- 數(shù)據(jù)庫(kù)收錄SCIE
- 創(chuàng)刊年份1977年
- 年發(fā)文量114
- H-index37
Journal Of Food Quality
期刊中文名：食品質(zhì)量雜志ISSN：0146-9428E-ISSN：1745-4557
該雜志國(guó)際簡(jiǎn)稱：J FOOD QUALITY，是由出版商Hindawi Limited出版的一本致力于發(fā)布農(nóng)林科學(xué)研究新成果的的專業(yè)學(xué)術(shù)期刊。該雜志以FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY研究為重點(diǎn)，主要發(fā)表刊登有創(chuàng)見(jiàn)的學(xué)術(shù)論文文章、行業(yè)最新科研成果，扼要報(bào)道階段性研究成果和重要研究工作的最新進(jìn)展，選載對(duì)學(xué)科發(fā)展起指導(dǎo)作用的綜述與專論，促進(jìn)學(xué)術(shù)發(fā)展，為廣大讀者服務(wù)。該刊是一本國(guó)際優(yōu)秀雜志，在國(guó)際上有很高的學(xué)術(shù)影響力。
雜志介紹
Journal Of Food Quality雜志介紹
《Journal Of Food Quality》是一本以English為主的開(kāi)放獲取國(guó)際優(yōu)秀期刊，中文名稱食品質(zhì)量雜志，本刊主要出版、報(bào)道農(nóng)林科學(xué)-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領(lǐng)域的研究動(dòng)態(tài)以及在該領(lǐng)域取得的各方面的經(jīng)驗(yàn)和科研成果，介紹該領(lǐng)域有關(guān)本專業(yè)的最新進(jìn)展，探討行業(yè)發(fā)展的思路和方法，以促進(jìn)學(xué)術(shù)信息交流，提高行業(yè)發(fā)展。該刊已被國(guó)際權(quán)威數(shù)據(jù)庫(kù)SCIE收錄，為該領(lǐng)域相關(guān)學(xué)科的發(fā)展起到了良好的推動(dòng)作用，也得到了本專業(yè)人員的廣泛認(rèn)可。該刊最新影響因子為2.6，最新CiteScore 指數(shù)為5.9。
本刊近期中國(guó)學(xué)者發(fā)表的論文主要有：
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Exploring the Mechanism of Antioxidant Action of Bitter Almond Based on Network Pharmacology and Molecular Docking Techniques
Author: Feng, Xuehua; Niu, Jingya; Song, Zurong; Tao, Ali; Zong, Rumin; Pei, Wenqing; Gong, Panpan
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Characterization of Arrowhead-Derived Type 3 Resistant Starch Prepared by Ultrasound-Assisted alpha-Amylase Degradation
Author: Sun, Jian; Sun, Liangge; Chen, Xinxiang; Raza, Husnain; Wu, Gangshan; Liang, Qiufang; Ren, Xiaofeng
-
Evaluation of Antibacterial and Antibiofilm Properties of Kojic Acid against Aeromonas sobria and Staphylococcus saprophyticus
Author: Ye, Jing-Xin; Qian, Yun-Fang; Lan, Wei-Qing; Xie, Jing
-
Systematic Characterization of the Chemical Components of Canna edulis Ker-Gawl Based on UHPLC Q-Exactive Orbitrap MS Technology
Author: Lv, Liqiao; Zhang, Chi; Wu, Jiahui; Zhang, Dachuan; Zhao, Fangyuan; Aga, Lv Bu; Wang, Nan; Li, Junling; Tang, Leimengyuan; Zhao, Baosheng; Wang, Chunguo; Wang, Xueyong
英文介紹
Journal Of Food Quality雜志英文介紹
Journal of Food Quality is a peer-reviewed, Open Access journal that publishes original research articles as well as review articles related to all aspects of food quality characteristics acceptable to consumers. The journal aims to provide a valuable resource for food scientists, nutritionists, food producers, the public health sector, and governmental and non-governmental agencies with an interest in food quality.
中科院SCI分區(qū)
Journal Of Food Quality雜志中科院分區(qū)信息
| 2023年12月升級(jí)版 |
綜述：否
TOP期刊：否
大類：農(nóng)林科學(xué) 3區(qū)
小類：
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY |
| 2022年12月升級(jí)版 |
綜述：否
TOP期刊：否
大類：農(nóng)林科學(xué) 3區(qū)
小類：
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY |
| 2021年12月舊的升級(jí)版 |
綜述：否
TOP期刊：否
大類：農(nóng)林科學(xué) 4區(qū)
小類：
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY |
| 2021年12月基礎(chǔ)版 |
綜述：否
TOP期刊：否
大類：工程技術(shù) 4區(qū)
小類：
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY |
| 2021年12月升級(jí)版 |
綜述：否
TOP期刊：否
大類：農(nóng)林科學(xué) 4區(qū)
小類：
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY |
| 2020年12月舊的升級(jí)版 |
綜述：否
TOP期刊：否
大類：農(nóng)林科學(xué) 4區(qū)
小類：
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY |
中科院SCI分區(qū)：是中國(guó)科學(xué)院文獻(xiàn)情報(bào)中心科學(xué)計(jì)量中心的科學(xué)研究成果。期刊分區(qū)表自2004年開(kāi)始發(fā)布，延續(xù)至今；2019年推出升級(jí)版，實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)版、升級(jí)版并存過(guò)渡，2022年只發(fā)布升級(jí)版，期刊分區(qū)表數(shù)據(jù)每年底發(fā)布。 中科院分區(qū)為4個(gè)區(qū)。中科院分區(qū)采用刊物前3年影響因子平均值進(jìn)行分區(qū),即前5%為該類1區(qū)，6%～20%為2區(qū)、21%～50%為3區(qū)，其余的為4區(qū)。1區(qū)和2區(qū)雜志很少，雜志質(zhì)量相對(duì)也高，基本都是本領(lǐng)域的頂級(jí)期刊。
JCR分區(qū)（2023-2024年最新版）
Journal Of Food Quality雜志 JCR分區(qū)信息
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) |
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
收錄子集：SCIE
分區(qū)：Q2
排名：85 / 173
百分位：
51.2% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) |
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
收錄子集：SCIE
分區(qū)：Q3
排名：89 / 173
百分位：
48.84% |
JCR分區(qū)：JCR分區(qū)來(lái)自科睿唯安公司,JCR是一個(gè)獨(dú)特的多學(xué)科期刊評(píng)價(jià)工具，為唯一提供基于引文數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)信息的期刊評(píng)價(jià)資源。每年發(fā)布的JCR分區(qū)，設(shè)置了254個(gè)具體學(xué)科。JCR分區(qū)根據(jù)每個(gè)學(xué)科分類按照期刊當(dāng)年的影響因子高低將期刊平均分為4個(gè)區(qū)，分別為Q1、Q2、Q3和Q4，各占25%。JCR分區(qū)中期刊的數(shù)量是均勻分為四個(gè)部分的。
CiteScore 評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)（2024年最新版）
Journal Of Food Quality雜志CiteScore 評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)
- CiteScore 值：5.9
- SJR：0.559
- SNIP：0.885
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Engineering 小類：Safety, Risk, Reliability and Quality | Q1 | 47 / 207 |
77% |
| 大類：Engineering 小類：Food Science | Q2 | 99 / 389 |
74% |
歷年影響因子和期刊自引率
投稿經(jīng)驗(yàn)
Journal Of Food Quality雜志投稿經(jīng)驗(yàn)
該雜志是一本國(guó)際優(yōu)秀雜志，在國(guó)際上有較高的學(xué)術(shù)影響力，行業(yè)關(guān)注度很高，已被國(guó)際權(quán)威數(shù)據(jù)庫(kù)SCIE收錄，該雜志在FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY綜合專業(yè)領(lǐng)域?qū)I(yè)度認(rèn)可很高，對(duì)稿件內(nèi)容的創(chuàng)新性和學(xué)術(shù)性要求很高，作為一本國(guó)際優(yōu)秀雜志，一般投稿過(guò)審時(shí)間都較長(zhǎng)，投稿過(guò)審時(shí)間平均 36周，或約稿 ，如果想投稿該刊要做好時(shí)間安排。版面費(fèi)不祥。該雜志近兩年未被列入預(yù)警名單，建議您投稿。如您想了解更多投稿政策及投稿方案，請(qǐng)咨詢客服。
免責(zé)聲明
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