導(dǎo)語(yǔ)：食品藥品安全生產(chǎn)工作方案6篇一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

第一篇

一、工作目標(biāo)

深入貫徹區(qū)委、區(qū)政府和區(qū)安委會(huì)對(duì)安全生產(chǎn)工作的總體部署和要求，認(rèn)真吸取我區(qū)以往的生產(chǎn)安全事故教訓(xùn)，通過(guò)安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治，集中消除一批安全隱患、整治一批達(dá)不到安全生產(chǎn)條件的企業(yè)、嚴(yán)處一批違法違規(guī)行為，整頓安全生產(chǎn)秩序，強(qiáng)化安全生產(chǎn)責(zé)任落實(shí)，打牢安全生產(chǎn)基層基礎(chǔ)，進(jìn)一步減少一般事故，遏制較大事故，杜絕重特大事故，促進(jìn)全區(qū)食品藥品安全形勢(shì)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)。

二、組織機(jī)構(gòu)

為加強(qiáng)全區(qū)食品藥品安全工作，經(jīng)局務(wù)會(huì)決定成立安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

三、整治重點(diǎn)

重點(diǎn)整治企業(yè)安全生產(chǎn)基礎(chǔ)管理、隱患排查情況。冬季安全生產(chǎn)專項(xiàng)工作以餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)為主。整治時(shí)間從即日起至元月30日，食品藥品稽查大隊(duì)按照區(qū)域劃分，以鎮(zhèn)辦為單位，分片包干。大型餐飲由區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)（共82家，名單附后），中小型餐飲由鎮(zhèn)辦食藥所負(fù)責(zé)。對(duì)排查出的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，各單位要及時(shí)制定整改計(jì)劃，積極落實(shí)整改。自查報(bào)告及安全生產(chǎn)承諾書(shū)務(wù)于元月31日前上報(bào)。

（一）安全生生產(chǎn)基礎(chǔ)管理情況。重點(diǎn)檢查安全生產(chǎn)責(zé)任制、規(guī)章制度、安全投入、安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)建設(shè)和專（兼）職安全管理人員是否到位；安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)安全措施死否到位；主要負(fù)責(zé)人是否按時(shí)主持召開(kāi)了本單位的安全生產(chǎn)例會(huì)、研究解決安全生產(chǎn)重大問(wèn)題；藥品生產(chǎn)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、包裝、廢棄以及報(bào)警設(shè)施落實(shí)情況。

（二）隱患排查治理情況。檢查企業(yè)隱患排查治理是否常態(tài)化；是否對(duì)排查出的隱患登記建檔，整治措施是否到位；對(duì)存在的重點(diǎn)隱患是否作做到了整改責(zé)任人、整改期限、整改資金、監(jiān)控措施和應(yīng)急預(yù)案“五落實(shí)”；是否根據(jù)國(guó)家要求，制定了符合本單位實(shí)際，具有可操作性的應(yīng)急預(yù)案；是否適時(shí)進(jìn)行了演練。

藥品安全環(huán)節(jié)：對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)藥品、特殊藥品和容易導(dǎo)致事故的重點(diǎn)藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用單位排查，對(duì)企業(yè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)工序、重點(diǎn)部位進(jìn)行排查，與藥監(jiān)部門(mén)簽訂責(zé)任書(shū)或承諾書(shū)的落實(shí)情況進(jìn)行排查。重點(diǎn)排查藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、是否嚴(yán)格按照GMP、GSP組織生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，是否有生產(chǎn)銷售假劣藥品行為；醫(yī)療機(jī)構(gòu)創(chuàng)建的規(guī)范化藥庫(kù)藥房是否符合規(guī)定；特殊藥品“五?！薄ⅰ盁o(wú)雙”管理是否到位等；藥品不良反應(yīng)制度建設(shè)和上報(bào)是否符合規(guī)定。

醫(yī)療器械安全環(huán)節(jié)：重點(diǎn)對(duì)植入性醫(yī)療器械、體外診斷試劑、口腔材料、彩色平光隱形眼鏡、一次性使用無(wú)菌器械生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用單位排查。排查是否存在無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和制售假冒偽劣產(chǎn)品行為；是否存在經(jīng)營(yíng)使用無(wú)合格證明、過(guò)期、失效、淘汰醫(yī)療器械行為；生產(chǎn)、購(gòu)進(jìn)、儲(chǔ)存、銷售或使用是否符合規(guī)定；醫(yī)療器械不良事件制度建設(shè)和上報(bào)是否符合規(guī)定。

食品安全環(huán)節(jié)：重點(diǎn)對(duì)易發(fā)多發(fā)的、群眾反映強(qiáng)烈的、影響范圍較大的食品生產(chǎn)加工、流通及學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位、農(nóng)村餐飲服務(wù)單位、大中型餐飲服務(wù)單位等突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，準(zhǔn)確掌握其特征及規(guī)律，科學(xué)確定控制方法，有效排除食品安全隱患。重點(diǎn)排查食品安全監(jiān)管制度的執(zhí)行是否到位，企業(yè)內(nèi)部食品安全管理制度是否健全，各項(xiàng)食品安全責(zé)任是否落實(shí)，各項(xiàng)食品安全記錄是否齊全；管理人員是否按規(guī)定配備，從業(yè)人員是否持證上崗，患病調(diào)離要求是否嚴(yán)格執(zhí)行，洗手消毒是否及時(shí)規(guī)范；是否違規(guī)采購(gòu)、貯存和使用國(guó)家明令禁止的食品及食品添加劑，食品采購(gòu)索證索票是否齊全，進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，儲(chǔ)存條件是否適宜，標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否合規(guī)，保質(zhì)期限是否合格，感官性狀是否正常；食品烹飪溫度是否符合規(guī)定，熟制食品存放條件是否參數(shù)適宜，涼菜制作是否達(dá)到“五?！?，食品添加劑使用是否合法定量，工器用具是否生熟分開(kāi)，餐飲具消毒是否徹底到位，餐廚垃圾是否做到日產(chǎn)日清。同時(shí)，對(duì)學(xué)校食堂還要加強(qiáng)食品留樣管理工作，并嚴(yán)格落實(shí)的“六個(gè)嚴(yán)禁”，即“嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜；嚴(yán)禁違規(guī)加工制作豆角（四季豆）及發(fā)芽土豆；嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽”；嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存超過(guò)保質(zhì)期限和“三無(wú)”食品原料(散裝油、醋、醬油)；嚴(yán)禁學(xué)校食堂采購(gòu)病死、毒死、無(wú)檢驗(yàn)檢疫合格證明或來(lái)歷不明肉類食品；嚴(yán)禁采購(gòu)和使用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品”等，確保做到餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)全要素、全過(guò)程安全，堅(jiān)決防范發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。

（三）食品、藥品和醫(yī)療器械是否存在無(wú)證或證照不齊從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的行為；應(yīng)關(guān)未關(guān)，關(guān)閉不到位或者關(guān)閉取締后擅自生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的行為；非法違法運(yùn)輸、儲(chǔ)存和使用特殊藥品和危險(xiǎn)化學(xué)品的；瞞報(bào)事故的，以及重大隱患隱瞞不報(bào)或不按規(guī)定期限予以整治的；停產(chǎn)整頓、整合技改未經(jīng)驗(yàn)收擅自組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等現(xiàn)象。

四、工作步驟

安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治工作分為自查自糾、全面檢查和總結(jié)分析三個(gè)階段。

（一）自查自糾階段（1月3日至3月31日）

督促轄區(qū)內(nèi)食品、藥品和醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)組織開(kāi)展安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)自查自糾工作，要求各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要認(rèn)真制定自查自糾和安全生產(chǎn)工作方案，積極全面開(kāi)展本單位的安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)隱患大排查、大治理，建立安全隱患臺(tái)賬，做到不留盲點(diǎn)、不留死角。

（二）全面檢查階段（4月1日至6月30日）

按照工作方案和職責(zé)分工，加強(qiáng)安全監(jiān)管，對(duì)不上報(bào)隱患或自查自報(bào)隱患為零的企業(yè)，要重點(diǎn)進(jìn)行檢查，檢查覆蓋率要達(dá)到100%，如檢查發(fā)現(xiàn)隱患，要按照有關(guān)法律法規(guī)上限給予處罰，并對(duì)有關(guān)責(zé)任人進(jìn)行責(zé)任追究。

（三）總結(jié)分析階段（7月1日至12月25日）

各單位對(duì)安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治活動(dòng)開(kāi)展情況進(jìn)行全面總結(jié)，分析活動(dòng)成果和經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出完善食品藥品和醫(yī)療器械安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)長(zhǎng)效機(jī)制的建議，于2014年12月25日前將工作總結(jié)報(bào)局監(jiān)察室。

五、工作要求

(一)廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。

充分利用廣播、電視、報(bào)紙等各種媒體，加大安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治工作的宣傳和輿論監(jiān)督，對(duì)專項(xiàng)整治工作認(rèn)識(shí)不到位、工作不認(rèn)真、整治工作走過(guò)場(chǎng)的要予以公開(kāi)曝光，努力營(yíng)造人人關(guān)注安全生產(chǎn)、事事落實(shí)安全規(guī)定的良好氛圍。

(二)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。

制定專項(xiàng)整治方案，成立安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，嚴(yán)格落實(shí)主要領(lǐng)導(dǎo)安全生產(chǎn)第一責(zé)任人的責(zé)任和領(lǐng)導(dǎo)班子成員“一崗雙責(zé)”制度，嚴(yán)格實(shí)行“一票否決”。

(三)嚴(yán)格檢查，落實(shí)整改。

堅(jiān)持邊查邊改，以查促改。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的隱患要及時(shí)消除；暫時(shí)不能整改的，要制定并落實(shí)防范措施，定人定責(zé)，限期整改、跟蹤落實(shí)；對(duì)嚴(yán)重的安全生產(chǎn)違法行為，要依法從嚴(yán)從重予以處罰。

第二篇

元旦、春節(jié)即將來(lái)臨，為進(jìn)一步強(qiáng)化食品藥械安全監(jiān)管，打擊制售假劣食品藥械違法行為，確保全區(qū)人民群眾“雙節(jié)”期間飲食用藥用械安全，按照區(qū)食品安全委員會(huì)關(guān)于《“雙節(jié)”期間食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作方案》精神。經(jīng)局班子會(huì)議研究，決定從即日起至2014年2月17日，在全區(qū)范圍內(nèi)組織開(kāi)展“雙節(jié)”期間食品藥械市場(chǎng)專項(xiàng)整治活動(dòng)。為切實(shí)達(dá)到整治效果，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

大力實(shí)踐科學(xué)監(jiān)管理念，加大對(duì)食品、藥品購(gòu)銷，儲(chǔ)存，營(yíng)銷各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保食品藥械安全。

二、整治目標(biāo)

通過(guò)專項(xiàng)整治，規(guī)范食品藥械經(jīng)營(yíng)主體資格和經(jīng)營(yíng)行為，提高經(jīng)營(yíng)者安全責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化節(jié)日期間市場(chǎng)監(jiān)管，讓人民群眾過(guò)一個(gè)快樂(lè)祥和的節(jié)日。

三、組織領(lǐng)導(dǎo)

為了加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保各項(xiàng)整治措施落實(shí)到位，決定成立專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，成員如下：

此次專項(xiàng)整治工作由專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)并組織實(shí)施，辦公室設(shè)在區(qū)食品藥品稽查大隊(duì)。各鎮(zhèn)辦食品藥品監(jiān)督管理所和局各科室（隊(duì)）要嚴(yán)格貫徹落實(shí)整治方案要求，建立健全相關(guān)工作機(jī)制，進(jìn)一步細(xì)化“雙節(jié)”期間食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)及藥械安全專項(xiàng)整治工作方案，明確整治任務(wù)和措施，認(rèn)真開(kāi)展專項(xiàng)整治工作，全面落實(shí)食品藥械安全綜合監(jiān)管責(zé)任。

四、工作重點(diǎn)

食品綜合監(jiān)管

以多種形式的檢查活動(dòng)為載體，多措并舉，促進(jìn)全區(qū)食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)安全水平整體提高。

食品加工環(huán)節(jié)

以查處食品生產(chǎn)加工過(guò)程中使用過(guò)期、腐敗變質(zhì)原料，添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)兒童食品、調(diào)味品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、酒類、純凈水、奶和奶制品等食品生產(chǎn)加工企業(yè)的執(zhí)法檢查，依法嚴(yán)厲查處違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的黑窩點(diǎn)。

食品流通環(huán)節(jié)

加強(qiáng)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、食品超市、糧油及食品批發(fā)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村地區(qū)的監(jiān)督檢查，加強(qiáng)對(duì)兒童食品、蔬菜、畜禽產(chǎn)品、熟食制品、豆制品、酒類產(chǎn)品、奶和奶制品及可疑食品的監(jiān)測(cè)，加大對(duì)節(jié)日期間集中活動(dòng)場(chǎng)所的監(jiān)管力度，對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)影響或危害人體健康的不合格食品，要堅(jiān)決清除出市場(chǎng)。

餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)

以冷凍食品、食用油、涼菜、熟肉制品、酒類、含乳食品以及各種燒烤食品等為重點(diǎn)品種，以學(xué)校食堂、建筑工地食堂、機(jī)關(guān)單位食堂、中小型餐飲單位和旅游景區(qū)餐飲店為重點(diǎn)檢查對(duì)象。督促餐飲服務(wù)企業(yè)嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，加強(qiáng)餐飲具消毒保潔工作，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)村家宴、群體聚餐的檢查指導(dǎo)。

藥械方面

繼續(xù)深化保健食品“打四非”和藥品“兩打兩建”專項(xiàng)整治活動(dòng)。

（一）嚴(yán)厲打擊利用互聯(lián)網(wǎng)銷售假冒偽劣藥械的違法犯罪行為。加強(qiáng)網(wǎng)上藥品信息和交易行為的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)投訴舉報(bào)反映的網(wǎng)上虛假藥品信息行為的追蹤監(jiān)測(cè)。

（二）整治非藥品冒充藥品行為。嚴(yán)厲打擊藥品流通、使用環(huán)節(jié)中未標(biāo)示文號(hào)產(chǎn)品冒充藥品的違法行為。

（三）藥品購(gòu)銷渠道的整治。重點(diǎn)整治無(wú)證經(jīng)營(yíng)、掛靠經(jīng)營(yíng)、超方式、超范圍經(jīng)營(yíng)和從非法渠道購(gòu)進(jìn)藥品的行為，進(jìn)一步規(guī)范藥品票據(jù)管理。四是開(kāi)展中藥材、中藥飲片質(zhì)量檢查。重點(diǎn)檢查中藥飲片質(zhì)量及購(gòu)銷渠道合法性，嚴(yán)厲打擊以次充好的行為。

五、主要措施

要堅(jiān)持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)安排、突出重點(diǎn)、綜合治理的原則，突出抓好節(jié)日聚餐等重點(diǎn)場(chǎng)所、大中型重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)時(shí)段的專項(xiàng)整治，全面提升食品藥械監(jiān)管能力。按照“反復(fù)抓，抓反復(fù)”、“重點(diǎn)抓，抓重點(diǎn)”的基本思路，以專項(xiàng)整治過(guò)程中暴露出的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，組織開(kāi)展專項(xiàng)整治“回頭望”，防止違法違規(guī)行為“回潮”。

六、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。把這次專項(xiàng)行動(dòng)作為一項(xiàng)重要工作來(lái)抓，制定切實(shí)可行的工作措施，精心組織，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任制。

（二）突出重點(diǎn)，嚴(yán)肅執(zhí)法。結(jié)合實(shí)際，對(duì)重點(diǎn)單位和重點(diǎn)區(qū)域，集中時(shí)間，集中力量，聯(lián)合查處，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要責(zé)令限期改正，對(duì)大案要案做到調(diào)查清楚，查處到位，責(zé)任追究到位。

（三）統(tǒng)籌兼顧、周密安排。要以“雙節(jié)”期間食品藥械安全專項(xiàng)整治行動(dòng)為契機(jī)，實(shí)現(xiàn)日常工作和重點(diǎn)整治相結(jié)合，對(duì)專項(xiàng)整治行動(dòng)期間查出的案件要從嚴(yán)從重進(jìn)行處理，同時(shí)，做好“雙節(jié)”期間轄區(qū)內(nèi)藥械、食品各環(huán)節(jié)安全監(jiān)管及信息報(bào)送工作。

這次專項(xiàng)整治活動(dòng)涉及食品藥品質(zhì)量管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，各科室（隊(duì)）、各鎮(zhèn)辦食品藥品監(jiān)督管理所要高度重視此項(xiàng)工作。爭(zhēng)取通過(guò)集中整治，切實(shí)解決當(dāng)前食品藥械安全存在的熱點(diǎn)、焦點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體資格和經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步落實(shí)食品藥械安全監(jiān)管責(zé)任，為人民群眾營(yíng)造一個(gè)安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。

為嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任制及責(zé)任追究制，局領(lǐng)導(dǎo)班子成員每人包抓2個(gè)鎮(zhèn)辦進(jìn)行督辦，對(duì)因工作失職、瀆職造成嚴(yán)重后果的，依據(jù)相關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅追究有關(guān)人員的責(zé)任。

各鎮(zhèn)辦“元旦、春節(jié)”期間食品藥械安全工作實(shí)施方案請(qǐng)于2013年12月20日前上報(bào)區(qū)食品藥品稽查大隊(duì)辦公室，工作總結(jié)請(qǐng)于2014年2月10日前上報(bào)。

第三篇

一、整治目標(biāo)

堅(jiān)持標(biāo)本兼治、突出重點(diǎn)的原則，通過(guò)專項(xiàng)整治，進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲單位自律意識(shí)，加強(qiáng)自身管理，落實(shí)餐飲提供者的主體責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，加大對(duì)違法行為的查處力度，建立健全長(zhǎng)效機(jī)制，提升旅游景區(qū)餐飲及大中小型食品單位安全整體水平，確保旅游景區(qū)和重要節(jié)假日期間旅游市場(chǎng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)不發(fā)生重大食品安全事故。

二、組織機(jī)構(gòu)

為確保專項(xiàng)整治工作有效、有序、有力開(kāi)展，成立區(qū)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在食品藥品稽查大隊(duì)，負(fù)責(zé)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全餐飲服務(wù)食品安全整治工作的日常事務(wù)。

三、整治內(nèi)容

（一）餐飲服務(wù)許可情況。重點(diǎn)查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、擅自改變經(jīng)營(yíng)地址、許可類別、備注項(xiàng)目，轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租《餐飲服務(wù)許可證》等違法行為，堅(jiān)決取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲服務(wù)單位。

（二）餐飲加工、制作、儲(chǔ)存及從業(yè)人員情況。重點(diǎn)檢查旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，制作用水、原料清洗、容器用具消毒、烹調(diào)溫度、食物存儲(chǔ)、生熟分開(kāi)是否符合要求；加工制作場(chǎng)所是否整潔，是否采取有效措施防止鼠、蠅、蟲(chóng)對(duì)食物的污染；餐廚垃圾和廢棄物是否按規(guī)定存放并及時(shí)處理；從業(yè)人員是否經(jīng)過(guò)相關(guān)培訓(xùn)并持健康證上崗。

（三）餐飲服務(wù)單位管理情況。重點(diǎn)檢查旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位是否制定食品安全管理制度及崗位責(zé)任制，是否落實(shí)食品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)帳登記制度，加強(qiáng)對(duì)乳制品、食用油、肉類、水產(chǎn)品、酒類、食醋等重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查。嚴(yán)厲查處采購(gòu)和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及其制品的違法行為；嚴(yán)厲查處使用劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味料、工業(yè)用鹽和濫用食品添加劑等違法行為；嚴(yán)厲查處以次充好，使用假冒偽劣食物及超過(guò)保持期的食品等違法行為；嚴(yán)禁制作加工存在食品安全隱患的野菜、野果等。

四、整治安排

專項(xiàng)整治分三個(gè)階段，時(shí)間從2013年9月25日至10月25日。

（一）宣傳和摸底調(diào)查階段（9月25日—10月5日）。鎮(zhèn)辦食品監(jiān)督所要組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位及大中小型餐飲單位進(jìn)行摸底調(diào)查，掌握旅游景區(qū)餐飲服務(wù)及大中小型餐飲單位情況，在旅游旺季的中秋節(jié)、“十一”黃金周等重點(diǎn)時(shí)段，有針對(duì)性地對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)接待餐飲服務(wù)單位及大中小型餐飲單位開(kāi)展聲勢(shì)浩大的宣傳活動(dòng)和集中檢查，結(jié)合實(shí)際制定整治實(shí)施方案，明確整治目標(biāo)、任務(wù)和步驟。

（二）集中整治階段（10月6日—16日）。集中力量，周密部署，嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，對(duì)轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位及大中小型餐飲單位開(kāi)展“拉網(wǎng)式”監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全違規(guī)違法行為的，依照相關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理，并限期整改，涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。

（三）督導(dǎo)、提高和總結(jié)階段（10月17日—25日）。建立健全對(duì)旅游景區(qū)餐飲及大中小型監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制，食品藥品監(jiān)督管理局和旅游局聯(lián)合組織對(duì)專項(xiàng)整治情況進(jìn)行督查，督促各餐飲單位在機(jī)構(gòu)及人員管理、場(chǎng)所與實(shí)施、設(shè)備上進(jìn)一步整改、規(guī)范，提升旅游市場(chǎng)餐飲服務(wù)食品安全保障水平。

五、工作要求

（一）嚴(yán)格落實(shí)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任。鎮(zhèn)辦食品監(jiān)督所要加強(qiáng)對(duì)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查，督促旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、景區(qū)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全責(zé)任。旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)者要加強(qiáng)對(duì)景區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位的日常管理，及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)、旅游行政管理部門(mén)報(bào)告景區(qū)餐飲服務(wù)單位季節(jié)性開(kāi)業(yè)或歇業(yè)情況，嚴(yán)禁無(wú)證餐飲服務(wù)單位進(jìn)駐景區(qū)；旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位要認(rèn)真落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等食品安全管理制度；旅行社要倡導(dǎo)健康飲食習(xí)慣，提高廣大游客食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，引導(dǎo)游客到持有《餐飲服務(wù)許可證》、量化等級(jí)較高的餐飲服務(wù)單位就餐。

（二）加快推進(jìn)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。認(rèn)真落實(shí)《關(guān)于實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》的要求，在強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，加快推進(jìn)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。

（三）加強(qiáng)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治宣傳工作。充分利用各種宣傳媒體，不斷強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位第一責(zé)任人意識(shí)，廣泛宣傳餐飲食品安全知識(shí)，倡導(dǎo)和推行健康飲食方式，宣傳餐飲服務(wù)食品安全先進(jìn)典型，張貼餐飲服務(wù)食品安全投訴舉報(bào)電話，動(dòng)員廣大消費(fèi)者參與餐飲安全監(jiān)督工作，營(yíng)造旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全整治良好氛圍。

第四篇

中秋、國(guó)慶雙節(jié)即將來(lái)臨，為進(jìn)一步強(qiáng)化食品藥械安全監(jiān)管，打擊制售假劣食品藥械違法行為，凈化藥械市場(chǎng)，確保全區(qū)人民群眾“雙節(jié)”期間飲食用藥用械安全，經(jīng)研究決定，在全區(qū)范圍內(nèi)組織開(kāi)展“雙節(jié)”期間食品藥械市場(chǎng)專項(xiàng)整制活動(dòng)，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以市、區(qū)兩級(jí)關(guān)于開(kāi)展“雙節(jié)”期間食品藥品市場(chǎng)專項(xiàng)整治文件精神為指導(dǎo)，依托“五個(gè)”建設(shè)的豐富內(nèi)涵，加大對(duì)食品、藥械購(gòu)銷，儲(chǔ)存，營(yíng)銷各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保食品藥械安全。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

為了加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保雙節(jié)期間整治措施落實(shí)到位，局辦公會(huì)議決定，成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成員如下：

此次專項(xiàng)整治工作由專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)并組織開(kāi)展工作，辦公室設(shè)在食品藥品稽查大隊(duì)。負(fù)責(zé)食品藥械監(jiān)管的各科室（隊(duì)）要嚴(yán)格貫徹落實(shí)《食品安全法》和《藥品管理法》相關(guān)規(guī)定，建立健全工作機(jī)制，進(jìn)一步細(xì)化“雙節(jié)”期間餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品藥械安全專項(xiàng)整治工作方案，明確整治任務(wù)和措施，認(rèn)真開(kāi)展專項(xiàng)整治工作，全面落實(shí)食品藥械安全監(jiān)管責(zé)任。

三、工作重點(diǎn)

餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)

（一）重點(diǎn)內(nèi)容：

1、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生干凈、整潔，從業(yè)人員健康證齊全、《餐飲服務(wù)許可證》及各項(xiàng)食品安全制度裝框上墻。全面落實(shí)餐飲具的清洗、消毒、保潔設(shè)施，提倡使用一次性餐具。

2、各經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格按照許可類別進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不得超范圍經(jīng)營(yíng)，凡經(jīng)營(yíng)涼菜的單位，必須做到專人、專柜、專用工具、專用冰箱或冰柜、專用微波爐，有紫外線燈，非手動(dòng)式水龍頭。

3、加大對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐飲具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查和食品添加劑使用管理制度落實(shí)情況的檢查，嚴(yán)格落實(shí)大型聚餐申報(bào)和食品留樣制度，。凡在節(jié)日期間有婚宴等集中用餐的單位，所有熟食必須自行制作不得外購(gòu)，增設(shè)菜品留樣冰箱，留樣數(shù)量每樣不得少于150克、留樣時(shí)間不得少于48小時(shí)。使用食品添加劑的單位必須使用符合法律、法規(guī)規(guī)定的合格產(chǎn)品，對(duì)食品添加劑必須有專柜、專用量具、專人管理、索證、索票齊全，有記錄。

（二）重點(diǎn)區(qū)域：城區(qū)主次街區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部以及學(xué)校周邊地區(qū)。

（三）重點(diǎn)單位：大中型餐飲服務(wù)單位、學(xué)校和建筑工地。

藥械監(jiān)管

一是嚴(yán)厲打擊利用互聯(lián)網(wǎng)銷售假藥的違法犯罪行為。加強(qiáng)網(wǎng)上藥品信息和交易行為的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)投訴舉報(bào)反映的網(wǎng)上虛假藥品信息行為的追蹤監(jiān)測(cè)。二是整治非藥品冒充藥品行為。以保健食品“打四非”，為契機(jī)，嚴(yán)厲打擊藥品流通、使用環(huán)節(jié)中虛假宣傳、以非藥品冒充藥品的違法行為。三是藥品購(gòu)銷渠道的整治。依托藥品“兩打兩建”活動(dòng)，重點(diǎn)整治無(wú)證經(jīng)營(yíng)、掛靠經(jīng)營(yíng)、超方式、超范圍經(jīng)營(yíng)和從非法渠道購(gòu)進(jìn)藥品的行為，進(jìn)一步規(guī)范藥品票據(jù)管理。四是開(kāi)展中藥材、中藥飲片質(zhì)量檢查。重點(diǎn)檢查中藥飲片質(zhì)量及購(gòu)銷渠道合法性，嚴(yán)厲打擊以次充好的行為。

食品藥械監(jiān)管工作，任重而道遠(yuǎn)?！半p節(jié)”期間食品藥械市場(chǎng)專項(xiàng)整治，要堅(jiān)持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)安排、突出重點(diǎn)、綜合治理的原則，突出抓好重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)時(shí)段的專項(xiàng)整治，全面提升食品藥品安全水平。按照“反復(fù)抓，抓反復(fù)”、“重點(diǎn)抓，抓重點(diǎn)”的基本思路，以專項(xiàng)整治過(guò)程中暴露出的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，組織開(kāi)展專項(xiàng)整治“回頭望”，防止違法違規(guī)行為“回潮”。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。把這次專項(xiàng)行動(dòng)作為一項(xiàng)重要任務(wù)，制定切實(shí)可行的工作措施，精心組織，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任制。

（二）突出重點(diǎn)，嚴(yán)肅執(zhí)法。結(jié)合實(shí)際，對(duì)重點(diǎn)單位和重點(diǎn)區(qū)域，集中時(shí)間，集中力量，聯(lián)合查處，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要責(zé)令限期改正，對(duì)大案要案做到調(diào)查清楚，查處到位，責(zé)任追究到位。

（三）這次“雙節(jié)”期間食品藥械市場(chǎng)專項(xiàng)整治，涉及食品藥械質(zhì)量管理的各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)部門(mén)，各科室（隊(duì)）、各鎮(zhèn)辦食品藥品監(jiān)督管理所的負(fù)責(zé)人應(yīng)高度重視此項(xiàng)工作，爭(zhēng)取通過(guò)集中整治，切實(shí)解決當(dāng)前藥械及餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全存在的熱點(diǎn)、焦點(diǎn)問(wèn)題，規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體資格和經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化食品藥械安全責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步落實(shí)食品藥械安全監(jiān)管責(zé)任，提升食品藥械安全整體水平，為人民群眾營(yíng)造一個(gè)安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。

第五篇

為進(jìn)一步規(guī)范保健食品化妝品經(jīng)營(yíng)行為，增強(qiáng)全區(qū)保健食品化妝品經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)，建立健全保健食品化妝品監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，提高保健食品化妝品安全保障能力，我局決定在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展保健食品化妝品規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范單位創(chuàng)建活動(dòng)。結(jié)合我區(qū)實(shí)際，制定本實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，緊緊圍繞依法、文明、規(guī)范、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)，通過(guò)開(kāi)展保健食品化妝品規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范創(chuàng)建活動(dòng)，用三年時(shí)間使全區(qū)保健食品化妝品經(jīng)營(yíng)達(dá)到規(guī)范化、科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理的模式。此次活動(dòng)，將以點(diǎn)帶面，以示范促規(guī)范，通過(guò)樹(shù)立誠(chéng)實(shí)守信規(guī)范經(jīng)營(yíng)的行業(yè)示范，宣傳誠(chéng)信典型，規(guī)范保健食品化妝品經(jīng)營(yíng)行為和市場(chǎng)秩序，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化經(jīng)營(yíng)，發(fā)揮典型示范的引領(lǐng)及輻射作用，全面提升保健食品化妝品規(guī)范誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)水平，為廣大消費(fèi)者提供放心安全的消費(fèi)環(huán)境。

二、保健食品化妝品規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范單位標(biāo)準(zhǔn)

進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，經(jīng)營(yíng)管理到位，杜絕違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為發(fā)生，推行保健食品化妝品經(jīng)營(yíng)“六規(guī)范”、“八到位”和“八不準(zhǔn)”。

（一）六規(guī)范

1、規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體。經(jīng)營(yíng)企業(yè)持有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和經(jīng)營(yíng)許可證件，在許可范圍內(nèi)經(jīng)營(yíng)。

2、規(guī)范經(jīng)營(yíng)渠道。經(jīng)營(yíng)單位從具有合法資質(zhì)的供貨單位購(gòu)進(jìn)產(chǎn)品。

3、規(guī)范經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品。經(jīng)營(yíng)單位所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品須經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)生產(chǎn)并經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，依法取得相關(guān)批準(zhǔn)文號(hào)（備案號(hào)）。

4、規(guī)范經(jīng)營(yíng)制度。建立健全保健食品化妝品索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存、銷售、不合格產(chǎn)品處理、從業(yè)人員教育培訓(xùn)、健康管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等制度，懸掛（張貼）上墻，并執(zhí)行到位。

5、規(guī)范經(jīng)營(yíng)區(qū)域。綜合型營(yíng)業(yè)場(chǎng)所設(shè)置專營(yíng)區(qū)域，保健食品按功能分類擺放，化妝品按使用用途分類擺放。

6、規(guī)范廣告宣傳。經(jīng)營(yíng)單位在國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定下合理宣傳產(chǎn)品，宣傳經(jīng)批準(zhǔn)符合規(guī)定的產(chǎn)品廣告內(nèi)容，不超范圍宣傳功效療效，以及利用虛假夸大廣告宣傳誤導(dǎo)消費(fèi)者。

（二）八到位

1、人員到位。建立健全崗位責(zé)任制；配備專職或者兼職質(zhì)量管理人員；定期開(kāi)展從業(yè)人員保健食品化妝品基礎(chǔ)知識(shí)和法律法規(guī)培訓(xùn)，掌握適應(yīng)崗位需要的基本知識(shí)和規(guī)范經(jīng)營(yíng)要求，做到守法、誠(chéng)信、文明經(jīng)營(yíng)；每年組織從業(yè)人員健康檢查，法律法規(guī)規(guī)定需取得健康證明的人員持有效健康證明上崗。

2、制度到位。建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票制度、進(jìn)貨臺(tái)賬管理制度、供應(yīng)商管理制度、不合格品管理制度和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度等相關(guān)制度，并打印成冊(cè)，留檔備查。

3、標(biāo)識(shí)到位。經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員要佩戴標(biāo)有單位、姓名、職務(wù)等內(nèi)容的胸卡，胸卡內(nèi)容清晰易辨。非專營(yíng)店的經(jīng)營(yíng)單位，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)設(shè)置保健食品或化妝品經(jīng)營(yíng)專區(qū)，統(tǒng)一標(biāo)示有保健食品或化妝品標(biāo)示牌，粘貼或懸掛在專區(qū)的顯著位置。

4、檔案到位。經(jīng)營(yíng)單位要建立健全供貨企業(yè)、購(gòu)貨企業(yè)（適用批發(fā)企業(yè)）檔案、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品檔案、人員資質(zhì)檔案、制度檔案等相關(guān)檔案。

5、設(shè)施到位。店堂整潔，店內(nèi)有符合要求的防潮、防塵、防鼠、防蟲(chóng)、防污染等設(shè)施且運(yùn)轉(zhuǎn)正常。有獨(dú)立的專用銷售區(qū)域或?qū)Ｓ秘浌瘢埽a(chǎn)品分架、分類存放。貨柜（架）、櫥窗干凈、美觀、大方。

6、記錄到位。建立健全購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收記錄、銷售記錄、不合格產(chǎn)品確認(rèn)銷毀記錄等，記錄中產(chǎn)品相關(guān)信息完整齊全，能客觀反映產(chǎn)品來(lái)源去向等信息，做到票貨相符。

7、責(zé)任到位。嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)為質(zhì)量安全第一責(zé)任人制度，各經(jīng)營(yíng)單位要在在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)公示《保健食品化妝品質(zhì)量安全責(zé)任承諾書(shū)》，并按規(guī)定粘貼《保健食品經(jīng)營(yíng)八不準(zhǔn)》或《化妝品經(jīng)營(yíng)八不準(zhǔn)》。

8、監(jiān)督到位。經(jīng)營(yíng)單位質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)要店內(nèi)制度落實(shí)情況及產(chǎn)品質(zhì)量定期進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)；公布監(jiān)督電話，接受社會(huì)監(jiān)督。

（三）八不準(zhǔn)

1、不準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)未獲得生產(chǎn)許可或衛(wèi)生許可企業(yè)生產(chǎn)的保健食品和化妝品。

2、不準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)未取得批準(zhǔn)文號(hào)的保健食品和特殊用途化妝品。

3、不準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)假冒套用文號(hào)的保健食品和化妝品。

4、不準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)批準(zhǔn)或備案的進(jìn)口保健食品、化妝品。

5、不準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)進(jìn)貨查驗(yàn)的保健食品、化妝品。

6、不準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)超過(guò)使用期限、變質(zhì)、受污染的保健食品、化妝品。

7、不準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)包裝、標(biāo)識(shí)和說(shuō)明書(shū)虛假夸大宣傳，或宣稱疾病預(yù)防治療功效的保健食品、化妝品。

8、不準(zhǔn)違反索證索票和臺(tái)帳管理有關(guān)規(guī)定。

三、評(píng)定和管理

（一）評(píng)定程序。符合條件的經(jīng)營(yíng)單位向區(qū)局遞交《市區(qū)保健食品化妝品規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范店申報(bào)審批表》（附件1）。區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局按照經(jīng)營(yíng)示范店評(píng)定參照《保健食品化妝品經(jīng)營(yíng)示范店評(píng)分表》（附件2），實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)核查。

（二）評(píng)定周期。規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范店評(píng)定實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，每年度評(píng)定一次。經(jīng)營(yíng)示范店的評(píng)定復(fù)查工作，原則上每年度進(jìn)行一次，不符合要求的取消其示范店資格。

（三）評(píng)定主體。經(jīng)營(yíng)示范店的認(rèn)定實(shí)行評(píng)審制度，市局負(fù)責(zé)組織綜合評(píng)定，區(qū)局負(fù)責(zé)具體實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)核查。按照公開(kāi)、公平、公正原則，市局按一定的比例對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核查符合要求的經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行隨機(jī)抽查復(fù)核。

（四）結(jié)果公布。綜合評(píng)定結(jié)果符合規(guī)定的經(jīng)營(yíng)單位，經(jīng)公開(kāi)公示無(wú)異議后，由市局統(tǒng)一發(fā)文公告，并在市局網(wǎng)站和市媒體上予以公告年度規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范單位。

四、2014年實(shí)施步驟

（一）宣傳發(fā)動(dòng)階段：2014年8月前，制定并下發(fā)實(shí)施方案；通過(guò)網(wǎng)站、報(bào)紙等途徑宣傳創(chuàng)建工作，公示創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)；組織經(jīng)營(yíng)單位學(xué)習(xí)創(chuàng)建方案、培訓(xùn)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，全面發(fā)動(dòng)、引導(dǎo)全區(qū)保健食品化妝品經(jīng)營(yíng)單位積極參加創(chuàng)建活動(dòng)。

（二）組織創(chuàng)建階段：2014年8月20日至2014年10月底，區(qū)食藥監(jiān)局進(jìn)行摸底調(diào)查，篩選具備基本條件的單位參加創(chuàng)建工作，加強(qiáng)指導(dǎo)，督促經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)整改提高，并達(dá)到保健食品化妝品誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范單位標(biāo)準(zhǔn)。

（三）組織申報(bào)階段：2014年11月15日前，各?；?jīng)營(yíng)單位立足自身經(jīng)營(yíng)實(shí)際，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，主動(dòng)申報(bào)“區(qū)保健食品化妝品誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范單位”，填報(bào)《市區(qū)保健食品化妝品誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范單位申報(bào)表》（見(jiàn)附表1），上報(bào)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局藥械綜合科。

（四）審核驗(yàn)收階段：2014年12月10日前，區(qū)食藥監(jiān)局對(duì)申報(bào)單位進(jìn)行資料審查和現(xiàn)場(chǎng)考核，按照經(jīng)營(yíng)企業(yè)10%的比例向市食品藥品監(jiān)督管理局上報(bào)2014年規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范企業(yè)名單。市局適時(shí)組織人員對(duì)申報(bào)單位進(jìn)行抽查。

（五）公示授牌階段：2014年12月底前，市食藥監(jiān)局對(duì)符合創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)、通過(guò)驗(yàn)收的單位名單在報(bào)紙、網(wǎng)站等媒體進(jìn)行公示，無(wú)異議的，授予“市保健食品化妝品規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范單位”牌匾。對(duì)已授牌的“保健食品化妝品規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范單位”如發(fā)生下列情況之一的，取消“示范單位”資格，收回牌匾，并向社會(huì)公示。

1、經(jīng)營(yíng)假冒偽劣保健食品化妝品，經(jīng)查實(shí)具有主觀故意，或造成嚴(yán)重惡劣影響的；

2、發(fā)生嚴(yán)重保健食品、化妝品質(zhì)量安全事故的；

3、日常檢查中發(fā)現(xiàn)其他嚴(yán)重違法違規(guī)行為，不符合“保健食品化妝品誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范單位”標(biāo)準(zhǔn)的。

五、工作要求

（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。開(kāi)展保健食品化妝品規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范單位創(chuàng)建活動(dòng)是今年我區(qū)?；O(jiān)管工作的一項(xiàng)重要舉措，要把創(chuàng)建工作納入年度工作重點(diǎn)。

（二）認(rèn)真組織實(shí)施。區(qū)局要采取多種形式，廣泛宣傳保健食品化妝品誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范單位創(chuàng)建的目的意義，在廣泛動(dòng)員的基礎(chǔ)上，分別在10%左右不同規(guī)模的批發(fā)、連鎖企業(yè)、藥店、商場(chǎng)、超市、專賣店、專營(yíng)店、美容美發(fā)店等具備基本條件的重點(diǎn)保健食品化妝品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展創(chuàng)建工作，對(duì)照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，深入現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展指導(dǎo)工作，督促保化經(jīng)營(yíng)單位完善設(shè)施、健全軟件資料，依法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)創(chuàng)建工作有序開(kāi)展。

（三）突出長(zhǎng)效管理。區(qū)食藥監(jiān)局要結(jié)合保健食品化妝品規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范單位創(chuàng)建工作，推進(jìn)信息化監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，采用先進(jìn)手段，加大市場(chǎng)監(jiān)管力度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者利益。示范創(chuàng)建工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期性工作，原則上每年進(jìn)行一次，今后凡符合條件的?；?jīng)營(yíng)單位都可以積極申報(bào)，爭(zhēng)創(chuàng)?；\(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范單位。

第六篇

為進(jìn)一步深化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整治工作，徹底排查、治理食品安全隱患，確保人民群眾身體健康和生命安全。依據(jù)《區(qū)食品安全委員會(huì)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全區(qū)食品安全整頓工作的實(shí)施方案》精神，現(xiàn)制訂我區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整治工作實(shí)施方案如下：

一、整治時(shí)間：

從6月17日至12月15日。

二、整治重點(diǎn)：

針對(duì)小餐飲經(jīng)營(yíng)及非法添加等食品安全違法違規(guī)行為，在全區(qū)范圍內(nèi)深入廣泛開(kāi)展一次全方位的食品安全整頓工作。

三、具體安排：

為了加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保各項(xiàng)整治措施落實(shí)到位，此次集中整治行動(dòng)實(shí)行統(tǒng)一指揮、領(lǐng)導(dǎo)包抓、分段推進(jìn)、分片包干。全區(qū)分為三個(gè)區(qū)域，每個(gè)區(qū)域四個(gè)鎮(zhèn)辦。以城郊結(jié)合部和城中村為重點(diǎn)區(qū)域，以小餐飲、燒烤夜市為重點(diǎn)行業(yè)，嚴(yán)肅查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況，包括進(jìn)貨臺(tái)賬、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證、檢驗(yàn)報(bào)告和證明文件等。嚴(yán)厲查處采購(gòu)和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)原輔料，加大對(duì)采購(gòu)的畜禽及其制品、食用油等重點(diǎn)品種檢查，嚴(yán)肅查處采購(gòu)、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大對(duì)餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處使用劣質(zhì)食用油和廢棄餐廚油脂等行為。嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購(gòu)和使用行為，依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，重點(diǎn)檢查非法添加和濫用食品添加劑行為。檢查餐飲單位是否在食品加工中使用非食用物質(zhì)，檢查餐飲單位采購(gòu)、使用的食品添加劑是否符合“五?！币蟆z查餐飲單位采購(gòu)、使用的食品添加劑（包括復(fù)合食品添加劑）包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)是否規(guī)范。嚴(yán)格食品安全事故上報(bào)制度，要求餐飲單位應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故應(yīng)急處置方案，及時(shí)消除食品安全事故隱患。嚴(yán)格執(zhí)行舉辦大型集體聚餐活動(dòng)申報(bào)制度、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度、食品留樣制度、餐飲具消毒制度、從業(yè)人員健康管理制度、食品安全管理等各項(xiàng)制度。凡承辦農(nóng)村集體聚餐宴席的服務(wù)隊(duì)，必須提前3天將大型聚餐活動(dòng)名稱、舉辦時(shí)間、地點(diǎn)、就餐人數(shù)、主辦人、聯(lián)系人、通訊方式、就餐菜肴清單，報(bào)送鎮(zhèn)辦食品藥品監(jiān)督管理所登記備案。經(jīng)鎮(zhèn)辦食品藥品監(jiān)督管理所審查批準(zhǔn)后，方可進(jìn)行餐飲服務(wù)接待活動(dòng)。

餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)分三個(gè)階段進(jìn)行，每個(gè)階段確定一個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)。第一階段：（6月17日至6月23日）。宣傳動(dòng)員、拉網(wǎng)式的摸排。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及隱患，確定整治工作的重點(diǎn)。第一階段的專項(xiàng)行動(dòng)是開(kāi)展學(xué)校食堂及周邊地區(qū)食品安全專項(xiàng)整治。第二階段：（6月22日至11月30日）。集中檢查，嚴(yán)肅處理。針對(duì)排查及日常巡查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，集中力量進(jìn)行全面的整頓，抓住重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)部位及重點(diǎn)活動(dòng)做到“人員、目標(biāo)、任務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)限”五個(gè)到位。第二階段的專項(xiàng)行動(dòng)是開(kāi)展餐飲業(yè)食品添加劑、非食用物質(zhì)以及建筑工地食堂專項(xiàng)整治。第三階段：（12月1日至12月15日）。檢查驗(yàn)收，查漏補(bǔ)缺。結(jié)合鎮(zhèn)辦食品監(jiān)管體系改革推進(jìn)，全面整治農(nóng)村自辦家宴，以多種形式的專項(xiàng)檢查為載體，多措并舉，促進(jìn)全區(qū)餐飲業(yè)食品安全水平整體提高，為全年食品安全工作奠定良好的基礎(chǔ)。

通過(guò)集中整治，切實(shí)解決當(dāng)前餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全存在的熱點(diǎn)、焦點(diǎn)問(wèn)題，規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體資格和經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化餐飲經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，提升餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全整體水平，為人民群眾營(yíng)造了一個(gè)安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。