導(dǎo)語：林下生態(tài)蛋雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀及對(duì)策一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要:林下生態(tài)蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是安順市畜牧業(yè)的重要組成部分，也是產(chǎn)業(yè)扶貧的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。文章分析了安順市林下生態(tài)蛋雞養(yǎng)殖的基本現(xiàn)狀及存在的問題，并提出建議和對(duì)策，為相關(guān)政策的制定提供參考。

關(guān)鍵詞:安順市;蛋雞;生態(tài)養(yǎng)殖;發(fā)展現(xiàn)狀;對(duì)策

林下生態(tài)散養(yǎng)蛋雞以蟲子及雜草為主食，五谷雜糧為輔食，飲山泉水，所產(chǎn)雞蛋品質(zhì)較好，符合人們對(duì)綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的需求，市場(chǎng)前景廣闊［1］。安順市氣候溫和、冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，優(yōu)越的自然地理?xiàng)l件適合發(fā)展林下蛋雞養(yǎng)殖，并具有悠久的林下蛋雞養(yǎng)殖歷史。安順市在發(fā)展《生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)助推脫貧攻堅(jiān)三年行動(dòng)方案(2017—2019年)》中指出大力發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，特別是發(fā)展林下生態(tài)蛋雞養(yǎng)殖助推脫貧攻堅(jiān)。到2019年，全市生態(tài)家禽年出欄3000萬羽，禽蛋年產(chǎn)量3萬t;新建或改擴(kuò)建種禽場(chǎng)1個(gè)，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)300個(gè)。林下蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)作為“短、平、快”扶貧項(xiàng)目對(duì)促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、加快鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施等具有重要意義。

1安順市林下生態(tài)蛋雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀

1．1養(yǎng)殖戶文化程度及年齡結(jié)構(gòu)。經(jīng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，養(yǎng)殖戶文化程度為:小學(xué)占15．8%，初中占48．5%，高中占27．1%，大專占8．3%，本科及以上占0．3%。另外，養(yǎng)殖戶的年齡偏高，年齡在50歲以上占60%。養(yǎng)殖戶年齡結(jié)構(gòu)老化，科學(xué)文化水平偏低，難以滿足現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展需求。1．2養(yǎng)殖規(guī)模及組織化水平。林下散養(yǎng)及合作社分散飼養(yǎng)較多，場(chǎng)均5949羽。存欄量1000羽以上的養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)占65%，存欄量10000羽以上的養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)占10．21%，存欄量50000羽以上的養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)僅占0．5%，呈現(xiàn)“兩頭小，中間大”的養(yǎng)殖格局。雞蛋自銷或商販上門收購占82．18%，養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)自配飼料占72．61%，自購雞苗占73．17%，由村合作社組織統(tǒng)一供種、簽約企業(yè)提供占25．17%。這些數(shù)據(jù)表明，林下蛋雞產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平和組織化程度不高，規(guī)模化、專業(yè)化養(yǎng)殖比重少，不利于配套技術(shù)推廣應(yīng)用，規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方式還有待于進(jìn)一步提高。1．3飼養(yǎng)品種。養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)飼養(yǎng)的品種以地方優(yōu)良品種為主，有海蘭、羅曼、京紅及少量其他品種，各品種所占比例分別占53．39%、24．72%、18．27%、3.62%。1．4資金來源。全部利用自由資金占53．33%，利用外出打工所賺資金占21．74%，向親戚朋友借款占15．36%，向銀行貸款占9．57%。資金缺乏成為制約養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模的決定性因素。1．5養(yǎng)殖技術(shù)來源。向其他養(yǎng)殖戶學(xué)習(xí)占23.58%，通過長(zhǎng)時(shí)間養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)積累占21．79%，高校、科研院所或者畜牧獸醫(yī)站的專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)占18．81%，扶貧產(chǎn)業(yè)專題技術(shù)培訓(xùn)占13．43%，通過宣傳冊(cè)及專業(yè)書籍學(xué)習(xí)占20．3%。其中，通過網(wǎng)上學(xué)習(xí)林下蛋雞飼養(yǎng)技術(shù)的比例最低，僅占2．09%。參加過林下蛋雞養(yǎng)殖培訓(xùn)的養(yǎng)殖戶平均達(dá)80%以上。

2存在的主要困難及問題

2．1缺乏品牌效應(yīng)，市場(chǎng)占有率低。目前，安順市林下蛋雞養(yǎng)殖品牌打造與貧困戶脫貧致富缺乏有效的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，存在品牌意識(shí)淡薄、品牌延伸不足、規(guī)模效應(yīng)不佳、品牌營(yíng)銷水平低等問題。受傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念影響，養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)在養(yǎng)殖過程中往往偏重?cái)?shù)量，忽視蛋雞品牌和質(zhì)量［2］。雞蛋銷售包裝不規(guī)范，品牌混雜。2．2標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；潭鹊?。在產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目的帶動(dòng)下，雖然我市林下生態(tài)蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但仍以家庭散養(yǎng)模式為主，管理粗放，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；潭鹊?，相關(guān)養(yǎng)殖配套技術(shù)缺乏，養(yǎng)殖專業(yè)化水平低，缺乏技術(shù)服務(wù)、市場(chǎng)流通、品牌營(yíng)銷、生物安全技術(shù)體系。2．3飼養(yǎng)科技含量不高，疾病防控難度大蛋雞養(yǎng)。殖從業(yè)人員養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)、經(jīng)濟(jì)實(shí)力、場(chǎng)地條件等差異較大，在養(yǎng)殖水平上參差不齊，一定程度上制約了林下蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展［3］。此外，免疫程序不合理，不消毒，無專用隔離舍，環(huán)境衛(wèi)生差，疫病多;濫用藥物現(xiàn)象依然存在，藥物殘留嚴(yán)重，病原微生物的耐藥性增強(qiáng);管理粗放，病死雞處理不及時(shí)，導(dǎo)致疫病傳播流行。這些因素都嚴(yán)重阻礙了林下蛋雞產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。2．4市場(chǎng)波動(dòng)大，雞蛋價(jià)格不穩(wěn)定。受疫病及市場(chǎng)因素影響，雞蛋市場(chǎng)波動(dòng)較大，價(jià)格不穩(wěn)定，給蛋雞飼養(yǎng)者和整個(gè)蛋雞產(chǎn)業(yè)都造成了困境。抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力弱，小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾突出，合作社抱團(tuán)發(fā)展優(yōu)勢(shì)不明顯。2．5資金缺乏，制約產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展。農(nóng)村地區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)儲(chǔ)備資金不足，貸款普遍存在困難，缺乏資金支持，導(dǎo)致自身發(fā)展動(dòng)力不足，制約了蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

3建議與對(duì)策

3．1爭(zhēng)創(chuàng)質(zhì)量和品牌，在實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展上下功夫。蛋雞品牌打造有助于拓展生態(tài)雞蛋市場(chǎng)和提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增加雞蛋銷量，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，進(jìn)而可以增加農(nóng)戶收入，從根本上解決貧困戶雞蛋銷售難的問題［4］。大力實(shí)施林下特色雞蛋品牌戰(zhàn)略，強(qiáng)化綠色生態(tài)品牌意識(shí)，大力推進(jìn)生態(tài)蛋雞品牌化建設(shè)，提高我市蛋雞產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力，以品牌帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過制定蛋雞質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，推行無公害綠色養(yǎng)殖、林下生態(tài)養(yǎng)殖模式，保證雞蛋質(zhì)量，提高蛋雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，有效保護(hù)環(huán)境。在標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，以龍頭企業(yè)為主，進(jìn)行蛋雞產(chǎn)地及產(chǎn)品無公害、綠色食品認(rèn)證，注冊(cè)商標(biāo)，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一包裝，提升本地蛋雞產(chǎn)業(yè)和品牌知名度，走規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展之路。3．2組建龍頭企業(yè)，提高蛋雞產(chǎn)業(yè)規(guī)模和組織化程度。對(duì)家庭養(yǎng)殖方式采取不斷完善和改進(jìn)的策略，加大標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；同F(xiàn)代化養(yǎng)殖，建立若干具有示范作用的林下生態(tài)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)。通過鼓勵(lì)和引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)最終實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化，從而促進(jìn)和提高整個(gè)蛋雞產(chǎn)業(yè)規(guī)模化和經(jīng)營(yíng)化水平。組建龍頭企業(yè)，形成“龍頭企業(yè)+協(xié)會(huì)(村合作社)+農(nóng)戶”模式，提高養(yǎng)殖戶的組織化程度，帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)化水平，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)最低、成本最低、效益最大化，克服分散飼養(yǎng)與規(guī)模經(jīng)營(yíng)、小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾［5］。引導(dǎo)蛋雞養(yǎng)殖戶推廣新技術(shù)、新設(shè)備的應(yīng)用，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，促進(jìn)蛋雞產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展。3．3強(qiáng)化流通服務(wù)，在拓展市場(chǎng)提供信息上抓機(jī)遇。設(shè)立林下生態(tài)雞蛋專銷區(qū)，依托政府平臺(tái)，加強(qiáng)與商務(wù)、教育等部門的協(xié)調(diào)配合，全面推進(jìn)林下生態(tài)雞蛋進(jìn)學(xué)校、進(jìn)單位、進(jìn)醫(yī)院、進(jìn)國(guó)企、進(jìn)社區(qū)，在機(jī)場(chǎng)、景區(qū)、高鐵站點(diǎn)、高速公路服務(wù)區(qū)等設(shè)置林下生態(tài)雞蛋展銷窗口。以企業(yè)為主體，以東部發(fā)達(dá)地區(qū)和周邊大中城市為重要目標(biāo)市場(chǎng)，設(shè)立林下生態(tài)雞蛋展示體驗(yàn)中心或?qū)ｄN區(qū)。建立對(duì)口幫扶城市禽蛋產(chǎn)品市場(chǎng)開拓協(xié)作機(jī)制，支持各地依托上海、廣州等對(duì)口幫扶城市渠道資源，實(shí)施整合營(yíng)銷，提高林下生態(tài)雞蛋市場(chǎng)占有率。鼓勵(lì)依托貴農(nóng)網(wǎng)、淘黔寶、京東、天貓、淘寶、善融、融E購等電商平臺(tái)，拓寬市場(chǎng)營(yíng)銷渠道。3．4強(qiáng)化科技培訓(xùn)，在養(yǎng)殖水平上精準(zhǔn)發(fā)力業(yè)務(wù)。主管部門要制定符合本地實(shí)際的《林下蛋雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》《蛋雞免疫技術(shù)規(guī)程》，實(shí)現(xiàn)“五統(tǒng)一”，即:統(tǒng)一優(yōu)良品種、統(tǒng)一免疫規(guī)程、統(tǒng)一飼料配方、統(tǒng)一產(chǎn)品包裝、統(tǒng)一品牌銷售［6］。實(shí)現(xiàn)品種良種化、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)規(guī)模化、經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)化、銷售品牌化的發(fā)展目標(biāo)，以提高蛋雞養(yǎng)殖水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。完善疫病防治和產(chǎn)品安全生產(chǎn)體系;加強(qiáng)科技攻關(guān)，提供人才保障［7］。加強(qiáng)蛋雞育種、飼養(yǎng)管理、疫病防治、設(shè)備設(shè)施和產(chǎn)品質(zhì)量控制等方面的新技術(shù)研發(fā)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí);加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)，提高從業(yè)人員整體素質(zhì)水平，保障林下蛋雞產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展［8］。3．5強(qiáng)化政策資金保障，在養(yǎng)殖效益上求突破。政府部門要加大對(duì)林下生態(tài)蛋雞產(chǎn)業(yè)的扶持力度，對(duì)取得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的種雞場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化林下蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)給予適當(dāng)補(bǔ)貼。同時(shí)，還應(yīng)在品牌打造、用地、環(huán)保、政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、扶貧產(chǎn)業(yè)子基金、惠農(nóng)貸、強(qiáng)農(nóng)貸等方面加大政策扶持力度，增強(qiáng)從業(yè)者信心，確保林下生態(tài)蛋雞的社會(huì)效益、生態(tài)效益及經(jīng)濟(jì)效益［9］。

4小結(jié)

在扶貧產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)下，安順市林下蛋雞養(yǎng)殖業(yè)雖然還存在很多問題，但正逐步進(jìn)入到一個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高、生產(chǎn)能力不斷增強(qiáng)、生產(chǎn)方式不斷優(yōu)化的新階段，林下蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)脫貧攻堅(jiān)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，從農(nóng)村家庭分散飼養(yǎng)向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式發(fā)展。此外，安順市林下生態(tài)蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)于發(fā)展壯大農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)，培育一批家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，推動(dòng)種養(yǎng)結(jié)合具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。針對(duì)目前存在的問題，不管是養(yǎng)殖從業(yè)者還是業(yè)務(wù)部門都應(yīng)努力尋求解決的辦法，拓寬思路，從政策、資金、管理、技術(shù)、市場(chǎng)等方面下功夫，促進(jìn)林下養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的健康、快速、可持續(xù)發(fā)展。

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作者:符世雄 葉 方 孫新明 于秋鵬 金 睿 陳祖鴻 姚本福 單位:1.安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院 2.貴州省安順市畜牧技術(shù)推廣站