導(dǎo)語：食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié)一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

為貫徹落實(shí)衛(wèi)生部等九部門的統(tǒng)一部署，我縣加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，全面整治食品添加劑生產(chǎn)、流通和使用，堅(jiān)決依法打擊在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，依法嚴(yán)厲懲處一批違法犯罪分子，使在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制，切實(shí)保護(hù)人民群眾身體健康，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。

一、主要工作成效

(一)高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

縣政府高度重視專項(xiàng)整治工作。一是及時(shí)成立了專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，全面指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全縣的專項(xiàng)整治工作。確保了組織領(lǐng)導(dǎo)到位。同時(shí)，結(jié)合實(shí)際，制定下發(fā)了專項(xiàng)整治實(shí)施方案，明確了專項(xiàng)整治工作目標(biāo)、任務(wù)和重點(diǎn)，落實(shí)了工作責(zé)任，強(qiáng)調(diào)了工作要求。全縣各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、專項(xiàng)整治主要成員單位也積極按照縣政府的要求，成立了相應(yīng)的機(jī)構(gòu)，落實(shí)了分管領(lǐng)導(dǎo)和工作人員，并結(jié)合本鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、本部門實(shí)際制定了實(shí)施方案，確保專項(xiàng)整治及時(shí)啟動(dòng)。二是定期聽取專項(xiàng)整治工作匯報(bào)，了解掌握工作進(jìn)展情況，及時(shí)安排部署階段性工作任務(wù)。2009年1月13日，在專項(xiàng)整治聯(lián)席會(huì)議上，縣政府聽取了9個(gè)部門工作匯報(bào)，并結(jié)合實(shí)際對(duì)下一階段工作提出了明確要求。四是深入食品和食品添加劑經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行督查，促使部門和企業(yè)進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任，確保專項(xiàng)整治順利開展。2008年12月30日，縣政府和相關(guān)成員單位領(lǐng)導(dǎo)及工作人員到大興超市、集貿(mào)市場(chǎng)、糕點(diǎn)加工店、餐館等企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)察看，指出存在的問題，并要求相關(guān)部門督促企業(yè)認(rèn)真整改。三是于2009年2月24日組織各成員單位分管領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員收聽收看全國(guó)、全省打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治第二次電視電話會(huì)議。會(huì)后李進(jìn)元副縣長(zhǎng)及時(shí)就貫徹落實(shí)會(huì)議精神做了相關(guān)安排部署。四是于2009年4月9日組織各成員單位分管領(lǐng)導(dǎo)召開專項(xiàng)整治總結(jié)匯報(bào)會(huì)，會(huì)上李進(jìn)元副縣長(zhǎng)對(duì)各成員單位在專項(xiàng)整治中取得的成績(jī)給予了充分肯定，并就如何建立食品添加劑專項(xiàng)整治長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制提出了五點(diǎn)意見和建議。

(二)大力宣傳，廣泛動(dòng)員

為動(dòng)員和引導(dǎo)全社會(huì)關(guān)注和參與專項(xiàng)整治，我縣多形式多渠道地開展宣傳動(dòng)員工作，營(yíng)造了良好的社會(huì)輿論氛圍。一是縣專項(xiàng)整治辦制定了專項(xiàng)整治宣傳方案，明確了宣傳工作機(jī)構(gòu)、宣傳重點(diǎn)、宣傳載體，對(duì)各階段宣傳活動(dòng)進(jìn)行了安排。二是在全國(guó)專項(xiàng)整治電視電話會(huì)議后，緊接著召開了動(dòng)員會(huì)，對(duì)我縣專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了安排部署和動(dòng)員，提出了具體要求。三是縣食品藥品監(jiān)督管理局等9個(gè)部門聯(lián)合在××電視臺(tái)向食品和食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)公告，要求對(duì)食品中添加和使用非食用物質(zhì)和不規(guī)范使用食品添加劑的行為進(jìn)行自查自糾。五是利用各類宣傳媒介向社會(huì)廣泛宣傳動(dòng)員。利用××電視臺(tái)、移動(dòng)短信及政府信息公開網(wǎng)站公布舉報(bào)投訴電話，進(jìn)一步暢通舉報(bào)投訴渠道。目前為止，利用移動(dòng)短信平臺(tái)向移動(dòng)用戶發(fā)送專項(xiàng)整治信息及舉報(bào)電話短信1萬條;利用××電視臺(tái)報(bào)道專項(xiàng)整治情況2次;利用工商的“3·15”宣傳平臺(tái)，發(fā)放宣傳資料150份，懸掛宣傳橫幅3條，展示宣傳圖片20幅，接受群眾咨詢500多條;編發(fā)簡(jiǎn)訊10期，并在縣食品藥品監(jiān)督管理局政府信息公開網(wǎng)站上設(shè)立專欄，及時(shí)公布專項(xiàng)整治相關(guān)動(dòng)態(tài)。六是各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、各部門積極深入企業(yè)和社會(huì)廣泛宣傳發(fā)動(dòng)，宣傳違法添加非食用物質(zhì)與濫用食品添加劑的危害、食品添加劑相關(guān)知識(shí)和專項(xiàng)整治工作內(nèi)容等，督促企業(yè)自查自糾，發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)違法犯罪行為，提高群眾自我保護(hù)意識(shí)，營(yíng)造良好的專項(xiàng)整治工作氛圍。

(三)深入調(diào)查，摸清底數(shù)

各職能部門按照專項(xiàng)整治工作的要求，根據(jù)各自職能積極對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品和食品添加劑生產(chǎn)、銷售和使用情況進(jìn)行摸底調(diào)查，基本掌握了我縣轄區(qū)食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況。目前，我縣共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)52家，食品銷售單位956家，餐飲單位668家，食品添加劑銷售單位17家，無食品添加劑生產(chǎn)加工單位。對(duì)列入范圍的300余種食品經(jīng)過調(diào)查后，未發(fā)現(xiàn)添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的情況，也沒有發(fā)現(xiàn)新的違法添加物品和食品添加劑。根據(jù)調(diào)查情況，各部門確定了整治重點(diǎn)區(qū)域12個(gè)，重點(diǎn)單位25個(gè)，重點(diǎn)品種35個(gè)，確保了專項(xiàng)整治的針對(duì)性和實(shí)效性。

(四)突出重點(diǎn)，積極整治

各職能部門各司其職，密切配合，根據(jù)摸底調(diào)查掌握的情況對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行清理檢查，積極落實(shí)專項(xiàng)整治的各項(xiàng)措施。至今全縣共出動(dòng)執(zhí)法人員867人次，檢查相關(guān)單位2385戶，整治重點(diǎn)地區(qū)49個(gè)，重點(diǎn)單位97個(gè)，重點(diǎn)品種130個(gè)，查處違法案件4起，沒收假劣食品1834瓶(包)，貨值0.62萬元。督促860戶食品和食品添加劑經(jīng)營(yíng)企業(yè)開展了自查自糾工作，上報(bào)自查自糾的企業(yè)有534戶，未發(fā)現(xiàn)添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的情況，也沒有發(fā)現(xiàn)新的違法添加物品和食品添加劑。

農(nóng)業(yè)部門加強(qiáng)了飼料等農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全的檢驗(yàn)。共出動(dòng)執(zhí)法人員397人次,督促606戶種植、養(yǎng)殖及飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)對(duì)非食用物質(zhì)和不規(guī)范使用食品添加劑的行為進(jìn)行自查自糾。立案查處違規(guī)經(jīng)營(yíng)案件2起，責(zé)令糾正違規(guī)經(jīng)營(yíng)農(nóng)資門市、規(guī)模種養(yǎng)殖場(chǎng)19個(gè)，沒收違規(guī)飼料308包，涉及總貨值金額0.2萬元。

質(zhì)監(jiān)部門強(qiáng)化了生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品添加劑備案制度。共出動(dòng)執(zhí)法人員178人次，檢查生產(chǎn)企業(yè)60家,對(duì)34家列入整治重點(diǎn)產(chǎn)品的糕點(diǎn)、豆腐生產(chǎn)企業(yè)建立了質(zhì)量檔案，受理舉報(bào)投訴1起，處理1起，查處違法銷售泰國(guó)“紅?！憋嬃?512瓶，涉及總貨值金額0.4萬元。在檢查的同時(shí)發(fā)放宣傳材料1517份，舉辦科學(xué)施肥及真假肥料識(shí)別技術(shù)培訓(xùn)1期，參加培訓(xùn)人數(shù)78人次。

工商部門加強(qiáng)了流通環(huán)節(jié)食品添加劑經(jīng)營(yíng)主體的監(jiān)管,加強(qiáng)食品添加劑經(jīng)營(yíng)的前置審批,提高經(jīng)營(yíng)主體的經(jīng)營(yíng)門檻;督促經(jīng)營(yíng)單位完善內(nèi)部管理制度,建立健全食品添加劑進(jìn)銷貨臺(tái)帳、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度,規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。共出動(dòng)執(zhí)法人員303人次、檢查熏肉、鹵肉加工等901戶，整治重點(diǎn)地區(qū)22個(gè)，重點(diǎn)單位35個(gè)，整治重點(diǎn)品種27個(gè)，未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。在檢查的同時(shí)加大對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的宣傳教育,營(yíng)造輿論聲勢(shì),指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶加強(qiáng)食品質(zhì)量管理,共發(fā)放食品安全經(jīng)營(yíng)手冊(cè)和宣傳單2000余份。

衛(wèi)生部門加強(qiáng)了餐飲消費(fèi)業(yè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。對(duì)全縣餐飲業(yè)、食品生產(chǎn)加工業(yè)使用添加劑情況進(jìn)行了地毯式的檢查，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員143人次，共監(jiān)督檢查餐飲業(yè)、糕點(diǎn)、鹵肉(豆腐)加工720戶，發(fā)放餐飲業(yè)使用食品添加劑登記表349份，收回290份，共登記使用的食品添加劑120種(主要是糕點(diǎn)、面點(diǎn)、火鍋店使用)。通過三個(gè)階段的整治，未發(fā)現(xiàn)所列的17類非法食品添加物，以及其它非法食品添加劑。還與食品行業(yè)業(yè)主共簽訂了88份《食品添加劑使用承諾書》。

出入境檢驗(yàn)檢疫部門加強(qiáng)了口岸餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。對(duì)磨憨、關(guān)累口岸進(jìn)行了清查，要求對(duì)轄區(qū)內(nèi)使用添加劑的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行備案，共出動(dòng)檢驗(yàn)檢疫執(zhí)法人員共44人次，清查使用添加劑的經(jīng)營(yíng)戶單位共186家，重點(diǎn)品種86種(泡菜和腌菜、果凍、糕點(diǎn)、肉制品和鹵制熟食、餃子皮)，未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和在食品加工過程中濫用食品添加劑，也沒有發(fā)現(xiàn)新的違法添加物。

經(jīng)濟(jì)商務(wù)部門加強(qiáng)了食品流通的行業(yè)管理及生豬定點(diǎn)屠宰管理。積極督促相關(guān)企業(yè)開展自查自糾,摸清和掌握監(jiān)管范圍內(nèi)食品和食品添加劑銷售企業(yè)及餐飲經(jīng)營(yíng)單位使用食品添加劑的情況。累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員69人次，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)部分加工豆花、饅頭、干筍等小作坊121戶進(jìn)行了清查，查處不合格食鹽案一起,沒收不合格食鹽14袋，貨值0.0072萬元。。

食品藥品監(jiān)督管理部門加強(qiáng)了綜合監(jiān)管和組織協(xié)調(diào)工作。一是積極做好專項(xiàng)整治辦日常工作，制定專項(xiàng)整治各類工作方案，及時(shí)下發(fā)專項(xiàng)整治相關(guān)文件，牽頭聯(lián)發(fā)公告，積極收集各職能部門上報(bào)的數(shù)據(jù)和信息，編發(fā)工作動(dòng)態(tài)，按時(shí)按要求上報(bào)各類報(bào)表和信息。二是根據(jù)專項(xiàng)整治工作進(jìn)度，適時(shí)組織開展督查工作。先后于2008年12月30日、2009年1月19日至20日對(duì)部分鄉(xiāng)(鎮(zhèn))及職能部門開展整治工作情況進(jìn)行了督促檢查，及時(shí)掌握工作進(jìn)展情況，解決存在的問題，促使責(zé)任的落實(shí)。三是定期不定期召開聯(lián)席會(huì)議，研究部署專項(xiàng)工作及階段性工作。先后于2008年12月30日、2009年1月13日、1月19日，2009年4月9日組織專項(xiàng)整治成員單位召開專項(xiàng)整治聯(lián)席會(huì)議。

二、存在的不足

專項(xiàng)整治工作自開展以來，經(jīng)過各級(jí)各部門的共同努力，取得了顯著的成效，同時(shí)也存在著不足：

(一)食品市場(chǎng)的規(guī)范化程度不高，檢測(cè)手段和設(shè)備落后，不夠完善，對(duì)食品生產(chǎn)加工業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)工作尚未完全開展，仍然存在一定的安全隱患。

(二)個(gè)別企業(yè)因使用劑量小，存在索證、索票不齊全，無臺(tái)帳記錄等;

(三)公眾的宣傳教育有待深入，群眾對(duì)在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害認(rèn)識(shí)不深。對(duì)食品添加劑甚至出現(xiàn)誤解。

三、下一步工作思路

(一)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)和重視，隨時(shí)保持高度警惕性，不斷強(qiáng)化措施，落實(shí)責(zé)任。

(二)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，鞏固成果，探索建立食品添加劑監(jiān)管的長(zhǎng)效管理機(jī)制。

(三)全面監(jiān)督、從嚴(yán)懲治。同時(shí)，組織協(xié)調(diào)執(zhí)法部門深入推進(jìn)專項(xiàng)整治，列入部門日常監(jiān)管的重點(diǎn)內(nèi)容，監(jiān)督常態(tài)化。緊緊圍繞食品安全的熱點(diǎn)、焦點(diǎn)和難點(diǎn)問題，繼續(xù)深入開展食品安全專項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步規(guī)范我縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。

(四)進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全和完善食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制，有效實(shí)現(xiàn)信息共享，資源整合，形成合力。

(五)加強(qiáng)有關(guān)食品添加劑的知識(shí)宣傳，引導(dǎo)群眾正確認(rèn)識(shí)食品添加劑，提高自我保護(hù)意識(shí)。同時(shí)，廣泛發(fā)動(dòng)群眾，共同開展專項(xiàng)整治工作。

(六)加強(qiáng)企業(yè)自律，開展誠(chéng)信教育活動(dòng)和技術(shù)指導(dǎo)。對(duì)企業(yè)使用食品添加劑進(jìn)行檢查、培訓(xùn)，并督導(dǎo)企業(yè)建立和完善食品添加劑管理制度和使用臺(tái)帳，強(qiáng)化企業(yè)守法意識(shí)和自律意識(shí)。