導語：如何才能寫好一篇消費心理學知識點總結(jié)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

Bai Fuxian

（大慶職業(yè)學院，大慶 213022）

（Daqing Vocational College，Daqing 213022，China）

摘要： 《消費心理學》消費者行為學是市場營銷專業(yè)的主干專業(yè)課,是培養(yǎng)市場營銷專業(yè)學生實踐能力和觀察分析能力的重要課程，是一門具有綜合性、應用性、發(fā)展性的特點的學科。根據(jù)職業(yè)教育知識、能力、素質(zhì)教學目標的要求，當前教學改革的主要任務就是優(yōu)化教學內(nèi)容，構(gòu)建科學的課程結(jié)構(gòu)，推進學科專業(yè)建設。但在現(xiàn)階段該課程往往存在教材內(nèi)容不適用、教學模式與方法陳舊、考核標準不科學等問題,導致教學中出現(xiàn)學生缺乏學習主動性、理論與實踐相脫離等現(xiàn)象。因此對這一課程進一步改革勢在必行。本文從教學內(nèi)容體系、教學方法、考核方式三個方面，對消費者行為學課程改革進行探討，以期提高學科教學質(zhì)量，強化學生動手能力，激發(fā)學生學習積極性，提高學生綜合運用知識的能力。

Abstract: Consumer psychology is main course of marketing specialty, is to develop marketing professional students' practical ability and ability of observation and analysis, is the discipline with comprehensive, applied and developmental characteristics. According to the requirements of the teaching goal of vocational education knowledge, ability and quality, the main task of current teaching reform is to optimize the teaching content and build a scientific curriculum structure, promote professional disciplines construction. However，at this stage,the course often exist in some issues, namely the teaching material content are not suitable, the teaching mode and method are obsolete, and assessment standards is not scientific, which leads to the phenomenon in teaching that students are lack of learning initiative, theory and practice are unable to combine. Therefore, reforming this course is imperative. This paper, from the teaching contents system, teaching methods and evaluation methods, discussed the curriculum reform of consumer behavior, so as to improve the quality of teaching, strengthen students' practical ability, stimulate the students' enthusiasm of studying, and improve the students' comprehensive ability of using knowledge.

關(guān)鍵詞： 消費心理學 課程改革 案例教學 項目教學 考核方式

Key words: consumer psychology；curriculum reform；case teaching；project teaching；assessment methods

中圖分類號：G71文獻標識碼：A文章編號：1006-4311（2011）32-0257-02

0引言

《消費心理學》是研究消費者購買行為心理現(xiàn)象產(chǎn)生、發(fā)展、變化一般規(guī)律的科學，它是建立在生理學、心理學、社會心理學、社會學、文化人類學、信息科學、經(jīng)濟學、管理學、市場營銷學、廣告學等學科基礎(chǔ)之上，是一門具有綜合性、應用性、發(fā)展性的特點的學科，研究消費心理，對于消費者，可提高消費效益；對于經(jīng)營者，可提高經(jīng)營效益；對于學生，使其在校專業(yè)課的學習、心理素質(zhì)的提高、綜合能力的培養(yǎng)和學生今后走向社會，在激烈的市場競爭中正確引導消費有非常重要的意義。但從目前這門課程的教學過程來看，的確存在各種各樣的問題，理論教學和實際應用嚴重脫節(jié)，不能真正使學生學以致用，所以對這一課程進行進一步改革勢在必行。

1消費心理學課程存在的主要問題

1.1 采用傳統(tǒng)教學模式與教學方法，使學生缺乏學習興趣教師在教學方法上，主要還是采用傳統(tǒng)授課教學方法，老師講課的方法仍然沿用“原理＋例子”的模式，有些教師在教學中雖然也引進國內(nèi)外先進案例，但在傳統(tǒng)的重原理輕實踐的教學方法影響下，一個“案例”實際上只起到一個“例子”的作用；案例沒有發(fā)揮真正的教學效果。這樣的教學結(jié)構(gòu)很難培養(yǎng)出頭腦靈活、富有創(chuàng)新意識的人才，必須進行改革。另外，由于學生普遍缺乏普通心理學知識，《消費心理學》又涉及到心理學很多基本理論，內(nèi)容較抽象，學生很難看懂心理學的基礎(chǔ)理論，傳統(tǒng)教學方法也難以激發(fā)學生學習興趣。

1.2 采用的教材缺乏系統(tǒng)性和應用性消費心理學課程教材大多以普通心理學和市場營銷學為基礎(chǔ)，同時也結(jié)合其它學科理論，但沒有能夠很好的把各部分整合起來，沒有組成一個有機的整體，教材從整體上大多數(shù)還是偏重理論，另外，教材編寫模式上缺乏創(chuàng)新，不利于教師教學與學生學習。

1.3 采用的考核方式單一以往我們檢驗《消費心理學》課堂教學效果的方法就是閉卷考試?？荚嚨膬?nèi)容理論問題、原理問題占大多數(shù)。這種純理論的考試，讓許多學生認為平時不用學，考試時背背就能拿好成績，考完了所學的知識也就忘的幾乎所剩無幾了，于是便造成了學知識就是為了應付考試，根本談不上提高學生表達能力、解決問題能力等其他技能。這種考試方式需要改革。

2改革教學的思考

2.1 改革教學內(nèi)容，采用基于模塊的任務引領(lǐng)式教學職業(yè)院校消費心理學的教學，應圍繞著市場營銷專業(yè)崗位技能體系結(jié)構(gòu)確定所需的理論知識。理論知識不求體系化，只求知識的應用性、針對性和可操作性。理論知識是為崗位技能培養(yǎng)服務的，只要做到“必須、夠用”則可。在教學內(nèi)容設計上，將教材內(nèi)容按管理流程設計成六大模塊，其中“消費者的一般心理過程分析”和“消費者的個性心理分析”模塊屬于“基礎(chǔ)模塊”，“社會因素與消費心理分析”和“商品因素與消費心理分析”和“網(wǎng)絡營銷中的消費心理分析”模塊屬于“應用模塊”，“營銷服務與消費心理”模塊屬于“提高模塊”。“基礎(chǔ)模塊”是消費心理學的最基本的內(nèi)容，主要是介紹心理學最基本的知識；“應用模塊”與實踐聯(lián)系最為密切，是消費心理學的核心模塊，主要介紹在營銷過程中各種因素對消費者心理的影響；“提高模塊”是學生根據(jù)自己的學習能力靈活選擇的部分，主要介紹了營銷溝通的技巧、怎樣處理影響服務中出現(xiàn)的具體問題，引人了現(xiàn)今與消費心理學相關(guān)的最新知識和方法。

2.2 改革教學方式，綜合運用各種教學方法教學方法是為達到一定教學目的而選擇的具體、實在的教學方式、途徑和手段，我們在教學過程中常感到“教學有法而無定法”。如何實現(xiàn)“貴在得法”呢？通過多年教學實踐和摸索，我們在消費心理學課堂上采用多媒體授課的同時,還嘗試進行了多種形式的教學，實現(xiàn)理論和實踐相結(jié)合。下面就幾種我們采用的教學方法和大家做一個交流和探討。

2.2.1 案例分析教學法案例分析教學法是指在教學過程中學生對具體案例進行討論和分析，從中學習相應的知識點，針對解決問題和決策的行為環(huán)境形成職業(yè)行為能力的一種方法?！断M心理學》以普通心理學理論為基礎(chǔ)，研究在市場營銷活動中消費者所特有的各種心理現(xiàn)象的，這些心理現(xiàn)象是在購買行為中產(chǎn)生的，是消費者在消費行為中以特殊形式表現(xiàn)出來的一般心理規(guī)律。我們每一個學生都是消費者，消費心理學就是研究每天發(fā)生在他們身邊或他們身上的事。教師在授課過程中可以基于這一的特點引用一些學生在日常生活中遇到的消費情景和消費行為作為案例，采用先由學生獨立分析，再以書面作業(yè)完成的方式進行教學；還可采用先分小組討論，后到課堂上全班討論這種集中形式授課。教師的任務重點放在引導學生尋找正確的分析思路和對學生們的分析進行歸納、總結(jié)。比如在消費者滿意度與忠誠度體驗這一節(jié)中我們讓學生討論最近兩年的日本本田和豐田汽車召回事件,分析召回事件對企業(yè)和消費者的影響，讓學生分析QQ和奇虎360之間的沖突對消費者購后心理的影響。學生反應熱烈，分析積極。從而拉近學生與消費心理學之間的心理距離，使學生對消費心理學這門課產(chǎn)生了濃厚的興趣。

2.2.2 角色扮演法角色扮演法是教師在課堂上創(chuàng)設一定的消費情景，讓學生扮演各種可能的消費角色，處理各種可能出現(xiàn)的消費問題，激發(fā)學生的參與意識和學習體驗，達到加深對專業(yè)理論知識的理解并能靈活運用的目的。還可以由一組人表演，其他學生針對該組人員的表現(xiàn)進行分析，這樣的情景再現(xiàn)會更真實、具體，從而更能激發(fā)學生的興趣并提高其分析問題和表達的能力。比如關(guān)于商場折扣、營銷人員推介技巧、服務過程等方面的知識,通過情景角色扮演方法讓學生有的模擬營業(yè)員角色,有的模擬顧客,來加深對消費者行為學知識的理解和把握。

2.2.3 分組討論法二十幾年的教學生涯使我深刻地認識到，決定教學成敗的關(guān)鍵因素就是要讓我們的學生真正參與到教學中來，使他們成為學習的主體。而競爭是激發(fā)學生學習積極性，發(fā)揮潛能的最好辦法。因此，利用分組教學的辦法把一個班級自由組合分組，這樣可以讓每位同學都有上臺表述觀點的機會,對培養(yǎng)學生的團隊合作精神和語言表達能力很有幫助。同時增強了學生的集體榮譽感和積極進取精神。

2.2.4 項目教學法在傳統(tǒng)的《消費心理學》教學中，采用 “滿堂灌”、“填鴨式”的教學方法，勢必會使學生感到枯燥無味，失去學習興趣，難以實現(xiàn)培養(yǎng)目標。而“項目化教學”是一種適合高職學生特點的教學模式，即在教學過程以實際項目為實踐教學對象，將知識點融入項目中，學生自主學習，教師加以引導的一種教學方法。它打破了傳統(tǒng)教學的老套路，以完成“項目”作為教學手段進行教學。項目活動設計偏重于操作和實踐，在教學過程中教師以一個典型項目為依托，將項目分解成一個個任務案例進行剖析，通過模仿，在項目實施過程中創(chuàng)造性地解決問題，得出結(jié)論，從而完成教學任務。它對學生職業(yè)能力的提升、綜合素質(zhì)的培養(yǎng)有很大的促進作用。

2.3 改革考核模式，注重過程評價以往消費心理學教學結(jié)果的考核，只注重概念、原理的掌握，記憶內(nèi)容偏多。導致學生理論與實際生活脫節(jié)，不會用學過的知識解釋生活中的消費現(xiàn)象和消費行為。因此，在具體的教學過程中，改變了以往單純以期末理論考試評判學生的做法，增加學生平時課堂討論和實踐作業(yè)的考核比例，注重過程評價。課程成績評定按百分制核算，可分為20％案例分析報告、30％課堂表現(xiàn)或小組討論和50％課程內(nèi)容考試三大模塊，這一考核方式從根本上改變了以往學生平時不學、期末考試前死記硬背應付考試，考完就把知識全部忘掉的應試型學習方式，激發(fā)學生全程投入學習，有效地培養(yǎng)了學生的團隊合作意識和創(chuàng)新意識。

參考文獻：

[1]林紅.“模塊式任務先導”教學法在教學中的實踐，廣西教育，2009.18.

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篇2

關(guān)鍵詞 行動導向教學法 消費心理學 高職教育

中圖分類號： G420 文獻標識碼：A

一、什么是行動導向教學法

20世紀90年代，德國著名的職業(yè)教育研究專家勞耐爾（Raune）教授和他所領(lǐng)導的德國不來梅大學技術(shù)與教育研究所，經(jīng)過多年的實踐探索和系統(tǒng)的理論研究.逐步形成了比較完整的“以行動為導向”的職業(yè)教育理論。該理論對德國20世紀90年代中期以后的職業(yè)教育實踐產(chǎn)生了巨大影響。

行動導向是一種以職業(yè)行動或工作任務為主導的職業(yè)教育思想，它在教學過程中關(guān)注培養(yǎng)學生的關(guān)鍵能力、綜合職業(yè)行動能力與全面素質(zhì)。行動導向是以行動為導向，這里的行動本質(zhì)上是工作，即通過學習情境中的行動（任務）來學習。學生是學習的行動者，教師是學習過程的組織者、引導者、咨詢者和協(xié)調(diào)者，在教學中與學生互動，通過“行動”來學習，學生在自己“動手”實踐中實現(xiàn)“心、腦、手”的統(tǒng)一。

行動導向教學是以學生為中心的教學方法和體驗式的學習方法的結(jié)合，行動導向教學法不是一種具體方法，而是由一系列以學生為主體的教學方法構(gòu)成，其主要包括案例教學法、項目教學法、角色扮演法、模擬教學法、頭腦風暴法、引導文教學法、張貼板教學法等，教師可以根據(jù)教學實際需要選擇具體的教學方法。

二、行動導向教學法在《消費心理學》中的應用

《消費心理學》是普通心理學基礎(chǔ)知識與市場營銷理論的有機結(jié)合，是心理學一般原理在市場營銷活動中的延伸和應用。對于高職市場營銷專業(yè)學生來說，掌握消費者的心理活動和消費行為規(guī)律并有效運用于市場營銷實踐中，是必須具備的專業(yè)素質(zhì)之一。基于《消費心理學》這種特點，在教學過程中我主要嘗試采用了案例教學法、角色扮演法、頭腦風暴法三種具體的行動導向教學法。

（一）案例分析教學法。

案例分析教學法是指在教學過程中學生對具體案例進行討論和分析，從中學習相應的知識點，它可以提高學生思考問題、分析問題和解決問題的能力。具體來說，可以有兩種形式：一種是首先引用相關(guān)案例，提出問題讓學生討論思考，教師進行引導、總結(jié)，最后把案例中相關(guān)理論知識系統(tǒng)梳理；另一種是先講理論知識，接著引出與之對應的案例，引導學生進行案例討論，最后對案例總結(jié)點評。第一種筆者認為通過案例能調(diào)動學生的學習興趣，和主動思考問題、解決問題的好習慣，不會受先入為主的理論知識的束縛，但要求教師問題設計合理，引導能力強。第二種能使學生更好的把剛學的理論知識應用到案例分析中，加強了理論知識的掌握，但學生的學習興趣較差，分析案例時發(fā)散思維容易受到束縛。

如果教學時間允許，可以把兩種形式結(jié)合起來。例如，在教授商店選址的心里分析時，我先讓學生看了“家樂福的選址”案例，提出問題“家樂福商場選址有哪些要求？”學生們紛紛說出了一些要求，然后讓學生討論“家樂福這些選址的要求體現(xiàn)的了消費者什么消費心理？除了這些要求，商場的選址還應注意些什么嗎？”通過引導、歸納、總結(jié)學生的回答引出商店選址的心里分析的理論知識。最后再展示“萬客隆選址策略”案例，讓學生分析該案例中選址的優(yōu)缺點。這樣既激發(fā)了學生的學習興趣、又調(diào)動了學生思考的積極性，培養(yǎng)了學生分析問題、解決問題的能力。

（二）角色扮演法。

角色扮演法是根據(jù)教學內(nèi)容的需要，設定某種情境與題材，讓學生扮演在此情景下的不同角色，通過行為模仿或行為替代，充分體會角色的情感變化和行為模式。情景模擬結(jié)束以后，請學生對參與演練成員的表現(xiàn)進行評價，看他們是否真正參與其中，是否有意識關(guān)注消費者的心理和需要，是否有意識塑造自己營銷素質(zhì)。最后，讓學生寫一份結(jié)論分析。

例如在講解商品定價與消費心理時，把學生分成四組，每組挑選四人參加表演，第一組四人扮演服裝商店的店員，第二組扮演四個大學生，第三組扮演四個農(nóng)民工，第四組扮演一家四口——爸爸、媽媽和兩個孩子。每組沒有參演的學生負責評價自己組員和別組組員的表現(xiàn)。通過店主和不同的顧客之間議價的過程讓學生更深刻的理解商品定價與消費心理的關(guān)系。

（三）頭腦風暴法。

采用“大腦風暴”教學法時，教師引導學生就某一課題，自由地發(fā)表意見，在發(fā)表意見時，教師不對其正確性或準確性進行任何評價。學生不需要為自己的觀點陳述原因，其他學生也沒有必要立刻對某個學生的觀點加以評價、開展討論或提出批評，最后所有意見均放在一起統(tǒng)一進行整理和評判。通過集體討論，集思廣益，促使學生對某一教學課題產(chǎn)生自己的意見，通過同學之間的相互激勵引起連鎖反應，從而獲得大量的構(gòu)想，經(jīng)過組合和改進，達到創(chuàng)造性解決問題的目的。

例如在提出“遺憾消費形成的原因？怎樣有效防止遺憾消費？”這個問題時，一邊讓學生自由發(fā)表意見，一邊做記錄，學生發(fā)表完意見，大家一起總結(jié)這個問題的解決方案。

三、行動導向教學法在《消費心理學》中的應用注意事項

1、積極引導每個學生參與。剛開始時部分學生參與較少，可能因為性格內(nèi)向，不善表達；或者覺得自己的想法不好，不敢表達；還有可能是有些學生已經(jīng)習慣了“填鴨式”教師講學生聽的教學模式，對這種以學生為主體的教學法不適應。這時教師要積極關(guān)注這部分學生，鼓勵他們。

2.教師需要轉(zhuǎn)變觀念。教師要從傳統(tǒng)的教學主導者轉(zhuǎn)變?yōu)榻虒W活動的引導者或咨詢者或主持人，以達到行動導向教學法的效果。行動導向教學法是用行為來引導學生、啟發(fā)學生的學習興趣，讓學生在團隊中自主地進行學習，達到培養(yǎng)學生關(guān)鍵能力的目的。然而，目前多數(shù)教師由于傳統(tǒng)教學思想根深蒂固，在教學過程中，發(fā)現(xiàn)學生的思路或做法與教學內(nèi)容出現(xiàn)偏差時，往往對學生進行單獨或團隊的暗示、指導，甚至以教師的身份對學生進行強調(diào)，嚴重遏制了學生個性思維的發(fā)展，違背了行動導向教學的初衷。

3、行動導向教學法對教師的前期策劃與過程調(diào)控提出了更高要求。不管是案例分析、角色扮演還是頭腦風暴法，一般持續(xù)時間長，這對教師如何安排好教學進度要求更高；另外如何使學生在比較自主的狀態(tài)下保持學習的自律性和主動性，保證教學效果，要求教師對行動導向教學的過程有更強的控制能力。這也是今后教學過程中需要進一步改善的地方。

（作者：河南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院經(jīng)濟管理系旅游管理專業(yè)，助教 ，碩士學位， 畢業(yè)于中南大學商學院國際貿(mào)易學專業(yè)）

參考文獻：

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[4]吳雪萍.國際職業(yè)技術(shù)教育研究.浙江大學出版社，2004：101.

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關(guān)鍵詞：酒店收益管理;研究式教學;專題化;綜合化;實踐化

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）43-0115-03

一、引言

大學教育的最終目的是實現(xiàn)學生的全面和諧發(fā)展，課程教學的目的不只是傳授知識，還包括對學生判斷能力、分析能力、自學能力的培養(yǎng)以及對人性的認識，從而成為一個完整的有獨立人格的人等。作為管理學一級學科下的酒店管理專業(yè)具有較強的應用性特點，其教學長期面臨著對教學地位的再認識以及如何提升學生從業(yè)能力。特別是本科層面的教學一方面既要避免教學的高職化，片面注重技能的培養(yǎng);另外一方面，也不能過分強調(diào)理論教學的比重，避免脫離實踐和崗位。如何創(chuàng)新教學設計，使本科層次的酒店管理教學發(fā)揮應有作用就成為教學改革的重點。因此，結(jié)合酒店管理最新發(fā)展趨勢，從《酒店收益管理》特色課程出發(fā)來探討酒店管理專業(yè)教學改革。

二、問題的提出

收益管理（revenue management）被美國華爾街日報稱為21世紀最重要的、回報率最高的邊緣產(chǎn)業(yè)之一。在美國，收益管理課程是許多頂尖商學院工商管理（MBA）的必修課程。由于收益管理所帶來的高回報和當前數(shù)字時代酒店分銷的復雜性，收益管理已經(jīng)成為星級酒店提升競爭能力的重要手段。《酒店收益管理》課程是酒店管理重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，兼有理論性和實踐性綜合的特點。該課程融合了經(jīng)濟學、消費心理學、市場營銷學、運籌學等學科知識，綜合運用統(tǒng)計預測決策方法和計算機工具，培養(yǎng)學生利用收益管理思想解決酒店定價、渠道管理的能力，要求學生既要有扎實的理論基礎(chǔ)，又要對星級酒店實際運營和管理具有一定認識。這就使得必須更深入研究該課程教學目標和方法，深化教學改革。

（一）院校對酒店收益管理認識剛起步，收益管理人才緊缺

本科層次的酒店管理專業(yè)自從2008開設立以來，如何使其區(qū)分于高職層面的人才培養(yǎng)以及教學體系適應本科層次的人才培養(yǎng)一直是專業(yè)發(fā)展探討的熱點話題。本科酒店管理專業(yè)教育屬于職業(yè)型、專業(yè)型教育，其主要任務是培養(yǎng)學生的操作技能和動手能力。國內(nèi)許多高校一直將為酒店培養(yǎng)高級管理人才定為最終的培養(yǎng)目標，但過高的專業(yè)目標會使學生從業(yè)心理上產(chǎn)生誤導，導致過多的學生在選擇職業(yè)的時候沒有良好的心態(tài)，“眼高手低”。另外，部分高校在設置酒店管理本科專業(yè)時十分倉促，許多相關(guān)專業(yè)的任課教師缺乏扎實的專業(yè)基礎(chǔ)以及相關(guān)的從業(yè)經(jīng)驗，這就致使許多高校采用照抄照搬的方式來設置酒店管理專業(yè)的課程，看不到產(chǎn)業(yè)發(fā)展最新趨勢和要求。

近年來，由于競爭環(huán)境的改變，星級酒店數(shù)量的不斷增加，移動技術(shù)蓬勃發(fā)展帶來的消費習慣的改變，購買方式和渠道日益多元，用“傳統(tǒng)”的方法來建立與客戶的關(guān)系和運營模式已不再有用。這使得酒店收益管理的應用越來越普及。十多年前，主要是國際品牌酒店集團使用先進的收益管理系統(tǒng)。而如今大量的酒店，無論是單體酒店還是區(qū)域性或者全國性的酒店集團，都開始使用收益管理方法或系統(tǒng)來確保它們定價策略的正確性，以獲取更大收益。而在院校培養(yǎng)中對酒店收益管理人才的培養(yǎng)剛剛起步，開設此類方向或者課程的學校寥寥無幾，有關(guān)收益管理的專門人才培養(yǎng)更是非常有限。國際上許多酒店集團只能通過設立區(qū)域收益管理中心來實施集中式的收益管理工作。

（二）《酒店收益管理》課程教材極為缺乏，教學資料獲取困難

教材是教學之本，優(yōu)秀的教材具有重點突出、結(jié)構(gòu)合理、內(nèi)容新穎、深入淺出等特點，對教師的教和學生的學有重要的作用。然而，由于收益管理最早起源于20世紀70年代的美國航空業(yè)，引入酒店業(yè)是80年代中后期，進入國內(nèi)酒店業(yè)時間不長，加上酒店管理自身學術(shù)研究相對業(yè)界落后。因此，相關(guān)收益管理教材非常缺乏，目前市場上僅有一本教材（《收益管理：有效實現(xiàn)飯店收入的最大化》）能作為教學使用。而相關(guān)收益管理教材要么內(nèi)容上不吻合酒店業(yè)的收益特征，要么是非常寬泛，沒有在專業(yè)性的基礎(chǔ)上進一步細化。由于收益管理涉及酒店企業(yè)的核心商業(yè)利益，全體部門收益文化的建立、內(nèi)部產(chǎn)品的定價策略、銷售渠道管理、收益和預訂崗位職責等內(nèi)容，各家星級酒店或者酒店集團為了維護自身的核心競爭力都嚴格保密，往往難于獲得。加上收益管理需要酒店系列數(shù)據(jù)支撐，使得課程教學開展，特別是案例教學及小組討論的基礎(chǔ)材料獲取較為艱辛。

三、“以綜合化、專題化、實踐化為導向”的課程教學改革方案

（一）課程教學目標設計

隨著酒店業(yè)的挑戰(zhàn)不斷增加，酒店收益管理經(jīng)理的職責也經(jīng)歷了從分析師到?jīng)Q策管理者的巨大轉(zhuǎn)變。酒店收益管理經(jīng)理不僅需要掌握扎實的操作技能，例如：熟練使用相關(guān)的工具，更需要具有較強的決策能力和戰(zhàn)略思維。一個優(yōu)秀的酒店收益管理經(jīng)理會經(jīng)常與總經(jīng)理和銷售總監(jiān)對酒店的市場定位（如：細分市場的結(jié)構(gòu)）及如何完成目標等話題進行探討。收益經(jīng)理還要依據(jù)整體目標，制定房量控制策略和定價策略，并且軟技能對收益經(jīng)理同樣重要，如協(xié)作力、溝通力和領(lǐng)導力。優(yōu)秀的收益經(jīng)理既是改革的推動者，也是領(lǐng)導者。很多的酒店部門，例如預訂部、銷售市場部、財務部和前臺，都要和收益管理團隊密切合作，保證準確地執(zhí)行正確的戰(zhàn)略。因此，學生收益管理能力的培養(yǎng)不僅要關(guān)注學生酒店管理技術(shù)素養(yǎng)的養(yǎng)成，也要強化學生酒店收益管理能力的塑造，注意學生收益技能與專業(yè)知識的統(tǒng)一。

（二）課程教學設計原則

《酒店收益管理》課程要遵循“綜合化、專題化、實踐化”為原則，探索這一新課程的教學設計。一是對課程專題化的改革;即以專題方式（問題項目）為線索的教學內(nèi)容組織形式代替原有的以條塊化知識為核心的教學方式以及教學內(nèi)容組織形式，增強學科間的系統(tǒng)性和關(guān)聯(lián)性，使課堂教學變得更加直觀、更容易接受，提高教學效率。二是對課程綜合化的改革;即利用綜合化、系統(tǒng)化的思想，消除學科和課程障礙，將被課程和學科分割開的知識點再整合為一個解決問題的整體，培養(yǎng)學生對知識的綜合運用能力。三是對課程實踐化的改革;即重點培養(yǎng)學生的實踐能力，除對理論知識進行強調(diào)之外，還要注重對知識的應用與實踐，強調(diào)理論與實踐之間的結(jié)合和促進，真正達到知識指導實踐、實踐豐富知識的目的?？傊?，《酒店收益管理》課程要遵循綜合化、實踐化和專題化的要求，綜合運用所學的經(jīng)濟管理知識以及相關(guān)的基礎(chǔ)知識，對酒店管理問題進行解決，通過分析實踐問題，形成獨立的容易操作的教學專題，啟發(fā)學生思考，提升學生解決問題的能力。

（三）課程教學實施方法

1.強調(diào)問題導向，實施專題化的教學內(nèi)容。收益管理是酒店為了提高其客房的利用率，而從微觀市場出發(fā)開發(fā)的管理供需的一套科學的理論體系。這一理論體系的形成，經(jīng)過了從理論到實踐又從實踐到理論的螺旋式的上升的過程。在此過程中，會不斷出現(xiàn)實踐問題，理論和實踐的相互結(jié)合與啟發(fā)，會不斷完善相關(guān)的問題的解決方案，每一步進展，每一個問題都是活脫脫的教學內(nèi)容，最終形成收益管理理論方法體系。

《酒店收益管理》課程是以收益管理為依據(jù)所形成的要解決的問題及其理論方法體系，在組織教學內(nèi)容以問題為線索，將課程內(nèi)容分成既相互聯(lián)系又相互獨立的7個專題，即：收益管理要解決的問題、收益管理實戰(zhàn)方法（超額預訂）、市場需求分析與預測、酒店散客與團隊管理（渠道管理）、酒店產(chǎn)品開發(fā)與定價（價格策略）、收益管理的實施、餐廳、宴會和會議的收益管理。每個專題都有其相對應的核心問題，即：如何提高酒店出租率和平均房價、如何解決酒店No show造成的客房閑置、酒店如何進行市場需求的分析與預測、酒店如何根據(jù)客人性質(zhì)進行渠道控制、酒店如何依據(jù)客房特點和外部市場環(huán)境進行定價、如何實施收益管理、如何提高餐廳、宴會和會議廳的利用效率。課程內(nèi)容圍繞核心問題展開。同時，針對問題，配備合適的案例進行教學，把問題的解決思路和方法融入案例問題的解決過程中，啟發(fā)學生思考，培養(yǎng)學生自己探討問題和解決問題的能力。本課程在教學過程中開發(fā)了酒店超售管理決策案例，酒店一周價格調(diào)整案例，酒店銷售渠道控制案例，酒店細分市場收益管理案例，餐廳與會議收益實施案例等。隨著酒店管理實踐的變化這些案例得到了進一步的完善，并依據(jù)學生的實際情況隨時進行調(diào)整。專題化教學內(nèi)容的組織，使課堂教學過程成為一個解決實踐問題的過程，并依據(jù)這一過程，通過不同的教學方法，達到指導學生的目的。

第一，在對問題的描述時期，通過案例教學方法，教師可向?qū)W生展示酒店管理實踐中的背景以及問題，通過績效考核，激勵學生主動思考和討論，探索解決問題的方法和途徑。

第二，在問題的分析時期，通過啟發(fā)式、討論式的教學方法，鼓勵學生質(zhì)疑與討論，通過相互間的討論尋求可能的答案。即便不能全面解決，也會形成一定的方法和思路，然后教師再進行指導和點評，更容易使學生結(jié)合已有的知識經(jīng)驗。

第三，在問題的解決時期，利用解決問題的工具，制定出各種不同的解決問題的可能性方案，激發(fā)學生對問題的整體思考以及對工具掌握的興趣。

第四，在總結(jié)問題時期，利用傳授式的教學方法，提升強化總結(jié)解決問題的方法和思路，促使學生熟練掌握知識間的內(nèi)在聯(lián)系并對問題的解決過程進行思考。

2.針對能力結(jié)構(gòu)，貫徹教學內(nèi)容的綜合化。綜合化的知識應用是專題化教學內(nèi)容的需要，也可以說是教學內(nèi)容的綜合化。綜合化要求把被課程和學科分割的知識整合為一個解決問題的整體，注重培養(yǎng)學生對知識的綜合運用能力。這就需要綜合運用所學的專業(yè)知識對每個核心問題進行解決，包括市場營銷、管理經(jīng)濟學、酒店管理、消費心理學等知識以及計算機工具及統(tǒng)計預測和運籌等定量方法等。同時，每個專題中的實踐問題都以一定的社會經(jīng)濟背景為基礎(chǔ)，所以解決方案肯定會受影響。如在解決收益管理問題時，政府對行業(yè)的管制也是重要的制度限制因素;解決酒店超額預定問題時，社會文化因素會影響預訂實施的有效性。在定價管理中，要兼顧顧客滿意與企業(yè)社會責任，不能完全以利潤為唯一目標?？傊?，收益管理實施成功與否，是多種內(nèi)外部因素綜合作用的結(jié)果。

3.明確任務驅(qū)動，提升教學內(nèi)容的實踐化。《酒店收益管理》課程以項目研究式為基礎(chǔ)，從課程開發(fā)開始就注重理論和實踐的結(jié)合，并及時關(guān)注酒店行業(yè)時態(tài)，對最新的實踐問題進行分析解決，使該課程在培養(yǎng)學生素質(zhì)和就業(yè)競爭方面起到重要作用。

雖然《酒店收益管理》課程具有面向?qū)嵺`問題的特點，但在學習過程中大多數(shù)學生仍然認為理論知識比較重要。究其原因，首先，《酒店收益管理》課程的性質(zhì)是使用科學管理方法對實際問題進行解決，要求學生具有扎實的科學管理方法，如果基礎(chǔ)不扎實，理論理解就較為吃力。其次，酒店管理本身具有應用性強的特點，而許多學生缺乏社會實踐經(jīng)驗，很難接觸到具體的酒店管理細節(jié)，而酒店收益管理針對的又是微觀市場，致使學生很難消化致使，認為理論性太強，這一問題在進行校企合作時可以得到驗證。為此，課程除了采用案例教學方法之外，還須采用以下一些方法。

第一，采用分組方式，進行酒店研究式教學。收益管理綜合實踐項目要求學生以小組的形式，進行某一家酒店的市場分析，通過對顧客需求分層、周邊供應市場、進行調(diào)查研究，結(jié)合酒店內(nèi)部具體的客房規(guī)模、渠道切分、定價策略以及餐廳等經(jīng)營環(huán)節(jié)，進行總體收益分析。通過對真實市場實踐的調(diào)查，讓學生思考，如何根據(jù)預訂情況進行動態(tài)價格調(diào)整，如何預測未來市場走勢給出合理的銷售渠道管理。受傳統(tǒng)的“填鴨式”教學方式的影響，對自主的研究式學習方式學生還不習慣，這就要求教師在教學實施中定期對各個實踐項目小組的進展進行溝通、檢查和督促，保證小組實施的質(zhì)量和有效性，并且要求不同小組的進行階段性成果展示，互相學習，互相啟發(fā)，形成一種積極主動的氛圍，項目研究也會逐步走向深入。因而通過實踐項目，可改變學生對酒店管理的最初認識，引導學生站在酒店經(jīng)營者的角度去考慮問題。同時，在實踐項目的完成過程中，還可以鍛煉學生的表達能力、寫作能力、團隊合作能力以及軟件應用能力。

第二，搭建基礎(chǔ)平臺，提供輔助教學工具。使用教務輔助網(wǎng)絡系統(tǒng)，開展網(wǎng)上教學，把1小時課堂變成24小時平臺，鼓勵學生自學;使用通知功能，隨時與學生溝通課程進展;通過平臺，更新課程參考資料。另外，借助全球酒店專業(yè)數(shù)據(jù)庫STR Global和“先之網(wǎng)網(wǎng)絡課程”多形式提供教學支撐，多途徑提升學生自學效果。

《酒店收益管理》課程改革對任課教師提出了更高的要求，要求教師對課程內(nèi)容以及課程在整個知識體系中的價值具有深刻認識，要求教師對酒店業(yè)實際運營非常了解和熟悉，要求教師能夠精心設計教學內(nèi)容和組織教學環(huán)節(jié)，要求教師能夠有效控制和指導學生的學習過程。這就對教師的知識結(jié)構(gòu)、管理能力和工作經(jīng)驗都提出了更高的要求。

四、結(jié)語

《酒店收益管理》課程的最大特色是必須和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實踐緊密結(jié)合，但是實踐是隨著市場的變化而變化的，隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新變化，并對其凝練和運用到教學過程是本課程永久的課題。

參考文獻：

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篇4

文獻標識碼：A

我國國際貿(mào)易的增長促使國際結(jié)算業(yè)務同步增長，給從事國際結(jié)算業(yè)務的金融結(jié)構(gòu)帶來了可觀的利潤，國際結(jié)算業(yè)務也成為中資、外資銀行必爭的一塊領(lǐng)域，而國際結(jié)算業(yè)務中對客戶提供的貿(mào)易融資業(yè)務，更是最具競爭性的領(lǐng)域。而國際結(jié)算業(yè)務的競爭最終是國際結(jié)算人才的競爭，因此，培養(yǎng)高素質(zhì)的國際結(jié)算業(yè)務應用性人才是至關(guān)重要的。

國際結(jié)算課程是廣東技術(shù)師范學院天河學院國際經(jīng)濟與貿(mào)易、經(jīng)濟學等專業(yè)的專業(yè)必修課。

國際結(jié)算課程的基本內(nèi)容包括：國際結(jié)算中使用的票據(jù)，闡述了票據(jù)的基本概念、特征與相關(guān)的票據(jù)行為，并重點闡明了幾種常用票據(jù)種類；國際結(jié)算的方式，系統(tǒng)闡述了匯款、托收、信用證、銀行保函等國際結(jié)算方式；國際結(jié)算中的單據(jù)及其審核，闡述了運輸單據(jù)（包括海運提單、租船合約提單、空運提單等多種運輸單據(jù)）及相關(guān)附屬單據(jù)，并另辟一章，闡述了國際結(jié)算的各方審單的具體程序、注意事項等。

通過本課程的學習，要求學生完整地掌握國際結(jié)算的基本理論框架，并能靈活運用于國際貿(mào)易結(jié)算實踐。通過本課程的教學，使學生能夠掌握國際結(jié)算的基本理論、基本知識和基本方法，重點掌握票據(jù)和信用證的使用、單據(jù)制作、貿(mào)易融資等內(nèi)容，并了解國際結(jié)算方式的最新發(fā)展。一、國際結(jié)算課程教學面臨的問題

（一）目前該院國際結(jié)算課程仍是采用傳統(tǒng)的課堂教學方法，以教師為中心講授為主，學生被動的接受，理解不好，學習主動性不高。

國際結(jié)算課程學習內(nèi)容中涉及諸多國際慣例及規(guī)則條款，不講這些條款教學內(nèi)容不完整，而講解條款又非常的枯燥，很難激發(fā)學生的學習興趣；學生往往對國際結(jié)算理論知識掌握較好，在實務工作中卻無從下手。

(二)教學計劃、課程設置不合理。

國際經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)，對于學生的語言表達、溝通能力，外語能力、中外文化及風俗、貿(mào)易習慣等方面都有一定的要求。而國際經(jīng)濟與貿(mào)易的教學計劃中，仍是采取了傳統(tǒng)的課程設置，沒有體現(xiàn)上述要求。建議在課程設置上根據(jù)專業(yè)的需求，可開設世界經(jīng)濟地理、消費心理學、涉外禮儀等課程供學生選修。

（三）實踐教學問題。

許多學生能夠掌握一些理論知識，卻無法將理論知識和工作崗位的實操結(jié)合。雖然學院有國際貿(mào)易實訓實訓軟件來進行角色演練，但與現(xiàn)實工作崗位中還是有很大的差別，對該專業(yè)來說，由于涉及到商業(yè)機密，一筆外貿(mào)交易從最開始的交易磋商到最后的國際結(jié)算的完成，所需要的時間跨度太長，絕大部分的企業(yè)不愿意接納學生替崗實習。

針對這些在國際結(jié)算教學過程中存在的問題，本文提出了基于績效技術(shù)的國際結(jié)算課程教學改革方法。二、績效技術(shù)

績效技術(shù)，也普遍被稱為人類績效技術(shù)，主要起源于程序教學和其后的教學系統(tǒng)設計。

運用績效技術(shù)改革國際結(jié)算教學有一定的優(yōu)越性，國際結(jié)算課程體系復雜，內(nèi)容繁多，而且其中國際貿(mào)易慣例、法規(guī)更新、新的貿(mào)易融資服務不斷出現(xiàn)，傳統(tǒng)的填鴨式教學方法已不能滿足教學要求。而采用績效技術(shù)對課程進行教學改革具有一定的先進性與高效性?？冃Ъ夹g(shù)強調(diào)以學生為中心，強調(diào)學生對所學知識的掌握情況，以及應用的價值，真正做到學習行為效益與價值的協(xié)調(diào)，提高學習效果?？梢?，運用績效技術(shù)改革國際結(jié)算教學有利于教學質(zhì)量的提高。三、應用績效技術(shù)解決國際結(jié)算課程教學中的問題

績效技術(shù)是一種解決問題的方法，有關(guān)研究人員根據(jù)自己在特定情景中的應用、實踐經(jīng)驗，總結(jié)了許多工作模型，但大多數(shù)工作模型的基本要素是相同的，這些基本要素是“分析（Analysis）開發(fā)（Development）、實施（Implement）與評價（Evaluation）”，簡稱為ADDIE。如何降低教育成本，提高教育資源利用效益，用有限的教育資源，培養(yǎng)出更多的應用型人才是當代教育的一個亟待解決的問題。面對當前國際結(jié)算教學出現(xiàn)的的弊端，運用績效方法解決國際結(jié)算教學中出現(xiàn)的問題，以提高教學效率。

(一)績效分析：明確國際結(jié)算教學目標與要求，采用績分析，找出存在的績效差距。

在對國際結(jié)算課程進行具體分析后，識別出本課程的教學目的是讓學生記住課堂上教師所講的內(nèi)容，掌握國際結(jié)算使用方法與條件、工藝流程等，并及時開展實驗課，培養(yǎng)學生的實踐能力。要求教師與學生在有限的學時（68個學時）內(nèi)掌握國際結(jié)算中的票據(jù)、結(jié)算方式、金融服務，完成本課程的教學。教師依照學生的學習情況，識別學生及其學習過程中出現(xiàn)的缺陷與不足，制定出合理的教學方法與手段。

找出影響教學效果的原因：主要原因是指國際結(jié)算教學中學生學習的主動性。興趣是最好的老師，如果學生本身對這門課程沒有興趣，學習效率自然會降低，久而久之學生自信缺乏，學習主動性較差，陷入惡性循環(huán)，這樣績效差距就會更大。

次要原因則是學生所處客觀環(huán)境的影響。例如：現(xiàn)實中獨立學院的大多數(shù)教師都是該專業(yè)研究生或博士畢業(yè)就進入教師行業(yè)，缺乏在外貿(mào)企業(yè)或金融機構(gòu)的實際工作經(jīng)驗，上課時也就只能根據(jù)書本現(xiàn)有的知識講授，內(nèi)容不能和實際情況相聯(lián)系，導致學生對所學知識不感興趣。對此，可鼓勵教師采用業(yè)務培訓、掛職鍛煉等方式定期在校外實際工作崗位上進行鍛煉，豐富實踐教學經(jīng)驗。同時，通過向金融機構(gòu)、外貿(mào)企業(yè)等實務部門聘請兼職教師到校授課或進行實務講座，全面提升教師實務教學水平。

在進行績效分析時應多方面分析找到問題存在的癥結(jié)，對癥下藥，才能達到預期目標。

（二)干預措施的確定與實施。

主要干預措施是培養(yǎng)學生的學習興趣和提高其學習這門課程的主動性，幫助學生找到一個高效率的學習方法。比如在國際結(jié)算課程中采用案例教學法，可以活躍課堂氣氛，激發(fā)學生學習興趣，鍛煉學生的思考能力、分析能力和解決問題的能力。所選用案例可以是當今社會的真實案例，也可以由自己根據(jù)需要講解的知識點來設計一些案例，這類型案例的內(nèi)容一是圍繞本節(jié)課的內(nèi)容展開的，再來可以加入一些之前學過的知識點來進行整體教學。如在講到票據(jù)的性質(zhì)中的設權(quán)性和無因性時，舉出案例：2012年5月19日，甲公司向乙公司銷售一批商品，價值400萬美元，5月12日，乙開給甲一張以丙為付款人，甲為收款人的遠期匯票作為貨款支付工具，付款期為2012年9月10日。6月15日，甲將匯票背書轉(zhuǎn)讓給丁。丁于到期日向丙提示付款，但遭拒付。丁于是將拒付事實通知甲和乙，并向乙追索。而乙以收到的貨物與合同不符為由拒付。請學生思考：此事件應由誰負責？為什么？正確的處理方法又是什么？經(jīng)過同學們的激烈討論后，得出結(jié)論此事件應由乙負責，由于這張匯票是一張未承兌匯票，因此，作為出票人的乙就是主債務人。乙只要出票，根據(jù)票據(jù)的無因性，只要票據(jù)記載合格，就能享受票據(jù)權(quán)力，所以不能以貨物不符為由拒付。關(guān)于貨物不符的問題，應依據(jù)合同的規(guī)定向甲要求索賠。至此，學生自己就明白了票據(jù)的性質(zhì)。

次要措施包括提高教師的實務教學水平，加強師生之間的互動等。通過這些干預措施的確定、分析、調(diào)整，找出具體解決措施來縮小差距。干預措施分析與確定是否合理，主要依據(jù)績效差距是否縮小或者消除來衡量。

(三)反饋與評價。

形成有效的評價體系檢測干預方案的實施效果，查看績效目標的縮小程度，是否實現(xiàn)了預期的目標。評價不是一項終結(jié)性工作，應該貫串于整個績效技術(shù)課程改革過程中的活動。四、工作展望