導(dǎo)語：生豬產(chǎn)地動(dòng)物檢疫問題及對(duì)策一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：生豬檢疫工作是確保肉食安全的重要環(huán)節(jié)，但是生豬產(chǎn)地檢疫工作仍存在一些問題，不僅阻礙了養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，而且還威脅著食品安全。本文簡(jiǎn)要分析了生豬產(chǎn)地檢疫工作存在的問題，提出了加強(qiáng)生豬產(chǎn)地檢疫的具體對(duì)策，總結(jié)了檢疫基本步驟，以期為促進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：生豬產(chǎn)地檢疫；問題；對(duì)策；檢疫步驟

生豬產(chǎn)地檢疫是指生豬離開養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）前對(duì)生豬進(jìn)行檢疫，主要目的是確定生豬是否患有傳染性疾病。如果患有傳染性疾病，要及時(shí)采取預(yù)防和控制措施，防止疫病在流通環(huán)節(jié)傳播，以促進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展、確保肉類食品安全、保護(hù)消費(fèi)者權(quán)利和社會(huì)公共衛(wèi)生安全。檢疫人員在進(jìn)行生豬臨床檢查時(shí)，應(yīng)注意對(duì)生豬群體的靜態(tài)、動(dòng)態(tài)和進(jìn)食狀況的檢查，著重檢查豬的精神狀態(tài)、運(yùn)動(dòng)狀態(tài)、呼吸狀態(tài)和排便狀態(tài)。然后通過觸診、視診和聽診對(duì)豬個(gè)體進(jìn)行檢查，側(cè)重于豬的精神狀態(tài)、毛發(fā)、呼吸道、胸部、淺表淋巴結(jié)等，并結(jié)合臨床檢查結(jié)果鑒別生豬是否患有豬瘟、口蹄疫、非洲豬瘟、豬肺疫、炭疽病等疾病，檢查豬的健康狀況。檢疫人員應(yīng)熟悉各種豬疾病的主要臨床癥狀，重點(diǎn)注意一些典型癥狀，例如高燒、食欲不振、嘔吐、腹瀉、發(fā)紺、皮膚出血、步態(tài)僵硬等癥狀[1-2]。

1生豬產(chǎn)地檢疫存在的問題

1.1缺乏專業(yè)水平的檢疫人員

在生豬產(chǎn)地檢疫工作過程中缺乏有專業(yè)知識(shí)的檢疫人員，無法很好地完成工作。特別是在使用專用設(shè)備時(shí)，工作人員缺乏經(jīng)驗(yàn)，會(huì)影響檢疫操作的有效性，使檢疫結(jié)果不準(zhǔn)確[3]。

1.2缺乏檢疫設(shè)備

隨著人們對(duì)肉類需求的逐漸增加，許多檢疫部門，尤其是一些基層檢疫機(jī)構(gòu)，并未及時(shí)更新設(shè)備。資金支持相對(duì)欠缺，因而設(shè)施問題顯露、檢疫設(shè)施老舊、檢疫技術(shù)落后。這些因素都直接影響了檢疫操作的正常進(jìn)行。

1.3缺乏完善的監(jiān)督機(jī)制

就目前來說，在許多檢疫部門中缺乏合理的監(jiān)督機(jī)制，不能對(duì)生豬檢疫過程進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督，導(dǎo)致工作人員執(zhí)行力度差、管理人員管理不到位，對(duì)檢疫工作的嚴(yán)謹(jǐn)性和有效性產(chǎn)生了巨大影響，同時(shí)也導(dǎo)致了食品安全風(fēng)險(xiǎn)上升[4]。

2對(duì)策

2.1加大宣傳力度

一方面，相關(guān)主管部門大力宣傳檢疫工作的重要性，使生豬產(chǎn)地檢疫工作獲得領(lǐng)導(dǎo)的重視以及政府的支持，將被動(dòng)檢疫轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)檢疫；另一方面，在相關(guān)部門之間大力開展宣傳工作，提高部門間的協(xié)調(diào)配合度。同時(shí)，還需面向社會(huì)進(jìn)行大力宣傳，使廣大養(yǎng)殖業(yè)主充分認(rèn)識(shí)到生豬產(chǎn)地檢疫工作的重要性，幫助養(yǎng)殖業(yè)主認(rèn)識(shí)到相關(guān)法律法規(guī)出臺(tái)的目的以及意義，不斷提高其遵規(guī)守法意識(shí)，使其充分認(rèn)識(shí)到逃避檢疫是一種需要承擔(dān)法律責(zé)任的行為，堅(jiān)持主動(dòng)報(bào)檢，接受檢疫部門的檢查，從而盡可能減少檢疫漏洞以及檢疫死角[5]。

2.2強(qiáng)制為生豬免疫接種疫苗

強(qiáng)制為生豬免疫接種豬口蹄疫、豬瘟等各種疫苗。在實(shí)際接種過程中，防疫人員要同時(shí)做好養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖檔案記錄工作，嚴(yán)格按照相關(guān)要求對(duì)各項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行填寫。相關(guān)檢疫人員在對(duì)生豬進(jìn)行檢疫時(shí)，必須做好動(dòng)物養(yǎng)殖檔案核查工作，保證生豬處于免疫有效期內(nèi)。

2.3集中檢疫、規(guī)范出證

為了方便管理以及流通，應(yīng)當(dāng)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立動(dòng)物檢疫申報(bào)點(diǎn)，將生豬拉到檢疫申報(bào)點(diǎn)，集中檢疫、規(guī)范出證。與此同時(shí)，做好相關(guān)運(yùn)輸車輛的消毒工作。此外，動(dòng)物檢疫人員還需在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)生豬進(jìn)行再次檢查，仔細(xì)核對(duì)生豬實(shí)際數(shù)量，在確保檢疫合格以后，動(dòng)物檢疫人員才可出具動(dòng)物檢疫合格證明。

2.4加強(qiáng)執(zhí)法力度

一些地理位置較為偏遠(yuǎn)村（場(chǎng)），由于養(yǎng)殖業(yè)主沒有充分了解相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)生豬產(chǎn)地檢疫工作存在抵觸情緒，甚至為了個(gè)人利益不主動(dòng)報(bào)檢，這極大程度上妨礙了生豬防疫以及檢疫工作的順利開展，極易導(dǎo)致疫病傳播蔓延，使環(huán)境受到污染。因此，相關(guān)動(dòng)物防疫檢疫機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)執(zhí)法力度，對(duì)存在逃避檢疫行為的養(yǎng)殖業(yè)主進(jìn)行嚴(yán)肅處理，進(jìn)而提高其對(duì)生豬產(chǎn)地檢疫工作的配合度，嚴(yán)肅制止違規(guī)、違法行為，促進(jìn)產(chǎn)地檢疫工作更好地開展[6]。

2.5提高檢疫人員綜合素質(zhì)

各個(gè)站點(diǎn)應(yīng)當(dāng)結(jié)合實(shí)際情況選擇具備較高文化水平、較強(qiáng)事業(yè)心并且熟悉業(yè)務(wù)的人員來充實(shí)檢疫人員隊(duì)伍。對(duì)于具備一定條件的養(yǎng)殖場(chǎng)或者養(yǎng)殖大戶，檢疫人員應(yīng)上門服務(wù)，對(duì)于檢疫不合格的生豬，必須嚴(yán)格進(jìn)行無害化處理，定期對(duì)檢疫人員開展培訓(xùn)，使檢疫人員檢疫工作水平不斷提高。

2.6配備儀器設(shè)備

儀器設(shè)備是產(chǎn)地檢疫工作得以有效開展的重要保證。因此，相關(guān)主管部門應(yīng)當(dāng)加大資金投入，為產(chǎn)地檢疫工作配備足夠的儀器設(shè)備，從而保證檢疫人員能及時(shí)了解檢疫結(jié)果，進(jìn)而提高工作效率。

2.7推動(dòng)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

相關(guān)主管部門要對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行積極引導(dǎo)，使其開展適度規(guī)模養(yǎng)殖，提高生豬良種化的科技含量。對(duì)生豬飼養(yǎng)過程中疫病感染以及有害藥物殘留進(jìn)行有效控制，有助于產(chǎn)地檢疫工作更好地開展。

3檢疫基本步驟

3.1檢疫申報(bào)

養(yǎng)殖場(chǎng)需要在生豬離開產(chǎn)地前按照有關(guān)部門的時(shí)間規(guī)定，向所在地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫，并規(guī)范填寫動(dòng)物檢疫申報(bào)單。

3.2派檢疫人員到點(diǎn)（場(chǎng)）檢疫

所在地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)接到養(yǎng)殖場(chǎng)的檢疫申報(bào)后，需要派出檢疫人員到養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行檢疫。檢疫人員到達(dá)養(yǎng)殖場(chǎng)或動(dòng)物檢疫申報(bào)點(diǎn)后，查閱《動(dòng)物防疫條件合格證》是否與申檢人所述相符，并且查看養(yǎng)殖檔案記錄是否標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。重點(diǎn)檢查獸藥、飼料的使用記錄，近期（1周內(nèi)）是否有使用藥物的情況。核對(duì)生豬數(shù)量，查驗(yàn)耳標(biāo)號(hào)，對(duì)待檢生豬進(jìn)行臨床檢查，確保待檢生豬的體溫正?；蚨鷺?biāo)記錄信息完整。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢疫后，合格的出具《動(dòng)物檢疫合格證明》，不合格的出具《檢疫處理通知單》，按規(guī)定處理。檢查內(nèi)容具體包括以下幾個(gè)方面。一是在檢疫過程中如果發(fā)現(xiàn)生豬精神不振、食欲減退、發(fā)熱、流涎，蹄叉、蹄冠、蹄踵部有水皰出現(xiàn)癥狀，然后觀察水皰表面是否破裂、是否出血，因?yàn)橐坏┢屏殉鲅?，破裂部位就很容易感染，程度較輕的形成暗紅色爛斑，如果感染嚴(yán)重還會(huì)出現(xiàn)壞死、化膿等，生豬由于傷口的影響會(huì)臥地不起。如果在檢查過程中發(fā)現(xiàn)生豬的舌頭、鼻盤、乳房等部位有水皰和糜爛，需要警惕是口蹄疫的可能。二是在檢疫過程中如果發(fā)現(xiàn)生豬出現(xiàn)食欲不振、高熱、精神委頓、腿軟、弓腰、行動(dòng)緩慢，鼻、耳、四肢、下頜、外陰、唇、腹下等部位的皮膚有點(diǎn)狀出血的癥狀，而且在用指腹按壓時(shí)癥狀不減弱，則需要警惕豬瘟的可能。三是在檢疫過程中如果發(fā)現(xiàn)生豬出現(xiàn)食欲不振、高熱、精神委頓、倦?。换蛘叱霈F(xiàn)便秘、嘔吐癥狀，而且在糞便的表面覆蓋有黏液或血液，或者糞便中帶血，則需要警惕是非洲豬瘟的可能。

4結(jié)語

一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)、合格的檢疫制度和檢疫程序?qū)刂坪蜋z查養(yǎng)殖場(chǎng)生豬的健康狀況是非常重要的。在檢疫過程中，需要檢疫人員嚴(yán)格按照檢疫制度進(jìn)行操作，重視檢疫工作。此外，養(yǎng)殖場(chǎng)也要遵守檢疫相關(guān)規(guī)定，及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)備。檢疫人員和養(yǎng)殖場(chǎng)嚴(yán)格按照規(guī)程執(zhí)行檢疫操作，嚴(yán)格把關(guān)，有利于預(yù)防患有疫病的生豬肉品出現(xiàn)在人們的餐桌上，從而保證人民群眾的食品安全。

5參考文獻(xiàn)

[1]馬代霞，余克亮.畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作存在的問題及對(duì)策[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問，2014（11）：307.

[2]高淑華，吳江永，閆艷來，等.商品豬豬丹毒病的肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)和微生物學(xué)診斷[J].肉品衛(wèi)生，2000（11）：19-20.

[3]陳林.基層動(dòng)物防疫工作存在問題及解決措施[J].低碳世界，2016（21）：247-248.

[4]郭迪新.藥物殘留的危害和解決措施[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2014（11）：51.

[5]李鳳英，李春暉，高桂馨，等.大連市肉聯(lián)廠豬丹毒和豬瘟檢疫報(bào)告[J].中國(guó)動(dòng)物檢疫，2005，22（6）：31.

[6]曾群輝，查果，朱國(guó)玉.豬丹毒的病原分離與鑒定[J].中國(guó)獸醫(yī)雜志，1998（2）：26-27.

作者：吳紹健 單位：賓陽縣中華鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心