導(dǎo)語：如何才能寫好一篇店面經(jīng)營(yíng)規(guī)劃，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

經(jīng)營(yíng)思想誤區(qū):經(jīng)營(yíng)跟營(yíng)銷靠的都是經(jīng)驗(yàn)

很多在不同地區(qū)開拓新店的經(jīng)營(yíng)者，在開店時(shí)思路還會(huì)采用老店經(jīng)營(yíng)的模式，例如H品牌的高級(jí)家紡店在南京開了有八年了，經(jīng)營(yíng)效益很好，到了濟(jì)南開分店后經(jīng)營(yíng)者還是采取在南京時(shí)習(xí)以為常的等客上門的經(jīng)營(yíng)方式，效果卻非常差，因?yàn)榈赜?、認(rèn)知度、文化等差異，導(dǎo)致客流量稀少，銷售額慘淡；

門店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)更多的是局限在對(duì)該行業(yè)的了解程度上，但門店?duì)I銷靠的卻是腦子，當(dāng)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)不在對(duì)業(yè)績(jī)產(chǎn)生效用時(shí)，那么就失去了任何意義，如果不求營(yíng)銷變革，只有關(guān)門大吉。

經(jīng)營(yíng)思想誤區(qū)：專家培訓(xùn)是捷徑

這是很多店鋪經(jīng)營(yíng)者普遍存在的誤區(qū)，當(dāng)店面經(jīng)營(yíng)情況不好時(shí)，經(jīng)營(yíng)者首先想到的就是請(qǐng)培訓(xùn)專家來對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，而很多培訓(xùn)師所講的課程內(nèi)容，都是講師個(gè)人的專講課程，是根據(jù)講師的閱歷整合而成的，這樣的課程非常適用于步入正軌的店鋪，但對(duì)一家贏利情況低下的店鋪來講卻是下下之策；因?yàn)橹v師所講的課程并不是按照店鋪現(xiàn)狀來規(guī)劃的，對(duì)于店面當(dāng)前階段如何贏利卻是遠(yuǎn)水解不了近渴；

經(jīng)營(yíng)思想誤區(qū)：酒香不怕巷子深

天樂園大酒店的投資者原先就職于某星級(jí)酒店服務(wù)總監(jiān)，對(duì)酒店的服務(wù)造諧很深，在酒店規(guī)劃時(shí)就立志做一家服務(wù)一流的酒店，并自以為是的認(rèn)為只要服務(wù)好，即使不做營(yíng)銷推廣照樣會(huì)從口碑效應(yīng)帶來客戶；其按照星級(jí)酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)員工的選聘、服務(wù)技能進(jìn)行了嚴(yán)格的培訓(xùn)，對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)都要求嚴(yán)格執(zhí)行到位；在為期一個(gè)月的培訓(xùn)后，投資者信心百倍的開張營(yíng)業(yè)，結(jié)果，事實(shí)卻大相徑庭，開業(yè)后一個(gè)月內(nèi)客人瘳廖，來的客人大多是自已的朋友圈，因?yàn)榭土飨∩伲陜?nèi)員工的服務(wù)態(tài)度開始怠慢，造成了顧客投訴不斷。

經(jīng)營(yíng)思想誤區(qū)：經(jīng)營(yíng)思路隨大流

這是在店鋪業(yè)最常見的一種誤區(qū)，一般后來者都跟最先在商圈內(nèi)開相同店鋪的借簽，經(jīng)?？吹皆谝粋€(gè)商圈內(nèi)，經(jīng)營(yíng)相同業(yè)態(tài)的店面鋪裝修風(fēng)格、促銷模式、店員服務(wù)水平都非常相似，以致于第一家搞8折促銷，第二家第三家就會(huì)搞7折、6折跟進(jìn)，買一件8折賣兩件7折的活動(dòng)現(xiàn)在幾乎已經(jīng)讓顧客詳聞?dòng)谛亓耍?/p>

于是我們踏進(jìn)幾個(gè)店面時(shí)，裝修風(fēng)格、店員串聯(lián)喊話、服務(wù)水平都會(huì)讓我們有一種千人一面的感覺，找不出其中最能打動(dòng)我們的店面。

這種情況尤其在個(gè)體旅館業(yè)非常普遍，在一個(gè)街面上的個(gè)體旅館基本都是家人經(jīng)營(yíng)，裝飾與服務(wù)都屬于簡(jiǎn)中之簡(jiǎn)，因?yàn)椴痪邆浣?jīng)營(yíng)思路，使整個(gè)個(gè)體旅館業(yè)服務(wù)意識(shí)淺薄，純粹靠低價(jià)、服務(wù)低端群體來生存，經(jīng)營(yíng)不好的時(shí)候只會(huì)從價(jià)格折扣入手進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，而不去找造成銷售低下的問題所在，這樣的局面只會(huì)導(dǎo)致商圈內(nèi)數(shù)量越多贏利越低。

營(yíng)銷要有大思維

一般的店鋪經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)行店鋪營(yíng)銷時(shí)，都會(huì)局限在現(xiàn)在問題的解決方案上，比如要拉大客流量，就發(fā)一些宣傳單頁(yè)或上網(wǎng)站做廣告宣傳等，這樣的手法是傳統(tǒng)的小手段，不可能很快激起顧客的興趣點(diǎn)，營(yíng)銷上要牢記一點(diǎn)：“把事搞的越大越好！”，當(dāng)然了，搞大并不是盲目的去做，而是思路要開闊，思維意識(shí)要足夠?qū)掗?；我們?yōu)楹蟻喩蹑i具操作的招商會(huì)開成了國(guó)家重要論壇，招商與權(quán)威性全部具備了，招商效果自然就不在話下了。

創(chuàng)新營(yíng)銷模式，做好內(nèi)外互動(dòng)

單店?duì)I銷操作相對(duì)來說要容易的多，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該在傳統(tǒng)營(yíng)銷思路的基礎(chǔ)上嘗試進(jìn)行營(yíng)銷創(chuàng)新，例如店內(nèi)營(yíng)銷結(jié)合當(dāng)?shù)剌^為熱門的事件進(jìn)行事件移植營(yíng)銷，絕對(duì)可以瞬間制造店面的影響力與號(hào)召力；經(jīng)營(yíng)者可多多留意當(dāng)?shù)馗鞣N媒介的新聞信息或熱門話題，有效的進(jìn)行焦點(diǎn)移植，并配合移植事件對(duì)店面進(jìn)行包裝，效果事半功倍。

這一點(diǎn)可嘗試尋找專業(yè)網(wǎng)絡(luò)在當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)絡(luò)論壇上進(jìn)行全城造勢(shì)，再配合造勢(shì)進(jìn)行店內(nèi)活動(dòng)銜接，都可以將推廣效果做到極致。

學(xué)會(huì)塑造店面特色

篇2

國(guó)內(nèi)單品牌店經(jīng)過了幾年的摸索階段，目前已經(jīng)進(jìn)入初成長(zhǎng)期，參照國(guó)外行業(yè)的市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)內(nèi)的發(fā)展趨勢(shì)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)起碼能容納超過20個(gè)以上年?duì)I業(yè)額過5億的單品牌專賣店品牌生存與拓展。到2020年左右，這一業(yè)態(tài)預(yù)計(jì)將占到化妝品零售規(guī)模的5%以上，也意味著屆時(shí)將新增起碼200億以上的市場(chǎng)容量。

單品牌店的春天來了，領(lǐng)先的單品牌店連鎖在蛙跳式發(fā)展

一直以來，國(guó)內(nèi)單品牌店在做各類嘗試，在各區(qū)域都有見到在嘗試的不同單品牌店面，但是因?yàn)槭袌?chǎng)時(shí)機(jī)不夠成熟，一直未有連鎖形成大規(guī)模，從2014年開始，更多單品牌店被消費(fèi)者與行業(yè)熟知，2015年，領(lǐng)先的單品牌店連鎖都呈現(xiàn)蛙跳式成長(zhǎng)發(fā)展，悅詩(shī)風(fēng)吟跨越200家門檻，植物醫(yī)生的店面數(shù)量已超2000家。一線城市的單品牌店發(fā)展速度可以以飛躍來形容，二三線市場(chǎng)的單品牌店也進(jìn)入快速發(fā)展期。單品牌店將成為未來最高效的化妝品品牌零售模式。

歐舒丹、百草集和國(guó)際品牌的專賣店更多出現(xiàn)在高端商圈，而悅詩(shī)風(fēng)吟以天然清新的風(fēng)格、來自韓國(guó)濟(jì)州島的理念、適合消費(fèi)群體的中等價(jià)格在一線商圈快速發(fā)展，現(xiàn)在已有220家，會(huì)員過百萬；2003年創(chuàng)店的林清軒目前430家左右、2008年創(chuàng)品牌店的薇妮目前600家左右，目前一直在努力優(yōu)化，準(zhǔn)備新的沖刺期；各地區(qū)域性連鎖也在摩拳擦掌，湖南市場(chǎng)的天姿嬌妝DESJOY一直都在加快拓店的速度；而2010年后開始創(chuàng)店的幾大單品牌店連鎖已經(jīng)感受到了發(fā)展的潛力，調(diào)整自己的戰(zhàn)略目標(biāo)，對(duì)于店面規(guī)模與數(shù)量喊出了響亮的口號(hào)。

名稱 創(chuàng)店時(shí)間 發(fā)展目標(biāo)

蜜思膚 2012 蜜思膚成功掛牌新三板（代碼：836831）

2016，門店數(shù)量達(dá)到400家，計(jì)劃五年內(nèi)門店數(shù)量破2000家

婷美小屋 2012 2016，計(jì)劃新增1500家門店，2017年與2018年分別新增2500家門店。2025年，總店數(shù)計(jì)劃達(dá)到20000家

春紀(jì) 2013 2018年，不少于1000家春紀(jì)單品牌店

禾泊秀 2015 現(xiàn)有直營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)40多家，2016年計(jì)劃做到100家

一葉子 2015 將推出400個(gè)SKU，并將推出800家單品牌店

2018年力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)零售額破百億

顧客的消費(fèi)趨勢(shì)，成就了單品牌店的春天

隨著消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代的到來，顧客消費(fèi)越來越成熟，對(duì)商品的專業(yè)知識(shí)加強(qiáng)，消費(fèi)逐漸理性，顧客在產(chǎn)品品牌的基礎(chǔ)上，更追求產(chǎn)品品質(zhì)極強(qiáng)的產(chǎn)品，更加追求產(chǎn)品的性價(jià)比，喜歡消費(fèi)產(chǎn)品時(shí)的附加價(jià)值，已經(jīng)逐步淡化產(chǎn)品品牌選擇，并通過消費(fèi)過程中的產(chǎn)品體驗(yàn)感，從而建立個(gè)人對(duì)產(chǎn)品及新品牌的印象。而單品牌店的整體環(huán)境形象帶來的專業(yè)性與信任感、高品質(zhì)親民價(jià)的品牌感、體驗(yàn)型服務(wù)的貼近感，真正打動(dòng)和占有了消費(fèi)者。單品牌店已經(jīng)更適合消費(fèi)者的消費(fèi)購(gòu)買習(xí)慣，是未來的主要發(fā)展業(yè)態(tài)。

單品牌店直面消費(fèi)者，可讓品牌、產(chǎn)品與服務(wù)價(jià)值最大化，經(jīng)營(yíng)上的主動(dòng)權(quán)與可控性，是品牌方最想要的結(jié)果

單品牌店讓品牌直接面對(duì)消費(fèi)者，讓品牌與產(chǎn)品直接服務(wù)消費(fèi)者，將以前給予渠道的利益直接讓利于消費(fèi)者，提供高性價(jià)比的產(chǎn)品與服務(wù)，加強(qiáng)品牌與顧客之間的粘性，更易建立消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度；每位品牌方非常明白，在未來的市場(chǎng)上已經(jīng)不是得渠道者得天下，也不是得終端者得天下，而是得消費(fèi)者得天下，只有建立了龐大的品牌粉絲群，才能轉(zhuǎn)化為銷量與利潤(rùn)，品牌才有真正的未來；同時(shí)不用擔(dān)心渠道對(duì)品牌的反控力，在經(jīng)營(yíng)上品牌方就有了極強(qiáng)的主動(dòng)權(quán)與可控權(quán)，當(dāng)單品牌店達(dá)到規(guī)模數(shù)量時(shí)，單品牌店的管理優(yōu)勢(shì)更為突出，作用更為突顯。

單品牌店前景無限，但人力成本、資金成本、尤其是時(shí)間成本并不是每個(gè)品牌都愿意承受的

單品牌店的優(yōu)勢(shì)前景非常吸引，但單品牌店的經(jīng)營(yíng)需要非常堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，容不得一點(diǎn)點(diǎn)錯(cuò)誤發(fā)生。單品牌店想要成功，對(duì)于店面品牌空間形象、商品供應(yīng)鏈、顧客互動(dòng)、品牌動(dòng)銷支持體系、遠(yuǎn)程支持服務(wù)體系、團(tuán)隊(duì)培育帶教體系、拓展加盟管理系統(tǒng)，包括所對(duì)應(yīng)的經(jīng)營(yíng)管理模板、盈利模式、拓展模式在過程中都要不斷修正改進(jìn)，找到最適合的模式才能成功，人力成本、資金成本、尤其是時(shí)間成本不是每個(gè)品牌都愿意承受的。

1、單品牌店要有清晰的定位，這是經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)，決定了能否吸引目標(biāo)消費(fèi)群體

單品牌店都是為消費(fèi)者服務(wù)，但不是每個(gè)消費(fèi)者都是你的目標(biāo)。針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體，單品牌店根據(jù)她們的消費(fèi)需求、消費(fèi)行為而制定出清晰的定位，才能從經(jīng)營(yíng)上吸引她們，才能有機(jī)會(huì)與她們建立品牌聯(lián)系與互動(dòng)關(guān)系，才能產(chǎn)生購(gòu)買。定位并不是一開始就是最好最精準(zhǔn)的，而是依據(jù)目標(biāo)的方向，不斷地用市場(chǎng)來修正，找到最適合的才是最好的。

悅詩(shī)風(fēng)吟第一次進(jìn)入中國(guó)，就因?yàn)槎ㄎ坏乃敛环鲃?dòng)退出，在2012年再進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)，確定單品牌店策略，并將“純凈自然融合健康之美”集中在“選取來自純凈島嶼——濟(jì)州島的精萃原料”，賦予每一位消費(fèi)者，全部的營(yíng)銷與零售實(shí)施都圍繞著這個(gè)定位展開，快速取得消費(fèi)者信賴與擁躉。而婷美小屋4年中經(jīng)歷了3代更新，才摸索出其單品牌店開店之道，定位于“快時(shí)尚、高性價(jià)比、功效量化”的單品牌店，才開始實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張的。

有了清晰的定位，針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體，單品牌店才能在店面形象風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)商品結(jié)構(gòu)、商品價(jià)格帶、經(jīng)營(yíng)風(fēng)格、服務(wù)風(fēng)格、動(dòng)銷風(fēng)格做各種品牌個(gè)性化定位及實(shí)施方案，即品牌主題鮮明，又能滿足顧客需求，還能區(qū)隔競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，這是經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)。

2、圍繞定位的目標(biāo)群體消費(fèi)需求研發(fā)的高性價(jià)比商品，追求回購(gòu)率

單品牌店要成功，一定要讓顧客喜歡品牌、喜歡并信任產(chǎn)品、并產(chǎn)生極強(qiáng)的回購(gòu)率，極強(qiáng)的產(chǎn)品力才能讓品牌具備生命力。而現(xiàn)階段的消費(fèi)者專業(yè)知識(shí)加強(qiáng)，有鑒別力，選擇更加挑剔，產(chǎn)品的包裝是否吸引顧客，產(chǎn)品體驗(yàn)感能否建立良好的產(chǎn)品及品牌印象，性價(jià)比能否讓顧客有超越期望感，對(duì)產(chǎn)品的知情權(quán)透明化而產(chǎn)生充分信任，非常關(guān)鍵。這當(dāng)中商品結(jié)構(gòu)設(shè)定、價(jià)格帶設(shè)定、品牌與產(chǎn)品設(shè)計(jì)的融合成為重要。

商品定位及風(fēng)格上要具有獨(dú)特性、排他性，顧客不易與其他零售終端做比較，會(huì)形成店面商品強(qiáng)的個(gè)性化，易吸引顧客，建立極強(qiáng)的商品聯(lián)系；單品牌店的商品結(jié)構(gòu)要能滿足顧客的全需求或是精準(zhǔn)需求，基本要滿足護(hù)膚、面膜、彩妝、身體護(hù)理，甚至覆蓋美發(fā)護(hù)理、男士護(hù)理、化妝工具、日用等品類，根據(jù)不同的店鋪規(guī)格條碼數(shù)通常在300-800個(gè)SKU之間，條碼數(shù)太少，滿足不了顧客的選擇需求，條碼數(shù)太多會(huì)導(dǎo)致暢銷率不理想、讓顧客產(chǎn)生新鮮感而對(duì)商品的及時(shí)更新來說并對(duì)供應(yīng)鏈都是個(gè)不小的考驗(yàn)；而細(xì)分品類的單品牌店，不管是面膜店、精油店，在目前市場(chǎng)并不適合，單品類店能動(dòng)銷，也能創(chuàng)造單顧客的高客單，但整體銷量上升難，無法滿足店面的經(jīng)營(yíng)成本，產(chǎn)生不了更大的效益。

每個(gè)單品牌店連鎖都應(yīng)建立強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)中心，才能保障商品真正的品質(zhì)，而不只是宣揚(yáng)概念。而商品的高性價(jià)比取決于商品的價(jià)格倍率，單品牌店基本將價(jià)格倍率定在4-6倍，其中明星產(chǎn)品的價(jià)格倍率基本制在3-4倍左右。

只有讓消費(fèi)者認(rèn)為產(chǎn)品安全可靠、產(chǎn)品有效、性價(jià)比高、體驗(yàn)服務(wù)到位，單品牌店才能增長(zhǎng)。在經(jīng)營(yíng)指標(biāo)上如果單品牌店的商品自選率達(dá)到80%以上則證明產(chǎn)品力強(qiáng)，回購(gòu)率達(dá)到70%以上則證明產(chǎn)品的性價(jià)比已非常有誘惑力。

3、創(chuàng)建滿足目標(biāo)消費(fèi)群體的消費(fèi)行為的店面空間形象展示，入店率、自選率和成交率高才是硬道理

店面空間形象展示，包括品牌LOGO、門店VI、道具應(yīng)用、布局規(guī)劃、陳列、氛圍都要圍繞店面的定位去展開，體現(xiàn)品牌形象，也要體現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)感覺。現(xiàn)在的顧客基本都是顏值控，顧客剛接觸單品牌店時(shí)，常常是因?yàn)榈昝嫖耍昝嫘蜗蠼o消費(fèi)者造成視覺沖擊，讓人喜歡及認(rèn)可，進(jìn)而對(duì)商品產(chǎn)生興趣去了解，加上商品的優(yōu)良表現(xiàn)才能對(duì)場(chǎng)與貨產(chǎn)生綜合的品牌印象，將品牌的個(gè)性、風(fēng)格和價(jià)值觀充分滲透，形成品牌的印象定位、品牌烙印及最終購(gòu)買。店鋪的空間形象向消費(fèi)者傳遞品牌的印象與實(shí)力，單品牌店的“場(chǎng)”要能做到極致，情景氛圍強(qiáng)，自我展示能建立消費(fèi)者信任，讓消費(fèi)者足夠喜歡進(jìn)而產(chǎn)生粘性。

顧客的購(gòu)買常常是在現(xiàn)場(chǎng)決定的，單品牌店一定要加強(qiáng)店鋪空間設(shè)計(jì)能力、陳列規(guī)劃能力、氛圍營(yíng)造能力，通過店內(nèi)的場(chǎng)景設(shè)置，讓顧客感覺舒服舒心，使消費(fèi)者進(jìn)店更頻繁、停留更久，通過產(chǎn)品陳列增強(qiáng)顧客選擇的聚焦度，專注核心產(chǎn)品，減少顧客購(gòu)買時(shí)的糾結(jié)心理，加上連帶陳列的配合，誘人的優(yōu)惠感覺，讓成交率與連帶率都達(dá)到理想效果。

店面空間形象展示一定是為銷售服務(wù)的，能產(chǎn)生高的入店率、自選率和成交率，同時(shí)能進(jìn)一步塑造于品牌形象，形成消費(fèi)者的品牌認(rèn)知深度，單品牌店才能將已有品牌價(jià)值變現(xiàn)。

4、店鋪盈利模式來源于店面的經(jīng)營(yíng)模式，有強(qiáng)的盈利能力，才能繁榮成長(zhǎng)

單品牌店因?yàn)樯唐菲放凭劢苟鴮?dǎo)致單一，消費(fèi)者的選擇性降低，會(huì)導(dǎo)致進(jìn)店率不高，新消費(fèi)者開發(fā)需要個(gè)性方案；同時(shí)顧客與品牌之間初期需要有一個(gè)熟悉過程，開店初期需要幾個(gè)月左右的培育期，大部分顧客使用一個(gè)產(chǎn)品周期后，對(duì)商品的信任已經(jīng)產(chǎn)生才能有更多回購(gòu)；因而對(duì)店鋪的經(jīng)營(yíng)模式有極強(qiáng)的要求，店鋪及商品的品牌動(dòng)銷能力要強(qiáng)，并從一開始就建立起與“顧客互動(dòng)關(guān)系”，店面的拓客模式，無論是門口攔截、喊嘜、派傳單、體驗(yàn)卡、免費(fèi)卡等常規(guī)經(jīng)營(yíng)可以針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體容易接受的方式選擇性堅(jiān)持，同時(shí)店內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)的體驗(yàn)與互動(dòng)要建立顧客的良好感覺，進(jìn)而產(chǎn)生消費(fèi)意愿達(dá)成購(gòu)買。

悅詩(shī)風(fēng)吟的品牌高度渲染、輕松購(gòu)物環(huán)境、自由體驗(yàn)、宣促信息的巧妙搭配、導(dǎo)購(gòu)人員熱情服務(wù)的綜合化經(jīng)營(yíng)模式讓銷售極易達(dá)成；而薇妮單品牌店連鎖的“1小時(shí)深度化妝服務(wù)”已成為店面強(qiáng)大的盈利經(jīng)營(yíng)模式。

只有業(yè)績(jī)的保障才能有盈利能力，因而店面的經(jīng)營(yíng)模式一定充分結(jié)合“人、貨、場(chǎng)”三大基本點(diǎn)，從體驗(yàn)、動(dòng)銷、服務(wù)、互動(dòng)上形成店鋪個(gè)性的經(jīng)營(yíng)模式，并形成可以快速?gòu)?fù)制的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)模板，才能保障快速成長(zhǎng)。

5、后臺(tái)服務(wù)支持體系的完善，是店面經(jīng)營(yíng)的保障，是店面快速?gòu)?fù)制的基礎(chǔ)

每一家單品牌店開好，都需要后臺(tái)服務(wù)支持體系從選址、裝修、商品、開業(yè)、培訓(xùn)、管理、促銷、配貨、顧客互動(dòng)的全方位支持，因而對(duì)單品牌店連鎖而言，要建立完善的后臺(tái)服務(wù)支持體系。

首先要有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈，保障店面經(jīng)營(yíng)不缺貨、不滯貨，將資金使用率用到最高；再就是從選址、裝修要有科學(xué)化的標(biāo)準(zhǔn)模板，將店面硬件帶來的風(fēng)險(xiǎn)降到最低；店面經(jīng)營(yíng)模式的標(biāo)準(zhǔn)打造是單品牌店連鎖能否快速?gòu)?fù)制發(fā)展的基礎(chǔ)，從經(jīng)營(yíng)管理上的管理制度、績(jī)效方案、工作流程、管理工具都要變成簡(jiǎn)單易執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，才能滿足快速?gòu)?fù)制的要求；品牌經(jīng)營(yíng)中線上線下的控制能力，全系統(tǒng)的培訓(xùn)及帶教能力、加盟店管理服務(wù)能力、后臺(tái)管控能力需要有一個(gè)強(qiáng)有力的團(tuán)隊(duì)，這是單品牌店連鎖的核心。

后臺(tái)服務(wù)支持體系一是體系的完善，二是團(tuán)隊(duì)的建立，是店面經(jīng)營(yíng)的保障，也是店面快速?gòu)?fù)制的基礎(chǔ)。

6、擴(kuò)張模式很關(guān)鍵，“直營(yíng)、合作、加盟”要選好

單品牌店作為一種零售業(yè)態(tài)，形成規(guī)模才能享受更多優(yōu)勢(shì)，規(guī)模擴(kuò)張模式中有三大選擇：直營(yíng)、合作與加盟。直營(yíng)的掌控力極強(qiáng)，店面的執(zhí)行力強(qiáng)，品牌管控力不失偏頗，但需要總部的資金、團(tuán)隊(duì)的直接投入，難以得到快速發(fā)展；而合作與加盟形式只要在店面的盈利模式與經(jīng)營(yíng)模式完善的時(shí)候，客戶對(duì)于投入產(chǎn)出比、資金利用率、盈利周期、盈利持續(xù)性、風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)系數(shù)滿意，同時(shí)愿意和品牌方一起完善自己的業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)能力、成本控制能力、經(jīng)營(yíng)管理能力，則復(fù)制速度極快，可以搶占市場(chǎng)先機(jī)，搶占市場(chǎng)份額。

單品牌店想做長(zhǎng)期的生意，必須有自己的直營(yíng)店。在起步摸索時(shí)一定要自己做，一是積累好的經(jīng)驗(yàn)，二是整理犯過的錯(cuò)誤，只有自己成長(zhǎng)了，已經(jīng)有了穩(wěn)定且誘人的盈利模式，有了成功的經(jīng)驗(yàn)，才可以去發(fā)展合作或加盟，合作伙伴才敢投入。植物醫(yī)生的加盟從兩年前就已開始，目前加盟的比例已經(jīng)超過了一半；婷美小屋采取“0元加盟模式”，正在快速?gòu)?fù)制，搶占市場(chǎng)；而禾泊秀的加盟店則以整店輸出的方式拓展，品牌方與加盟商按照進(jìn)行利潤(rùn)分成，穩(wěn)扎穩(wěn)打，開疆?dāng)U土。

無論哪一種擴(kuò)張模式，只要帶來共贏，利于品牌的發(fā)展，真正讓消費(fèi)者受益，產(chǎn)生消費(fèi)者的品牌粘性，美譽(yù)度高、回購(gòu)率高，就是好的擴(kuò)張模式。

篇3

一、渠道擴(kuò)張與下沉的原力

1、 汽車生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)銷量：最近幾年隨著汽車市場(chǎng)的發(fā)展，各個(gè)生產(chǎn)企業(yè)都在按照自己的發(fā)展策略及生產(chǎn)能力規(guī)劃銷售平臺(tái)。眾所周知，不同的產(chǎn)、銷量對(duì)應(yīng)著不同的渠道平臺(tái)。例如：目前，天津一汽的年產(chǎn)銷量為20萬輛，擁有270多家經(jīng)銷商，未來，他們規(guī)劃的產(chǎn)銷量為40萬輛，270家的渠道平臺(tái)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足生產(chǎn)的需要，新的平臺(tái)正在規(guī)劃、執(zhí)行中。天津一汽如此，其它廠家也是如此。如東風(fēng)悅達(dá)起亞、一汽豐田、本田、日產(chǎn)，它們2009年的網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量分別是295家、550家、580家、408家，隨著產(chǎn)銷量的增加，2010年分別計(jì)劃增至440家、650家、760家、620家。

2、 汽車生產(chǎn)企業(yè)的渠道結(jié)構(gòu)：截至目前絕大部分汽車廠家已經(jīng)在一、二線城市（注：以省為單位進(jìn)行劃分，省、地、縣、鎮(zhèn)鄉(xiāng)街為一、二、三、四線城市）部署、建設(shè)完渠道（相對(duì)），對(duì)這些渠道接下來要做的是改善、提高、補(bǔ)充。三線甚至四線城市是廠家這次渠道擴(kuò)張的主要區(qū)域。

3、 集團(tuán)經(jīng)銷商的擴(kuò)張：集團(tuán)經(jīng)銷商的擴(kuò)張表現(xiàn)為兩個(gè)方面，一方面是兼并、整合另一方面是渠道下沉。集團(tuán)經(jīng)銷商一般地處一、二線城市，在接下來的渠道擴(kuò)張中，向二、三、四線城市擴(kuò)張已成必然。

4、 市場(chǎng)必然：據(jù)統(tǒng)計(jì)，近幾年二三線汽車市場(chǎng)的銷售增長(zhǎng)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一線市場(chǎng)，二三線市場(chǎng)的潛力及活力已充分顯現(xiàn)。

總之，渠道擴(kuò)張與下沉已成市場(chǎng)必然，未來可預(yù)見的時(shí)期（大致十年）中國(guó)汽車市場(chǎng)的主戰(zhàn)場(chǎng)在二三線城市已是不爭(zhēng)的事實(shí)。大規(guī)模渠道下沉式擴(kuò)容，必然帶來經(jīng)銷商渠道的劇烈動(dòng)蕩，缺乏三線城市管理經(jīng)驗(yàn)或行動(dòng)力的經(jīng)銷商、廠家很可能被邊緣化。

二、渠道下沉存在的問題

渠道下沉已不是新問題，早在1997年當(dāng)時(shí)的‘天汽集團(tuán)’在全國(guó)推行‘338戰(zhàn)略’（即銷售渠道下沉到338個(gè)地級(jí)城市）應(yīng)當(dāng)是渠道下沉的先例。最近4年來，許多汽車廠家在地、縣級(jí)城市建設(shè)的二級(jí)網(wǎng)點(diǎn)、便利店等形式的網(wǎng)絡(luò)也是渠道下沉的范例。值得我們總結(jié)的是：不論是十年前天汽集團(tuán)的‘338戰(zhàn)略’還是最近幾年各個(gè)廠家建設(shè)的二級(jí)網(wǎng)點(diǎn)、便利店都或多或少具有以下共同特點(diǎn)：建設(shè)容易賣車難，或者叫建設(shè)容易管理難。由于銷量跟不上，許多二級(jí)網(wǎng)點(diǎn)、便利店要么形同虛設(shè)要么關(guān)張大吉，是什么原因造成了這種現(xiàn)象呢？本人從事這項(xiàng)工作多年，從我手中即建設(shè)了很多這樣的店也由于銷量不好關(guān)掉了許多。認(rèn)真的總結(jié)，無非存在以下問題：

1、 規(guī)劃問題：什么地方能建、不能建、建多少、建什么樣的？沒有一個(gè)科學(xué)的規(guī)劃。

2、 形象問題：即店面的CI問題，渠道下沉后往往降低了CI標(biāo)準(zhǔn)。十年來，中國(guó)汽車市場(chǎng)4S店文化已深深扎根于汽車消費(fèi)者的心中，在汽車4S店文化當(dāng)中4S店的CI是最重要的要素之一，店面形象好與壞對(duì)銷售有直接的影響這已經(jīng)成為不爭(zhēng)的事實(shí)，消費(fèi)者寧可多走一百里到正規(guī)的4S店里買車也不愿意就近到‘賣電瓶車’的店里買汽車。當(dāng)然，4S店里好賣車不僅僅是店面形象的作用還包括店面功能的作用在其中。

3、 資源問題：資源問題其實(shí)就是資金問題。資金短缺、風(fēng)險(xiǎn)投資不活躍是這類市場(chǎng)的共同特點(diǎn)，由于資金短缺造成資源匱乏，表現(xiàn)為展廳里總是那么幾輛車，品種少、顏色單調(diào)很長(zhǎng)時(shí)間不能更換展車。消費(fèi)者的購(gòu)買心理是希望產(chǎn)品既新又多可滿足任意挑選，因此必須解決資源少（至少目前是這樣）的問題。

4、 人員問題：渠道下沉后銷售人員的銷售能力達(dá)不到一、二線城市4S店里銷售人員的標(biāo)準(zhǔn)。如何解決好以下兩個(gè)問題是解決人的問題的重要因素，一是錄用高素質(zhì)的營(yíng)銷、服務(wù)人員，二是高質(zhì)量、經(jīng)常性的培訓(xùn)。目前由于經(jīng)營(yíng)效益不好、銷量低、銷售困難等原因‘銷售素質(zhì)’高的人員不愿來，來了呆不住，加之‘沾水式’的培訓(xùn)方式導(dǎo)致整個(gè)店面銷售能力極其低下。

5、 促銷問題：目前，三線市場(chǎng)里的經(jīng)銷商在促銷的深度、廣度、頻次等方面存在不足，促銷的方式方法、策略等都存在著問題。

6、 策略問題：三線市場(chǎng)與一、二線市場(chǎng)具有不同的市場(chǎng)特質(zhì)。前幾年，有許多的4S店到三線市場(chǎng)做二級(jí)網(wǎng)點(diǎn)或便利店不成功的原因之一便是市場(chǎng)策略出現(xiàn)了問題。

7、 管理問題：主要是管理模式，現(xiàn)在的二級(jí)網(wǎng)點(diǎn)或便利店絕大部分采取的是所品牌管理模式，象4S店一樣‘一種模式全國(guó)應(yīng)用’。

8、 經(jīng)營(yíng)方式：絕大部分產(chǎn)品在三線城市月銷量是幾輛或十幾輛（目前），這個(gè)量不足以支撐4S店的投資規(guī)模，但三線城市的消費(fèi)者對(duì)汽車銷售品質(zhì)的需求已經(jīng)達(dá)到一、二線城市的水平，它們也需要4S店。

9、 品質(zhì)問題：渠道下沉后銷售品質(zhì)得不到保障，低品質(zhì)的綜合銷售店將逐漸被市場(chǎng)淘汰。

三、解決方案（為了敘述方便以下將渠道下沉稱之為渠道分支系統(tǒng)）

1、規(guī)劃問題：建立《分支規(guī)劃方案》。在這個(gè)方案中要解決好以下問題：（1）渠道分析：主要與類品的銷量、渠道數(shù)量、位置、質(zhì)量進(jìn)行比較。（2）定位：分支系統(tǒng)的市場(chǎng)地位。（3）功能定義：分支系統(tǒng)的市場(chǎng)職責(zé)。（4）設(shè)立原則：地理?xiàng)l件、軟、硬件及建設(shè)要求、管理、支持。（5）市場(chǎng)容量和類型劃分：按市場(chǎng)容量將市場(chǎng)劃分：突破進(jìn)攻型、重點(diǎn)培育型、潛在培育型，對(duì)于不同類型的市場(chǎng)給予不同的政策支持。（6）分支體系的市場(chǎng)策略。

2、分支的形象，軟、硬件設(shè)施與4S店的標(biāo)準(zhǔn)要保持一致，至少不能差很多。

3、資源、資金短缺問題是阻礙三線市場(chǎng)快速發(fā)展的重要問題，為什么不說它是主要問題呢？因?yàn)?，現(xiàn)在銷量少所以風(fēng)投資金沒有大量進(jìn)入，一旦銷量起來資金（資源）也就不是問題了，所以，目前如何在現(xiàn)有的條件下充分解決資源問題已成關(guān)鍵問題。解決這個(gè)問題的有效手段是：（1）渠道間的資源快速流通（2）建立分支系統(tǒng)的模擬庫(kù)存。

4、分支人員的招、錄、培、用：銷售上有句俗話叫三分貨色七分吆喝，銷售、服務(wù)技巧在營(yíng)銷中非常重要，擔(dān)當(dāng)‘吆喝’這一重任的是銷售、服務(wù)顧問。十年來，隨著汽車4S店的效益越來越好，銷售顧問的待遇也越來越好，于是許多自身素質(zhì)比較高的人投入到了這一行業(yè)，加之廠家及本企業(yè)的高質(zhì)量、長(zhǎng)時(shí)效的培訓(xùn)，目前，在一、二線市場(chǎng)的4S店里涌現(xiàn)出了一大批非常優(yōu)秀的銷售、服務(wù)顧問。那么三線市場(chǎng)的分支系統(tǒng)如何解決人的問題？關(guān)鍵在于企業(yè)效益和有效的培養(yǎng)。

5、市場(chǎng)促銷：三線城市的消費(fèi)者汽車訊息的來源一般是專業(yè)網(wǎng)站、朋友介紹。有些媒體如報(bào)紙、電視、廣播對(duì)他們的影響不大。因此促銷的方式方法與一線城市必然不同。巡展、行銷、展銷會(huì)、店面管理。

6、市場(chǎng)策略：三線市場(chǎng)與一、二線市場(chǎng)的不同特質(zhì)表現(xiàn)在：（1）市場(chǎng)總體規(guī)模相對(duì)大，乘用車市場(chǎng)月銷量400-600輛（2）單品牌市場(chǎng)規(guī)模小，具體到某一品牌的月銷量可能就是幾輛或十幾輛（3）地緣消費(fèi)特征明顯，也就是買車必找熟人、關(guān)系。因此，在三線市場(chǎng)營(yíng)銷策略是：以客戶為中心，進(jìn)行客戶營(yíng)銷。在一、二線城市是以客戶為中心，進(jìn)行品牌營(yíng)銷。它們之間的區(qū)別一個(gè)是‘做’客戶另一個(gè)是‘做’品牌。當(dāng)然，在進(jìn)行客戶營(yíng)銷的同時(shí)要不斷地建立自身的品牌價(jià)值。

7、差異化營(yíng)銷策略告訴我們，不同的品牌、區(qū)域有著不同的營(yíng)銷、管理方法。要想成功的啟動(dòng)三線市場(chǎng)的銷售必須采取創(chuàng)新思維，在管理上形成有別于一、二線市場(chǎng)的管理模式。以客戶為中心的市場(chǎng)策略要求分支系統(tǒng)必須以客戶管理為中心，建立多條客戶信息采集渠道，建立客戶管理中心，注重完善客戶信息采集、分類、管理、跟蹤流程。

8、經(jīng)營(yíng)方式為多品牌經(jīng)營(yíng)方式。目前這種方式可能遭遇來自廠家的排斥，就像十年前許多經(jīng)銷商排斥4S店一樣。十年前依靠廠家扶持以及經(jīng)銷商的堅(jiān)毅鑄造了我們十年輝煌的汽車市場(chǎng)，而如今要依靠經(jīng)銷商的忠誠(chéng)與務(wù)實(shí)以及廠家的睿智來完成三線市場(chǎng)的多品牌經(jīng)營(yíng)方式的轉(zhuǎn)變。

9、不論是以客戶為中心也好，以多品牌經(jīng)營(yíng)方式也罷。其經(jīng)營(yíng)品質(zhì)與4S店相比不能降低，否則，三線市場(chǎng)里正在經(jīng)營(yíng)的汽車銷售店將迫使你無法生存，加速啟動(dòng)三線汽車市場(chǎng)也就成為了‘夢(mèng)想’。

10、綜述：渠道下沉是汽車廠家以及集團(tuán)經(jīng)銷商一直在做又做不好的事情，所有的廠家都希望在三線市場(chǎng)里布滿自己的4S店，然而，目前三線城市的市場(chǎng)水平又告誡經(jīng)銷商們到那里建立4S店并非明智的選擇，于是經(jīng)銷商們紛紛選擇了二級(jí)網(wǎng)點(diǎn)或便利店的渠道模式。這個(gè)矛盾一直糾結(jié)于廠家和經(jīng)銷商之間。以客戶為中心多品牌經(jīng)營(yíng)的分支渠道模式很好的解決了這個(gè)矛盾。

四、以江蘇某三線城市為例，簡(jiǎn)單介紹以客戶為中心多品牌經(jīng)營(yíng)的點(diǎn)滴經(jīng)驗(yàn)。

1、城市概況：該城市2010年1-6月份乘用車銷量為2630輛（車管所上牌量，以下類同），月均市場(chǎng)銷量為438輛。以上海通用、上海大眾、北京現(xiàn)代、東風(fēng)日產(chǎn)、長(zhǎng)安福特、一汽大眾、廣州本田、廣州豐田、一汽豐田、東風(fēng)本田這十個(gè)品牌為例：2010年1-6月份銷量為：1760輛，月均294輛。

各自月銷量如下：

上大 北現(xiàn) 上通 東日 福特 一大 廣本 廣豐 一豐 東本

58 21 70 24 24 25 22 16 22 12

2、消費(fèi)特點(diǎn)：該城市汽車消費(fèi)者的消費(fèi)特點(diǎn)為關(guān)系消費(fèi)，一般購(gòu)車時(shí)大多要通過關(guān)系找熟人，因此，以上銷量中還包括一部分是通過關(guān)系到就近一、二線市場(chǎng)購(gòu)買的，即本地銷售量并沒有這么多。

3、4S店情況：該類城市最簡(jiǎn)易的4S店（人員30人左右）月均費(fèi)用為13萬元（不計(jì)房租、地租），綜合考慮各項(xiàng)因素，月均銷售15輛、維修進(jìn)店量為200輛為保本銷（修）量（沒有考慮房租、地租問題）。因此，除了上海通用、上海大眾以外其它品牌要做4S店的話，基本是虧損。這就是以前該市沒有一家4S店的原因。

4、成功案例：目前，該地區(qū)某汽車銷售集團(tuán)很好的解決了這個(gè)問題，它以某品牌為主建立了‘同質(zhì)4S店’，該店同時(shí)經(jīng)營(yíng)‘互不相干’的4個(gè)品牌（有自主的、合資的、進(jìn)口的），月均銷售20輛左右、維修220輛左右，效益不錯(cuò)。

5、經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)：他們以客戶為中心，將4S店的功能帶給每一個(gè)客戶，讓消費(fèi)者買、用、維、修都能享受到4S店的優(yōu)秀品質(zhì)。

（1）、形象、功能：等同于4S店。

（2）、商品資源：利用集團(tuán)內(nèi)有多家店的優(yōu)勢(shì)，充分解決了實(shí)物庫(kù)存和虛擬庫(kù)存問題。

（3）、人員問題：由于效益不錯(cuò)，得以錄用綜合素質(zhì)比較高的人員。加之培訓(xùn)及時(shí)、得力，銷售顧問的銷售能力大大超過其它銷售店（同城店）。

（4）、經(jīng)營(yíng)中心：它們不以品牌為中心，將提高品牌價(jià)值的工作讓給廠家和一二線市場(chǎng)里的經(jīng)銷商，它們專心致志的做客戶，不僅重視客戶的滿意度更重視客戶的忠誠(chéng)度，以此，來滿足關(guān)系消費(fèi)的市場(chǎng)需求。

篇4

1.長(zhǎng)線投資的目標(biāo)長(zhǎng)線投資與短期投資不同，長(zhǎng)線投資需要經(jīng)歷一個(gè)漫長(zhǎng)的時(shí)期，同時(shí)，長(zhǎng)線投資不僅與投資者自身的能力有關(guān)，也與客觀環(huán)境有莫大的關(guān)系。這就要求長(zhǎng)線投資者在進(jìn)行長(zhǎng)線投資之前要制定一個(gè)科學(xué)、合理的長(zhǎng)線投資方案，確定投資的目標(biāo)。文具店是一個(gè)小型的投資項(xiàng)目，短期的利潤(rùn)十分微薄，因此，對(duì)文具店進(jìn)行投資不可能是短期的投資。文具店的長(zhǎng)線投資目標(biāo)一方面自然是取得利潤(rùn)和收益；另一方面則是保持文具店能夠長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)下去。某投資商在進(jìn)行小項(xiàng)目的投資中，選中了文具店的長(zhǎng)期投資，并制定了長(zhǎng)線投資的目標(biāo)，為政府、大型的工廠和企業(yè)專門供應(yīng)文具用品，并成為各種文具品牌的經(jīng)銷商。

2.長(zhǎng)線投資的條件投票、證券、房地產(chǎn)等項(xiàng)目的投資進(jìn)行長(zhǎng)線投資時(shí)要考慮長(zhǎng)線投資的條件。文具店的長(zhǎng)線投資也一樣，文具店的長(zhǎng)線投資條件包括具有長(zhǎng)線投資的目標(biāo)和科學(xué)合理的長(zhǎng)線投資方案；有時(shí)間能夠保證進(jìn)行文具店的長(zhǎng)線投資；有相關(guān)文具店的信息條件，并且也抓住市場(chǎng)，根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律把握文具店的長(zhǎng)線投資機(jī)遇[2]。

二、文具店的長(zhǎng)線投資方案

下面是該投資商進(jìn)行文具店的長(zhǎng)線投資的具體投資方案：

1.文具店的選址首先是文具店的選址策略，對(duì)于沒有長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃的文具店投資商，進(jìn)行文具店的選址時(shí)，一般情況下選址學(xué)校附近的地方，文具店的面積大約在15平方米到25平方米之間，且要把文具店的租金控制在800元以內(nèi)，否則，一旦租金超過800元，文具店的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)恐怕就連店面的租金都不夠。該投資商具有成為供應(yīng)商和經(jīng)銷商的長(zhǎng)線投資目標(biāo)，因此，該投資商的文具店選址計(jì)劃是在商業(yè)中心選擇面積在30平方米左右的店面，店面的租金不超過1200元。同時(shí)，根據(jù)消費(fèi)者的心理和消費(fèi)對(duì)象，該店面依托了附近的學(xué)校和商務(wù)寫字樓，并且避開了鬧市區(qū)的店鋪，有效的拓展了文具店的經(jīng)營(yíng)空間，減小了經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)。

2.裝修計(jì)劃選好店面之后，該投資商的店面裝修充分的考慮到了兩個(gè)方面，一是文具店的整體形象，該店的整體形象與文具十分相符，整個(gè)店面的風(fēng)格簡(jiǎn)單、整潔、明亮，并在光線比較暗的方位設(shè)置了燈光，通過燈光的效果彌補(bǔ)了文具店的不足。二是文具店根據(jù)文具的不同類型進(jìn)行了分區(qū)陳列，該投資商在店面的裝修前，對(duì)附近的學(xué)校和商務(wù)寫字樓等進(jìn)行了一番調(diào)查，確定了文具店的消費(fèi)圈和消費(fèi)范圍，根據(jù)具體的環(huán)境，該投資者放了7個(gè)文具貨架，分別按照筆、紙、辦公用品、數(shù)碼設(shè)備、財(cái)務(wù)用品、體育用品、禮品文具進(jìn)行了分區(qū)陳列。

3.進(jìn)貨方案文具店的長(zhǎng)線投資與文具的進(jìn)貨方案也具有一定的關(guān)系。該投資商在文具進(jìn)貨方面，充分考慮到了五個(gè)進(jìn)貨的方案，一是平衡文具的質(zhì)量與價(jià)格，由于文具的功能導(dǎo)向問題，因此消費(fèi)者對(duì)文具用品的質(zhì)量和款式要求比較高，高質(zhì)量的文具其價(jià)格也相對(duì)較高，因此，投資者要找到文具的質(zhì)量和價(jià)格的那個(gè)平衡點(diǎn)。二是利用雜牌優(yōu)勢(shì)，該投資商將品牌文具與雜牌文具兼顧起來，比如，有一定量的晨光文具等，同時(shí)也提供了雜牌文具，保證商品應(yīng)有盡有。三是避免了品牌誤區(qū)，也降低了進(jìn)貨的成本。四是該投資商充分的了解消費(fèi)者，尤其是學(xué)生的心理把握了市場(chǎng)潮流。五是通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)貨的方式降低進(jìn)貨的成本。

三、結(jié)語

篇5

為進(jìn)一步加強(qiáng)我區(qū)市容和環(huán)境衛(wèi)生長(zhǎng)效管理工作，不斷提升城市管理質(zhì)量和水平，根據(jù)《江蘇省城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》精神和區(qū)域?qū)嶋H，現(xiàn)就我區(qū)市容和環(huán)境長(zhǎng)效管理工作提出如下意見：

一、指導(dǎo)思想、目標(biāo)和原則

認(rèn)真貫徹黨的十六大和十六屆三中全會(huì)精神，樹立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，圍繞建設(shè)一流園區(qū)的要求，以提升城市形象和品位、改善投資環(huán)境和人居環(huán)境、增強(qiáng)區(qū)域綜合競(jìng)爭(zhēng)力為目標(biāo)，創(chuàng)新管理體制，完善管理制度，強(qiáng)化管理措施，全面提高城市管理質(zhì)量和水平,努力塑造整潔有序、精細(xì)秀美的現(xiàn)代化新城區(qū)。

實(shí)施原則：一是屬地管理原則。工委、管委會(huì)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，城管部門牽頭，部門各司其職，街、鎮(zhèn)、分區(qū)具體實(shí)施。二是建、管、養(yǎng)分離原則，建設(shè)局負(fù)責(zé)建設(shè)，城管局負(fù)責(zé)管理，街、鎮(zhèn)、分區(qū)負(fù)責(zé)養(yǎng)護(hù)。三是責(zé)權(quán)一致原則。按照各部門、街、鎮(zhèn)、分區(qū)所承擔(dān)城市維護(hù)管理責(zé)任，落實(shí)相應(yīng)權(quán)力、財(cái)力和人員。

二、內(nèi)容和要求

1、環(huán)境衛(wèi)生管理

市容環(huán)境保持整潔美觀,路面和公共場(chǎng)所垃圾及時(shí)清理,亂涂亂貼有專業(yè)隊(duì)伍清除,落實(shí)“門前三包”責(zé)任，提高環(huán)衛(wèi)保潔水平。完善環(huán)衛(wèi)設(shè)施，加強(qiáng)公廁的規(guī)劃、建設(shè)和管理。加強(qiáng)城鄉(xiāng)結(jié)合部、閑置地塊管理，消滅環(huán)衛(wèi)作業(yè)盲區(qū)和管理死角。

城管局負(fù)責(zé)環(huán)境衛(wèi)生管理工作。各街、鎮(zhèn)、分區(qū)負(fù)責(zé)做好轄區(qū)內(nèi)的環(huán)衛(wèi)保潔工作。

2、建筑工地管理

建筑工地（包括中心區(qū)內(nèi)市政、拆遷工地）必須按規(guī)定設(shè)置隔離圍欄，建筑垃圾隨產(chǎn)隨清，廢水泥漿不得外流（末經(jīng)處理不得排入雨、污水管道），工地進(jìn)出口道路硬化，運(yùn)輸車輛不得帶泥行使，不得拋灑滴漏。

建設(shè)局負(fù)責(zé)工地環(huán)境衛(wèi)生管理工作。建設(shè)單位是工地環(huán)境衛(wèi)生的責(zé)任單位，負(fù)責(zé)督促施工單位做好環(huán)衛(wèi)保潔工作。

城管局、交巡警大隊(duì)依法查處拋灑滴漏行為。

3、市政道路和路燈管理

市政道路應(yīng)保持平坦、暢通，出現(xiàn)坑凹、隆起等要及時(shí)修復(fù)。路燈設(shè)施要保持完好、整潔。

城管局負(fù)責(zé)指導(dǎo)監(jiān)管市政道路和路燈的養(yǎng)護(hù)。各街、鎮(zhèn)、分區(qū)具體實(shí)施轄區(qū)內(nèi)市政道路和路燈的養(yǎng)護(hù)。

建設(shè)局負(fù)責(zé)市政道路的大修，辦理開挖審批。

4、市政綠化管理

市政綠化要保持美觀、整潔，有專業(yè)人員施肥、修剪、除草、滅蟲，植被養(yǎng)護(hù)良好，無泥土，無缺株死株。

城管局負(fù)責(zé)指導(dǎo)和監(jiān)管市政綠化的養(yǎng)護(hù)。各街、鎮(zhèn)、分區(qū)具體實(shí)施轄區(qū)內(nèi)市政綠化的養(yǎng)護(hù)。

5、集貿(mào)市場(chǎng)管理

集貿(mào)市場(chǎng)要有良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和秩序，衛(wèi)生管理制度完善，“門前三包”責(zé)任落實(shí)，有專職保潔人員，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地和攤位整潔，依法經(jīng)營(yíng)，公平交易。車輛停放整齊有序。

工商局和主辦單位負(fù)責(zé)集貿(mào)市場(chǎng)的管理。城管、社會(huì)事業(yè)等部門和各街、鎮(zhèn)、分區(qū)協(xié)助管理。

6、店面經(jīng)營(yíng)管理

店門櫥窗要美觀整潔，門前不得亂堆亂放，占道經(jīng)營(yíng)。主要路段店面不準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)車輛清洗、鋁合金（木器）加工、摩托車修理等業(yè)務(wù)，工商部門在受理上述經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)和住宅樓下開飯店的審批事項(xiàng)時(shí)，要會(huì)同有關(guān)部門到實(shí)地勘察辦理。

工商局負(fù)責(zé)店面經(jīng)營(yíng)管理，規(guī)劃分局要加強(qiáng)店面經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的規(guī)劃管理，對(duì)不符合規(guī)劃規(guī)定的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,有關(guān)部門不予發(fā)證。

城管、環(huán)保、社會(huì)事業(yè)、建設(shè)、國(guó)土房產(chǎn)等部門和各街、鎮(zhèn)、分區(qū)應(yīng)各負(fù)其職，共同加強(qiáng)對(duì)店面環(huán)境的管理。

7、戶外廣告管理

戶外廣告（店招店牌）要常年保持整潔，外形美觀清新，加強(qiáng)日常維護(hù)，確保設(shè)施完好。限期對(duì)戶外廣告進(jìn)行全面清理，逐個(gè)審核，對(duì)擅自設(shè)置、破舊過期的廣告堅(jiān)決予以拆除，戶外廣告陣地使用權(quán)實(shí)行公開拍賣。

規(guī)劃分局負(fù)責(zé)戶外廣告設(shè)置技術(shù)規(guī)定，并實(shí)施規(guī)劃管理。工商局負(fù)責(zé)戶外廣告的登記和的監(jiān)督管理。城管局負(fù)責(zé)戶外廣告的綜合管理。

8、住宅小區(qū)衛(wèi)生管理

住宅小區(qū)保持整潔、文明、安全，小區(qū)道路通暢，綠化完好。全面整治小區(qū)車庫(kù)開店（住人）、違章搭建、車輛亂停亂放、無證經(jīng)營(yíng)等問題，積極創(chuàng)建文明示范小區(qū)。

各街、鎮(zhèn)、分區(qū)負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)住宅小區(qū)的管理。

各物業(yè)公司是住宅小區(qū)管理的責(zé)任單位，具體實(shí)施小區(qū)管理。國(guó)土房產(chǎn)局要加強(qiáng)對(duì)物業(yè)公司的監(jiān)管。

城管、工商、環(huán)保、社會(huì)事業(yè)、政法等部門協(xié)助管理。版權(quán)所有

9、停車秩序管理

各類車輛分類停放在統(tǒng)一標(biāo)線內(nèi)，排放整齊，無亂停亂放。合理設(shè)置道路兩側(cè)停車場(chǎng)（點(diǎn)），停車標(biāo)志要醒目，停車標(biāo)線要規(guī)范。

交巡警大隊(duì)、城管局按各自職責(zé)負(fù)責(zé)車輛的停放管理。各街、鎮(zhèn)、分區(qū)要安排專人管理，保證車輛停放整齊統(tǒng)一有序。

10、河道環(huán)境衛(wèi)生管理

河道、水岸要保持通暢、清潔，不得向河道傾倒廢棄物和超標(biāo)準(zhǔn)排放污水，水面漂浮物應(yīng)每日打撈清除。

各街、鎮(zhèn)、分區(qū)具體實(shí)施河道、水岸的環(huán)衛(wèi)保潔工作。

城管局會(huì)同建設(shè)局（交通、水務(wù)）加強(qiáng)河道環(huán)衛(wèi)保潔工作的指導(dǎo)和監(jiān)管。

建設(shè)局（交通）要會(huì)同城管、公安等部門加強(qiáng)對(duì)碼頭、河道停船管理，防止河道堵塞和污染。

三、主要措施

1、統(tǒng)一思想，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。城市市容和環(huán)境衛(wèi)生長(zhǎng)效管理工作，是一項(xiàng)綜合性強(qiáng)、動(dòng)態(tài)性大、涉及面廣的系統(tǒng)工程。各級(jí)、各部門必須高度重視，把城市管理擺到重要位置，正確處理好建設(shè)與管理、審批與監(jiān)管、突擊整治與長(zhǎng)效管理的關(guān)系，努力做到一手抓開發(fā)建設(shè)，一手抓城市管理；開發(fā)建設(shè)到哪里，城市管理工作推進(jìn)到哪里，獅山、楓橋、橫塘等街道在抓好經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，要加大城市管理的力度，健全管理機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化管理職能。

2、歸并調(diào)整部門機(jī)構(gòu)。為整合城市管理力量，解決管理機(jī)構(gòu)重疊問題，將隸屬建設(shè)局的城市維護(hù)管理處劃歸城管局，為城管局下屬事業(yè)單位；將原掛牌在社會(huì)事業(yè)局的愛衛(wèi)辦調(diào)整掛牌至城管局，以利于統(tǒng)一指揮，綜合執(zhí)法，形成合力，提高效能。

篇6

【關(guān)鍵詞】 零售企業(yè);店面設(shè)計(jì);企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

2004年從事批發(fā)經(jīng)營(yíng)的陳先生和王先生合伙租下W市華聯(lián)商廈的一至三層,一樓經(jīng)營(yíng)鞋類商品,二、三樓經(jīng)營(yíng)服飾,并取名法姬娜商廈,于2004年11月18號(hào)隆重開業(yè)。除了開業(yè)那幾天因?yàn)楦愦黉N,商廈客流量還可以外,以后的日子里,光顧本店的顧客比較稀少,生意比較冷清。雖然法姬娜商廈也不時(shí)做一些促銷活動(dòng),希望吸引消費(fèi)者,但效果都不是很理想。

2005年元旦前,商店的經(jīng)營(yíng)者將經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整了一下:不賣服飾,專賣鞋子。打出“平價(jià)鞋城”的旗號(hào),商店的玻璃櫥窗上貼出了很多“進(jìn)價(jià)+五元”的標(biāo)語。在繁華的商業(yè)街,這家商店鞋子的價(jià)格的確算較便宜的了,但是,就是如此廉價(jià)的價(jià)格,也沒有吸引到理想的客流量,實(shí)現(xiàn)預(yù)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo),商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)依然慘淡。陳先生和王先生又苦苦支撐了一年多時(shí)間,在2007年初,他們被迫撤離商廈,退出零售市場(chǎng)。

一、法姬娜商廈經(jīng)營(yíng)失敗的原因分析

(一)店面外觀設(shè)計(jì)過于簡(jiǎn)陋

店面外觀是指商店能被行人清楚看見的部分,如建筑外觀設(shè)計(jì)、廣告牌、霓虹燈、燈箱、店鋪招牌、櫥窗布置和室外照明等等,均屬店面外觀設(shè)計(jì)。零售店的銷售額與其客流量成正比,一家商店要想取得好的經(jīng)濟(jì)效益,首先必須吸引消費(fèi)者走進(jìn)店里。除廣告宣傳、傳統(tǒng)聲望等因素外,消費(fèi)者對(duì)一個(gè)不相識(shí)商店的認(rèn)識(shí)是從外觀開始的,可以說,商店外觀是消費(fèi)者對(duì)商店形成第一印象的要素,它決定了消費(fèi)者是否進(jìn)入某一家商店。

原華聯(lián)商廈的外墻由于多年沒人保潔和維修,潔白的瓷磚已經(jīng)變黃,外墻有多道銹跡斑斑的痕跡;店面的招牌已多處脫落,更沒有絢麗多姿、變幻閃動(dòng)的彩燈、射燈裝飾;一樓臨街櫥窗也沒有精心地布置,而是隨便的擺放了一些商品在那里。整個(gè)店面的外觀沒有向消費(fèi)者展示自己商店的經(jīng)營(yíng)特色,更不能吸引顧客的眼球、讓消費(fèi)者產(chǎn)生遐想,有“進(jìn)店一探究竟”的沖動(dòng)。在繁華的商業(yè)街,在周圍肯德基、麥當(dāng)勞、美特斯邦威等富有特色的店面外觀映襯下,更顯得這家零售商店是那樣的蕭條和衰敗。

(二)店內(nèi)購(gòu)物環(huán)境差

零售店店內(nèi)的購(gòu)物環(huán)境主要包括氣味、聲音和色彩搭配等等。商店里良好的購(gòu)物環(huán)境會(huì)使顧客產(chǎn)生特殊的情緒反應(yīng),增加購(gòu)買的可能性,并且使消費(fèi)者視購(gòu)物為樂事,增強(qiáng)顧客對(duì)商店的滿意度;反之,則可能引起顧客的不滿,加速客流量的流失。

在法姬娜商廈店面內(nèi)外,消費(fèi)者很難看到一個(gè)醒目的宣傳某種商品的POP廣告。店內(nèi)的商品陳列架不僅比較陳舊、顏色灰暗,而且都是一個(gè)形狀,每個(gè)品牌的陳列方式都如出一轍,使商品的個(gè)性和特色黯然失色;店內(nèi)的色彩沒有整體的規(guī)劃設(shè)計(jì),顏色單調(diào),而且常年以冷色調(diào)為主,不能給消費(fèi)者形成視覺上的沖擊;商店里的自動(dòng)扶梯長(zhǎng)年不開、沒有供顧客休息的座椅、沒有背景音樂、室內(nèi)燈光比較昏暗,只有基礎(chǔ)照明,沒有重點(diǎn)照明和輔助照明;銷售人員沒有統(tǒng)一著裝,消費(fèi)者有什么疑問有時(shí)很難發(fā)現(xiàn)服務(wù)人員;冬天商廈里的空調(diào)不開,店里很陰冷。在這種沉悶壓抑的購(gòu)物環(huán)境下,加大了顧客購(gòu)物風(fēng)險(xiǎn)性,使他們對(duì)商店的信任度和滿意度大大降低,以致很難做出購(gòu)買決定。

(三)商品陳列沒有創(chuàng)意

商品陳列是指商品在商場(chǎng)內(nèi)擺放和展示的形式。美國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)會(huì)研究表明,人關(guān)注某一個(gè)商品的時(shí)間通常為前7秒鐘,在這7秒鐘的時(shí)間內(nèi)有70%的人在決定購(gòu)買商品時(shí)起到首要決定因素就是產(chǎn)品的視覺表現(xiàn)力。這種強(qiáng)大的視覺表現(xiàn)力來自高超的陳列設(shè)計(jì)的運(yùn)用。

法姬娜商廈一樓所有的鞋子都平放在陳列架上,沒有醒目的品牌標(biāo)示,消費(fèi)者到店內(nèi)很難在最短的時(shí)間里找到自己所喜愛的品牌,箱包擺得也是比較擁擠。二、三樓服裝陳列以長(zhǎng)條形的衣架陳列為主,壁式陳列柜和陳列展示臺(tái)較少,陳列架上掛滿了服裝,吊牌價(jià)簽有的在服裝外面,有的在里面藏匿,消費(fèi)者了解服裝信息不知到哪里尋覓。店內(nèi)服裝陳列凌亂、沒有章法,一邊是剛是剛上市的應(yīng)季時(shí)裝,一邊是長(zhǎng)短不一、單棉混放的過季促銷的陳舊貨品,讓消費(fèi)者沒有心情在這亂糟糟的環(huán)境里欣賞服裝。

二、零售企業(yè)的店面設(shè)計(jì)

通過調(diào)查和觀察,發(fā)現(xiàn)很多零售店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不佳的一個(gè)共同的原因是:店面設(shè)計(jì)不科學(xué),對(duì)消費(fèi)者缺乏吸引力。而科學(xué)的店面設(shè)計(jì),不僅有利于創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和氣氛;有利于突出商品宣傳,吸引顧客,激發(fā)顧客的購(gòu)買欲望,并方便顧客挑選和購(gòu)買;有利于促進(jìn)商品銷售,而且能樹立良好的企業(yè)形象,提升商店的競(jìng)爭(zhēng)力。

(一)店面外觀設(shè)計(jì)

1.建筑外觀設(shè)計(jì)――店面門頭。顧客走近商店,首先映入眼簾的就是商店的建筑造型及裝飾。建筑外觀設(shè)計(jì)將使顧客產(chǎn)生對(duì)商店的第一印象,而商業(yè)建筑外觀設(shè)計(jì)的最重要組成部分就店面門頭,它在很大程度上突出反映著商業(yè)建筑的特征、經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容、水準(zhǔn)及商業(yè)購(gòu)物環(huán)境的氣氛。店面門頭不僅僅是標(biāo)明入口,引導(dǎo)顧客安全方便出入,而且要通過其富有個(gè)性的形象展示,提升對(duì)消費(fèi)者的吸引力,具有把消費(fèi)者“拉”入店內(nèi)的巨大魅力,實(shí)現(xiàn)銷售利潤(rùn)的增長(zhǎng)。在店面門頭設(shè)計(jì)時(shí)主要考慮因素以下因素:建筑造型及高度、建筑裝飾材料及色彩等。具體要求安全、實(shí)用、先進(jìn)、新穎、獨(dú)特。

2.招牌設(shè)計(jì)。招牌是展示店名的形式,起到引導(dǎo)顧客來店、又便于加深記憶和傳播的作用,是商店吸引顧客注意力的一個(gè)亮點(diǎn)。因此要求零售商店應(yīng)該裝上招牌,而且要從多角度裝上欄架招牌、側(cè)翼招牌等不同形式的招牌來提升商店對(duì)顧客的視覺刺激。欄架招牌必須醒目突出,能見度高,一般可采用投光照明、暗藏照明或霓虹燈照明來使其更引人注目。在商店的兩側(cè)裝上側(cè)翼招牌,可以宣傳商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)方針、經(jīng)營(yíng)范圍和商店廣告,這種招牌一般以燈箱或霓虹燈為主。

3.櫥窗設(shè)計(jì)。櫥窗可稱做店鋪的眼睛, 也是吸引顧客注意力的亮點(diǎn)之一。它一方面具有廣告功能,同時(shí)也起到美化商店門面的作用。因此,櫥窗的裝潢設(shè)計(jì)應(yīng)在構(gòu)思立意,道具材質(zhì)、造型和做工,商品陳列技巧,色彩搭配等方面下功夫,力求做到構(gòu)思新穎、主題鮮明、陳列藝術(shù)、裝飾美觀、整體效果好,展現(xiàn)出商店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。每天要保持櫥窗衛(wèi)生,做到一塵不染,并且通過人工光線渲染產(chǎn)品特點(diǎn)?？傊?好的櫥窗設(shè)計(jì)裝潢就是一道亮麗的風(fēng)景令人駐足欣賞,能吸引更多顧客的眼球,導(dǎo)致客流量和銷售額的增加。

4.外部照明設(shè)計(jì)。這里的外部照明主要指人工光源的使用與色彩的搭配。它不僅可以照亮店門和店前環(huán)境,而且能渲染商店氣氛,烘托環(huán)境,增加店鋪門面的形式美。它主要是指招牌照明、櫥窗照明和外部裝飾燈照明。

(1)招牌照明。招牌的明亮醒目,一般是通過霓虹燈的裝飾做到的。霓虹燈不但照亮招牌,也增加了店鋪在夜間的可見度。能制造熱鬧和歡快的氣氛。

(2)櫥窗照明。櫥窗照明不僅要美,而且還要滿足商品的視覺訴求。櫥窗內(nèi)的亮度必須比賣場(chǎng)的高出2～4倍,但不應(yīng)使用太強(qiáng)的光,盡可能在反映商品本來面目的基礎(chǔ)上,給人以良好的心理印象。

(3)外部裝飾燈照明。它是霓虹燈在現(xiàn)代條件下的一種發(fā)展。一般是裝飾在店門前的街道上或店門周圍的墻壁上,主要起渲染、烘托氣氛的作用。

(二)室內(nèi)環(huán)境氛圍設(shè)計(jì)

不同的零售業(yè)態(tài)室內(nèi)的裝修檔次和設(shè)備設(shè)施的配置會(huì)不一樣,而顧客走進(jìn)店中,看見店內(nèi)的裝修和設(shè)備的配置,不一定會(huì)有購(gòu)買的沖動(dòng)。要使顧客產(chǎn)生購(gòu)買沖動(dòng),商店經(jīng)營(yíng)者必須使店內(nèi)有賣場(chǎng)氛圍。零售企業(yè)可以通過聲音、氣味、顏色等方面塑出店鋪氛圍,使顧客產(chǎn)生強(qiáng)烈的購(gòu)買欲望。

1.色彩設(shè)計(jì)。店堂內(nèi)的裝飾色彩是企業(yè)形象設(shè)計(jì)的組成部分, 要求柔和協(xié)調(diào), 并突出主色調(diào)。

2.聲音設(shè)計(jì)。聲音的設(shè)計(jì)對(duì)店鋪氛圍設(shè)計(jì)產(chǎn)生積極的影響,也可以產(chǎn)生消極的影響。零售企業(yè)應(yīng)根據(jù)店內(nèi)的色調(diào)及產(chǎn)品的特點(diǎn)來播放音樂。有條件的商場(chǎng)可通過視頻設(shè)備對(duì)企業(yè)形象短片及產(chǎn)品廣告進(jìn)行播放,以使顧客能夠?qū)ζ放七M(jìn)行深度了解,增強(qiáng)購(gòu)買的信任感。

3.室內(nèi)照明設(shè)計(jì)。室內(nèi)照明能夠直接影響店內(nèi)的氛圍。走進(jìn)一家照明好的和另一家光線暗淡的店鋪會(huì)有截然不同的心理感受:前者明快、輕松;后者壓抑、低沉。店內(nèi)照明得當(dāng),不僅可以渲染店鋪氣氛,突出展示商品,增強(qiáng)陳列效果,還可以改善營(yíng)業(yè)員的勞動(dòng)環(huán)境,提高勞動(dòng)效率。

4.氣味設(shè)計(jì)。店堂內(nèi)應(yīng)保持空氣清新,溫度和濕度適宜,營(yíng)業(yè)廳和衛(wèi)生間無異味,空氣質(zhì)量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),清爽新鮮不混濁,而且還應(yīng)該冬暖夏涼,不干燥或潮濕。

(三)商品陳列

商品陳列的目的是為了恰到好處地展示商品,突出宣傳商品的特點(diǎn),吸引顧客的注意,方便顧客挑選,增加商品銷售出去的機(jī)會(huì)。通過商品陳列將“死”商品經(jīng)營(yíng)“活”,同時(shí)還起到美化店容、展現(xiàn)商店經(jīng)營(yíng)風(fēng)貌和特色的作用。商品陳列的合理性標(biāo)準(zhǔn)是整潔豐滿、藝術(shù)美觀。具體要求:

1.針對(duì)商品的不同特點(diǎn)采取靈活多樣的陳列形式。不同的商品適合于不同的陳列方式,如手表、化妝品、珠寶首飾、一般采用形象柜臺(tái)陳列,鞋類多采用橫格的架式陳列;服裝采用衣架懸掛式、壁掛式和模特穿著陳列;家具及床上用品采用家居組合效果陳列,保鮮食品采用保鮮柜陳列,冷凍食品采用冷凍柜陳列等等。

2.陳列設(shè)施新穎簡(jiǎn)約。陳列設(shè)施的材質(zhì)和造型要有獨(dú)特創(chuàng)意,要與所陳列的商品相協(xié)調(diào),或粗獷質(zhì)樸或精巧玲瓏,巧妙地襯托和展示商品的全貌及特點(diǎn)。

3.講求陳列技巧。商品陳列應(yīng)根據(jù)零售企業(yè)的業(yè)態(tài)特征、商品的特點(diǎn)、店內(nèi)的POP廣告、經(jīng)營(yíng)部位的環(huán)境裝飾及氣氛烘托相結(jié)合。刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。

隨著零售業(yè)的發(fā)展,百貨商店之間提供的商品和服務(wù)也趨于雷同化,而消費(fèi)者的生活方式的改變與教育水平的提高,購(gòu)買行為變得日趨復(fù)雜,越來越重視非商品方面因素,所有這些都使得店面設(shè)計(jì)成為百貨商店提高競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。我國(guó)百貨商店在店面設(shè)計(jì)方面還存在著不足,如門面外觀、店堂布置缺乏創(chuàng)意、商品陳列呆板,不能較好地突出產(chǎn)品特色,對(duì)消費(fèi)者缺乏吸引力等。我們應(yīng)該借鑒國(guó)外百貨商店成功的經(jīng)驗(yàn),結(jié)合本土文化等因素,設(shè)計(jì)出富有特色的店面,提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

參考文獻(xiàn)

[1]伍海平,趙德海.零售企業(yè)的店鋪設(shè)計(jì).商業(yè)研究[J].2005

篇7

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在福州已建成正在招商或在建的商業(yè)物業(yè)面積將達(dá)160萬平方米以上，有業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，其中各種類型的主題商業(yè)街、社區(qū)商業(yè)街面積有100萬平方米。那么，這些商業(yè)街生存狀況如何?請(qǐng)看下文……

中亭街：開街時(shí)間2002年2月

前些天，我們特地走訪了中亭街，當(dāng)天恰逢陰有小雨的天氣，但是街上依然人氣很盛。

“能做到現(xiàn)在這樣，中亭街走過了一段極艱難的路”。中亭街管理中心負(fù)責(zé)人表示，最初的兩年，中亭街的經(jīng)營(yíng)壓力非常大，許多人前期并不看好這條街，甚至有人提出疑問，像中亭街這樣規(guī)模的一條商業(yè)街，只有年消費(fèi)額達(dá)到20個(gè)億才能撐得下去，這意味著每個(gè)福州人每年要在中亭街消費(fèi)1000元，這怎么可能?“當(dāng)時(shí)，中亭街上商鋪的空置率達(dá)到60％，用‘十室九空’來形容都不過分，”這位負(fù)責(zé)人說。

但是從2004年開始，中亭街迎來了發(fā)展的第一個(gè)契機(jī)，引進(jìn)了國(guó)美電器人駐，隨后蘇寧、永樂等家電巨頭相繼進(jìn)入，這極大地刺激了福州人的消費(fèi)力，帶動(dòng)了中亭街的人氣，而中亭街也從此找到了適合自己的發(fā)展方向，即主業(yè)態(tài)應(yīng)以專業(yè)市場(chǎng)為主。經(jīng)過近5年的培育，目前的中亭街已建立4大專業(yè)街，即以中亭美居為中心建立的家具飾品一條街，針織內(nèi)衣一條街，床上用品一條街，珠寶首飾一條街。初步形成了以服裝、家具、家用電器為主業(yè)，針織內(nèi)衣、珠寶首飾等其他業(yè)類為輔的中亭街商貿(mào)業(yè)態(tài)。據(jù)介紹，目前中亭街店面的出租率已達(dá)到95％。

名店街：開街時(shí)間2004年10月18日

走在名店街上，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)以經(jīng)營(yíng)服飾精品為主業(yè)的名店街現(xiàn)在的面貌似乎有了變化。雖然耐克、阿迪達(dá)斯、ONLY、ES－PRlT等服飾店仍在，但總體而言，名店街的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)發(fā)生了變化。

這一點(diǎn)得到了福州名店街投資管理有限公司負(fù)責(zé)人的認(rèn)同。他表示，原來名店街的定位的確是以精品服飾為主，但隨著這幾年的運(yùn)營(yíng)，他們對(duì)名店街的經(jīng)營(yíng)業(yè)類的定位有了變化，擴(kuò)大了名店街的經(jīng)營(yíng)種類，服飾類商品在名店街所占的比重有所下降，同時(shí)引進(jìn)了高檔茶葉、高檔禮品、高檔燕窩魚翅品等專賣店，它們都是同際一線品牌產(chǎn)品。

他還表示，名店街的招商率在福州各商業(yè)街中還算是比較高的，沿街所有店面均已租出。

中洲島：開街時(shí)間2002年

這條當(dāng)年名噪一時(shí)的購(gòu)物街一直處于定位不清的狀態(tài)。

2006年12月15日，中洲島對(duì)外宣布將定位為海峽服裝批發(fā)城。在此之前，中洲島歷經(jīng)數(shù)次定位調(diào)整，從最初的定位為旅游、休閑街，后來因招商不成功，調(diào)整定位為香港CEPA城，最終仍因?yàn)檎猩滩怀晒?。不了了之?/p>

現(xiàn)在的中洲島借助南江濱大道的開通和公交站的設(shè)置經(jīng)歷新的定位調(diào)整，它是否能使中洲島“起死回生”?我們將拭目以待。

2、[現(xiàn)狀]福州出現(xiàn)“造街”潮

2006年福州正掀起一股前所未有的商業(yè)街開發(fā)熱潮。

除了政府規(guī)劃的城市配套商業(yè)街外，2006年的開發(fā)商對(duì)于社區(qū)商業(yè)的投入也大大增加，這使得有新樓盤的地方就有新的商業(yè)街出現(xiàn)。如今，不同的商業(yè)街項(xiàng)目遍地開花，蓋廠福州的很多區(qū)域。

在城市的東邊，出現(xiàn)了南東方(偉業(yè))商業(yè)廣場(chǎng)、福晟?錢隆世家以硬好來屋星光大道共同組成的東福州商業(yè)步行街：

而福州商業(yè)街開發(fā)最熱鬧的當(dāng)數(shù)臺(tái)江。群升國(guó)際打造的CBM國(guó)際都心復(fù)合街正在熱賣中；由華辰地產(chǎn)打造的君臨天華商業(yè)步行街正在建設(shè)中；華辰地產(chǎn)的另一舉動(dòng)是以17.32億元競(jìng)得茶亭街的改造T程，其將建成水鄉(xiāng)商業(yè)街。

在江濱，與高檔江景件宅相配套的商業(yè)街項(xiàng)目也層出不窮。福州世茂外灘花園的商業(yè)配套項(xiàng)目世茂摩爾街今年上市，它總規(guī)模超過20000半方米：

占地1400畝的名城港灣首期商業(yè)街項(xiàng)目2006年上市。今后其內(nèi)部還將建水手商業(yè)街等一系列商業(yè)街項(xiàng)目。

在金山，大大小小的商業(yè)街項(xiàng)目更是數(shù)不勝數(shù)2006年早些時(shí)候，中茵?加洲花城推出第五大道商業(yè)步行街，建筑面積約1700多平米；8月，南國(guó)金輝也將推出湖畔商業(yè)街，總建筑面積是5582平方米。

在城南，不少商業(yè)街項(xiàng)目也于2006年上市。金輝?萊茵城推出了社區(qū)首條商業(yè)街項(xiàng)目五月花街?

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2006年福州將近有27個(gè)項(xiàng)目、建筑面積達(dá)86萬平方米的商貿(mào)店而投入經(jīng)營(yíng)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，種種跡象表明，眾多開發(fā)商已經(jīng)將“掘金”的眼光瞄準(zhǔn)了投資型業(yè)主，以創(chuàng)造新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。

3、[分析]開發(fā)商為何戀“街”?

據(jù)了解，目前福州商業(yè)街的開發(fā)模式有三種，一是新建，大多為政府主導(dǎo)，開發(fā)商參與；二足改造，伴隨著舊城改造力度加大，商業(yè)銜改造也在不斷升級(jí)；三是社區(qū)商業(yè)配套，按照目前的規(guī)劃，在新建的住宅小區(qū)中，開發(fā)商必須拿出10％左右的面積作為社區(qū)商業(yè)配套，業(yè)內(nèi)人士王先生說，福州人向來愛炒“鋪”，而這幾年炒鋪的確易

“發(fā)”，據(jù)有關(guān)資料顯示，2005年福州店面平均價(jià)格達(dá)到12557元／平方米，比2004年上漲了29.46％，增長(zhǎng)幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其他地產(chǎn)項(xiàng)目。為追逐高額利潤(rùn)和避開國(guó)家宏觀政策對(duì)住宅開發(fā)的調(diào)控，一部分地產(chǎn)商很自然地就轉(zhuǎn)向了商業(yè)地產(chǎn)領(lǐng)域。

另外，在各種商業(yè)地產(chǎn)中，商業(yè)街尤其是社區(qū)商業(yè)街項(xiàng)目對(duì)開發(fā)商而言操作相對(duì)容易，收益相對(duì)較高。開發(fā)商鄭牛先說，以往社區(qū)配套商業(yè)大多為零星底商，而現(xiàn)在將其稍加沒汁，做成空間格局更為合理的商業(yè)街，再輔以到位的廣告宣傳，不僅更好賣，市場(chǎng)接受度也高。據(jù)了解，目前在馬尾這樣的區(qū)域，店而價(jià)格已高至13000元/平方米，在市區(qū)鋪王價(jià)格更是不斷刷新，有資料顯示，福州市區(qū)最貴的商業(yè)街店面價(jià)格已超過8萬元/平方米。

4、[觀點(diǎn)]商業(yè)面積過剩?

已有不少業(yè)內(nèi)人士對(duì)“造街潮”提出疑問，他們認(rèn)為以福州這樣一個(gè)中等規(guī)模的城市，現(xiàn)在的商業(yè)街是否建得有點(diǎn)多?

福州市一政府人士說，由于商業(yè)街是城市的窗口和名片，是城市商業(yè)的縮影和精華，是一種多功能、多業(yè)種、多業(yè)態(tài)的商業(yè)集合體。它不僅能改變城市的面貌，提升城市旅游業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，還能提高政府的稅收，因此，福州很有必要建設(shè)商業(yè)街。

但是，建設(shè)商業(yè)街也要講究度。業(yè)內(nèi)人士吳先生說，按福州住宅年供應(yīng)量約500萬平方米計(jì)算，年增商業(yè)配套面積將達(dá)到50萬平方米，如果其中有60％被開發(fā)成商業(yè)街的話，那么，福州年增商業(yè)街項(xiàng)目將達(dá)到30萬平方米，加上舊城改造和政府新建規(guī)劃的商業(yè)街項(xiàng)目，今年，福州新增的商業(yè)街就會(huì)達(dá)到200萬平方米。而與此相對(duì)也的是，目前福州已有閑置店面約83萬平方米，其中僅臺(tái)江就有62.8萬平方米。

“不算去年新增的商業(yè)而積，單單是去年福州人均商業(yè)物業(yè)面積就超過2平方米，

已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過發(fā)達(dá)國(guó)家人均標(biāo)準(zhǔn)?！庇纱耍晃簧探缛耸空J(rèn)為，目前福州商業(yè)街開發(fā)比重已偏大。

在商業(yè)街不斷增加的同時(shí)，商業(yè)街店鋪的收益回報(bào)率正在下降。據(jù)一位資深商業(yè)人上表示，以前商業(yè)街店鋪的收益回報(bào)率至少在8％左右，而現(xiàn)在已經(jīng)回落至5％。(注：不計(jì)算店而增值回報(bào))

5、[對(duì)話]“造街更要造市”

在已經(jīng)建成的許多條商業(yè)街中，熱鬧之后冷落的有之，半死不活的有之，那么，怎樣才能運(yùn)作成功商業(yè)街呢?對(duì)此，我們特地請(qǐng)一些商業(yè)街的經(jīng)營(yíng)人士談?wù)勊麄兊慕?jīng)驗(yàn)。

中亭街管理中心負(fù)責(zé)人表示，規(guī)劃很重要。中亭街之所以能引來蘇寧等家電零售業(yè)巨頭，就因?yàn)樗奈飿I(yè)規(guī)劃適合這些商家，因此一個(gè)商業(yè)街在規(guī)劃之初一定要達(dá)到未來商業(yè)定位的需求。另外，交通配套也很重要，謂州名店街投資管理公司負(fù)責(zé)人認(rèn)為，現(xiàn)在高端消費(fèi)群大多是有車族，如果商業(yè)街的交通配套不能滿足其要求，就很難吸引這部分的消費(fèi)群?

要有放水養(yǎng)魚的心態(tài)。中亭街管理中心人士說，當(dāng)初利嘉集團(tuán)建好中亭街后，并沒有急于銷售店鋪回籠資金，而是留下70％的主力店而自營(yíng)，這給其后期整體運(yùn)營(yíng)帶來了極大的便利。比如，中亭街早期還采取2年免租金、1年免物業(yè)費(fèi)的優(yōu)惠措施來招商，如果當(dāng)時(shí)開發(fā)商把店面都售出去，這種招商策略就很難實(shí)施。

按需定位。中亭街和名店街的例子都很好地說明了按需定位的重要性。前者原來的定位很高，在遭遇了諸多困難后，終于意識(shí)到其定位應(yīng)與周邊環(huán)境和周邊消費(fèi)力掛鉤，最終確定了走專業(yè)市場(chǎng)之路。而后者原來將主業(yè)放在精品服裝上，后來發(fā)現(xiàn)這并非名店街消費(fèi)的人群之需，于是及時(shí)擴(kuò)充了業(yè)類。中亭街管理中心人上說，現(xiàn)在很多商業(yè)街定位很高端，其實(shí)從福州人的消費(fèi)習(xí)慣來說，目前高端消費(fèi)市場(chǎng)不大。

篇8

一、選址意見分析

經(jīng)調(diào)研勘察，篩選比較，擬定上后街為__風(fēng)味飲食街的建設(shè)地點(diǎn)。取名為“__風(fēng)味餐飲街”。

1、地理位置。上后街北至中山東路、南至田候路（田候路至水溝前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)南端市人行宿舍近期暫不考慮），主街長(zhǎng)約300余米，西起王家橋，穿越后河?xùn)|路、上后街，連接?xùn)|邊永叔路的王家橋巷為輔街，長(zhǎng)約150米，成“十”字街形。

2、環(huán)境優(yōu)勢(shì)。一是城市居民生活需要。吉州區(qū)（__老城區(qū)）有人口二十多萬（不含青原區(qū)），全區(qū)有大小餐館數(shù)百家，但沒有一條集中了__地方特色餐飲的街區(qū)，市民要款待外地親朋好友品嘗本地特色時(shí)無處可去，或者要驅(qū)車到很偏遠(yuǎn)的地方去，很不方便；近年隨著__旅游業(yè)的發(fā)展，這個(gè)問題顯現(xiàn)尤其突出。因此，有必要在__市興建一條地方特色餐飲的街區(qū)。二是地處中心城區(qū)，地段優(yōu)勢(shì)明顯。周邊人口居住相對(duì)集中，道路四通八達(dá)，出入十分方便。三是具有較理想的人文環(huán)境襯托。特色餐飲街，夾在一江一河中。往東穿過永叔街走進(jìn)沿江大道，可飽覽贛江景色，感受都市娛樂休閑文化的濃厚氣息；往西緊鄰的中山橋、王家橋、半蘇橋三橋亭亭玉立，后河岸邊園林環(huán)繞，綠樹成蔭，令人留連往返。四是上后街兩邊經(jīng)過統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)，可形成錯(cuò)落整齊有序的店面120多個(gè)，新增特色街店鋪營(yíng)業(yè)面積1萬8千多平方米。地下排污、排水等環(huán)保設(shè)施完善。特色街原有店面改造和新建投資相對(duì)不是很大，開發(fā)建設(shè)周期短、見效快。綜上所述，上后街是目前中心城區(qū)較合適的餐飲特色街的建設(shè)選址地點(diǎn)。

二、特色餐飲街的定位

力求反映廬陵綠色飲食文化內(nèi)涵和歷史底蘊(yùn)，體現(xiàn)井岡山旅游文化與__餐飲文化和諧統(tǒng)一；博采眾長(zhǎng)，吸納引進(jìn)國(guó)內(nèi)特色餐飲美食，提升特色街品位，豐富美化市民的飲食文化生活。著力在三個(gè)“特”字上做文章：

1、建筑風(fēng)格上有特色。按廬陵古建筑風(fēng)格建設(shè)仿古一條街店面，并在街中心增設(shè)一些適量文化、休閑設(shè)施為襯托。

2、餐飲風(fēng)味上有特色。以__本土特色風(fēng)味為主，匯集贛菜精品系列，引進(jìn)展示京、川、魯、蘇、湘、、粵、晉等菜系特色佳肴，凸現(xiàn)傳統(tǒng)特色和推陳出新并舉。

3、管理模式上有特色。特色街仿古牌樓內(nèi)實(shí)行全封閉式管理。周邊合理配套充裕的車輛泊位，按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)手段，實(shí)行特色街經(jīng)營(yíng)觀念，既在政府指導(dǎo)下，經(jīng)營(yíng)公司具體負(fù)責(zé)，部分業(yè)主積極參與的管理模式，全天候?yàn)轭櫩吞峁┓?wù)。

三、開發(fā)建設(shè)模式

實(shí)行“政府主導(dǎo)、統(tǒng)一規(guī)劃、市場(chǎng)運(yùn)作”，項(xiàng)目法人投資的方式開發(fā)建設(shè)。一是已建成的臨街店面由萬家房地產(chǎn)及信和公司水溝前市場(chǎng)等業(yè)主按照總體設(shè)計(jì)風(fēng)格要求進(jìn)行改造裝飾，二是掛牌上市的凈地中標(biāo)人要按統(tǒng)一設(shè)計(jì)要求進(jìn)行新建，完全溶入特色街的建筑風(fēng)格，三是特色街地面改造、綠化、亮化和三個(gè)街口牌樓等公共設(shè)施由政府投資建設(shè)，作為后續(xù)管理的資源經(jīng)營(yíng)權(quán)。

四、保障措施

1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。成立特色街開發(fā)建設(shè)協(xié)調(diào)小組。市、區(qū)明確一位領(lǐng)導(dǎo)掛點(diǎn)負(fù)責(zé)。由市、區(qū)商業(yè)、規(guī)劃、城管等有關(guān)部門組成，下設(shè)辦公室，各成員單位派人集中辦公，嚴(yán)格管理，綜合協(xié)調(diào)，促進(jìn)特色街建設(shè)按期進(jìn)行，順利完工開業(yè)。

2、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)，規(guī)范管理。結(jié)合實(shí)際，建立和完善特色市場(chǎng)培育辦法，實(shí)行特色街經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入制，嚴(yán)格審核，嚴(yán)格執(zhí)行。

3、強(qiáng)化特色街市場(chǎng)管理。成立“特色街經(jīng)營(yíng)管理公司”為區(qū)直屬事業(yè)單位，按精干、高效原則確定人員，擔(dān)負(fù)市場(chǎng)管理與培育發(fā)展的任務(wù)。

篇9

醬貨簡(jiǎn)介

這里要說的醬貨店經(jīng)營(yíng)的是以源自北方地區(qū)的京式醬貨為主，這種醬貨主要以豬、雞、牛、兔、魚等為原料，將肉和部分內(nèi)臟通過醬制、熏制等工藝制成。要說風(fēng)味，還要提醬雜樣，吃一口變一個(gè)味兒。以心、肝、肺、肚、口條、肥腸等醬制品為主。其他還包括火腿腸、粉腸、臘腸、熏雞蛋、燒雞、小酥魚、醬肘子、醬牛肉、松仁小肚、熏大腸、熏兔肉、熏鴿子、醬下水等幾十個(gè)品種，都是下酒的好菜。

現(xiàn)象：

好壞醬貨店，盈利差10倍

經(jīng)過對(duì)天津、北京部分醬貨店的調(diào)查，月純利潤(rùn)最高的在2萬多元，但90%不超過1萬元，最低只有2000元左右。

另?yè)?jù)北京一家加盟總部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：他們的幾十家店中，日營(yíng)業(yè)額從300—2000元不等，日均營(yíng)業(yè)額超過1000元占50%左右。醬貨店毛利潤(rùn)一般在40%—50%，凈利潤(rùn)30%左右。投資額一般在2萬—8萬元，店面面積5—20平方米。

同樣是開醬貨店，有的一個(gè)月能賺20000多元，而有的只有2000多元，相差十倍。原因是什么呢？下面看看人家“拔尖”的店是怎么做好的吧。

學(xué)問：

高手月賺2.5萬的秘笈

采訪對(duì)象：北京豐臺(tái)區(qū)周記醬貨店店主周先生，開店三年，投入7萬多元，15平方米的店如今平均月盈利近2.5萬元左右。

1.選址三關(guān)鍵：遠(yuǎn)離菜市場(chǎng)，煙酒肉不分家，左右有講究。

“要開店，先挑地?！敝芟壬鸪踝稍兞藥孜划?dāng)老板的朋友該如何選址，得到的答案是，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、住宅小區(qū)是首選店址。這些地方的目標(biāo)顧客會(huì)相對(duì)集中，生意好做。其次為單位食堂，生意也不會(huì)差。周先生按照這種思路開始找店面，但轉(zhuǎn)了幾圈下來為了難。因?yàn)檫@樣的店面數(shù)量還不少，選誰不選誰沒底了。

猶豫不決之時(shí)，周先生決定深入展開調(diào)查。他跑遍了北京和天津，調(diào)查了不下50家醬貨店，看人流、摸購(gòu)買力。最終他總結(jié)出大部分經(jīng)營(yíng)好的店面的位置特點(diǎn)：第一，一般離集中經(jīng)營(yíng)的菜市場(chǎng)都比較遠(yuǎn)。第二，這些店附近30米之內(nèi)都有煙酒店。第三，店面左側(cè)50米之內(nèi)基本都有居民小區(qū)的主要出入口，但在出入口哪一側(cè)是有講究的。為什么會(huì)有這樣的特點(diǎn)呢？周先生細(xì)細(xì)地分析之后找到了答案。

其一，之所以遠(yuǎn)離菜市場(chǎng)，是因?yàn)椴耸袌?chǎng)里都有賣醬貨的檔口，但往往價(jià)格較低，容易沖擊醬貨店的經(jīng)營(yíng)，甚至因?yàn)橘|(zhì)量問題，導(dǎo)致周邊的醬貨店受到牽連。開肉食店一定要注意這個(gè)問題，一個(gè)店出問題，這一片的店都受影響的情況并不少見。因?yàn)轭櫩蛯?duì)于肉食的消費(fèi)就是這樣的心理，一個(gè)店出事，一段時(shí)期內(nèi)他們都會(huì)對(duì)本區(qū)域的同類店產(chǎn)生不信任。其二，醬貨都是下酒菜，“二鍋頭就醬肉”是一大享受。酒肉不分家，煙酒不分家，這就讓醬貨店與煙酒店的顧客群具有很高的重合度，連帶消費(fèi)現(xiàn)象很高，買酒的順道就會(huì)買醬貨，方便。其三，可能一般人不太留意，人們從小區(qū)出來，往右拐的幾率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于往左拐，這里面有交通規(guī)則的影響，已經(jīng)變成一種習(xí)慣。因此小區(qū)出入口右側(cè)的店面人流量相對(duì)更大，出門買東西也方便。

基于以上調(diào)查，周先生確定了店面，為后來的經(jīng)營(yíng)打下了良好的基礎(chǔ)。

2.零售四件寶：調(diào)、吊、透、控

有了店面，周先生還是籌備產(chǎn)品，規(guī)劃銷售措施。他有醬貨的傳統(tǒng)手藝，自己可以制作一部分醬貨，另一部分靠知名廠家的進(jìn)貨。這就不多說了，醬貨產(chǎn)品來源不難找，關(guān)鍵是保證質(zhì)量，適合當(dāng)?shù)厝丝谖?。下面重點(diǎn)要說的是店面零售的技巧，這是影響盈利的關(guān)鍵。

調(diào)：品種適時(shí)調(diào)整貫徹始終

剛開張的時(shí)候，周先生先是模仿其他店的品種配置，然后根據(jù)實(shí)際銷售情況，每周統(tǒng)計(jì)銷售量，根據(jù)銷量多少進(jìn)行5%—10%的浮動(dòng)。店里一般是每周五增加供貨量5%，周六再增加10%，周日減少10%，周一再減少5%。主要銷售品種的配置比例大致為：火腿類40%左右、雜樣類30%左右、熏烤類20%左右（熏烤類秋冬是相對(duì)旺季，比例可增加到30%左右）。這樣的調(diào)整周先生一直在堅(jiān)持，在電腦上專門使用一款銷售統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行記錄。

吊：饑餓營(yíng)銷吊胃口

周先生的店面處于兩大居民區(qū)之間，為了在人們心目中產(chǎn)生生意好的印象，吊住人們的胃口，形成長(zhǎng)期的吸引力，他運(yùn)用了時(shí)下流行的饑餓營(yíng)銷策略。越是熱銷的品種他越不急著銷，每天都會(huì)讓一部分人買不到。從而吸引他們下次早點(diǎn)來。同時(shí)還有一個(gè)好處，帶動(dòng)其他相對(duì)不熱銷品種的銷售。此外，他在產(chǎn)品的賣相上也有方法促進(jìn)銷售。他會(huì)把一些相對(duì)高價(jià)的品種事先切開，少擺完整的肉。這樣的好處是，顧客會(huì)感覺這個(gè)賣得不錯(cuò)，就剩這些散的了，趕緊包圓吧。再適當(dāng)給包圓的顧客一些優(yōu)惠，會(huì)讓顧客感覺物超所值。

透：好壞看得見，定價(jià)不離譜

食品安全越來越被消費(fèi)者重視，這一點(diǎn)對(duì)醬貨店尤為重要。衛(wèi)生部門的定期檢查一定要有，并把檢查結(jié)果貼在明顯的位置讓顧客看到。對(duì)此，周先生是主動(dòng)找衛(wèi)生部門做的，還增加了檢查頻率。此外，他還模仿一些公共場(chǎng)所的消毒方法，每天都對(duì)店里進(jìn)行規(guī)范的消毒，并且每天都懸掛出標(biāo)有當(dāng)天日期的“本店已消毒”的牌子。更有特色的是，他本人每天都戴著一個(gè)醒目的胸牌，上面寫著“本人已消毒”，更好地贏得了顧客的信賴。他還配置了消毒柜，如果顧客買完醬貨之后還想消毒可以免費(fèi)使用。

除了產(chǎn)品的安全保障措施以外，為便于顧客選購(gòu)，周先生對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)等級(jí)也有分明的劃分，讓顧客看得見。他的每一類產(chǎn)品都有一個(gè)小牌子，上面標(biāo)明原材料等級(jí)、工藝、口味等信息，讓顧客清楚質(zhì)量高低。

利潤(rùn)方面周先生只追求合理即可，絕不做不靠譜的事。他的經(jīng)驗(yàn)是，毛利控在45%左右為合理，如果超越此數(shù)值時(shí)銷量就會(huì)下降。

3.配送倆目的：增量、降損，店外工夫很重要

事實(shí)上，周先生店面零售占總體盈利不超過50%，另外一大部分要靠配送，包括兩方面的配送業(yè)務(wù)：

第一，增量配送。與周邊的企事業(yè)單位以及學(xué)校食堂、小餐館合作，根據(jù)他們的需要每天配送醬貨。配送的范圍一般3公里半徑內(nèi)比較合適，太遠(yuǎn)的話容易引起同行的摩擦。這一行里面的地盤意識(shí)是比較強(qiáng)的，要守規(guī)矩。聯(lián)系配送客戶方面沒什么特殊技巧，嘴勤、腿勤即可。一般醬貨廠家不會(huì)直接跟這些非開店客戶聯(lián)系，所以醬貨店搞配送的機(jī)會(huì)是有的。

第二，降損配送。保質(zhì)期短的食品零售生意，最怕的就是存貨，有些食品轉(zhuǎn)天就沒法賣了，醬貨店就面臨著這樣的問題。店里每天都會(huì)有存貨，雖然可以放冰箱保存，但誰都希望當(dāng)天就都賣完，多存一天就意味著爛在手里的可能性更高。為此，周先生想出了不錯(cuò)的降損措施。他跟周邊夜市的大排檔、砂鍋攤、烤串?dāng)?、夜宵店等建立了關(guān)系。以低價(jià)將每天剩余的保質(zhì)期短的部分醬貨銷售給他們。為了更好地獲得對(duì)方的認(rèn)可，周先生每天都會(huì)把這些醬貨切好裝盤，然后再配送出去。一來對(duì)于合作者來說更便利，二來這些剩余的醬貨什么都有，更適合做醬肉拼盤，也更好賣。如今已經(jīng)有一個(gè)固定的合作者每天負(fù)責(zé)包銷周先生的存貨。周先生給了他更低的價(jià)格，雖然賺得少點(diǎn)，但比以前省心多了。

以上就是周先生醬貨店經(jīng)營(yíng)的主要技巧。周先生對(duì)大家說的是：“要想經(jīng)營(yíng)好必須多想辦法，想到別人沒想到的，才能賺到別人沒賺到的。有句話說的好，要想人前顯貴，必定背后受罪。”

至于有些醬貨店經(jīng)營(yíng)不善，甚至關(guān)門，主要問題有四個(gè)，請(qǐng)大家引以為戒。

一、 等：只會(huì)坐店等顧客，不會(huì)主動(dòng)出擊。

二、 靠：全靠加盟總部，只做甩手掌柜。

篇10

剛好，我從華南一家品牌名為“百年蜂源”的特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)考察回來，該企業(yè)是以經(jīng)營(yíng)蜂產(chǎn)品為主，企業(yè)在產(chǎn)品、制度、推廣策略上很有獨(dú)到見解，借此機(jī)會(huì)，與友溝通一二。

產(chǎn)品是核心

產(chǎn)品是價(jià)值鏈，是作為特許店的第一先決條件，獨(dú)特的產(chǎn)品系列是確保店面生存和贏利的關(guān)鍵，考察特許企業(yè)，首先就要看它是否具備產(chǎn)品的研發(fā)能力和產(chǎn)品的價(jià)值鏈規(guī)劃，店面的持續(xù)經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)品是核心要素，特許企業(yè)之所以發(fā)展加盟正是利用了自己對(duì)產(chǎn)品特色研發(fā)能力的掌握，別人所不為擁有的，或是產(chǎn)品的深加工技術(shù)，或是產(chǎn)品的文化延伸，或是掌握產(chǎn)品的原料來源，或是擁有產(chǎn)品的專利和經(jīng)營(yíng)權(quán)等。

此外，作為產(chǎn)品的供應(yīng)方，特許企業(yè)還具有市場(chǎng)敏銳的捕捉力，善于推出銷售對(duì)路的時(shí)宜產(chǎn)品，作為對(duì)各特許加盟店面經(jīng)營(yíng)支持，產(chǎn)品的創(chuàng)新之源就是各加盟店的贏利之源。

例如：在中國(guó)特許行業(yè)儼然已成為典范的“譚木匠”，就在產(chǎn)品開發(fā)上能獨(dú)辟蹊徑：每年可以不斷推出數(shù)百種新款式，如今已有2480多個(gè)梳子品種，享有12種技術(shù)專利，“譚木匠”以品種繁多、各店之間不同質(zhì)化的優(yōu)勢(shì)吸引顧客，也令所有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手望塵莫及。

同樣，“百年蜂源”蜂產(chǎn)品特許店依托完善的蜂產(chǎn)品研發(fā)基地，對(duì)傳統(tǒng)蜂產(chǎn)品不斷進(jìn)行現(xiàn)代創(chuàng)新，目前研制出獨(dú)特配方的“蜂巢素”、“蜂糧漿”、“雄蜂蛹膠囊”、“皇胎片”等，令同行業(yè)耳目一新，其推出的便于攜帶壓膜包裝“C＋蜜”，申請(qǐng)了國(guó)家外觀專利，已經(jīng)成功的打入了香港和澳門市場(chǎng)。

制度是關(guān)鍵

制度就是標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者是枯燥的，尤其對(duì)于一些采用松散型加盟形式的店面經(jīng)營(yíng)者來說，這種制度是形同虛設(shè)，根據(jù)對(duì)加盟主起不了作用，相當(dāng)于是一個(gè)美麗的泡影。當(dāng)你一旦加入了該特許體系，特許方向除了有向你供貨的義務(wù)之外，其它的的市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力就由你一個(gè)人承受了。遵守制度是對(duì)雙方的約束，是保持雙方持續(xù)經(jīng)營(yíng)的基本底線。推廣初級(jí)中國(guó)的特許經(jīng)營(yíng)為什么取得成功，有很大程度上因?yàn)樘卦S經(jīng)營(yíng)企業(yè)中的“本土文化”因素，一旦企業(yè)走上正軌，開始對(duì)市場(chǎng)的規(guī)范化管理時(shí)，其制度體系的脆弱性就表現(xiàn)得一覽無遺了，國(guó)人對(duì)企業(yè)體系中嚴(yán)格制度的淡漠和排斥，使本土特許品牌不得不成了“扶不起的阿斗”，失敗案例前仆后繼。

縱觀一些國(guó)外的特許商，所制定的特許制度非常詳細(xì)，條條款款都能形成數(shù)字和作業(yè)流程圖，特別是在工程預(yù)算上，每一項(xiàng)費(fèi)用支出和預(yù)計(jì)收支都非常詳細(xì)，預(yù)算表就是執(zhí)行表，其現(xiàn)實(shí)經(jīng)營(yíng)的最終效益結(jié)果與預(yù)算相差無幾。不重視制度，注定我們沒有根基。

例如：麥當(dāng)勞規(guī)定從原料供應(yīng)到產(chǎn)品售出，任何行動(dòng)都必須遵循嚴(yán)格統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程、時(shí)間和方法：店內(nèi)柜臺(tái)高度為92厘米，麥當(dāng)勞認(rèn)為這個(gè)高度絕大多數(shù)顧客付賬取物時(shí)感覺最方便；漢堡包從制作到出爐時(shí)間嚴(yán)格控制在5秒鐘；面包的直徑均為17厘米，因?yàn)檫@個(gè)尺寸入口最美；漢堡包一起賣出的可口可樂必須是4℃，因?yàn)檫@個(gè)溫度最可口；漢堡包出爐后超過10分鐘，薯?xiàng)l炸好后超過7分鐘，一律不準(zhǔn)再賣給顧客… …企業(yè)的制度做到這樣，不成功才難。

推廣思路

推廣的目的是為了什么？用不著我們的企業(yè)絞盡腦汁的去想，其實(shí)就是為了銷售！除了銷售還是銷售！你有沒有強(qiáng)烈的銷售意識(shí)？有沒有對(duì)利潤(rùn)的絕對(duì)追求？這都決定著你的銷售是否成功?，F(xiàn)在談到資本主義千方百計(jì)榨取剩余價(jià)值時(shí)，已經(jīng)沒有人發(fā)笑了。銷售的利益是大于一切的，只是我們的很多特許企業(yè)的推廣策略虛的比實(shí)的多，加盟方案一個(gè)個(gè)做得是花枝招展，娛樂性蠻強(qiáng)，銷售的目的性淡卻了不少，你的方案做給誰看？當(dāng)你認(rèn)為你的方案是無可挑剔時(shí)，你的對(duì)手卻可以從中找出“漏洞”！讓你的一些“絕妙思路”在剛剛開展時(shí)就處處受阻。