將茶葉生態(tài)環(huán)境、茶生產(chǎn)、自然資源、茶文化內(nèi)涵等融為一體進(jìn)行綜合開發(fā)，是具有多種旅游功能的新型旅游產(chǎn)品。總之，茶文化旅游是以茶和茶文化為主題，以茶園參觀，茶古跡瀏覽，茶葉鑒品，參與茶葉生產(chǎn)，觀賞茶藝，茶藥用功能聽講等為內(nèi)容的一種新型旅游模式。這種旅游形式集地方特色旅游、生態(tài)旅游、養(yǎng)生主題旅游于一身，使茶、茶文化、旅游成為一個(gè)體系，三者相輔相成，密不可分。茶與茶文化豐富了旅游業(yè)的內(nèi)容，旅游的興盛反過來帶動(dòng)茶文化的發(fā)展。當(dāng)前，把茶文化與旅游有機(jī)結(jié)合起來，是提升旅游品質(zhì)和弘揚(yáng)茶文化的雙贏策略之一。

2茶文化旅游的特征

茶文化旅游內(nèi)涵豐富多樣，涉及上百種產(chǎn)品及多個(gè)特色地區(qū)。它們都具有和其它旅游形式相同的特性，如休閑性，消費(fèi)性，參與性，暫時(shí)性等。而與此同時(shí)，茶文化旅游還具有其它旅游類型所不同的特征。

2.1精神與物質(zhì)的結(jié)合

茶樹是一種經(jīng)濟(jì)作物，但同時(shí)又是一種可觀賞植物；喝茶可以滿足人的身體基本需求，又能給人帶來精神的享受與升華。以茶為客體，不同的人為主體，不同的審美主體具有不同的感受，其層次多樣，內(nèi)容多彩。游客在觀看茶藝、茶道表演時(shí)，五官得到充分調(diào)動(dòng)，看、聽、聞、品———清香醇美的茶食帶著傳統(tǒng)文化和地域文化的智慧一并給游客帶來細(xì)膩而多彩的美感。這種物質(zhì)形式上的享受增添了旅游的樂趣，同時(shí)又有不流于世俗的精神層面的享受內(nèi)容，因此，茶旅游又常常被稱為心靈之旅，感悟之旅等。

2.2特色文化與大眾文化相結(jié)合

茶的受眾性十分廣泛，自古就倍受社會(huì)各階層人士的喜愛。茶是平民百姓不可缺少的日常飲品，解渴又提神；茶還常常是文人墨客的靈感來源，以茶為詩為文的作品不在少數(shù)。茶是王宮貴族待客的主要載體之一。茶具有普通大眾都可以享受的群眾性，又有文人貴族的高雅性，真正達(dá)到了雅俗共賞。

2.3觀賞性與體驗(yàn)性相結(jié)合

我國(guó)的茶旅游資源十分豐富，能夠滿足不同層次人們的觀賞和體驗(yàn)的多重需求。百年的茶樹、萬傾的茶園、琳瑯的茶窯、異彩紛呈又神秘的茶事活動(dòng)都成了茶文化旅游中的人文資源。這些與茶相關(guān)的資源具有極為豐富的觀賞性，同時(shí)又非常適宜觀賞者參加到活動(dòng)中去，與當(dāng)?shù)厝嗣褚黄鸶惺?、感知茶的?nèi)在文化，精神得到升華。近年來，隨著人們旅游、休閑意愿的加強(qiáng)，茶文化體驗(yàn)旅游在國(guó)內(nèi)消然升起。游客不但可以到當(dāng)?shù)氐牟桊^品茶，還可以觀看當(dāng)?shù)靥厣牟杷嚤硌?，參加?dāng)?shù)厝瞬杼锏膭谧鳌＿@種觀賞與體驗(yàn)并重的特征吸引了許多愛茶人士的參與。

2.4自然與人文相結(jié)合

茶文化旅游以茶區(qū)優(yōu)美的自然景觀和深厚的人文景觀為依托，將茶的生長(zhǎng)環(huán)境，制作過程，人文資源等融為一個(gè)體系，茶文化旅游也就成了人文旅游與自然旅游相互參與滲透的產(chǎn)品。我國(guó)的茶園茶場(chǎng)為數(shù)甚多，自然資源極為豐富，茶文化古跡、茶俗行為、茶歌茶舞等人文資源多，都可以被用以旅游開發(fā)。茶文化涵蓋了歷史、文學(xué)、哲學(xué)、宗教等多門科學(xué)，人們?cè)诼糜芜^程中可以領(lǐng)略到茶文化的人文魅力。

3茶文化旅游中的主要問題

近年來，我國(guó)茶文化旅游有了長(zhǎng)足的發(fā)展，甚至一度成為旅游業(yè)的一枝獨(dú)秀，迅速拉動(dòng)了茶區(qū)地方經(jīng)濟(jì)的提升。但是，也必須看到，我國(guó)茶文化旅游開發(fā)還只是處于初級(jí)階段，還存在一些或典型或普遍的問題，如茶文化旅游的形式單一、各地方茶文化旅游相似甚至雷同、文化色彩不夠深厚、自然生態(tài)環(huán)境在旅游過程中沒有得到很好的保護(hù)等。這些問題制約了我國(guó)茶文化旅游業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

3.1茶文化旅游的形式單一性

從整體來看，我國(guó)的茶文化旅游還只是處于初級(jí)階段，對(duì)旅游市場(chǎng)中茶文化內(nèi)涵及應(yīng)用的力度不夠，大部分茶文化產(chǎn)品還僅僅是停留在鑒賞、保護(hù)、研究等基礎(chǔ)上，并沒有達(dá)到真正與市場(chǎng)接軌和融合。目前存在的一些茶文化旅游形式，大部分還只停留在瀏覽、參觀的層面，因?yàn)闀r(shí)間、費(fèi)用等問題很難讓游客靜心領(lǐng)悟這一獨(dú)特的文化，最終能真正達(dá)到讓游客感到修知養(yǎng)性、享受精神層面感悟目的的還是少數(shù)。另外，茶文化旅游的從業(yè)人員整體綜合素質(zhì)也有待提高。茶文化旅游中的導(dǎo)游絕大多數(shù)都是從其它旅游線路上直接承接了茶業(yè)旅游的導(dǎo)游任務(wù)，沒有經(jīng)過專門的培訓(xùn)，更談不上對(duì)茶文化的深入了解。而一些茶藝師在給游客表演的茶藝茶道也只限于藝術(shù)本身，其茶業(yè)的文化背景很少被觸及。

3.2茶文化旅游中文化內(nèi)涵的缺失

任何一種旅游都應(yīng)該以其豐富的內(nèi)涵而吸引游客。豐富的文化內(nèi)涵是形成文化旅游吸引力的基礎(chǔ)和核心。我國(guó)現(xiàn)存的茶文化資源都具有較強(qiáng)的地域性和民族性，初步具備了形成特色吸引力的條件。但是游團(tuán)往往沒有足夠的能力和機(jī)制將游客從快節(jié)奏的工作中吸引到田園勞作、品鑒觀賞、靜心參茶等慢生活上來。更多的茶文化旅游只是停留在茶的物質(zhì)形態(tài)上，沒有涉及茶文化精神形態(tài)和文化內(nèi)涵。更有一些旅游團(tuán)社打著茶文化的幌子吸引游客去指定地點(diǎn)買茶的行徑。

3.3茶文化旅游中的原本茶文化遭到破壞

市場(chǎng)上的少數(shù)茶文化旅游產(chǎn)品不僅沒有對(duì)茶文化的宣傳和利用起到促進(jìn)作用，反而破壞了茶文化底蘊(yùn)。如有的商家為了起到銷售茶的目的，對(duì)茶文化的宣傳只是商業(yè)利用，沒有對(duì)茶葉本身真正的文化做認(rèn)真研究，造成一原本茶品牌、茶文化大相徑庭的效果，損害了參觀者與旅游者的利益，更讓原本茶品牌受損。還有地區(qū)為了吸引游客，故意打出吸引眼球的旅游主題，只是嘩眾取寵，沒有達(dá)到讓人們真正了解茶文化的效果。

3.4茶文化旅游破壞了原生態(tài)環(huán)境

隨著市場(chǎng)對(duì)茶葉的需求越來越大，一些茶葉中重金屬、農(nóng)藥殘留超標(biāo)的情況時(shí)有發(fā)生。與此同時(shí)，有些茶農(nóng)為了提高生產(chǎn)效益，多賣茶葉，在缺乏發(fā)展規(guī)劃的情況下盲目投資擴(kuò)大再生產(chǎn)，使得本來可以持續(xù)利用的茶園茶田的自然生態(tài)遭到破壞。在開發(fā)過程中，新的技術(shù)和節(jié)能技術(shù)應(yīng)用不足。要保護(hù)茶葉的生態(tài)環(huán)境，又要發(fā)展茶文化旅游，低碳的旅游形式應(yīng)得到更多的重視。

4茶文化旅游深度開發(fā)的方法與途徑

茶文化旅游的深度開發(fā)已經(jīng)是擺在我們面前亟待解決的一個(gè)大課題。各部門應(yīng)該協(xié)同合作，努力使我國(guó)的茶文化旅游能夠發(fā)揮其獨(dú)特的魅力，在市場(chǎng)上更具吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力，以促使我國(guó)茶文化旅游業(yè)持續(xù)健康地發(fā)展

4.1多方開發(fā)，對(duì)茶文化旅游進(jìn)行特色建設(shè)

近幾年來，國(guó)內(nèi)已經(jīng)陸續(xù)出現(xiàn)了一些具有高品位的茶文化旅游景點(diǎn)和特色地區(qū)。一些經(jīng)營(yíng)成功的旅游案例中的茶園、茶莊、茶田對(duì)茶原有的內(nèi)涵保護(hù)和宣傳做的都比較到位，對(duì)我國(guó)茶文化的發(fā)展起到了積極作用。目前越來越多的老茶莊在進(jìn)行改造升級(jí)，以期達(dá)到文化與經(jīng)濟(jì)雙贏，當(dāng)?shù)嘏c游客雙贏的效果。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)該重視該方式，借鑒成功案例，采取符合地方特色的方案，對(duì)當(dāng)?shù)夭铇I(yè)旅游進(jìn)行升級(jí)改造。

4.2深入開發(fā)茶文化旅游紀(jì)念品

在任何一種旅游形式中，吃、喝、購(gòu)物都是其中的最重要的部分。目前，各地方推出的茶文旅游中都含有茶宴這一特色項(xiàng)目。與茶相關(guān)的各種飲料、食品也越來越多樣化，茶葉的衍生品如茶具、茶藝，正在成為游客越來越青睞的產(chǎn)品。而名茶更是人們饋贈(zèng)親友的佳品。應(yīng)適時(shí)抓住游客的這一正常消費(fèi)心態(tài)，開發(fā)更多樣飾精美，又具質(zhì)量上承的茶文化禮品，擴(kuò)大茶文化旅游的延伸度。

4.3與地域相結(jié)合，形成各具特色的茶文化旅游項(xiàng)目

我國(guó)產(chǎn)茶地區(qū)眾多，如云南、浙江等已經(jīng)普遍為人們所知。各地可以結(jié)合自己獨(dú)有的地域特色開展茶文化旅游的深入研究與深度開發(fā)。如名茶的發(fā)源地、茶業(yè)建筑、茶禮儀等與當(dāng)?shù)氐墓沤ㄖ⑻厣袼?、宗教旅游相結(jié)合，形成獨(dú)一無二的旅游形式，這不僅在整體旅游開發(fā)上達(dá)到以一帶多的經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)效果，還滿足了消費(fèi)者多方面的旅游需求，達(dá)到雙贏的效果。

4.4加強(qiáng)對(duì)茶文化旅游的研究

對(duì)茶文化旅游進(jìn)行專門研究的文著還十分鮮見，較多的文章只是涉及表面探討而缺少深層次的研究。事實(shí)上，茶文化可研究的課題非常多，研究者不但可以研究我國(guó)的茶文化旅游，還可以與境外的茶文化旅游相結(jié)合，通過多方面的參照、對(duì)比，逐步就能得出符合我國(guó)特色茶文化旅游的形式來。例如，臺(tái)灣和日本的茶文化旅游每年都吸引了大量的游客；新加玻、泰國(guó)更是將其視為重要的旅游經(jīng)濟(jì)來源。

4.5加強(qiáng)對(duì)茶文化旅游中從業(yè)人員的專業(yè)教育

我國(guó)多年前就出臺(tái)了《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》一書，這是從事茶藝工作人員的重要參考書之一。越來越多的茶業(yè)相關(guān)學(xué)校開始應(yīng)用更多更專業(yè)的書籍來對(duì)學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)。茶文化看重的是茶對(duì)人精神層面的熏陶，這就要求從業(yè)人員除了要具有專業(yè)素質(zhì)以外，還要具有較好的綜合素養(yǎng)。茶文化旅游的從業(yè)人員在旅游當(dāng)中起到的媒介作用，他們將茶文化的內(nèi)涵傳遞給游客，他們素質(zhì)的高低直接決定著游客信息接受的完美度。我國(guó)的福建、安徽等地都陸續(xù)開辦了茶校教育，這為我國(guó)茶業(yè)人才的發(fā)展起到了重要作用。

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