導(dǎo)語：如何才能寫好一篇茶藝接待禮儀，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：大學(xué)生；禮儀禮節(jié)；知識(shí)掌握；應(yīng)用；現(xiàn)狀

禮儀禮節(jié)是社會(huì)生活中用來建立人際交往關(guān)系、反應(yīng)個(gè)體修養(yǎng)與素質(zhì)的重要行為規(guī)范，也間接折射出當(dāng)代社會(huì)的文明程度，禮儀禮節(jié)同時(shí)也是個(gè)體與外界進(jìn)行交流與溝通的語言基礎(chǔ)，其規(guī)范了基本的社會(huì)秩序，這包括了個(gè)體行為和社會(huì)行為的種種方面。我國(guó)當(dāng)前處于價(jià)值轉(zhuǎn)型時(shí)期，從整體來看，公眾的禮儀禮節(jié)水平還較低 ，社會(huì)不文明與不道德的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，從今天的社會(huì)媒體中就可以看到公眾由于禮儀禮節(jié)的不恰當(dāng)行為給個(gè)體、家庭和社會(huì)都造成了不良的影響。作為青年一代大學(xué)生而言，他們是青年優(yōu)秀群體，是祖國(guó)的未來，國(guó)家的棟梁，他們的禮儀禮節(jié)的教育和表現(xiàn)程度與未來我國(guó)的文明發(fā)展息息相關(guān)，且如果大學(xué)生在禮儀禮節(jié)方面能夠做到先鋒模范作用，不僅可以提高個(gè)體的文化素養(yǎng)，同時(shí)對(duì)提升整個(gè)民族的文明具有積極的戰(zhàn)略意義。

1 大學(xué)生禮儀禮節(jié)知識(shí)掌握與應(yīng)用現(xiàn)狀調(diào)查

為了了解當(dāng)前我國(guó)大學(xué)生在禮儀禮節(jié)方面的知識(shí)掌握與應(yīng)用，同時(shí)實(shí)地調(diào)研和半結(jié)構(gòu)化訪談的形式對(duì)當(dāng)?shù)乇尽？茖W(xué)生進(jìn)行了隨意的樣本調(diào)查。本次共計(jì)發(fā)放調(diào)查問卷300份，回收實(shí)際有效問卷287分，問卷回收率96.7%，在調(diào)查的同時(shí)通過觀察大學(xué)生禮儀禮節(jié)來輔助分析。

本次調(diào)研的大學(xué)生分布在各個(gè)年級(jí)，每個(gè)年級(jí)人數(shù)均衡，大學(xué)生樣本的抽取盡量保持男女比例一致，所調(diào)查大學(xué)生來自不同專業(yè)，其中涉及文科、理工科、藝術(shù)類等學(xué)科。問卷的設(shè)計(jì)基本包括兩個(gè)方面：大學(xué)生禮儀禮節(jié)知識(shí)掌握情況、大學(xué)生禮儀禮節(jié)應(yīng)用情況。

1.1 大學(xué)生對(duì)禮儀禮節(jié)的認(rèn)知調(diào)查

只有對(duì)某事物有足夠的認(rèn)知，才會(huì)激發(fā)個(gè)體思想去從事這樣的行為，禮儀禮節(jié)同樣遵從此規(guī)律。對(duì)大學(xué)生的禮儀禮節(jié)現(xiàn)在調(diào)查的第一項(xiàng)首先要了解他們對(duì)禮儀禮節(jié)的認(rèn)知情況，即他們認(rèn)為禮儀禮節(jié)是否重要，以及基于此項(xiàng)判斷的原因。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，287名大學(xué)生樣本中，絕大多數(shù)大學(xué)生對(duì)禮儀禮節(jié)的思想重視程度不足，對(duì)其重要性缺乏概念，主動(dòng)去學(xué)習(xí)并將禮儀禮節(jié)運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)生活中的積極性和熱情不高。數(shù)據(jù)顯示僅有19%的大學(xué)生認(rèn)為禮儀禮節(jié)對(duì)大學(xué)生非常重要，有37%的學(xué)生認(rèn)為一般，有25%的大學(xué)生表示不重要，還有19%的學(xué)生表示無所謂。由此看來，大多數(shù)大學(xué)生對(duì)禮儀禮節(jié)的認(rèn)知還是比較膚淺的，訪談中了解到認(rèn)為禮儀禮節(jié)很重要的大學(xué)生基本上都堅(jiān)持一個(gè)觀點(diǎn)：好的禮儀和禮節(jié)對(duì)自己的人際關(guān)系和找工作都是很有幫助的；不重要的大學(xué)生，他們覺得在學(xué)校學(xué)習(xí)專業(yè)課才是他們的首要任務(wù)，平時(shí)時(shí)間緊，任務(wù)重，沒有足夠多的時(shí)間和精力去關(guān)注這些對(duì)于他們來說“面子”上的問題；還有多半同學(xué)認(rèn)為禮儀禮節(jié)的重要性一般，他們認(rèn)為禮儀禮節(jié)需要但不是很迫切，而且僅僅是一種“錦上添花”的行為，并非個(gè)體必須具備的基本素質(zhì)。認(rèn)為無所謂的大學(xué)生，他們覺得有興趣的時(shí)候才會(huì)去主動(dòng)關(guān)注并學(xué)習(xí)。

1.2 大學(xué)生對(duì)禮儀禮節(jié)的掌握程度

通過調(diào)查問卷和訪談，了解到當(dāng)前大學(xué)生對(duì)待禮儀禮節(jié)缺失的現(xiàn)象都顯得比較淡定，他們認(rèn)為“失禮”在生活中很普遍，其主要原因是對(duì)這塊的關(guān)注和知識(shí)掌握不足。

1.3 個(gè)體禮儀禮節(jié)知識(shí)調(diào)查

儀容整潔是個(gè)體禮儀禮節(jié)的基本要求，保持整潔得體的著裝不僅僅讓自己在交往中受到尊重，同時(shí)也是尊重對(duì)方的前提提條件。調(diào)查顯示有54%的大學(xué)生表示在重要或者特殊齪舷虜嘔岫宰約旱淖拋昂鴕僑菪奘危有21%的大學(xué)生表示從未對(duì)自己的著裝在意，有10%的大學(xué)生表示經(jīng)常會(huì)整理著裝，這種習(xí)慣已經(jīng)逐漸養(yǎng)成，有15%的學(xué)生認(rèn)為看自己的心情決定對(duì)自己著裝的修飾。

女大學(xué)生的化妝行為進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持每天化妝的女大學(xué)生占到調(diào)查人數(shù)的17%，偶爾化妝的女大學(xué)占比最多為56%，經(jīng)?；瘖y的女大學(xué)生占比為22%從不化妝的女大學(xué)生占到5%。訪談中對(duì)于不怎么化妝的女大學(xué)生，他們給出的原因是擔(dān)心自己化妝畫不好，因此就干脆不畫?；瘖y是女大學(xué)生日常禮儀禮節(jié)的重要內(nèi)容，得體的妝容不僅讓他們看起來氣質(zhì)好，且在找工作的時(shí)候也會(huì)給他們的形象加分。通過這兩項(xiàng)調(diào)查反引出大學(xué)生在個(gè)體禮儀的知識(shí)上，意識(shí)和行為偏差大，很大程度上其不愿意去做的原因是對(duì)這方面的知識(shí)了解不夠，因此也就很難從行動(dòng)上約束自己。

2 社交禮儀禮節(jié)知識(shí)調(diào)查

大學(xué)是一個(gè)濃縮的社會(huì)，所不同于中小學(xué)的是，這里有很多場(chǎng)合需要交際，如學(xué)生會(huì)、社團(tuán)等群體。因此對(duì)大學(xué)生禮儀禮節(jié)的要求要比讀中小學(xué)要求的高。大學(xué)生作為知識(shí)層次較高的群體，在禮儀禮節(jié)修養(yǎng)方面，社會(huì)對(duì)其要求也很高。我們不僅調(diào)查了個(gè)體禮儀禮節(jié)情況，對(duì)大學(xué)生社交方面的禮儀禮節(jié)現(xiàn)狀也進(jìn)行了跟蹤調(diào)查和訪問。

如對(duì)大學(xué)生文明用語的調(diào)查中，有41%的大學(xué)生表示能做到堅(jiān)持使用文明語、有21%的大學(xué)生表示生活中無需使用敬語，有20%的大學(xué)生表示使用敬語一般多在面對(duì)教師、領(lǐng)導(dǎo)或者會(huì)場(chǎng)等場(chǎng)合，有18%的大學(xué)生表示無所謂，看個(gè)人心情和狀態(tài)。

2.1 家庭原因

個(gè)體大學(xué)生禮儀禮節(jié)所表現(xiàn)出來的知識(shí)缺乏和運(yùn)用不足與家庭環(huán)境不當(dāng)是息息相關(guān)的。家長(zhǎng)對(duì)禮儀禮節(jié)水平的認(rèn)知以及從小對(duì)大學(xué)生個(gè)體培養(yǎng)和熏陶不足也是造成大學(xué)生當(dāng)前禮儀禮節(jié)知識(shí)缺乏的主要原因。很多時(shí)候，家長(zhǎng)忙于自己的工作或者過分強(qiáng)調(diào)大學(xué)生的文化課成績(jī) ，對(duì)個(gè)體大學(xué)生精神文化方面的修養(yǎng)重視不足，這使得這些青年大學(xué)生在小的時(shí)候就沒有對(duì)禮儀禮節(jié)引起重視，養(yǎng)成了不良的交際習(xí)慣。

2.2 學(xué)校原因

學(xué)校是大學(xué)生成長(zhǎng)的第二大環(huán)境。個(gè)體大學(xué)生在學(xué)校的時(shí)間從小學(xué)到初中、到高中再到大學(xué)，接觸到不同的人群，也會(huì)經(jīng)歷不同的社交場(chǎng)合 。這對(duì)他們基本社交禮儀禮節(jié)的養(yǎng)成是至關(guān)重要的。而當(dāng)前的大學(xué)重應(yīng)試教育而對(duì)大學(xué)生文化素質(zhì)和個(gè)體修養(yǎng)培養(yǎng)的空白是導(dǎo)致個(gè)體大學(xué)生不懂禮節(jié)禮儀、不會(huì)禮節(jié)禮儀的主要因素之一。此外，高校在整個(gè)教學(xué)計(jì)劃中對(duì)禮儀禮節(jié)的課程內(nèi)容安排也達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，很多情況下，往往《禮儀禮節(jié)》是作為高校一門選修課 而存在的，這樣看來，高校對(duì)待禮儀禮節(jié)所應(yīng)盡到的責(zé)任也是不足的。

2.3 社會(huì)原因

當(dāng)前的社會(huì)環(huán)境極其復(fù)雜，且社會(huì)上存在形形的不良人群和不良風(fēng)氣。大學(xué)生雖然有自主思想，但面對(duì)這樣的社會(huì)環(huán)境也會(huì)顛覆他們的價(jià)值觀。更何況作為主流的九零后大學(xué)生現(xiàn)在是主力軍，他們對(duì)新鮮事物的好奇心更重，更喜歡崇尚一些比較前沿的話題和事物，如果對(duì)這些事物把握不當(dāng)，也會(huì)讓大學(xué)生禮儀水平低的現(xiàn)象更加的普遍。

篇2

資料與方法

一般資料：84例患者臨床上均有典型的癥狀和體征，治療前未用過其他藥物。隨機(jī)分為中西醫(yī)結(jié)合組（治療組）和西藥組（對(duì)照組），其中治療組52例，年齡38～72歲，平均58.4歲；病程1～9天，平均3.8天；皮損分布于三叉神經(jīng)支配區(qū)域。對(duì)照組42例，年齡39～78歲，平均59.2歲。皮損分布與治療組無明顯差異。兩組性別、年齡、病程及病情嚴(yán)重程度等一般資料比較差異均無顯著性。

治療方法：兩組均給予生理鹽水250ml，阿昔洛韋0.5g，每日1次，靜滴；轉(zhuǎn)移因子口服液10ml，口服，每天2次；強(qiáng)的松10mg，每天3次，每天2次，口服；彌可保0.5mg，每天3次，口服：外用阿昔洛韋軟膏。治療組加服自擬中藥，方用加味龍膽瀉肝湯，藥物組成：龍膽草9g，黃芩9g，梔子9g，柴胡9g，生地21g，當(dāng)歸12g，車前草15g，澤瀉15g，大青葉30g，板藍(lán)根30g，金銀花30g，蒲公英30g，元胡12g，川楝子12g，黃芪21g，9g，甘草9g。每日1劑，兩煎，早晚分服，兩組均以7天為1個(gè)療程。

療效判斷標(biāo)準(zhǔn)：①痊愈：疼痛消失，皮疹全部或基本消退，但可遺留色素沉著或干燥痂皮；②顯效：疼痛消失，皮疹消退70%；③有效：疼痛減輕，皮疹消退30%；④無效：疼痛為減輕，皮疹消退不足30%。

結(jié) 果

臨床療效：治療組疼痛緩解時(shí)間1～2天，止皰時(shí)間2～3天，開始結(jié)痂時(shí)間為第2～3天，大部分以第5～6天起開始脫痂。對(duì)照組疼痛緩解時(shí)間為第2～3天，止皰時(shí)間時(shí)間2～3天，開始結(jié)痂時(shí)間為第4～6天。兩組治療結(jié)果有明顯差異。見表1。

不良反應(yīng)：對(duì)照組有6例發(fā)生后遺神經(jīng)痛，主要發(fā)生與年齡偏大者。治療組無1例發(fā)生，治療中，對(duì)照組有2例、治療組有3例出現(xiàn)輕度頭暈惡心，腹部不適，但均不影響繼續(xù)治療。

討 論

篇3

        1  資料與方法

        1.1  一般資料

        所選取得37 例口腔頜面部帶狀皰疹患者，其臨床表現(xiàn)、病理學(xué)檢查、實(shí)驗(yàn)室檢查均為該病的診斷提供了特異性的診斷指征。對(duì)所選患者隨機(jī)分為治療組和對(duì)照組。治療組19 例（女11 例，男8 例）年齡50～65 歲；對(duì)照組18 例（女10 例，男8 例）年齡也為50～65 歲。所有患者來診前均未進(jìn)行任何治療。兩組資料經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)處理無顯著性差異（p＞0.05），具有可比性。

        1.2  治療方法

        治療組給予抗病毒藥物阿昔洛韋口服，每次200 mg，每天5 次，5～10 天一個(gè)療程或每次400mg，每天3 次，5 天一個(gè)療程?？趦?nèi)皮損粘膜以西瓜霜、錫類散涂搽、撒布，具有抗病毒作用；口周及頜面部病損涂用3%阿昔洛韋軟膏或酞酊胺軟膏，同時(shí)口服中藥湯劑，基本方為龍膽瀉肝湯加減。方劑主要藥物組成及常用劑量為：龍膽草（酒炒）6 g、黃芩（炒）9 g、梔子（酒炒）9 g、澤瀉9 g、木通6 g、當(dāng)歸（酒炒）3 g、生地黃（酒炒）6 g、柴胡6 g、生甘草6 g、車前子6 g，2 次/天口服，療程10 天，隨訪半年。對(duì)照組口服抗病毒藥阿昔洛韋、神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)藥物維生素b1，10 mg/次，3 次/天口服；維生素b12 針，0.15 mg肌肉注射，2 次/日；免疫調(diào)節(jié)藥物轉(zhuǎn)移因子口服6 mg，3 次/日；正常人免疫球蛋白0.6～1.2 mg/kg/d肌注，2 次/周。 

        1.3  觀察指標(biāo)

        主要是臨床表現(xiàn)、癥狀與體征及實(shí)驗(yàn)室檢查。疼痛緩解程度、皮損與粘膜病損愈合進(jìn)展情況、愈后復(fù)況等。

        2  結(jié)果

        2.1  通過結(jié)束治療及半年的隨訪過程中觀察發(fā)現(xiàn)

        治療組3 天顯效19 例，有效17 例，有效率100%，平均療程10 天左右；對(duì)照組一周顯效10例，有效13 例。無效5 例改用其他方法治療，總有效率72%平均療程半個(gè)月。兩組資料總有效率相差顯著（p＞0.01）.

        2.2  不良反應(yīng)

        兩組患者均未發(fā)生明顯不良反應(yīng)。

        3  討論

        帶狀皰疹中醫(yī)稱“火帶瘡”、“腰纏火丹”，由心肝二經(jīng)火邪濕毒凝結(jié)而成。初起患處刺痛發(fā)紅，繼而出現(xiàn)米粒樣水皰，皰液透明，累累如串珠，呈帶狀排列。治宜瀉火平肝清熱利濕解毒。用龍膽瀉肝湯加金銀花、等治療；年老體弱或兼有慢性疾病者，證見畏寒乏力，皰疹晦暗下陷，舌苔白膩，脈濡細(xì)者，則用龍膽瀉肝湯加黃芪、黨參桂枝等，清肝膽，利濕熱毒祛病安。實(shí)驗(yàn)證明本方能增加巨噬細(xì)胞的吞噬功能，促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體免疫功能。采用中西醫(yī)結(jié)合治療口腔帶狀皰疹，具有顯效快、療程短。由于該藥價(jià)廉物美，既能快速緩解患者的痛苦，又能減輕其經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，值得口腔醫(yī)務(wù)工作者在臨床中推廣應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)

篇4

資料與方法

所有入選病例有典型的臨床癥狀和體征，病程在3天以內(nèi)，未口服或外用其他藥物。其中男35例，女23例，年齡17－65歲。受累神經(jīng)：三叉神經(jīng)8例，頸部神經(jīng)6例，肋間神經(jīng)39例，腰骶部神經(jīng)5例。

治療方法　將患處清潔消毒并剪開水皰放液后，用垂體后葉素6 U加2％利多卡因5 ml，稀釋至10 ml，廣泛封閉患處基底部，每日1次。外用鮮仙人掌搗爛加少許青黛散，每天更換2次。同時(shí)口服阿昔洛韋0.5 g／次，4次／日。7天為1個(gè)療程，1個(gè)療程結(jié)束后評(píng)定療效，出院后全部病例隨訪。

療效判定標(biāo)準(zhǔn)　止皰：無新皰出現(xiàn)，原發(fā)水皰開始干涸：結(jié)痂：水皰全部干涸結(jié)痂；止痛：疼痛消失或原有劇烈疼痛減至輕度疼痛。

①痊愈：皮損全部消退，疼痛癥狀消失；②顯效：皮損消退80％以上，疼痛癥狀明顯減輕；③有效：皮損消退50％，疼痛有所減輕；④無效：皮損消退5D％以下，疼痛未減輕。

結(jié)果

止皰(無新生水皰發(fā)生)時(shí)間為3，7±1.7天，結(jié)痂時(shí)間為4.5±1.3天，止痛時(shí)間為5.3±1.4天。接受治療8天內(nèi)痊愈51例，顯效7例。8天內(nèi)顯效的7例在13天內(nèi)痊愈。

討論

大皰型帶狀皰疹是由水痘一帶狀皰疹病毒感染所致。其特點(diǎn)為成群的密集水皰，水皰較大，直徑0.5－1.5cm，沿一側(cè)周圍神經(jīng)呈帶狀分布，皮損較重，常伴有劇烈的神經(jīng)性疼痛和局部淋巴結(jié)腫大，愈后極少復(fù)發(fā)。

篇5

中圖分類號(hào): R473.6 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼: B 文章編號(hào): 1008-2409(2009)06-1157-03

膝關(guān)節(jié)前交叉韌帶(anterior cruiate ligament,ACL)損傷后自愈能力較差,移植重 建是目前治療的主要手段。本科自2005年以來共收治前、后交叉韌帶斷裂45例,其中前交叉 韌帶斷裂33例,均采用關(guān)節(jié)鏡下自體繩肌腱移植重建術(shù)。筆者通過對(duì)患者圍手術(shù)期的護(hù)理 及術(shù)后康復(fù)訓(xùn)練的指導(dǎo),使患者膝關(guān)節(jié)達(dá)到良好的功能。現(xiàn)將護(hù)理體會(huì)報(bào)告如下。

1 臨床資料

1.1 一般資料

本組33例中,男25例,女8例;年齡16~54歲,平均35歲。其中22例為運(yùn)動(dòng)損傷 ,其余為交通傷,均為閉合性損傷。傷后至手術(shù)時(shí)間平均2.4個(gè)月(3周至10個(gè)月),術(shù)前M RI 均顯示前交叉韌帶斷裂,同時(shí)合并后交叉韌帶斷裂6例,半月板斷裂20例,內(nèi)或外側(cè)副韌帶 損傷5例。術(shù)前Lysholm膝關(guān)節(jié)功能評(píng)分[1]29～76分,平均53.1分。

1.2 結(jié)果

33例患者均獲得隨訪,隨訪時(shí)間3~11個(gè)月。33例患者膝關(guān)節(jié)活動(dòng)度均達(dá)0~1 10度,活動(dòng)時(shí)無明顯疼痛,復(fù)查前抽屜試驗(yàn)陰性,無嚴(yán)重并發(fā)癥發(fā)生。

2 護(hù)理體會(huì)

2.1 術(shù)前護(hù)理

2.1.1 心理護(hù)理 心理護(hù)理貫穿在整個(gè)治療過程中,首先與患者建立融洽的關(guān)系 ,使其對(duì)醫(yī) 護(hù)人員有一種信任感,消除緊張、恐懼心理。護(hù)士通過與患者交流,評(píng)估患者的心理 活動(dòng)、心理特征、壓力源及其應(yīng)對(duì)模式,根據(jù)不同個(gè)性及接受能力,采用口頭、書面、錄像 、床旁示范的方式讓患者了解麻醉方式、手術(shù)目的、術(shù)前注意事項(xiàng)、術(shù)后效果、主刀醫(yī)師,使其以最佳心態(tài)配合手術(shù)及康復(fù)訓(xùn)練,以獲得良好的治療效果。

2.1.2 術(shù)前一般護(hù)理 因術(shù)后患者患肢用石膏托外固定,需臥床休息,術(shù)前2d 指導(dǎo)患者床上 使用大便器,訓(xùn)練床上排便功能,以免因不習(xí)慣床上大小便而引起尿潴留或便秘。術(shù)前檢查 手術(shù)區(qū)域皮膚及鄰近皮膚有無傷口及感染灶。膝關(guān)節(jié)區(qū)域備皮,操作時(shí)動(dòng)作輕柔,不要刮破 皮 膚,用溫肥皂水清潔皮膚。術(shù)前指導(dǎo)患者進(jìn)行股四頭肌等長(zhǎng)舒縮和踝關(guān)節(jié)屈伸鍛煉,方法: 持續(xù)收縮股四頭肌10s,放松稍作停頓,如此反復(fù)進(jìn)行。直腿抬高鍛煉,方法:患者平臥床 上,患肢膝關(guān)節(jié)伸直抬高,保持10s后緩慢放下。注意抬高床面角度不要超過45度,因?yàn)槌?過45度鍛煉的是屈髖肌的力量,練習(xí)10次/d,20min/次。

2.2 術(shù)后護(hù)理

2.2.1 術(shù)后一般護(hù)理 術(shù)后去枕平臥6h,禁食6h,注意監(jiān)測(cè)神志、精 神狀態(tài),測(cè)量體溫,進(jìn)行血氧心電監(jiān)測(cè),了解生命征變化情況。清潔會(huì),尿道口用迅碘 消毒,2次/d,預(yù)防尿路感染。注意傷口滲血情況,正常為血性液體,3d后無明顯滲出。術(shù) 后以石膏托將患肢膝關(guān)節(jié)固定屈曲15～20度,可使重建后的前交叉韌帶處于低張力狀態(tài),有 利于韌帶吻合口的愈合。同時(shí)抬高患肢以利于下肢靜脈、淋巴回流,減少傷口滲血及患肢腫 脹。

2.2.2 防止膝關(guān)節(jié)積血 術(shù)后患肢用彈力繃帶加壓包扎,可減輕創(chuàng)面 滲血和體液外滲,向患 者講明彈力繃帶包扎的目的、注意事項(xiàng)。保持引流管通暢,防止壓迫打折,加強(qiáng)巡視,及時(shí) 放出引流液并記錄引流液的量、顏色、性質(zhì)。觀察患肢皮膚顏色、溫度、足背動(dòng)脈搏動(dòng)情況 ,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)告醫(yī)生處理。關(guān)節(jié)積血一般出現(xiàn)在術(shù)后5～6h內(nèi),如果膝關(guān)節(jié)明顯腫脹,劇烈疼痛,患者拒絕患肢活動(dòng),此時(shí)應(yīng)立即協(xié)助醫(yī)生進(jìn)行膝關(guān)節(jié)穿刺抽液。

2.3 術(shù)后康復(fù)訓(xùn)練

患者常因術(shù)后疼痛,擔(dān) 心重建韌帶松動(dòng)和斷裂而不愿接受膝關(guān)節(jié)功能鍛煉。因此,護(hù)理人員要告知患者,使 其明白交叉韌帶重建后,并不意味著膝關(guān)節(jié)功能的恢復(fù),只有通過正常的康復(fù)訓(xùn)練才能有 效地防止股四頭肌萎縮,促進(jìn)血液循環(huán)及膝關(guān)節(jié)積液的吸收,消除腫脹,防止粘連 及下肢深靜脈血栓形成,從而有效地促進(jìn)關(guān)節(jié)功能康復(fù),達(dá)到預(yù)期的治療效果。方素華等 [2]對(duì)43例關(guān)節(jié)鏡下行前交叉韌帶重建術(shù)后的患者采用康復(fù)訓(xùn)練程序鍛煉,由專業(yè) 護(hù)士指導(dǎo)患者進(jìn)行個(gè)性化、漸進(jìn)性和全面性的康復(fù)訓(xùn)練,其結(jié)果明顯優(yōu)于未按程序訓(xùn)練的對(duì) 照組。

早期康復(fù)訓(xùn)練(術(shù)后0～7d)的目的是防止膝關(guān)節(jié)無法伸直,同時(shí)保護(hù) 股四頭肌及繩肌的肌力,消腫止痛。術(shù)后1d開始進(jìn)行踝關(guān)節(jié)主動(dòng)屈伸練習(xí)和股 四頭肌等長(zhǎng) 收縮練習(xí),以防止股四頭肌萎縮和下肢靜脈血栓形成,并有助于肌力恢復(fù),開始3組/d,10 ～20次/組,逐漸增加至4～5組/d,60～80次/組。負(fù)壓引流管拔出后,可進(jìn)行膝關(guān)節(jié)被動(dòng)屈 伸鍛煉,最后應(yīng)用CPM機(jī),2次/d,膝關(guān)節(jié)屈伸從10～20度開始,逐漸增加至60～90 度 ,以循序漸進(jìn)的原則。此階段不宜進(jìn)行直腿抬高練習(xí),以防在抬高患肢過程中脛骨的異常移 動(dòng),造成重建的ACL,影響脛骨愈合。

中期康復(fù)訓(xùn)練的目的是加強(qiáng)患肢肌力,提高患肢主動(dòng) 活動(dòng)能力和活動(dòng)范圍。繼續(xù)股四頭肌的靜息收縮鍛煉,進(jìn)行直腿抬高練習(xí),直腿抬高時(shí)應(yīng)快 抬慢放,增加空中滯留時(shí)間。此期的CPM機(jī)活動(dòng)范圍已不能滿足康復(fù)要求,囑患者坐床邊,雙下肢自然下垂,將健肢小腿壓在患肢小腿上,慢慢向臀部方向壓,應(yīng)防止力量過強(qiáng)過猛引 起再損傷,與CPM機(jī)相交替進(jìn)行主、被動(dòng)功能鍛煉,并做好記錄,用每日增長(zhǎng)角度來鼓勵(lì)患 者堅(jiān)持不懈的鍛煉,此階段訓(xùn)練患肢膝關(guān)節(jié)屈伸角度應(yīng)在90度以上。此階段還有一個(gè)重要 的訓(xùn)練目的就是本體感覺的訓(xùn)練,正常韌帶的本體感覺對(duì)于膝關(guān)節(jié)的正常功能非常重要。目 前重建技術(shù)只能使膝關(guān)節(jié)得到局部的穩(wěn)定性,還不能恢復(fù)其本體感覺[3],故術(shù)后 功能鍛 煉對(duì)本體感覺功能恢復(fù)十分重要。此期可進(jìn)行簡(jiǎn)單有效的騎固定自行車訓(xùn)練,2次/d,每次3 0min,逐漸延長(zhǎng)訓(xùn)練時(shí)間。此期還需訓(xùn)練行走平衡能力和正常步態(tài)練習(xí)。

后期康復(fù)訓(xùn)練(術(shù)后4周以上)的目的是提高膝關(guān)節(jié)控制能力及穩(wěn)定性 ,逐漸負(fù)重行走。在此期間患者應(yīng)達(dá)到全范圍關(guān)節(jié)活動(dòng)度,術(shù)后8周部分可負(fù)重,12周完全 負(fù)重,開始進(jìn)行過伸及下蹲訓(xùn)練,術(shù)后6～8個(gè)月恢復(fù)正常生活及輕微體育運(yùn)動(dòng)。

2.4 出院指導(dǎo)

術(shù)后2周拆線后即可出院,出院前向患者宣傳功能鍛煉的重要性,并為患者制 定具體的康復(fù)訓(xùn)練計(jì)劃,使之遵循,告知患者康復(fù)訓(xùn)練必須持之以恒,循序漸進(jìn),才能保證 膝 關(guān)節(jié)功能恢復(fù)的效果。同時(shí)注意勞逸結(jié)合,防止過度負(fù)重。術(shù)后3周逐漸扶拐下地行走,8周 后 可棄拐,下地行走注意安全,出院時(shí)需帶膝關(guān)節(jié)限制性活動(dòng)支具保護(hù)3個(gè)月,1年后才能恢復(fù) 劇烈運(yùn)動(dòng)。3個(gè)月內(nèi)需來院復(fù)查1次/2周,既可檢驗(yàn)訓(xùn)練成果,也可指導(dǎo)患者進(jìn)行下一步的康 復(fù)訓(xùn)練計(jì)劃。

參考文獻(xiàn):

[1] 劉云鵬,劉沂.骨與關(guān)節(jié)損傷和疾病的診斷分類及功能評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)[M]. 北京:清華大學(xué)出版社,2002:224-225.

[2] 方素華,黃芳平,林湘燕,等.康復(fù)訓(xùn)練程序在關(guān)節(jié)鏡下前交叉韌帶重建術(shù)后 患者中的應(yīng)用[J].現(xiàn)代護(hù)理,2007,13(18):1739-1740.

篇6

[關(guān)鍵詞]茶文化；茶藝；茶道；區(qū)別

[中圖分類號(hào)]G112 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A[文章編號(hào)]1671-5918（2015）12-0193-02

茶源中國(guó)，“之為飲，發(fā)乎神農(nóng)”，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，后興于唐，盛于宋、明。茶作為一種植物，經(jīng)過食用、藥用、飲用漫長(zhǎng)的歲月才進(jìn)入精神文化的領(lǐng)域。中國(guó)人對(duì)飲茶活動(dòng)之精神層面的認(rèn)同過程是極其緩慢的，在茶往往被看做消除身體不適的手段和個(gè)人特殊的嗜好，亦或佐餐、待客的飲料。而“茶藝”一詞卻源于20世紀(jì)70年代的臺(tái)灣，用以概括品茶藝術(shù)的內(nèi)涵。所謂茶藝，就是在茶道精神指導(dǎo)下的茶事實(shí)踐。國(guó)人不輕言道，在中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)觀念里，“道”用以代指事物之本源。中國(guó)人認(rèn)為飲茶、品茶無外乎是一種追求精神之境，探尋事物之本的途徑。正如《金剛經(jīng)》所云：“如來常說，汝等比丘，知我說法，如筏喻者。”因此，飲茶活動(dòng)，無外是通往精神彼岸的船。這一點(diǎn)與日本截然不同，九世紀(jì)，飲茶作為一種先進(jìn)的精神文化載體從中國(guó)傳入日本，日本上層人士一開始就特別珍重。他們飲茶的機(jī)會(huì)少，因此飲茶時(shí)很少考慮止渴、消食、解毒、提神等物質(zhì)功能，而是著重追求伴隨飲茶活動(dòng)而發(fā)生的精神享受。在日本人看來似乎茶不是隨便能喝的，沒有詩、沒有琴、沒有高士輕友，便沒有飲茶的必要性。

一、中日茶文化的不同發(fā)展方向

“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，中國(guó)人飲了幾千年，開始是將其作為藥物、食物，后來成為飲料。中國(guó)茶藝的成熟是在唐代，從唐代以前的夾雜他物的混煮法到唐代的煮茶法、宋代的點(diǎn)茶法和明清時(shí)期的濾茶法，泡茶方式是朝著自然、簡(jiǎn)約、生活化的方向發(fā)展。與此同時(shí)，茶葉的制造方法也從蒸青、壓汁、制餅發(fā)展為烘青、炒青以至搖青等方法，制造出能顯示茶葉自然形態(tài)、色澤、香味的綠茶、黃茶、白茶和黑茶等產(chǎn)品，形成了千奇百態(tài)、異彩紛呈的茶的世界，一切都是隨著時(shí)代的更替，社會(huì)的發(fā)展，和人們品茶口味的變化而向前演進(jìn)。這種變化的終極目標(biāo)是越來越追求茶葉本身天然的色香味形，賦予品茶以豐富審美情趣的藝術(shù)性。大道至簡(jiǎn)，更符合國(guó)人崇尚自然、追求天人合一的本性。由此可見，中國(guó)茶文化的發(fā)展方向是沿著茶藝軌道而與時(shí)俱進(jìn)的。

公元805年，日本高僧最澄，渡海來到浙江天臺(tái)山國(guó)慶寺學(xué)佛回國(guó)后帶走了茶葉，種植在近江滋賀村的圓臺(tái)麓，成為后來著名的日吉茶園。第二年?？辗◣熞矎闹袊?guó)返回日本，將帶回的茶種播撒在京都的高山寺和牧村赤埴，開創(chuàng)了日本種茶史。到公元1168年，日本榮西禪師在天臺(tái)山萬年寺學(xué)法期間，埋頭于茶道文化的鉆研。回國(guó)時(shí)，帶走大量茶種，并著《吃茶養(yǎng)生記》二卷，使得飲茶之風(fēng)在日本流傳開來。同時(shí)，南宋時(shí)期，來華學(xué)法的南浦紹明也將在中國(guó)得到的茶臺(tái)子和茶禮等帶回日本，一邊傳禪，一邊傳茶?？v觀日本飲茶的歷史，他們將中國(guó)宋代的點(diǎn)茶法引進(jìn)本國(guó)后，繼而逐步形成了日本獨(dú)特的“茶道”。發(fā)展為宗教色彩極濃的日本抹茶道。傳至今，他們飲用的依然是從宋代以來一成不變的蒸青綠茶粉，使用的也是宋代點(diǎn)茶法那一套器具和方式，歷千年而不變。

二、中日茶文化內(nèi)核之區(qū)別

陸羽《茶經(jīng)》問世以后，對(duì)中國(guó)茶學(xué)、茶文化，產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。陸羽首次把中國(guó)文化精髓中的儒、釋、道精神與飲茶過程融合起來，將飲茶當(dāng)做一種藝術(shù)過程來看待。從烤茶、選水、煮茗、列具等這一系列的藝術(shù)實(shí)踐來強(qiáng)調(diào)“精行儉德”的自我陶冶。儒家思想的核心是尚仁貴中，強(qiáng)調(diào)“中庸之道”，反對(duì)“過”和“不及”，要求我們不偏不倚的看待世界。同時(shí)強(qiáng)調(diào)“仁”，強(qiáng)調(diào)人與人之間的、人與自然、人與社會(huì)的”和而不同”，這也是中國(guó)茶藝的思想主體。中國(guó)人的性格就像茶，總是努力清醒地看待世界，追求人與天道的自然和諧。釋家貴“悟”，講求彼岸，強(qiáng)調(diào)“禪茶一味”，以茶助禪，以茶禮佛。從茶中體味苦寂的同時(shí)，也在茶道中注入佛理禪機(jī)，以茶道為修身養(yǎng)性的途徑，達(dá)到明心見性的目的。道家尚“無”，為茶藝注入了“天人和一”的哲學(xué)思想，樹立了茶藝的靈魂，提出了崇尚自然，崇尚樸素，以及重生、貴生、養(yǎng)生的思想。因此，當(dāng)代茶學(xué)家莊晚芳先生將中國(guó)茶藝的基本精神歸納為“廉美和靜”?！傲本褪峭菩星辶⑶趦€有德。以茶敬客，以茶代酒。“美”就是品茗為主，共嘗美味，共聞清香，共敘友情，康起長(zhǎng)壽?！昂汀本褪堑轮夭瓒Y，和誠(chéng)相處，搞好人際關(guān)系。“敬”就是敬人愛民，助人為樂，器凈水甘。中國(guó)茶藝講究在茶事活動(dòng)中，一切要以自然為美，以樸實(shí)為美，道法自然，返樸歸真。表現(xiàn)為自己的心性得到完全解放，使自己的心境得到清靜、恬淡、寂寞、無為，使自己的心靈隨茶香彌漫，仿佛自己與宇宙融合，升華到“無我”的天人之境。

茶葉東傳，在禪宗的影響下，日本發(fā)展起來了茶道文化，借以飲茶表現(xiàn)日本人審美情趣和道德觀念。安土、桃山時(shí)期的千利休提倡簡(jiǎn)樸的“寂靜、古雅”以及珍惜一生中只有一次相逢之意的“一期一會(huì)”的精神，創(chuàng)立了千利休流草庵風(fēng)茶法，完成了飲茶向茶道的升華。千利休把茶道規(guī)則解釋為“四規(guī)七則”。所謂“四規(guī)”，即和敬清寂，“和敬”是處理人際關(guān)系的準(zhǔn)則，通過飲茶做到和睦相處、以調(diào)節(jié)人際關(guān)系；“清寂”是指環(huán)境氣氛，要以幽雅清靜的環(huán)境和古樸的陳設(shè)，造成一種空靈靜寂的意境，給人以熏陶?！捌邉t”是用于接待客人時(shí)的準(zhǔn)備工作。千利休去世之后，他的技藝便由后人和弟子代代相傳，期間產(chǎn)生了不同的派別。其中以千家派最為活躍，擁有許多弟子。產(chǎn)生出表千家、里千家、武者小路千家的所謂三千家。日本茶道的宗教色彩很濃，并形成嚴(yán)密的組織形式。它是通過非常嚴(yán)格、復(fù)雜甚至到了繁瑣程度的表演形式來實(shí)現(xiàn)“茶道四規(guī)”，缺乏一個(gè)寬松、自由的氛圍。據(jù)日本的西部文凈在其《禪與茶》一書中考證，在紹明帶回的七部茶典中有一部劉元甫作的《茶堂清規(guī)》，日本的《茶道經(jīng)》便是其中的《茶道軌章》、《四諦義章》兩部分被后世抄錄所成。據(jù)《茶道經(jīng)》中記載，劉元甫乃楊岐派二祖白云守端的弟子，與湖北黃梅五祖山法演（楊岐三祖）為同門，他以成都大慈寺的茶禮為基礎(chǔ)，在五祖山開設(shè)茶禪道場(chǎng)，名為松濤庵，并確立了“和、敬、清、寂”的茶道宗旨。如果《茶道經(jīng)》的來歷真實(shí)的話，那就是意味著日本茶道四規(guī)――和敬清寂來源于中田五祖山松濤庵.同時(shí)也說明由南浦紹明帶回的茶典，對(duì)日本茶道思想的影響。

三、中日茶文化反應(yīng)了不同的民族性格

民族性格，是指各民族在形成和發(fā)展過程中凝結(jié)起來的表現(xiàn)在民族文化特點(diǎn)上的心理狀態(tài)，是一個(gè)民族的共同特征，一個(gè)民族性格的形成是一個(gè)長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過程，受到許多因素的影響，其中最重要的因素就是該民族的文化。眾所周知，日本是島國(guó)，面積小而人口卻很多，眾多人的生存和發(fā)展并非易事。因此，日本人尊崇武士道精神，努力在苦寂中發(fā)展，重視自我克制和堅(jiān)強(qiáng)的意志訓(xùn)練。其次，自然條件的惡劣也促成日本人有更強(qiáng)的集團(tuán)意識(shí)和協(xié)作精神，表現(xiàn)在茶道上就是集體參于茶事，共同營(yíng)造和諧的氛圍。再次，日本遵循嚴(yán)格的等級(jí)制度，特別重視規(guī)范和禮儀。因此，茶道中也是非常重視特定而嚴(yán)格、繁瑣的規(guī)程，如茶葉要碾的精細(xì)，茶具要擦得干凈，插花要根據(jù)季節(jié)和來賓的名望、地位、輩分、年齡和文化教養(yǎng)等來選擇。同時(shí)，要根據(jù)茶道的禮法，在規(guī)定的位置上，按規(guī)矩取茶具、按一定的順序制茶等?？梢姡谌毡静璧赖哪康牟⒎钦嬲嫴?，而是通過飲茶的方式對(duì)人們進(jìn)行一種禮法教育，是進(jìn)行道德修養(yǎng)的一種儀式。茶道雖說是一種精神修養(yǎng)，但卻過于拘泥于形式，茶道的四大流派實(shí)際上相互實(shí)質(zhì)性的區(qū)別很少。這種重視形式而不重視實(shí)際的文化發(fā)展到了極端。

與此相反，隨著中國(guó)茶文化的發(fā)展，形成了中國(guó)獨(dú)有的茶藝。中國(guó)的茶藝雖然沒有日本茶道那樣拘泥于形式，然而也有蓋碗茶、工夫茶等精細(xì)復(fù)雜的茶藝形式。中國(guó)講究“禮”，茶體現(xiàn)了親朋好友之間的情誼，“以茶會(huì)友”這種方式不僅常見于一般家庭中，也是適用于集團(tuán)、甚至國(guó)家的禮儀。時(shí)至今日，逢年過節(jié)，一些單位、公司等也會(huì)召開茶話會(huì)，領(lǐng)導(dǎo)員工聚在一起交談，拉近了彼此之間的距離?？梢哉f，中國(guó)的茶不僅代表禮儀也蘊(yùn)含著情誼。中國(guó)的親朋好友問也不拘泥于禮儀及形式，比起禮儀及形式更重視交往的意義。在很多中國(guó)人看來，日本茶道是復(fù)雜繁瑣的，難以理解的，在茶室里遵循規(guī)程小心飲茶遠(yuǎn)不如愜意地品味自己喜歡的茶。相比較而言中國(guó)人更注重茶的實(shí)際和實(shí)用。

總而言之，中日兩國(guó)的茶文化即有相通的地方，又有各自不同的特點(diǎn)。中國(guó)人飲茶比起禮儀及形式，更重視品茶和交往的意義。而日本茶道，受中國(guó)茶文化的影響深遠(yuǎn)，其嚴(yán)苛的墨守成規(guī)，限制了人與人、人與自然的交流融合，雖循古，但少創(chuàng)新，這與其自身的文化特征和民族精神相關(guān)，成為展現(xiàn)日本文化的一個(gè)獨(dú)特的窗口。

參考文獻(xiàn)：

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[3]滕軍.中日茶文化交流史[M].北京：人民出版社，2004.

篇7

一.國(guó)內(nèi)高職高專院校酒店管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)條件現(xiàn)狀分析

國(guó)內(nèi)職業(yè)院校酒店管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地主要由三部分構(gòu)成，一是學(xué)校必須配備的實(shí)訓(xùn)室，能夠完成基本的實(shí)訓(xùn)模擬操作；二是學(xué)校自建的酒店，目前這部分實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地的管理還不成熟，三是與學(xué)校合作的酒店，也是真正能夠讓學(xué)生進(jìn)入工作角色的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，而往往學(xué)校的初衷和酒店的利益會(huì)發(fā)生沖突，學(xué)校希望學(xué)生能在酒店學(xué)到實(shí)踐知識(shí)，而酒店卻不愿花太多時(shí)間培訓(xùn)學(xué)生，也就是說學(xué)校和企業(yè)的銜接出現(xiàn)了脫節(jié)的現(xiàn)象。

上述問題的出現(xiàn)，正是因?yàn)閷W(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)期間未能真正實(shí)現(xiàn)與社會(huì)接軌，誠(chéng)然，我國(guó)的職業(yè)教育較其他國(guó)家和地區(qū)起步稍晚，教學(xué)條件與教學(xué)理念也差距甚遠(yuǎn)，不過，我們需要不斷的學(xué)習(xí)，才能讓我國(guó)的職業(yè)教育更上一層樓。

二.瑞士洛桑酒店管理學(xué)院成功案例分析

瑞士洛桑酒店管理學(xué)院是世界知名的酒店管理人才培養(yǎng)基地，雖然這里主要培養(yǎng)酒店管理人才，不過其辦學(xué)理念卻值得我們學(xué)習(xí)和借鑒，洛桑酒店管理學(xué)院是一所大學(xué)，同時(shí)也是一個(gè)社區(qū)，學(xué)生的角色不僅僅是學(xué)生，同時(shí)也扮演著酒店各部門的員工，食堂的飯菜由學(xué)廚藝課的學(xué)生親自做，其他同學(xué)則充當(dāng)顧客的角色去食堂消費(fèi)、品嘗、提意見。充當(dāng)顧客的同學(xué)必須提前給食堂預(yù)定，點(diǎn)菜，不能因?yàn)椴幌矚g食堂的飯菜而拒絕去食堂吃飯，因?yàn)橛貌褪敲课煌瑢W(xué)都必須完成的任務(wù)和作業(yè)，所以不能無故缺席，去食堂用餐時(shí)，需出具相應(yīng)的預(yù)定證明，并且應(yīng)該身著正裝，如同出入高級(jí)飯店用餐一樣，用餐時(shí)，也必須注意用餐禮儀，選擇座位時(shí)，不能選相同國(guó)籍的同學(xué)一桌用餐，必須是不同國(guó)籍的組合，通過不同文化背景和不同語言的同學(xué)溝通和交流，增強(qiáng)每個(gè)人的語言能力和溝通能力。用餐以后，還要對(duì)飯菜做出客觀的評(píng)價(jià)，以便學(xué)廚藝的同學(xué)技藝能不斷提高，而用餐的同學(xué)則學(xué)會(huì)了與不同性格、不同國(guó)籍、不同語言、不同文化背景的人有效溝通、和諧共處。

瑞士洛桑酒店管理學(xué)院職業(yè)教育給了我們很多的啟示，然而我們不能完全照搬過來，我們需要根據(jù)自己的實(shí)際情況，循序漸進(jìn)地慢慢改革，因此，筆者提出了一些建議以供參考。

三.高職高專院校實(shí)踐環(huán)節(jié)改革創(chuàng)新舉措

（一）將校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室改為獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的實(shí)體

高職高專院校酒店管理專業(yè)都會(huì)配備茶藝實(shí)訓(xùn)室，通過精心的改造，便能成為提供茶水服務(wù)、茶藝表演、酒水服務(wù)的水吧，從后臺(tái)提供有形產(chǎn)品到前臺(tái)提供無形的服務(wù)產(chǎn)品都由學(xué)生來獨(dú)立完成。經(jīng)營(yíng)這樣的小型茶餐廳成本較低，風(fēng)險(xiǎn)也相對(duì)較低，因?yàn)槭∪チ俗庥脠?chǎng)地和雇傭員工的成本，技術(shù)含量也相對(duì)較低，客源的問題也不用擔(dān)心，面向全校學(xué)生和老師，甚至可以向?qū)W校周邊的社區(qū)居民開放，對(duì)于學(xué)校來說，壓力也相對(duì)較小，學(xué)生可以放手去做，雖然經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)范圍也比較小，卻能夠在真實(shí)的對(duì)客服務(wù)的環(huán)境中體驗(yàn)到什么是服務(wù)，如何提高與人溝通的能力，怎樣處理對(duì)客服務(wù)中所出現(xiàn)的種種問題，乃至于如何管理員工，怎樣讓利潤(rùn)最大化等等問題，都可以通過這樣的經(jīng)營(yíng)實(shí)體去實(shí)踐和思考，能最大限度的發(fā)揮學(xué)生的潛力。

（二）成立校園禮儀隊(duì)和服務(wù)隊(duì)，完成學(xué)校相關(guān)接待工作

學(xué)校可以在酒店管理專業(yè)中挑選出一批優(yōu)秀的學(xué)生，成立專門的校園禮儀隊(duì)和服務(wù)隊(duì)，對(duì)挑選出來學(xué)生進(jìn)行統(tǒng)一的培訓(xùn)，制作統(tǒng)一的工裝，做到專業(yè)化管理。在學(xué)校舉辦重要會(huì)議時(shí)，啟用校園禮儀隊(duì)，以專業(yè)的精神面貌提供相關(guān)的迎賓工作和茶水服務(wù)，學(xué)校的餐廳接待重要客人時(shí)，可啟用校園服務(wù)隊(duì)，提供專業(yè)的餐飲服務(wù)，這樣既可以很好的輔助會(huì)議的成功舉辦，又可以彰顯酒店管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，展現(xiàn)職業(yè)院校的優(yōu)勢(shì)，更重要的是，給了酒店管理專業(yè)學(xué)生很好的實(shí)踐機(jī)會(huì)，對(duì)學(xué)校和學(xué)生來說，都是雙贏的。

篇8

小孫在新加坡留學(xué)期間，課余時(shí)間在茶館里打工，深感茶道之高深。于是暑假期間回到北京，專程到東方國(guó)藝國(guó)際茶文化交流中心“充電”，經(jīng)過幾個(gè)月的培訓(xùn)，又返回新加坡。她開始對(duì)周圍的人“吹”自己會(huì)中國(guó)茶，并在大學(xué)里表演、講課，教身邊的人學(xué)習(xí)茶道。小孫的茶道表演不僅讓同學(xué)和老師對(duì)她刮目相看，而且“捎帶著”掙夠了她的留學(xué)費(fèi)用。

在東方國(guó)藝總部，一位準(zhǔn)備近期回到日本的女士對(duì)筆者說：“你們?cè)诓璧墓枢l(xiāng)，這么好的條件，沒有學(xué)習(xí)茶道太可惜了。”

茶文化跨越國(guó)界

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)是茶文化的發(fā)源地。茶道，一定是源于中國(guó)，原汁原味的。東方國(guó)藝的熊志惠女士介紹時(shí)這樣說。

唐代陸羽的《茶經(jīng)》是世界第一部茶書，也就成了茶源自于中國(guó)最早的記錄與憑證。據(jù)說，唐朝時(shí)，日本寺院的和尚來到中國(guó)，開始學(xué)習(xí)茶道，而后帶回茶的種子和中國(guó)的茶文化并加以繁衍。而英國(guó)人喜愛喝茶的習(xí)慣，則傳說是當(dāng)年中國(guó)的紅茶在廈門港易，帶到荷蘭，又轉(zhuǎn)給歐洲某個(gè)國(guó)家的公主，公主很喜歡喝中國(guó)的紅茶。后來公主嫁給了英國(guó)的王子，將茶帶到了英國(guó)的皇室，于是英國(guó)皇室開始從中國(guó)進(jìn)口茶葉。英國(guó)皇室的“楷模”作用推動(dòng)了英國(guó)人喝茶的習(xí)俗，并講究起喝茶的“繁文縟節(jié)”來：英國(guó)人早上起床，習(xí)慣空著肚子喝茶，并命名為“床茶”；上午8時(shí)還要喝一次“晨茶”；午飯后，還有一次“午后茶”；而到了下午4點(diǎn)半左右，就是飲“下午茶”的時(shí)間；到了晚飯后他們還要喝一次“晚飯茶”。

喝茶，就要懂茶。熊女士介紹說，做茶道和茶藝師最初級(jí)的也要知道中國(guó)有多少茶類、各類茶有什么特點(diǎn)？學(xué)會(huì)基本的、規(guī)范化的泡茶：一種是表演型的，一種是實(shí)用型的。根據(jù)茶的綠、紅、黃、白、黑五種分類，又根據(jù)不同產(chǎn)地形成各自特點(diǎn)，掌握不同的茶葉、不同的水溫、不同的時(shí)間、茶與水的不同比例等等，才能把茶泡得好。比如烏龍茶是部分發(fā)酵茶，其中產(chǎn)自福建武夷山的水仙，屬于烏龍茶的一個(gè)種類。這樣的茶與水的比例是1：20，即1克茶20毫升水，就它而言，第一泡的時(shí)間是40秒。而烏龍茶中的鐵觀音，第一泡就要50秒。

解渴是茶的基本功能，但是，饑渴的時(shí)候往往難以喝出好茶的味道。茶是需要品的，好茶好水好環(huán)境好音樂好朋友，是品茶人刻意營(yíng)造出來的氛圍。在這種氛圍中，品的茶絕對(duì)是不一樣的。茶，既可以大杯解渴式地喝，還可以小杯一個(gè)人獨(dú)飲，靜靜地感受茶的魅力；既可以兩人或三五知己斗茶，朋友聚會(huì)溝通；又可以用于會(huì)議招待、商務(wù)洽談的場(chǎng)所。

喝茶本是很個(gè)人、即得即失的東西，每個(gè)人都有他自己對(duì)茶的獨(dú)特喜愛和喝茶習(xí)慣，如泰國(guó)人喜歡飲冰茶，在熱氣騰騰的一杯熱茶中放入一些冰塊；埃及人則喜歡飲甜茶，茶中放入許多白糖，同時(shí)備一杯供稀釋茶水用的生冷水。品茶人都有這樣的體會(huì)：它可以修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡；可以放松身心，緩解壓力；亦可品味文化，提高生活品質(zhì)。

但是，茶又是一種媒介和載體，可以把方方面面的人聯(lián)系在一起，客人到家、朋友來訪都先敬一杯茶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”。以茶會(huì)友是茶文化最廣泛的社會(huì)功能之一。和酒相比，茶的功能更廣、也更雅一些。酒桌上的合同不一定是理性的，但茶桌上的合同一定是理性化的結(jié)果。

難怪世界著名科技史家李約瑟博士，將中國(guó)茶葉作為中國(guó)四大發(fā)明（火藥、造紙、指南針和印刷術(shù)）之后，對(duì)人類的第五個(gè)重大貢獻(xiàn)。

熊女士說，現(xiàn)在有一種全民學(xué)茶的趨勢(shì)，它不分職業(yè)、不分職位、不分年齡，反映了在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下人們希望能夠多掌握一項(xiàng)技能，而這種技能又和當(dāng)代人所追求的生活質(zhì)量密切相關(guān)，茶道、茶藝就恰恰符合了市場(chǎng)和人們的這種需求。

茶藝師有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

在學(xué)習(xí)茶藝的人中，有不少專程從日本、韓國(guó)來的人，他們組合成專門的“茶文化學(xué)習(xí)團(tuán)”，來到北京進(jìn)行至少一周的學(xué)習(xí)，也有的是全家?guī)卓谌艘黄饋淼?。一些出?guó)留學(xué)的中國(guó)學(xué)生，在國(guó)外總是遇到別人問他們有關(guān)茶的各種問題，答不上來的就覺得很尷尬，有心者則出國(guó)前就把掌握茶道列入到國(guó)外必備的“生存技能”之一，先學(xué)為快。

學(xué)習(xí)茶藝并非一件容易的事情，按照我國(guó)制定的茶藝師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將茶藝師定義為“在茶藝館、茶室、賓館等場(chǎng)所專職從事茶飲藝術(shù)服務(wù)的人員”，并分初級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）、技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）、高級(jí)技師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）五個(gè)等級(jí)。初中畢業(yè)文化程度為基本起點(diǎn)，并根據(jù)這一崗位的特性，要求其“具有一定的語言表達(dá)能力，一定的人際交往能力、形體知覺能力，較敏銳的嗅覺、色覺和味覺，有一定的美學(xué)鑒賞能力”。

當(dāng)然，僅有這些還只是個(gè)基本條件，還要經(jīng)過初級(jí)不少于160標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)，中級(jí)不少于140標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)，高級(jí)不少于120標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)，技師、高級(jí)技師不少于100標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)技能的培訓(xùn)?；A(chǔ)知識(shí)方面包括：茶文化基本知識(shí)，如：中國(guó)用茶的源流、飲茶方法的演變、茶文化的精神、中外飲茶風(fēng)俗等；茶葉知識(shí)，包括茶樹基本知識(shí)、茶葉種類、名茶及其它產(chǎn)地、茶葉品質(zhì)鑒別知識(shí)、茶葉保管方法等；茶具知識(shí)，如茶具的種類及產(chǎn)地、瓷器茶具、紫砂茶具、其它茶具等；品茗用水，如品茶與用水的關(guān)系、品茗用水的分類、品茗用水的選擇方法；還有茶藝基本知識(shí)，包括品飲要義、沖泡技巧、茶點(diǎn)選配；以及科學(xué)飲茶、食品與茶葉營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和相關(guān)的法律、法規(guī)常識(shí)等。而技能方面，則涵蓋了禮儀、接待、茶藝準(zhǔn)備、茶藝演示、茶事服務(wù)和銷售等。

篇9

關(guān)鍵詞：茶文化；道德修養(yǎng)；社團(tuán)

1茶文化與校園文化的聯(lián)系

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，在悠久的制茶和品茶的歷史長(zhǎng)河中形成了獨(dú)特的茶文化。茶文化的內(nèi)涵很廣泛，既包含茶的發(fā)展過程中形成的各種專著、詩歌、繪畫等，也包括人們?cè)诓杌顒?dòng)中形成的精神、人格、品質(zhì)等。陳平原教授曾提到，作為一種飲料，茶對(duì)人的氣質(zhì)、情感和想象力的培養(yǎng)都有巨大的作用。可見，茶不僅是一種傳統(tǒng)，更是一種文化的象征。茶文化已經(jīng)成為中華民族傳統(tǒng)文化的杰出代表，滋養(yǎng)著中華民族的特有氣質(zhì)和內(nèi)涵，對(duì)于傳統(tǒng)文化的發(fā)展起到了不可估量的作用。校園文化是一個(gè)廣泛的概念，反映了學(xué)校在發(fā)展中形成的特有精神風(fēng)貌，不僅反映了大學(xué)生的道德情操和修養(yǎng)水平，也是學(xué)校文明程度的重要體現(xiàn)。在素質(zhì)教育大行其道的今天，高校加大了對(duì)傳統(tǒng)文化教育的重視程度。鑒于茶文化在傳承歷史文化、提高個(gè)人修養(yǎng)等方面的重要性，很多高校將茶文化引入到校園文化建設(shè)中來，通過開設(shè)茶文化課程以及舉辦開展豐富多彩茶文化活動(dòng)，豐富了大學(xué)生的茶文化知識(shí)，提高了道德水平和個(gè)人修養(yǎng)，緩解了學(xué)習(xí)壓力。同時(shí)對(duì)大學(xué)和諧校園建設(shè)也起著積極的推動(dòng)作用。

2茶文化在校園文化建設(shè)中的作用

2.1保護(hù)健康身體

大學(xué)生正處于身心健康發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。隨著網(wǎng)絡(luò)的流行、智能手機(jī)的興起、不良社會(huì)風(fēng)氣的影響、學(xué)習(xí)壓力的增大等諸多因素的制約，當(dāng)前大學(xué)生的身心健康受到相當(dāng)程度的傷害，很多大學(xué)生存在熬夜、吸煙、喝酒等不良生活習(xí)慣。作為一種健康飲品，飲茶具有完美的保健和藥用養(yǎng)生功能，在提神、降壓、防輻射、防衰老等方面發(fā)揮著重要作用，茶葉中咖啡因可以提神；茶葉中的多酚物質(zhì)可以有效減少輻射的傷害；葉黃素和維生素等都有可以起到很好的明目效果。因此，在高校倡導(dǎo)飲茶之風(fēng)可以幫助學(xué)生摒棄不良生活習(xí)慣，保護(hù)身心健康。

2.2提高審美情趣和品位

茶文化是一種怡情文化，在幾千年的發(fā)展過程中，茶文化的范圍越來越廣泛，與藝術(shù)的聯(lián)系也愈發(fā)緊密。古代很多書畫、雕刻、音樂以及文學(xué)作品中都有大量關(guān)于茶文化的描述，為世人展示了一個(gè)清幽、典雅的世界，潛移默化中提高了讀者的審美情趣和品位。同時(shí)，茶包含了豐富的美學(xué)內(nèi)容，外形精美、千姿百態(tài)的茶品包裝向我們展示了造型之美，肢體優(yōu)美的茶藝展示更是將韻律美和動(dòng)作美融合一起，還有茶具之美、茶味之美等等，這些都在向大學(xué)生展示一種生動(dòng)而傳統(tǒng)之美，大大提高了大學(xué)生對(duì)美的感悟和鑒賞能力。因此，在高校開展茶文化活動(dòng)對(duì)提升大學(xué)生審美能力和品位有極大的作用。

2.3提高大學(xué)生道德修養(yǎng)

茶從自然之茶過渡為文化之茶，經(jīng)過了漫長(zhǎng)的歷史，其中不斷融合了儒、道、佛等傳統(tǒng)文化的思想精華，將茶的天然特性升華為一種精神象征，蘊(yùn)含了豐富的文化底蘊(yùn)。例如茶和佛都主張修身、清凈，以求思想的升華和生命的開悟。茶文化博大精深和獨(dú)特清新的品質(zhì)對(duì)于提高大學(xué)生道德修養(yǎng)具有重要作用，在高校開展茶文化活動(dòng)是培養(yǎng)大學(xué)生良好人格的理想載體，大學(xué)生從事泡茶、飲茶以及茶藝表演等活動(dòng)，能夠養(yǎng)成平和、寬容的個(gè)性，培養(yǎng)高尚的情操，樹立正確的人生觀和價(jià)值觀。

2.4緩解大學(xué)生心理壓力

當(dāng)前，就業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈，大學(xué)生就業(yè)愈發(fā)緊張，人際關(guān)系也日趨復(fù)雜，大學(xué)生心理的壓力也越來越繁重。調(diào)查顯示，具有不同程度心理疾病的大學(xué)生比例高達(dá)40%。茶文化活動(dòng)在豐富大學(xué)生業(yè)余生活、緩解精神壓力等方面具有諸多益處。茶文化博大精深，集趣味性、知識(shí)性于一體，大學(xué)生在茶文化活動(dòng)中可以更多地了解我國(guó)的傳統(tǒng)文化和風(fēng)土人情，不僅豐富了大學(xué)生的知識(shí)，而且也激發(fā)了學(xué)生熱愛祖國(guó)、熱愛家鄉(xiāng)的熱忱。另外，對(duì)于大學(xué)生而言，不僅注重茶的物質(zhì)需求，更追求茶的精神價(jià)值，在飲茶過程中，三五好友相聚在茶室，邊飲茶、邊暢聊，抒發(fā)心中苦悶，暢談各自理想，宣泄情緒，有效的緩解了心理壓力。更多的學(xué)生開始喜歡上茶文化旅游，在觀光茶園、游覽茶博物館的過程中得到心靈和身心的釋放。

2.5提高大學(xué)生社交意識(shí)

在古代民間，茶就被當(dāng)做互相溝通和交流的紐帶，“以茶為媒”、“茶話會(huì)”、“借茶引話”等都是將茶作為人際交往的重要媒介。在我國(guó)的少數(shù)民族地區(qū)，也有將客來敬茶當(dāng)做最高規(guī)格的歡迎儀式。甚至我國(guó)古代王朝與少數(shù)民族的長(zhǎng)治久安，也是靠茶葉貿(mào)易來完成的。同樣，在高校茶文化活動(dòng)中，高校會(huì)舉辦各種茶學(xué)術(shù)交流會(huì)、茶文化論壇等活動(dòng)，這給廣大學(xué)生提供展示自我、互相交流的平臺(tái)，在茶文化知識(shí)的學(xué)習(xí)和茶事活動(dòng)中，大學(xué)生們通過以茶會(huì)友，結(jié)交了更多的有著共同志趣的朋友，培養(yǎng)了大學(xué)生的社交意識(shí)，增強(qiáng)了大學(xué)生人際交往技能。同時(shí)也對(duì)茶文化內(nèi)涵有了進(jìn)一步了解。

3茶文化在高校校園文化建設(shè)中的踐行

3.1開設(shè)選修課，激發(fā)對(duì)茶文化興趣

調(diào)查顯示，目前很多大學(xué)生對(duì)中國(guó)茶文化知之甚少，不熟悉我國(guó)茶的分類、特點(diǎn)、產(chǎn)地以及泡飲方法等，對(duì)茶文化之于大學(xué)生的重要性認(rèn)識(shí)不清，這也成為高校茶文化活動(dòng)開展的重要制約因素。為此，需要高校開設(shè)茶文化的選修課，豐富大學(xué)生的茶文化知識(shí)，形成相對(duì)完整的茶文化儲(chǔ)備，使其成為大學(xué)生素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。目前，我國(guó)已經(jīng)有超過50多所高校開設(shè)了茶道課程，受到學(xué)生的廣泛歡迎，主要包括《茶文化概論》、《中國(guó)茶文化》等課程。在課堂上，教師詳細(xì)講解中國(guó)各種茶的分布和種類，教會(huì)學(xué)生如何認(rèn)識(shí)和鑒別不同的茶葉，掌握觀其形、聞其香、品其味的技巧。另外，禮儀禮節(jié)是個(gè)人修養(yǎng)中重要的組成部分，也是茶文化課程的講授重點(diǎn)，飲茶者的禮儀、修養(yǎng)，無一不體現(xiàn)了禮學(xué)和儒家理念，通過茶文化課程的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在掌握技能的同時(shí)養(yǎng)成良好的習(xí)慣，達(dá)到培養(yǎng)審美情趣且陶冶性情的目的。為了提高學(xué)生的興趣，教師要將理論與實(shí)踐充分結(jié)合起來，讓學(xué)生掌握品茶和泡茶的基本禮儀，例如鳳凰三點(diǎn)頭的泡茶手法代表著對(duì)客人的歡迎，雙手奉茶是表達(dá)對(duì)客人的尊重等。讓學(xué)生們懂得，茶文化的美不僅在形式上，更在心里。很多同學(xué)也因此喜歡上了茶，養(yǎng)成了品茶的好習(xí)慣，原意積極參加各種茶文化校園活動(dòng)。并在茶文化知識(shí)學(xué)習(xí)中，感受到了茶文化的博大精深。

3.2成立社團(tuán)，傳播茶文化知識(shí)

社團(tuán)是大學(xué)生基于共同的志趣和愛好而自發(fā)成立的組織，在校園文化建設(shè)中的地位舉足輕重，茶文化社團(tuán)也是如此。隨著茶文化在高校傳播力度的加大，很多高校都成立了各種各樣的茶文化社團(tuán)，為大學(xué)生進(jìn)一步了解茶文化提供了很好的平臺(tái)，志趣相投的大學(xué)生們?cè)诓栉幕鐖F(tuán)的活動(dòng)中，互相切磋茶藝，交流對(duì)茶的看法和心得，這也是大學(xué)生結(jié)交摯友、擴(kuò)大人脈的絕好機(jī)會(huì)，也為廣大學(xué)生提供了思考人生和探知社會(huì)的廣闊場(chǎng)所。社團(tuán)每年都要吸收新同學(xué)加入，補(bǔ)充新鮮血液，并對(duì)新加入的同學(xué)進(jìn)行茶知識(shí)方面的培訓(xùn)，從內(nèi)心深處培養(yǎng)其對(duì)茶文化的熱愛。并定時(shí)邀請(qǐng)茶藝師進(jìn)行茶技培訓(xùn)，讓每一位社團(tuán)成員熟練掌握茶道禮儀和手法，當(dāng)學(xué)校舉辦重大節(jié)慶活動(dòng)或者接待活動(dòng)時(shí)，茶文化社團(tuán)組建茶藝隊(duì)進(jìn)行表演，不僅烘托了氣氛，也宣傳了學(xué)校形象。有的高校成立了茶文化活動(dòng)室，由學(xué)生自主運(yùn)營(yíng)管理，這是一種公益性的社團(tuán)組織，也是大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐、培養(yǎng)公益意識(shí)的場(chǎng)所。茶文化活動(dòng)室中陳列關(guān)于茶文化的書籍、茶具、繪畫等，以供對(duì)茶文化有興趣的學(xué)生學(xué)習(xí)體驗(yàn)。在茶文化活動(dòng)室中，花費(fèi)少量的錢就可以品嘗到各地的名茶，可以欣賞茶藝表演。再配上舒緩的音樂，成為大學(xué)生飲茶休閑的絕佳去處。

3.3多方協(xié)作，創(chuàng)設(shè)茶文化氛圍

弘揚(yáng)茶文化不僅可以提高大學(xué)生的個(gè)人修養(yǎng)和審美趣味，而且也可以激發(fā)民族自信心和愛國(guó)熱情，有利于和諧社會(huì)的建設(shè)。因此茶文化的傳播和推廣不僅僅是高校的事情，更是全社會(huì)需要關(guān)注的熱點(diǎn)。對(duì)于政府而言，要加大茶文化的宣傳力度，重點(diǎn)關(guān)注青少年群體，為高校茶文化校園建設(shè)提供良好的外部環(huán)境。目前，我國(guó)很多城市都舉辦了各種各樣的全民飲茶活動(dòng)，通過向市民贈(zèng)茶，邀請(qǐng)民眾制茶、泡茶，以及舉辦茶知識(shí)講座等方式，讓更多的人了解茶、喜歡茶。并通過網(wǎng)絡(luò)、電視等形式將茶文化節(jié)視頻節(jié)目進(jìn)行推廣。杭州舉行的全民飲茶日更是以“茶與青春”作為主題，宣傳對(duì)象定位于廣大的青少年群體。除此之外，政府也應(yīng)該投入資金，加大茶博物館、茶園等設(shè)施建設(shè)，為茶文化活動(dòng)提供完善的保障；對(duì)于高校而言，要提高對(duì)茶文化活動(dòng)的重視程度，積極引導(dǎo)學(xué)生開展茶文化活動(dòng)，將其作為校園文化建設(shè)的重要部分。高校之間可以結(jié)成同盟，共同組織大學(xué)生茶文化節(jié)，將茶文化知識(shí)普及作為一個(gè)重要環(huán)節(jié)，也可以利用各高校圖書館等機(jī)構(gòu)舉辦展覽、播放教學(xué)片等形式，傳播茶文化。另外，高校要鼓勵(lì)大學(xué)生結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，在茶文化上進(jìn)一步開展科學(xué)研究。例如旅游專業(yè)的學(xué)生可以將茶園旅游作為研究課題，歷史專業(yè)的學(xué)生可以重點(diǎn)探討我國(guó)茶文化的起源、發(fā)展以及民俗等。外語專業(yè)學(xué)生可以思考中國(guó)茶文化的海外傳播等，通過上述措施充分發(fā)揮學(xué)生主體能動(dòng)性，促進(jìn)茶文化的傳播?？傊?，茶文化是校園文化建設(shè)的重要組成部分，對(duì)學(xué)生的認(rèn)識(shí)方式與行為方式都有著重要影響。同時(shí)，茶文化的發(fā)展具有長(zhǎng)期性和潛隱性的特征，不是一蹴而就可以完成的，應(yīng)與高校校園文化建設(shè)緊密融合，作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的活動(dòng)來開展，才能真正體現(xiàn)其育人職能。

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篇10

關(guān)鍵詞：中國(guó)茶文化；現(xiàn)代茶服；設(shè)計(jì)；系統(tǒng)化；科學(xué)化

伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展進(jìn)步，人們的物質(zhì)生活水平有了顯著的提高，人們的生活觀念和審美情趣都出現(xiàn)了質(zhì)的改變，人們?cè)絹碓疥P(guān)注精神文化生活。在浮華的都市中，品茶已經(jīng)成為了一種時(shí)尚的生活追求，茶藝師穿戴的服飾已經(jīng)成為茶藝欣賞的一個(gè)重要內(nèi)容。茶禮服飾要想真正地體現(xiàn)出中國(guó)文化特色，就需要從文化藝術(shù)傳統(tǒng)的美學(xué)思想和哲學(xué)觀點(diǎn)上進(jìn)行深層次的研發(fā)，只有這樣，中國(guó)的茶服文化才能發(fā)展壯大，進(jìn)而向世界傳播。

1茶文化通過茶服進(jìn)行著動(dòng)態(tài)傳播

現(xiàn)代社會(huì)中品茶已經(jīng)成為了一種時(shí)尚的追求，在品茶和茶藝展示的時(shí)候，需要通過服飾將茶道、茶境等結(jié)合成統(tǒng)一的整體。茶道、茶文化和茶服飾三者之間相輔相成，都將以回歸自我、返璞歸真的生活態(tài)度進(jìn)行淋漓盡致的展現(xiàn)。在當(dāng)今社會(huì)，私人茶事交流、茶俗文化交流以及茶道文化禮儀演示的時(shí)候，都需要由茶服飾來進(jìn)行文化的傳承，將其獨(dú)具特色的視覺美感真實(shí)地進(jìn)行展現(xiàn)，茶文化在國(guó)際傳播中獨(dú)具特色的動(dòng)態(tài)呈現(xiàn)內(nèi)容之一也是通過茶服飾來展示的。但是，遺憾的是，直到今天，我國(guó)也沒有屬于自己的、代表著中國(guó)傳統(tǒng)特色的、包含著豐富茶文化的現(xiàn)代茶服飾。服飾代表著一個(gè)民族的文化特征，真實(shí)地展現(xiàn)了人們的精神風(fēng)貌和思想觀念，同時(shí)也是一門綜合性較強(qiáng)的藝術(shù)，服飾在發(fā)展的過程中會(huì)受到各種文化意識(shí)形態(tài)的影響，從而形成各種各樣的藝術(shù)風(fēng)格。茶服飾作為茶文化的重要表現(xiàn)形式，應(yīng)該將茶文化所具備的精神文化意識(shí)形態(tài)完全融入到服裝設(shè)計(jì)中，而同時(shí)，一款極具視覺形態(tài)美、傳承文化內(nèi)涵的茶服飾對(duì)傳播茶文化的作用也是毋庸置疑的。作為一款新興的日常著裝和職業(yè)裝，我國(guó)現(xiàn)代茶服飾目前在文化內(nèi)涵傳承和創(chuàng)新設(shè)計(jì)方面還比較落后，所以，現(xiàn)代茶服飾的拓展空間和發(fā)展?jié)摿€是比較大的。

2當(dāng)代茶文化服飾設(shè)計(jì)理念

2.1茶道合一

道家是最早了解茶的養(yǎng)生保健功能的門派，同時(shí)道家也是最早重視茶的精神功能的門派，他們認(rèn)為茶可以較好地修身養(yǎng)性，道士們?cè)谛逕挄r(shí)，往往要有茶相輔助。道家之所比較喜歡飲茶，與他們的思想理念有著直接的關(guān)系，他們認(rèn)為通過喝茶、品茶可以脫胎換骨，因此傳說中的黃山君和神仙丹丘子都比較喜歡飲茶。道家茶服給人的感覺是比較素雅、干凈的，他們的最高境界就是空靈、清逸，所以道家茶服所營(yíng)造的內(nèi)心世界是自然、純凈的。在《中國(guó)茶謠》中，道家茶服傳承了道家傳統(tǒng)道袍的形式，道家思想中比較崇尚“有之以為利，無之以為用”、“虛實(shí)相生”，比較注重自然、流暢的氣韻，道家茶服是從道家八卦圖形中演變而來的，服飾的主要色彩為淺灰藍(lán)色，外面還要罩上一層白色袍衫，領(lǐng)口處使用的是交領(lǐng)設(shè)計(jì)的元素，外袍追求的是自由、寬松。道家茶禮的表演者通常會(huì)選擇青灰色的袍服，整件服飾給人隨意、飄逸的感覺，比較符合道家茶文化的意識(shí)特點(diǎn)，絲棉混紡是道袍主要使用的面料，這樣穿著比較舒適，線條比較柔韌，具有較強(qiáng)的立體感，比較符合人的身體曲線，有仙風(fēng)道骨的感覺。

2.2禪茶一味

茶與中國(guó)佛教禪宗有著親密的聯(lián)系，伴隨著禪宗越來越盛行，佛門中飲茶的信徒也越來越多。在中唐時(shí)期，百丈懷海創(chuàng)設(shè)了《百丈清規(guī)》，從此后在寺院中茶禮變成了一種必須遵守的規(guī)定。禪堂中，必須用茶來供奉各位大佛，用茶來接待所有的信徒，茶可以使人的內(nèi)心變得更加純凈。對(duì)那些僧人而言，飲茶已經(jīng)成為他們每日的必修課，茶可以使他們快速地進(jìn)入到打坐的狀態(tài)中。在《中國(guó)茶謠》中，男性居士的茶服與僧袍的款式比較接近，使用的顏色為偏深磚紅色，給人以雄渾、質(zhì)樸的感覺，茶服的層次比較多，且非常緊密，從而展現(xiàn)了敬慕、虔誠(chéng)的心態(tài)，使用蓮花暗紋刺繡圖案來裝飾衣領(lǐng)，佛教中認(rèn)為蓮花是比較吉祥的花，非常的圣潔。柞蠶絲面料來制作外袍，感覺比較質(zhì)樸，同時(shí)搭配緞面交領(lǐng)來修飾，整款服飾給人清雅、大氣的感覺。女性居士的茶服是比較傳統(tǒng)的長(zhǎng)衫，將領(lǐng)口設(shè)計(jì)成立領(lǐng)的形式，使用雙色雙層真絲紗質(zhì)面料制作，整款茶服具有較強(qiáng)的垂蕩感，比較細(xì)膩、自然，服飾的特點(diǎn)與禪定的理念相融合，從而使茶服文化與茶禮形式的美感實(shí)現(xiàn)了有機(jī)的融合。

2.3茶儒同禮

儒家茶禮嚴(yán)格遵循儒學(xué)經(jīng)典理念，崇尚“仁”的思想觀點(diǎn)，這也是儒家茶禮最核心的內(nèi)容，儒家文化和茶道禮儀實(shí)現(xiàn)了有機(jī)的融合，借助茶的沖泡過程將儒家教義精神進(jìn)行了不斷的升華。在進(jìn)行茶服設(shè)計(jì)的時(shí)候，服飾的靈感來自于漢服，儒家文化比較推崇仁、義、禮、智、信的觀點(diǎn)，孔子比較維護(hù)周朝建立的規(guī)章制度，他認(rèn)為正色應(yīng)該是黑、白、青、黃和紅，其他的所有顏色都屬于間色，同時(shí)將正色和間色附加上尊卑貴賤的等級(jí)象征，服飾的色彩非常明確，不可以存在顛倒和混淆的情況，比如《論語》中就比較明確的記載“惡紫之奪朱”，使用“禮”來保持單色的純正位置，因此服飾全是純正的黃色調(diào)或者是大紅色調(diào)。服裝設(shè)計(jì)的時(shí)候，通常會(huì)使用不對(duì)稱的配色進(jìn)行搭配，整款服裝給人的感覺為看上去比較完整，但是仔細(xì)分析又存在一定的缺憾美。儒家服飾將儒家的精神理念進(jìn)行了完美的詮釋，每一款茶服都有著不對(duì)稱的元素在其中，具有較強(qiáng)的動(dòng)感和時(shí)尚性，服裝制作的材料為真絲軟緞和真絲織錦緞，將儒家茶道的正統(tǒng)經(jīng)典視覺進(jìn)行淋漓盡致的展現(xiàn)。

3將茶文化融入現(xiàn)代茶服飾設(shè)計(jì)中

3.1在廓形設(shè)計(jì)中滲透茶文化元素

在設(shè)計(jì)茶服方面，立體透視與平面透視對(duì)比而言，更注重后者，根據(jù)茶藝的有效性、實(shí)用性要求，也就是飲茶者、泡茶者不會(huì)由于服飾的原因而影響茶藝的順利進(jìn)行。在設(shè)計(jì)廓形中滲透茶文化元素可從如下兩方面得以充分彰顯：一方面，我國(guó)服裝市場(chǎng)中服裝類型、服飾樣式都是很穩(wěn)定的，大多數(shù)服裝都是上衣下裳的類型，這種審美特征受到了我國(guó)傳統(tǒng)文化思想的影響。在這種文化思想的影響下，國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)服裝廓形都在追求工整、對(duì)稱，在寬大舒松的包裹中，人們大部分肢體都被包裹起來。根據(jù)這一情況，在茶服設(shè)計(jì)中，可以根據(jù)竹子外形高挑、嚴(yán)謹(jǐn)、穩(wěn)重和對(duì)稱的特征來進(jìn)行設(shè)計(jì)。另一方面，以泡飲龍井茶為例，在泡飲時(shí)，幽香滿溢、色澤翠綠，讓人看了就有一種忍不住想品嘗的沖動(dòng)。所以，在設(shè)計(jì)茶服廓形上，結(jié)合龍井茶泡飲中靈動(dòng)飄逸、香飄四溢的特征，通過至少兩層的搭配，注重服裝和人的立體空間形象，突破傳統(tǒng)服裝設(shè)計(jì)的對(duì)稱形式，以體現(xiàn)出一種飄逸、自如的氣質(zhì)，這種氣質(zhì)來源于人們?cè)诜b穿著中所產(chǎn)生的光澤、曲線、動(dòng)靜節(jié)奏的掌握，在設(shè)計(jì)茶服飾輪廓中發(fā)展自然、寬松的款式，與形式美要求相符，也能在不自然間體現(xiàn)出古典高雅的氣質(zhì)。

3.2在設(shè)計(jì)面料中滲透茶文化元素

亞麻布是國(guó)內(nèi)特產(chǎn)之一，具有“天然纖維之王”的美譽(yù)，其觸感、手感都是極好的。制作亞麻布需要通過十三道工序，每一道工序都需要認(rèn)真、仔細(xì)，一道工序出現(xiàn)錯(cuò)誤，就會(huì)影響到亞麻布的整體質(zhì)量。品茗也要經(jīng)過很多道工序，品茶者身著亞麻制作而成的面料，在整體上給人一種平衡、舒適感，也能體現(xiàn)出一種天然的韻味，體現(xiàn)出別樣的雅致美、簡(jiǎn)約美、整體美。歐根紗是一種半透明的輕紗，與真絲產(chǎn)品相類似，但價(jià)格要比真絲產(chǎn)品便宜很多。歐根紗通過染色之后，呈現(xiàn)出一種鮮艷的顏色，面料材質(zhì)輕、柔、軟，但它必須要懸垂掛置，避免出現(xiàn)褶皺。在設(shè)計(jì)茶文化服飾中可利用歐根紗面料的特征，尤其是其褶皺，這種不著痕跡的、自然形成的褶皺，在人體行走過程中，在光線的折射下會(huì)形成一種亦真亦幻的光，給品茶者營(yíng)造出一種飄飄欲仙的氣氛。在方案設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)利用兩件套設(shè)計(jì)形式，在外罩綠色的歐根紗面料中，面料絲滑、垂墜、唯美涼爽，給品茶者一種輕盈、飄逸的感覺；在內(nèi)里上利用亞麻樸實(shí)的天然面料、視覺上的粗糙，為品茶者創(chuàng)設(shè)出一種返璞歸真的氛圍。將兩種材質(zhì)完全不同的面料搭配在一起，起到相互映襯、互補(bǔ)缺點(diǎn)的效果，在整體上體現(xiàn)出一種超凡脫俗的視覺效果。在服裝肩部和下擺之處，將紡織顏料繪畫茶文化元素置于其中，其整體布局與水墨畫中“留白”效果有相同之處。紡織顏料具有色澤鮮艷、類型多樣等特征，卷草紋、荷花等部分代表著茶文化的元素，都被描繪得繪聲繪色、活靈活現(xiàn)，具有較強(qiáng)的視覺美感。雖然看起來很簡(jiǎn)潔，但是制作過程卻是很復(fù)雜的，每一塊圖案都需要多次推敲，其位置和大小都要和茶服統(tǒng)一、協(xié)調(diào)，穿在身上有一種整體的對(duì)稱美感。但要注意整體格調(diào)的協(xié)調(diào)和統(tǒng)一，防止過度堆砌茶文化元素，避免給品茶者造成視覺累贅。既可以直接選取面料使用，也可以在面料上展現(xiàn)傳統(tǒng)手繪。

3.3在色彩設(shè)計(jì)中滲透茶文化元素

對(duì)于一整套服飾來講，其色彩是很關(guān)鍵的，色彩最先映入人們的眼簾，在整體設(shè)計(jì)中最為重要，具有先發(fā)制人的作用。在設(shè)計(jì)茶文化服飾色彩中，應(yīng)考慮到當(dāng)代飲茶環(huán)境的特征，禁止胡亂搭配，追求典雅、素樸之美。一是，從宗教上看，以孔子為代表的儒家文化推崇“禮”的思想，孔子構(gòu)建起色彩典章制度，將顏色分為正色和間色兩種，正色包括紅、白、黃、黑和青五種，其余顏色為間色，正色與間色代表著主仆、貴賤之分，在定義服裝色彩中不能將正色與間色混為一談。但以老子為代表的道家推崇“順其自然”的思想，主張平淡素凈之美，將青色、黃色、白色、皂色、紅色這五種顏色視為正色。結(jié)合道家和儒家所劃分的正色，在設(shè)計(jì)茶文化服裝上進(jìn)行整體規(guī)劃。從茶葉本色而言，可以將綠色作為整體設(shè)計(jì)的基本色調(diào)，茶葉生長(zhǎng)在雨水充沛的環(huán)境中，給人一種綠色、清新的感覺，綠色代表大自然、代表環(huán)境，是全世界人們都在追求的自然色彩，與偏冷色彩、不同明度的顏色對(duì)比而言，綠色不但不會(huì)打破空靈感，而且還有一種強(qiáng)烈的清爽感，豐富了飲茶的整體意境。在設(shè)計(jì)色彩中，將綠色和白色兩種自然色彩相融合，白色的雅致、簡(jiǎn)樸特征彌補(bǔ)了空靈意境的不足，在整體意境中凸顯出一種朦朧美。另外，也可以在設(shè)計(jì)主色調(diào)時(shí)，選用白色這種素凈、平淡之色，清新淡雅的鵝黃色和白色兩種顏色融合，色系簡(jiǎn)潔、柔和，給人一種簡(jiǎn)約美。而普洱茶、紅茶這類型的茶葉，在沖泡后，顏色呈現(xiàn)出棕色、紅色，醇厚深沉、穩(wěn)重，整體上具有磅礴的氣勢(shì)。在茶服廓形、面料和色彩設(shè)計(jì)中，滲透茶文化元素均可以直接或間接應(yīng)用日常生活或者自然界中的物品，在滲透茶文化元素中，突破具體形象的限制，對(duì)其進(jìn)行創(chuàng)新和提煉，體現(xiàn)出一種獨(dú)特、別致的美感，為品茶者帶來一種賞心悅目、神清氣爽的感覺，讓他們帶著這種美好的感覺品茶，進(jìn)而感受到品茶的樂趣。

4結(jié)語

茶服在進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，將地域風(fēng)俗和歷史文化進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，以中華民族悠久的歷史傳統(tǒng)為底蘊(yùn)，同時(shí)接受現(xiàn)代文明的改造和影響。茶禮服飾要想真正體現(xiàn)出中國(guó)文化特色，就需要從文化藝術(shù)傳統(tǒng)的美學(xué)思想和哲學(xué)觀點(diǎn)上進(jìn)行深層次的研發(fā)，只有這樣，才能將中國(guó)的茶服文化傳遍全世界。

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