導(dǎo)語：如何才能寫好一篇大學(xué)生認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

時間：2009.11.21

地點(diǎn)：**市**大酒店

過程：

走進(jìn)**大酒店，只見服務(wù)員熱情的笑容，一股暖意直面而來。

一開始我們來到了一樓的大廳和餐廳，一律的金黃色看起來很舒服很溫馨。餐廳里面放著輕緩愉快的音樂，桌子一般是10人一桌，餐具柜和消毒柜隔幾張桌子就會有一個，而且旁邊還會站一個服務(wù)員，準(zhǔn)備為客人服務(wù)。當(dāng)包箱滿了時，這種散客餐廳會用上隔斷屏，可根據(jù)客人的需要來隔斷桌子與桌子的空間，做一個臨時的小包廂。

在一樓參觀了一周，收碗筷的、鋪?zhàn)啦嫉摹⑺阗~的……服務(wù)員都各忙著各自的事情，非常敬業(yè)!之后，我們就上了二樓，二樓主要是宴會包房，有大包廂、小包廂和聯(lián)通包廂，每種類型包廂的設(shè)計(jì)、布置都是不同的，但是餐具的擺放和餐桌的禮儀是差不多的。大包廂里有沙發(fā)、洗手間和服務(wù)員的操作間，而小包廂之間則是共用的。在參觀之余，我還學(xué)會了很多餐桌的禮儀：a.叢酒杯中的口布花來看，花最高的那個是主人位，也就是正對門的位置，是請客人;而面對主人位的是副主人位，即背對門的位置，是買單人。比如：局長坐主人位，辦公室主任坐副主人位。b.主人右手邊的第一組賓客是最重要的客人，左手邊則是第二組賓客。c.餐桌上餐具的擺放：碗、骨碟(垃圾碟)、勺子、小茶杯、筷架(放筷子的原則是三七開)、牙簽套、香巾、餐巾、紅酒杯、白酒杯、分酒壺(如果杯子較多，則按從高到矮的順序擺杯子)、看碟(一般大包廂才有，是用來壓住餐巾，也可用來放垃圾)餐具的擺放都要以桌子的形狀為準(zhǔn)，這樣既美觀又干凈。d.每個包廂都有自動噴淋系統(tǒng)，當(dāng)煙量超標(biāo)時，會自動噴淋，使煙霧減小。除此系統(tǒng)之外，還配帶有滅火器，安全措施做得很到位。e.聯(lián)通包廂一般不放口布花。包廂大致參觀完了，又來到了酒水展示柜，一般是擺名煙名酒的，每一種酒的系列擺一欄(特殊地紅酒白酒擺一欄)而且根據(jù)酒的價位從低到高擺放煙酒。在包廂與包廂之間的走廊壁上會掛有油畫，主要以花草為主，走廊的角落也會放些綠色盆景。這樣讓人更容易親近大自然，感受到酒店的溫暖。

接著從樓梯上去，到了三樓，這主要以會議室為主，有各種形式的會議室。首先進(jìn)入的是會議中心兼茶藝中心。推開玻璃門，就是一個茶廳，供客人喝茶、打牌。再往里面走，便有一個大會議室，最多容200人。會場可根據(jù)需要來變換形狀，比如：長方形、回字形等。會場前方還有一個大舞臺，舞臺左邊是工作間，右邊是一個音響室，可調(diào)節(jié)音量大小和扥光效果。另一個則是貴賓休息室，供提前到達(dá)會場的貴賓休息。有時開一些少人會議用不到大會議室的空間，這時就需要一個小會議室，小會議室的布局也可根據(jù)需要邊調(diào)整：回字形的會議室，匯報(bào)者應(yīng)站在門后匯報(bào);而授課形式的會議室則需要小黑板的茶幾，而且每兩人之間必要放一個茶幾。會議室的布置格局關(guān)系到開會人的心情，所以布局對會議室來說十分重要。

最后，我們上到了六樓，這層以客房服務(wù)為主，有標(biāo)準(zhǔn)單人間、標(biāo)準(zhǔn)雙人間、商務(wù)套間、豪華單、雙人間等。每種類型的客房價格和布局?jǐn)[設(shè)是截然不同的。標(biāo)準(zhǔn)間可以滿足客人最基本的需要，而商務(wù)、豪華間則能提供更多設(shè)施，比如：電腦(網(wǎng)線)、沙發(fā)、冰箱……客房了的衛(wèi)生間是很講究的，配備了一次性的牙膏牙刷、梳子、香皂、護(hù)理包、浴帽等，還有經(jīng)消毒殺菌的毛巾、小方巾、浴巾、地巾，淋浴處也鋪設(shè)了防滑墊。房間桌子的抽屜里有供房客裝東西的袋子，之客人感受到家的溫馨，也給客人帶來了便利。

結(jié)論：

酒店的建設(shè)既要?dú)馀?，又要給人以家的感覺。**大酒店的布局條理非常清晰，每層樓都安排有固定的用途，感覺非常舒服。所謂“家有家規(guī)”，酒店也有酒店的規(guī)矩，大到餐廳、會議室、客房，小到每一位服務(wù)員工作的態(tài)度。進(jìn)入**大酒店，整體感覺還不錯：餐廳很干凈很整齊，顏色也搭配得很和諧;包廂很舒適，安排得很合理;會議室很氣派;客房很溫馨。對于三星級酒店，**大酒店算是不錯的了，除了內(nèi)部條件很好，外部條件也很優(yōu)越：它處于**的中心地帶，人流量較大，交通很便利。

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生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告大全

篇2

為了今后實(shí)際工作的需要，為了接觸廣闊的社會，豐富我們的知識和閱歷。進(jìn)工廠實(shí)習(xí)是一個很好的辦法，為此我們進(jìn)行相關(guān)的實(shí)習(xí)。這次實(shí)習(xí)的主要目的是使我對與專業(yè)密切相關(guān)的化工容器的制造有進(jìn)一步的了解。

我所在的實(shí)習(xí)單位是荊州市五環(huán)容器制造有限公司。它位于湖北省荊州市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)漢宜高速公路入口處，北接318、207國道，南臨長江鹽卡深水碼頭，交通便利，氣候宜人，電力充足。公司占地面積 19000平方米，5000平方米的雙跨鋼結(jié)構(gòu)車間，現(xiàn)有壓力容器制造所需要的成型設(shè)備、起重設(shè)備、焊接設(shè)備、檢測設(shè)備、加工設(shè)備及工裝、儀器、檢驗(yàn)與試驗(yàn)裝置共70臺（套）。主要生產(chǎn)貯運(yùn)、分離、反應(yīng)、換熱等非標(biāo)容器設(shè)備和D1、D2類壓力容器，5—50000立方米油罐，1000—50000立方米氣柜，有一支技術(shù)過硬、素質(zhì)良好的職工隊(duì)伍。

開始實(shí)習(xí)的第一天我們就學(xué)習(xí)了工業(yè)安全這個項(xiàng)目，看到那么多真實(shí)的工業(yè)安全事故讓我們對接下來近一個月的“噩夢”簡直不敢想象，如果真的不幸在這里實(shí)習(xí)的時候出點(diǎn)什么事故或者真的就象影片里的一樣就那樣“英年早逝”的話，那不是……我們大家都為此捏了一把汗?！半m然實(shí)習(xí)中是會有一點(diǎn)危險，畢竟我們接觸的都是那些多多少少有些危險性的機(jī)器，在高轉(zhuǎn)速高壓力的情況下稍微一不小心就會出現(xiàn)危險事故的，然而只要我們按照操作規(guī)范以及老師的指導(dǎo)來做的話是不會出現(xiàn)以外的……”聽完老師的介紹我們總算可以稍微放心一點(diǎn)，第一天就在這樣的忐忑夾雜興奮的情緒中過去了……

由于我所的實(shí)習(xí)工種是化工容器質(zhì)量量檢測員，所以實(shí)習(xí)的第二天工廠對我們進(jìn)行了半天的培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)了質(zhì)檢注意事項(xiàng)。比如要求我們再次熟悉有關(guān)壓力容器法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)；以及與公司的質(zhì)量相關(guān)的方針和質(zhì)量目標(biāo)，要求我們嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的各項(xiàng)規(guī)章制度。與此同時老師還要求我們熟悉壓力容器制造、檢驗(yàn)流程，能編制各類質(zhì)量檢驗(yàn)文件，確保其正確性、真實(shí)性和完整性；下午，終于由工人師傅帶領(lǐng)著我們開始了對化工容器的質(zhì)檢。

化工容器質(zhì)檢的第一個環(huán)節(jié)就是資料審查。而資料的審查又包括三部。分別是設(shè)計(jì)資料（設(shè)計(jì)文件至少包括設(shè)計(jì)計(jì)算書和設(shè)計(jì)圖樣。）；原材料（原材料應(yīng)符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定，具有材料證明文件。）；產(chǎn)品合格證及所檢測容器的說明書（鋁制罐體應(yīng)有產(chǎn)品合格證及罐體說明書。）。在實(shí)習(xí)的前三天，我們幾乎每天都是看設(shè)計(jì)資料及相關(guān)容器說明書。查找并閱讀與我們所檢項(xiàng)目相關(guān)的資料。

此后的一周我們便是對化工容器質(zhì)檢的第二個環(huán)節(jié)：也就是結(jié)構(gòu)檢查，它包括一下幾個方面。對于封頭型式：可采用折邊平封頭、碟形封頭、橢圓形封頭等，不允許采用無折邊平封頭。對于罐體截面：應(yīng)為橢圓形、帶圓弧矩形或圓形。對于焊縫布置：封頭各種不相交拼接焊接接頭之間的最小距離應(yīng)不小于封頭名義厚度的3倍，且不小于100毫米。封頭由瓣片和頂圓板拼接制成時，焊接接頭方向只允許是徑向和環(huán)向。相鄰圓筒的縱向焊接接頭的距離或封頭拼接焊接接頭的端點(diǎn)與相鄰圓筒的縱向焊接接頭的距離均應(yīng)不小于名義厚度的3倍，且不小100毫米。對于開孔補(bǔ)強(qiáng)：JB/T4734-2002《鋁制焊接容器》第8條。補(bǔ)強(qiáng)圈補(bǔ)強(qiáng)或整體補(bǔ)強(qiáng)。對于罐體與封頭連接：焊接接頭應(yīng)為全焊透結(jié)構(gòu)形式。對于罐體內(nèi)防波板：罐體內(nèi)應(yīng)設(shè)橫向防波板。兩個相鄰的防波板容積不大于3立方米，鋁、鋁合金或非金屬應(yīng)不大于2立方米。每個防波板的有效面積應(yīng)大于罐體橫截面積的40%，防波板的安裝位置應(yīng)使上部空間面積小于罐體橫截面積的20%，必要時可設(shè)縱向防波板。防波板應(yīng)連接牢固、不易脫落，無明顯移位，相鄰兩塊防波板的孔的中心線不應(yīng)重合。以上幾個環(huán)節(jié)便是我每天反復(fù)檢測的。每天都是反復(fù)的使用比如探傷儀等。這樣的生活在剛開始兩天感覺還很新鮮。但隨著時間的延長，我們也終于沒有什么耐心了。但工廠就是工廠，就是我們非常的厭倦這種生活，也不允許我們對化工容器的質(zhì)檢有半點(diǎn)馬虎。因?yàn)槲疑钪医裉斓鸟R虎可能導(dǎo)致明天的事故。于是，每天我還是認(rèn)真的履行自己的職責(zé)；做好自己的工作。當(dāng)然在對于我遇到相關(guān)不是很熟習(xí)或者不知道的國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)時，我也是積極的查找相關(guān)資料，請教相關(guān)師傅和老師，力爭不留疑問，不馬虎解決問題；力爭不僅要知其然，還要致知其所以然。也是正是有這這種精神，我也取得了工廠師傅的嘉獎。

篇3

關(guān)鍵詞： 實(shí)習(xí)報(bào)告；就業(yè)能力

【中圖分類號】 G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】 A 【文章編號】 1671-1297（2013）02-0049-02

“《教育部關(guān)于推進(jìn)高等職業(yè)教育改革創(chuàng)新引領(lǐng)職業(yè)教育科學(xué)發(fā)展的若干意見》教職成[2011]12號”中提出“高等職業(yè)教育必須準(zhǔn)確把握定位和發(fā)展方向，自覺承擔(dān)起服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的時代責(zé)任，主動適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需要，培養(yǎng)數(shù)量充足、結(jié)構(gòu)合理的高端技能型專門人才，在促進(jìn)就業(yè)、改善民生方面以及在全面建設(shè)小康社會的歷史進(jìn)程中發(fā)揮不可替代的作用?！憋@然，高職高專的人才培養(yǎng)目標(biāo)已經(jīng)由過去的“培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才”調(diào)整為“培養(yǎng)高端技能型專門人才”。

一 培養(yǎng)目標(biāo)的分類

高等教育和職業(yè)教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)可分為三類：工程型人才、技術(shù)型人才、技能型人才，培養(yǎng)目標(biāo)的不同決定了教育類型、教育層次的不同。目前，我國普通高等教育培養(yǎng)的一般是工程型人才，中等職業(yè)技術(shù)教育培養(yǎng)的主要是技能型人才，而培養(yǎng)技術(shù)型人才的任務(wù)就落在了高職、高專教育身上。

技術(shù)型人才也被稱為中間型、工藝型、執(zhí)行型人才，它們的工作崗位在施工現(xiàn)場或生產(chǎn)一線，為社會謀取直接利益，工程型人才的設(shè)計(jì)、規(guī)劃、決策等只有通過他們的努力工作才能對社會產(chǎn)生具體作用，轉(zhuǎn)換成物質(zhì)形態(tài)。技能型人才還被稱為操作型人才或技藝型人才，他們主要應(yīng)該掌握熟練的操作技能及必要的專業(yè)知識，是在生產(chǎn)第一線從事為社會謀取直接利益的工作。兩技術(shù)型人才與技能型人才之間既有分工的不同，又有層次的差別，當(dāng)然不可否認(rèn)兩者也有交叉重疊之處[1]。

二 高等職業(yè)教育的定位決定了教育類型和教育層次

教育類型的不同有兩個標(biāo)志，一是培養(yǎng)目標(biāo)的不同，二是課程內(nèi)涵的不同。對于高等職業(yè)教育而言，它是以就業(yè)為導(dǎo)向的教育，這種基于職業(yè)屬性的教育其教育規(guī)律在宏觀層面上體現(xiàn)為校企合作、工學(xué)結(jié)合，融職業(yè)性的社會需求和教育性的個性需求于一體。1997年，聯(lián)合國教科文組織推出的“國際教育分類”中，將面向“理論基礎(chǔ)、研究準(zhǔn)備、進(jìn)入需要高技術(shù)要求專門化”的普通高等教育稱為5A教育，和它相對應(yīng)的是基于知識儲備的課程結(jié)構(gòu)；而“實(shí)際的、技術(shù)的、職業(yè)的”即“定向于某個特定職業(yè)”的高等職業(yè)教育被稱為5B教育，其教育規(guī)律集中體現(xiàn)在致力于實(shí)現(xiàn)教育培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)施計(jì)劃——基于知識應(yīng)用的課程結(jié)構(gòu)之中。相對于普通高等教育而言，高職教育更注重于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動手能力、操作能力，即學(xué)生的職業(yè)屬性的培養(yǎng)。

教育層次的不同在于教育功能的差別與教育內(nèi)容的差別。職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)具有鮮明的職業(yè)屬性，是以就業(yè)為導(dǎo)向的教育，這種職業(yè)屬性明確了職業(yè)教育與勞動分工的層次之間天然而緊密的聯(lián)系，詮釋了職業(yè)教育的教育功能層次。伴隨科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，社會職業(yè)活動對專業(yè)化要求越來越高，這就使得工作崗位對從業(yè)人員能力的要求呈現(xiàn)出層次性，這種層次性就集中表現(xiàn)為工作過程的復(fù)雜程度。高職教育的畢業(yè)生與中職教育畢業(yè)生層次的差別在所從事的工作崗位上表現(xiàn)為其綜合性、全面程度、顯現(xiàn)的責(zé)任、價值功能等的不同，即高職畢業(yè)生從事的工作崗位的工作過程復(fù)雜程度更高，從本質(zhì)上說，這是真實(shí)職業(yè)活動功能層次的本源性映射。這種教育功能的差異決定了其教育內(nèi)容的不同，職業(yè)教育的課程內(nèi)涵具有鮮明的職業(yè)屬性，教育內(nèi)容的層次與其受教育者未來工作范疇的層次之間存在著必然的、具體的聯(lián)系，職業(yè)活動的作用范圍與集成度表現(xiàn)為工作崗位對其從業(yè)人員的活動范疇呈現(xiàn)出層次性要求，集中表現(xiàn)為工作過程的深度與廣度。高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)決定了高職畢業(yè)生要有能力駕馭策略層面的工作過程，常常是“面”和“體”的職業(yè)活動；中職教育培養(yǎng)的畢業(yè)生所從事的工作崗位一般只需要有能力把握經(jīng)驗(yàn)層面的工作過程，通常是“點(diǎn)”和“線”的職業(yè)活動。這種職業(yè)活動范疇的不同，實(shí)質(zhì)上反映了工作過程中深度與廣度的差異，在教育活動中表現(xiàn)為教育內(nèi)容層次的差別，其本質(zhì)上是真實(shí)職業(yè)活動內(nèi)容層次的整合性遷移[2]。

三 畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告是對教育類型與教育層次的具體反映

實(shí)習(xí)是高職教育中實(shí)踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，是實(shí)現(xiàn)高職教育人才培養(yǎng)目標(biāo)的基本要求和必要過程；實(shí)習(xí)報(bào)告就是實(shí)習(xí)完成后進(jìn)行的總體性總結(jié)和概括。學(xué)生在實(shí)習(xí)結(jié)束后，應(yīng)對整個實(shí)習(xí)過程、實(shí)習(xí)內(nèi)容、實(shí)習(xí)方法等進(jìn)行系統(tǒng)而概括地總結(jié)，結(jié)合自己在實(shí)習(xí)中遇到的問題和困難且是如何解決和克服的，總結(jié)實(shí)習(xí)獲得的經(jīng)驗(yàn)、解決問題的方法、收獲和體會，撰寫成實(shí)習(xí)報(bào)告。實(shí)習(xí)報(bào)告的基本要求包括以下幾點(diǎn)：

1.實(shí)習(xí)報(bào)告必須有實(shí)習(xí)情況的概述和敘述，其中有些比較簡單，有些比較詳細(xì)，它主要是對實(shí)習(xí)過程中主客觀條件、有利與不利條件，以及實(shí)習(xí)的環(huán)境等進(jìn)行分析。

2.實(shí)習(xí)報(bào)告要有對成績和不足的敘述總結(jié)，總結(jié)的目的是要肯定成績，找出不足所在。成績有哪些，有多大，怎樣取得的，表現(xiàn)在哪些方面；存在的不足有多少，是什么性質(zhì)的，怎樣產(chǎn)生的，表現(xiàn)在哪些方面；這些都應(yīng)當(dāng)在實(shí)習(xí)報(bào)告中講清楚。

3.實(shí)習(xí)報(bào)告應(yīng)有對實(shí)習(xí)過程中獲得的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)的概括和總結(jié)。我們經(jīng)歷過任何一件事情后，總會獲得一些經(jīng)驗(yàn)或者教訓(xùn)，無論經(jīng)驗(yàn)還是教訓(xùn)，只要我們進(jìn)行認(rèn)真地分析、研究、概括、總結(jié)，并將它上升到理論的層面來認(rèn)識，這對以后的學(xué)習(xí)和工作都會是獲益匪淺的。

4.實(shí)習(xí)報(bào)告還應(yīng)包括對今后打算的概述。通過實(shí)習(xí)，對所學(xué)專業(yè)和將來的職業(yè)活動范疇有了直觀的、感性的認(rèn)識，從而明確了努力方向和目標(biāo)。

一份合格的實(shí)習(xí)報(bào)告，通過對實(shí)習(xí)環(huán)境、實(shí)習(xí)過程、實(shí)習(xí)內(nèi)容的敘述，如實(shí)反映出學(xué)生實(shí)習(xí)期間的職業(yè)活動范疇，工作過程的深度和廣度；另一方面，從實(shí)習(xí)報(bào)告對實(shí)習(xí)中成績與缺點(diǎn)、經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)的分析和總結(jié)，反映了學(xué)生對專業(yè)知識等的掌握和理解。因此，合格的實(shí)習(xí)報(bào)告很好地詮釋了高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)，具體反映出高等職業(yè)教育的教育類型和教育層次。

四 實(shí)習(xí)報(bào)告對就業(yè)能力的體現(xiàn)

高職院校學(xué)生就業(yè)能力是指高職院校學(xué)生在校期間通過知識的學(xué)習(xí)和綜合素質(zhì)的開發(fā)而獲得的能夠?qū)崿F(xiàn)就業(yè)理想、滿足社會需求，在社會生活中實(shí)現(xiàn)自身價值的本領(lǐng)。高職學(xué)生就業(yè)能力是一種綜合能力，包括基本能力、專業(yè)能力和發(fā)展能力三方面內(nèi)容?；灸芰Π▽W(xué)習(xí)、人際關(guān)系處理、適應(yīng)社會環(huán)境能力等；專業(yè)能力指專業(yè)知識與實(shí)踐技能的掌握和應(yīng)用；發(fā)展能力包括個性創(chuàng)新與職業(yè)觀等。其中，基本能力是基礎(chǔ)，發(fā)展能力是核心，專業(yè)能力是保證[3]。

實(shí)習(xí)是高職學(xué)生步入社會，參與社會活動的第一步，也是客觀了解本專業(yè)職業(yè)活動范疇的開始。如何處理周圍的人際關(guān)系，盡快將自己融入新的集體，成為這個集體中的一員，是一個高職學(xué)生能否適應(yīng)工作環(huán)境，完成實(shí)習(xí)任務(wù)的基本保證。

實(shí)習(xí)報(bào)告中對實(shí)習(xí)時工作的主客觀條件、工作環(huán)境的描述，工作的有利條件和不利條件的分析等，是學(xué)生對實(shí)習(xí)期間處理人際關(guān)系，適應(yīng)新的社會環(huán)境的一種反映；也反映了學(xué)生對未來將從事的職業(yè)環(huán)境的認(rèn)知程度。正確的處理方式，可以將一些客觀存在的不利因素轉(zhuǎn)化為可利用條件，反之會感到無所適從，無法適應(yīng)所處的工作、生活環(huán)境；同時，在實(shí)習(xí)過程中也可以自我縮短和化解就業(yè)期望與實(shí)際就業(yè)之間的距離與矛盾，找到兩者之間的平衡點(diǎn)，使高職學(xué)生有一個切合實(shí)際的就業(yè)期望值，這對高職畢業(yè)生能否順利就業(yè)是至關(guān)重要的。

高職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)是“培養(yǎng)高端技能型專門人才”。高職學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間主要是掌握專業(yè)理論知識和對專業(yè)技能理論上的認(rèn)知，要達(dá)到“培養(yǎng)高端技能型專門人才”的培養(yǎng)目標(biāo)，必須通過到生產(chǎn)一線的工作環(huán)境中親身實(shí)踐，將理論知識與實(shí)踐結(jié)合并加以靈活掌握應(yīng)用。對實(shí)習(xí)中取得的成績，獲得的經(jīng)驗(yàn)，從專業(yè)的角度進(jìn)行總結(jié)，同時，用專業(yè)知識對實(shí)習(xí)中發(fā)現(xiàn)的不足和遇到的問題進(jìn)行分析研究，找到解決問題的辦法，通過分析、研究、總結(jié)，學(xué)生可以將在課堂上學(xué)到的抽象的概念和知識具體化、形象化，使學(xué)生了解掌握專業(yè)知識在生產(chǎn)中實(shí)際的使用方法；對所遇到問題的分析、研究、解決，是學(xué)生對自己所學(xué)專業(yè)知識理解掌握程度的檢驗(yàn)和升華，是對高職教育的教育類型和教育層次的最佳詮釋。從理論層面對實(shí)習(xí)中的經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)進(jìn)行的分析總結(jié)，對高職學(xué)生專業(yè)能力的提高是必不可少的，為高職畢業(yè)生的順利就業(yè)提供了專業(yè)基礎(chǔ)。

發(fā)展能力體現(xiàn)在對實(shí)習(xí)中遇到的問題是否有獨(dú)到的見解、較好地解決方案，以及對今后的職業(yè)規(guī)劃等方面。在實(shí)習(xí)中遇到這樣那樣的問題是必然的，是否能夠利用所具有的專業(yè)知識和技能找出較好的較先進(jìn)的解決辦法，對于一個高職生來說，是他是否具有良好職業(yè)發(fā)展?jié)摿Φ淖詈米C明。制定一個具備可行性的良好職業(yè)規(guī)劃，是一個高職生對自身職業(yè)能力和職業(yè)發(fā)展具有正確認(rèn)識的表現(xiàn)，能夠幫助高職學(xué)生樹立正確的就業(yè)觀，明確自己的職業(yè)發(fā)展方向，盡快找到自己在社會中的位置，承擔(dān)起應(yīng)盡的社會責(zé)任。

總之，一份完整的、合格的實(shí)習(xí)報(bào)告，不僅僅是簡單的對實(shí)習(xí)過程的描述，它可以反映出一個高職生對所學(xué)專業(yè)的認(rèn)知程度，對專業(yè)知識和專業(yè)技能的掌控能力，也是一個高職生的職業(yè)觀、處事能力等方面的客觀反映，是高職學(xué)生綜合能力的一種體現(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

[1] 匡瑛，石偉平.高職人才培養(yǎng)目標(biāo)的轉(zhuǎn)換-從“技術(shù)應(yīng)用性人才”到“高技能人才”[J].職業(yè)技術(shù)教育，2006年第22期第27卷

篇4

關(guān)鍵詞：旅游管理；頂崗實(shí)習(xí)；效益觀

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

近年來，旅游市場對旅游管理和服務(wù)人員綜合素質(zhì)要求正在變化，改變了傳統(tǒng)的從業(yè)人員整體實(shí)力弱，從業(yè)門檻低的狀況，我國旅游業(yè)迫切需要大批優(yōu)良職業(yè)操守的旅游人才，由此，全國各地高校中的旅游管理專業(yè)大批涌現(xiàn)出來，旅游高等教育地位穩(wěn)步提升。在旅游高等教育中，社會實(shí)踐是不可或缺的，社會實(shí)踐可以改變學(xué)生動手能力差、專業(yè)認(rèn)知水平低、競爭力弱的現(xiàn)狀，頂崗實(shí)習(xí)由此產(chǎn)生。頂崗實(shí)習(xí)為應(yīng)用型、復(fù)合型人才的培養(yǎng)搭建一個有效的平臺。

一、我校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)現(xiàn)狀

1.專業(yè)設(shè)置和教學(xué)安排

我校旅游管理專業(yè)設(shè)置有旅游管理、會展管理和國際旅游管理、酒店管理三個方向。本院各專業(yè)積極貫徹學(xué)校培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才的指導(dǎo)思想，高度重視實(shí)踐教學(xué)，強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力。旅游管理專業(yè)采用“3+1”教學(xué)模式，有近1年到旅游企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)踐教學(xué)。1年的頂崗實(shí)習(xí)分為集中實(shí)習(xí)和分散實(shí)習(xí)兩部分，各自實(shí)習(xí)期限為6個月，本文中的頂崗實(shí)習(xí)指的是集中實(shí)習(xí)部分。

2.前期準(zhǔn)備

為了積極配合頂崗實(shí)習(xí)工作，新生入學(xué)伊始，學(xué)院對旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行思想動員，為學(xué)生大學(xué)生活規(guī)劃給予詳細(xì)的指導(dǎo)和解釋，并對旅游管理專業(yè)的教學(xué)、就業(yè)等情況進(jìn)行說明，闡述頂崗實(shí)習(xí)的重要性。輔導(dǎo)員和班主任教師尤其重視學(xué)生提出的頂崗實(shí)習(xí)問題，糾正學(xué)生對于頂崗實(shí)習(xí)的認(rèn)識偏差。

頂崗實(shí)習(xí)前，開展實(shí)習(xí)準(zhǔn)備工作，任命頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師。實(shí)習(xí)企業(yè)多遠(yuǎn)離學(xué)校，根據(jù)學(xué)生群體實(shí)際情況成立實(shí)習(xí)基地臨時黨支部，充分發(fā)揮黨員在實(shí)習(xí)工作中先鋒模范作用。積極促成《學(xué)生實(shí)習(xí)協(xié)議書》的制定，明確學(xué)校、學(xué)生及實(shí)習(xí)企業(yè)各方的責(zé)任，保障各方在實(shí)習(xí)過程中的合法權(quán)益。開展頂崗實(shí)習(xí)動員大會，給予實(shí)習(xí)生進(jìn)行各方面的指導(dǎo)，傳達(dá)實(shí)習(xí)企業(yè)、職位、補(bǔ)助、實(shí)習(xí)進(jìn)程、權(quán)益、職責(zé)等信息。

3.中期管理

在頂崗實(shí)習(xí)過程中，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師按照工作要求每月蹲點(diǎn)實(shí)習(xí)基地至少7天，蹲點(diǎn)期間，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師全面檢查學(xué)生實(shí)習(xí)工作、生活、自我學(xué)習(xí)等方面的狀況，實(shí)時查閱學(xué)生實(shí)習(xí)周

記，與學(xué)生談心交流。針對在實(shí)習(xí)過程中和實(shí)習(xí)企業(yè)出現(xiàn)的矛盾及學(xué)生身體、家庭特殊問題，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師代表學(xué)校、學(xué)生和實(shí)習(xí)企業(yè)一起協(xié)商解決。定期檢查學(xué)生安全工作，督促臨時黨支部及班委發(fā)揮帶頭作用，不定期開展實(shí)習(xí)交流會，交流實(shí)習(xí)心得，總結(jié)對實(shí)習(xí)企業(yè)的改進(jìn)意見，匯總學(xué)生實(shí)習(xí)期間的問題。同時，做好實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師工作日記和總結(jié)，將實(shí)習(xí)指導(dǎo)過程中的問題和經(jīng)驗(yàn)及時向?qū)W院頂崗實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，健全實(shí)習(xí)管理體制，為頂崗實(shí)習(xí)的長續(xù)發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)。

解決學(xué)生問題，不可麻痹大意，一個小小的疏忽，會嚴(yán)重的打擊學(xué)生的積極性，進(jìn)而對整個實(shí)習(xí)團(tuán)體產(chǎn)生不良影響。實(shí)習(xí)過程中難免會出現(xiàn)突發(fā)事件，處理突發(fā)事件要及時、得當(dāng)，作為學(xué)校和實(shí)習(xí)企業(yè)應(yīng)多為學(xué)生考慮，給予貼心的關(guān)懷，免除學(xué)生及學(xué)生家庭的顧忌，解決突發(fā)事件后給學(xué)生帶來的困難，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師要全力以赴，帶動實(shí)習(xí)企業(yè)和學(xué)生一起克服困難。

4.后期整理、總結(jié)和考核

實(shí)習(xí)結(jié)束后，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師主要進(jìn)行批改實(shí)習(xí)報(bào)告、填寫實(shí)習(xí)鑒定表的工作和實(shí)習(xí)后期資料整理工作，為實(shí)結(jié)大會做充足的準(zhǔn)備。

實(shí)習(xí)考核對于學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)是非常重要的，由于看待學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的表現(xiàn)的角度不同，學(xué)校、實(shí)習(xí)企業(yè)和實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師會有不同的觀點(diǎn)，因此，實(shí)習(xí)成績由實(shí)習(xí)企業(yè)、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師及學(xué)校分別打分，各自按照一定的權(quán)值進(jìn)行成績匯總。學(xué)校從實(shí)習(xí)生集體中按照20%的比例，選定優(yōu)秀實(shí)習(xí)生、優(yōu)秀實(shí)習(xí)報(bào)告，今年又增加了優(yōu)秀實(shí)習(xí)周記一項(xiàng)。今年優(yōu)秀實(shí)習(xí)生的評選工作進(jìn)行了改革，改變以往由學(xué)校單方面推選的方式，而是由實(shí)習(xí)企業(yè)、指導(dǎo)教師及學(xué)生共同推選得出。具體操作可根據(jù)不同的情況而改變，比如，今年我們在實(shí)習(xí)企業(yè)推選的5名優(yōu)秀實(shí)習(xí)生的基礎(chǔ)上，再由學(xué)校及實(shí)習(xí)生依序從剩余的實(shí)習(xí)生中各推選5名實(shí)習(xí)生，匯總后，由全體參與實(shí)習(xí)人員投票，從15名候選人中選出10名優(yōu)秀實(shí)習(xí)生。此次由實(shí)習(xí)企業(yè)及學(xué)校推選的10名候選人，有9人入選優(yōu)秀實(shí)習(xí)生，由學(xué)生推選的5名候選人，有一人入選優(yōu)秀實(shí)習(xí)生，由企業(yè)及學(xué)校推選的候選人中入選優(yōu)秀實(shí)習(xí)生的比例高達(dá)90%。這種方式更好的體現(xiàn)了公平性，同時提高了實(shí)習(xí)生的積極性。雖然這一期的樣本不能完全體現(xiàn)出這種推選方式的優(yōu)越性，但優(yōu)秀實(shí)習(xí)生的評選工作有了一個好的開端。優(yōu)秀實(shí)習(xí)報(bào)告及優(yōu)秀實(shí)習(xí)周記由實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師評選。優(yōu)秀實(shí)習(xí)生、優(yōu)秀實(shí)習(xí)報(bào)告和優(yōu)秀實(shí)習(xí)周記的評選體制有助于激勵學(xué)生的實(shí)習(xí)積極性和主動性，使學(xué)生全身心的投入到頂崗實(shí)習(xí)工作中，有助于頂崗實(shí)習(xí)目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。

二、學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)各自角度的效益觀看待實(shí)習(xí)

學(xué)校、學(xué)生和實(shí)習(xí)企業(yè)三方在頂崗實(shí)習(xí)過程中各自的效益存在是頂崗實(shí)習(xí)產(chǎn)生的原因，合理的分析三方各自的效益，基于效益觀來解決實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的問題和矛盾，才能保證頂崗實(shí)習(xí)完滿的完成。

篇5

關(guān)鍵詞：酒店實(shí)習(xí)；過程管理；實(shí)習(xí)質(zhì)量

中圖分類號：F24

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

doi：10.19311/ki.1672-3198.2016.15.047

1 引言

實(shí)習(xí)作為一種體驗(yàn)學(xué)習(xí)模式，是有效提高旅游類專業(yè)學(xué)生素質(zhì)的重要教育手段。在實(shí)習(xí)過程中，學(xué)生能夠?qū)⒃趯W(xué)校學(xué)習(xí)的理論知識用于真實(shí)的社會實(shí)踐中，學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)的最大成效為獲得實(shí)質(zhì)的知識與專業(yè)技能。高質(zhì)量的實(shí)習(xí)體驗(yàn)不僅能夠幫助學(xué)生獲得相應(yīng)的專業(yè)技能和知識，而且能夠讓更多學(xué)生確立未來明晰的職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。研究表明，滿意的實(shí)習(xí)經(jīng)歷能夠增強(qiáng)學(xué)生未來在酒店行業(yè)工作的信心，一個良好的實(shí)習(xí)項(xiàng)目能夠使得更多學(xué)生在畢業(yè)之后愿意留在酒店行業(yè)工作（Ko，2007）。因此，如何提高學(xué)生實(shí)習(xí)質(zhì)量和滿意度，進(jìn)而提升學(xué)生實(shí)習(xí)滿意度，讓更多旅游類專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后樂意留在本行業(yè)繼續(xù)服務(wù)工作成為我國旅游教育的一個重要問題。

2 大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)過程管理體系構(gòu)建

本文從過程管理的視角構(gòu)建了大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)質(zhì)量管理體系，該體系包括四個方面：實(shí)習(xí)前的認(rèn)知教育，實(shí)習(xí)中的協(xié)調(diào)管理、實(shí)習(xí)后的效果評價以及職業(yè)發(fā)展引導(dǎo)的后續(xù)跟進(jìn)（圖1）。同時，結(jié)合自身對學(xué)生酒店實(shí)習(xí)管理的經(jīng)驗(yàn)，針對每個階段需要注意的重點(diǎn)問題進(jìn)行了闡述，以期望能夠?qū)Υ髮W(xué)生酒店實(shí)習(xí)提供一些有效的策略建議。

2.1 實(shí)習(xí)前：認(rèn)知教育

學(xué)生酒店實(shí)習(xí)正式開始以前，學(xué)校的主要任務(wù)是制定科學(xué)合理的實(shí)習(xí)規(guī)劃，并提高學(xué)生對實(shí)習(xí)重要性的認(rèn)知。一是，制定科學(xué)合理的實(shí)習(xí)發(fā)展規(guī)劃。實(shí)習(xí)規(guī)劃是指導(dǎo)實(shí)習(xí)工作有效展開的指南針，其制定是否科學(xué)合理將直接影響到學(xué)生的實(shí)習(xí)質(zhì)量。實(shí)習(xí)發(fā)展規(guī)劃的內(nèi)容包括學(xué)生實(shí)習(xí)目標(biāo)、實(shí)習(xí)單位選擇、實(shí)習(xí)管理規(guī)定、實(shí)習(xí)評價等內(nèi)容。實(shí)習(xí)發(fā)展規(guī)劃一旦制定，應(yīng)當(dāng)具有一定的穩(wěn)定性，同時根據(jù)每年實(shí)習(xí)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。另外，需要注意的是，實(shí)習(xí)規(guī)劃還應(yīng)當(dāng)對每個利益相關(guān)者（學(xué)生、學(xué)校、實(shí)習(xí)單位）的角色和責(zé)任進(jìn)行清晰界定和說明。研究表明，科學(xué)合理的實(shí)習(xí)發(fā)展規(guī)劃能夠加強(qiáng)學(xué)校與實(shí)習(xí)單位的合作關(guān)系，使得學(xué)生對實(shí)習(xí)工作有更為實(shí)際的期望，并能夠在實(shí)習(xí)過程中得到很快的適應(yīng)。

二是，提高學(xué)生對實(shí)習(xí)重要性的認(rèn)知水平。已有較多文獻(xiàn)研究了酒店實(shí)習(xí)給學(xué)生帶來的積極層面，實(shí)習(xí)提升了學(xué)生個人基本素質(zhì)和專業(yè)技能，例如交流能力、個人關(guān)系、解決問題能力、獨(dú)立思考能力、領(lǐng)導(dǎo)力以及和顧客關(guān)系能力。更進(jìn)一步說，實(shí)習(xí)為學(xué)生提供了第一手實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，以及提升獲取了一些課堂上不能獲取的相關(guān)技能和知識。正式實(shí)習(xí)工作開始之前，應(yīng)當(dāng)通過召開實(shí)習(xí)動員大會、邀請酒店管理者、往屆優(yōu)秀實(shí)習(xí)生等方式對學(xué)生開展實(shí)習(xí)重要性的認(rèn)知教育活動，讓學(xué)生對酒店實(shí)習(xí)充滿期望。期望代表了學(xué)生在實(shí)習(xí)之前的認(rèn)知水平，作為實(shí)習(xí)生，對實(shí)習(xí)工作的積極認(rèn)知能夠增強(qiáng)學(xué)生未來在實(shí)習(xí)單位工作的期望和積極性，相反消極的認(rèn)知則會削弱學(xué)生實(shí)習(xí)工作的意愿（Zopiatis & Theocharous，2013）。因此，在學(xué)生實(shí)習(xí)之前對學(xué)生進(jìn)行新的和有效的信息交流對未來管理學(xué)生實(shí)習(xí)體驗(yàn)和滿意度有很好的指導(dǎo)作用（Lisa， Richard & Breakey，2013）。

2.2 實(shí)習(xí)中：協(xié)調(diào)管理

學(xué)生實(shí)習(xí)工作正式開始之后，主要的工作重點(diǎn)在于對相關(guān)利益相關(guān)者進(jìn)行協(xié)調(diào)管理。在整個實(shí)習(xí)設(shè)計(jì)、規(guī)劃及實(shí)施過程中，有三個層面的重要利益相關(guān)者：學(xué)生、學(xué)校和實(shí)習(xí)單位。學(xué)生是酒店實(shí)習(xí)的主體，在實(shí)習(xí)管理過程中，學(xué)校應(yīng)當(dāng)在尊重實(shí)習(xí)酒店利益的前提下，將學(xué)生實(shí)習(xí)質(zhì)量管理作為利益相關(guān)者管理的核心（黃薇薇，周海燕，沈非，2011），對學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的管理都應(yīng)該圍繞提高學(xué)生實(shí)習(xí)質(zhì)量，優(yōu)化學(xué)生實(shí)習(xí)效果而展開。

一是，學(xué)校應(yīng)保持與學(xué)生經(jīng)常性的有效溝通，加強(qiáng)對學(xué)生人文關(guān)懷。學(xué)校應(yīng)該通過電話、網(wǎng)絡(luò)、教師赴實(shí)習(xí)基地等方式與學(xué)生保持良好的溝通，實(shí)時了解學(xué)生實(shí)習(xí)工作的真實(shí)情況。比如，可通過不定期派實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師赴實(shí)習(xí)單位召開實(shí)習(xí)工作座談會，了解學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中遇到的困難和不滿意的地方，并及時解決。

二是，與實(shí)習(xí)單位管理層保持有效溝通。一些實(shí)習(xí)單位并沒有完全認(rèn)識到實(shí)習(xí)目標(biāo)的重要性，不是通過實(shí)習(xí)將學(xué)生培養(yǎng)成為潛在的員工，而僅僅是把實(shí)習(xí)生作為一個人力短缺的補(bǔ)充或者人力成本較低的選擇。有些實(shí)習(xí)單位甚至不清楚學(xué)生期望的是什么，學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中應(yīng)該獲得哪些技能以及如何更好地提高實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)效果，從而使得更多的實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)結(jié)束以后愿意留在本行業(yè)工作。因此，學(xué)校應(yīng)當(dāng)給予實(shí)習(xí)單位科學(xué)的指導(dǎo)，讓他們認(rèn)識到學(xué)生實(shí)習(xí)不僅是彌補(bǔ)員工不足的途徑，更是為企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的未來員工。同時，在合理前提下，督促實(shí)習(xí)酒店盡量提高學(xué)生實(shí)習(xí)生活環(huán)境，提高學(xué)生實(shí)習(xí)滿意度。

2.3 實(shí)習(xí)后：效果評價

實(shí)習(xí)效果評價是實(shí)習(xí)工作質(zhì)量管理的重要一環(huán)。對學(xué)生實(shí)習(xí)效果進(jìn)行評價不僅是對本次實(shí)習(xí)質(zhì)量進(jìn)行評價的重要內(nèi)容，同時在評價過程中發(fā)現(xiàn)的實(shí)習(xí)中存在的問題和不足也將成為下次實(shí)習(xí)發(fā)展規(guī)劃制定需要解決的內(nèi)容。因此，開展科學(xué)合理的實(shí)習(xí)評價對提高學(xué)生酒店實(shí)習(xí)質(zhì)量具有非常重要的意義。需要注意的是，實(shí)習(xí)評價是一個持續(xù)動態(tài)的過程，對實(shí)習(xí)質(zhì)量評價應(yīng)當(dāng)貫穿于整個實(shí)習(xí)過程中。

一是，制定科學(xué)合理的實(shí)習(xí)效果評價內(nèi)容和方法。在評價工作開始之前，應(yīng)當(dāng)制定合理的評價內(nèi)容和指標(biāo)，評價內(nèi)容包括學(xué)生實(shí)習(xí)滿意度、實(shí)習(xí)效果獲得、未來工作意向等內(nèi)容，同時應(yīng)當(dāng)對每項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行指標(biāo)細(xì)化。例如學(xué)生滿意度被認(rèn)為是衡量實(shí)習(xí)項(xiàng)目成功與否的重要指標(biāo)之一，實(shí)習(xí)滿意度可進(jìn)一步細(xì)分為學(xué)校指導(dǎo)、酒店管理制度、同事關(guān)系、工作環(huán)境、領(lǐng)導(dǎo)能力、工作本身等方面的滿意度。評價方法可采用定性和定量結(jié)合的方法展開，包括設(shè)計(jì)相關(guān)調(diào)查問卷，以及與學(xué)生深度訪談或者小組訪談、查閱學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告等多種方式對學(xué)生酒店實(shí)習(xí)效果進(jìn)行評價。

二是，采用多維度評價方式。以往的學(xué)生實(shí)習(xí)評價都是學(xué)校一個層面對學(xué)生實(shí)習(xí)情況進(jìn)行打分，很容易導(dǎo)致評價不夠科學(xué)合理。因此，在選擇評價手段時，可選擇學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告撰寫質(zhì)量、實(shí)習(xí)小組組長評價、學(xué)校指導(dǎo)教師評價以及酒店人力資源部評價等多種手段結(jié)合的方式展開，從而提高評價的科學(xué)性、合理性和有效性。

2.4 后續(xù)跟進(jìn)：職業(yè)發(fā)展引導(dǎo)

實(shí)習(xí)使得學(xué)生對職業(yè)發(fā)展有了更為深入的認(rèn)識，實(shí)習(xí)質(zhì)量高低將會影響學(xué)生對未來職業(yè)發(fā)展的信心和工作意向。工作行為意向可以分為積極和消極兩個方面，積極的工作行為意向主要是指學(xué)生在實(shí)習(xí)工作結(jié)束以后愿意結(jié)束留在旅游行業(yè)繼續(xù)工作，消極的工作行為意向主要是指抱怨、轉(zhuǎn)向。研究指出，成功的工作經(jīng)驗(yàn)對學(xué)生未來在酒店行業(yè)工作意向具有正向影響關(guān)系。反過來說，如果實(shí)習(xí)項(xiàng)目設(shè)計(jì)得不合理，雇主對實(shí)習(xí)生不公平對待，以及實(shí)習(xí)環(huán)境太差都可能導(dǎo)致學(xué)生在畢業(yè)后不愿意從事酒店行業(yè)（Richardson， 2008）。

一是，對學(xué)生職業(yè)選擇意向進(jìn)行合理引導(dǎo)。在參加正式工作之前，有過實(shí)習(xí)經(jīng)歷的學(xué)生比那些沒有實(shí)習(xí)經(jīng)歷的學(xué)生對職業(yè)有著更明確的職業(yè)目標(biāo)（Chuang & Dellmann-Jenkins，2010）。然而，學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中形成的第一印象對其在旅游行業(yè)的職業(yè)規(guī)劃具有深遠(yuǎn)的影響，這將會加深或者損害該行業(yè)在他們選擇未來職業(yè)發(fā)展時的工作意向。因此，為了吸引更多的畢業(yè)生在旅游行業(yè)開始他們的職業(yè)生涯，學(xué)校和行業(yè)應(yīng)該通過緊密合作來創(chuàng)造一個有更高質(zhì)量的實(shí)習(xí)項(xiàng)目，從而更多學(xué)生從事酒店行業(yè)、提高他們的激情、減少他們對未來工作的擔(dān)憂。

二是，持續(xù)跟進(jìn)學(xué)生畢業(yè)后工作情況。在學(xué)生畢業(yè)工作以后，學(xué)校也應(yīng)當(dāng)持續(xù)跟進(jìn)他們的工作情況，對于那些留在本行業(yè)工作的學(xué)生，學(xué)校應(yīng)該關(guān)注先前的實(shí)習(xí)工作體驗(yàn)是否對他們當(dāng)前的工作產(chǎn)生積極的影響以及他們工作以后的晉升發(fā)展情況，他們在旅游行業(yè)能夠持續(xù)工作多長時間；對于那些畢業(yè)后并沒有選擇旅游行業(yè)工作的學(xué)生，學(xué)校同樣應(yīng)當(dāng)給予足夠的關(guān)注與交流，找出為什么他們不愿意留在本行業(yè)繼續(xù)工作，這是否與先前的實(shí)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)存在一定的聯(lián)系，是否沒有達(dá)到他們的實(shí)習(xí)期望等等。這些持續(xù)的跟進(jìn)調(diào)查工作將有助于更好地設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)規(guī)劃項(xiàng)目，真正提高學(xué)生實(shí)習(xí)質(zhì)量。

3 結(jié)論與不足

本文主要從過程管理的視角研究了大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)質(zhì)量提升的途徑。當(dāng)然，本研究仍存在一定的局限性，本文僅提出了一個基于過程管理的實(shí)習(xí)質(zhì)量管理概念框架，未來需要通過調(diào)查問卷或者訪談等形式來進(jìn)行實(shí)證研究，以期能夠提高該概念框架的可靠性和應(yīng)用性。

參考文獻(xiàn)

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篇6

2021大學(xué)生暑假社會實(shí)踐實(shí)習(xí)報(bào)告

馬上就要開學(xué)了，我知道我的學(xué)習(xí)生活又要開始了。不過我經(jīng)過了一個難忘的暑假，在暑假里我參加社會實(shí)習(xí)了，我感到這個暑假過的特別的有意義！

暑假實(shí)習(xí)時我在暑假之前就已經(jīng)想好的了，在暑假回家之后我就開始了我的實(shí)習(xí)生活。因?yàn)榫驮谧约杭腋浇?，所以我也很開心能夠有這么好的實(shí)習(xí)機(jī)會。還記得自己第一天去實(shí)習(xí)的情景，什么也不懂，就像一個懵懂的孩子，站在一旁，只見同事們忙碌的身影，自己卻什么也幫不了，就連電話響了也不敢去接聽，因?yàn)樽约阂彩菐е贿B串的問號，除了“您稍等，我?guī)湍銌栆幌?rdquo;之外，什么也答不上了；幫客人辦理簽注，不是打錯名字就打錯辦理項(xiàng)目；客人問一條線路，我也不知道東南西北~~~那一殺那我深深的體會到“大學(xué)生也不過如此”這句話多么的殘酷，且和真實(shí)！也明白了什么叫做眼高手低了，身為大學(xué)生的我們總以為自己多有能力，且不知道究竟自己有這個能力似乎只屬于眼睛，卻不屬于我們那雙笨拙的手。

從簽注也要不斷的退改到可以辦理第一張省內(nèi)游的單，再到辦理第一張國內(nèi)游的單；從不斷的“您稍等我?guī)湍銌栆幌?rdquo;到可以自己解答客人的問題（盡管不熟悉）；從只是做些打雜的工作到坐在前臺招呼個人幫他們辦理合同，這是一個成長的過程，什么叫責(zé)任、什么叫耐心、什么叫細(xì)心、什么叫態(tài)度這一刻都重重的抨擊著你的心！

在學(xué)校我們可以隨便說話，我們可以不太需要為自己的話負(fù)責(zé)任，即使出了什么問題我們也只不過被同學(xué)老師師兄姐批評一頓，我們終究不太需要為自己的行為和語言負(fù)上太大的責(zé)任，可是當(dāng)你出來工作的時候，你就得為自己一言一語負(fù)上全部的責(zé)任，你不可以胡言亂語，你不可敷衍了事，因?yàn)榭赡芫鸵驗(yàn)樽约旱囊痪浜磺宓脑挾鴮?dǎo)致客人或公司有什么損失！我們在講每一句話的時候都要清楚這句話的準(zhǔn)確度，不能隨口而出，我們必須為自己的話負(fù)上所有的責(zé)任，沒有人會為你的錯誤負(fù)責(zé)人，你自己也不可能讓他人為自己承擔(dān)責(zé)任！

細(xì)心，我在這次實(shí)習(xí)體會最深的兩個字。平時，我們總是不拘小節(jié)，一些小問題、小地方，我們不太注意很在乎，覺得這個問題好與不好也不傷大雅，可是在實(shí)際的工作中，正是因?yàn)檫@些小節(jié)而影響著全局！一個數(shù)字的錯誤可能導(dǎo)致客人沒有辦法如期登機(jī)、一句話沒有解析清楚可能造成公司損失。在學(xué)校我們不太為一些小節(jié)而細(xì)心，因?yàn)榭傆腥藶槲覀兪帐拔舶?，我們沒有辦法真正了解到細(xì)心的重量。實(shí)習(xí)過后才深切體會到細(xì)心真的是成功的關(guān)鍵，而且如果因?yàn)樽约旱囊粫r粗心大意而造成客人或公司或自己沒有辦法彌補(bǔ)的損失，那將是一輩子的愧疚和責(zé)備了。

一個月實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)到了很多課堂上、社團(tuán)里學(xué)習(xí)不到的東西——細(xì)心、耐心、責(zé)任、謙虛卻不自卑、不懂就要不恥下問，感受到什么是真正的工作環(huán)境，讓自己在即將過去的大二得到了一次成長，獲得了一次蛻變！或許我的成長我的蛻變并不完美，可是我還是很感激，因?yàn)槲疫@個暑假不是一張白紙而是一張畫著蛹破繭成蝶的畫。

在這里我要感謝同事，如果不是他們對我們信任和耐心的教誨，我們就不可能接觸業(yè)務(wù)，就不可能學(xué)習(xí)到那么多東西，謝謝。8月29日，我的第一次實(shí)習(xí)在這一天畫上了一個圓滿的句號。以前聽說實(shí)習(xí)都是很無聊的，都是打雜的，本也以為我的實(shí)習(xí)也會如此，所以早早就作好心理準(zhǔn)備！可是，當(dāng)我真正融入廣之旅的那一刻，我發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)不是無聊的、不是無所事事的、不是打雜的，實(shí)習(xí)無論在技能還是工作態(tài)度上都教會了我很多東西，這些是我們在課堂上、在社團(tuán)活動上學(xué)習(xí)不到的。

在今后的學(xué)習(xí)生活中，我會繼續(xù)努力的，就像我在實(shí)習(xí)中一樣，我會做的更好的。

2021大學(xué)生暑假社會實(shí)踐實(shí)習(xí)報(bào)告

夏日里長長的暑期激起了我要在暑假參加社會實(shí)踐的決心其實(shí)自己老早就有這種想法了我想依靠自己的雙手和大腦來賺取自己所需的生活費(fèi)，當(dāng)然更多的是想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓我自己更進(jìn)一步了解和認(rèn)知這個社會，以前總是在爸媽的庇護(hù)下長大不知外界社會如何現(xiàn)實(shí)、我也希望自己能在這次實(shí)踐中增長見識，更為重要的是想檢驗(yàn)一下自己是否能夠融入這個社會的大家庭并想通過社會實(shí)踐，找出自己在社會中存在的差距。

臨近放暑假的時候，我們班開完班會，班長給我們每一個人發(fā)了一張大學(xué)生暑期實(shí)踐活動登記表，要求我們利用暑期的時間投身到社會中去，目的是要我們從現(xiàn)在開始積累社會經(jīng)驗(yàn)，暑期社會實(shí)踐活動是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段，可以有助于大學(xué)生接觸社會，了解社會同時實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識鍛煉才干的有效途徑更是大學(xué)生回報(bào)社會的一種良好形式、拿到實(shí)踐活動登記表的我們興奮不已，紛紛參與討論暑假該干什么，有的說去大城市里打一個月的工，他們說這樣才叫真正的進(jìn)入了社會能更快的了解并認(rèn)知社會，有的說去當(dāng)家教，這樣也可以過一把當(dāng)老師的癮同時也可以鞏固自己的知識，大家都顯現(xiàn)出空前的積極性，其實(shí)我們早就對學(xué)姐學(xué)長們能夠利用學(xué)習(xí)之余的時間去做兼職佩服的五體投地。

首先是找工作。由于社會上有有人利用學(xué)生求職心切的心理虛假廣告騙人騙錢的傳言，開始時我選擇了一家正規(guī)的中介中心注冊，這樣就可以免去受騙的后顧之憂。本以為暑期工作會非常好找，可一連等了好幾天都沒有合適的工作，不是單位要求是畢業(yè)生就是工作時間跟自己作息時間不符。另外還有一些工作時間長而待遇低的工作也被我排除在外了。找不到工作的日子里我的心里開始急躁，情緒也變得不穩(wěn)定，老覺得自己有種想發(fā)火的沖動，這時我才明白為什么失業(yè)和待業(yè)的人情緒那么不穩(wěn)定。于是自己開始有意識的調(diào)理情緒。后來覺得中介信息更新太慢，就去看街上店門前貼的招聘廣告，始終也沒有合適的。在我開始找工作起的第九天里，終于等到信息再次更新，找到一份加油站里做業(yè)務(wù)員的工作。至此，我的求職生涯才算告一段落。

緊接著就開始了我的工作。第一天到加油站報(bào)到心情是興奮而忐忑的，興奮自不必說，忐忑是因?yàn)槲抑挥幸淮蔚墓ぷ鹘?jīng)驗(yàn)，也不熟悉加油站的經(jīng)營方式，更不必說職員的工作范圍和要求。在經(jīng)理簡單介紹了我要做的工作后，我就換上工作服開工了。第一次工作，第一次跑業(yè)務(wù)，一起都是那么陌生，但既然想要經(jīng)驗(yàn)也就只好硬著頭皮上了，反正凡事都有第一次。但理想與現(xiàn)實(shí)的差距又一次真實(shí)的擺在我面前：第一天我的業(yè)務(wù)量為“0”！這無疑是一次沉重打擊！但我知道這時候退縮是沒用的，只有努力去改變這個事實(shí)。

第二天我期待的第一份訂單終于如愿的到手了，我當(dāng)時是那么激動，但在客人面前我還是克制住了。從此我信心大增，開始虛心向老業(yè)務(wù)員們請教經(jīng)驗(yàn)，對自己的方式加以改善，慢慢地我的業(yè)務(wù)量開始增加，不久也有了自己的一些固定的老客戶，他們的支持更給了我莫大的工作動力。雖然到最后仍不能趕上老業(yè)務(wù)員的水平，但我對自己能做好這份工作有了堅(jiān)定的信心，對自己的能力有了新的看法，這也是我這次工作得到的最大收獲！

通過這次暑期社會實(shí)踐，我總結(jié)了以下幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)：

一、在社會上要善于與別人溝通。

經(jīng)過一段時間的尋找工作讓我認(rèn)識更多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)。以前工作的機(jī)會不多，使我與別人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。在歐時力實(shí)業(yè)公司工作時，因?yàn)槭欠b銷售，與別人談話的時候變多了。如何與顧客溝通，推銷服裝的款式、顏色、價格與顧客相體配又合適，使顧客接受你的意見和建議。與同事的溝通也同等重要。人在社會中都會融入社會這個團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。

二、在社會中要有自信。

自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。在多次的面試中，明白了自信的重要性。你沒有社會工作經(jīng)驗(yàn)沒有關(guān)系。重要的是你的能力不比別人差。社會工作經(jīng)驗(yàn)也是積累出來的，沒有第一次又何來第二、第三次呢？有自信使你更有活力更有精神。

三、在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。

開始放假的時候，知道要打暑期工時，自己就害怕了。自己覺得困難挺多的，自己的社會經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)歷不足等種種原因使自己覺得很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。幾次的嘗試就是為克服自己內(nèi)心的恐懼。如工作的領(lǐng)班所說的“在社會中你要學(xué)會厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對話，工作時間長了你自然就不怕了。”其實(shí)有誰一生下來就什么都會的，小時候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關(guān)鍵，如某個名人所說：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。”

四、工作中不斷地豐富知識。

知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。我工作中也體會到，因?yàn)槲覀兲刭u場收款處是用電腦進(jìn)行，如果電腦停止運(yùn)作真的會變成一團(tuán)糟。不幸的事情發(fā)生了。因?yàn)楣镜碾娔X主管不在，就需要自己解決。正因我在學(xué)校學(xué)過電腦知識，被人推去對其電腦進(jìn)行檢查。幸好我學(xué)的知識用得著，最后才得到解決。

篇7

關(guān)鍵詞：安全工程；專業(yè)認(rèn)識實(shí)習(xí)；質(zhì)量控制

中圖分類號：G640 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）47-0158-02

一、引言

安全學(xué)科是一門交叉性、橫斷性學(xué)科，是一門跨越多學(xué)科的應(yīng)用學(xué)科[1]。這一特點(diǎn)就決定了安全工程專業(yè)的本科教學(xué)要強(qiáng)基礎(chǔ)、重應(yīng)用、緊密聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際。安全工程的專業(yè)認(rèn)識實(shí)習(xí)既是實(shí)踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，也是實(shí)現(xiàn)專業(yè)要求的重要途徑。

二、認(rèn)識實(shí)習(xí)的安排及要求

我校安全工程專業(yè)認(rèn)識實(shí)習(xí)安排在大學(xué)第二學(xué)年的暑期，為期三周。實(shí)習(xí)內(nèi)容主要包括兩周現(xiàn)場參觀和一周課堂學(xué)習(xí)兩部分?，F(xiàn)場參觀實(shí)習(xí)主要在勝利油田進(jìn)行，參觀的對象涵蓋了石油工業(yè)上、中、下游主要生產(chǎn)部門及一些重要的輔助部門，具體見表1所示[3，4]。

課堂學(xué)習(xí)包括聽取專家講座、收看石油工業(yè)主要工藝流程視頻介紹、小組討論交流、撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告等內(nèi)容。

通過實(shí)習(xí)應(yīng)使學(xué)生了解石油文化、石油工業(yè)發(fā)展史，了解石油鉆井、開采、儲運(yùn)、煉化生產(chǎn)工藝過程，了解石油機(jī)械裝備制造過程，熟悉油田企業(yè)HSE管理體系、安全管理模式、相關(guān)法律法規(guī)，同時掌握生產(chǎn)安全要素的組成、應(yīng)用范圍、應(yīng)用方法等。

三、認(rèn)識實(shí)習(xí)中存在的問題

認(rèn)識實(shí)習(xí)需要集中參觀大量生產(chǎn)單位，時間短、任務(wù)重，通過幾年的實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)了以下幾個突出問題：

1.認(rèn)識實(shí)習(xí)深度不夠。認(rèn)識實(shí)習(xí)時間較短，部分實(shí)習(xí)單位只有半天的參觀實(shí)習(xí)時間，這對沒有石油行業(yè)工程背景的學(xué)生來說，難以在短期內(nèi)接受這么多“新鮮”知識，進(jìn)而導(dǎo)致對知識的認(rèn)識淺嘗輒止。

2.實(shí)習(xí)單位配合度不高。暑期正是油田生產(chǎn)任務(wù)最重的時候，部分實(shí)習(xí)單位擔(dān)心實(shí)習(xí)可能會對正常生產(chǎn)帶來安全隱患，常利用“迎接上級單位安全檢查”“服裝不合格”等借口，拖延實(shí)習(xí)時間。

3.實(shí)習(xí)過程安全監(jiān)督不夠規(guī)范。部分生產(chǎn)單位安全規(guī)范執(zhí)行不到位，比如：高處平臺未安裝護(hù)欄、機(jī)加工車間鐵屑收集不及時等，這對安全意識較淡薄的大學(xué)生來說都是潛在的安全隱患。

四、認(rèn)識實(shí)習(xí)的質(zhì)量控制

針對以上出現(xiàn)的問題，我校從實(shí)習(xí)方案/制度完善、實(shí)習(xí)基地建設(shè)與拓展、監(jiān)督考核機(jī)制優(yōu)化等方面實(shí)施了多項(xiàng)質(zhì)量控制措施。

1.實(shí)習(xí)方案、制度的完善。（1）樹立正確的實(shí)習(xí)觀。實(shí)習(xí)初做好思想動員工作，強(qiáng)調(diào)認(rèn)識實(shí)習(xí)的重要性，明確認(rèn)識實(shí)習(xí)的目的與意義，讓學(xué)生明白認(rèn)識實(shí)習(xí)既是感悟石油文化、增長現(xiàn)場知識的平臺，也是提前了解就業(yè)單位工作性質(zhì)的有利機(jī)會，進(jìn)而樹立正確的實(shí)習(xí)觀。（2）完善認(rèn)識實(shí)習(xí)指導(dǎo)手冊。實(shí)習(xí)指導(dǎo)手冊是學(xué)生了解、認(rèn)識實(shí)習(xí)的開始，也是學(xué)生整個實(shí)習(xí)過程需要參考的資料之一。指導(dǎo)手冊內(nèi)容包括：實(shí)習(xí)時間、實(shí)習(xí)目的、實(shí)習(xí)內(nèi)容安排、參觀單位要求、課堂學(xué)習(xí)要求、部分生產(chǎn)工藝流程簡介、實(shí)習(xí)考核要求、安全應(yīng)急預(yù)案等。指導(dǎo)手冊目前是電子版的，人手一冊，隨著教師指導(dǎo)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)、現(xiàn)場資料的增加以及新問題的提出，將會不斷增添、完善里面的內(nèi)容。（3）靈活安排實(shí)習(xí)時間。認(rèn)識實(shí)習(xí)時間一共三周，由于實(shí)習(xí)單位情況復(fù)雜，在不影響上、中、下游大體參觀順序的基礎(chǔ)上，根據(jù)先確定先安排的原則確定實(shí)習(xí)單位排序，優(yōu)先保證參觀實(shí)習(xí)的時間充足；中間考慮到天氣因素、學(xué)生疲勞程度，適當(dāng)安排兩天左右的休息時間。（4）完善實(shí)習(xí)帶隊(duì)制度。安排理論知識扎實(shí)、現(xiàn)場經(jīng)驗(yàn)豐富的老教師和責(zé)任心強(qiáng)的青年教師共同帶隊(duì)，這種制度既有利于為學(xué)生及時解答現(xiàn)場碰到的各種問題，又有利于增強(qiáng)青年教師的工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

2.實(shí)習(xí)基地建設(shè)與拓展。（1）建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)習(xí)基地。對合作關(guān)系良好的實(shí)習(xí)單位，由學(xué)校、學(xué)院牽頭掛牌、成立標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)習(xí)基地，簽署校企合作實(shí)習(xí)管理協(xié)議，企業(yè)安排專人接洽實(shí)習(xí)事務(wù)，從制度上規(guī)范實(shí)習(xí)內(nèi)容、組織方式，保證實(shí)習(xí)時間、實(shí)習(xí)質(zhì)量。（2）加強(qiáng)與實(shí)習(xí)單位的聯(lián)系與溝通。建立互利雙贏模式，了解單位技術(shù)需求，協(xié)助解決技術(shù)難題，了解單位人才需求，共商人才培養(yǎng)思路，同時，邀請單位相關(guān)人員來校參加培訓(xùn)活動，學(xué)校派駐青年教師赴單位參加工程實(shí)踐活動，全方位加強(qiáng)與實(shí)習(xí)單位的雙向聯(lián)系。（3）建立備份實(shí)習(xí)單位制度。認(rèn)識實(shí)習(xí)時間有限，對每位同學(xué)來講認(rèn)識實(shí)習(xí)的機(jī)會只有一次，由于各方面原因可能會出現(xiàn)單位無法在實(shí)習(xí)窗口期進(jìn)行接待實(shí)習(xí)的情況，這時需要對一些關(guān)鍵行業(yè)建立備份單位名錄，避免出現(xiàn)關(guān)鍵行業(yè)部門無法開展實(shí)習(xí)的情況。

3.日常監(jiān)督、考核機(jī)制的優(yōu)化。（1）建立全方位監(jiān)督管理制度。在單位參觀時，按照自然班，以宿舍成員為單位，分成帶隊(duì)教師、班長、宿舍長三級組織制度，同時，每班選出兩名責(zé)任心強(qiáng)的紀(jì)律督導(dǎo)員，避免學(xué)生單獨(dú)行動，減少安全隱患。參觀實(shí)習(xí)外，在陌生的生活環(huán)境中，帶隊(duì)教師保持24小時開機(jī)，定時與班級負(fù)責(zé)人交流溝通，掌握學(xué)生的異常情況。（2）建立多樣性考核機(jī)制。鑒于考核是保證實(shí)習(xí)效果的必要手段，經(jīng)過多年的實(shí)習(xí)實(shí)踐，對安全工程專業(yè)認(rèn)識實(shí)習(xí)的考核包括：平時表現(xiàn)、實(shí)習(xí)記錄、分組討論表現(xiàn)、實(shí)習(xí)報(bào)告四個方面，各賦一定權(quán)重。實(shí)成績分為優(yōu)秀、良好、一般、及格、不及格五個檔次，對實(shí)習(xí)報(bào)告抄襲、平時表現(xiàn)差的學(xué)生實(shí)行降檔處理，對未能參加實(shí)習(xí)或?qū)嵙?xí)時間不滿足實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)要求的，成績記為不及格，參加下一年的實(shí)習(xí)。

五、結(jié)語

認(rèn)識實(shí)習(xí)是本科培養(yǎng)計(jì)劃中實(shí)踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，提升認(rèn)識實(shí)習(xí)的教學(xué)質(zhì)量對增強(qiáng)學(xué)生的行業(yè)認(rèn)知、縮短理論與實(shí)際的差距、加深對專業(yè)應(yīng)用的認(rèn)識以及保障就業(yè)競爭力等方面有舉足輕重的作用。我校多年來，以提升教學(xué)質(zhì)量為己任，在實(shí)習(xí)實(shí)踐中不斷提高認(rèn)識、持續(xù)改進(jìn)，為培養(yǎng)合格的安全工程人才提供了保障。

參考文獻(xiàn)：

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篇8

關(guān)鍵詞：高職高專；酒店管理專業(yè)；實(shí)習(xí)

中圖分類號：G642.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1674-9324（2012）06-0042-02

為酒店行業(yè)輸送高質(zhì)量實(shí)用型專門人才這一高職高專院校酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)以及酒店管理理論具有較強(qiáng)的操作性，決定了頂崗教學(xué)實(shí)習(xí)成為高職高專酒店管理專業(yè)教學(xué)體系中極為重要的環(huán)節(jié)。在校內(nèi)組織教學(xué)，以理論教學(xué)為主，輔之以實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，至少半年的時間在酒店進(jìn)行教學(xué)頂崗實(shí)習(xí)，這種模式強(qiáng)調(diào)的是對學(xué)生綜合索質(zhì)、操作技能和解決實(shí)際問題能力的培養(yǎng)。但是，到酒店實(shí)習(xí)的學(xué)生必須暫時離開學(xué)校進(jìn)入社會，這往往導(dǎo)致許多問題的凸顯，影響了高校酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。對于這樣的狀況，只有在學(xué)生、學(xué)校、酒店三方面的共同努力之下，才能保證順利完成專業(yè)實(shí)習(xí)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校的教學(xué)目的，為社會培養(yǎng)出大批高素質(zhì)應(yīng)用型專業(yè)人才。

一、酒店管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)中存在的問題

1.學(xué)生方面的問題分析。①對實(shí)習(xí)的性質(zhì)和目的理解有誤，學(xué)生沒有認(rèn)識到實(shí)習(xí)是酒店管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)技能、掌握服務(wù)技巧、培養(yǎng)服務(wù)意識以及積累服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的必經(jīng)環(huán)節(jié)，而簡單地將實(shí)習(xí)理解為完成學(xué)校任務(wù)或者到酒店實(shí)習(xí)就是參加工作，因此對實(shí)習(xí)津貼的多少非常介意，排斥到津貼不高的酒店實(shí)習(xí)，出現(xiàn)敷衍工作或者抵觸情緒等問題。②學(xué)生對酒店管理專業(yè)認(rèn)識存在誤差，許多學(xué)生怕苦怕累怕臟，不愿意去做鋪床、洗馬桶等基層服務(wù)工作，沒有從本質(zhì)上認(rèn)識要想成為一名優(yōu)秀的酒店高層管理者，必須要有基層服務(wù)工作的經(jīng)歷。只有勝任了基層的工作，才能提高服務(wù)技能、操作技能，積累服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，為以后從事酒店管理工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。還有的學(xué)生認(rèn)為酒店工作從事的應(yīng)該是輕松的管理工作，而無法接受需要從一線的基層服務(wù)崗位做起的現(xiàn)實(shí)。理想與現(xiàn)實(shí)的差距，降低了學(xué)生對酒店工作的認(rèn)同感，從而產(chǎn)生實(shí)習(xí)只是完成教學(xué)任務(wù)，拿學(xué)分畢業(yè)的消極思想。③心態(tài)未及時調(diào)整。學(xué)生到酒店實(shí)多被分配在客房部、餐飲部等部門從事一線工作，工作辛苦，報(bào)酬不高。與受教育程度比自己低，但職位或工資卻比自己高的酒店正式員工相比，實(shí)習(xí)生通常會認(rèn)為自己的付出和所得不對等，甚至認(rèn)為自己是酒店的廉價勞動力而對實(shí)習(xí)產(chǎn)生抵觸情緒。④對社會的適應(yīng)能力差?，F(xiàn)在的大學(xué)生多是“90后”，沒吃過苦受過累，心理承受能力和適應(yīng)能力較弱，涉世之初，實(shí)習(xí)生往往很難在短時間里轉(zhuǎn)換角色，在新環(huán)境中不能形成迅速適應(yīng)新環(huán)境的心理機(jī)制，面對酒店快捷高效的工作節(jié)奏，不容易產(chǎn)生歸屬感，易出現(xiàn)消極怠工的情形。

2.酒店方面的問題分析。①缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)和晉升機(jī)制，影響實(shí)習(xí)生對酒店的認(rèn)同感，出于節(jié)約培訓(xùn)成本的考慮，很多酒店并不重視對實(shí)習(xí)生的職業(yè)培養(yǎng)，只是簡單地作為短期的勞動力使用。實(shí)習(xí)生得不到應(yīng)有的尊重和激勵，這些都會讓實(shí)習(xí)生看不到自己的發(fā)展和前途，從而出現(xiàn)對酒店的認(rèn)同感低，以至于消極怠工等情況。②崗位分配不盡合理，基本不提供輪崗，通常整個實(shí)習(xí)期學(xué)生始終是在一個崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)，這就無法滿足學(xué)生想要多接觸一些崗位，加深對酒店行業(yè)了解的需要。另外，崗位基本是按照酒店人力資源需求來設(shè)置，不會太考慮學(xué)生自身的意愿，這樣很可能造成實(shí)習(xí)生工作積極性不高，實(shí)習(xí)情緒低落的局面。③酒店方缺乏與實(shí)習(xí)生的有效溝通以及情緒管理，作為企業(yè)，酒店追求的是利益最大化，接收實(shí)習(xí)生多是出于節(jié)約員工成本，降低用人風(fēng)險等原因，因此酒店通常將實(shí)習(xí)生等同于正式員工來管理，而忽略了對實(shí)習(xí)生心理承受能力和適應(yīng)性能力的培訓(xùn)，缺乏與實(shí)習(xí)生進(jìn)行交流和溝通，使得實(shí)習(xí)生工作中積累的一些負(fù)面情緒無法得到及時調(diào)節(jié)。

3.學(xué)校方面的問題分析。①對學(xué)生實(shí)習(xí)前的教育不夠重視，作為酒店管理專業(yè)的實(shí)習(xí)生應(yīng)該具備一定的職業(yè)道德，學(xué)校在平時的教育中應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生的服務(wù)意識培養(yǎng)。專業(yè)認(rèn)識教育則應(yīng)該貫穿平時教育的整個過程。讓學(xué)生從一進(jìn)校就有一個正確的理念：酒店管理專業(yè)是一個需要有較強(qiáng)實(shí)際操作性經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)，要想成為一名優(yōu)秀的高層酒店管理者，必須從服務(wù)員做起。另外，現(xiàn)在的大學(xué)生缺乏社會經(jīng)驗(yàn)，自我保護(hù)意識較弱，因此，在以自我管理為主的實(shí)習(xí)期間，具備一定的安全防范意識尤其重要。學(xué)校要提前對學(xué)生進(jìn)行相關(guān)提醒和警示，避免工作和生活中出現(xiàn)任何安全事故。②缺乏系統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)方案，盡管學(xué)校對實(shí)習(xí)生的教學(xué)實(shí)踐非常關(guān)注，但由于缺乏系統(tǒng)的實(shí)習(xí)培訓(xùn)、全面的跟蹤輔導(dǎo)，沒有配備專業(yè)指導(dǎo)老師的實(shí)習(xí)管理機(jī)構(gòu)，因此只能粗放管理，無法及時了解學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活情況，為學(xué)生及時解決業(yè)務(wù)上的問題和引導(dǎo)學(xué)生深入思考和研究。③缺乏系統(tǒng)的實(shí)習(xí)效果考評體系。頂崗實(shí)習(xí)缺乏科學(xué)完善的評價體系，考核方式多采用學(xué)生交一份實(shí)習(xí)報(bào)告和酒店出具一份實(shí)習(xí)鑒定，而酒店給學(xué)生的實(shí)習(xí)鑒定內(nèi)容大同小異，這樣單一的考評方式不能真正體現(xiàn)實(shí)習(xí)過程中學(xué)生的綜合表現(xiàn)，對學(xué)生沒有很強(qiáng)的約束力和激勵作用，從而無法督促學(xué)生認(rèn)識到實(shí)習(xí)的必要性和重要性。

二、優(yōu)化酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)的對策

1.加強(qiáng)學(xué)生對本專業(yè)的認(rèn)識。現(xiàn)在很多學(xué)生怕苦怕累，不愿從基層做起。學(xué)校在平時的教育中就必須讓學(xué)生樹立正確的職業(yè)心態(tài)，摒棄對酒店管理專業(yè)錯誤或有偏見的看法，認(rèn)識到不精通業(yè)務(wù)的人做不好酒店管理，將自己定位為有嫻熟的專業(yè)技能、高超的服務(wù)技巧、強(qiáng)烈的服務(wù)意識和一定管理能力的酒店專業(yè)人才，而不是只有理論知識的后備管理人員。

2.加強(qiáng)實(shí)習(xí)考核評定管理。實(shí)習(xí)成績是對學(xué)生的實(shí)習(xí)效果進(jìn)行綜合評價的參考依據(jù)。學(xué)校應(yīng)制訂科學(xué)的實(shí)習(xí)考核體系才能激勵和督促學(xué)生認(rèn)真對待實(shí)習(xí)。這個考核體系應(yīng)該包括以下幾個方面：酒店對實(shí)習(xí)生的綜合評價，指導(dǎo)老師對實(shí)習(xí)生的評價，對實(shí)習(xí)生撰寫的實(shí)習(xí)報(bào)告的評價。結(jié)合學(xué)生的表現(xiàn)給出客觀合理的實(shí)習(xí)成績。只有以完善的實(shí)習(xí)考評體系作為支撐，才能保證實(shí)習(xí)生達(dá)到專業(yè)實(shí)習(xí)目標(biāo)所規(guī)定的要求。

3.酒店與學(xué)校應(yīng)建立深層次合作，加強(qiáng)溝通。酒店應(yīng)注重與學(xué)校在人才培養(yǎng)目標(biāo)方面的溝通和交流，對實(shí)習(xí)生多進(jìn)行企業(yè)文化、職業(yè)生涯規(guī)劃等方面的培訓(xùn)，給予他們更多的激勵和肯定，及時解決學(xué)生實(shí)習(xí)過程中遇到的問題，提高學(xué)生對酒店專業(yè)的認(rèn)同和對酒店行業(yè)的憧憬。

4.學(xué)校應(yīng)完善專業(yè)培養(yǎng)方案，建立新型的實(shí)踐教學(xué)模式。學(xué)校還可以把酒店職業(yè)經(jīng)理人請到學(xué)校給學(xué)生講授操作實(shí)踐課，形成長期、穩(wěn)定的實(shí)踐教學(xué)模式。另外還可以參考國際上流行的理論課和實(shí)踐相結(jié)合的酒店教學(xué)方式，即學(xué)生在學(xué)校上一段時間課，到酒店實(shí)習(xí)一段時間，然后再回來學(xué)習(xí)，再出去實(shí)習(xí)。

對于操作性很強(qiáng)的酒店管理專業(yè)來說，教學(xué)頂崗實(shí)習(xí)是酒店管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中至關(guān)重要的部分，對學(xué)生、酒店和學(xué)校都有著極為重要的意義。因此，學(xué)生要端正態(tài)度，加強(qiáng)專業(yè)認(rèn)知，做好實(shí)習(xí)心理準(zhǔn)備，學(xué)會自我管理。酒店應(yīng)重視實(shí)習(xí)生的崗前培訓(xùn)和心理輔導(dǎo)，給予實(shí)習(xí)生更多的人文關(guān)懷。學(xué)校應(yīng)當(dāng)依據(jù)酒店行業(yè)人才的實(shí)際需要，制訂出科學(xué)的課程設(shè)置，并加強(qiáng)與實(shí)習(xí)基地的溝通。在學(xué)生、學(xué)校、酒店三方面的共同努力之下，培養(yǎng)出大批具備較高綜合素質(zhì)的酒店專業(yè)人才。

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2.酒店方面的問題分析。①缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)和晉升機(jī)制，影響實(shí)習(xí)生對酒店的認(rèn)同感，出于節(jié)約培訓(xùn)成本的考慮，很多酒店并不重視對實(shí)習(xí)生的職業(yè)培養(yǎng)，只是簡單地作為短期的勞動力使用。實(shí)習(xí)生得不到應(yīng)有的尊重和激勵，這些都會讓實(shí)習(xí)生看不到自己的發(fā)展和前途，從而出現(xiàn)對酒店的認(rèn)同感低，以至于消極怠工等情況。②崗位分配不盡合理，基本不提供輪崗，通常整個實(shí)習(xí)期學(xué)生始終是在一個崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)，這就無法滿足學(xué)生想要多接觸一些崗位，加深對酒店行業(yè)了解的需要。另外，崗位基本是按照酒店人力資源需求來設(shè)置，不會太考慮學(xué)生自身的意愿，這樣很可能造成實(shí)習(xí)生工作積極性不高，實(shí)習(xí)情緒低落的局面。③酒店方缺乏與實(shí)習(xí)生的有效溝通以及情緒管理，作為企業(yè)，酒店追求的是利益最大化，接收實(shí)習(xí)生多是出于節(jié)約員工成本，降低用人風(fēng)險等原因，因此酒店通常將實(shí)習(xí)生等同于正式員工來管理，而忽略了對實(shí)習(xí)生心理承受能力和適應(yīng)性能力的培訓(xùn)，缺乏與實(shí)習(xí)生進(jìn)行交流和溝通，使得實(shí)習(xí)生工作中積累的一些負(fù)面情緒無法得到及時調(diào)節(jié)。

3.學(xué)校方面的問題分析。①對學(xué)生實(shí)習(xí)前的教育不夠重視，作為酒店管理專業(yè)的實(shí)習(xí)生應(yīng)該具備一定的職業(yè)道德，學(xué)校在平時的教育中應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生的服務(wù)意識培養(yǎng)。專業(yè)認(rèn)識教育則應(yīng)該貫穿平時教育的整個過程。讓學(xué)生從一進(jìn)校就有一個正確的理念：酒店管理專業(yè)是一個需要有較強(qiáng)實(shí)際操作性經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)，要想成為一名優(yōu)秀的高層酒店管理者，必須從服務(wù)員做起。另外，現(xiàn)在的大學(xué)生缺乏社會經(jīng)驗(yàn)，自我保護(hù)意識較弱，因此，在以自我管理為主的實(shí)習(xí)期間，具備一定的安全防范意識尤其重要。學(xué)校要提前對學(xué)生進(jìn)行相關(guān)提醒和警示，避免工作和生活中出現(xiàn)任何安全事故。②缺乏系統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)方案，盡管學(xué)校對實(shí)習(xí)生的教學(xué)實(shí)踐非常關(guān)注，但由于缺乏系統(tǒng)的實(shí)習(xí)培訓(xùn)、全面的跟蹤輔導(dǎo)，沒有配備專業(yè)指導(dǎo)老師的實(shí)習(xí)管理機(jī)構(gòu)，因此只能粗放管理，無法及時了解學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活情況，為學(xué)生及時解決業(yè)務(wù)上的問題和引導(dǎo)學(xué)生深入思考和研究。③缺乏系統(tǒng)的實(shí)習(xí)效果考評體系。頂崗實(shí)習(xí)缺乏科學(xué)完善的評價體系，考核方式多采用學(xué)生交一份實(shí)習(xí)報(bào)告和酒店出具一份實(shí)習(xí)鑒定，而酒店給學(xué)生的實(shí)習(xí)鑒定內(nèi)容大同小異，這樣單一的考評方式不能真正體現(xiàn)實(shí)習(xí)過程中學(xué)生的綜合表現(xiàn)，對學(xué)生沒有很強(qiáng)的約束力和激勵作用，從而無法督促學(xué)生認(rèn)識到實(shí)習(xí)的必要性和重要性。

二、優(yōu)化酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)的對策

1.加強(qiáng)學(xué)生對本專業(yè)的認(rèn)識?，F(xiàn)在很多學(xué)生怕苦怕累，不愿從基層做起。學(xué)校在平時的教育中就必須讓學(xué)生樹立正確的職業(yè)心態(tài)，摒棄對酒店管理專業(yè)錯誤或有偏見的看法，認(rèn)識到不精通業(yè)務(wù)的人做不好酒店管理，將自己定位為有嫻熟的專業(yè)技能、高超的服務(wù)技巧、強(qiáng)烈的服務(wù)意識和一定管理能力的酒店專業(yè)人才，而不是只有理論知識的后備管理人員。

2.加強(qiáng)實(shí)習(xí)考核評定管理。實(shí)習(xí)成績是對學(xué)生的實(shí)習(xí)效果進(jìn)行綜合評價的參考依據(jù)。學(xué)校應(yīng)制訂科學(xué)的實(shí)習(xí)考核體系才能激勵和督促學(xué)生認(rèn)真對待實(shí)習(xí)。這個考核體系應(yīng)該包括以下幾個方面：酒店對實(shí)習(xí)生的綜合評價，指導(dǎo)老師對實(shí)習(xí)生的評價，對實(shí)習(xí)生撰寫的實(shí)習(xí)報(bào)告的評價。結(jié)合學(xué)生的表現(xiàn)給出客觀合理的實(shí)習(xí)成績。只有以完善的實(shí)習(xí)考評體系作為支撐，才能保證實(shí)習(xí)生達(dá)到專業(yè)實(shí)習(xí)目標(biāo)所規(guī)定的要求。

3.酒店與學(xué)校應(yīng)建立深層次合作，加強(qiáng)溝通。酒店應(yīng)注重與學(xué)校在人才培養(yǎng)目標(biāo)方面的溝通和交流，對實(shí)習(xí)生多進(jìn)行企業(yè)文化、職業(yè)生涯規(guī)劃等方面的培訓(xùn)，給予他們更多的激勵和肯定，及時解決學(xué)生實(shí)習(xí)過程中遇到的問題，提高學(xué)生對酒店專業(yè)的認(rèn)同和對酒店行業(yè)的憧憬。

4.學(xué)校應(yīng)完善專業(yè)培養(yǎng)方案，建立新型的實(shí)踐教學(xué)模式。學(xué)校還可以把酒店職業(yè)經(jīng)理人請到學(xué)校給學(xué)生講授操作實(shí)踐課，形成長期、穩(wěn)定的實(shí)踐教學(xué)模式。另外還可以參考國際上流行的理論課和實(shí)踐相結(jié)合的酒店教學(xué)方式，即學(xué)生在學(xué)校上一段時間課，到酒店實(shí)習(xí)一段時間，然后再回來學(xué)習(xí)，再出去實(shí)習(xí)。

對于操作性很強(qiáng)的酒店管理專業(yè)來說，教學(xué)頂崗實(shí)習(xí)是酒店管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中至關(guān)重要的部分，對學(xué)生、酒店和學(xué)校都有著極為重要的意義。因此，學(xué)生要端正態(tài)度，加強(qiáng)專業(yè)認(rèn)知，做好實(shí)習(xí)心理準(zhǔn)備，學(xué)會自我管理。酒店應(yīng)重視實(shí)習(xí)生的崗前培訓(xùn)和心理輔導(dǎo)，給予實(shí)習(xí)生更多的人文關(guān)懷。學(xué)校應(yīng)當(dāng)依據(jù)酒店行業(yè)人才的實(shí)際需要，制訂出科學(xué)的課程設(shè)置，并加強(qiáng)與實(shí)習(xí)基地的溝通。在學(xué)生、學(xué)校、酒店三方面的共同努力之下，培養(yǎng)出大批具備較高綜合素質(zhì)的酒店專業(yè)人才。

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篇9

實(shí)習(xí)是學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的重要途徑和手段，只有學(xué)生更好地接觸實(shí)際，才能鞏固和深化課堂所學(xué)的理論教學(xué)內(nèi)容，提高對企業(yè)的認(rèn)知能力。實(shí)習(xí)是培養(yǎng)卓越工程師的重要環(huán)節(jié)，通過實(shí)習(xí)有助于培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的主動思維習(xí)慣，具有實(shí)際參與工作的體驗(yàn)，同時也可以鞏固提高課堂所學(xué)的課程。環(huán)境學(xué)院環(huán)境工程實(shí)習(xí)包括：認(rèn)識實(shí)習(xí)、課程實(shí)習(xí)、測量實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)等，見表2所示。學(xué)院除了開設(shè)金工實(shí)習(xí)、測量實(shí)習(xí)外，其余均由本院開設(shè)。認(rèn)識實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)在企業(yè)進(jìn)行，企業(yè)實(shí)習(xí)是卓越工程師培養(yǎng)的新增教學(xué)環(huán)節(jié)。學(xué)生通過在不同企業(yè)的實(shí)習(xí)，熟悉企業(yè)相關(guān)環(huán)境的工程技術(shù)設(shè)計(jì)、工程施工和技術(shù)調(diào)試，提高其綜合運(yùn)用知識的能力。通過在企業(yè)的實(shí)習(xí)，讓學(xué)生了解企業(yè)中工程技術(shù)的實(shí)際需要，培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力、溝通交流的能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力，達(dá)到環(huán)境工程卓越工程師的培養(yǎng)目標(biāo)。在實(shí)習(xí)教學(xué)中，首先制定好實(shí)綱，安排好實(shí)習(xí)基地，通過實(shí)綱明確實(shí)習(xí)的目的、實(shí)習(xí)的內(nèi)容以及實(shí)習(xí)的企業(yè)。實(shí)習(xí)可安排學(xué)生到污水處理廠、環(huán)境監(jiān)測站、垃圾填埋場以及危險廢物處置中心等。實(shí)習(xí)成績評價主要按照實(shí)習(xí)期的表現(xiàn)（平時成績）和個人實(shí)習(xí)報(bào)告以及最后安排每個同學(xué)的筆試或口試的方式進(jìn)行考核，增加成績的可靠性和真實(shí)性。

二、設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)

設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)是總結(jié)和鞏固基礎(chǔ)專業(yè)理論課及相應(yīng)實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)所學(xué)的知識，使之進(jìn)一步深化和系統(tǒng)化。通過設(shè)計(jì)可以體現(xiàn)對學(xué)生綜合能力和工程意識的培養(yǎng)，全面鍛煉學(xué)生的綜合素質(zhì)，可為今后的實(shí)際工作奠定良好的基礎(chǔ)。環(huán)境工程專業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)包括課程設(shè)計(jì)和畢業(yè)設(shè)計(jì)兩大部分，見表3。根據(jù)環(huán)境工程卓越工程師培養(yǎng)的要求，設(shè)計(jì)宜采取校企聯(lián)合的培養(yǎng)方式，結(jié)合實(shí)習(xí)，盡量在企業(yè)中完成。設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)中最重要的是畢業(yè)設(shè)計(jì)。

畢業(yè)設(shè)計(jì)是學(xué)生進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)的最后一個環(huán)節(jié)，具有鞏固、理解所學(xué)理論知識的作用，通過畢業(yè)設(shè)計(jì)使學(xué)生將所學(xué)理論知識與工程實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析與解決問題的能力，為將來走上工作崗位、很快適應(yīng)工作需要打下良好的基礎(chǔ)。揚(yáng)州大學(xué)環(huán)境學(xué)院環(huán)境工程專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)主要圍繞以下幾個方面進(jìn)行：一是圍繞各課程群方向的培養(yǎng)目標(biāo)選題，如水處理方向（包括生活污水處理、工業(yè)廢水處理以及高濃度垃圾滲濾液廢水處理）、大氣污染控制方向（包括氣體除塵裝置設(shè)計(jì)、氣體凈化裝置設(shè)計(jì)等）還有環(huán)境規(guī)劃評價方向。二是圍繞企業(yè)或用人單位需求方向選題，如根據(jù)企業(yè)當(dāng)前發(fā)展過程中遇到的技術(shù)難題或正需要這方面的人才，可以讓學(xué)生進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)，安排企業(yè)技術(shù)員指導(dǎo)，將所學(xué)到的各種基本理論和技術(shù)融會到畢業(yè)設(shè)計(jì)中去，提高學(xué)生的設(shè)計(jì)興趣。最后是圍繞指導(dǎo)畢業(yè)設(shè)計(jì)教師的科研或工程項(xiàng)目相結(jié)合，按照卓越工程師專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，可以將科研項(xiàng)目分解成若干個可行的子課題供學(xué)生完成，這些主要供考研或已經(jīng)保送研究生的學(xué)生選擇。

三、結(jié)語

篇10

關(guān)鍵詞 實(shí)習(xí) 本科 實(shí)踐教學(xué) 船舶與海洋工程 虛擬仿真

實(shí)習(xí)教學(xué)是加強(qiáng)專業(yè)知識教育，增加學(xué)生的感性認(rèn)識，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力的重要綜合性訓(xùn)練環(huán)節(jié)。對于應(yīng)用型工科高等院校來說，結(jié)合自身行業(yè)特點(diǎn)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)改革，著重培養(yǎng)學(xué)生的能力，是創(chuàng)新人才培養(yǎng)的重點(diǎn)。①船舶與海洋工程專業(yè)主要面向培養(yǎng)具備現(xiàn)代船舶與海洋工程設(shè)計(jì)、制造和技術(shù)研發(fā)的基本技能、計(jì)算機(jī)編程及應(yīng)用能力，能在船舶與海洋結(jié)構(gòu)物設(shè)計(jì)、制造、科研、檢驗(yàn)和管理等部門從事相關(guān)工作的工程技術(shù)人才。為此，實(shí)習(xí)教學(xué)一直以來都在專業(yè)教學(xué)體系中占有重要地位。

1 傳統(tǒng)專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)體系

在船舶與海洋工程的專業(yè)實(shí)習(xí)體系中，主要包括金工實(shí)習(xí)、認(rèn)識實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)。其中金工實(shí)習(xí)一般設(shè)置在大學(xué)一年級的第二學(xué)期，兩周時間，主要在校辦工廠對學(xué)生進(jìn)行車、銑、刨、磨、數(shù)控切割和焊接等基本操作技能的實(shí)訓(xùn)；認(rèn)識實(shí)習(xí)，一般設(shè)置在大學(xué)三年級的第二學(xué)期，1周時間，通過到造船企業(yè)進(jìn)行船舶產(chǎn)品建造流程、主要設(shè)備設(shè)施和企業(yè)組織管理方面的認(rèn)知參觀學(xué)習(xí)。進(jìn)而達(dá)到將理論知識和生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，初步形成專業(yè)基本概念的目的；生產(chǎn)實(shí)習(xí)，一般設(shè)置在大學(xué)四年級的第二學(xué)期，1.5周時間，通過在造船企業(yè)向企業(yè)人員深入學(xué)習(xí)交流生產(chǎn)技術(shù)與管理知識，進(jìn)行工程基本實(shí)訓(xùn)。

實(shí)習(xí)有規(guī)范的教學(xué)大綱、教學(xué)教案和考核細(xì)則作為指導(dǎo)。為保證實(shí)習(xí)質(zhì)量，聘請技術(shù)專家做現(xiàn)場講解和專題技術(shù)講座，將相關(guān)知識、理念清晰明了地傳授給學(xué)生。然而，隨著高校擴(kuò)招和學(xué)生數(shù)量的大幅增加以及企業(yè)實(shí)習(xí)基地生產(chǎn)現(xiàn)實(shí)需求同教學(xué)需求的矛盾，導(dǎo)致了當(dāng)前專業(yè)實(shí)習(xí)存在了一些問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

（1） 集中實(shí)習(xí)時，由于人數(shù)多，在企業(yè)里出于安全原因，學(xué)生很難有機(jī)會進(jìn)行實(shí)際操作。此外，造船企業(yè)現(xiàn)場嘈雜，實(shí)習(xí)教師現(xiàn)場的講解很難被全部學(xué)生接收，學(xué)生“走馬觀花”讓實(shí)習(xí)漸漸偏離預(yù)期目標(biāo)；

（2） 實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)投入不足，實(shí)習(xí)以點(diǎn)帶面，②造船企業(yè)各節(jié)點(diǎn)任務(wù)聯(lián)系緊密，承接實(shí)習(xí)會提升企業(yè)經(jīng)營管理的難度，影響正常的生產(chǎn)秩序。實(shí)習(xí)基地配合實(shí)習(xí)計(jì)劃目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的積極性不高，企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀與實(shí)習(xí)教學(xué)大綱和教學(xué)計(jì)劃沒有良好銜接，③實(shí)習(xí)內(nèi)容的開展缺乏系統(tǒng)性；

（3） 學(xué)生在進(jìn)入專業(yè)學(xué)習(xí)階段，對本專業(yè)的學(xué)習(xí)要求不甚明確，對學(xué)成以后，自己能夠達(dá)到的專業(yè)水準(zhǔn)缺乏目標(biāo)，一直處于老師教什么，學(xué)生學(xué)什么的被動狀態(tài)中，學(xué)習(xí)缺乏成就感，專業(yè)學(xué)習(xí)興趣不濃，很難調(diào)動學(xué)習(xí)的積極性。

2 實(shí)習(xí)教學(xué)體系改革

（1） 利用學(xué)校在船舶工業(yè)的綜合影響力，促成國內(nèi)兩大船舶工業(yè)集團(tuán)公司推動下屬公司和地方骨干造船企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，充分發(fā)揮各實(shí)習(xí)基地的互補(bǔ)作用。同時，通過協(xié)同合作，進(jìn)一步密切產(chǎn)學(xué)研聯(lián)系，全面提升學(xué)科人才培養(yǎng)、科技創(chuàng)新、社會服務(wù)的能力和水平，使各方在實(shí)習(xí)基地建設(shè)中受益；

（2） 在校內(nèi)建設(shè)“船舶制造技術(shù)仿真實(shí)驗(yàn)室”，分擔(dān)現(xiàn)場實(shí)習(xí)壓力，并使學(xué)生在現(xiàn)場實(shí)習(xí)前系統(tǒng)了解實(shí)習(xí)內(nèi)容與任務(wù)。實(shí)驗(yàn)室建設(shè)以擴(kuò)大學(xué)校在船舶與海洋工程設(shè)計(jì)制造學(xué)科優(yōu)勢為目標(biāo)，初期實(shí)現(xiàn)按照現(xiàn)代造船模式理論，制作大比例船廠布置和生產(chǎn)過程仿真縮比模型，展現(xiàn)船廠總布置，模擬造船工藝的流程，使學(xué)生迅速、全面地了解殼、舾、涂一體化和設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理一體化的總裝造船生產(chǎn)全過程；

（3） 引進(jìn)、開發(fā)仿真平臺系統(tǒng)，深化學(xué)科實(shí)驗(yàn)室建設(shè)。在認(rèn)識實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)結(jié)束時，學(xué)生通過分組協(xié)作的方式利用課余時間在相關(guān)仿真平臺上完成企業(yè)工程師和教師所設(shè)置的相關(guān)題目，進(jìn)一步將實(shí)習(xí)過程中的所學(xué)知識靈活運(yùn)用，同時將此項(xiàng)任務(wù)完成情況記入實(shí)習(xí)成績；

（4） 完善實(shí)習(xí)成績考評體系。將實(shí)習(xí)紀(jì)律、態(tài)度、實(shí)習(xí)報(bào)告和總結(jié)撰寫規(guī)范工整以及實(shí)習(xí)后仿真選題與協(xié)作攻關(guān)等完成情況記入考評體系。同時，對實(shí)習(xí)后學(xué)生完成相關(guān)題目時出現(xiàn)的好點(diǎn)子、好思路給予資助，鼓勵學(xué)生在畢業(yè)設(shè)計(jì)中或作為參加各類大學(xué)生科技創(chuàng)新大賽的項(xiàng)目進(jìn)行深入研究。

3 實(shí)習(xí)改革進(jìn)展

按照實(shí)習(xí)教學(xué)體系改革的相關(guān)舉措，江蘇科技大學(xué)進(jìn)一步密切了同船舶行業(yè)的聯(lián)系，同上海、江蘇等地的大型造船企業(yè)、基地簽訂了實(shí)習(xí)基地共建協(xié)議，并與企業(yè)相關(guān)部門聯(lián)合制定了相關(guān)實(shí)習(xí)教學(xué)大綱、考核細(xì)則?！按爸圃旆抡鎸?shí)驗(yàn)室”建設(shè)也受到了“江蘇省高校優(yōu)勢學(xué)科建設(shè)”項(xiàng)目的資助，一期工程已經(jīng)實(shí)施完畢，成為認(rèn)識實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)開展之前，實(shí)習(xí)動員與任務(wù)布置，學(xué)科方向概論性課程以及學(xué)科宣傳介紹的平臺。圖1展示了實(shí)驗(yàn)室局部情況。

圖1 船舶制造仿真實(shí)驗(yàn)室局部

在“船舶制造仿真實(shí)驗(yàn)室”建設(shè)二期工程中，學(xué)校船舶與海洋工程學(xué)院引進(jìn)了DACS精度控制系統(tǒng)、AVEVA Marine系統(tǒng)、OPTIMUS/ISIGHT優(yōu)化設(shè)計(jì)軟件和COMPASS設(shè)計(jì)/評估軟件系統(tǒng)，拓展了NAPA系統(tǒng)功能模塊，并開展了相關(guān)軟件系統(tǒng)的培訓(xùn)，TRIBON M3和HD-SPD系統(tǒng)已經(jīng)在實(shí)踐教學(xué)中成熟應(yīng)用。同時，制定完成了省級“船舶數(shù)字化設(shè)計(jì)制造技術(shù)工程實(shí)踐教育中心”建設(shè)計(jì)劃，并獲省教育廳批準(zhǔn)、資助。

實(shí)習(xí)成績評定體系的改革也使得同學(xué)們對專業(yè)學(xué)習(xí)產(chǎn)生了濃厚的興趣，參加實(shí)習(xí)和實(shí)踐創(chuàng)新活動的積極性明顯提升。此外，學(xué)校和學(xué)院還分別設(shè)立了校、院級大學(xué)生創(chuàng)新研究專項(xiàng)基金項(xiàng)目，制定了“江蘇科技大學(xué)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)大學(xué)生科技活動的意見”、“江蘇科技大學(xué)大學(xué)生科技創(chuàng)新基金管理細(xì)則”、“江蘇科技大學(xué)大學(xué)生科技創(chuàng)新活動與科技創(chuàng)新基金實(shí)施方案”等制度。④實(shí)習(xí)教學(xué)體系改革三年以來，在實(shí)習(xí)仿真平臺基礎(chǔ)上完成了多項(xiàng)課題，其中獲得“挑戰(zhàn)杯”全國大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽三等獎一項(xiàng)，中國大學(xué)生船舶與海洋工程創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽獲獎三項(xiàng)，“船舶與海洋工程專業(yè)應(yīng)用型人才創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力培養(yǎng)”獲江蘇省高等教育教學(xué)成果一等獎。