食品與機械雜志介紹

《食品與機械》雜志是中國食品科學技術學會會刊，食品工業(yè)類中文核心期刊。旨在指導行業(yè)發(fā)展，促進科技進步，指引投資方向，引導產(chǎn)品開發(fā)。辟有權威論壇、科研開發(fā)、市場分析、生產(chǎn)應用、軟飲料研究、肉類加工研究、機械與設計、專論與綜述、食品添加劑、食品安全與檢測、國外科技等欄目，全面系統(tǒng)地介紹我國食品工業(yè)、食品機械、包裝機械、食品添加劑的最新研究成果和發(fā)展動態(tài)。專業(yè)與行業(yè)相結合，技術與經(jīng)濟相結合，工藝與設備相結合是本刊特色。

《食品與機械》1985年創(chuàng)刊，雙月刊，大16開國際標準開本，國內外公開發(fā)行（郵發(fā)代號42-83）。訂閱對象主要是飲料業(yè)、乳業(yè)、肉類、食品添加劑、食品機械等食品業(yè)及制藥業(yè)的從業(yè)人員、管理者以及相關的大專院校、科研院所、圖書館等。

本刊主要資助項目有：國家自然科學基金、國家科技支撐計劃、國家高技術研究發(fā)展計劃、國家現(xiàn)代農業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系建設項目、河南省科技攻關計劃、湖南省自然科學基金、公益性行業(yè)(農業(yè))科研專項、中央高校基本科研業(yè)務費專項資金、博士科研啟動基金、湖南省教育廳科研基金。

本刊主要資助課題有：國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃(201310720013)、國家科技支撐計劃(2012BAD29B05)、國家科技支撐計劃(2012BAD34B02)、國家自然科學基金(31071595)、湖南省大學生研究性學習與創(chuàng)新性實驗計劃項目([2012]402)、上海市教育委員會重點學科基金(J50704)、國家自然科學基金(31070612)、國家自然科學基金(31301564)、國家科技支撐計劃(2012BAD38B09)、國家自然科學基金(21176058)。

食品與機械雜志征稿要求

1.第一作者必須注明出生年月、性別、籍貫、職稱、學歷、從事的研究方向或領域；通訊作者必須注明其職稱、學歷以及從事的研究方向或領域。

2.注釋：對文章中特定內容（引用數(shù)據(jù)、觀點和結論）加以說明，在行文的右上角采用①②③……順序標出，使用頁下注，每頁順序編碼。

3.摘要的內容均應在正文中出現(xiàn)，不能出現(xiàn)摘要中提到的內容正文中沒有論述的情況。

4.論文題目應當簡潔明了，反映論文的主旨。論文題目應便于讀者檢索、轉抄和引用，中文題名不宜超過20個字；外文題名不超過10個實詞。不宜采用抒情意味、反問意味的主標題和副標題。

5.選題要突出前沿問題、難點問題、疑點問題、熱點問題、重點問題，具有現(xiàn)實針對性。