導(dǎo)語：地區(qū)的城鎮(zhèn)化對傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)的影響一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、寧夏銀北地區(qū)回族傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)的變遷

20世紀(jì)80年代以來，隨著市場經(jīng)濟(jì)的繁榮，民間個(gè)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的能量得到了極大的釋放，回族傳統(tǒng)商業(yè)集市得以復(fù)興并逐步適應(yīng)著現(xiàn)代化社會(huì)生活的發(fā)展要求而不斷變遷。黃渠橋集市作為由當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)經(jīng)濟(jì)的社會(huì)結(jié)構(gòu)所決定并與之相適應(yīng)的貿(mào)易形式，構(gòu)成了一個(gè)聯(lián)結(jié)不同經(jīng)濟(jì)文化區(qū)域之間的社會(huì)交換網(wǎng)絡(luò)，集市貿(mào)易使得該鎮(zhèn)成為此地域社會(huì)的中心地，成為傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要組成部分。集市的變遷與農(nóng)民的生計(jì)方式、從業(yè)形態(tài)、鄉(xiāng)村社會(huì)的生活乃至傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展的長足進(jìn)步密切相連，而集市及其結(jié)構(gòu)長期的演進(jìn)過程，更印證了當(dāng)?shù)鼗刈鍌鹘y(tǒng)經(jīng)濟(jì)的變遷歷程。透過當(dāng)?shù)丶械淖冞w可以觀察本地區(qū)回族傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)是如何借助集市這一社會(huì)共同體聯(lián)結(jié)鄉(xiāng)村社會(huì)并與市場經(jīng)濟(jì)相互適應(yīng)與建構(gòu)，并進(jìn)一步見出銀北地區(qū)城鎮(zhèn)化發(fā)展與回族傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)相互整合的邏輯與基礎(chǔ)性機(jī)制。目前的黃渠橋鎮(zhèn)市場（當(dāng)?shù)厝朔Q黃渠橋鎮(zhèn)新市場）是當(dāng)?shù)孛吭隆叭?、六、九”日前來逢集的場所。該集市逢集時(shí)人流量達(dá)3000余人，重要節(jié)日趕集人數(shù)可達(dá)4000余人，每年交易額近9600萬元。隨著20世紀(jì)80年代以來的城鎮(zhèn)化進(jìn)程的日益加劇，黃渠橋集市的變遷呈現(xiàn)出以下幾個(gè)主要特征：

（一）集市與農(nóng)民的社會(huì)生活關(guān)系日益緊密，鄉(xiāng)村生活的自給自足程度逐漸減弱

該鎮(zhèn)農(nóng)民日常生活中的大部分需求可依靠市場來滿足，是因?yàn)槭袌鏊峁┑纳唐泛头?wù)更加便宜、便利和更具選擇性，故不需要自己生產(chǎn)，通過前往集市購買就可以實(shí)現(xiàn)，客觀上還影響了農(nóng)民對種植作物的選擇。如以往農(nóng)民在日常生活中所需要的米、面、油、蔬菜等生活資料基本都是自己生產(chǎn)的，隨著集市供應(yīng)能力的不斷增強(qiáng)，很多家庭更愿意從集市上去購買。同時(shí)，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶已從單純的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域走向商品流通領(lǐng)域，進(jìn)入有關(guān)清真飲食產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營和其他領(lǐng)域。當(dāng)?shù)鼐用褚劳性摷校l(fā)展與自身?xiàng)l件相適宜的個(gè)體私營商業(yè)，致使居民收入及經(jīng)濟(jì)來源的路徑和方式發(fā)生了變遷。就黃渠橋集市中農(nóng)戶業(yè)態(tài)現(xiàn)狀來看，集市上的攤位大體可分為兩大類：一類是職業(yè)性商販，主要以參與市集交易為生；另一類是半職業(yè)性商販，以當(dāng)?shù)氐幕刈遛r(nóng)民為主。第一類職業(yè)性商販大53多是從周邊地區(qū)批發(fā)農(nóng)副產(chǎn)品到集市上出售給當(dāng)?shù)鼐用?，其銷售的商品以服裝、日雜百貨、副食品為主。

這些商販常年靠趕集為生，他們一般在該集市都有固定攤位，并在周邊其他集市按固定的集期進(jìn)行交叉逢集、流動(dòng)經(jīng)營，以期達(dá)到最大的收益。第二類半職業(yè)性商販主要為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，他們不僅滿足了家庭正常的貿(mào)易需求，而且通過集市貿(mào)易，將自己種植的初級(jí)產(chǎn)品或飼養(yǎng)的農(nóng)副產(chǎn)品以及自己生產(chǎn)的手工制品，進(jìn)入市場體系實(shí)現(xiàn)向上的流動(dòng)或直接進(jìn)入其他百姓手中或繼續(xù)向其他基層市場流動(dòng)。最值得注意的是，市場最西段的牛羊牲畜交易區(qū)中還有一類特殊的職業(yè)性商販，他們是為實(shí)現(xiàn)買賣雙方的順利完成交易并從交易雙方抽取傭金的中介商———牙行。一種是專門為掙取傭金的專事牙紀(jì)，另一種是兼牲畜販運(yùn)的牙行，后者因還擁有自己的其他生意，其經(jīng)濟(jì)資本高于前者。雖然，集市在時(shí)代變遷中發(fā)生了諸多的改變，但黃渠橋回族商人中作為中介商的牙行們依然按照每個(gè)集市固定的日期，在不同集市中單純地以尋找差價(jià)作為他們唯一的獲利途徑，并沒有發(fā)生本質(zhì)上的變化。上述的這些商販半數(shù)以上的經(jīng)營者為本地回族，并且集市內(nèi)的所有餐飲攤位都由回族經(jīng)營并掛有清真標(biāo)識(shí)的字樣，顯示出一個(gè)地方的飲食文化取決于其所處的地理環(huán)境和回族文化傳統(tǒng)。這一點(diǎn)在黃渠橋集市外，沿109國道的餐飲業(yè)中更得到了體現(xiàn)?？梢哉f，黃渠橋的人口構(gòu)成和民族間的不同生計(jì)傳統(tǒng)所決定如此的分布形態(tài)和飲食特色，并顯示了一種社會(huì)群體力量之間的競爭關(guān)系。集市經(jīng)營商品種類的增多與范圍的擴(kuò)大，在一定程度上體現(xiàn)出農(nóng)村生活方式的結(jié)構(gòu)變遷以及農(nóng)村生活與生產(chǎn)的逐步分離，即農(nóng)村社會(huì)在運(yùn)用傳統(tǒng)集市的方式形塑出帶有現(xiàn)代性的生活方式，簡言之“農(nóng)村生活的城鎮(zhèn)化”。

（二）集市商品結(jié)構(gòu)的多樣化和功能的單一化程度越發(fā)增強(qiáng)

據(jù)筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)：黃渠橋新市場于2013年7月4日作為“縣域經(jīng)濟(jì)觀摩”的代表地點(diǎn)之一，經(jīng)半年的重新建設(shè)，一改往日諸多攤位混雜經(jīng)營。市場內(nèi)新建八個(gè)大棚，將市場所售商品按種類分區(qū)：服裝、農(nóng)織品各占兩區(qū)，百貨、日雜各占一區(qū)，牛羊肉和蔬果也各占一區(qū)；百貨類攤位57個(gè)、蔬果類60個(gè)、農(nóng)織類50個(gè)、飲食類16個(gè)；市場內(nèi)的流動(dòng)性攤位80余個(gè)，固定攤位178個(gè)，市場大門兩側(cè)有店鋪15家。其中家禽、牲畜集中于市場后側(cè)的空地逢集交易，總體反映了集市從沿街?jǐn)[攤式經(jīng)營到市場化、規(guī)范化的轉(zhuǎn)變。從集市的功能上來看，以往的黃渠橋集市相對于其所依托的鄉(xiāng)土社會(huì)而言，不僅是本地農(nóng)民的生活生產(chǎn)資料市場，而且還為滿足他們的日常生活中的各種需要提供服務(wù)，同時(shí)還擔(dān)負(fù)著保證傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)與再生產(chǎn)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的職能。集市在滿足當(dāng)?shù)剞r(nóng)村基本生產(chǎn)生活需求的同時(shí)，還作為了這一地域內(nèi)具有綜合性功能的經(jīng)濟(jì)社會(huì)文化共同體。逢集的人們從四面八方趕來，在車水馬龍的集市中討價(jià)還價(jià)，交易的同時(shí)相互交流，彼此溝通。隨著當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)建設(shè)的加快，越來越多品種齊全、環(huán)境良好的超市以及其他娛樂設(shè)施的出現(xiàn)，傳統(tǒng)集市的諸多功能逐漸被分擔(dān)，集市的綜合性功能被單一化的社會(huì)設(shè)置所替代。商品構(gòu)成逐步多樣化、規(guī)范化并與市場周邊的店鋪相聯(lián)結(jié)的集市結(jié)構(gòu)，使黃渠橋集市在寧夏北部地區(qū)的整個(gè)大市場系統(tǒng)中步入到鄉(xiāng)村市場系統(tǒng)變遷和發(fā)展的一個(gè)過渡階段。如今的黃渠橋集市正在朝著市場交易功能專業(yè)化的方向演化，這也是該集市在近些年來得以快速發(fā)展和繁榮的原因所在。

（三）隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，集市逐漸由一個(gè)鄉(xiāng)村社會(huì)系統(tǒng)向鄉(xiāng)村市場系統(tǒng)過渡

改革開放以前的黃渠橋集市，在很大程度上是通過周邊諸多的傳統(tǒng)村落和村落中的特殊組織，如家族、熟人關(guān)系、牙行等來進(jìn)行建構(gòu)和協(xié)調(diào)整合這一地域性的經(jīng)濟(jì)文化生活的共同體。正如波朗尼所指出的，在非市場經(jīng)濟(jì)社會(huì)里，“經(jīng)濟(jì)活動(dòng)嵌入于社會(huì)之中”。[20]而且，當(dāng)時(shí)因缺少專門的市場組織和正式的管理機(jī)關(guān)及其制度，大部分的集市參與者是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，并通過約定俗成的鄉(xiāng)規(guī)村約和經(jīng)商傳統(tǒng)，在此共同體中實(shí)踐商貿(mào)行為并與鄉(xiāng)村社會(huì)系統(tǒng)互為一體。然而，改革開放以來隨著市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展，民間潛在的經(jīng)濟(jì)能量得到很大釋放，集貿(mào)市場日益繁榮。先后在集貿(mào)市場所在地設(shè)工商行政管理所，加強(qiáng)市場管理，上內(nèi)外。如今的黃渠橋街道兩旁，有近120余家以經(jīng)營爆炒羊羔肉為主的餐館。從當(dāng)?shù)靥厣嬍硺I(yè)形成與發(fā)展的基礎(chǔ)性因素來分析，主要由于本地區(qū)的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)下復(fù)合型經(jīng)濟(jì)模式和從業(yè)習(xí)慣所決定的。據(jù)筆者實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)：該鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)人口占總?cè)丝诘?3%，并且每家每戶都飼養(yǎng)數(shù)量不等的牛羊，黃渠橋鎮(zhèn)周邊基本沒有天然的牧場，當(dāng)?shù)氐男竽翗I(yè)發(fā)展主要通過牲畜養(yǎng)殖場繁育和家庭圈養(yǎng)兩種主要方式進(jìn)行，農(nóng)牧兼顧的傳統(tǒng)生計(jì)方式為其特色飲食業(yè)的發(fā)展提供了物質(zhì)保障。與此同時(shí)，鎮(zhèn)政府還不斷完善全鎮(zhèn)15個(gè)養(yǎng)殖園區(qū)，發(fā)展小群多戶養(yǎng)殖和萬只羊場建設(shè)等措施，以鞏固本地的特色飲食品牌。

當(dāng)?shù)卣劳凶鳛橹еa(chǎn)業(yè)的“黃渠橋羊羔肉”進(jìn)行招商引資和產(chǎn)業(yè)鏈配套建設(shè)，先后建成黃渠橋奶牛養(yǎng)殖場、雨潤集團(tuán)萬嘉羊業(yè)公司、金福來羊產(chǎn)業(yè)公司、金鑫奶牛養(yǎng)殖場、盛世龍鼎養(yǎng)殖場、通惠村生態(tài)養(yǎng)殖場、紅光村欣華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)流通中心、長湖實(shí)業(yè)清真食品、東方羊毛1萬噸羊毛加工廠等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，這種集約化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略的推行是基于提升黃渠橋傳統(tǒng)畜牧業(yè)效益和補(bǔ)充農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不足、增加當(dāng)?shù)孛癖姷亩嘣杖牒蛢?yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等多重考慮，并且正在新建的黃渠橋羊羔肉美食娛樂城及羔羊育肥基地，成為增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的主攻產(chǎn)業(yè)，有利于夯實(shí)“黃渠橋羊羔肉”品牌，擴(kuò)大黃渠橋清真牛羊肉的知名度，推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)復(fù)合型經(jīng)濟(jì)發(fā)展。據(jù)筆者調(diào)查獲知，知名牛羊牲畜繁育基地和養(yǎng)殖場大部分為當(dāng)?shù)鼗刈褰?jīng)營。同時(shí)，黃渠橋鎮(zhèn)通過招商引資在該地所設(shè)立的企業(yè)，如中糧、雨潤、匯源等落戶于黃渠橋，這些企業(yè)屬于勞動(dòng)密集型企業(yè)，需要大量人員從事農(nóng)副產(chǎn)品的采集、篩選、包裝等，從而在一定程度上緩解了當(dāng)?shù)夭糠置癖姷木蜆I(yè)問題。與此同時(shí)，居民在該鎮(zhèn)招商引資的影響下，其從業(yè)方式和收入來源也發(fā)生了很大改變。

農(nóng)民經(jīng)“土地流轉(zhuǎn)”后，每畝可獲得每年600元的出讓土地使用權(quán)補(bǔ)償收益，部分農(nóng)民或外出務(wù)工或從事個(gè)體商業(yè)；還有部分農(nóng)民繼續(xù)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，其所經(jīng)營的土地或從事的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)，已不是以往自給自足的小農(nóng)生產(chǎn)模式，而是轉(zhuǎn)變?yōu)橐浴按蚬ふ摺钡臉I(yè)態(tài)形式，繼續(xù)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，其生計(jì)方式由原先的以務(wù)農(nóng)為主來維持自身的生計(jì)，變?yōu)榫哂小肮蛡颉标P(guān)系的務(wù)農(nóng)活動(dòng)，其收入方式從農(nóng)產(chǎn)品的出售所獲得的收益相應(yīng)地轉(zhuǎn)變成為“工資”支付。在一定意義上反映出：本地區(qū)在招商引資的帶動(dòng)下，清真特色產(chǎn)業(yè)在不斷發(fā)展的同時(shí)，促使當(dāng)?shù)卦疽詣?wù)農(nóng)為主的民眾，其業(yè)態(tài)特征和收入路徑發(fā)生了市場化的轉(zhuǎn)變。由上所述，這一地區(qū)在特殊的地理環(huán)境、人文因素等諸多條件的綜合影響下，形成了具有地方和民族特色的以回族傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)該鎮(zhèn)整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)模式。值得注意的是，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)牧產(chǎn)業(yè)與清真飲食業(yè)出現(xiàn)了耦合式的發(fā)展形態(tài)，從參與到當(dāng)?shù)亍包S渠橋羊羔肉”相關(guān)建設(shè)項(xiàng)目的企業(yè)和農(nóng)戶家庭的角度來分析，“實(shí)際歸屬于經(jīng)濟(jì)學(xué)意義上的一種經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化”[21]，在一定意義上體現(xiàn)出：以當(dāng)?shù)氐幕刈鍌鹘y(tǒng)經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)，從當(dāng)?shù)貜?fù)合型農(nóng)業(yè)中分化出了飲食業(yè)，飲食業(yè)又促進(jìn)了社會(huì)資本的積累，進(jìn)而帶動(dòng)并轉(zhuǎn)向產(chǎn)業(yè)化、工業(yè)化生產(chǎn)，即在一定意義上出現(xiàn)了“農(nóng)業(yè)———商業(yè)———工業(yè)分化而又統(tǒng)一于一體”的復(fù)合型的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。雖然與嚴(yán)格意義上的標(biāo)準(zhǔn)化工業(yè)生產(chǎn)還有很大差距，但已初見端倪。這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展的表象背后，折射出黃渠橋當(dāng)?shù)貜?fù)合型經(jīng)濟(jì)的形成過程是與一般意義上的產(chǎn)業(yè)演進(jìn)過程存在著很大不同，一般產(chǎn)業(yè)的演進(jìn)先是從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)積累中孕育出工業(yè)，然后發(fā)展到服務(wù)業(yè)等第三產(chǎn)業(yè)。然而，當(dāng)?shù)氐狞S渠橋羊羔肉產(chǎn)業(yè)（黃渠橋清真羊羔肉的生產(chǎn)、加工、銷售產(chǎn)業(yè)）演進(jìn)過程卻截然不同，出現(xiàn)了第一產(chǎn)業(yè)→第三產(chǎn)業(yè)→第二產(chǎn)業(yè)的演進(jìn)模式，即當(dāng)?shù)鼗刈遛r(nóng)、牧、商并舉的從業(yè)方式孕育出了特色清真飲食業(yè)的興起和壯大，黃渠橋清真羊羔肉的馳名使當(dāng)?shù)匾云錇槠放七M(jìn)行招商引資從而發(fā)展了第二產(chǎn)業(yè)，第二產(chǎn)業(yè)的發(fā)展又促進(jìn)和擴(kuò)大了第三產(chǎn)業(yè)的活力與層次，三個(gè)產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)共生。由此可以看出，因傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)新的發(fā)展與不斷演進(jìn)，形成了依托特色清真飲食業(yè)為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)而塑造出頗具地方和民族特色的清真飲食產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，成為了本地區(qū)回族傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展的新經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。

二、結(jié)語

寧夏銀北地區(qū)回族傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)的顯著特點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)生活具有多樣性并呈現(xiàn)出以農(nóng)為主而兼營牧業(yè)、商業(yè)的形態(tài)，是由該地域整體上的過渡性地理環(huán)境和民族傳統(tǒng)復(fù)合形成的。歷史時(shí)期的這一地區(qū)曾是游牧民族征戰(zhàn)、生活及融和的舞臺(tái)，也是當(dāng)時(shí)多元文化生成、繁榮和傳播地之一，并為當(dāng)代的黃渠橋發(fā)揮地域、資源及民族優(yōu)勢的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)模式奠定了重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。歷史上的黃渠橋鎮(zhèn)，長期處于中原農(nóng)耕文化與北方草原游牧文化、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與畜牧經(jīng)濟(jì)的交匯地帶，由此為基礎(chǔ)逐漸形成了具有多元文化屬性的民間商業(yè)集市。盡管特別時(shí)期的阻礙因素，曾使得集市一度停滯，但新時(shí)期的社會(huì)環(huán)境使其再次得以復(fù)興。同時(shí)社會(huì)發(fā)展的同一性使得黃渠橋集市的演進(jìn)歷程印證并成為這一區(qū)域社會(huì)變遷的真實(shí)寫照。黃渠橋集市所蘊(yùn)含的回族文化底蘊(yùn)在20世紀(jì)80年代以來的城鎮(zhèn)化發(fā)展過程中，因不斷調(diào)適從而具備了新的社會(huì)屬性，這是黃渠橋集市在當(dāng)代社會(huì)發(fā)展中顯得有別于其他傳統(tǒng)集市的原因所在，也在很大程度上反映著寧夏銀北地區(qū)回族傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)變遷的特征。

黃渠橋這一地區(qū)的回族傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)之所以能不斷發(fā)展并不被城鎮(zhèn)化的浪潮所淹沒，而且能夠演進(jìn)出特殊的產(chǎn)業(yè)模式即獨(dú)具地方和民族特色的清真飲食產(chǎn)業(yè)，筆者認(rèn)為，其發(fā)展動(dòng)力的“源泉”就在于此區(qū)域具有一種包容、開放的文化底蘊(yùn)。黃渠橋的回族文化是一種交匯的文化，歷史上的引黃灌溉及“招民屯墾”，使其秉承了黃河文化的深厚，同時(shí)又被賦予了中原農(nóng)耕文化的凝重，而且民族間的互市貿(mào)易使其具有了草原游牧文化的開放，同時(shí)對現(xiàn)代文明能夠兼容并蓄，這樣的一種特色文化底蘊(yùn)，塑造出的當(dāng)?shù)氐幕刈逦幕情_放的、包容的，這種文化傳統(tǒng)落到今天的黃渠橋回族傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之中，就是文化與生活復(fù)合體的形成，成為了承載本民族得以不斷發(fā)展的動(dòng)力源泉。

作者：杜華君單位：寧夏大學(xué)