導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇茶道茶藝課程培訓(xùn)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

茶藝校本課程的設(shè)置

社會(huì)上對(duì)茶藝教育有一些片面認(rèn)識(shí)，認(rèn)為茶藝教育就是認(rèn)識(shí)茶的活動(dòng)，只要讓學(xué)生了解了茶文化的知識(shí)，就能培養(yǎng)學(xué)生的良好品德。教師通過(guò)自身的教學(xué)實(shí)踐，結(jié)合中國(guó)“廉、美、和、敬”的茶道精神及本校學(xué)生德育的實(shí)際情況，依托北師大豐富的教育資源，共同研發(fā)出版專(zhuān)著《茶道五千年》校本教材，它作為我國(guó)第一本針對(duì)青少年茶藝培訓(xùn)的教材公開(kāi)在全國(guó)發(fā)行。教師們?cè)O(shè)計(jì)了大量開(kāi)啟學(xué)生人文素養(yǎng)意識(shí)和茶藝實(shí)踐能力的有益活動(dòng)，多維度、多層面地深入探索多元化的茶文化教育，培養(yǎng)學(xué)生自覺(jué)完善自身品德的行為及動(dòng)手實(shí)踐的能力。

我校針對(duì)學(xué)生的興趣、需求、心理特點(diǎn)與年齡特征等，開(kāi)發(fā)茶藝校本教材，進(jìn)一步規(guī)范了茶藝教育的內(nèi)容，初步建立了學(xué)校茶藝教育課程目標(biāo)和內(nèi)容體系。課程內(nèi)容包括：《走進(jìn)茶世界》《中華茶上下三千年》《中國(guó)名茶》《茶藝與茶道》《茶與健康》等六個(gè)模塊。課程采取以班級(jí)為單位的形式在茶藝教室進(jìn)行授課，并開(kāi)展走進(jìn)茶基地、走進(jìn)社區(qū)等實(shí)踐活動(dòng)。最終達(dá)成學(xué)生能夠簡(jiǎn)述茶文化歷史起源、指出中國(guó)茶區(qū)分布圖、認(rèn)識(shí)中國(guó)十大名茶、掌握簡(jiǎn)單沖泡不同形狀的茶葉等課程目標(biāo)，進(jìn)而提高學(xué)生的人文修養(yǎng)。

茶藝校本課程的實(shí)施

1.“體驗(yàn)式教學(xué)”培育學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

為了更好地使學(xué)生融入地方課程，學(xué)校在傳承中國(guó)茶文化的基礎(chǔ)上，針對(duì)不同學(xué)段的學(xué)生拓展茶藝課力度。在3-6年級(jí)共9個(gè)班的學(xué)生中，開(kāi)設(shè)以傳授茶藝、感知茶德為主要內(nèi)容的茶文化教學(xué)，通過(guò)漫畫(huà)形式的茶德、茶史講解，以逼真茶具的校園墻壁畫(huà)為背景，以班級(jí)茶文化與學(xué)生日常行為相結(jié)合為主要內(nèi)容的板報(bào)為運(yùn)用載體，為學(xué)生營(yíng)造學(xué)習(xí)傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)在動(dòng)力與外在環(huán)境氛圍。同時(shí)以班級(jí)為單位通過(guò)班級(jí)授課、個(gè)體觀摩、親自操作、基地實(shí)踐相結(jié)合的形式，形成針對(duì)這門(mén)課的形成性評(píng)價(jià)體系。通過(guò)校園茶文化環(huán)境的熏陶、課堂茶藝技能的培養(yǎng)，多維度的實(shí)踐操練等途徑，學(xué)生提升了對(duì)茶藝的學(xué)習(xí)興趣。

2.“參與式教學(xué)”激勵(lì)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)

茶藝教育與國(guó)家課程的融合。全校3-6年級(jí)學(xué)生以班級(jí)為單位每周開(kāi)設(shè)2課時(shí)傳授茶藝、感知茶德的茶藝與實(shí)踐課相結(jié)合。在教師的帶領(lǐng)下，學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)泡茶、品茶的技能，還搜集課外的茶藝技能，并將其適當(dāng)加入茶藝課堂與同學(xué)分享課外所學(xué)的技能。學(xué)校為實(shí)踐技能考核通過(guò)的學(xué)生，成立的茶藝社團(tuán)，以進(jìn)一步提高自身的茶藝技能。在茶藝社團(tuán)中，學(xué)生通過(guò)參與式學(xué)習(xí)實(shí)踐，收獲了自主學(xué)習(xí)的能力。茶藝課堂以培養(yǎng)學(xué)生的品茶、泡茶技能為主，課下突出“以茶育德”的功能為輔，提升學(xué)生綜合素養(yǎng)。

3.“探究式課堂”發(fā)掘?qū)W生探究潛能

篇2

大學(xué)茶文化心得體會(huì)文章1

關(guān)于茶藝培訓(xùn)學(xué)習(xí)的個(gè)人心得

因?yàn)閭€(gè)人對(duì)茶的喜愛(ài)，我報(bào)名學(xué)習(xí)了茶藝。

在7天的學(xué)習(xí)過(guò)程中，我對(duì)茶有了進(jìn)一步的了解。無(wú)論是茶的歷史文化、茶的分類(lèi)、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒(méi)有了解過(guò)的。7天的學(xué)習(xí)即將結(jié)束，雖然當(dāng)前我只是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門(mén)知識(shí)，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要繼更深入的學(xué)習(xí)茶，讓自己融入茶的美妙世界。

茶藝培訓(xùn)學(xué)習(xí)開(kāi)設(shè)這樣關(guān)于茶的培訓(xùn)課程，不僅僅為我們學(xué)員教授了茶文化，也為我們提供了一個(gè)良好的交友平臺(tái)。在當(dāng)代社會(huì)，能有機(jī)會(huì)以茶會(huì)友，是很風(fēng)雅的一件事，大家有緣坐在一起學(xué)茶、品茶、賞茶、鑒茶，就好似古代文人騷客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。

源于對(duì)“茶”的喜愛(ài)，懷著對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的敬仰，終于將學(xué)習(xí)茶道的小夢(mèng)想付諸于行了。

如中國(guó)傳統(tǒng)文化中任何一例皆淵源流長(zhǎng)、博大精深，茶藝亦如此。初級(jí)班給了一把打開(kāi)“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙，將原來(lái)飲茶的習(xí)慣及愛(ài)好的淺浮和模糊，引向明了，開(kāi)啟更多愉悅之情。

短短幾日的茶藝課程，接觸到淺略的中國(guó)茶文化理論，學(xué)習(xí)到綠茶泡法、生活泡法、紅茶泡法、閔式?jīng)_泡四款茶藝表演。因?yàn)樵緦?duì)茶的喜愛(ài)，淺閱過(guò)茶藝相關(guān)的書(shū)籍，學(xué)習(xí)中對(duì)茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時(shí)，我們也渴望老師能傳授更多的知識(shí)，有時(shí)因?yàn)檎n時(shí)的原因，未能更為詳盡，我想學(xué)習(xí)是個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。

茶藝學(xué)習(xí)，對(duì)我來(lái)說(shuō)，才是剛剛開(kāi)始。

大學(xué)茶文化心得體會(huì)文章2

學(xué)習(xí)茶文化的體會(huì)

茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時(shí)，專(zhuān)注于安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧?kù)o。

我經(jīng)常會(huì)在裊裊的茶香中，聞到自己內(nèi)心的孤獨(dú)，喜悅，但更多的是篤定。無(wú)論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā)出的清脆，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。

當(dāng)年學(xué)習(xí)茶文化，是因?yàn)樯镆晃粨磹?ài)的親人喜歡，于是也試著去品嘗。盡管苦澀繞于舌間，情境的愜意與美好，卻牽著我慢慢走近茶的深邃。

有人說(shuō)飲茶時(shí)，茶的品質(zhì)不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學(xué)泡茶，茶是最普通的，老師的教導(dǎo)是真誠(chéng)的，朋友的陪伴是最真實(shí)的，陪著自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事說(shuō)盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態(tài)。

如今，學(xué)會(huì)了這份知識(shí)豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個(gè)難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據(jù)一方，倒真地體會(huì)到一點(diǎn)點(diǎn)物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是于任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情;于任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。

大學(xué)茶文化心得體會(huì)文章3

學(xué)習(xí)茶藝的心得

中華茶文化的歷史悠久，內(nèi)容燦爛多彩，豐富了中華民族文化的內(nèi)容，充實(shí)了各族人民的生活，成為中華文化的重要組成部分。

茶藝起源于中國(guó)，與中國(guó)文化的各個(gè)層面都有著密不可分的關(guān)系。高山出好茶，清泉泡好茶，茶藝并非空洞的玄學(xué)，而是生活內(nèi)涵改善的實(shí)質(zhì)性體現(xiàn)。茶是和平的飲料，只要心存恭敬，心中寧?kù)o，就可以泡一壺自己喜歡的茶來(lái)。

茶藝學(xué)是一門(mén)新的學(xué)科，它包含有知、情、意的部分，是綜合的學(xué)科，也是整合的科學(xué)。學(xué)習(xí)了茶的相關(guān)知識(shí)之后，各種體會(huì)也慢慢隨著茶知識(shí)的提高而產(chǎn)生。

首先，還沒(méi)有學(xué)習(xí)茶的種類(lèi)時(shí)，我只懂得綠茶、紅茶、茉莉花茶、龍井茶這么幾種并且還不知道它們的特點(diǎn)如何呢。然而當(dāng)聽(tīng)到老師的講解的時(shí)候，才意識(shí)到自己的見(jiàn)識(shí)的多么的窄小，學(xué)過(guò)之后，才知道竟然還有那么多的種類(lèi)，僅咱中國(guó)就已經(jīng)有很多了?；静桀?lèi)就是綠、紅、白、黃、青、黑。

除此之外，還有它們的加工方法讓我大感茶的復(fù)雜以及深刻的內(nèi)涵，這些都蘊(yùn)藏著高尚的品質(zhì)。 自從知道了茶的加工工藝是如此的麻煩之后，也知道了所謂的茶香醇厚是如此的可貴，猜想懂茶的人肯定是個(gè)氣質(zhì)高雅的人。因此也立志做個(gè)優(yōu)雅之人。努力認(rèn)真學(xué)習(xí)這門(mén)課：《茶藝學(xué)》。與此同時(shí)，也學(xué)習(xí)鑒別鑒別茶的好壞，讓我不禁感嘆茶的奧妙和精深的內(nèi)涵。鑒別茶的好壞，選擇好茶葉很重要，一般來(lái)說(shuō)，判斷茶葉的好壞可以從以下幾點(diǎn)著手：即察看茶葉，嗅聞茶香，品嘗茶味，分辨茶渣。茶藝的形式可以分為五個(gè)要項(xiàng)。第一要項(xiàng)是選擇茶葉，第二要項(xiàng)是茶具配合，第三要項(xiàng)是泡茶用水，第四要項(xiàng)是純正技藝，第五要項(xiàng)是品名環(huán)境。

后來(lái)，學(xué)習(xí)了各種茶的沖泡方法和技巧，看著視頻，主人公的泡茶動(dòng)作是那么的優(yōu)雅高貴，深深地震撼著我：天底下竟然有如此的泡茶方法，也竟有如此的講究，這必定是懂茶的人才會(huì)的享受吧。泡好一壺茶的技藝有三大要素：第一是茶葉的用量，第二是泡茶用水的溫度，第三是浸泡的時(shí)間。用量就是放適當(dāng)分量的茶葉;水溫就是用適當(dāng)溫度的開(kāi)水;沖泡茶葉時(shí)間，就是將茶葉泡到適當(dāng)?shù)臐舛群蟮钩觥Ｅ莶栌盟枰v究，好茶需要好水。

在科技發(fā)達(dá)、工作繁忙的社會(huì)，緊張的學(xué)習(xí)、工作之余，泡上一杯清茶，品味它苦中帶甜，飲后回甘的滋味，聞一聞它清淡怡人的香氣是何等讓人心靈沉靜。佛家有曰：茶禪一味。每每把生活比喻成茶，清清淡淡，苦中有甜，自然而美好。又有一說(shuō)法：人生如茶，品茶猶如品味人生。 　當(dāng)品味到甘、甜、苦、澀、酸等味道各異的茶的時(shí)候，我深切地感悟到了人生的苦辣酸甜。茶從入口到咽下的過(guò)程就好像一個(gè)人生的歷程。茶有不同的味道，人生也有各種各樣的經(jīng)歷。品茶要用心才能品出味道，人生也要用心經(jīng)營(yíng)才能創(chuàng)造出燦爛的人生。

不品嘗甘苦何以有回甜?不經(jīng)歷風(fēng)雨何以見(jiàn)彩虹?

把茶看作是造物主送給人類(lèi)的一本教科書(shū)，它教育我們要熱愛(ài)生活。今天高速的經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求高度的社會(huì)精神文明，高度的社會(huì)精神文明來(lái)源于人們較高的藝術(shù)修養(yǎng)。讓我們結(jié)合時(shí)代的要求和我們中華民族的特色，弘揚(yáng)茶的文明，廣泛提高藝術(shù)修養(yǎng)，推動(dòng)社會(huì)的高度。我要用我所學(xué)，發(fā)揚(yáng)中國(guó)的傳統(tǒng)文化。

通過(guò)理論與實(shí)踐相結(jié)合，在周老師的精彩解說(shuō)下，讓我對(duì)茶文化有了更深層次的理解，在操作課上周老師教我們展示茶具，學(xué)泡烏龍茶。在學(xué)會(huì)展示茶具的自己，似乎不再羨慕視頻里的 主人公的那優(yōu)雅高貴了，因?yàn)槲乙部梢宰龅?，至少自我感覺(jué)身心已經(jīng)達(dá)到那種境界了。

以上是對(duì)《茶藝學(xué)》這門(mén)學(xué)科的心得體會(huì)，感謝周老師的精彩講解，讓我學(xué)到了很多很多，我將會(huì)運(yùn)用這些所學(xué)到的知識(shí)伴隨著我的生活，讓茶藝豐富我的人生。

 

大學(xué)茶文化心得體會(huì)文章相關(guān)文章：

1.中國(guó)茶文化心得體會(huì)3篇

2.茶文化的心得體會(huì)范文3篇

3.茶文化心得體會(huì)的范文

4.茶文化的心得體會(huì)文章鑒賞

篇3

一、校園茶香飄溢

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)茶的精神透露著中國(guó)文化的精髓。在我們溈山，“名山、名寺、名茶”聞名遐邇。作為溈山的孩子，有理由傳承我們民族獨(dú)特的茶文化。清茶可以怡情養(yǎng)性，擂茶可以迎賓待客，美麗的茶園更是溈山綠色生態(tài)旅游的新景觀。為了培養(yǎng)學(xué)生的文化底蘊(yùn)和實(shí)踐能力，增強(qiáng)動(dòng)手操作能力，學(xué)校把“溈山茶文化”作為一門(mén)校本課程，引導(dǎo)學(xué)生走進(jìn)大自然培養(yǎng)實(shí)踐能力，建設(shè)文化校園，熏陶高雅品質(zhì)。

一是建設(shè)陣地。學(xué)校努力渲染茶文化氛圍，設(shè)立了專(zhuān)門(mén)的勞技室，室內(nèi)擺放了揉茶機(jī)、擂缽等制茶用品。勞技課上，老師對(duì)學(xué)生進(jìn)行工具的使用及實(shí)踐操作的指導(dǎo)。在校內(nèi)醒目的位置，我們通過(guò)宣傳海報(bào)、標(biāo)語(yǔ)版面介紹茶的歷史、茶的禮儀、茶的精神，展示學(xué)生自己動(dòng)手繪制的精彩書(shū)畫(huà)作品，定期總結(jié)匯報(bào)學(xué)生的活動(dòng)情況等。建立好校園茶文化陣地，在校園倡導(dǎo)良好的學(xué)風(fēng)。

二是研習(xí)茶藝。師生共同學(xué)習(xí)茶文化，以種茶、制茶、品茶為題，我們編寫(xiě)了校本教材，開(kāi)設(shè)了茶文化課，向?qū)W生系統(tǒng)介紹茶史、茶葉分類(lèi)、制作、鑒別、茶道茶俗等知識(shí)，讓茶引領(lǐng)師生走進(jìn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化殿堂，感受其蘊(yùn)藏的民族精神和傳統(tǒng)美德。

三是經(jīng)典吟誦。中國(guó)的茶文化起源久遠(yuǎn)。古往今來(lái)，眾多文人墨客品茗弄詩(shī)，留下了流芳百世的名句佳篇。開(kāi)展“經(jīng)典誦讀茶文化”，讓學(xué)生更多地了解茶的歷史，領(lǐng)會(huì)茶的精髓，通過(guò)對(duì)茶與詩(shī)詞、茶與楹聯(lián)、茶與諺語(yǔ)、茶與故事的學(xué)習(xí)，領(lǐng)略茶文化的內(nèi)涵。

四是茶藝展示。茶藝表演是茶歌、茶詩(shī)、茶曲、茶藝、茶舞的綜合表演，文藝素質(zhì)要求非常高。既要求演員有一定的文化底蘊(yùn)，更要有較強(qiáng)的表演功底，以及對(duì)茶文化的熱愛(ài)。優(yōu)雅的茶道是優(yōu)雅生活的體現(xiàn)。當(dāng)茶香飄滿(mǎn)校園的時(shí)候，相信，茶文化已深深扎根于小導(dǎo)游的心中。

二、導(dǎo)游引航人生

站在時(shí)代的前沿，引領(lǐng)教育的。讓學(xué)生把書(shū)讀活，關(guān)注身邊鮮活的社會(huì)課本，這是新課程理念下對(duì)學(xué)生成長(zhǎng)的要求。“爭(zhēng)當(dāng)小導(dǎo)游”就是利用溈山的獨(dú)特地方文化資源進(jìn)行新型學(xué)習(xí)。在學(xué)當(dāng)導(dǎo)游的過(guò)程中，學(xué)生要不斷積淀溈山歷史、文化、地理知識(shí)和當(dāng)?shù)孛袼孜幕z產(chǎn)等，同時(shí)還要結(jié)合環(huán)境、空氣、污染等，利用社會(huì)環(huán)境中的積極因素，探究對(duì)大自然、社會(huì)的許多“為什么”和“怎么辦”，通過(guò)全身心的體驗(yàn)學(xué)習(xí)、獨(dú)立思考和合作探究，讓學(xué)生在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中獲得知識(shí)和修養(yǎng)的提高。在修習(xí)茶文化的同時(shí)，學(xué)校單獨(dú)開(kāi)出了小導(dǎo)游課程，“我是溈山小導(dǎo)游”成為了學(xué)生一張自我介紹的名片。

一是體驗(yàn)品讀，做家鄉(xiāng)的小主人。學(xué)校把密印寺作為小導(dǎo)游實(shí)習(xí)基地，將湘茗茶園作為學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)基地，落實(shí)導(dǎo)游指導(dǎo)老師，采用“走出去”的方法，組織學(xué)生去爬萬(wàn)佛靈山，游密印寺，觀看蘆花瀑布，采摘綠茶，讓他們親身體驗(yàn)感悟濃濃的鄉(xiāng)土文化氣息。同時(shí)，在節(jié)假日組織小導(dǎo)游在專(zhuān)職導(dǎo)游的帶領(lǐng)下參觀各個(gè)景區(qū)，實(shí)地學(xué)習(xí)當(dāng)導(dǎo)游的基本知識(shí)和技能。

二是習(xí)藝強(qiáng)能，體驗(yàn)快樂(lè)生活。學(xué)校利用各位老師的專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)，逐個(gè)突破各個(gè)專(zhuān)業(yè)難題：語(yǔ)文老師運(yùn)用寫(xiě)作知識(shí)、口語(yǔ)表達(dá)技巧等，教學(xué)生寫(xiě)導(dǎo)游詞、說(shuō)導(dǎo)游詞，學(xué)生文學(xué)素養(yǎng)在明顯提高；美術(shù)老師運(yùn)用美術(shù)知識(shí)指導(dǎo)學(xué)生動(dòng)手制作小導(dǎo)游旗、小導(dǎo)游證；勞技老師進(jìn)行茶葉專(zhuān)題講座；信息技術(shù)老師指導(dǎo)師生交流研究?jī)?nèi)容，匯編校本課程，等等。為了使學(xué)生掌握更多更專(zhuān)業(yè)的導(dǎo)游知識(shí)與技能，學(xué)校采用“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的辦法對(duì)小導(dǎo)游進(jìn)行培訓(xùn)，請(qǐng)密印寺的專(zhuān)職導(dǎo)游來(lái)校向?qū)W生介紹溈山的主要景點(diǎn)、人文故事以及導(dǎo)游的基本技能，讓學(xué)生在各項(xiàng)活動(dòng)中研究學(xué)習(xí)，習(xí)藝強(qiáng)能，合作提高。

三是實(shí)踐鍛煉，個(gè)個(gè)爭(zhēng)當(dāng)小導(dǎo)游。接待外來(lái)領(lǐng)導(dǎo)和游客時(shí)，學(xué)校派出學(xué)生導(dǎo)游介紹學(xué)校情況，口齒伶俐，落落大方的導(dǎo)游受到來(lái)校指導(dǎo)工作和參觀考察的客人的嘖嘖稱(chēng)贊。學(xué)校定期進(jìn)行總結(jié)，評(píng)選“溈山優(yōu)秀小導(dǎo)游”，有姜XX、楊XX等20名學(xué)生榮獲“溈山小導(dǎo)游章”，并被評(píng)為“優(yōu)秀小導(dǎo)游”。通過(guò)學(xué)生自評(píng)、小組評(píng)、師生互評(píng)等多種方式的評(píng)價(jià)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)了欣賞他人的優(yōu)點(diǎn)，豐富了見(jiàn)識(shí)，提高了評(píng)價(jià)能力。通過(guò)一年多的摸索與實(shí)踐，溈山各個(gè)景點(diǎn)的中文小導(dǎo)游團(tuán)隊(duì)已經(jīng)初具規(guī)?！，F(xiàn)在課題組已引進(jìn)英語(yǔ)教師進(jìn)行英文導(dǎo)游的培訓(xùn)，在期待中的第二屆國(guó)際佛文化節(jié)上，學(xué)校將推出中英文相結(jié)合的導(dǎo)游到各個(gè)旅游景點(diǎn)接待來(lái)自海內(nèi)外的游客，向遠(yuǎn)方的嘉賓介紹我們家鄉(xiāng)的風(fēng)光，推銷(xiāo)家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，屆時(shí)，我們的小導(dǎo)游們將是溈山最靚麗的風(fēng)景。

篇4

關(guān)鍵詞：德育；高職茶藝教學(xué)；影響

迄今為止，茶藝課程已被普遍的引入了高職院校的課堂，成為了高職生學(xué)習(xí)過(guò)程中的必修課程。茶藝教學(xué)的內(nèi)容受到各方面因素的影響，中國(guó)傳統(tǒng)文化是茶藝教學(xué)的基本組成內(nèi)容，而德育卻是決定茶藝教學(xué)教學(xué)質(zhì)量的核心內(nèi)容。茶藝是在品茶的基礎(chǔ)上出現(xiàn)的，自其形成之初，就與德育有著密不可分的關(guān)系，茶藝被引入高職課堂也正是由于其與德育天然而本質(zhì)的聯(lián)系，在一定程度上有利于學(xué)生德育的培養(yǎng)和素質(zhì)的提高。德育滲透于茶藝教學(xué)的方方面面，更是深刻的影響著茶藝教學(xué)的最終成效。本文將在德育與茶藝教學(xué)內(nèi)在聯(lián)系的基礎(chǔ)上分析德育在茶藝教學(xué)中的作用，進(jìn)而解讀德育對(duì)高職茶藝教學(xué)的影響力。

1德育與茶藝教學(xué)的關(guān)系

德育與茶藝教學(xué)有著本質(zhì)而深刻的聯(lián)系，在職高生的教育過(guò)程中也有著重要的作用，學(xué)校借由二者之間的聯(lián)系引入茶藝課程，不僅有利于職高生素質(zhì)的提高，幫助學(xué)生樹(shù)立正確的人生觀，同時(shí)也大大的促進(jìn)了茶藝教學(xué)的發(fā)展。茶藝教學(xué)與德育二者相輔相承，共同進(jìn)步，德育是茶藝教學(xué)的基礎(chǔ)內(nèi)容，茶藝教學(xué)是德育的內(nèi)容升華。

1.1德育是茶藝教學(xué)的基礎(chǔ)內(nèi)容

德育對(duì)高職生的學(xué)習(xí)生涯乃至人生方向都有著重要的影響，尤其是在學(xué)校內(nèi)的德育教育，對(duì)學(xué)生日后的發(fā)展具有決定性作用。茶藝是在茶文化長(zhǎng)久的發(fā)展過(guò)程中，融合了茶文化的精神內(nèi)涵和文化內(nèi)涵，并以泡茶品茶為依托的新型文化形式。在茶藝的發(fā)展過(guò)程中很大程度上受到了道德教育的影響，因此具有了陶冶情操、修身養(yǎng)性、修習(xí)道德的功能[1]。在茶藝教學(xué)中，尤其是在對(duì)基礎(chǔ)內(nèi)容的學(xué)習(xí)中，很大一部分內(nèi)容都是對(duì)道德的學(xué)習(xí)，對(duì)心性的培養(yǎng)，可以毫不夸張的說(shuō)，德育就是茶藝教學(xué)的基礎(chǔ)內(nèi)容。另外，由于茶藝本身是以中國(guó)的傳統(tǒng)文化為原型而衍生出的新文化，自然而然的就具有了中華民族傳統(tǒng)文化的特征，也就是對(duì)中華民族優(yōu)良的道德品質(zhì)的沿襲，這也意味著德育是茶藝教學(xué)的基本內(nèi)容。

1.2茶藝教學(xué)是德育的內(nèi)容升華

茶藝教學(xué)不僅僅是在課堂中賞茶樂(lè)、泡茶品茶，更重要的是以其獨(dú)特的文化內(nèi)涵和精神內(nèi)涵去感召學(xué)生，讓其了解并學(xué)習(xí)中華民族燦爛的文化，傳承中國(guó)優(yōu)良的道德品質(zhì)[2]。對(duì)高職生機(jī)進(jìn)行單純的品德教育未免過(guò)于枯燥乏味，很難達(dá)到真正的目的，有了茶藝作為德育的內(nèi)容載體，增強(qiáng)了課程的趣味性，使學(xué)生更容易去接受和運(yùn)用，同時(shí)德育也使茶藝教學(xué)的內(nèi)容得到了升華，有了更為深刻的精神內(nèi)涵。

2德育在高職茶藝教學(xué)中作用

茶藝教學(xué)之所以能走進(jìn)職高的課堂僅憑其深厚的文化底蘊(yùn)是不可能的，德育在茶藝教學(xué)的重要作用，令茶藝課程成為了職高學(xué)生的必修課。德育在茶藝教學(xué)中的作用是不可替代的，它不僅奠定了茶藝教學(xué)的精神基礎(chǔ)，提升了茶藝教學(xué)的精神內(nèi)涵，甚至也加強(qiáng)了茶藝教學(xué)的使用價(jià)值。

2.1德育奠定了茶藝教學(xué)的精神基礎(chǔ)

中國(guó)是茶文化的發(fā)源地，擁有著幾千年的茶文化歷史，其深厚的文化積淀讓茶藝一出世即被世人所喜愛(ài)和接受。德育奠定了茶藝教學(xué)的精神基礎(chǔ)，其作用主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，首先，文化的背后往往需要精神內(nèi)容的支撐，有了精神的支撐，文化就如同有了羽翼豐滿(mǎn)的翅膀，能更好地助其飛翔[3]。茶藝教學(xué)同樣不例外，有著德育為核心的精神基礎(chǔ)，做其前行的推進(jìn)器，使其在發(fā)展的道路上一帆風(fēng)順。其次，就茶藝教學(xué)的發(fā)展歷程來(lái)說(shuō)，由之前單純的品茶泡茶等物質(zhì)方面的東西發(fā)展成為一種獨(dú)特的以精神內(nèi)涵為基礎(chǔ)的文化形式，必定吸納了各種精神方面的精髓。德育是中華民族精神內(nèi)涵的靈魂，是歷屆歷代的學(xué)子都必須要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，茶藝教學(xué)以德育為精神基礎(chǔ)，更有利于其在教學(xué)中的運(yùn)用和發(fā)展。

2.2德育提升了茶藝教學(xué)的精神內(nèi)涵

近幾年茶藝教學(xué)的發(fā)展勢(shì)態(tài)良好,已成為茶文化最完整的表現(xiàn)形式，尤其是對(duì)茶道精神的繼承和發(fā)展更是漸趨完美。前文述及德育奠定了茶藝教學(xué)的精神基礎(chǔ)，其實(shí)不僅如此，其更是提升了茶藝教學(xué)的精神內(nèi)涵。茶藝教學(xué)的精神內(nèi)涵體現(xiàn)在實(shí)際的茶藝教學(xué)中，不僅僅教會(huì)了高職生品茶泡茶和關(guān)于茶文化的基本內(nèi)容，建立起學(xué)生對(duì)中華民族傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)，更是致力于學(xué)生陶冶情操，修習(xí)良好的品德。德育在茶藝教學(xué)中的融入，提高了茶藝的內(nèi)涵，使其具有了更為深厚的精神內(nèi)涵，是茶藝教學(xué)在德育的滋養(yǎng)中得到升華，獲取更強(qiáng)大的生命力[4]。

2.3德育加強(qiáng)了茶藝教學(xué)的使用價(jià)值

茶藝是一門(mén)具有實(shí)用性的學(xué)科，引入高職的課堂，最直接的原因是基于其的使用價(jià)值。茶藝教學(xué)有多重的使用價(jià)值，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。第一，茶藝是中華民族的傳統(tǒng)文化，承載著中國(guó)的歷史和文化，茶藝教學(xué)是對(duì)中國(guó)文化的弘揚(yáng)和發(fā)展，其在發(fā)展的過(guò)程中深受德育的影響，使茶藝教學(xué)更具有了道德教育的功能，也讓與之對(duì)應(yīng)的文化也具有了精神內(nèi)涵[5]。第二，實(shí)踐教學(xué)在職高院校教學(xué)中頗為流行，茶藝教學(xué)中的德育元素就因此有了實(shí)踐的場(chǎng)所，并有了傳統(tǒng)的文化形式為內(nèi)容，大大加強(qiáng)的茶藝教學(xué)的使用價(jià)值。

3德育對(duì)高職茶藝教學(xué)的影響

茶藝教學(xué)在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中，深受德育的影響，形成了目前高職校園中出現(xiàn)的以德育為中心的茶藝教學(xué)課程。德育對(duì)高職茶藝教學(xué)的影響主要體現(xiàn)在三個(gè)方面，德育影響著高職茶藝教學(xué)的教學(xué)成效，被認(rèn)可度和可行動(dòng)性。

3.1德育影響著高職茶藝教學(xué)的教學(xué)成效

茶藝教學(xué)之所以能被引進(jìn)職高的課堂，最主要的因素即是由于其實(shí)用性強(qiáng)，內(nèi)涵深刻，能實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生多方面素質(zhì)的提升。高職生在學(xué)習(xí)能力、自我認(rèn)可度上普遍比普高生要低，在茶藝教學(xué)的過(guò)程中，教師通過(guò)對(duì)茶藝的講解和實(shí)踐，讓學(xué)生在傳統(tǒng)文化的熏陶之下，獲取一些基本的技能，并增加學(xué)生的文化素養(yǎng)、幫助學(xué)生獲得信心，樹(shù)立起正確的人生理念和生活理念。受到德育的影響，茶藝教學(xué)有了很大的教學(xué)成效，使大批學(xué)生在茶藝的學(xué)習(xí)中得到了藝術(shù)的熏陶，樹(shù)立了正確的人生目標(biāo)，提高了自身的素質(zhì)，在日常的生活中有了更大的信心[6]。德育對(duì)茶藝教學(xué)的教學(xué)成效起到了巨大的作用，甚至是對(duì)茶藝教學(xué)的補(bǔ)充，使茶藝教學(xué)在職高的課堂中越來(lái)越重要。

3.2德育影響著高職茶藝教學(xué)的被認(rèn)可度

茶藝在被引入高職課堂之初，受到了很大的質(zhì)疑，學(xué)生及老師僅僅把其當(dāng)做是一種技能培訓(xùn)，僅僅能培養(yǎng)學(xué)生品茶泡茶的能力，對(duì)日常的生活毫無(wú)作用。但在長(zhǎng)期受到德育的影響后，茶藝教學(xué)表現(xiàn)出了巨大的潛力，不僅僅是弘揚(yáng)了中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化，更是在學(xué)生的日常生活中產(chǎn)生了巨大的作用。譬如，在修習(xí)茶藝課程以后，大部分學(xué)生對(duì)生活有了新的理解，對(duì)修身養(yǎng)性有了更深刻的認(rèn)識(shí)，對(duì)人文素質(zhì)也有了很大的提高?？吹竭@樣的作用及潛力，使職高生及教師開(kāi)始對(duì)茶藝教學(xué)重新審視，對(duì)德育的影響力開(kāi)始進(jìn)行審視。甚至可以說(shuō)，是德育的影響力使茶藝教學(xué)開(kāi)始被廣泛接受，被學(xué)校認(rèn)可，被職高生所運(yùn)用，德育深刻的影響著職高茶藝教學(xué)的被認(rèn)可度。

3.3德育影響著高職茶藝教學(xué)的可行動(dòng)性

茶藝主要被廣泛運(yùn)用于各種藝術(shù)表演及修身養(yǎng)性只用，很少被運(yùn)用于高職生教學(xué)過(guò)程中，多數(shù)人認(rèn)為將茶藝教學(xué)引入高職的課堂中是不可行的，甚至是永遠(yuǎn)也不可能的事。但目前的現(xiàn)狀表示，茶藝經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)和學(xué)習(xí)之后，可以逐步走進(jìn)高職的課堂，甚至深刻的影響到高職生的教育和人生。茶藝教學(xué)的可行性，很大程度上是源于德育的支撐，正是由于德育對(duì)其的影響，使之在高職的課堂中如魚(yú)得水，有了更高的教學(xué)成效，更高的認(rèn)可度，進(jìn)而得到了巨大的發(fā)展。德育對(duì)茶藝教學(xué)的可行性影響主要體現(xiàn)在茶藝教學(xué)的深刻內(nèi)涵上，德育就是茶藝教學(xué)精神基礎(chǔ)，同時(shí)也是其精神內(nèi)涵，這二者決定了茶藝教學(xué)就算是在課堂上也能達(dá)到其應(yīng)有的教育和教化作用。

4結(jié)語(yǔ)

茶藝是茶文化最為精華的內(nèi)容，是對(duì)茶文化傳承最為完整的文化形式，茶藝教學(xué)在高職課堂中的出現(xiàn)對(duì)中華民族傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)大有裨益，同時(shí)德育對(duì)茶藝教學(xué)的深刻影響，讓茶藝教學(xué)有了深刻的精神內(nèi)涵。德育對(duì)茶藝教學(xué)的影響使茶藝走進(jìn)了校園，在職高的課堂中有了一席之地。不得不說(shuō)，德育對(duì)茶藝教學(xué)的影響是巨大的、深刻的，希望茶藝教學(xué)能憑借德育的影響力使二者都能獲得巨大的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]梁衛(wèi)華.談茶藝教學(xué)中的美育滲透[J].廣西師范學(xué)院學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版),2008,S1:96-97.

[2]劉佳.以崗位技能培養(yǎng)為核心的茶藝教學(xué)探析[J].信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào),2013,v.23;No.8103:153-154.

[3]馬冬梅.以茶養(yǎng)智、以茶養(yǎng)性、以茶育德———茶藝教學(xué)在中職學(xué)生素質(zhì)教育中的功能探討[J].科技資訊,2014,v.12;No.38023:243-244.

[4]吳雪美.基于人文素養(yǎng)滲透的職高茶藝教學(xué)[J].考試周刊,2011,42:162-163.

篇5

關(guān)鍵詞：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)；英語(yǔ)教學(xué)；茶葉企業(yè)；重要性

我國(guó)是世界上最早進(jìn)行茶樹(shù)種植的國(guó)家，也是世界第一大茶葉產(chǎn)地，茶葉飲品深受社會(huì)各階層喜愛(ài)，民間有“柴米油鹽醬醋茶”開(kāi)門(mén)七件事之說(shuō)。在“一帶一路”戰(zhàn)略背景下，我國(guó)外貿(mào)發(fā)展前景廣闊，其中傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品出口主要以原材料居多，產(chǎn)品技術(shù)含量低且價(jià)格普遍低于國(guó)際均價(jià)，多數(shù)產(chǎn)品無(wú)法達(dá)到歐美國(guó)家的技術(shù)安全標(biāo)準(zhǔn)，受綠色貿(mào)易壁壘影響較大。我國(guó)十三五規(guī)劃將大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相聯(lián)系，提出以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)構(gòu)想，使高校創(chuàng)業(yè)教育受到了高度重視。茶藝專(zhuān)業(yè)作為有針對(duì)性的實(shí)用專(zhuān)業(yè)，課程內(nèi)容的可操作性極強(qiáng)，高校就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)開(kāi)展為學(xué)生提供必要幫助和方向指引，將理論教育與行業(yè)實(shí)踐相結(jié)合培養(yǎng)出適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的復(fù)合型人才。茶藝專(zhuān)業(yè)大學(xué)生發(fā)揮專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)，以更加積極的跨文化交流態(tài)度為實(shí)現(xiàn)出口企業(yè)的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)及深入文化交流提供可能，提高世界市場(chǎng)對(duì)“中國(guó)茶”的固有認(rèn)識(shí)，為世界范圍內(nèi)茶文化愛(ài)好者提供了解中國(guó)傳統(tǒng)文化窗口，為茶葉產(chǎn)業(yè)帶來(lái)全新生命力。

1茶葉產(chǎn)業(yè)中大學(xué)生創(chuàng)業(yè)

1.1當(dāng)前茶葉產(chǎn)業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)環(huán)境

隨著我國(guó)改革開(kāi)放進(jìn)程的不斷加快，國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)向好，面對(duì)日趨飽和的傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)，茶葉企業(yè)開(kāi)始積極拓展全新銷(xiāo)售渠道及海外市場(chǎng)。茶葉產(chǎn)品與普通的消費(fèi)品不同，擁有悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵，海外著名的茶文化包括：英國(guó)的下午茶文化和日本的茶道文化都具有濃郁的民族特色，中國(guó)作為世界茶文化的發(fā)源地具有很強(qiáng)文化優(yōu)勢(shì)。不同于常規(guī)經(jīng)濟(jì)作物，茶樹(shù)的種植是以茶文化為基礎(chǔ)開(kāi)展進(jìn)行的，茶葉貿(mào)易從來(lái)就不是單純的商業(yè)行為，受“儒釋道”三家文化影響，在飲茶過(guò)程中出現(xiàn)的禮儀道德以及周邊藝術(shù)作品，具有鮮明的東方文化特色，這一文化內(nèi)涵和西方先進(jìn)的茶葉生產(chǎn)技術(shù)具有一定互補(bǔ)性?，F(xiàn)階段，世界主要茶葉進(jìn)口國(guó)多在歐洲、北美以及東南亞地區(qū)，受地域文化及民族風(fēng)俗影響與我國(guó)傳統(tǒng)茶文化有著一定差異，貿(mào)易過(guò)程主要依靠英語(yǔ)交流，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品的推廣需要借助深層次跨文化溝通。世界經(jīng)濟(jì)一體化帶來(lái)的激烈競(jìng)爭(zhēng)為茶葉進(jìn)口國(guó)提供了更多選擇，西方發(fā)達(dá)國(guó)家開(kāi)始逐步提高完善產(chǎn)品準(zhǔn)入規(guī)則，由于我國(guó)茶葉生產(chǎn)相對(duì)分散，茶農(nóng)對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及綠色環(huán)保方面認(rèn)識(shí)不足，行業(yè)整體產(chǎn)能低下，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。出口企業(yè)數(shù)量的增加導(dǎo)致同行間不時(shí)出現(xiàn)惡性商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，拉低“中國(guó)茶”在世界市場(chǎng)中口碑，歐盟等國(guó)家長(zhǎng)期對(duì)國(guó)產(chǎn)茶葉實(shí)施綠色貿(mào)易壁壘，國(guó)產(chǎn)茶葉無(wú)法打通西方主流消費(fèi)市場(chǎng)，利潤(rùn)空間受到了極大擠壓。

1.2茶葉產(chǎn)業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)可行性

中國(guó)是世界茶葉出口大國(guó)，茶葉產(chǎn)業(yè)對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要作用，但長(zhǎng)期以來(lái)我國(guó)在茶葉貿(mào)易方面主動(dòng)權(quán)較少，以茶葉生產(chǎn)品種為例：我國(guó)地理?xiàng)l件更加適宜生產(chǎn)綠茶，早年為迎合進(jìn)口國(guó)對(duì)紅茶喜愛(ài)，國(guó)家采取補(bǔ)貼形式進(jìn)行紅茶種植，“賠錢(qián)”生產(chǎn)的紅茶質(zhì)量一般并沒(méi)有獲得海外市場(chǎng)認(rèn)可，反而造成了不必要生產(chǎn)資源浪費(fèi)。近年來(lái)我國(guó)逐漸轉(zhuǎn)變固有思維，加大對(duì)綠茶的宣傳推廣力度，使越來(lái)越多的消費(fèi)者適應(yīng)、喜愛(ài)綠茶，充分說(shuō)明了良好市場(chǎng)溝通的重要性，順應(yīng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，具備專(zhuān)業(yè)茶藝知識(shí)及基本商業(yè)英語(yǔ)能力的綜合人才發(fā)展空間廣闊。由上文可知，茶葉企業(yè)迫切的需要與海外消費(fèi)者及潛在市場(chǎng)進(jìn)行溝通，以適應(yīng)進(jìn)口國(guó)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)具備商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的人，宣傳茶文化附加價(jià)值推動(dòng)世界對(duì)“中國(guó)茶”了解。因此針對(duì)茶藝專(zhuān)業(yè)學(xué)生開(kāi)展的創(chuàng)業(yè)課程可以幫助學(xué)生了解當(dāng)下產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，通過(guò)就業(yè)實(shí)踐、創(chuàng)業(yè)大賽等多種活動(dòng)，分析茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)與不足，是指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)活動(dòng)、確保創(chuàng)業(yè)效率的重要途徑。學(xué)校應(yīng)當(dāng)充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)熱情和主觀能動(dòng)性，善于利用地方政策支持以及社會(huì)力量，增強(qiáng)與知名企業(yè)合作、海外交流開(kāi)展及創(chuàng)業(yè)者分享，提高學(xué)生創(chuàng)業(yè)的成功率，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)抱負(fù)，減輕當(dāng)下就業(yè)壓力，帶動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2英文對(duì)茶葉企業(yè)海外貿(mào)易的重要性

2.1英語(yǔ)在茶葉海外貿(mào)易中使用

互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)時(shí)代的到來(lái)，拉近了信息時(shí)空距離，大型跨國(guó)茶葉企業(yè)的出現(xiàn)、擴(kuò)張，歐盟茶葉綠色質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的不斷提高，都對(duì)我國(guó)茶葉企業(yè)發(fā)展影響巨大，除了海外市場(chǎng)外，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也受到了來(lái)自立頓等國(guó)際品牌沖擊。語(yǔ)言是人類(lèi)實(shí)現(xiàn)溝通的重要媒介，而英語(yǔ)是當(dāng)前國(guó)際商務(wù)交流中的通用語(yǔ)言，大多數(shù)茶葉進(jìn)口國(guó)以英語(yǔ)為主流無(wú)言，為傳達(dá)我國(guó)茶葉產(chǎn)品具備的獨(dú)特茶文化精髓，茶葉企業(yè)必須借助英語(yǔ)工具。茶葉海外貿(mào)易過(guò)程中，我國(guó)迫切需要改良生產(chǎn)工藝、打破傳統(tǒng)分散經(jīng)營(yíng)模式、加強(qiáng)企業(yè)管理、注重產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)包裝，善于利用茶文化帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)，建立起現(xiàn)代化茶葉企業(yè)，而這一過(guò)程需要與西方國(guó)家交流技術(shù)及文化的溝通。英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)在整個(gè)外貿(mào)行業(yè)中都占據(jù)重要地位，貿(mào)易雙方在交易過(guò)程中需要平等交流以及信息互信，企業(yè)良好的語(yǔ)言能力可以幫助識(shí)別客戶(hù)反饋不斷完善改進(jìn)產(chǎn)品，并與大型企業(yè)進(jìn)行必要的技術(shù)交流及行業(yè)探討。企業(yè)員工具備基本的商務(wù)英語(yǔ)知識(shí)，應(yīng)對(duì)茶葉貿(mào)易中經(jīng)常出現(xiàn)的反傾銷(xiāo)、反壟斷等爭(zhēng)議事件，在面對(duì)不公正規(guī)定和貿(mào)易爭(zhēng)端時(shí)，有能力保障自身利益，積極開(kāi)拓市場(chǎng)以構(gòu)建與世界市場(chǎng)充滿(mǎn)聯(lián)系的特色品牌，得到國(guó)際社會(huì)認(rèn)可。

2.2大學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力與英語(yǔ)教學(xué)的關(guān)系

茶藝專(zhuān)業(yè)作為新興的實(shí)用專(zhuān)業(yè)，畢業(yè)生就業(yè)壓力相對(duì)較小，課程安排以專(zhuān)業(yè)知識(shí)為主，專(zhuān)業(yè)老師及學(xué)生對(duì)英語(yǔ)教學(xué)的重視程度比較有限。然而，從上文提到的我國(guó)茶葉行業(yè)整體發(fā)展前景來(lái)看，茶葉海外貿(mào)易轉(zhuǎn)型勢(shì)在必行，由于未來(lái)工作中可能產(chǎn)生的跨文化交流，英語(yǔ)對(duì)茶藝專(zhuān)業(yè)學(xué)生的就業(yè)及創(chuàng)業(yè)都有著重要作用。高校需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)英語(yǔ)教學(xué)重視基礎(chǔ)詞匯和語(yǔ)法的固有模式，結(jié)合茶藝專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，幫助學(xué)生在具備基本翻譯能力的同時(shí)熟悉英漢雙語(yǔ)跨文化概念。了解歐美國(guó)家的日常表達(dá)方式，達(dá)到采用優(yōu)美流暢的語(yǔ)言講述茶文化知識(shí)，設(shè)計(jì)宣傳資料。教學(xué)中注意對(duì)商務(wù)英語(yǔ)知識(shí)以及翻譯理論的滲入，引導(dǎo)學(xué)生閱讀了解西方先進(jìn)行業(yè)發(fā)展模式，翻譯過(guò)程需要忠于原文并符合不同語(yǔ)境下的表達(dá)習(xí)慣，借由必要的實(shí)踐模擬，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力，提前練習(xí)學(xué)生面臨不同突境時(shí)的反應(yīng)水平。最后，學(xué)生選擇就業(yè)或是創(chuàng)業(yè)都是自我意識(shí)的表達(dá)，創(chuàng)業(yè)活動(dòng)開(kāi)展要遵循完全自愿原則，充分理解學(xué)生的想法，使學(xué)生提前了解創(chuàng)業(yè)可能存在的辛苦和風(fēng)險(xiǎn)，通過(guò)大量訓(xùn)練為學(xué)生面對(duì)社會(huì)打好基礎(chǔ)。從“聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)譯”五個(gè)方面同時(shí)提高，用多樣化表達(dá)使消費(fèi)者理解語(yǔ)言含義，對(duì)英語(yǔ)教學(xué)及創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)提供必要的考核標(biāo)準(zhǔn)，以便與學(xué)生隨時(shí)認(rèn)識(shí)到自己的水平。

3結(jié)束語(yǔ)

茶葉產(chǎn)業(yè)是我國(guó)商品化經(jīng)濟(jì)作物的代表，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為基礎(chǔ)的創(chuàng)業(yè)模式建立有助于改善當(dāng)前的嚴(yán)峻的就業(yè)壓力，也為茶葉海外貿(mào)易轉(zhuǎn)型提供了具備綜合素質(zhì)的復(fù)合型人才。這一過(guò)程中學(xué)生需要通過(guò)不斷學(xué)習(xí)，加深對(duì)行業(yè)發(fā)展及國(guó)際市場(chǎng)變化的了解，以模擬演練的形式盡可能彌補(bǔ)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的不足，與時(shí)俱進(jìn)，勇于創(chuàng)新，加強(qiáng)政府、學(xué)校、企業(yè)三方合作為學(xué)生打造良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。英語(yǔ)作為當(dāng)前國(guó)際貿(mào)易的通用語(yǔ)言及我國(guó)基礎(chǔ)教育必修課，英語(yǔ)學(xué)習(xí)長(zhǎng)期伴隨學(xué)生成長(zhǎng)，高校教師應(yīng)當(dāng)在了解學(xué)生基礎(chǔ)水平的同時(shí)對(duì)常見(jiàn)的商務(wù)英語(yǔ)嘗試及茶藝專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行補(bǔ)充，增強(qiáng)英語(yǔ)教學(xué)對(duì)學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用能力的提升。

參考文獻(xiàn)

[1]劉恩臨.試論商務(wù)英語(yǔ)在企業(yè)管理中的應(yīng)用及其重要性[J].才智,2016(33):16-17.

[2]劉璐.商務(wù)英語(yǔ)翻譯對(duì)企業(yè)國(guó)際貿(mào)易業(yè)務(wù)重要性分析[J].品牌,2015(12):230-231.

[3]賈敏.高校英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的必要性與可行性[J].讀與寫(xiě)(教育教學(xué)刊),2015(10):19+30.

[4]陳曌赟.實(shí)用主義視角下的商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)改革———以湖北文理學(xué)院“東莞新航線實(shí)習(xí)基地建立”為例[J].現(xiàn)代交際,2015(4):224-225.

[5]何麗娜.體驗(yàn)教學(xué)中商務(wù)英語(yǔ)教師特殊能力的重要性[J].才智,2014(25):50.

[6]孔雪龍,錢(qián)慧,韋富琳,梁靜.需求分析視角下的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置改革———以南京財(cái)經(jīng)大學(xué)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生為例的實(shí)證性研究[J].教育教學(xué)論壇,2013(24):245-246.

[7]李欣欣.從校企合作的角度看企業(yè)商務(wù)英語(yǔ)培訓(xùn)創(chuàng)新———以丹東地區(qū)為例[J].中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育,2012(8):49-52.

[8]謝平娟.企業(yè)新聞會(huì)中的商務(wù)英語(yǔ)的應(yīng)用特征[J].海外英語(yǔ),2012(4):248-249.

[9]張寧,索燕京,吳澤華.外貿(mào)企業(yè)對(duì)員工進(jìn)行商務(wù)英語(yǔ)培訓(xùn)的重要性分析[J].中國(guó)商貿(mào),2011(30):201-202+211.

篇6

什么是氣功？《辭?！防镪P(guān)于氣功釋義的第一句是：采用調(diào)身、調(diào)心、調(diào)息等法煉養(yǎng)精氣神而強(qiáng)身保健的一種自我身心鍛煉方法。《辭?！穼?duì)氣功的解釋很客觀，明確氣功是“一種自我身心鍛煉方法”， 正面而積極，沒(méi)有任何神化的痕跡。

讓氣功引發(fā)爭(zhēng)議的不是氣功本身，而是一群群千方百計(jì)把氣功神化的人。為什么人要把氣功神化？欲望使然！成功不是滿(mǎn)足了欲望，而是改變了欲望的形式和種類(lèi)；成功不是終止了煩惱，而是改變了煩惱的形式和種類(lèi)；成功也不是告別了痛苦，僅僅是改變了痛苦的形式和種類(lèi)。

人，終其一生，總是不斷的滿(mǎn)足欲望，又不斷地產(chǎn)生新的欲望，所以，西方哲學(xué)家提出，人的一生是一種“甜蜜的悲哀”，頗有見(jiàn)地，既“甜蜜”，又“悲哀”，二者如影隨形，片刻不離。我在這里不是來(lái)談人生，也不是談?wù)軐W(xué)，盡管任何人都要學(xué)一點(diǎn)哲學(xué)，懂一點(diǎn)哲學(xué)，以便盡早看清楚人生，看淡點(diǎn)欲望。

茶葉是好東西，作用不需要我在這里細(xì)說(shuō)，你知道，我知道，他知道，越來(lái)越多的人開(kāi)始知道茶葉的種種益處，但是，我在《指點(diǎn)茶山——中國(guó)茶業(yè)診斷與謀略》的創(chuàng)作調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，如今的茶葉有點(diǎn)兒像在走“氣功”之路，常常出現(xiàn)被神化的跡象。遠(yuǎn)卓品牌策劃公司謝付亮認(rèn)為，神化茶葉的現(xiàn)象至少在茶葉功效和茶文化上有體現(xiàn)，茶葉界必須警惕。

第一，茶葉功效被神化。茶葉就是茶葉，對(duì)人體十分有益，但一切都是有限制的，也是有條件的，茶葉絕不是什么靈丹妙藥，一喝就靈。也就是說(shuō)，茶葉是助人的產(chǎn)品，你也必須抱著助人的心態(tài)去經(jīng)營(yíng)茶企、銷(xiāo)售茶葉，把茶葉的功效客觀地講清楚，不夸大、不避嫌，知無(wú)不言言無(wú)不盡，而不是看著茶葉就仿佛看到了一堆堆閃閃發(fā)光的金子。

但是，遠(yuǎn)卓品牌策劃公司調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在實(shí)際銷(xiāo)售過(guò)程中，不少被夸大的茶葉，尤其是一些打著茶葉幌子的“小眾茶”或“準(zhǔn)茶葉”，仿佛高血壓、高血脂、脂肪肝等諸多慢性病都能迎刃而解，“茶到病除”，不需要再吃藥了！醫(yī)生都可以回家“賣(mài)紅薯”了！

事實(shí)絕非如此！即使茶葉能夠根治這類(lèi)慢性病，也要看人的體質(zhì)、飲茶時(shí)間及習(xí)慣，更何況沒(méi)有足夠的證據(jù)表明，茶葉能夠根治這類(lèi)慢性病。茶葉能夠起到的，僅僅是輔助作用，而且是“茶葉領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行在個(gè)人”，要讓茶葉產(chǎn)生理想的效果，飲茶者必須養(yǎng)成良好的飲食和作息習(xí)慣。

回過(guò)頭來(lái)看看茶葉的誕生，其與神話密不可分，但這些傳說(shuō)都是樸素的想法，不帶有任何商業(yè)上的功利性。商業(yè)發(fā)達(dá)的今天，若要帶著功利性去神化茶葉，則是非?？膳?。就是與經(jīng)濟(jì)利益息息相關(guān)的賣(mài)茶，也不應(yīng)該抱著功利性。我和張之闖先生在《點(diǎn)茶成金——快速賣(mài)茶72招》一書(shū)中反復(fù)強(qiáng)調(diào)：“關(guān)愛(ài)別人就是關(guān)愛(ài)自己，賣(mài)茶是關(guān)愛(ài)別人的結(jié)果，賺錢(qián)則是賣(mài)茶順帶的結(jié)果，諸如茶葉有益健康，你要通過(guò)賣(mài)茶來(lái)幫助人們擁有健康；品茶陶冶情操，你要通過(guò)賣(mài)茶來(lái)幫助人們陶冶情操；茶葉能夠增值，你要通過(guò)賣(mài)茶來(lái)幫助人們獲得經(jīng)濟(jì)收益?！?/p>

懸崖勒馬為時(shí)不晚，將茶葉功效神化的做法必須休矣！

第二，茶文化被神化。茶葉對(duì)人的幫助主要是物質(zhì)層面的，最初與心靈無(wú)關(guān)，與精神無(wú)關(guān)，與靈魂更加無(wú)關(guān)。但若將泡茶的過(guò)程升華，透過(guò)茶葉的“瞬息萬(wàn)變”和“生死存亡”，參透“世事無(wú)?！保I(lǐng)悟人生興衰之道，我們就能將茶葉從物質(zhì)層面升華到精神層面乃至靈魂層面，成為日常生活中的一種習(xí)俗，甚至是一種思想寄托和精神歸宿，這就是茶文化。

若是飲茶之人內(nèi)心不具備這個(gè)“土壤”，不能真正理解這一點(diǎn)，只是跟著別人人云亦云，看見(jiàn)茶葉，就說(shuō)“茶藝”；看見(jiàn)泡茶，就說(shuō)“茶道”；看見(jiàn)年輕貌美的女子沏茶倒水，就說(shuō)“茶文化”；看見(jiàn)穿梭美女在茶園中手舞足蹈，就說(shuō)“演繹茶道”，其一定無(wú)法讓茶葉真正幫助自己修身養(yǎng)性。

我親身經(jīng)歷一些茶文化論壇，有的專(zhuān)家自己都不懂做人，卻在臺(tái)上堂而皇之的談?wù)摬栉幕c做人；有的專(zhuān)家自己都不懂得謙和，卻在臺(tái)上大談特談茶文化中的謙和，簡(jiǎn)直是無(wú)稽之談！“說(shuō)到”的人，永遠(yuǎn)比“做到”的人多得多！這是實(shí)情，殘酷的實(shí)情。但要振興茶產(chǎn)業(yè)，發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)，我們就要看到“氣功”的前車(chē)之鑒，絕不讓茶葉成為第二個(gè)“氣功”。

只是類(lèi)似的現(xiàn)象非常常見(jiàn)，一個(gè)人取得了一點(diǎn)成績(jī)之后，就容易少了謙卑之心，瞬間膨脹，無(wú)限制放大自己，仿佛自己是個(gè)人物，甚至不知道自己姓甚名誰(shuí)，可以天下無(wú)敵，唯我馬首是瞻!抱著這樣的心態(tài)搞茶文化，能搞出什么樣的茶文化？只能搞出病態(tài)的茶文化，畸形的茶文化，因?yàn)椤芭蚱さ睦恰苯K究還是一匹“狼”。

篇7

關(guān)鍵詞 高等職業(yè)教育；茶葉生產(chǎn)加工專(zhuān)業(yè)；校企合作育人；新途徑

中圖分類(lèi)號(hào) G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2014）04-0326-01

校企合作是現(xiàn)如今職業(yè)教育改革與實(shí)踐至關(guān)重要的一個(gè)方向，也是職業(yè)院校在實(shí)現(xiàn)對(duì)自身的發(fā)展空間的尋求，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)服務(wù)過(guò)程中的必然要求?！秶?guó)務(wù)院關(guān)于大力推進(jìn)職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定（國(guó)發(fā)〔2002〕16 號(hào)）》中明確指出：“要充分依靠企業(yè)舉辦職業(yè)教育”，“企業(yè)要和職業(yè)學(xué)校加強(qiáng)合作，實(shí)行多種形式聯(lián)合辦學(xué)”。這就為我國(guó)職業(yè)教育的改革與發(fā)展指明了方向。

縱觀國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究，我國(guó)的高等職業(yè)教育不可能像德國(guó)雙元制一樣完全依靠企業(yè)的力量來(lái)發(fā)展職教。職業(yè)學(xué)校要想與地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)需求、企業(yè)需求實(shí)現(xiàn)零距離對(duì)接，校企合作辦學(xué)模式是最實(shí)際的可行之路，職業(yè)技術(shù)教育“校企合作”是國(guó)際上職業(yè)技術(shù)教育發(fā)展的大趨勢(shì)，校企合作育人，是高等職業(yè)教育定位和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的內(nèi)在要求[1]。其中校企聯(lián)合辦學(xué)是高等職業(yè)技術(shù)教育發(fā)展的基礎(chǔ)，是實(shí)施高職技術(shù)教育和教學(xué)的保證，同時(shí)，也是改善高等職業(yè)技術(shù)教育必備的辦學(xué)條件；再就是與企業(yè)建立密切的聯(lián)系，把學(xué)校融入行業(yè)企業(yè)之中，把行業(yè)企業(yè)的理念和文化引入學(xué)校，實(shí)現(xiàn)學(xué)校與行業(yè)的融合，把培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理一線需要的高素質(zhì)技能型創(chuàng)新人才融入到專(zhuān)業(yè)建設(shè)當(dāng)中?，F(xiàn)以茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)為例，對(duì)校企合作育人方面的新途徑探討如下。

1 加大校企合作力度，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

校企合作是高等職業(yè)教育發(fā)展的必由之路，也是企業(yè)獲取新的發(fā)展和參與社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的必然選擇[2]。校企合作模式下的人才培養(yǎng)方式是未來(lái)高職院校發(fā)展的主要方向和趨勢(shì)[3]。

1.1 運(yùn)用“2-3-1型階梯上升式”人才培養(yǎng)模式

茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)以“茶葉生產(chǎn)和加工技術(shù)”核心能力培養(yǎng)為主線，根據(jù)茶樹(shù)生產(chǎn)季節(jié)和學(xué)校、企業(yè)2個(gè)不同育人環(huán)境，將學(xué)生3年（6學(xué)期）學(xué)習(xí)過(guò)程，劃分為3個(gè)階段：第1階段包括第1、2學(xué)期，主要在校內(nèi)完成，即第1、2學(xué)期在校內(nèi)進(jìn)行基礎(chǔ)知識(shí)加技能的培養(yǎng)；第2階段包括第3、4、5學(xué)期，主要在學(xué)校和企業(yè)完成，即第3、4學(xué)期在學(xué)校、企業(yè)進(jìn)行茶樹(shù)育苗、種植、茶葉加工、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)、茶藝茶道、茶葉銷(xiāo)售、茶事服務(wù)等專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)及技能的培訓(xùn)，并將部分課程的學(xué)習(xí)與相應(yīng)的職業(yè)資格證書(shū)掛鉤，第5學(xué)期在企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)（也可根據(jù)企業(yè)工作程序進(jìn)度要求，學(xué)生在第4學(xué)期進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，在實(shí)習(xí)結(jié)束完成專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習(xí)）；第3階段指最后1個(gè)學(xué)期，第6學(xué)期主要在學(xué)校完成，包括撰寫(xiě)畢業(yè)論文和補(bǔ)充選修一些學(xué)分（如果與企業(yè)簽訂就業(yè)意向協(xié)議者，可以繼續(xù)留在企業(yè)實(shí)習(xí)，在企業(yè)完成相關(guān)論文撰寫(xiě)工作，畢業(yè)時(shí)回學(xué)校答辯）。

1.2 構(gòu)建課程體系，加大專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)

茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)根據(jù)茶葉生產(chǎn)加工領(lǐng)域及其職業(yè)崗位群的任職要求，通過(guò)深度的校企合作和廣泛的社會(huì)調(diào)研，從職業(yè)崗位的工作任務(wù)分析入手，依據(jù)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中各崗位所要求的知識(shí)、素質(zhì)和能力，參照茶葉生產(chǎn)加工職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容，建立突出茶葉生產(chǎn)加工職業(yè)能力的課程標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建以培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才為核心的課程體系，在此過(guò)程中，將綜合素質(zhì)的培養(yǎng)貫穿于學(xué)生的整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程，實(shí)現(xiàn)知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)和職業(yè)綜合素質(zhì)的階梯式上升，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)生的職業(yè)能力與茶葉行業(yè)崗位技能要求之間的有機(jī)統(tǒng)一。教學(xué)過(guò)程中結(jié)合“教、學(xué)、練、做”為一體的模式，注重學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)，聘請(qǐng)綜合能力較強(qiáng)的校外兼職教師，與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)單位一起培養(yǎng)學(xué)生，目前，實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容已超過(guò)整個(gè)教學(xué)量的50%，畢業(yè)生的動(dòng)手能力等綜合素質(zhì)得到用人單位的肯定。

基礎(chǔ)理論教學(xué)體現(xiàn)以應(yīng)用為主旨，以“必需、夠用”為度的原則。專(zhuān)業(yè)理論教學(xué)加強(qiáng)了針對(duì)性和實(shí)用性，使理論教學(xué)體現(xiàn)高職教育的共性特征與功能。專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)以培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力為主要目的，在制訂教學(xué)計(jì)劃時(shí)加大了實(shí)踐教學(xué)的比重，構(gòu)建了“以課程實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)為基礎(chǔ)，生產(chǎn)實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)為綜合，職業(yè)資格認(rèn)證為促進(jìn)”的相對(duì)獨(dú)立又與理論教學(xué)相互融合的實(shí)踐教學(xué)體系，在課程體系的設(shè)置上充分考慮了學(xué)生適應(yīng)能力的培養(yǎng)，在人才培養(yǎng)方案中引入技術(shù)含量較高的職業(yè)資格證書(shū)，積極推行學(xué)歷證書(shū)、職業(yè)資格證書(shū)以及教師資格證書(shū)并行的“三證書(shū)”教育。

2 提高學(xué)生綜合素質(zhì)，合作育人促進(jìn)就業(yè)

茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)堅(jiān)持教書(shū)育人、服務(wù)育人、管理育人、生產(chǎn)育人的原則，以提高學(xué)生的職業(yè)道德觀、愛(ài)崗敬業(yè)精神和團(tuán)結(jié)協(xié)作能力為出發(fā)點(diǎn)，積極開(kāi)展豐富多彩的校園文化活動(dòng)，使學(xué)生在知識(shí)、能力、素質(zhì)、個(gè)性等方面全面、協(xié)調(diào)發(fā)展。

由于學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)的時(shí)間較長(zhǎng)，既給企業(yè)搭建了一個(gè)考核學(xué)生綜合素質(zhì)的平臺(tái)，也給學(xué)生提供了解企業(yè)概況和今后工作崗位的條件。由于培養(yǎng)目標(biāo)明確、定位準(zhǔn)確、學(xué)生的綜合素質(zhì)好，因而畢業(yè)生容易被實(shí)習(xí)所在的企業(yè)接受。茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)已與美國(guó)峪嶺一古茶樹(shù)有限公司、云南省滇紅集團(tuán)有限公司、云南省瀾滄江集團(tuán)有限公司、臨滄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等15家企事業(yè)單位簽訂校企合作協(xié)議。學(xué)生在實(shí)習(xí)所在單位就業(yè)的比例約占80%以上，極大地緩解了學(xué)生的就業(yè)壓力，促進(jìn)了學(xué)生的就業(yè)，目前，該專(zhuān)業(yè)每屆畢業(yè)生就業(yè)率均達(dá)到100%，且職業(yè)資格證書(shū)獲取率達(dá)到95%，畢業(yè)生綜合素質(zhì)較高，職業(yè)能力較強(qiáng)，用人單位給予高度評(píng)價(jià)。

3 提高教師素質(zhì)，“雙師”結(jié)構(gòu)優(yōu)化

作為一個(gè)應(yīng)用性、技能性強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，師資隊(duì)伍建設(shè)尤為重要。該專(zhuān)業(yè)要求教師在不斷提高理論水平和學(xué)歷層次的同時(shí)，積極參與到生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線，通過(guò)參與生產(chǎn)實(shí)踐，提高動(dòng)手能力和操作水平，積累相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)理論與實(shí)踐相結(jié)合，使課堂講授內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)際緊密聯(lián)系。

近2年來(lái)，茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)直接外派教師到企業(yè)鍛煉、帶領(lǐng)學(xué)生參加頂崗實(shí)習(xí)、到實(shí)訓(xùn)基地參加新技術(shù)培訓(xùn)，提高教師專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力。通過(guò)培養(yǎng)，這些教師持有職業(yè)資格證書(shū)的比例達(dá)到100%，不但能夠解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題，而且能有效地對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)進(jìn)行指導(dǎo)，講課理論聯(lián)系實(shí)際、內(nèi)容豐富，受到學(xué)生歡迎。

4 形成校企合作長(zhǎng)效機(jī)制，確保合作育人的可持續(xù)性

合作育人是新時(shí)期高職教育校企合作深化發(fā)展的價(jià)值取向，高職院校以市場(chǎng)和社會(huì)需求為導(dǎo)向，在融入?yún)^(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，逐步樹(shù)立了以企業(yè)為中心的合作理念，拉近了人才培養(yǎng)與企業(yè)需求之間的距離[4]。近2年來(lái)，茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)與正大企業(yè)集團(tuán)、滇紅集團(tuán)、普粹茶葉公司、健身茶葉公司、云南煙草集團(tuán)、云南白藥集團(tuán)等企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系，這些企業(yè)成為茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)的校外實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)校師生提供綜合實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，并為茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生提供就業(yè)崗位，使茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)教師的技能提升、技術(shù)轉(zhuǎn)化、生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)落到實(shí)處，使學(xué)生的綜合實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)能夠得到落實(shí)，學(xué)生畢業(yè)時(shí)就業(yè)有了保障，大大增強(qiáng)了專(zhuān)業(yè)辦學(xué)活力。

5 結(jié)語(yǔ)

目前，臨滄師范高等專(zhuān)科學(xué)校茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)為省級(jí)特色專(zhuān)業(yè)，該專(zhuān)業(yè)根據(jù)茶葉行業(yè)發(fā)展對(duì)茶葉人才的需求制定人才培養(yǎng)方案；通過(guò)“校企合作、校政合作、校校合作，同興共贏”人才培養(yǎng)模式改革，探索“頂崗實(shí)習(xí)”、“工學(xué)結(jié)合”和“工學(xué)交替”、“教學(xué)練做”教學(xué)模式，該專(zhuān)業(yè)將種植、生產(chǎn)、加工、審評(píng)、營(yíng)銷(xiāo)、售后管理等內(nèi)容貫穿于課程建設(shè)中，并在此基礎(chǔ)上開(kāi)展師資隊(duì)伍建設(shè)和實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)。畢業(yè)生素質(zhì)較高，學(xué)生畢業(yè)時(shí)均能獲得“三證”（畢業(yè)證、職業(yè)資格證、教師資格證書(shū)），具有就業(yè)能力和繼續(xù)學(xué)習(xí)能力。茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)為區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展、改善民生做出了應(yīng)有貢獻(xiàn)。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 嚴(yán)新仁.校企合作育人的路徑探索――以寧夏財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院物業(yè)管理專(zhuān)業(yè)為例[J].青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011（6）：23-25.

[2] 李國(guó)富，佘和舟.校企合作育人模式與人才培養(yǎng)機(jī)制的探討[J].鄂州大學(xué)學(xué)報(bào)，2013（3）：70-71.

篇8

（一）構(gòu)建多維、立體的校本課程體系

“讓每一個(gè)生命綻放光彩”是我校的辦學(xué)辦學(xué)理念，德高、體健、行雅的靈動(dòng)學(xué)子是我校的培養(yǎng)目標(biāo)，這個(gè)培養(yǎng)目標(biāo)也揭示了我校學(xué)生的核心素養(yǎng)：德高、體健、行雅、靈動(dòng)。德高、體健、行雅是傳統(tǒng)育人理念的傳承，靈動(dòng)是現(xiàn)代教育思想“思維靈活，善于創(chuàng)新”的融入。我?！皾?rùn)根育人的生命教育校本課程”共開(kāi)設(shè)四大類(lèi)校本課程，分別是：人文素養(yǎng)類(lèi)、身心健康類(lèi)、行為實(shí)踐類(lèi)、科學(xué)藝術(shù)類(lèi)，與學(xué)生的核心素養(yǎng)形成一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系。

每類(lèi)課程都包括必修和選修兩大類(lèi)。必修課程由學(xué)校統(tǒng)一安排，學(xué)生人人參與。人文素養(yǎng)類(lèi)的必修課程是《國(guó)學(xué)誦讀》，全校形成了1-6年級(jí)的誦讀體系，每天早上伴著校園廣播的古典音樂(lè)，進(jìn)行15分鐘的國(guó)學(xué)經(jīng)典晨讀，以經(jīng)典塑造學(xué)生的人格，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的“德高”；身心健康類(lèi)必修課程是《“靈動(dòng)少年”網(wǎng)球課程》，全校每周一節(jié)“網(wǎng)球進(jìn)課堂”課程，旨在幫助學(xué)生了解網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)體質(zhì)、愉悅身心，從小養(yǎng)成體育鍛煉的習(xí)慣，進(jìn)而達(dá)到終身鍛煉，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的“體健”；行為實(shí)踐類(lèi)必修課程《靈動(dòng)大學(xué)堂――社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)》充分發(fā)掘地域資源，把愛(ài)國(guó)主義、感恩教育、時(shí)代特色融入到學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中，形成了一至六年級(jí)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)課程體系，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的“行雅”。科學(xué)藝術(shù)類(lèi)必修課程《電的奧秘》，是學(xué)校充分利用社區(qū)資源，與省市供電系統(tǒng)合作開(kāi)發(fā)的校本課程，因?yàn)槲倚Ｕ猩秶鷥?nèi)將近一半的都是電力系統(tǒng)的家屬院。我們希望用這個(gè)課程，幫助學(xué)生揭開(kāi)電的奧秘，發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)新思維，培養(yǎng)淮河“靈動(dòng)學(xué)子”。

必修校本課程之外，每一類(lèi)都有豐富的選修課程，供學(xué)生選擇，形成了我校多維、立體的校本課程體系。

（二）立足學(xué)生需求，多主體的校本課程開(kāi)發(fā)

校本課程實(shí)施過(guò)程中，課程的開(kāi)發(fā)、學(xué)生的選課、上課、評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)都有很多可以探究的空間，今天受時(shí)間限制，我只能就立足學(xué)生需求，多主體的校本課程開(kāi)發(fā)中我們的實(shí)踐探索與大家交流。

58、19、76、70、79、75，這一組沒(méi)有規(guī)律的數(shù)字，對(duì)淮河路小學(xué)的校本課程工作來(lái)說(shuō)卻都具有重要的意義。它記錄了我校三年校本課程實(shí)踐的歷程。2014年上半年，經(jīng)過(guò)近一年醞釀籌備的淮小全體教師開(kāi)發(fā)出了58門(mén)校本課程，學(xué)校校本課程領(lǐng)導(dǎo)小組選出了19門(mén)校本課程嘗試先行開(kāi)課，2014年秋季新的學(xué)年開(kāi)學(xué)，重新申報(bào)的校本課程全校共申報(bào)校本課程76門(mén)，經(jīng)過(guò)學(xué)生選課，全校學(xué)生走班上課的校本課程共開(kāi)設(shè)課程70門(mén)，全校2100多名學(xué)生，開(kāi)設(shè)70門(mén)校本課程，每科平均班額30人，實(shí)際每門(mén)校本課程上課人數(shù)在20-40人，這樣的班級(jí)人數(shù)使老師可以關(guān)注到每個(gè)學(xué)生，又充分利用了學(xué)校的教學(xué)空間。2015年秋季開(kāi)學(xué)伊始，學(xué)校對(duì)全體教師再次培訓(xùn)，重新申報(bào)的校本課程共79門(mén)，經(jīng)校本課程審議委員會(huì)審議后，共開(kāi)設(shè)75門(mén)校本課程。

2015-2016學(xué)年，經(jīng)過(guò)了兩個(gè)學(xué)年實(shí)踐的校本課程，形成了一批深受學(xué)生歡迎，授課效果好的課程，我們把它列為精品課程，在不同年段開(kāi)設(shè)，滿(mǎn)足學(xué)生需求，同時(shí)形成固定的課程開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)?！墩惩吝_(dá)人》《課文也能唱出來(lái)》《課文也能演出來(lái)》《雅言吟誦》《我愛(ài)看電影》《水果狂歡曲》就是我校的六大精品課程。

學(xué)校課程體系形成后，提升課程質(zhì)量是長(zhǎng)期的努力方向，為了提升教師課程開(kāi)發(fā)能力，我校將每周四定為“教師社團(tuán)日”，目前學(xué)校開(kāi)設(shè)有“潤(rùn)墨養(yǎng)心”書(shū)畫(huà)社團(tuán)、“潤(rùn)美養(yǎng)生”瑜伽舞蹈社團(tuán)、“潤(rùn)體養(yǎng)身”網(wǎng)球社團(tuán)、“潤(rùn)聲養(yǎng)韻”合唱社團(tuán)，發(fā)展教師的特長(zhǎng)，提升教師的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。

1.多主體開(kāi)發(fā)校本課程。教師為主體開(kāi)發(fā)的校本課程總是不能滿(mǎn)足學(xué)生的需求，我校拓展了校本課程開(kāi)發(fā)的主體，引入家長(zhǎng)課程、學(xué)生課程、資源包課程、社會(huì)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)課程，形成了五大校本課程開(kāi)發(fā)主體。

樂(lè)器爺爺帶來(lái)的《和爺爺一起玩樂(lè)器》課程就深受學(xué)生歡迎，為同學(xué)們開(kāi)課的肖老先生會(huì)演奏多種樂(lè)器，大多是自學(xué)成才，是“玩兒”出的本領(lǐng)，開(kāi)封日?qǐng)?bào)曾整版報(bào)道過(guò)這位可愛(ài)的老人，每次給學(xué)生上課，肖老師都要帶來(lái)許多樂(lè)器讓學(xué)生嘗試感悟，讓學(xué)生玩弄各種樂(lè)器。家長(zhǎng)為孩子開(kāi)發(fā)的課程還有營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家韋葒的《營(yíng)養(yǎng)知識(shí)知多少》，樹(shù)葉貼畫(huà)阿姨的帶來(lái)的《寫(xiě)生自然》課程。

學(xué)生中人才濟(jì)濟(jì)，許多學(xué)生在某一方面頗有研究，學(xué)生開(kāi)課更容易把具有相同愛(ài)好的學(xué)生組織起來(lái)，共研共學(xué)。教師與學(xué)生實(shí)現(xiàn)角色翻轉(zhuǎn)，教師為學(xué)生做助教，效果很好。王桉鈺是一位特別喜愛(ài)動(dòng)物，對(duì)動(dòng)物有著天生魅力的愛(ài)笑女孩，她對(duì)鸚鵡極有研究，被同學(xué)們成為“鸚鵡女孩”，她開(kāi)設(shè)的《奇妙的朋友&動(dòng)物繪》，和同學(xué)一起養(yǎng)動(dòng)物，觀察動(dòng)物，寫(xiě)出自己喜愛(ài)的動(dòng)物，畫(huà)出自己喜愛(ài)的動(dòng)物，自覺(jué)地保護(hù)動(dòng)物。立志做動(dòng)漫設(shè)計(jì)師的動(dòng)漫少年劉航，畫(huà)動(dòng)漫不影響學(xué)習(xí)，在班里有自己的創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)，有人負(fù)責(zé)人物設(shè)計(jì)，有人負(fù)責(zé)劇本創(chuàng)作，有人負(fù)責(zé)后期美化，他開(kāi)設(shè)的《颯動(dòng)漫》吸引著一批喜愛(ài)動(dòng)漫的同學(xué)們。五四班歷史軍事小博士徐浩瑞開(kāi)設(shè)的《成就你的軍事夢(mèng)》，課題就充滿(mǎn)著大氣和霸氣。

夢(mèng)想課程是由夢(mèng)想課程基金會(huì)與華東師范大學(xué)課程與教學(xué)研究所合作設(shè)計(jì)的，由一支專(zhuān)業(yè)且多元化的開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)完成，《思維導(dǎo)圖》《野孩子》《去遠(yuǎn)方》《理財(cái)》《翻轉(zhuǎn)童話》等不同的主題，每一主題都有成型的教學(xué)設(shè)計(jì)和配套的課件，我們建議沒(méi)有開(kāi)發(fā)出合適校本課程的老師，把真愛(ài)夢(mèng)想課程拿來(lái)學(xué)習(xí)，按照不同的主題為同學(xué)們開(kāi)設(shè)校本課程，即豐富了我校的課程內(nèi)容，學(xué)習(xí)的過(guò)程中又進(jìn)一步提升了老師的課程素養(yǎng)。我們引進(jìn)的資源包課程還有《數(shù)學(xué)魔術(shù)》等。

校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)課程有成熟的課程體系和開(kāi)課教師，我們經(jīng)過(guò)考察，選定了符合我校育人理念的《logo機(jī)器人》課程、藝術(shù)專(zhuān)業(yè)畫(huà)室的《版畫(huà)》課程、《雛鷹啟航》航空航天課程、《小小主持人》課程，就連校門(mén)口的茶樓也成為了我們的課程基地，為同學(xué)們開(kāi)設(shè)了《壺說(shuō)茶道》茶藝課程。

2.網(wǎng)上校本超市。學(xué)生的課程需求滿(mǎn)足了嗎？這是我們常常自問(wèn)的問(wèn)題，回答是，沒(méi)有。學(xué)校因校本課程開(kāi)課在同一個(gè)時(shí)間，即使我們開(kāi)了75門(mén)課程，學(xué)生也只能選擇一門(mén)喜歡的課程，或者自己喜歡的課程因?yàn)槿藬?shù)已滿(mǎn)而出現(xiàn)報(bào)不上名的情況，使學(xué)生選不到心儀的課程或者多個(gè)愛(ài)好得不到滿(mǎn)足，針對(duì)這種情況，我們利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，本學(xué)期在學(xué)校網(wǎng)站開(kāi)設(shè)了“網(wǎng)上校本超市”，正在陸續(xù)將學(xué)校的校本課程錄成微課放在網(wǎng)上，供學(xué)生課余時(shí)間像到超市一樣，去挑選喜歡的校本課程來(lái)觀看，同時(shí)我們還通過(guò)學(xué)校的網(wǎng)站鏈接一些校本課程的視頻資源，進(jìn)一步豐富課程資源，為學(xué)生選課提供強(qiáng)有力的保障。