導(dǎo)語：高職聽障學(xué)生茶藝選修課教學(xué)策略一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：我國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地，茶文化資源豐厚，歷史悠久。面向特殊教育高職院校聽障學(xué)生開設(shè)茶藝選修課，既能輔助聽障學(xué)生的專業(yè)教學(xué)，提升他們的綜合素養(yǎng)，也有利于弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，樹立文化自信。但由于教學(xué)對象的特殊性和課時設(shè)置等問題，目前高職聽障學(xué)生茶藝選修課教學(xué)還存在一些問題。本文從高職聽障學(xué)生開設(shè)茶藝選修課的意義、教學(xué)內(nèi)容設(shè)置、教學(xué)策略運用三個方面闡述了一些做法，為以后高職聽障學(xué)生茶藝課程設(shè)置奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：聽障學(xué)生；茶藝；茶藝教學(xué)

2017年，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于實施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見》（以下簡稱《意見》）?！兑庖姟分赋觯褐腥A優(yōu)秀傳統(tǒng)文化貫穿國民教育始終，為豐富拓展校園文化，推進戲曲、書法、高雅藝術(shù)、傳統(tǒng)體育等進校園。為將《意見》落地，各高職院校紛紛開設(shè)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化課程。特殊教育高職院校是我國高職教育體系中的重要組成部分，其中70%是聽力障礙學(xué)生。針對聽障學(xué)生的生理特點和學(xué)習(xí)特點，在不斷摸索和嘗試中，我院開設(shè)了茶藝選修課。我國博大精深的茶文化在茶藝選修課上得到完美呈現(xiàn)，學(xué)生們受益匪淺。但是在高職院校聽障學(xué)生群體中開展茶藝選修課可參考借鑒的經(jīng)驗很少，存在諸多問題，在不斷優(yōu)化完善的同時更需要守正創(chuàng)新。

1高職聽障學(xué)生開設(shè)茶藝選修課的意義

聽力障礙學(xué)生由于聽力受損，缺少聽覺認知途徑，獲得的有效信息較少，加之語言溝通障礙，導(dǎo)致他們的抽象思維能力較健全人滯后。但是他們的視覺補償能力較強，視覺感知力和沖擊力在聽障學(xué)生的學(xué)習(xí)生活中有重要作用。所以特殊教育高職院校設(shè)置聽障學(xué)生的專業(yè)在充分考慮學(xué)生生理特點和年齡的前提下一般開設(shè)一些對視覺感觀要求較強，實操性較強的專業(yè)。例如：工藝美術(shù)、視覺傳達設(shè)計、計算機科學(xué)與技術(shù)、美術(shù)繪畫、服裝設(shè)計、園藝設(shè)計等專業(yè)。這些專業(yè)有一個共同的特點：需要具備對美的鑒賞力和創(chuàng)造力。茶藝活動中對茶的色、香、味、形的鑒賞，茶器搭配、茶席設(shè)計以及茶藝教師的衣著形象、手勢動作、儀態(tài)姿勢都是茶藝具象美的表現(xiàn)形式；茶藝中的抽象美則需要在茶藝的實踐教學(xué)過程中提高學(xué)生的應(yīng)用實操能力來表現(xiàn)。這些美學(xué)素養(yǎng)的提升都是在課堂教學(xué)中循序漸進完成的，對聽障學(xué)生專業(yè)綜合審美素養(yǎng)的提升大有幫助。另外，多數(shù)聽障學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)方向仍然與專業(yè)相關(guān)，比如陶藝專業(yè)的畢業(yè)生出于對傳統(tǒng)文化、茶文化的熱愛在工藝美術(shù)就業(yè)大方向中又深耕紫砂壺制作，由于學(xué)生有過硬的專業(yè)基本功加之對茶文化保有濃厚的學(xué)習(xí)興趣，就業(yè)質(zhì)量穩(wěn)步提升，這都得益于茶藝選修課為學(xué)生打開了新世界的大門。

2020年教育部印發(fā)《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》，從國家政策的高站位全面解讀了課程思政建設(shè)的重要任務(wù)、目標要求、教學(xué)體系、實施步驟等內(nèi)容。將課程思政融入到聽障學(xué)生茶藝課程中不僅具有十分重要的價值，而且二者的內(nèi)在邏輯性高度融合。教師首先應(yīng)當深刻認識到落實課程思政的重要性，其次應(yīng)該認識課程思政在茶藝課程中的應(yīng)用價值，最后應(yīng)該針對聽障學(xué)生深挖茶藝課中的課程思政元素。例如：在調(diào)飲沖泡技術(shù)中，通過奶茶調(diào)飲技術(shù)講解中外茶藝的異同，引導(dǎo)聽障學(xué)生樹立文化自信。聽障學(xué)生由于生理缺陷和自身特殊的學(xué)習(xí)特點，使得他們對事物的認識僅僅存在于表象，對事物的本質(zhì)缺乏深入了解和探究。加之現(xiàn)在社會的信息爆炸，從而導(dǎo)致聽障學(xué)生很容易被錯誤價值觀所誘惑，明辨是非的能力有待提高。例如：在講解宋代點茶流程中，可以充分利用聽障學(xué)生專注、嚴謹、模仿性強的學(xué)習(xí)特點，通過點茶茶藝，引導(dǎo)學(xué)生弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，學(xué)會用辯證的觀點分析外來文化的揚棄問題。如今正值“十四五”計劃開局之年，隨著進入新時代，人們對精神生活的追求日益豐富，一部茶文化史見證了中華民族由興衰到繁榮富強的歷史過程，也是中國與世界各國外交關(guān)系的縮影。聽障學(xué)生在中學(xué)階段對中國歷史的學(xué)習(xí)多數(shù)不深入、不透徹，僅僅是為了學(xué)習(xí)而機械記憶，并未深入了解中國深厚的歷史文化。通過茶藝選修課，以點帶面讓聽障學(xué)生深刻感受茶文化的魅力，并再次深入學(xué)習(xí)中國歷史，不再是紙上談兵式的學(xué)習(xí)，進而激發(fā)學(xué)生的愛國熱情，增強民族凝聚力。

2高職聽障學(xué)生茶藝選修課教學(xué)內(nèi)容設(shè)置

2.1開展豐富多彩的實踐教學(xué)

依據(jù)茶藝選修課教學(xué)內(nèi)容教師可引導(dǎo)學(xué)生開展社團活動，更好的輔助教學(xué)。學(xué)生結(jié)合自己的專業(yè)分別成立了“錦瑟年華茶藝社”、“霓裳羽衣漢儀社”等社團。社團活動的成員均為不同專業(yè)的聽力障礙學(xué)生，學(xué)生在社團中很容易形成價值認同感和成就感，既能找到適合自己的位置，又能在實踐中內(nèi)化專業(yè)知識和茶藝知識。還可與科研院所、茶館、茶園、茶企合作實踐教學(xué)基地，拓寬學(xué)生就業(yè)渠道，開發(fā)茶藝學(xué)習(xí)途徑。將科研院所的研究成果、科研創(chuàng)新，茶館的經(jīng)營指導(dǎo)、美學(xué)空間設(shè)計，茶葉的種植加工技術(shù)等理論實踐知識和專業(yè)課相結(jié)合引入茶藝教學(xué)中去，通過合作實踐教學(xué)基地這一平臺引導(dǎo)學(xué)生了解茶藝、理解茶文化，堅定文化自信。

2.2根據(jù)聽障學(xué)生專業(yè)特點和聽力損失程度設(shè)置教學(xué)內(nèi)容

在多數(shù)高職院校中，茶藝課程為選修課，在課時安排上不充足，但茶藝課程又是一門實操性較強的課程，因此學(xué)習(xí)過程中教師不僅要進行茶藝知識的講解，更要注重茶藝知識與學(xué)生專業(yè)的融合度，引導(dǎo)聽障學(xué)生將茶藝知識與本專業(yè)相結(jié)合。例如：在工藝美術(shù)專業(yè)聽障學(xué)生的茶藝教學(xué)中，茶器的選配就是一項重要教學(xué)內(nèi)容。工藝美術(shù)專業(yè)聽障學(xué)生的專業(yè)課中有陶藝、刻瓷、琺瑯彩等。根據(jù)六大茶類的發(fā)酵程度和特點選配不同的茶器，使學(xué)生通過茶器與茶之間的關(guān)系強化學(xué)生對陶藝拉坯、白瓷屬性、傳統(tǒng)色彩搭配等知識點的深入理解。在文物修復(fù)與保護專業(yè)聽障學(xué)生的茶藝教學(xué)中，教師應(yīng)把各朝代的主要泡茶方法做對比講解，使學(xué)生在學(xué)習(xí)茶藝的同時對各朝代的歷史文化有一定了解，充分發(fā)揮選修課對專業(yè)課的輔助提升作用。聽障學(xué)生與健全學(xué)生最大的不同就是聽力受損。高職聽障學(xué)生多數(shù)為中度聾及以上聽力損失程度。在這樣特殊群體的茶藝教學(xué)中，一般采用聽力損失程度高和聽力損失程度低相結(jié)合的方式進行分組，也就是每一小組中應(yīng)包含一名有殘余聽力的學(xué)生。在實操教學(xué)中，需要教師進行一對一指導(dǎo)，更需要小組協(xié)作，或者是學(xué)生助教協(xié)助完成實操教學(xué)，所以劃分學(xué)習(xí)小組是十分必要的。

2.3教學(xué)過程中教師恰當使用信息化教學(xué)手段

在常規(guī)教學(xué)過程中，聽障學(xué)生的教學(xué)教師多數(shù)采用豐富的形象化、可視化資源對聽障學(xué)生進行教學(xué)，這本身就是信息化教學(xué)應(yīng)用的表現(xiàn)。但值得我們深入思考的是在教學(xué)過程中如何將信息化教學(xué)手段應(yīng)用的恰到好處，將信息化手段與講授內(nèi)容深度融合，不是為了“教”而用，而是為了“學(xué)”而用。目前，各高職院校在教學(xué)硬件和軟件建設(shè)方面不斷加大投入。智慧教室、虛擬仿真實驗室、VR虛擬情景實訓(xùn)、3D教學(xué)技術(shù)等在教學(xué)中的應(yīng)用越來越廣泛。此類信息化教學(xué)技術(shù)的應(yīng)用不僅是教學(xué)的重大革命，更是對聽障學(xué)生教學(xué)改革指明了新的道路。聽障學(xué)生的生理特點更加有力的證明了這種互動體驗式的教學(xué)對聽障學(xué)生而言可以大大提升他們對知識的有效接收率。例如：在茶藝選修課中，教師通過傳統(tǒng)的手語講解的方式講授茶葉加工過程，學(xué)生們一知半解。通過網(wǎng)絡(luò)虛擬制茶廠并引導(dǎo)聽障學(xué)生模擬茶葉加工過程，在隨堂考核過程中75%以上的學(xué)生能夠當堂掌握此知識點。利用艾賓浩斯的遺忘規(guī)律曲線做對比調(diào)查，發(fā)現(xiàn)看過網(wǎng)絡(luò)虛擬制茶廠掌握茶葉加工過程的聽障學(xué)生遺忘較慢，對知識的掌握也較牢固。

3高職聽障學(xué)生茶藝選修課教學(xué)的策略

3.1高職聽障學(xué)生學(xué)習(xí)特點

高職聽障學(xué)生多數(shù)接受了完整的特殊義務(wù)教育階段，學(xué)生具備基本的閱讀能力、書寫能力、手語表達能力。學(xué)習(xí)能力因人而異，據(jù)調(diào)查高職聽障學(xué)生中能很好地運用口語的只有16%，較好運用者占30%，還有許多學(xué)生完全不能開口說話。因此手語教學(xué)是師生之間的溝通橋梁。手語沒有語音語調(diào)，學(xué)生主要通過教師的手勢動作、結(jié)構(gòu)和面部表情對教師講解的知識進行信息加工并內(nèi)化理解。在教學(xué)過程中，有的學(xué)生可以通過語音轉(zhuǎn)換系統(tǒng)學(xué)習(xí)、有的學(xué)生必須看教師的手語學(xué)習(xí)，還有學(xué)生需要讀教師唇語進行學(xué)習(xí)，但無論哪種學(xué)習(xí)方式，聽障學(xué)生也只能接受教師的教學(xué)語言中一半的有效信息。加之學(xué)生自身的教育背景、理解能力、成長環(huán)境等諸多因素導(dǎo)致聽障學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中對知識一知半解，對抽象化的知識難以建立知識體系。雖然高職聽障學(xué)生的生理發(fā)育和健全人一樣，但在理解能力、學(xué)習(xí)能力、信息加工能力等方面較正常學(xué)生滯后1-2年。

3.2實行小班化定制化教學(xué)模式

由于聽力障礙學(xué)生存在各種各樣的復(fù)雜問題，因此在教學(xué)中一般采用按照學(xué)生聽力損失嚴重的程度和學(xué)習(xí)能力及專業(yè)進行分組，在保證各小組分配均衡的前提下，教師根據(jù)小組特點調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，實行定制化教學(xué)。例如：在計算機應(yīng)用技術(shù)專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)小組中，有的同學(xué)是多重殘疾，不僅聽力受損還有下肢障礙，但聽障學(xué)生只是存在聽力障礙，這樣小組間需要互相協(xié)作完成操作。茶藝教師在教學(xué)過程中也會設(shè)計茶藝知識與計算機應(yīng)用相結(jié)合的項目任務(wù)，鼓勵肢體障礙學(xué)生完成電子設(shè)計繪制茶席設(shè)計圖、拍攝茶藝實操短視頻、制作電子宣傳海報等一系列學(xué)習(xí)任務(wù)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)茶藝過程中體會專業(yè)帶來的成就感。在服裝制作專業(yè)的小組教學(xué)中，教師將茶文化綜合美學(xué)作為教學(xué)重點，著重引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)茶品、茶器、茶席設(shè)計制作主題茶服。此時，小組中有殘余聽力的同學(xué)可以通過音樂的理解幫助小組同學(xué)在茶服設(shè)計中根據(jù)自身對音樂的解讀添加相關(guān)元素。這樣的小組教學(xué)不僅使學(xué)生學(xué)習(xí)了知識，還鍛煉了同學(xué)們之間溝通合作的能力。

3.3創(chuàng)設(shè)情境鼓勵聽障學(xué)生充分表達

情境教學(xué)法是指在教學(xué)過程中，教師有目的地引入或創(chuàng)設(shè)具有一定情緒色彩的、以形象為主體的生動具體的場景，以引起學(xué)生一定的態(tài)度體驗，從而幫助學(xué)生理解教材，并使學(xué)生的心理機能得到發(fā)展的教學(xué)方法。教師根據(jù)小組情況，設(shè)計不同主題茶藝，創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，通過視覺刺激引導(dǎo)聽障學(xué)生進入教學(xué)情境，從多方面、多角度逐步滲透教學(xué)內(nèi)容。另外，在創(chuàng)設(shè)不同茶藝主題中，為聽障學(xué)生布置設(shè)計主題解說詞等運用書面語言表達的作業(yè)。聽障學(xué)生的語言表達能力欠佳，語句顛三倒四，詞語含混不清，表達不清晰。通過視覺刺激的教學(xué)情境，學(xué)生更容易設(shè)計編寫解說詞，并鼓勵有殘余口語表達能力的聽障學(xué)生通過現(xiàn)場解說提升他們的語言表達能力。

3.4靈活采用線上線下相結(jié)合的授課方式

疫情期間的線上教學(xué)給聽障學(xué)生的茶藝選修課教學(xué)帶了新的啟示。教師可根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生學(xué)情靈活運用線上線下的教學(xué)方式。網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)既有優(yōu)越性，也有局限性。例如：在講解茶文化的相關(guān)課程中，教師可通過線上手語講授和學(xué)生互動，打破時空限制，在授課過程中可以運用虛擬技術(shù)，或者創(chuàng)設(shè)直播間等學(xué)習(xí)、討論空間，鼓勵聽障學(xué)生暢所欲言。反而有利于學(xué)生大膽表達自己的想法，開展一定范圍的茶文化討論活動及茶藝交流活動。在《茶，一片樹葉的故事》紀錄片中講述了一位聽障人士學(xué)茶、制茶的經(jīng)歷，對學(xué)生觸動很大。這樣真實場景的在現(xiàn)遠比教師的說教效果好的多。在實操課程中，教師應(yīng)采用線下一對一指導(dǎo)的教學(xué)方式。聽障學(xué)生因其具有敏銳的觀察力和形象的模仿力，使他們很快就能掌握茶藝的基本動作，但對其內(nèi)涵的理解一知半解。教師可以通過線上教學(xué)活動來彌補。線上線下相結(jié)合的教學(xué)方式對聽障學(xué)生而言打破了常規(guī)的教學(xué)空間，形式上也具有一定的吸引力。

4結(jié)語

綜上所述，從樹立文化自信、社會發(fā)展需求、技能提升戰(zhàn)略、輔助專業(yè)課學(xué)習(xí)、學(xué)生綜合素養(yǎng)等諸多方面來看，高職聽障學(xué)生開設(shè)茶藝選修課十分必要。這不僅是高職院校落實“立德樹人”目標的一項實實在在的有效措施，更是提升聽障學(xué)生高質(zhì)量就業(yè)和拓寬就業(yè)渠道的有力保障。聽障學(xué)生在習(xí)茶過程中很容易樹立自信、強化對中國傳統(tǒng)文化的價值認同，繼而傳承并弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。當然，目前高職聽障學(xué)生茶藝選修課教學(xué)中還存在一些問題，因此，在人才培養(yǎng)目標，教學(xué)模式建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容設(shè)置，教學(xué)評價體系建立等各方面仍需深度挖掘。

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作者：楊海寧 單位：山東特殊教育職業(yè)學(xué)院