導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇供應(yīng)鏈管理的基本方法，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

全球經(jīng)濟(jì)一體化的背景下,跨國(guó)公司在全球經(jīng)濟(jì)中的影響越來(lái)越大,中國(guó)在加入WTO后,將直接面臨跨國(guó)公司的競(jìng)爭(zhēng)與挑戰(zhàn),由于信息技術(shù)的飛速發(fā)展和全球經(jīng)濟(jì)一體化的進(jìn)程日益加快,跨國(guó)公司供應(yīng)鏈管理正日益成為跨國(guó)公司管理的核心內(nèi)容。

由于社會(huì)分工的不斷專業(yè)化,企業(yè)越來(lái)越注重發(fā)揮自己的核心優(yōu)勢(shì),傾向于把自身價(jià)值鏈上非核心業(yè)務(wù)外包,同時(shí)為了能夠以更快的反應(yīng)時(shí)間和更快的交貨速度響應(yīng)客戶的需求,企業(yè)越來(lái)越需要對(duì)于所在供應(yīng)鏈進(jìn)行統(tǒng)籌管理與協(xié)調(diào),這樣不僅需要完善內(nèi)部供應(yīng)鏈的管理,而且要協(xié)調(diào)與其他在同一供應(yīng)鏈上的企業(yè)之間的關(guān)系。供應(yīng)鏈管理主要是面向企業(yè)內(nèi)部各個(gè)流程環(huán)節(jié)之間，以及各個(gè)企業(yè)之間進(jìn)行管理和協(xié)調(diào)。

供應(yīng)鏈管理思想是在全球競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的背景下產(chǎn)生的，并且在全球經(jīng)濟(jì)一體化的浪潮中越來(lái)越被各國(guó)企業(yè)所重視，尤其是跨國(guó)公司在進(jìn)行全球性運(yùn)作時(shí)，全球供應(yīng)鏈管理是很關(guān)鍵的部分，跨國(guó)公司在其良好的管理基礎(chǔ)和長(zhǎng)期跨國(guó)管理的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上,正在逐步采用現(xiàn)代供應(yīng)鏈管理技術(shù)和管理手段整合原有供應(yīng)鏈.

國(guó)內(nèi)企業(yè)將面臨跨國(guó)公司嚴(yán)峻的競(jìng)爭(zhēng)。最重要的就是體現(xiàn)在供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)上。中國(guó)的企業(yè)還沒(méi)有大規(guī)模建立海外供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，必須最大程度地聯(lián)合國(guó)內(nèi)的相關(guān)業(yè)務(wù)合作伙伴，形成有效的供應(yīng)鏈體系。同時(shí)中國(guó)企業(yè)可以根據(jù)自身的比較優(yōu)勢(shì)，加入跨國(guó)公司相關(guān)的供應(yīng)鏈體系中，努力使企業(yè)適應(yīng)全球供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)的要求。

本文主要從供應(yīng)鏈管理產(chǎn)生和發(fā)展的背景,供應(yīng)鏈管理內(nèi)容和演變過(guò)程,跨國(guó)公司供應(yīng)鏈管理的基本策略，跨國(guó)公司在華供應(yīng)鏈管理策略和中國(guó)企業(yè)的應(yīng)對(duì)措施,供應(yīng)鏈管理的實(shí)施和風(fēng)險(xiǎn)控制五個(gè)方面進(jìn)行論述,努力梳理出在當(dāng)今環(huán)境下跨國(guó)公司進(jìn)行供應(yīng)鏈管理的基本方法，跨國(guó)公司在華供應(yīng)鏈管理的基本策略，以及中國(guó)企業(yè)如何應(yīng)對(duì)跨國(guó)公司供應(yīng)鏈策略和自身如何實(shí)施供應(yīng)鏈管理的基本思路。

關(guān)鍵詞：跨國(guó)公司供應(yīng)鏈管理“”版權(quán)所有

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【關(guān)鍵詞】 供應(yīng)鏈管理 教學(xué)改革 研究生教育

2005年1月，美國(guó)物流管理協(xié)會(huì)正式更名為供應(yīng)鏈管理專業(yè)委員會(huì)，這標(biāo)志著全球供應(yīng)鏈管理時(shí)代的到來(lái)。與此同時(shí)，隨著各類(lèi)供應(yīng)鏈管理論壇、供應(yīng)鏈管理年會(huì)在國(guó)內(nèi)的不斷舉辦召開(kāi)，供應(yīng)鏈管理的理念被越來(lái)越多的企業(yè)和專業(yè)人士所了解并應(yīng)用。在各個(gè)高校里，供應(yīng)鏈管理課程也越來(lái)越受到推崇和重視，不管是本科階段還是研究生階段，供應(yīng)鏈管理課程都被列為必開(kāi)課程。但是對(duì)于這門(mén)新生學(xué)科，各高校的教學(xué)方法和理念則過(guò)于滯后。在這樣的背景下，為了提高碩士研究生教學(xué)效率，有必要對(duì)現(xiàn)階段研究生供應(yīng)鏈管理進(jìn)行教學(xué)改革，以培養(yǎng)研究生知識(shí)應(yīng)用能力和從事研究能力。作者在供應(yīng)鏈管理教學(xué)過(guò)程中，嘗試著改革傳統(tǒng)的教學(xué)方法并且聯(lián)系研究生教學(xué)實(shí)際情況進(jìn)行教學(xué)改革，頗受學(xué)生歡迎。但在供應(yīng)鏈管理課程的教學(xué)中還存在一些問(wèn)題，現(xiàn)提出幾點(diǎn)整改意見(jiàn)，以期對(duì)供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)改革起到一定的積極作用。

針對(duì)供應(yīng)鏈管理課程的改革，已有的研究只基于供應(yīng)鏈管理課程現(xiàn)有教育水平的分析，普遍認(rèn)為供應(yīng)鏈管理課程在教學(xué)過(guò)程中存在幾個(gè)方面的問(wèn)題。課程教學(xué)內(nèi)容過(guò)于理論化，脫離實(shí)際；教學(xué)手段方法過(guò)于單一；考核方法單一；教學(xué)理念落后。在提出問(wèn)題的基礎(chǔ)上，亦提出改良改革方法來(lái)提高供應(yīng)鏈管理課程的教學(xué)質(zhì)量：教學(xué)應(yīng)注意聯(lián)系實(shí)際；應(yīng)運(yùn)用多種教學(xué)手段，如多媒體教學(xué)、試驗(yàn)教學(xué)，教學(xué)手段方法不僅僅局限于課堂，要實(shí)行案例教學(xué)；改革考核手段，全方位考察學(xué)生學(xué)習(xí)情況，將最終考試成績(jī)與平時(shí)作業(yè)進(jìn)行結(jié)合考核學(xué)生；運(yùn)用“圖釘式”教學(xué)理念，教學(xué)時(shí)候側(cè)重于一個(gè)點(diǎn)的傳授，并且在此點(diǎn)基礎(chǔ)上發(fā)散教學(xué)。

針對(duì)供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)改革的已有研究，可以看出他們的研究角度都基于課程內(nèi)容和教學(xué)手段；而針對(duì)碩士研究生的培養(yǎng)目的以及目前管理學(xué)專業(yè)碩士研究生生源不同產(chǎn)生的碩士研究生供應(yīng)鏈管理課教學(xué)問(wèn)題，則沒(méi)有任何研究?，F(xiàn)階段，高校碩士研究生不斷擴(kuò)招，而對(duì)于碩士研究生供應(yīng)鏈管理課程的教學(xué)基本和本科階段相雷同，缺乏系統(tǒng)的教學(xué)方法，碩士研究生供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)弊端亦愈來(lái)愈凸顯。因此，對(duì)于研究生供應(yīng)鏈管理教育改革勢(shì)在必行。

一、供應(yīng)鏈管理課程存在的問(wèn)題

供應(yīng)鏈管理這門(mén)課程目前在中國(guó)還不夠成熟，特別是在碩士研究生教學(xué)階段。在教學(xué)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)階段教學(xué)存在的一些問(wèn)題，可歸納為以下幾點(diǎn)。

1、教材與本科大同小異

供應(yīng)鏈管理發(fā)展時(shí)間較短，現(xiàn)階段的供應(yīng)鏈管理教材都大同小異更沒(méi)有任何專門(mén)針對(duì)碩士研究生的教材。因此，碩士生教學(xué)很難跳出本科生教學(xué)的思維框架，教學(xué)培養(yǎng)方式與本科階段學(xué)生教育培養(yǎng)方式幾乎相同，教學(xué)內(nèi)容很難創(chuàng)新。

由于該課程范圍寬廣，而且教材基本相同，因此不管是在研究生階段還是在本科生階段教學(xué)，所講授內(nèi)容都較為淺顯，深度不夠。對(duì)于管理類(lèi)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，本科和研究生期間所接受的知識(shí)大同小異，即使深度有所加深，亦無(wú)本質(zhì)區(qū)別，導(dǎo)致研究生教學(xué)成為擺設(shè)。

2、教學(xué)任務(wù)單一

課本知識(shí)的傳授在本科階段就應(yīng)該已經(jīng)完成，對(duì)碩士研究生的培養(yǎng)，不應(yīng)該只注重課本知識(shí)的傳授，更應(yīng)該側(cè)重于研究思維的培養(yǎng)，在教學(xué)的過(guò)程中培訓(xùn)學(xué)生研究方法，啟發(fā)研究思維，體會(huì)研究的嚴(yán)謹(jǐn)性。

現(xiàn)階段，許多高校的研究生課堂教育偏重于課程知識(shí)的傳授，忽略了對(duì)研究生研究能力、研究思維的培養(yǎng)。許多高等院校研究生課堂教育也是采用傳統(tǒng)課堂知識(shí)傳授教育方法，課堂上老師所講知識(shí)較多，學(xué)生被動(dòng)接受。在這樣的教學(xué)任務(wù)指導(dǎo)下，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生研究能力跟不上，跟大學(xué)生區(qū)別不大，亦沒(méi)有體現(xiàn)研究生教育的重點(diǎn)。

3、學(xué)生生源不同

在研究生教學(xué)中，供應(yīng)鏈管理課程多開(kāi)設(shè)在商學(xué)院，而商學(xué)院的研究生來(lái)自不同學(xué)院專業(yè)，特別是管理類(lèi)碩士研究生，有一部分本科階段根本沒(méi)有修習(xí)或者接觸過(guò)任何管理知識(shí)，而另一部分本科則是管理類(lèi)，對(duì)于供應(yīng)鏈管理課程內(nèi)容已經(jīng)十分熟悉。因此，已有的管理學(xué)知識(shí)水平不一致。許多在大學(xué)階段修習(xí)管理的學(xué)生對(duì)供應(yīng)鏈課程已有一個(gè)大概的了解，而從工科、計(jì)算機(jī)或者數(shù)學(xué)等專業(yè)考過(guò)來(lái)的研究生對(duì)于供應(yīng)鏈管理則十分陌生。學(xué)生已有水平差異較大，也增加了研究生階段供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)的難度。

二、供應(yīng)鏈管理課程改革思路

1、教學(xué)內(nèi)容要?jiǎng)?chuàng)新

對(duì)研究生教學(xué)不能像本科教學(xué)一樣注重于基礎(chǔ)知識(shí)的灌輸，對(duì)于碩士研究生供應(yīng)鏈的教學(xué)，教學(xué)內(nèi)容應(yīng)更為發(fā)散。管理學(xué)科中，各分支學(xué)科都彼此聯(lián)系，因此在研究生教學(xué)中，更應(yīng)注重于發(fā)散知識(shí)傳授。在供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)中，聯(lián)系管理信息系統(tǒng)、生產(chǎn)與運(yùn)作管理等課程知識(shí)，將學(xué)生們的思維帶到管理學(xué)中的不同學(xué)科，將管理知識(shí)融會(huì)貫通。例如，在進(jìn)行供應(yīng)鏈管理的系統(tǒng)設(shè)計(jì)部分教學(xué)時(shí)，將管理信息系統(tǒng)學(xué)科里系統(tǒng)設(shè)計(jì)的知識(shí)融入供應(yīng)鏈管理教學(xué)中，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)新的供應(yīng)鏈管理知識(shí)的同時(shí)，能夠與曾經(jīng)所學(xué)管理信息系統(tǒng)知識(shí)想結(jié)合；在進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)管理教學(xué)時(shí)，可以與生產(chǎn)運(yùn)作管理中庫(kù)存管理相聯(lián)系。這種教學(xué)方法使學(xué)生不僅能回顧曾經(jīng)所學(xué)知識(shí)，吸收現(xiàn)學(xué)知識(shí)，并能融入貫通，而且在發(fā)散思維后能引導(dǎo)學(xué)生思維回歸于本課程，讓學(xué)生對(duì)供應(yīng)鏈管理課程形成一個(gè)系統(tǒng)框架，并能收放自如。

2、教學(xué)任務(wù)多元化

針對(duì)上述提出的教學(xué)任務(wù)單一，供應(yīng)鏈管理教學(xué)側(cè)重于書(shū)本知識(shí)傳授，對(duì)研究思維方法培訓(xùn)較少的這些問(wèn)題，我們認(rèn)為，教師在講授時(shí)應(yīng)注重教學(xué)任務(wù)多元化。教師在講授課本知識(shí)的同時(shí)，應(yīng)穿插傳授管理研究方法知識(shí)，啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行研究的思維。供應(yīng)鏈管理這一領(lǐng)域發(fā)展時(shí)間不是很長(zhǎng)，對(duì)此研究還屬于一個(gè)熱點(diǎn)問(wèn)題。因此，在供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)時(shí)，更容易在課程傳授過(guò)程中引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考。首先，對(duì)于供應(yīng)鏈管理的原理，在教學(xué)過(guò)程中，可直接引導(dǎo)學(xué)生思考為什么原理是這樣的，以前的學(xué)者們是根據(jù)什么樣的思路想法將原理理論概括出來(lái)的。在講述為什么的過(guò)程中引導(dǎo)學(xué)生順著研究方向思考，讓學(xué)生形成一種研究的思維方式，學(xué)會(huì)思維的方法，在自己的研究中，學(xué)會(huì)用這樣的研究視角發(fā)現(xiàn)研究問(wèn)題。其次，講授供應(yīng)鏈管理課程，對(duì)于各類(lèi)模型，在教授課程時(shí)，可引導(dǎo)學(xué)生思考對(duì)于這樣的模型方法，是否可以考慮將之使用到別的領(lǐng)域中，或者可以整合不同的模型來(lái)形成一個(gè)新的模型。供應(yīng)鏈管理中許多模型亦是通過(guò)以前的模型方法改進(jìn)后，基于供應(yīng)鏈管理思考，形成新的模型方法。因此，在教學(xué)過(guò)程中，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)用已有的模型方法來(lái)研究新問(wèn)題，可提升學(xué)生的研究能力。

3、“差別”對(duì)待學(xué)生

對(duì)碩士研究生教育中學(xué)生大學(xué)階段修習(xí)的不同專業(yè)、學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)水平不一致的問(wèn)題，我們可以針對(duì)不同學(xué)生采用不同教育方法來(lái)提高學(xué)生整體滿意度。

在實(shí)際供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)中，班上27名學(xué)生中以前學(xué)過(guò)或者接觸過(guò)供應(yīng)鏈管理知識(shí)的有7名，從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)供應(yīng)鏈管理知識(shí)的學(xué)生有20名。這種情況在實(shí)際教學(xué)中給教學(xué)帶來(lái)很大的困擾：所講內(nèi)容過(guò)于簡(jiǎn)單詳細(xì)，曾經(jīng)學(xué)過(guò)的學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣；而所講內(nèi)容復(fù)雜深?yuàn)W，從沒(méi)有接觸供應(yīng)鏈管理相關(guān)知識(shí)的學(xué)生則反映完全聽(tīng)不懂。

針對(duì)上述情況，我們?cè)诮虒W(xué)時(shí)可對(duì)學(xué)生進(jìn)行“差別”對(duì)待。對(duì)從沒(méi)有接觸過(guò)供應(yīng)鏈管理知識(shí)的20名學(xué)生，在授課過(guò)程中，應(yīng)予以較為詳細(xì)的講解重點(diǎn)和難點(diǎn)，給他們布置基礎(chǔ)任務(wù)，讓他們?cè)谡n后予以自學(xué)；主要注重于基本框架的教授，讓學(xué)生能很快對(duì)這方面的知識(shí)有一個(gè)大概了解，迅速入門(mén)，且對(duì)供應(yīng)鏈管理課程知識(shí)有一個(gè)總體把握，激發(fā)這一部分學(xué)生對(duì)供應(yīng)鏈管理課程學(xué)習(xí)的興趣，積極督促他們?cè)谡n后的主動(dòng)學(xué)習(xí)并且進(jìn)入狀態(tài)。

而對(duì)于以前曾經(jīng)學(xué)過(guò)或者對(duì)供應(yīng)鏈知識(shí)有所了解的7名學(xué)生，則在講課之初給其布置任務(wù)，讓其自己查閱關(guān)于供應(yīng)鏈管理方面較為新穎的文獻(xiàn)，進(jìn)行閱讀，并且將文獻(xiàn)整理，在課程的最后兩節(jié)課上給全班講解。通過(guò)這種方法，可讓學(xué)生在已有知識(shí)的基礎(chǔ)上，提升自己的專業(yè)知識(shí)，并且接觸了解供應(yīng)鏈管理方面的新的知識(shí)理念，最后跟全班同學(xué)分享時(shí)提升自己的口頭表達(dá)溝通能力。

通過(guò)“差別”對(duì)待學(xué)生，可讓不同層次的學(xué)生都學(xué)到知識(shí)，且都滿意，從而激發(fā)學(xué)生對(duì)供應(yīng)鏈管理課程的學(xué)習(xí)興趣，并對(duì)供應(yīng)鏈管理的基礎(chǔ)知識(shí)和新穎理念都能熟悉理解。

三、結(jié)語(yǔ)

物流與供應(yīng)鏈管理課程在高等教育中已經(jīng)逐漸成為必不可少的一門(mén)課程，由于其發(fā)展歷程較短而存在許多問(wèn)題，本文在吸取已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，從教學(xué)內(nèi)容目標(biāo)和如何提高學(xué)生興趣的角度，提出了與以往研究不同的改革視角。以往的研究基本都注重于強(qiáng)調(diào)改革教學(xué)手段和考核手段等，且多注重于理論研究，提出大而廣的改革手段，而本研究則從細(xì)微的角度，聯(lián)系實(shí)際，站在一個(gè)新的角度來(lái)倡導(dǎo)供應(yīng)鏈管理課程改革。我們亦在碩士研究生教學(xué)時(shí)進(jìn)行實(shí)踐實(shí)施，取得了較為良好的效果，具有很好的可行性。

【參考文獻(xiàn)】

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[3] 黃曉：物流與供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)現(xiàn)狀及對(duì)策[J].漯河職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2010，9（1）.

[4] 李壯闊：“供應(yīng)鏈管理”課程教學(xué)研究[J].科技信息（學(xué)術(shù)版），2008（32）.

篇3

關(guān)鍵詞:供應(yīng)鏈管理 高校餐飲

中圖分類(lèi)號(hào):G647文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Shallowly discusses the universities dining supply chain management

Wu Xinsheng

（Henan Professional Technology Institute）

Abstract: The content and its the significance manages which throughthe analysis universities dining supply chain, this article proposedthe establishment highly effective dining supply chain managementshould take several questions.

Key words: Supply chain management universities dining

高校餐飲改革作為學(xué)校后勤社會(huì)化改革的一部分,既有尊重教育規(guī)律,為學(xué)生服務(wù)的教育屬性,又有逐步實(shí)現(xiàn)企業(yè)化管理,尊重經(jīng)濟(jì)規(guī)律,講求經(jīng)濟(jì)效益的產(chǎn)業(yè)屬性。隨著高校后勤社會(huì)化改革的深入進(jìn)行,高校餐飲管理如何面臨挑戰(zhàn),適時(shí)運(yùn)用現(xiàn)代企業(yè)管理思路和方法,創(chuàng)新餐飲管理,建成符合高校后勤特點(diǎn)的新型管理運(yùn)行機(jī)制成為重要命題。

當(dāng)今世界各種技術(shù)和管理問(wèn)題日益復(fù)雜化和多維化,這種變化促使人們認(rèn)識(shí)問(wèn)題和解決問(wèn)題的思維方法也發(fā)生了變化,逐漸從點(diǎn)的和線性空間的思考向面的和多維空間思考轉(zhuǎn)化,管理思想也從縱向思維朝著橫向思維方式轉(zhuǎn)化，供應(yīng)鏈管理作為近年來(lái)在國(guó)內(nèi)外逐漸受到重視的一種新的管理理念與模式,對(duì)搞好高校餐飲管理具有重要的借鑒意義。

一、供應(yīng)鏈管理的含義

1、供應(yīng)鏈管理的概念。供應(yīng)鏈管理是一種集成的管理思想和方法，它的研究最早是從物流管理開(kāi)始的,它執(zhí)行供應(yīng)鏈中從供應(yīng)商到最終用戶的物流的計(jì)劃和控制等職能。它把不同企業(yè)集成起來(lái)以增加整個(gè)供應(yīng)鏈的效率，注重企業(yè)之間的合作。最早人們把供應(yīng)鏈管理的重點(diǎn)放在管理庫(kù)存上，作為平衡有限的生產(chǎn)能力和適應(yīng)用戶需求變化的緩沖手段，它通過(guò)各種協(xié)調(diào)手段，尋求把產(chǎn)品迅速、可靠地送到用戶手中所需要的費(fèi)用與生產(chǎn)、庫(kù)存管理費(fèi)用之間的平衡點(diǎn)，從而確定最佳的庫(kù)存投資額。因此其主要的工作任務(wù)是管理庫(kù)存和運(yùn)輸?，F(xiàn)在的供應(yīng)鏈管理則把供應(yīng)鏈上的各個(gè)企業(yè)作為一個(gè)不可分割的整體，使供應(yīng)鏈上各企業(yè)分擔(dān)的采購(gòu)、生產(chǎn)、分銷(xiāo)和銷(xiāo)售的職能成為一個(gè)協(xié)調(diào)發(fā)展的有機(jī)體。

2、供應(yīng)鏈管理涉及的內(nèi)容。供應(yīng)鏈管理主要涉及到四個(gè)主要領(lǐng)域：供應(yīng)（Supply）、生產(chǎn)計(jì)劃（Schedule Plan）、物流（Logistics）、需求（Demand）。供應(yīng)鏈管理是以同步化、集成化生產(chǎn)計(jì)劃為指導(dǎo)，以各種技術(shù)為支持，尤其以Internet/Intranet為依托，圍繞供應(yīng)、生產(chǎn)作業(yè)、物流（主要指制造過(guò)程）、滿足需求來(lái)實(shí)施的。供應(yīng)鏈管理主要包括計(jì)劃、合作、控制從供應(yīng)商到用戶的物料（零部件和成品等）和信息。供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)在于提高用戶服務(wù)水平和降低總的交易成本，并且尋求兩個(gè)目標(biāo)之間的平衡（這兩個(gè)目標(biāo)往往有沖突）。

二、供應(yīng)鏈管理在高校餐飲管理中應(yīng)用的意義

高校餐飲供應(yīng)鏈管理涉及的內(nèi)容。高校餐飲管理是高校后勤工作的組成部分。餐飲管理供應(yīng)鏈指從食品的采購(gòu)、加工到最終銷(xiāo)售的鏈狀結(jié)構(gòu),包含采購(gòu)管理、庫(kù)存控制、倉(cāng)儲(chǔ)管理、制作管理、客戶服務(wù)、會(huì)計(jì)核算、人力資源、餐飲營(yíng)銷(xiāo)等內(nèi)容,它以服務(wù)師生為核心目標(biāo)。其基本特征表現(xiàn)為:(1)從高校餐飲供應(yīng)鏈的社會(huì)功能看,高校餐飲要兼顧社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益兩種屬性,高校餐飲供應(yīng)鏈必須在經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值之間求得一種平衡,餐飲供應(yīng)鏈管理過(guò)程也就是二者最佳價(jià)值結(jié)合的追求過(guò)程。(2)從高校餐飲供應(yīng)鏈的功能特點(diǎn)來(lái)看,作為服務(wù)行業(yè),餐飲供應(yīng)鏈的核心是為高校消費(fèi)者提供優(yōu)良的餐飲服務(wù),因而圍繞服務(wù)工作,提供高質(zhì)量的飲食服務(wù),包括內(nèi)在質(zhì)量和外在環(huán)境,以及衛(wèi)生、環(huán)保等,及時(shí)了解消費(fèi)者需求和動(dòng)態(tài)處于高校餐飲供應(yīng)鏈管理的核心位置。(3)從高校餐飲供應(yīng)鏈流程管理來(lái)看,餐飲供應(yīng)鏈管理由對(duì)供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)的環(huán)節(jié)管理轉(zhuǎn)向面向供應(yīng)鏈流程的系統(tǒng)管理,即轉(zhuǎn)向餐飲供應(yīng)鏈的組織決策、配送管理、信息管理、客戶關(guān)系管理及績(jī)效評(píng)價(jià)管理等。

與傳統(tǒng)管理方法的區(qū)別。餐飲供應(yīng)鏈管理思想的第一個(gè)管理目標(biāo)是降低物流成本。通過(guò)掌握比較簡(jiǎn)化的管理方法,把運(yùn)營(yíng)成本、物流成本控制在合理的低位水平上。在餐飲成本上通過(guò)讓采購(gòu)人員、餐廳管理人員全面理解生產(chǎn)成本函數(shù)表達(dá)的深刻涵義,掌握并運(yùn)用成本管理的基本方法,調(diào)控主副食在低成本價(jià)位上運(yùn)行。第二個(gè)管理目標(biāo)是優(yōu)化定置管理。根據(jù)主副食生產(chǎn)加工的規(guī)模和產(chǎn)量的要求,把餐廳的空間布局、設(shè)施設(shè)備及用具放置、場(chǎng)地生產(chǎn)空間安排與勞動(dòng)者的組織分布進(jìn)行優(yōu)化,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率最大化。第三個(gè)管理目標(biāo)是根據(jù)最佳人力輸出,較高的加工效率,最節(jié)省的能源消耗,科學(xué)確定標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)量、標(biāo)準(zhǔn)器皿或盛量工具,實(shí)現(xiàn)計(jì)量方法標(biāo)準(zhǔn)化管理。第四個(gè)管理目標(biāo)是對(duì)餐飲主副食加工生產(chǎn)的微觀物流過(guò)程進(jìn)行優(yōu)化,從程序和順序上解決最佳生產(chǎn)物流的效果問(wèn)題。當(dāng)然,在大學(xué)餐飲供應(yīng)鏈管理中,如果沒(méi)有物流信息化為基礎(chǔ)的智能決策系統(tǒng),也可以完成餐飲供應(yīng)鏈管理的意圖和要求,只是在精確性和效率上受到一定的影響。

三、建立高校餐飲供應(yīng)鏈管理應(yīng)重視的問(wèn)題

要成功地實(shí)施高校餐飲供應(yīng)鏈管理,使供應(yīng)鏈管理真正成為有競(jìng)爭(zhēng)力的武器,就要拋棄傳統(tǒng)的管理思想,把后勤餐飲企業(yè)內(nèi)部以及節(jié)點(diǎn)之間的各種業(yè)務(wù)看作一個(gè)整體功能過(guò)程,形成集成化供應(yīng)鏈管理體系。通過(guò)信息、生產(chǎn)和現(xiàn)代管理技術(shù),將餐飲經(jīng)營(yíng)過(guò)程中有關(guān)的人、技術(shù)、經(jīng)營(yíng)管理三要素有機(jī)地集成并優(yōu)化運(yùn)行。通過(guò)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的物料流、管理過(guò)程的信息流和決策過(guò)程的決策流進(jìn)行有效地控制和協(xié)調(diào),將企業(yè)內(nèi)部的供應(yīng)鏈與企業(yè)外部的供應(yīng)鏈有機(jī)地集成起來(lái)進(jìn)行管理,達(dá)到全局動(dòng)態(tài)最優(yōu)目標(biāo),以適應(yīng)新的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境對(duì)餐飲供應(yīng)提出的高質(zhì)量、高柔性和低成本的要求。

為了適應(yīng)供應(yīng)鏈管理的發(fā)展,必須從與生產(chǎn)產(chǎn)品有關(guān)的第一層供應(yīng)商開(kāi)始,環(huán)環(huán)相扣,直到為最終消費(fèi)者服務(wù),真正按鏈的特性改造企業(yè)業(yè)務(wù)流程,使各個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)都具有處理物流和信息流的運(yùn)作方式的自組織和自適應(yīng)能力。因此,對(duì)高校傳統(tǒng)餐飲管理模式的改造應(yīng)側(cè)重于以下幾個(gè)方面:

1.餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)管理的設(shè)計(jì)。在企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的環(huán)境下,企業(yè)的精細(xì)化管理和快速反應(yīng)能力已經(jīng)成為制勝的重要砝碼,管理同技術(shù)結(jié)合的餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)計(jì)在餐飲管理中尤為重要。除了利用信息技術(shù)為企業(yè)日常的內(nèi)部服務(wù)獲取效益外,在整個(gè)餐飲現(xiàn)代化系統(tǒng)運(yùn)用過(guò)程中,對(duì)餐飲各個(gè)點(diǎn)的所有信息進(jìn)行整理、匯集、傳遞和反饋,充分挖掘并利用這些信息數(shù)據(jù)為企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策提供有力的依據(jù),實(shí)現(xiàn)為企業(yè)增效的目的。餐飲成本控制是實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效的關(guān)鍵點(diǎn)之一,可以利用供應(yīng)鏈管理中的庫(kù)存管理理念,對(duì)原料及供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)跟蹤,并根據(jù)廚房及各部門(mén)領(lǐng)用的每個(gè)環(huán)節(jié)生產(chǎn)所需時(shí)間長(zhǎng)短的報(bào)表,實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)存量的實(shí)時(shí)監(jiān)控,防范餐飲企業(yè)日常管理的漏洞。

通過(guò)對(duì)貫穿供應(yīng)鏈的分布數(shù)據(jù)庫(kù)的信息集成,產(chǎn)生餐飲管理的關(guān)鍵數(shù)據(jù)。所謂關(guān)鍵數(shù)據(jù),是指訂貨預(yù)測(cè)!庫(kù)存狀態(tài)、缺貨情況、生產(chǎn)計(jì)劃、運(yùn)輸安排、在途物資等數(shù)據(jù)。為便于管理人員迅速、準(zhǔn)確地獲得各種信息,在系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)充分利用電子數(shù)據(jù)交換(EDI)、Internet等技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的分布數(shù)據(jù)庫(kù)信息集成,達(dá)到共享采購(gòu)訂單的電子接受與發(fā)送、多位置庫(kù)存控制、批量和系列號(hào)跟蹤、周期盤(pán)點(diǎn)等重要信息,加強(qiáng)對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)點(diǎn)的監(jiān)控和管理。

2.適應(yīng)餐飲供應(yīng)鏈管理的組織系統(tǒng)重構(gòu)?，F(xiàn)行企業(yè)的組織既然都是基于職能部門(mén)專業(yè)化的,基本上適應(yīng)可制造性、質(zhì)量、生產(chǎn)率、可服務(wù)性等方面的要求,但不一定能適應(yīng)于供應(yīng)鏈管理,因而必須研究基于供應(yīng)鏈管理的流程重構(gòu)問(wèn)題。為了使供應(yīng)鏈上的不同企業(yè)、在不同地域的多個(gè)部門(mén)協(xié)同工作以取得整個(gè)系統(tǒng)最優(yōu)的效果,必須根據(jù)供應(yīng)鏈的特點(diǎn)優(yōu)化運(yùn)作流程,進(jìn)行企業(yè)重構(gòu),確定出相應(yīng)的供應(yīng)鏈管理組織系統(tǒng)的構(gòu)成要素及應(yīng)采取的結(jié)構(gòu)形式。

3.研究適合高校餐飲供應(yīng)鏈管理的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和績(jī)效評(píng)價(jià)系統(tǒng)。供應(yīng)鏈管理不同于單個(gè)企業(yè)管理,因而其績(jī)效評(píng)價(jià)和激勵(lì)系統(tǒng)也應(yīng)有所不同。新的組織與激勵(lì)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)必須與新的績(jī)效評(píng)價(jià)系統(tǒng)相一致。在餐飲管理中,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)存在于采購(gòu)、庫(kù)存、加工衛(wèi)生、就餐環(huán)境、制作標(biāo)準(zhǔn)等環(huán)節(jié),最重要的是保障餐飲衛(wèi)生安全。

績(jī)效評(píng)價(jià)系統(tǒng)包括有兩種含義,一個(gè)是對(duì)物流的績(jī)效評(píng)價(jià),一個(gè)是對(duì)人的績(jī)效評(píng)價(jià)。物流的績(jī)效評(píng)價(jià)是對(duì)餐飲供應(yīng)鏈管理的流程優(yōu)化是再造的過(guò)程,不斷降低成本控制。人的績(jī)效評(píng)價(jià)就是結(jié)合餐飲供應(yīng)鏈管理的特征,對(duì)不同崗位的工作人員進(jìn)行相應(yīng)的質(zhì)量效益評(píng)價(jià),不斷降低人力成本,提高工作效率。

4.加強(qiáng)人力資源建設(shè)和人才儲(chǔ)備。餐飲企業(yè)屬于勞動(dòng)密集型企業(yè),員工參與服務(wù)生產(chǎn)全過(guò)程,為顧客提供面對(duì)面的服務(wù)。即使科技水平飛速發(fā)展,餐飲企業(yè)的服務(wù)也不可能完全由機(jī)器所替代。隨著消費(fèi)水平的提高,顧客對(duì)服務(wù)水平的要求也越來(lái)越高,顧客希望享受到富有人情味、個(gè)性化的服務(wù),因此,對(duì)餐飲企業(yè)員工的素質(zhì)提出了更高的要求。員工是餐飲服務(wù)的實(shí)施者,只有較高素質(zhì)的滿意員工,才能提供滿意的服務(wù)。因此,現(xiàn)代餐飲企業(yè)必須創(chuàng)新管理理念,加強(qiáng)人力資源建設(shè)和人才儲(chǔ)備。

高校餐飲工作經(jīng)營(yíng)頭緒多,工作也比較繁瑣,為此,要有新思路、新突破、新舉措來(lái)解決目前面臨的新問(wèn)題和新矛盾。餐飲供應(yīng)鏈管理還是一個(gè)新的領(lǐng)域和思路,在這里談到的僅是對(duì)一些頂層設(shè)計(jì)的探討和研究,更深層次的研究還待進(jìn)一步開(kāi)展。

作者單位：河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院

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[3]馬平均.高校餐飲便捷式管理初探[J].武漢科技大學(xué)學(xué)報(bào),2005,3:36-38.

篇4

[關(guān)鍵詞] 本體 供應(yīng)鏈管理 聚類(lèi)本體

一、供應(yīng)鏈管理及其特點(diǎn)

在全球經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)中，出現(xiàn)了一些新的交易模式，如B2B和B2C，而與此同時(shí)也形成了一些新穎而富有創(chuàng)造力的商業(yè)合作關(guān)系，如供應(yīng)鏈和虛擬企業(yè)網(wǎng)絡(luò)。

供應(yīng)鏈（Supply Chain）是關(guān)于協(xié)作信息、原材料流、工廠運(yùn)做及物流的管理。它能以最小的資源利用成本，靈活而敏捷地應(yīng)對(duì)顧客需要的變化。供應(yīng)鏈存在的基礎(chǔ)是不同的、獨(dú)立的業(yè)務(wù)實(shí)體間的同步，也就是供應(yīng)鏈成員內(nèi)部以及成員間的協(xié)調(diào)。供應(yīng)鏈成員需要本著合作的精神進(jìn)行談判和妥協(xié)，目的是尋求整個(gè)供應(yīng)鏈的績(jī)效最優(yōu)。供應(yīng)鏈管理（Supply Chain Management, SCM）是對(duì)不相關(guān)系統(tǒng)及其部件組成的復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行管理的藝術(shù)和科學(xué)，包括確定供應(yīng)鏈目標(biāo)，制定相關(guān)戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)，以及對(duì)其實(shí)施的有效、高效控制。

對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈而言，決策是在一種分布式環(huán)境下進(jìn)行的。供應(yīng)鏈管理會(huì)把整個(gè)供應(yīng)鏈的共同策略強(qiáng)加給供應(yīng)鏈的各個(gè)成員，而每個(gè)成員自己的目標(biāo)和策略盡管都獨(dú)立于共同的目標(biāo)和策略，在實(shí)施時(shí)卻需要同整個(gè)供應(yīng)鏈的目標(biāo)策略相一致。供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)復(fù)合分布式系統(tǒng)，供應(yīng)鏈可以建模成為一個(gè)智能（Intelligent Agent）系統(tǒng)，這些為同一最終目標(biāo)而合作。

一個(gè)基本的供應(yīng)鏈包括來(lái)源（Source）、生產(chǎn)（Make）、運(yùn)輸（Delivery）三個(gè)業(yè)務(wù)流程。生產(chǎn)部門(mén)根據(jù)顧客的需求從供應(yīng)商購(gòu)買(mǎi)原材料，生產(chǎn)出的產(chǎn)品通過(guò)運(yùn)輸配送到不同銷(xiāo)售點(diǎn)以滿足顧客需求，基本的供應(yīng)鏈管理框架如圖1所示。

圖1 供應(yīng)鏈管理的基本框架

供應(yīng)鏈管理是創(chuàng)建設(shè)置供應(yīng)鏈，確定供應(yīng)鏈的測(cè)度指標(biāo)，找到供應(yīng)鏈中的弱點(diǎn)，通過(guò)協(xié)同工作獲得最佳效果以滿足顧客需求的過(guò)程。供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)是制定管理所有資源（原材料、服務(wù)）、平衡累積需求和供給的策略，包括五個(gè)步驟：規(guī)劃（Plan）、來(lái)源（Source）、產(chǎn)品和材料（Product & material）、傳遞（Delivery）、返還（Return）。供應(yīng)鏈管理是對(duì)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)中產(chǎn)品流、資金流和信息流的管理，其管理的復(fù)雜性在于，其一需要同時(shí)考慮不同的目標(biāo);其二在于供應(yīng)鏈中任何一個(gè)環(huán)節(jié)細(xì)小的修改都會(huì)影響到整個(gè)供應(yīng)鏈的效益。

本體是對(duì)共享概念化的正式、清晰的說(shuō)明，它可以看作特定領(lǐng)域知識(shí)的語(yǔ)義本源。利用本體可以實(shí)同特定領(lǐng)域中不同主體間知識(shí)的共享與重用。如果在供應(yīng)鏈管理中采用一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的本體集，這將有利用于增強(qiáng)不同供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)間的互操作性。

二、本體與供應(yīng)鏈管理

本體也可以看作某領(lǐng)域公認(rèn)的概念集，通過(guò)本體可以使領(lǐng)域知識(shí)結(jié)構(gòu)更加明確，有助于不同的人（或）對(duì)信息語(yǔ)義理解的一致性。按照本體的應(yīng)用規(guī)模和級(jí)別可以分為四類(lèi)，分別為域本體（domain ontology）、任務(wù)本體（task ontology）、元本體（meta-ontology）、知識(shí)表示本體（knowledge representation ontology）。Gruber提出了本體開(kāi)發(fā)時(shí)需要遵循的標(biāo)準(zhǔn)，清晰（clarity）、一致（coherence）、可擴(kuò)展性（Extendibility）、最小編碼偏差（minimal encoding bias）、最小本體承諾（minimal ontological commitment）。本體是某領(lǐng)域內(nèi)重要概念的簡(jiǎn)單等級(jí)結(jié)構(gòu)描述，并輔以對(duì)每一概念的詳細(xì)描述。本體包括一系列概念，例如 類(lèi)（class）、子類(lèi)（subclass）、類(lèi)結(jié)構(gòu)（class hierarchy）、實(shí)例（instance）、槽（slot）、值（value）、默認(rèn)值（default value）、面（facet）、類(lèi)型（type）、勢(shì)（cardinality）、繼承（inheritance）、變量（variable）、關(guān)系（relation）等。

本體技術(shù)是語(yǔ)義網(wǎng)的基礎(chǔ)，目前較多采用的開(kāi)發(fā)語(yǔ)言是DAML+OIL，其他的開(kāi)發(fā)描述語(yǔ)言還包括，XOL（XML-Based Ontology exchange Language）、SHOE（Simple HTML Ontology Extension）、OML（Ontology Markup Language ）、OIL（Ontology Interchange Language）。本體已經(jīng)成功地應(yīng)用到知識(shí)管理和電子商務(wù)領(lǐng)域。

供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)可以看作一個(gè)分布式信息系統(tǒng)，其所面臨的主要問(wèn)題是異質(zhì)性問(wèn)題，也就是系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和設(shè)備異構(gòu)和系統(tǒng)間缺乏統(tǒng)一的語(yǔ)義理解(即本體)。造成這種語(yǔ)義異構(gòu)的原因就在于整個(gè)供應(yīng)鏈中的信息系統(tǒng)沒(méi)有共同的本體。具體表現(xiàn)為：不同系統(tǒng)使用多種術(shù)語(yǔ)表示同一概念，同一概念在不同系統(tǒng)中表達(dá)不同的含義，各系統(tǒng)使用不同的結(jié)構(gòu)表示相同的信息，各系統(tǒng)中的概念之間存在著各種關(guān)聯(lián)，但由于各系統(tǒng)分布自治，這種隱含的聯(lián)系不能顯性化。

解決信息異構(gòu)的方式有兩種，即結(jié)構(gòu)方法和語(yǔ)義方法。結(jié)構(gòu)方法的擴(kuò)展性差、而且不提供語(yǔ)義級(jí)的檢索，以本體作為語(yǔ)義層集成手段的語(yǔ)義方法能很好的解決這一問(wèn)題，但實(shí)現(xiàn)比較復(fù)雜、因?yàn)樯婕氨倔w的建立。作為供應(yīng)鏈中結(jié)點(diǎn)的不同企業(yè)間(即 整條供應(yīng)鏈內(nèi)部)存在著信息系統(tǒng)的差異，即使同一企業(yè)的內(nèi)部不同部門(mén)之間也存在著信息的不一致性。盡管EDI和受控詞匯(CV，Controlled Vocabulary)在一定程度上可以解決這個(gè)問(wèn)題，但是也有其自身不足。EDI需要大量資源投入，甚至重構(gòu)業(yè)務(wù)流程以適應(yīng)EDI的要求，提高了現(xiàn)有運(yùn)作成本。通過(guò)本體技術(shù)可以很好地解決現(xiàn)有的問(wèn)題。

三、本體在供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用

供應(yīng)鏈管理需要供應(yīng)鏈中不同的環(huán)節(jié)中的資源或間互操作，通過(guò)本體的方法可以解決這些問(wèn)題。間的互操作是非常復(fù)雜的，因?yàn)椴煌耐仟?dú)立開(kāi)發(fā)的，間采用的是不同的通信語(yǔ)言和術(shù)語(yǔ)。獨(dú)立開(kāi)發(fā)的的互操作能力主要依賴于彼此間的理解能力。本體是共享的概念化的正式的清晰的表述。概念化就是指對(duì)一些現(xiàn)象的抽象，也就這個(gè)現(xiàn)象相關(guān)的概念、概念的含義及利用這些概念的限制，也就是說(shuō)本體應(yīng)該是可以機(jī)讀的，這樣本體就為互操作過(guò)程中所使用的術(shù)語(yǔ)提供了正式、明確的說(shuō)明。

不同對(duì)其所處的環(huán)境的理解不同，其目標(biāo)和能力也不盡相同，但從整個(gè)供應(yīng)鏈管理來(lái)說(shuō)，為完成供應(yīng)鏈的目標(biāo)它們之間要能夠進(jìn)行互操作。這種互操作是不同基于共同理解的基礎(chǔ)上達(dá)成一致的結(jié)果，是以間對(duì)不同之處妥協(xié)為基礎(chǔ)的。通過(guò)本體合并（merging）可以實(shí)現(xiàn)這一要求，本體合并也就是建立一個(gè)包含不同版本本體的本體，這些本體內(nèi)容之間有相似或交叉的部分。

解決互操作問(wèn)題的方法之一就是元層次方法（meta level approach），指從元屬性層次來(lái)描述本體。元屬性指可變性、可變頻率、逆可變性、事件可變性、模式、原型化、例外、繼承、繼承與差別，元屬性包括各種語(yǔ)義信息，目的是表征在概念描述中的不同屬。元屬性對(duì)概念語(yǔ)義的精確說(shuō)明以及本體分析來(lái)說(shuō)是非常重要的。這種元屬性描述方法的創(chuàng)新之處就在于，它可以通過(guò)對(duì)概念屬性的可變化的描述，來(lái)清晰地表達(dá)隨時(shí)間變化的屬。此外，這種方法還能表示類(lèi)成員機(jī)制，因?yàn)槊總€(gè)屬性都關(guān)聯(lián)一個(gè)定性的量詞（qualitative quantifier）以表達(dá)子類(lèi)繼承了多少屬性。這種模型不僅表達(dá)概念的原型屬性，而且還包括一些特殊的屬性。通過(guò)這種清晰的描述我們不僅可以很好地理解一般域，而且還能理解概念在描述具體域時(shí)的作用。

供應(yīng)鏈本體應(yīng)該為供應(yīng)鏈管理中不同主體提供標(biāo)準(zhǔn)的交流方式，使供應(yīng)鏈軟件開(kāi)發(fā)商能基于一致的供應(yīng)鏈管理的概念進(jìn)行軟件開(kāi)發(fā)，供應(yīng)鏈本體可以為作一個(gè)基礎(chǔ)本體用于更具體的本體的構(gòu)建。

在進(jìn)行供應(yīng)鏈本體開(kāi)發(fā)時(shí)，首先要通過(guò)供應(yīng)鏈相關(guān)文獻(xiàn)獲取與供應(yīng)鏈管理相關(guān)的信息并建立供應(yīng)鏈管理領(lǐng)域的精確定義。之后，從獲取到的知識(shí)中抽取出供應(yīng)鏈管理的不同概念，只有最相關(guān)的并一致認(rèn)可的概念才能抽取出來(lái)。抽取后的概念可以分為不同的組，而且不同概念間的關(guān)系也應(yīng)該描述出來(lái)。在此基礎(chǔ)上再進(jìn)一步抽取不同概念的詳細(xì)屬性，最后利用本體開(kāi)發(fā)工具構(gòu)建出本體。開(kāi)發(fā)過(guò)程如圖2所示。

圖2 供應(yīng)鏈本體的開(kāi)發(fā)過(guò)程

根據(jù)供應(yīng)鏈的定義和特點(diǎn)及供應(yīng)鏈管理本體開(kāi)發(fā)方法我們可以利用元層次方法創(chuàng)建企業(yè)本體。本體可以看來(lái)具有一定邏輯規(guī)則集的圖，即O=(G，R)。圖可以表達(dá)供應(yīng)鏈運(yùn)行過(guò)程的等級(jí)結(jié)構(gòu)順序，這也可以與供應(yīng)鏈管理中的多系統(tǒng)相對(duì)應(yīng)。圖是由節(jié)點(diǎn)V和邊E組成的，即G=（V，E）。其中節(jié)點(diǎn)代表概念名稱，而邊代表概念間的關(guān)系。關(guān)系或其所表態(tài)的語(yǔ)義可以是元屬性中定義任何概念或關(guān)系，如類(lèi)O、子類(lèi)O等。對(duì)于供應(yīng)鏈本體，特別需要注意的是節(jié)點(diǎn)的，內(nèi)部評(píng)價(jià)以及節(jié)點(diǎn)間的多元交流與談判。根據(jù)供應(yīng)鏈流程，可以做出供應(yīng)鏈管理本體的元圖，如圖3所示。

圖3 供應(yīng)鏈管理本體元圖

供應(yīng)鏈本體從管理的角度來(lái)看，它應(yīng)該有以下特點(diǎn)：

1.易變性，即概念屬性變化的可靠性；

2.易變頻率，即在概念描述中屬性變化的頻度；

3.事件易變性，即屬性變化的原因；

4.模態(tài)，表示命題真假的方式。

考慮到上述特點(diǎn)，所以在構(gòu)建供應(yīng)鏈本體時(shí)可采用聚類(lèi)本體。采用聚類(lèi)本體的基礎(chǔ)是不同類(lèi)及其資源概念間存在著相似之處。表示類(lèi)及其資源模型的本體是一致的，沒(méi)有冗余且經(jīng)過(guò)結(jié)構(gòu)化處理的。在聚類(lèi)本體中的每一個(gè)本體都通過(guò)屬性和關(guān)系來(lái)描述概念，而且等級(jí)結(jié)構(gòu)中的層次結(jié)構(gòu)也利于不同間信息的傳遞，所以聚類(lèi)本體的等級(jí)結(jié)構(gòu)可以使供應(yīng)鏈管理中不同的異質(zhì)本體共存，并通過(guò)本體間聯(lián)系來(lái)實(shí)現(xiàn)間的互操作。

四、本體在供應(yīng)鏈管理中應(yīng)用時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題

在開(kāi)發(fā)供應(yīng)鏈本體時(shí)首先需要注意的問(wèn)題是選擇哪一種開(kāi)發(fā)語(yǔ)言。不同的開(kāi)發(fā)語(yǔ)言有其自身的應(yīng)用特點(diǎn)。供應(yīng)鏈管理中需要不同的間進(jìn)行談判與協(xié)商，也就是要在共同語(yǔ)義理解的基礎(chǔ)上各要具體一定的能力，所在本體開(kāi)發(fā)時(shí)需要優(yōu)先選擇能夠描述規(guī)則并進(jìn)行推理的語(yǔ)言，如OIL和DAML+OIL。

本體應(yīng)用于供應(yīng)鏈管理時(shí)，必須注意本體的演化問(wèn)題。在聚類(lèi)等級(jí)結(jié)構(gòu)的本體中繼承是一個(gè)重要的特點(diǎn)。一個(gè)本體可以重用并擴(kuò)展為另外一個(gè)本體，當(dāng)被重用的本體發(fā)生變化時(shí)，必然導(dǎo)致在它基礎(chǔ)上派生出別的本體的變化，因此供應(yīng)鏈管理中本體之間的變化是互相關(guān)聯(lián)的，它們之間的實(shí)時(shí)同步問(wèn)題是必須解決的。如果一個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)中相互信賴的本體越多，則系統(tǒng)中本體演化的復(fù)雜性就越高。本體的演化是一個(gè)分散的協(xié)作過(guò)程，供應(yīng)鏈管理中相互依賴的本體在物理上的分布必須考慮，本體的深化需要追蹤每個(gè)本體的改變，以及一系列的相關(guān)變化。

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篇5

通過(guò)對(duì)資金流、信息流和物流的控制，首先要對(duì)原料進(jìn)行采購(gòu)，目的是為了能夠制作完最終的產(chǎn)品，然后可以利用其它的手段建立起一支廣泛的交際網(wǎng)，將產(chǎn)品銷(xiāo)售出去，達(dá)到讓消費(fèi)者滿意的目的，以此同時(shí)，還要注意將供應(yīng)商和零售商這些客戶組合成一個(gè)功能網(wǎng)絡(luò)。這個(gè)結(jié)構(gòu)的網(wǎng)絡(luò)并不是供應(yīng)商和客戶最終的信息鏈，它暫時(shí)僅僅只是一條增值鏈，在這個(gè)過(guò)程中，物料在供應(yīng)鏈上的加工或是運(yùn)輸?shù)瘸绦蚨紩?huì)相應(yīng)得到增值，這樣企業(yè)就會(huì)收獲更多的利益，同時(shí)也在無(wú)形中增強(qiáng)了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，延長(zhǎng)了生命力。供應(yīng)鏈管理在實(shí)質(zhì)上其實(shí)是一種集中性的管理方式，它的基本職能就是物料從供應(yīng)商那里一直到用戶處的一種物流計(jì)劃，也可以說(shuō)是一種控制手段，同時(shí)供應(yīng)鏈管理也是信息流和物流同合作關(guān)系的用戶之間聯(lián)結(jié)關(guān)系時(shí)進(jìn)行規(guī)劃的流程。這其中，就包含了很多方面，有訂貨、庫(kù)存、運(yùn)輸?shù)?。供?yīng)鏈的管理尤其基本的側(cè)重點(diǎn)，就是它的管理一定要將總的物流成本和客戶之間的關(guān)系協(xié)調(diào)好，同時(shí)還要將供應(yīng)鏈的有關(guān)部門(mén)統(tǒng)一管理，讓他們能彼此配合，只有這樣才能夠最大限度的使供應(yīng)鏈發(fā)揮出應(yīng)有的作用，只有這樣才能夠使采用供應(yīng)鏈管理方法的企業(yè)獲得更大的利益。

物流的供應(yīng)鏈管理應(yīng)該是以物流為對(duì)象的管理，他是以所有物流活動(dòng)的一體化管理為整個(gè)供應(yīng)鏈的。物流供應(yīng)鏈的管理目標(biāo)是根據(jù)物流在整個(gè)供應(yīng)鏈的重要性，降低物流的水平，提高服務(wù)的質(zhì)量，降低庫(kù)存來(lái)決定的。通過(guò)供應(yīng)鏈中各種資源運(yùn)作的效率完成供應(yīng)鏈的整體目標(biāo)。這樣，就賦予了經(jīng)營(yíng)者更大的能力來(lái)適應(yīng)市場(chǎng)的變化，并且能夠?qū)κ袌?chǎng)的新動(dòng)態(tài)及時(shí)做出反應(yīng)，從而做到物盡其用，貨暢其流。

供應(yīng)鏈有著本身獨(dú)特的性質(zhì)，它與傳統(tǒng)的物流控制方式或儲(chǔ)存運(yùn)輸相比都有明顯的優(yōu)越性。這種不同主要體現(xiàn)在四個(gè)方面：首先是將供應(yīng)鏈看作是一個(gè)整體，而不是傳統(tǒng)的分解來(lái)看。第二就是要求最終依靠整條供應(yīng)鏈來(lái)進(jìn)行戰(zhàn)略決策，也就是說(shuō)對(duì)供應(yīng)鏈的有關(guān)決策要從大局出發(fā)，從整體考慮。第三就是供應(yīng)鏈的管理對(duì)庫(kù)存有很高的要求，同時(shí)對(duì)庫(kù)存的看法也和以往有很大的差異，姑且從供應(yīng)鏈管理的角度來(lái)看，庫(kù)存并不是最重要的，它只是一種控制平衡度的手段。最后就是供應(yīng)鏈管理在實(shí)際中要注重規(guī)范要求，要將現(xiàn)代化和全球化等多方面標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整合，統(tǒng)籌發(fā)展。

2物流企業(yè)運(yùn)用供應(yīng)鏈管理的必要性

2.1能夠使物流系統(tǒng)無(wú)縫連接

無(wú)縫連接是能夠使供應(yīng)鏈獲得協(xié)調(diào)運(yùn)作的前提和條件。如果物流鏈不能夠無(wú)縫連接，需要運(yùn)輸?shù)呢浳餂](méi)有在約定的日期送到，顧客的需要就不能夠在第一時(shí)間得到滿足，一些保存性較差的貨物會(huì)變質(zhì)，采購(gòu)貨物的質(zhì)量也會(huì)在運(yùn)輸?shù)耐局惺茏?，這就使供應(yīng)鏈的合作大打折扣，也會(huì)使顧客對(duì)物流公司失去信心，最后取消合作。嚴(yán)重的響企業(yè)的信譽(yù)。

2.2縮短處理訂單的周期

怎樣才能使生產(chǎn)周期縮短？美國(guó)有專業(yè)的學(xué)者對(duì)這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行過(guò)專業(yè)的論述，他提出，物流企業(yè)應(yīng)用供應(yīng)鏈管理能夠有效的使生產(chǎn)產(chǎn)品的周期大大縮短。另外，美國(guó)的權(quán)威組織也曾對(duì)供應(yīng)鏈的管理數(shù)據(jù)進(jìn)行了認(rèn)真統(tǒng)計(jì)，經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)的結(jié)果顯示，通過(guò)供應(yīng)鏈管理的實(shí)施能夠使訂單的周期控制在3～4d，這樣的數(shù)據(jù)就證明了通過(guò)供應(yīng)鏈管理能夠使時(shí)間相對(duì)以往減少了30%左右。這是一個(gè)完全奇跡般的突破。

2.3使服務(wù)水平得到提高

物流企業(yè)通過(guò)實(shí)施供應(yīng)鏈管理措施，企業(yè)不僅能夠?qū)蛻舻男枨笥辛诉M(jìn)一步的了解，同時(shí)對(duì)市場(chǎng)的發(fā)展形勢(shì)也進(jìn)一步的熟知，同時(shí)還能夠確定需求量，這就使得企業(yè)的供應(yīng)活動(dòng)能夠超越市場(chǎng)的真正需求。這里要特別強(qiáng)調(diào)的是，在供應(yīng)鏈管理的基礎(chǔ)上，一定要確保物流的暢通運(yùn)作，這樣的目的是能夠使企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力得到提高，使企業(yè)能夠盡快的獲得更多的市場(chǎng)信息，能夠?qū)蛻舻男枨筮M(jìn)一步了解。這樣也使企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量得到了提高，使企業(yè)獲得更好的知名度，立足于市場(chǎng)。以上的各項(xiàng)措施都是以提高企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)能力和企業(yè)的信譽(yù)度與知名度為前提的，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，只有從根本上提高自己企業(yè)的硬件與軟件才可以使企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)浪潮中立于不敗之地。

3物流企業(yè)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理的策略

供應(yīng)鏈的環(huán)境管理對(duì)物流的要求逐漸的變高，物流企業(yè)要想更好的應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的挑戰(zhàn)，提高本企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效率，可以采取以下幾個(gè)方面的策略對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行優(yōu)化管理，以提高競(jìng)爭(zhēng)力。

3.1物流企業(yè)要積極的向第三方物流轉(zhuǎn)型

第三方物流主要是指由供應(yīng)方與需求方以外的物流企業(yè)提供物流服務(wù)的業(yè)務(wù)模式。在供應(yīng)鏈管理的大環(huán)境大背景下，企業(yè)也不斷的提高了對(duì)第三方物流的需求層次，需求的內(nèi)容也日趨多樣化和復(fù)雜化。但是從整體上看，我國(guó)物流企業(yè)的現(xiàn)狀是規(guī)模不大，服務(wù)水平與國(guó)際的大型物流企業(yè)相差太遠(yuǎn)，物流的服務(wù)僅僅停留在某一方面或者某一層次上，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)從原料的供給到商品最后銷(xiāo)售的整個(gè)供應(yīng)鏈的全程服務(wù)，距離真正的物流一體化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)還有很大的距離，要想改變這種現(xiàn)狀就要求物流企業(yè)樹(shù)立大物流、大流通的思想，積極努力向第三方物流發(fā)展。物流企業(yè)的運(yùn)作也不能局限在倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸上，這是傳統(tǒng)物流的思想，新的供應(yīng)鏈管理要求物流企業(yè)不能僅僅是提供物流鏈中一個(gè)環(huán)節(jié)的服務(wù)，要努力的擴(kuò)大服務(wù)的范圍，積極的擴(kuò)大新的物流服務(wù)與業(yè)務(wù)，根據(jù)物流企業(yè)自身的實(shí)際情況不斷的擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍，這樣才能實(shí)現(xiàn)把企業(yè)做大做強(qiáng)的愿望。

作為一個(gè)優(yōu)秀的物流企業(yè)來(lái)說(shuō)，要無(wú)時(shí)無(wú)刻以提高服務(wù)質(zhì)量為目標(biāo)并作為企業(yè)發(fā)展的前提。在物流企業(yè)當(dāng)中，是什么給企業(yè)提供不竭的發(fā)展動(dòng)力，是什么一直支撐著物流企業(yè)的存活？是客戶。所以對(duì)待物流企業(yè)的衣食父母，企業(yè)一定要注重服務(wù)質(zhì)量，要做到誠(chéng)信服務(wù)的基本原則，這個(gè)原則也是使企業(yè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力不斷提高的主要原因。也就是收費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)；第二就是物流服務(wù)的內(nèi)容和服務(wù)的態(tài)度；最后一個(gè)方面就是物流的服務(wù)效率。其中，物流的服務(wù)效率也就是送貨速度的快慢是關(guān)鍵中的關(guān)鍵，能否及時(shí)的交貨，貨物到達(dá)以及安全情況和中轉(zhuǎn)的信息等。針對(duì)不同的物流消費(fèi)者的要求提供不同的物流服務(wù)，適當(dāng)?shù)脑黾佑嗅槍?duì)性和增值服務(wù)也是物流企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。

3.2物流企業(yè)要運(yùn)用供應(yīng)鏈完成一體化的服務(wù)流程

傳統(tǒng)物流企業(yè)雖然也能夠完成客戶對(duì)物流企業(yè)的基本要求，但是那是最低的標(biāo)準(zhǔn)，并沒(méi)有經(jīng)過(guò)很好的設(shè)計(jì)和組織，更不存在物流一體化服務(wù)的理念，而且傳統(tǒng)的物流方式有許多的弊端，通常都不能適應(yīng)外部環(huán)境變化的需要，市場(chǎng)或客戶的需求難以實(shí)現(xiàn)；運(yùn)輸?shù)木€路不合理、批次的安排不合理，物流運(yùn)輸?shù)某杀具^(guò)高；中介的過(guò)程太過(guò)復(fù)雜，中介太多，企業(yè)不能在第一時(shí)間把握庫(kù)存的具體數(shù)量；與其它的環(huán)節(jié)中的企業(yè)缺乏交流與合作，資源的配置不夠合理等問(wèn)題。比如，有一批貨物要從此地運(yùn)往彼地，其中要經(jīng)過(guò)很多種的運(yùn)輸方式和多種的物流功能，這就意味著要想完成這次的交易客戶就要通過(guò)多家的物流公司才能完成這次運(yùn)輸。這種運(yùn)輸方式并不符合供應(yīng)鏈管理的具體要求，因?yàn)檫@些物流的服務(wù)并沒(méi)有完成物流的一體化服務(wù)，這樣就沒(méi)有辦法縮短到達(dá)的時(shí)間，降低成本，也就不能做到讓客戶真正的滿意。從目前的情況來(lái)看，顧客的需要已經(jīng)成為了物流市場(chǎng)的主體，顧客的需要成為物流公司確定企業(yè)目標(biāo)與前進(jìn)方向的重要依據(jù)，能不能滿足客戶的需要是顧客是否選擇這家物流企業(yè)關(guān)鍵所在。因此，目前物流的市場(chǎng)出現(xiàn)了這樣一種矛盾的現(xiàn)象：一方面，許多的物流企業(yè)拿不到訂單，另一方面，一些物流的客戶找不到理想的物流公司。因此，為了提高物流企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力，物理企業(yè)就應(yīng)該制定供應(yīng)鏈管理的合理的制度，要從客戶的需求出發(fā)，以客戶的最終需要為中心，注重增加用戶滿意程度，實(shí)現(xiàn)訂單、配送、倉(cāng)儲(chǔ)、采購(gòu)的一體化，從而使本企業(yè)真正的達(dá)到顧客滿意。

3.3建立供應(yīng)鏈的信息平臺(tái)的支持，提高供應(yīng)鏈的信息支持水平

供應(yīng)鏈的管理要想更好的發(fā)展就要高度的依賴于大量的信息、數(shù)據(jù)的采集，以及及時(shí)的處理和更新。從一定的程度上講，供應(yīng)鏈的管理已經(jīng)逐漸的轉(zhuǎn)化為物理企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的核心，物流企業(yè)與供應(yīng)鏈的中間企業(yè)之間要通過(guò)信息的溝通互通有無(wú)，要想進(jìn)行信息的溝通就要對(duì)各個(gè)物流企業(yè)的內(nèi)部數(shù)據(jù)進(jìn)行整合與分析，而這種數(shù)據(jù)存在于不同的信息平臺(tái)之中，給信息的整合帶來(lái)了極大的難度，因此，供應(yīng)鏈的管理就要面向市場(chǎng)，面向客戶，安全可靠的物流信息交流平臺(tái)可以使物流的企業(yè)與客戶之間更好地溝通。優(yōu)秀的物流交流平臺(tái)，可以使選擇過(guò)本企業(yè)的客戶在第二次進(jìn)入企業(yè)的系統(tǒng)使更快的進(jìn)行身份的識(shí)別和更快的提出自己需要的產(chǎn)品和服務(wù)，從而更好地提供個(gè)性化的增值的服務(wù)。更重要的是利用現(xiàn)代化的信息技術(shù)能夠使整個(gè)物流行業(yè)互通有無(wú)，更好地進(jìn)行信息的交流，形成以客戶為主要核心的服務(wù)導(dǎo)向。

3.4采用適宜的方法和技術(shù)

從物流企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，綜合考慮經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)、組織的構(gòu)建、管理體制和員工的素質(zhì)等因素，選擇合適的管理方法和技術(shù)是保證物流企業(yè)供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵?？梢赃x擇的方法主要有管理制度、運(yùn)輸?shù)姆椒ú呗?、有效的客戶響?yīng)的流通模式、配送資源和問(wèn)題的解決方案等。在現(xiàn)階段，我國(guó)的物流供應(yīng)管理應(yīng)該做到以下的幾個(gè)方面：①推行并不斷的改進(jìn)“為銷(xiāo)售而生產(chǎn)”的經(jīng)營(yíng)管理模式，并最大限度的縮減企業(yè)的庫(kù)存與運(yùn)輸途中的中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，并及時(shí)的掌握市場(chǎng)的需求信息，按需求換任務(wù)，以信息換庫(kù)存。②再造自我銷(xiāo)售模式。逐步的實(shí)現(xiàn)在線銷(xiāo)售、實(shí)時(shí)銷(xiāo)售，現(xiàn)今的社會(huì)科技飛速的發(fā)展，僅僅利用傳統(tǒng)的模式宣傳自己的企業(yè)與產(chǎn)品已經(jīng)不能夠在信息社會(huì)發(fā)揮作用了，所以物流企業(yè)必須利用媒體、網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代化的技術(shù)宣傳自己的企業(yè)，提高企業(yè)的知名度，以達(dá)到企業(yè)的最終發(fā)展的目的。③以經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)化為契機(jī)?，F(xiàn)代的發(fā)展模式對(duì)物流企業(yè)提出了新的要求和挑戰(zhàn)，同時(shí)這也是一次機(jī)遇，可以利用這次契機(jī)對(duì)企業(yè)進(jìn)行管理模式上的優(yōu)化和改革，更好地鞏固供應(yīng)鏈管理的成效。

4結(jié)語(yǔ)

篇6

【關(guān)鍵字】供應(yīng)鏈管理 物流管理 供應(yīng)鏈物流系統(tǒng)

20世紀(jì)80年代，隨著物流一體化由企業(yè)內(nèi)部物流活動(dòng)的整合轉(zhuǎn)向跨越企業(yè)邊界的不同企業(yè)間協(xié)作，供應(yīng)鏈管理（Supply Chain Management，簡(jiǎn)稱SCM）的概念應(yīng)運(yùn)而生。能夠真正認(rèn)識(shí)并率先提出供應(yīng)鏈管理概念的也是一些具有豐富物流管理經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)物流管理水平的世界級(jí)頂尖企業(yè)。這些企業(yè)在研究企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，面臨日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，僅靠一個(gè)企業(yè)和一種產(chǎn)品的力量已不足以占據(jù)優(yōu)勢(shì)，企業(yè)必須與原料供應(yīng)商、產(chǎn)品分銷(xiāo)商和第三方物流服務(wù)者等結(jié)成持久、緊密的聯(lián)盟，共同建設(shè)高效率、低成本的供應(yīng)鏈，才可以從容面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)并取得最終勝利。

一、供應(yīng)鏈管理和物流管理的概念

1、物流管理的概念

物流管理有狹義和廣義之分。狹義的物流管理是指物資的采購(gòu)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和配送等活動(dòng)，是企業(yè)之間的一種物資流通活動(dòng)。廣義的物流管理包括了生產(chǎn)過(guò)程中的物料轉(zhuǎn)化過(guò)程，基于這種廣義的物流管理，供應(yīng)鏈管理也常常被人們認(rèn)為即是物流管理。物流管理與供應(yīng)鏈管理具有相似性，但在管理范圍、管理角度、組織內(nèi)部關(guān)系等方面又有明顯的區(qū)別。由此可以看出，供應(yīng)鏈管理源于物流管理，物流管理是供應(yīng)鏈管理的重要內(nèi)容，供應(yīng)鏈管理的實(shí)效很大程度上取決于采購(gòu)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和配送等物流作業(yè)環(huán)節(jié)的管理和運(yùn)作狀況。因此，物流管理是供應(yīng)鏈管理發(fā)揮整體效益的前提和基礎(chǔ)。

2、供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈管理的概念

供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過(guò)對(duì)信息流、物流、資金流的控制，從采購(gòu)原材料、制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，由銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的將供應(yīng)商、制造商、分銷(xiāo)商和零售商直到最終用戶連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式。

供應(yīng)鏈管理是指人們?cè)谡J(rèn)識(shí)和掌握供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)內(nèi)在規(guī)律和相互聯(lián)系的基礎(chǔ)上，利用管理的計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制和激勵(lì)職能，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)所涉及的物流、信息流、資金流、價(jià)值流以及業(yè)務(wù)流進(jìn)行的合理調(diào)控，以期達(dá)到最佳組合，發(fā)揮最大效率，以最小成本為客戶提供最大價(jià)值的過(guò)程。

供應(yīng)鏈管理是在滿足服務(wù)水平需要的同時(shí)，為了使系統(tǒng)成本最小而采用的把供應(yīng)商、制造商、倉(cāng)庫(kù)和商店有效結(jié)合成一體，并把正確數(shù)量的商品在正確時(shí)間配送到正確地點(diǎn)的一套方法。供應(yīng)鏈管理把對(duì)成本有影響和在滿足顧客需求過(guò)程中起作用的每一方都考慮在內(nèi)，從供應(yīng)商、制造商、倉(cāng)庫(kù)、配送中心到零售商，甚至是供應(yīng)商的供應(yīng)商及客戶的客戶，其目的在于提高效率、降低成本。供應(yīng)鏈管理把企業(yè)管理的范疇從單個(gè)企業(yè)擴(kuò)大到整個(gè)供應(yīng)鏈并對(duì)之進(jìn)行有效管理，通過(guò)信息共享將錯(cuò)失銷(xiāo)售機(jī)會(huì)的可能性降到最低，減少整個(gè)供應(yīng)鏈上的庫(kù)存，降低操作成本，縮短交貨時(shí)間，改善現(xiàn)金流量，將市場(chǎng)需求變化的風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

二、供應(yīng)鏈管理下物流管理的應(yīng)用

1、供應(yīng)鏈管理在物流中應(yīng)用的必然性

物流系統(tǒng)是一個(gè)社會(huì)化系統(tǒng)，制約其發(fā)展的因素很多：不同消費(fèi)區(qū)域的客戶情況和環(huán)境條件，配送環(huán)節(jié)，物流成本，庫(kù)存控制等等。供應(yīng)鏈管理應(yīng)用于物流是一種統(tǒng)一規(guī)劃下的物流系統(tǒng)，具有供應(yīng)鏈的管理特征和集成化優(yōu)勢(shì)。供應(yīng)鏈管理中“業(yè)務(wù)流程重組”的思想使得作業(yè)流程快速重組能力極大提高，促進(jìn)了物流系統(tǒng)的敏捷性，通過(guò)消除不增加價(jià)值的部分為供應(yīng)鏈物流系統(tǒng)進(jìn)一步降低成本和精細(xì)化運(yùn)作提供了基本保障。

供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)整體，合作性與協(xié)調(diào)性是供應(yīng)鏈管理的重要特點(diǎn)。在這一環(huán)境中的物流系統(tǒng)也需要無(wú)縫連接，它的整體協(xié)調(diào)性應(yīng)得到強(qiáng)化，例如運(yùn)輸?shù)呢浳镆獪?zhǔn)時(shí)到達(dá)，顧客的需要才能及時(shí)得到滿足。采購(gòu)的物資不能在途中受阻才會(huì)增強(qiáng)供應(yīng)鏈的合作性，因此供應(yīng)鏈物流系統(tǒng)獲得高度的協(xié)調(diào)化是保證供應(yīng)鏈獲得成功的前提條件。

物流管理主要關(guān)注企業(yè)內(nèi)部的功能整合，而供應(yīng)鏈管理則是把供應(yīng)鏈中的所有節(jié)點(diǎn)企業(yè)看作一個(gè)整體，強(qiáng)調(diào)企業(yè)之間的一體化，關(guān)注企業(yè)之間的相互關(guān)聯(lián)。物流管理是計(jì)劃?rùn)C(jī)制，而供應(yīng)鏈管理是協(xié)商機(jī)制，是一個(gè)開(kāi)放的系統(tǒng)，通過(guò)協(xié)調(diào)分享“需求與存貨”的信息以減少或消除供應(yīng)鏈成員之間的緩沖庫(kù)存。供應(yīng)鏈管理的概念不僅僅是物流的簡(jiǎn)單延伸。物流管理主要關(guān)注于組織內(nèi)部對(duì)“流”的優(yōu)化，而對(duì)供應(yīng)鏈管理僅僅認(rèn)識(shí)到進(jìn)行內(nèi)部整合的重要性是不夠的。所以，供應(yīng)鏈應(yīng)用于物流不但優(yōu)化了傳統(tǒng)的物流系統(tǒng)，更使物流系統(tǒng)向更高一級(jí)發(fā)展，使物流的支鏈變大變廣，使供應(yīng)鏈管理發(fā)揮最佳效果。

2、供應(yīng)鏈管理體系下物流管理的特點(diǎn)

物流管理是供應(yīng)鏈管理的一個(gè)重要組成部分，其顯著特點(diǎn)就是整體性。供應(yīng)鏈管理過(guò)程中的信息傳遞很重要，其信息傳遞是在企業(yè)間逐級(jí)進(jìn)行的，信息偏差也會(huì)沿著傳遞方向逐級(jí)變大，難免會(huì)出現(xiàn)信息失真，信息的利用率隨之降低。另外，一般環(huán)境下的物流管理缺乏整體規(guī)劃的觀念，鏈上的每個(gè)組織只關(guān)心自己的資源（如庫(kù)存），相互之間很少有溝通和合作。這經(jīng)常導(dǎo)致一方面庫(kù)存不斷增加，另一方面當(dāng)市場(chǎng)需求出現(xiàn)時(shí)又無(wú)法滿足，因而企業(yè)庫(kù)存成本很高，企業(yè)間因?yàn)槲锪飨到y(tǒng)不善而錯(cuò)失市場(chǎng)機(jī)遇。在供應(yīng)鏈管理體系下，各環(huán)節(jié)之間是戰(zhàn)略合作關(guān)系，具有利益一致性，各方的信息交流不受時(shí)間和空間的限制，信息的流量增加，信息的傳遞方式實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化，進(jìn)而各方提高了在信息共享的程度，避免了信息的失真現(xiàn)象。除此以外，供應(yīng)鏈管理體系下的物流管理還有以下特點(diǎn)。

（1）提高了物流系統(tǒng)的快速反應(yīng)能力。供應(yīng)鏈管理以Internet作為技術(shù)支撐，其成員企業(yè)能及時(shí)獲得并處理信息，通過(guò)消除不增加價(jià)值的程序和時(shí)間進(jìn)一步降低供應(yīng)鏈的物流系統(tǒng)的成本，為實(shí)現(xiàn)其敏捷性、精細(xì)性運(yùn)作提供基礎(chǔ)性保障。

（2）增進(jìn)了物流系統(tǒng)的無(wú)縫連接。無(wú)縫連接是使供應(yīng)鏈獲得協(xié)調(diào)運(yùn)作的前提條件，沒(méi)有物流系統(tǒng)的無(wú)縫連接，顧客需求得不到及時(shí)的滿足、物資采購(gòu)中途受阻等等而造成的有形成本和無(wú)形成本的增加會(huì)使供應(yīng)鏈的價(jià)值大打折扣。

（3）提高了顧客的滿意度。在供應(yīng)鏈管理體系下，企業(yè)能夠迅速把握顧客的現(xiàn)有和潛在（一般和特殊）需求，使企業(yè)的供應(yīng)活動(dòng)能夠根據(jù)市場(chǎng)需求而變化。這樣企業(yè)能比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更快、更經(jīng)濟(jì)地將商品或服務(wù)供應(yīng)給顧客，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度。

（4）物流服務(wù)方式的多樣化。隨著現(xiàn)代信息技術(shù)和物流技術(shù)的不斷發(fā)展，物流服務(wù)方式日益表現(xiàn)出靈活多樣的特點(diǎn)。為了適應(yīng)國(guó)際化經(jīng)營(yíng)的要求，出現(xiàn)了發(fā)生在不同國(guó)家間的國(guó)際物流、專門(mén)從事物流服務(wù)的第三方物流企業(yè)及進(jìn)行聯(lián)合庫(kù)存管理的分銷(xiāo)中心等等。

3、供應(yīng)鏈管理體系下物流管理的功能

（1）庫(kù)存管理。通過(guò)庫(kù)存管理縮短訂貨―運(yùn)輸―支付的周期，加速庫(kù)存周轉(zhuǎn)，減少及消除缺貨事件的發(fā)生，有利于整個(gè)供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)和運(yùn)轉(zhuǎn)。

（2）訂購(gòu)管理。訂購(gòu)是給供應(yīng)商發(fā)出訂單的過(guò)程，主要包括供應(yīng)商管理、訂購(gòu)合同管理及訂購(gòu)單管理。通過(guò)供應(yīng)鏈管理，企業(yè)可利用配銷(xiāo)單據(jù)等對(duì)整個(gè)補(bǔ)充網(wǎng)絡(luò)制定計(jì)劃，并向供應(yīng)鏈自動(dòng)發(fā)出訂貨單，通過(guò)合同管理在供需雙方建立長(zhǎng)期關(guān)系，通過(guò)檢查訂購(gòu)數(shù)量將訂購(gòu)單送達(dá)供應(yīng)商并對(duì)已接收貨物進(jìn)行支付。

（3）配銷(xiāo)管理。對(duì)進(jìn)入分銷(xiāo)中心的物資，其管理過(guò)程主要有以下幾個(gè)方面：配銷(xiāo)需求管理、實(shí)物庫(kù)存管理、運(yùn)輸車(chē)隊(duì)管理、勞動(dòng)管理等。

（4）倉(cāng)庫(kù)管理。倉(cāng)庫(kù)管理除了入庫(kù)貨物的接運(yùn)、驗(yàn)收、編碼、保管及出庫(kù)貨物的分揀、發(fā)貨、配送等一般業(yè)務(wù)外，還包括代辦購(gòu)銷(xiāo)、委托運(yùn)輸、流通加工、庫(kù)存控制等業(yè)務(wù)。

4、如何協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈管理和物流的關(guān)系

物流是供應(yīng)鏈的重要組成部分，并貫穿于整個(gè)供應(yīng)鏈，連接供應(yīng)鏈中的各個(gè)環(huán)節(jié)，成為企業(yè)合作的紐帶。在制定供應(yīng)鏈物流戰(zhàn)略的過(guò)程中，一般需要注意以下問(wèn)題：要對(duì)客戶進(jìn)行細(xì)分，對(duì)不同類(lèi)型的客戶確定相應(yīng)的客戶服務(wù)水平，如訂貨周期、運(yùn)輸方式庫(kù)存水平等；要根據(jù)銷(xiāo)售情況對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分組，針對(duì)每一類(lèi)別的產(chǎn)品可以采取不同的策略。定單錄入、定單執(zhí)行及交貨作業(yè)處理占物流活動(dòng)很大比例，因而需要通過(guò)技術(shù)和管理使整個(gè)供應(yīng)鏈的物流流程更有效率，特別是對(duì)于成員企業(yè)間的接口部位，通過(guò)集成能剔除多余工作流，提高物流效益。各個(gè)成員企業(yè)應(yīng)通過(guò)改善合作關(guān)系、使用現(xiàn)代管理手段和技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確預(yù)測(cè)、信息共享，從而減少不確定性因素帶來(lái)的負(fù)面影響。

供應(yīng)鏈與物流有著密切聯(lián)系，在現(xiàn)階段如何協(xié)調(diào)物流與供應(yīng)鏈的相互關(guān)系，已經(jīng)成為管理方向的一個(gè)重要研究課題。只有協(xié)調(diào)好物流和供應(yīng)鏈的相互關(guān)系，才能使企業(yè)更有條理、更有針對(duì)性地進(jìn)行配置、調(diào)控，應(yīng)用更加適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的管理模式，使企業(yè)獲得更大的效益。

三、總結(jié)

供應(yīng)鏈管理在物流中的應(yīng)用已經(jīng)得到了廣泛認(rèn)同，如沃爾瑪公司的銷(xiāo)售配送系統(tǒng)計(jì)劃、臺(tái)灣雀巢與家樂(lè)福的VMI計(jì)劃等，這些供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的物流更加具有實(shí)效性和成效性。企業(yè)通過(guò)供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的物流來(lái)建立新的企業(yè)管理模式，克服了傳統(tǒng)物流的缺陷，更適應(yīng)企業(yè)發(fā)展，更能為企業(yè)降低成本、創(chuàng)造利潤(rùn)。

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篇7

關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈快速反應(yīng)能力核心競(jìng)爭(zhēng)力

一、引言

所謂供應(yīng)鏈，是指商品從加工原料開(kāi)始直到最終到達(dá)消費(fèi)者手里的整個(gè)過(guò)程中，參與了該商品價(jià)值形成活動(dòng)的上、下游企業(yè)相互連接所形成的網(wǎng)絡(luò)。

供應(yīng)鏈上的各個(gè)組成部分之間相互制約、相互影響，組成一個(gè)有機(jī)整體共同實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的總目標(biāo)。為優(yōu)化其性能，供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)必須以一種協(xié)調(diào)方式運(yùn)作，把供應(yīng)鏈看作一個(gè)完整的運(yùn)作過(guò)程對(duì)其進(jìn)行管理，這樣就可以避免或減少各環(huán)節(jié)間的延誤或浪費(fèi)，在一定的時(shí)間內(nèi)，用更少的成本，實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值，這就是供應(yīng)鏈管理的基本思想。所謂供應(yīng)鏈管理是指對(duì)供應(yīng)鏈中的物流、商流、資金流和信息流進(jìn)行規(guī)劃組織、協(xié)調(diào)及控制。

二、零售企業(yè)實(shí)施供應(yīng)鏈管理的必要性

實(shí)施有效的供應(yīng)鏈管理，可以有效的提高零售企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)其競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，具體體現(xiàn)在以下六個(gè)方面。

1.有利于零售企業(yè)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)與需求的有機(jī)銜接，提高快速反應(yīng)能力

在零售領(lǐng)域中，存在著供應(yīng)商——零售商——顧客這樣一個(gè)最基本的供應(yīng)鏈條，實(shí)施供應(yīng)鏈管理可以避免信息失真、提高顧客信息反饋效率，使供求有機(jī)銜接、協(xié)調(diào)一致、反應(yīng)迅速。

2.有利于零售企業(yè)實(shí)現(xiàn)精確管理、降低成本，提高資源利用率

降低成本是零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)的重要內(nèi)容，是提高效益的重要手段。對(duì)于零售企業(yè)供應(yīng)鏈來(lái)說(shuō)，供應(yīng)鏈的贏利就是從顧客那里賺取的收入與供應(yīng)鏈的全部成本之間的差額，供應(yīng)鏈的成本越低，就意味著企業(yè)的獲利空間越大。供應(yīng)鏈管理就是要不斷降低成本，提高效率，也就是說(shuō)供應(yīng)鏈管理就是不斷優(yōu)化，提高資源利用率。

3.有利于零售企業(yè)提高管理水平

企業(yè)實(shí)施供應(yīng)鏈管理，就必然要進(jìn)行業(yè)務(wù)流程重組，采用先進(jìn)的技術(shù)和科學(xué)(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)的管理方法，進(jìn)而提高企業(yè)的現(xiàn)代化管理水平。

4.有利于零售企業(yè)加快資金周轉(zhuǎn)

實(shí)施供應(yīng)鏈管理的企業(yè)比一般企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)時(shí)間縮短40%～60%，而資金周轉(zhuǎn)時(shí)間的縮短就意味著企業(yè)資金利用率的提高。

5.有利于零售企業(yè)改進(jìn)交付可靠性，縮短交付時(shí)間，提高服務(wù)質(zhì)量

企業(yè)通過(guò)加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理，可以大大縮短滿足消費(fèi)者需求的時(shí)間，從而獲得無(wú)法復(fù)制的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?，F(xiàn)階段中國(guó)市場(chǎng)上產(chǎn)品品種越來(lái)越多，消費(fèi)者需求變化越來(lái)越快。所以，在這個(gè)變化的世界里，成本固然是一個(gè)重要的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但是快速響應(yīng)消費(fèi)者的需求，進(jìn)而有效的滿足消費(fèi)者的需求才是競(jìng)爭(zhēng)的根本。

6.有利于零售企業(yè)成為受歡迎的合作伙伴

實(shí)施供應(yīng)鏈管理使供應(yīng)商和零售商實(shí)現(xiàn)信息共享，供貨商們可以直接進(jìn)入到企業(yè)的系統(tǒng)，各企業(yè)實(shí)現(xiàn)信息共享，在共享的基礎(chǔ)上，交易雙方不再是傳統(tǒng)意義上的利益矛盾體，而是建立在戰(zhàn)略發(fā)展思維基礎(chǔ)上的受歡迎的合作伙伴，實(shí)踐著雙贏的方針，協(xié)調(diào)彼此的行為。

三、零售企業(yè)供應(yīng)鏈管理的實(shí)施策略

1.轉(zhuǎn)變觀念

零售企業(yè)要有效的實(shí)施供應(yīng)鏈管理，企業(yè)全體員工都要轉(zhuǎn)變觀念、統(tǒng)一思想，理解供應(yīng)鏈管理理念，明確認(rèn)識(shí)到滿足顧客的期望是企業(yè)的最終目的。

2.明確供應(yīng)鏈戰(zhàn)略，獲取戰(zhàn)略匹配

實(shí)施供應(yīng)鏈管理屬于企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略，所以在設(shè)計(jì)和導(dǎo)入供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)之前，正確的做法往往要求企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)實(shí)施的供應(yīng)鏈戰(zhàn)略必須與企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略相互匹配，也就是說(shuō)企業(yè)的供應(yīng)鏈戰(zhàn)略與企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略擁有相同的目標(biāo)。獲取戰(zhàn)略匹配有三個(gè)步驟。首先是理解顧客;其次是理解供應(yīng)鏈;第三是獲取戰(zhàn)略匹配。通過(guò)實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略匹配以實(shí)現(xiàn)供給與需求之間的微觀平衡。

3.科學(xué)(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)設(shè)置崗位工作流程，重視人才儲(chǔ)備

在供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，首先我們應(yīng)科學(xué)(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)設(shè)置各崗位的工作流程，實(shí)現(xiàn)對(duì)供應(yīng)鏈整個(gè)鏈條各環(huán)節(jié)的有效、嚴(yán)格控制。其次，人才是關(guān)鍵。從零售企業(yè)的現(xiàn)狀來(lái)看，供應(yīng)鏈管理專業(yè)人才的短缺最為突出，必須引起高度重視，應(yīng)加快引進(jìn)、培養(yǎng)、建立一支精通供應(yīng)鏈管理知識(shí)的專業(yè)人才隊(duì)伍。4.企業(yè)業(yè)務(wù)流程的再造、調(diào)整和能力整合

首先變革企業(yè)內(nèi)組織結(jié)構(gòu)。即要變革原有的垂直型的組織結(jié)構(gòu)和企業(yè)運(yùn)作方式，建立扁平化的管理組織。這樣既有利于職能之間的協(xié)調(diào)與綜合管理，又有利于針對(duì)特定的顧客迅速、有效地開(kāi)展商品開(kāi)發(fā)和運(yùn)作。其次進(jìn)行商品品類(lèi)管理。按照商品類(lèi)別來(lái)建立項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)，這種組織形式在零售業(yè)中運(yùn)用得最為廣泛。

再者采用有效的信息技術(shù)系統(tǒng)，如EDI、ERP、INTERNET技術(shù)等，實(shí)現(xiàn)信息共享，建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一數(shù)據(jù)格式的信息處理平臺(tái)，整合了自身信息系統(tǒng)和客戶之間的交易數(shù)據(jù)，努力做到整個(gè)業(yè)務(wù)流程過(guò)程中信息交換的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。

5.優(yōu)化物流配送系統(tǒng)

優(yōu)化物流配送系統(tǒng)除了前面提到的有效的信息技術(shù)系統(tǒng)外，還包括合理控制庫(kù)存、科學(xué)(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)選擇、安排運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施布局。

6.與供應(yīng)商建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系

對(duì)于零售商和供應(yīng)商來(lái)說(shuō)，如果企業(yè)單純從自身利益出發(fā)必會(huì)使自己陷入“囚徒困境”。為此，雙方必須以一種協(xié)調(diào)的方式運(yùn)作，將彼此看成是合作伙伴，而不是視為博弈對(duì)手。

四、結(jié)束語(yǔ)

供應(yīng)鏈管理在美國(guó)經(jīng)歷了一個(gè)從忽視到重視、從經(jīng)驗(yàn)到科學(xué)(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)、從自發(fā)到自覺(jué)的認(rèn)識(shí)過(guò)程，這對(duì)中國(guó)零售企業(yè)很有借鑒意義。2005年美國(guó)物流管理協(xié)會(huì)更名為“美國(guó)供應(yīng)鏈管理事業(yè)協(xié)會(huì)”標(biāo)志著世界物流進(jìn)入供應(yīng)鏈時(shí)代。

篇8

[關(guān)鍵詞] 供應(yīng)鏈 快速反應(yīng)能力 核心競(jìng)爭(zhēng)力

一、引言

所謂供應(yīng)鏈， 是指商品從加工原料開(kāi)始直到最終到達(dá)消費(fèi)者手里的整個(gè)過(guò)程中，參與了該商品價(jià)值形成活動(dòng)的上、下游企業(yè)相互連接所形成的網(wǎng)絡(luò)。

供應(yīng)鏈上的各個(gè)組成部分之間相互制約、相互影響，組成一個(gè)有機(jī)整體共同實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的總目標(biāo)。為優(yōu)化其性能，供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)必須以一種協(xié)調(diào)方式運(yùn)作，把供應(yīng)鏈看作一個(gè)完整的運(yùn)作過(guò)程對(duì)其進(jìn)行管理，這樣就可以避免或減少各環(huán)節(jié)間的延誤或浪費(fèi)，在一定的時(shí)間內(nèi)，用更少的成本，實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值，這就是供應(yīng)鏈管理的基本思想。所謂供應(yīng)鏈管理是指對(duì)供應(yīng)鏈中的物流、商流、資金流和信息流進(jìn)行規(guī)劃組織、協(xié)調(diào)及控制。

二、零售企業(yè)實(shí)施供應(yīng)鏈管理的必要性

實(shí)施有效的供應(yīng)鏈管理，可以有效的提高零售企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)其競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，具體體現(xiàn)在以下六個(gè)方面。

1.有利于零售企業(yè)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)與需求的有機(jī)銜接，提高快速反應(yīng)能力

在零售領(lǐng)域中，存在著供應(yīng)商――零售商――顧客這樣一個(gè)最基本的供應(yīng)鏈條，實(shí)施供應(yīng)鏈管理可以避免信息失真、提高顧客信息反饋效率，使供求有機(jī)銜接、協(xié)調(diào)一致、反應(yīng)迅速。

2.有利于零售企業(yè)實(shí)現(xiàn)精確管理、降低成本，提高資源利用率

降低成本是零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)的重要內(nèi)容，是提高效益的重要手段。對(duì)于零售企業(yè)供應(yīng)鏈來(lái)說(shuō)，供應(yīng)鏈的贏利就是從顧客那里賺取的收入與供應(yīng)鏈的全部成本之間的差額，供應(yīng)鏈的成本越低，就意味著企業(yè)的獲利空間越大。供應(yīng)鏈管理就是要不斷降低成本，提高效率，也就是說(shuō)供應(yīng)鏈管理就是不斷優(yōu)化，提高資源利用率。

3.有利于零售企業(yè)提高管理水平

企業(yè)實(shí)施供應(yīng)鏈管理，就必然要進(jìn)行業(yè)務(wù)流程重組，采用先進(jìn)的技術(shù)和科學(xué)的管理方法，進(jìn)而提高企業(yè)的現(xiàn)代化管理水平。

4.有利于零售企業(yè)加快資金周轉(zhuǎn)

實(shí)施供應(yīng)鏈管理的企業(yè)比一般企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)時(shí)間縮短40％～60％，而資金周轉(zhuǎn)時(shí)間的縮短就意味著企業(yè)資金利用率的提高。

5.有利于零售企業(yè)改進(jìn)交付可靠性，縮短交付時(shí)間，提高服務(wù)質(zhì)量

企業(yè)通過(guò)加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理，可以大大縮短滿足消費(fèi)者需求的時(shí)間，從而獲得無(wú)法復(fù)制的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?，F(xiàn)階段中國(guó)市場(chǎng)上產(chǎn)品品種越來(lái)越多，消費(fèi)者需求變化越來(lái)越快。所以，在這個(gè)變化的世界里，成本固然是一個(gè)重要的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但是快速響應(yīng)消費(fèi)者的需求，進(jìn)而有效的滿足消費(fèi)者的需求才是競(jìng)爭(zhēng)的根本。

6.有利于零售企業(yè)成為受歡迎的合作伙伴

實(shí)施供應(yīng)鏈管理使供應(yīng)商和零售商實(shí)現(xiàn)信息共享，供貨商們可以直接進(jìn)入到企業(yè)的系統(tǒng)，各企業(yè)實(shí)現(xiàn)信息共享，在共享的基礎(chǔ)上，交易雙方不再是傳統(tǒng)意義上的利益矛盾體， 而是建立在戰(zhàn)略發(fā)展思維基礎(chǔ)上的受歡迎的合作伙伴，實(shí)踐著雙贏的方針，協(xié)調(diào)彼此的行為。

三、零售企業(yè)供應(yīng)鏈管理的實(shí)施策略

1.轉(zhuǎn)變觀念

零售企業(yè)要有效的實(shí)施供應(yīng)鏈管理，企業(yè)全體員工都要轉(zhuǎn)變觀念、統(tǒng)一思想，理解供應(yīng)鏈管理理念，明確認(rèn)識(shí)到滿足顧客的期望是企業(yè)的最終目的。

2.明確供應(yīng)鏈戰(zhàn)略，獲取戰(zhàn)略匹配

實(shí)施供應(yīng)鏈管理屬于企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略，所以在設(shè)計(jì)和導(dǎo)入供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)之前，正確的做法往往要求企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)實(shí)施的供應(yīng)鏈戰(zhàn)略必須與企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略相互匹配，也就是說(shuō)企業(yè)的供應(yīng)鏈戰(zhàn)略與企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略擁有相同的目標(biāo)。獲取戰(zhàn)略匹配有三個(gè)步驟。首先是理解顧客；其次是理解供應(yīng)鏈；第三是獲取戰(zhàn)略匹配。通過(guò)實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略匹配以實(shí)現(xiàn)供給與需求之間的微觀平衡。

3.科學(xué)設(shè)置崗位工作流程，重視人才儲(chǔ)備

在供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，首先我們應(yīng)科學(xué)設(shè)置各崗位的工作流程，實(shí)現(xiàn)對(duì)供應(yīng)鏈整個(gè)鏈條各環(huán)節(jié)的有效、嚴(yán)格控制。其次，人才是關(guān)鍵。從零售企業(yè)的現(xiàn)狀來(lái)看，供應(yīng)鏈管理專業(yè)人才的短缺最為突出，必須引起高度重視，應(yīng)加快引進(jìn)、培養(yǎng)、建立一支精通供應(yīng)鏈管理知識(shí)的專業(yè)人才隊(duì)伍。

4.企業(yè)業(yè)務(wù)流程的再造、調(diào)整和能力整合

首先變革企業(yè)內(nèi)組織結(jié)構(gòu)。即要變革原有的垂直型的組織結(jié)構(gòu)和企業(yè)運(yùn)作方式，建立扁平化的管理組織。這樣既有利于職能之間的協(xié)調(diào)與綜合管理，又有利于針對(duì)特定的顧客迅速、有效地開(kāi)展商品開(kāi)發(fā)和運(yùn)作。其次進(jìn)行商品品類(lèi)管理。按照商品類(lèi)別來(lái)建立項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)，這種組織形式在零售業(yè)中運(yùn)用得最為廣泛。

再者采用有效的信息技術(shù)系統(tǒng)，如EDI、ERP、INTERNET技術(shù)等，實(shí)現(xiàn)信息共享，建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一數(shù)據(jù)格式的信息處理平臺(tái)，整合了自身信息系統(tǒng)和客戶之間的交易數(shù)據(jù)，努力做到整個(gè)業(yè)務(wù)流程過(guò)程中信息交換的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。

5.優(yōu)化物流配送系統(tǒng)

優(yōu)化物流配送系統(tǒng)除了前面提到的有效的信息技術(shù)系統(tǒng)外，還包括合理控制庫(kù)存、科學(xué)選擇、安排運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施布局。

6.與供應(yīng)商建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系

對(duì)于零售商和供應(yīng)商來(lái)說(shuō)，如果企業(yè)單純從自身利益出發(fā)必會(huì)使自己陷入“囚徒困境”。為此，雙方必須以一種協(xié)調(diào)的方式運(yùn)作，將彼此看成是合作伙伴，而不是視為博弈對(duì)手。

四、結(jié)束語(yǔ)

供應(yīng)鏈管理在美國(guó)經(jīng)歷了一個(gè)從忽視到重視、從經(jīng)驗(yàn)到科學(xué)、從自發(fā)到自覺(jué)的認(rèn)識(shí)過(guò)程，這對(duì)中國(guó)零售企業(yè)很有借鑒意義。2005年美國(guó)物流管理協(xié)會(huì)更名為“美國(guó)供應(yīng)鏈管理事業(yè)協(xié)會(huì)”標(biāo)志著世界物流進(jìn)入供應(yīng)鏈時(shí)代。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，企業(yè)供應(yīng)鏈可以耗費(fèi)企業(yè)高達(dá)25％的運(yùn)營(yíng)成本。因此，無(wú)論是政府和企業(yè)都意識(shí)到供應(yīng)鏈管理對(duì)提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要性，并認(rèn)為是新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

篇9

（一）物流管理的概念

物流指物料或商品在空間與時(shí)間上的移動(dòng)。美國(guó)物流管理學(xué)會(huì)(CouncliofLogisticsManagement，CLM)1998年對(duì)物流(Logistics)的定義是：物流是供應(yīng)鏈過(guò)程的一部分，是以滿足客戶需求為目的，以高效和經(jīng)濟(jì)手段來(lái)組織產(chǎn)品、服務(wù)以及相關(guān)信息，從供應(yīng)到消費(fèi)的運(yùn)動(dòng)和存儲(chǔ)的計(jì)劃、執(zhí)行和控制的過(guò)程。中國(guó)《物流術(shù)語(yǔ)》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將物流定義為：物品從供應(yīng)地向接收地的實(shí)體流動(dòng)過(guò)程，根據(jù)實(shí)際需要，將運(yùn)輸儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、加工、配送、信息處理等功能實(shí)施有機(jī)結(jié)合。物流的功能有：運(yùn)輸功能、存儲(chǔ)功能、裝卸功能、包裝功能、配送功能、信息處理功能、流通加工功能。物流管理是為了滿足客戶的需求，對(duì)商品、服務(wù)和相關(guān)信息，從產(chǎn)出點(diǎn)到消費(fèi)點(diǎn)的合理、有效的流動(dòng)和儲(chǔ)存進(jìn)行規(guī)劃、實(shí)施與控制的過(guò)程。物流管理的任務(wù)是以盡可能低的成本為顧客提供最好的服務(wù)?？梢愿爬ǔ蒖7(RightCost、RightTime、RightPlace、RightCondition、RightQuality、RightProduct、RightCustomer)。即以適當(dāng)?shù)某杀?，在恰?dāng)?shù)臅r(shí)間、恰當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)、恰當(dāng)?shù)臈l件，將良好的質(zhì)量、合適的產(chǎn)品送到適合的顧客手中。物流管理的內(nèi)容包括對(duì)物流活動(dòng)諸要素的管理，即對(duì)其中人、財(cái)、物、設(shè)備、方法和信息等六大要素的管理；對(duì)物流活動(dòng)中的物流計(jì)劃、質(zhì)量、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)等職能的管理。

（二）供應(yīng)鏈管理的概念

供應(yīng)鏈管理是20世紀(jì)90年代以來(lái)隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化和信息技術(shù)的發(fā)展生產(chǎn)的一種管理方法，其內(nèi)涵是企業(yè)通過(guò)計(jì)劃運(yùn)輸、生產(chǎn)、存儲(chǔ)、分銷(xiāo)、服務(wù)等活動(dòng)和電子商務(wù)的手段，把從原材料采購(gòu)、加工制造、分銷(xiāo)和銷(xiāo)售的各個(gè)環(huán)節(jié)有機(jī)的連接起來(lái)所構(gòu)成最有效的供、產(chǎn)、銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，在提高客戶滿意度的同時(shí)，降低整個(gè)系統(tǒng)成本和提高企業(yè)的效益。網(wǎng)絡(luò)中節(jié)點(diǎn)除物理連接外，還有通過(guò)因特網(wǎng)的連接表達(dá)了相應(yīng)合作的企業(yè)單位之間的信息傳遞、協(xié)調(diào)與合作關(guān)系。特別是隨著企業(yè)協(xié)作和全球經(jīng)濟(jì)一體化形勢(shì)的發(fā)展，這個(gè)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)可能會(huì)包括世界各國(guó)眾多的供應(yīng)商、廠家和銷(xiāo)售商，從而構(gòu)成了一個(gè)從供應(yīng)到服務(wù)的大型全球供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)。

二、供應(yīng)鏈管理與物流管理的區(qū)別

從上述關(guān)于物流和供應(yīng)鏈管理的定義可知供應(yīng)鏈管理涵蓋了企業(yè)經(jīng)營(yíng)中從原料起點(diǎn)至消費(fèi)終端的所有商業(yè)環(huán)節(jié)。雖然人們普遍認(rèn)為，供應(yīng)鏈管理是隨著物流管理的發(fā)展而提出和逐步獲得完善的，但是發(fā)展至今，物流管理己經(jīng)成為供應(yīng)鏈管理的一個(gè)部分。因此，它們之間有著許多共同之處，例如，它們都是由供應(yīng)商、制造商、分銷(xiāo)商以及零售商組成的，都是以先進(jìn)的電子信息技術(shù)作為自我實(shí)現(xiàn)的前提、基礎(chǔ)和保證，都是跨越企業(yè)、部門(mén)甚至是國(guó)別的，等等。但是，它們之間也存在著許多不同之處，主要表現(xiàn)在如下幾點(diǎn)：

1.供應(yīng)鏈管理是把供應(yīng)鏈上的各個(gè)企業(yè)作為一個(gè)不可分割的整體，使供應(yīng)鏈上各企業(yè)分擔(dān)的采購(gòu)、生產(chǎn)、分銷(xiāo)和銷(xiāo)售的職能成為一個(gè)協(xié)調(diào)發(fā)展的有機(jī)體。因此，它最關(guān)鍵的是采用集成的思想和方法，而不僅僅是節(jié)點(diǎn)企業(yè)、技術(shù)方法等資源簡(jiǎn)單的連接。庫(kù)存則作為平衡有限的生產(chǎn)能力和適應(yīng)用戶變化的緩沖手段。

2.供應(yīng)鏈管理關(guān)心的并不僅僅是物料實(shí)體在供應(yīng)鏈中的流動(dòng)。除了企業(yè)內(nèi)部與企業(yè)之間的運(yùn)輸和實(shí)物分銷(xiāo)之外，供應(yīng)鏈管理還包括：戰(zhàn)略性供應(yīng)商和用戶合作伙伴的關(guān)系管理；供應(yīng)鏈產(chǎn)品需求預(yù)測(cè)和計(jì)劃；供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)(全球節(jié)點(diǎn)企業(yè)、資源、設(shè)備等的評(píng)價(jià)、選擇和定位)；企業(yè)內(nèi)部與企業(yè)之間物料供應(yīng)與需求管理：基于供應(yīng)鏈管理的產(chǎn)品設(shè)計(jì)與制造管理、生產(chǎn)集成化計(jì)劃、跟蹤和控制；企業(yè)間資金流管理(匯率、成本)；基于供應(yīng)鏈的用戶服務(wù)與物流(運(yùn)輸、庫(kù)存、包裝等)管理；基于Internet/Intranet的供應(yīng)鏈交互信息管理等。供應(yīng)鏈管理不但涵蓋了現(xiàn)代物流管理的全部?jī)?nèi)容，而且從更高的層次上來(lái)解決物流管理問(wèn)題。

3.供應(yīng)鏈管理強(qiáng)調(diào)的是把主要精力放在企業(yè)的關(guān)鍵業(yè)務(wù)(核心競(jìng)爭(zhēng)能力)上，充分發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)，同時(shí)，與全球范圍內(nèi)的合適企業(yè)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，把企業(yè)中非核心業(yè)務(wù)交給合作企業(yè)來(lái)完成。而現(xiàn)代物流管理強(qiáng)調(diào)的是從原材料的調(diào)配、成品的銷(xiāo)售到包裝物等廢棄物品的回收以及退貨所產(chǎn)生的物流活動(dòng)的有效性。

4.供應(yīng)鏈管理是基于戰(zhàn)略伙伴關(guān)系的企業(yè)模型，因此，它可以利用信息共享(透明性)、服務(wù)支持(協(xié)作性)、并行工程(同步性)、群體決策(集智性)、柔性與敏捷性等先進(jìn)的技術(shù)和手段來(lái)進(jìn)行企業(yè)的流程再造。

5.供應(yīng)鏈管理不僅僅具有自己的合作機(jī)制、決策機(jī)制、激勵(lì)機(jī)制和自律機(jī)制，還有自己的理論模型、設(shè)計(jì)原則以及績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。因此，它是比現(xiàn)代物流涉及的范圍更廣、層次更高、更加完善的管理模式。

6.兩者的目標(biāo)不一致。供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)是通過(guò)管理庫(kù)存和合作關(guān)系，去達(dá)到對(duì)客戶的快速反應(yīng)和整個(gè)供應(yīng)鏈上的交易成本最低。而現(xiàn)代工業(yè)物流管理是通過(guò)各種協(xié)調(diào)手段，尋求把產(chǎn)品迅速、可靠地達(dá)到用戶手中所需要的費(fèi)用與生產(chǎn)、庫(kù)存管理費(fèi)用之間的平衡點(diǎn)，從而確定最優(yōu)的庫(kù)存投資額。因此，其主要任務(wù)仍然是管理庫(kù)存和運(yùn)輸。

三、基于供應(yīng)鏈的物流管理過(guò)程模型研究

（一）基于供應(yīng)鏈的物流管理過(guò)程模型

由于供應(yīng)鏈管理下物流環(huán)境的改變，供應(yīng)鏈中的物流管理與傳統(tǒng)的物流管理有許多不同點(diǎn)。傳統(tǒng)的物流模型如圖1所示。傳統(tǒng)物流管理的主要特點(diǎn)是：縱向一體化，供需信息不穩(wěn)定，缺乏合作，需求信息和反饋信息都是逐級(jí)傳遞的，資源和信息利用率低，無(wú)法共享，因此上級(jí)供應(yīng)商不能及時(shí)地掌握市場(chǎng)信息，對(duì)市場(chǎng)反應(yīng)速度慢，從而導(dǎo)致需求信息嚴(yán)重扭曲。其次，分析一下供應(yīng)鏈環(huán)境下的物流過(guò)程模型。供應(yīng)鏈環(huán)境下的物流模型以信息共享為平臺(tái)，和傳統(tǒng)的縱向一體化物流模型相比，信息流量大大增加。需求信息和反饋信息等不是逐級(jí)傳遞的，而是網(wǎng)絡(luò)式傳遞的，企業(yè)通過(guò)Intenet/Intranet或是EDI可以很快掌握供應(yīng)鏈上不同環(huán)節(jié)的供求信息、市場(chǎng)信息等信息，信息的共享對(duì)供應(yīng)鏈管理是非常重要的，由于可以做到信息共享，供應(yīng)鏈上任何節(jié)點(diǎn)的企業(yè)都能及時(shí)掌握市場(chǎng)的需求信息和整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)行情況，每個(gè)環(huán)節(jié)的物流信息都能透明地與其他環(huán)節(jié)進(jìn)行交流與共享，從而避免了需求信息的失真現(xiàn)象。

（二）基于供應(yīng)鏈的物流管理模型主要內(nèi)容

基于供應(yīng)鏈進(jìn)行的物流管理主要有運(yùn)輸管理、庫(kù)存管理、采購(gòu)管理、顧客響應(yīng)管理、物流渠道管理和網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)。

（1）運(yùn)輸管理：運(yùn)輸是物流作業(yè)中最重要的因素之一，原材料和貨物都要通過(guò)運(yùn)輸來(lái)實(shí)現(xiàn)空間上的轉(zhuǎn)移，正確的進(jìn)行運(yùn)輸管理可以提高整個(gè)物流系統(tǒng)的運(yùn)行效率和績(jī)效，從而提高整個(gè)供應(yīng)鏈的效益。運(yùn)輸管理主要包括對(duì)運(yùn)輸方式和運(yùn)輸承運(yùn)人的選擇；規(guī)劃路線和計(jì)劃運(yùn)輸設(shè)備的使用時(shí)間；從而在滿足客戶需求的基礎(chǔ)上，使車(chē)輛和人員的使用效率最高；設(shè)計(jì)合理的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)并進(jìn)行優(yōu)化等工作，在運(yùn)輸管理中要用到的信息技術(shù)，如GPS、GIS、電子商務(wù)、運(yùn)輸分析技術(shù)(如試錯(cuò)方法、精確方法、迭代方法和組合方法)等。

（2）庫(kù)存管理：面對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)需求的變化、供應(yīng)鏈中不同企業(yè)之間的不協(xié)調(diào)、不確定問(wèn)題，企業(yè)往往通過(guò)設(shè)置庫(kù)存來(lái)緩和矛盾。在供應(yīng)鏈中，存在需求放大效應(yīng)，即牛鞭效應(yīng)，這種現(xiàn)象發(fā)生的其中一個(gè)原因就是供應(yīng)鏈中庫(kù)存的波動(dòng)，所以，好的庫(kù)存管理模式對(duì)供應(yīng)鏈管理思想能否很好實(shí)施起著關(guān)鍵作用，庫(kù)存管理策略有供應(yīng)商管理庫(kù)存策略(VendorManagedInventory，VMI)：這種管理思想體現(xiàn)了供應(yīng)鏈的集成化管理思想，適應(yīng)市場(chǎng)變化的要求，是一種新的有代表性的庫(kù)存管理思想；聯(lián)合庫(kù)存管理策略(JointManagementInventory，JMI)：聯(lián)合庫(kù)存管理策略是一種基于協(xié)調(diào)中心的庫(kù)存管理方法是為了解決供應(yīng)鏈體系中的牛鞭效應(yīng)，提高供應(yīng)鏈的同步化程度而提出的，聯(lián)合庫(kù)存管理是一種風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的庫(kù)存管理模式；多級(jí)庫(kù)存優(yōu)化：聯(lián)合庫(kù)存管理是供應(yīng)鏈中單級(jí)局部?jī)?yōu)化管理模式，而多級(jí)庫(kù)存優(yōu)化則是全局性的庫(kù)存管理優(yōu)化模式，強(qiáng)調(diào)供應(yīng)鏈資源的全局優(yōu)化；工作流管理：工作流管理是針對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略性庫(kù)存決策問(wèn)題提出的庫(kù)存管理策略，這種策略認(rèn)為庫(kù)存是企業(yè)之間或部門(mén)之間沒(méi)有實(shí)現(xiàn)無(wú)縫連接的結(jié)果，庫(kù)存管理本質(zhì)上不是針對(duì)物料的管理，而是針對(duì)企業(yè)業(yè)務(wù)過(guò)程的調(diào)整來(lái)解決庫(kù)存問(wèn)題。這種庫(kù)存策略強(qiáng)調(diào)了企業(yè)間的戰(zhàn)略合作與協(xié)調(diào)。

（3）采購(gòu)管理：在供應(yīng)鏈中，采購(gòu)管理模式是用戶需求訂單驅(qū)動(dòng)制造訂單的產(chǎn)生，制造訂單驅(qū)動(dòng)采購(gòu)訂單的產(chǎn)生，采購(gòu)訂單再驅(qū)動(dòng)供應(yīng)商，這種訂單驅(qū)動(dòng)模式使供應(yīng)鏈系統(tǒng)能及時(shí)響應(yīng)客戶需求，降低整體庫(kù)存水平；在供應(yīng)鏈中采購(gòu)管理由傳統(tǒng)的采購(gòu)控制向外部資源管理轉(zhuǎn)化，在長(zhǎng)期的互利的合作基礎(chǔ)上，具體的作法包括采購(gòu)方向供應(yīng)方提供質(zhì)量管理的信息和技術(shù)支持，參與供應(yīng)方的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和質(zhì)量控制，協(xié)調(diào)供應(yīng)商資源，改善供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)的層次結(jié)構(gòu)等；采購(gòu)管理用的一般策略是準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)策略，基本思路是在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間、地點(diǎn)，以恰當(dāng)?shù)臄?shù)量和質(zhì)量提供恰當(dāng)?shù)奈锲罚淠康木褪峭ㄟ^(guò)持續(xù)改進(jìn)來(lái)消除庫(kù)存和不必要的浪費(fèi)，準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)策略模式得以有效進(jìn)行的重要手段。

（4）顧客響應(yīng)：在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，顧客的選擇余地變得越來(lái)越大，如何改善與客戶的界面關(guān)系，將客戶整合到企業(yè)的價(jià)值創(chuàng)造活動(dòng)中，成為提高客戶響應(yīng)和客戶滿意的關(guān)鍵，一般做法是通過(guò)在銷(xiāo)售終端采集顧客的直接消費(fèi)信息，通過(guò)信息技術(shù)的處理，整理客戶需求的特點(diǎn)，并將這些信息通過(guò)供應(yīng)鏈中的信息傳遞系統(tǒng)在供應(yīng)鏈各個(gè)企業(yè)共享，從而使供應(yīng)鏈的各個(gè)企業(yè)能夠及時(shí)地根據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和行為。同時(shí)，客戶與供應(yīng)鏈間的交互能力變強(qiáng)，客戶可以將自己的需求直接通過(guò)網(wǎng)絡(luò)方便地傳遞給供應(yīng)鏈系統(tǒng)，同時(shí)有可能實(shí)時(shí)地掌握產(chǎn)品的進(jìn)度情況，這樣把客戶整合到了產(chǎn)品價(jià)值創(chuàng)造的過(guò)程中來(lái)了，整個(gè)供應(yīng)鏈的客戶響應(yīng)度和提品的客戶滿意度都大大提高了。

（5）物流渠道：物流渠道是指供應(yīng)鏈系統(tǒng)物品運(yùn)送的途徑和方式。物流渠道的合理性和運(yùn)送效率是非常重要的，在整合的物流管理系統(tǒng)中，物流渠道管理與庫(kù)存管理、采購(gòu)管理、客戶服務(wù)是密切相關(guān)的。要進(jìn)行物流渠道設(shè)計(jì)，在戰(zhàn)略性考慮的基礎(chǔ)上通過(guò)網(wǎng)絡(luò)分析，優(yōu)化供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)企業(yè)(包括制造工廠、分銷(xiāo)中心、倉(cāng)庫(kù)等)的位置和數(shù)量，使物流系統(tǒng)優(yōu)化，獲得較低的運(yùn)輸成本和庫(kù)存成本，其本質(zhì)上是為了實(shí)現(xiàn)用戶成本和用戶響應(yīng)度的綜合最優(yōu)。

（6）網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)：供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)決策的核心就是供應(yīng)鏈設(shè)施決策，包括生產(chǎn)、存儲(chǔ)或運(yùn)輸相關(guān)設(shè)施的區(qū)位及每樣設(shè)備的容量和功能，它包括設(shè)施功能，即每一項(xiàng)設(shè)施有何作用，在每一設(shè)施中將進(jìn)行哪些作業(yè)流程；設(shè)施區(qū)位是設(shè)施如何布局；容量配置，是每一設(shè)施應(yīng)服務(wù)于哪些市場(chǎng)，每一設(shè)施由哪些供給源供貨。

四、基于供應(yīng)鏈管理下的企業(yè)物流管理的意義

（一）資源共享

供應(yīng)鏈管理實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部各部門(mén)事業(yè)部和企業(yè)外部各個(gè)企業(yè)在經(jīng)驗(yàn)、設(shè)備資金、技術(shù)、人才和信息資源上各自優(yōu)勢(shì)共享，相互彌補(bǔ)資源的不足，形成企業(yè)一體化的和社會(huì)化的網(wǎng)絡(luò)化系統(tǒng)，一方面可以提高本部門(mén)和本企業(yè)資源的使用效率，減少埋沒(méi)成本，另一方面又可節(jié)約企業(yè)在弱勢(shì)資源方面的新投入，降低轉(zhuǎn)置成本，而將企業(yè)有限的資源用于培育和維持核心力量，以獲得整體的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

（二）形成核心競(jìng)爭(zhēng)力

對(duì)于許多企業(yè)而言，新技術(shù)、新材料、新工藝等的合理運(yùn)用是企業(yè)取得效益的主要支撐，而這些新東西的運(yùn)用常常受到自身能力、投入不足、信息不完全、未來(lái)的不確定性等因素的制約而存在很大的風(fēng)險(xiǎn)。供應(yīng)鏈橫向一體化的企業(yè)根據(jù)各自的核心力量進(jìn)行分工，承擔(dān)其中的某一項(xiàng)或幾項(xiàng)任務(wù)，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候利用適當(dāng)?shù)馁Y源完成應(yīng)用、開(kāi)發(fā)和總結(jié)。從而實(shí)現(xiàn)了風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)，降低了每個(gè)項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，使競(jìng)爭(zhēng)具有差異化，完成企業(yè)整體的技術(shù)創(chuàng)新，快速形成企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）降低冗余庫(kù)存，降低運(yùn)作成本

通過(guò)供應(yīng)鏈一體化管理，供應(yīng)鏈上各個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)基于共同利益(如為了贏得某一市場(chǎng)機(jī)遇)形成無(wú)縫連接，企業(yè)間通過(guò)信任機(jī)制、共享在庫(kù)資源等，就可以建立可靠的連續(xù)JIT庫(kù)存補(bǔ)充，實(shí)現(xiàn)低庫(kù)存水平，大大降低冗余庫(kù)存。物流管理還可以提高企業(yè)運(yùn)作效率，大大降低運(yùn)作成本，這些交易成本包括原來(lái)個(gè)體企業(yè)的市場(chǎng)搜尋成本、討價(jià)還價(jià)成本、擬定和監(jiān)督合同成本等。最終使整條供應(yīng)鏈的成本最小化。

（四）增強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)變化的快速反應(yīng)能力

目前公司流行的項(xiàng)目承包、個(gè)人股權(quán)投資等外部整合策略以及企業(yè)自身的擴(kuò)展都是通過(guò)巨大的投入、擴(kuò)充企業(yè)邊界和市場(chǎng)內(nèi)部化來(lái)進(jìn)行的，這往往出現(xiàn)由于組織膨脹而帶來(lái)的“大企業(yè)”?。阂?guī)模擴(kuò)大、管理層次增加、協(xié)調(diào)成本上升、使企業(yè)的行政效率低下、決策緩慢、根本無(wú)法做到物流管理的合理化，無(wú)法對(duì)瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)形勢(shì)做出靈活反應(yīng)，反而直接阻礙了企業(yè)的發(fā)展。供應(yīng)鏈縱向一體化管理的每個(gè)企業(yè)著重發(fā)展自己的核心力量，而且核心力量之間是通過(guò)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)而不是科層結(jié)構(gòu)來(lái)維系的、不涉及組織的膨脹，因而可有效避免“大企業(yè)病”的出現(xiàn)。

篇10

關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈管理;行為經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn);設(shè)計(jì)與應(yīng)用

供應(yīng)鏈管理是通過(guò)對(duì)供應(yīng)鏈上下游企業(yè)的信息流、資金流和物流的管理，降低供應(yīng)鏈供需不匹配的成本，提高供應(yīng)鏈?zhǔn)找娴睦碚摵头椒?。供?yīng)鏈管理理論中存在著大量的數(shù)學(xué)模型，以描述某個(gè)管理決策尋求最優(yōu)化的過(guò)程，如進(jìn)行庫(kù)存、定價(jià)、生產(chǎn)或協(xié)調(diào)決策，以實(shí)現(xiàn)成本最低或利潤(rùn)最大化的目標(biāo)。這些模型是對(duì)實(shí)際供應(yīng)鏈管理問(wèn)題的抽象和概括，具體的企業(yè)運(yùn)營(yíng)環(huán)境往往被忽略，這些模型預(yù)測(cè)的最優(yōu)結(jié)果在管理實(shí)踐中通常并沒(méi)有出現(xiàn)［1］。要轉(zhuǎn)變這種因離企業(yè)管理實(shí)踐較遠(yuǎn)，導(dǎo)致的理論模型的實(shí)際應(yīng)用問(wèn)題，行為經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn)是一個(gè)比較好的辦法。行為經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn)是在一定的控制條件下，考察相關(guān)經(jīng)濟(jì)理論或被試在實(shí)驗(yàn)條件下的行為過(guò)程，對(duì)理論模型在真實(shí)世界中的表現(xiàn)進(jìn)行驗(yàn)證或者修正的實(shí)驗(yàn)方法［2－3］。將行為經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn)引入到供應(yīng)鏈管理中，可以在一定的程度上解決供應(yīng)鏈理論模型離管理實(shí)踐較遠(yuǎn)的問(wèn)題。通過(guò)合理設(shè)計(jì)的行為經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn)，讓被試以決策者的身份參與到實(shí)驗(yàn)中，對(duì)供應(yīng)鏈管理的理論模型進(jìn)行重復(fù)運(yùn)用，在不斷地模擬決策中，體會(huì)決策結(jié)果帶來(lái)的利益或虧損，能夠很好地加深被試對(duì)供應(yīng)鏈管理理論模型的理解，知道這些模型的優(yōu)點(diǎn)和不足，并對(duì)這些模型進(jìn)行適當(dāng)?shù)男拚脱a(bǔ)充，為將來(lái)解決企業(yè)的實(shí)際供應(yīng)鏈管理類(lèi)問(wèn)題奠定基礎(chǔ)。

1供應(yīng)鏈管理中的行為經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)及功能

學(xué)者和學(xué)生都可利用行為經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)供應(yīng)鏈管理進(jìn)行研究和實(shí)踐，對(duì)參加實(shí)驗(yàn)的被試，特別是沒(méi)有接觸過(guò)企業(yè)運(yùn)營(yíng)實(shí)踐的本科生來(lái)說(shuō)，具有非常重要的指導(dǎo)作用。在供應(yīng)鏈管理中引入行為經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn)，主要有以下兩個(gè)目標(biāo):1)可以檢驗(yàn)和完善已有的供應(yīng)鏈管理理論模型。供應(yīng)鏈管理的理論模型通常都包含有較強(qiáng)的假設(shè)，追求數(shù)學(xué)處理上的方便，用作一般的指導(dǎo)思想比較有效，但是應(yīng)用于具體的供應(yīng)鏈管理活動(dòng)中，模型給出的最優(yōu)化結(jié)果可能并不能實(shí)現(xiàn)。引入行為經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn)后，可以對(duì)報(bào)童模型、牛鞭效應(yīng)、供應(yīng)鏈合同等供應(yīng)鏈理論模型進(jìn)行驗(yàn)證，并研究在不確定的環(huán)境下，人們的決策行為是否與模型相符［4－5］。2)發(fā)展新的供應(yīng)鏈管理理論模型。如果通過(guò)行為經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，決策結(jié)果與理論模型存在顯著的差距，那么可以通過(guò)對(duì)數(shù)據(jù)的分析，探討被理論模型忽略的人的行為因素，將決策者的心理因素如公平、信任、損失規(guī)避等加入到研究假設(shè)中，建立新的更加符合管理實(shí)踐的理論模型［6－7］。行為經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn)可以在理論分析模型和經(jīng)濟(jì)實(shí)踐活動(dòng)之間架起橋梁，這是它在供應(yīng)鏈管理中最大的功能。雖然通過(guò)實(shí)證研究也可以檢驗(yàn)這些模型，但是實(shí)證研究中的數(shù)據(jù)來(lái)源通常會(huì)遇到有效性的問(wèn)題。比如，問(wèn)卷調(diào)查都是二手?jǐn)?shù)據(jù)，即使接近管理實(shí)踐，但是很難通過(guò)這些數(shù)據(jù)建立不同變量之間的因果聯(lián)系，因?yàn)檫@些數(shù)據(jù)不能為研究人員進(jìn)行控制，只能被動(dòng)地接受［6－7］。但是，在實(shí)驗(yàn)中，可以對(duì)價(jià)格、成本和需求等比較感興趣的變量水平進(jìn)行控制，通過(guò)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)對(duì)決策結(jié)果進(jìn)行分析，找到變量之間的因果關(guān)系，從而檢驗(yàn)理論的正確性并進(jìn)行修正。

2供應(yīng)鏈管理中的行為經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

2.1實(shí)驗(yàn)的分類(lèi)設(shè)計(jì)

為研究供應(yīng)鏈管理的相關(guān)理論模型與管理決策活動(dòng)的區(qū)別，可以通過(guò)考察模型中的相關(guān)變量來(lái)進(jìn)行。供應(yīng)鏈管理模型的目標(biāo)函數(shù)通常是最大化利潤(rùn)或最小化成本，決策變量包括訂購(gòu)或生產(chǎn)數(shù)量、零售價(jià)格或采購(gòu)價(jià)格以及相關(guān)的合同參數(shù)等，行為經(jīng)濟(jì)學(xué)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要考察在決策過(guò)程中，決策者對(duì)這些變量的選擇是否符合模型的預(yù)測(cè)，那么，良好的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)有以下兩種方式。1)演示性實(shí)驗(yàn)。這種實(shí)驗(yàn)只需要一個(gè)實(shí)驗(yàn)組別就可以進(jìn)行，主要作用是演示供應(yīng)鏈管理中的某種特殊的現(xiàn)象。例如，牛鞭效應(yīng)是指供應(yīng)鏈需求的波動(dòng)從供給端向需求端逐級(jí)擴(kuò)大的現(xiàn)象，為了演示這種現(xiàn)象，可以設(shè)計(jì)從生產(chǎn)商、批發(fā)商、零售商到顧客的4級(jí)供應(yīng)鏈實(shí)驗(yàn)，讓每個(gè)被試扮演其中的一個(gè)角色，在零售價(jià)格、批發(fā)價(jià)格和需求等其他給定的情形下，為每一次自己下游客戶的需求給出采購(gòu)數(shù)量決策以最小化采購(gòu)和庫(kù)存成本，這種被稱為“啤酒游戲”的供應(yīng)鏈管理實(shí)驗(yàn)在研究和教學(xué)中已經(jīng)被反復(fù)證明和采用。2)研究性實(shí)驗(yàn)。研究性實(shí)驗(yàn)至少需要兩個(gè)實(shí)驗(yàn)組別，一個(gè)組別為基本組，另一個(gè)組別為對(duì)照組，對(duì)照組的某些實(shí)驗(yàn)條件與基本組有所不同。研究性實(shí)驗(yàn)的主要作用是在某個(gè)模型參數(shù)處于兩個(gè)或多于兩個(gè)水平以上時(shí)，考察兩個(gè)組別被試選擇的決策變量和供應(yīng)鏈的效益是否符合理論模型，也就是驗(yàn)證理論模型的正確性，如表1所示。除此之外，研究性實(shí)驗(yàn)還可以通過(guò)對(duì)兩個(gè)組別實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析，找出理論模型與實(shí)驗(yàn)結(jié)果之間偏差的原因。例如，在批發(fā)價(jià)合同下，供應(yīng)鏈管理模型顯示供應(yīng)鏈上下游在各自最大化自身利益的情況下，它們的價(jià)格和采購(gòu)等決策會(huì)導(dǎo)致供應(yīng)鏈的總體利潤(rùn)低于雙方一體化決策的情形，即所謂的“雙重邊際效應(yīng)”。但是，在文獻(xiàn)［6］的行為經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn)中，相識(shí)和不相識(shí)的兩組被試在雙重邊際效應(yīng)上的表現(xiàn)卻有顯著性的差異，這里不相識(shí)的人組成了基本組，相識(shí)的人組成了對(duì)照組，不同的商品成本、價(jià)格或需求成了模型參數(shù)的不同水平。文獻(xiàn)［7］建立了一個(gè)以公平因素為基礎(chǔ)的供應(yīng)鏈模型，解釋了在批發(fā)價(jià)合同下，供應(yīng)鏈成員之間考慮公平交易的傾向可以協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈。為了保證模型參數(shù)在實(shí)驗(yàn)中保持不變，需要將被試隨機(jī)地分配給各個(gè)組別和角色。例如，如果一個(gè)組全部由大學(xué)生或女性組成，那么這種具有特別性質(zhì)的決策者可能會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果的系統(tǒng)性差異，為了避免出現(xiàn)這種錯(cuò)誤，將每一個(gè)參加實(shí)驗(yàn)的被試進(jìn)行隨機(jī)地分配，是一種比較好的解決辦法。

2.2實(shí)驗(yàn)路線設(shè)計(jì)

供應(yīng)鏈管理中的行為經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn)的路線設(shè)計(jì)如圖1所示。整個(gè)實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)后期3個(gè)步驟來(lái)進(jìn)行。在實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備階段，理論假設(shè)通常來(lái)自已有的供應(yīng)鏈管理理論模型，為使得實(shí)驗(yàn)過(guò)程中方便操作，可以對(duì)理論模型中的各個(gè)參數(shù)進(jìn)行賦值，通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)檢驗(yàn)?zāi)Ｐ偷臎Q策變量是否符合模型的預(yù)測(cè)，這些模型預(yù)測(cè)的結(jié)果則可以作為待實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的理論假設(shè)。實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)的編寫(xiě)主要是為了向被試介紹供應(yīng)鏈管理的背景、實(shí)驗(yàn)的具體內(nèi)容和流程。現(xiàn)在計(jì)算機(jī)成為行為經(jīng)濟(jì)學(xué)中常用的工具，特別方便于進(jìn)行實(shí)驗(yàn)控制和數(shù)據(jù)的收集以及傳輸，所以編寫(xiě)適合供應(yīng)鏈管理實(shí)驗(yàn)的計(jì)算機(jī)程序也很重要。在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，首先是要盡量隨機(jī)性地分配實(shí)驗(yàn)角色給被試，其次要讓被試熟悉實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)中的相關(guān)內(nèi)容，并在正式開(kāi)始實(shí)驗(yàn)之前，試做實(shí)驗(yàn)以加強(qiáng)熟練程度，防止實(shí)驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)誤操作。在實(shí)驗(yàn)完畢后，則需要通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并驗(yàn)證理論假設(shè)是否成立，在實(shí)驗(yàn)結(jié)果與理論模型存在顯著性差異時(shí)，對(duì)理論模型進(jìn)行修正。

3有效的供應(yīng)鏈管理行為經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn)

在設(shè)計(jì)供應(yīng)鏈管理行為經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)，為了使得實(shí)驗(yàn)的結(jié)果真實(shí)有效，必須對(duì)一些實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的環(huán)節(jié)進(jìn)行精心地設(shè)計(jì)，避免出現(xiàn)系統(tǒng)性的誤差。

3.1實(shí)驗(yàn)語(yǔ)境

在供應(yīng)鏈管理的行為學(xué)實(shí)驗(yàn)中，通常需要向被試描述實(shí)驗(yàn)的一些基本內(nèi)容，比如實(shí)驗(yàn)條件、扮演角色和決策順序等，這些文字表達(dá)的語(yǔ)境框架應(yīng)該簡(jiǎn)短而中立，盡量不要出現(xiàn)帶有暗示性的話語(yǔ)。比如，在供應(yīng)鏈管理中經(jīng)常出現(xiàn)的“供應(yīng)商”和“零售商”等詞語(yǔ)，可以用“行動(dòng)者1”和“行動(dòng)者2”進(jìn)行替代;做出“定價(jià)”“庫(kù)存”和“采購(gòu)”等商業(yè)決策，可以用讓被試在一個(gè)行動(dòng)集合中進(jìn)行選擇來(lái)替代。營(yíng)造簡(jiǎn)短而中立的實(shí)驗(yàn)語(yǔ)境，有兩個(gè)目的。一是防止被試出現(xiàn)無(wú)意識(shí)地決策偏差。例如，在考察公平因素對(duì)供應(yīng)鏈上下游決策的影響時(shí)，應(yīng)盡量避免在實(shí)驗(yàn)中使用公平類(lèi)的詞語(yǔ)，因?yàn)檫@可能會(huì)讓實(shí)驗(yàn)參與者在進(jìn)行決策時(shí)會(huì)無(wú)意識(shí)的出現(xiàn)不同的決策行為。另外，不同的研究人員對(duì)語(yǔ)義的理解可能不同，所以在實(shí)驗(yàn)中使用簡(jiǎn)短而中立的語(yǔ)言對(duì)供應(yīng)鏈管理理論模型的驗(yàn)證和演示是很適用的。二是簡(jiǎn)短而中立的實(shí)驗(yàn)語(yǔ)境更具一般性，可以推廣到其他的實(shí)驗(yàn)中去。

3.2被試

被試將成為在供應(yīng)鏈管理實(shí)驗(yàn)中進(jìn)行反復(fù)決策的參與者，他們的個(gè)人特征將會(huì)影響到實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。最常見(jiàn)的情況是研究者喜歡邀請(qǐng)大學(xué)生作為實(shí)驗(yàn)的參與者，與全為企業(yè)管理者為參與者的實(shí)驗(yàn)相比，這兩種情況下是否會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果的顯著性差異則顯得比較重要。在供應(yīng)鏈管理的行為經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn)中，大學(xué)生被試非常普遍，因?yàn)樗麄兌技杏诖髮W(xué)校園中，很容易進(jìn)行招募，給他們支付的報(bào)酬也相對(duì)較低。研究顯示，大學(xué)生和企業(yè)管理者分別組成的被試，在實(shí)驗(yàn)結(jié)果上并沒(méi)有表現(xiàn)出統(tǒng)計(jì)學(xué)上的差異性，企業(yè)管理者在實(shí)驗(yàn)中做出的決策并不比大學(xué)生好或差，因此，為實(shí)驗(yàn)方便，可以將大學(xué)生作為實(shí)驗(yàn)被試的主要招募對(duì)象。

3.3激勵(lì)

為了激勵(lì)實(shí)驗(yàn)參與者更加認(rèn)真地對(duì)待供應(yīng)鏈管理實(shí)驗(yàn)，對(duì)他們進(jìn)行酬金獎(jiǎng)勵(lì)是一個(gè)比較好的辦法，而且發(fā)給他們的酬金數(shù)量應(yīng)該基于他們?cè)趯?shí)驗(yàn)中的績(jī)效表現(xiàn)，如實(shí)驗(yàn)完成后的平均成本或平均利潤(rùn)等。如果被試在實(shí)驗(yàn)中掙到的錢(qián)對(duì)他們來(lái)說(shuō)有一定的吸引力，那么實(shí)驗(yàn)參與者特有的內(nèi)在特征就會(huì)變得無(wú)關(guān)緊要，研究者可以基本上確認(rèn)實(shí)驗(yàn)是按照自己期望的方式在進(jìn)行。如果沒(méi)有適當(dāng)?shù)募?lì)措施，就很難讓實(shí)驗(yàn)參與者將精力集中到實(shí)驗(yàn)中來(lái)，實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)和因此得到的結(jié)論都得不到保證。

4供應(yīng)鏈管理的行為經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn)案例

銷(xiāo)售回扣合同是供應(yīng)鏈管理中的一種協(xié)調(diào)機(jī)制，可以利用行為經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行證明和修正。它是指零售商售出商品的數(shù)量超過(guò)給定界限，每超過(guò)一單位，上游的供應(yīng)商就向零售商返還一定的金額。理論模型研究表明，銷(xiāo)售回扣合同可以很好地協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈。為了證明理論模型的正確性，可以通過(guò)下面的行為經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行。

4.1提出理論假設(shè)

在由一個(gè)零售商和一個(gè)供應(yīng)商組成的供應(yīng)鏈中，文獻(xiàn)［8］研究表明，在銷(xiāo)售回扣合同下，零售商的利潤(rùn)函數(shù)為:R(Q|T)=－wQ+pEmin(Q，ζ)+sE(Q－ζ)++uE(min(Q，ζ)－T)+(1)式中，w為批發(fā)價(jià)格，p為零售價(jià)格，Q為零售商的采購(gòu)數(shù)量，s為處理賣(mài)不出去的單位商品得到的殘值，u為單位返還金額大小，ζ為隨機(jī)市場(chǎng)需求，其概率分布函數(shù)為Φ(ζ)，T為銷(xiāo)量的給定界限［8］。存在唯一的合同參數(shù)組合{w*，T*，u*}協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈，其中，u*=(w*－c)(p－s)c－s，w*為下式的解:(p－c)∫Qw0ζΦ(ζ)dζ=k－ε(2)T*為下式的解:(p+u*－s)L(Q0)－u*(L(T*)+T*(1－Φ(T*)))=k(3)式中，L(x)=∫0xζφ(ζ)dζ，Qw=Φ－1［(p－w)/(p－s)］，Q0=Φ－1［(p－c)/(p－s)］，k∈(0，π(Q0))，π(Q0)=－cQ0+pEmin(Q0，ζ)+sE(Q0－ζ)+，ε∈(0，k)，且ε足夠小。行為學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)需要將上述理論模型結(jié)果化為一個(gè)算例。假定市場(chǎng)需求在［0，100］上均勻分布，c為12元/單位，w為18元/單位，目標(biāo)數(shù)量T與回扣u為決策值，零售商每一期訂購(gòu)數(shù)量Q。未銷(xiāo)售完的貨物當(dāng)期即作廢處理，殘值s為1元/單位。那么可以得到理論假設(shè)為:假設(shè)1(理論基準(zhǔn)):在銷(xiāo)售回扣合同下，供應(yīng)鏈的最優(yōu)訂購(gòu)數(shù)量為59，供應(yīng)商設(shè)定的單位商品返還金額為14.72，銷(xiāo)量給定的界線為43。假設(shè)2:與批發(fā)價(jià)合同相比，銷(xiāo)售回扣合同協(xié)調(diào)了供應(yīng)鏈，零售商、供應(yīng)商和供應(yīng)鏈的利潤(rùn)都會(huì)增加。

4.2實(shí)驗(yàn)

1)被試的招募。在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)前，可以在大學(xué)校園中招募大學(xué)生作為被試，或者讓參加供應(yīng)鏈管理課程學(xué)習(xí)的學(xué)生作為被試。隨機(jī)地將兩個(gè)人組成一組，一人扮演零售商，一人扮演供應(yīng)商。2)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。讓他們先進(jìn)行批發(fā)價(jià)合同的實(shí)驗(yàn)，然后再進(jìn)行銷(xiāo)售回扣合同的實(shí)驗(yàn)。在每個(gè)實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)先進(jìn)行5輪實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生熟悉決策規(guī)則，然后正式開(kāi)始實(shí)驗(yàn)。在批發(fā)價(jià)合同中，供應(yīng)商對(duì)批發(fā)價(jià)格進(jìn)行決策，零售商對(duì)采購(gòu)數(shù)量進(jìn)行決策，然后隨機(jī)的市場(chǎng)需求也開(kāi)始實(shí)現(xiàn)，這時(shí)可以計(jì)算零售商、供應(yīng)商和供應(yīng)鏈的整體利潤(rùn);在銷(xiāo)售回扣合同中，零售商決定采購(gòu)數(shù)量，供應(yīng)商決定返還的單位商品金額，然后隨機(jī)的市場(chǎng)需求也開(kāi)始實(shí)現(xiàn)，參與各方的利潤(rùn)也馬上得到計(jì)算。在兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中，商品的市場(chǎng)需求分布、生產(chǎn)成本、零售價(jià)格、殘值等實(shí)驗(yàn)參數(shù)都是相同的，與4.1節(jié)中的數(shù)值保持一致，每個(gè)實(shí)驗(yàn)都將進(jìn)行40輪。在實(shí)驗(yàn)前，應(yīng)將撰寫(xiě)好的實(shí)驗(yàn)指南發(fā)給學(xué)生，詳細(xì)說(shuō)明銷(xiāo)售回扣合同的運(yùn)作機(jī)理，以及上述實(shí)驗(yàn)規(guī)則。3)激勵(lì)。根據(jù)每個(gè)零售商和供應(yīng)商的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，按照他們?cè)诿總€(gè)實(shí)驗(yàn)中40輪的平均利潤(rùn)水平與理論最優(yōu)結(jié)果的比例，對(duì)他們進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，發(fā)放給每位參與者一定數(shù)額的人民幣。

4.3驗(yàn)證假設(shè)與模型修正

收集得到的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，對(duì)4.1節(jié)中的理論假設(shè)進(jìn)行驗(yàn)證?？梢岳肧PSS等軟件和統(tǒng)計(jì)推斷的方法，驗(yàn)證在銷(xiāo)售回購(gòu)合同中，供應(yīng)鏈訂購(gòu)數(shù)量的均值是否等于59，供應(yīng)商設(shè)定的單位商品返還金額是否為14.72，銷(xiāo)量給定的界線是否為43;還可以驗(yàn)證第二個(gè)假設(shè)，即銷(xiāo)售回扣合同下的供應(yīng)鏈利潤(rùn)水平是否比批發(fā)價(jià)合同高。如果假設(shè)都得到驗(yàn)證，那么表明銷(xiāo)售回扣合同的理論模型與管理實(shí)踐一致;如果假設(shè)沒(méi)有得到驗(yàn)證，則表明銷(xiāo)售回扣合同的理論模型和管理實(shí)踐之間存在差距。為找出這種差距存在的原因，需要對(duì)銷(xiāo)售回扣合同進(jìn)行進(jìn)一步的分析，并再次設(shè)計(jì)合理的行為經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn)，證明分析中找到的影響因素，并將影響因素加入到模型中完成對(duì)模型的修正。

5結(jié)束語(yǔ)

供應(yīng)鏈管理中引入行為經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn)，不僅對(duì)供應(yīng)鏈管理理論模型進(jìn)行驗(yàn)證并修正，還可以讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中熟悉供應(yīng)鏈管理的實(shí)踐情況，逐漸在供應(yīng)鏈管理的教學(xué)和研究中得到廣泛的應(yīng)用。為使得供應(yīng)鏈管理的行為經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn)結(jié)論真實(shí)可信，需要對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行有效的設(shè)計(jì)，規(guī)劃合理的實(shí)驗(yàn)路線，在實(shí)驗(yàn)語(yǔ)境的選擇和設(shè)定上要盡量地簡(jiǎn)短而中立，可以根據(jù)實(shí)際情況招募大學(xué)生作為實(shí)驗(yàn)參與者，并在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中對(duì)實(shí)驗(yàn)參與者進(jìn)行合理的酬金激勵(lì)。

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