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宋代是中國古代科技與文化發(fā)展最輝煌的歷史時期。陳寅恪說，華夏民族文化造極于趙宋之世［1］245，英國著名學者李約瑟指出，中國在公元3世紀到13世紀的科學知識水平，始終領先于西方，兩宋則處于中國古代科技史的黃金時代。誠然，若單從兩宋來看，南宋在科學技術的推廣應用方面要更勝于北宋，如四大發(fā)明中的指南針、印刷術和火藥，在南宋都獲得了比北宋更成熟的技術和更廣泛的應用，對于南宋的科技創(chuàng)新，有學者認為：“與北宋相比較，南宋的科學技術成就多具有典型的添加性質，其科技發(fā)展是一種繼承中的發(fā)展和繼承中的再創(chuàng)造，而少有原創(chuàng)性的科技成果?！保?］37從整個中國古代科技史看，南宋是繼北宋之后，與東漢及清朝中后期差不多水平的科技發(fā)展時期。盡管如此，臨安卻“是當時中國甚至全世界科技最發(fā)達的地方”［3］。近年來宋代研究相當繁榮，但對宋代社會文化、科學技術的研究往往彼此獨立，本文擬以南宋時期臨安為例，對其社會文化與科技發(fā)展之間的互動關系作一探討。

一、南宋時期杭州科技發(fā)展與社會文化特色

南宋時期，由于趙宋朝廷最終住蹕臨安，北方有大批移民涌入，其中也不乏精英名流，帶動了臨安各行業(yè)的興盛，使杭州成為全國政治、經(jīng)濟、文化與醫(yī)藥科技的中心?？萍及l(fā)展情況如下。手工業(yè)方面［4］。這里是全國最大的手工業(yè)生產(chǎn)中心，其中的絲織品、陶瓷、印刷和釀酒等已經(jīng)名列全國前茅。當時杭州城除了官營紡織工場，生產(chǎn)皇室、貴族或軍隊所需高級絲織品，也有眾多紡織專業(yè)機戶，已有成熟的提花機技術和新的軸架整經(jīng)法，出產(chǎn)的絲織品品種豐富，有普通的綾、羅、綢、緞、絹、錦、紗，其中錦線綢、絨背錦等珍貴尤佳，也有花樣織造不一的杜緙（又名起線）、鹿胎（次者名透背）等；陶瓷制造方面，現(xiàn)有鳳凰山邊的老虎洞官窯和烏龜山南麓的郊壇下官窯兩處瓷窯，從遺存瓷器和窯具可知這里是當時最高水平的制瓷之地，采用坯體多次素燒多次上釉的創(chuàng)新技術；造紙技術方面，能制造代替帛而專供祭祀焚燒用的竹燒紙，為官府量身打造的相對高級又專業(yè)的官令紙，用漿粉潤澤過的蠲紙，井紙、赤亭紙以及以藤條為原料的由拳紙；印刷方面，都城臨安的雕版印刷術此時已領先于全國，有質量上乘的官營刻書，也有大量私人刻書作坊，其中臨安府棚北大街睦親坊南陳起開設的陳宅經(jīng)籍鋪最著名，所售圖書雕刻印刷精美，是宋版中最好的，另外，據(jù)《文獻通考》載，南宋用銅版印制真正意義上的政府發(fā)行的紙幣，后來紙幣逐漸代替銅錢作為交換媒介，這可以說是商業(yè)發(fā)展的結果；釀酒方面，南宋時杭州有名酒15種之多，現(xiàn)在西湖十景之一“曲苑風荷”的曲苑，就是當時釀制官酒的作坊，也是中國釀酒技術正式被國家管理的地方。除以上規(guī)模比較顯著的手工門類，還有諸多以技術不同而各立門戶的行業(yè)，如《武林舊事》卷六所列杭州城內的177項“小經(jīng)紀”，有“打炭墼”即把煤粉末加水做成塊狀物的個體手工業(yè)者，相當于現(xiàn)在的煤餅之類；有不下百數(shù)專門打造金銀飾品的作坊，制作的金銀飾品工藝精美；有不少漆鋪，能夠使用螺鈿工藝制作高檔漆器，即在黑漆表面鑲嵌螺片成圖案或花紋，而用銅絲嵌出螺片輪廓的一種精細工藝，還有精湛的高級雕漆工藝“犀皮”，即在已做好漆胎上層層疊加黑漆，到一定厚度后刻出回紋或云紋等流動圖案后打磨圓潤不露刻痕的精湛工藝，如城內清湖河下戚家犀皮鋪；有繁榮的文具制作業(yè)，是當時制筆業(yè)的中心，也是當時制墨名家最多的地方之一，有以制筆聞名七十余年的屠希，為退居#壽宮的高宗造墨的李世英及其二子，專造#壽宮復古殿用墨的葉邦憲，專造緝熙殿用墨的劉士先［5］。另外，杭州城內的榨油作坊、制糖作坊、制茶作坊等很繁盛，其技藝也都很發(fā)達。軍器方面。致力于武器的改進，如韓世忠所創(chuàng)的克敵弓經(jīng)宋高宗親自改造，“遂增二石之力而減數(shù)斤之重”，能射穿兩層鎧甲，后來楊存中因其“雖勁而士病蹶張之難”而加以改造，使得“彼一矢未竟而此三發(fā)”，［6］后來克敵弓發(fā)展到能射穿七層皮甲。農(nóng)具方面。當時杭州近郊在使用發(fā)明于東漢但未推廣使用的灌溉工具翻車，踏犁得到政府推廣。園藝方面，有當時已廣泛使用的“唐花”花木促成栽培法，即植于密室里用加溫法栽培花木使其早生長的技術；有人工培育出供觀賞的金鯉魚，劉學箕記載：“囊客中都十年，見貴戚豪右，搜網(wǎng)此魚為佳玩，每尾不下數(shù)千錢。”

火藥制作方面?；鹚幹谱骰ㄅ谠诒彼螘r就開始了，南宋時此技術的應用和花樣更擴大了，如《武林舊事》記載臨安陳寶太、夏島子是專門制作表演各色煙火爆竹的藝人，高宗游西湖時燃放游星式焰火，此時有對火藥的再創(chuàng)造———水老鼠和地老鼠煙花的面世，還出現(xiàn)了成架煙火、煙火屏風等高檔品種。城市設施方面。南宋時期城市道路由土沙路改為石板路，一些官道的局部采用石板或磚塊修砌路面加固路基，如當時的御街全部用大型石板鋪就，街道兩側有排水溝，之外還有供市人行走的走廊；在朝廷吏、戶、禮、兵、刑、工六部官衙的東面建有跨徑約5m的單孔石拱橋———臨安六部橋；對水道修浚疏挖，杭州城內外生活垃圾堵塞運河水道的問題一定程度上得到了處理；有現(xiàn)代意義上的消防部門，政府出資配備了“防虞器具、桶索旗號、斧鋸燈籠、火背心等器具”［8］141，同時也負責社會治安；有繼北宋而延續(xù)來的醫(yī)療設施———太平惠民局，不僅賣藥而且治病，在遇到疫病流行時施散藥物。醫(yī)藥方面。當時臨安內科、兒科、骨科、婦科等方面名醫(yī)眾多，有內科名醫(yī)陳木扇、陳沂、金杵臼、嚴防御、羅知悌，兒科名醫(yī)蘄$家族、李信家族，骨科名醫(yī)嵇清，婦科的邢氏，還有藥學家王俁，多是家傳式的民間科技教育的結果。數(shù)學方面。南宋杭州有繼沈括之后世界上最早研究高階等差級數(shù)的數(shù)學家楊輝，他敢于突破《九章算術》千余年來的傳統(tǒng)分類格局，非常重視數(shù)學知識的實際應用和普及，在《算法通變本末》中，列有“九歸”口訣，非常實用，適合初學者，是中國數(shù)學教育史上的重要文獻。社會文化方面。南宋臨安有當時世界上最早也是規(guī)模最大的新聞傳播活動［9］，促進了信息的流通。有文學家朱淑真、張炎、汪元量，思想家張九成、鄧牧，南宋宮廷畫院中臨安籍人士占到2／5左右，畫院四大名家中的劉松年、夏圭就是杭州人。上述科技成果大多屬于百姓常用的普及性的成果，可見南宋科學技術的發(fā)展著重在科技的實際應用方面。從宏觀角度看，誠如李約瑟所說，唐代的科技是人文主義的氣氛，宋代則較側重于科學技術方面。單從兩宋來看，南宋的原創(chuàng)性科技成果較北宋少，再與元朝比，元代我國傳統(tǒng)科學體系天文學、數(shù)學、醫(yī)藥學和農(nóng)學發(fā)達，南宋臨安的紡織、瓷器、印刷和釀酒等手工業(yè)方面的科技成果名列全國乃至世界前茅。盡管這些行業(yè)在我國農(nóng)業(yè)文明的經(jīng)濟發(fā)展中處于從屬地位，屬于宋代以前統(tǒng)治者重農(nóng)抑商的范疇，但這些行業(yè)的技術發(fā)展了，為本行業(yè)乃至以后商品經(jīng)濟的發(fā)展奠定了基礎。再有，與現(xiàn)代科技越來越體現(xiàn)出綜合化（科學與技術的綜合、科技與人文的綜合）和社會化（社會建制和社會系統(tǒng)支持）等特點相比，南宋臨安這些科技成果多是個人研究和經(jīng)驗方法的總結推進，不是專門研究機構或多方社會系統(tǒng)直接支持的結果。

二、南宋時期杭州科技發(fā)展與社會文化的關系

南宋臨安是當時科技最發(fā)達的地方，但此時的原創(chuàng)性科技成果少。北宋很多科技成果在此時發(fā)展更成熟、有更廣泛的應用，科技成果獲得廣泛應用也是科技發(fā)展應有的組成部分，其運用是在社會的文化中實現(xiàn)的。南宋臨安科技發(fā)展為何會有如此的成果？與當?shù)厣鐣幕惺裁搓P系呢？首先是社會文化交流融合的結果。宋室南遷，促進了北方文明向南方特別是向杭州的滲透，對杭州經(jīng)濟文化的影響重大，促進都市文明有了質的飛躍。北方移民把各行業(yè)原有的技術帶來，從而促進了當?shù)亟?jīng)濟文化的繁榮，經(jīng)濟文化生活的繁榮又出現(xiàn)了新問題需要解決，解決新問題需要新科技的出現(xiàn)，又促進了科學技術的發(fā)展。如城市設施方面現(xiàn)代意義上的消防部門的出現(xiàn)，是因為移民大量移居臨安，使得住地緊張，住宅等建筑云集緊密，又多木建筑，致使火災頻繁發(fā)生，為此政府在各個住宅區(qū)建立望火樓，有專職人員日夜輪流值班，而且政府出資配備了“防虞器具、桶索旗號、斧鋸燈籠、火背心等器具”，同時也負責社會治安。紙幣會子的印制也是經(jīng)濟發(fā)展、為解決錢幣攜帶煩重的難題才出現(xiàn)的。從國家政策看，自北宋以來“崇文優(yōu)士”的國策，南宋“寒門入仕”、“尊重文士、重用文臣”網(wǎng)羅人才的做法，形成了輕松而濃厚的文化氛圍。具體到制度，北宋對科舉制的條件僅僅放寬到“工商、雜類人”，依然有限制，南宋對科舉的條件則全部放開，基本上不加任何身份的限制了［10］71，這就大大拓展了培育科學知識的土壤。另外，“南宋統(tǒng)治者的＇伎術＇政策是開放性的，同時施與＇伎術官＇的恩澤也較濃厚?！薄霸谌硕嗟厣俚慕?jīng)濟背景下，南宋士大夫為了緩解社會矛盾，大多開始逐漸改變鄙視＇執(zhí)伎＇者的傳統(tǒng)看法，而有條件地提升＇執(zhí)伎＇者的社會地位，并為與國計民生直接相關之諸技術領域的優(yōu)先發(fā)展營造輿論氛圍?！保?］42，38學校教育與人才培養(yǎng)方面，臨安有掌管全國教育的機構國子監(jiān)，也有全國最高學府太學，如高宗紹興十三年臨安知府王喚把抗金名將岳飛的住宅作為太學的校址，還有朝廷興辦的武學、算學、宗學、律學、書學、畫學、醫(yī)學等全國性學校，還要求“每一里巷須一二所”［11］，設置眾多的學校、書館等教育機構。教育機構促進了臨安教育事業(yè)的繁榮，使得居民的文化程度有了普遍的提高，進而人才輩出。思想氛圍方面，理宗時重視程朱理學，理學開創(chuàng)中國古代學術思想史探索的新局面，它有獨特的新思路和新方法，其思想體系不僅涵蓋了對傳統(tǒng)儒學知識的經(jīng)史注解，也包含了許多被稱為“邊緣學科”，如歷法、音律、地理等的知識，也就是科學知識也備受關注。另外，理學雖然是一種倫理思想體系，但主張就形而下之器窮形而上之道理即格物致知，從而大大鍛煉了士人的科學理論思維水平。

綜上，南宋臨安的科技是當時最發(fā)達的，雖然側重個人研究和經(jīng)驗方法等傳統(tǒng)科技發(fā)展方式，與現(xiàn)代科技文化有明顯區(qū)別，但經(jīng)濟生活的需要使得科技成果多集中在我國農(nóng)業(yè)文明的經(jīng)濟發(fā)展中處于從屬地位的行業(yè)，這是帶有現(xiàn)代商業(yè)社會的特點。這既是宋室南遷社會文化變化的結果，也是科技發(fā)展推進經(jīng)濟繁榮與社會文化繁盛的互動。