導(dǎo)語：金融危機下的酒店管理路徑探析一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、酒店在生產(chǎn)運作方面存在的主要屏障

1.酒店關(guān)于組織結(jié)構(gòu)的屏障：

隨著歷史的發(fā)展，時代所繼承下來的組織結(jié)構(gòu)可以很容易的將酒店的文化變革破壞掉，如果在變革的過程里沒有將正確的改革結(jié)構(gòu)融入進來，這期間的努力就將付之東流。一旦組織結(jié)構(gòu)不符合這個酒店的經(jīng)營模式，就會成為酒店生存的屏障。

2.酒店內(nèi)部管理模式及制度屏障：

雖然很多酒店員工都十分愿意為其客人提供優(yōu)質(zhì)、貼心的服務(wù)，可是，一旦在管理模式、管理制度、行政領(lǐng)域、運用的技術(shù)等條件同這樣的服務(wù)對立時，酒店的員工就無法將這一點做好。因此，要將這些因素都考慮進去，否則只會對酒店的經(jīng)營造成反作用。

3.酒店管理者自身理念上的屏障：

管理者在處理上下級關(guān)系的同時，一定要先考慮到客戶，因為，管理者對一線員工的態(tài)度，也必將成為一線員工對待客戶的態(tài)度。因此，高層及中層管理人員如果在客戶服務(wù)上置身事外，就無法體會到一線員工同客戶之間的關(guān)系，一旦處理不好，就會造成客戶的大量流失。

4.酒店的戰(zhàn)略屏障：

酒店的服務(wù)理念如果不清晰，就會很容易產(chǎn)生混亂，所有制定出來的計劃就會失去方向。一個酒店如果沒有一個長期的戰(zhàn)略計劃，就會成為該酒店在發(fā)展過程里的屏障。

5.酒店領(lǐng)導(dǎo)決策的屏障：

酒店創(chuàng)新的觀點以及完善的計劃，如果缺少了決策的力量，一切都會毫無意義。這樣導(dǎo)致的結(jié)果就是，決策會成為變革的屏障，所以，酒店在決策管理方面的人才運用上，一定要加大投入力度，聘請具有豐富經(jīng)驗的人來擔(dān)任。

6.酒店質(zhì)量控制屏障：

酒店行業(yè)不同于其他生產(chǎn)行業(yè)，酒店沒有機會將生產(chǎn)出來的產(chǎn)品在客戶使用之前進行質(zhì)量排查，酒店行業(yè)屬于即時消費的產(chǎn)業(yè)，因此，一旦出現(xiàn)問題就很難掩蓋，因此，想要保證質(zhì)量，始終如一，就要對酒店的生產(chǎn)部門進行嚴格的控制，為酒店的客人做到充分的安全考量。

二、金融危機下酒店成功運作的相關(guān)策略

1.酒店管理一定要以酒店營銷為主要目的。

進入酒店的客戶需要酒店對其進行貼心的服務(wù)，或者有效的幫助。在客戶和酒店的生產(chǎn)機交易過程中，酒店的營銷人員會直接與客戶面對面進行服務(wù)，這樣的情況下，酒店的營銷人員是可以直接對客戶造成影響的人，這就對酒店營銷人員有了一定的要求，要求其必須具有當機立斷的決策能力，及時采取行動，或者通過客戶所提出的要求及時對自身的工作進行修正。因此，在通過和客戶接觸的過程里，酒店的營銷人員一定要通過對客戶需求的分析來進行瞬間的決策，由于金融危機的影響，酒店的市場營銷從性質(zhì)上發(fā)生了變化。雖然以往的市場營銷活動過程里，關(guān)于市場調(diào)查、廣告推銷、專業(yè)銷售團隊是最主要的酒店營銷渠道，但目前來講，這些方式雖然也較為重要，但已經(jīng)不再是僅有的宣傳方式。

2.酒店管理的重要環(huán)節(jié)是成本控制。

首先要把酒店的成本和質(zhì)量最大化的的結(jié)合。酒店的成本一般指的是在經(jīng)營過程里為了達到一定的利潤而耗費掉的支出，酒店的質(zhì)量指的是在酒店服務(wù)、管理過程中體現(xiàn)出來的運用價值及實用價值，它可以通過客戶的滿意程度以及酒店的經(jīng)營狀況表現(xiàn)出來。酒店如果想長期進行發(fā)展，只有提升了質(zhì)量才是最有效的降低成本的方式。

3.酒店經(jīng)營的核心競爭力是酒店服務(wù)中對于組織管理及組織創(chuàng)新。

透過將酒店內(nèi)部的運行機制進行創(chuàng)新改革，提升創(chuàng)新的效率，服務(wù)于技術(shù)創(chuàng)新及服務(wù)創(chuàng)新上，以便可以確立一些符合酒店服務(wù)需求的內(nèi)容，比如環(huán)保服務(wù)、主題服務(wù)、綠色營銷等理念，來迎接五湖四海的來客。

4.酒店管理必須以促進港澳臺以及大陸地區(qū)的四地酒店產(chǎn)業(yè)的全面聯(lián)合經(jīng)營為契機。

香港、澳門、臺灣屬于亞洲地區(qū)最為接軌國際化的城市，也是整個亞洲關(guān)于金融貿(mào)易、航運信息的重點城市，它們構(gòu)成了全球最重要的服務(wù)經(jīng)濟體系之一。因此，只有讓港澳臺與大陸地區(qū)緊密合作，才能夠?qū)⑻幵诮鹑谖C中的港澳臺的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整到正確的方向上，才能夠改變酒店的服務(wù)理念。

三、結(jié)語

在金融危機的影響下，全球經(jīng)濟都處于緩慢甚至倒退的發(fā)展階段，這更改了酒店業(yè)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，讓中國酒店業(yè)又經(jīng)歷了一次革新。在這場危機當中，有很多國家都受到了重創(chuàng)，但也有很多國家在重創(chuàng)中能以積極的心態(tài)進行應(yīng)對，就好比我國的酒店行業(yè)，在危機中求生存，以積極的心態(tài)推動酒店行業(yè)的發(fā)展，在未來的金融危機里，我國作為亞洲地區(qū)的國家會成為危機重點區(qū)域，但是我們會以嶄新的面貌迎接挑戰(zhàn)。

作者：吳剛單位：中國人民大學(xué)