導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇庫(kù)房管理基礎(chǔ)知識(shí)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

【關(guān)鍵詞】國(guó)土資源 檔案管理 庫(kù)房管理

在國(guó)土資源管理工作中，國(guó)土資源檔案是對(duì)國(guó)土資源資料的記錄，關(guān)系到國(guó)土資源管理工作的有序性，也是歷史的真實(shí)記錄，有著十分重要的價(jià)值和意義。庫(kù)房管理作為國(guó)土資源檔案管理體系中的一環(huán)，涉及到檔案的整理保存工作，為國(guó)土資源檔案資料的調(diào)取研究提供了便利。如何更好地做好國(guó)土資源檔案管理的庫(kù)房管理工作，這是本文將以討論的重點(diǎn)。

一、國(guó)土資源檔案管理的重要性

國(guó)土資源檔案是做好我國(guó)國(guó)土資源管理工作的重要而且珍貴的資料，在對(duì)資源的保護(hù)和發(fā)展的保障方面有著不可估量的作用。凡舉民生根本，國(guó)家重工業(yè)基礎(chǔ)，民族立身之處，都離不開(kāi)國(guó)土資源檔案管理所做的優(yōu)化工作。社會(huì)保障和經(jīng)濟(jì)發(fā)展無(wú)不需要國(guó)土資源檔案提供的真實(shí)、準(zhǔn)確的資料和數(shù)據(jù)，它所保存的文字、圖表、圖紙、音像以及實(shí)物等材料無(wú)不說(shuō)明了我國(guó)歷史的沿革，人民生活的發(fā)展。因此國(guó)土資源檔案管理在國(guó)土資源管理工作中的地位是無(wú)可代替的。

二、國(guó)土資源檔案庫(kù)房管理的職要

國(guó)土資源檔案庫(kù)房管理的工作內(nèi)容包括檔案的整理、保管和編目檢索工作。

1.國(guó)土資源檔案的整理工作。國(guó)土資源檔案的整理是對(duì)日常積累的大量凌亂狀態(tài)下的資料的整理工作，使之可以成為系統(tǒng)化的檔案。其中最為主要的是資料的分類工作。所謂分類，就是將立檔單位所形成的檔案，按照時(shí)間、內(nèi)容、形式的不同，分層次，按類別地整理成有序有效有機(jī)的資料體系，使之便于歸檔保存。

2.國(guó)土資源檔案的保管工作。國(guó)土資源檔案的保管工作就是為滿足社會(huì)使用的需要，對(duì)檔案進(jìn)行保護(hù)，以免其因?yàn)樽匀辉蚧蛏鐣?huì)原因遭到損毀、破損。其中除電力類型的檔案較易保管之外，紙質(zhì)文書(shū)類型、聲像類型和實(shí)物類型的檔案需要注意保管條件，做到防潮防濕以及防止其他物理化學(xué)變化。另外對(duì)于特別珍貴的資料，也要采取相應(yīng)的收藏和限制利用的手段。

3.國(guó)土資源檔案的編目和檢索工作。一般國(guó)土資源檔案的保管存放是按其自然形成的規(guī)律，即按收集整理的時(shí)間順序進(jìn)行的。對(duì)于可能存在的調(diào)取困難，一般通過(guò)科學(xué)合理的編目工作使之便于檢索，以便社會(huì)各方面在其需要利用的時(shí)候可以快捷地調(diào)取使用。

三、國(guó)土資源檔案庫(kù)房管理的主要問(wèn)題

1.檔案管理水平不高。目前國(guó)土資源檔案的保存整理工作存在許多問(wèn)題，首先是庫(kù)房的檔案資料存在長(zhǎng)期積壓、疏于整理、亂堆亂放、保管不當(dāng)?shù)默F(xiàn)象。庫(kù)房管理人員對(duì)國(guó)土資源檔案的重要性理解不高，整理歸檔拖沓遲滯，造成大量未整理的資料的擠壓，甚至因?yàn)閷?duì)資料的保管不夠用心，使得早期的資料長(zhǎng)期存放而無(wú)人問(wèn)津，致使霉變、蟲(chóng)蛀以及破損，更有甚者導(dǎo)致了國(guó)土資源檔案資料的丟失，造成了無(wú)可挽回的損失。

2.從業(yè)人員素質(zhì)較低。其次的問(wèn)題在于從業(yè)人員素質(zhì)較低。目前國(guó)土資源檔案管理的從業(yè)人員或因?yàn)闅v史原因，或因?yàn)樯鐣?huì)觀念，其思想觀念上對(duì)檔案不夠重視，文化素質(zhì)和知識(shí)結(jié)構(gòu)上難以勝任對(duì)檔案的分類整理編目，而在工作能力上又懶散拖拉，不能積極應(yīng)對(duì)相對(duì)枯燥的檔案整理工作。由于無(wú)法學(xué)習(xí)先進(jìn)的知識(shí)技能，使得庫(kù)房管理工作顯得極為落后。

3.基礎(chǔ)設(shè)施不完善。有些基層國(guó)土資源所的基礎(chǔ)設(shè)施極不完善，檔案庫(kù)房緊缺，基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備較為落后。有時(shí)庫(kù)房和辦公場(chǎng)所連在一起，使得其在防護(hù)上無(wú)法采取充足的措施，檔案資料的安全因此存在著相當(dāng)大的隱患。比如像檔案柜之類基礎(chǔ)設(shè)備的缺乏，就在客觀上致使檔案亂堆亂放，不利于檔案的保存工作。

4.數(shù)字化信息化程度較差。要做好檔案的保管工作，又要便于社會(huì)利用，其中一個(gè)重要的方法就是對(duì)可以進(jìn)行數(shù)字化的檔案進(jìn)行數(shù)字化處理，使其信息資料不受物理化學(xué)條件影響，又方便檢索、調(diào)取、復(fù)制和運(yùn)送，但實(shí)際工作中對(duì)檔案的數(shù)字化的重視不足，進(jìn)程嚴(yán)重落后。觀念上無(wú)法對(duì)這項(xiàng)工作加以足夠的認(rèn)識(shí)，又缺乏資金、設(shè)備和人力的投入支持，使得國(guó)土資源的檔案資料遠(yuǎn)遠(yuǎn)未到數(shù)字化信息化所要求的程度。

四、國(guó)土資源檔案管理有關(guān)問(wèn)題的相應(yīng)對(duì)策

1.積極轉(zhuǎn)變思想觀念。對(duì)以上這些問(wèn)題，首先要求國(guó)土資源檔案部門(mén)能夠解放思想，各從業(yè)人員能夠?qū)?guó)土資源檔案加以重視，對(duì)檔案資料的收藏，保管，整理，編目，檢索，調(diào)用等各個(gè)環(huán)節(jié)都加以同等的重視。庫(kù)房管理人員首先要認(rèn)識(shí)到自身工作的重要性，要了解自己的工作關(guān)系到檔案價(jià)值的挖掘，公眾服務(wù)的創(chuàng)新。

2.提供從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)。要定期對(duì)相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)培養(yǎng)，可依照不同的專題，對(duì)檔案管理人員進(jìn)行基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)技能的培養(yǎng)，使其掌握專業(yè)的檔案管理知識(shí)，具備專業(yè)的檔案管理技能，熟悉檔案管理操作，使之在各類檔案的整理上架方面熟練操作。同時(shí)定期和不定期對(duì)相關(guān)人員的工作情況加以考察和審核，加強(qiáng)經(jīng)驗(yàn)交流，使之能夠更好地做好檔案管理工作。此外計(jì)算機(jī)技術(shù)的培訓(xùn)業(yè)是必要的。

3.加強(qiáng)檔案的規(guī)范化管理。檔案的規(guī)范化管理首先要依靠國(guó)家制定的《中華人民共和國(guó)檔案法》和《中華人民共和國(guó)土地管理法》，建立完善的檔案管理制度。同時(shí)對(duì)國(guó)土資源檔案的相關(guān)法律法規(guī)，要進(jìn)一步加以完善。要建立一套科學(xué)合理的規(guī)范化檔案管理流程，使檔案管理工作能夠從程序化運(yùn)作中減少差錯(cuò)的發(fā)生。

4.重視基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)要加以重視，在檔案所的建立之初就首先要對(duì)庫(kù)房和檔案室加以規(guī)劃，使各部分建筑的功能獨(dú)立，設(shè)施設(shè)備完整齊備，便于檔案的保存和查閱調(diào)取。

5.推行數(shù)字化信息化檔案管理。在新時(shí)代新技術(shù)的影響下，檔案管理工作要充分利用計(jì)算機(jī)信息技術(shù)，加快國(guó)土資源檔案的信息化和數(shù)字化，建立數(shù)據(jù)庫(kù)，配置網(wǎng)絡(luò)機(jī)房和檢索終端，既便利于檔案的整理保存，又有利于社會(huì)的使用。利用現(xiàn)代化的軟件硬件技術(shù)，準(zhǔn)確記錄數(shù)據(jù)信息的更新變化。

五、結(jié)論

庫(kù)房管理在國(guó)土資源檔案管理的中的地位是重要的，相關(guān)人員應(yīng)當(dāng)加以注意，并正視各項(xiàng)問(wèn)題，更好地做好檔案管理工作。

參考文獻(xiàn)：

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關(guān)鍵詞：城建檔案；管理；對(duì)策

中圖分類號(hào)：TU984 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

前言

為加強(qiáng)建設(shè)檔案管理工作，提升城建檔案管理水平和利用效率，一些城市明確規(guī)定了城市規(guī)劃區(qū)范圍內(nèi)新建、擴(kuò)建、改建的建設(shè)工程，工程竣工驗(yàn)收前的工程檔案必須要有具備城建檔案管理資格的人員收集整理并簽名，通過(guò)城建檔案室的專項(xiàng)驗(yàn)收，保證移交城建檔案室的工程檔案具有真實(shí)性、可靠性和有效性，實(shí)行終身負(fù)責(zé)制。否則，不得進(jìn)行工程竣工驗(yàn)收。這些規(guī)定，為城建檔案的收集管理工作順利實(shí)施創(chuàng)造了條件，更使城建檔案工作為城市的建設(shè)和發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

一、城建檔案管理工作所面臨的問(wèn)題及產(chǎn)生的原因

（一）面臨的問(wèn)題。對(duì)城建檔案內(nèi)容的收集，內(nèi)容收集不足、不準(zhǔn)確，在實(shí)際工作中，對(duì)所有城市建設(shè)工程檔案的收集都存在遺漏及不準(zhǔn)確的問(wèn)題，即使是被收集的城建工程檔案也存在缺乏審批、圖紙缺失的問(wèn)題。城建檔案利用率非常低，在城市建設(shè)過(guò)程中，城市建設(shè)機(jī)構(gòu)、單位對(duì)城建檔案的認(rèn)識(shí)不高，不到不得已都不查閱城市建設(shè)檔案，導(dǎo)致城建檔案利用人次、卷下等指數(shù)都相當(dāng)?shù)牡?，很難發(fā)揮檔案的積極作用。由于對(duì)城建檔案沒(méi)有足夠的認(rèn)識(shí)，存在對(duì)建設(shè)檔案工作的宣傳力度不夠，使社會(huì)意識(shí)較差，城建檔案工作不能更好的為現(xiàn)代化城市的發(fā)展服務(wù)。城建檔案的管理水平有待提高，因城建檔案管理人員素質(zhì)存在差異，部分區(qū)域的城市建設(shè)檔案的管理水平還是較低，檔案分類不夠科學(xué)，存儲(chǔ)不合理，檔案規(guī)范化程度不高，管理流程或程序沒(méi)有完善，存在很大的隨意性。城建檔案的信息化建設(shè)不能滿足實(shí)際的需求。城建檔案信息資源共享和快速更替、其硬件配置、網(wǎng)絡(luò)的形成仍然是滯后。這種有限的人力對(duì)實(shí)施大規(guī)模城市建設(shè)檔案資源的收集、整理、保存、利用是無(wú)法滿足實(shí)際需求和信息技術(shù)的飛速發(fā)展。軟件及系統(tǒng)開(kāi)發(fā)是要提升傳統(tǒng)檔案管理的手段，當(dāng)前的軟件或系統(tǒng)開(kāi)發(fā)缺乏對(duì)當(dāng)前城建檔案管理的積極反應(yīng)。傳統(tǒng)的檔案管理改為信息文件管理是一個(gè)質(zhì)的飛躍，只是被動(dòng)的轉(zhuǎn)變觀念，不能滿足城市建設(shè)迅速發(fā)展需求，因此需要不斷進(jìn)行管理知識(shí)和手段的更新。

（二）產(chǎn)生的原因。對(duì)城市建設(shè)檔案管理工作沒(méi)有給與足夠的重視，一些干部認(rèn)為城市建設(shè)檔案的管理是沒(méi)有必要的，甚至沒(méi)有把這項(xiàng)工作作為一項(xiàng)重要的工作。思想沒(méi)有足夠的重視，自然在具體的工作中就會(huì)資本投資不夠，導(dǎo)致城市建設(shè)檔案管理機(jī)構(gòu)設(shè)置不全、設(shè)備落后、先進(jìn)的信息技術(shù)得不到應(yīng)用，人才實(shí)力不能滿足具體工作的需求。最終導(dǎo)致檔案的收集、查閱、回收工作混亂。從而嚴(yán)重的影響城建檔案管理工作的質(zhì)量，使城建檔案管理工作不得不面臨一些問(wèn)題的考驗(yàn)。

二、加強(qiáng)城建檔案管理工作的對(duì)策加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，通過(guò)學(xué)提高城建檔案管理人員的綜合素質(zhì)。提高檔案管理人員的綜合素質(zhì)是時(shí)代的呼喚，檔案管理人員應(yīng)具備必要的基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、政治素養(yǎng)、道德素養(yǎng)、管理能力及分析處理問(wèn)題的基本能力等。檔案管理人員綜合素質(zhì)的高低對(duì)檔案業(yè)務(wù)工作的效率會(huì)產(chǎn)生直接的影響著。在城建檔案管理工作的創(chuàng)新過(guò)程中,要不斷提高管理質(zhì)量,就必須提高檔案管理人員的綜合素質(zhì)。只有檔案管理人員素質(zhì)處于最佳狀態(tài),才能保證檔案系統(tǒng)有良好的服務(wù)效能，才能更好的為城市發(fā)展服務(wù)。因而隨著城市的高速發(fā)展，城建檔案規(guī)模的日益擴(kuò)大，檔案數(shù)量日益增多，檔案內(nèi)容日益豐富，檔案信息載體日益多樣，檔案管理手段日益先進(jìn)，檔案資料的歸集、管理和利用之間的矛盾日益突出，根據(jù)檔案信息化建設(shè)的需要，培養(yǎng)和造就一批既懂計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，又懂檔案信息管理的高科技復(fù)合型人才，是實(shí)現(xiàn)檔案管理可持續(xù)發(fā)展的保證。加強(qiáng)城建檔案信息宣傳工作。充分利用報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)、電臺(tái)等媒體，加大對(duì)城建檔案管理工作的宣傳力度，進(jìn)一步促進(jìn)信息宣傳工作的規(guī)范化、制度化，提高信息宣傳質(zhì)量，充分發(fā)揮信息工作的導(dǎo)向和激勵(lì)作用，切實(shí)推進(jìn)城建檔案館的創(chuàng)建工作，及時(shí)做好重要信息的收集報(bào)送工作、取得新實(shí)效。增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)城建檔案重要性的認(rèn)識(shí)，推動(dòng)城建檔案管理工作的順利開(kāi)展。加大資金投入，加強(qiáng)檔案庫(kù)房設(shè)施建設(shè)。做好庫(kù)房的安全保管和日常安全檢查，認(rèn)真制訂措施，明確落實(shí)責(zé)任，確保檔案庫(kù)房防火、防盜、防潮等“十防”到位；配齊庫(kù)房?jī)?nèi)相關(guān)設(shè)施，確保檔案庫(kù)房安全保管，不出現(xiàn)任何安全事故。開(kāi)展城建檔案編研工作，開(kāi)發(fā)檔案信息資源，編制多種檔案檢索工具，提高檔案利用率。投入適當(dāng)?shù)娜肆Α⑽锪拓?cái)力，全面展開(kāi)城建歷史檔案和新增檔案的歸集整理工作，購(gòu)置底圖柜、鐵皮柜、配置計(jì)算機(jī)、復(fù)印機(jī)、攝像機(jī)、數(shù)碼像機(jī)、除濕機(jī)、溫濕度記錄儀等設(shè)備。委托軟件開(kāi)發(fā)公司開(kāi)發(fā)城鎮(zhèn)建設(shè)管理軟件，使檔案的接收、整理、編目、保管、檢索、統(tǒng)計(jì)等業(yè)務(wù)工作逐步走上科學(xué)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理，進(jìn)一步提高城建檔案管理的質(zhì)量和水平。加強(qiáng)城建檔案管理建設(shè)的同時(shí)，還將加強(qiáng)工程項(xiàng)目、城市地下管線、建設(shè)系統(tǒng)內(nèi)業(yè)務(wù)管理和技術(shù)、新農(nóng)村建設(shè)、聲像等五類檔案的收集管理，充分使用現(xiàn)代化技術(shù)設(shè)備，進(jìn)一步完善城建檔案工作，跟上高速城鎮(zhèn)的建設(shè)步伐。建立健全城建檔案的科學(xué)規(guī)范管理體制和運(yùn)行機(jī)制，充分發(fā)揮城建檔案指導(dǎo)建設(shè)發(fā)展的作用。為全面加強(qiáng)城建檔案的歸集管理工作，認(rèn)真宣傳貫徹《檔案法》、《城市規(guī)劃法》、《城市建設(shè)檔案管理規(guī)定》等檔案工作的有關(guān)文件法規(guī)，并結(jié)合實(shí)際，完善《檔案分類大綱及說(shuō)明》、《檔案保管期限規(guī)定》、《檔案密級(jí)劃分規(guī)定》、《檔案庫(kù)房管理制度》、《檔案查閱制度》、《建設(shè)工程檔案預(yù)驗(yàn)收制度》等相關(guān)規(guī)章制度。加強(qiáng)對(duì)建設(shè)系統(tǒng)檔案業(yè)務(wù)人員及施工、建設(shè)單位工程檔案工作的指導(dǎo)、監(jiān)督，將城建檔案管理工作納入基本建設(shè)程序，嚴(yán)格簽訂《報(bào)送工程竣工檔案責(zé)任書(shū)》，發(fā)放《工程檔案初驗(yàn)認(rèn)可證》、《城市建設(shè)檔案合格證》，確保了檔案管理工作與城鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展同步推進(jìn)。

篇3

“一切機(jī)關(guān)單位和公民都有保護(hù)檔案的義務(wù)”；

“服務(wù)是檔案工作的宗旨”；

“檔案與你的生活息息相關(guān)”；

………

在“6.9國(guó)際檔案日”的宣傳活動(dòng)期間，一條條簡(jiǎn)潔醒目的宣傳標(biāo)語(yǔ)，一幅幅生動(dòng)形象的專題展板，在辦公樓前和社區(qū)廣場(chǎng)上展示著，新穎的形式、豐富的內(nèi)容、實(shí)效的事例吸引著眾多員工、社區(qū)居民和過(guò)往行人前來(lái)駐讀，這是檔案管理員通過(guò)條幅、展板、電子屏幕以及單位網(wǎng)頁(yè)等媒介為人們搭建起的檔案法律法規(guī)、檔案工作基礎(chǔ)知識(shí)的宣傳舞臺(tái)，為檔案知識(shí)的普及營(yíng)造出了濃厚的宣傳氛圍。

從2013年開(kāi)始，國(guó)家檔案局確定把每年的6月9日即“國(guó)際檔案日”定為各級(jí)檔案部門(mén)的集中活動(dòng)日，這一日將會(huì)成為全社會(huì)格外關(guān)注檔案事業(yè)的焦點(diǎn)時(shí)刻――這是檔案的節(jié)日，這是所有在檔案戰(zhàn)線上默默奉獻(xiàn)者們的節(jié)日，這一日，檔案人可以用他們的聲音和行動(dòng)，來(lái)展現(xiàn)檔案“存憑、留史、資政、育人”的特殊價(jià)值，來(lái)展示檔案工作“記錄歷史、傳承文明、服務(wù)社會(huì)、造福人民”的特殊作用。他們無(wú)不感到驕傲與自豪，也受到前所未有的鼓舞與鞭策。

一名石油企業(yè)基層單位的檔案管理員如是說(shuō)：“從我走上檔案管理這個(gè)崗位之后，我們單位的檔案管理工作的變化真的是太大了，我真切地感受著這樣的變化過(guò)程：從得不到大家重視到現(xiàn)在這樣被格外關(guān)注，從過(guò)去的檔案歸檔流程不統(tǒng)一到如今統(tǒng)一的檔案管理平臺(tái)……”。

我們單位是2010年由過(guò)去的3個(gè)服務(wù)性質(zhì)相同的單位合并重組而成，合并前的3個(gè)服務(wù)單位成立于90年代。在企業(yè)發(fā)展初期，由于各種原因，3個(gè)單位的檔案管理工作水平參差不齊，其中只有一個(gè)單位有專職檔案管理員，其他兩個(gè)單位都是文書(shū)崗位人員兼檔案管理工作，甚至有的單位連專門(mén)檔案庫(kù)房都沒(méi)有，更談不上具備什么檔案管理設(shè)施、檔案管理制度等。

近年來(lái)，在全公司范圍內(nèi)不遺余力地進(jìn)行《檔案法》《檔案法實(shí)施辦法》以及《國(guó)家保密法》等各項(xiàng)法律法規(guī)的宣貫落實(shí)，不僅使各單位主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)檔案有了新的認(rèn)識(shí)，而且對(duì)檔案在服務(wù)企業(yè)發(fā)展、服務(wù)企業(yè)中心工作中的重要地位和作用有了更深刻的理解，從思想上更加重視檔案管理工作，同時(shí)，也進(jìn)一步提高了公司廣大檔案員工的檔案意識(shí)，增強(qiáng)了“依法治檔”的法制觀念。

為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)整體、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展，優(yōu)化重組成為公司發(fā)展的一項(xiàng)戰(zhàn)略部署。作為一個(gè)重組整合后的新單位，工作內(nèi)容和工作范圍都發(fā)生了很大的變化，也給檔案管理工作帶來(lái)了新課題、新問(wèn)題，原有的設(shè)備資源、技術(shù)資源、人力資源該如何最大程度地合理整合和充分的利用？檔案資源如何優(yōu)化配置？如何最大限度地調(diào)動(dòng)一切積極因素？……面對(duì)新情況新問(wèn)題，領(lǐng)導(dǎo)與檔案管理人員在認(rèn)真分析新單位檔案管理現(xiàn)狀、存在問(wèn)題等實(shí)際情況的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，健全組織機(jī)構(gòu)，建立以主管領(lǐng)導(dǎo)掛帥、辦公室主任分管、檔案室具體負(fù)責(zé)、各職能科室協(xié)助共抓的四級(jí)檔案管理網(wǎng)絡(luò)；對(duì)合并單位檔案資料數(shù)據(jù)進(jìn)行認(rèn)真核實(shí)、全面掌握；對(duì)檔案庫(kù)房進(jìn)行改擴(kuò)建、增加檔案保管密集架，積極改善檔案資料保管條件；細(xì)致穩(wěn)妥地做好檔案資料的移交搬遷整合工作，有效解決檔案資料分散保管的狀況；對(duì)檔案管理體系進(jìn)行充實(shí)，對(duì)檔案管理人員進(jìn)行調(diào)整，重新修訂完善檔案室職責(zé)內(nèi)容、檔案管理人員崗位責(zé)任制、檔案歸檔制度，庫(kù)房管理制度等十余項(xiàng)內(nèi)容。主管領(lǐng)導(dǎo)高度重視、檔案員工積極努力，職能部門(mén)傾力配合，檔案管理的基礎(chǔ)工作得到了較大改善，為檔案管理工作順利開(kāi)展提供了堅(jiān)強(qiáng)的保證。

公司的不斷發(fā)展為基層單位的檔案管理工作帶來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，2009年，公司成為集團(tuán)公司檔案管理系統(tǒng)試點(diǎn)單位之一，率先啟動(dòng)了統(tǒng)一的檔案信息資源管理與共享平臺(tái)，這個(gè)以局域網(wǎng)為依托，集檔案管理、查詢利用和辦公自動(dòng)化為一體的檔案系統(tǒng)對(duì)促進(jìn)公司檔案信息化建設(shè)，整合檔案信息資源，提高檔案服務(wù)功能，改進(jìn)檔案工作運(yùn)行機(jī)制，完善檔案管理體制起到重要的推動(dòng)作用。為了確保試點(diǎn)工作的正常運(yùn)行，公司按照制定的實(shí)施方案，統(tǒng)一部署，整體推進(jìn)，為各單位配置了計(jì)算機(jī)、掃描儀、條形碼打印機(jī)等信息化發(fā)展必需的硬件設(shè)備，基層單位以此為契機(jī)，貫徹精神、周密部署，狠抓落實(shí)，加快推動(dòng)本單位的檔案信息化建設(shè)，檔案管理人員積極做好檔案資料整理、數(shù)字化以及共享利用等基礎(chǔ)性工作。拿基建項(xiàng)目的歸檔來(lái)說(shuō)，需要檔案管理員對(duì)離線客戶端用戶進(jìn)行指導(dǎo)安裝軟件，這些軟件是為了完成離線情況下檔案數(shù)據(jù)的歸檔操作，保證檔案數(shù)據(jù)能在聯(lián)網(wǎng)狀態(tài)下順利導(dǎo)入系統(tǒng)?？梢哉f(shuō)，不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)，及時(shí)傳授新方法現(xiàn)已成為公司所有檔案管理人員工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容。

篇4

1 藥房管理

1.1 藥房藥品的管理 ①必須建立建全藥品登記本和電腦數(shù)據(jù)庫(kù)，庫(kù)房應(yīng)當(dāng)記錄藥品購(gòu)進(jìn)、退庫(kù)與退公司及調(diào)價(jià)藥品所增加或減少的金額；記錄報(bào)損藥品名稱數(shù)量規(guī)格及金額。②藥房領(lǐng)取藥品時(shí)，經(jīng)領(lǐng)人按照藥品出庫(kù)單清點(diǎn)藥品品種、數(shù)量、金額無(wú)誤后，在出庫(kù)單上簽章，記入藥房藥品金額登記本；并及時(shí)在電腦上按時(shí)填寫(xiě)出庫(kù)單，以出庫(kù)單和電腦數(shù)據(jù)項(xiàng)吻合為依據(jù)。③藥房工作人員每天根據(jù)已結(jié)算處方按“門(mén)診處方”、“住院處方”分類整理匯總，作為藥房當(dāng)日的藥品消耗，以便查詢及向相關(guān)部門(mén)報(bào)賬。

1.2 藥房藥品盤(pán)存 由財(cái)務(wù)、藥房人員和紀(jì)檢人員共同參加季度、半年、年終的藥房藥品盤(pán)存，檢查藥房庫(kù)存藥品金額及數(shù)量，由財(cái)務(wù)及紀(jì)檢人員核對(duì)金額。通過(guò)盤(pán)存，了解藥房資金情況，并分析藥房盈虧因素，采取相對(duì)應(yīng)措施。

1.3 藥房藥劑人員的管理 藥劑人員的管理和配備，需要保證各項(xiàng)藥事工作的正常需要，才能建立責(zé)任制，充分利用工時(shí)，提高工作效率，避免拖工浪費(fèi)時(shí)間。要實(shí)現(xiàn)藥劑工作職能轉(zhuǎn)化，必須有一支政治素質(zhì)好、業(yè)務(wù)技術(shù)精的藥學(xué)人員隊(duì)伍，加強(qiáng)藥師的職業(yè)道德修養(yǎng)，重視人文教育的作用，樹(shù)立藥房工作人員的主人翁精神，養(yǎng)成愛(ài)崗敬業(yè)、無(wú)私奉獻(xiàn)的精神，提高服務(wù)意識(shí)，尊重患者，細(xì)心、耐心地為患者服務(wù)。醫(yī)院對(duì)藥學(xué)人員的管理、培養(yǎng)與使用直接關(guān)系到藥房工作的發(fā)展與提高。

2 中藥調(diào)劑

2.1 中藥飲片調(diào)劑與質(zhì)量監(jiān)控 ①飲片購(gòu)進(jìn)前本文由收集整理，必須先與具有資質(zhì)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)簽訂購(gòu)銷合同，并且檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的《藥品生產(chǎn)許可證》、《企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照》及gmp證書(shū)，《藥品經(jīng)營(yíng)許可證》、授權(quán)委托書(shū)、資格證明文件授權(quán)單位的相關(guān)證書(shū)，復(fù)印存檔備查。對(duì)購(gòu)入的每批中藥飲片都要核對(duì)批號(hào)，按小包裝單位購(gòu)進(jìn)，以便能檢查其質(zhì)量符不符合標(biāo)準(zhǔn)，并檢查其質(zhì)檢報(bào)告書(shū)且保存，便于經(jīng)后核查。中藥飲片受儲(chǔ)存養(yǎng)護(hù)條件的影響較大。對(duì)于不常用的飲片，以及有效成分易揮發(fā)的、易發(fā)霉的、易風(fēng)化（如芒硝）、易泛油的（如枸杞）等中藥飲片，要做到隨用隨購(gòu)，夠進(jìn)后根據(jù)藥品的特性制定相應(yīng)的保存方案，以防止飲片質(zhì)量的下降和變質(zhì)。②中藥師在日常工作中，要掌握好藥品的一般鑒別鑒別方法，如牛黃“掛甲”，川貝的“懷中抱月”等特征[2]。對(duì)于炮制品是否加工合格，主要遵循傳統(tǒng)的驗(yàn)貨入庫(kù)原則，即“炙藥不結(jié)塊、炒焦不成炭、炒炭必存性、煅制必過(guò)心”，是否按照要求需要的輔料添加炮制[3-4]。

2.2 處方調(diào)劑操作 ①嚴(yán)格按照衛(wèi)生部《處方管理辦法》所明確的“四查十對(duì)”進(jìn)行調(diào)配工作，即查處方，對(duì)科別、姓名、年齡；查藥品，對(duì)藥名、劑型、規(guī)格、數(shù)量；查配伍禁忌，對(duì)藥品性狀、用法用量；查用藥合理性，對(duì)臨床診斷。并按照規(guī)定，處方審核后，認(rèn)為存在用藥不適宜時(shí)，應(yīng)當(dāng)告知處方醫(yī)師，請(qǐng)其確認(rèn)或者重新開(kāi)具處方[5]。藥師發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重不合理用藥或用藥錯(cuò)誤時(shí)，應(yīng)當(dāng)拒絕調(diào)劑，及時(shí)告知處方醫(yī)師，并應(yīng)當(dāng)記錄，按照有關(guān)規(guī)定報(bào)告。對(duì)不規(guī)范處方或不能判定其合法性的處方，不得調(diào)劑。作為中藥師，應(yīng)熟練掌握常用中藥的性味歸經(jīng)、用法、用量。中藥處方常由幾種甚至十幾種藥物組成，成分比較復(fù)雜，因此，涉及到“十八反”“十九畏”的處方拒絕調(diào)配，對(duì)超出常規(guī)藥量藥味應(yīng)特別注意，如細(xì)辛處方用量超過(guò)3g需要雙簽字，木通的用量等。還有處方書(shū)寫(xiě)的是別名如白果也稱銀杏；羊藿也稱仙靈脾；雙花就是金銀花，這都需要藥師具有豐富的知識(shí)同時(shí)，也要有一定的《方劑學(xué)》基礎(chǔ)知識(shí)，以更好地明確醫(yī)師組方用量的含義，判斷藥味用量是否合理。加之現(xiàn)在我國(guó)大部分藥材都屬于種植培養(yǎng)，其有效成分跟野生的區(qū)別比較大甚至少很多，因此現(xiàn)在很多藥材已經(jīng)不能照搬方劑上的用法用量了。②炮制品合理應(yīng)用如遇臨時(shí)缺藥，調(diào)劑人員絕不能憑經(jīng)驗(yàn)隨意用替代品，需及時(shí)與醫(yī)師聯(lián)系處理。③復(fù)核發(fā)藥，調(diào)劑完畢后的復(fù)核工作至關(guān)重要，是保證患者用藥安全有效、防止調(diào)劑錯(cuò)配、遺漏、劑量不準(zhǔn)的重要措施。發(fā)藥是調(diào)劑工作的最后一環(huán)，也是體現(xiàn)藥學(xué)服務(wù)水平最直接的一環(huán)。

如今基層醫(yī)院門(mén)診工作量越來(lái)越大，患者平均等待時(shí)間較長(zhǎng)，易焦急，而藥師會(huì)因工作量大而易忽視此項(xiàng)工作，往往造成患者取藥后，面對(duì)特殊煎煮的藥材，如后下的芳香類砂仁薄荷等、久煎的附子、烊化的阿膠，不同種類方劑煎煮時(shí)間等，不知所措。這就需要藥師耐心解釋，使患者合理煎煮以達(dá)到療效。向患者交待煎煮方法，如用具不能用鐵鍋等、加水量、煎藥火候和時(shí)間、煎煮方法、特殊藥品的煎煮（先煎、后下、另煎）等。

3 煎藥室管理

隨著煎藥機(jī)在醫(yī)院的使用越來(lái)越普及，由原有的爐火煎藥改為電煎藥機(jī)，因此，煎藥室管理也成為中藥房管理的另一個(gè)重點(diǎn)。對(duì)煎藥室的管理應(yīng)當(dāng)注意以下幾點(diǎn)：①所煎藥物標(biāo)簽內(nèi)容完整詳細(xì)，包括科別、姓名、劑數(shù)、日期、需特殊煎煮的注明等，避免出現(xiàn)人名等原因的混淆；②完善、詳細(xì)準(zhǔn)確地煎藥和收發(fā)記錄；③嚴(yán)格按照煎藥機(jī)的使用規(guī)程操作，煎藥時(shí)間和溫度的設(shè)定要保證藥物適宜的足夠煎煮時(shí)間，不能擅自縮短或延長(zhǎng)煎煮時(shí)間，改變藥品煎煮溫度的要求（解表類需要大火高溫時(shí)間短，補(bǔ)益類需要時(shí)間煎煮時(shí)間長(zhǎng)等）；④發(fā)出的藥品應(yīng)當(dāng)注明患者姓名和藥品名稱，用法用量；⑤煎藥室、煎藥機(jī)、包裝機(jī)的日常清潔維護(hù)和消毒。

篇5

關(guān)鍵詞：環(huán)保檔案；問(wèn)題與對(duì)策；數(shù)字化管理

一、環(huán)保檔案管理的現(xiàn)狀

檔案是科技知識(shí)的載體，它蘊(yùn)含著大量的科技成果、環(huán)境信息和當(dāng)?shù)氐囊恍┘夹g(shù)數(shù)據(jù)，是一種豐富的信息資源。環(huán)保檔案是在環(huán)境科學(xué)研究和環(huán)保開(kāi)發(fā)以及應(yīng)用推廣過(guò)程中形成的，是環(huán)保工作成果的載體，是重要的環(huán)保科技信息資源，是環(huán)保事業(yè)發(fā)展水平的具體體現(xiàn)，也是繼續(xù)為環(huán)?？萍挤?wù)的可靠依據(jù)和必要條件。隨著環(huán)保的不斷發(fā)展，環(huán)保檔案的存儲(chǔ)利用以及現(xiàn)代化管理越來(lái)越引起各級(jí)環(huán)保單位領(lǐng)導(dǎo)和廣大環(huán)保工作人員的高度重視?？松娇h環(huán)境監(jiān)察大隊(duì)對(duì)本所科技檔案進(jìn)行了一次全面清理、整頓，將過(guò)去分散管理的環(huán)保檔案統(tǒng)一集中管理，完成了環(huán)保檔案卷殼的更換。在此基礎(chǔ)上，著手進(jìn)行現(xiàn)代化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，安排裝修了檔案管理專用房，使辦公用房和庫(kù)房分開(kāi)，投入十多萬(wàn)元購(gòu)置了自動(dòng)化程度較高的新型密集架以及計(jì)算機(jī)，建立健全了大隊(duì)環(huán)保檔案歸檔、接收、整理、保管、借閱、統(tǒng)計(jì)、保密、鑒定銷毀、庫(kù)房管理等規(guī)章制度。在部分業(yè)務(wù)內(nèi)容和環(huán)節(jié)上開(kāi)始使用計(jì)算機(jī)管理，如標(biāo)題著錄、編目、編研、辦公事物管理等，使克山縣環(huán)境監(jiān)察大隊(duì)環(huán)保檔案管理硬件設(shè)施以及現(xiàn)代化管理程度達(dá)到了一定水平。

二、環(huán)保檔案現(xiàn)代化管理的必要性

環(huán)保檔案現(xiàn)代化管理是現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀要求?，F(xiàn)代化管理方法是環(huán)保檔案現(xiàn)代化管理的構(gòu)成要素，要實(shí)現(xiàn)檔案管理的現(xiàn)代化，就必定實(shí)現(xiàn)管理辦法的現(xiàn)代化。環(huán)保檔案工作作為環(huán)保工作的一部分，其管理方法的現(xiàn)代化也是整個(gè)環(huán)保工作管理現(xiàn)代化的重要內(nèi)容。環(huán)保檔案現(xiàn)代化管理是檔案事業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展檔案這門(mén)管理科學(xué)也得到了不斷發(fā)展和完善，環(huán)保檔案職能的內(nèi)涵和外延也隨之不斷充實(shí)。為適應(yīng)環(huán)保檔案事業(yè)的發(fā)展，更好地實(shí)現(xiàn)環(huán)保檔案的各項(xiàng)職能，單憑傳統(tǒng)的檔案管理方法是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。應(yīng)用現(xiàn)代化管理方法是適應(yīng)環(huán)保檔案工作轉(zhuǎn)軌變型的迫切需要，隨著改革的不斷深入和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的建立，環(huán)保檔案工作也隨之轉(zhuǎn)軌變型，主要表現(xiàn)在環(huán)保檔案工作由過(guò)去封閉半閉型、單一性向開(kāi)放型、多面性轉(zhuǎn)變，從一般保管查詢向信息知識(shí)再生產(chǎn)轉(zhuǎn)變；從檔案信息的分散管理向網(wǎng)絡(luò)化管理方面轉(zhuǎn)變。因此迫切地需要把現(xiàn)代化管理方法應(yīng)用到壞保檔案工作中去。

三、實(shí)現(xiàn)環(huán)保檔案現(xiàn)代化管理的手段

首先應(yīng)加強(qiáng)人員隊(duì)伍培養(yǎng)與建設(shè)，實(shí)現(xiàn)環(huán)保檔案管理現(xiàn)代化，對(duì)檔案工作人員提出了更高更嚴(yán)的要求，要求檔案工作人員相應(yīng)地調(diào)整自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高自身素質(zhì)，至少要做好3個(gè)方面的工作：一是掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，這包括對(duì)環(huán)保專業(yè)知識(shí)和技術(shù)檔案管理知識(shí)的掌握，沒(méi)有堅(jiān)實(shí)的專業(yè)知識(shí)，環(huán)保科技文獻(xiàn)編撰難以開(kāi)展；二是掌握相近和相關(guān)學(xué)科的知識(shí)，這是由當(dāng)代科學(xué)技術(shù)高度綜合趨向統(tǒng)一和現(xiàn)代學(xué)科的相互滲透、交叉、分化的現(xiàn)實(shí)決定的；三是掌握計(jì)算機(jī)、微縮、復(fù)印、網(wǎng)絡(luò)等先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備的工作原理并能進(jìn)行熟練的操作。惟其如此，才能適應(yīng)環(huán)保相關(guān)檔案管理現(xiàn)代化的需要。

其次要加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，在環(huán)保檔案工作現(xiàn)代化建設(shè)中，需不斷加大檔案部門(mén)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)?，F(xiàn)代化設(shè)備的購(gòu)置是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化管理的物質(zhì)基礎(chǔ)，克山縣環(huán)境監(jiān)察大隊(duì)基本配備了檔案專用計(jì)算機(jī)設(shè)備，應(yīng)用計(jì)算機(jī)技術(shù)管理科技檔案，還同時(shí)配備了復(fù)印機(jī)、掃描儀、光盤(pán)刻錄機(jī)用于檔案文獻(xiàn)加工。

最后要選擇比較好的檔案管理系統(tǒng)，提高使用效率，全國(guó)已開(kāi)發(fā)了幾十種類型、各個(gè)層次的檔案管理實(shí)用系統(tǒng)軟件，由于開(kāi)發(fā)歷史相對(duì)較短，缺乏統(tǒng)一管理，在設(shè)計(jì)方面存在諸多問(wèn)題。一是設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、不規(guī)范及設(shè)計(jì)語(yǔ)言不相同，造成軟件開(kāi)發(fā)出來(lái)之后兼容性差，難以實(shí)現(xiàn)各檔案館(室)之間的信息和資源共享；二是環(huán)保檔案計(jì)算機(jī)管理軟件低水平重復(fù)開(kāi)發(fā)，并帶有濃重的地方色彩，造成人、財(cái)、物的大量浪費(fèi)，沒(méi)有一家能形成規(guī)模打開(kāi)市場(chǎng)，行銷各地。因此，選擇使用相對(duì)較先進(jìn)，適合自身使用的軟件至為關(guān)鍵。

四、做好檔案的收集歸檔工作

檔案的收集歸檔工作是環(huán)保檔案信息數(shù)字化管理的基礎(chǔ)工作，針對(duì)收集歸檔工作中存在的問(wèn)題，筆者認(rèn)為收集工作必須解決幾個(gè)問(wèn)題：一是建立相應(yīng)的電子文件的收集制度，使收集工作真正落實(shí)。二是不能忽略對(duì)電子文件內(nèi)容、原始性、保存，識(shí)讀有關(guān)的技術(shù)狀況的鑒定工作，處理好利用與建庫(kù)成本的關(guān)系，剔除不應(yīng)歸檔的電子文件，對(duì)重要文件則應(yīng)打上歸檔標(biāo)記。三是不能忽略著錄工作，著錄是對(duì)電子文件從產(chǎn)生至結(jié)束的整個(gè)生命周期的控制，沒(méi)有著錄就不能有效地實(shí)現(xiàn)歸檔、檢索．利用、統(tǒng)計(jì)等各方面的工作。四是收集歸檔工作中要預(yù)防數(shù)據(jù)丟失和泄密，要注意對(duì)傳輸過(guò)程中的加密工作，特別是要防止通訊線路上的竊聽(tīng)、泄漏，篡改和破壞。五是在收集過(guò)程中注意采用簽署技術(shù)、輸入隱形條碼等方法以與偽造或復(fù)制件相區(qū)別，從而達(dá)到對(duì)原始性的安全保證。

五、做好環(huán)保檔案的開(kāi)發(fā)利用工作

環(huán)保檔案的開(kāi)發(fā)利用工作是環(huán)保檔案信息數(shù)字化管理的目的，數(shù)字化管理的出發(fā)點(diǎn)和最終目的是滿足利用者的需要，提高社會(huì)利用率。檔案部門(mén)必須將工作重點(diǎn)由傳統(tǒng)的整理轉(zhuǎn)向檔案信息的重組和創(chuàng)新，使檔案信息的潛能得到充分發(fā)揮。目前的工作應(yīng)該是充分利用環(huán)保檔案信息的數(shù)字化管理優(yōu)勢(shì)，使檔案信息與最新技術(shù)接軌，通過(guò)建立科學(xué)的檢索體系為用戶提供高效便捷、準(zhǔn)確系統(tǒng)的檔案信息服務(wù)，充分發(fā)揮其數(shù)字化管理的時(shí)效性特點(diǎn)，以滿足環(huán)保工

作決策部門(mén)、各類專業(yè)人員以及社會(huì)各方面對(duì)環(huán)保檔案信息的不同要求。

在工作實(shí)際中，檔案的安全，保密問(wèn)題是必須解決的原則問(wèn)題。數(shù)字化管理以后，利用工作變得更開(kāi)放了，安全控制也更困難了，這些新變化要求檔案部門(mén)必須通過(guò)加強(qiáng)對(duì)電子

篇6

【關(guān)鍵詞】檔案管理；規(guī)范化；二級(jí)醫(yī)院檔案

醫(yī)院檔案管理對(duì)醫(yī)院的發(fā)展和建設(shè)起著重要作用。醫(yī)院檔案涉及到醫(yī)院的基本建設(shè)、行政管理、科研論文、醫(yī)療管理、護(hù)理管理、藥品管理及財(cái)務(wù)管理等諸多內(nèi)容。其中不乏了許多具有保存和查考利用價(jià)值的文書(shū)、聲像、實(shí)物等不同載體種類的檔案，真實(shí)地記錄著醫(yī)院的歷史發(fā)展過(guò)程和管理各項(xiàng)管理工作信息，對(duì)醫(yī)院的現(xiàn)實(shí)建設(shè)與未來(lái)發(fā)展起著舉足輕重的作用。

一、當(dāng)前二級(jí)醫(yī)院檔案管理現(xiàn)狀

（一）檔案管理意識(shí)淡薄。

1.在二級(jí)醫(yī)院人才培養(yǎng)中，一般比較重視醫(yī)療技術(shù)人員素質(zhì)的提高和繼續(xù)教育，對(duì)檔案管理人員，特別是兼職檔案管理人員的素質(zhì)提高和繼續(xù)教育則十分缺乏，職能部門(mén)的兼職檔案管理人員幾乎都是從醫(yī)療臨床工作崗位選派來(lái)的，從未參加過(guò)檔案的專業(yè)化培訓(xùn)，檔案管理的工作經(jīng)驗(yàn)少，工作水平低，甚至跳槽率高，難留人，直接影響醫(yī)院檔案管理的規(guī)范化水平。

2.在二級(jí)醫(yī)院的各項(xiàng)管理工作中，存在著“重醫(yī)療、輕檔案”的思想，對(duì)檔案管理在醫(yī)院管理中的重要性和必要性缺乏正確深刻的認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致規(guī)范化管理醫(yī)院檔案難以落實(shí)到位。

這些情況反映了當(dāng)前二級(jí)醫(yī)院的檔案管理在醫(yī)院整體管理工作中地位的低下，這種現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的存在，往往會(huì)直接導(dǎo)致檔案的信息資料、原始憑證的缺失，從而進(jìn)一步降低了檔案在醫(yī)院管理工作中的有效利用。

（二）檔案管理制度落實(shí)不到位

有健全的檔案管理制度，但實(shí)施起來(lái)非常困難，是影響醫(yī)院檔案規(guī)范化管理的主要因素。具體來(lái)說(shuō)就是醫(yī)院有檔案管理的各項(xiàng)制度，但檔案管理同醫(yī)院其它管理工作相比較，往往在重視程度上不夠，使得各部門(mén)的兼職檔案員對(duì)檔案管理的日常工作也難以重視起來(lái)，以至一些有價(jià)值的公文資料、數(shù)據(jù)不能按檔案制度和時(shí)間規(guī)定加以保存，資料管理分散，收集不完整，失去了檔案工作的完整性，制約了醫(yī)院整體工作的開(kāi)展。

二、規(guī)范化管理二級(jí)醫(yī)院檔案的重要環(huán)節(jié)

1.醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)高度重視是確保檔案規(guī)范化管理的重要條件

二級(jí)醫(yī)院檔案管理對(duì)醫(yī)院的發(fā)展和建設(shè)起著重要作用，是促進(jìn)醫(yī)院全面發(fā)展的關(guān)鍵。二級(jí)醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)把檔案管理工作擺在重要的位置，不斷強(qiáng)化全體職工的檔案管理意識(shí)，深化檔案管理工作的重要性和必要性，充分認(rèn)識(shí)到檔案管理工作是醫(yī)院行政管理工作的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作，是醫(yī)院管理工作發(fā)展的歷史縮影，是檢驗(yàn)醫(yī)院行政管理工作情況的真實(shí)依據(jù)。

2.健全和完善檔案管理制度是檔案規(guī)范化管理的關(guān)鍵

依照醫(yī)院的《規(guī)章制度匯編》中制定的關(guān)于檔案管理的各項(xiàng)制度和責(zé)任制，作為日常指導(dǎo)、管理醫(yī)院檔案工作的依據(jù)，將醫(yī)院檔案管理工作納入規(guī)范化的軌道。

為了實(shí)現(xiàn)檔案的規(guī)范化管理，健全和完善檔案的規(guī)章制度，醫(yī)院的《規(guī)章制度匯編》中制定《檔案管理暫行辦法》、《檔案保管制度》、《檔案庫(kù)房管理制度》、《檔案借閱制度》、《檔案的立卷歸檔制度》、《檔案安全保密制度》，與此同時(shí)還制定了醫(yī)院文書(shū)檔案管理流程，并將這些制度及流程公布上墻，以便在實(shí)際工作中對(duì)照?qǐng)?zhí)行。

在對(duì)二級(jí)醫(yī)院檔案實(shí)施規(guī)范化管理過(guò)程中，《檔案的立卷歸檔制度》尤為重要。檔案的立卷歸檔工作是公文轉(zhuǎn)化為檔案的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。按照《檔案的立卷歸檔制度》要求，醫(yī)院檔案的歸檔工作一般應(yīng)在次年的3月份完成，最遲也不能超過(guò)6月份。完成了歸檔工作，文件材料就正式轉(zhuǎn)化為檔案。這是檔案規(guī)范化管理的首要工作。

為了有效地利用檔案，開(kāi)發(fā)二級(jí)醫(yī)院檔案信息資源，依托《檔案借閱制度》，嚴(yán)格執(zhí)行借閱人填寫(xiě)查閱登記手續(xù)。對(duì)于查閱重要內(nèi)容的檔案材料須經(jīng)檔案形成部門(mén)負(fù)責(zé)人、主管領(lǐng)導(dǎo)及院長(zhǎng)辦公室主任批準(zhǔn)后，方可辦理查閱手續(xù)，更好地為醫(yī)院的各項(xiàng)工作提供服務(wù)，這是醫(yī)院檔案規(guī)范化管理的管理手段。

3.加強(qiáng)檔案的安全管理是二級(jí)醫(yī)院檔案規(guī)范化管理的重要保障

檔案管理人員必須認(rèn)真執(zhí)行《檔案法》及有關(guān)保密管理規(guī)定，增強(qiáng)保密觀念，遵守保密制度，盡職盡責(zé)地做好檔案的安全和保密工作。嚴(yán)格執(zhí)行《檔案借閱制度》和《檔案保密制度》，確保檔案資料的不散失、不泄密。醫(yī)院《檔案安全保密制度》明確規(guī)定：檔案管理人員必須嚴(yán)格執(zhí)行檔案查閱制度，履行借閱登記手續(xù)和借閱審批手續(xù)。未得到主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得擅自借閱。來(lái)人查閱檔案要在檔案人員的指導(dǎo)下查閱，不得個(gè)人自行查找，歸還檔案要檢查是否完整無(wú)損。這是醫(yī)院檔案規(guī)范化管理的行為準(zhǔn)則和重要保障。

三、加強(qiáng)二級(jí)醫(yī)院檔案規(guī)范化管理的措施

1.加強(qiáng)對(duì)兼職檔案員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，是規(guī)范化管理檔案的必要條件

要對(duì)二級(jí)醫(yī)院的檔案進(jìn)行規(guī)范化管理，提高兼職檔案人員素質(zhì)，就要對(duì)各部門(mén)的兼職檔案員進(jìn)行檔案專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)。根據(jù)醫(yī)院對(duì)各部門(mén)檔案的歸檔要求，在每年年初對(duì)兼職檔案員進(jìn)行檔案基礎(chǔ)知識(shí)的規(guī)范化培訓(xùn)。提高兼職檔案員對(duì)檔案管理工作的素質(zhì)和管理水平，使檔案管理意識(shí)得到提升，促進(jìn)醫(yī)院檔案規(guī)范化管理。

在二級(jí)醫(yī)院人才培養(yǎng)方面，將檔案人員特別是兼職檔案人員的素質(zhì)培訓(xùn)和繼續(xù)教育納入醫(yī)院的人才培養(yǎng)計(jì)劃，使檔案人員不斷獲取更多的檔案專業(yè)知識(shí)，提高醫(yī)院檔案規(guī)范化管理水平。同時(shí)減少兼職檔案人員的流動(dòng)性。掌握了專業(yè)的檔案管理知識(shí)，就能夠保證檔案管理工作的順利、高效、規(guī)范化地開(kāi)展。

2.加強(qiáng)二級(jí)醫(yī)院檔案制度的落實(shí)，是規(guī)范化管理檔案的要素

醫(yī)院的《規(guī)章制度匯編》中制定的關(guān)于檔案管理的各項(xiàng)制度和責(zé)任制，是作為日常指導(dǎo)、管理醫(yī)院檔案工作的依據(jù)。有了制度，沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行和落實(shí)，比沒(méi)有制度更加可怕。所以要在健全制度的基礎(chǔ)上狠抓科學(xué)有效的制度落實(shí)。醫(yī)院必須建立和完善檔案規(guī)范化管理的培訓(xùn)教育、引導(dǎo)機(jī)制；必須制定對(duì)違反規(guī)則的處罰措施，并嚴(yán)格落實(shí)。正所謂無(wú)威不足以立規(guī)，不懲無(wú)人守規(guī)。所以，對(duì)于那些無(wú)視制度、不守規(guī)范的人要嚴(yán)懲不貸。

首先二級(jí)醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)及兼職檔案員要統(tǒng)一思想、周密部署。為檔案規(guī)范化管理的開(kāi)展定期召開(kāi)專題會(huì)議；同時(shí)要定期對(duì)相關(guān)文件進(jìn)行了梳理，并以醫(yī)院檔案領(lǐng)導(dǎo)小組的名義開(kāi)展檔案督查活動(dòng)。其次要深入督查、查找問(wèn)題。醫(yī)院檔案領(lǐng)導(dǎo)小組成員和兼職檔案員要認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)的制度規(guī)定，切實(shí)從工作中查找問(wèn)題、分析原因、解決問(wèn)題。第三要讓問(wèn)題科室及負(fù)責(zé)人按照醫(yī)院檔案管理的規(guī)章制度，對(duì)問(wèn)題科室及負(fù)責(zé)人進(jìn)行相關(guān)的懲罰，督促其整改落實(shí)。第四要建章立制、鞏固提高。針對(duì)督查整改活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的漏洞，醫(yī)院要進(jìn)一步建立健全抓制度落實(shí)的長(zhǎng)效機(jī)制，確保制度落實(shí)到實(shí)處，為醫(yī)院檔案的規(guī)范化管理打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.規(guī)范化管理二級(jí)醫(yī)院檔案，促進(jìn)檔案資源的開(kāi)發(fā)和利用

隨著醫(yī)院綜合建設(shè)的不斷進(jìn)步和管理工作不斷完善，檔案管理工作已由過(guò)去的不被重視、管理薄弱，正逐步走向規(guī)范化、制度化、科學(xué)化，目前已成為醫(yī)院管理工作的一個(gè)重要組成部分。只局限于檔案的被動(dòng)利用，不注重檔案利用價(jià)值的信息反饋和檔案價(jià)值的時(shí)效性，反映不了我院工作的全貌，不能主動(dòng)提供利用檔案。

然而，我們?nèi)匀灰吹?，檔案管理作為醫(yī)院基礎(chǔ)管理工作中的一個(gè)重要組成部分，作為一項(xiàng)基礎(chǔ)性、服務(wù)性工作，在醫(yī)療、教學(xué)、科研等活動(dòng)中的作用日益突出，我們要善于利用檔案的為醫(yī)院服務(wù)，絕不是走形式、做樣子，開(kāi)發(fā)利用檔案資源，挖掘檔案潛力，用實(shí)際工作證明開(kāi)展檔案工作的必要性，編寫(xiě)單位的發(fā)展史，宣傳單位職工的先進(jìn)事跡，弘揚(yáng)醫(yī)院文化精神，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的決策咨詢參謀，積極為單位科學(xué)決策服務(wù)。

4.規(guī)范化管理二級(jí)醫(yī)院檔案，促進(jìn)醫(yī)院發(fā)展

隨著醫(yī)療改革的不斷深化，在以醫(yī)療為中心的醫(yī)院管理中，檔案工作逐步走向規(guī)范化、制度化、科學(xué)化和現(xiàn)代化，成為醫(yī)院管理工作的一個(gè)重要組成部分。為了適應(yīng)醫(yī)療改革的要求，有效服務(wù)于醫(yī)院管理及各項(xiàng)工作，我院檔案工作部門(mén)不斷從醫(yī)院工作性質(zhì)入手，以服務(wù)于我院全面工作，為提高整體水平，促進(jìn)醫(yī)院的自身發(fā)展，讓檔案信息資源在深化醫(yī)院改革、建設(shè)文明行業(yè)、提高醫(yī)療質(zhì)量等方面發(fā)揮重要的作用。

參考文獻(xiàn)：

[1]姬瑞環(huán).文檔管理規(guī)范化云南省干部在線學(xué)課件[Z].

篇7

論文關(guān)鍵詞:藥劑專業(yè) 調(diào)查 藥理學(xué) 教學(xué)

論文摘要:通過(guò)對(duì)我校藥劑專業(yè)畢業(yè)生、實(shí)習(xí)生，實(shí)習(xí)單位帶教人員進(jìn)行調(diào)查問(wèn)卷、訪談，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)藥劑專業(yè)《藥理學(xué)與藥物治療學(xué)基礎(chǔ)》的教學(xué)進(jìn)行改革嘗試，力求培養(yǎng)實(shí)用型人才。

《藥理學(xué)與藥物治療學(xué)基礎(chǔ)》是中等衛(wèi)生職業(yè)教育藥劑專業(yè)一門(mén)重要的專業(yè)課程。本課程的任務(wù)是使學(xué)生掌握藥理學(xué)和藥物治療學(xué)的基本知識(shí)和基本技能;掌握常用藥物的作用、用途和不良反應(yīng)，熟悉常見(jiàn)疾病的藥物治療一般原則和基本治療方案，了解重點(diǎn)藥物的作用機(jī)制，為指導(dǎo)合理用藥，預(yù)防和監(jiān)測(cè)藥物不良反應(yīng)，開(kāi)展藥學(xué)服務(wù)和從事藥劑專業(yè)崗位工作奠定良好基礎(chǔ)[1]。近幾年我校藥劑專業(yè)畢業(yè)生主要就業(yè)于社會(huì)零售藥店、醫(yī)院藥房等，為了使學(xué)生能學(xué)以致用，具備較強(qiáng)崗位適應(yīng)性，成為面向基層的技能型高素質(zhì)型藥學(xué)人才，我們通過(guò)對(duì)醫(yī)藥企業(yè)實(shí)習(xí)的學(xué)生及相應(yīng)帶教人員等進(jìn)行調(diào)查和訪談，從中獲得一些對(duì)教學(xué)改革有益的意見(jiàn)和建議。

1 研究方法與結(jié)果

1.1 對(duì)象與方法

對(duì)本校2009年藥劑專業(yè)畢業(yè)后在藥店工作的學(xué)生，共31名進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查;對(duì)有我校實(shí)習(xí)生的藥店帶教人員、店長(zhǎng)進(jìn)行個(gè)人深入訪談;對(duì)藥店的部分員工進(jìn)行小組訪談。

1.2 結(jié)果

1.2.1 從事職業(yè)

本次調(diào)查共收有效問(wèn)卷31份，其中25人占(80.6%)從事藥店?duì)I業(yè)員工作，2人(占6.5%)為收銀員，4人(占12.9%)為庫(kù)房管理員。

1.2.2 工作情況

(1)能獨(dú)立承擔(dān)藥品銷售工作的時(shí)間: 有17人(占54.8%)能在兩周到一個(gè)月時(shí)間中能獨(dú)立承擔(dān)藥品銷售工作;有8人(占25.8%)能在一至三個(gè)月能獨(dú)立承擔(dān)藥品銷售工作;只有1人(占3.2%)能在零至兩周內(nèi)可以獨(dú)立承擔(dān)藥品銷售工作。

(2)與非藥劑專業(yè)畢業(yè)同事相比，學(xué)生認(rèn)為自己的優(yōu)勢(shì):有16人(占51.6%)認(rèn)為自己與非藥劑專業(yè)畢業(yè)同事相比，在醫(yī)藥專業(yè)知識(shí)方面更強(qiáng)，有7人(占22.6%)認(rèn)為自己與非藥劑專業(yè)畢業(yè)同事相比沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，有4人(占12.9%)認(rèn)為自己溝通能力上有優(yōu)勢(shì)。

1.2.3 用藥指導(dǎo)情況

(1)據(jù)統(tǒng)計(jì)當(dāng)顧客咨詢選用藥物時(shí)，僅有38.7%的學(xué)生能做到詢問(wèn)用藥者情況后自行判斷，有32.3%的學(xué)生向顧客推薦反饋療效好的藥品，有22.6%的學(xué)生則向顧客推薦店里銷量最好的藥品，更有極少數(shù)(占3.2%)學(xué)生推薦廣告上經(jīng)常看到藥品或請(qǐng)顧客咨詢坐診醫(yī)師。當(dāng)顧客咨詢藥物情況的時(shí)候，有90.3%的學(xué)生能說(shuō)出藥物用量，83.9%的學(xué)生能說(shuō)出藥物用法，87.1%的學(xué)生能說(shuō)出藥物的作用;但僅有54.8%的學(xué)生能說(shuō)出藥物的注意事項(xiàng)，51.6%的學(xué)生能說(shuō)出藥物的禁忌癥，35.5%的學(xué)生能說(shuō)出藥物的不良反應(yīng)。

(2)據(jù)統(tǒng)計(jì)學(xué)生最擅長(zhǎng)推薦藥物中居前三位的藥物分別是:感冒、清熱解毒藥，兒科用藥和抗生素。最不擅長(zhǎng)推薦的藥物中居前三位的藥物分別是:心血管藥物，肝膽消化系統(tǒng)藥物、中藥品種。有38.7%的學(xué)生能把大多數(shù)常用藥物商品名和通用名相對(duì)應(yīng)，有32.3%的學(xué)生只能把3/4的常用藥物商品名與通用名相對(duì)應(yīng)。當(dāng)顧客問(wèn)及某藥品療效時(shí)，有51.6%的學(xué)生按藥品說(shuō)明書(shū)進(jìn)行介紹，僅有25.8%的學(xué)生按藥理學(xué)知識(shí)介紹。

(3)通過(guò)對(duì)實(shí)習(xí)生的訪談得知，顧客詢問(wèn)最多的問(wèn)題依次為藥品成份、功效、用法、用量、副作用等。而學(xué)生在實(shí)習(xí)及工作中感到自己比較欠缺的正是關(guān)于藥品的成分、含量、用法、用量等專業(yè)知識(shí)，覺(jué)得學(xué)校的學(xué)習(xí)實(shí)用性不強(qiáng)，到了實(shí)際工作中對(duì)藥品非常陌生。

2 討論

通過(guò)以上數(shù)據(jù)和訪談情況表明，學(xué)生在學(xué)校期間掌握的理論知識(shí)有限，以致在實(shí)際工作中出現(xiàn)藥品專業(yè)知識(shí)欠缺，不能與臨床需要相結(jié)合做好用藥指導(dǎo)工作，不能很快適應(yīng)工作等問(wèn)題，為此，我們?cè)谒巹I(yè)《藥理學(xué)與藥物治療學(xué)基礎(chǔ)》的教學(xué)中進(jìn)行了一些改革，力求培養(yǎng)實(shí)用型人才。

2.1 整合教學(xué)內(nèi)容，力求“新、實(shí)、精”

“新”—— 隨著醫(yī)藥事業(yè)迅猛發(fā)展，藥物的更新?lián)Q代加速，一些藥物的作用機(jī)制不斷被深入認(rèn)識(shí)，提出了很多新的觀點(diǎn)和藥物作用靶點(diǎn)。在教學(xué)中增加一些臨床應(yīng)用較多，但課本沒(méi)有提及或者沒(méi)有作為重點(diǎn)藥物提及的內(nèi)容，如磷酸二酯酶Ⅲ抑制劑:西洛他唑，能夠可逆性抑制多種原因引起的血小板聚集，臨床廣泛用于改善慢性動(dòng)脈硬化性閉塞引起的慢性潰瘍、疼痛、發(fā)冷及間歇性趾行等癥狀[2]。還通過(guò)開(kāi)展專題講座，給學(xué)生介紹某一領(lǐng)域最新的研究進(jìn)展，以擴(kuò)展學(xué)生的知識(shí)面，更好地與臨床用藥接軌。如:“糖尿病的治療與護(hù)理”，“高血壓的合理用藥”，“抗生素濫用的危害”等講座，既可更新藥理學(xué)知識(shí)又激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

“實(shí)”，即理論聯(lián)系實(shí)際，在臨床及日常生活中，藥物商品名眾多，一種藥有好幾個(gè)商品名，而教材上的藥名基本上是以通用名為主，以至學(xué)生在實(shí)際工作中對(duì)藥品非常陌生，針對(duì)這一難題，在課堂教學(xué)中盡量給學(xué)生多介紹常用藥物的商品名，講解藥物商品名與通用名的關(guān)系，例如:芬必得/芬尼康/芬力克的有效成分均為解熱鎮(zhèn)痛藥布洛芬;嚴(yán)迪即大環(huán)內(nèi)酯類抗生素羅紅霉素;沐舒坦/樂(lè)舒痰/潤(rùn)津的有效成份均為祛痰藥氨溴索。同時(shí)，以課后作業(yè)形式要求學(xué)生利用課余時(shí)間到藥店、醫(yī)院藥房收集藥物商品名，并相互交流討論，以班級(jí)為單位登記匯編成冊(cè)。這樣既增強(qiáng)了教學(xué)內(nèi)容實(shí)用性，也使學(xué)生能很快適應(yīng)實(shí)際工作，當(dāng)面對(duì)品種繁多的藥品時(shí)能根據(jù)其通用名判斷主要藥理作用、用途及不良反應(yīng)。

“精”，充分利用各種媒體，精心設(shè)計(jì)課件，使教學(xué)內(nèi)容少而精，重點(diǎn)突出。重點(diǎn)講解各章節(jié)的代表藥物，其他一般藥物只講解其特點(diǎn)或者提出相關(guān)問(wèn)題，讓學(xué)生帶頭問(wèn)題找答案自主學(xué)習(xí)，例如:講授利尿藥一章時(shí)，先帶著學(xué)生復(fù)習(xí)生理學(xué)中尿液生成的基礎(chǔ)知識(shí)，再講解藥物對(duì)尿液生成的影響機(jī)制，進(jìn)而提出問(wèn)題:“按藥物作用部位不同，利尿藥如何分類？各類利尿藥作用特點(diǎn)是什么？”讓學(xué)生帶著問(wèn)題，自學(xué)利尿藥相關(guān)知識(shí)并以小組為單位討論完成利尿藥作用比較表，最后由老師總結(jié)評(píng)價(jià)。既避免上課“滿堂灌”，又提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。另外，臨床上為提高療效，減少不良反應(yīng)及降低醫(yī)療費(fèi)用，通常會(huì)使用復(fù)方制劑(一般由于2種或2種以上藥物組成)。在藥理學(xué)教學(xué)過(guò)程中，相關(guān)章節(jié)選擇一至兩種有代表性的復(fù)方制劑，向?qū)W生介紹其主要成分，分析各自藥理作用及聯(lián)合用藥的優(yōu)缺點(diǎn)，例如:常用感冒藥白加黑(美息偽麻片)，由對(duì)乙酰氨基酚、偽麻黃堿、右美沙芬、苯海拉明(夜片中含有)組成。其中，對(duì)乙酰氨基酚為非甾體類抗炎藥，具有解熱鎮(zhèn)痛作用，能緩解感冒發(fā)熱、四肢酸痛、頭痛、咽痛等癥狀。偽麻黃堿為腎上腺素受體激動(dòng)劑，選擇收縮上呼吸道血管，緩解鼻咽部黏膜充血、腫脹，使鼻塞癥狀減輕，但對(duì)全身血管影響較小，對(duì)心率血壓幾乎無(wú)影響。右美沙芬為中樞性鎮(zhèn)咳藥，非麻醉性鎮(zhèn)咳藥，作用強(qiáng)度與可待因相等或稍強(qiáng)，但無(wú)成癮性，治療劑量不抑制呼吸中樞，不良反應(yīng)少，有效抑制咳嗽癥狀。而在夜片中增加了H1受體阻斷劑苯海拉明，具有抗過(guò)敏鎮(zhèn)靜作用，能幫助病人入睡。這幾種藥物聯(lián)合使用能同時(shí)減輕感冒常見(jiàn)的發(fā)熱、頭痛、咽痛、四肢酸痛、咳嗽等多種癥狀，也減少各藥的用量，進(jìn)而減少藥物不良反應(yīng)。通過(guò)對(duì)復(fù)方制劑各組分藥理作用、不良反應(yīng)及聯(lián)合用藥原理的講解，有助于新舊知識(shí)相互串聯(lián)，也有利于學(xué)生掌握臨床合理用藥指導(dǎo)。

2.2 加強(qiáng)藥理學(xué)實(shí)訓(xùn)課程

實(shí)訓(xùn)教學(xué)是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的關(guān)鍵[3]。依據(jù)藥劑專業(yè)學(xué)生畢業(yè)從事的工作崗位需要，在校企合作行業(yè)專家共同指導(dǎo)下，將我校藥劑專業(yè)藥理學(xué)課時(shí)分配進(jìn)行了調(diào)整，總課時(shí)為114學(xué)時(shí)，理論及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)課時(shí)96學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)課時(shí)18學(xué)時(shí)。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的選取以藥品零售服務(wù)和藥房藥學(xué)服務(wù)兩個(gè)崗位的職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，突出零售藥店、醫(yī)院藥房常用藥物的作用、用途和不良反應(yīng)，突出用藥指導(dǎo)知識(shí)。以模擬藥房為平臺(tái)，通過(guò)角色扮演駐店藥師、顧客、患者、零售藥店?duì)I員等，開(kāi)展藥品說(shuō)明書(shū)的閱讀和使用、用藥指導(dǎo)、用藥咨詢、處方審核等技能實(shí)訓(xùn)。教學(xué)中通過(guò)教師講解分解任務(wù)，學(xué)生分組自主策劃并親自實(shí)踐完成從詢問(wèn)病情、閱讀藥品說(shuō)明書(shū)、分析復(fù)方藥物成分明確藥品作用、用途及不良反應(yīng)到提供用藥指導(dǎo)等一系列藥學(xué)服務(wù)過(guò)程，做到“教—學(xué)—做”有機(jī)結(jié)合，有效縮短了藥理學(xué)理論與實(shí)踐之間的距離，使學(xué)生學(xué)以致用，更體現(xiàn)職業(yè)教育應(yīng)用型人才培養(yǎng)的理念。

參考文獻(xiàn)

[1] 衛(wèi)生職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)．全國(guó)中等衛(wèi)生職業(yè)教育教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱匯編藥劑專業(yè)教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱[M]．北京:人民衛(wèi)生出版社，2007．

篇8

關(guān)鍵詞：包裝設(shè)計(jì)；課程；實(shí)訓(xùn)；實(shí)踐

中圖分類號(hào)：G71 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1009-0118（2012）04-0109-02

包裝設(shè)計(jì)作為現(xiàn)代商業(yè)產(chǎn)品整合中的一個(gè)重要組成部分，它對(duì)產(chǎn)品外觀保護(hù)、生產(chǎn)企業(yè)的形象、內(nèi)涵、甚至是生存空間都存在著重要的影響，因此包裝設(shè)計(jì)課程實(shí)用性是教學(xué)中十分重要的環(huán)節(jié)［1］。

就傳統(tǒng)的包裝設(shè)計(jì)課程而言，通常采用理論講授加概念性設(shè)計(jì)練習(xí)的傳統(tǒng)教學(xué)模式，這種模式能夠一定程度上提高學(xué)生的知識(shí)理論水平，培養(yǎng)藝術(shù)設(shè)計(jì)思維能力；然而由于與實(shí)際動(dòng)手操作、生產(chǎn)銷售等部分有一定脫節(jié)，因此設(shè)計(jì)思維缺乏實(shí)用性，學(xué)生不能盡快勝任崗位工作，因此必須優(yōu)化傳統(tǒng)教學(xué)方法，拓寬專業(yè)覆蓋面窄，重視實(shí)踐與實(shí)訓(xùn)，采取與社會(huì)和行業(yè)相結(jié)合的靈活多樣的教學(xué)方式，不斷的改革和探索，培養(yǎng)出符合包裝設(shè)計(jì)行業(yè)需求的人才。

一、加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)課程的建設(shè)，培養(yǎng)從產(chǎn)品本身出發(fā)進(jìn)行設(shè)計(jì)的思維模式

從產(chǎn)品本身出發(fā)，包裝具有三大功能：保護(hù)性、單位集中性和便攜性。產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中，產(chǎn)品易受到?jīng)_擊、振動(dòng)、顛簸、壓縮、摩擦，需要按照實(shí)際情況設(shè)計(jì)包裝，防止產(chǎn)品破損變形；同時(shí)還有些產(chǎn)品在流通和消費(fèi)過(guò)程中易受潮、生銹發(fā)生化學(xué)變化、霉變、受到蟲(chóng)鼠等有害生物等的破壞，影響正常使用，需要包裝具備隔阻水份、潮氣、光線及有害氣體等作用；另外還應(yīng)考慮包裝的人性化，如便攜性等［2］。除了這些課本知識(shí)的掌握之外，在教學(xué)的過(guò)程中，應(yīng)通過(guò)實(shí)踐的方式，使學(xué)生實(shí)實(shí)在在的感受不同種類產(chǎn)品的特性。如，加大校企合作力度，同大中型超市，商場(chǎng)等加強(qiáng)合作關(guān)系，讓學(xué)生親自體驗(yàn)?zāi)钞a(chǎn)品運(yùn)輸裝載過(guò)程，以及庫(kù)房管理、產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)等的實(shí)習(xí)活動(dòng)，讓學(xué)生在此過(guò)程中更為深刻的感受和了解不同產(chǎn)品性能，統(tǒng)計(jì)常用包裝各類優(yōu)缺點(diǎn)，使學(xué)生在設(shè)計(jì)的過(guò)程中，借鑒市面上各品類包裝的優(yōu)點(diǎn)、改良和避免其中的不足，培養(yǎng)學(xué)生從產(chǎn)品本身出發(fā)進(jìn)行設(shè)計(jì)的思維模式。

二、加大調(diào)研課程力度，建立與市場(chǎng)結(jié)合的教學(xué)環(huán)境

一名優(yōu)秀的包裝設(shè)計(jì)師，應(yīng)具備敏銳而全面的市場(chǎng)信息洞察力，因此，包裝設(shè)計(jì)課程中，讓學(xué)生較好的掌握市場(chǎng)調(diào)查技能也是提高課程實(shí)用性的重要環(huán)節(jié)。從實(shí)用性的角度，應(yīng)在教學(xué)設(shè)計(jì)的過(guò)程中將市場(chǎng)調(diào)查的環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)分，從調(diào)查起因、方法、技巧、市場(chǎng)預(yù)測(cè)和綜合設(shè)計(jì)等各個(gè)方面進(jìn)行校內(nèi)外課堂模擬［3］。讓學(xué)生能夠更為深刻的感受到產(chǎn)品包裝對(duì)于市場(chǎng)的作用力，為完成優(yōu)秀的包裝設(shè)計(jì)打下良好的基礎(chǔ)。

加強(qiáng)與企業(yè)的合作，進(jìn)行一些包裝類中、小項(xiàng)目開(kāi)發(fā)前期的市場(chǎng)調(diào)研工作，讓學(xué)生更好了解不同產(chǎn)品和企業(yè)對(duì)于包裝設(shè)計(jì)方案的具體要求，了解企業(yè)此次包裝設(shè)計(jì)項(xiàng)目的動(dòng)機(jī)。如有些是新產(chǎn)品的推廣、新市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，還有些只是舊包裝的改善、及行業(yè)類同產(chǎn)品的包裝競(jìng)爭(zhēng)，或者是包裝技術(shù)和材料上的革新以及包裝生產(chǎn)效率的提高等，使學(xué)生能根據(jù)這相應(yīng)的要求進(jìn)行各自針對(duì)性較好的調(diào)研方法，也使得學(xué)生能夠自主靈活的運(yùn)用課本中歸納的理論性的調(diào)研方法。

筆者兩年的教學(xué)試驗(yàn)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)于調(diào)研的主動(dòng)積極性有較好的提高，很多學(xué)生還學(xué)會(huì)了換位思考，通過(guò)市場(chǎng)的調(diào)研檢驗(yàn)自己的設(shè)計(jì)作品。例如將自己設(shè)計(jì)的包裝樣稿放置于賣(mài)場(chǎng)的貨架上，設(shè)計(jì)者通過(guò)充當(dāng)導(dǎo)購(gòu)的過(guò)程，記錄某階段此包裝吸引消費(fèi)者的次數(shù)等，了解自己包裝設(shè)計(jì)中與市場(chǎng)結(jié)合程度上的優(yōu)點(diǎn)和問(wèn)題所在。

三、以印刷設(shè)計(jì)課程實(shí)用性為例，提高課堂教學(xué)能力

現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)中，印刷課程所占比例舉足輕重，傳統(tǒng)的印刷課程通常由印刷專業(yè)的教師講授，其優(yōu)點(diǎn)是知識(shí)專業(yè)性強(qiáng)，但包裝設(shè)計(jì)審美藝術(shù)性的部分就很少；或者是由藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)的教師講授，課程內(nèi)容著重藝術(shù)設(shè)計(jì)、創(chuàng)意、審美等思維的培養(yǎng)，與實(shí)際存在一定距離，缺乏印刷專業(yè)性知識(shí)。針對(duì)此類問(wèn)題以及當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)于包裝設(shè)計(jì)的導(dǎo)向性要求，具備藝術(shù)性及審美價(jià)值等已成為包裝設(shè)計(jì)能夠贏得市場(chǎng)的一個(gè)重要方向性指標(biāo)參數(shù)，因此，作為專業(yè)教師，為了能夠更好的勝任這門(mén)課程，應(yīng)根據(jù)自身的特點(diǎn)提高印刷方面實(shí)際操作知識(shí)，和藝術(shù)設(shè)計(jì)思維的教學(xué)能力。

教師可利用寒暑假或是學(xué)期內(nèi)定期申請(qǐng)參加企業(yè)的進(jìn)修培訓(xùn)以及下企業(yè)實(shí)習(xí)等活動(dòng)，只有這樣才能有對(duì)于這門(mén)課程進(jìn)行準(zhǔn)確有效的指導(dǎo)，明確教學(xué)中本專業(yè)學(xué)生必須掌握的最基礎(chǔ)基本的印刷專業(yè)知識(shí)范疇，以及只做了解或者拔高的知識(shí)范疇，有針對(duì)性的進(jìn)行教學(xué)。首先，此專業(yè)教師應(yīng)精通印刷相關(guān)軟件以及藝術(shù)設(shè)計(jì)類軟件使用、運(yùn)用的教學(xué)，這其中就包括印刷效果中參數(shù)的設(shè)置，如尺寸的選擇與設(shè)計(jì)內(nèi)容及經(jīng)濟(jì)陳本的關(guān)系、字體字號(hào)的選擇與成品的美觀、出血線的準(zhǔn)確使用、轉(zhuǎn)換曲線輸出、色彩模式的設(shè)定和基本的拼版常識(shí)等等，通過(guò)實(shí)際有效的范例，讓學(xué)生了解這些都是作為一名設(shè)計(jì)人員應(yīng)必備的印刷基礎(chǔ)知識(shí)，才能保障印刷設(shè)計(jì)能夠準(zhǔn)確、順利的通過(guò)印刷工藝實(shí)現(xiàn)。此外、還要加強(qiáng)學(xué)生對(duì)于印刷材料和工藝的了解，觀察和分析不同材料的印刷效果，使學(xué)生能夠通過(guò)藝術(shù)設(shè)計(jì)思維將這些實(shí)際效果得到更加充分的運(yùn)用，設(shè)計(jì)出完美的包裝作品。

同時(shí)包裝設(shè)計(jì)這門(mén)課程還融合了許多門(mén)類的學(xué)科知識(shí)，相關(guān)學(xué)科有：材料學(xué)、生產(chǎn)工藝與加工、市場(chǎng)營(yíng)銷以及消費(fèi)者心理學(xué)等，因此要培養(yǎng)學(xué)生不但要提高專業(yè)知識(shí)，同時(shí)還要注重系統(tǒng)知識(shí)的學(xué)習(xí)和積累。為此我們可以通過(guò)開(kāi)辦專題講座或者學(xué)生相互交流等形式，加強(qiáng)學(xué)生與學(xué)科之間的交叉和融合，提高包裝設(shè)計(jì)的能力。

四、實(shí)訓(xùn)室工作室建設(shè)的投入和細(xì)化，提高實(shí)際動(dòng)手能力

傳統(tǒng)的教學(xué)模式由于學(xué)校設(shè)備條件的限制，對(duì)于學(xué)生的包裝設(shè)計(jì)作品實(shí)現(xiàn)制作這一階段，較多是讓學(xué)生自己根據(jù)實(shí)際自己去想辦法解決制作時(shí)出現(xiàn)的問(wèn)題，因此一定程度身上限制了學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力的培養(yǎng)。學(xué)生對(duì)于一些特殊材料的設(shè)計(jì)運(yùn)用由于工藝要求較高，由于實(shí)現(xiàn)難度較大，往往都是采取回避或放棄的辦法。教學(xué)積累發(fā)現(xiàn)，由于設(shè)計(jì)創(chuàng)意難于實(shí)現(xiàn)，學(xué)生往往回避難于實(shí)現(xiàn)的好思路或是緊急停留于設(shè)計(jì)稿上，大多是選擇紙張、布料這些易加工的材料展開(kāi)設(shè)計(jì)的。由此可見(jiàn)，對(duì)于包裝設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)室的完善也是提高此課程實(shí)用性的重要組成部分。

因此可借鑒國(guó)外包括如今國(guó)內(nèi)少數(shù)藝術(shù)院校的教學(xué)辦法,建立專門(mén)的教學(xué)做一體化教室或是專門(mén)的實(shí)訓(xùn)工作室解決實(shí)踐問(wèn)題。可以根據(jù)材料的分類來(lái)命名不同的實(shí)訓(xùn)室，如金屬實(shí)訓(xùn)工作室、木工實(shí)訓(xùn)工作室、印刷實(shí)訓(xùn)工作室、特殊材料實(shí)訓(xùn)室等等，有這樣利于不同材料和設(shè)計(jì)的分門(mén)別類，讓學(xué)生主動(dòng)嘗試不同材料的工藝實(shí)現(xiàn)，同時(shí)也能通過(guò)實(shí)踐充分了解不同包裝材料的特性和工藝特點(diǎn)，積累更多的設(shè)計(jì)知識(shí)。這類實(shí)訓(xùn)工作室優(yōu)點(diǎn)多多，不僅方便于教學(xué)，同時(shí)還能更大限度的加大和校外企業(yè)合作的力度，吸引一些企業(yè)前來(lái)合作，與教師學(xué)生一起完成包裝設(shè)計(jì)與研發(fā)等工作任務(wù)，形成“校中企”的教學(xué)模塊，這樣一方面使學(xué)生能夠感受設(shè)計(jì)具真實(shí)性、挑戰(zhàn)性以及工作的責(zé)任感，另一方面也能保障工作室資金周轉(zhuǎn)及規(guī)模擴(kuò)大等的良心循環(huán)。為此還應(yīng)配套規(guī)劃處學(xué)生包裝設(shè)計(jì)作業(yè)和成品的展廳，將優(yōu)秀的設(shè)計(jì)案例通過(guò)圖片、實(shí)際作品，還有市場(chǎng)調(diào)研或推廣報(bào)告等進(jìn)行定期展示，使低年級(jí)的學(xué)生能夠感同身受，拉近設(shè)計(jì)、社會(huì)、市場(chǎng)和學(xué)生的距離，也能夠一定程度上培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于包裝設(shè)計(jì)的興趣與信心，能夠較早設(shè)計(jì)好自己的大學(xué)期間的學(xué)業(yè)乃至今后的職業(yè)發(fā)展方向。

五、結(jié)語(yǔ)

總之，隨著行業(yè)就業(yè)壓力的日益增加，培養(yǎng)應(yīng)用型人才的規(guī)劃成為大多數(shù)高校各專業(yè)的培養(yǎng)重點(diǎn)，因此包裝設(shè)計(jì)課程中實(shí)用性教學(xué)的探討也成為該專業(yè)的教學(xué)重難點(diǎn)。我們必須走理論與實(shí)踐相結(jié)合的道路，不但要改進(jìn)傳統(tǒng)課堂內(nèi)的教學(xué)方法和模式，更要鼓勵(lì)學(xué)校投入必要物質(zhì)條件的和師資力量的培養(yǎng)為，通過(guò)更多教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的教師和實(shí)際經(jīng)驗(yàn)豐富的設(shè)計(jì)師對(duì)于實(shí)用性的不斷探討，通過(guò)不斷改良和優(yōu)化，制定出符合現(xiàn)代高校包裝設(shè)計(jì)課程的教學(xué)體系，培養(yǎng)出符合市場(chǎng)需求的高技能型人才，推動(dòng)我國(guó)包裝設(shè)計(jì)事業(yè)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

\[1\]歐陽(yáng)玉子.包裝設(shè)計(jì)學(xué)教學(xué)探析\[J\].當(dāng)代教育論壇,2011，(3):39-40.

篇9

工作總結(jié)，以年終總結(jié)、半年總結(jié)和季度總結(jié)最為常見(jiàn)和多用。就其內(nèi)容而言，工作總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)間段的工作進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評(píng)價(jià)、總分析、總研究，并分析成績(jī)的不足，從而得出引以為戒的經(jīng)驗(yàn)。下面就讓小編帶你去看看餐飲部個(gè)人年度工作總結(jié)范文5篇，希望對(duì)你有所幫助吧!

餐飲部個(gè)人工作總結(jié)1在酒店，我的職位還是很高的，作為酒店餐飲部的經(jīng)理，我在今年上半年做到了我應(yīng)該做的一切，不僅僅是把餐飲部經(jīng)營(yíng)的很好，跟以往的情況相比，今年的餐飲部差點(diǎn)就取代了酒店的住房部，成為了第一經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源，我對(duì)自己上半年的工作表現(xiàn)還是很滿意的，我自認(rèn)為已經(jīng)做到力所能及了，最主要的是我得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，希望我再接再厲，繼續(xù)給酒店創(chuàng)造更多的利益。以下就是我對(duì)自己上半年的工作總結(jié)：

一、收入總覽

20____上半年，在我的高要求下，以及以下員工管理?xiàng)l例的修改下，餐飲部各個(gè)崗位的員工，工作效率都有了明顯的上調(diào)，那么自然我們的營(yíng)業(yè)額也會(huì)大負(fù)增長(zhǎng)，截止昨天為止，我們餐飲部總收入四舍五入四百萬(wàn)元，遠(yuǎn)超了酒店給我們定下的收入指標(biāo)，并且我們半年的收入差點(diǎn)就追上了酒店去年一年才有的收入，這就是今年我們餐飲部的進(jìn)步。其中有一半都是來(lái)自我們的西餐廳，還有絕大部分都是來(lái)自于婚宴，我們酒店現(xiàn)在成為了婚宴的首選，如果要選擇良辰吉日的話，那么勢(shì)必是需要提前半個(gè)月預(yù)定的，因?yàn)檫@一點(diǎn)。甚至很多新人都不管當(dāng)天是不是好日子了，僅僅是為了能在我們酒店辦理婚宴。

二、做出的改變

我作為酒店新來(lái)的經(jīng)理，我肯定是需要有所作為的，不然怎么對(duì)得起，我被高薪挖過(guò)來(lái)。我首先并沒(méi)有馬上投入工作，而是先熟悉了酒店餐飲部的所有工作，從硬件設(shè)施、人員情況、收入情況等等方面分析了餐飲部的問(wèn)題，最后我做出了以下整改：

1、把西餐廳的主廚給換了，因?yàn)槲易约喝L過(guò)他做的菜，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到我的要求，僅僅是能把那道菜做出來(lái)而已，味道差的太遠(yuǎn)，我還不是一個(gè)專業(yè)的美食家，要是有一些專門(mén)吃西餐的，或者是美食家來(lái)吃，那勢(shì)必是會(huì)給我們餐飲部帶來(lái)負(fù)面影響。

2、新增了兩條員工管理?xiàng)l例，工作表現(xiàn)最為優(yōu)異的三個(gè)人，將額外獲得五百塊的獎(jiǎng)金，其評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)會(huì)從考勤、工作認(rèn)真程度，是否被投訴等諸多方面進(jìn)行考量。

然后就是舉報(bào)有獎(jiǎng)，玩手機(jī)、脫崗等等情況只要舉報(bào)屬實(shí)，舉報(bào)人獲得一百五十塊，被舉報(bào)者扣一百塊工資。其效果可想而知，員工工作的熱情完全被調(diào)動(dòng)了起來(lái)。

3、跟中餐這邊商量，研究出了一套婚宴的套餐，按桌算，一桌多少錢(qián)。

上面飯菜酒水諸如此類所有都包含在內(nèi)，別人來(lái)定婚宴只需要告訴我們幾桌即可，價(jià)格也是非常的公道，最值得一提的是，我們婚宴套餐內(nèi)的菜品寓意都非常好，十分適合結(jié)婚這個(gè)主題。一退出就遭到了好評(píng)，我們酒店一下就成為了全城結(jié)婚定婚宴的首選。

經(jīng)過(guò)我的整改，餐飲部今年上半年的效益還是非?？捎^的，希望下半年能發(fā)生讓我更加意想不到的奇跡。

餐飲部個(gè)人工作總結(jié)2一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)

二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能

三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)

四、存在的問(wèn)題和不足

五、2007年工作打算2007年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)將對(duì)2006年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。

3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況2007年將根據(jù)______質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門(mén)的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。

4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量出品是餐飲管理的核心，2007年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)2007年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平2007年的部門(mén)培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把2006年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。

主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)基本修煉》，擬訂新開(kāi)設(shè)的課程為：《時(shí)間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營(yíng)養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動(dòng)餐飲管理。

8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，

提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。2006年度工作的順利開(kāi)展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門(mén)對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!

餐飲部個(gè)人工作總結(jié)3首先，我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利!回首__年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)兼廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)食堂員工，堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛(ài)一行，以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理，保證工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)，為領(lǐng)導(dǎo)和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還開(kāi)墾出來(lái)好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，紫金服務(wù).在__年里，食堂共接待外部用餐121次，共計(jì)1077人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評(píng)?，F(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：

一、工作方面：

我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計(jì)劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費(fèi)，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。

二、管理方面：

首先，對(duì)廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過(guò)程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，對(duì)操作人員進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動(dòng)紀(jì)律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面：

菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實(shí)惠的核心。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴(yán)防食物中毒，拒絕霉變，過(guò)期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。

四、衛(wèi)生方面：

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，對(duì)操作間進(jìn)行每?jī)商煜疽淮?/p>

希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們進(jìn)行不定期檢查;并提出寶貴意見(jiàn)，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，庫(kù)房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費(fèi)。

五、成本方面：

在確保不超支、不浪費(fèi)、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)之一。作為廚師長(zhǎng)，在平時(shí)的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：隨時(shí)掌握庫(kù)存狀況、堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快投入使用;研制無(wú)成本菜品，以降低成本。

綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們還存在不足。請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。

經(jīng)過(guò)一年多的努力，在原有的工作基礎(chǔ)上，嚴(yán)格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在__年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新?？傊窈蟮墓ぷ髦?，不斷地鞭策自己并充實(shí)能量，提高自身素質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和烹飪水平，以適應(yīng)時(shí)代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長(zhǎng)。我相信，我們的團(tuán)隊(duì)一定能走向一個(gè)成功喜悅收獲的__。

我深信在張總、楊總的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的不懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)為依據(jù)，一步一個(gè)腳印踏踏實(shí)實(shí)前進(jìn)，紫金必須一定會(huì)發(fā)展的會(huì)越來(lái)越好。

餐飲部個(gè)人工作總結(jié)4歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職______大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門(mén)各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開(kāi)展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就201__年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

作為國(guó)際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過(guò)十五年的管理經(jīng)驗(yàn)沉個(gè)人餐飲年終總結(jié)范文積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào)，旨在提高整體服務(wù)水平，樹(shù)立良好的行業(yè)形象。入職一年以來(lái)，主要開(kāi)展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，20____年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：

1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)

本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)

實(shí)習(xí)生作為餐飲?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鋇鬧匾槌剎糠鄭芊窨燜俚娜諶臚哦?、调整好转型心态将直接影响缠r裰柿考巴哦詠ㄉ琛8菔迪吧氐慵叭脛扒榭觶灸甓裙部沽巳　度綰斡尚T叭俗笠等恕返淖ㄌ馀嘌擔(dān)淠康氖塹髡г鋇男奶?，正试伹色转化，弱r恫鴕幸堤氐恪8每緯痰納柚?，使学员灾B睦砩獻(xiàn)骱貿(mào)浞值乃枷胱急福航飭艘蚪巧淶牟皇視Χ斐傻牟宦樾鰨涌熗巳諶氬鴕哦擁牟椒ァ?/p>5、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問(wèn)題和不足

本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門(mén)運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。

2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語(yǔ)速太快

餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。

五、201__年工作打算

201__年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)

將對(duì)20____年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。

3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況

20____年將根據(jù)______質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門(mén)的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。

4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心，20____年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)

20____年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平

20____年的部門(mén)培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20____年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)基本修煉》，擬訂新開(kāi)設(shè)的課程為：《時(shí)間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營(yíng)養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動(dòng)餐飲管理。

8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。

20____年度工作的順利開(kāi)展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門(mén)對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極的配合和支持。

新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!

餐飲部個(gè)人工作總結(jié)5時(shí)間在悄然無(wú)聲的逝去，轉(zhuǎn)眼間____年即將畫(huà)上圓滿的句號(hào)。____年也正在向我們邁進(jìn)，而每個(gè)人也都在憧憬著，在未來(lái)的一年里有著怎樣的故事，有著怎樣的收獲。

回顧這一年里所發(fā)生的事，以及所改變的，對(duì)于它人來(lái)說(shuō)也許這一年里它是平凡與平淡的。但對(duì)于‘新世紀(jì)國(guó)際大酒店餐飲部’來(lái)說(shuō)它是具有著多么不平凡的意義所在，因?yàn)樵谶@一年里‘餐飲部’又邁進(jìn)了更高更穩(wěn)的一個(gè)臺(tái)階。更加的規(guī)范了，并在酒店高管和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同完成了部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的必保指標(biāo)760萬(wàn)和力爭(zhēng)指標(biāo)960萬(wàn)。并且出色的完成了______與指定的指標(biāo)超出了______是值得慶賀的，但同時(shí)也有不足之處需改變?，F(xiàn)將____年的工作情況匯報(bào)如下：

一、在現(xiàn)如今餐飲市場(chǎng)如此嚴(yán)峻的情況下、在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓宴會(huì)廳進(jìn)行擴(kuò)建升級(jí)打造出一個(gè)高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場(chǎng)上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時(shí)宴會(huì)廳的接待桌數(shù)及營(yíng)業(yè)額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長(zhǎng)。與此同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對(duì)客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來(lái)滿意而歸”

二、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進(jìn)丹陽(yáng)暨有機(jī)食品推薦會(huì)”的美食節(jié)活動(dòng)，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來(lái)了“星級(jí)復(fù)查”，面對(duì)困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下，我們通過(guò)了星評(píng)。而餐飲部通過(guò)星評(píng)期間的努力和學(xué)習(xí)下也更加的規(guī)范，無(wú)論是管理、物品擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了。

三、針對(duì)一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點(diǎn)較多，在服務(wù)員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個(gè)月制定出員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排的工作計(jì)劃進(jìn)行合理分工，并對(duì)每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理及分析，并對(duì)每個(gè)管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。

四、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署的工作任務(wù)，每日?qǐng)?jiān)持不斷的進(jìn)行召開(kāi)崗點(diǎn)總例會(huì)，傳達(dá)會(huì)議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)。

五、關(guān)注員工的思動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實(shí)想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去為賓館提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

六、制定獎(jiǎng)罰制度，并做到獎(jiǎng)罰分明，從而調(diào)動(dòng)員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。

在酒店高管和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的栽培、信任與期望下二樓共組交給我，我很高興領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，但同時(shí)我倍感壓力，不過(guò)俗話說(shuō)沒(méi)有壓力何來(lái)動(dòng)力。在以后的工作中，我將會(huì)化壓力為動(dòng)力，帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，認(rèn)真、負(fù)責(zé)的完成每項(xiàng)工作。同時(shí)，在以后的工作中，我也將嚴(yán)格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將____年的工作計(jì)劃如下：

一、在管理上對(duì)領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng)，并加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，對(duì)客溝通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對(duì)工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對(duì)員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人，無(wú)論是接待會(huì)議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。

三、定期的召開(kāi)員工坐談會(huì)，了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。

四、收集賓客對(duì)用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見(jiàn)和建議，并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機(jī)率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。

五、針對(duì)于一、二樓餐具，流失量大，特別是玻璃器皿和不銹鋼餐具的流失和損耗，制定一個(gè)合理的計(jì)劃做到每天盤(pán)點(diǎn)不銹鋼餐具，嚴(yán)格要求每位員工都‘愛(ài)店如愛(ài)家’，在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進(jìn)行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。

六、加強(qiáng)員工的開(kāi)口、服務(wù)意識(shí)，餐中微笑服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù)，特別是開(kāi)口服務(wù)意識(shí)，對(duì)客溝通“溝通”是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解，并與此同時(shí)了解客人的喜好。

七、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和與其它崗點(diǎn)的溝通、配合。加強(qiáng)前臺(tái)員工對(duì)菜肴品質(zhì)的意識(shí)，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗(yàn)員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。