[摘要]職業(yè)能力是人們從事某種職業(yè)的多種能力的綜合。長(zhǎng)期以來(lái)，大學(xué)教育比較習(xí)慣于傳遞現(xiàn)成的知識(shí)，采用傳習(xí)性、因襲式的教育方法。這種教育指導(dǎo)思想極大的制約了學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)和創(chuàng)造力的發(fā)揮。我國(guó)雖然已經(jīng)實(shí)現(xiàn)高等教育大眾化，各高校專業(yè)培養(yǎng)中對(duì)實(shí)踐課程建設(shè)的力度逐年有增無(wú)減。但是，與外國(guó)高水平大學(xué)相比，我國(guó)大學(xué)對(duì)學(xué)生創(chuàng)新能力、動(dòng)手實(shí)踐能力特別是職業(yè)能力的培養(yǎng)還存在較大差距。

[關(guān)鍵詞]職業(yè)能力；廣播電視編導(dǎo)專業(yè)；實(shí)踐課程

職業(yè)能力是人們從事某種職業(yè)的多種能力的綜合?？梢园崖殬I(yè)能力分為一般職業(yè)能力、專業(yè)能力和職業(yè)綜合能力。一般職業(yè)能力主要是指一般的學(xué)習(xí)能力、文字和語(yǔ)言運(yùn)用能力、數(shù)學(xué)運(yùn)用能力、空間判斷能力、形體知覺(jué)能力、顏色分辨能力、手的靈巧度、手眼協(xié)調(diào)能力等。此外，人際交往能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力，以及遇到挫折時(shí)良好的心理承受能力都是成為在職業(yè)活動(dòng)中不可缺少的能力；專業(yè)能力主要是指是否具備勝任崗位工作的專業(yè)能力；職業(yè)綜合能力中所包含的跨職業(yè)的專業(yè)能力、方法能力、社會(huì)能力，個(gè)人能力共同構(gòu)成了所有職業(yè)能力中的關(guān)鍵能力，也將成為事業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。長(zhǎng)期以來(lái)，大學(xué)教育比較習(xí)慣于傳遞現(xiàn)成的知識(shí)，采用傳習(xí)性、因襲式的教育方法。這種教育指導(dǎo)思想極大的制約了學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)和創(chuàng)造力的發(fā)揮。我國(guó)雖然已經(jīng)實(shí)現(xiàn)高等教育大眾化，各高校專業(yè)培養(yǎng)中對(duì)實(shí)踐課程建設(shè)的力度逐年有增無(wú)減。但是，與外國(guó)高水平大學(xué)相比，我國(guó)大學(xué)對(duì)學(xué)生創(chuàng)新能力、動(dòng)手實(shí)踐能力特別是職業(yè)能力的培養(yǎng)還存在較大差距。其中創(chuàng)新能力與動(dòng)手實(shí)踐能力的實(shí)踐課程改革研究已經(jīng)有了階段性的成果，但對(duì)于學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)各高校還沒(méi)有重視起來(lái)，甚至很多高校的教育者將職業(yè)能力培養(yǎng)劃分到職業(yè)院校的教學(xué)范疇。廣播電視編導(dǎo)專業(yè)是一門應(yīng)用性極強(qiáng)的專業(yè)，用人單位對(duì)于畢業(yè)生的職業(yè)能力要求很高，因此必須加廣播電視編導(dǎo)專業(yè)實(shí)踐課程建設(shè)與研究，依托廣播電視編導(dǎo)專業(yè)的發(fā)展方向，以及就業(yè)市場(chǎng)的人才需求，著力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，依托現(xiàn)有課內(nèi)實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)訓(xùn)和畢業(yè)設(shè)計(jì)以及廣播電視編導(dǎo)專業(yè)實(shí)踐基地、大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)等實(shí)踐教學(xué)資源，為學(xué)生搭建高水平的職業(yè)實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，進(jìn)行實(shí)踐課程內(nèi)容建設(shè)和實(shí)踐平臺(tái)建設(shè)，以及實(shí)踐課程改革建設(shè)，以學(xué)生為實(shí)踐主體，重點(diǎn)強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)，促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的大幅提升。

一、課內(nèi)實(shí)踐

課內(nèi)實(shí)踐，是指廣播電視編導(dǎo)專業(yè)的一些主干專業(yè)課程。如，電視攝像、電視畫面編輯、新聞攝影、大眾傳播學(xué)、節(jié)目主持藝術(shù)、新聞采訪與寫作、節(jié)目主持藝術(shù)、電視節(jié)目制作等，根據(jù)課程性質(zhì)，有課內(nèi)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師設(shè)置了課內(nèi)實(shí)踐課題。其為兩種實(shí)踐形式：一種是在課堂理論教學(xué)中，留出一定時(shí)間，組織學(xué)生根據(jù)本次課所講授的理論知識(shí)模擬職業(yè)環(huán)境進(jìn)行實(shí)踐。如在《新聞采訪與寫作》課程教學(xué)中，教師組織學(xué)生進(jìn)行30分鐘的模擬采訪訓(xùn)練；《節(jié)目主持藝術(shù)》課程教學(xué)中，教師組織學(xué)生分組進(jìn)行進(jìn)行課前10分鐘即興主持訓(xùn)練和各種類型節(jié)目主持訓(xùn)練，采取教師講評(píng)、學(xué)生互評(píng)相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)生實(shí)踐成果進(jìn)行效果分析與總結(jié)。另一種是階段理論內(nèi)容講授完，利用一次或幾次課時(shí)間進(jìn)行課題型課內(nèi)實(shí)踐。由此課程主講教師親自到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。如，《影視編導(dǎo)》非獨(dú)立實(shí)驗(yàn)課教師將學(xué)生分組，并對(duì)每組學(xué)生按個(gè)人興趣進(jìn)行分工，擬定一個(gè)拍攝情景，一組的學(xué)生共同創(chuàng)作，最終拍攝并剪輯完成一個(gè)完整的影片場(chǎng)景。課內(nèi)實(shí)踐，由任課教師全程親自指導(dǎo)，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，隨時(shí)解決，切中問(wèn)題，對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)針對(duì)性強(qiáng)。這種實(shí)踐形式，密切理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的聯(lián)系，使實(shí)踐能力與職業(yè)能力同步增長(zhǎng)，從而提高了實(shí)踐教學(xué)的整體水平。

二、綜合實(shí)訓(xùn)

摘要：文章以會(huì)展專業(yè)全真實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)為例，針對(duì)職業(yè)能力具體化、知識(shí)組織、如何使學(xué)生掌握完整工作過(guò)程，怎樣保證學(xué)生“做起來(lái)”等實(shí)訓(xùn)教學(xué)難題，從教學(xué)設(shè)計(jì)分析、課程模塊設(shè)計(jì)、教學(xué)組織形式和考核效果等方面提出解決方案。

關(guān)鍵詞：會(huì)展；全真實(shí)訓(xùn)；教學(xué)設(shè)計(jì)

會(huì)展專業(yè)是一門“學(xué)中干、干中學(xué)”的實(shí)用性極強(qiáng)的行業(yè)，由于會(huì)展項(xiàng)目涉及調(diào)研、策劃、營(yíng)銷、組織、服務(wù)、管理各環(huán)節(jié)，籌備時(shí)間非常長(zhǎng)，企業(yè)對(duì)實(shí)訓(xùn)學(xué)生的容納量有限，客觀上難以與教學(xué)上的任務(wù)的時(shí)間人數(shù)要求銜接，因而，目前高職業(yè)會(huì)展教學(xué)存在實(shí)踐教學(xué)的不足，特別是真實(shí)環(huán)境下的仿真或全真實(shí)踐教學(xué)的缺失的情況，不利于培養(yǎng)會(huì)展學(xué)生的職業(yè)能力。由學(xué)生在教師指導(dǎo)下自籌經(jīng)費(fèi)、自主辦展，是解決這個(gè)問(wèn)題的一個(gè)有效途徑。

一、“育英時(shí)尚節(jié)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目”教學(xué)設(shè)計(jì)分析

（一）課程設(shè)計(jì)思路

“育英時(shí)尚節(jié)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目”涉及籌展全過(guò)程，教學(xué)目標(biāo)為：第一，職業(yè)知識(shí)目標(biāo)，能綜合運(yùn)用市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)分析、會(huì)展管理、會(huì)展?fàn)I銷、公共關(guān)系、現(xiàn)場(chǎng)管理、活動(dòng)策劃、財(cái)務(wù)管理、公文寫作、消費(fèi)心理等必修課程的知識(shí)來(lái)分析、解決籌展辦展的具體問(wèn)題，而且要從總體方案規(guī)劃、生命周期到風(fēng)險(xiǎn)管理、社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益等諸多方面加以考慮會(huì)展項(xiàng)目的可行性。第二，職業(yè)技能目標(biāo)：熟知展覽策劃的一般流程和基本內(nèi)容；能設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷、能勝任宣傳資料的編印工作、熟悉會(huì)展新聞管理工作，具備會(huì)展文案寫作能力；能進(jìn)行業(yè)務(wù)面談、現(xiàn)場(chǎng)管理和展后跟蹤分析。第三，職業(yè)素質(zhì)目標(biāo)：培養(yǎng)細(xì)心耐心的工作作風(fēng)，有堅(jiān)韌的心理素質(zhì)，敏捷的應(yīng)變能力和誠(chéng)信的職業(yè)操守。

本次專業(yè)展覽活動(dòng)以“我們一起走過(guò)”為主題，用生動(dòng)的文字和形象的展示，增進(jìn)新生對(duì)文秘專業(yè)的了解，增強(qiáng)專業(yè)學(xué)習(xí)的信心和熱情，幫助他們確立自我培養(yǎng)目標(biāo)，做好職業(yè)規(guī)劃。旨在培養(yǎng)新一批“站起來(lái)能說(shuō)，坐下來(lái)能寫、走出去能辦事，靜下來(lái)能思考”的高素質(zhì)人才，營(yíng)造良好學(xué)習(xí)氛圍的活動(dòng)。在我系領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和09級(jí)文秘專業(yè)班學(xué)生的共同努力下，得以按照計(jì)劃順利開展，并于4月2日下午4點(diǎn)半在1棟教學(xué)樓取得圓滿成功?，F(xiàn)將本次活動(dòng)的各項(xiàng)工作總結(jié)如下：

一、活動(dòng)的基本情況：

1、活動(dòng)規(guī)模：本次活動(dòng)從月19日開始策劃到4月2日正式舉行，共有11級(jí)文秘兩個(gè)班的新生參加，大概一百余人，是規(guī)模較小的展覽活動(dòng)。

2、時(shí)間安排：首先，由于之前誤會(huì)了新生本周三進(jìn)行校運(yùn)會(huì)彩排，導(dǎo)致時(shí)間多次變動(dòng)，幸好同學(xué)們準(zhǔn)備充分，沒(méi)有耽誤工作。其次，由于本次活動(dòng)新生們跟大隊(duì)按流程走，導(dǎo)致了部分體驗(yàn)區(qū)空閑了一段時(shí)間。

3、地點(diǎn)選擇：我們充分利用了3樓、5樓的平臺(tái)和306、506、508的實(shí)訓(xùn)室。引導(dǎo)牌放得很到位，新生們上樓之后一目了然。

4、宣傳工作：宣傳工作做得到位是本次活動(dòng)能夠在眾多同學(xué)中擴(kuò)大影響力的重要因素之一。掛在5樓的手工制作的主題“我們一起走過(guò)”和紅布分外顯眼，新生們都說(shuō)很醒目，好看。雖然這次活動(dòng)參加的新生人數(shù)比較少，但是，我們充分利用了海報(bào)宣傳、星語(yǔ)廣播電視臺(tái)和班長(zhǎng)宣傳，如果加上網(wǎng)絡(luò)宣傳等新興的宣傳方法效果會(huì)更好。

中國(guó)在旅游發(fā)展方面的目標(biāo)是要在2020年成為世界旅游強(qiáng)國(guó),為了更好地實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，對(duì)旅游行業(yè)人才提出了更高的要求。旅游業(yè)具有服務(wù)性和實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，高職高專旅游管理專業(yè)辦學(xué)宗旨是培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)管理服務(wù)第一線需要的高素質(zhì)、高技能應(yīng)用性的旅游管理專門人才，這要求學(xué)生除掌握必要理論知識(shí)外還需具備更多的實(shí)踐能力和經(jīng)驗(yàn)，也就是注重能力和應(yīng)用。但目前我們?cè)诟呗毟邔Ｂ糜喂芾韺I(yè)應(yīng)用性人才培養(yǎng)模式方面還存在一些不足和問(wèn)題，需要進(jìn)一步的完善和改進(jìn)。

1存在的問(wèn)題

1．1實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)不夠重視，實(shí)訓(xùn)模式缺少科學(xué)性、規(guī)范性

目前我國(guó)許多高職高專院校在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才方面還沿用其他傳統(tǒng)學(xué)科的老教學(xué)方法，重視理論知識(shí)輕實(shí)踐教學(xué)，或者有重實(shí)踐這個(gè)意識(shí)但缺乏有效培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用實(shí)踐方面能力的方法。旅游管理專業(yè)學(xué)生只能依靠模擬訓(xùn)練來(lái)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐，而模擬訓(xùn)練的實(shí)訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)不到理想效果，與實(shí)際應(yīng)用和操作還有一定距離。理論課程內(nèi)容缺乏應(yīng)用性和創(chuàng)新性，對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)偏少。在旅游企業(yè)用人過(guò)程中，旅游管理專業(yè)的學(xué)生表現(xiàn)出高分低能，好高騖遠(yuǎn)，實(shí)際動(dòng)手能力差，缺乏創(chuàng)新和獨(dú)擋一面的能力，影響了他們的就業(yè)。實(shí)踐課程安排有時(shí)流于形式，實(shí)訓(xùn)效果不明顯。由于旅游行業(yè)的特殊性，現(xiàn)在旅游管理專業(yè)和旅游企業(yè)單位的頂崗實(shí)習(xí)或預(yù)就業(yè)還處在初級(jí)階段，作為學(xué)生的一門實(shí)踐課程，學(xué)校把學(xué)生送到旅游企業(yè)，完成學(xué)生的實(shí)習(xí)任務(wù)，至于學(xué)生到了旅游企業(yè)是否較好地結(jié)合所學(xué)進(jìn)行實(shí)習(xí)，把所學(xué)帶到實(shí)踐中，又把實(shí)踐中的問(wèn)題帶回課堂繼續(xù)學(xué)習(xí)，每個(gè)環(huán)節(jié)有沒(méi)有問(wèn)題的研究還比較少；而旅游企業(yè)是否真的能引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)踐中較好地學(xué)習(xí)及培養(yǎng)能力，還是只簡(jiǎn)單的在使用廉價(jià)勞動(dòng)力？這些存在的問(wèn)題使我們的實(shí)踐基地不夠完善，缺少科學(xué)規(guī)范性。如何建立規(guī)范成熟的實(shí)訓(xùn)基地模式，并進(jìn)行有效科學(xué)的合作和實(shí)訓(xùn)管理是我們期待解決的問(wèn)題

1.2把專業(yè)操作訓(xùn)練當(dāng)作學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)

現(xiàn)在旅游市場(chǎng)上需要的人才是接受國(guó)際先進(jìn)服務(wù)理念，并能把服務(wù)意識(shí)融進(jìn)熟練的操作中。而我們現(xiàn)在許多高職院校卻錯(cuò)把專業(yè)操作訓(xùn)練當(dāng)作學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)課程中設(shè)置的課程如儀表儀容、公共關(guān)系、語(yǔ)言訓(xùn)練、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、飯店服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)等大多是基礎(chǔ)技能方面的訓(xùn)練，以為這樣就能搞好學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)。其實(shí)這只能說(shuō)是學(xué)生的專業(yè)操作訓(xùn)練，而實(shí)訓(xùn)過(guò)程中素質(zhì)培養(yǎng)從思想到內(nèi)容都跟不上，學(xué)生在參加這些訓(xùn)練的過(guò)程中更多地感受到是單純的重復(fù)勞動(dòng)，這達(dá)不到讓學(xué)生從教育理念上接受國(guó)際旅游的管理思想和服務(wù)規(guī)范，增強(qiáng)學(xué)生的整體素質(zhì)，培養(yǎng)適應(yīng)當(dāng)代社會(huì)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的目標(biāo)。

近年來(lái)，我國(guó)高等職業(yè)教育雖發(fā)展迅速，但與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求嚴(yán)重錯(cuò)位，學(xué)生學(xué)歷與能力不相匹配，畢業(yè)生就業(yè)困難,人員流失或改行等現(xiàn)象仍然十分普遍。這顯然是，與大學(xué)生實(shí)踐性能力較差的現(xiàn)狀一方面與其自身的自我要求較低外，另一方面卻是與我們?cè)诮虒W(xué)中實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱不無(wú)關(guān)系。

一、高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)是實(shí)現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的主要途徑這一

高等職業(yè)教育是高等教育與職業(yè)教育的結(jié)合體，職業(yè)教育主要體現(xiàn)為技能教育，職業(yè)技能教育是高職教育中最有特色的內(nèi)涵。正因?yàn)槿绱耍陙?lái)我國(guó)高等職業(yè)技術(shù)教育異軍突起，成為高等教育中重要的組成部分。例如江蘇省揚(yáng)州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校是在江蘇省揚(yáng)州商校的基礎(chǔ)上組建的，旅游管理專業(yè)是該校最能體現(xiàn)高職特色的專業(yè)之一。該專業(yè)目標(biāo)是主要培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展建設(shè)需要的，德、智、體全面發(fā)展的，掌握現(xiàn)代旅游管理基本理論知識(shí)和實(shí)際操作能力的、能從事旅游基層管理、獨(dú)立進(jìn)行旅游服務(wù)與管理、項(xiàng)目開發(fā)、市場(chǎng)推廣的經(jīng)營(yíng)與管理工作的應(yīng)用型專門人才。這種綜合職業(yè)技能的培養(yǎng)需要通過(guò)實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)踐等一系列有目的、有計(jì)劃、有組織的實(shí)踐性教學(xué)活動(dòng)．是實(shí)現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)、掌握技能、熟悉未來(lái)職業(yè)及獲得新知識(shí)等教育目標(biāo)的主要教學(xué)形式這一，是提高學(xué)生職業(yè)技能的保證，是實(shí)現(xiàn)本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的主要途徑之一。

二、制定管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃，以能力培養(yǎng)為核心，加大實(shí)踐性教學(xué)的比例

旅游高職教育課程與教學(xué)體系包括基礎(chǔ)課、專業(yè)課、實(shí)踐環(huán)節(jié)三大板塊組成?；A(chǔ)課以“必需、夠用”為前提而設(shè)置，專業(yè)課強(qiáng)調(diào)職業(yè)基礎(chǔ)素質(zhì)及相關(guān)知識(shí)的教學(xué)，實(shí)踐課以能力培養(yǎng)為中心。

實(shí)踐性教學(xué)要改變過(guò)去過(guò)分依附理論教學(xué)的現(xiàn)狀，建立相對(duì)獨(dú)立的實(shí)踐教學(xué)體系，實(shí)踐性教學(xué)在教學(xué)計(jì)劃中應(yīng)占有較大比重。例如我校設(shè)立理論課時(shí)為42％，實(shí)訓(xùn)、專業(yè)崗位實(shí)習(xí)課時(shí)為58％，做到有目的、有計(jì)劃地培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，除單獨(dú)制定總體的專業(yè)技能等級(jí)目標(biāo)及實(shí)訓(xùn)課程的實(shí)訓(xùn)計(jì)劃外，還在涉及實(shí)踐環(huán)節(jié)較多的課程教學(xué)大綱中單獨(dú)列出各門課程的課堂訓(xùn)練計(jì)劃，在計(jì)劃中明確指出某一課程及該課程涉及的有關(guān)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的具體內(nèi)容和要求。這樣，不僅確定了學(xué)生畢業(yè)時(shí)應(yīng)達(dá)到的專業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，而且還有階段性的實(shí)踐教學(xué)安排，內(nèi)容包括各個(gè)階段的實(shí)訓(xùn)目標(biāo)、訓(xùn)練內(nèi)容、考核標(biāo)準(zhǔn)等，有利于保證實(shí)踐教學(xué)效果。

1引言

在實(shí)訓(xùn)課程中，專業(yè)教師必須利用多元化、動(dòng)態(tài)化的實(shí)訓(xùn)策略充實(shí)教學(xué)過(guò)程。例如，首先，在市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)中，我們一般采用案例討論、項(xiàng)目訓(xùn)練、角色扮演、情景模擬等多種有趣的實(shí)訓(xùn)方法與手段。除此之外，依托本專業(yè)現(xiàn)有的各項(xiàng)資源，我們擴(kuò)充綜合實(shí)訓(xùn)的校外團(tuán)隊(duì)實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練以及校企訂單培養(yǎng)，帶領(lǐng)學(xué)生直接進(jìn)入市場(chǎng)實(shí)踐，真實(shí)參與企業(yè)的實(shí)際崗位訓(xùn)練，把知識(shí)教學(xué)、技能訓(xùn)練與能力培養(yǎng)融會(huì)貫通。最終形成校內(nèi)、校外、校企三位一體的綜合實(shí)訓(xùn)體系，實(shí)行以專業(yè)技能、職業(yè)能力、創(chuàng)新精神在內(nèi)的全方位綜合職業(yè)素質(zhì)為目標(biāo)的培養(yǎng)模式。其次，在專業(yè)實(shí)訓(xùn)中輔之崗前培訓(xùn)、崗證考核，讓學(xué)生真正完成職業(yè)角色的轉(zhuǎn)變，順利地走上職業(yè)崗位。

2校內(nèi)實(shí)操模擬演示

校內(nèi)的綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)，首先可以依托多媒體教室，借助計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、多媒體教學(xué)軟件、音響系統(tǒng)等設(shè)備，利用課程資源的數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行PPT演示、視頻教學(xué)、案例分析模擬實(shí)訓(xùn)等。充分利用各類信息資源，使教學(xué)媒體由單一媒體轉(zhuǎn)變?yōu)槎嗝襟w;使教學(xué)活動(dòng)由信息的單向傳遞轉(zhuǎn)變?yōu)殡p向交換;使學(xué)生由單獨(dú)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)楹献鲗W(xué)習(xí)。其次可以充分利用專業(yè)系部的營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)室、學(xué)校校園超市、校企合作企業(yè)的相關(guān)資源，讓學(xué)生完成市場(chǎng)營(yíng)銷的實(shí)際操作模擬演示。我們?cè)跔I(yíng)銷專業(yè)教學(xué)中，每一學(xué)期均會(huì)安排學(xué)生進(jìn)入校園超市進(jìn)行為期10～15天的集中實(shí)訓(xùn)，使學(xué)期內(nèi)的專業(yè)課程與實(shí)訓(xùn)教學(xué)相互銜接。首先在課堂上完成相關(guān)商業(yè)行業(yè)知識(shí)的講解，然后對(duì)商品的銷售管理等內(nèi)容的實(shí)訓(xùn)則是在超市的相關(guān)銷售現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行模擬演示。我們分學(xué)期設(shè)計(jì)了貨品的包裝與整理、商品的推介與銷售、產(chǎn)品的促銷與策劃、倉(cāng)庫(kù)的管理與控制四個(gè)單元模塊的學(xué)習(xí)，模塊實(shí)訓(xùn)內(nèi)容難度漸次上升。每一個(gè)模塊教學(xué)中我們?yōu)閷W(xué)生設(shè)定的職業(yè)角色都不同，依次為:理貨員、銷售員、促銷員、管理員的角色。通過(guò)不同職業(yè)角色的轉(zhuǎn)換學(xué)習(xí)，讓學(xué)生全方位地掌握營(yíng)銷工作的實(shí)質(zhì)。

3校外團(tuán)隊(duì)實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練

配合校內(nèi)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，我們積極鼓勵(lì)學(xué)生以團(tuán)隊(duì)的形式進(jìn)行各種豐富多彩的營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練。譬如，校外擺攤、產(chǎn)品宣傳、新品、節(jié)日促銷等。針對(duì)2014級(jí)的專業(yè)學(xué)生，我們就曾組織了兩次規(guī)模較大的校外團(tuán)隊(duì)實(shí)踐活動(dòng)，在營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練中，參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生被分為三個(gè)小組:第一組為電話營(yíng)銷組;第二組為市場(chǎng)調(diào)研組;第三組為公關(guān)宣傳組。每個(gè)小組的帶隊(duì)組長(zhǎng)均是策劃公司的專業(yè)培訓(xùn)師，他們將企業(yè)的理念傳授于學(xué)生，用嚴(yán)格的考核制度管理學(xué)生，實(shí)習(xí)期間對(duì)學(xué)生給予及時(shí)的指導(dǎo)與幫助。通過(guò)營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，學(xué)生不僅開闊了眼界，增加了閱歷，也積累了大量的感性認(rèn)識(shí)和具有價(jià)值的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，而且提升了自己的綜合職業(yè)素質(zhì)，培養(yǎng)了良好的溝通能力、組織能力及創(chuàng)新意識(shí)。豐富多彩的校外營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練成了學(xué)生業(yè)余生活的“潤(rùn)滑劑”和“調(diào)味劑”，讓他們的學(xué)習(xí)生活充滿冒險(xiǎn)與探索，極大地吸引了他們的注意力，激起他們參與實(shí)訓(xùn)活動(dòng)的無(wú)限熱情。

“項(xiàng)目引領(lǐng)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、理實(shí)一體化”教學(xué)模式

在“包裝設(shè)計(jì)”課程學(xué)習(xí)教學(xué)中，以真實(shí)的項(xiàng)目或仿真項(xiàng)目把學(xué)生帶入真實(shí)的工作環(huán)境中，通過(guò)實(shí)際案例的分析、討論、模擬等形式，分階段予以點(diǎn)評(píng)和講授，在“做中學(xué)、學(xué)中做”，以達(dá)到學(xué)生對(duì)職業(yè)技能逐步掌握和熟練的目的。1.形成以職業(yè)能力為基礎(chǔ)的課程目標(biāo)“包裝設(shè)計(jì)”課程是裝潢設(shè)計(jì)專業(yè)崗位技能的核心課程之一，是針對(duì)包裝設(shè)計(jì)崗位開設(shè)的課程。本課程以工作過(guò)程為導(dǎo)向，以工作任務(wù)為載體，在教學(xué)中以項(xiàng)目引領(lǐng)任務(wù)驅(qū)動(dòng)展開教學(xué)，并結(jié)合企業(yè)設(shè)計(jì)生產(chǎn)流程，利用校內(nèi)一體化教學(xué)平臺(tái)和校外實(shí)訓(xùn)基地，充分體現(xiàn)“產(chǎn)學(xué)合作，工學(xué)結(jié)合，教、學(xué)、做合一”的職業(yè)教育思想。課程對(duì)學(xué)生的知識(shí)能力、專業(yè)能力、方法能力及社會(huì)能力三個(gè)方面進(jìn)行了訓(xùn)練和培養(yǎng)。知識(shí)目標(biāo)：學(xué)生要了解包裝的分類、包裝的起源與發(fā)展及包裝的功能等基礎(chǔ)知識(shí)；了解包裝設(shè)計(jì)市場(chǎng)調(diào)研的內(nèi)容，并能夠進(jìn)行準(zhǔn)確的設(shè)計(jì)定位；掌握包裝造型、文字、圖形、色彩、編排形式以及材料等構(gòu)成要素的應(yīng)用；掌握包裝設(shè)計(jì)的制版技術(shù)；掌握系列包裝的設(shè)計(jì)形式；了解與掌握包裝的印刷流程與印刷技術(shù)。專業(yè)能力目標(biāo)：學(xué)生能運(yùn)用包裝紙盒結(jié)構(gòu)的知識(shí)，設(shè)計(jì)包裝紙盒造型；能對(duì)舊包裝進(jìn)行改良設(shè)計(jì)制作；能設(shè)計(jì)制作系列式包裝作品；能結(jié)合印前技術(shù)知識(shí)，熟練操作電腦軟件，制作包裝設(shè)計(jì)作品；能辨別包裝設(shè)計(jì)作品的優(yōu)劣，具有時(shí)尚意識(shí)；能對(duì)設(shè)計(jì)作品進(jìn)行總結(jié)、整理、歸納并進(jìn)行書面表達(dá)及口頭表達(dá)。社會(huì)和方法能力目標(biāo)：學(xué)生能進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研并搜集相關(guān)素材；能與人進(jìn)行良好的交流、溝通、表達(dá)；能分工合作完成項(xiàng)目，具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決問(wèn)題；能客觀的評(píng)定事物并具有正確的價(jià)值觀。2.構(gòu)建“三大項(xiàng)目、五大任務(wù)、十大單元”課程整體框架“包裝設(shè)計(jì)”項(xiàng)目化課程中的關(guān)鍵是項(xiàng)目設(shè)計(jì)。如何科學(xué)合理地設(shè)計(jì)項(xiàng)目，是課程項(xiàng)目化的重中之重。首先必須進(jìn)行深入地市場(chǎng)調(diào)研，結(jié)合崗位能力的需求設(shè)計(jì)項(xiàng)目，并通過(guò)具體任務(wù)完成理論與實(shí)踐教學(xué)。項(xiàng)目設(shè)計(jì)過(guò)程中所選項(xiàng)目，必須輪廓清晰，且工作內(nèi)容典型，有明確而具體的成果展示和完整的工作過(guò)程。結(jié)合包裝設(shè)計(jì)課程項(xiàng)目化的特點(diǎn)，構(gòu)建了“三大項(xiàng)目、五大任務(wù)、十大單元”?！叭箜?xiàng)目”，即紙包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)項(xiàng)目、商品包裝改良設(shè)計(jì)項(xiàng)目、商品系列包裝設(shè)計(jì)項(xiàng)目；“五大任務(wù)”，即牙膏包裝紙盒結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)任務(wù)、禮品包裝紙盒結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)任務(wù)、三顆針牙膏包裝制作任務(wù)、商品包裝改良設(shè)計(jì)任務(wù)、食品類/化妝品類/日用品類系列包裝設(shè)計(jì)任務(wù)；“十大單元”，即牙膏包裝紙盒結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)單元、牙膏包裝紙盒結(jié)構(gòu)成品制作學(xué)習(xí)單元、禮品包裝紙盒結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)單元、禮品包裝紙盒結(jié)構(gòu)成品制作學(xué)習(xí)單元、三顆針牙膏包裝展開圖制作學(xué)習(xí)單元、三顆針牙膏包裝效果圖制作學(xué)習(xí)單元、商品包裝改良設(shè)計(jì)創(chuàng)意簡(jiǎn)報(bào)學(xué)習(xí)單元、商品包裝改良設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)單元、商品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告學(xué)習(xí)單元、商品系列包裝設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)單元。采用項(xiàng)目引領(lǐng)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)的形式，由易到難逐漸遞進(jìn)把知識(shí)點(diǎn)融入到項(xiàng)目任務(wù)中，完成教學(xué)全過(guò)程?！鞍b設(shè)計(jì)”課程項(xiàng)目設(shè)計(jì)采用兩種形式：一種是模擬項(xiàng)目。由教師模擬企業(yè)真實(shí)工作過(guò)程，遵循職業(yè)教育培訓(xùn)的每個(gè)階段，結(jié)合所學(xué)專業(yè)知識(shí)，由淺入深設(shè)計(jì)一系列相互聯(lián)系的項(xiàng)目。例如：紙包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)項(xiàng)目和商品包裝改良設(shè)計(jì)項(xiàng)目，由教師模仿企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目環(huán)節(jié)和流程設(shè)計(jì)項(xiàng)目類型，學(xué)生自己確定選題，提供給學(xué)生充分的自由發(fā)揮空間。另一種是企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目。學(xué)校與企業(yè)建立合作關(guān)系，引進(jìn)企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目與企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程相一致，使之具有一定的應(yīng)用價(jià)值。例如：商品系列包裝設(shè)計(jì)項(xiàng)目，在課程教學(xué)中引進(jìn)企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目：“林都”食用菌壓縮系列包裝設(shè)計(jì)項(xiàng)目和小蜜蜂花粉片系列包裝設(shè)計(jì)項(xiàng)目，通過(guò)真實(shí)或仿真的項(xiàng)目培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立計(jì)劃、學(xué)習(xí)和完成工作內(nèi)容，自行組織、安排學(xué)習(xí)行為，以及處理在項(xiàng)目中出現(xiàn)的問(wèn)題等能力。隨著項(xiàng)目所承載的知識(shí)點(diǎn)的逐漸遞進(jìn)，學(xué)生在完成工作任務(wù)的過(guò)程中能應(yīng)用所學(xué)知識(shí)提高技能，又能在一定范圍內(nèi)學(xué)習(xí)新的知識(shí)和培養(yǎng)新的技能，解決過(guò)去從未遇到過(guò)的實(shí)際問(wèn)題，項(xiàng)目實(shí)施成果的最終評(píng)價(jià)由企業(yè)專家、教師和學(xué)生共同完成。3.理論與實(shí)踐相結(jié)合，創(chuàng)建實(shí)施理實(shí)一體化教學(xué)平臺(tái)以往的教學(xué)理論與實(shí)踐相脫節(jié)的現(xiàn)象嚴(yán)重，實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)就是要將理論與實(shí)踐相結(jié)合，即理論實(shí)踐一體化教學(xué)。通過(guò)項(xiàng)目任務(wù)承載知識(shí)點(diǎn)，提高學(xué)生適應(yīng)工作內(nèi)容的能力，在教學(xué)中強(qiáng)調(diào)充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，通過(guò)設(shè)定完整的教學(xué)任務(wù)和教學(xué)目標(biāo)，讓學(xué)生邊學(xué)、邊做，實(shí)現(xiàn)做中學(xué)、學(xué)中做。構(gòu)建素質(zhì)和技能培養(yǎng)框架，豐富課堂教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，提高教學(xué)質(zhì)量。“包裝設(shè)計(jì)”課程的教學(xué)環(huán)節(jié)：任務(wù)布置與分析→市場(chǎng)調(diào)研與資料搜集→知識(shí)點(diǎn)講解與技術(shù)支持→制作與實(shí)施→展示與評(píng)價(jià)。理論和實(shí)踐交替進(jìn)行不分先后，理論中有實(shí)踐，實(shí)踐中有理論，理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，是一種突出學(xué)生動(dòng)手能力和專業(yè)技能的培養(yǎng)，充分調(diào)動(dòng)和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的教學(xué)方法?！鞍b設(shè)計(jì)”課程項(xiàng)目化教學(xué)，必須依托理實(shí)一體化教學(xué)平臺(tái)，裝潢設(shè)計(jì)專業(yè)搭建了多媒體教室、平面設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)室和絲網(wǎng)印刷工藝實(shí)訓(xùn)室等理實(shí)一體化教學(xué)平臺(tái)。其中多媒體教室是學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識(shí)和繪制包裝設(shè)計(jì)作品草圖的教學(xué)場(chǎng)所。平面設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)室占地面積55平方米，液晶屏電腦40臺(tái)，配有多媒體教學(xué)設(shè)施，學(xué)生可以在此完成包裝設(shè)計(jì)作品的電腦制圖階段。通過(guò)本實(shí)驗(yàn)室的實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生可以了解平面設(shè)計(jì)工作的流程，通過(guò)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的項(xiàng)目引領(lǐng)，可以培養(yǎng)學(xué)生掌握崗位技能的操作能力和設(shè)計(jì)能力。絲網(wǎng)印刷工藝實(shí)訓(xùn)室是完成包裝設(shè)計(jì)作品成品制作的實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)所，絲網(wǎng)印刷實(shí)訓(xùn)室配備成套絲網(wǎng)印刷設(shè)備，包括制網(wǎng)機(jī)、紫外線曬網(wǎng)機(jī)、多功能絲網(wǎng)印刷機(jī)等。能夠提供絲網(wǎng)印刷工藝拓稿、制網(wǎng)、涂抹感光膠、感光膠干燥、曬版、沖網(wǎng)、印刷、脫膠所有工藝流程所需的一切必需品和設(shè)備。

校企合作，工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式

1.密切校企合作關(guān)系，引進(jìn)企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目學(xué)校在“包裝設(shè)計(jì)”課程項(xiàng)目化實(shí)施過(guò)程中，注重培養(yǎng)與企業(yè)的合作關(guān)系，如引進(jìn)了黑龍江省伊春市林都山特產(chǎn)有限責(zé)任公司的“林都”食用菌壓縮系列包裝設(shè)計(jì)項(xiàng)目，學(xué)生設(shè)計(jì)了野生猴頭蘑、野生榛蘑、野生黑木耳等產(chǎn)品的系列包裝設(shè)計(jì)作品，獲得了企業(yè)的好評(píng)，部分作品被企業(yè)采納。引進(jìn)了牡丹江小蜜蜂集團(tuán)的小蜜蜂花粉片系列包裝設(shè)計(jì)項(xiàng)目，企業(yè)采納了部分學(xué)生的設(shè)計(jì)作品，并參與了教學(xué)全過(guò)程，提供了市場(chǎng)調(diào)研場(chǎng)所、設(shè)計(jì)資料并參與了課程考評(píng)，課程考評(píng)過(guò)程中，在被采納的作品中，評(píng)選出一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)2名，三等獎(jiǎng)3名，由企業(yè)提供獎(jiǎng)金和獎(jiǎng)品，企業(yè)專家親自頒獎(jiǎng)，激勵(lì)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)能力，養(yǎng)成了學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。2.校企深度融合，創(chuàng)建校外實(shí)訓(xùn)基地“包裝設(shè)計(jì)”課程的實(shí)踐環(huán)節(jié)非常重要，加大實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)是課程建設(shè)的重要保障。在校內(nèi)建立了包裝設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)室、包裝材料實(shí)訓(xùn)室、包裝印刷實(shí)訓(xùn)室等實(shí)訓(xùn)基地，并逐步建立和完善校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，目前，已建成哈爾濱鑫文陽(yáng)印務(wù)有限公司、黑龍江省孜聞傳視企業(yè)形象設(shè)計(jì)有限責(zé)任公司、哈爾濱大鱷廣告有限公司、哈爾濱格覺(jué)文化傳播有限公司、哈爾濱傳承和諧品牌設(shè)計(jì)公司等10多家校外實(shí)訓(xùn)基地。在企業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下，對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能講解與示范，使學(xué)生深入包裝設(shè)計(jì)印刷的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行學(xué)習(xí)，這樣既能充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，又能提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

實(shí)施“兩個(gè)結(jié)合”的教學(xué)模式

1.藝術(shù)與技術(shù)相結(jié)合“包裝設(shè)計(jì)”課程包含兩部分內(nèi)容：一是包裝設(shè)計(jì)作品的設(shè)計(jì)；二是包裝設(shè)計(jì)作品的制作。在藝術(shù)設(shè)計(jì)領(lǐng)域教學(xué)中一直提倡藝術(shù)與技術(shù)相結(jié)合，但由于師資隊(duì)伍、實(shí)訓(xùn)條件的制約，很少有課程真正做到這一點(diǎn)。通過(guò)學(xué)院的大力支持和專業(yè)的自身努力，“包裝設(shè)計(jì)”課程真正實(shí)現(xiàn)了藝術(shù)與技術(shù)的結(jié)合。依托校內(nèi)一體化教學(xué)平臺(tái)，完成了制作，實(shí)現(xiàn)了藝術(shù)與技術(shù)的結(jié)合。2.教學(xué)與生產(chǎn)相結(jié)合“包裝設(shè)計(jì)”課程在教學(xué)過(guò)程中，承接了黑龍江省伊春市林都山特產(chǎn)有限責(zé)任公司的“林都”食用菌壓縮系列包裝設(shè)計(jì)項(xiàng)目、牡丹江小蜜蜂集團(tuán)的小蜜蜂花粉片系列包裝設(shè)計(jì)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)與制作任務(wù)，并被企業(yè)采納投入生產(chǎn)，體現(xiàn)了課程的社會(huì)服務(wù)價(jià)值，做到了教學(xué)與生產(chǎn)相結(jié)合，培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)際工作能力?！鞍b設(shè)計(jì)”課程項(xiàng)目化教學(xué)中，教學(xué)模式的改革與實(shí)踐主要注重對(duì)學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)，特別是加強(qiáng)學(xué)生上崗能力的培養(yǎng)，高職畢業(yè)生不僅應(yīng)具備專業(yè)的基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)，更重要的是他們要具有包裝設(shè)計(jì)崗位所需要的設(shè)計(jì)制作和組織能力，并能解決實(shí)踐中遇到的實(shí)際問(wèn)題。作為面向經(jīng)濟(jì)時(shí)代的高職教育更應(yīng)以培養(yǎng)適應(yīng)企業(yè)需求的高等技能型人才為主要目標(biāo)?！鞍b設(shè)計(jì)”課程在課程教學(xué)模式建設(shè)上應(yīng)主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)需求，以職業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力為主線來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)模式，滿足社會(huì)對(duì)職業(yè)人才的知識(shí)能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)的要求，實(shí)現(xiàn)“做中學(xué)”，充分鍛煉學(xué)生的各項(xiàng)職業(yè)能力，使其適應(yīng)未來(lái)的工作環(huán)境和工作要求。

摘要：《形象設(shè)計(jì)》課程作為一門提升學(xué)生整體形象和綜合素養(yǎng)的課程，在當(dāng)代高校及社會(huì)需求方面都是較重要的一門課程。文章中主要探討形象設(shè)計(jì)課程開設(shè)的重要性，及在現(xiàn)階段教學(xué)中存在的問(wèn)題和應(yīng)對(duì)措施。旨在完善應(yīng)用型本科的形象設(shè)計(jì)課程教學(xué)，為社會(huì)培養(yǎng)高素質(zhì)復(fù)合型人才。

關(guān)鍵詞：形象設(shè)計(jì)；教學(xué)模式；教學(xué)分析

現(xiàn)階段社會(huì)對(duì)人才的需要強(qiáng)調(diào)綜合能力和素養(yǎng)，應(yīng)用型本科高校應(yīng)注重學(xué)生綜合能力培養(yǎng)?！靶蜗笤O(shè)計(jì)”課程的設(shè)置對(duì)提高學(xué)生軟技能尤為重要。該課程是蘇州大學(xué)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院服裝系的一門專業(yè)選修課程，著重講授體態(tài)、妝容、服飾搭配及基本禮儀等。學(xué)生通過(guò)對(duì)該課程的學(xué)習(xí)，可以對(duì)自身形象、體態(tài)等有一個(gè)全方位正確認(rèn)識(shí)。通過(guò)實(shí)際訓(xùn)練，根據(jù)自我形象進(jìn)行整體形象設(shè)計(jì)，可以培養(yǎng)學(xué)生良好的形象自信心和禮儀修養(yǎng)，提高人際交往、待人接物能力，為將來(lái)的日常生活和求職就業(yè)打下良好基礎(chǔ)。

一、開設(shè)《形象設(shè)計(jì)》課程的重要性

（一）提升外在形象。隨著社會(huì)發(fā)展生活水平不斷提高，人們對(duì)于美的追求更加重視。第一印象就較為重要，從發(fā)型、發(fā)色、妝容、再到著裝、整體氣質(zhì)及舉手投足間的這些外在形象符號(hào)，或多或少會(huì)反映出一個(gè)人的品位、內(nèi)涵和修養(yǎng)。具有良好好審美、形象得體、舉止優(yōu)雅、紳士等形象會(huì)吸引更多欣賞和得到認(rèn)可。社會(huì)上形形色色的人均呈現(xiàn)出不同的形象，先天條件決定了一個(gè)人高矮胖瘦等實(shí)際身材的呈現(xiàn)；生長(zhǎng)環(huán)境、受教育程度及見(jiàn)識(shí)等因素決定了一個(gè)人的審美，舉止禮儀等。因許多因素的影響使人呈現(xiàn)出的不完美，通過(guò)外在形象設(shè)計(jì)，針對(duì)個(gè)人進(jìn)行整體的形體訓(xùn)練、運(yùn)用體型、服裝的顏色與搭配、發(fā)型等部分的設(shè)計(jì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，突出自己優(yōu)勢(shì)，從而塑造一個(gè)全新、充滿自信的形象。（二）建樹優(yōu)美人格。大學(xué)是人生中的一個(gè)重要階段，大學(xué)生將從這里開始邁入社會(huì)、走向成熟，因此提高大學(xué)生禮儀修養(yǎng)是大學(xué)教育的重點(diǎn)之一?，F(xiàn)代大學(xué)生個(gè)性較強(qiáng)，對(duì)新鮮事物的捕捉力更敏銳，但對(duì)禮儀的知識(shí)學(xué)習(xí)較少，日常生活中易忽視禮儀的重要性。在形象設(shè)計(jì)課程中，社交禮儀部分向?qū)W生講授交往禮儀、用餐禮儀、出行禮儀等禮儀知識(shí)，使學(xué)生更好的利用所學(xué)在生活中具備較好的人文素養(yǎng)，懂禮知禮，正所謂不學(xué)禮則不知禮，不知禮則必失禮。對(duì)于大學(xué)生來(lái)說(shuō)，進(jìn)入社會(huì)后將會(huì)有更廣闊的人際交往空間，所以學(xué)習(xí)社交禮儀、提高自身修養(yǎng)是非常重要的。另一方面，社交禮儀在某種程度上也折射出一個(gè)人自身的修養(yǎng)，通過(guò)學(xué)習(xí)社交禮儀，提高自身的修養(yǎng)，從而塑造優(yōu)美人格。（三）提升對(duì)外交往能力。隨著時(shí)代的進(jìn)步，人際的交往日益頻繁，禮儀作為人們交往的潤(rùn)滑劑越來(lái)越重要。人際交往處于讀秒時(shí)代，整體的形象及細(xì)節(jié)禮儀等都會(huì)影響在交往過(guò)程中的認(rèn)知。現(xiàn)代科技的發(fā)展，聊天軟件平臺(tái)眾多，學(xué)生更喜歡通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行交流。人與人之間面對(duì)面的情感交流逐漸減少。且大學(xué)生日常生活除上課外接觸的更多是同學(xué)朋友，處于被動(dòng)傾聽(tīng)和相互玩笑的角色較多。因此在學(xué)生步入社會(huì)，面對(duì)同事領(lǐng)導(dǎo)等人際關(guān)系交往中會(huì)出現(xiàn)不適等情況。形象設(shè)計(jì)課程的設(shè)置，涵蓋學(xué)生在人際交往中如何學(xué)會(huì)提升形象、溝通技巧、注重禮節(jié)禮貌，學(xué)會(huì)融洽的人際關(guān)系，從而快速融入社會(huì)順利開展工作和生活。

二、《形象設(shè)計(jì)》課程教學(xué)現(xiàn)狀分析

同志們：

這次全市食品藥品監(jiān)管工作會(huì)議，主要任務(wù)是傳達(dá)貫徹省食品藥品監(jiān)管暨黨風(fēng)廉政建設(shè)工作會(huì)議精神，總結(jié)去年工作，分析面臨形勢(shì)，部署安排今年重點(diǎn)任務(wù)，動(dòng)員全市食藥監(jiān)系統(tǒng)進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)、振奮精神，努力開創(chuàng)工作新局面。剛才，局長(zhǎng)總結(jié)回顧了2012年工作，宣讀了表彰決定，對(duì)今年工作作了部署安排，組長(zhǎng)作了黨風(fēng)廉政工作報(bào)告，講得都很好，希望結(jié)合實(shí)際抓好落實(shí)。下面，再講三點(diǎn)意見(jiàn)：

一、肯定成績(jī)，切實(shí)增強(qiáng)做好食品藥品監(jiān)管工作的責(zé)任感使命感

2012年，面對(duì)嚴(yán)峻復(fù)雜的國(guó)內(nèi)外形勢(shì)，我市認(rèn)真貫徹省委、省政府“兩快兩帶三先”新要求，深入推進(jìn)“八項(xiàng)工程”，全力突破“三重一大”，沉著應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，積極搶抓機(jī)遇，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展取得了顯著成績(jī)。全市完成GDP4016億元、增長(zhǎng)13.2%，公共財(cái)政預(yù)算收入367億元、增長(zhǎng)15.2%，地區(qū)生產(chǎn)總值等主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)增速全省領(lǐng)先，經(jīng)濟(jì)總量由全省第6位躍居第5位，跨入全國(guó)地級(jí)以上城市前30強(qiáng)，繼續(xù)保持又好又快發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。

這些成績(jī)的取得是全市上下克堅(jiān)攻難、開拓奮進(jìn)的結(jié)果，其中也包含著全市食藥監(jiān)系統(tǒng)廣大干部職工的辛勤勞動(dòng)和無(wú)私奉獻(xiàn)。一年來(lái)，大家堅(jiān)持圍繞中心、服務(wù)大局，充分發(fā)揮職能作用，依法全面履職盡責(zé)，為保障群眾飲食用藥安全、促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定作出了重要貢獻(xiàn)。全年累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員22153人次，檢查單位10038家，較好地保障了食品藥品安全。建成便民早餐示范店（點(diǎn)）100家、省級(jí)餐飲食品安全示范單位10家、省級(jí)藥品安全示范縣2個(gè)。市食藥監(jiān)局在全省系統(tǒng)綜合考評(píng)中位列第四，實(shí)現(xiàn)了爭(zhēng)先進(jìn)位目標(biāo)，全市食藥監(jiān)系統(tǒng)被市委、市政府授予“2009-2011年度文明行業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)，余為明同志被人社部、國(guó)家食藥監(jiān)局表彰為全系統(tǒng)先進(jìn)個(gè)人。這些成績(jī)的取得，是全市食藥監(jiān)系統(tǒng)廣大干部職工奮發(fā)有為、團(tuán)結(jié)拼搏的結(jié)果，在此，代表市政府向大家致以衷心的感謝和崇高的敬意！

在肯定成績(jī)的同時(shí)，更要清醒地認(rèn)識(shí)到食品藥品安全依然是各方面關(guān)注的熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題。食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患較多，特別是城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村偏遠(yuǎn)地區(qū)比較突出，假冒偽劣產(chǎn)品居高不下；安全監(jiān)管力度比較薄弱，特別是縣級(jí)以下監(jiān)管能力和水平亟待加強(qiáng)，監(jiān)管盲區(qū)盲點(diǎn)普遍存在；產(chǎn)業(yè)發(fā)展不夠快，特別是醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)規(guī)模偏小，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)；監(jiān)管職責(zé)分散交叉，習(xí)慣于被動(dòng)監(jiān)管、事后監(jiān)管，監(jiān)管效能效率低下。食品藥品安全是群眾關(guān)心關(guān)注度最高，與其自身利益聯(lián)系最緊密、最直接、最現(xiàn)實(shí)的民生問(wèn)題，做好食品藥品監(jiān)管工作事關(guān)群眾切身利益、事關(guān)黨和政府形象、事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定。今年人代會(huì)已通過(guò)食品藥品機(jī)構(gòu)改革方案，強(qiáng)化職能，理順職責(zé)。省委、省政府提出要進(jìn)一步強(qiáng)化食品藥品安全監(jiān)管，確保群眾飲食用藥安全。市委、市政府對(duì)食品藥品監(jiān)管工作一直高度重視，出臺(tái)了一系列政策措施，全面加強(qiáng)監(jiān)管。食品藥品監(jiān)管工作被各級(jí)黨委政府提到了空前的高度。各地、各級(jí)食藥監(jiān)部門要從執(zhí)政為民、和諧發(fā)展的高度，切實(shí)提高對(duì)食品藥品監(jiān)管工作重要性的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)做好工作的責(zé)任感使命感，責(zé)無(wú)旁貸地把這項(xiàng)民生大事抓緊抓好。

摘要：隨著職業(yè)教育理念的不斷深化發(fā)展，各職校日益重視對(duì)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探索和嘗試。本文深入剖析筆者學(xué)校美容美發(fā)專業(yè)教學(xué)實(shí)際，以筆者學(xué)校美容美發(fā)專業(yè)“前店后校”“校中店”的人才培養(yǎng)模式為例，著重探討該人才培養(yǎng)模式在實(shí)踐過(guò)程中的優(yōu)缺點(diǎn)，同時(shí)提出有效的解決思路和舉措。

關(guān)鍵詞：培養(yǎng)模式;優(yōu)缺點(diǎn);改善舉措

為了貫徹落實(shí)教育部《關(guān)于全面推進(jìn)素質(zhì)教育,深化中等職業(yè)教育改革的意見(jiàn)》文件內(nèi)涵和舉措，筆者學(xué)校將教學(xué)活動(dòng)、學(xué)生成長(zhǎng)及社會(huì)服務(wù)緊密結(jié)合起來(lái)，積極探索和創(chuàng)新美容美發(fā)專業(yè)人才培養(yǎng)模式。

一、美容美發(fā)專業(yè)人才培養(yǎng)存在問(wèn)題

南寧市第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校美容美發(fā)專業(yè)成立于2013年，共有兩個(gè)方向的子專業(yè)：美發(fā)形象與設(shè)計(jì)和美容美體。作為“父母”，南寧市第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校不僅要把這個(gè)“新生兒”養(yǎng)育成人，還要讓它成為全廣西乃至全國(guó)一流的專業(yè),為社會(huì)輸送具有綜合職業(yè)能力的復(fù)合型美容美發(fā)專業(yè)人才。美容美發(fā)本身是一種具有創(chuàng)新性的專業(yè)，隨著社會(huì)的發(fā)展和人們審美觀念的變化而不斷創(chuàng)新和變化，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新性。然而，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，往往采用統(tǒng)編統(tǒng)購(gòu)、長(zhǎng)期不變的教材，未能根據(jù)美容美發(fā)界的變化情況及時(shí)把更新的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、手冊(cè)的內(nèi)容及時(shí)補(bǔ)充到教學(xué)中來(lái)，客觀上導(dǎo)致了書本上學(xué)到的知識(shí)在一定程度上落后于現(xiàn)實(shí)的行業(yè)發(fā)展，因此從學(xué)校培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生不能夠完全適應(yīng)和滿足美容美發(fā)職業(yè)的技能要求。同時(shí)，傳統(tǒng)的美容美發(fā)教學(xué)模式一般是“教師授課—學(xué)生互練—上崗實(shí)習(xí)”，這樣的教學(xué)方式讓學(xué)生容易對(duì)教師產(chǎn)生依賴性，并對(duì)學(xué)生的自我創(chuàng)作能力產(chǎn)生嚴(yán)重的束縛，導(dǎo)致學(xué)生在工作后沒(méi)有足夠的創(chuàng)新意識(shí)和能力，會(huì)的永遠(yuǎn)只是那幾種發(fā)型。例如，在“開放日”活動(dòng)中為顧客設(shè)計(jì)發(fā)型，學(xué)生只會(huì)照搬教師教過(guò)的發(fā)型，絲毫沒(méi)有考慮顧客的臉型、氣質(zhì)。

二、美容美發(fā)專業(yè)人才培養(yǎng)問(wèn)題解析