導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇基本的餐桌禮儀，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

【摘 要】 幼兒時(shí)期是一個(gè)人的禮儀行為養(yǎng)成的最佳時(shí)期，而我國(guó)素有“禮儀之邦”之稱(chēng)，所以，幼兒禮儀行為的教育和養(yǎng)成，是我國(guó)傳統(tǒng)文化中的重要內(nèi)容，同時(shí)也是一個(gè)人在社會(huì)中進(jìn)行人際交往所需的重要素養(yǎng)。目前我國(guó)的幼兒教育事業(yè)發(fā)展得十分迅速，一方面是我國(guó)經(jīng)濟(jì)、科技的迅速l展使人們?cè)絹?lái)越重視對(duì)幼兒的教育，另一方面是現(xiàn)在的幼兒家長(zhǎng)多數(shù)長(zhǎng)時(shí)間忙于工作，沒(méi)有充足的時(shí)間甚至根本沒(méi)有時(shí)間對(duì)孩子進(jìn)行教育?；诖?，我園開(kāi)創(chuàng)了“慧?愛(ài)”的育兒理念，采用正確的育兒方法、培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣和個(gè)人素養(yǎng)。接下來(lái)，我們將主要討論在慧?愛(ài)理念下幼兒餐桌禮儀的培養(yǎng)策略。

【關(guān)鍵詞】 慧?愛(ài)；幼兒；餐桌禮儀；培養(yǎng)；實(shí)踐研究

無(wú)論是我們中國(guó)，還是世界上其他的國(guó)家，多數(shù)對(duì)一個(gè)人的禮儀是十分看重的，也將學(xué)生的禮儀教育作為教學(xué)中的重要一項(xiàng)，特別是在我國(guó)的古代，“禮”與“仁、義、智、信”四項(xiàng)并稱(chēng)為五大基本教育內(nèi)容之一。所以在本文中，我將結(jié)合自己對(duì)幼兒禮儀教育的觀點(diǎn)和看法，對(duì)慧?愛(ài)理念下幼兒餐桌禮儀培養(yǎng)策略的實(shí)踐進(jìn)行研究。

一、開(kāi)展餐桌文明禮儀教育的主題活動(dòng)

我們都知道，好動(dòng)、喜歡游戲、反感教師枯燥的說(shuō)教是處于幼兒階段的兒童共同的特征，所以，想要對(duì)這個(gè)年齡段的兒童進(jìn)行餐桌禮儀的培養(yǎng)，并期待取得良好的效果，就應(yīng)該組織幼兒參與形象生動(dòng)、多樣化的餐桌禮儀教學(xué)活動(dòng)，讓幼兒在有趣的活動(dòng)中受到餐桌禮儀教育潛移默化的影響，使禮儀的意識(shí)扎根在幼兒的心中，以促進(jìn)幼兒的性格的培養(yǎng)和素質(zhì)的提高。

比如，在幼兒園開(kāi)展朗讀《弟子規(guī)》的教育活動(dòng)之后，教師就可以結(jié)合其中的禮儀情境展開(kāi)針對(duì)幼兒餐桌禮儀的主題活動(dòng)，為幼兒播放懂得餐桌禮儀和不懂得餐桌禮儀的小朋友在餐桌上的表現(xiàn)，然后請(qǐng)幼兒對(duì)小朋友在餐桌上的表現(xiàn)進(jìn)行簡(jiǎn)單的點(diǎn)評(píng)，最后引導(dǎo)幼兒懂得哪些行為是禮貌的，哪些行為是失禮的，讓餐桌禮儀的概念在幼兒腦海中逐漸的深入，并能夠在餐桌上進(jìn)行適當(dāng)?shù)膽?yīng)用。

二、家園結(jié)合，教師爭(zhēng)取家長(zhǎng)的全力配合

現(xiàn)代家庭中，有很多家長(zhǎng)因工作繁忙而對(duì)孩子不夠重視，將對(duì)幼兒進(jìn)行教育的工作全部推給了幼兒園，但是家長(zhǎng)應(yīng)該意識(shí)到，對(duì)幼兒的教育不僅是學(xué)校與教育機(jī)構(gòu)的工作，更是一個(gè)家庭中的重要工作，對(duì)于幼兒尤為如此。在兒童處于幼兒階段時(shí)，與家人相處的時(shí)間會(huì)很多，各個(gè)方面受到家人的影響都會(huì)很大，所以，對(duì)幼兒進(jìn)行餐桌禮儀的培養(yǎng)，幼兒的家人一定不能夠缺席。

比如，幼兒與家人共同進(jìn)餐的時(shí)候，家人就應(yīng)該注意自身所體現(xiàn)出的餐桌禮儀，以免對(duì)幼兒造成不良的餐桌禮儀影響。比如家長(zhǎng)在餐桌上不說(shuō)臟話(huà)、不對(duì)桌子咳嗽、打噴嚏是最基本的餐桌禮儀，其次長(zhǎng)幼有序，咀嚼不出聲等等，家長(zhǎng)都應(yīng)該牢記，以便能夠隨時(shí)隨地地為幼兒做出好的榜樣，給幼兒以好的餐桌禮儀的影響，并促使幼兒的文明禮儀、個(gè)人素質(zhì)方面持續(xù)向好的方向發(fā)展。

三、在游戲中捕捉分歧，使用禮儀解決

前文中已經(jīng)提到過(guò)，愛(ài)玩好動(dòng)是幼兒的共同年齡段特征，在這個(gè)年齡段，幼兒絕不會(huì)喜歡聽(tīng)教師對(duì)自己進(jìn)行無(wú)聊、死板的說(shuō)教，所以，教師在對(duì)幼兒進(jìn)行餐桌禮儀培養(yǎng)的時(shí)候，應(yīng)該設(shè)計(jì)、挑選有趣的餐桌禮儀教學(xué)方式，比如帶領(lǐng)幼兒做游戲，使幼兒能夠在輕松愉快的氛圍中吸收餐桌禮儀知識(shí)。

比如教師可以帶領(lǐng)幼兒做角色扮演的游戲，由幾個(gè)幼兒來(lái)扮演餐廳的客人和服務(wù)員，演出客人懂禮貌、注重餐桌禮儀的情景，在演出客人沒(méi)有禮貌、不懂得餐桌禮儀的情景，在請(qǐng)幼兒做評(píng)判，如此能夠在幼兒心里烙上有禮貌、懂禮儀才會(huì)被人喜愛(ài)、才會(huì)受人尊敬的印象，是幼兒注重自身的餐桌禮儀，并提升自身的素質(zhì)。

四、充分利用一日活動(dòng)，滲透餐桌禮儀教育

禮儀的培養(yǎng)是一個(gè)非常需要時(shí)間的過(guò)程，對(duì)幼兒進(jìn)行餐桌禮儀的培養(yǎng)，不僅需要幼兒園為其組織進(jìn)行有目的、有計(jì)劃的集體性利益教學(xué)活動(dòng)，更是需要將對(duì)幼兒的餐桌禮儀培養(yǎng)在幼兒學(xué)習(xí)和生活中的每一日都進(jìn)行著滲透。

比如，幼兒園的教師可以為幼兒編寫(xiě)“餐桌禮儀三字經(jīng)”，在幼兒園生活中時(shí)常帶領(lǐng)幼兒誦讀，在幼兒用餐前在引領(lǐng)幼兒集體背誦，使幼兒長(zhǎng)時(shí)間的處于餐桌禮儀的影響之下，將餐桌禮儀熟記于心。

當(dāng)幼兒能夠熟練朗讀并熟記《餐桌禮儀三字經(jīng)》的時(shí)候，餐桌禮儀就已經(jīng)真正地深入到幼兒的心中，使幼兒能夠自己做一個(gè)遵守餐桌禮儀的人。

總之，因?yàn)橐粋€(gè)人的幼兒階段是培養(yǎng)其行為習(xí)慣的最佳階段，所以對(duì)兒童進(jìn)行禮儀教育，一定要從小開(kāi)始。對(duì)幼兒進(jìn)行禮儀教育，一般來(lái)說(shuō)都是通過(guò)幼兒家長(zhǎng)潛移默化的影響和在慧?愛(ài)理念下對(duì)幼兒進(jìn)行的禮儀培養(yǎng)，使得幼兒能夠懂得必要的禮儀，并擁有較好的個(gè)人素質(zhì)。

【參考文獻(xiàn)】

[1]王潔.合作體諒補(bǔ)位――淺析“兩教一?！比绾伪ＷC幼兒在園一日生活的質(zhì)量[J].小學(xué)科學(xué)（教師版），2015，（6）：22-22.

[2]劉旭楠.傳承中華禮儀健全幼兒人格--淺談?dòng)變憾Y儀養(yǎng)成教育的培養(yǎng)[J].新課程？小學(xué)，2015，（9）：15-15.

[3]楊穎.社會(huì)實(shí)踐是幼兒禮儀教育的試金石--小小禮儀宣傳員走進(jìn)社區(qū)[J].才智，2016，（11）：72-72.

篇2

中學(xué)文明餐桌倡議書(shū)【1】

親愛(ài)的同學(xué)們：

有一種節(jié)約叫光盤(pán)，有一種公益叫光盤(pán)!所謂光盤(pán)，就是吃光你盤(pán)子中的食物。拒絕浪費(fèi)，珍惜糧食!從我做起，始于今日你同意嗎?你贊成嗎?你支持嗎?看看我們身邊浪費(fèi)的現(xiàn)象是多么地嚴(yán)重、多么地令人心疼啊!食堂里面的泔水桶處，堆滿(mǎn)了吃剩的白花花的大米飯、包子、米粥、蔬菜、肉菜，甚至連牛奶都被毫不吝惜地倒進(jìn)桶中。

同學(xué)們，我們幼兒時(shí)期就會(huì)背誦誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦，我們現(xiàn)在也知曉一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，國(guó)家現(xiàn)在也提出浪費(fèi)就是極大的犯罪。對(duì)此，同學(xué)們應(yīng)該怎么辦?立即將口號(hào)變?yōu)樾袆?dòng)，將行動(dòng)化為習(xí)慣。在校就餐時(shí)，根據(jù)自己食量確定飯菜數(shù)量，不剩飯，不浪費(fèi)，吃多少，要多少，吃不了，兜著走!在家用餐時(shí)，吃多少盛多少,不挑食不偏食，不扔剩飯剩菜。從今天開(kāi)始，加入光盤(pán)族，一起對(duì)浪費(fèi)說(shuō)不!

親愛(ài)的同學(xué)們，大家不但要爭(zhēng)當(dāng)文明餐桌、勤儉養(yǎng)德的行動(dòng)表率，更要做光盤(pán)行動(dòng)的宣傳使者。積極倡導(dǎo)節(jié)約文化，廣泛宣傳節(jié)約理念，從自己的家庭做起，發(fā)動(dòng)和監(jiān)督自己的親朋好友都參加到光盤(pán)行動(dòng)中來(lái)，都來(lái)做一名節(jié)約達(dá)人。從學(xué)校到家庭再到社會(huì)，通過(guò)小手牽大手，使同學(xué)們的節(jié)約習(xí)慣能延伸到校園外，讓更多家長(zhǎng)向浪費(fèi)說(shuō)不。

今天，你光盤(pán)了嗎?

中學(xué)文明餐桌倡議書(shū)【2】

敬愛(ài)的老師們，親愛(ài)的學(xué)生們：

你們好!

自古以來(lái)民以食為天，勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，珍惜糧食、尊重勞動(dòng)成果是社會(huì)文明的重要體現(xiàn)。日常生活中，我們經(jīng)常會(huì)在餐桌上打交道。小餐桌，大文明，承載的不僅僅是人類(lèi)的生生不息，更傳承了中華民族的優(yōu)秀文化和傳統(tǒng)美德。為貫徹落實(shí)教育系統(tǒng)廣泛開(kāi)展的關(guān)于厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的重要指示精神，我校決定開(kāi)展以不剩飯不剩菜為主題的文明餐桌行動(dòng)，大力倡導(dǎo)文明消費(fèi)、節(jié)約儉樸的良好風(fēng)氣。為此，特向全體師生員工提出如下倡議：

弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)節(jié)儉用餐。

我們每個(gè)人都要自覺(jué)做到傳承禮儀之邦的傳統(tǒng)美德，號(hào)召大家踴躍參加到文明餐桌行動(dòng)中來(lái)，積極打造溫馨、文明的就餐環(huán)境，享受文明消費(fèi)、節(jié)約儉樸的快樂(lè)。堅(jiān)持綠色消費(fèi)、理性消費(fèi)，做到按自己需要在食堂購(gòu)買(mǎi)飯菜，每餐不剩飯、不剩菜，杜絕舌尖上的浪費(fèi)。

遵守社會(huì)公德，倡導(dǎo)文明用餐。

自覺(jué)遵守公共道德規(guī)范，堅(jiān)持使用文明語(yǔ)言。餐廳內(nèi)不得惡意損壞或丟棄餐具，損壞公物要賠償。請(qǐng)保持良好的就餐秩序，堅(jiān)持排隊(duì)就餐，不插隊(duì)，不擁擠，就餐時(shí)不大聲喧嘩，不敲打碗筷，不得夾取他人碗中飯菜，取餐后盡量在食堂就餐，不要把飯菜帶到宿舍或教室。

堅(jiān)持低碳環(huán)保，倡導(dǎo)衛(wèi)生用餐。

請(qǐng)不要隨地吐痰、亂扔雜物，不要隨處亂倒飯菜，不得把剩飯、剩菜及其他雜物遺留在餐桌上。不要在餐廳內(nèi)吸煙喝酒。注意自己的儀表、穿著和行為，為他人創(chuàng)造干凈整潔的環(huán)境。集體用餐時(shí)提倡公筷公勺，不使用一次性筷子，不使用一次性飯盒，不到校外攤販處購(gòu)買(mǎi)飯菜，講究用餐衛(wèi)生，不隨意造成用餐環(huán)境污染。

講究科學(xué)飲食，倡導(dǎo)健康用餐。

樹(shù)立科學(xué)的飲食養(yǎng)生理念，科學(xué)搭配，注重營(yíng)養(yǎng)，追求健康，摒棄酗酒、暴食等不良飲食陋習(xí)。合理搭配菜品，從尋常食物中吃出健康;不吃變質(zhì)的食物，不買(mǎi)三無(wú)食品，不吃垃圾食品。

推廣餐桌禮儀，倡導(dǎo)節(jié)約用餐。

要求各個(gè)班級(jí)召開(kāi)以餐桌上的禮儀為主題的班會(huì)活動(dòng)，宣傳用餐文明，講明節(jié)儉用餐、衛(wèi)生用餐、安全用餐的好處，講清剩菜是地溝油的主要來(lái)源，講明餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位。通過(guò)舉辦文明餐桌行動(dòng)活動(dòng)，強(qiáng)化對(duì)師生的文明就餐教育，使同學(xué)們能夠掌握一些基本的餐桌就餐禮儀知識(shí)，學(xué)會(huì)文明用餐。政教處將依據(jù)兩課日志進(jìn)行監(jiān)督考核。

全體師生們，文明從衣食住行起步，幸福從身邊小事做起。讓我們身體力行，與文明牽手、向陋習(xí)告別，做文明餐桌行動(dòng)的倡導(dǎo)者、踐行者，將文明餐桌行動(dòng)持續(xù)、有效開(kāi)展下去，將環(huán)保進(jìn)行到底，吃出文明的修養(yǎng)，吃出安全、理性、健康的生活方式!

西安惠安中學(xué)政教處

中學(xué)文明餐桌倡議書(shū)【3】

敬愛(ài)的老師，親愛(ài)的同學(xué)們：

小餐桌，大文明，餐桌文明是社會(huì)文明的重要體現(xiàn)，傳承著中華民族的優(yōu)秀文化和尊重勞動(dòng)、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。為積極響應(yīng)今年在全市廣泛開(kāi)展的文明餐桌大行動(dòng)號(hào)召，結(jié)合我校的就餐現(xiàn)狀，現(xiàn)向全校師生發(fā)起文明就餐倡議：

一、傳承傳統(tǒng)美德。我們每個(gè)人都要自覺(jué)做到傳承禮儀之邦的美德，號(hào)召親朋好友踴躍參加到文明餐桌行動(dòng)中來(lái)，積極打造溫馨、文明的就餐環(huán)境，享受文明用餐，節(jié)儉惜福的快樂(lè)。

二、做到合理消費(fèi)。綠色消費(fèi)，理性消費(fèi)，按需點(diǎn)菜，厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，做到不剩飯不剩菜，吃不完就打包。

三、倡導(dǎo)文明用餐。自覺(jué)遵守公共道德規(guī)范，不肆意喧嘩，不在禁煙場(chǎng)所吸煙，注意他人的用餐感受;講究用餐衛(wèi)生，不帶寵物進(jìn)餐廳，不隨意造成用餐環(huán)境污染;低碳環(huán)保，使用公筷公勺，杜絕使用一次性筷子;開(kāi)車(chē)不喝酒，酒后不駕車(chē)。

篇3

中式宴請(qǐng)座位安排

1、由兩桌組成的小型宴請(qǐng)座次排序

這種情況，又可以分為兩桌橫排和兩桌豎排的形式。當(dāng)兩桌橫排時(shí)，桌次是以右為尊，以左為卑。這里所說(shuō)的右和左，是指進(jìn)入房間，面對(duì)正門(mén)的位置來(lái)確定的。當(dāng)兩桌豎排時(shí)，桌次講究以遠(yuǎn)為上，以近為下。這里所講的遠(yuǎn)近，是以距離正門(mén)的遠(yuǎn)近而言。如圖所示：

2、由多桌組成的宴請(qǐng)桌次排序

在安排多桌宴請(qǐng)的桌次時(shí)，除了要注意“面門(mén)定位”、“以右為尊”、“以遠(yuǎn)為上”等規(guī)則外，還應(yīng)兼顧其他各桌距離主桌的遠(yuǎn)近。通常，距離主桌越近，桌次越高;距離主桌越遠(yuǎn)、桌次越低。

在安排桌次時(shí)，所用餐桌的大孝形狀要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要過(guò)大或過(guò)小。

為了確保在宴請(qǐng)時(shí)赴宴者及時(shí)、準(zhǔn)確地找到自己所在桌次，可以在請(qǐng)柬上注明對(duì)方所在的桌次、在宴會(huì)廳入口懸掛宴會(huì)桌次排列示意圖、安排引位員引導(dǎo)來(lái)賓按桌就坐，或者在每張餐桌上擺放桌次牌(用阿拉伯?dāng)?shù)字書(shū)寫(xiě))。

3、單主人宴請(qǐng)時(shí)的位次排序

在本排法中，以主人為主心，住房其余座位和客�咳嗽備髯園�“以右為貴”原則一次按“之”字形飛線(xiàn)排列，同時(shí)要做到主客相間。

4、男女主人共同宴請(qǐng)時(shí)的座次排序

男女主人共同宴請(qǐng)時(shí)的排序方法是一種主副相對(duì)、以右為貴的排列。男主人坐上席，女主人位于男主人的對(duì)面。賓客通常隨男女主人，按右高左低順序依次對(duì)角飛線(xiàn)排列，同時(shí)要做到主客相間。國(guó)際慣例是男主賓安排在女主人右側(cè)，女主賓安排在男主人右側(cè)。

5、同性別雙主人宴請(qǐng)時(shí)的座次排序

第一、第二主人均為同性別人士或正式場(chǎng)合下宴請(qǐng)時(shí)用的方法，是一種主副相對(duì)、按“以右為貴”的原則依次按順時(shí)針排列，同時(shí)要做到主客相間。

中式宴會(huì)基本排座原則

右高左低：當(dāng)兩人一同并排就座時(shí)，通常以右為上座，以左為下座。這是因?yàn)橹胁蜕喜藭r(shí)多以順時(shí)針為上菜方向，居右者因此比居左者優(yōu)先受到照顧。

各桌同向：如果是宴會(huì)場(chǎng)所，各桌子上的主賓位都要與主桌主位保持同一方向。

以遠(yuǎn)為上：當(dāng)桌子縱向排列時(shí)，以距離宴會(huì)廳正門(mén)的遠(yuǎn)近為準(zhǔn)，距門(mén)越遠(yuǎn)，位次越高貴。

臨墻為好：在某些中低檔餐廳用餐時(shí)，為了防止過(guò)往侍者和食客的干擾，通常以靠墻的座位為上座，靠過(guò)道的座位為下座。

中座為尊：三人一同就餐時(shí)，居中坐者在位次上要高于在其兩側(cè)就座的人。

臨臺(tái)為上：宴會(huì)廳內(nèi)若有專(zhuān)用的講臺(tái)時(shí)，應(yīng)該以靠講臺(tái)的餐桌為主桌，如果沒(méi)有專(zhuān)用講臺(tái)，有時(shí)候以背鄰主要畫(huà)幅的那張餐桌為主桌。

面門(mén)為上：倘若用餐時(shí)，有人面對(duì)正門(mén)而坐，有人背對(duì)正門(mén)而坐，依照禮儀慣例則應(yīng)以面對(duì)正門(mén)者為上坐，以背對(duì)正門(mén)者為下座。

觀景為佳：在一些高檔餐廳進(jìn)餐時(shí)，在其室內(nèi)外往往有優(yōu)美的景致或高雅的演出，可供用餐者觀賞，此時(shí)應(yīng)以觀賞角度最佳處為上座。

一般家庭舉行宴請(qǐng)，因正房為坐北向南，所以方桌北面即向門(mén)一面為客人的位置?，F(xiàn)在則以迎門(mén)一方的左為上，右為下，是為首次兩席。兩旁仍按左為上，右為下依次安位。主人則背門(mén)而坐。

恰當(dāng)?shù)挠米来魏妥坏陌才棚@示你的地位，表達(dá)你的尊敬，將會(huì)為你的赴會(huì)和宴請(qǐng)?jiān)鎏矶Y儀之邦的風(fēng)采，并取得預(yù)期的效果。

西式正宴上，配偶或者一起出席的異性朋友很有可能不會(huì)被安排在你的身邊一起，原因是避免兩位只顧自己聊天而不關(guān)注其他客人的話(huà)題，將其他客人無(wú)形拒之話(huà)題圈外。

若擔(dān)心配偶或一同出席的異性朋友與你分開(kāi)坐后他們口無(wú)遮攔破壞你的形象，或者怕他們?nèi)狈ι缃唤?jīng)驗(yàn)不善于與陌生人交談需要你照顧的話(huà)，那么最好在回復(fù)邀請(qǐng)函時(shí)和主人說(shuō)明你必須與你的同伴坐在一起。

入座前

若餐廳或酒店有衣帽間，可以先把大衣、雨傘及公文包在此寄存，因?yàn)槲鞑蛷d不會(huì)提供像中餐廳常見(jiàn)的椅背衣服套。受邀就餐的時(shí)候你應(yīng)該是 dressed to be seen，給大家一個(gè)完美的第一感，所以不要累贅，該寄存的最好放在衣帽間 (在某些國(guó)家，提取衣服時(shí)可以在衣帽間柜臺(tái)上的零錢(qián)盤(pán)放一點(diǎn)小費(fèi)給服務(wù)員)。

入座后

男士應(yīng)該有紳士風(fēng)度的幫助女士入座，因?yàn)槁≈氐耐硌缟吓總円话愣即┲矶Y服，我們應(yīng)該幫她們把椅子拉出來(lái)方便她們?nèi)胱?，然后她們坐下后幫她們把椅子推進(jìn)去一些。

就餐途中不要把手機(jī)擺放在餐桌上，建議把手機(jī)調(diào)到靜音狀態(tài)，也最好不要接聽(tīng)電話(huà)，如真的必需接聽(tīng)電話(huà)或需要去洗手間等，最好起身離席并和周?chē)目腿舜騻€(gè)招呼。

秘技

就座安排是為了增加吃飯氣氛，方便交談，認(rèn)識(shí)朋友擴(kuò)充人脈。不妨預(yù)先通過(guò)報(bào)紙、雜志、電視、網(wǎng)絡(luò)等獲悉并了解多一些時(shí)事或熱點(diǎn)關(guān)注等來(lái)擴(kuò)充自己的知識(shí)面，讓自己有個(gè)充分準(zhǔn)備。

西式宴請(qǐng)座位安排

西式宴會(huì)的席次排位也是講究右高左低，同一桌上席位高低以距離主人座位遠(yuǎn)近而定。

如果男、女主人并肩坐于一桌， 則男左女右，尊女性坐于右席;如果男、女主人各居一桌，則尊女主人坐于右桌;

如果男主人或女主人居于中央之席，面門(mén)而坐，則其右方之桌為尊，右手旁的客人為尊;

如果男、女主人一桌對(duì)坐，則女主之右為首席，男主人之右為次席，女主之左為第三席，男主人之左為第四席，其余位次依序而分。

西式宴請(qǐng)多采用長(zhǎng)條餐桌，席位安排，類(lèi)似中式的圓桌，要讓陪同人員或主人、副主人坐在長(zhǎng)桌的兩端，盡量留心別讓客人坐在長(zhǎng)桌兩端的席位上。排座時(shí)還應(yīng)考慮來(lái)賓民族習(xí)慣、宗教信仰的差異性，不要因此出現(xiàn)不協(xié)調(diào)局面。

以上宴請(qǐng)座位安排是根據(jù)不同的對(duì)象不同的場(chǎng)合來(lái)做不同的安排順序，根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)安排座位，懂得基本的座位安排禮儀才是最需要學(xué)習(xí)的。

 

中式宴會(huì)的座位安排相關(guān)文章：

1.宴會(huì)座次的禮儀

2.宴會(huì)座位安排原則

篇4

禮儀的內(nèi)容涵蓋著社會(huì)生活的各個(gè)方面。從內(nèi)容上看有儀容、舉止、表情、服飾、談吐、待人接物等；從對(duì)象上看有個(gè)人禮儀、公共場(chǎng)所禮儀、待客與作客禮儀、餐桌禮儀、饋贈(zèng)禮儀、文明交往等。在人際交往過(guò)程中的行為規(guī)范稱(chēng)為禮節(jié)，禮儀在言語(yǔ)動(dòng)作上的表現(xiàn)稱(chēng)為禮貌。

禮儀、禮節(jié)、禮貌內(nèi)容豐富多樣，但它有自身的規(guī)律性，主要有四項(xiàng)基本的禮儀原則：一是敬人原則，即尊敬別人；二是自律原則，就是在交往過(guò)程中要自己約束管理好自己；三是適度的原則，適度得體，掌握分寸；四是真誠(chéng)的原則，誠(chéng)心誠(chéng)意，以誠(chéng)待人，不逢場(chǎng)作戲，言行不一。

禮儀無(wú)處不在，在這春意濃濃、生機(jī)勃勃的陽(yáng)春三月，我們小學(xué)生應(yīng)該怎樣做，才能使小學(xué)生禮儀洋溢在我們美麗的校園呢？我想，可以從以下一些方面考慮：

首先，我們小學(xué)生要著裝得體。衣服不一定新穎，但應(yīng)該整潔、大方，符合學(xué)生的身份，能體現(xiàn)出我們學(xué)生篷勃向上的風(fēng)采，讓人一看便知道你的修養(yǎng)。

第二，是在升旗儀式上的表現(xiàn)。升國(guó)旗，奏國(guó)歌是一個(gè)莊嚴(yán)的時(shí)刻。國(guó)旗下的我們要嚴(yán)肅認(rèn)真、精神飽滿(mǎn)、高唱國(guó)歌，不負(fù)于“禮儀之邦”這個(gè)美譽(yù)。

第三，課堂上的禮儀。每位同學(xué)在課堂上的表現(xiàn)，都將直接影響自身的學(xué)習(xí)，而且對(duì)上課老師也有著較大的影響，不僅如此，它還關(guān)系到一個(gè)班的榮譽(yù)與凝聚力，體現(xiàn)出這個(gè)班級(jí)的班風(fēng)班貌來(lái)。

第四：校園禮儀。下課休息時(shí)，不隨地吐痰、亂扔紙屑、不拿粉筆頭玩、上下樓梯一律右行、見(jiàn)到老師和客人要用普通話(huà)主動(dòng)問(wèn)好。

篇5

【關(guān)鍵詞】禮儀訓(xùn)練；導(dǎo)行；融行；育行

中圖分類(lèi)號(hào)：G711 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1007-0125（2016）02-0154-02

“學(xué)會(huì)生存”、“學(xué)會(huì)認(rèn)知”、“學(xué)會(huì)做事”、“學(xué)會(huì)共同生活”是對(duì)未來(lái)人才素質(zhì)的基本要求，它是禮儀的四大支柱，也是構(gòu)建和諧社會(huì)的重要因子，是對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的繼承與發(fā)揚(yáng)，也是學(xué)校禮儀訓(xùn)練的具體要求。

一、禮儀教育訓(xùn)練的實(shí)施

禮儀教育是構(gòu)建和諧社會(huì)，培養(yǎng)高素質(zhì)人才的一項(xiàng)重要內(nèi)容，也是國(guó)家示范性高等職業(yè)教育的建設(shè)內(nèi)容之一，我們既要傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化，又要踐行中華民族的良好禮儀。

（一）做細(xì)做實(shí)禮儀規(guī)范

學(xué)校成立了禮儀隊(duì)，由學(xué)院航空服務(wù)專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)班部分學(xué)生組成，他們跟校外的師哥師姐們建立聯(lián)系，在日常生活學(xué)習(xí)之余交流實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在規(guī)范自己禮儀規(guī)范的同時(shí)，還出席學(xué)院的大小活動(dòng)，給學(xué)生樹(shù)立禮儀典范。另外還在學(xué)生中招募了禮儀志愿者，要求為全院師生做禮儀榜樣，比如在教師節(jié)期間，志愿者們就在學(xué)院教工食堂門(mén)口迎送教師，食堂內(nèi)為教師送餐、收餐盤(pán)、指引入座。學(xué)習(xí)禮儀之后，學(xué)生自己在學(xué)生餐廳做出光盤(pán)行動(dòng)標(biāo)識(shí)，自己把標(biāo)識(shí)貼在每一張餐桌上；在教室的每個(gè)燈的開(kāi)關(guān)處，學(xué)生志愿者們自己制作成漂亮的節(jié)能環(huán)?？ㄆ?，鑲嵌在每一個(gè)燈座開(kāi)關(guān)上；在廁所，你會(huì)看到來(lái)也沖沖，去也沖沖的卡通標(biāo)識(shí)，所以以學(xué)生為主體的禮儀教育，滲透到學(xué)生生活學(xué)習(xí)的各個(gè)方面。

（二）豐富課程設(shè)置

鑒于高職院校中大多數(shù)學(xué)生禮儀素質(zhì)較低的現(xiàn)實(shí)，首先在學(xué)院所有系部都增加了公共基礎(chǔ)課程《中國(guó)傳統(tǒng)文化》，中華民族歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，傳統(tǒng)文化博大精深，所有學(xué)生都重溫我國(guó)優(yōu)秀的知識(shí)、信仰、藝術(shù)、道德、法律、習(xí)慣等文化傳統(tǒng)來(lái)傳承歷史、吸其精髓。中國(guó)傳統(tǒng)文化就是我們學(xué)習(xí)禮儀的基本。學(xué)生的自主活動(dòng)是禮儀訓(xùn)練的目的，所以禮儀訓(xùn)練離不開(kāi)活動(dòng)，活動(dòng)也是學(xué)生進(jìn)行禮儀訓(xùn)練的空間，它是提升學(xué)生禮儀思維能力的真實(shí)載體，同樣也是禮儀訓(xùn)練的內(nèi)在動(dòng)力。學(xué)生只有通過(guò)日常活動(dòng)才能踐行禮儀規(guī)范，最終養(yǎng)成良好的禮儀習(xí)慣。因此，在完善課程設(shè)置的同時(shí)還豐富了學(xué)生的日常活動(dòng)課，日常活動(dòng)課以學(xué)生為主體，學(xué)習(xí)生活經(jīng)驗(yàn)、體驗(yàn)工作崗位，以促進(jìn)他們知情意行相統(tǒng)一。

（三）規(guī)范禮儀教育內(nèi)容與形式

改變以往書(shū)本中對(duì)禮儀的死板的一些動(dòng)作講解，充實(shí)禮儀內(nèi)容，發(fā)揮學(xué)生的參與式學(xué)習(xí)模式。學(xué)生的禮儀訓(xùn)練內(nèi)容從學(xué)校禮儀、家庭禮儀、校園禮儀到社交禮儀、職場(chǎng)禮儀，全面概括了從一個(gè)人的儀容與形象禮儀、涉外和餐飲、娛樂(lè)禮儀到社交禮儀、溝通與職場(chǎng)禮儀、科技時(shí)代禮儀、商務(wù)禮儀，即一個(gè)高職生成為一名優(yōu)秀的職業(yè)人所需要的禮儀禮節(jié)要求，而對(duì)于這些禮儀禮節(jié)所要求的具體的站姿、走姿、坐姿、引導(dǎo)、微笑、發(fā)型服飾等等則是通過(guò)學(xué)生自己參與到教學(xué)活動(dòng)中去，引導(dǎo)他們采用頭腦風(fēng)暴法、小組討論法、提問(wèn)法、角色扮演、游戲、說(shuō)唱、人體雕塑、歌舞等形式，在實(shí)踐中提升自己。

二、禮儀訓(xùn)練教育的結(jié)果

經(jīng)過(guò)一定時(shí)期禮儀訓(xùn)練，學(xué)生的禮儀現(xiàn)狀有了明顯的改善。再次以秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院航空服務(wù)專(zhuān)業(yè)2013級(jí)6130301班、2014級(jí)6140301班學(xué)生，環(huán)境設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)1140303班、1140304班，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)5140401班、5140501班學(xué)生為調(diào)查對(duì)象，采取網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示：98%的學(xué)生認(rèn)為穿拖鞋進(jìn)教室既不尊重老師又不文雅；90%的學(xué)生能夠爭(zhēng)取做到禮貌用語(yǔ)、謙和待人；在尊師重教方面，有95%的學(xué)生選擇不論何時(shí)何地見(jiàn)到老師時(shí)都應(yīng)上前打招呼；在餐廳打飯時(shí)有91%的學(xué)生認(rèn)為應(yīng)該說(shuō)聲“謝謝”；在坐人工售票公交車(chē)時(shí)，89%的人主動(dòng)交錢(qián)買(mǎi)票，有故意逃票經(jīng)歷的占1%；在調(diào)查出勤情況中偶爾曠課、遲到的占3%，從來(lái)沒(méi)有曠課、遲到的85%；“不帶食物進(jìn)教室”的學(xué)生占94%，過(guò)馬路闖紅燈，選擇從未闖過(guò)的占12%，偶爾闖一次的占30%，經(jīng)常闖紅燈的占8%；同學(xué)之間比名牌、比闊氣，盲目追求潮流占9%。禮儀訓(xùn)練前后對(duì)比，結(jié)果如下圖：

三、禮儀訓(xùn)練教育與行為自律

禮儀訓(xùn)練的比較研究表明：一個(gè)人的行為能力是與一個(gè)人接受禮儀訓(xùn)練的程度息息相關(guān)的，換句話(huà)說(shuō)行為就是禮儀訓(xùn)練的結(jié)果。職業(yè)教育中通過(guò)禮儀訓(xùn)練不僅傳承了文明又規(guī)范了高職生的行為，它是基于禮儀知識(shí)上的一種“導(dǎo)行”訓(xùn)練；也是一種以禮儀為抓手的“融行”訓(xùn)練，同樣也是達(dá)到知行統(tǒng)一的“育行”訓(xùn)練。

（一）“導(dǎo)行”訓(xùn)練

“導(dǎo)”就是用良好的禮儀引導(dǎo)與疏導(dǎo)，“行”是學(xué)生的行為，它是禮儀訓(xùn)練的目的。高職院校的禮儀訓(xùn)練教育不是一種簡(jiǎn)單的禮儀知識(shí)條條框框的講解，而是建立在禮儀知識(shí)基礎(chǔ)上，提升學(xué)生行為的實(shí)效訓(xùn)練與教育，高職生不同于初高中學(xué)生，他們都已經(jīng)成年，對(duì)于自己的就業(yè)職位與方向都有了自己的判斷與決定，他的行為將部分決定自己未來(lái)的生活。在人才招聘會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一個(gè)坐沒(méi)坐相，站沒(méi)站相，走沒(méi)走相，沒(méi)禮貌，不講究衛(wèi)生的應(yīng)聘者，無(wú)論何時(shí)他都不會(huì)面試成功的。當(dāng)一個(gè)人處在一個(gè)情境中，他首先是去判斷，根據(jù)所處狀況和自己的位置去決定自己的行為，從而才有了遇事后不同的個(gè)人行為，這完全是行為和意識(shí)自主性的體現(xiàn)。一個(gè)人接受了良好的禮儀訓(xùn)練，那么他基本的站、立、走、說(shuō)話(huà)用語(yǔ)、語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)都能顯示出來(lái)，甚至一個(gè)人的個(gè)人衛(wèi)生，衣著服飾都是自我形象素質(zhì)的體現(xiàn)。當(dāng)你看到一個(gè)人對(duì)于長(zhǎng)輩或晚輩，微笑著打招呼，揮手與人告別，側(cè)身避讓對(duì)方，主動(dòng)道歉，謙和禮讓等等行為，你會(huì)不自覺(jué)的豎起大拇指，這種端莊的行為，并不是背著條條框框去做的動(dòng)作，它完全是一種在禮儀知識(shí)基礎(chǔ)上引導(dǎo)自主行為動(dòng)作的過(guò)程，因此禮儀訓(xùn)練就是一種導(dǎo)行訓(xùn)練。

（二）“融行”訓(xùn)練

學(xué)校的禮儀訓(xùn)練不是一種比較細(xì)微末節(jié)的或表面形式的禮儀訓(xùn)練，而是一種以禮儀為抓手的行為訓(xùn)練，禮儀訓(xùn)練和行為訓(xùn)練是融合的，因此禮儀訓(xùn)練又是一種“融行”訓(xùn)練。從單一角度上講，職業(yè)院校的禮儀訓(xùn)練實(shí)際就是行為訓(xùn)練，禮儀就是行為的準(zhǔn)則，行為就是禮儀的反映?？偨Y(jié)學(xué)校的禮儀訓(xùn)練內(nèi)容，從儀容與形象禮儀、涉外和餐飲、娛樂(lè)禮儀到社交禮儀、溝通與職場(chǎng)禮儀、科技時(shí)代禮儀、商務(wù)禮儀，貫穿始終的原則就是誠(chéng)信、友善、尊重與秩序，他們是禮儀訓(xùn)練的基本原則，也是個(gè)人行為的基本準(zhǔn)則。

1.誠(chéng)信

誠(chéng)信是指誠(chéng)實(shí)不欺，言行一致，真實(shí)可信?！叭藷o(wú)信不立”，誠(chéng)信是生命的動(dòng)力，是生命的源泉，千百年來(lái)，誠(chéng)信被中華民族視為自身的行為規(guī)范。誠(chéng)信是行為的基礎(chǔ)，是人與人交往的前提條件。所以一個(gè)人首先就要做一個(gè)真實(shí)守信的人，之后才能做一個(gè)有用的人。如果一個(gè)人有了誠(chéng)信，他的行為自律也便有了基礎(chǔ)，因此學(xué)生的行為自律不論學(xué)校禮儀、家庭禮儀、校園禮儀還是社交禮儀、職場(chǎng)禮儀都是從誠(chéng)信開(kāi)始的。

2.友善

“友”的意思是友好，一個(gè)人要表現(xiàn)友好，這是對(duì)他的行為要求；“善”就是心地善良，心存善意，這是禮儀基本的心理要求。如果一個(gè)人的外在行為離開(kāi)了基本的內(nèi)心要求，那只能是違心偽善，而如果只強(qiáng)調(diào)內(nèi)心的善意而淡化外在的行為，又會(huì)產(chǎn)生誤解，所以友善要求是禮儀與行為的統(tǒng)一。換句話(huà)說(shuō)，友善是處理人際關(guān)系的禮儀準(zhǔn)則之一，也是人的一種行為表現(xiàn)。

3.尊重

是否尊重他人是一個(gè)人內(nèi)在禮儀的外在表現(xiàn)，也反映一個(gè)人的禮儀文化修養(yǎng)的程度。在我們所處的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境中，經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到不尊重他人的事情發(fā)生：惡意損壞別人的勞動(dòng)成果，公共場(chǎng)所大聲喧嘩，任意打斷別人的話(huà)，跟對(duì)方交流時(shí)東張西望，講話(huà)粗魯野蠻等等，這些都是不尊重他人的行為表現(xiàn)。而禮儀就是要求用平和的心態(tài)尊重周?chē)拿恳粋€(gè)人，用我們發(fā)自?xún)?nèi)心的自然的行動(dòng)去對(duì)待每一個(gè)人，因此尊重是禮儀教育的基礎(chǔ)，行為是尊重的歸宿。

4.秩序

秩序最直接的理解就是遵守秩序，不論在公開(kāi)場(chǎng)合還是在秘密環(huán)境中都要以禮相讓?zhuān)热撕蠹?。如果大家都不注重禮儀與秩序，整個(gè)社會(huì)將會(huì)陷于混亂，也就沒(méi)有公平公正。而禮儀就是讓我們做到禮讓與遷就，遵守公共秩序，維護(hù)社會(huì)環(huán)境，因此秩序就是社會(huì)交往過(guò)程中人們穩(wěn)定的行為模式、結(jié)構(gòu)和狀態(tài)。

（三）“育行”訓(xùn)練

知行統(tǒng)一是禮儀訓(xùn)練的最終目的?！爸本褪侵R(shí)，“行”就是行為實(shí)踐，運(yùn)用所知道的知識(shí)去指導(dǎo)行為實(shí)踐，就是“知行”，“知”為“行”提供基礎(chǔ)，“行”為“知”體現(xiàn)價(jià)值。有“知”無(wú)“行”，徒有其表，無(wú)“知”而“行”，必將大敗，所以先“知”而后“行”，以“知”指引“行”。禮儀訓(xùn)練就是要求在傳授基本的禮儀知識(shí)的同時(shí)，重視學(xué)生的行為實(shí)踐，使學(xué)生不論在學(xué)習(xí)、生活、家庭、社會(huì)、職場(chǎng)，都言行一致，知行統(tǒng)一。所以禮儀訓(xùn)練自始至終又是一種“育行”訓(xùn)練。

四、結(jié)束語(yǔ)

總之，禮儀訓(xùn)練在教學(xué)和實(shí)踐中承載了提升學(xué)生自律行為的載體，它在增強(qiáng)學(xué)生的禮儀素養(yǎng)的同時(shí)提升了高職生的自覺(jué)行為，讓高職院校的人才培養(yǎng)更符合社會(huì)市場(chǎng)的需求，為現(xiàn)代高職的教育理論再次添磚加瓦。

參考文獻(xiàn)：

[1]嚴(yán)薇.現(xiàn)代學(xué)校禮儀教育研究[D].上海：上海師范大學(xué)，2007.

[2]王景平.禮儀課程教學(xué)中實(shí)施文化素質(zhì)教育的探索與實(shí)踐[J].中國(guó)大學(xué)教學(xué)，2007（2）.

[3]農(nóng)世山.禮儀教育的實(shí)用性研究[D].重慶：西南大學(xué)，2013.

[4]劉鳳奇，侯召軍，李靜.淺論高職院校開(kāi)展禮儀教育的重要性及有效途徑[J].漯河職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2009（04）.

作者簡(jiǎn)介：

篇6

文化差異背景下的商務(wù)禮儀：

1中西方的價(jià)值觀存在一定的差異

在西方國(guó)家中，其觀念多是以個(gè)人價(jià)值為主，個(gè)人價(jià)值的體現(xiàn)才是最終的人生價(jià)值，因此，在西方國(guó)家中，人們多是將自身利益放在最高位置，人們的信仰是以追求物質(zhì)和精神利益為主，崇尚權(quán)利和自由。而中國(guó)的價(jià)值觀則是以社會(huì)價(jià)值來(lái)體現(xiàn)個(gè)人價(jià)值，個(gè)人對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)才能體現(xiàn)出個(gè)人的價(jià)值，這兩種截然不同的價(jià)值觀就導(dǎo)致了個(gè)人的思維方式的不同，思維決定了行動(dòng)，所以，商務(wù)禮儀也存在著一定的差異。

2商務(wù)禮儀在空間上的差異

人們?cè)诮浑H中，身體間距離也是有著一定的差異的，在不同的國(guó)家，人們互相身體間保持的距離也說(shuō)明了一些問(wèn)題。例如，兩個(gè)人在在相互交談時(shí)，英國(guó)人保持的身體間隔就較大；而大利人就比較靠近一些。因此，在進(jìn)行商務(wù)會(huì)談的時(shí)，人們的空間觀的差異會(huì)影響到商業(yè)交際的和諧氛圍。

3商務(wù)禮儀中的語(yǔ)用習(xí)慣和行為習(xí)慣也存在一定的差異

篇7

英國(guó)餐桌禮儀

英國(guó)人在餐廳，拿到菜單英國(guó)人會(huì)說(shuō)Thank you!，點(diǎn)了餐會(huì)說(shuō)Thank you!，上了菜會(huì)說(shuō)Thank you!，拿到帳單會(huì)說(shuō)Thank you!，就算他付錢(qián)給你的時(shí)候也會(huì)對(duì)你說(shuō)Thank you!。對(duì)于這樣的周到，即使是出自禮儀之邦的中國(guó)人恐怕也是很難適應(yīng)的。

對(duì)于餐桌的禮儀英國(guó)人是很注重對(duì)孩子的從小培養(yǎng)，從孩子上餐桌的第一天起，家長(zhǎng)就開(kāi)始對(duì)其進(jìn)行有形或無(wú)形的餐桌禮儀教育，希望幫助孩子養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣同時(shí)學(xué)會(huì)良好的進(jìn)餐禮儀。所以在英國(guó)的餐廳里，你聽(tīng)不到有人大聲吆喝著服務(wù)員或小姐，也聽(tīng)不到哪一桌子的人在那里高談闊論。相反，即使他們可能頭一天就想好了今天吃什么，也會(huì)很耐心的看完菜單，然后靜靜的坐在那里等待服務(wù)生過(guò)來(lái)點(diǎn)菜;就算他們坐在一個(gè)容易被遺忘的角落，也會(huì)盡量用眼神或揮手同服務(wù)員溝通而盡可能避免發(fā)出任何聲音。就餐時(shí)，每個(gè)人都會(huì)在自己的座位上靜靜的用餐，悄悄的說(shuō)話(huà)，甚至用微笑代替大笑，生怕打擾到周?chē)娜?。?dāng)然，諸如喝湯不能發(fā)出聲音，要閉嘴咀嚼食物，而且一定要在食物咽下去之后才能開(kāi)口說(shuō)話(huà)這些傳統(tǒng)西餐禮儀也都是英國(guó)餐桌禮儀的重要組成部分。

英國(guó)餐桌禮儀的幾大部分

1.預(yù)約：

在西方去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約，在預(yù)約時(shí)，有幾點(diǎn)要特別注意說(shuō)清楚，首先要說(shuō)明人數(shù)和時(shí)間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間到達(dá)，是基本的禮貌，有急事時(shí)要提前通知取消定位一定要道歉。

再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯，穿著得體是歐美人的常識(shí)。去高檔的西餐廳，男士要穿整潔;女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子，女士化妝要稍重因?yàn)椴蛷d內(nèi)的光線(xiàn)較暗，如果指定穿正式的服裝的話(huà)，男士必須打領(lǐng)帶，進(jìn)入餐廳時(shí)，男士應(yīng)先開(kāi)門(mén)，請(qǐng)女士進(jìn)入，應(yīng)請(qǐng)女士走在前面。入座、點(diǎn)酒都應(yīng)請(qǐng)女士來(lái)品嘗和決定。

一般西餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間為中午11點(diǎn)半至下午、晚上6點(diǎn)半后開(kāi)始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝點(diǎn)酒然后再進(jìn)入主餐廳。

2.就坐

就坐后可以不急于點(diǎn)菜，有什么問(wèn)題可以直接問(wèn)服務(wù)生，他們一般都非常樂(lè)意回答你提出的任何問(wèn)題呢，若他們不是很清楚會(huì)問(wèn)詢(xún)餐廳經(jīng)理或主廚。

就餐時(shí)間太早，中午11點(diǎn)或下午5點(diǎn)半就到了西餐廳、匆匆吃完就走、在餐桌上大談生意、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜，或只點(diǎn)開(kāi)胃菜不點(diǎn)主菜和甜點(diǎn)都是不禮貌的行為。

高檔西餐的開(kāi)胃菜雖然份量很小，卻很精致，值得慢慢品嘗。餐后可以選擇甜點(diǎn)或奶酪、咖啡、茶等等，不同的國(guó)家都有不同的小費(fèi)習(xí)慣。但是一定要多加贊美和表示感謝。

吃西餐在很大程序上講是在吃情調(diào)：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺(tái)、繽紛的美酒，再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止，這本身就是一幅動(dòng)人的油畫(huà)。為了您在初嘗西餐時(shí)舉止更加?jì)故?，費(fèi)些力氣熟悉一下這些進(jìn)餐禮儀，還是非常值得的。

就餐前不要隨意擺弄餐桌上已經(jīng)擺好的餐具。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。餐巾布可以用來(lái)擦嘴或擦手，要以對(duì)角線(xiàn)疊成三角形狀，或平行疊成長(zhǎng)方形狀，污漬應(yīng)全部擦在里面，外表看上去一直是整潔的。離開(kāi)席位時(shí)，即使是暫時(shí)離開(kāi)，也應(yīng)該取下餐布隨意疊成方塊或三角形放在盤(pán)側(cè)或桌腳，最好放在自己的座位上。

就坐時(shí)，身體要坐直，手肘不要放在桌面上，也不要蹺二郎腿，人與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。

3.使用刀叉勺

擺放規(guī)則：使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，由外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，一般情況下(左撇子可以反過(guò)來(lái)拿，但就餐完畢也要放按原位放回)左手持叉，右手持刀;使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成八字型，分別放在餐盤(pán)邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤(pán)中，表示侍者可以將餐具撤走。如果是談話(huà)，可以拿著刀叉，無(wú)需放下。不用刀時(shí)，可用右手持叉，但若需要做手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不可以手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉子取菜。請(qǐng)記住，在任何時(shí)候，都不要將刀叉的一端放在盤(pán)上，另一端放在桌上。

西餐用的刀叉勺各有其用，不能替代或混用。

刀，是用來(lái)切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切記：右手拿刀。如果用餐時(shí)，有三種不同規(guī)格的刀同時(shí)出現(xiàn)，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來(lái)切肉制食品;中等大小的用來(lái)將大片的蔬菜切成小片;而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來(lái)切開(kāi)小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。

叉，要用左手拿，叉起食物往嘴里送時(shí)動(dòng)作要輕。撿起適量食物一次性放入口中。叉子撿起食物入嘴時(shí)，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在牙齒上或盤(pán)中發(fā)出聲響。

勺子，在正式場(chǎng)合下，勺有多種，小的是用于咖啡和甜品，即甜點(diǎn)心的;扁平的用于涂黃油和分食蛋糕;比較大的，用來(lái)喝湯或裝碎小食物;最大的是公用于分食湯的，常見(jiàn)于自助餐。

4.優(yōu)雅用餐

吃面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音，喝湯也不可以發(fā)出吸的聲音。如湯菜過(guò)熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯的時(shí)候，用湯勺從里向外舀，湯盤(pán)中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤(pán)的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤(pán)(碗)中，匙把指向自己。吃魚(yú)、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤(pán)內(nèi)。吃面條要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。

5.甜品與飲品

喝咖啡時(shí)如果需要添加牛奶或糖，要用小勺攪拌均勻，然后將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時(shí)應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟。不要用一勺一勺地舀著喝。吃水果不要拿著水果整個(gè)去咬，應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

5.飲酒與食物的搭配

飲酒時(shí)應(yīng)該搭配食用什么食物，時(shí)常困繞著人們，幾百年來(lái)，飲酒時(shí)選擇適當(dāng)?shù)氖称匪坪跻呀?jīng)形成了一條條的規(guī)律。但是，隨著現(xiàn)代的社會(huì)中新食品和新型酒類(lèi)的不斷涌現(xiàn)，這些規(guī)矩顯得陳舊，越來(lái)越不適用了。

飲酒如何搭配食物首先應(yīng)該明白一點(diǎn)，生活因個(gè)人喜好不同，飲酒和食物搭配毫無(wú)疑問(wèn)的也應(yīng)該隨個(gè)人品味隨意搭配。你可以按自己口味點(diǎn)叫酒和食物，即使是規(guī)則中不允許的，或者與你同桌用餐的朋友堅(jiān)決反對(duì)的話(huà)，也不用害羞或不好意思。生活中有許多看起來(lái)不宜搭配的事物組成在一起，還是顯得那樣和諧。然而，晚飯時(shí)應(yīng)該用什么酒，你還是拿不定主意時(shí)，該怎么辦?是不是求助于那些規(guī)則搭配呢?多年來(lái)，我積累了些經(jīng)驗(yàn)，可以解決你遇到的難題。這些所謂的原則不是告訴你喝酒時(shí)吃些什么，只是說(shuō)明食物與酒類(lèi)之間如何影響，相互作用的。飲酒時(shí)搭配食物重要的是根據(jù)口味而定。食物和酒類(lèi)可以分為四種口味，這也就界定了酒和食物搭配的范圍，即：酸，甜，苦和咸味。

酸味：你可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的酸極大地破壞了酒的醇香。但是，如果沙拉和酸性酒類(lèi)同用，酒里所含的酸就會(huì)被沙拉的乳酸分解掉，這當(dāng)然是一種絕好的搭配。所以，可以選擇酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒類(lèi)與含咸食品共用，味道也很好。

甜味：用餐時(shí)，同樣可以依個(gè)人口味選擇甜點(diǎn)。一般說(shuō)來(lái)，甜食會(huì)使甜酒口味減淡。如果你選用加利福尼亞查頓尼酒和一小片烤箭魚(yú)一起食用，酒會(huì)顯得很甜。但是，如果在魚(yú)上放入沙拉，酒里的果味就會(huì)減色不少。所以吃甜點(diǎn)時(shí)，糖份過(guò)高的甜點(diǎn)會(huì)將酒味覆蓋，失去了原味，應(yīng)該選擇略甜于一點(diǎn)的酒類(lèi)。這樣酒才能保持原來(lái)的口味。

苦味：仍然使用個(gè)人喜好原則。苦味酒和帶苦味的食物一起食用苦味會(huì)減少。所以如果想減淡或除去苦味，可以將苦酒和帶苦味的食物搭配食用。

咸味：一般沒(méi)有鹽味酒，但有許多酒類(lèi)能降低含咸食品的鹽味。世界許多國(guó)家和地區(qū)食用海產(chǎn)品如魚(yú)類(lèi)時(shí)，都會(huì)配用檸檬汁或酒類(lèi)，主要原因是酸能減低魚(yú)類(lèi)的咸度，食用時(shí)，味道更加鮮美可口。

6.祝酒

作為主賓參加外國(guó)舉行的宴請(qǐng)，應(yīng)了解對(duì)方祝酒習(xí)慣，即為何人祝酒，何時(shí)祝酒等等，以便作必要的準(zhǔn)備。碰杯時(shí)，主人和主賓先碰，人多可同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時(shí)注意不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時(shí)，應(yīng)暫停進(jìn)餐，停止交談，注意傾聽(tīng)，也不要借此機(jī)會(huì)抽煙。奏國(guó)歌時(shí)應(yīng)肅立。主人和主賓講完話(huà)與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬灑，遇此情況應(yīng)起立舉杯。碰杯時(shí)，要目視對(duì)方致意。

宴會(huì)上相互敬酒表示友好，活躍氣氛，但切忌喝酒過(guò)量。喝酒過(guò)量容易失言，甚至失態(tài)，因此必須控制在本人酒量的三分之一以?xún)?nèi)。

篇8

不該成為問(wèn)題的吃飯問(wèn)題，什么時(shí)候才不再是問(wèn)題？

吃飯立規(guī)矩，是個(gè)技術(shù)活！

每天在催促聲中吃飯的孩子，往往是最慢的。其他諸如“好好吃，別說(shuō)話(huà)！”“看！米粒又撒在桌上了！”……這些在家里或公共場(chǎng)合經(jīng)常聽(tīng)到大人對(duì)孩子說(shuō)的話(huà)，所起到的作用往往是相反的。

也許這些即時(shí)的提醒都是為了孩子好――“邊吃邊說(shuō)話(huà)”，速度慢還不利于消化，“吃飯浪費(fèi)”則不懂得惜福，“吃相難看”以后那更是會(huì)被人笑話(huà)的。殊不知，原本愉快的一餐，就因?yàn)榇叽俸捅O(jiān)督頓時(shí)變得嚴(yán)肅，孩子神經(jīng)緊張，情緒一下子跌落，消化腺受到抑制，食欲沒(méi)了，嚴(yán)重的還會(huì)造成厭食、畏食。所以，對(duì)孩子吃的教育，不宜操之過(guò)急。

建議1：給孩子適度說(shuō)話(huà)的權(quán)利

4～7歲的孩子在吃飯時(shí)說(shuō)話(huà)，只要聲音不大，比如只是悄悄說(shuō)話(huà)并沒(méi)有影響到他人，這樣的行為應(yīng)該是被允許的，但嘴巴里有飯時(shí)最好不要說(shuō)話(huà)，尊重一下旁邊的人。

給孩子們適度自由說(shuō)話(huà)的權(quán)利，體現(xiàn)了對(duì)他們的尊重，也體現(xiàn)了教育的開(kāi)放性。

建議2：吃飯時(shí)吃飯是原則

孩子愛(ài)玩，到了吃飯時(shí)間頻道轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái)就會(huì)和大人對(duì)著干，不僅如此，他可能還喜歡干擾別人吃飯，“我不吃，你也別想吃”。此時(shí)，父母應(yīng)該堅(jiān)持原則，讓孩子明白“想吃飯就坐下來(lái)好好吃，吃飯時(shí)吃飯，睡覺(jué)時(shí)睡覺(jué)，每個(gè)人都這樣”、“不想吃飯就不要吃，離開(kāi)餐桌，別妨礙別人吃飯”。

建議3：安全規(guī)則適合所有人

每個(gè)人應(yīng)受到紀(jì)律的束縛，即使對(duì)大人也沒(méi)有第二套標(biāo)準(zhǔn)。吃飯時(shí)不高聲笑談，不追逐打鬧，人人都要遵守。爸爸媽媽維持紀(jì)律、自覺(jué)遵守，孩子也會(huì)有樣學(xué)樣，逐步學(xué)會(huì)自控，慢慢養(yǎng)成好習(xí)慣。一旦習(xí)慣養(yǎng)成，孩子進(jìn)餐時(shí)不再分心，爸媽自然不會(huì)為孩子“突然被嗆到”或“吃不好、吃不飽”操心啦！

吃什么不吃什么，誰(shuí)說(shuō)了算？

眼下，無(wú)論是接受西方思想較多的年輕父母，還是疼愛(ài)孫輩的爺爺奶奶，將“尊重孩子的選擇權(quán)”放在了十分重要的位置。尤其在飯店點(diǎn)餐時(shí)，只要經(jīng)濟(jì)條件允許，總是盡可能地滿(mǎn)足孩子的愿望，“再怎么也不能委屈了孩子?！钡x擇權(quán)最終還是應(yīng)該掌握在大人手里。

建議1：將添加劑飯店加入黑名單

為了招徠、留住顧客，也為了降低成本，一些飯店會(huì)用食品添加劑來(lái)提香、提鮮，普通的食客根本吃不出味道不對(duì)，孩子吃了這些食物，不僅口味會(huì)和大人一樣變重，而且機(jī)體的代謝也會(huì)受影響。建議爸爸媽媽利用網(wǎng)絡(luò)查找相關(guān)點(diǎn)評(píng)，那些有“前科”的飯店就不要去了。

建議2：給孩子慎吃水產(chǎn)品

多刺多鉤的水產(chǎn)品，比如鯽魚(yú)、螃蟹、龍蝦等，容易造成劃傷，不建議給孩子吃。而且大多數(shù)的水產(chǎn)品性寒，尤其是龍蝦、牡蠣、田螺、河蚌，孩子吃了特別容易導(dǎo)致過(guò)敏和腹瀉。

建議3：簡(jiǎn)單的或許是最好的

有位媽媽的做法比較值得借鑒，她也是經(jīng)歷了幾番折騰后發(fā)現(xiàn)兒子自己看圖點(diǎn)的菜并不適合他，而且上桌之后他都沒(méi)吃幾口就打住了，此后每次在外面吃飯媽媽索性不讓兒子點(diǎn)單，只給他吃餃子，省心又省錢(qián)。

小檔案：忌口食譜

1.“辣食”。孩子處于成長(zhǎng)時(shí)期，對(duì)于辣的口味大多不能適應(yīng)，而且辣味對(duì)口腔、消化道黏膜的刺激對(duì)孩子健康不利。

2.“酸食”。孩子喜歡茄汁、糖醋，適當(dāng)?shù)乃崮荛_(kāi)胃，但過(guò)酸的食物，對(duì)其胃腸道有一定刺激，慎食為好。

3.“咸食”。過(guò)咸的食物，對(duì)孩子成人都不宜。孩子應(yīng)以甜為主，咸味適當(dāng)為宜。

有禮有節(jié)，吃飯就沒(méi)味道嗎？

中國(guó)人也好，外國(guó)人也罷，進(jìn)餐的禮儀延續(xù)了幾千年，只是到了最近幾年，進(jìn)餐禮儀好像一下子從中國(guó)人的餐桌上消失了。

中國(guó)是禮儀之邦，從小養(yǎng)成好的家教，在外進(jìn)餐講禮儀，是尊重自己和他人的表現(xiàn)，如果大家都有禮有節(jié)，那么在外就餐就不是一件“辛苦”的事，而是一種享受。

建議1：從最基本的禮儀教起

在家里吃飯時(shí)，爺爺奶奶先入座，爸爸媽媽和孩子再入座；請(qǐng)年紀(jì)最大的爺爺先動(dòng)筷，而不是現(xiàn)在普遍的讓孩子先“偷嘴”；吃飯時(shí)，不發(fā)出很響的聲音影響到別人；吃到骨頭等物時(shí)不要往外面吐，也不要往地上扔，而是用手拿到自己的碟子里，或者放在緊靠自己餐桌邊或放的餐巾紙上……

一段時(shí)間后，不用媽媽說(shuō)，孩子都知道該怎么做。

建議2：學(xué)會(huì)用手勢(shì)

有事就叫“服務(wù)員”，現(xiàn)在大家都習(xí)以為常了?？墒?，誰(shuí)都不想在餐廳吃飯還要喊嗓子，對(duì)吧。很多時(shí)候，一個(gè)手勢(shì)往往比大嗓門(mén)管用。爸媽舉止優(yōu)雅，孩子也差不到哪里去呢！

建議3：遇到意外冷靜處理

餐桌上難免會(huì)遇到意外，比如人多時(shí)不小心碰倒杯子，筷子、勺子掉地上，碗掉地上打碎了，甚至不小心魚(yú)刺卡喉嚨里了……遇到這樣的情形，爸爸媽媽的冷靜與正確處置十分重要（你的冷靜孩子都看在眼里哦），第一要?jiǎng)?wù)是先看老人孩子有沒(méi)有傷到，接著是快速打掃“戰(zhàn)場(chǎng)”，如果有必要，馬上送醫(yī)院包扎或去除卡在喉嚨里的異物。

篇9

關(guān)鍵詞：禮儀教育；道德教育；作用；實(shí)施

我國(guó)是文明古國(guó)，素有“禮儀之邦”之稱(chēng)?！岸Y”是中華民族共同的文化標(biāo)志，是歷代最基本的道德教化內(nèi)容。我國(guó)古代完備的禮儀知識(shí)、規(guī)范的禮儀體系，不僅對(duì)東方各國(guó)，而且對(duì)整個(gè)人類(lèi)文明史的發(fā)展都曾發(fā)生過(guò)深遠(yuǎn)的影響。今天，在社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的進(jìn)程中，禮儀教育同樣十分重要，它是構(gòu)建和諧社會(huì)，培養(yǎng)高素質(zhì)人才的一項(xiàng)重要內(nèi)容。因此，重視禮儀教育，尤其是學(xué)校禮儀教育，有著十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、禮儀教育與道德教育

何謂禮儀教育？所謂禮儀教育，就是通過(guò)教育，使學(xué)生學(xué)會(huì)社會(huì)生活的文明規(guī)范，形成健全人格，是教學(xué)生如何尊重人，如何與他人相處，做一個(gè)講文明、懂禮貌、有教養(yǎng)的人。何謂道德教育？道德教育簡(jiǎn)稱(chēng)“德育”。我國(guó)古代有德育之實(shí)，并無(wú)德育之名。“德育”一詞在 20 世紀(jì)初傳入我國(guó)，1904 年，王國(guó)維以“德育”、“智育”、“美育”三詞，向國(guó)人介紹叔本華的教育思想。本論文將禮儀教育作為道德教育的一個(gè)抓手，或者說(shuō)一個(gè)突破口，試圖通過(guò)禮儀教育，整合學(xué)校的行規(guī)教育、心理健康教育、民族精神教育等其它道德教育領(lǐng)域，幫助學(xué)生在學(xué)習(xí)禮儀的過(guò)程中學(xué)會(huì)自我教育，形成健全人格。

二、現(xiàn)代學(xué)校禮儀教育的主要原則

學(xué)校禮儀教育原則作為學(xué)校禮儀教育客觀規(guī)律在人們意識(shí)中的主觀反映，是禮儀教育工作者處理禮儀教育中各種矛盾的主題思想，是學(xué)校禮儀教育必須遵循的基本要求。為了使學(xué)校禮儀教育取得更大的成效，結(jié)合當(dāng)前學(xué)校禮儀教育的實(shí)況，提出以下四個(gè)主要原則：

（一）自律性原則

自律指不受外界的約束，不為情感所支配，根據(jù)自己的良心，為追求道德之外的目的而制定的倫理原則?，F(xiàn)在一般使用“自律”這個(gè)詞，就是指不受外界的約束，不為情感所支配，根據(jù)自己掌握的道德標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己。禮儀教育應(yīng)該自始至終強(qiáng)調(diào)禮儀行為的自律性。但如果禮儀教育仍然停留在要求學(xué)生聽(tīng)話(huà)、服從，那么實(shí)際效果就會(huì)出現(xiàn)許多兩面派、偽君子，當(dāng)面服從、背后不從，滋生出大量社會(huì)問(wèn)題。因此堅(jiān)持禮儀教育的自律性原則，是既符合學(xué)生身心發(fā)展，又符合現(xiàn)代學(xué)校禮儀教育的發(fā)展，也符合當(dāng)代社會(huì)發(fā)展的一件實(shí)事。

（二）合作性原則

禮儀教育必須通過(guò)學(xué)生與學(xué)生的合作形式，主要是小組學(xué)生的合作形式來(lái)進(jìn)行。禮儀知識(shí)的學(xué)習(xí)不是純知識(shí)學(xué)習(xí)，也不是純個(gè)人技能訓(xùn)練。而是一種交往道德和公共道德的學(xué)習(xí)。如果說(shuō)在現(xiàn)代學(xué)校中各種學(xué)科的合作學(xué)習(xí)已愈來(lái)愈顯示其重要性，那么在禮儀教育中小組同伙共同學(xué)習(xí)更應(yīng)成為一條鐵則。禮儀教育一定要改變那種教師講學(xué)生聽(tīng)、教師問(wèn)學(xué)生答的滿(mǎn)堂灌形式，也要改變?nèi)嘁黄鸾y(tǒng)一操練的形式，而是要轉(zhuǎn)變到教師精心指導(dǎo)學(xué)生合作學(xué)習(xí)的形式上來(lái)。在小組中每個(gè)學(xué)生都可分別承擔(dān)一項(xiàng)互補(bǔ)且有內(nèi)在關(guān)聯(lián)的“角色”，包括小組的領(lǐng)導(dǎo)者和被領(lǐng)導(dǎo)者。而且這些角色是可以更換的。從而使每個(gè)學(xué)生在不同情境中通過(guò)“合作”，學(xué)習(xí)到交往技巧和禮儀知識(shí)。因此人際交流、交往的意義和目的就在于合作，禮儀的意義和目的也在于和諧合作。合作應(yīng)是自始至終貫徹于禮儀學(xué)習(xí)和教育的全過(guò)程的原則。

（三）情境性原則

情境性原則是指教師在教授禮儀時(shí)，不能脫離情境，只是抽象地講解禮儀準(zhǔn)則，而是要把這一禮儀行為放在特定的情境下進(jìn)行，并說(shuō)明清楚。學(xué)生在學(xué)習(xí)禮儀行為時(shí)，不能以了解和懂得禮儀規(guī)則為滿(mǎn)足，而是要以自己的禮儀行為在不同情境下最為適宜的不同運(yùn)用為學(xué)習(xí)目標(biāo)。禮儀教育的情境性原則就是要開(kāi)啟這樣適時(shí)適宜的禮儀智慧。否則脫離情境宣講，那么就只能留下幾條簡(jiǎn)單的原則。情境性原則就是要教師注意在不同情境下學(xué)生行為的不同差異。禮儀的規(guī)則是典型的教條，在教和學(xué)禮儀時(shí)注意情境性才有禮儀的智慧，才能把禮儀真正學(xué)到手。

（四）整合性原則

整合性原則指的是在實(shí)施禮儀教育的個(gè)別內(nèi)容時(shí)，要有整合和整體的理念。不僅要注意禮儀教育各部分內(nèi)容的關(guān)聯(lián)和整合，也要注意禮儀和道德人格的聯(lián)系；不僅要注意禮儀教育內(nèi)部各方面的整合，還要注意禮儀教育外部和其它德育的整合。對(duì)于禮儀，我們可以按不同角度進(jìn)行分類(lèi)：家庭禮儀、校園禮儀、公共場(chǎng)合禮儀，或餐桌禮儀、服飾禮儀、行為禮儀等等。但最基本的是教師要對(duì)禮儀知識(shí)和行為有一個(gè)整體的理解。在教授時(shí)，也要有整合的思路，切忌“就事論事”，割裂地教授某一禮儀，這樣就很容易成為只是禮儀知識(shí)和技能的訓(xùn)練，而與學(xué)生實(shí)際行為和道德脫節(jié)作為一個(gè)教育原則。如果我們對(duì)禮儀教育的理念和實(shí)施有了整合觀念，那么再來(lái)看學(xué)校其他教育如民族精神教育、生命教育、心理健康教育、青春期教育、法制教育等，在理念上和內(nèi)容上也是可以整合的。因此作為一個(gè)教育原則，我們必須鮮明提出并努力堅(jiān)持。

三、禮儀教育在學(xué)校教育中的實(shí)施

（一）科學(xué)規(guī)劃豐富教育內(nèi)容

禮儀教育不僅要培養(yǎng)具有優(yōu)雅行為的人，還要培養(yǎng)具有高尚道德情操的人。因此，在學(xué)校教育中應(yīng)該開(kāi)設(shè)相關(guān)的禮儀教育課程，通過(guò)多種方式積極地引導(dǎo)受教育者自覺(jué)的掌握禮儀規(guī)范并轉(zhuǎn)化為個(gè)體的道德品質(zhì)，在生活中按照禮儀規(guī)范來(lái)指導(dǎo)自己的行為。要將禮儀教育滲透到多種學(xué)科的教學(xué)中，根據(jù)學(xué)生在不同階段的認(rèn)知水平的程度開(kāi)展教學(xué)內(nèi)容。學(xué)校禮儀教育則要將禮儀教育與倫理學(xué)、交際學(xué)等結(jié)合起來(lái)，讓學(xué)生了解文明禮儀的歷史淵源和思想內(nèi)涵，了解文明禮儀的功能和作用，從禮儀的基礎(chǔ)知識(shí)到個(gè)人禮儀、家庭禮儀、校園禮儀、社會(huì)交往的基本禮儀等，全方位了解禮儀教育的內(nèi)容，真正的做到學(xué)以致用。同時(shí)，要開(kāi)設(shè)各種形式禮儀講座和禮儀活動(dòng)，將繼承傳統(tǒng)禮儀與現(xiàn)代禮儀教育相結(jié)合，讓學(xué)生增加對(duì)傳統(tǒng)禮儀的了解，接受并掌握現(xiàn)代禮儀規(guī)范，處理好傳統(tǒng)禮儀與現(xiàn)代禮儀的關(guān)系。通過(guò)禮儀課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠掌握禮儀知識(shí)和禮儀行為規(guī)范，養(yǎng)成禮儀行為習(xí)慣。

（二）通過(guò)榜樣示范爭(zhēng)做道德模范

學(xué)校是進(jìn)行系統(tǒng)道德教育的重要陣地，是學(xué)生德、智、體、美、勞各方面全面發(fā)展的地方，也是連接家庭與社會(huì)的重要橋梁。禮儀本身就包含了人們?cè)谏鐣?huì)生活中應(yīng)該遵守的道德和公德，樹(shù)立正確的道德理念，塑造良好的禮儀形象。在學(xué)校開(kāi)展禮儀教育，要把教書(shū)與育人緊密結(jié)合起來(lái)，使學(xué)生在良好的環(huán)境中認(rèn)同并內(nèi)化禮儀規(guī)范，提高思想覺(jué)悟，樹(shù)立正確的道德理念和審美觀念，全面推進(jìn)素質(zhì)教育。教師要起到為人師表的道德表率作用，把道德教育滲透到禮儀教育的過(guò)程中，帶頭遵守道德規(guī)范，踐行文明禮儀，以良好的作風(fēng)影響學(xué)生、感染學(xué)生，樹(shù)立學(xué)生學(xué)習(xí)的先進(jìn)榜樣。教師還要積極帶領(lǐng)和鼓勵(lì)學(xué)生參與學(xué)校活動(dòng)和社會(huì)活動(dòng)，在實(shí)際活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)禮儀行為的自覺(jué)，養(yǎng)成道德行為習(xí)慣，并使學(xué)生在潛移默化中受到熏陶和感染，爭(zhēng)做禮儀行為模范。

（三）過(guò)程與結(jié)果并重

禮儀教育是要通過(guò)行為訓(xùn)練和強(qiáng)化，使個(gè)體形成健全的人格并成為社會(huì)合格的公民，是教育過(guò)程和教育結(jié)果的凝合。禮儀教育過(guò)程是教育的量和教育的質(zhì)的統(tǒng)一，通過(guò)提高學(xué)生的禮儀學(xué)識(shí)、構(gòu)建禮貌的思維方式，培養(yǎng)具有道德精神內(nèi)涵和較強(qiáng)的禮儀應(yīng)用能力的主體。在這一過(guò)程中要重視學(xué)生的知識(shí)、情感、意志、體驗(yàn)和禮儀行為的實(shí)踐，因?yàn)槎Y儀行為習(xí)慣的養(yǎng)成是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，需要持之以恒的訓(xùn)練。在這個(gè)過(guò)程中要引導(dǎo)學(xué)生了解禮儀的道德內(nèi)涵、禮儀實(shí)踐的目的和意義，使學(xué)生對(duì)自己的行為和學(xué)習(xí)結(jié)果有深刻的反思，提高禮儀教育的實(shí)際效果。

（四）開(kāi)展校園文化活動(dòng)踐行文明禮儀

校園文化是學(xué)校在自身的發(fā)展過(guò)程中形成的獨(dú)特的文化形態(tài)。積極開(kāi)展豐富的校園文化活動(dòng)有利于營(yíng)造道德教育的校園氛圍，是促進(jìn)道德建設(shè)的潛在的教育力量，各種活動(dòng)的不斷展開(kāi)還能夠促進(jìn)校園人際關(guān)系的和諧，形成新的凝聚力。同時(shí)，還要借助校園網(wǎng)絡(luò)、校報(bào)、校園廣播、宣展欄、學(xué)生會(huì)組織等彰顯校園精神的平臺(tái)，營(yíng)造文明有禮的良好校園氛圍，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與多種形式的禮儀活動(dòng)，使學(xué)生在禮儀文化活動(dòng)中感受禮儀的精髓和禮儀教育的重要性。通過(guò)校園文化活動(dòng)的不斷開(kāi)展，形成良好的校園文明的環(huán)境，進(jìn)而影響學(xué)生的思想情感和行為導(dǎo)向，改造他們的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，促使學(xué)生養(yǎng)成良好的道德品質(zhì)。因此，開(kāi)展禮儀教育要與校園文化活動(dòng)相結(jié)合，使禮儀教育有豐富的文化活動(dòng)載體，不斷促進(jìn)教育形式多樣化，豐富禮儀教育內(nèi)容，深化教育意義。

參考文獻(xiàn)：

[1]朱燕.現(xiàn)代禮儀學(xué)概論.[M].北京：清華大學(xué)出版社，2006.

[2]趙玉梅.初中學(xué)生禮儀教育的現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策研究[D].甘肅：西北師范大學(xué)，2007.

[3]劉敬.中學(xué)生禮儀教育初探[D].北京：首都師范大學(xué)，2007.

篇10

禮儀教育的內(nèi)容涵蓋著社會(huì)生活的各個(gè)方面。從內(nèi)容上看有儀容、舉止、表情、服飾、談吐、待人接物等；從對(duì)象上看有個(gè)人禮儀、公共場(chǎng)所禮儀、待客與作客禮儀、餐桌禮儀、饋贈(zèng)禮儀、文明交往等。在人際交往過(guò)程中的行為規(guī)范稱(chēng)為禮節(jié)，禮儀在言語(yǔ)動(dòng)作上的表現(xiàn)稱(chēng)為禮貌。加強(qiáng)道德實(shí)踐應(yīng)注意禮儀，使人們?cè)凇熬慈恕⒆月?、適度、真誠(chéng)”的原則上進(jìn)行人際交往，告別不文明的言行。

禮儀、禮節(jié)、禮貌內(nèi)容豐富多樣，但它有自身的規(guī)律性，其基本的禮儀原則：一是敬人的原則；二是自律的原則，就是在交往過(guò)程中要克己、慎重、積極主動(dòng)、自覺(jué)自愿、禮貌待人、表里如一，自我對(duì)照，自我反省，自我要求，自我檢點(diǎn)，自我約束，不能妄自尊大，口是心非；三是適度的原則，適度得體，掌握分寸；四是真誠(chéng)的原則，誠(chéng)心誠(chéng)意，以誠(chéng)待人，不逢場(chǎng)作戲，言行不一。

個(gè)人禮儀

(一)儀表

儀表是指人的容貌，是一個(gè)人精神面貌的外觀體現(xiàn)。一個(gè)人的衛(wèi)生習(xí)慣、服飾與形成和保持端莊、大方的儀表有著密切的關(guān)系

1、衛(wèi)生：清潔衛(wèi)生是儀容美的關(guān)鍵，是禮儀的基本要求。不管長(zhǎng)相多好，服飾多華貴，若滿(mǎn)臉污垢，渾身異味，那必然破壞一個(gè)人的美感。因此，每個(gè)人都應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到入睡起床洗臉、腳，早晚、飯后勤刷牙，經(jīng)常洗頭又洗澡，講究梳理勤更衣。不要在人前“打掃個(gè)人衛(wèi)生”。比如剔牙齒、掏鼻孔、挖耳屎、修指甲、搓泥垢等，這些行為都應(yīng)該避開(kāi)他人進(jìn)行，否則，不僅不雅觀，也不尊重他人。與人談話(huà)時(shí)應(yīng)保持一定距離，聲音不要太大，不要對(duì)人口沫四濺。

2、服飾：服飾反映了一個(gè)人文化素質(zhì)之高低，審美情趣之雅俗。具體說(shuō)來(lái)，它既要自然得體，協(xié)調(diào)大方，又要遵守某種約定俗成的規(guī)范或原則。服裝不但要與自己的具體條件相適應(yīng)，還必須時(shí)刻注意客觀環(huán)境、場(chǎng)合對(duì)人的著裝要求，即著裝打扮要優(yōu)先考慮時(shí)間、地點(diǎn)和目的三大要素，并努力在穿著打扮的各方面與時(shí)間、地點(diǎn)、目的保持協(xié)調(diào)一致。

(二)言談

言談作為一門(mén)藝術(shù)，也是個(gè)人禮儀的一個(gè)重要組成部分。

1、禮貌：態(tài)度要誠(chéng)懇、親切；聲音大小要適宜，語(yǔ)調(diào)要平和沉穩(wěn)；尊重他人。

2、用語(yǔ)：敬語(yǔ)，表示尊敬和禮貌的詞語(yǔ)。如日常使用的“請(qǐng)”、“謝謝”、“對(duì)不起”，第二人稱(chēng)中的“您”字等。初次見(jiàn)面為“久仰”；很久不見(jiàn)為“久違”；請(qǐng)人批評(píng)為“指教”；麻煩別人稱(chēng)“打擾”；求給方便為“借光”；托人辦事為"拜托"等等。要努力養(yǎng)成使用

敬語(yǔ)的習(xí)慣?，F(xiàn)在，我國(guó)提倡的禮貌用語(yǔ)是十個(gè)字：“您好”、“請(qǐng)”、“謝謝”、“對(duì)不起”、“再見(jiàn)”。這十個(gè)字體現(xiàn)了說(shuō)話(huà)文明的基本的語(yǔ)言形式。

(三)儀態(tài)舉止

1、談話(huà)姿勢(shì)：談話(huà)的姿勢(shì)往往反映出一個(gè)人的性格、修養(yǎng)和文明素質(zhì)。所以，交談時(shí)，首先雙方要互相正視、互相傾聽(tīng)，不能東張西望、看書(shū)看報(bào)、面帶倦容、哈欠連天。否則，會(huì)給人心不在焉、傲慢無(wú)理等不禮貌的印象。

2、站姿：站立是人最基本的姿勢(shì)，是一種靜態(tài)的美。站立時(shí)，身體應(yīng)與地面垂直，重心放在兩個(gè)前腳掌上，挺胸、收腹、收頒、抬頭、雙肩放松。雙臂自然下垂或在體前交叉，眼睛平視，面帶笑容。站立時(shí)不要歪脖、斜腰、曲腿等，在一些正式場(chǎng)合不宜將手插在褲袋里或交叉在胸前，更不要下意識(shí)地做些小動(dòng)作，那樣不但顯得拘謹(jǐn)，給人缺乏自信之感，而且也有失儀態(tài)的莊重。

3、坐姿：坐，也是一種靜態(tài)造型。端莊優(yōu)美的坐，會(huì)給人以文雅、穩(wěn)重、自然大方的美感。正確的坐姿應(yīng)該：腰背挺直，肩放松。女性應(yīng)兩膝并攏；男性膝部可分開(kāi)一些，但不要過(guò)大，一般不超過(guò)肩寬。雙手自然放在膝蓋上或椅子扶手上。在正式場(chǎng)合，入座時(shí)要輕柔和緩，起座要端莊穩(wěn)重，不可猛起猛坐，弄得桌椅亂響，造成尷尬氣氛。不論何種坐姿，上身都要保持端正，如古人所言的“坐如鐘”。若堅(jiān)持這一點(diǎn)，那么不管怎樣變換身體的姿態(tài)，都會(huì)優(yōu)美、自然。

4、走姿：行走是人生活中的主要?jiǎng)幼?，走姿是一種動(dòng)態(tài)的美?！靶腥顼L(fēng)”就是用風(fēng)行水上來(lái)形容輕快自然的步態(tài)。正確的走姿是：輕而穩(wěn)，胸要挺，頭要抬，肩放松，兩眼平視，面帶微笑，自然擺臂。

（四）修飾與衣著

修飾是指女士穿戴不要太華麗了，太耀眼了，如果這樣去面試，我想機(jī)會(huì)就已經(jīng)了了無(wú)幾了。因?yàn)槟闶莵?lái)工作的，要莊重，不要給人一種浮的感覺(jué)。我覺(jué)得不化妝也不太好，最起碼要化些淡妝，這也是對(duì)別人尊重的一種做法。想想看打扮的整整潔潔是不是讓別人看上去很舒服呀！你想如果一個(gè)老農(nóng)民和一個(gè)西裝革履的人，找你談判，你是不是要選擇那個(gè)西裝革履的人呀！

當(dāng)面試時(shí)，有的人說(shuō)：面試時(shí)，不就是到那天從里到外都換上新衣服，穿的整整齊齊的，然后到發(fā)廊整理一下頭型嗎？其實(shí)這樣做是不對(duì)的。一、會(huì)讓人一看就知道你提前準(zhǔn)備了，有的時(shí)候連剛打上去的發(fā)膠還在頭上呢，一看就知道你是剛從發(fā)廊里出來(lái)的。二、由于剛穿上新衣服，一切都是新的，你會(huì)有一種很不舒服的感覺(jué)，所以你最好要提前一、兩天就穿上，適應(yīng)一下。也就是面試前要提前一、兩天做好準(zhǔn)備。

面試時(shí)要多帶幾份簡(jiǎn)歷，因?yàn)槟憬坏矫嬖嚬倌堑囊呀?jīng)訂成厚厚的一打了。他要看你的簡(jiǎn)歷還要翻找一下才能找到，這時(shí)你就要拿出你已提前多準(zhǔn)備的簡(jiǎn)歷給他，他會(huì)覺(jué)得的很舒服的。當(dāng)面試完后要給面試官寫(xiě)感謝信，雖然現(xiàn)在有許多人一般都不寫(xiě)，但這是禮儀，我還是希望大家寫(xiě)，你想別人都不寫(xiě)，你寫(xiě)了是不是會(huì)引起注意呀。在面試或會(huì)議時(shí)要帶上比較精致皮面的筆記本，還有好的筆，不要隨便找一個(gè)本或筆。

面試時(shí)要提前半小時(shí)去，先與他們的總臺(tái)人熟悉一下，總臺(tái)是個(gè)很關(guān)鍵的人物，多打聽(tīng)一下有關(guān)將要面試你的上級(jí)的消息。如稱(chēng)呼等。有一次一位王女士，接了一個(gè)電話(huà)說(shuō)：你好，我是XX公司的王浩，請(qǐng)你明天九點(diǎn)到我們公司來(lái)接授面試。第二天，他八點(diǎn)半就到了，和總臺(tái)服務(wù)員聊了一會(huì)，服務(wù)員打了一個(gè)電話(huà)，說(shuō)王總，王小姐到了，這時(shí)她才知道，原來(lái)給她打電話(huà)的就是王總呀！在這之前她還把這個(gè)人當(dāng)成小人物呢？因?yàn)橐话愦螂娫?huà)通知的都是小人物或員工做的事。所以她進(jìn)去面試時(shí)，說(shuō)了你好！王總。你想想假如她說(shuō)，你好，王浩！王總會(huì)怎么個(gè)想法，王總叫了幾年了，都已經(jīng)叫習(xí)慣了，突然叫他王浩，他能夠習(xí)慣嗎？

（五）自我介紹

應(yīng)籌式：在不太重要的場(chǎng)合。如在火車(chē)上等場(chǎng)合只要說(shuō)出叫什么名字就可以了，不必報(bào)上職務(wù)等。

工作式：你好，我是XX公司的XX經(jīng)理。交流式：你好，我是XX，請(qǐng)多多關(guān)照，或送上名片。比較隨便。

禮儀式：如：開(kāi)學(xué)儀式，升旗儀式等等。比較莊嚴(yán)。

（六）眼神

時(shí)間：與別人談話(huà)30分鐘時(shí)，如果只有10分鐘以?xún)?nèi)對(duì)方是看著你的，說(shuō)明他在輕視你。如果10分鐘至20分鐘之間，說(shuō)明他對(duì)你是友好的。20分鐘至30分鐘說(shuō)明兩種情況：一、重視。二、敵視。也就是與別人談話(huà)時(shí)眼睛要注視談話(huà)時(shí)間的2/3。

部位：額頭上，屬于公務(wù)型注視。不太重要的事情和時(shí)間也不太長(zhǎng)的情況下。眼睛上，屬于關(guān)注睛睛至唇部，屬于社交型注視。眼睛到胸部，屬于親密型注視。

角度：平視，表示平等。斜視，表示失禮。俯視：從上往下看，輕視別人。

（七）笑容

要學(xué)會(huì)微笑：

微笑很重要，誰(shuí)喜歡天天面對(duì)著冷冰冰一點(diǎn)笑容的人呀。像儲(chǔ)蓄所、銀行的職員，當(dāng)你去取錢(qián)時(shí)，他們是不是很冷冰冰的，一點(diǎn)笑容也沒(méi)有。像別人欠他們什么似的，感覺(jué)不太好吧，其實(shí)那是他們的職業(yè)病，已經(jīng)習(xí)慣了。下面我給你們講一個(gè)故事：

以前有一家公司讓他們的員工去拿一份重要的材料，結(jié)果去的都被罵了回來(lái)。老板就把這個(gè)任務(wù)交給了小李，小李很愁呀！但這份材料不拿還不行，結(jié)果還是去了。到那時(shí)，只見(jiàn)那位科長(zhǎng)還在破口大罵呢？這時(shí)小李什么也沒(méi)有說(shuō)，只是微笑、微笑還是微笑，嘴里說(shuō)著：噢？這樣呀？是嗎？，只是點(diǎn)著頭微笑著。后來(lái)，那個(gè)吳科長(zhǎng)罵了一陣子的時(shí)候，小李說(shuō)：吳科長(zhǎng)，你很會(huì)善于表達(dá)你內(nèi)心里的憤怒呀！。后來(lái)，吳科長(zhǎng)看了看小李說(shuō)：嗯！這小伙子不錯(cuò)！我也不為難你了，你就拿回去吧！，就這樣別人沒(méi)有拿到的，他卻拿到了。

（八）需要避免的身體語(yǔ)言。

當(dāng)與別人談話(huà)時(shí)不要雙手交叉，身體晃動(dòng)，一會(huì)傾向左邊，一會(huì)傾向右邊，或是摸摸頭發(fā)、耳朵、鼻子給人以你不耐煩的感覺(jué)。一邊說(shuō)話(huà)一邊在玩筆，有的人特別喜歡轉(zhuǎn)筆，好像在炫耀，你看我轉(zhuǎn)的多酷呀！也不要拿那個(gè)筆來(lái)回的按。雖然與同輩之間還算說(shuō)的過(guò)去吧，但是跟長(zhǎng)輩談話(huà)時(shí)這樣做是很不禮貌的。

（九）見(jiàn)面禮儀

1、握手禮：握手是一種溝通思想、交流感情、增進(jìn)友誼的重要方式。與他人握手時(shí)，目光注視對(duì)方，微笑致意，不可心不在焉、左顧右盼，不可戴帽子和手套與人握手。在正常情況下，握手的時(shí)間不宜超過(guò)3秒，必須站立握手，以示對(duì)他人的尊重、禮貌。

握手也講究一定的順序：一般講究“尊者決定”，即待女士、長(zhǎng)輩、已婚者、職位高者伸出手來(lái)之后，男士、晚輩、未婚者、職位低者方可伸出手去呼應(yīng)。若一個(gè)人要與許多人握手，那么有禮貌的順序是：先長(zhǎng)輩后晚輩，先主人后客人，先上級(jí)后下級(jí)，先女士后男士。