導(dǎo)語：如何才能寫好一篇特色餐飲調(diào)查報告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

哪種餐飲模式利潤最高

按特色餐飲、快餐、小吃、火鍋四種業(yè)態(tài)測算，三大指標分別是：就利潤率而言，特色餐飲8.76%、快餐5.2%、小吃10.4%、火鍋9.6%；就年人均勞效而言，特色餐飲20XX元、快餐35985元、小吃59940元、火鍋49100元；就企業(yè)每平方米營收而言，特色餐飲14437元、快餐13960元、小吃4683元、火鍋3743元。

老字號重現(xiàn)發(fā)展生機

在接受調(diào)查的餐飲企業(yè)中，80%的企業(yè)開業(yè)年限超過3年，50%以上則是具有十年以上的歷史，74%的企業(yè)為民營。老字號企業(yè)經(jīng)過這些年的市場錘煉，重現(xiàn)發(fā)展生機，在30強品牌中占10席，老字號跨區(qū)域連鎖擴張進入了一個新的階段。數(shù)據(jù)顯示，接受調(diào)查的餐飲企業(yè)中，已有62%開展了特許經(jīng)營，并把其視為品牌擴張和企業(yè)發(fā)展的重要路徑。

餐飲企業(yè)人才缺乏

從財務(wù)能力來看，企業(yè)對人力成本不斷上升表示擔(dān)憂。餐飲企業(yè)中原材料成本和人力成本占據(jù)了企業(yè)成本費用的最大部分，分別為37%和12%，且均比上一年度有所上漲。從人力資源狀況來看，企業(yè)一線人員和高層次管理人員缺乏。企業(yè)員工流動率依然較高，平均達到了56%，影響了企業(yè)服務(wù)品質(zhì)和持續(xù)發(fā)展的能力。而員工結(jié)構(gòu)以40歲以下、高中學(xué)歷以下為主，大專以上學(xué)歷員工比例有所增加。企業(yè)對員工培訓(xùn)的重視程度也有所增強，有42%的企業(yè)年度培訓(xùn)經(jīng)費占薪資總額的比例超過3%，平均達到3.6%。

越發(fā)注重集團化發(fā)展

從集團化發(fā)展來看，餐飲企業(yè)越發(fā)重視集中采購、統(tǒng)一配送，并注重中央廚房、種養(yǎng)殖基地和餐飲食品加工方面的多元化發(fā)展。但是在計算機聯(lián)網(wǎng)管理和餐飲信息化技術(shù)應(yīng)用方面仍有待提高。

應(yīng)關(guān)注消費者忠誠度

越來越多的企業(yè)開始重視忠誠客戶建設(shè)和客戶關(guān)系管理，主要通過會員卡、優(yōu)惠卡方式實現(xiàn)，但是在客戶關(guān)系管理方面，仍有較大的提升空間。調(diào)查顯示，消費者使用信用卡消費的人群比例達39%，有預(yù)訂習(xí)慣的消費者比例并不高，平均僅為37%，傳統(tǒng)上簽單消費的消費者比例已下降至很低。

篇2

這場全國首次、規(guī)?？涨暗拿朗吃u選，由活躍在大眾點評網(wǎng)上的300多萬食客在整個2007年度內(nèi)，對北京16000多家餐館就餐后在網(wǎng)站進行點評的方式實現(xiàn)，以食客對餐飲場所的人氣指數(shù)、口味、環(huán)境、服務(wù)等的綜合評分為依據(jù)，最終評選出該年度最受歡迎的美食場所。所有榜單完全來自普通消費者的點評打分，沒有任何職業(yè)美食專家參與，不摻雜任何商家意志，真正體現(xiàn)我消費、我體驗、我評選，是一份最代表消費者聲音的饕餮盛典。

此次頒獎典禮上，京城100多家餐飲企業(yè)分別榮獲了2007年最受歡迎的京城餐館年度大獎及9個分項獎。其中海底撈火鍋、麻辣誘惑、金錢豹、莫斯科餐廳、大董烤鴨等以絕對的超高人氣指數(shù)和口味、服務(wù)、環(huán)境等綜合評分獲得“年度最受歡迎餐廳”稱號。

分項獎中，以香辣為代表的川湘云貴菜系、火鍋，讓顧客輕松自取豐富美食的自助餐成為京城白領(lǐng)中流行時尚的代表，人氣指數(shù)一路領(lǐng)先。種類繁多、遍布京城的“老北京小吃”和曾經(jīng)僅供達官貴人享用的宮廷美味“官府菜”成為北京傳統(tǒng)特色代表。舶來料理中，東南亞風(fēng)情餐飲和日韓料理，以及或細膩或高貴的西餐也受到京城大眾的喜愛。值得一提的是，憑借與眾不同的定位，創(chuàng)意菜在2007年競爭激烈的餐飲市場中也占得了一席之地。

這份榜單，充分顯示出2007年京城美食的大眾消費傾向。這與大眾點評網(wǎng)同時公布的北京餐飲業(yè)市場調(diào)查報告的數(shù)據(jù)不謀而合：北京市場67%以上餐廳以大眾消費為主，人均消費不超過50元。截至2007年12月，大眾點評網(wǎng)覆蓋北京地區(qū)16448家餐廳，比上年同期增長39%。北京熱門菜系前三位為自助餐、北京菜和火鍋；消費者聚餐首選多以川菜、火鍋為主；情侶約會多會選擇環(huán)境好而有特色的餐廳，對價格比較不敏感；商務(wù)宴請首選餐廳以烤鴨店及特色中餐店居多，表明商務(wù)宴請突出北京或中國特色。

篇3

大學(xué)生兼職調(diào)查報告范文一

摘要：隨著經(jīng)濟的發(fā)展，競爭的激烈，就業(yè)形式日趨嚴峻，為了在畢業(yè)后能夠更好地適應(yīng)社會，很多在校大學(xué)生選擇了從事兼職工作，一方面緩解了家庭的經(jīng)濟壓力，更重要的是在一定程度上接觸了社會，獲取了一些工作經(jīng)驗，提高了自己的綜合實力。大學(xué)生兼職已是大學(xué)校園里的一種普遍現(xiàn)象，其存在很久，已經(jīng)成為大學(xué)生生活的有機組成部分，是一種不可忽視的現(xiàn)象。兼職是大學(xué)生交際圈的突破，是大學(xué)生生活的劑，也是大學(xué)教育在地域上的延伸。

無論同學(xué)們有沒有做過兼職，眼下都存在著一條漫漫兼職路。在這條路上，我們該怎么走，走向何方呢?在兼職工作中碰到的困難和挫折可能對部分大學(xué)生今后的發(fā)展帶來一些負面影響。如何更好的做好兼職工作，為以后的生活打好基礎(chǔ)，日益成為我們大學(xué)生關(guān)注的問題。因此，我們試圖了解高校大學(xué)生的兼職狀況，以期掌握大學(xué)生兼職的一些特征，從而為高校加強對大學(xué)生兼職工作的管理提供一定的參考。

關(guān)鍵字：大學(xué)生就業(yè)，網(wǎng)上兼職，賺錢經(jīng)歷，綜合實力

大學(xué)生兼職賺錢的原因

大學(xué)生群體自身的特點使得大學(xué)生選擇兼職賺錢。

從學(xué)習(xí)方面上看，大學(xué)的課堂授課時間要大大少于中學(xué)階段，以自學(xué)為主的大學(xué)生們有更多的空閑時間可以自由支配;從生活方面看，進入大學(xué)后，衣食住行等個人生活往往都由自己安排，自主、自立、自律是大學(xué)生活的主旋律;大學(xué)生活節(jié)奏快，活動空間大，接觸面廣，朋友同學(xué)來自全國各地，語言、個性、習(xí)慣、價值觀念各不相同的差異，在共同生活相互接觸中，易逐漸融合;從校園環(huán)境上看，大學(xué)生活豐富多彩，各種啟事，各式傳單隨處可見，各種組織的活動，各式性質(zhì)的社團比比皆是。這為大學(xué)生們兼職提供了豐富的舞臺。

社會廣告業(yè)的蓬勃發(fā)展使得大學(xué)生選擇兼職賺錢。

進入新的世紀，各種公司如雨后春筍般的增長，為了提升企業(yè)的市場競爭力，各大企業(yè)開始投入大筆的廣告費用，加強對企業(yè)品牌的宣傳。企業(yè)廣告除了電視臺等各種媒體廣告，街頭、車站站牌海報外，還包括新品推出時的商場、街頭、超市等地的宣傳促銷(包括廣告?zhèn)鲉?、?yōu)惠券派送等)。企業(yè)對這部分廣告宣傳的人員需求量大，但此類工作臨時性強，一般集中在節(jié)假日，且企業(yè)希望能盡可能地降低這部分的成本，又能出色地完成工作，因此，在選定這部分工作人員時，企業(yè)一般愿意選擇在校大學(xué)生為他們服務(wù)。

強勁的畢業(yè)就業(yè)壓力使得大學(xué)生選擇兼職賺錢。

在市場經(jīng)濟體制下，每一個社會成員和社會組織都將或遲或早地推向市場。在市場上進行 雙向選擇 ，取消了統(tǒng)分統(tǒng)配的大學(xué)生，也毫不例外地要面對擇業(yè)的考慮。調(diào)查結(jié)果顯示:84%的同學(xué)認為，大學(xué)生在校期間從事兼職工作是他們了解社會、貼近現(xiàn)實的最好方式，兼職經(jīng)歷能讓他們更多地發(fā)現(xiàn)社會需求，明確自身的不足，通過兼職能讓他們將來更好的適應(yīng)瞬息萬變的社會。于是他們紛紛邁出了走向社會的第一步 兼職。

大學(xué)生兼職賺錢的特點

大學(xué)生在尋找兼職信息方面各具特色。

從性別來看，分別有69.4%的男生，45.2%的女生自己尋找兼職，38.8%的男生，25.5%的女生通過熟人尋找兼職，22.9%的男生，27.5% 的女生通過中介機構(gòu)尋找兼職，還有部分同學(xué)通過廣告尋找兼職。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，80%以上的同學(xué)認為學(xué)校非常有必要成立專門的兼職指導(dǎo)機構(gòu)，以豐富同學(xué)們的課余生活并確保兼職的安全。

大學(xué)生在兼職工作的中種類上有特點。

從性別來看，分別有80.8%的男生，40.7%的女生做過家教，分別有16.3%的男生，78.4%的女生做過促銷，分別有13.2%的男生，29.4% 的女生發(fā)過傳單，同時，還有少數(shù)同學(xué)從事過禮儀、家政、餐飲等兼職工作。從年級來看，一年級，二年級，三年級分別有65%，75.5% ，98%的同學(xué)做過家教，分別有5%，7.5%，26%的同學(xué)做過促銷，分別有20%，30%，16%的同學(xué)發(fā)過傳單。

大學(xué)生的兼職工作會對其他方面有所影響。

不論從性別還是從年級來看，均有90%以上的同學(xué)認為兼職對學(xué)習(xí)的有一定的影響，大部分同學(xué)會過分關(guān)注報酬，沒有注意到兼職工作的鍛煉人的意志、品質(zhì)、待人接物的方式方法等等內(nèi)容。但是有部分大學(xué)生比較好的處理學(xué)習(xí)與兼職賺錢的關(guān)系。只要注意調(diào)整，能夠二者兼顧，二者是否會相互影響。

大學(xué)生兼職賺錢的收益

從性別來看，分別有45.2%的男生，37.3%的女生認為兼職可以賺到一筆完全屬于自己的錢，作為生活費，以減輕家里經(jīng)濟負擔(dān)，頗有成就感;

分別有43.6%的男生，60.8%的女生認為兼職可以積累社會經(jīng)驗，為今后的工作奠定基礎(chǔ);

分別有11.2%的男生，1.9%的女生認為兼職可以拓寬交際面。

兼職過程中遇到的問題和處理方法

不論從性別還是從年級來看，超過70%的同學(xué)偶爾遇到過困難，20%左右的同學(xué)多次遇到過困難，只有極少數(shù)同學(xué)從未遇到過困難。所遇到的困難當中，基本不包括性別歧視，而有部分同學(xué)認為引起兼職困難的原因是自身能力不佳，也有不少同學(xué)認為是由于用人單位過于刁鉆。遇到困難時，80%左右的同學(xué)積極想方設(shè)法解決，10%左右的同學(xué)忍氣吞聲，自認倒霉;還有極少數(shù)同學(xué)不知所措。

網(wǎng)絡(luò)兼職賺錢成為新的兼職渠道

網(wǎng)絡(luò)兼職賺錢投入小、預(yù)期收益較高。

網(wǎng)賺通常由用戶、中介網(wǎng)站和廣告主三方面構(gòu)成。 郵件網(wǎng)賺 其中用戶就是普通大眾，廣告的最終接收者，本人便是其中之一;廣告主就是提供廣告中所涉及的產(chǎn)品和服務(wù)的商家，是最終付出廣告費用的一方;中介網(wǎng)站呢，便是運用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將廣告主的廣告?zhèn)魉偷接脩裟抢?，并與用戶一起分享獲得的廣告收入，是直接與用戶打交道的一方。說白了，我們從網(wǎng)絡(luò)上賺到的錢就是廣告費的一部分。你看了他的廣告，他付你錢。廣告費與網(wǎng)絡(luò)的結(jié)合產(chǎn)生了網(wǎng)絡(luò)賺錢這一新時期的產(chǎn)物?，F(xiàn)在 花錢買顧客 已經(jīng)成為很平常的事情了。由于網(wǎng)絡(luò)大部分實行免費賺錢模式，投入的直接成本是網(wǎng)費，間接成本是大學(xué)生的時間，所以這種模式還是得到了大學(xué)生的青睞。

這種網(wǎng)賺就是為一些商業(yè)性調(diào)查提供的平臺.由某公司發(fā)起對市場調(diào)查的活動.有中介網(wǎng)已有償?shù)男问桨l(fā)送給愿意參加調(diào)查的網(wǎng)民.在參加調(diào)查后可以獲得相應(yīng)的收入。根據(jù)不同的時間和完成調(diào)查的要求，調(diào)查網(wǎng)站的收入也是波動很大，小到1元2元的，多到幾百元一份調(diào)查，不過大多數(shù)調(diào)查都在20分鐘10元左右。由于調(diào)查網(wǎng)賺一般都是由專業(yè)的調(diào)查公司接手承辦，相對其他網(wǎng)賺來說比較穩(wěn)定，但是由于全球金融危機，各家大公司都減少了對網(wǎng)絡(luò)調(diào)查資金的投放，現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查變得更少，價格也變低了，但是相對其他網(wǎng)賺的不穩(wěn)定性，調(diào)查網(wǎng)賺仍舊是一項比較不錯的網(wǎng)賺項目。

淘寶開設(shè)網(wǎng)店有巨大潛力。

淘寶網(wǎng)是阿里巴巴旗下的一個購物網(wǎng)站。隨著網(wǎng)絡(luò)購物的方便性、直觀性，使越來越多的人在網(wǎng)絡(luò)上購物。一些人即使不買，也會去網(wǎng)上了解一下自己將要買的商品的市場價。做這類網(wǎng)賺的多為兼職(學(xué)生與上班族也有部分是在本身開店,同時在網(wǎng)絡(luò)上開個分店)。有的人甚至做起了淘寶客，不用投資一分錢，只是通過銷售別人的商品賺取提成。隨著網(wǎng)絡(luò)購物的普及，騰訊的拍拍網(wǎng)，百度的有啊網(wǎng)也都進入了這個行業(yè)。不過現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)購物的主流還是淘寶網(wǎng)。網(wǎng)絡(luò)購物雖然方便，但匿名性更高，騙子還是避免不了，所以大家購物的時候特別注意，不要有貪小便宜的心理,買東西前先看信譽與好評率，沒收到東西千萬不要給錢。

大學(xué)生兼職調(diào)查報告范文二

一、目的、時間等

調(diào)查的目的：了解大學(xué)生在校期間的兼職狀況;并分析其中的原因.

調(diào)查對象：新疆大學(xué)數(shù)學(xué)與系統(tǒng)科學(xué)學(xué)院大一，大二，大三學(xué)生 。

調(diào)查的主要內(nèi)容：兼職的種類、目的，期間遇到的問題，兼職的收入情況等。

調(diào)查工作時間安排：20XX年5月6日確定調(diào)查內(nèi)容.目的及調(diào)查對象，并制訂出調(diào)查問卷;5月7日，發(fā)放問卷，進行實際調(diào)查;5月8日，對收回的問卷進行統(tǒng)計分析，完成調(diào)查報告。

采用的調(diào)查方法：問卷調(diào)查。

人員分工：

問卷設(shè)計：全體成員

問卷調(diào)查：全體成員

調(diào)查報告：柯曉玲 韓英

問卷統(tǒng)計，數(shù)據(jù)整理及插圖：楊麗 鹿園園

調(diào)查計劃及提綱：焦恒

調(diào)查提綱

調(diào)查問題類型及現(xiàn)狀分析：

全文共分為三部分:

第一部分，介紹了調(diào)查的時間、地點,調(diào)查問卷的一些情況.

第二部分，從不同的角度進行調(diào)查并對現(xiàn)象分析(這部分所占比例較大):

a. 調(diào)查同學(xué)們對待兼職工作的態(tài)度，這是決定因素。(1.2)

b. 針對已從事過兼職工作的同學(xué)，調(diào)查他們從事此項工作的目的，再與其收獲進行對比，看看兼職是否對他們有益.(4.7.13.16)

c. 在兼職過程中，同學(xué)們由于缺乏社會經(jīng)驗等因素將會遇到哪些困難，他們是否有勇氣去面對，將采取什么方法應(yīng)對?這是對同學(xué)們的心理素質(zhì)進行檢測。同時，學(xué)校是否該幫助呢?(8.9.10.11.12)

d. 調(diào)查家長對同學(xué)們從事兼職工作的態(tài)度，這對同學(xué)們是否從事兼職工作也有很大影響。(15)

e. 作為當代大學(xué)生，大家都具有各種各樣的特長及不同的性格，這將直接導(dǎo)致從事兼職工作的種類不同及尋找兼職工作的途徑不同。(3.5.14)

f. 在大學(xué)期間，我們的主要任務(wù)是學(xué)習(xí)，同學(xué)們是否能處理好學(xué)習(xí)與兼職工作間的關(guān)系呢?這是對同學(xué)們綜合能力的檢測。

第三部分，對調(diào)查報告進行小結(jié)。

針對大批在校大學(xué)生都有過兼職經(jīng)歷的事實，我們利用五一長假開展了一次題為大學(xué)生兼職狀況的社會調(diào)查。調(diào)查采用問卷形式，共發(fā)放問卷100份，其中一年級20份，二年級30份，三年級50份，收回100份，有效回收率100%，總體來說，被調(diào)查男女生人數(shù)基本相等。本次調(diào)查主要涉及大學(xué)生兼職的類型、目的、期間遇到的問題及解決辦法、收入情況等內(nèi)容。調(diào)查發(fā)現(xiàn)：

看待兼職的態(tài)度

1 有無必要兼職

從性別來看，分別有46.9%的男生，52.9%的女生認為大學(xué)生兼職非常有必要，而認為大學(xué)生沒必要兼職的均占0%，其余的則認為可有可無。

從年級來看，一年級，二年級，三年級分別有30.9%，35.2%，60.8%的同學(xué)認為大學(xué)生兼職非常有必要，其余同學(xué)均認為可有可無。

2 是否從事過兼職

從性別來看，分別有14.3%的男生，11.8%的女生經(jīng)常兼職，75.5%的男生，78.4%的女生偶爾兼職，10.2%的男生，9.8%的女生從未兼職。與此同時，各年級差異性不大，即絕大多數(shù)同學(xué)偶爾兼職，少數(shù)同學(xué)經(jīng)常兼職或從未兼職。具體如下：

總的來看，由于社會對女性就業(yè)的歧視，女生認為非常有必要兼職的比例明顯高于男生;隨著年級的增長，同學(xué)們意識到就業(yè)形勢愈來愈緊迫，認為非常有必要兼職的同學(xué)比例顯著增長。

尋找兼職的途徑

篇4

作為北京CBD的朝陽區(qū)，居民如何過春節(jié)，且看來自北京市朝陽區(qū)統(tǒng)計局隊針對朝陽區(qū)居民春節(jié)消費的調(diào)查報告，這在一定程度上也是北京市民如何過春節(jié)的縮影。本次調(diào)查共訪問到北京市朝陽區(qū)的10個社區(qū)、100戶居民家庭。

■ 舉杯邀明月 傳統(tǒng)襲百年

闔家團圓的美好意愿在年夜飯這個傳統(tǒng)形式中得到了盡情體現(xiàn)。傳統(tǒng)的年夜飯多是在家里吃，家人圍爐夜話，其樂融融。調(diào)查顯示，69%的調(diào)查者選擇在家中和親人一起吃團圓飯，不過隨著時代的變遷，餐飲市場的極大繁榮，有31％的家庭選擇在飯店吃年夜飯。同時，隨著生活水平的不斷提高，居民對年夜飯的地點也更加挑剔，調(diào)查顯示，13%的受訪者選擇在特色餐廳用餐，29%的受訪者鐘愛老字號餐廳。

春節(jié)是辭舊迎新親情回歸的一個喜慶節(jié)日，許多傳統(tǒng)習(xí)俗也一直保留至今。據(jù)調(diào)查，包餃子、放鞭炮幾乎是所有受訪者都會提及的節(jié)目，拜年發(fā)放紅包的比例也達到82%，其中有56%受訪者表示，如今生活水平提高了，發(fā)放紅包的“厚度”也要跟上。與此同時，走親訪友也成為許多受訪者春節(jié)期間的必做功課。調(diào)查顯示，春節(jié)期間與新朋老友一起在外聚會的比例達到46%。

■ 賣場人興旺 年貨趨高檔

盡管隨著經(jīng)濟的發(fā)展，平日里大家衣食無憂，但是老祖宗留下的“備足年貨過大年”的傳統(tǒng)似乎一直沒丟，只要一進到商場超市，這股年味立刻就撲面而來。調(diào)查顯示，58%的受訪者感覺今年春節(jié)期間商場超市銷售情況比往年更加火爆，認為和往年一樣的比例為36%。在春節(jié)期間購買了大型家電、汽車的受訪者比例分別為16%和3%，打算近期購買的比例分別達到19%和4%。

■ 消費創(chuàng)新高 危機難敵盛世

無論走到哪里，消費永遠都是節(jié)日的主旋律，受訪者全家在春節(jié)期間的消費支出在3000元以上的比例為30%，1000―3000元的比例為51%。同時，44%的受訪者表示今年春節(jié)全家的消費支出相比往年有所增長，這部分受訪者中，收入的增加是支出增長的主要原因，同時43%的人表示會積極消費。

篇5

傳統(tǒng)美食地圖 華東理工大學(xué)

“尋訪老上海的傳統(tǒng)風(fēng)味”，是華東理工大學(xué)劉宏嘯等同學(xué)的假期調(diào)查報告題目。假期他們走訪了上海南翔古猗園、七寶古鎮(zhèn)，當面討教了做小籠、海棠糕、梅花糕的老師傅。在與老人們的對話中，他們還挖掘到了一種如今已幾乎絕跡的食品――艾青團?！鞍鄨F可不是青團?！眲⒑陣[說，“艾青團是苦艾或黃花艾做的。老人們說，這兩種野菜只在清明前后才會長出來，做出來的團子暗綠色，不太亮眼，但口感很好?！绷硪粋€調(diào)研組的陳奕則和同學(xué)們走訪了吳江路、七寶、朱家角等地，畫了一張上海傳統(tǒng)美食地圖，希望借助它讓更多的同學(xué)親近傳統(tǒng)美食。對于傳統(tǒng)美食的傳承，劉宏嘯在報告中建議：目前一些中小學(xué)已開設(shè)了傳統(tǒng)工藝課，可否將傳統(tǒng)小吃的制作也列入課程中，讓下一代與這些式微的食品來一次親密接觸。

愛情地圖 南京大學(xué)

2008年9月，南京航空航天大學(xué)的兩名大學(xué)生繪制完成南京愛情地圖，為南京的情侶提供集餐飲、娛樂于一體的約會指南?！拔覀冊趷矍榈貓D上標注了南京適合情侶約會的熱門地點?！钡貓D作者之一陳周說，為了讓這張愛情地圖內(nèi)容更充實，他和同學(xué)利用一個暑假的時間，騎車走遍了南京的大街小巷，對眾多約會地點進行現(xiàn)場考察。

南京愛情地圖試用版的正面，是添加了各種標志和卡通圖案的南京地圖，背面是南京旅游景點推薦、美食推薦，以及公交、地鐵線路等實用信息。

愛情地圖上，公園廣場、咖啡廳、西餐廳、電影院等都用各種顏色的心形作為標志，代表了適合情侶約會的地點。為了增加愛情元素，陳周還在愛情地圖上添加了一些在南京發(fā)生的愛情故事：“桃葉渡、李香君、破鏡重圓都發(fā)生在南京，大家知道嗎？知道的話。請繼續(xù)發(fā)現(xiàn)。”

綠地圖 北京交通大學(xué)

2008年9月，北京交通大學(xué)綠色之家環(huán)保社團的17名學(xué)生歷時3個月，以人文關(guān)懷、植物文化、綠色節(jié)能為主題，繪制的一幅綠地圖通過了國際綠地圖系統(tǒng)（Green Map System）的正式授權(quán)，成為首都高校的第一幅綠地圖。

通過調(diào)查，節(jié)能組成員們了解到，學(xué)校有一個自行研制的浴室中水處理系統(tǒng)，這個系統(tǒng)日處理水量為150立方米；學(xué)校述有一個雨水攔截工程，可以收集西教學(xué)區(qū)和家屬區(qū)西區(qū)共20萬立方米的雨水。此外，綠地圖還對校園里應(yīng)用的環(huán)保節(jié)能技術(shù)進行了標注。例如，北京交通大學(xué)的電氣樓應(yīng)用了太陽能發(fā)電系統(tǒng)，日均發(fā)電50千瓦時。在綠地圖上，電氣樓旁有個太陽形狀的圖示，表明這座樓應(yīng)用了太陽能發(fā)電系統(tǒng)。土建學(xué)院的鄒葵和班上兩名同學(xué)主要負責(zé)春花和秋葉的考察，發(fā)現(xiàn)每種植物都各具特色，背后都有一個小故事。“我發(fā)現(xiàn)校園是那么美好，繪制綠地圖的過程就是一次心靈的洗禮。”鄒葵興奮地說。

綠地圖系統(tǒng)是在紐約成立的一家非營利組織，它致力于聯(lián)合世界各地的人們，以繪制綠色地圖的方式，幫助大家認識和描繪本地區(qū)的人文和生態(tài)環(huán)境，喚醒大家的環(huán)境意識。

手繪旅游地圖 福州大學(xué)

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一、調(diào)查方案

(一)調(diào)查目的：通過了解大學(xué)生手機使用情況，為手機銷售商和手機制造商提供參考，同時為大學(xué)生對手機消費市場的開發(fā)提供一定的參考。

(二)調(diào)查對象：在校生

(三)調(diào)查程序：

1、設(shè)計調(diào)查問卷，明確調(diào)查方向和內(nèi)容;

2、進行網(wǎng)絡(luò)聊天調(diào)查。隨機和各大學(xué)的學(xué)生相互聊天并讓他們填寫調(diào)查表;

3、根據(jù)回收網(wǎng)絡(luò)問卷進行分析，具體內(nèi)容如下：

(1)根據(jù)樣本的購買場所、價格及牌子、月消費分布狀況的均值、方差等分布的數(shù)字特征，推斷大學(xué)生總體手機月消費分布的相應(yīng)參數(shù);

(2)根據(jù)各個同學(xué)對手機功能的不同要求，對手機市場進行分析;

二、問卷設(shè)計

大學(xué)生手機使用情況調(diào)查問卷

三、數(shù)據(jù)分析

根據(jù)以上整理的數(shù)據(jù)，我進行數(shù)據(jù)分析，得出結(jié)論：學(xué)生手機市場是個很廣闊的具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ氖袌觥?/p>

(一)根據(jù)學(xué)生手機市場份額分析

(二)學(xué)生消費群的普遍特點

作為學(xué)生我對這個群體做了一些了解，對于我們共同的特點進行分析，得出手機市場應(yīng)該針對不同學(xué)生群體開發(fā)產(chǎn)品或進行針對性的營銷手段，才能夠搶占市場。下面我們就來對學(xué)生群體的特點來進行分析：

1、學(xué)生消費群的普遍特點：

1)沒有經(jīng)濟收入;

2)追逐時尚、崇尚個性化的獨特風(fēng)格和注重個性張揚;

4)學(xué)生基本以集體生活為主，相互間信息交流很快易受同學(xué)、朋友的影響。

5)品牌意識強烈，喜愛名牌產(chǎn)品;

(三)學(xué)生消費者購買手機的準則和特點

通過調(diào)查大學(xué)生購買手機主要考慮因素是時尚個性化款式、功能、價格、品牌等，這也成為學(xué)生購買手機的四個基本準則。在調(diào)查中表明，大學(xué)生選擇手機時最看重的是手機的外觀設(shè)計，如形狀、大小、厚薄、材料、顏色等，占65%;但大學(xué)生也并非一味追求外表漂亮，“內(nèi)涵”也很重要，所以手機功能也占有一席之位，占50%;其次看重的是價格，而較少看重的是品牌，看來現(xiàn)在的大學(xué)生還是比較看重實際的。

市場調(diào)研報告范文(二)

為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費情況，特進行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學(xué)承擔(dān)，調(diào)查時間是20**年7月至8月，調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是2000戶。各項調(diào)查工作結(jié)束后，該大學(xué)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報告如下：

一、調(diào)查對象的基本情況

二、專門調(diào)查部分

(一)酒類產(chǎn)品的消費情況

1、白酒比紅酒消費量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費;二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場大于紅酒的市場。

2、白酒消費多元化。

(2)購買因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費者關(guān)注的因素依次為價格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。

(3)顧客忠誠度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占43.75%，對新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%。可以看出，一旦某個品牌在消費者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應(yīng)在樹立企業(yè)形象、爭創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對企業(yè)的發(fā)展十分重要。

(4)動因分析。主要在于消費者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費者的注意力，對于企業(yè)來說是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規(guī)模。而對于商家來說，營業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因為其對酒類產(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。

(二)飲食類產(chǎn)品的消費情況

本次調(diào)查主要針對一些飲食消費場所和消費者比較喜歡的飲食進行，調(diào)查表明，消費有以下幾個重要特點：

消費者認為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個主要酒店比較如下：

2、消費者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機性，但也并非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚酒樓，也有一定的遠距離消費者惠顧。

3、消費者追求時尚消費，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對優(yōu)勢占領(lǐng)餐飲類市場。

4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個亮點，市場潛力很大，目前的消費量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費的一大景觀和特色。

三、結(jié)論

1、本市的居民消費水平還不算太高，屬于中等消費水平，平均收入在1000元左右，相當一部分居民還沒有達到小康水平。

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在長期的發(fā)展過程中，老字號在經(jīng)營實踐中形成了高度的信譽，具有很大的凝聚力和感召力。但老字號餐飲品牌已消失，或由于體制、經(jīng)營等原因，面臨“關(guān)停并轉(zhuǎn)”的命運。目前現(xiàn)存餐飲業(yè)主要分布在北京、上海、廣州及長三角等地區(qū)。近幾年來，“老字號”餐飲品牌在當今中國的現(xiàn)狀并不樂觀，在品牌塑造過程中存在許多現(xiàn)實和理論上的問題，這些問題主要存在于品牌文化塑造、管理方面和市場運作幾個方面。

一、“老字號”餐飲品牌的傳承和創(chuàng)新

1.品牌應(yīng)該不斷傳承

品牌傳遞給消費者的不僅僅是產(chǎn)品，更應(yīng)該是企業(yè)所傳承的文化與精神。老字號品牌的知名度較高、內(nèi)涵深厚、消費者誠信度高、生產(chǎn)技術(shù)精湛等，所有這些都為老字號品牌提供了良好發(fā)展的堅實基礎(chǔ)。

首先，我們要堅持品牌定位。老字號餐飲品牌通常在定位上獲得過一定的成功，在消費者心目中占有較高的位置，并已經(jīng)形成了比較固定的、難以改變的映像模式。對于這種品牌定位不應(yīng)該受外部因素影響輕易變更原來的定位，而應(yīng)該加以保護和強化，在堅持核心定位不動搖的基礎(chǔ)上，進行品牌拓展。其次，進行品質(zhì)控制。要做到生產(chǎn)精細化，傳承生產(chǎn)過程中的要領(lǐng)，認真對待每一步，絕不能敷衍；在以往技術(shù)基礎(chǔ)上，對產(chǎn)品進行可行性延伸，盡量使產(chǎn)品多元化；運用現(xiàn)代先進技術(shù)擴大生產(chǎn)規(guī)模，提高生產(chǎn)效率;完善品質(zhì)控制體系，真正實現(xiàn)全過程的全面控制。最后，豐富企業(yè)文化。老字號餐飲品牌要在現(xiàn)代社會要得以維持和發(fā)展，必須在傳承文化的基礎(chǔ)上不斷的豐富和完善其文化內(nèi)涵，使歷史內(nèi)涵與時代內(nèi)涵很好的結(jié)合。

2.品牌需要持續(xù)創(chuàng)新

品牌要跟時代相聯(lián)系，只有持續(xù)創(chuàng)新，才能在市場競爭中擁有旺盛的生命力。老字號的守業(yè)不會比創(chuàng)業(yè)輕松，需要有創(chuàng)業(yè)精神，也需要有創(chuàng)新策略，然而創(chuàng)新并不意味著拋棄原有的傳統(tǒng)的東西于不顧，盲目貿(mào)然的創(chuàng)新，最終會使有著百年基業(yè)的餐飲“老字號”變了味，使“老字號”品牌失去在該類產(chǎn)品代名詞的印象，讓競爭者有機可乘，取而代之，失去長期利益。

首先，內(nèi)部管理創(chuàng)新。內(nèi)部管理是“老字號”餐飲品牌的瓶頸之處，“老字號”餐飲品牌更多的是受困于傳統(tǒng)管理方式，受“老”影響頗深，這是一個系統(tǒng)的創(chuàng)新模式。其次，營銷方式創(chuàng)新?！袄献痔枴辈惋嬈放频臓I銷同樣耽于傳統(tǒng)的方式，營銷手段單一化，在現(xiàn)代社會顯得很單薄，很難與現(xiàn)代餐飲管理方式競爭。老字號餐飲品牌的營銷創(chuàng)新可以從以下三個方面進行轉(zhuǎn)型:產(chǎn)品經(jīng)營轉(zhuǎn)向品牌經(jīng)營，單店經(jīng)營轉(zhuǎn)向連鎖經(jīng)營，單一經(jīng)營轉(zhuǎn)向多元經(jīng)營。最后，產(chǎn)品創(chuàng)新。產(chǎn)品標準創(chuàng)新主要體現(xiàn)在對產(chǎn)品質(zhì)量及消費者對其滿意程度上的改進與加強，產(chǎn)品品種應(yīng)該隨時展進行更新?lián)Q代，產(chǎn)品包裝不但要新穎，更要環(huán)保并合理利用資源，產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新是讓消費者享受到更高的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。二、堅持傳統(tǒng)管理內(nèi)核，實行管理創(chuàng)新

1.管理創(chuàng)新，新的經(jīng)營理念的介入

首先，以電子商務(wù)為先導(dǎo)，實現(xiàn)經(jīng)營管理的信息化。老字號需要利用現(xiàn)代化的信息設(shè)備，實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營管理信息的生產(chǎn)、存儲、處理、共享，以及決策的規(guī)?；^程。其次，加強企業(yè)的人力資源開發(fā)，建立學(xué)習(xí)型組織。當今處于工業(yè)經(jīng)濟向知識經(jīng)濟過渡的轉(zhuǎn)型期，人才是知識經(jīng)濟的核心資源，老字號需要吸引優(yōu)秀的人才，為員工提供培訓(xùn)機會以提高員工素質(zhì)，提升其競爭力。最后，通過引進新的經(jīng)營方式實現(xiàn)管理創(chuàng)新。特許經(jīng)營作為國際流行的經(jīng)營方式，正在老字號企業(yè)的發(fā)展過程中廣泛應(yīng)用。

2.管理創(chuàng)新，塑造品牌管理的人性化內(nèi)涵

企業(yè)品牌是企業(yè)文化與企業(yè)形象的有機結(jié)合和體現(xiàn),是溝通企業(yè)與員工之間的橋梁。塑造企業(yè)品牌需要人性化管理。一方面必須培育持續(xù)增強員工的企業(yè)歸屬感;另一方面要建立一種能夠激勵積極性和創(chuàng)造性的制度管理體系,使員工擁有更大的自由空間和創(chuàng)新欲望。

三、堅持走特色路線，注重市場運作

1.堅持市場化,打造品牌文化的忠誠力

促進顧客形成對企業(yè)品牌及其價值的感知。利用一切能夠給品牌文化增值的影響,以求最好的效果,讓品牌深入顧客的生活,走進顧客的心里。

2.堅持差異化,培育品牌文化的影響力

塑造中華老字號的品牌文化差異性應(yīng)當結(jié)合老字號的發(fā)展歷程、獨特的生產(chǎn)工藝和加工秘方進行定位,不斷增強其品牌市場位勢的推動力和品牌文化的市場影響力。

3.堅持規(guī)模化,增強品牌文化的增值力

堅持規(guī)?；褪且选捌髽I(yè)做大,品牌做強”,從而增強品牌文化的價值增值能力,這無疑是中華老字號企業(yè)創(chuàng)名牌和品牌化運營戰(zhàn)略的重要舉措。老字號企業(yè)可以將品牌文化滲透到產(chǎn)品、服務(wù)、采購、廣告等各個交流界面上,形成具有影響力和感染力的品牌價值和品牌文化。

參考文獻：

[1]北京大學(xué)知識產(chǎn)權(quán)發(fā)展協(xié)會暑期社會實踐團團隊成員：霍學(xué)亮姚佳靖韓麗麗吳麗芳等七名成員.北京:市中華老字號企業(yè)商標保護現(xiàn)狀調(diào)查報告./zsyd/xslw/shangbiao/t20050905_53482.htm.2006～3～2

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資料顯示：目前我國14歲以下城市人口達8000萬人，城市兒童人均年玩具消費額為35元，兒童玩具消費總額高達28億元！而且，如今玩具已不再是孩子的專利，我國有43%的成人表示喜歡并愿意購買玩具。中國社會調(diào)查事務(wù)所的調(diào)查報告更是樂觀地估計，我國成人玩具市場僅青年需求一年就達500億元。因此，常人眼中的小玩具市場，蘊藏著無限商機。

哪些方向值得關(guān)注

雖然玩具經(jīng)濟有著諸多商機，但相比餐飲、貿(mào)易、服裝等傳統(tǒng)領(lǐng)域，創(chuàng)業(yè)者似乎還是陌生，不知如何入手。那么，玩具經(jīng)濟中哪些創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域值得關(guān)注？對此，資深創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)專家推薦了以下三大創(chuàng)業(yè)方向：

DIY玩具手工坊

自己親手制作玩具，并寫上祝福的話，遠比購買現(xiàn)成玩具產(chǎn)品有意義得多，因此，自己動手制作玩具的DIY方式正在成為一種新的消費潮流。進入玩具坊，從確定做什么，到找材料、定計劃、嘗試制作、修改，最后做出一件富有個性的玩具成品，還可當場給玩具錄聲音、起名字、挑衣物，甚至領(lǐng)取“出生證”，整個過程可以由孩子單兵作戰(zhàn)，也可以由小朋友們團隊合作。新鮮的創(chuàng)作體會為DIY玩具手工坊帶來了源源不斷的客流，不僅深受孩子們的歡迎，還吸引了成人，體驗一把創(chuàng)意設(shè)計的感覺，同時緩解日積月累的工作和生活壓力。

創(chuàng)業(yè)一點通：玩具吧的成功取決于能否在短期內(nèi)培養(yǎng)一批固定的客戶群，建議可通過取個醒目的名字、辦理會員優(yōu)惠卡、店面裝修色彩亮麗、陳列設(shè)計新奇的玩具產(chǎn)品等方式吸引“回頭客”。此外，還要密切留意市場動態(tài)，時刻關(guān)注身邊小朋友的喜好、當前流行的動畫電影和卡通節(jié)目，這是保持玩具吧新鮮動力的關(guān)鍵。由于玩具吧對人流量的要求不高，因此，不必開在繁華的商業(yè)街上，而應(yīng)選城市人群比較集中的休閑場所，如中高檔居民小區(qū)、學(xué)校幼兒園周邊等，店的面積一般需要15到30平方米。此外，初涉玩具市場的創(chuàng)業(yè)者，建議首先選擇加盟的方式，待積累了經(jīng)驗、了解進貨渠道和擁有充足資金后，再考慮自主經(jīng)營。

成人玩具店

玩具不是兒童的專利，對于十幾歲到二十幾歲的年輕一族，那些益智玩具、卡通觀賞玩具、多人合作棋類玩具、魔術(shù)玩具的吸引力依舊存在，而且，不同的人群喜好各不相同。例如，青少年會對一些剛興起的魔術(shù)類玩具、搞笑不傷人的玩具感興趣；女孩子則對那些造型美觀、可愛的擺設(shè)玩具愛不釋手；而年輕白領(lǐng)則偏愛一些智力帶休閑的玩具。

創(chuàng)業(yè)一點通：物美價廉的貨源是成人玩具店經(jīng)營成功的關(guān)鍵，城堡積木、強手游戲、七巧板、3d立體拼圖等都是不錯商品選擇。初涉該領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者應(yīng)考慮通過加盟來降低風(fēng)險，國內(nèi)知名加盟品牌“頭大原創(chuàng)玩具”，經(jīng)營的許多玩具都來自歐洲，這樣的差異化策略有利于創(chuàng)業(yè)者進行特色化經(jīng)營。此外，成人玩具店需要有一定的知名度，因此店址應(yīng)選擇在鬧市區(qū)或商業(yè)街上。

玩具租賃店

兒童玩具的品種越來越多，價位也越來越高，而小孩都有喜新厭舊的特點，許多價格不菲的玩具玩不了幾天就扔在一邊，玩具多了占用家庭大量空間，隨意扔掉又覺得可惜，這讓家長感到頭疼不已。針對這一市場需求，玩具租賃店應(yīng)運而生，主要是向顧客出租玩具商品，從中賺取租金以獲得利潤。“用一定的錢換來更多的玩具”是玩具租賃店所推行的理念，顧客只要辦一張玩具租賃卡，花幾十元錢就能在限定的時間內(nèi)使用各種玩具，因此受到顧客的歡迎。

創(chuàng)業(yè)一點通：經(jīng)營玩具租賃店，一要注意產(chǎn)品的更新速度，否則顧客沒了新鮮感，租賃店就難以維繼；二要制定合理的價格落差，與玩具銷售市場達成競爭優(yōu)勢；三要做好玩具消毒工作，產(chǎn)品的安全保障至關(guān)重要；四是選址要在年輕白領(lǐng)居住社區(qū)或?qū)W校幼兒園周圍。此外，還可嘗試網(wǎng)上網(wǎng)下結(jié)合的經(jīng)營方式。

專家解秘創(chuàng)業(yè)訣竅

涉足玩具市場的創(chuàng)業(yè)者很多，但打響知名度或品牌的卻不多，可見玩具市場的創(chuàng)業(yè)并不容易。創(chuàng)業(yè)者最好能有某方面的優(yōu)勢才能贏得市場，具體來說，應(yīng)該特別注意以下三點：

準確選址。店址選擇與玩具店創(chuàng)業(yè)是否成功大有關(guān)系。選址首先要選合適的城市，一般而言，擁有50萬人口的城市才能保證客源。店址宜開在中高檔住宅小區(qū)或?qū)W校、幼兒園附近。如果店面周圍還有文具商店或兒童服裝專賣店等，較易形成規(guī)模效應(yīng)。

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關(guān)鍵看做什么，怎么做。姜道澤的訣竅就是動力、能力、眼力、魄力、定力、毅力、創(chuàng)造和執(zhí)行力。

中國聯(lián)合商報：當時怎么就想到下海了？

姜道澤：創(chuàng)業(yè)是需要動力的。動力是什么？我覺得是希望改變現(xiàn)狀的一種欲望。我的動力就是從小到大受到的刺激，是最真實的生活體驗。小時候在農(nóng)村里度過，雖然那時候還有點小，但是已經(jīng)有了那種貧富差距的感覺和想法，這就是致富的原動力。后來總算讀完了大學(xué)，1994年我畢業(yè)后分配到延邊建筑工程公司，但是剛參加工作沒幾個月，在深圳工作的同學(xué)回來，把我刺激了一下。

原來我們都差不多的水平，畢業(yè)了以后，一百多塊錢的工資，感覺還不錯。平時也不敢下館子。而這個同學(xué)畢業(yè)以后就去深圳外企做翻譯了，兩千多元的工資，他一回來以后就說，好久沒有見面了，一起去吃頓飯去吧。我正尋思著就拉他去小吃部，然而他根本不去，直接請我去了延邊竇滿江飯店，這個飯店在延邊相當?shù)拇?，平時根本不敢進，而且進去以后這家伙居然點好幾個菜，喝的都是精品啤酒，當時就把我刺激壞了。想想上學(xué)的時候他還不如我，才畢業(yè)沒多久，混的比我好。

中國聯(lián)合商報：有沒有找到什么項目？當時想做什么？

姜道澤：受不了這個刺激就辭職下海了，當時也沒有找好做什么就下去了，所以注定結(jié)果是一次次的失敗。其實，創(chuàng)業(yè)需要對該行業(yè)相當?shù)牧私?，不熟者不能做?/p>

剛開始到長春創(chuàng)業(yè)做藥品推銷，相當?shù)钠D難，這里面還有一次深受刺激的事情。

通過親戚的介紹，當時住在一小招待所里，因為窮沒有錢，自然飲食也不好，每天就吃早晨一頓和晚上一頓，而且每頓就一碗湯和一碗米飯，或者加一碗咸菜，根本吃不飽。吃不飽怎么辦？得想招，沒有錢就得想辦法。當時跟打飯的服務(wù)員處得不錯，她沒事就給加點飯，偶爾來客人了還給我上點狗肉什么的。

有一天我正吃飯，她又給我盛了飯，底下應(yīng)該埋了個雞蛋，剛好被經(jīng)理給碰上，當時經(jīng)理就當著我的面，給服務(wù)員罵了一頓?！澳闶遣皇遣幌敫闪?，你不知道他一個月交多少錢，他老欠人家?guī)?，而你現(xiàn)在還給人加米飯”。當時我坐那兒聽著，氣得臉一下就紅了，一個大男人因為吃碗飯的事讓人給損了，相當不好意思，一直覺得牽累這個服務(wù)員了，我就想等我有錢了，我第一件事就把這飯店先包了。

在這段時間里也一直沒有找到好的項目，到2000年的時候，所有的事業(yè)基本上都做垮了，而且是負債累累。

所以，經(jīng)歷了失敗以后，我覺得能力是創(chuàng)業(yè)的有力保證，能力當然是一個很大的范疇，可以指一個人的聰明、才智，也可以是一個人對事業(yè)的熱情，當然還有他的管理、學(xué)習(xí)、專業(yè)知識等方方面面的能力。在加入餐飲行業(yè)之前，我做過很多其他的工作，基本上是聽說哪個行業(yè)賺錢就往那個行業(yè)走，很多行業(yè)到頭來都還沒有完全了解是怎么回事就結(jié)束了。

中國聯(lián)合商報：那怎么辦？

姜道澤：做任何事情，都要有魄力，俗話說，“舍不得孩子套不著狼”。前怕狼后怕虎，啥也做不成。到2001年的時候，我痛定思痛，決心開始重新創(chuàng)業(yè)。

靜下來想想，自己想要發(fā)展壯大，還是要做餐飲，做具有朝鮮族特色的飯店。為什么呢？首先，從小就喜歡韓國美食，并且算是有一定的研究，第二，初到長春的時候和幾個朋友一起做過，有些經(jīng)驗，第三，過去我是做的，總是將別人的品牌、產(chǎn)品拿過來，那時候也想有自己的品牌，做自己的企業(yè)，并且餐飲的門檻相對低，回報也不錯。

決定好了以后，就開始選地址籌集資金，但是當時身無分文，我的全部家當就是一輛破舊的捷達車。怎么解決錢的問題？現(xiàn)在說來，是騙了我二哥。二哥在銀行工作，那時候開始買斷工齡，可以自由選擇。我知道之后，就開始勸說二哥，干脆買斷工齡和我一起做吧！在我?guī)状稳呐ο?，終于拿到了二哥買斷工齡的十幾萬塊錢。交了一個月的房租，其他的都用來擴建和裝修房子了。

再后來，沒有置辦廚具、碗筷的錢，就將我的那輛破車押了。換成了一堆印有高麗王朝字樣的碗和筷子。2001年11月底，高麗王朝開業(yè)了。事實證明了，這個決策是正確的，雖然初建時，高麗王朝還有很多不完善的地方，但是依然阻擋不了它在長春火起來，幾乎每天都賓客盈門。

很多人說創(chuàng)業(yè)最缺少的是資金，其實不是這樣的，我覺得最高的境界是能否真正看清自身，資金都是活的。

中國聯(lián)合商報：怎么想到要做醬湯火鍋？

姜道澤：當時高麗王朝已經(jīng)很火了，它以朝鮮族特色而受到長春人的喜愛，但朝族菜哪里都能做，而且很多店做得也都很好吃。所以，高麗王朝一直苦于沒有自己的靈魂，沒有自己的特色。

一個偶然的機會，我在鄰國朝鮮一戶農(nóng)家喝到一種醬湯，那種味道讓人難忘。我當時想，機會來了。雖然這只是朝鮮農(nóng)家的一種普通的醬湯，但是這是高麗文化積淀下來的傳統(tǒng)食品，沒有人開發(fā)過，這是市場的空白點。

所以找到好項目也需要眼力，什么是眼力？看準商機、找準投資項目、把握市場趨勢。當然，眼力不僅需要大量的考察，更需要實踐的驗證，不是每次都能夠很幸運的找準項目，但只要抓住一次機會，可能就成全了你一生。

我們這里是朝鮮族聚居的地方，打從小也喝著這種朝鮮族特有的醬湯長大。這醬湯的制作頗有講究，以大豆為原料，泡軟、煮爛、搗碎、發(fā)酵制成醬，大醬兩勺，辣椒醬一勺，翻炒牛肉，加入土豆、角瓜、明太魚、貝殼等，經(jīng)文火焙烤，長時間熬制而成。不同的朝鮮族家庭熬制醬湯手法也不盡相同。

雖然是傳統(tǒng)的食品，但是沒有改良也是很難順應(yīng)時代的，因此我找了很多民間的人士以及專家來研制這種醬，花了很多的精力來做，在學(xué)會了醬的制作方法之后，又根據(jù)地域特點，借鑒火鍋的優(yōu)點，開發(fā)了高麗王朝的特色牛排醬湯火鍋，使高麗王朝終于擁有了自己的靈魂。事實上這樣的投入是值得的，這種醬湯火鍋推出后大受歡迎。

中國聯(lián)合商報：怎么保持高麗王朝的這種特色？

姜道澤：執(zhí)行力無論對于一個創(chuàng)業(yè)者還是一個經(jīng)營者來說，都非常重要。沒有執(zhí)行力，項目再好，也好像水中月、鏡中花。

我們推行的是加盟店的方式，輸出品牌。能否堅持自己的特色，能夠保持自己的風(fēng)格，對于高麗王朝這樣的特色餐飲店來說，可謂是重中之重。

市場是細分化的市場，不一定所有的人都喜歡朝族菜，但只要讓喜歡朝鮮族特色食品的人滿意，那么經(jīng)營者就算成功了。二八定律，在餐飲行業(yè)同樣適用。20％的受眾，保證80％的利潤。

在深圳的一家高麗王朝店里，里面經(jīng)營的卻完全不是高麗王朝的菜品。老板說是根據(jù)顧客的需求而改變的，但是市場反響并不好，沒過多久就停業(yè)整頓了。因此我告誡加盟商，一定要堅持有特色的飯店。山東的店就是這樣挺過來了，現(xiàn)在生意一直都不錯?，F(xiàn)在全國有70多家店，反響都很好。

篇10

宿城區(qū)委組織部

一、基本情況

聯(lián)伍村位于鎮(zhèn)區(qū)南面2.7公里，緊鄰南蔡鄉(xiāng)新蔡村，羅南路穿村而過，縱貫?zāi)媳?。全村共?1個村民小組，總戶數(shù)810戶，人口3442人，82名黨員?，F(xiàn)有建檔立卡低收入戶176戶，低收入人口379人，其中低保、五保共計36戶。全村耕地面積3000畝，主要從事高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在利華農(nóng)業(yè)基地周邊種植了1200畝蔬果，是遠近聞名的蔬菜之鄉(xiāng)、草編之鄉(xiāng)。

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二、走訪中發(fā)現(xiàn)的主要問題

一是基礎(chǔ)設(shè)施。多條出莊道路由于日常維護不到位，破損嚴重，農(nóng)田水利設(shè)施陳舊，村內(nèi)中低產(chǎn)田比例較高；

二是拆遷安置。聯(lián)伍村正開展土地增減掛鉤工作，群眾對拆遷安置情況不清楚，思想有顧慮；

三是醫(yī)療保障。留守老人大多患有慢性疾病，希望逐步提高合作醫(yī)療報銷比例，減少家庭支出；

四是就業(yè)崗位。受經(jīng)濟大環(huán)境影響，外出打工很難找到穩(wěn)定的工作，部分村民渴望回鄉(xiāng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

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三、優(yōu)劣勢分析

優(yōu)勢

一是高效農(nóng)業(yè)有一定基礎(chǔ)。目前該村已流轉(zhuǎn)土地2200畝，主要種植蔬菜、葡萄、草莓等；

二是集中居住初具規(guī)模。經(jīng)過近幾年的土地增減掛鉤，全村264戶已經(jīng)實現(xiàn)了農(nóng)村小區(qū)集中居住，有助于農(nóng)民自我管理和文明鄉(xiāng)風(fēng)的養(yǎng)成。

劣勢

一是基礎(chǔ)設(shè)施老舊破損。村組道路年久失修，影響群眾出行。集中居住小區(qū)由于前期規(guī)劃和資金短缺，排污管道堵塞嚴重，且沒有實現(xiàn)雨污分流，影響居住質(zhì)量；

二是集體經(jīng)濟持續(xù)收入較少。村集體經(jīng)濟收入主要靠土地增減掛鉤，農(nóng)業(yè)機械、魚塘、草場出租等方面。持續(xù)性收入不多；

三是民生事業(yè)亟待改善。村黨群服務(wù)中心面積不足300平方，僅配有1個村級衛(wèi)生室，為村民服務(wù)能力有待提升。

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四、發(fā)展思路

圍繞蔬果之鄉(xiāng)的定位，以花卉種植為輔，重點發(fā)展蔬果經(jīng)濟、花卉種植和田園旅游。

一是打造最美鄉(xiāng)村示范點。圍繞蔬果、花卉經(jīng)濟和田園旅游，打造月月有花、季季有果的最美鄉(xiāng)村示范點；

二是建設(shè)高效農(nóng)業(yè)示范帶。圍繞省菜籃子工程項目，大力發(fā)展蔬果種植，增加流轉(zhuǎn)土地面積，擴大高效農(nóng)業(yè)示范園建設(shè)，帶動地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展；

三是創(chuàng)建特色旅游生態(tài)園。圍繞蔬果和花卉產(chǎn)業(yè)，規(guī)劃設(shè)計農(nóng)業(yè)觀光旅游線路，通過電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)做好宣傳工作，吸引更多的城里人到聯(lián)伍村旅游。

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五、發(fā)展舉措

1. 建設(shè)“一社一群一中心”。成立村級土地股份合作社，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營。建設(shè)綜合服務(wù)中心，配套提供生產(chǎn)、管理、倉儲、技術(shù)指導(dǎo)等一體化綜合服務(wù)。計劃一部分統(tǒng)一發(fā)包，引入社會力量對外租賃，爭取采取合適的方式讓農(nóng)戶和集體參與二次分紅。另一部分，保本價或低價返租給貧困戶，實現(xiàn)脫貧致富。

2. 發(fā)展“果蔬+旅游”產(chǎn)業(yè)。依托利華農(nóng)業(yè)基地，探索發(fā)展“果蔬＋旅游”產(chǎn)業(yè)。一是優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)。針對當?shù)胤N植環(huán)境，及時調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化種植品種，合理安排種植時間，基本保證月月有花、季季有果；二是科學(xué)規(guī)劃旅游線路。將花海、果園、餐飲有機結(jié)合起來，串聯(lián)成一條既有汽車大道，又有騎行小路的旅游線路；三是加大宣傳推介力度。加強與市掛鉤單位——項里景區(qū)的聯(lián)系，尋求資源和技術(shù)支持。邀請專家參與旅游規(guī)劃設(shè)計，加大向旅行社、學(xué)校、機關(guān)的宣傳推介力度，爭取納入宿遷農(nóng)家樂的旅行線路。

3. 抓好傳統(tǒng)手工業(yè)。圍繞羅圩重點手工產(chǎn)品—“媽媽的味道”品牌，放大富民效應(yīng)。一是排查人員。通過調(diào)研，了解排查村里有煎餅、饅頭等傳統(tǒng)技能的農(nóng)民，引導(dǎo)參與到項目中來；二是加強宣傳。將生產(chǎn)基地分布在旅游線路沿線，將農(nóng)村飲食文化作為一個重要元素，展現(xiàn)在游客面前，結(jié)合“線上+線下”，打響手工品牌；三是嚴格質(zhì)量。聯(lián)系市場監(jiān)管、商務(wù)等部門，對食品的質(zhì)量操作流程嚴格把關(guān)，加強商標、流通等環(huán)節(jié)指導(dǎo)，讓生產(chǎn)的食品吃著放心。