導(dǎo)語：如何才能寫好一篇食品創(chuàng)業(yè)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

創(chuàng)立XXX食品貿(mào)易有限公司，工商注冊資金50萬元。經(jīng)營范圍：批發(fā)兼零售，定型包裝食品、飲料、罐頭、副食調(diào)料、保健食品、日用百貨、文教用品、服裝。主要從事食品貿(mào)易活動。主要、經(jīng)銷食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。主要銷往各類大型超級市場，連鎖超市，批發(fā)給同類貿(mào)易公司及流通市場。公司建有網(wǎng)站，能夠同客戶進行交流。

二、創(chuàng)業(yè)計劃的個人清況

我是XXX食品貿(mào)易有限公司的法人代表。今年44歲，女。大專文化。己婚(丈夫為公務(wù)員，女兒上學(xué)〕，原在YYY罐頭食品廠工作。熟悉食品生產(chǎn)的各項工藝流程及環(huán)節(jié)‘并在銷售科做業(yè)務(wù)主管工作，在國有企業(yè)轉(zhuǎn)制中成為失業(yè)人員，我選擇了創(chuàng)業(yè)，并做我熟悉的事，進行食品經(jīng)營活動

三、市場評估

a)進入市場銷售，首先要有行業(yè)中的一線品牌，主要兩點：

(一)進入市場用品牌產(chǎn)品帶動其他產(chǎn)品。

(二〕消費者需要名牌產(chǎn)品。但品脾產(chǎn)品，利潤不豐厚。在10 %左右。例：上海川崎食品有限公司、粵花罐頭系列產(chǎn)品。

b)二線品牌，首先是優(yōu)秀的品質(zhì)，同時在價格上能夠同一線品牌產(chǎn)品爭奪市場份額，并能有足夠的利潤，在33%左右。例：浙江紹興咸亨食品有限公司的腐乳系列產(chǎn)品。

c)經(jīng)銷本地產(chǎn)品。利用本市消費者的心理。稍費熟悉的老品牌，有祖定的客源。利潤在20%左右。例：天津賓士食品有限公司的海河牌罐頭系列產(chǎn)品。

d)銷售其他商貿(mào)公司銷售的成熟產(chǎn)品。例：河北怡達罐頭休閑系列產(chǎn)品。

e)開發(fā)市場空白點。利用企業(yè)注冊的商標。英禾牌系列跪菜幼頭。例：金針菇、鮮落菇、小竹筍等。成都蜀望峪頭食品有限公司。(該企業(yè)具備生產(chǎn)出口產(chǎn)品的標準)按國家技術(shù)監(jiān)督局的生產(chǎn)加工標準進行生產(chǎn)(區(qū)別與其它企業(yè)用企業(yè)標準進行生產(chǎn)的產(chǎn)品。在各執(zhí)法機構(gòu)抽查產(chǎn)品品質(zhì)中，成分不過關(guān))保證讓產(chǎn)品質(zhì)量。保證消費者的食用安全。

蔬菜類端頭生產(chǎn)季節(jié)性很強，大的企業(yè)〔因不是滾動生產(chǎn))不適宜生產(chǎn)加工。而小的企業(yè)又無法達到高壓殺菌的工藝及增加原料調(diào)選的成本。使用保鮮劑往往造成二載化硫超標。危害人的食用健康，是執(zhí)法部門堅決打擊的重點，保證質(zhì)最的產(chǎn)品是站穩(wěn)市場的根本。同時，該系列自有品牌的產(chǎn)品也是本公司今后進行經(jīng)首活動中的根基產(chǎn)品，也是林利的主要商品，并具有品牌意義。

綜上所述。我所創(chuàng)立的企業(yè)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上應(yīng)穩(wěn)步進入市場。

四、市場營銷計劃

1、把本企業(yè)經(jīng)背的產(chǎn)品以品牌產(chǎn)品帶動其他產(chǎn)品，按超市的形態(tài)。推動各類超級市場適合產(chǎn)品，(大賣廠與連鎖便利超市應(yīng)在商品分布及特定消費人群進行商品分割)。按分類和計劃，把消費者便利(居民區(qū)內(nèi))為主的產(chǎn)品，副食調(diào)料、蔬菜罐頭推向津工超市股份有限公司的228個便利店，而物美便利超市的55個店是以原萬家利超市及各區(qū)的食品店為主收購的超市，推出州更附近居民消費的產(chǎn)品，再加上流動購買力的消費的產(chǎn)品。例：加上些休閉食品。

2、物美綜合超市14個店(包括大榮超市十個店)。物美大型超市1個店、米蘭3個店、世紀聯(lián)華超市四個店、新一佳超市、鑫茂超市、五和超市、好收成超市等以全品進入銷售。

3、經(jīng)營的產(chǎn)品進入了超市，其營銷并沒有結(jié)束，按系列產(chǎn)品中的單品進行促銷。以單品促銷帶動系列產(chǎn)品的銷售，同時安排業(yè)務(wù)員巡店，及時補充貨品，并保證在超市訂單下達后的24小時內(nèi)送貨到店。

4、按時對帳。同超市各部門搞好相應(yīng)關(guān)系，為及時按期收回貸欲。,

5、及時解決消費者因質(zhì)量等問題投訴的各種難題，及時同生產(chǎn)廠家溝通，為售后做好一切服務(wù)。同生產(chǎn)廠家執(zhí)行好合同內(nèi)容。爭取他們在市場營銷中，給予更大的支持和力度。

6、把所經(jīng)銷的產(chǎn)品，分銷給同等的商貿(mào)公司，把那些本企業(yè)投有進入的超布，讓他們進行營銷。例：天津市開發(fā)區(qū)天味食品有限公司，把我們的產(chǎn)品打入到家樂福超市5個店、北京6個店。

7、做好產(chǎn)品在流通領(lǐng)域的運做，即批場。

8、建有網(wǎng)絡(luò)對帳平臺。同有條件的超市及業(yè)務(wù)容戶，進行網(wǎng)上業(yè)務(wù)往來。

9、運用財務(wù)軟件進行營銷管理

五、企業(yè)姐織結(jié)構(gòu)

我作為法人占公司股份90%”，另一名股東占10%。注冊員工8人，女性6人，7人特有《就失業(yè)證》，6人辦理了《再就業(yè)優(yōu)惠活動》38——48歲7人。1人為下崗職工。企業(yè)被天津市勞動保降局認定為《勞動服務(wù)就業(yè)企業(yè)》，并在河?xùn)|區(qū)國稅局辦理了自2005年1月1日起免三年企業(yè)所得稅的優(yōu)惠政策。企業(yè)制定了崗位責(zé)任，同員工簽定了三年的勞動合同，并在勞動保障部門進行了認定。參加了社會養(yǎng)老保險，井為5名員工調(diào)檔成功，企業(yè)具有完整的組織機構(gòu)。

六、固定資產(chǎn)

自有五菱牌面包年一輛，大發(fā)面包車一輛、傳真機兩臺、電腦3臺、打印機3臺，固定電話兩部、手機四部、辦公桌特，用具齊全。

七、流動資金每月在十五萬元左右，在自有資金和廠商貸款支持上能夠平衡。第一年預(yù)計銷售在180萬員左右，由于超市市場所器的進廠費、促銷，條碼維護費等費用，第一年的營銷費用13。8萬元。工資9。8萬元，房租：辦公室9000元，庫房21000元，折舊費3000元，保險費2。4萬元，注冊費4000元。年平均銷售利潤6萬元。毛利在35。7萬元。由于新辦公企業(yè)第一年開拓進入市場。在現(xiàn)行市場環(huán)境中。保平就是爭勝，在第二年里銷售費用計劃將下降50%(見附表)

八、新動向、新思堆，利用電子商務(wù)平臺創(chuàng)辦網(wǎng)上超市。通過將近一年的創(chuàng)業(yè)及市場運做。根據(jù)我的資金能力，在極向擴大發(fā)展將報困難，橫向發(fā)展不行。能不能在縱向上發(fā)展，我看準了電子商務(wù)平臺。在互聯(lián)網(wǎng)上辦超市，服務(wù)于天津市市區(qū)將近300多萬戶居民中的百分之一，網(wǎng)上訂購，電話叫貨，24小時內(nèi)送貨上門，面向社會上同我一樣的40、50失業(yè)人員組織成物流隊伍，服務(wù)于現(xiàn)代快節(jié)奏的生存群體。讓我們各取所得，失業(yè)人員得到工作，現(xiàn)代快節(jié)典的人們得到服務(wù)和節(jié)省時間。擬定在網(wǎng)上開辦1。副食調(diào)料專柜2、糧油專拒3、方便食品專拒4、休閑食品專拒 5、沖調(diào)食品專柜6、煙酒飲料專柜7、無糖及保健食品專柜8、嬰幼兒食用品專拒，、9、家庭生活用品專柜10、個人生活用品專柜目標，只要你有房子，點擊我們網(wǎng)上超市。將你的日常生活一切用品，送貨上門。讓你省時省力，還能省錢！利潤在百分之二十五左右：百分之十用于物流，百分之十用于營業(yè)費用，百分之五為盈利

篇2

企業(yè)背景：

長沙香萬里食品創(chuàng)業(yè)商行位于中國第三大市場湖南長沙高橋大市場(酒店用品商城E棟9-10、28-29號)，公司成立于2000年，是目前湖南省規(guī)模最大、品種最齊全、技術(shù)最先進、最專業(yè)的珍珠奶茶、咖啡、西式快餐等休閑食品原料、機械設(shè)備批零和技術(shù)培訓(xùn)、連鎖加盟于一體的集團公司。公司坐落于長沙東二環(huán)線和機場高速公路交叉路口，毗鄰長沙火車站，東塘商業(yè)區(qū)，京珠高速、武廣高速，交通極為便利。公司創(chuàng)立時間10年來，以不凡之勢迅速崛起，本著良好的信譽和獨特的經(jīng)營理念，以及雄厚的經(jīng)濟實力和先進的技術(shù)力量，已漸成為湖南地區(qū)的龍頭之勢，目前公司與眾多廠家結(jié)盟，資源豐富，產(chǎn)品更齊全，品質(zhì)更優(yōu)良，價格更優(yōu)勢。

公司以“信譽重于生命創(chuàng)新求得發(fā)展”為企業(yè)宗旨，立志成為湖南地區(qū)乃至全國最大、最專業(yè)的珍珠奶茶、咖啡和休閑食品的批發(fā)零售及連鎖加盟公司。是開店創(chuàng)業(yè)者的良師，分銷商者的堅強后盾！

營銷背景：

食品行業(yè)面向各類客戶群體，覆蓋面廣，所以公司在傳統(tǒng)推廣外還選擇了在互聯(lián)網(wǎng)上做推廣，在體驗過的眾多推廣方案中，搜索引擎營銷推廣效果是最為直觀的，而在競價推廣中，搜狗的競價推廣性價比較高。

搜狗搜索營銷，讓更多潛在客戶更快捷的找到了我們，并且用搜狗輸入法的客戶也能第一時間搜索到自己需要的，快捷方便。收到的效果也很好。

搜索營銷技巧：

網(wǎng)絡(luò)推廣效果好不好決定于關(guān)鍵詞的選擇，在投放關(guān)鍵詞方面，標題，描述需要文字醒目有吸引力，吸引客戶點擊。但是一些熱門的關(guān)鍵詞競價較高，可以發(fā)展一些熱門詞的衍生詞代替。

篇3

周英明董事長近照

50歲退休后開始創(chuàng)業(yè)

1993年，在新華印刷廠當(dāng)了30年刻字工的周英明選擇了內(nèi)退。一個已經(jīng)50歲的普通工人，退了能干什么？他的內(nèi)心極度不安和焦慮。

在剛回家的兩個月里，他就守著老母親的副食攤，幫著年邁的母親賣點花椒、辣椒等，并思考接下來該怎么過日子。

“既然你一直喜歡做飯，又熟悉作料，為什么不把作料做成調(diào)料去賣呢？”老母親的一句提醒話讓他徹夜未眠。原來，在20歲進印刷廠之前，他曾在一個學(xué)校食堂做了幾年廚師而在印刷廠當(dāng)刻字工時，親戚、同事家有什么紅白事，也都請他去掌廚。

經(jīng)過一番思考，周英明決定在家里熬制火鍋底料。當(dāng)味道調(diào)成熟后，他就與同樣在印刷廠當(dāng)工人的女婿湊了5萬元，在巴南區(qū)租下一間農(nóng)房，一口鍋，3個工人，開始大量生產(chǎn)火鍋底料，并拿到觀音橋農(nóng)貿(mào)市場去批發(fā)。一年下來，他居然賣了5萬袋火鍋底料。

周英明有股“擰”勁，從開始創(chuàng)業(yè)的那一天，他就沒想過失敗。按他自己的說法，總共就那么多辦法，這招不行，換另一招。再不行再換，終有做成的那一天。

選擇調(diào)料行業(yè)創(chuàng)業(yè)，除了兼顧自己的特長，也是為了規(guī)避風(fēng)險。衣服、鞋襪可能還要消耗上一段時間，但吃了上頓，離不了下頓，人們一日三餐總是必不可少。

最初作坊式的生產(chǎn)也能讓企業(yè)活下來，可持續(xù)發(fā)展必須擴大市場。開始，他還不太習(xí)慣民營企業(yè)沒有主管部門幫助打開銷路的事實。可很快，他就利用自己的愛琢磨的聰明勁迅速打開了市場。

全國“趕場”打開市場

這一做就是三年。1996年，周英明的機會來了。

在昆明舉辦的一次食品交易會上，周英明認識了一位生產(chǎn)魔芋食品的臺商?！耙粋€生產(chǎn)食品，一個生產(chǎn)調(diào)料，如果把兩個產(chǎn)品結(jié)合起來銷售，不就又能打開一個市場嗎？”兩人一合計，就搞起了“捆綁銷售”：這位臺商在賣魔芋的時候附帶銷售周英明的調(diào)料，而周英明在賣調(diào)料的時候，也附帶銷售魔芋。當(dāng)年，三九火鍋廠生產(chǎn)的火鍋底料在市場上迅速火了起來，銷售額一下子就從幾十萬躥到幾百萬。

嘗到“趕會”帶來的甜頭后，周英明就開始關(guān)注全國各地的食品展會。在每次展會上，他都拿出電火鍋和調(diào)料品現(xiàn)場熬煮火鍋給人品嘗，甚至連越南組織的摩托車展銷，他也背著電火鍋去“趕集”。每次現(xiàn)場展銷一天，他就要賣一萬多元的底料。更主要的是，他通過“趕會”，迅速建立起了全國各地的分銷網(wǎng)絡(luò)和大客戶。

生意做大后，周英明將廠房搬到了石坪橋無線電九廠一個3000多平方米的空置廠房內(nèi)，同時開始研究并生產(chǎn)家常炒菜、燉湯、做魚等更多調(diào)料品，并注冊了自己的商標。目前，其個人資產(chǎn)已達5000多萬。

要把調(diào)料品做成“肯德基”

中國人一定能適應(yīng)西餐的口味嗎？也許未必，但人們適應(yīng)的是那個氛圍和環(huán)境，也就是進餐的形式。那如果能稍稍改變一下形式，西方人是不是也能適應(yīng)中國的火鍋？

周英明打算推出的下游服務(wù)終端，被他稱作“火鍋吧”：以吧臺的形式，每人一份小火鍋為主。他希望能用這樣的形式吸引喜好新鮮、性格隨意的外國年輕消費者，達到引導(dǎo)消費的目的。

“我現(xiàn)在60多歲，美國肯德基的創(chuàng)始人桑德斯大叔打了一輩子小工，69歲才開始創(chuàng)業(yè)，然而，卻改變了不少人的飲食習(xí)慣，將油炸雞塊開遍了全世界。”周英明非常自信的說，他有信心要洋人也像重慶人一樣喜歡吃火鍋，引導(dǎo)外國人的消費習(xí)慣，學(xué)習(xí)桑德斯大叔，做中國的肯德基，把周君記調(diào)料品賣到全世界。

“重慶火鍋經(jīng)歷了石蠟火鍋等事件后，我想到只有硬件設(shè)施上去了，才能保證質(zhì)量”，　于是，周英明去年投資6000多萬元在九龍工業(yè)園征了40畝地，引進現(xiàn)代化調(diào)料品生產(chǎn)線，建起了火鍋工業(yè)園。

目前，使用面積30多萬平方米的周君記火鍋工業(yè)園已投入使用，除了生產(chǎn)火鍋底料外，還生產(chǎn)麻辣香水魚等六大系列、數(shù)十種口味的調(diào)料品。

重慶周君記火鍋園成“旅游示范點”

重慶周君記火鍋食品工業(yè)園順利通過國家旅游局和重慶市旅游局的考評，獲得“全國調(diào)味品行業(yè)首家工業(yè)旅游示范點”稱號。重慶周君記火鍋食品工業(yè)園工業(yè)旅游項目的成功開展，開創(chuàng)了全國調(diào)味品行業(yè)的先河，同時也是重慶市民營企業(yè)的第一個工業(yè)旅游示范點。

重慶周君記火鍋食品有限公司是重慶調(diào)味品行業(yè)的龍頭企業(yè)之一，擁有上萬平方米的花園式標準廠房和先進的食品加工生產(chǎn)設(shè)備及包裝流水生產(chǎn)線，具備年產(chǎn)8000噸以上的生產(chǎn)能力。多年來，重慶周君記火鍋食品有限公司在產(chǎn)品研制、原料采購、生產(chǎn)流程、產(chǎn)品營銷、售后服務(wù)等各項硬件方面嚴格要求、管理規(guī)范；在企業(yè)文化建設(shè)、產(chǎn)品品牌培育、員工素質(zhì)培訓(xùn)等各項軟件方面強化意識、量化標準、分解環(huán)節(jié)，建立了一套較為完整的現(xiàn)代企業(yè)管理模式。

手提式旅游火鍋館實物

公司在繼承傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，不斷探索和大膽創(chuàng)新，開發(fā)出了重慶火鍋底料系列、川味特色方便調(diào)料系列等幾十個品種。特別值得一提的是，公司開發(fā)生產(chǎn)的香水牌濃縮底料系列，在全國名氣更是響當(dāng)當(dāng)。重慶周君記火鍋食品有限公司研制的周君記南山牌麻辣香水魚調(diào)料，選用20多種天然原料，把麻、辣、鮮、香濃縮為一體，使之具有辣而不燥、鮮而不膩、麻味綿長、香氣撲鼻的獨特風(fēng)味。重慶周君記公司的香水牌濃縮底料在市場上備受消費者喜愛，公司還獲得了多項榮譽：“重慶市2003～2004誠信私營企業(yè)者”、“優(yōu)秀社會主義事業(yè)建設(shè)者”、“2005北京奧組委推薦產(chǎn)品”、“2005全國食品安全百佳先進單位”、“重慶市食品衛(wèi)生A級單位”、“中國火鍋底料十佳知名品牌”、“重慶市著名商標”、“重慶市名牌產(chǎn)品”、“慈善愛心單位”、“旅游定點先進單位”等眾多稱號，同時，2005年由周君記公司倡導(dǎo)開展的救助白血病兒童活動，在媒體和社會上產(chǎn)生了非常大的影響。

如今的重慶周君記火鍋食品有限公司在全國20多個省、市、自治區(qū)建立了自己的辦事處，基本完成了全國銷售網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。同時，產(chǎn)品已走出國門，遠銷歐美、東南亞等國家和地區(qū)。

重慶周君記火鍋食品有限公司在充分利用現(xiàn)代化科技提高生產(chǎn)規(guī)模的基礎(chǔ)上，不斷發(fā)揚創(chuàng)新精神，從工業(yè)旅游觀光的角度打造了食品工業(yè)生產(chǎn)、包裝等產(chǎn)品生產(chǎn)過程的全程參觀線路，將重慶火鍋以一個嶄新的形像展示在人們的面前。

起來的快，倒下去也快

周英明經(jīng)常開玩笑說自己小腦發(fā)達，喜歡創(chuàng)新?！叭藷o我有，人有我精”，改良別人的想法也是一種創(chuàng)新。

他做火鍋底料起家，但把火鍋底料濃縮包裝成袋，最初卻并不是他的發(fā)明。他買來一袋別人生產(chǎn)的火鍋底料，憑著自己多年的烹飪經(jīng)驗，鉆研怎么調(diào)味、濃縮到什么程度、應(yīng)該做怎樣改進。漸漸地，他改良之后生產(chǎn)出來的火鍋底料反而具備更好的口味。

他發(fā)現(xiàn)北方寒冷，火鍋溫度一旦下降，牛油底料容易結(jié)塊起膩。這樣，他又把底料改為植物油的，避免了結(jié)塊發(fā)膩，又確保飲食的健康。當(dāng)市場上所有的酸菜魚調(diào)料都是酸辣口味的時候，他卻反其道而行，推出不辣的酸菜魚底料，占據(jù)了另一半市場。

如今，雖然已經(jīng)看不進去大部頭的商業(yè)管理書籍，但周英明保持著“事事留心皆學(xué)問”的好習(xí)慣。

周英明說平時自己喜歡穿很鮮亮的休閑裝。女兒有時也會奇怪：“你穿這么花哨干什么？”周英明哈哈一樂：“衣服穿得年輕鮮亮，心態(tài)才能年輕。”

累，是他日常最深刻的印象。年輕一輩也想不通，既然賺的錢兩三輩子也花不完了，為啥還要忙著做的再大一些。

周英明毫不諱言時代帶給自己的機遇和平臺，他發(fā)自內(nèi)心地覺得跟黨和政府很親，如果沒有改革開放，“我可能還是一個每月領(lǐng)五百塊的退休排字工人”。

五十歲開始創(chuàng)業(yè)，周英明不認為年齡是優(yōu)勢?？扇缃瘢袝r還拖著年輕人一塊朝前走，動力正是年紀賦予的社會責(zé)任感：“實話實說，真的做上1000萬之后，再做就是社會的了?！?/p>

周英明坦率地說，自己不懂風(fēng)險投資，這么多年的發(fā)展靠的是私人借貸和信譽還款。當(dāng)初抓住時代機遇的人很多，有的還是暴發(fā)戶。周英明感謝當(dāng)年剛起步時自己一步一步做得辛苦。因為“起來得快，倒下去也快”，扎扎實實靠信譽和人品做生意，反倒成就了周英明的今天。

周英明至今不會電腦，不會上網(wǎng)，但這并不妨礙他指揮自己的團隊掌握這些先進的技術(shù)，“就像皮影一樣，懂得把線提好最重要”。

周英明給自己設(shè)立的退休年限是70歲。他希望退休后能像國外的富豪們那樣，去熱心做些公益事業(yè)?！叭绻總€企業(yè)家都能關(guān)心公益，那就說明我們這個社會是有希望的?！?/p>

重慶周君記火鍋食品有限公司主要以生產(chǎn)和銷售"周君記"牌重慶火鍋底料系列、麻辣香水魚底料系列、拌菜香佐料系列、藥膳滋補燉湯料系列、速溶增味營養(yǎng)火鍋底料系列、川味菜及川味面調(diào)料等復(fù)合調(diào)料為主。在重慶、四川以及全國的多個省市縣地區(qū)有著多年的美譽，而且還銷往美國、法國、新加坡、加拿大、澳大利亞、臺灣、香港和東南亞地區(qū)。

周英明，男，1942年12月生，漢族。重慶市政協(xié)委員，重慶市總商會副會長，中國調(diào)味品協(xié)會副會長，中國綠色食品協(xié)會理事，中國杰出華商協(xié)會會員，中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會常務(wù)理事，全國調(diào)味品標準化技術(shù)委員會委員，高級工程師。1993年，創(chuàng)建重慶三九火鍋底料廠。1997年，創(chuàng)建重慶周君記火鍋食品有限公司。

2003年，被評為“首屆優(yōu)秀中國特色社會主義事業(yè)工作者”；

2004年，被評為重慶市踐行“三個代表”弘揚“紅巖精神”和志愿者學(xué)雷鋒先進個人；

2005年，被評為“全國食品安全管理百佳先進個人”；

2006年，被評為“全國關(guān)愛員工優(yōu)秀民營企業(yè)家”；

2007年，被評為“全國先進民營企業(yè)代表”；

2008年，被評為“信用中國改革創(chuàng)新人物”；

2009年，被評為“重慶市十大新銳渝商”；

2010年，被評為“重慶創(chuàng)新型企業(yè)家”；

2011年，被評為“重慶市食品安全先進個人”；

2011年，被評為“十佳誠信企業(yè)家”；

2011年，被評為“最具創(chuàng)新型民營企業(yè)家”；

2012年，榮獲“中國餐飲事業(yè)卓越貢獻獎”稱號；

2012年，被評為“重慶市第四屆勞動模范”。

2012年，獲得“高級工程師”職稱。

重慶周君記火鍋食品有限公司，成立于1997年，注冊資金1100萬元。系重慶火鍋底料、調(diào)料生產(chǎn)的龍頭企業(yè)之一，系九龍坡區(qū)重點企業(yè)，重慶市總商會副會長單位，國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，中國調(diào)味品協(xié)會副會長單位，全國食品安全百佳示范單位，西南大學(xué)食品科學(xué)院教學(xué)科研實習(xí)基地。擁有一個中國馳名商標、三個重慶市著名商標，公司已先后通過ISO9001、HACCP、QS、GAP認證，是調(diào)味品行業(yè)率先獲得綠色食品認證標志企業(yè)，現(xiàn)正參與火鍋底料國家標準的起草工作，是全國調(diào)味品標準化技術(shù)委員會火鍋底料復(fù)合調(diào)料工作組秘書處承擔(dān)單位，是集科研、設(shè)計、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的專業(yè)火鍋底料、復(fù)合調(diào)料生產(chǎn)企業(yè)，目前已獲得多項國家專利.

公司主要以生產(chǎn)和銷售"周君記"牌重慶火鍋底料系列、麻辣香水魚底料系列、拌菜香佐料系列、藥膳滋補燉湯料系列、速溶增味營養(yǎng)火鍋底料系列、川味菜及川味面調(diào)料等復(fù)合調(diào)料為主。在重慶、四川以及全國的多個省市縣地區(qū)有著多年的美譽，而且還銷往美國、法國、新加坡、加拿大、澳大利亞、臺灣、香港和東南亞地區(qū)。

公司打造的周君記火鍋食品工業(yè)園，座落于重慶九龍坡區(qū)九龍工業(yè)園區(qū)內(nèi)。占地40余畝，建筑面積30800m2，具備年產(chǎn)三～五萬噸的生產(chǎn)能力，是西南地區(qū)規(guī)模最大、機械化程度最高、最具現(xiàn)代化的火鍋底料、調(diào)料生產(chǎn)基地。是集重慶火鍋底料、復(fù)合調(diào)料、火鍋產(chǎn)品生產(chǎn)、研發(fā)、觀光等功能于一體的特色工業(yè)園。先后完成了對生產(chǎn)車間改建，對原有的生產(chǎn)設(shè)備和加工工藝進行技術(shù)改造，對火鍋底料、調(diào)料產(chǎn)品檔次的提升。工業(yè)園內(nèi)環(huán)境優(yōu)美、布局合理，特色鮮明，擁有國內(nèi)首屈一指的火鍋底料、復(fù)合調(diào)料炒制、包裝生產(chǎn)線，同行業(yè)一流水平的火鍋底料、調(diào)料加工工藝、獨具巴蜀地方特色的產(chǎn)品展示和品嘗大廳。"周君記"的品牌形象與代表巴蜀飲食的火鍋底料、調(diào)料資源交相輝映，現(xiàn)代企業(yè)氛圍與濃郁的重慶火鍋文化完美交融。在同行業(yè)具有極高的影響力和帶動力。

2004年，被評為“全國食品安全示范單位”；

2005年，被評為“重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”；

2005年，被評為“全國食品安全百佳先進單位”；

2006年，被評為“全國工業(yè)旅游示范點”；

2006年，被評為“全國就業(yè)與社會保障先進民營企業(yè)”；

2009年，“周君記”被國家工商行政管理總局評定為中國馳名商標。

2011年，被評為“重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化30強”；

2011年，被評為“十佳誠信示范單位”；

2012年，被評為“重慶食品行業(yè)標桿企業(yè)”；

2012年，經(jīng)評定為“國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”；

2012年，被評為“重慶市優(yōu)秀民營企業(yè)”；

篇4

關(guān)鍵詞：高職教育；校企合作；機制創(chuàng)新

基金項目：江蘇省高校教學(xué)改革課題（2012-R-22451）

中圖分類號：G647 文獻標識碼：A

收錄日期：2016年1月27日

一、創(chuàng)新體制機制，形成“四位一體、三層聯(lián)動”合作新格局

（一）理事會科學(xué)指導(dǎo)，頂層設(shè)計高屋建瓴

1、地方政府多措并舉，大力推進產(chǎn)教融合。江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局、淮安經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)管委會等政府有關(guān)部門作為理事會重要成員單位，在集團化辦學(xué)、校企（地）合作中發(fā)揮了重要的推動作用?；窗彩腥嗣裾疄閷W(xué)院的發(fā)展提供了多項政策和資金支持，協(xié)調(diào)洪澤縣、淮陰區(qū)政府及有關(guān)部門與學(xué)院共建江蘇淮安國家農(nóng)業(yè)科技園、江蘇食品產(chǎn)業(yè)科技園、淮安市食品技術(shù)研究院；淮安經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)管委會等政府部門提供多項優(yōu)惠政策和專項資金，支持學(xué)院食品科技園等生產(chǎn)性實訓(xùn)基地建設(shè)，協(xié)調(diào)學(xué)院與轄區(qū)內(nèi)多家企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系，鼓勵園區(qū)企業(yè)通過共建實習(xí)實訓(xùn)基地、派駐實習(xí)生、開設(shè)企業(yè)冠名班等方式吸納學(xué)生實習(xí)和就業(yè)，促進了產(chǎn)教深度融合。

2、行業(yè)協(xié)會發(fā)揮優(yōu)勢，科學(xué)指導(dǎo)專業(yè)建設(shè)。中國食品工業(yè)協(xié)會、酒業(yè)協(xié)會、烹飪協(xié)會等行業(yè)組織作為學(xué)院發(fā)展顧問單位、辦學(xué)理事會支持指導(dǎo)單位，為學(xué)院發(fā)展規(guī)劃、專業(yè)設(shè)置、課程開發(fā)提供了重要的指導(dǎo)和咨詢意見。江蘇省食品工業(yè)協(xié)會、酒類行業(yè)協(xié)會、餐飲行業(yè)協(xié)會等單位利用其信息靈通、溝通便利等優(yōu)勢，充分發(fā)揮指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和監(jiān)督作用，不斷為校企合作開辟新的渠道，協(xié)助校企雙方尋求合作伙伴，促成各項合作協(xié)議的落實。在人才需求調(diào)研、專業(yè)優(yōu)化調(diào)整、專業(yè)教師培訓(xùn)、兼職教師聘任、培養(yǎng)方案制定、課程標準制定、教育教學(xué)改革、教學(xué)資源開發(fā)、教學(xué)案例設(shè)計、職業(yè)資格認證、實踐基地建設(shè)、企業(yè)員工培訓(xùn)、學(xué)生工學(xué)交替、合作平臺搭建等方面發(fā)揮了重要的指導(dǎo)作用。

3、學(xué)院領(lǐng)航主動對接，全面深化校企合作。學(xué)院作為辦學(xué)理事會副理事長單位，本著“以服務(wù)求生存，以質(zhì)量為核心，以合作促發(fā)展，以特色創(chuàng)名?！钡霓k學(xué)思路，主動對接區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)及新興產(chǎn)業(yè)，調(diào)整優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，形成以食品藥品為特色的優(yōu)勢專業(yè)群，不斷深化人才培養(yǎng)模式及課程改革，為區(qū)域經(jīng)濟和社會發(fā)展培養(yǎng)了大批技術(shù)技能人才。

4、企業(yè)強化主體地位，全程參與人才培養(yǎng)。江蘇雨潤食品產(chǎn)業(yè)集團、江蘇今世緣酒業(yè)有限公司等企業(yè)作為理事會成員單位，充分發(fā)揮辦學(xué)主體作用，輻射帶動相關(guān)企業(yè)參加理事會的各項活動，深度參與培養(yǎng)方案制訂、課程建設(shè)、教材開發(fā)、基地建設(shè)，優(yōu)先提供各類兼職教師，積極接受學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)、社會實踐和就業(yè)，并通過捐資、捐贈設(shè)備、設(shè)立專項基金等形式資助學(xué)院辦學(xué)，促進了校企全方位、深層次合作。

（二）集團聯(lián)盟組織協(xié)調(diào)，校企合作運行良好

1、加強集團內(nèi)涵建設(shè)，推動校企一體辦學(xué)。江蘇食品職教集團以秘書處及專門工作委員會為紐帶，以年會、論壇、報告會等為載體，在地方政府、行業(yè)協(xié)會、職業(yè)院校之間發(fā)揮橋梁作用，開展專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)、社會服務(wù)、高職教育研究、就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、畢業(yè)生聯(lián)合招聘及企業(yè)家論壇等方面工作，協(xié)調(diào)各專門工作機構(gòu)有針對性地開展校企合作項目。通過搭建平臺、創(chuàng)設(shè)載體、舉辦活動、營造氛圍，為校企合作開展招生就業(yè)、專業(yè)建設(shè)、課程開發(fā)、基地建設(shè)、隊伍建設(shè)、職業(yè)培訓(xùn)與技能鑒定、教學(xué)質(zhì)量考核與評價等提供了重要的組織保證，推動了辦學(xué)模式、培養(yǎng)模式、教學(xué)模式及評價模式改革，促進了校企全方位、多形式、深層次合作。

2、跨境組建職教聯(lián)盟，實現(xiàn)校際“四互一共”。學(xué)院牽頭廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院、臺灣元培科技大學(xué)、新加坡特許科技學(xué)院等海內(nèi)外17所職業(yè)院校成立了首個跨域跨境的職業(yè)教育聯(lián)合體――中國食品藥品職業(yè)教育聯(lián)盟。成員院校密切互動，抱團發(fā)展，形成了“骨干互兼、教師互派、學(xué)生互換、學(xué)分互認、資源共享”的“四互一共”合作交流機制。

（三）專門機構(gòu)具體執(zhí)行，項目實施富有成效。

二、集聚多方優(yōu)勢資源，形成“雙鏈融合、互惠共贏”利益新驅(qū)動

（一）推校入企，企校共建“廠（店）中校”。與無錫艾迪花園酒店等職教集團成員企業(yè)共建“廠中?！?，校企共同制訂培養(yǎng)方案及實施計劃，共同組建教學(xué)與管理團隊，共同組織教學(xué)活動，共同開展考核評價，企業(yè)優(yōu)先安排學(xué)生實習(xí)就業(yè)。

（二）引企入校，校企共建實訓(xùn)基地。依托校內(nèi)食品科技園注冊成立江蘇食源科技有限公司，與大喜來食品有限公司、三得利啤酒有限公司等企業(yè)共建“教學(xué)工廠”，開發(fā)和生產(chǎn)面包、蛋糕、月餅、酸奶、冰淇淋、啤酒等系列產(chǎn)品，同時承擔(dān)學(xué)生生產(chǎn)性實訓(xùn)和頂崗實習(xí)，實現(xiàn)教學(xué)過程與生產(chǎn)過程的有機融合。本著“資源共享、優(yōu)勢互補、互惠共贏”原則，與揚子江藥業(yè)集團等管理規(guī)范、設(shè)施完善、實力較強、專業(yè)對口的企業(yè)合作，建立穩(wěn)定的校外實習(xí)實訓(xùn)基地。

（三）柔性流動，校企共建專家工作站。為進一步優(yōu)化高層次緊缺型人才引入環(huán)境，校企雙方互聘專家教授成立專家（教授）工作站（室），引導(dǎo)企業(yè)專家、教授及其科研團隊合作，提升企業(yè)自主創(chuàng)新能力及區(qū)域競爭力。企業(yè)從高校、科研院所聘請在本專業(yè)領(lǐng)域具有一定影響力的專家教授成立教師工作站。學(xué)院從經(jīng)營管理狀況好、研發(fā)實力強的合作企業(yè)聘請專家成立企業(yè)專家工作室。企業(yè)專家工作站（室）、教師工作站實行柔性流動、動態(tài)管理，通過專家網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)場辦公等多種形式提業(yè)及企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略咨詢，聯(lián)合開展技術(shù)攻關(guān)、科技成果轉(zhuǎn)化，聯(lián)合培養(yǎng)創(chuàng)新人才。

（四）高端定制，校企共建“訂單班”。為進一步深化校企合作、工學(xué)結(jié)合，與蒙牛乳業(yè)有限公司等職教集團成員企業(yè)廣泛開展訂單培養(yǎng)、現(xiàn)代學(xué)徒制試點等。校企共同制定“訂單班”管理辦法，簽訂企業(yè)、學(xué)生、學(xué)校、家長四方協(xié)議；根據(jù)訂單企業(yè)的個性化要求，校企聯(lián)合制定人才培養(yǎng)方案，嵌入企業(yè)專門課程，校企合作編寫教材；學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，企業(yè)安排專人協(xié)助管理、來校授課，學(xué)生在企業(yè)學(xué)習(xí)期間，企業(yè)安排學(xué)生進入生產(chǎn)、管理崗位頂崗實踐，企業(yè)安排專人指導(dǎo)，培育學(xué)生對企業(yè)的認同感和忠誠度；校企共同開展考核評價，按準員工要求進行學(xué)業(yè)考核。

三、健全校企合作制度，形成“協(xié)同育人、共同發(fā)展”保障新體系

為進一步深化校企合作，學(xué)院與合作企業(yè)以組織管理為保障、互惠共贏為驅(qū)動、優(yōu)勢互補為手段、學(xué)生成才為目標，推進“多元融合、學(xué)做一體”的人才培養(yǎng)模式改革，逐步形成培養(yǎng)方案共商、課程體系共構(gòu)、師資隊伍共組、教學(xué)過程共管、評價標準共訂、實訓(xùn)基地共建、教育資源共享、校企文化共融的運行機制。通過集團推進，構(gòu)建了多元融合辦學(xué)體制；項目承載，構(gòu)建了校企合作運行機制；產(chǎn)教對接，構(gòu)建了專業(yè)動態(tài)調(diào)整機制；校企聯(lián)姻，構(gòu)建了招生就業(yè)聯(lián)動機制；校企互通，構(gòu)建了教師互兼互聘機制；校企一體，構(gòu)建了基地共建共享機制；校企聯(lián)合，構(gòu)建了科技服務(wù)協(xié)作機制；校企協(xié)同，構(gòu)建了全程參與育人機制。

主要參考文獻：

篇5

持續(xù)贏利指數(shù)：

創(chuàng)新能力指數(shù)：

關(guān)鍵提醒：這里的獨創(chuàng)產(chǎn)品是指具有非同一般的生產(chǎn)工藝、配方、原料、核心技術(shù)，又有長期市場需求的產(chǎn)品。鑒于該模式的獨占性原則，掌握它的企業(yè)將獲得相當(dāng)高的利潤。比如祖?zhèn)髅胤?、進入難度很大的新產(chǎn)品等。

案例

一個偶然的機會，胥定國遇到了一位因吃了有毒蔬菜而中毒暈倒的老人。晚上，胥定國回到家中和房東老伯說起白天碰到的事情，老伯告訴他說，他的一個親戚，也曾因吃了有農(nóng)藥的蔬菜中毒，搶救不及而死亡。老伯的話再一次觸動了他的神經(jīng)，當(dāng)天晚上，胥定國在網(wǎng)上泡了一個通宵，搜索有關(guān)“農(nóng)藥蔬菜”的信息。結(jié)果他發(fā)現(xiàn)，“農(nóng)藥蔬菜”除了可能造成人們急性中毒或死亡外，更為可怕的是一些“農(nóng)藥蔬菜”所造成的慢性中毒，具有致癌、致畸、致突變的“三致”作用，甚至通過遺傳危害后代（已得到科學(xué)公認）。通過檢索相關(guān)資料他還發(fā)現(xiàn)，國家質(zhì)檢總局對全國23個大中城市的蔬菜抽查結(jié)果表明：市場上農(nóng)藥殘留量超標的“問題菜”高達47．5%，全國有將近一半的蔬菜屬于不能食用的“農(nóng)藥蔬菜”……

面對令人生畏的“農(nóng)藥蔬菜”，市民通常采取方法是“一洗二浸三燙”，但專家認為這種方法作用不大。也有人采用洗潔凈洗滌，但洗潔精本身就是一種化學(xué)物質(zhì)，用多了對人體一樣有影響。胥定國由此想到，能不能研制出一種可以除掉蔬菜中殘留農(nóng)藥的機器呢？他覺得這是一個機會。

胥定國第二天就專程到廈門大學(xué)請教了有關(guān)的專家教授，得知利用臭氧技術(shù)可以脫掉蔬菜中的殘留農(nóng)藥，不過因為技術(shù)原因當(dāng)時還沒有企業(yè)將之運用到民用儀器上。得知此信息，胥定國興奮不已。

胥定國很快就完成了“果蔬脫毒機”的方案，經(jīng)深圳的一位朋友引見，他找到了目前中國最具權(quán)威的臭氧專家李忠漢教授，并和李結(jié)成了生意上的合作伙伴，兩人分工合作：李負責(zé)產(chǎn)品研發(fā)，并在胥擁有的品牌下組織生產(chǎn)，而胥則負責(zé)銷售和推廣。

2002年4月，在與李教授商談合作的同時，胥定國通過朋友幫忙，籌借資金50萬元，在廈門注冊成立了“廈門百事特科技發(fā)展有限公司”。一個月后，李教授在多年積累的臭氧應(yīng)用技術(shù)基礎(chǔ)上，很快研制了“果蔬脫毒機”，并順利通過了由國家質(zhì)檢總局組織的產(chǎn)品質(zhì)量鑒定?！肮呙摱緳C”采取純物理原理，不添加任何藥物，在20分鐘內(nèi)就能強力除掉殘留農(nóng)藥、化肥，無毒副作用，無二次污染，無營養(yǎng)損失。通過農(nóng)藥殘留檢測儀器檢測，其蔬菜殘留農(nóng)藥去除率達93-99.23％，是一種真正能為消費者提供干凈衛(wèi)生“無公害”蔬菜的機器。

擁有獨創(chuàng)產(chǎn)品并不意味著就自然可以擁有市場。胥定國開拓市場的第一步是打廣告。廣告刊登后，來了很多人要求做產(chǎn)品。為了盡快回收資金，胥來者不拒。可是很快他就發(fā)現(xiàn)這樣做弊端叢生。一些沒有實力的商，在分銷了少部分產(chǎn)品后，便減少進貨數(shù)量或干脆停止了進貨。表面看起來這雖然對雙方都沒有損失，但實際上胥卻喪失了不少有潛力的市場，因為他在一個地區(qū)指定了一個商，就不能再發(fā)展別的商，而如果這個商不得力，那么這個地方市場也就喪失了。面對這種局面，胥很快調(diào)整了銷售策略，只選擇有實力和開拓能力的商家作一級，實力較弱的則發(fā)展成為分銷中心，由總部派人協(xié)助開拓市場；對一些小本經(jīng)營者，推出“百事特蔬菜脫毒配送中心”，提供加盟。這些方法有效滿足了不同層面的投資者需求，也使胥定國很快就掘到了第一桶金。

解讀

在胥定國開發(fā)“果蔬脫毒機”的時候，臭氧技術(shù)的應(yīng)用還是一個很獨特的概念，所以他的產(chǎn)品也稱得上是高科技產(chǎn)品，具有很強的獨創(chuàng)性。目前隨著科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，一些具有獨創(chuàng)性的科技產(chǎn)品的壽命正在迅速變短。兩年前還很新鮮的臭氧脫毒技術(shù)，兩年后就已經(jīng)失去了新鮮感。隨著后來者的不斷進入，這個市場的競爭日趨激烈。

胥定國的精明之處在于，他利用不同手段迅速拓展市場，在跟進者到來之前，就賺取了大量利潤，落袋為安。從目前狀況看，大家都在尋找賺錢機會，一種有利可圖的產(chǎn)品，很難長期保持它的“獨特”性。每個人都在尋找它的弱點，或克隆，或改造，所以，高效率地利用市場空白期迅速賺取利潤是這種模式成功的關(guān)鍵。

獨創(chuàng)產(chǎn)品模式，實際上也是很多創(chuàng)業(yè)企業(yè)在創(chuàng)業(yè)之初可以大力借助的模式，“獨創(chuàng)”的魅力所能帶來的高額利潤早已不是什么秘密。但是獨創(chuàng)產(chǎn)品模式并不是進入利潤區(qū)的“萬能鑰匙”，它也有很多局限性：

第一、因為獨創(chuàng)，即意味著“前無古人”，所以往往需要很大的研發(fā)費用和很長的研發(fā)時間。

第二、因為獨創(chuàng)，即意味著市場認知度不高，也即意味著打開市場，獲取市場認同需要花更多的錢。

第三、 盡管你事前可能做過很細致的調(diào)查，但一個獨創(chuàng)產(chǎn)品在真正進入市場之前，是很難測度市場是否最終會接納它的。常常發(fā)生的一種情況是：你花了很多錢，花費了很大的力氣拿出了產(chǎn)品，結(jié)果卻不獲市場認同。這樣，你所有的投入就都打了水漂。所以說，依靠獨創(chuàng)產(chǎn)品打市場具有很大的風(fēng)險性。

第四、 由于對產(chǎn)品缺乏細致的了解和認知，國家有關(guān)部門很難對某一種獨創(chuàng)性產(chǎn)品提供完善的保護，生產(chǎn)者將面臨著諸多帶有惡意的市場競爭，這種競爭經(jīng)常會使始創(chuàng)者陷入困境。

保護和延長獨創(chuàng)性產(chǎn)品的生命周期，延長利潤產(chǎn)出周期的辦法：

第一、提高專利意識，積極尋求國家有關(guān)部門的保護。

第二、增強保密意識，使競爭者無隙可乘。

第三、進行周期性的產(chǎn)品更新，提高技術(shù)門檻，使后來者難以進入。

篇6

1.1“農(nóng)業(yè)科技示范園/基地”模式為適應(yīng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入，科技創(chuàng)業(yè)扶貧專項活動通過支持農(nóng)村創(chuàng)業(yè)人員開發(fā)或者引進推廣新技術(shù)、新品種、新產(chǎn)品開展創(chuàng)業(yè)，成功設(shè)立了一些“農(nóng)業(yè)科技示范園/基地”。主要形式是在貧困農(nóng)村成功培育了一批小微型企業(yè)專業(yè)合作社，使其成為依靠科技成功創(chuàng)業(yè)脫貧的示范。通過新技術(shù)和新品種的示范作用，促進農(nóng)民掌握新技術(shù)和調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，加速農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化。典型代表有奉節(jié)晚熟臍橙核心示范園等?！胺罟?jié)晚橙”是奉節(jié)縣選育出的我國唯一具有自主知識產(chǎn)權(quán)的晚熟臍橙新品種，為推廣這一品種，奉節(jié)縣科技特派員劉文華在大樹鎮(zhèn)建立了20hm2“奉節(jié)晚橙”示范片，在縣農(nóng)綜辦土地治理科技推廣項目支持下，依靠“國令臍橙種植專業(yè)合作社”組織實施“五統(tǒng)一分”管理模式，探索果園土地流轉(zhuǎn)方式。通過2年時間，將定植的幼樹變成了成年豐產(chǎn)園，2011年總產(chǎn)值達到100萬元。創(chuàng)業(yè)的同時，示范園年培訓(xùn)實用技術(shù)3000人次以上，指導(dǎo)帶動蜀東門等臍橙種植專業(yè)合作社迅速發(fā)展壯大，帶動周邊農(nóng)民增收。

1.2涉農(nóng)企業(yè)主導(dǎo)模式扶貧活動中由企業(yè)占主導(dǎo)地位，通過龍頭帶動，把扶貧政策與企業(yè)的運作、企業(yè)對貧困戶的幫扶結(jié)合起來，拉長特色產(chǎn)業(yè)鏈，增強企業(yè)帶基地、基地連農(nóng)戶、農(nóng)戶促增收的能力[4]。這種產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式的核心是科技創(chuàng)新與推廣，通過龍頭企業(yè)建立的產(chǎn)業(yè)基地，構(gòu)建“公司＋基地＋農(nóng)戶”模式，促進當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展，加速農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化。企業(yè)還為農(nóng)戶提前和產(chǎn)后的技術(shù)、資金、市場服務(wù)，與農(nóng)戶建立長期的合作關(guān)系，緩解農(nóng)民小規(guī)模生產(chǎn)和社會需求的矛盾，取得了巨大的社會和經(jīng)濟效益。典型代表有城口縣引進農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)開發(fā)山地雞產(chǎn)業(yè)等。從2010年開始，城口縣引進市農(nóng)投集團國字號農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，投資2億元開發(fā)城口山地雞產(chǎn)業(yè)，建成3萬套城口山地雞種繁場，年加工1000萬只和1000t冷儲物流體系即將投入使用，與重慶千廝餐飲公司合作開發(fā)的城口山地雞美食產(chǎn)品已經(jīng)投放市場。目前，城口縣已培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級龍頭企業(yè)8個，市級農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)重點龍頭企業(yè)11個，縣級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)18個，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)產(chǎn)值超過3.5億元。

1.3創(chuàng)業(yè)型科技特派員模式重慶市科委以支持返鄉(xiāng)農(nóng)民工科技創(chuàng)業(yè)為主線，通過支持創(chuàng)業(yè)人員引進新技術(shù)新品種新產(chǎn)品開展創(chuàng)業(yè)，并選派科技特派員“一幫一”技術(shù)幫扶，以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)和脫貧，形成了科技創(chuàng)業(yè)扶貧的開發(fā)新機制。截至目前，累計培養(yǎng)科技創(chuàng)業(yè)人才500余人，引導(dǎo)支持科技特派員領(lǐng)辦、創(chuàng)辦、協(xié)辦農(nóng)村科技型企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社1460個，培育科技特派員創(chuàng)業(yè)連34個，建成一批科技特派員創(chuàng)業(yè)基地和科技成果轉(zhuǎn)化中心，促進34個區(qū)域優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動農(nóng)民就業(yè)6.1萬人。典型代表有市級科技特派員丁詩華在巫溪縣開展對口幫扶創(chuàng)業(yè)扶貧合作等。通過與巫溪縣人川農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司開展“一對一”技術(shù)幫扶，丁詩華幫助該公司突破進口魚卵孵化育苗中取運魚卵及孵化器溫度控制和育苗場的疫病監(jiān)測防控兩大關(guān)鍵技術(shù)，依托公司的生產(chǎn)設(shè)施條件，先后引進推廣丹麥金樽、虹鱒2個新品種，解決技術(shù)難題2個，培育這家創(chuàng)業(yè)企業(yè)進入發(fā)展上升期，實現(xiàn)年產(chǎn)值100萬元。初步解決進口鮭鱒魚卵的孵化技術(shù)問題，實現(xiàn)了新品種的推廣引進和配套技術(shù)的熟化應(yīng)用，促進了正常生產(chǎn)和可持續(xù)發(fā)展，取得了較好的經(jīng)濟效應(yīng)和社會效應(yīng)。

1.4農(nóng)業(yè)科技專家大院模式這種模式以大專院校、科研院所為依托，以科技專家為核心，以農(nóng)民為直接服務(wù)對象，扎根農(nóng)村一線，廣泛開展技術(shù)指導(dǎo)、示范、推廣、咨詢及人才培訓(xùn)等服務(wù)。這些專家大院作為農(nóng)業(yè)科技集成、成果轉(zhuǎn)化及示范的載體，已成為農(nóng)業(yè)新技術(shù)開發(fā)、轉(zhuǎn)化、推廣的重要基地，不僅促進了秦巴山片區(qū)農(nóng)業(yè)科技成果的轉(zhuǎn)化，推廣新技術(shù)和新品種，還提高了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與市場競爭力，同時，培養(yǎng)了一批高素質(zhì)農(nóng)業(yè)技術(shù)人才，帶動周邊地區(qū)農(nóng)民增收。典型代表有巫溪大寧河雞科技專家大院等。大寧河雞科技專家大院對于大寧河土雞選育、孵化有科學(xué)的管理，同時對于專家的選擇、專家合作模式以及大院運行機制都有嚴格的程序，并擁有完整的設(shè)備設(shè)施，如實驗室、培訓(xùn)室、視頻監(jiān)控室、雞苗孵化室和種雞養(yǎng)殖基地。在專家技術(shù)支持下，“大寧河”土雞通過國家地方畜禽遺傳資源品種認定，并成功獲得國家地理標志商標認證。專家大院依托單位重慶騰展家禽養(yǎng)殖有限公司發(fā)展成為渝陜鄂唯一的“大寧河雞”雞苗供應(yīng)中心和產(chǎn)、供、銷一體化的企業(yè)，年生產(chǎn)種雞10萬套、育雛禽1500萬羽，年產(chǎn)有機雞5萬只，年銷售收入上億元。

2各種模式的運行機制及特點分析

2.1“農(nóng)業(yè)科技示范園/基地”模式

2.1.1運行機制政府依據(jù)貧困地區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與生產(chǎn)技術(shù)需求，由政府、集體經(jīng)濟組織、民營企業(yè)、農(nóng)戶或外商投資興建，以企業(yè)化的方式運作，以農(nóng)業(yè)科研、教育和技術(shù)推廣單位作為技術(shù)依托，以項目為支撐，建立新技術(shù)、新成果、新產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)/基地，為貧困地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供信息服務(wù)和技術(shù)培訓(xùn)，加快農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富，如圖1所示。

2.1.2特點（1）“農(nóng)業(yè)科技示范園/基地”科技含量高，示范效果好，大批新技術(shù)、新品種、新產(chǎn)品得到推廣應(yīng)用。通過挖掘貧困地區(qū)的農(nóng)業(yè)資源，培育一批農(nóng)村新興產(chǎn)業(yè)，以示范園區(qū)/基地為載體，把農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù)的應(yīng)用效果展現(xiàn)出來，彌補原來農(nóng)業(yè)推廣技術(shù)不夠直觀的不足，通過“示范＋帶動”，提高農(nóng)民的科技水平，幫助貧困地區(qū)農(nóng)民致富奔小康。（2）“農(nóng)業(yè)科技示范園/基地”在科技與政府、企業(yè)、科教單位與農(nóng)戶之間搭起一座橋梁，形成了府、企業(yè)、科教單位和社會相關(guān)機構(gòu)的多渠道、多元化投資機制。“農(nóng)業(yè)科技示范園/基地”的建立打破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)低效封閉的格局，為高新技術(shù)改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)創(chuàng)造了有利條件。（3）“農(nóng)業(yè)科技示范園/基地”的建設(shè)取得顯著成效的同時也存在一些問題，主要表現(xiàn)為部分園區(qū)/基地的投資主體單一，對政府的依賴性大；部分園區(qū)/基地的運行機制不靈活，激勵政策落實不到位；農(nóng)科教、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合不緊密等。

2.2涉農(nóng)企業(yè)主導(dǎo)模式

2.2.1運行機制根據(jù)政府制訂的一些相關(guān)政策和措施，企業(yè)充分發(fā)揮其主導(dǎo)作用，扶持、幫助貧困地區(qū)和貧困農(nóng)戶開展生產(chǎn)和經(jīng)營活動，通過“企業(yè)＋農(nóng)戶”、“企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”的經(jīng)營模式與廣大農(nóng)戶相互依存、相互促進，雙向受益，有效地推動主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展?！捌髽I(yè)＋農(nóng)戶”模式就是龍頭企業(yè)組織農(nóng)民參與，自己提供資金技術(shù)，農(nóng)民提供土地和勞動力，達成生產(chǎn)要素的優(yōu)化組合；“企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”模式就是龍頭企業(yè)把扶貧政策與企業(yè)的運作結(jié)合起來，通過企業(yè)帶基地、基地連農(nóng)戶、促進農(nóng)戶脫貧致富。如圖2所示。

2.2.2特點（1）龍頭企業(yè)作為主導(dǎo)，立足于貧困地區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與相關(guān)的政策激勵，面對科技需求始終處于主動地位。他們在自身利益的驅(qū)動下主動尋求能夠促進貧困地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展與實現(xiàn)企業(yè)利潤的技術(shù)資源，因此解決了從科研成果到生產(chǎn)及適銷等一系列問題，在技術(shù)資源的配置上是高效的，使投資風(fēng)險變小。（2）“企業(yè)＋農(nóng)戶”或“企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”都注重貧困農(nóng)戶是農(nóng)村扶貧主體的重要參與者。涉農(nóng)企業(yè)主導(dǎo)模式在將農(nóng)戶的風(fēng)險大大降低的同時，也培養(yǎng)了農(nóng)戶的市場經(jīng)濟意識。通過使貧困農(nóng)戶真正成為市場經(jīng)濟的主體，提高他們參與生產(chǎn)，獲取資源和參與市場競爭的能力，同時使他們在參與競爭時承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任和義務(wù)，并由此分享由自身努力參與而帶來的扶貧開發(fā)利益。（3）由于企業(yè)是以獲取盈利為目的的經(jīng)濟組織，在進行相關(guān)的經(jīng)濟活動時，自主經(jīng)營，獨立核算，自負盈虧，所以比較注重經(jīng)濟效益。為了幫助企業(yè)與農(nóng)戶順利組成“風(fēng)險共擔(dān)，利益共享”的利益共同體，要進行相關(guān)的監(jiān)督機制約束和加強相關(guān)的制度建設(shè)。

2.3創(chuàng)業(yè)型科技特派員模式

2.3.1運行機制政府根據(jù)農(nóng)村實際情況和農(nóng)民的實際需求，經(jīng)一定程序選派科技特派員至基層，從事科技成果轉(zhuǎn)化推廣、技術(shù)指導(dǎo)、創(chuàng)業(yè)、農(nóng)村流通、農(nóng)業(yè)信息等科技服務(wù)?？萍继嘏蓡T模式是以扶貧開發(fā)為宗旨，以科技為先導(dǎo)，以科技特派員為依托，以創(chuàng)業(yè)為主題，通過選派科技特派員“一幫一”支持創(chuàng)業(yè)，以創(chuàng)業(yè)促就業(yè)，創(chuàng)業(yè)促脫貧，探索“科技特派員＋創(chuàng)業(yè)＋扶貧”的“造血式”扶貧新機制，為扶貧開發(fā)工作提供新思路、新舉措和新模式。如圖3所示。

2.3.2特點（1）科技特派員通過示范、推廣具有高收益的新技術(shù)、新品種，把科技、知識、資本、管理等生產(chǎn)要素相結(jié)合，構(gòu)成以科技為原動力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、發(fā)展體系，指導(dǎo)、幫助農(nóng)戶增收致富，促進貧困地區(qū)的發(fā)展。（2）“一對一”幫扶使科技特派員與農(nóng)戶的合作關(guān)系更加穩(wěn)定，有利于科技特派員更加有針對性地解決農(nóng)民在生產(chǎn)過程中遇到的技術(shù)難題，提升農(nóng)民素質(zhì)，提高產(chǎn)值，幫助農(nóng)民申報微型企業(yè)。（3）科技特派員制度的實質(zhì)是把科技成果和先進技術(shù)有效導(dǎo)入農(nóng)村經(jīng)濟建設(shè)與社會發(fā)展[5]，這種制度有利于形成農(nóng)村資源優(yōu)勢向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移的“吸納”機制和城市科技資源帶動農(nóng)村、反哺農(nóng)業(yè)的“擴散”機制，幫助貧困地區(qū)發(fā)展經(jīng)濟。

2.4農(nóng)業(yè)科技專家大院模式

2.4.1運行機制建立“激勵與需求引導(dǎo)并重”的運行機制是農(nóng)業(yè)科技專家大院長效運行的重點。具體講，可以歸納為堅持“政府引導(dǎo)，企業(yè)化組織，市場化運作”的原則，推行“依托一個法人實體，選聘一位首席專家，建設(shè)一個科技示范基地，帶動一個特色產(chǎn)業(yè)，振興一方經(jīng)濟”的“五個一”建設(shè)方針。如圖4所示。

2.4.2特點（1）有明確的依托實體。專家大院由創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)技協(xié)會、示范基地的合作社、村鎮(zhèn)服務(wù)中心等與在渝涉農(nóng)大專院校、科研單位共同建設(shè)；實行企業(yè)化經(jīng)營，有健全的財務(wù)制度、民主決策機制和公開透明機制。建設(shè)單位與高校院所簽訂共建協(xié)議書，明確雙方的權(quán)、責(zé)、利。（2）有產(chǎn)業(yè)科技示范基地。每個專家大院建立在區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)科技示范基地，基地由一個或多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)組成，相對集中，示范性強?；胤秶鷥?nèi)有一個主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并能形成相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)鏈或產(chǎn)業(yè)集群。特色產(chǎn)業(yè)對科技創(chuàng)新有較強的內(nèi)在需求，基本形成了適應(yīng)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的創(chuàng)新體系。（3）有產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。結(jié)合當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)或支柱產(chǎn)業(yè)，制訂出明確的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，區(qū)域特色明顯，同時對基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、科技示范工作、技術(shù)培訓(xùn)和信息支持等服務(wù)工作編制出客觀詳盡的實施方案。

3針對各種科技創(chuàng)業(yè)扶貧模式的政策建議

3.1“農(nóng)業(yè)科技示范園/基地”模式農(nóng)業(yè)科技示范園的建設(shè)屬于宏觀決策層面，因此政策設(shè)計主要針對實踐運用中風(fēng)險高，靈活性和針對性不足的問題。（1）明確對政府角色的定位。政府建設(shè)農(nóng)業(yè)科技示范園的政策出發(fā)點是期望引導(dǎo)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村走向現(xiàn)代化、集約化的正確發(fā)展方向，在園區(qū)建設(shè)中要明確政府的角色定位——孵化器。政府不能干預(yù)園區(qū)的經(jīng)營，更不能直接參與園區(qū)的經(jīng)營。（2）明確“農(nóng)業(yè)科技示范園/基地”產(chǎn)權(quán)，使園區(qū)/基地的產(chǎn)權(quán)得到真正解決，通過合作形式形成產(chǎn)權(quán)聯(lián)系，建成“利益共享、共擔(dān)風(fēng)險”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營組織，才是解決產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營參與全體利益合理分配的有效手段。

3.2涉農(nóng)企業(yè)主導(dǎo)模式科技型創(chuàng)業(yè)型企業(yè)主導(dǎo)模式通過企業(yè)自身的風(fēng)險控制機制提高成果轉(zhuǎn)化的成功率，因此主要從制訂有利于科技創(chuàng)新型企業(yè)發(fā)展的角度提出以下政策設(shè)計。（1）加大對創(chuàng)業(yè)人員的培育力度，要明確培育內(nèi)容，構(gòu)建培育體系，突出重點、分類培訓(xùn)，建立培訓(xùn)與勞動力相結(jié)合的長效機制，提高創(chuàng)業(yè)人員自我發(fā)展能力。（2）充分利用鄉(xiāng)土資源優(yōu)勢，利用院校的科技成果和人力資源，結(jié)合秦巴山片區(qū)的生態(tài)資源優(yōu)勢和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要，推動科技資源與秦巴山片區(qū)當(dāng)?shù)靥厣M行有效結(jié)合，提高科技轉(zhuǎn)化率。（3）利用科技延長產(chǎn)業(yè)鏈，服務(wù)內(nèi)容向產(chǎn)前、產(chǎn)后延伸，包括信息服務(wù)、產(chǎn)品供應(yīng)、貯運加工、市場銷售、社會融資等綜合，提高科技扶貧效率。（4）創(chuàng)造良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，進一步構(gòu)建促進涉農(nóng)民營企業(yè)發(fā)展的政府環(huán)境，努力解決涉農(nóng)民營企業(yè)融資難問題，加大扶持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)力度。

3.3創(chuàng)業(yè)型科技特派員模式科技特派員工作中相關(guān)機制不完善是影響扶貧實效的關(guān)鍵因素，因此提出如下政策設(shè)計建議。（1）加強科技特派員隊伍的穩(wěn)定性建設(shè)，加強對擬選聘特派員的業(yè)務(wù)水平能力、工作責(zé)任心和基層工作經(jīng)驗等要素的考查，堅持把組織選派、實體創(chuàng)業(yè)、基層需要相結(jié)合，雙向選擇。（2）加強對科技特派員的政策鼓勵，提高科技特派員的工資和相關(guān)待遇，出臺優(yōu)惠政策，鼓勵科技人員參與科技創(chuàng)業(yè)扶貧工作。（3）加強對科技特派員的管理，進一步明確和提升科技特派員的任務(wù)和特色，落實“三庫一平臺”的使用，并嚴格執(zhí)行相關(guān)獎懲制度。（4）加強科技特派員的工作環(huán)境建設(shè)，地方政府要加強與科技特派員的合作，在“財政撥款支持、金融資金服務(wù)、人事關(guān)系協(xié)調(diào)、法律立法保障”等保障科技特派員制度平穩(wěn)、健康發(fā)展的重要環(huán)節(jié)上下工夫。

3.4農(nóng)業(yè)科技專家大院模式政府建設(shè)農(nóng)業(yè)科技專家大院，應(yīng)盡量做到因地、因時、因人合理制訂政策，促進其健康發(fā)展。（1）必須要有明確的依托實體，幾方共同建設(shè)，實行企業(yè)化經(jīng)營，有健全的財務(wù)制度、民主決策機制和公開透明機制，明確雙方的權(quán)、責(zé)、利。（2）選聘的必須是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的相關(guān)專家，在與本地主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)相關(guān)的行業(yè)中具有一定影響力，具有推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實際工作經(jīng)驗和投入專家大院工作的時間保證。（3）必須具備一定的硬件條件，基本滿足專家工作和生活必需，同時建設(shè)單位必須提供足夠的匹配資金，有一定規(guī)模且范圍明確的試驗示范基地，才能具有足夠顯示度和明顯示范帶動作用。（4）要有切實可行的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，圍繞當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)或支柱產(chǎn)業(yè)，制訂詳盡的產(chǎn)業(yè)目標、實施內(nèi)容、完成時間和可行措施等。

4結(jié)語

篇7

關(guān)鍵詞：微信；創(chuàng)業(yè)；生鮮農(nóng)產(chǎn)品；營銷模式

1.引言

隨著4G的普及，人們可以借助平板電腦、手機等方便快捷的小型高科技更快速、更簡便的獲取和傳播信息，人與人之間的距離變得越來越近。如果說互聯(lián)網(wǎng)是對傳統(tǒng)媒體的一次革命，那么以微博開啟的一系列“微時代”產(chǎn)品，讓我們每個人以微小的力量，融入這個大變革、大變動的大時代之中。

微信（WeChat）是騰訊公司（Tencent）于2011年初推出的一款手機聊天軟件，提供公眾平臺、朋友圈、消息推送、二維碼、銀行卡等功能，支持iPhone、Android、Windows Phone等多平臺的手機之間相互收發(fā)消息。如今微信用戶數(shù)量已超6億，遠超米聊、Line等同類應(yīng)用，成了當(dāng)下最火熱的移動客戶端聊天工具。

在微信平臺上開“微店”，就是利用微信朋友圈，向自己的微信通訊錄中的好友推薦商品，或者群發(fā)產(chǎn)品廣告，以達到傳播產(chǎn)品信息，吸引購買。當(dāng)微信開啟了公眾賬號功能，就意味著一種新營銷方式已經(jīng)到來。微信營銷的低門檻和高收入讓每個人都對公眾賬號看到的了希望，只要有好的想法，任何人都可以利用微信的公眾平臺做“微商”。

2.生鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷現(xiàn)狀分析

2.1 生鮮農(nóng)產(chǎn)品特點

狹義的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，是指種植、養(yǎng)殖形成的，未經(jīng)加工或只進行初級加工的，可供人類食用的農(nóng)產(chǎn)品，主要種類有水果、蔬菜、畜禽及其產(chǎn)品等。生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷在現(xiàn)階段呈現(xiàn)出以下特點：

（1）地域性強。我國幅員遼闊，生物資源豐富，各省市地區(qū)在三農(nóng)政策的扶持下，利用比較優(yōu)勢， 培育出了眾多具有區(qū)域獨特品質(zhì)特征的農(nóng)產(chǎn)品，如廣東惠州的梅菜、龍門年桔，廣州市增城的荔枝，廣西平南縣石硤龍眼等熱帶水果，以及新疆和田玉棗，內(nèi)蒙古的風(fēng)干牛肉，山東德州五香脫骨扒雞這樣的風(fēng)味美食。近年來，特色農(nóng)產(chǎn)品已成為區(qū)域農(nóng)村經(jīng)濟的重要支柱和出口創(chuàng)匯的重要產(chǎn)品。

（2）存儲條件要求高。生鮮農(nóng)產(chǎn)品大多具有易腐易變質(zhì)的自然屬性，因此對其存儲條件要求較高。按其存儲要求可細分為初級生鮮農(nóng)產(chǎn)品、冷凍食品和冷藏調(diào)理食品。其中初級生鮮農(nóng)產(chǎn)品可以常溫保存，冷凍食品需要激素冷凍并嚴密包裝在-18℃以下儲存，冷藏調(diào)理產(chǎn)品需要急速冷卻及嚴密包裝在7℃以下儲存。

2.2 生鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的價值

近幾年以來，淘寶、1號店、順豐快遞、亞馬遜、我買網(wǎng)等許多電商探索生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式。電子商務(wù)的發(fā)展可以加大生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場的信息流、商流、資金流和物流，一定程度上解決傳統(tǒng)銷售的弊端。

（1）有利于滿足顧客個性化需求。隨著城鄉(xiāng)居民收入的增長，人們對農(nóng)產(chǎn)品市場需求結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多元化和優(yōu)質(zhì)化趨勢，對農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)功能，保健功能和安全性等個性化特殊需求逐步增加。網(wǎng)絡(luò)營銷不受時空約束，可以讓消費者品嘗到來自原產(chǎn)地的新鮮美味。

（2）有利于產(chǎn)品儲存和流通。由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有易腐爛的自然屬性，在銷售過程中應(yīng)盡量縮短流通時間。而網(wǎng)絡(luò)營銷雙方可以進行雙向互動，針對性強，反饋即時，能夠極大的縮短雙方交易時間，保證產(chǎn)品的新鮮。而且避免了流通領(lǐng)域的層層加價，降低流通費用，有助于提高農(nóng)民積極性。

（3）有利于拓展農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易。在傳統(tǒng)銷售中，生鮮農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、采摘、包裝、運送到消費者，需要經(jīng)過農(nóng)戶、經(jīng)紀人、經(jīng)銷商、零售商再到終端消費者等諸多環(huán)節(jié)，產(chǎn)銷鏈較長，時間效率較低。并且由于信息不對稱，渠道商占據(jù)支配地位，而其他市場參與方則屬于弱勢群體。在網(wǎng)上，任何企業(yè)都能夠不受自身規(guī)模的限制，平等地獲取世界各地的信息，積極地展示自己的產(chǎn)品，參與到互聯(lián)網(wǎng)競爭中，獲的經(jīng)濟利益和品牌效應(yīng)。

2.3 生鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷中存在問題

網(wǎng)絡(luò)營銷在生鮮農(nóng)產(chǎn)中的應(yīng)用主要以互聯(lián)網(wǎng)及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為支持，借助銷售平臺、行業(yè)網(wǎng)站、企業(yè)網(wǎng)站及政府網(wǎng)站，實現(xiàn)雙向的信息流。生鮮農(nóng)產(chǎn)品B2B和B2C網(wǎng)絡(luò)營銷為消費者提供了一個新型、便利的購物體驗，但從整體看，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營銷勢頭相對緩慢，仍存在以下幾大方面的問題。

（1）消費習(xí)慣制約。家庭農(nóng)產(chǎn)品采購的主題是年齡較大的家庭成員和家庭主婦，她們購買農(nóng)產(chǎn)品時習(xí)慣于按經(jīng)驗進行外觀挑選、滋味品嘗等感官體驗，他們寧愿花費更多的金錢和時間去農(nóng)貿(mào)市場購買。而年輕白領(lǐng)一族由于工作繁忙，不能及時購買新鮮的農(nóng)產(chǎn)品，而且挑選技巧不熟練，經(jīng)常出現(xiàn)花費很多時間還沒能夠挑選到滿意的產(chǎn)品的情況。

（2）信用體系不健全。網(wǎng)絡(luò)營銷的本質(zhì)是陌生人之間的交易，基于的是雙方的信用。產(chǎn)品信息的真實性、合作物流的服務(wù)態(tài)度、消費者的評價成為購買的重要指標，很多銷售平臺銷售者夸大宣傳、找人刷好評、售后服務(wù)差，購買者惡意差評、申請退款等違規(guī)操作，買賣雙方由于不信任，也會放棄潛在的交易。

（3）物流成本及技術(shù)制約。生鮮農(nóng)產(chǎn)品保鮮期短，對倉儲、包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的要求特別高。另外電子商務(wù)的配送的客戶與傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的配送模式不同，以個體家庭為主，屬于小額交易。雖然電子商務(wù)能夠縮短農(nóng)產(chǎn)品流通的鏈條，但是在保證物流質(zhì)量的前提下，提高物流效率，增加客戶滿意度，降低物流成本的壓力很大。

3.生鮮農(nóng)產(chǎn)品微信營銷的模式

根據(jù)谷歌2013年的只能手機使用情況調(diào)查報告，中國城市智能手機的普及率從2012年的33%上升至47%，近一半的中國城市居民已經(jīng)擁有智能手機。其中，69%的用戶每天都會使用智能手機訪問互聯(lián)網(wǎng)，人們隨時隨地都在使用智能手機，無論是在家中、在路上或是乘坐交通工具時，智能手機已成為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?，以至?0%的用戶寧可放棄電視、電腦，也不愿放棄他們的智能手機。智能手機改變了消費者的行為，用戶使用智能手機除了進行最基本的通信，移動搜索、視頻、應(yīng)用以及社交網(wǎng)絡(luò)的行為十分活躍。

社交網(wǎng)絡(luò)的特點就是包羅萬象、有不同的人和圈子、內(nèi)容符合人類的共性。不管是獲取信息還是與他人交流，大部分人都能在社交網(wǎng)絡(luò)中找到符合自己需求的東西。手機使用者非常關(guān)注微信推送信息和朋友圈的信息，而且一旦信息出現(xiàn)，手機會提示，使用者就會看到。這種營銷方式針對性更強、反饋更及時、廣告宣傳更接地氣。而且根據(jù)CNNIC了《2013年中國社交類應(yīng)用用戶行為研究報告》，25-35歲的網(wǎng)民使用微信的比例高達40.2%。結(jié)合中國“寬帶中國”戰(zhàn)略，我國網(wǎng)絡(luò)接入速率會更快，用戶上網(wǎng)體驗會更好。

基于微信營銷的種種特點，創(chuàng)業(yè)者可以在微信平臺上搭建消費者和產(chǎn)品提供者的橋梁，積極探索可行的營銷模式。

3.1 市場策略

創(chuàng)業(yè)初期，要先經(jīng)營朋友圈。微信沒有陌生人社交模式，只有陌生人社交到輕熟人再到熟人社交。一旦在微信里成為好友，至少是輕熟人社交。這為課余時間比較豐富的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者和自由職業(yè)者提供了廣闊的舞臺，比如你是喜歡探索化妝妙招的學(xué)生，鐘愛旅行的戶外體驗者，琴棋書畫攝影愛好者等，你都能微信朋友圈找到一群志趣相投的朋友。不管是在朋友圈推送信息還是利用公眾號，配上自己原創(chuàng)的文字、圖片、視頻，用心經(jīng)營，維持活躍度，就能夠積累朋友。這種朋友越多，回報越高，微信營銷的風(fēng)險越小，一旦建立合作關(guān)系，粘性作用越明顯。

3.2 產(chǎn)品策略

（1）產(chǎn)品選擇

朋友圈是一個直觀的CRM系統(tǒng)，通過初期的市場策略，分析微信朋友圈的好友的性別、年齡、地域、消費層次等，確定微信好友的社會屬性，以此分析選擇產(chǎn)品。以生鮮產(chǎn)品為例，這屬于快消品，能夠讓客戶重復(fù)消耗。比如荔枝、龍眼等熱帶水果，以傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品銷售方式，會在熱銷季節(jié)前一個月采摘，然后保鮮、加工、運輸?shù)奖狈礁鞯氐霓r(nóng)貿(mào)市場，里面會添加大量的防腐劑、催熟劑等，并不符合現(xiàn)在白領(lǐng)對綠色產(chǎn)品的要求。而利用微信，就能實現(xiàn)為北方的好友推薦高質(zhì)量、更新鮮、更具特色的生鮮產(chǎn)品。

同時，生鮮產(chǎn)品也能夠為顧客提供一些附加值。比如產(chǎn)品的包裝也要滿足顧客個性化的需求，比如自己設(shè)計幾種款式的包裝袋，上面搭配適合不同場合的祝福語，滿足顧客個性化的需求，如果顧客要買來送給親人或者朋友時，可以挑選適合的包裝以及祝福語。

（2）產(chǎn)品展示

微信的載體是手機，它的屏幕尺寸遠不能和電腦箱媲美，因此就不能像淘寶、京東這些平臺一樣每個產(chǎn)品都用幾張甚至十幾張高清圖片，來展示細節(jié)，也不能滿足海量產(chǎn)品中按顧客要求去篩選這樣的搜索功能。

建立個人微信賬號或申請公眾賬號，微信公眾賬號也是完全免費的，這也就意味著任何人都可以在不花費一分錢的情況下?lián)碛幸粋€可以推送任何信息的平臺。前期主要結(jié)合個人興趣愛好上傳一些能夠逐漸滲透生鮮類產(chǎn)品的日常常識，如營養(yǎng)知識、烹飪方法、挑選方法等，然后每天上傳一張或幾張產(chǎn)品圖片，附帶產(chǎn)品說明，圖片要盡量真實，文字最好原創(chuàng)，這樣才能讓人感覺更用心，更親和。只要每天保證質(zhì)量的保持分享，就能逐漸吸引潛在顧客的購買意愿。

3.3 定價策略

價格對消費心理始終有著重要影響，只要價格超過消費者的心理界限，消費者難免會砰然心動地改變既定的購物原則。在傳統(tǒng)市場上，消費者對價格信息所知甚少，所以在討價還價中總是處于不利地位。但在網(wǎng)絡(luò)條件下，顧客接觸的信息太龐大，分類挑選又很耗時間，不符合現(xiàn)在白領(lǐng)忙碌的生活節(jié)奏。

進入市場初期，采用滲透定價法。因為如果價格定的過高，有可能會讓創(chuàng)業(yè)者失去很多潛在客戶；而價格定的過低，雖然能短期獲得更多客戶，但是卻有陷入惡性價格競爭，最后連實現(xiàn)收支平衡都變成了奢望。

以生鮮農(nóng)產(chǎn)品為例，首先要了解所銷售產(chǎn)品的成本、加工和分銷的價格，這樣才能為產(chǎn)品制定合理的價格。不管是直銷還是，都要綜合考慮產(chǎn)品的質(zhì)量、物流的難易程度、朋友圈的收入水平和消費習(xí)慣來定價，剛進入市場的時候，可以將價格定的稍微高一點，然后再根據(jù)消費者的購買頻率、促銷策略進行不斷的調(diào)整降價。顧客對于個性化、高質(zhì)量產(chǎn)品，由于微信營銷是一對一的服務(wù)，因此可以對不同區(qū)間的價格進行測試，這樣你就知道哪種價格更容易被顧客接受。

3.4 促銷策略

微信平臺建立后，要不斷的做一些小活動來刺激朋友圈，增加趣味性。以生鮮農(nóng)產(chǎn)品為例，可以策劃食用方法、存放技巧、相生相克常識等活動；或者可分等級和批次對購買顧客給予一定的獎勵，這些獎勵可以是折扣、優(yōu)惠，可以是實惠的小禮品。促銷手段可以配合微博、人人、QQ等多種工具共同宣傳，來吸引更多用戶加入和關(guān)注，消費者將感興趣的促銷信息分享到朋友圈，并通過朋友圈這個網(wǎng)絡(luò)上信賴度最強的口碑傳播平臺，引導(dǎo)更多消費者的參與。

4.結(jié)語

智能手機遍布城鄉(xiāng)，網(wǎng)絡(luò)速度與質(zhì)量的不斷提升，微信營銷模式的發(fā)展空間很大。職場白領(lǐng)工作忙，沒有時間精挑細選，由好友推薦生鮮農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)微信訂購，網(wǎng)上支付并且送貨上門是他們需要的產(chǎn)品與服務(wù)。微信營銷屬于新型的營銷模式，因此要在網(wǎng)上學(xué)習(xí)很多文案設(shè)計、圖片拍攝、視頻制作、客戶溝通等技術(shù)，所以必須創(chuàng)業(yè)者摸索著前進，利用好這個工具，才能保證創(chuàng)業(yè)計劃的順利實施。

參考文獻：

[1] 倪東輝，程淑琴.我國農(nóng)產(chǎn)品B2C網(wǎng)絡(luò)營銷制約因素及對策研究[J].安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2011年第9期.

[2]夏強.特色農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷初探――以碧螺春茶葉為例[J]商場現(xiàn)代化，2013年第25期.

[3]魏淑娟.微信營銷創(chuàng)業(yè)中的應(yīng)用創(chuàng)新[J]產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2014年第13卷.

[4]所志國.微信營銷如何銷售產(chǎn)品[J]信息與電腦，2013年第12期.

篇8

石首被中國建筑防水材料工業(yè)協(xié)會授予“中國建筑防水之鄉(xiāng)”、“石首建筑防水工”，一舉奪魁湖北十大勞務(wù)品牌。“石首模具制造”品牌也頗有名氣，“模具設(shè)計與制造”專業(yè)被省勞動和社會保障廳評為省級重點專業(yè)。石首建筑防水工們活躍在北京、天津、重慶、武漢、深圳等幾十個大中城市，并創(chuàng)辦了產(chǎn)品加工型和建筑施工型企業(yè)，其中卓寶股份有限公司、藍盾防水工程公司、金盾科技股份有限公司、永佳防水科技有限公司等企業(yè)已成為我國防水行業(yè)的主力軍。目前，石首市“建筑防水”業(yè)務(wù)占據(jù)了國內(nèi)80%的防水市場，年創(chuàng)勞務(wù)收入超過12 億元。

創(chuàng)業(yè)者欲成功得有“點石成金”之“術(shù)”，“術(shù)”從何來？石首通過創(chuàng)業(yè)典型引路、創(chuàng)業(yè)技能培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)項目推介，積極培植“草根經(jīng)濟”，有力地促進了勞務(wù)經(jīng)濟由務(wù)工型向創(chuàng)業(yè)型、由增收型向致富型轉(zhuǎn)變。為讓創(chuàng)業(yè)人全面掌握“術(shù)”，該市開辦SYB“1+8”培訓(xùn)小老板，“1”即邀請國內(nèi)著名創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)專家對創(chuàng)業(yè)對象現(xiàn)場講授SYB 基礎(chǔ)知識，以啟發(fā)式教學(xué)為主，采取集中講授和個體輔導(dǎo)的方式進行；“8”即由勞動保障部門牽頭，邀請工商、稅務(wù)、安監(jiān)、衛(wèi)生等共8 個政府部門安排專人組成創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)師資隊伍。

“點金有術(shù)，淘金有地”。石首市依托創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地建起了湖北永佳等8個創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)基地和建設(shè)路品牌服飾專賣等6 個創(chuàng)業(yè)孵化基地。通過市場調(diào)查，石首市開發(fā)出了商貿(mào)服務(wù)、餐飲服務(wù)、建材加工、農(nóng)產(chǎn)品加工、服飾專賣、種植養(yǎng)殖等創(chuàng)業(yè)項目300 多個，建立了創(chuàng)業(yè)項目庫，免費向社會公開推介。

篇9

關(guān)鍵詞：供給側(cè)改革；供應(yīng)鏈；ECR系統(tǒng)；供零合作

1.供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革下的時代背景

在中央財經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組會議上首次提出了“供給側(cè)改革”一詞。我國伴隨著世界性經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型，大量供給造成產(chǎn)能過剩。另一方面，消費者的需求在不斷升級，原有的商品品質(zhì)已經(jīng)不能簡單滿足日益多元化的需求。為了順應(yīng)時代的發(fā)展浪潮，對經(jīng)濟結(jié)構(gòu)做出調(diào)整，并使產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，我國開始實行供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

由中央經(jīng)濟工作會議所提出的適應(yīng)和引領(lǐng)經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，是我國針對當(dāng)前宏觀形勢做出的重大決策，這成為中國市場發(fā)展的新導(dǎo)向。這不但需要政府的推動力量，而且，處在供給側(cè)的制造企業(yè)、零售企業(yè)及相關(guān)聯(lián)企業(yè)，更是供給側(cè)改革的重要參與者。企業(yè)一方，需要努力改善產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)，對商品進行從數(shù)量的到質(zhì)量的變革。

食品行業(yè)與國民的生活密切相關(guān)，是我國國民的經(jīng)濟支柱型產(chǎn)業(yè)。隨著人們消費能力的日益提高，我國居民消費意愿和消費能力的升級，帶來消費需求升級。

2.現(xiàn)狀分析

當(dāng)前，我國宏觀經(jīng)濟中結(jié)構(gòu)矛盾突顯。供給側(cè)改革的實施效率將決定我國更長時期內(nèi)的經(jīng)濟體系的發(fā)展走向。我國經(jīng)濟、社會、環(huán)境體系中普遍存在的結(jié)構(gòu)性的矛盾要求相對高速的經(jīng)濟發(fā)展提供容錯機制。李智等在面向合理化解三類供給抑制因素，提出以促進技術(shù)創(chuàng)新，引領(lǐng)戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)培育和發(fā)展為目標安排供給老化化解政策。

目前國內(nèi)一二線城市生活成本上升、壓力增加，人口向大城市流動的阻力逐漸加大。未來三四線城市基礎(chǔ)設(shè)施的完善和就業(yè)機會的增多將促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，有望吸引人口流入，進而拉動消費結(jié)構(gòu)升級。另一方面，近年來農(nóng)村居民人均可支配收入和實際消費支出增速較快，消費升級逐步加速，為消費品行業(yè)帶來巨大的市場潛力。我國食品行業(yè)企業(yè)應(yīng)當(dāng)順應(yīng)時代的需求，在供給側(cè)構(gòu)性改革中不斷發(fā)展，并進行創(chuàng)新方式的探究。

3.食品行業(yè)企業(yè)的現(xiàn)狀分析及問題梳理

3.1 食品行業(yè)企業(yè)的現(xiàn)狀分析

隨著人民生活水平的提高，消費者對食品安全、食品健康和食品品質(zhì)的需求不斷提升。但是，我國食品行業(yè)的相關(guān)企業(yè)面臨著優(yōu)質(zhì)原材料供應(yīng)短缺、資金實力薄弱、生產(chǎn)技術(shù)落后、經(jīng)營管理方式粗放等問題。另一方面，隨著中國加入WTO，以及國際電子商務(wù)的發(fā)展，跨境電商和跨境購的開放，越來越多的進口消費品進入中國市場，對我國的食品行業(yè)造成很大沖擊。這要求我國食品行業(yè)的相關(guān)企業(yè)不但要提升供貨能力和供貨品質(zhì)，而且要不斷進行發(fā)展和創(chuàng)新，才能在國內(nèi)國際市場上獲得持久的競爭優(yōu)勢。

3.2 問題梳理

3.2.1成本問題

傳統(tǒng)管理中，企業(yè)和企業(yè)間信息溝通不暢，溝通的非效率性使得流通活動缺乏效率，容易出現(xiàn)滯后性和對消費者需求的延遲；在運輸環(huán)節(jié)中，物流成本高，損耗較大，使得消費品在價格上失去競爭優(yōu)勢。中央經(jīng)濟工作會議明確提出，“要降低物流成本，推進流通體制改革?！崩滏溛锪鞒杀景ㄟ\輸成本、倉儲成本、懲罰成本和物流管理費用等成本。在食品行業(yè)中，冷鏈設(shè)施設(shè)備成本過高，設(shè)施不足，這制約了生鮮電商等行業(yè)的健康發(fā)展。

3.2.2消費方式

我國消費者的成長速度非?？?，消費者對消費品品質(zhì)要求越來越高，且消費半徑逐漸趨向于國際化。這些都表明消費者對于消費方式升級的需求。而與之對應(yīng)的產(chǎn)品供給方面卻存在了一定的差距，中國消費品行業(yè)同質(zhì)化問題嚴重，創(chuàng)新能力不足，無法滿足消費者差異化、多層次的需求。這給供給側(cè)改革下的食品行業(yè)企業(yè)提出了更大的挑戰(zhàn)。

3.2.3傳統(tǒng)與創(chuàng)新

中國終端零售業(yè)同質(zhì)化嚴重，這意味著中國制造業(yè)創(chuàng)新不足、與市場契合程度偏低。供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，離不開創(chuàng)新的重要作用。長期來看，要構(gòu)筑創(chuàng)新驅(qū)動增長模式，就需要借助于企業(yè)和企業(yè)之間的合作和優(yōu)勢互補。

3.2.4信息傳遞的低效率

要做到有效地快速響應(yīng)消費者的需求，食品行業(yè)企業(yè)必須對需求信息、庫存狀態(tài)等數(shù)據(jù)進行有效地、實時地傳遞。但是目前很多企業(yè)的系統(tǒng)沒能很好地集成。當(dāng)企業(yè)需要得到消費者需求信息時，常得到延遲的、不準確的信息。這種延遲且具有誤差的信息，會造成生產(chǎn)制造企業(yè)的生產(chǎn)計劃不準確。并且，由于信息的不對稱性，將會帶來供應(yīng)鏈企業(yè)的需求變異放大現(xiàn)象――俗稱“牛鞭效應(yīng)”。

4.基于ECR視角下的我國食品行業(yè)企業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新路徑探究

需求是驅(qū)動零售業(yè)態(tài)進步的根本。食品行業(yè)企業(yè)應(yīng)當(dāng)從消費者的需求角度出發(fā)，調(diào)整自身的商品和服務(wù)。將先進的技術(shù)應(yīng)用到消費場景中，線上線下協(xié)同發(fā)展，創(chuàng)造更舒適、便捷的購物方式，以順應(yīng)消費者日益升級的需求。

M行供給側(cè)改革不意味著沒有市場和需求，缺乏有效率的市場供給，是供給側(cè)過剩但又無法滿足消費者需求的根本原因。我國消費者出境游消費支出超過萬億元級別，對國外消費品的需求又促進了國際電子商務(wù)貿(mào)易中的“海淘網(wǎng)”“跨境購”等跨境電商的盛行。我國消費品行業(yè)企業(yè)要想重新取得消費市場、并在全球一體化大背景下的國際競爭中獲勝，必須積極尋求一條更有效率和活力的新的發(fā)展之路。

針對供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景下的食品行業(yè)企業(yè)的特征，這里提出基于ECR系統(tǒng)的供零合作模式，結(jié)合供給側(cè)改革背景下消費升級的需求，為我國食品行業(yè)企業(yè)在發(fā)展和創(chuàng)新之路、提升國內(nèi)國際競爭力等方面貢獻一點可參考之處。

4.1 ECR系統(tǒng)介紹

ECR（Efficient Customer Response）有效顧客反應(yīng)，是以最大限度降低物流過程費用和滿足顧客要求和為原則，能及時做出準確反應(yīng)，使提供的物品供應(yīng)或服務(wù)流程最佳化的一種供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略。1992年，它從美國食品雜貨業(yè)發(fā)展起來，形成一種供應(yīng)鏈管理策略。作為一個供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，ECR需要把市場營銷、物流管理、信息技術(shù)和M織革新技術(shù)有機結(jié)合起來作為一個整體使用。它著重強調(diào)通過供應(yīng)鏈伙伴之間的合作與信息共享，快速地響應(yīng)客戶的需求并不斷降低供應(yīng)鏈企業(yè)經(jīng)營成本。只有食品行業(yè)實現(xiàn)了供應(yīng)鏈協(xié)同，整條供應(yīng)鏈才能夠?qū)崿F(xiàn)響應(yīng)速度更快，以最小的成本為客戶提供最優(yōu)的產(chǎn)品和服務(wù)。

4.2 ECR視角下的食品行業(yè)企業(yè)“供零協(xié)同”合作機制

4.2.1 食品行業(yè)企業(yè)“供零”合作案例

李智等針對不同經(jīng)濟發(fā)展階段設(shè)定的工業(yè)化進程中“需求引導(dǎo)供給”的供需協(xié)同機制和新經(jīng)濟條件下“供給創(chuàng)造需求”的供需協(xié)同機制兩條機制，以明確供給在不同發(fā)展階段的經(jīng)濟體系中如何主動引導(dǎo)或適應(yīng)需求實現(xiàn)供需協(xié)同。這里，將通過供應(yīng)鏈上的食品行業(yè)企業(yè)的“供需”關(guān)系――“供零協(xié)同”合作機制的案例，針對基于ECR系統(tǒng)構(gòu)建視角下，食品行業(yè)企業(yè)的合作進行探討。本文案例是由中國物品編碼中心、中國ECR委員會主辦的 “中國ECR大會”中節(jié)選的優(yōu)秀案例。

（1）構(gòu)建零供新型合作關(guān)系――沃爾瑪與聯(lián)合利華。沃爾瑪是世界知名零售商，聯(lián)合利華是全球最大的日用消費品生產(chǎn)商。沃爾瑪與聯(lián)合利華在合作升級2.0資源深度整合項目中，在系統(tǒng)、聯(lián)合計劃預(yù)測補貨及物流管理等方面進行合作。在倉儲配送集中化、訂單電子化、回程車等項目中，聯(lián)合利華與沃爾瑪倉庫進行聯(lián)合倉儲管理、冷鏈覆蓋等合作、針對聯(lián)合利華公司的冰淇淋的運輸和倉儲，實現(xiàn)二者的雙贏。

（2）經(jīng)銷模式的數(shù)據(jù)化市場管理――蒙牛和瑞易。瑞易RSI是全球零售行業(yè)中最大的商業(yè)智能和數(shù)據(jù)分析服務(wù)提供商，蒙牛是中國大陸生產(chǎn)牛奶、酸奶和乳制品的領(lǐng)頭企業(yè)之一。瑞易RSI通過幫助蒙牛建立 KA-ePOS 信息管理平臺，現(xiàn)場銷售團隊可以隨時隨地追蹤銷售進展，而管理層可以憑借最新的分析數(shù)據(jù)，使其做出快速的決策。資源深度整合及優(yōu)化更利于雙方供應(yīng)鏈價值最大化。共同協(xié)作提升供應(yīng)鏈效率、降低成本、提高利潤。

4.2.2 ECR系統(tǒng)主要解決的問題

（1）向消費者以最合理的價格，最合理的時間，最合理的形式提供他們所需要的商品：保證合理的價格，需要企業(yè)在物流運輸和倉儲中，對成本進行有效的管理，才能最大限度地降低物流費用；并且在進行“供零合作”中，通過聯(lián)合運輸、聯(lián)合庫存等方式，縮短供應(yīng)鏈總周期時間（采購時間、運輸時間）；通過訂單、生產(chǎn)、運輸實現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)。

（2）保持合理的商品庫存以防止斷貨：庫存合理化，要求既不能過量，造成企業(yè)資金積壓，又不能過少而出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象。在案例中，供零企業(yè)通過信息流的對接，以及數(shù)據(jù)共享，能夠有效消除需求放大現(xiàn)象，保持合理庫存。

（3）通過宣傳和價格刺激向消費者有效傳遞商品的價值和利益：“供零合作”，是供應(yīng)鏈合作關(guān)系建立中的一種，兩者能夠在營銷中國進行優(yōu)勢互補，形成良好的關(guān)系模式。

（4）基于顧客需求有效地開發(fā)商品：傳統(tǒng)觀念中由制造商開發(fā)商品。為了縮短開發(fā)時間，并積極響應(yīng)顧客需求，通過“供零合作”模式，積極開展開發(fā)新商品的活動。

結(jié)論

在產(chǎn)業(yè)升級和消費升級的雙重驅(qū)動下，消費者需求漸趨多元化、細分化，我國的食品行業(yè)企業(yè)必須順應(yīng)趨勢，適應(yīng)新的市場環(huán)境，積極發(fā)展和創(chuàng)新。本文基于ECR系統(tǒng)“供零合作”模式的視角下，對我國的食品行業(yè)企業(yè)積極探索發(fā)展和創(chuàng)新的路徑進行檢討，使得在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的背景之下，以求使我國快速消費品結(jié)構(gòu)從低質(zhì)到優(yōu)質(zhì)，通過降低流通過程中的成本，獲得更大的競爭力等方面得到借鑒意義，從而滿足國內(nèi)國際市場的需求。即以消費者需求為中心，以“零供合作”模式進行合作和創(chuàng)新。

本文僅探討了整體食品行業(yè)，沒能在食品行業(yè)的細分市場進行進一步研究。今后，針對食品行業(yè)的細分市場企業(yè)，如何進行發(fā)展和創(chuàng)新方式等方面進行研究。并且進一步探討供應(yīng)鏈合作的其他模式對食品行業(yè)企業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新的影響。

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篇10

持續(xù)贏利指數(shù)：

創(chuàng)新能力指數(shù)：

關(guān)鍵提醒：為了滿足不同客戶對產(chǎn)品風(fēng)格、顏色等方面的不同偏好，以及個人收入上的差異化因素，從而達到客戶群和市場擁有量的最大化，一些企業(yè)不斷推出高、中、低各個檔次的產(chǎn)品，從而形成產(chǎn)品金字塔，在塔的底部，是低價位、大批量的產(chǎn)品，靠薄利多銷賺取利潤；在塔的頂部，是高價位、小批量的產(chǎn)品，靠精益求精獲取超額利潤。

案例

在南京的一條街上，曾在一年間冒出了多個泰迪熊專賣店。對于泰迪熊這一比較單一的商品，中國市場的容量雖然很大，但對于一個城市市場容量卻是有限的，于是，這幾家店的競爭很快就進入了白熱化。

一下子出現(xiàn)如此多的泰迪熊專賣店有它的原因，從上世紀90年代開始，港臺地區(qū)迅速席卷一股來自歐美的收藏泰迪熊的熱潮。很快，日本、韓國等地陸續(xù)建立了泰迪熊主題公園和泰迪熊博物館，也讓這種對泰迪熊的喜愛迅速升溫。而隨著泰迪熊的制作訂單被大量地送到勞動力便宜的中國生產(chǎn)，也同時帶動了中國消費者對泰迪熊的關(guān)注。

泰迪熊是一種很特殊的商品，它象芭比娃娃一樣，可以被設(shè)計成不同的造型。并且不同廠家、不同品牌設(shè)計的款式，市場價格差距也很大。加之每年3個專門為最新設(shè)計的泰迪熊而設(shè)置的國際大獎，催生了很多經(jīng)典收藏的款式，激發(fā)了全球更多人的收藏，因此泰迪熊的價格一路攀升。在中國生產(chǎn)的出廠價不過30元的商品，在國際市場上竟然可以銷售到60美元甚至更多。如此大的利潤空間當(dāng)然不會被中國的商人們忽視。

然而，當(dāng)多家泰迪熊專賣店聚集在一起時，中國剛剛發(fā)展起來的泰迪熊收藏市場由于空間還很有限，市場一下子就飽和了，幾家店的日子都越來越難過。其中擁有泰迪熊數(shù)量最多、庫存量最大的一家店的店主，開始尋找新的贏利模式，以擺脫目前的現(xiàn)狀。經(jīng)過長時間調(diào)查他發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)購買泰迪熊的消費者都是20歲以上的高薪收入階層，主要盯緊中高檔泰迪熊，每次新款一出來，連價都不問就會買下來。這個群體也會偶爾購買中低檔次的泰迪熊，不過絕大多數(shù)是為了買給孩子，或者用作饋贈普通朋友的小禮物。所以對中低檔次的泰迪熊，他們反而會討價還價。與此同時，很多購買低檔泰迪熊的人隨著擁有泰迪熊數(shù)量的增多，就會開始希望選擇更好的更有特色的產(chǎn)品。

發(fā)現(xiàn)了這一特點后，這個店主決定改變一下銷售方式。由于中國市場銷售的泰迪熊絕大多數(shù)都是加工廠家在完成出口訂單后，剩余的小批量尾貨，所以雖然款式繁多，但是數(shù)量都很有限。通常是這家包下來幾十個，其他人就無法擁有相同的商品。所以這個店主將店中的泰迪熊重新選擇了一番，選出尾貨數(shù)量比較多、別家店鋪也有的中低檔款式直接以進價大批量銷售，以吸引人氣和有效銷售，同時使店中的資金流動起來。而那些只有他才能提供的泰迪熊則相應(yīng)提高了價格。除此之外，以前他每月到江浙、廣州一帶尋找新貨源，現(xiàn)在改為了幾乎每周一次，以確保第一時間獲得廠家新推出的款式。沒到1個月，店鋪的生意就開始好轉(zhuǎn)起來。

他的這一舉動讓其他幾家經(jīng)營同類產(chǎn)品的店頓時亂了手腳，相互之間不得不開始比拼價格。而由于這家店主每周都有新款式的泰迪熊上架，吸引了大量的泰迪熊收藏愛好者，也使得很多廠家主動與他聯(lián)系，提供給他獨家的貨源。為了更廣泛地推廣他的產(chǎn)品，他找人專門制作了一個網(wǎng)站，隨時更新新款泰迪熊，讓更多人開始關(guān)注他的店鋪。

隨著生意的逐漸好轉(zhuǎn)，店主手頭的資金也開始充裕起來。于是，他再次采取了一個大膽的舉動，專門選購了一批價位在150元以上的中檔泰迪熊；另外與外貿(mào)公司聯(lián)系，花重金進了一批單價在千元以上的泰迪熊。

這樣一來，他的店就開始形成了產(chǎn)品的梯次架構(gòu)，形成了一個產(chǎn)品金字塔。中高檔次泰迪熊的品質(zhì)和收藏價值，低檔泰迪熊的物美價廉，都讓不同層次的泰迪熊好愛者開始關(guān)注這個小店。甚至有人每天下班路過時，都要進來看看。很快其他店鋪就紛紛敗下陣來，轉(zhuǎn)租的轉(zhuǎn)組，關(guān)門的關(guān)門。

這位店主沒有想到，他的這一舉措在擊敗了對手的同時，又使他獲得了更多的利潤。

解讀

實際上，這家店主并沒有意識到他所運用的是在面對充分競爭時，一些商家最經(jīng)常采取的戰(zhàn)略――構(gòu)建產(chǎn)品金字塔。之所以他可以在幾家的競爭中勝出，正是因為他利用低檔的泰迪熊的有效銷售建立了一個防火墻，使其他店主在價格上無力與之競爭。但是在產(chǎn)品金字塔模式中，利潤的最大來源卻是中、高檔產(chǎn)品。也就是說，靠低檔產(chǎn)品低價產(chǎn)品占領(lǐng)市場，吸引人氣，而靠中檔產(chǎn)品、高檔產(chǎn)品賺取利潤。如果僅僅是在低層設(shè)置防火墻，而沒有在上層構(gòu)筑的利潤來源，企業(yè)的競爭將很難持續(xù)。

將產(chǎn)品金字塔模式演繹得最為完美、經(jīng)典的是美國的馬特爾公司?，F(xiàn)在中國也有很多芭比娃娃的購買者會抱怨，僅僅購買一個芭比娃娃并花不了多少錢，但是如果要按照包裝上提示的，將芭比娃娃的各種小佩飾購買全，就不得不花費比買一個芭比娃娃多出幾倍的錢。甚至芭比娃娃的一個小小化妝盒都比芭比娃娃本身價格高。馬特爾公司就是著名的芭比娃娃的生產(chǎn)商。在該公司推出芭比娃娃后的幾十年時間里，他們都要面對各種各樣的模仿者，面對一波又一波低價產(chǎn)品的沖擊。經(jīng)常遇到一個尷尬的局面，剛剛推出一個20-30美元的芭比娃娃，模仿者馬上就制造出15美元的仿制品。馬特爾公司的芭比娃娃的市場一度面臨危機。為了徹底扭轉(zhuǎn)這種被動的局面，馬特爾公司研究了一個方案，即建立一道產(chǎn)品防火墻。該公司史無前例地推出了一個價格僅10美元的芭比娃娃。這樣的價格幾乎無利可圖。但是這款10美元的芭比娃娃進入市場后，立即吸引了全美國女孩子的目光，讓她們紛紛走進馬特爾公司設(shè)立的各個芭比娃娃專柜。這一招對于模仿者顯然是致命的，市場上的仿造品很快就消失了。與此同時，馬特爾也陸續(xù)收到來自全國各地專柜的捷報，那些一開始僅僅購買10美元芭比娃娃的女孩子們，會繼續(xù)購買其他輔的玩具設(shè)備以及其他類型的玩具，使馬特爾公司從這些輔助設(shè)備和玩具中大獲其利。

不過，這還不是馬特爾公司運用產(chǎn)品金字塔模式最經(jīng)典的地方。在捷報頻傳的同時，馬特爾公司也開始重新尋找其他獲利的商品。經(jīng)過努力，看準了價值100-200美元一個的芭比娃娃的市場機會。價格高昂的芭比娃娃的目標客戶不再是那些小女孩們，而是小女孩的媽媽。這些媽媽們在20或30年前就是玩著芭比娃娃長大的，她們會懷著無比愉悅的心情記住這些芭比娃娃，而現(xiàn)在她們都擁有了自己可以支配的金錢。這些媽媽會給自己買上一個精心設(shè)計的芭比娃娃――精良的工藝和獨特的設(shè)計，喚起自己對過去美好年華的回憶。這種芭比娃娃已經(jīng)不單純是玩具，而是一件收藏品，就像瓷器茶壺或珍貴的郵票一樣，愛好者情愿花大價錢購買。這既給客戶帶來了極大的滿足感，又給馬特爾公司帶來了豐厚的利潤。

如果循著這個思路想下去，你會發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品金字塔模式不僅僅是玩具公司的一個偉大創(chuàng)意，它甚至可以成為很多想從惡性價格競爭中擺脫困境的創(chuàng)業(yè)者的一個經(jīng)典模式。