導語：如何才能寫好一篇實習管理，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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1.實習點壞境差：與其他的一些傳統(tǒng)的學科的實習基地相比較，旅游管理專業(yè)的實習基地常常不夠完備，這種糟糕的實習環(huán)境讓那些旅游管理專業(yè)的學生的學習質(zhì)量大打折扣，專業(yè)技能也無法按照規(guī)定的教學任務(wù)進行培養(yǎng)；2.實習時間安排不恰當：某些學校并沒有針對旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)特點安排適當?shù)膶嵙晻r間，甚至是安排這個專業(yè)的學生在旅游的淡季去參加實習,此外實習的時間無法保證充足也是制約該專業(yè)學生獲得進步的一個較大的問題；3.指導人員積極性不高。實習單位的指導人員通常沒有進行指導的積極性，對于他們未來的同行，他們未能夠給予足夠的幫助和提攜，而且由于編制的問題，高校的老師常常沒有機會去參加在實習單位的工作，導致旅游管理專業(yè)的同學不能夠得到老師規(guī)范的指導；4.實習管理制度不完善。實習的管理制度不能夠?qū)ν瑢W起到促進作用，在實習的過程中學校和單位對于學生的管理都存在疏忽，這就使得許多的學生在他們實習的時候，利用管理上的漏洞消極怠工，這樣實習的成效就更加差了。

二、如何更好地開展旅游管理實習

以上的問題共同反映了我國高校當中的旅游管理專業(yè)的教育和實習模式存在著巨大的漏洞。第一，我國旅游管理專業(yè)的教育經(jīng)費嚴重缺乏，使得大部分的開設(shè)有旅游管理專業(yè)的高校都不能旅游管理專業(yè)的教育經(jīng)費嚴重缺乏，使得大部分的開設(shè)有旅游管理專業(yè)的高校都不能擁有自己的實習與實踐基地。第二，我國的旅游管理專業(yè)的師資力量十分的薄弱，由于在旅游管理專業(yè)上進行教學的老師大多數(shù)是從其他的專業(yè)上跨行轉(zhuǎn)職過來的，他們的教學方法和教學模式并沒有根據(jù)專業(yè)的特性進行優(yōu)化，這就使得各個年級的學生不能得到最優(yōu)的專業(yè)教育。雖然目前存在諸多問題，但是只要對專業(yè)實習課題的制定報以謹慎的態(tài)度，并做到我如下所說的幾點要求，就一定可以使旅游管理專業(yè)有長足的發(fā)展。（一）做好準備工作。實習前的準備工作不能隨隨便便，對于這個專業(yè)的實習生，這一點尤為的重要。實習前的動員，按照規(guī)定進行的計劃，以及適當?shù)慕逃呛苡斜匾?。在實習之前讓學生們樹立各種與職業(yè)相關(guān)的理念，讓學生可以從心里明白專業(yè)實習的重要性。旅游管理專業(yè)是一門非常特殊的學科，可以毫不夸張的說這門專業(yè)的書本知識僅僅是紙上談兵，該專業(yè)的學生必須深入到職業(yè)的第一線才可以讓他們的專業(yè)技能獲得一個比較大的提升。（二）合理控制實習時間。實習計劃的制定必須合情合理，實習的時間也應(yīng)控制在一個合適的范圍值當中。按照國家指定的時間來進行實習還是比較合理的。絕對不能夠偷工減料，因為實習的時間太短就不能夠很好地貫徹實習的最終目的：首先學生的實踐技能不能夠得到很好的培養(yǎng)，在實習計劃之中要求的對企業(yè)或單位經(jīng)營之道進行了解也就更加無從談起了?，F(xiàn)實一點來說，那些沒有經(jīng)過實習的錘煉的學生在用人單位并不是很吃香，只有那些在實習中表現(xiàn)出色且專業(yè)技能良好的大學生才能夠獲得足夠的青睞。（三）實習單位與高?？待R。實習單位的培養(yǎng)內(nèi)容應(yīng)當與高校的培養(yǎng)計劃保持高度的一致，而且對于不同高校的學生實習的內(nèi)容也應(yīng)該有所區(qū)分不能夠一概而論，因為每一個高校的培養(yǎng)目標都是不相一致的。例如說，本科院校的畢業(yè)生大多數(shù)都應(yīng)當以培養(yǎng)成較為高級的管理人員作為目標。?？祁愒盒t不同，他們的培養(yǎng)目標應(yīng)當是培養(yǎng)高級的服務(wù)性人才和基層的管理人員作為目標。相對于前兩者，高等職業(yè)技術(shù)學校的旅游管理類的學生應(yīng)當以成為一個可以適應(yīng)社會的復合型人才作為目標。（四）注重實習地的選擇。應(yīng)當充分的顧及實習基地的選擇，不同的實習基地有著不同的設(shè)施，其培養(yǎng)出來的人才也是不盡相同的。所以對待實習基地的選擇切忌草率，一定要知道對自己的未來負責，比如說那些省級的旅游景點，獲得文明單位殊榮的那些景區(qū)都是有資格對人才進行培養(yǎng)的。如若選擇那些不科學嚴謹?shù)膯挝?，對自己的未來就是一種打擊。

三、總結(jié)

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1.1高校酒店管理本科專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

培養(yǎng)目標決定培養(yǎng)模式，同時也直接影響課程體系及課程內(nèi)容。根據(jù)我國教育部對酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標的規(guī)定，通過酒店管理專業(yè)的學習，不僅使學生掌握酒店管理的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識，同時還要全面掌握酒店服務(wù)與管理的基本技能，在就業(yè)崗位上也有了明確的規(guī)定，能夠勝任餐飲、客房、康樂、前廳等業(yè)務(wù)部門的領(lǐng)班、主管及部門經(jīng)理等基層、中層管理者的崗位。由培養(yǎng)目標可以看出，酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標的實現(xiàn)，離不開實踐教學的實施，而根據(jù)酒店業(yè)發(fā)展的實際，學生要做到酒店的管理者，也必須從基層做起。目前，我國大部分高校酒店管理專業(yè)紛紛與高校所在地酒店或外地酒店合作，開展實踐教學，教學模式也多種多樣，有短期實地考察的、也有與酒店長期合作的。結(jié)合酒店管理專業(yè)發(fā)展實際，本科院校以短期實地考察為主，而高職高專院校則以長期合作為主，隨著現(xiàn)代教學改革的發(fā)展需要，尤其是作為實踐性較強的酒店管理專業(yè)，頂崗實習模式的優(yōu)化及改革也勢在必行。

1.2研究問題的提出

綜合以上兩點的分析，無論是對學校，還是對酒店，都需要頂崗實習模式的完善和推廣。但在酒店定崗實習模式中還存在著各種各樣的問題，如酒店將頂崗實習的大學生僅僅當作廉價勞動力，失去了學生頂崗實習的學習意義；學校將頂崗實習當作教學計劃的一部分，認為只要實施就可以了，缺乏對頂崗實習效果的跟蹤及實習信息的反饋；學生定位不準確；有些學生將實習作為個人的事，與學校無關(guān)等。這一切問題的根源都來自于頂崗實習模式的不完善。

2許昌學院酒店管理專業(yè)定崗實習模式發(fā)展現(xiàn)狀

2.1許昌學院酒店實習定崗實習模式介紹

許昌學院酒店實習所采用的頂崗實習模式是“學校統(tǒng)籌安排‘，3+1’模式”所謂學校統(tǒng)籌安排，是指學生要在學校指定的酒店完成頂崗實習，同時，在實習過程中，學生要遵守《許昌學院旅游學院學生實習的有關(guān)規(guī)定》。學校統(tǒng)籌安排是模仿軍人的半軍事化管理，便于對學生的實習情況進行管理“。3+1”模式是由傳統(tǒng)的“3.5+0.5”模式改進演變而來的，所謂“3+1”模式是指學生需要在校完成3年的課程，包括實驗實訓課程、專業(yè)考察、畢業(yè)論文等實踐環(huán)節(jié)，第5或6學期集中到實習酒店頂崗實習，而第8學期分散實習，其中頂崗實習為期7個月，再加上分散實習3個月，共1年。頂崗實習模式具體實施如下：（1）學校：許昌學院旅游學院作為學校的代表，負責與酒店的溝通聯(lián)系，其主要職責是對實習酒店的考察、選擇，與酒店簽訂協(xié)議合同，組織動員學生到酒店實習，領(lǐng)導、老師不定期到實習酒店查訪，對學生的實習情況進行考評總結(jié)等。（2）學生：服從學校安排到指定的實習酒店實習；實習期間，認真完成實習日志及總結(jié)；實習期間，服從酒店、學校的雙重管理，但以酒店管理為主；在實習期間表現(xiàn)優(yōu)秀的學生下一屆實習動員交流大會。（3）酒店：截止到2014年8月份，與我校簽訂學生實習協(xié)議的酒店共10家，分布在江浙及廣東一帶，全都是五星級酒店。綜合我校多家酒店實習情況，酒店對學生的管理內(nèi)容及方式主要有：“一對一師徒式”；在學生崗位確定之前對學生進行為期3天左右的培訓；有人事部門或者崗位職能部門對學生進行崗位培訓及管理；負責安排學生食宿；支付學生實習薪酬；對學生實習表現(xiàn)進行考評等。

2.2許昌學院頂崗實習模式存在的問題

2.2.1信息交流鏈不完整該模式的信息交流僅限于酒店與學校的交流，比如學校對酒店的考察，合作協(xié)議細節(jié)的商議。雖然實習期間院領(lǐng)導也會訪查，一方面停留時間較短，另一方面學生與院領(lǐng)導關(guān)系并不十分密切，因此，所謂的訪查也只是象征性地去看看，并不能切實地解決學生實習過程中生活及工作問題。因此，這樣的信息交流鏈是斷層的，不完整的。2.2.2缺乏有效的信息反饋機制金無足赤，人無完人。世上沒有任何人和事是十全十美的。許昌學院頂崗實習模式亦是如此，因此，有效的信息反饋是很有必要的。在許昌學院頂崗實習過程中，學生遇到問題要么自己處理，要么學生與酒店溝通處理，雖有領(lǐng)導訪查，一是頻率太少，二是沒有專業(yè)老師的介入，不能將實習過程中出現(xiàn)的問題及一些有用的信息反饋給學校或老師，不利于頂崗實習模式的改進。2.2.3酒店實習管理不合理，失去其作為實踐教學重要環(huán)節(jié)的意義許昌學院酒店實習時間長達7個月，在這7個月的時間里，酒店對學生的安排并沒有從學生的角度考慮，安排輪崗實習。而對學生來講，從熟悉當掌握工作技能兩個月的時間已綽綽有余，兩三個月再無提升空間，而酒店對實習生不僅沒有輪崗，職位也沒有提升的空間，所以，長時間的實習如果安排不合理的話一方面學生缺乏動力，另一方面也失去了“頂崗實習”作為實踐教學重要環(huán)節(jié)的意義。2.2.4缺乏專業(yè)老師的指導與參與頂崗實習作為實踐教學的重要環(huán)節(jié)，它存在的意義不僅僅是讓學生學以致用，更主要的是通過頂崗實習使學生得到提升，達到管理者的崗位要求，還有，最重要的是頂崗實習還要輔助于教學，所以，專業(yè)老師的參與是必需必要的。雖然星級酒店管理人員素質(zhì)也較高，但是他們對學生不十分了解，而且對頂崗實習的教學意義也不關(guān)注，所以，他們也替代不了專業(yè)老師的作用。

3頂崗實習模式優(yōu)化建議。

許昌學院于2002年開始旅游專業(yè)的酒店實習，從最初的餐飲酒店到星級酒店再到今天的五星級酒店，經(jīng)過十多年的摸索，酒店頂崗實習模式也日漸成熟，盡管如此，還是存在一些問題，這些問題的存在，不僅局限于許昌學院，這些問題已成為酒店實習的共性問題，因此，以下建議的提出對酒店頂崗實習模式的優(yōu)化還是很有借鑒意義的。

3.1學校需進一步完善實習信息鏈

學校作為酒店、學生溝通的信息橋梁，有義務(wù)有責任保證信息鏈的完整。首先，應(yīng)該以實習酒店為單位，將學生的個人信息編輯完善，在實習開始前一周發(fā)至實習酒店，一方面使酒店熟悉學生，合理安排崗位，并制定實習計劃，另一方面也便于學生與酒店的雙向交流，使學生對實習酒店及實習工作有更深入的了解。其次安排專業(yè)老師或?qū)W生干部對交流內(nèi)容做整理，一方面方便信息的搜集整理，另一方面也有利于及時發(fā)現(xiàn)實習過程中的問題，幫助學生和酒店更好地完成實習。最后，有專業(yè)老師對學生的實習日志和實結(jié)考核評定，并將其作為其重要的教學工作內(nèi)容。

3.2將課堂搬進酒店，充分發(fā)揮專業(yè)老師的專業(yè)優(yōu)勢

每個實習酒店都要安排專業(yè)老師進行指導跟進，指導老師不僅要同實習酒店的學生保持密切的聯(lián)系，同時還有同實習酒店保持聯(lián)系，及時幫助學生做好酒店實習的心理和專業(yè)指導。另外，指導老師還有根據(jù)學生的實習情況，定期或不定期地到酒店，為學生做能提升學生的拔高理論課程的講座，使學生能切實地及時地將理論與實際相結(jié)合。

3.3強化酒店的教學功能，實習形式多樣化

實習生不等于廉價工，學生在酒店實習在給酒店帶來經(jīng)濟效益的同時，還應(yīng)該利用自身的硬件優(yōu)勢為學生的學習提供便利條件。實習酒店在尊重學生意愿的基礎(chǔ)上可以減少學生的薪酬開支，增加學生的業(yè)余學習時間和機會。比如，學生可以利用休息時間參加酒店的其他培訓，如英語培訓、禮儀培訓、對管理人員的培訓等；允許學生第二崗位的選擇，第二崗位可以是兼職的形式，也可以通過輪崗來實現(xiàn)，為節(jié)省企業(yè)的經(jīng)營成本，學生在第二崗位進行第二崗位選擇時，需要經(jīng)過酒店人力資源部門和崗位職能部門的面試考核。第二崗位的實施可以激發(fā)學生的實習動力，也有利于為酒店培養(yǎng)復合型管理人才。

3.4進一步完善校企合作機制，使細節(jié)更合理化

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一 ：學生實習的基本情況。酒店管理專業(yè)學生實習的工作部門主要有人力資源部、前廳部、餐飲部以及客房部，從事的崗位是人力資源部培訓員、大堂迎賓員、前臺接待員、行李員、餐廳服務(wù)員以及客房服務(wù)員等，通過與同學們的交談，了解到大多數(shù)學生認為在校期間學習的理論課過多、缺乏實訓、動手能力較差 ；英語方面存在不足，包括口語、聽力以及英美國家概況等 ；勞動付出與實際報酬不成正比 ；實習時間過長以及在實習期間不能輪崗等問題。

二 ：用人單位對學生的評價。用人單位通過與其他院校學生相比，對我院學生的總體評價比較高，一致認為我院學生綜合素質(zhì)較高，尊敬師長，工作積極主動，學習認真，待人誠懇 ,能夠做到服從指揮，團結(jié)同事，不怕苦，不怕累 , 并能夠靈活運用自己的專業(yè)知識解決工作中遇到的實際困難，具有較高的團隊意識及集體榮譽感。但也存在一些不足，如英語口語能力有待提高，在校期間課程設(shè)置需要調(diào)整，實習生人員流動性較大，“招”的沒有“走”的快等。

三 ：分析。

1、學生的心理問題。大多數(shù)學生不愿意從基層做起．而且都存在“眼高手低”的問題。但是在酒店業(yè)，不管你是多么高級的人才，都要從服務(wù)員做起，擦地板、鋪床、疊被子、打開水、端盤子等這些最基層的工作必須要經(jīng)歷，這是酒店業(yè)的通行做法，酒店管理人員需要知識，但更注重經(jīng)歷。而 對于實習生而言，一般在準備階段，實習生的心理容易產(chǎn)生波動，會在一開始就對實習產(chǎn)生抵觸情緒。酒店以盈利為最終目的，在分崗前會根據(jù)每個實習生的外貌、身高等外在條件將實習生分配給餐飲、客房等有一定區(qū)別的崗位。這種分崗使得實習生間外形差距更突出，實習生覺得不公平，進而產(chǎn)生失落感影響正常工作。 隨后工作流程逐步熟悉，實習生們會發(fā)現(xiàn)酒店服務(wù)工作無非就是一種機械的、枯燥無味的、高強度的體力勞動，專業(yè)知識大多用不上，實習生的工作熱情和工作責任心都會受到影響。

2、酒店人才流失大的原因，ⅰ酒店的收入問題，應(yīng)屆畢業(yè)生到酒店工作，開始時薪水一般只有 1000 多元。即便是外資酒店，具有 5 年以上工作資歷的部門主管，薪水也不過四五千元。雖然不少酒店經(jīng)常招聘應(yīng)屆畢業(yè)生自己培養(yǎng)，但由于酒店工作實踐性非常強，大學畢業(yè)生進來后必須從基層干起，工作強度大，而工資待遇與高中初中生沒有太大區(qū)別，不少畢業(yè)生干了一兩年后就跳槽了。ⅱ酒店從業(yè)人員從某種程度上說是吃青春飯的，一個年輕人干到 30 歲如果還沒有升職到管理崗位，就很難繼續(xù)在一線服務(wù)了。以外資酒店為例，國內(nèi)員工容易受職業(yè)發(fā)展瓶頸的限制。盡管國內(nèi)人才具備同等條件和能力，但外資或者境外管理集團托管酒店的高層管理者大都是外派的，本土員工難以升遷，發(fā)展空間有限。因此，綜合素質(zhì)與能力都很強的人，早就耐不住寂寞，跳槽到其他行業(yè)的跨國公司去工作了。

四 ：思考和建議。

1. 加強英語教學及英語口語教學。學生在校期間應(yīng)有針對性的加大酒店情景英語及外教的課時量，作為外國語學院畢業(yè)的酒店管理專業(yè)的學生，英語應(yīng)該是我院學生的優(yōu)勢。

2. 開設(shè)形體課及化妝課。通過各種身體練習，幫助學生增進健康，增強體質(zhì)，塑造體型，訓練儀態(tài)，從而培養(yǎng)具有良好的形體，文明的禮儀和高尚的道德修養(yǎng)的復合型人才。

3、在校期間多舉行與專業(yè)有關(guān)的技能大賽。如飯店服務(wù)技能大賽、導游詞大賽等，邀請校外知名專家到校作報告、畢業(yè)生及實習生交流成功經(jīng)驗等，通過這些活動的開展，不但能夠培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神，而且提高了學生的職業(yè)素質(zhì)。

4、通過校園文化建設(shè)，增加學生在校期間的文體活動。學生通過自己組織開展活動，不僅能協(xié)調(diào)學生們的業(yè)余生活，而且也增強他們的組織能力、團隊意識及集體榮譽感，使學生們在較長時期的潛移默化過程中不斷完善自我，增長才干，全面發(fā)展。

5．增加實習實訓課程，提高學生的動手能力。對于理論性較強的內(nèi)容或?qū)W生在短期工作內(nèi)無法涉及的內(nèi)容，教師可以酌情刪減，少講或者不講，同時加強校內(nèi)實訓，將實訓貫穿整個教學過程，讓學生進行全方位的能力和技能鍛煉。

6. 開好就業(yè)及實習動員大會，讓學生做好充分的心理準備。動員大大會的內(nèi)容，一方面盡可能詳細的介紹就業(yè)及實習單位情況、相關(guān)協(xié)議、權(quán)利和義務(wù)，解答疑問，使學生對工作單位的相關(guān)情況有所了解，幫助他們樹立自信心，做好思想上的準備。另一方面，要強調(diào)實習對以后就業(yè)的重要意義，明確目的，調(diào)整心態(tài)，給自己一個正確的定位，同時教育學生做好角色的轉(zhuǎn)換，盡快適應(yīng)工作。

7. 學院對實習基地的選擇要充分。作為校方，應(yīng)該選擇管理正規(guī)嚴格、檔次較高的酒店。首先可以加深實習生對專業(yè)知識的理解。其次酒店客源充足穩(wěn)定，學生在繁忙的接待工作中，更易了解企業(yè)的經(jīng)營管理狀況，更好的學習掌握服務(wù)技能，提高自己的應(yīng)變能力。

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一、上海吉臣酒店簡介

上海吉臣酒店座落于靜安區(qū)、長寧區(qū)和普陀區(qū)三區(qū)交匯的中心點——曹家渡商圈，與中山公園商業(yè)圈、靜安寺商業(yè)圈毗鄰。距南京西路商務(wù)區(qū)、上海展覽中心僅2公里車程，周邊高檔餐飲、購物、娛樂、休閑設(shè)施完善，是高品質(zhì)商旅人士的理想選擇。

酒店擁有設(shè)計時尚、高雅的各式客房，并特別設(shè)有高級樓層、商務(wù)樓層、日式樓層、無煙樓層、行政樓層。高速因特網(wǎng)接口，國際衛(wèi)星多頻道、液晶掛壁式寬屏電視，國際國內(nèi)長途直播電話，客房內(nèi)保險箱，迷你酒吧，全套豪華洗浴用品以及人性化的服務(wù)為您的商旅平添一份溫馨、舒適。

位于酒店一樓的歐式咖啡西餐廳，其優(yōu)雅的氛圍，可為客戶提供融合多樣飲食文化并廣受歡迎的各國料理，有自助式早餐、全天候的餐點、主題式自助餐，維多利亞及法式零點美食，并適合舉辦如生日派對、歐式溫馨婚禮或團隊聚餐等各式活動。舒適的環(huán)境、美味的餐點將帶給顧客難忘的體驗。

由香港頂級餐飲品牌--皇上皇餐飲集團奉上正宗港式粵菜及東北經(jīng)典名菜，知名港廚的精湛廚藝更是非同凡響，精致美味的日式料理可讓客戶領(lǐng)略到東瀛風情。

二、實習崗位與內(nèi)容

（一）酒店前臺接待

1、早班工作流程 化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班（了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，仔細閱讀交班本）——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客（以退房為主）——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，接待賓客（重點催收房費）——做交接班準備。

2、中班工作流程 交接班，清點帳目，了解白天住宿情況以及預訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進上班未進事宜——接待賓客（重點催收房費）——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費，并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，整理預訂——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間），18：00以前完成押金催收工作——做交接班準備。

3、夜班工作流程 交接班，清點帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）跟進上班未進事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過帳，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當日預訂進行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準備。

（二）酒店餐飲服務(wù)

1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座:當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。

3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下。…請用香巾”。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾！”

4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下?！堄貌琛薄Ｈ缰揽腿说男彰?，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。

5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是常客，可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有VVVIP，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺（菜品交廚房，酒水交吧臺），一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。

7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。

8、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！”

9、餐間服務(wù)（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次；及時續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟；有VIP客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù)；如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。

10、結(jié)帳：集團內(nèi)部高層可到前臺簽單，但要注意提醒；正?？腿私Y(jié)帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務(wù)經(jīng)理。

11、拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

12. 餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。

（三）酒店客房服務(wù)

1、客房部樓層服務(wù)員：領(lǐng)取做房表備車推車至房門口敲門開門拉開窗簾清理煙缸，倒垃圾做床擦塵，檢查設(shè)備更換茶具補充用品地毯吸塵調(diào)整窗簾到衛(wèi)生間開燈，沖水撤棉織品清洗面盆，浴缸，恭桶擦鏡子，墻面，毛巾架等補充棉織品及客用品查漏項關(guān)燈，關(guān)門鎖房間門填寫清潔報告表。

2、客房部服務(wù)臺人員：查看交接班記錄寫房態(tài)表前臺報入住改房態(tài)通知服務(wù)員打水通知總機開市話結(jié)帳處報退房改房態(tài)通知服務(wù)員查房通知總機查話費做記錄，報結(jié)帳處補酒水寫房態(tài)表夜12:00總結(jié)當日退房記錄，計算房數(shù)和天數(shù)填寫客用品分房，做房表未完成工作記錄在交接本上。

3、客房部工服房：發(fā)放樓層所需客用品領(lǐng)取次日所需客用品收、發(fā)客衣并記錄員工換洗工服并記錄與洗衣廠結(jié)算當天棉織數(shù)月底客用品消帳，報財務(wù)洗滌費表。

4、總機：查看交接班記錄本一人負責接轉(zhuǎn)電話，一人負責核對住房情況，檢查空房是否關(guān)線并抄房態(tài)按叫醒時間提供叫醒服務(wù)前臺報入住(散客)開市話，長途并告知客人撥打方法在房態(tài)表上登記入住結(jié)帳處報退房關(guān)線在房態(tài)表上登記退房時間檢查是否有話費并報結(jié)帳處夜12:00將當日全部長話單報送結(jié)帳處。

5、大堂PA：到客房部領(lǐng)取所需客用品拖大堂地面倒煙缸，收垃圾，倒垃圾掃大堂門口擦凈面盆沖刷恭桶擦鏡子及臺面沖衛(wèi)生間鏡面擦電梯吸電梯地毯擦樓梯扶手擦大堂墻面及衛(wèi)生間墻面擦大堂玻璃擦廣告牌及大堂柱子擦衛(wèi)生間門，燈及大堂裝飾擦圈椅，茶幾擦立式煙缸擦轉(zhuǎn)門玻璃拖大堂地面倒煙缸收垃圾。

三、實習收獲與體會

工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑；當我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱道......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。

（一）實習收獲

1、服務(wù)意識的提高

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了六個多月的酒店實習，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人（大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的）服務(wù)，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說AIRPORT時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機服務(wù)，接下來就要為他們提供乘車預約表并接受他的信息再交由主管排車了。

（二）實習體會

1、酒店服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口

隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當成企業(yè)的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價值上(包含精神和物質(zhì))適應(yīng)和滿足客人需要的程度，既要具有物質(zhì)上的適用性，如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高，服務(wù)質(zhì)量就越好；反之，則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀念是前提。

3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂

酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

篇5

關(guān)鍵詞：頂崗實習；校企合作；過程監(jiān)控

0 引言

《頂崗實習》是網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)管理專業(yè)實踐類的一門核心課程，是學生職業(yè)能力形成的關(guān)鍵教學環(huán)節(jié)，也是深化“工學結(jié)合”人才培養(yǎng)模式改革，強化學生職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)教育的良好途經(jīng)。通過畢業(yè)頂崗實習，使學生將所學專業(yè)知識與能力和生產(chǎn)實際相結(jié)合，實現(xiàn)在校期間與企業(yè)、與崗位的零距離接觸，從而強化自己的職業(yè)能力，同時可以使學生能夠正確認識職業(yè)特性，有助于養(yǎng)成良好的職業(yè)道德，從根本上提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。但從目前頂崗實習的實施情況來看。頂崗實習的三方即企業(yè)、學校、學生都存在著一些問題。

1 頂崗實習中存在的問題

1.1學生方面的問題

（1）學生思想認識比較模糊，吃苦能力比較差，不能正確對待工作中的挫折。由于學校處在珠三角，學生大部分為本地生為主。大部分學生的家庭經(jīng)濟情況都不錯。在頂崗實習期間，一般企業(yè)給的報酬比較少，因此有部分學生不愿意去頂崗實習。即使去頂崗實習，對工作缺乏主動性、責任心和上進心，對頂崗實習的目的認識也不清，而且當現(xiàn)實與其要求不符時，就會鬧情緒、行動遲緩，實習質(zhì)量難以得到保證。

（2）學生實習分散，穩(wěn)定性差，教育管理難度大。在頂崗實習中，由于一般的企業(yè)無法提供足夠多的崗位，目前大多數(shù)高職院校都采取分散實習的辦法，在頂崗實習過程中會不同程度地存在一定的安全隱患，加大了學生管理工作的難度。

（3）在頂崗實習的工作過程中，一部分學生得到提升。另一部分學生卻很難以平和的心態(tài)對待工作中的不平等，產(chǎn)生心理波動。學生進入企業(yè)缺乏足夠的心理準備，事事感到新鮮，把問題想得很簡單。一旦遇到挫折和所謂的不公平，容易產(chǎn)生偏激的心理。

（4）學生安全問題。安全保障問題是當前學生頂崗實習過程中面臨的一個重要課題。由于頂崗實習學生長時間遠離學校，并且實習地點分散，客觀上便造成溝通與聯(lián)系的不便，存在安全隱患。一方面是在實習過程中由于經(jīng)驗不足易出現(xiàn)生產(chǎn)性安全問題；另一方面是由于大部分學生是第一次真正走向社會，社會經(jīng)驗缺乏，易上當受騙或發(fā)生安全事故。

1.2實習單位方面的問題

（1）企業(yè)提供頂崗實習的崗位、類型有限，對口的企業(yè)不是很多。目前我市的企業(yè)主要是生產(chǎn)制造型企業(yè)，信息產(chǎn)業(yè)相對比較薄弱一點，這是由我市的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)所造成的。因此企業(yè)要接收大批網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)管理專業(yè)實習學生有點困難。

（2）企業(yè)覺得接收實習學生是一件得不償失的事情。企業(yè)接收實習學生需要提供食宿條件、進行員工培訓、負責安全問題、安排專人負責等。另外實習學生的工作效率比較低下、吃苦能力差、怨言多、提的條件多這些因素也造成了企業(yè)不太愿意接收實習學生。

1.3學校方面的問題

（1）專業(yè)教師教學任務(wù)繁重，很少能在工作日進入企業(yè)看望實習學生，這對于學生實習的過程管理和控制是不利的。在頂崗實習過程中應(yīng)需要校內(nèi)專業(yè)教師和企業(yè)指導教師緊密配合雙管齊下對學生進行指導。才能使學生真正地把理論知識轉(zhuǎn)化為實踐技能。但在目前的高職院校里還不能做到由既有扎實的理論知識又有一定實踐經(jīng)驗的專業(yè)教師全職指導在外頂崗實習的學生，專業(yè)教師每年需要完成一定課時的教學工作量，課余時間有限，通常利用周末的休息時間去走訪學生，但效果卻因不能現(xiàn)場指導而大打折扣。

（2）學校對于外出指導的教師缺乏激勵政策。學校對于外出指導的教師雖然有計課時的政策，但缺乏激勵措施，不能有效地調(diào)動廣大專業(yè)教師的積極性，而且存在實習期聯(lián)系教師的通信費無法報銷、外出交通費不能報銷費用等問題。因此有些專業(yè)教師寧愿在學校多講課也不愿跑出去指導學生，他們認為不但非常辛苦而且有的時候還要倒貼錢。

（3）缺乏大批相對穩(wěn)定、能滿足頂崗實習要求的校外實習基地。目前網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)管理專業(yè)的學生大部分實習崗位都是通過家里的關(guān)系或者是自己的努力找到的。由于我市信息產(chǎn)業(yè)比較薄弱，不能完全滿足所有學生實習崗位對口要求。個別學生聯(lián)系的實習崗位與專業(yè)培養(yǎng)目標不一致，發(fā)揮不了頂崗實習的作用。

（4）人才培養(yǎng)大綱與企業(yè)實際情況脫節(jié)。目前高職人才培養(yǎng)大綱大多無法與企業(yè)實際運行情況相匹配。而企業(yè)有自己特有的經(jīng)濟活動規(guī)律，高職專業(yè)必須與對口企業(yè)建立緊密的產(chǎn)學合作關(guān)系，必須迎合企業(yè)的需求，設(shè)計出能與合作企業(yè)協(xié)調(diào)運作“工學結(jié)合”的專業(yè)教學計劃，頂崗實習才能真正可持續(xù)發(fā)展。

（5）缺乏可控的頂崗實習長效管理機制來保證實習質(zhì)量。目前國內(nèi)各高職院校安排在最后學期的畢業(yè)實習，名義上也要求“頂崗”。實際上大多因缺少監(jiān)控而流于形式。頂崗實習的學生往往分散在不同的企業(yè)、不同的崗位，在長達半年的實習時間里，學校如果沒有與之相當?shù)捏w制與機制保障，頂崗實習很易失去有效的控制，形成“放羊”現(xiàn)象。無法切實保證頂崗實習達到預期的目的。

（6）缺乏有效的過程監(jiān)控與考核評價體系。頂崗實習需要對學生定期進行監(jiān)控與評價。但難度大，主要原因在于：①校內(nèi)指導老師不可能長時間在每位學生的實習現(xiàn)場，校外指導教師工作任務(wù)重無暇實施考核；②實習時間長，實習點分散；③考核內(nèi)容多，一般由實習周記、實習報告、實習表現(xiàn)等組成；④因?qū)嵙暺髽I(yè)不同，實習崗位不同，考核標準難以統(tǒng)一制定。

2 提高頂崗實習質(zhì)量的對策

（1）盡力做好學生的思想工作。①做好頂崗實習重要性教育；②做好職業(yè)道德教育。可圍繞愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞和團隊協(xié)作等為主題開展大討論，讓學生明白“吃得苦中苦，方為人上人”的道理；③做好勵志教育。要教育學生懂得：不與時俱進，不具備積極進取精神，不能做到求大同存小異，往往只能淪落到被社會淘汰的境地；④做好安全紀律教育。把人身安全、生產(chǎn)安全和遵紀守法作為重點教育內(nèi)容，及時掌握學生動態(tài)，排查各種隱患；⑤教育學生正確看待實習報酬問題。絕大多數(shù)企業(yè)在為學生提供實習報酬時并不是按正式員工的標準進行?？赡軙斐蓪W生巨大的心理失衡。同時，學生實習崗位不同實習報酬也有所不同，輔導員、班導師、實習指導教師應(yīng)該教育學生擺好自己的位置，確定好自己的角色，學會用企業(yè)員工的意識思考問題和要求自己。

（2）目前我市正處在經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級階段，政府應(yīng)大力發(fā)展信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)。提高信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟結(jié)構(gòu)當中的比重。另外政府應(yīng)當出臺措施，對接收學生頂崗實習的企業(yè)給予優(yōu)惠政策，從而能夠滿足大批網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)管理專業(yè)學生進行頂崗實習。

（3）制訂靈活的激勵政策。學校應(yīng)制訂更靈活的激勵政策，例如在建設(shè)校企合作實訓基地過程中有突出貢獻的，效果良好的應(yīng)給予一定的獎勵或考核加分傾斜，對在學生的管理過程中起到突出作用的實習聯(lián)系教師給予一定獎勵或考核加分傾斜。

（4）做好校內(nèi)外實習指導教師的培養(yǎng)。對于校內(nèi)指導教師的培養(yǎng)，可以從以下幾個方而進行：①減輕專任教師教學任務(wù)，鼓勵教師下企業(yè)，培養(yǎng)企業(yè)實踐工作經(jīng)驗。選派專任教師到企業(yè)深入學習，同時加強與頂崗實習企業(yè)的合作，創(chuàng)造條件讓他們到企業(yè)中從事崗位工作，迅速提高技能水平；②聘請企業(yè)高技能員工對專業(yè)教師進行培訓，提高教師實踐動手能力；③鼓勵教師多與企業(yè)人員溝通合作，聯(lián)系頂崗實習基地：④鼓勵教師成為頂崗實習指導教師，對實習指導教師的通信費、外出交通費應(yīng)給予報銷，并與評優(yōu)評獎掛鉤，提高其指導積極性。

（5）積極推動頂崗實習基地建設(shè)。①尋求地方政府政策支持，加快校外頂崗實習基地建設(shè)。目前我校是市政府主管的唯一一所公辦院校，所以在頂崗實習基地建設(shè)方面，可以積極尋求市政府支持，使其出臺一系列對承擔高職學生頂崗實習企業(yè)的優(yōu)惠政策，并做出相關(guān)的法律規(guī)定?？梢蕴岣咂髽I(yè)的積極性，加快校外定崗實習基地建設(shè)；②學校要積極建立校外實訓基地。學校應(yīng)本著可持續(xù)發(fā)展的原則拿出一定量的資金與專業(yè)相關(guān)、管理規(guī)范、社會聲譽好的企業(yè)聯(lián)系，并將其作為校外實習基地的建設(shè)對象。降低企業(yè)對實習學生的管理費用。共同發(fā)展。

（6）加強校企合作，制訂符合企業(yè)需求的人才培養(yǎng)方案。人才培養(yǎng)方案的制訂事關(guān)重大，直接關(guān)系到培養(yǎng)出來的學生能否被企業(yè)接納。因此要求教師必須下企業(yè)調(diào)研。聽取企業(yè)人員的意見。制訂符合企業(yè)需求的人才培養(yǎng)方案。目前學校也在大力對課程進行改革，要求所有教師都必須至少對一門課程進行課改。

（7）加強頂崗實習的過程監(jiān)控管理。由于頂崗實習學生分散，學校應(yīng)該充分運用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)手段開發(fā)頂崗實習管理系統(tǒng)。建立頂崗實習的管理平臺，對頂崗實習過程實行遠程管理。為學校、教師和學生搭建信息溝通的渠道，并通過QQ群、電話以及走訪等形式進行溝通，及時將學校的有關(guān)要求通知學生，將學生的頂崗實習情況報告學校和指導教師，及時指導和解決學生實習期間的具體問題。另外學校應(yīng)該在頂崗實習方面應(yīng)該配置專門的督導人員。督導人員要深入企業(yè)，了解學生頂崗實習的情況。發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時與指導教師、企業(yè)溝通，保障頂崗實習教學的順利進行。

篇6

我于XX年x月xx日至XX年x月xx日期間在“xxx物業(yè)公司”－“xxx管理處”進行了物業(yè)管理實習，實習時間 xx天。在實習中，我在管理處指導老師的熱情指導下，積極參與管理處日常管理相關(guān)工作，注意把書本上學到的物業(yè)管理理論知識對照實際工作，用理論知識加深對實際工作的認識，用實踐驗證所學的物業(yè)管理理論，探求物業(yè)管理的本質(zhì)與規(guī)律。簡短的實習生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過實習，使我對物業(yè)管理有了深層次的感性和理性的認識。

我所實習的“xxx管理處”，隸屬于“xxx物業(yè)公司”，是“xxx集團”的下屬企業(yè)。xxx集團是集房地產(chǎn)開發(fā)、物業(yè)管理、文化產(chǎn)業(yè)等項目為一體的綜合型民營企業(yè)集團。擁有xxxx工程發(fā)展有限公司、xxx花園物業(yè)管理有限公司、xxx建設(shè)工程有限公司、xxx國際傳媒有限公司等十幾家下屬企業(yè)。是xx省房地產(chǎn)綜合實力榜首企業(yè)，xx省最佳成長型十大民營企業(yè)。xxx花園社區(qū)，是全國文明社區(qū)示范點，是榮獲首屆“xxxxxx獎”的唯一社區(qū)。社區(qū)占地2平方公里，入住8萬多人。規(guī)劃將建成一個占地7平方公里，入住30萬人的xxx新城。社區(qū)堅持“建設(shè)節(jié)能住宅、實行自治管理、構(gòu)建和諧社區(qū)、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展”的目標，堅持“以人為本、以德為魂、以文為美”的核心理念。

我實習的主要地點則是“xxx花園”－“xxxx”，該小區(qū)由3棟小高層住宅樓組成，xxxx工程發(fā)展有限公司建設(shè)，建筑面積5.2萬㎡。整個小區(qū)綠化景觀由xx市藝術(shù)建筑設(shè)計院設(shè)計。小區(qū)總面積4萬㎡，綠化面積1.8萬㎡；景觀部分總面積2700㎡，其中水體面積260㎡，鋪裝面積2400㎡，景亭3座，健身設(shè)施、球場、花架、兒童活動場多處。工程于XX年4月20日開工，由xxx建設(shè)工程有限公司施工。有xx土木工程建設(shè)監(jiān)理有限公司監(jiān)理。交通：622（xx方向）、721（xx方向）、555（xx方向）、508（xx方向）、707（xx方向）；學校：幼兒園2所，xx幼兒園、xx幼兒園；小學2所，xx一小和xx國際部；中學1所：xx中。

本次我實習的主要工作是“xxxxxx”的驗房，驗房流程如下，開發(fā)商竣工驗收＝＝＞物業(yè)公司進行房屋接收驗收（第一次）＝＝＞由房產(chǎn)商和物業(yè)公司共同督促施工單位整改＝＝＞物業(yè)公司再進行二次接收驗收確認，合格后物業(yè)公司簽字接收；如不合格再整改＝＝＞物業(yè)公司督促施工單位對房間進行第一次開荒打掃＝＝＞物業(yè)公司與購房者共同進行房屋入住驗收＝＝＞購房者認為合格后，在入住驗收單上簽字確認，如不合格，維修部再進行整改＝＝＞購房者辦理入住手續(xù)。

篇7

【關(guān)鍵詞】強化管理 帶教老師制度 強化實習方案

中圖分類號：R197文獻標識碼：A文章編號：1005-0515（2011）2-009-02

Western clinical internship strengthen management intern

Jia Peijuan

Hotan People's Hospital of science Branch, 848000, China

【Abstract】Objective With the severe employment situation, further studies and job dispersion of the medical interns energy, thus affecting the quality of the internship. In response to this situation, Hotan Prefecture People's Hospital in the current year interns in practice by strengthening management, to strengthen the system of teaching in the teacher, in accordance with the actual development of the region, strengthen the management of the internship program, conducted a clinical ability, achieved some results.

【Key words】Strengthen management With mentor system Internship program to strengthen

臨床畢業(yè)實習是醫(yī)學院校學生將理論應(yīng)用于實際，并在實踐中全面訓練和提高臨床實習能力的關(guān)鍵時期，是培養(yǎng)學生成為高素質(zhì)醫(yī)生的重要途徑。針對近幾年醫(yī)學畢業(yè)生實習中出現(xiàn)的一些現(xiàn)象和問題，我院在實習生管理中通過實施強化實習試圖探索一種醫(yī)學實習的培養(yǎng)新模式。

1 強化實習思路的形成

由于高校普遍擴招和各類成人教育的放開，畢業(yè)生驟增；另一方面，醫(yī)院為了減員增效而嚴格控制進入人員的數(shù)量和質(zhì)量，造成就業(yè)形勢日趨嚴峻?！半p向選擇、自主擇業(yè)”是大多數(shù)學生不得不面對的問題。許多醫(yī)學實習生在實習過程中經(jīng)常請假，甚至有事一段時間不來去找單位，嚴重影響了實習質(zhì)量。另外，當今社會的發(fā)展趨向和醫(yī)院對高層次、高學歷人才的需求，繼續(xù)升學逐年升溫，對學生而言，升學是為了將來好就業(yè)，實習期間一門心思復習準備考試，對實習任務(wù)僅限于應(yīng)付，而帶教老師也不愿耽誤學生前程，從而放松了實習管理，影響了實習質(zhì)量。針對這些情況，我院大膽創(chuàng)新，提出強化實習生的方案。強化實習生管理目的是讓醫(yī)學實習生在實習過程中不能隨意分散精力，專心按照醫(yī)院為他們制定的強化實習方案進行臨床專業(yè)思維和能力的培養(yǎng)和鍛煉，為其盡快、盡早、盡可能好的適應(yīng)臨床工作打下基礎(chǔ)。在實習期間作好強化實習計劃，每月輪轉(zhuǎn)科室一次，各科按照住院醫(yī)師規(guī)范化培訓的要求，管理實習生的帶教、培訓、講課等工作。每月每科實習結(jié)束時，進行科室技能、理論考核，合格后方可出科辦理下一科的輪轉(zhuǎn)實習。臨床強化實習旨在為我地區(qū)醫(yī)療單位的住院醫(yī)師培養(yǎng)做早期的儲備，為專業(yè)學科的建設(shè)打下基礎(chǔ)，有利于醫(yī)院終身教育體制的確立和完善，適應(yīng)科學發(fā)展觀的要求。

2 強化實習管理的方案

對醫(yī)學實習生，我院針對實際情況，專門制訂了強化實習方案，即在實綱原有的基礎(chǔ)上根據(jù)各科特點制定進一步的培訓方案。每個科室定期為實習生進行病例大查房、病案講課、專科講座、三基三嚴培訓。醫(yī)技科室為其進行全院實習生大講課，并指導其書寫規(guī)范、正確的檢查申請單等。為達到目的，我們將以下幾方面作為強化實習管理方案的重點。

2.1 試行帶教老師制實現(xiàn)因材施教。針對醫(yī)學實習生剛進入臨床實習期，綜合運用所學的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識的能力亟待提高，處理復雜的醫(yī)患關(guān)系還有一定難度，自我學習和自我督導意識還有待培養(yǎng)等情況[1]，我們?yōu)樗麄冎付藢ｉT的帶教老師。由專業(yè)水平高、有良好職業(yè)道德、教學意識強、工作負責的專家出任老師，根據(jù)學生實際能力，先進行入科教育，學習規(guī)章制度，學制度，并互相交流。在實習過程中要求學生每周至少和老師見面一次，匯報自己的學習與實習情況，要求帶教老師根據(jù)每組實習生的具體情況，指導其臨床專業(yè)理論的深入學習，培養(yǎng)其臨床思維能力，教會處理好醫(yī)患關(guān)系和培養(yǎng)良好的醫(yī)德行為。

2.2 組織病例討論培養(yǎng)臨床思維。每月各科室定期組織病例討論，選擇具有教學意義的病例，將其病史、各項檢查等資料事先發(fā)給學生，讓他們做好準備，實習小組自己先討論，通過查閱資料，分析診治方案并提出下一步診療計劃，寫出分析報告。在病例討論會上鼓勵他們要暢所欲言，由帶教老師對他們的分析作出評價。最后由高級職稱人員結(jié)合臨床經(jīng)驗、病理、影像、病情等進行分析和總結(jié)，使學生從中學習了臨床思維方法，提高了理論與實踐相結(jié)合能力。

2.3 融入人文知識，完善知識結(jié)構(gòu)。一個好醫(yī)生不僅應(yīng)具備有良好的臨床技能，還要有好的情商，好的人文修養(yǎng)。實習過程中，我們要注重培養(yǎng)強化實習生在實習醫(yī)療活動的交流能力和自我調(diào)控能力，邀請人文社科方面和自然科學的專家前來我院講課，鼓勵他們與專家進行交流，學會表達自己的情感和觀點，力圖幫助他們建立一種以醫(yī)學科學為核心，充分兼顧和有機融入人文和社科知識的三維結(jié)構(gòu)。人文學科的教育提供了正確的價值體系和價值觀念，引導他們?nèi)プ非蠼】迪蛏虾透袃r值的人生。人文學科的教育可以從哲學的、歷史的、審判的層面激發(fā)醫(yī)學生的智能和創(chuàng)造性，使其進入更高的思想境界和創(chuàng)新空間，為今后創(chuàng)業(yè)之路奠定堅實的基礎(chǔ)。

3 強化實習生管理的評價

從2007年實行了強化實習生管理方案，已收到了三批醫(yī)學實習生。在強化實習生管理方案的具體指導下，實習生普遍認為，在這10個月的實習期間，學到了不少醫(yī)學知識和實踐操作，掌握了基本功，增強了與患者溝通的能力。特別是每月實習生單獨書寫四份病歷，隨著實習月份的增加，病歷書寫內(nèi)容從簡單到全程大病歷，達到了病歷基本功的訓練。強化實習生在實習過程中的表現(xiàn)，得到了各科室醫(yī)務(wù)人員的好評。與往年相比實習成績明顯優(yōu)于未執(zhí)行強化實習管理年份的學生，病歷書寫完成率達到100%，合格率達到89.6%，出科考試成績平均為86.7分。與同期相比實習人數(shù)逐年下降，嚴格控制了入院實習質(zhì)量關(guān)口。病歷書寫完成情況：2007―2008年度同比上升9.3%，208―2009年度同比上升9.4%，2007―2009年度同比上升18.7%。病歷書寫合格情況：2007―2008年度同比上升8.2%，2008―2009年度同比上升7.9%，2007―2009年度同比上升16.1%。出科考核情況：2007―2008年度同比上升8.9分，2008―2009年度同比上升4.3分，2007―2009年度同比上升13分。強化實習管理的方案的實施，充分說明其的必要性、重要性和創(chuàng)新性。

在新的醫(yī)療改革形勢下，我院強化實習生管理方案的實施無疑對醫(yī)學實習生的培養(yǎng)提出了一個新思路。在今后的工作中，我們會繼續(xù)探索行之有效的實習教育方法，培養(yǎng)更多地醫(yī)學人才。

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相關(guān)熱搜：旅游管理  旅游管理專業(yè)

近年來,高校旅游管理專業(yè)實習問題研究得到了諸多教育和科研人員的關(guān)注,并獲得了一些成果。但依然存在許多問題。高校旅游管理專業(yè)主要培養(yǎng)旅游業(yè)的專業(yè)管理人才,有很強的實踐性。參加實習是旅游管理專業(yè)教學重要的也是必要的教學環(huán)節(jié)，實現(xiàn)理論與實踐相結(jié)合,培養(yǎng)專業(yè)人才,檢驗教學質(zhì)量、培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì),增強學生就率業(yè)的重要途徑。加強高校旅游管理專業(yè)實習的管理，加強對學生實習的研究對提高旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量、培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的專業(yè)人才具有重要意義。

一、高校旅游管理專業(yè)實習現(xiàn)狀

1.目前，諸多高校旅游管理專業(yè)的實習生與實習單位通過雙向選擇，簽訂實習協(xié)議。實習結(jié)束后,部分優(yōu)秀的實習生就留在實習單位工作。有一些企業(yè)與學校建立了長期合作關(guān)系,成為學校的實習基地。

2.隨著高校旅游管理專業(yè)招生人數(shù)的不斷增加，以及旅游業(yè)的迅速發(fā)展,加之許多實習學生有多方面的要求，所以學校一般采取統(tǒng)一安排或?qū)W生自主選擇實習地相結(jié)合的模式。

3.實習生自主聯(lián)系實習單位。許多高校組織實習時都碰到了各種各樣的問題。旅游企業(yè)也從經(jīng)濟利益出發(fā),不愿意接受剛畢業(yè)的實習生或收取實習費，導致學?；?qū)W生付不起高額的實習費。學校只好讓學生個人聯(lián)系實習單位，采取分散實習模式。但實習生的積極性不高。

二、高校旅游管理專業(yè)實習中存在的問題

1.從校方來看。對實踐教學的重視度不夠。一些高校領(lǐng)導認為旅游行業(yè)就是當服務(wù)員，不需要太高的專業(yè)技能。二是受到經(jīng)濟因素的制約。大多數(shù)高校實踐經(jīng)費短缺。三是實踐教學的操作過程不規(guī)范。缺乏系統(tǒng)的組織過程。除此之外許多高校由于師資多無薄弱、實習單位比較分散等因素的制約沒有能力派出專業(yè)的指導教師進人企業(yè)一對一的指導學生實習。對實習生遇到的生活、工作,心理等問題未能進行疏導，導致學生工作積極性不高，甚至出現(xiàn)退出實習狀況,嚴重影響了實習效果。'

2.從學生方面看。實習生對實踐教學認識不足，缺乏對專業(yè)實踐的正確認識和理解。二是隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，我國旅游企業(yè)數(shù)量大大增長,競爭激烈,利潤逐漸微薄,旅游從業(yè)人員告別了高新的待遇。人們對服務(wù)業(yè)存在著偏見，覺得旅游從業(yè)人員地位較低。學生是知識掌握者、能力培養(yǎng)的接受者。他們的學習狀態(tài)、學習效果以及能力程度等直接影響著學校教學質(zhì)量。高校旅游管理專業(yè)學生的學習狀態(tài)不僅體現(xiàn)在理論學習的高水平，對旅游實踐、操作技能等的掌握程度也有體現(xiàn)。此外實習生從學校到企業(yè)的轉(zhuǎn)換過程中，其生活環(huán)境、工作流程、g動能力、人際關(guān)系處理等方面有大大改變,很多學生都會出紐不適應(yīng)的情況。

3.缺乏有效的制度保障。關(guān)于完整、合理的校企合作準則和指導手冊，企業(yè)與校方?jīng)]有_立專門的校企合作機構(gòu)來負責監(jiān)督以及考核和推行校企合#工作,導致使高校的許多合作項目難以獲準推行，極大地阻礙了校企合作的發(fā)展。

4.旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量問題。一是教師素質(zhì):教師的責任感、師德修養(yǎng)、教學態(tài)度等方面依然存在著問題。旅游管理專業(yè)的教師具備基本素質(zhì)的同時，應(yīng)有較高的專業(yè)知識素質(zhì)。但目前教師的專業(yè)理論知識還很薄弱。二是實踐教學模式單一,針對當前旅游專業(yè)的發(fā)展特點,諸多高校都安排實踐教學的計劃，大都是從認知實習、校內(nèi)實訓，校外實習等三個方面去組織并安排。旅游專業(yè)在實踐教學中就應(yīng)注意實踐教學的方式。目前仍有很多高校因各種條件限制，如資金短缺等,只安排實習生到酒店實習，而很少在校內(nèi)進行實踐學習。三是實踐教學的效果較差。旅游專業(yè)在開展實踐教學的時候,必須綜合靈活應(yīng)用各種方式或選擇適當?shù)母鞣N場所進行,以確保實踐教學的成效。

三、高校旅游管理專業(yè)實習問題解決對策與建議

第一,加強高校旅游管理專業(yè)的教學質(zhì)量和監(jiān)控體系的完善

1.抓好專業(yè)教學的規(guī)律和特點。旅游業(yè)的迅猛發(fā)展需要高技能、高復合、開放實踐型的專業(yè)人才,旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)人才計劃必須能夠反映當時人才市場的需求，因此形成了專業(yè)教學規(guī)律和鮮明的特點。案例教學、開放式教學、情景教學、實習實踐教學是最主要的專業(yè)教學方法。專業(yè)教師不僅是理論知識傳授者,更是實踐教學的示范者。因此在旅游管理教學質(zhì)量的監(jiān)控體系中避免以往的過分注重理論教學、輕視實踐教學和服務(wù)，輕視多樣性教學方式的現(xiàn)象。

2.做好定性與定量的結(jié)合。旅游管理專業(yè)的教學過程是一個多變的系統(tǒng)，許多因素都會因主觀和客觀情況的變化而受到很大的影響。教學狀態(tài)、內(nèi)容的更新、教學方法的調(diào)整，學生學習積極性的起伏、都會因為自身或者外界的影響而會出現(xiàn)波動,教學設(shè)施的調(diào)換等都會影響教學質(zhì)量的穩(wěn)定與實效。因此高校旅游管理專業(yè)的教學質(zhì)量監(jiān)控體系標準必須是彈性和靈活的,針對不同的狀況,要實行定性與定量結(jié)合的原則。

第二,加強高校對實習生的過程跟蹤指導

學生實習期間,尤其是初期、學生心理變化轉(zhuǎn)折期和實習后期，學校需主動給予實習生及時的心理咨詢與業(yè)務(wù)指導，解決實習生在轉(zhuǎn)型過程中的各種心理問題以及障礙。最好是派專業(yè)教師深人企業(yè)進行全程跟蹤指導，指導教師通過電話、短信、網(wǎng)絡(luò)等途徑主動指導，提供咨詢等協(xié)助指導。

第三,加強學校與企業(yè)的溝通與合作

1.認真簽訂實習協(xié)議。實習協(xié)議是校企合作和保證實習工作順利進行的,有法律保障的文件,學校與企業(yè)應(yīng)在充分協(xié)商、不斷溝通的同時應(yīng)簽訂協(xié)議。學生應(yīng)清楚協(xié)議條款、包括實習環(huán)境、時間、待遇、安全保障、違約責任以及學校與企業(yè)在對學生實習指導方面的條款,還包括學校派出指導教師的情況，企業(yè)給實習生安排的具體崗位、負責人等內(nèi)容。明確實習過程中學校與企業(yè)的責任，保障實習的順利進行。

2.推動校企雙贏的合作制度。校企雙贏是學校和企業(yè)建立穩(wěn)定和互利的合作制度，校企雙方應(yīng)主動尋找彼此間的利益共同點。

第四,企業(yè)應(yīng)完善責任

1.應(yīng)重視培訓。企業(yè)高質(zhì)量的培訓有利于提高企業(yè)的質(zhì)量,也能對實習學生的理論知識、提高自身專業(yè)技能、開闊視野有著重要的作用。因此，企業(yè)應(yīng)主動組織實習學生的崗前培訓、技能培訓以及其他各種綜合培訓。_

2.薪酬激勵。企業(yè)應(yīng)采靈活的方式給學生支付勞動報酬，基本工資、獎金、級別工資等方面要靈活掌握。調(diào)動學生的實習積極性。另外,企業(yè)還可以通過讓學生享受相應(yīng)的獎金、補貼、帶薪假期等福利，從而增強其對企業(yè)的認同感，歸屬感,安全感與信任感。

3.滿足心理需求。實習學生除了得到相應(yīng)的經(jīng)濟收人的滿足外，也有強烈的精神需求，企業(yè)應(yīng)注重實習學生的心理需求,變化并通過人性化的，以人為本的關(guān)懷來滿足他們的心理需要。了解他們的困難、要求及對企業(yè)管理的意見與建議;對“優(yōu)秀實習學生”，給予一定的獎勵,并頒發(fā)榮譽證書;提拔工作。出色的學生進入到管理層崗位工作。

第五,實習模式應(yīng)走向國際化

旅游業(yè)是我國對外開放度很高的行業(yè)，更是大量借鑒外國先進的管理模式的行業(yè)之一。中國加人WTO后,旅游業(yè)對外開放度越來越大，同時國際化趨勢越來越顯著。這說明我們的旅游管理專業(yè)人才必須具備國際標注，旅游管理教學要引進國外先進的策略,加強國際交流與合作。在高校旅游管理專業(yè)實習方面，讓學生走出去,能夠到國際知名旅游企事業(yè)單位實習，對于提高實習生的積極性，掌握先進的管理和服務(wù)理念、方法,技能,提高綜合素質(zhì)，開闊視野都有莫大的益處。

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關(guān)鍵詞：本科院校；項目管理

1研究背景及意義

社會經(jīng)濟和科技的飛速發(fā)展，促使了社會結(jié)構(gòu)發(fā)生的翻天覆地的變化，各方面顯現(xiàn)出多元化的趨勢。我們在享受這一變化帶來的成果同時，以此為驅(qū)動力，與時俱進，轉(zhuǎn)變觀念和思維模式，提升管理水平和管理質(zhì)量。無論是國家還是民族，想在這個飛速發(fā)展的世界上占有一席之地，擁有一批高水平的人才是其關(guān)鍵。社會驅(qū)動力的推動依靠的人才，而人才的塑造又是靠教育來培養(yǎng)和完成的。由此，教育的至關(guān)重要性就顯現(xiàn)出來了，為了使人才質(zhì)量更契合社會發(fā)展需要，教育培養(yǎng)人才的目標必須是創(chuàng)新型和應(yīng)用型人才。目前，新升本科院校的實踐教學體系還不完善，實習基地是其有益的補充，當之無愧肩負這實踐教學的任務(wù)。信息時代迅猛發(fā)展的趨勢和教育改革的不斷革新，我們不得不審視現(xiàn)有的人才培養(yǎng)模式，不能故步自封，滿足于現(xiàn)狀而停滯不前，這樣下去的可怕結(jié)果是學生被社會所淘汰，所不容。為了使培養(yǎng)的人才和迅猛發(fā)展的社會做到無縫對接，在專業(yè)加技能的模式下，我們必須改變傳統(tǒng)觀念，改變管理模式，整合校內(nèi)校外資源，加快師資隊伍建設(shè)，加強校企合作力度，開拓一批高質(zhì)量的適合人才培養(yǎng)的實習實訓基地，達到人才培養(yǎng)的目標。唯有如此，才能做到理論和實踐，校內(nèi)和校外的有機統(tǒng)一，學生的動手能力和實踐能力達到加強，使人才培養(yǎng)方案落實到實處。高等學校認識到實踐教學重要性的同時，還要在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，加大實習實訓基地的資金投入，擴大規(guī)模建設(shè)，努力使其更好滿足實踐教學需要，緊跟時代步伐，完善實踐教學的設(shè)施與設(shè)備。新升本科院校要緊跟教育改革的步伐，重新制定或完善現(xiàn)有的人才培養(yǎng)模式和方案，確保理論教學任務(wù)的同時，要加大實踐教學的比例，注重第一課堂和第二課堂的完美銜接。完成人才培養(yǎng)目標固然重要，但更要注重人才培養(yǎng)質(zhì)量，人才具備適應(yīng)社會的能力、實際操作能力、動手能力，才能使他們畢業(yè)后更好融入社會，施展宏圖和抱負。完美的人才培養(yǎng)離不開校內(nèi)資源，也離不開社會資源和校外資源，只有三者緊密結(jié)合，注重其強強聯(lián)手的重要性，在現(xiàn)有實習基地規(guī)?；A(chǔ)上，再加大建設(shè)力度，進一步完善實習基地項目管理，采納好的項目管理措施，逐步使其走上良性發(fā)展軌道，才能確保人才培養(yǎng)的質(zhì)量。實踐教學逐步開展，師資隊伍建設(shè)也需逐步加大和加強建設(shè)力度，才能確保實踐教學的質(zhì)量，確保人才培養(yǎng)的質(zhì)量。好的實習基地必須有與之相適應(yīng)相配套的管理方法和管理措施。因此我們在建設(shè)好的實習基地項目時，為使其充分發(fā)揮作用，使其效益最大化，就應(yīng)通過運用有關(guān)項目管理及現(xiàn)代化的管理方法和優(yōu)化策略發(fā)揮其作用。新升本科院校在加大校企合作力度，加大實習基地建設(shè)的同時，必須結(jié)合學校實際情況，結(jié)合學校教學情況，建立適合自身發(fā)展需要的實踐教學基地，探索適合自身發(fā)展的路徑，提高實習基地運行的效果，對于充分發(fā)揮實踐基地對人才培養(yǎng)有著重要的研究意義。

2實習基地項目管理現(xiàn)狀

經(jīng)過幾年來的發(fā)展，新升本科院校具備了一定實踐教學設(shè)備和條件，但由于缺乏一套行之有效的項目管理體系和考核評估機制，使得實踐教學無章可循，無法可依，沒有一個明確目標。鑒于此，在社會發(fā)展和教育形式一片大好的環(huán)境下，促使我們不得不思考和反思這一問題，拿出具體的措施來加強實習基地項目管理，使現(xiàn)有教學資源發(fā)揮出其功能所在，滿足實踐教學的目標需要。2.1實習基地項目管理存在的問題。（1）忽視實踐教學的重要性。高等院校固有的教學模式認為培養(yǎng)學生只要把課堂教學抓好，完成課堂教學任務(wù)和教學目標，就算完成了人才培養(yǎng)的任務(wù)，至于是否能保證人才培養(yǎng)質(zhì)量，不去過于深究和探索。有些教學管理人員也忽視了實踐教學的存在，認為其列入人才培養(yǎng)方案中，只是形式而已，做與不做，無趕緊要，沒有實際意義。（2）減少資金的投入或不投入。應(yīng)用型人才培養(yǎng)的效益具有滯后性，不可能立竿見影，需要一個長期發(fā)展過程才能看到其培養(yǎng)的質(zhì)量。再則，實習基地設(shè)施利用率地，也使多數(shù)人忽視了其價值，不愿意加大資金的投資，嚴重削弱了基金建設(shè)的力度。2.2實習基地項目管理現(xiàn)狀。（1）項目管理目標不明確。實習基地項目管理好與壞，直接關(guān)系到人才培養(yǎng)的質(zhì)量。所以項目管理要和人才培養(yǎng)目標結(jié)合起來，把之放在重要位置，使人才培養(yǎng)質(zhì)量落實到實處。（2）項目管理缺乏專人負責。一項工作的扎實而有序開展，必須有相應(yīng)政策支持，成立辦公室，調(diào)配專職或兼職人員負責，使其有序開展。（3）項目實施缺少考核體系。學生實習的最終目標要健全考核機制，有一定的考核量化指標，整個過程都要進行監(jiān)督。（4）項目管理沒考慮其風險的存在。學生外派的實習基地進行實習，風險是存在的。如果把風險降低最低程度，確保實習的有效性，事先要有風險預測和應(yīng)對策略。

3優(yōu)化實習基地項目管理的措施

3.1認識到建立實習基地的重要性。實習基地是保證實踐教學圓滿完成的前提條件。沒有校企合作，沒有實習實訓基地，實踐教學等于紙上談兵，只是說說而已，完全流于形式，無法保障人才培養(yǎng)質(zhì)量。3.2確定實習教學培養(yǎng)目標。新升本科院校在人才培養(yǎng)方案中，實踐教學加大的同時，要制定一定的實踐教學目標，確立實習教學培養(yǎng)目標。有了具體目標，實施起來就有依據(jù)和可操作性，實習工作有序開展。3.3依據(jù)教學計劃開展實習教學。教師在制定學生實習時，研究按照教學計劃執(zhí)行，規(guī)范開展和操作。遇到問題可以很好處理。在教學中真正做到嚴格按教學計劃進行。3.4建立配套的師資隊伍。目前，理論教學方面師資隊伍非常強大，具備相應(yīng)的管理能力和教學能力。而培養(yǎng)學生應(yīng)用型能力的師資還比較缺乏，必須加大這方面師資建設(shè)的力度。實踐教學的師資在具備理論知識的同時，必須了解相關(guān)領(lǐng)域、相關(guān)行業(yè)的知識，具備實操能力，才有能力和資格去輔導和指導學生開展實踐活動。3.5加強實習教學基地建設(shè)。明確了建立實習基地的重要性，就要加大實習基地建設(shè)的力度。有了好的實習基地、完備的實習基地設(shè)施，學生的實踐教學能達到有效保障，學生的理論和實際做到無縫對接，從而很好地將知識內(nèi)化會素養(yǎng)。實習基地包括校內(nèi)和校外兩個層面，相互結(jié)合，才能為創(chuàng)新型和應(yīng)用型人才的培養(yǎng)創(chuàng)設(shè)環(huán)境和條件。

4結(jié)語

綜上所述，實踐教學的重要性顯而易見。它是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵，也是重要途徑和保障。鑒于此，為了保障人才培養(yǎng)的質(zhì)量，高校越來越重視學生實踐能力的培養(yǎng)，把實踐教學提高到一定程度，加大實習基地建設(shè)力度，提高實踐教學質(zhì)量。新升本科院校更應(yīng)如此，扎實搞好理論教學的同時，更應(yīng)重視實踐教學。實習基地管理中運用項目管理理論以及現(xiàn)代化的管理方法，對實習基地有效管理，借以提高實踐教學質(zhì)量并發(fā)揮實習基地的作用。

作者:李艷葉 單位:新鄉(xiāng)學院

參考文獻

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篇10

關(guān)鍵詞：建筑工程技術(shù)；畢業(yè)實習環(huán)節(jié)；管理措施；多工地技能；工程案例討論制

1前言

通過對渭南職業(yè)技術(shù)學院2012級和2013級畢業(yè)生(建筑工程技術(shù)專業(yè))畢業(yè)實習情況問卷調(diào)查和數(shù)據(jù)整理，對陜西省的六大建筑企業(yè)舉行座談會，走訪陜西四建和陜西二建施工現(xiàn)場，在建筑工程技術(shù)專業(yè)畢業(yè)實習過程中探索出一套符合國情，符合我省建筑發(fā)展需要，符合我校面向陜西，服務(wù)渭南，注重實踐能力培養(yǎng)的辦學特色的建筑實踐教學質(zhì)量環(huán)節(jié)管理措施為目標。

2指導老師責任制的落實

基于以上的實踐性研究，大多數(shù)畢業(yè)生反映實習企業(yè)的指導老師態(tài)度不是很認真，也沒有耐心，學校須和企業(yè)溝通，讓企業(yè)建立實習計劃及開展指導。大多數(shù)畢業(yè)生覺得學校指導老師人數(shù)少，而且老師下企業(yè)的次數(shù)也較少，學校應(yīng)按師生比例合理安排學校指導老師數(shù)，且應(yīng)設(shè)專門的經(jīng)費供老師下工地。

3學生固定工地技能學習與多工地技能學習

建筑工程作為建筑業(yè)的產(chǎn)品不同于其他產(chǎn)品，其特點之一是工期長，不像其他產(chǎn)品一兩周或三四個月就能完成?，F(xiàn)在高層建筑一棟樓最少也得1年左右，有些一級建筑地基與基礎(chǔ)的工期就一年，主體結(jié)構(gòu)得兩三年甚至五六年才竣工，一年的畢業(yè)實習在一個工地有時只能接觸到小部分的施工技能，要學多數(shù)的施工技能，熟悉整個施工流程，學生須去不同施工階段的工地學習技能，這樣才能保證學生在實習期間學到各種必須崗位技能，為就業(yè)和創(chuàng)業(yè)打下堅實基礎(chǔ)。

4安全講座

施工和安全共處于一體，哪里有施工，哪里就有安全問題存在，這個安全直接關(guān)系人的生命財產(chǎn)，因此認真執(zhí)行“安全第一，預防為主”的安全方針，確保每個實習生的生命安全，企業(yè)應(yīng)對新實習生進行安全培訓，而每個實習生本著對自己負責的原則，要掌握基本的安全常識，例如建筑“三寶”:安全帽，安全帶，安全網(wǎng);安全通道;四口:樓梯口，電梯口，預埋洞口，通道口;五臨邊:樓面臨邊、屋面臨邊、陽臺臨邊、升降口臨邊、基坑臨邊。

5動員講座

建筑業(yè)工作環(huán)境較差，85%的作業(yè)是在室外，而且70%的作業(yè)時高處作業(yè)，夏天熱，冬天冷，一些學生一開始就不想下工地實習，還有部分學生實習一兩個月就不想去，但是學校本著為每個學生的將來著想，定期派老師去工地給學生做思想工作，激發(fā)學生參與實習活動的興趣，提高學生學習積極性，增強學生學習信心與成就感。另外還應(yīng)積極引導學生提升職業(yè)素養(yǎng)，提高職業(yè)道德。強調(diào)學生要有良好的團隊精神;鼓勵學生能夠吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、誠實守信、辦事公道;為學生可持續(xù)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

6工地查崗及工程案例討論制

通過畢業(yè)生實習情況問卷調(diào)查的整理和分析，一半以上學生提出學校查崗力度不大，甚至在外省實習的學生指出沒有來查崗的學校管理人員，認為學院應(yīng)在工地查崗方面加強畢業(yè)實習環(huán)節(jié)管理。還有一部分學生建議一屆實習生應(yīng)建立一個QQ群或微信群便于同學、學校指導老師和企業(yè)指導老師之間討論不同工程案例，一方面便于大家解決實習中遇到的各種問題，再者提升了技能的學習深度，同時鍛煉了學生溝通和協(xié)調(diào)組織的能力。

7學生畢業(yè)實習質(zhì)量綜合評價與激勵機制

按照學生在企業(yè)學習技能的時間長短、認真程度、企業(yè)指導老師的評價、學校指導老師的評價，以及上交畢業(yè)實習手冊完成的完整性、認真度及內(nèi)容深度，按“優(yōu)，良，中，及格，不及格”五個級別評定畢業(yè)實習成績。具體考評內(nèi)容如下:優(yōu):在企業(yè)學習技能的時間長達10個月以上，嚴格遵守各項紀律，尊重老師，虛心學習能，認真完成畢業(yè)實習手冊的填寫，且內(nèi)容完整，文字整齊，筆跡美觀，內(nèi)容較詳實，重要施工工藝記錄思路清楚，圖形并茂。企業(yè)指導老師的評價非常高，同時學校指導老師的打分也較高。良:在企業(yè)學習技能的時間長達10個月以上，嚴格遵守各項紀律，尊重老師，虛心學習，能認真完成畢業(yè)實習手冊的填寫，且內(nèi)容完整，文字整齊，內(nèi)容詳實，重要施工工藝有記錄，但未畫圖示意。企業(yè)指導老師的評價高，同時學校指導老師的打分也高。中:在企業(yè)學習技能的時間長達10個月以上，遵守各項紀律，尊重老師，學習得老師督促，基本完成畢業(yè)實習手冊的填寫，且內(nèi)容基本完整，文字整齊，內(nèi)容真實，重要施工工藝記錄思路不清楚，且未畫圖示意。企業(yè)指導老師的評價一般，同時學校指導老師的打分也不高。及格:在企業(yè)學習技能的時間長達8個月以上，遵守各項紀律，尊重老師，學習得老師督促，基本完成畢業(yè)實習手冊的填寫，且內(nèi)容基本完整，文字潦草，內(nèi)容真實，重要施工工藝記錄思路不清楚，且未畫圖示意。企業(yè)指導老師的評價低，同時學校指導老師的打分低。不及格:在企業(yè)學習技能的時間不足6個月，不遵守各項紀律，不尊重老師，學習得老師督促，一半的畢業(yè)實習手冊沒有填寫，內(nèi)容不完整，文字潦草，內(nèi)容部分造假，重要施工工藝沒有記錄，未畫圖示意。企業(yè)指導老師的評價為差，同時學校指導老師的打分不及格。

8結(jié)論

本課題研究在完善目前建筑工程技術(shù)專業(yè)畢業(yè)實習教學管理制度的基礎(chǔ)上，有針對性地探討并制定了一套建筑工程技術(shù)專畢業(yè)實習環(huán)節(jié)管理措施。主要環(huán)節(jié)包括指導老師責任制的落實;學生固定工地技能學習與多工地技能學習;安全講座、動員講座、工地查崗及工程案例討論制;學生畢業(yè)實習質(zhì)量綜合評價與激勵機制。加強畢業(yè)實習質(zhì)量的內(nèi)涵建設(shè)，使之與我省建筑業(yè)發(fā)展需要及學校提出的人才培養(yǎng)目標相適應(yīng)，最終提高學生實踐能力，增加學生社會競爭力、滿足當前“加強建筑學生的實踐動手能力，促進建筑學生自主學習、持續(xù)學習能力和創(chuàng)新能力培養(yǎng)”的人才培養(yǎng)目標，成為我省下得去、留得住、用得上的建筑人才。

作者:李小林 王偉芳 單位:渭南職業(yè)技術(shù)學院

參考文獻:

［1］陳英．建筑專業(yè)CAD課程的教學改革探析［J］．中國成人教育，2013(23):531～536．