導(dǎo)語：中班幼兒午餐自主管理策略研究一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：幼兒午餐是幼兒園一日生活中最基本的生活之一，是幼兒體驗(yàn)生活的重要一環(huán)?？此坪?jiǎn)單的活動(dòng)，需要從關(guān)注幼兒午餐活動(dòng)的行為出發(fā)，去關(guān)注、引導(dǎo)、幫助幼兒的學(xué)習(xí)與發(fā)展，在午餐活動(dòng)中逐漸誘發(fā)幼兒的主動(dòng)意識(shí)、規(guī)則意識(shí)和合作意識(shí)等自我管理意識(shí)，使其在午餐活動(dòng)中的認(rèn)知發(fā)展、動(dòng)手能力以及情感態(tài)度最大化顯現(xiàn)。

關(guān)鍵詞：審視問題；精細(xì)管理；激發(fā)潛能

緣起：在班級(jí)日常管理中，吃飯一直是我班的一個(gè)大問題。許多細(xì)小環(huán)節(jié)需要每天提醒許多次，保教人員需要花費(fèi)很多精力?？梢?，一個(gè)午餐活動(dòng)能反射出幼兒教育中的各種現(xiàn)象。我們?cè)噲D以午餐活動(dòng)為載體，將“游戲精神”理念轉(zhuǎn)化為實(shí)操策略，發(fā)現(xiàn)問題的本質(zhì)，探索具體、可操作的方法與措施，來提高幼兒的午餐自主管理能力以及教師對(duì)午餐活動(dòng)的組織能力。

一、審視幼兒表現(xiàn)分析問題要素

《指南》提出：兒童的發(fā)展是一個(gè)整體，要注重領(lǐng)域之間、目標(biāo)之間相互滲透和整合，促進(jìn)幼兒身心全面協(xié)調(diào)發(fā)展。為此我從認(rèn)知、情感、技能三方面對(duì)74名中班幼兒午餐自主管理的現(xiàn)狀進(jìn)行了跟蹤觀察：我們發(fā)現(xiàn)，隨著身心的發(fā)展，中班幼兒總是喜歡不停地看、聽、摸、動(dòng)，見到新奇的總愛去拿，他們會(huì)積極地用感官去探索。餐前洗手表現(xiàn)出洗手馬虎、喜歡玩水、玩洗手液、和同伴交流多。通過比較觀察，我們發(fā)現(xiàn)幼兒之間的動(dòng)手能力也存在差異。如：進(jìn)餐時(shí)出現(xiàn)掉米粒、飯碗里的食物吃不干凈、挑食、進(jìn)餐速度慢。沒有自覺行為：飯后沒有做好收拾桌面和漱口擦嘴工作，餐后自主時(shí)間拿著玩具跑、講話音量高等情況。

二、內(nèi)容精細(xì)解讀，自主管理靈活

重視細(xì)節(jié)，就是關(guān)注師生的生活、知識(shí)、情感、體驗(yàn)和生命發(fā)展的過程，就是落實(shí)理念、改變行為、提升教育品質(zhì)的過程。虞永平教授關(guān)于游戲精神提出：幼兒園課程應(yīng)充滿游戲精神，是自由的、自主的、創(chuàng)造的、愉悅的。午餐活動(dòng)中，教師要蕃于觀察幼兒的行為表現(xiàn)，及時(shí)捕捉并滿足幼兒的基本需求，讓幼兒最大程度地參與組織午餐活動(dòng)中。1．板理了解午餐活動(dòng)環(huán)節(jié)，教發(fā)自主意識(shí)。幼兒午餐活動(dòng)從餐前準(zhǔn)備，到餐中進(jìn)餐，到餐后整理，由許多細(xì)小的環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，繁雜的程序讓幼兒丟三落四。因此，明確午餐活動(dòng)環(huán)節(jié)是幼兒主動(dòng)活動(dòng)、有序活動(dòng)的基礎(chǔ)。我們始終堅(jiān)持以幼兒為本的理念，與幼兒一起討論：我們?cè)趺撮_展午餐活動(dòng)？要做什么？先做什么？梳理午餐活動(dòng)環(huán)節(jié)，繪畫出午餐活動(dòng)環(huán)節(jié)的流程圖，將午餐活動(dòng)分解、細(xì)化，以此來提髙幼兒對(duì)午餐活動(dòng)的認(rèn)識(shí)。2．體驗(yàn)管理午餐活動(dòng)內(nèi)容，堅(jiān)持自我管理。午餐活動(dòng)環(huán)節(jié)分解細(xì)化后，落地執(zhí)行是關(guān)鍵。我們是這樣做的：．內(nèi)容具體化一可以做什么？《指南》提出：每個(gè)幼兒都是獨(dú)自發(fā)展的個(gè)體，我們要充分尊重幼兒的個(gè)體差異。與幼兒共同商討活動(dòng)“等待時(shí)間和自由時(shí)間”的內(nèi)容，將內(nèi)容畫下來，貼在墻上，可以自由更換；中班幼兒可以選擇二次增添飯菜，由易到難，層層遞進(jìn)。責(zé)任明確化一誰來做？怎么做？我想做？中班幼兒有意行為開始發(fā)展，出現(xiàn)了最初的責(zé)任感。通過談話，樹立幼兒的主人翁意識(shí)。如：我們確立了值日生工作有“公共任務(wù)”和“自選任務(wù)”，幼兒根據(jù)自己的能力自選任務(wù)，激發(fā)幼兒的責(zé)任意識(shí)。？規(guī)則精細(xì)化一你的感受是什么？什么事情需要我們的幫助？中班幼兒的規(guī)則意識(shí)萌芽，是非觀念模糊。教師在活動(dòng)中積極引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)并交流在行動(dòng)中出現(xiàn)的問題，對(duì)規(guī)則、值日生工作再討論，再調(diào)整，這就是“彈性規(guī)則”。完善班級(jí)自我管理機(jī)制，如“翻牌”“＊＊之星”“積分”等環(huán)境創(chuàng)設(shè)來激發(fā)幼兒自主管理意識(shí)，努力落實(shí)“人人都管事，事事有人管，事事能做好”的理念。

三、整合有效資源激發(fā)內(nèi)在潛能

1．拓展生活經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)成良好生活習(xí)慣。好的教育來源于生活，教育也當(dāng)是生活本身，幼兒生活中經(jīng)歷的也是最為難忘的。關(guān)于午餐，幼兒所看到的、聽到的、經(jīng)歷到的推動(dòng)著幼兒的進(jìn)一步探究，如：繪本閱讀、餐具使用、用餐禮儀以及用餐文化等資源，都是幼兒豐富經(jīng)驗(yàn)的途徑，良好用餐習(xí)慣都能以此來傳遞給幼兒。2．豐富學(xué)習(xí)體驗(yàn)，培養(yǎng)寶貴學(xué)習(xí)品質(zhì)?！毒V要》中指出：“指導(dǎo)幼兒利用身邊的物品或廢舊材料制作玩具、手工藝品等來美化自己的生活或開展其他活動(dòng)。”事物的操作與實(shí)踐是幼兒成長(zhǎng)的獨(dú)特體驗(yàn)。采摘回來的茼蒿，動(dòng)手制作后，一道道可口的“苘蒿美餐”，把農(nóng)田搬到餐桌，品嘗自己的廚藝，別有一番風(fēng)味；苘蒿留在衣服上的顏色，激發(fā)了孩子的設(shè)計(jì)靈感，他們用苘蒿印染、自己繪制圖案，設(shè)計(jì)出了獨(dú)一無二的桌布；回到家和家人一起制作美食，分擔(dān)家務(wù)，培養(yǎng)了孩子們勇于探究、大膽創(chuàng)新、積極主動(dòng)等學(xué)習(xí)品質(zhì)。3．建立多元評(píng)價(jià)，促進(jìn)幼兒自主發(fā)展。評(píng)價(jià)不僅僅是甄別和選拔幼兒，而且促進(jìn)幼兒的發(fā)展，促進(jìn)幼兒潛能、個(gè)性、創(chuàng)造性的發(fā)揮，使每一個(gè)幼兒具有自信心和持續(xù)發(fā)展的能力。評(píng)價(jià)不只是教師的權(quán)利，更應(yīng)是學(xué)校、家長(zhǎng)、同伴、自我主動(dòng)參與的過程。我們探索出“童言趣語”“老師對(duì)你說”＂我的寶貝＂，通過錄音、文字、照片的形式將幼兒、家長(zhǎng)、教師分享在此過程中的感受呈現(xiàn)記錄，引導(dǎo)幼兒自我評(píng)價(jià)、自我管理、自我教育。中班幼兒午餐自主管理在關(guān)注、引導(dǎo)、幫助等積極的教育行動(dòng)下，使幼兒最大程度地體驗(yàn)、參與組織午餐活動(dòng)，激發(fā)了幼兒的主動(dòng)意識(shí)、規(guī)則意識(shí)、責(zé)任意識(shí)等自我管理意識(shí)。“自主管理”的培養(yǎng)不是作為理想環(huán)境中純粹的過程開展的，其中充滿著迷惘和問題。只有從多元的角度解讀兒童，運(yùn)用“游戲精神”來解決活動(dòng)中發(fā)生的問題，才能使幼兒更快樂、更健康的成長(zhǎng)。

作者:黃麗新 單位:張家港市壤橋中心幼兒園