導(dǎo)語：如何才能寫好一篇餐飲空間及設(shè)計方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：餐飲空間；色彩設(shè)計；綠化配置；燈飾運用

引 言

目前隨著社會的進(jìn)步和發(fā)展，人們的生活質(zhì)量和生活品味都有了很大程度的提高，對其就餐環(huán)境也提出了更高要求，并寄予更多的情感，希望就餐的同時能夠享受到更多有內(nèi)涵、有文化品位的舒適空間環(huán)境。宴會廳的奢華，西餐廳的精致，快餐廳的簡潔，酒吧的另類，似乎無論哪種餐飲空間都應(yīng)有它別具一格的設(shè)計魅力，人們越來越重視餐飲空間環(huán)境及其氛圍的營造。本文主要結(jié)合工程實例，論述了某餐飲室內(nèi)空間設(shè)計中相關(guān)要點。

1 工程概況

2 主題氛圍表現(xiàn)

2.1 色彩設(shè)計營造氛圍

色彩如同一幅藝術(shù)品，它的感人之處，除了其內(nèi)容豐富、形式獨特和技法創(chuàng)新之外，色彩的作用是不可忽視的，很多藝術(shù)品就是有了巧妙的色彩搭配，才產(chǎn)生了醒目生動，令人難忘的效果。

色彩是最具有表情作用的一種藝術(shù)語言，它給人帶來生氣，影響人的情緒，所以它也是餐飲室內(nèi)空間中最重要的元素之一。餐飲室內(nèi)空間意境中的各種風(fēng)格如素雅或華麗，安靜或活躍，純樸或奢華，都可以通過色彩來表達(dá)和讓人感受到?！皩こＯ锬啊辈蛷d設(shè)計中正是采用了相似色調(diào)的色彩表現(xiàn)手法營造出一種質(zhì)樸的就餐氛圍（見圖2）。

2.2 裝飾陳設(shè)營造氛圍

室內(nèi)設(shè)計氛圍的營造可以有多種表現(xiàn)形式和處理方式，或活潑多彩，或漸入佳境，或無限懷古，或擁抱未來。而很多氛圍的營造都是靠集多種設(shè)計藝術(shù)于一體的軟裝飾即裝飾陳設(shè)顯現(xiàn)出來的。成功的室內(nèi)陳設(shè)運用不但能烘托室內(nèi)的主題氣氛和就餐環(huán)境的文化氛圍，還能豐富空間的層次，營造出人們所期盼的意境。

（1）餐桌椅選擇

餐桌椅的選擇需要依據(jù)其所在的環(huán)境而定，不是價格最昂貴、形式最奇特的就是最好的。合適的，能夠營造主題氛圍的才是最好的。與整個就餐空間環(huán)境相融合的餐桌椅也具有獨特的魅力，也許擺在它處毫不起眼，而設(shè)置在正確的位置不僅可以提升整個空間的格調(diào)，同時也造就了它自身獨特的魅力。

在提倡以人為本的大環(huán)境下，天然材料的運用體現(xiàn)了一種對人的關(guān)懷，在經(jīng)歷了現(xiàn)代高科技和現(xiàn)代快速的生活節(jié)奏之下，人們往往表現(xiàn)出一種對自然急切的向往，因此，天然材料深受大眾和設(shè)計師們的喜愛。

在“多美麗”餐廳的設(shè)計中，選用天然木質(zhì)做餐桌椅的主要材料，源于木質(zhì)材料給予的親切、樸實之感，再加上簡潔的造型和厚重的顏色，正符合“多美麗”餐廳表達(dá)的休閑、質(zhì)樸的意境。

（2）燈飾運用

餐飲空間的燈飾往往能夠勾引起人們的餐飲記憶，比如一家燈火通明，大紅燈籠高高掛起的餐廳，人們肯定不會認(rèn)為經(jīng)營的是西餐廳，而是中餐廳，這就是燈飾在人們印象中所起的暗示作用。

隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，許多個性餐吧不斷涌現(xiàn)，燈飾的形式也越來越多，但是它與餐桌椅的選擇一樣，適合的、相宜的才能配合餐廳表達(dá)主題的內(nèi)涵。而根據(jù)當(dāng)前的發(fā)展情況來看，人們對裝飾性極強，形式繁瑣的精致燈具已經(jīng)產(chǎn)生了審美疲勞，而簡約造型的燈飾成了人們熱衷的選擇。比如在一些獨具個性的餐廳，一個白熾燈泡也足以提升整個用餐環(huán)境的品質(zhì)。

在“多美麗”餐廳的設(shè)計中，為了體現(xiàn)樸實休閑的風(fēng)格，沒有采用豪華燈具或裝飾性強的燈具，而是以簡潔、節(jié)能的筒燈照明為主，局部設(shè)計一些吊桿小橢圓玻璃罩燈以體現(xiàn)一種樸實的美。

（3）掛畫陳列

裝飾畫是很多餐飲室內(nèi)空間采用的一種裝飾手段，其表現(xiàn)形式也是多種多樣。它們或以相框的形式裝裱展示，或以手繪的形式表現(xiàn)，或以墻布的形式裝飾，甚至以投影的形式塑造。雖然手法不同，但作用和效果基本上是一致的。首先，掛畫的內(nèi)容在一定程度上能夠很好地表達(dá)餐廳所要營造的氛圍；其次，它能夠彌補立面造型上的空缺，起到畫龍點睛的作用。

在“多美麗”餐廳的設(shè)計中，以黑白效果的掛畫為主，以此表達(dá)“多美麗”質(zhì)樸的生活氣息，引導(dǎo)人們回想曾經(jīng)美好的故事；大型相框落于地面的處理手段又起到了散座區(qū)與卡座區(qū)的隔斷作用，使布局結(jié)構(gòu)變得活潑，并且彰顯了餐廳獨特的設(shè)計格調(diào)和意境（見圖3）。

（4）綠化配置

隨著生活節(jié)奏的加快和對生活質(zhì)量要求的提高，人們越來越重視綠化所帶來的生活品質(zhì)，尤其是在當(dāng)代城市環(huán)境污染日益惡化的情況下顯得尤為迫切。餐飲空間綠色植物的選用，既可以吸附有害氣體，又可以美化室內(nèi)環(huán)境，營造出大自然的氣息。

人們來餐廳就餐，選擇一個宜人的環(huán)境，其目的就是享受一次輕松愉快的就餐旅行，但是倘若餐位的周圍全是重金屬或者是毫無生氣的家具的擺設(shè)，那么這種就餐環(huán)境就不會帶給人舒適享受的感覺。如果加入綠色植物的元素馬上就會有事半功倍的效果。它可以是幾株的形式點綴在就餐的環(huán)境之中，也可以是大面積的使用來營造田園氣息，使人們置身于大自然之中享受美味佳肴。

“多美麗”餐廳的設(shè)計，LOGOL背景墻設(shè)計利用綠色植物點綴空間的做法，既豐富了空間的層次，又給整體的環(huán)境增添了一份輕松活潑，滿足了人們崇尚自然、返璞歸真的愿望和需要（見圖2）。

2.3 光環(huán)境設(shè)計營造氛圍

光可以分為自然和人工燈光兩種光環(huán)境。自然光源具有節(jié)能環(huán)保的作用，而人工燈光光源對于餐飲環(huán)境氛圍和意境的營造有著非常重要的作用。

燈光是餐飲空間的重要物質(zhì)要素，燈光的功能與食客的味覺、心理有著潛移默化的聯(lián)系。光能烘托餐廳菜品的色、香、味、形，并營造空間氛圍，增強食欲，加深情感交流。不同的光體現(xiàn)不同的情感效果，光可以給人以直觀的感受，有的餐飲空間的燈火通明營造的是熱烈的就餐氣氛；有的昏暗幽靜，營造的則是具有獨特個性的情調(diào)氛圍。

在“多美麗”餐廳設(shè)計中，整體空間環(huán)境的照明采用柔和的暖色光源，既增強了就餐者的食欲，又使得就餐環(huán)境更加溫馨。在光的設(shè)計上沒有考慮更多的層次和對比，目的在于營造一種休閑、寧靜的氛圍（見圖4）。

3 結(jié) 語

總之，餐飲空間追求的是一種精神上的享受，人們期盼不同層次、不同風(fēng)格的餐飲空間都將成為感受和體會不同文化內(nèi)涵的場所。從未來的發(fā)展趨勢來看，餐飲空間設(shè)計將更加重視綠色環(huán)境的塑造，注重生態(tài)環(huán)保，選用綠色建材，打造綠色空間；應(yīng)用科技手段，給人們帶來方便和快捷，使空間環(huán)境更加舒適宜人；強調(diào)個性、彰顯個性，以人為本的設(shè)計思想將會一直成為餐飲空間設(shè)計的重要理念。

參考文獻(xiàn)

篇2

出版：大連理工大學(xué)出版社

編著：上海萬創(chuàng)文化傳媒有限公司

頁數(shù)：335頁

定價：￥328元

SBN：9787561156162

《最新頂級商業(yè)廣場》用中英文雙語介紹了中國一些頂級商業(yè)廣場的設(shè)計理念，精選了20個北京、上海、重慶等地的著名商業(yè)廣場的設(shè)計作品，包括了北京三里屯Village，西安萬達(dá)廣場、上海環(huán)球金融中心、上海宏伊國際廣場、蘇州印象城等，通過展示各大都市商業(yè)廣場的創(chuàng)作理念、造型設(shè)計、功能結(jié)構(gòu)、材質(zhì)運用等要素，用精確的圖片、簡練扼要的文字全面詮釋了當(dāng)前最新的商業(yè)廣場的設(shè)計風(fēng)格和特點。

《頂級酒店4》

出版：大連理工大學(xué)出版社

頁數(shù)：344頁

定價：￥338元

ISBN：9787561155110

《頂級酒店》通過大量精美的圖片，全面、系統(tǒng)、及時地介紹了世界各地的頂級酒店，為行業(yè)內(nèi)有關(guān)人士提供高端酒店資訊和實用參考。本書收錄的全球頂級酒店案例，除了在設(shè)計理念上有特別之處外，也特別推薦設(shè)計師在建筑和室內(nèi)設(shè)計中按照綠色標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計所進(jìn)行的探索，涌現(xiàn)了具有標(biāo)志和示范性的建筑作品，值得廣大設(shè)計師從中學(xué)習(xí)和思考。

《豪華別墅Ⅱ》

出版：華中科技大學(xué)出版社

定價：￥258元

ISBN：9787560963013

本書匯集了國內(nèi)外知名設(shè)計的豪華別墅設(shè)計作品，設(shè)計師獨具特色的設(shè)計手法為各個功能空間帶來令人神往的空間享受。奢華經(jīng)典的裝飾風(fēng)格是目前極為流行的設(shè)計潮流形式之一，經(jīng)典案例的集結(jié)出版定能給讀者帶來奢華的生活享受，也為同行間的相互交流提供良好的平臺。

《2010公共空間模型Ⅰ》

出版：福建科技出版社

作者：葉　斌　葉　猛

定價：￥158元

ISBN：9787533536220

《2010公共空間模型(商業(yè)空間房產(chǎn)空間會所空間)》內(nèi)容豐富、實用性強，受到廣大讀者的支持與厚愛。全書匯集了國廣一葉2009至2010年制作的300多個風(fēng)格各異、手法時尚的室內(nèi)設(shè)計3dsmax場景模型文件。可作為讀者室內(nèi)設(shè)計時的有益參考。

《2010餐飲空間設(shè)計經(jīng)典》

出版：福建科技出版社

頁數(shù)：335頁

定價：￥228元

SBN：9787533535476

現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計是一種結(jié)合空間布局、氛圍塑造及合理控制投資預(yù)算的商業(yè)設(shè)計。人們在餐廳消費，除了“色”、“香”、“味”層面的基本需求外，更注重的是一種就餐氣氛、一種消費體驗。這種身心感知上的舒適感，是考量“空間魔術(shù)師”室內(nèi)設(shè)計師對于材料、色彩、音效、氣味等諸多元素的綜合控制能力?！?010餐飲空間設(shè)計經(jīng)典》匯集了國內(nèi)外設(shè)計大師餐廳設(shè)計的最新作品，代表了2010年國內(nèi)外餐飲空間設(shè)計的整體水平。

《發(fā)現(xiàn)最美的酒店：城市酒店與度假酒店設(shè)計》

出版：大連理工大學(xué)出版社

頁數(shù)：256頁

定價：￥200元

ISBN：9787561153866

《發(fā)現(xiàn)最美的酒店：城市酒店與度假酒店設(shè)計》由戴勇及深圳市創(chuàng)福美圖文化發(fā)展有限公司編著，得到了很多酒店的大力支持，積極配合拍攝、提供圖片。專業(yè)設(shè)計師眼中最美的酒店，最美的細(xì)節(jié)，最打動人的地方等都――展示在本書中，作者表示，如果因為這本書，讓一些讀者有去親身體驗一下的沖動，這是他和酒店方都會感到高興的事。

《西班牙&葡萄牙建筑于景觀的藝術(shù)魅力》

出版：大連理工大學(xué)出版社

編著：金英偉

頁數(shù)：313頁

定價：￥268元

ISBN：9787561155257

西班牙和葡萄牙都是多元文化匯聚的奇異之都，任何學(xué)藝術(shù)的人都向往親身探索它多元、神秘、奇異的文化源泉是什么，對藝術(shù)設(shè)計產(chǎn)生了哪些影響，又是如何從設(shè)計作品中傳達(dá)出來的?受西班牙、葡萄牙景觀設(shè)計師協(xié)會的邀清，由大連理工大學(xué)出版社旗下《景觀設(shè)計》雜志社組織，于2009年11月1日至11月12日對伊比利亞半島建筑及景觀進(jìn)行了考察，考察人員既參觀了當(dāng)?shù)鼐哂袠?biāo)志性的建筑和景觀場地，又拜訪了當(dāng)?shù)氐慕ㄖ熬坝^設(shè)計工作室，并與之進(jìn)行了跨文化的專業(yè)學(xué)術(shù)交流。

《東京半島酒店：關(guān)永權(quán)燈光設(shè)計》

出版：大連理工大學(xué)出版社

頁數(shù)：204頁

定價：￥240元

ISBN：9787561150894

20世紀(jì)90年代后期，被譽為全球最優(yōu)秀的燈光設(shè)計師之一的關(guān)永權(quán)正式開始了與半島酒店的合作，《東京半島酒店：關(guān)永權(quán)燈光設(shè)計》介紹了半島酒店立面、酒店接待大堂、樓梯、電梯大堂、走廊、活動室、宴會廳、水療中心及游泳池、酒吧等的照明設(shè)計方案。關(guān)永權(quán)“運用少量的照明設(shè)備營造出最理想的燈光效果”的設(shè)計理念受到客戶及全世界不同國家的設(shè)計師高度贊賞。

《三十光年：關(guān)永權(quán)燈光設(shè)計》

出版：大連理工大學(xué)出版社

頁數(shù)：400頁

定價：￥360元

ISBN：9787561151754

關(guān)永權(quán)，亞洲首位華籍照明設(shè)計師，1973年畢業(yè)于香港理工大學(xué)，隨即獲美國一家照明顧問公司聘用，后被派駐希臘雅典分公司，不久即被英國著名的Dale

Keller

and Associates賞識，轉(zhuǎn)戰(zhàn)英國倫敦。為歐洲華麗貴氣的酒店及中東閃爍輝煌的皇宮設(shè)計燈光所得的經(jīng)驗強烈燃起他對照明設(shè)計的興趣。他于1979年在英國倫敦成立自己的事務(wù)所，更于2009年為這令他醉心三十年的事業(yè)慶祝。

《歐式奢華：頂級奢華酒店》

出版：大連理工大學(xué)出版社

編著：香港卓越東方出版有限公司

頁數(shù)：348頁

定價：￥398元

ISBN：9787561154785

本書以漢英對照的文字介紹，并輔以大量精美圖片，它們或多或少地反映當(dāng)下室內(nèi)設(shè)計師的思考和當(dāng)前技術(shù)背景下的實踐，可為室內(nèi)設(shè)計從業(yè)人員提供參考和借鑒。書中介紹了位于世界各地的酒店的不同設(shè)計風(fēng)格。包括：路易斯湖城堡酒店、波士頓科普利廣場酒店、舊金山費爾蒙酒店、西雅圖奧林匹克酒店、茂宜島納凱弧納拉尼酒店等。

《工作室地圖》

本書選出的設(shè)計室遍布全球，所有展示出來的工作室都帶有簡短的調(diào)查問卷、代表作品介紹和他們設(shè)計室與周邊環(huán)境的圖像。調(diào)查問卷沒有做過多的修改，簡潔的工作室剖面圖是基于各個工作室的實際展示。這保持了又本的活力，而不是出自位編輯的“統(tǒng)一”模式。

《庭院飾品》

本書不僅介紹了庭院硬景部分的飾品，還專門對硬裝飾中的飾面進(jìn)行了介紹。書中將不同風(fēng)格的庭院裝飾按照功能不同分門別類地進(jìn)行詳盡的分析介紹，對常用的裝飾材料進(jìn)行簡潔明了的描述，以便讀者能根據(jù)各自需要選擇合適的材料及了解一些實用的維護知識。

《簡美居住空間》

《極上雅境?戴勇室內(nèi)設(shè)計與陳設(shè)藝術(shù)》

《品味－家Ⅰ》

《樣板間Ⅱ－歐式田園》

《空間　風(fēng)格　配飾》

《樣板間Ⅱ－現(xiàn)代時尚》

《餐飲空間》

《餐飲空間》介紹了國內(nèi)外各式餐廳的設(shè)計方案，強調(diào)不同功能性餐飲空間的不同設(shè)計風(fēng)格，并配有大量彩圖及平面圖、細(xì)部圖等。書中表達(dá)了設(shè)計師的任務(wù)不僅僅是有效地安排空間，更重要的一點是從建筑的角度詮釋餐廳業(yè)主的需求，表達(dá)顧客們的期望。

篇3

汽車文化沐餐廳空間設(shè)計

20屆經(jīng)濟管理系

專業(yè)建筑室內(nèi)設(shè)計

學(xué)號1731024

學(xué)生姓名

指導(dǎo)教師

2019年4 月 27 日

畢業(yè)設(shè)計（論文）評語及成績

學(xué)生姓名

班級

高職二班

學(xué)號

畢業(yè)設(shè)計

（論文）題目

汽車文化沐餐廳空間設(shè)計

指導(dǎo)教師姓名

指導(dǎo)教師職稱

指導(dǎo)教師評語：

答辯小組意見：

答辯小組組長簽字：年月日

成績：

教研室主任簽字：年月日

畢業(yè)設(shè)計（論文）任務(wù)書

題目

汽車文化沐餐廳空間設(shè)計

專業(yè)

建筑室內(nèi)設(shè)計

班級

高職二班

學(xué)生姓名

所在系

經(jīng)濟管理系

導(dǎo)師姓名

導(dǎo)師職稱

一、設(shè)計（論文）內(nèi)容

汽車不單單只有冰冷的，我們可以通過顏色與材質(zhì)的改變與添加來拉近汽車與人的關(guān)系，使得他汽車的用途被最大的發(fā)掘，使得汽車不單單是只能在馬路上駕駛那么簡單，我們也可以在餐廳中，坐在溫暖的汽車中吃著美味的事物，看著節(jié)目享受著悠閑的時光，這就是我們進(jìn)行這項設(shè)計的想法和出發(fā)點。

二、基本要求

1. 綜合運用所學(xué)的知識，畢業(yè)論文必須堅持理論聯(lián)系實際的原則，堅持理論研究的現(xiàn)實性。

2. 在進(jìn)行實地考察的同時運用所學(xué)進(jìn)行分析。

3. 保證論文質(zhì)量，同時運用多種方法，寫作規(guī)范。

三、主要技術(shù)指標(biāo)（或研究方法）

1. 文件研究法。

2. 案例研究法。

3. 通過網(wǎng)絡(luò)查找資料，和對相關(guān)經(jīng)驗進(jìn)行綜合分析。

四、應(yīng)收集的資料及參考文獻(xiàn)

[1]梁佳馳.綠色建筑設(shè)計理念和設(shè)計方法[J].工程技術(shù)研究，2016（5）：118~119.

[2]段杰.室內(nèi)設(shè)計中燈光的藝術(shù)設(shè)計分析[J].科技與創(chuàng)新，2018（13）：122-123.

[3]譚慧嬋.人性化室內(nèi)設(shè)計理論探討[J].建筑知識,2016（7）.

[4]黃媛媛，吳章康.主題性餐飲空間的設(shè)計.現(xiàn)代裝飾，2017（04）：20~22.

[5]孔祥駿.從營銷角度探析主題性餐飲文化空間室內(nèi)設(shè)計.山東工藝美術(shù)學(xué)院，

2012.

[6]余曉寶.氛圍設(shè)計[M].清華大學(xué)出版社，2006.

五、進(jìn)度計劃

4月 10日-4月 17日 確定論文題目、收集資料、完成開題報告；

4月 17日- 4月 27日 通過實地考察來制作平面布置圖等 CAD圖紙

4 月 27日-5月 7日 制作效果圖與排版

5 月 7日-5月 14日 完成設(shè)計內(nèi)容與報告和論文全文、審核并裝訂。

5月 14日-5月 24日 進(jìn)行答辯并最終提交報 4月 30

教研室主任簽字

時間

年月日

畢業(yè)設(shè)計（論文）開題報告

題目

汽車文化沐餐廳空間設(shè)計

專業(yè)

建筑室內(nèi)設(shè)計

班級

學(xué)生姓名

000

一、文獻(xiàn)綜述（立論依據(jù)）

汽車的文化可以追溯到 1867年的往復(fù)活塞式發(fā)動機，從 1867年到現(xiàn)在，人們也越來越離不來汽車這種代步工具了，而汽車餐廳就是在這樣的一個社會背景中的產(chǎn)物，通過對汽車的延展設(shè)計，開展關(guān)于以汽車為主題的餐廳，在對汽車再定義的基礎(chǔ)上，拉近人與汽車的關(guān)系！

二、研究內(nèi)容及預(yù)期目標(biāo)

通過在汽車中添加不同的材質(zhì)，使得汽車擁有溫暖的感覺，通過汽車出現(xiàn)的不同場合和不同顏色的搭配來改變汽車的格調(diào)，給人眼前一亮的新鮮感，使得冰冷的全金屬空間汽車變成一個溫暖的飲食空間。

三、研究方案（研究方法）

1. 通過在線上線下進(jìn)行關(guān)于大家對于汽車主題餐廳的需求進(jìn)行調(diào)查問卷分析。

2. 通過對現(xiàn)有的汽車主題餐廳進(jìn)行實地考察，提煉出不足和優(yōu)點，并進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計。

3. 通過大量的文獻(xiàn)匯總，研究并敲定最終的設(shè)計方案。

四、參考文獻(xiàn)

[1]梁佳馳.綠色建筑設(shè)計理念和設(shè)計方法[J].工程技術(shù)研究，2016（5）：118~119.[2]段杰.室內(nèi)設(shè)計中燈光的藝術(shù)設(shè)計分析[J].科技與創(chuàng)新，2018（13）：122-123.[3]譚慧嬋.人性化室內(nèi)設(shè)計理論探討[J].建筑知識,2016（7）.

[4]黃媛媛，吳章康.主題性餐飲空間的設(shè)計.現(xiàn)代裝飾，2017（04）：20~22. [5]孔祥駿.從營銷角度探析主題性餐飲文化空間室內(nèi)設(shè)計.山東工藝美術(shù)學(xué)院，

2012.

[6]余曉寶.氛圍設(shè)計[M].清華大學(xué)出版社，2006.

五、進(jìn)度計劃

4月 10日-4月 17日 確定論文題目、收集資料、完成開題報告；

4月 17日- 4月 27日 通過實地考察來制作平面布置圖等 CAD圖紙

4 月 27日-5月 7日 制作效果圖與排版

5 月 7日-5月 14日 完成設(shè)計內(nèi)容與報告和論文全文、審核并裝訂。

5月 14日-5月 24日 進(jìn)行答辯并最終提交報 4月 30

指導(dǎo)教師簽字

時間

年月日

汽車可以說是我們?nèi)粘＝煌ㄖ胁豢苫蛉钡囊粋€部分了，大家也幾乎人人使用過汽車，而對于汽車的概念可能還停留在冰冷，沒有溫度的階段，但是他有沒有辦法通過一些材質(zhì)的更換或者是出現(xiàn)環(huán)境的改變，使得他能夠從大眾視野中的冰冷的屬性中走過來那？

我想是肯定的，在我們設(shè)計中就是要把不可能改變成可能，而改變物體的感知這個部分的處理，我們通常會通過燈光的處理和顏色和材質(zhì)的處理來進(jìn)行，進(jìn)行一些視覺和感知上的改變，比如在燈光的采用中我們可以使用相對柔和的軟光燈，而在材質(zhì)上可以選擇大自然的木質(zhì)等一些親近自然的材質(zhì)，在顏色的選擇上也可以盡量避免采用冷色調(diào)的顏色處理，以此來達(dá)到“沐”的感覺。

關(guān)鍵詞：色彩應(yīng)用；燈光應(yīng)用；人體工程學(xué)；汽車元素

第一章前言1

1.1 、主題餐廳的目的與意義1

1.2 、主題餐廳的發(fā)展現(xiàn)狀1

1.3 主題餐廳的發(fā)展趨勢1

第二章形體訓(xùn)練內(nèi)容概括2

2.1 汽車元素在主題餐廳中的應(yīng)用2

2.2 人體工程學(xué)在主題餐廳中的應(yīng)用2

2.3 色彩在主題餐廳中的應(yīng)用2

2.4 燈光在主題餐廳中的應(yīng)用2

第三章汽車主題餐廳設(shè)計空間的設(shè)計方案4

3.1 設(shè)計主題概況4

3.1.1 設(shè)計藝術(shù)層次的概括4

3.1.2 市場結(jié)合概括4

3.2 功能分區(qū)與動線分析4

3.2.1 功能分區(qū)5

3.2.2 動線分析5

3.3 汽車主題餐廳的色彩設(shè)計5

3.3.1 心理學(xué)角度分析5

3.3.1藝術(shù)角度分析5

3.4 汽車主題餐廳的燈光設(shè)計5

3.4.1 心理學(xué)角度分析6

3.4.1藝術(shù)角度分析6

第四章汽車主題餐廳空間設(shè)計的展示表達(dá)7

4.1 CAD繪制圖展示7

4.2 3D繪制圖展示7

總結(jié)8

參考文獻(xiàn)9

致謝10

致謝

在寫到最后的時候我一邊寫一邊想到了教育我的汽車工程職業(yè)學(xué)院，是他給了我一個學(xué)習(xí)的平臺，一個學(xué)習(xí)知識的機會，我真的很感謝，并且我也很感謝辛辛苦苦給我?guī)椭o導(dǎo)我，給我?guī)椭睦蠋?，沒有你們的幫助我寸步難行，感謝老師，是你傳授了我知識，我感謝您，是您幫助我選定的論文的框架還細(xì)心的指導(dǎo)我，感謝您的教育之恩。

篇4

圍繞某市老鋼廠改造項目案例，采用調(diào)查研究，歸納分析等方法，研究舊工業(yè)建筑改造為創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園后存在的潛在危機，并提出3個相應(yīng)的應(yīng)對策略：二次改造、強化服務(wù)理念、優(yōu)化運營管理機制。旨在為今后舊工業(yè)建筑改造為創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園的安全運營與管理提供理論指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞

舊工業(yè)建筑;創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園;安全運營與管理

0引言

近年來，舊工業(yè)建筑改造工程的數(shù)量與日俱增。其中創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園改造模式約占所有改造項目數(shù)量的49．3％［1］。創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園作為一種新型的、特殊的寫字樓，是舊工業(yè)建筑生命延續(xù)的新方向。將舊工業(yè)建筑改造為創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園，既給藝術(shù)家提供適宜的工作空間，又給新生產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造發(fā)展基地。但是，目前尚未形成統(tǒng)一的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園運營管理模式，且缺少類似園區(qū)的安全運營與管理經(jīng)驗，因此，在運營階段創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園暴露出許多棘手問題。本文圍繞某老鋼廠改造為設(shè)計創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園項目案例，研究舊工業(yè)建筑改造為創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園后存在的潛在危機，并根據(jù)危機分布情況，提出應(yīng)對策略。

1舊工業(yè)建筑改造后的潛在危機

將老鋼廠內(nèi)生產(chǎn)鋼絲的全部廠房進(jìn)行改造，升級轉(zhuǎn)變?yōu)槟呈形ㄒ坏脑O(shè)計創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園。它占地面積約3．34hm2，改造后總建筑面積約4hm2，項目總投資1．2億元。園區(qū)以設(shè)計創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)鏈為核心，整體規(guī)劃為四大功能板塊：“文化藝術(shù)交流區(qū)”、“LOFT創(chuàng)意辦公區(qū)”、“配套商業(yè)休閑區(qū)”、“園林景觀體驗區(qū)”。老鋼廠設(shè)計創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園由11棟單層舊工業(yè)建筑與1棟新建建筑組成。此改造項目的一期工程已通過竣工驗收，進(jìn)入運營階段；二期工程正處于施工階段，舊工業(yè)建筑改造后的潛在危機主要如下。

1．1排煙危機

因舊工業(yè)建筑改造項目業(yè)態(tài)的不確定性、未充分重視煙道設(shè)計問題、施工過程中趕工期、降成本等，導(dǎo)致在后期使用過程出現(xiàn)排煙危機。以小型城市綜合體思想為指導(dǎo)，對老鋼廠創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園進(jìn)行規(guī)劃。將設(shè)計創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園中5＃，7＃和8＃廠房的一層規(guī)劃改造為餐飲、超市等服務(wù)場所，二層及閣樓層規(guī)劃改造為辦公場所。設(shè)計方提供的設(shè)計方案為一戶一煙道，煙道選用安裝成品混凝土煙道，屋面安裝無動力風(fēng)機，以增加空氣對流，加快熱量散失。但在施工過程中，為節(jié)約成本，將煙道合并為三戶一煙道。對煙道與墻體交界處的間隙進(jìn)行灌漿處理，間隙一般為2～3cm，灌漿較困難或無法直接灌漿。由于煙道數(shù)量過少，轉(zhuǎn)角多，密封性差等原因，使得現(xiàn)有煙道不能滿足餐飲業(yè)排油煙的需求。因此，一層餐飲部的油煙彌漫滿整棟廠房空間，嚴(yán)重影響二層的公司正常辦公；5＃廠房改造時為降低成本，將拐角處早餐供應(yīng)點的煙道口留在廁所里，導(dǎo)致廁所里充滿油煙味，嚴(yán)重影響廁所的正常使用。

1．2火災(zāi)危機

由于接通天然氣管道施工周期長、成本高，因此大多數(shù)舊工業(yè)建筑改造工程沒有與市政天然氣管道接通。老鋼廠設(shè)計創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園采用BOT承包模式，投資人只有20a使用權(quán)。為減少項目投資額，以盡快收回投資實現(xiàn)盈利，投資人選擇不接通天然氣管道的方案，由此造成的困難業(yè)主自行解決。但是園區(qū)內(nèi)餐飲類企業(yè)約占入駐企業(yè)總數(shù)量的10％。據(jù)實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，餐飲類企業(yè)選用電供熱或甲醇燃料，滿足日常營業(yè)的需求。甲醇屬易燃易爆類危險品，操作人員沒有接受過專業(yè)操作及安全培訓(xùn)；業(yè)主獨自儲存甲醇，缺乏統(tǒng)一管理意識。這種現(xiàn)象造成極大的火災(zāi)危機。

1．3采光危機

一般情況下，工業(yè)建筑均存在自然采光危機。10＃廠房總長度為134m，原有寬度為34m，其自然采光性及通風(fēng)性差。改造過程中，沿其南側(cè)，砌1．8m花墻，為每戶圈建起自身獨立的小庭院；沿其北側(cè)采用鋼結(jié)構(gòu)加建，以增加建筑面積。原有廠房進(jìn)深較大，再加上新加建部分，嚴(yán)重影響室內(nèi)自然采光。采用加氣混凝土砌塊分隔室內(nèi)空間后，部分空間沒有采光窗戶，室內(nèi)光線極差。7＃，8＃廠房同樣存在采光危機，其總長度109m，加建后總寬度達(dá)36．8m。將廠房東側(cè)設(shè)計為異型加建，加建部分最寬處達(dá)8．7m，嚴(yán)重影響原廠房空間的光線。將廠房西側(cè)部分沿南北走向分隔，房間內(nèi)均無采光窗戶。

1．4漏雨危機

在老鋼廠設(shè)計創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園運營過程中，5＃，7＃，8＃廠房的屋面均出現(xiàn)過漏雨現(xiàn)象。屋面漏雨是房建工程的通病，出現(xiàn)這種現(xiàn)象主要是由施工質(zhì)量引起的。針對舊工業(yè)建筑改造工程的施工特點，分析這種現(xiàn)象的原因：①舊工業(yè)建筑改造工程，大多數(shù)并沒有獲得建筑工人的心理認(rèn)同感，他們?nèi)詫⑵湟暈楹唵蔚姆薰こ?，因此?dǎo)致施工過程中可能存在懶散、怠慢現(xiàn)象；②單層工業(yè)廠房屋面面積較大，屋面防水工序或鋪裝瓦片工序耗時長，難免出現(xiàn)疏忽、遺漏現(xiàn)象；③舊工業(yè)建筑改造往往通過增設(shè)屋面天窗的方式來保證室內(nèi)采光，廠房屋面天窗數(shù)量較多（如7＃，8＃廠房屋面設(shè)34個天窗），因此，天窗與屋面膠接處出現(xiàn)漏雨現(xiàn)象的概率較大；④在廠房屋面處設(shè)置了多個通風(fēng)機口，因此，其與屋面連接處加大出現(xiàn)漏雨現(xiàn)象的概率［2］。

1．5通訊危機

由于鋼材自重輕，易于加工各種造型，安裝方便，能滿足改造工程項目的特殊要求。因此，許多舊工業(yè)建筑改造工程選用鋼構(gòu)件來完成項目的分隔、改建、加建等。如老鋼廠改造時選用鋼柱、鋼梁及壓型鋼板等材料進(jìn)行廠房的局部加層、加建工序。以7＃，8＃廠房為例，耗鋼量高達(dá)209．84t。但由于廠房內(nèi)部空間鋼構(gòu)件過于密集，形成了良好的屏蔽系統(tǒng)，嚴(yán)重影響手機信號的接收，造成通訊危機。這對園區(qū)入駐企業(yè)的日常生活、辦公造成很大困擾。

2舊工業(yè)建筑改造后潛在危機的應(yīng)對策略

2．1二次改造

設(shè)計方案的優(yōu)劣關(guān)系到前期工作的成敗，并繼而影響到整個開發(fā)項目的發(fā)展［3］。根據(jù)已投入使用建筑暴露出的問題，審查未竣工或未動工廠房的施工圖紙，將相關(guān)問題反饋給設(shè)計院。但對于已經(jīng)形成的安全隱患，只能通過二次改造進(jìn)行完善。通過二次改造消除漏雨危機及排煙危機。漏雨危機可通過更換瓦片、打膠補縫等辦法及時進(jìn)行維修，以避免對其他構(gòu)件造成破壞。排煙危機可通過以下幾個方面對煙道進(jìn)行整改：①密封性差的煙道進(jìn)行灌漿維修；②對煙道進(jìn)行改造，并增加煙道的數(shù)量；③在屋面增加電機、風(fēng)管等，電機功率滿足使用需求，風(fēng)機必須配套減震器，以減輕長期震動對屋面造成的損壞，風(fēng)管采用1．0mm厚熱鍍鐵皮，加工口徑為800mm×800mm對接安裝，接縫嚴(yán)密，禁止漏煙。通過對“圖紙的二次改造”消除未竣工的廠房的采光危機。針對老鋼廠改造項目10＃廠房采光問題，將10＃廠房中跨屋面全部拆除，改建為通長天窗，以提高廠房內(nèi)部空間的通透性。為消除7＃廠房內(nèi)隔間無采光窗的弊端，采用增大門窗及幕墻面積的方式。以6－1軸至6－2軸交6－A軸至1－B軸為例，三面均開設(shè)洞口，尺寸分別為3．5m×4．7m（內(nèi)含地彈門），4．0m×2．4m，5．6m×2．4m。7＃廠房西面選用全玻璃地彈門，以增大采光面積。除此之外，12＃廠房開間、進(jìn)深較大，綜合考慮園區(qū)內(nèi)功能劃分，將12＃廠房設(shè)計為展廳，東側(cè)采用鋼結(jié)構(gòu)加建，并以幕墻結(jié)構(gòu)作為護結(jié)構(gòu)，以增強廠房空間的光線。由此看來，增大玻璃幕墻面積是解決舊工業(yè)建筑改造工程采光性差的有效措施。

2．2強化服務(wù)理念

通過強化園區(qū)服務(wù)理念，逐漸消除老鋼廠創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園暴露出的服務(wù)危機。建設(shè)與維護基礎(chǔ)設(shè)施，創(chuàng)造良好的服務(wù)平臺，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園內(nèi)安裝信號放大器，以增強園區(qū)內(nèi)通訊信號，減小通訊危機；運營執(zhí)行部設(shè)專人負(fù)責(zé)公共服務(wù)平臺的建立、維護、運營等，以提高服務(wù)品質(zhì)［4］。小規(guī)模的餐飲店、大規(guī)模的設(shè)計院、低端的快餐店、高端的英泰行，林林總總的入駐企業(yè)共同組成創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園，同時他們形成一個小型城市綜合體。不同層次，不同行業(yè)，不同規(guī)模的企業(yè)對服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)水平等的要求也不盡相同。服務(wù)對象的特殊性要求創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園的運營管理者必須具備先進(jìn)的服務(wù)理念，才能提供人性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，進(jìn)而營造有意境、有競爭力、有前景的園區(qū)。

2．3優(yōu)化運營管理機制

運營管理者應(yīng)優(yōu)化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園的運營管理機制，逐漸完善安全運營管理理論。比如安全管理模式、設(shè)施的市場化、園區(qū)服務(wù)理念、激勵和保障機制等［5－6］，提高創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園的整體水平，打造創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園的知名度，樹立創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園示范品牌。首先，管理部門應(yīng)制定規(guī)章制度，規(guī)范園區(qū)商戶的日常運營行為。比如商戶亂停放電動車、自行車行為，亂倒垃圾行為等。其次，管理部門應(yīng)建設(shè)專業(yè)化的運營隊伍。運營隊伍包含運營執(zhí)行部、安保部、物業(yè)部及資產(chǎn)部等，并定期對各部門人員進(jìn)行崗位培訓(xùn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理理念。同時一定將各部門的職責(zé)劃分清楚，并加強各部門之間的橫向溝通，避免出現(xiàn)互相推諉責(zé)任的現(xiàn)象。最后，建立園區(qū)動態(tài)信息管理系統(tǒng)。創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園入駐商戶涉及各行各業(yè)，管理難度大，應(yīng)建立動態(tài)信息管理系統(tǒng)，以輔助日常運營管理。動態(tài)信息管理系統(tǒng)應(yīng)包含租賃面積、租賃價格、裝修信息、轉(zhuǎn)租信息、租賃用途、租賃期間廠房損壞及維修情況、租賃期間發(fā)生的重大事件等。除此之外，運營管理機制還應(yīng)并入定期鑒定檢測舊工業(yè)建筑、建設(shè)綠色生態(tài)園區(qū)及火災(zāi)地震應(yīng)急預(yù)案等安全運營方面的內(nèi)容。

3結(jié)語

本文通過分析老鋼廠改造后的潛在危機，將應(yīng)對策略歸納為二次改造、強化服務(wù)理念及優(yōu)化運營管理機制。在創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園的運營階段，維護、保養(yǎng)改造后的工業(yè)建筑物，延長舊工業(yè)建筑的使用壽命；完善運營管理理念，統(tǒng)一運營管理模式，打造示范園區(qū)品牌，謀劃創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園的長遠(yuǎn)發(fā)展。許多城市的舊工業(yè)建筑改造工程的建設(shè)期已基本結(jié)束，如何正確運營管理創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園，妥善處理潛在危機的亟需解決的問題。

作者：武乾 宗一帆 單位：西安建筑科技大學(xué)土木工程學(xué)院

參考文獻(xiàn)

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［3］羅玉軒．商品住宅建筑設(shè)計方案評價研究［D］．大連：大連理工大學(xué)，2013．

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篇5

1、總體布局。學(xué)生餐廳概括來說就是兩部分組成：就餐區(qū)與廚房加工區(qū)。其中就餐區(qū)包括就餐區(qū)、排隊區(qū)、洗手洗碗?yún)^(qū)、餐具回收區(qū)。廚房加工區(qū)通常包括：值班入庫、淋浴更衣、主副食儲藏、冷藏冷凍、主食加工、副食加工、面點制作、蒸飯區(qū)、清洗消毒及配套的二次更衣衛(wèi)生通過等輔助用房?？傮w布局即是考慮兩者怎樣組合的問題。幾點經(jīng)驗總結(jié)：①就餐區(qū)優(yōu)先靠近景觀較優(yōu)的方位設(shè)置，廚房加工區(qū)則處于次要位置。②廚房加工部分應(yīng)按流線沿走廊依次排開，平面完整不要做過多變化，避免流線過長，便于廚房設(shè)備專業(yè)廠商介入設(shè)計，對高校同時新建多個餐廳時顯得尤為重要。造型重點則在就餐區(qū)的變化。③高校學(xué)生就餐具有集中時段和快捷迅速的特點，與此同時就近就餐的心理特點導(dǎo)致離出入口越近層數(shù)越低的餐廳，學(xué)生人數(shù)越多，其交通壓力越大。就餐人數(shù)由首層到頂層逐次遞減便于消防疏散，避免造成交通面積過大的窘境。通常建筑層數(shù)不超過三層較適宜，其中二層可做到用餐人數(shù)最大，可設(shè)室外疏散平臺并由室外大臺階直達(dá)首層地面，多加利用往往能在2、3層小體量建筑中形成層次豐富的建筑形象。④為滿足餐飲運營管理靈活性需要,單體達(dá)到一定規(guī)模后可考慮各層均可獨立經(jīng)營、獨立操作的單元式布局模式，即每層一個就餐區(qū)搭配一個廚房加工區(qū)。這樣各層均可獨立經(jīng)營靈活管理。

2、交通組織。高校學(xué)生餐廳面對短時間大量就餐人群必須講求效率，須有足夠交通空間。交通空間主要指就餐區(qū)交通部分，包括入口門廳、垂直交通、排隊區(qū)、桌椅間過道這幾個部分組成。入口門廳設(shè)計中可考慮結(jié)合室外活動空間，滿足學(xué)生活動需要，但注意不要對主出入口形成阻礙。樓梯間應(yīng)盡量利用自然采光，最好處于室外就餐人群可視范圍，利于人群自主判斷選擇路線，避免產(chǎn)生擁堵。如設(shè)置垂直電梯，同理應(yīng)優(yōu)先選擇觀光電梯，避免在各個節(jié)點產(chǎn)生等待阻隔交通。為提高效率，保證流線緊湊，桌椅間距按餐飲建筑規(guī)范要求取最小值，座椅與墻體間滿足最小通行間距。同時應(yīng)盡量避免設(shè)置中庭，中庭會對平面完整性產(chǎn)生破壞，增加交通面積降低使用效能，得不償失。

3、就餐區(qū)設(shè)計。就餐區(qū)空間質(zhì)量的好壞直接決定整個建筑設(shè)計方案成敗。除了強調(diào)自然采光通風(fēng)外，由于內(nèi)部功能單一，空間體量又非常巨大，決定其空間品質(zhì)的決定要素往往是與室外環(huán)境的融合利用。所以就餐區(qū)的方位選擇、立面形式是方案中關(guān)鍵。平面形式盡量避免近似方正，進(jìn)而產(chǎn)生大進(jìn)深，不利室內(nèi)自然采光。就餐區(qū)盡量以帶狀平面圍繞廚房加工區(qū)布置，售飯窗口則沿長邊布置，便于設(shè)置多個窗口，壓縮排隊打飯等候時間。座椅布置應(yīng)沿出入口方向采用組團式規(guī)律排布，形成明確的方向性及指向性。

4、廚房加工區(qū)設(shè)計。一般由專業(yè)設(shè)備廠商在初步設(shè)計階段介入，建筑設(shè)計的主要工作是安排好流線，分配好各部分房間，空間上做好一定預(yù)留，具體圖紙要求在施工圖階段由專業(yè)廠商提供支持。設(shè)計主要考慮流線清晰順暢，避免潔污流線交叉。各制作間流線不穿插彼此獨立。備餐需要單獨流線與加工區(qū)分開，直接進(jìn)入配餐區(qū)。主副食加工間需預(yù)留排煙道井。

5、層高要求。就餐空間的大跨度及廚房加工區(qū)需設(shè)置地溝，使得學(xué)生餐廳的層高要求要高于大部分其他校園建筑。如采用集中空調(diào)設(shè)備，還需考慮管線安裝高度等問題。通常采用4.8m以上，5m左右的標(biāo)準(zhǔn)層層高。

6、消防設(shè)計重點。除前文提到的防火疏散寬度外，消防設(shè)計重點是防火分區(qū)。廚房有火房間應(yīng)獨立分區(qū)，通常將廚房加工區(qū)和就餐區(qū)分別獨立設(shè)防火分區(qū)，防火分區(qū)間設(shè)置防火墻，防火墻上門窗均采用甲級防火門窗。

7、雜物院設(shè)計。學(xué)生餐廳每天的貨物消耗及產(chǎn)生的垃圾數(shù)量不小，廚房后勤出入口的位置需避免貨物出入對校園景觀的影響。雜物院構(gòu)筑物也可成為餐廳形象重要組成部分。滿足遮蔽要求下起到一定景觀效果。

二、其他專業(yè)配合在設(shè)計前期應(yīng)注意的問題

1、涉及到給排水專業(yè)問題。給水方面主要是消防水泵設(shè)置對餐廳裝修的影響，因消防水泵需均勻設(shè)置，直接影響到就餐區(qū)大空間的裝修，設(shè)計時應(yīng)做好協(xié)調(diào)。排水方面則是廚房加工區(qū)有水房間需要設(shè)地溝，同時涉及到結(jié)構(gòu)專業(yè)的結(jié)構(gòu)降板，設(shè)計時盡量將此類用房集中布置便于組織排水和結(jié)構(gòu)布置。

2、涉及到暖通專業(yè)問題。南方地區(qū)多采用中央空調(diào)設(shè)備：空調(diào)機房、風(fēng)機房等暖通設(shè)備用房應(yīng)盡量避免跨越防火分區(qū)，從而增加管道消防密封難度。廚房排煙設(shè)備在方案初期就應(yīng)考慮屋頂造型遮擋，避免設(shè)備管井對建筑天際線產(chǎn)生破壞改變。

3、涉及到電氣專業(yè)問題。各用電房包括強電弱電均應(yīng)避開有水房間布置。

三、新需求及應(yīng)對策略與設(shè)計思路更新

主要指高校后勤產(chǎn)業(yè)經(jīng)營業(yè)態(tài)的變化帶來對餐廳功能復(fù)合性的要求。高校后勤社會化、商業(yè)化經(jīng)營是現(xiàn)在的大趨勢。經(jīng)營模式改變帶來了對高校餐飲建筑需求的改變。比較突出的例子：多所高校組成的大學(xué)城中，學(xué)生餐廳往往會和其他服務(wù)設(shè)施一起組成綜合體，功能涵蓋了購物、休閑、娛樂、策展活動等形成學(xué)生服務(wù)中心。這樣傳統(tǒng)學(xué)生餐廳設(shè)計無法滿足需要，設(shè)計時應(yīng)根據(jù)項目需要考慮綜合經(jīng)營。還可根據(jù)項目需要，考慮食堂就餐空間作為學(xué)生自習(xí)、會議的多功能利用，提高非就餐時段建筑的可使用性。

四、結(jié)語

篇6

關(guān)鍵詞：住宅；建筑；規(guī)劃；設(shè)計；智能化

中圖分類號：TU984文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A 文章編號：

一、現(xiàn)代住宅小區(qū)的規(guī)劃與設(shè)計理念概述

現(xiàn)代城市，高樓大廈林立，生活在城市中的人們卻越來越覺得“呼吸新鮮空氣”都是一種奢侈。他們開始追求田園式的居住環(huán)境，希望可以找到一個夢想的綠色家園。為了滿足人們對居住環(huán)境的這種需求，很多設(shè)計師們開始把生態(tài)建筑的理念引入到建筑設(shè)計中，希冀為人們營造一個自然、自由的的居住空間。他們在對現(xiàn)代住宅小區(qū)進(jìn)行規(guī)劃與設(shè)計的過程中開始越來越多地考慮以下幾點：

（一）追求人與自然環(huán)境的和諧。

自然環(huán)境是人類賴以生存的基礎(chǔ)，因此，建筑活動作為人類改造自然、征服自然的一種創(chuàng)造性勞動，必須以保護自然為前提。我們在進(jìn)行住宅區(qū)的規(guī)劃與設(shè)計時必須充分考慮其對自然環(huán)境的影響，必須最大限度地保護我們的生態(tài)環(huán)境。任何不負(fù)責(zé)任的、盲目的建筑活動都會損害自然環(huán)境，破壞生態(tài)平衡，最終會損害人類自身的利益。因此，在進(jìn)行住宅區(qū)的規(guī)劃與設(shè)計時，要從生態(tài)的角度出發(fā)，要盡可能地保護環(huán)境，保護人與自然的和諧。

（二）現(xiàn)代住宅小區(qū)的規(guī)劃設(shè)計要遵循可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)需求。

這就要求，在進(jìn)行住宅小區(qū)的規(guī)劃設(shè)計時要充分考慮可持續(xù)發(fā)展的需要，不論是小區(qū)的總體布局還是房屋的建造、節(jié)能設(shè)計等，都要以可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)。表現(xiàn)在設(shè)計上具體要做到：要注重小區(qū)的綠化及布局層次，要充分發(fā)揮綠化在居住小區(qū)中的作用，同時還要使綠化的風(fēng)格與建筑物遙相呼應(yīng)。要注重綠化植物見的互補融合，要采用特殊的綠色植物品種，實現(xiàn)防風(fēng)、防塵、吸熱、降噪等目的。另外，除考慮房屋建筑的綠化環(huán)境之外，還要充分考慮自然生態(tài)和社會生態(tài)的需要，盡量實現(xiàn)建筑的節(jié)能。

（三）要盡量實現(xiàn)住宅小區(qū)空間結(jié)構(gòu)的多層次性。

這種多層次性是從住宅的內(nèi)部空間延伸到外部空間的，它主要為了滿足人們的交際需要，為了給人們提供更多的健康娛樂。諸如對園林、回廊、噴泉、休閑廣場、宅間綠地到游泳池、健身會所等的設(shè)計，旨在為人們創(chuàng)造一個自由的居住環(huán)境。

（四）要努力實現(xiàn)人文環(huán)境與自然環(huán)境的交融。

實現(xiàn)人文環(huán)境與自然環(huán)境的交融是生態(tài)住宅小區(qū)建設(shè)必須要做到的一點，這是因為“人造”的臨時性自然環(huán)境并不能真正體現(xiàn)生態(tài)住宅小區(qū)的概念。而要實現(xiàn)二者的交融并不是難事，這就要求設(shè)計者在設(shè)計中要充分考慮周圍的地理條件，比如，如果住宅區(qū)周圍有充足的地下水資源，設(shè)計者就可以“引水入園”，為人們打造一個真正的自然再造環(huán)境，滿足人們對大自然的向往和追求。

二、現(xiàn)代住宅小區(qū)的住宅建筑設(shè)計要點

（一）在住宅設(shè)計中必須引入一些創(chuàng)新觀念。

這種創(chuàng)新主要體現(xiàn)在對建筑功能的設(shè)計上，包括居住功能的多元化設(shè)計，居住空間的多樣化設(shè)計等。在對現(xiàn)代住宅小區(qū)進(jìn)行設(shè)計時要轉(zhuǎn)變只滿足人們居住需要的設(shè)計觀念，要充分考慮現(xiàn)代化的元素，要充分信息技術(shù)和現(xiàn)代科技技術(shù)的成果進(jìn)行建筑設(shè)計。要想方設(shè)法滿足人們對居住環(huán)境的需求，要對各類住宅設(shè)計方案進(jìn)行對比研究，要選用性價比最高，最能體現(xiàn)現(xiàn)代建筑設(shè)計理念的方案。

（二）現(xiàn)代住宅小區(qū)的設(shè)計必須堅持以市場為導(dǎo)向。

建筑市場雖不是瞬息萬變，卻也是日新月異的。設(shè)計者必須時常關(guān)注建筑市場的動向，一旦居住潮流、住宅市場有變化，就需要立刻在自己的設(shè)計方案中體現(xiàn)，只有這樣才能適應(yīng)激烈的市場競爭。比如，我國的住宅設(shè)計很早以前是不設(shè)起居室的，后來又開始流行“三大一小”的設(shè)計，即大客廳、大廚房、大衛(wèi)生間、小臥室，這種變化充分體現(xiàn)了現(xiàn)代人的居住需求的變化?，F(xiàn)代人希望有更多的空間來滿足朋友親人聚會等交際需要，而增大客廳和衛(wèi)生間面積會讓他們感到舒適。設(shè)計者就是要充分考慮不同階段、不同地區(qū)住宅設(shè)計市場的變化，只有這樣才能在市場上“站穩(wěn)腳跟“。

（三）住宅設(shè)計要講究藝術(shù)性，要體現(xiàn)文化內(nèi)涵。

現(xiàn)代人的生活水平提高了，“品味“也提高了，而藝術(shù)性和文化性又最能反應(yīng)住宅的品味。因此，在進(jìn)行建筑設(shè)計時除了要設(shè)計出美觀、高雅的住宅外，還要充分考慮人們的心理需求，要在住宅設(shè)計中體現(xiàn)出豐富的文化內(nèi)涵和建筑特色。

（四）住宅設(shè)計要體現(xiàn)“以人為本”的思想，要凸顯人的中心地位。，

建筑是為人設(shè)計的，建筑的生命就是“人”。這一點必須貫穿于建筑設(shè)計的始終。要讓建筑成為人的附屬，滿足人的舒適居住、安全居住需求，而不能讓人來“配合”建筑。體現(xiàn)在設(shè)計上具體從以下談起：其一，臥室。臥室使人們用來休息睡覺的地方，因此空間不宜過小給人壓迫感，一般要在12平方米以上，另外在臥室還要配上獨立的衛(wèi)生間及化妝間等，臥室的設(shè)計也要盡量和書房相連，方便人們的工作學(xué)習(xí)。其二，客廳?？蛷d是人們?nèi)粘；顒幼铑l繁的場所，也是聚會的常用之處，因此設(shè)計上要力求方正、寬敞、明亮。其三，廚房?？梢栽O(shè)計廚房與餐廳相鄰，構(gòu)成餐飲空間。也可以設(shè)計開放式的廚房，使餐飲空間更覺寬敞。 其四，衛(wèi)生間。要增加衛(wèi)生間的使用功能，比如盡量使淋浴區(qū)與便溺區(qū)應(yīng)隔開，增加其化妝、按摩功能等。

三、現(xiàn)代住宅小區(qū)的規(guī)劃設(shè)計要點

要盡量實現(xiàn)住宅空間布局的科學(xué)化、合理化。

一是住宅空間的設(shè)計要充分掌握市場動態(tài)，要有超前意識。只有這樣設(shè)計出來的建筑才能新穎，而且未來幾十年內(nèi)不至于被淘汰，也可以方便對其進(jìn)行再改造。住宅空間的設(shè)計要盡量滿足人們的舒適度需求，要發(fā)揮住宅除居住以為的其他功能。比如娛樂消遣功能。

二是住宅空間的布置要有層次和特色。在以居住為主體的情況下，可以適當(dāng)?shù)匮由煳幕蕵?、健身等空間。當(dāng)然，在住宅空間的布置上要充分考慮的就是人的需要，要適當(dāng)?shù)卦黾泳G化面積和其他公共設(shè)施面積，便于居民的使用。

（二）住宅區(qū)的設(shè)計要有特色有個性，要盡量凸顯我國獨有的文化內(nèi)涵。

住宅區(qū)的設(shè)計切忌生硬照搬，每個住宅區(qū)的設(shè)計都應(yīng)該體現(xiàn)自己的特色。比如，有的住宅區(qū)設(shè)計以山水為主題，其想向人們展示的是其獨特地自然環(huán)境；有的住宅區(qū)以文化氛圍為主題，“名校名園相輝映，書卷氣息撲面來”，其想表達(dá)的就是小區(qū)周圍濃厚的名校文化。而有的以健康娛樂為主題，力爭為人們創(chuàng)造一個舒適的休閑空間。這些住宅設(shè)計都各有千秋，都從特殊的角度抓住了人們的心理需要。各具特色、五彩繽紛的住區(qū)、住宅越多，必然是居住質(zhì)量越高、居住環(huán)境越好，城市景觀越美。（三）要盡量美化住宅區(qū)的環(huán)境，讓人們享受到田園生活。

要想為人們創(chuàng)造一個美好的居住環(huán)境，就要通過科學(xué)地引水入園等設(shè)計，來為人們創(chuàng)造山水般地詩意生活。要做到一年四季有花開、一年四季有葉綠；開門即可看見綠色，推窗即能欣賞風(fēng)景。要讓住宅區(qū)的人們呼吸到新鮮的空氣，享受到愜意的田園生活。住宅區(qū)的設(shè)計要體現(xiàn)藝術(shù)價值，要有較高的創(chuàng)造性和觀賞性。要能最大限度地滿足人們的精神文化生活需求。

（四）住宅區(qū)周圍的交通既要便民，又要盡量不對居住產(chǎn)生不良影響。

住宅區(qū)周圍的交通要以便民為首要原則，要以方便居民出行、方便居民就醫(yī)等為目的。住宅區(qū)的道路架設(shè)要盡量和城市公共系統(tǒng)連接，便于人們的日常生活。與此同時，還要杜絕城市道路穿插于住宅區(qū)，以免城市交通對住宅區(qū)的人們造成嚴(yán)重的干擾。

結(jié)語：目前，人們對住宅環(huán)境的需求越來越高，住宅不僅僅要實現(xiàn)其居住功能，還要實現(xiàn)文化、娛樂、健身等功能，因此現(xiàn)代住宅小區(qū)的設(shè)計必須充分考慮各方面的一聲怒，要做到建筑、藝術(shù)、文化、景觀的完美結(jié)合，要體現(xiàn)生態(tài)建筑的設(shè)計理念。

參考文獻(xiàn)：

[1]周楚云；論住宅小區(qū)規(guī)劃設(shè)計的環(huán)境效益[J]；廣東科技；2009年16期

篇7

關(guān)鍵詞：建筑方案；方案設(shè)計

一、項目概況

“臻祥國際大酒店（賓館）”項目地塊位于嘉興市海鹽縣，地塊用地比較規(guī)整，長約153米，寬約72米的長方形，地段位于杭州灣大橋新區(qū)，東至海港大道，南臨規(guī)劃行政辦公用地，西臨規(guī)劃商業(yè)金融用地，北至姚家路。西邊為城市商業(yè)步行街，交通便利，地理位置優(yōu)越，商業(yè)繁榮。該用地面積10741.0平方米（約16.1畝）。

二、方案設(shè)計理念

（1）滿足功能的要求，營造舒適高檔品位的星級賓館住宿辦公環(huán)境。從功能出發(fā)，通過對賓館場所各種人群、行為活動規(guī)律的仔細(xì)推敲，優(yōu)化空間結(jié)構(gòu)和行為導(dǎo)向，以人為本，遵循行為規(guī)律，滿足各種使用人群的心理需求，營造舒適高效的商務(wù)辦公和星級賓館住宿環(huán)境。功能上分為星級賓館住宿辦公、中大型商務(wù)會議場所、高級賓館宴會場所三大塊。

（2）滿足城市規(guī)劃和城市景觀的要求，樹立公司新形象。設(shè)計方案根據(jù)規(guī)劃條件進(jìn)行建筑布局，并結(jié)合周邊環(huán)境和建筑形式，進(jìn)行合理的城市景觀定位，以現(xiàn)代設(shè)計手法，賦予建筑新的時代感，使其成為城市新的景觀之一。

（3）節(jié)約工程投資，降低造價，優(yōu)化結(jié)構(gòu)設(shè)計，加快建設(shè)進(jìn)度。

三、總平面設(shè)計

1、總平面布局及交通組織

整個場地為長約153米，寬約72米的長方形，方案規(guī)劃在基地東北區(qū)布置一棟16層的星級賓館，在地塊西側(cè)和北側(cè)沿街設(shè)置2層局部3層的裙房；南側(cè)由主樓和裙房形成的半圍合空間。該空間著重綠化營造，成為優(yōu)美的中心花園。

賓館人流主要由基地北側(cè)，基地東北角設(shè)置次要出入口，沿基地南側(cè)設(shè)置主要車行通道，且在基地西南角設(shè)置消防出入口，車流和人流相互獨立又方便聯(lián)系。宴會人流則從基地的道路交叉口處進(jìn)入賓館東側(cè)的宴會門廳，通過樓電梯直達(dá)賓館二層的宴會大廳。

為充分利用現(xiàn)有地形，以功能為主，充分考慮星級賓館的使用功能要求以及未來的發(fā)展需要，并爭取大部分用房有良好的通風(fēng)，采光及朝向，布局上將主樓結(jié)合用地布置成正方形。利用主樓高大的體量，簡潔、明快的造型來豐富城市十字道路口的街景效果。下圖為效果立體圖。

四、建筑設(shè)計

1、立面造型

建筑立面采用石材干掛，通過石材和玻璃幕墻的虛實對比，屋頂?shù)慕饘倨崦鏄?gòu)架和主樓點窗金屬構(gòu)件分格方式的點綴，力求立面豐富典雅、層次分明，充滿時代氣息。

2、平面功能

地下室主要功能為汽車庫、人防、消防水池、消防水泵房、鍋爐房、設(shè)備間等輔助用房；

賓館主樓一層北側(cè)裙房沿姚家路設(shè)置獨立商鋪，主樓下部分一層南側(cè)設(shè)置賓館門廳，東側(cè)設(shè)置宴會門廳，其他輔助功能圍繞兩個門廳展開，既相互獨立又方便聯(lián)系；二層為餐飲空間；三層設(shè)置大小會議室若干；主樓四層開始為賓館，四～十三層每層設(shè)置19個標(biāo)準(zhǔn)間，十四～十六層每層設(shè)置11個豪華套間，共計擁有賓館客房間數(shù)為223間。

地塊西南側(cè)裙房部分一層沿姚家路設(shè)置二層商鋪，二層南側(cè)及三層設(shè)置少量辦公用房。

3、項目經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)

五、環(huán)保設(shè)計

1、本工程屬于民用公共建筑，無工業(yè)污染及污物。其對環(huán)境有可能產(chǎn)生影響的是：使用時產(chǎn)生的噪聲和生活污水以及廢氣等，本設(shè)計依據(jù)有關(guān)規(guī)定及法規(guī)分別采取必要的控制措施。垃圾主要為廢報紙、廢瓶、蔬菜瓜果皮，其中廢報紙等回收利用，其余袋裝后由環(huán)衛(wèi)部門外運。

2、本建筑污水經(jīng)化糞池處理后匯入市政污水干管，送往城市污水處理站處理，達(dá)標(biāo)后排放。廚房污水均經(jīng)隔油池處理。

3、生活垃圾集中統(tǒng)一堆放在垃圾房內(nèi)，由環(huán)保部門有償清運。

4、建筑內(nèi)衛(wèi)生間設(shè)通風(fēng)井至屋頂，管道穿過其他區(qū)域均設(shè)管道井。

5、通風(fēng)排氣：對于像衛(wèi)生間等有放散熱、濕、氣味等的房間，均需要一定的通風(fēng)換氣量來保證室內(nèi)良好的空氣環(huán)境，又要維持室內(nèi)一定負(fù)壓，這些房間均設(shè)置機械排風(fēng)裝置，以滿足衛(wèi)生和使用要求。

6、選用超低噪音空調(diào)設(shè)備和通風(fēng)設(shè)備。水泵房設(shè)于地下車庫內(nèi)，采用低噪音多級泵，水泵均設(shè)置隔振基礎(chǔ)，管道安裝采用彈性吊架，減少傳動噪音。對于其他所有有噪聲的機房，建筑在構(gòu)造上也均做隔聲處理，加吸聲材料及隔聲門。

7、水泵設(shè)橡膠減振塊，進(jìn)出口水管均裝可曲線軟接頭。

8、風(fēng)機進(jìn)、出風(fēng)口接軟管，送風(fēng)管上裝消聲器，各送、排風(fēng)機前后均接軟接頭。

9、設(shè)備做減震基礎(chǔ)或減震支吊架。

10、生活水箱與消防水池分開設(shè)置；生活水箱采用不銹鋼板材質(zhì)的水箱；

11、生活給水二次加壓水泵采用恒壓變量變頻調(diào)速泵組，不設(shè)屋頂生活水箱，防止二次污染水質(zhì)。

篇8

【關(guān)鍵詞】商業(yè)綜合體；總體布局；功能集約

城市綜合體是商業(yè)地產(chǎn)的重要組成部分，引領(lǐng)城市建設(shè)發(fā)展潮流。市場需求一種集購物娛樂、休閑觀光、都市文化于一體的大型綜合商業(yè)產(chǎn)業(yè)--購物中心（Shopping Mall），其復(fù)合、多樣化空間的特點，商住皆有，聚集人流物流優(yōu)勢，結(jié)合傳統(tǒng)商業(yè)歷史、品牌、地段優(yōu)勢，以高強度、高密度、高速度的趨勢蓬勃興起，向超大規(guī)模的新一輪城市建設(shè)發(fā)展。城市綜合體熱潮是中國經(jīng)濟發(fā)展城市化推進(jìn)的必然結(jié)果。是對城市規(guī)劃、人口與自然資源的重新配置，也是對城市升級及審美形象的重新塑造。城市綜合體已經(jīng)成為中國商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展的主流模式，形成了較為成熟的市場格局。不僅是帶動區(qū)域性經(jīng)濟發(fā)展的驅(qū)動力，也給城市風(fēng)貌增光添彩，增加了城市的競爭力。

一、項目概況與背景描述

重慶中迪九龍城金融廣場項目位于重慶九龍坡區(qū)楊家坪正街。毗鄰楊家坪環(huán)道，緊靠核心商圈，建設(shè)用地面積43383平方米 ，地塊南北兩塊組成，南北長450米，東西寬96.4米。東北楊家坪正街，西南規(guī)劃支路。西北大洋支路，西南楊九路，。地勢南低北高，交通環(huán)繞便利。

圖1中迪九龍城金融廣場鳥瞰圖

中迪九龍城金融廣場概念性規(guī)劃設(shè)計方案采取國際邀請投標(biāo)，華東建筑設(shè)計研究院有限公司方案為中標(biāo)方案。建筑總面積70萬平方米，其中地上建筑面積51萬平方米，地下建筑19萬平方米，建筑控高250米。規(guī)劃總體方案設(shè)計采用南北地塊設(shè)置7層裙房，天街貫通南北裙房，上部設(shè)有6棟塔樓，南北地塊之間各設(shè)一棟250米超高層五星酒店及5A辦公塔樓，構(gòu)成雙塔倚角呼應(yīng)的地標(biāo)性建筑，4棟140-150米高超高層集群建筑為精品公寓及SOHO建筑，3層地下建筑設(shè)有商業(yè)超市及車庫設(shè)備用房和地鐵車站，高層塔樓連線并列布置，形成半圍合眾星攬月九龍騰飛的空間序列綜合體。

二、總體功能規(guī)劃、空間區(qū)位架構(gòu)

中迪九龍城金融廣場項目總體規(guī)劃結(jié)合現(xiàn)代城市綜合體的特點與發(fā)展?fàn)顟B(tài)，力求對規(guī)劃范圍的定位原則進(jìn)行優(yōu)化布局。分析城市綜合體的空間架構(gòu)，功能集約、高效低耗、持續(xù)發(fā)展是其核心構(gòu)成，功能區(qū)位差異性及形態(tài)結(jié)構(gòu)立體性是城市綜合體集約化效能發(fā)揮的基本屬性，是超大型城市綜合體走向節(jié)約型集約化的有效途徑。

圖2中迪九龍城金融廣場總平面圖

九龍坡區(qū)是重慶市主城區(qū)的核心功能區(qū)，是重慶市中部城區(qū)向西部城區(qū)拓展的戰(zhàn)略樞紐，城鄉(xiāng)一體化的先行示范區(qū)。中迪九龍城金融廣場基于商業(yè)策劃研究，綜合多個設(shè)計方案研究，定位高端奢華，引領(lǐng)時尚消費。底層沿楊家坪正街設(shè)置商業(yè)入口廣場，人流集聚，打造城市客廳，對城市展示面進(jìn)一步提煉，以重慶大舞臺概念為事件發(fā)生器，尊重人的自然屬性，趨眾性，趨光性，首層及天街概念引入，下沉式共享中庭扶搖直上貫通天街，玻璃穹頂天光漫射而下，飛天梯穿梭各層，商業(yè)主動線貫穿南北地塊，次動線環(huán)繞相輔相成，形成立體城市+商業(yè)雙重體驗?zāi)Ｊ?，集中商業(yè)+室外步行街體系。商業(yè)裙房商位大氣，山水天街整體感強，南北地塊間規(guī)劃二路設(shè)置酒店辦公入口，精品公寓，SOHO集群建筑入口分別置于南北兩端，裙房上部集中布局5A甲級寫字樓 ，服務(wù)高端辦公及居住客群。地下車庫設(shè)有4個出入口，布置在不同的街區(qū)，減緩城市交通的壓力。注重項目外形打造及細(xì)節(jié)推敲，上善若水雙塔地標(biāo)整體形象靈動自然，簡潔流暢大氣成熟，落地性強實施性高，空間層次豐富，色調(diào)明快構(gòu)圖新穎，形成強大的視角沖擊力。

規(guī)劃布局研究特征如下：

（1）城市綜合體是以商業(yè)帶動區(qū)域價值的提升，以商業(yè)購物、商務(wù)辦公、休閑娛樂、居住公寓及其它配套等功能空間組合，并在各部分功能間建立一種相互依存的能動關(guān)系， 實現(xiàn)多功能、高效率的空間架構(gòu)。

（2） 城市綜合體的建設(shè)以先進(jìn)科學(xué)的開發(fā)理念為依據(jù)，以豐富規(guī)范的管理經(jīng)驗為手段，以盈利創(chuàng)收可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，構(gòu)建市民工作生活休閑娛樂的便捷場所，是城市創(chuàng)新進(jìn)程的必由之路。

三 業(yè)態(tài)功能模塊化，動線流程體系化

實現(xiàn)業(yè)態(tài)多元化發(fā)展戰(zhàn)略，多業(yè)態(tài)共存協(xié)調(diào)的目的。業(yè)態(tài)功能模塊化，動線流程體系化，規(guī)劃組合重點化，配比特色多元化。使消費者在綜合體內(nèi)享受到優(yōu)質(zhì)完善的服務(wù)，同時滿足不同層次客群的消費欲望，給開發(fā)商、商家等利益主體帶來豐厚回報。

中迪九龍城金融廣場項目迎合了人們“一站式”購物需求，又以業(yè)態(tài)豐富、環(huán)境舒適的優(yōu)勢擁有相當(dāng)?shù)母偁幜?，百貨商業(yè)細(xì)分化、娛樂休閑個性化。項目位臨楊家坪正街約450米長，體量47萬平方米 ，地鐵上蓋商業(yè)綜合體，人口密集區(qū)，利用體量優(yōu)勢，最大化的利用展示面，提供良好的展示空間 ，合理規(guī)劃商業(yè)功能板塊，導(dǎo)入復(fù)合型的客群，區(qū)域商業(yè)帶來發(fā)展契機，開啟商圈升級時代。豐富的業(yè)態(tài)組合以滿足客群的需求， 為區(qū)域居民提供了新的生活方式。購物中心規(guī)劃有生活超市、五星級國際影院、品牌服飾專賣店、中西餐飲、娛樂休閑名店、纖體中心、電玩城等國際潮流品牌店，引進(jìn)工業(yè)遺存博覽館和川美名人藝術(shù)畫廊。通過與地鐵站點連接將消費人群導(dǎo)入商業(yè)區(qū)，通過對業(yè)態(tài)、品牌的調(diào)整增強競爭力，將其打造為楊家坪商圈的流行新地標(biāo)。傳承重慶文化，挖掘城市潛力，激活舊有街區(qū)，打造商業(yè)新地標(biāo)，成為體驗商業(yè)新楷模，綠色生態(tài)智慧城市。

四 回顧與展望

打造業(yè)態(tài)特色化、規(guī)劃合理化、空間舒適化的商業(yè)綜合體，形成品牌效應(yīng)，帶動商圈升級擴容，九龍城金融廣場項目建成后，成為楊家坪核心商圈的特色娛樂購物街，濱江時尚步行街及九龍民間美食街，成為區(qū)域代表性的節(jié)能綠色新型城市綜合體，實現(xiàn)商圈進(jìn)入重慶主城前三甲的使命。展望未來大型購物中心的建設(shè)仍將有較大的發(fā)展空間。

參考文獻(xiàn)

[1]王 曉 閆春林編著《現(xiàn)代商業(yè)建筑設(shè)計》，中國建筑工業(yè)出版社，2005

篇9

【關(guān)鍵詞】太陽能；五星級酒店；熱水系統(tǒng)；方案選擇

【Abstract】As a kind of renewable energy ， the application of solar energy embodies energy conservation and emission reduction in the in the water heating system of building. But there are some problems of the scheme selection of solar water heating system in the design process. Combining with the evaluation and analysis of the use of solar hot water system in five-star hotels ， this article puts forward that it is reasonable to determine the primary or secondary position of solar in the hot water system according to the function of the construction and consumption of heating media in the design of water heating system for achieving the dual effect of energy saving.

【Key words】renewable energy； the five-star hotel； the water heating system； the selection of scheme.

引言

隨著我國節(jié)能減排政策的推出，建筑中節(jié)能措施的采用已成為建筑設(shè)計中必須重點關(guān)注的問題。而太陽能熱水系統(tǒng)作為一種可再生能源利用的方式之一，已被廣泛的應(yīng)用于我國農(nóng)村和城鎮(zhèn)住宅建筑中，取得了較好的節(jié)能效果。但將太陽能作為集中式熱水系統(tǒng)用于熱水用水量較大的賓館、酒店等建筑中現(xiàn)有的工程實例還不多見。本文根據(jù)筆者在酒店太陽能熱水系統(tǒng)設(shè)計方面的經(jīng)驗，介紹了五星級酒店集中式太陽能熱水系統(tǒng)的設(shè)計思路、系統(tǒng)的方案選擇等問題，以期為太陽能熱水系統(tǒng)在用水量大和集中的賓館、酒店等工程的應(yīng)用提供設(shè)計參考。

1、工程概況

某五星級酒店位于陜西省銅川市，總建筑面積為82126m2，建筑高度約為99.35m，地下兩層，地上26層。地下部分的主要功能為汽車庫及水、暖、電各專業(yè)的設(shè)備用房，洗衣房，員工宿舍，淋浴間等，地上部分的功能主要為：一層為酒店大堂、中西餐廳，二層為全日制餐廳及廚房操作間等，三層為會議室及宴會廳，四層為水療中心，SPA房，健身房，游泳池，KTV房，迪吧等，五層為茶秀及酒店辦公用房，六層至二十六層為酒店客房。一至四層為裙房部分，五至二十六層為塔樓部分。

酒店水源為市政水源，市政供水水壓約為0.45MPa，從市政給水管網(wǎng)引一根DN200mm給水管網(wǎng)進(jìn)入基地成環(huán)狀管網(wǎng)供建筑的生活和消防用水。

2、熱水系統(tǒng)供水簡介

酒店供應(yīng)的熱水的熱源來自太陽能與直燃機組。由于熱水與冷水在使用時必須保持壓力平衡，故熱水系統(tǒng)的分區(qū)方式與冷水系統(tǒng)（采用生活水箱-變頻供水設(shè)備聯(lián)合供水方式，豎向分區(qū)為：負(fù)2層至4層裙房由自來水管網(wǎng)直接供水，5層至16層客房由生活水箱及中區(qū)變頻供水設(shè)備聯(lián)合供水，17層至26層客房由生活水箱及高區(qū)變頻供水設(shè)備聯(lián)合供水相同。即熱水系統(tǒng)）的分區(qū)方式相同。表1和表2分別為給水和熱水系統(tǒng)的用水量計算表。

表1 生活給水用水量計算

序號 用水單位 用水單位數(shù) 用水量標(biāo)準(zhǔn) 使用時間 Kh 最大日用水

量m3/d 最大時用水

量m3/h 平均時用水

量m3/h

1 客房 1208床 250L/床·d 24h 2.5 302.0 31.46 12.58

2 員工 360人 80L/人·d 24h 2.5 28.8 3.00 1.20

3 茶座.KTV 385人 10L/人·次 15h 1.3 3.85 0.33 0.26

4 SPA.美容 67人 80L/人·次 12h 1.7 5.36 0.76 0.45

5 健身 36人 40L/人·次 10h 1.4 1.44 0.20 0.15

6 餐飲 1532人 40L/人·次 11h 1.4 183.84 23.40 16.71

7 員工餐廳 320人 20L/人·次 12h 1.5 19.20 2.40 1.60

8 洗衣房 6473.5kg 40L/kg·干衣 8h 1.2 258.94 38.84 32.37

9 汽車庫 13325m2 3L/m2·次 8h 1.0 40.0 5.00 5.00

10 未預(yù)見水量 按總用水量的10% 計 84.34 10.54 7.03

11 冷卻循環(huán)水補充水 1% 25.44m3/h 24h 1.0 248..0 15.50 15.5

12 總計 1175.77 131.43 92.85

表2 生活熱水用水量計算

序號 用水單位 用水單位數(shù) 用水量標(biāo)準(zhǔn) 使用時間 Kh 最大日用水量m3/d 最大時用水量m3/h 平均時用水量m3/h

1 客房 1208床 140L/床·d 24h 2.5 169.12 17.62 7.05

2 客房員工 360人 40L/人·d 24h 2.5 14.40 1.50 0.60

3 茶座.KTV 385人 5L/人·次 15h 1.3 1.93 0.17 0.13

4 SPA.美容 67人 35L/人·次 12h 1.7 2.35 0.33 0.20

5 健身 36人 20L/人·次 12h 1.4 0.72 0.08 0.06

6 餐飲 1532人 20L/人·次 12h 1.2 91.92 9.19 7.66

7 員工餐廳 320人 10L/人·次 16h 1.2 9.60 0.72 0.60

8 洗衣房 6473.5kg 15L/kg·干衣 8h 1.2 97.10 14.57 12.14

9 未預(yù)見水量 按總用水量的10% 計 38.71 4.42 2.84

10 總計 425.85 48.60 31.28

注：Kh：時變化系數(shù)。

該酒店太陽能熱水系統(tǒng)是由太陽能集熱器，保溫水箱，連接管路，控制中心，熱交換器共同組成。太陽能集熱器利用太陽的輻射熱量，通過管路將熱水從集熱器輸送到保溫水箱、將冷水從保溫水箱輸送到集熱器，整套系統(tǒng)形成一個閉合環(huán)路作為一次熱源，再通過換熱器及加壓供水設(shè)備供至各熱水用水點。設(shè)計合理、連接正確的循環(huán)管道對太陽能系統(tǒng)是否能達(dá)到最佳工作狀態(tài)至關(guān)重要。根據(jù)目前太陽能的投資，系統(tǒng)回收年限一般在2-3年。太陽能系統(tǒng)的運行壽命一般在20年左右，剩余的年限可大大減少建筑制取熱水的運營成本，節(jié)省常規(guī)能源的消耗。

3、太陽能熱水系統(tǒng)的合理利用

酒店建筑屋面可提供作為太陽能集熱器利用的屋面面積5000m2，根據(jù)建筑屋面可利用面積提供的太陽能熱源熱媒總熱量，經(jīng)計算表明，該熱量不能滿足酒店六層及以上客房層熱水熱媒耗量。若客房部分的熱水系統(tǒng)選用太陽能作為主熱源，直燃機組作為輔助熱源，則系統(tǒng)在轉(zhuǎn)換控制上的要求較高，同時，太陽能熱水系統(tǒng)只能白天工作，酒店客房一般在晚上熱水的用水量較大，這樣必須通過保溫水箱把集熱器在白天產(chǎn)出的熱水儲存起來，水箱容積為每天晚上所用熱水量的總和，經(jīng)計算熱水箱所需容積太大，這樣不僅增加了結(jié)構(gòu)的荷載，也占用了酒店有限的建筑空間。因此在酒店客房熱水供水系統(tǒng)中，不適合將太陽能作為主熱源。故太陽能僅作為該酒店六層及以上客房層的熱水供應(yīng)的輔助熱源，直燃機作為熱水供應(yīng)的主要熱源。

而經(jīng)計算建筑屋面可利用面積提供的太陽能熱源熱媒總熱量與裙房部分一至三層的餐飲熱水使用耗熱量基本相同，同時，太陽能熱水器在白天工作，餐飲使用熱水也以白天為主，所以儲存集熱器產(chǎn)出的熱水保溫水箱所需容積較小，熱水量白天可以隨時補充。因此，太陽能在裙房和一層至三層的餐飲熱水供水系統(tǒng)中可作為主要熱源，而直燃機作為本熱水系統(tǒng)的輔助熱源，這樣既可避免設(shè)備投資過大，又節(jié)約了有限的建筑空間。

4、結(jié)論

太陽能作為一種可再生能源在建筑熱水系統(tǒng)中的應(yīng)用充分體現(xiàn)了國家節(jié)能減排政策的具體實施。而太陽能熱水系統(tǒng)設(shè)計方案的合理確定對其在建筑中的應(yīng)用起到了一定的推動作用。在不同的設(shè)計分區(qū)單元通過熱媒負(fù)荷計算，來確定太陽能熱水系統(tǒng)作為主熱源或輔助熱源，可充分發(fā)揮太陽能熱水系統(tǒng)的優(yōu)勢，在滿足酒店生活熱水供水水量的條件下，減少常規(guī)能源的消耗，節(jié)約熱水制備的運行成本。

篇10

第一條為落實區(qū)委、區(qū)政府關(guān)于城市景觀街區(qū)建設(shè)的工作要求，進(jìn)一步調(diào)動駐區(qū)單位、商戶參與城市建設(shè)的主動性和積極性，加快景觀街區(qū)建設(shè)的改造進(jìn)度，在全區(qū)范圍內(nèi)形成“比、學(xué)、趕、超”的整治，經(jīng)區(qū)政府研究決定，特制定本辦法。

第二條按照“政府引導(dǎo)、市場運作、規(guī)劃先行、自主改造”的原則，由政府統(tǒng)一策劃、規(guī)劃，沿線產(chǎn)權(quán)單位、商戶自主完成改造（整治）任務(wù)。

在資金的投入上堅持以下原則：

1、對于盈利性單位、企業(yè)，改造經(jīng)費由產(chǎn)權(quán)單位自行承擔(dān);

2、對于非盈利性、經(jīng)濟困難的單位、商戶，政府給予適度補貼；

3、對于難度大，進(jìn)度快，提前完成工作任務(wù)的單位，政府將給予獎勵。

第二章適用范圍

第三條按照《區(qū)城市景觀街區(qū)建設(shè)工作方案》要求，以全區(qū)市政道路為載體，從規(guī)劃設(shè)計、拆除整治、新建改建和精細(xì)管理四個層次，對城市立面、平面、空間進(jìn)行全面改造和提升。

第四條凡符合以下條件的單位和商戶均適用于本辦法。

1、積極配合、參與并實施區(qū)景觀街區(qū)立面改造的單位和商戶；

2、嚴(yán)格按照區(qū)景觀建設(shè)立面改造工程規(guī)劃設(shè)計方案，自主對沿街低層、多層建筑平屋頂改坡屋頂，對建筑立面進(jìn)行粉刷、清洗、改造，對主要建筑物進(jìn)行亮化，對廣告牌匾進(jìn)行拆除更換，對沿街圍墻、

綠化等工程進(jìn)行改造的單位和商戶；

第五條對已列入小寨商圈和市城中村改造計劃的項目，不適用于本辦法。

第三章扶持辦法

第六條建筑物立面裝修、圍墻改造扶持辦法

1、對積極進(jìn)行建筑物立面裝修或圍墻改造，并自行委托設(shè)計的單位和商戶，規(guī)劃分局、設(shè)計公司在三個工作日內(nèi)完成立面裝修、圍墻改造效果圖和施工圖的審定工作，并進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)；

2、各街辦指派專人，協(xié)助沿線單位、商戶免費為其辦理占道施工許可手續(xù)。

第七條門頭牌匾改造扶持辦法

1、對積極參與景觀街區(qū)建設(shè)工作改建、新建的門頭牌匾，區(qū)執(zhí)法局免費為商戶辦理審批手續(xù)；

2、對不符合《市門頭牌匾管理暫行辦法》的門頭牌匾，因城市景觀建設(shè)需要拆除的，若商戶能在規(guī)定的期限內(nèi)拆除，將免于處罰；

3、對配合景觀街區(qū)建設(shè)的商戶，區(qū)執(zhí)法局將在年終評選文明經(jīng)營戶活動中給予優(yōu)先考慮。

第八條廣告拆除扶持辦法

1、對未經(jīng)批準(zhǔn)擅自設(shè)置影響市容市貌、存在嚴(yán)重安全隱患和設(shè)置不規(guī)范的各類沿街廣告和招牌的廣告公司，若能在規(guī)定期限內(nèi)拆除，將免于處罰；

2、對于已審批過的戶外廣告，若能服從城市建設(shè)大局，在規(guī)定時間內(nèi)，按照規(guī)劃設(shè)計要求自行拆除的廣告公司，區(qū)執(zhí)法局將在今后市政廣告招標(biāo)中予以優(yōu)先考慮。

第九條建筑垃圾清理扶持辦法

因城市景觀街區(qū)建設(shè)產(chǎn)生的垃圾，區(qū)市容局免收建筑垃圾處置費，并協(xié)調(diào)清運車輛及時清運。

第四章補貼辦法

第十條拆除沿街建（構(gòu)）筑物補貼辦法

1、對于違法建筑和超過批準(zhǔn)期限的臨時建筑，及未規(guī)定期限但使用年限超過兩年以上的臨時建筑,由產(chǎn)權(quán)單位自行拆除，不予補償。

2、對于未超過批準(zhǔn)期限的臨時建筑，根據(jù)剩余的使用期限給予適當(dāng)補償。

3、對列入改造范圍的合法建筑，按照國務(wù)院、省、市拆遷安置的有關(guān)規(guī)定予以補償。

第十一條立面裝修、圍墻改造補貼辦法

按景觀規(guī)劃設(shè)計方案，由產(chǎn)權(quán)單位、商戶自主對影響市容景觀的外立面進(jìn)行粉飾、對房屋天面進(jìn)行綠化或屋頂改造、對沿街圍墻進(jìn)行改造的補貼辦法：

1、對盈利性單位、企業(yè)，改造經(jīng)費由產(chǎn)權(quán)單位自行承擔(dān)；

2、對非盈利性、經(jīng)濟困難的單位、企業(yè)，按外墻表面面積給予5%—10%的補貼；

3、對沿街商戶，按照規(guī)劃設(shè)計方案，對建筑立面進(jìn)行裝修（或清洗），給予外立面改造工程補助。

第十二條門頭牌匾補貼辦法

嚴(yán)格按照景觀規(guī)劃設(shè)計方案，在規(guī)定時間內(nèi)重新更換門頭牌匾的商戶，給予總造價10％—20%的補貼。

第十三條拆墻透綠、綠地廣場建設(shè)補貼辦法

1、拆墻透綠：根據(jù)項目配套綠化實施情況每平方米補助50—150元。（拆墻透綠項目透景墻內(nèi)綠化寬度3—6米，每平方米補助50元；綠化寬度6米以上補助150元/平方米。拆遷透綠實施方案須報市建委審批通過）。

2、綠地廣場建設(shè)：面積100平方米以上，設(shè)計方案經(jīng)審定，納入城市小綠地廣場建設(shè)項目，每平方米補助150元。

第十四條線纜落地補貼辦法

凡積極配合政府進(jìn)行電力線纜落地的產(chǎn)權(quán)單位、住戶，按支線建設(shè)費用總造價給予適當(dāng)補貼。

第五章獎勵辦法

第十五條按照規(guī)劃設(shè)計要求，在規(guī)定時限內(nèi)完成違法建筑和超期臨建拆除，區(qū)政府將結(jié)合拆除工程量大小，給予街辦相應(yīng)獎勵。