導(dǎo)語：餐飲建筑節(jié)能設(shè)計方式一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

我國在公共建筑節(jié)能方面的研究還處于起步階段,近年來,清華大學(xué)的薛志峰、江億等,同濟(jì)大學(xué)的王長慶、龍惟定等以及西安建筑科技大學(xué)的劉加平、楊柳等在北京、上海、西安等城鎮(zhèn)進(jìn)行了大量公共建筑能耗調(diào)查工作,據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)表明,公共建筑普遍存在30%以上的節(jié)能潛力。隨著飯店類建筑檔次不斷提高,其能源的消耗量也越來越大。據(jù)統(tǒng)計,部分飯店類建筑的能耗費用已經(jīng)占到年收入的10%~15%,能耗費用成為是否盈利的重要因素之一。而空調(diào)系統(tǒng)的能耗占飯店類建筑總能耗的50%左右,因此如何進(jìn)行空調(diào)系統(tǒng)的節(jié)能設(shè)計已成為一個重要的現(xiàn)實問題。本文結(jié)合飯店類建筑空調(diào)系統(tǒng)的現(xiàn)狀,從空調(diào)系統(tǒng)的設(shè)計著手來探討節(jié)能措施。

1飯店空調(diào)負(fù)荷計算

1.1空調(diào)系統(tǒng)冷負(fù)荷的估算

進(jìn)行冷負(fù)荷計算需要考慮較多因素,且計算過程較為復(fù)雜,所以空調(diào)設(shè)計人員常以經(jīng)驗指標(biāo)或簡化計算得出的估算指標(biāo)進(jìn)行冷負(fù)荷的估算,也有些根據(jù)已建成運行的典型工程作為參考進(jìn)行估算。然而目前飯店類建筑普遍存在的問題是冷負(fù)荷估算值過大,致使裝機(jī)制冷量也過大。據(jù)調(diào)查,飯店類建筑中79.2%的實際開機(jī)容量負(fù)荷指標(biāo)是58W/m2~81.4W/m2(包括小于58W/m2),另外的20.8%的實際容量負(fù)荷指標(biāo)是81.5W/m2~104.7W/m2,也就是說實際開機(jī)的容量負(fù)荷指標(biāo)均在105W/m2以下,在飯店類建筑空調(diào)系統(tǒng)的設(shè)計中應(yīng)該注意到這一點。另外,根據(jù)對北京地區(qū)和長沙地區(qū)飯店空調(diào)負(fù)荷變化的調(diào)查數(shù)據(jù),飯店類建筑空調(diào)系統(tǒng)全年98%以上的時間是在設(shè)計負(fù)荷的80%以下運行,而80%以上的時間在設(shè)計負(fù)荷的50%~55%以下運行。掌握這些空調(diào)負(fù)荷的分布特點也對空調(diào)系統(tǒng)的設(shè)計以及設(shè)備選型等具有重要的意義。

1.2新風(fēng)負(fù)荷

飯店空調(diào)系統(tǒng)的新風(fēng)負(fù)荷在總負(fù)荷中所占的比例較大,因此新風(fēng)量如何取值是空調(diào)設(shè)計中的重要問題。但是,關(guān)于飯店建筑空調(diào)系統(tǒng)新風(fēng)量的選取規(guī)定并不統(tǒng)一,在設(shè)計中要同時兼顧衛(wèi)生要求和節(jié)能要求。

2飯店空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能設(shè)計

2.1冷、熱源系統(tǒng)節(jié)能

當(dāng)飯店空調(diào)系統(tǒng)的冷熱負(fù)荷確定以后,就應(yīng)該考慮空調(diào)系統(tǒng)的冷、熱源形式以及設(shè)備選用的問題。就目前來看,大型公共建筑冷熱源的主要問題有系統(tǒng)方式不合理、冷機(jī)選型過大和運行維護(hù)不當(dāng)三個問題?？照{(diào)冷源的形式多種多樣,選擇時應(yīng)該充分考慮建筑物的空調(diào)面積、用途、冷熱負(fù)荷的大小、當(dāng)?shù)貧庀髼l件、所在地區(qū)能源結(jié)構(gòu)、價格以及環(huán)保規(guī)定等因素。根據(jù)《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范》和飯店類建筑空調(diào)的特點,可以按照以下原則選擇:

2.2空調(diào)風(fēng)系統(tǒng)節(jié)能

空調(diào)風(fēng)系統(tǒng)節(jié)能的一個重要的措施就是排風(fēng)冷、熱回收,其實質(zhì)就是對新風(fēng)進(jìn)行預(yù)冷和預(yù)熱處理。在《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范》中規(guī)定,空調(diào)系統(tǒng)宜設(shè)置熱回收裝置。如果在空調(diào)系統(tǒng)中設(shè)置全熱交換器,可節(jié)約60%~80%新風(fēng)能耗,也相當(dāng)于減少了10%~20%的空調(diào)負(fù)荷。進(jìn)行排風(fēng)熱回收的必要條件是把新風(fēng)和排風(fēng)集合到一起,這就要求在設(shè)計時對系統(tǒng)劃分、風(fēng)道布置以及送回風(fēng)機(jī)和熱回收裝置等設(shè)備的布置進(jìn)行綜合考慮。全熱回收裝置是靠新風(fēng)與排風(fēng)之間的溫差和蒸汽的分壓力差來達(dá)到熱濕交換的,為了使換熱設(shè)備能夠高效運行,進(jìn)入熱回收裝置的新風(fēng)和排風(fēng)應(yīng)該首先經(jīng)過空氣過濾器,而且裝置運行的環(huán)境溫度應(yīng)該保持在-5℃以上,否則可能結(jié)霜而不能正常工作。在北方寒冷地區(qū),冬季不能直接運行熱回收裝置,應(yīng)該先對冷空氣進(jìn)行預(yù)熱到-5℃以上,并且應(yīng)設(shè)置溫度自控裝置。應(yīng)在新風(fēng)與排風(fēng)的管道與熱回收裝置相連接處設(shè)置旁通風(fēng)道,以保證裝置在非正常運行狀態(tài)下空調(diào)系統(tǒng)也能正常運行,也保證了系統(tǒng)的安全可靠。

2.3空調(diào)水系統(tǒng)節(jié)能

目前許多飯店的空調(diào)水系統(tǒng)突破了傳統(tǒng)的設(shè)計模式,對一級泵系統(tǒng)進(jìn)行變流量運行,運行效果良好。冷凍水大溫差技術(shù)是飯店空調(diào)水系統(tǒng)節(jié)能的另一項有效途徑。通常標(biāo)準(zhǔn)冷凍水的供回水溫度是7/12℃,而大溫差冷凍水供回水溫度可以設(shè)置為7/17℃。在滿足用戶舒適性要求的條件下,冷凍水大溫差技術(shù)能夠減少冷凍水的流量,從而降低輸送能耗和空調(diào)主機(jī)、冷凍水泵以及末端設(shè)備的運行能耗。飯店類建筑空調(diào)水系統(tǒng)的冷凝熱的回收利用是節(jié)能的又一項有效措施。飯店類建筑中一般都需要提供24h熱水,所以應(yīng)用冷凝熱回收技術(shù)會收到良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。目前冷凝熱回收主要有三種形式:

1)由冷水機(jī)組生產(chǎn)廠提供的帶有熱回收器的冷水機(jī)組;

2)對于現(xiàn)有的冷水機(jī)組,可以由專門從事熱回收的公司提供配套的服務(wù),加裝熱回收器以及相應(yīng)的配套設(shè)備;

3)在現(xiàn)有的空調(diào)水系統(tǒng)中加裝高溫水源熱泵機(jī)組,把冷水機(jī)組的冷卻水作為熱源,由高溫水源熱泵機(jī)組提供65℃以上的熱水。

3飯店空調(diào)自動控制系統(tǒng)

空調(diào)系統(tǒng)能耗在建筑總能耗中所占比例很大,因此為了降低空調(diào)系統(tǒng)的能耗,空調(diào)系統(tǒng)成了智能建筑自控系統(tǒng)中的重要組成部分。據(jù)統(tǒng)計,在BA系統(tǒng)中采用了最優(yōu)啟?？刂?、最優(yōu)運行設(shè)備臺數(shù)控制、焓值控制、溫度自適應(yīng)控制以及供水系統(tǒng)壓力控制等節(jié)能措施后,可以減少約20%的能耗,因此在空調(diào)系統(tǒng)中設(shè)置自控系統(tǒng)具有十分重要的意義。一般來說,在飯店空調(diào)系統(tǒng)中需要監(jiān)測和控制的參數(shù)主要有:空氣溫濕度、風(fēng)量、水量、壓力或壓差等,監(jiān)測和控制的元件主要包括:溫度傳感器、濕度傳感器、風(fēng)量及水量傳感器、壓力或壓差傳感器、執(zhí)行器(包括電動、氣動執(zhí)行器和電動閥等)以及各種控制器等。在實際工程中,應(yīng)在進(jìn)行具體分析后選擇采用上述全部或部分參數(shù)的監(jiān)測和控制。針對空調(diào)系統(tǒng)冷水機(jī)組及其相應(yīng)的配套設(shè)備(如水泵、冷卻塔等),自控系統(tǒng)的任務(wù)還有設(shè)備的運行臺數(shù)控制,即對不同冷、熱量需求采用不同的機(jī)組聯(lián)合運行以達(dá)到設(shè)備的高效運行以及節(jié)能的目的?？照{(diào)自控系統(tǒng)的另一個主要內(nèi)容就是設(shè)備聯(lián)動、故障報警和集中管理。設(shè)備聯(lián)動的主要目的除了減輕工人的勞動強(qiáng)度以外還有就是保證設(shè)備的安全運行。另外,空調(diào)系統(tǒng)中有許多設(shè)備的控制都涉及到消防,這些設(shè)備與消防系統(tǒng)的聯(lián)動也就需要通過自控系統(tǒng)進(jìn)行控制。

4結(jié)語

空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計首先要解決的就是負(fù)荷問題,需要注意的問題是冷負(fù)荷估算的準(zhǔn)確性和新風(fēng)負(fù)荷的取值。本文討論的節(jié)能問題基本上都是在空調(diào)系統(tǒng)運行狀態(tài)(或能耗指標(biāo))的基礎(chǔ)上,提高能源利用率也是節(jié)能的重要措施,可以減少投資。空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能設(shè)計重要步驟還有系統(tǒng)設(shè)計,包括風(fēng)系統(tǒng)和水系統(tǒng)的設(shè)計。對于風(fēng)系統(tǒng)來說,排風(fēng)熱回收是一項有效的節(jié)能措施,而對于水系統(tǒng)來說,變流量系統(tǒng)節(jié)能效果明顯,同樣可以達(dá)到節(jié)能效果的措施還包括冷凍水大溫差技術(shù)和冷凝熱回收技術(shù)。

作為空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計工作者,在飯店類建筑空調(diào)系統(tǒng)的設(shè)計過程中應(yīng)該盡量應(yīng)用這些先進(jìn)技術(shù)以盡可能的達(dá)到節(jié)能的效果。最后,采用自控系統(tǒng)也是空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能的重要手段,研究表明,采用設(shè)計合理的自控系統(tǒng)可以節(jié)省20%以上的能耗,這也是目前自控系統(tǒng)能夠得到廣泛應(yīng)用的主要原因之一。

1)冷源適宜在電動壓縮式和吸收式制冷機(jī)組之間進(jìn)行選擇;

2)在有城市區(qū)域供熱或者工廠余熱的地區(qū),可以采用蒸汽溴化鋰吸收式冷水機(jī)組,這樣有利于提高熱網(wǎng)的利用率、平衡熱網(wǎng)負(fù)荷;

3)在有城市天然氣,執(zhí)行分季氣價、價差較大的地區(qū),可以采用燃?xì)庑臀帐嚼渌畽C(jī)組;

4)有穩(wěn)定的天然水源可供利用的地區(qū)可以采用水源熱泵機(jī)組;

5)西北等氣候干燥的地區(qū)應(yīng)該優(yōu)先考慮采用蒸發(fā)冷卻技術(shù);

6)干旱缺水地區(qū)的中、小型建筑可以采用風(fēng)冷式冷水機(jī)組;

7)在執(zhí)行分時電價、峰谷電差價較大的地區(qū),可以采用低谷電蓄冷,這樣能夠產(chǎn)生比較好的經(jīng)濟(jì)效益;

8)在大多數(shù)情況下,可以采用電動壓縮式冷水機(jī)組。